Сточарство: Насоки за лабораториски и практични вежби. Продуктивноста на млекото кај животните на фармата Еднообразноста на лактацијата се оценува според следните показатели

Цел на часот.Научете ги учениците како да ја земат предвид продуктивноста на млекото на кравите, да ги измерат овие индикатори и да ги користат при оценувањето и изборот во одгледување работасо говеда.

Содржина и методологија на часот. Млекото е најевтиниот и најкомплетниот сточарски производ. Продуктивноста на млекото на кравите зависи од расата, како и од условите за хранење, одржување и употреба. Процесот на формирање и молзење млеко од млечната жлезда се нарекува лактација, а времето во кое животните произведуваат млеко е период на лактација, моментот на прекин на производството на млеко е почеток и времето од почетокот до следното раѓање. е сушниот период.

Графичкиот приказ на дневните или месечните приноси на млеко за време на лактацијата се нарекува крива на лактација. Кривата на лактација е линија што ги поврзува точките на просечен дневен или месечен принос на млеко по месец на лактација. Месеците на лактација се прикажани хоризонтално, а просечниот дневен принос на млеко за секој месец е прикажан вертикално (сл. 1).

Врз основа на податоците за контролниот принос на млеко, се утврдува следново:

а) највисок дневен принос на млеко (h.s.u.);

б) принос на млеко за секој месец на лактација;

в) просечен дневен принос на млеко за секој месец;

Млечната продуктивност на кравите се карактеризира со квантитативни и квалитативни показатели. Квантитативните индикатори го вклучуваат приносот на млеко по доење, а квалитативните индикатори ја вклучуваат просечната содржина на масти и протеини во млекото.

Сл 1. Шема на кривата на лактација

Проценката на кутиите за продуктивноста на млекото се врши според приносот на млеко (kg) за првите 305 дена од лактацијата, просечниот процент на маснотии за лактација, содржината на млечни протеини (%), количината на млечна маст, просечните индикатори за неколку доење и доживотна продуктивност. Дополнителни индикатори за евалуација се:

1) униформност на лактацијата;

2) доживотен принос - млечен принос за целиот животен век на животното;

3) стапка на проток на млеко;

4) највисока лактација;

5) скратена лактација за 90.180 дена доење.

Еднообразноста на лактацијата може да се определи со коефициентот на постојаност на лактација и со највисокиот дневен принос на млеко. Во наједноставниот случај, коефициентот на постојаност на лактација се подразбира како однос на приносот на млеко од даден месец во однос на претходниот месец, изразен во проценти. Добиените проценти за 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 месеци лактација ни овозможуваат да ја утврдиме униформноста на лактацијата на животното. Во зависност од продуктивноста и нивото на хранење на кравите, намалувањето на дневниот принос на млеко по достигнување на максимум (2-3 месеци доење) се движи од 4-5 до 12-14% месечно. Вообичаено, во последните два месеци од лактацијата, приносот на млеко паѓа за 30-50% во споредба со претходниот месец.

Во некои случаи, униформноста на лактацијата се одредува со помош на формулите:

, (1)

каде што X е коефициент на постојаност на лактација;

А - Б - продуктивност за првите 70-180 дена од лактацијата;

, (2)

каде што a е вистинскиот принос на млеко за 305 дена;

Б - највисок дневен принос на млеко;

P - број на денови на лактација.

Стапката на проток на млеко е показател за физиолошките својства на вимето. Се дефинира како однос на дневниот принос на млеко и времето на молзење (изразено во kg/min).

Паралелно со овие индикатори често се користи и индексот на вимето, т.е. односот на приносот на млеко од предната и задната четвртина на вимето изразен во проценти. Во пракса, за таа цел се користи односот на млечниот принос на предните четвртини со вкупниот млечен принос, изразен во проценти. Сметката на продуктивноста на млекото може да се врши со контролно молзење во следните периоди: дневно, десет дена (еднаш во една деценија), еднаш месечно, според највисокиот дневен принос на млеко, според збирот на дневните приноси на млеко за три соседни месеци. користејќи го коефициентот Калантар.

Процентот на маснотии се одредува месечно, еднаш месечно во два соседни дена. Просечниот процент на масти и протеини во млекото за доење се определува со собирање на еден процент млеко (производот на принос на млеко за еден месец со процентот на масти и протеини) за секој месец и делење на оваа количина со вистинскиот принос на млеко за 305 дена. .

На пример: принос на млеко за 1 месец - 300 кг млеко со содржина на маснотии од 3,8%; млечен принос за 2-ри месец - 400 кг млеко со содржина на маснотии од 4,0%. Со множење на месечниот принос на млеко со просечната содржина на маснотии во млекото, ја наоѓаме количината од еден процент млеко:

300x3,8 = 1140 (kg) 400x4,0 = 1600 (kg)

Количината на еден процент млеко за 2 месеци ќе биде 2740 kg (1600 kg + 1140 kg). Поделувајќи ја количината од еден процент млеко (2740 кг) со реалниот принос (300 кг + 400 кг = 700 кг), го добиваме просечниот процент на маснотии во кравјото млеко за два месеци од 3,92%. Бројот на килограми млечна маст се одредува со делење на количината на еден процент млеко со 100 (2740 kg: 100 = 27,4 kg).

Во одгледувачките и комерцијалните фарми, продуктивноста на млекото се евидентира врз основа на контролните молзења, кои се вршат еднаш месечно.

Приносот на кравјото млеко во контролните денови на молзење ќе биде:

5,01-10 кг, 15,01-15 кг, 25,01-15 кг.

Затоа, приносот на млеко за еден месец ќе биде 400 kg ((10 +15.+ 15) * 10 ~ 400 kg). Ако контролното молзење се вршело еднаш месечно, тогаш дневниот принос на млеко на контролниот ден се множи со бројот на денови во месецот и на тој начин се добива приносот на кравјото млеко за месецот. Со сумирање на месечниот принос на млеко се добива продуктивност на кравата за лактација. Понекогаш, во отсуство на целосно сметководство на продуктивноста на животното, теоретскиот годишен принос на млеко се пресметува со користење на највисокиот дневен принос на млеко, множејќи го со фактор 200.

На пример: највисокиот дневен принос на млеко кај кравата е 15 kg, затоа продуктивноста по лактација ќе биде 3000 kg (15 kg x 200 = 3000 kg).

Во некои случаи, количината на млечен принос по лактација може да се определи со методот на проф. А.Л. Калантара.

Табела 8 - Пресметка на теоретски годишен принос на млеко (со методот на професор А.А. Калантар)

Збир на контролни приноси на млеко	Помножено со коефициент
За 1 + 2 + 3 месеци

Според А.А. Калантару, приносот на млеко за лактација се одредува на следниов начин.

Едно контролно молзење се врши во рок од три месеци. Збирот на приносите на млеко за три контролни молзења се множи со коефициентот Калантар Вредноста на овие коефициенти зависи од тоа во кои месеци на лактација биле направени контролните молзења, на пример: контролните молзења биле извршени на крава во 3, 4 и 5. месеци на лактација и беше добиена следната продуктивност:

3-ти месец доење, контролен ден - 5.01, дневен принос на млеко ~15 kg;

4-ти месец доење, контролен ден - 5,02 - -12 кг;

5-ти месец на лактација, контролен ден - 5,05 - и -10 кг;

Следствено, приносот на кравјото млеко за време на доењето ќе биде 3330 kg (15 kg +12 kg +10 kg = 37 kg x коефициент 90-3330 kg).

Задача 1. Според картичката за продуктивност на кравјо млеко:

1) проверете ја точноста на одредувањето на приносот на млеко за лактација користејќи контролни десетдневни податоци;

2) проверка на точноста на одредување на приносот на млеко за лактација врз основа на контролните молзења што се вршат еднаш месечно;

3) проверете ја точноста на определувањето на теоретскиот годишен принос со користење на највисокиот дневен млечен принос и со методот на проф. А.А. Калантара.

Табела 9 - Вести, 45356, лактација, раса Симентал

Месеци на лактација	Вистински принос на млеко, kg	Принос на млеко според податоците од десетдневната контрола, kg				% масти месечно	1% млеко
			II деценија	III деценија

1. Кравјо млеко за 305 дена, кг ________________________________

2. Просечна % маснотија за лактација________________________________

3. Количина на млечна маст по лактација kg _________________

Со помош на пресметковните податоци, определете ја количината на млеко со основна содржина на маснотии, kg _________________________________________________

Табела 10-Прекар Зорка 23492, Доење 5 Симентал раса

лактација	Вистински принос на млеко, kg	Дневен принос на млеко дневно контрола молзења, кг	месец, кг	месечно

1. Принос од кравјо млеко за 305 дена, југ_________________________________

2. Просечна % маснотија за време на лактација________________________________

3. Количина на млечна маст за ________________________________

Табела 11-Продуктивност на крави по највисок дневен принос на млеко

Име и број на крава	Вистински принос на млеко, kg	Највисок дневен принос на млеко, kg		Разлика со реалниот принос на млеко, kg

Табела 12-Продуктивност на крави, пресметана според методот на А.А. Калантара

Просечен месечен принос на млеко според податоците од контролното молзење за следните месеци на лактација		Теоретски годишен принос на млеко, kg	Вистински годишен принос на млеко, kg	Разлика со реалниот принос на млеко

Табела 13-Сооднос на принос на млеко од даден месец во однос на претходниот

Прекар, инв. бр.											Принос на млеко за 305 дена од лактацијата

каде што a е вистинскиот принос на млеко за 305 дена од лактацијата,

Б - највисок дневен принос на млеко,

P - број на денови на лактација.

Задача 2.

1) користејќи ја просечната продуктивност на млеко кај кравите од различна возраст во стадото, определете ги коефициентите на пренос на принос на млеко од 1-во и 2-то доење до трето и постаро.

2) пресметајте го приносот на млеко кај кравите во зрелоста, користејќи ги индикаторите за продуктивност на млекото на истите крави за 1-ви и 2-ри фактори на лактација и конверзија. Споредете го пресметаниот принос на млеко со вистинскиот. Внесете ги пресметаните индикатори во табелата 16.

Табела 14-Принос од кравјо млеко

Индикатори
	1-ва лактација	2-та лактација	3-та лактација
Просечни перформанси за стадото (вистински податоци)
Крава I: вистински
населба
Крава II: вистински
населба

На пример: според вреднувачките податоци, во стадото е развиена следната продуктивност: 1-ва лактација - 3000 kg, 2-ра лактација -3500 kg, 3-та лактација и постари - 3900 kg. Коефициентот на конверзија од 1-ва лактација до 3-та и постара ќе биде 3900: 3000 - 1,3; од 2 до 3 и повисоко ќе биде еднакво на 3900:3500 = 1,11.

Доењето кај кравата е тежок процес на физиолошко ниво за време на производството на млеко, што се создава од функционирањето на нервниот и хуморалниот систем во телото на животното. Доењето е директно поврзано со функцијата на прекумерно оптоварување на дигестивниот систем, како и на белите дробови, срцето и крвните садови. Во оваа статија можете да дознаете повеќе за сите детали за лактацијата на кравата.

Опис

Лактација (потекнува од латинскиот лакто - „содржина на млеко“, „хранење со млеко“) е процес на развој и акумулација на млечна смеса во вимето. говедаженски; испуштање се јавува за време на хранење или молзење. Дома, благодарение на луѓето, кравите почнаа да произведуваат повеќе млеко и воопшто млечни производи. Квалитетот и квантитетот не значат ништо, бидејќи најважниот фактор е влијанието на околината врз исхраната на кравата. Затоа се појави и името период на лактација, што подразбира одреден временски интервал за примање млеко.

Колку дена трае лактацијата кај кравите?

Нормалното времетраење на лактацијата кај кравите се јавува во рок од 305 дена. Но, ова не е постојан индикатор, бидејќи сè зависи од оплодувањето на женката. Идеално, ако породувањето се случи во исто време по зачнувањето, што е приближно 1 година. Во овој случај, лактацијата може да трае до приближно 315 дена, а сувиот период може да трае до 60 дена.

Затоа, оваа фаза е многу индивидуална, се зависи од расата, положбата на кравата и што е најважно од одржувањето и исхраната.

Лачењето на млечната течност е рефлекс, бидејќи во принцип не може да се предизвика вештачки, се е природно. Млекото пристигнува во моментот на породувањето или пред денот кога бебето треба да се породи, но тоа се случува многу ретко. Млечната жлезда се менува кога кравата е сеуште бремена, односно масното ткиво на вимето се заменува со секреторни алвеоли, а по одредено време вимето почнува да расте.

Млекото почнува да се намалува, кравата не се молзат до следното раѓање.Млечните жлезди се во период на одмор, во тоа време настанува процесот на опоравување, а потоа се започнува од самиот почеток. Хормоните го преземаат главниот развој на вимето, сето тоа е видливо за време на првата бременост. Има поединци кај кои млечните жлезди можат да сочинуваат 3% од вкупната маса на маснотии, срцето и неговиот систем се предмет на големо оптоварување.

Треба да се додадат лекови во исхраната за да се зголеми производството на млеко.

Периодот на лактација има три фази.

Колострум

Ова е почетна фаза по породувањето и може да трае од 7 до 10 дена. Колострумот содржи многу хранливи материи, како што се протеини, масти, разни витамини, микроелементи и други хранливи материи. Содржи и висока концентрација на лактобацили и други дополнителни микроорганизми корисни за функционирање на варењето.

Ова е првата храна за телето, благодарение на што развива имунитет кон околината и можност да создаде дополнителни позитивни бактерии за дигестивниот систем. Ова е необична храна за човечката исхрана, бидејќи има непријатен и необичен вкус.Откако ќе помине породувањето, стоката треба да се опорави, така што првите неколку дена исхраната вклучува брутална храна, а по 4 или 5 дена може да се префрлите на комбинирана, влажна или полувлажна храна.

Нормално млеко

Усвојува класичен состав, различна конзистентност и вкус. Времетраењето на оваа фаза трае од 190 до 280 дена, количината на млеко секогаш се менува, нема идентични показатели. Во првите месеци, кравата може да произведува до 15 литри млеко дневно, но потоа со текот на времето количината на млечна течност се намалува.

Кога ќе помине колострумот, на кравата и треба зголемено хранење.

Ова вклучува брутална храна, влажна и полувлажна, концентрирана храна. Можете исто така да додадете кореново овошје и храна врз основа на суви хранливи мешавини - тие ја зголемуваат лактацијата.

Старо млеко

Формирана на крајот на периодот на лактација. Може да трае од 7 до 10 дена. Леукоцитите и протеините значително се зголемуваат, а киселоста значително се намалува. Оваа млечна течност е со многу низок квалитет, па затоа не се користи во производството на храна.Во оваа фаза, добитокот целосно се пренесува на сува храна, на која може да се додаде зеленчук и корен зеленчук.

Кравата може да произведува млеко од 9 до 10 месеци годишно, додека останува сама 2-3 месеци пред да се породи. Во овој период таа одмара и добива сила да роди теле. Во млекото преовладуваат горчливите вкусови, па молзењето престанува.

Техники на исхрана за време на лактација

За млекото да биде квалитетно, вимето на кравата мора голема сумакрв, која содржи хранливи елементи збогатени со дополнителни витамини. Затоа, урамнотежената исхрана богата со квалитетни материи за време на кривата на лактација се смета за огромна гаранција високи перформансиговеда и долго хранење на телето. Кравата се пренесува на индивидуална исхрана, односно на диета.

Ајде да разгледаме неколку видови храна:

• влажна храна– составот вклучува сочна храна збогатена со парчиња коренови плодови или може да се работи за секаков вид отпад што се наоѓа во прехранбената индустрија;
• полувлажна храна– ова е брутална храна базирана на тревки, кои се чуваат во херметички контејнер, кој содржи специјални концентрати и адитиви за зголемување на продуктивноста на животното;
• брутална храна– ова е сено кое содржи разни полски и ливадски треви;
• храна базирана на суви хранливи мешавини– тука спаѓаат специјални гранули за добиточна храна, кои содржат концентрирани нутритивни елементи, каде основата е тревен оброк;
• концентрирана храна– зрнести плодови, на пример, пченка, просо и други култури;
• добиточна храна од зеленчук– овошје од зеленчук, како и коренест зеленчук.

Пред да ја воведете оваа или онаа дополнителна храна во исхраната на животното, треба да ја земете предвид неговата тежина и продуктивните функции на телото и, се разбира, возраста влијае на количината на секретирани млечни производи. На секои 100 килограми треба да има половина единица за добиточна храна.Ако не ја обезбедите потребната количина храна, телото на добитокот ќе биде депресивно, односно ќе започне гладувањето.

Фреквенција на хранење

Искусните фармери и ветеринари се согласуваат дека кравата доилка треба да јаде 3 пати на ден. Ова е најдобрата опција за важни чистокрвни говеда.Ако кравата е од високопродуктивна раса, а таа произведува повеќе од 5 илјади литри млеко за една година, тогаш ќе има многу малку исхрана. Затоа во исхраната се воведуваат дополнителни намирници кои ќе обезбедат 4 или 5 оброци дневно.

Не заборавајте да ги следите овие совети за да ја зголемите апсорпцијата и ефективноста на мамката:

• измешајте корен зеленчук со сочната смеса за добиточна храна;
• по завршувањето на молзењето, на кравата треба да и се даде концентрирана, сува или полувлажна храна;
• Потребна е мамка излечена со влага во големи количини.

Видови машини за молзење

Машините се класифицираат според типовите на инсталирани мотори. Тие се поделени на опрема со сув мотор и мотор со масло. Разликата е во тоа што сечилата на сувиот мотор се направени од графитен материјал, кој многу брзо станува неупотреблив, а кога работи создава многу бучава. Затоа цената е многу ниска.

Уредот кој работи на масло има ножеви изработени од метален материјал, кои се движат поради посебен лубрикант. Речиси нема бучава. Издржлив за употреба.

Машината за молзење е класифицирана според принципот на „паметно дејство“ и карактеристиките на работниот процес.

• Според типовите на поставените очила,кои можат да вклучуваат и еднокоморни и двокоморни очила.
• Според начинот на испорака на млеко,употреба на машини со два или три чина.
• Според типот на пумпата– клип и центрифугални. Пумпа со клипови може да работи без поврзан пулсатор. Се карактеризира со ниска цена и леснотија на користење. Пумпата базирана на пулсатори работи подобро и произведува висококвалитетно молзење.
• Собирање млеко.Модел за домаќинство со пригоден сад кој може да се извади и лесно да го исцеди млекото. Благодарение на напредното производство, постојат специјални цевки кои лесно може да се поврзат со самиот резервоар.

Како да се избере?

Денес, светскиот пазар е богат со различни машини за молзење. Тие можат да се разликуваат по неколку критериуми - димензии, опрема и моќност. При изборот на овој уред треба да внимавате како ќе се собира млечната течност и колку крави може да се поврзат на еден уред.

Кога земјоделецот избира еден или друг уред, тој треба да се надоврзе на одредени индикатори за кои се одговорни технички својстваза време на инсталацијата.

Периодот во кој се добива млеко од крава: од времето на нејзиното породување до почетокот на сувото млеко се нарекува лактација. Времетраењето на периодот на лактација кај кравите за време на годишното породување е во просек 10 месеци. За споредба: во кози - 6; во овци - 4; во кобили - 8-10.

Продуктивноста на млекото се изразува во приносот на млекото. За да го направите ова, количината на млеко што се измолзува на ден периодично се мери или мери.

Современи технологии за производство на млеко лабаво чувањекравите и нивното молзење во молзници овозможуваат секојдневно да се води сметка за приносот и квалитетот на млекото на секоја крава во стадото. И употребата на специјални компјутерски програмиовозможува да се пресмета приносот на кравјо млеко за кој било период од нејзиното доење и живот. Ова секако им олеснува на одгледувачите да ги проценат кравите што е можно попрецизно.

Но, при чување на млечни животни во врзани се користат контролни молзења - периодично евидентирање на количината и квалитетот на млекото: десетдневно (еднаш на 10 дена) или месечно (еднаш месечно). Во овој случај, приносот на млеко од крава месечно се одредува со пресметка. Со десетдневна контрола, приносот на млеко за контролниот ден се множи со 10, а збирот на три такви приноси го дава млечниот принос за месецот на лактација. Со месечно следење, приносот на млеко за контролниот ден се множи со 30. Се разбира, таквата проценка е инфериорна во точноста во однос на индивидуалното дневно запишување на приносот на млеко, но ви овозможува да ги процените и споредите кравите од млечно стадо едни со други. , и, според тоа, изберете животни според нивната сопствена продуктивност.

Збирот на принос на млеко за сите месеци на лактација е млечен принос за целата завршена лактација. Меѓутоа, во Русија, за споредба на кравите, се прифаќа проценка на приносот на млеко за 305 дена од лактацијата (нормално времетраење на лактацијата). Ако времетраењето на лактацијата е повеќе од 305 дена (продолжено), приносот на млеко повторно се пресметува до нормална лактација.

Ако лактацијата на кравата е скратена (помалку од 305 дена), тогаш таа се проценува врз основа на приносот на млеко за целата лактација без повторна пресметка. Кравите со времетраење на лактација помало од 240 дена (8 месеци) не се евалуираат.

Највисокиот дневен принос на млеко кај кравата обично се постигнува во вториот месец од лактацијата. Имајќи предвид дека постои висока позитивна корелација помеѓу највисокиот дневен принос на млеко и приносот на млеко по доење, во некои случаи се користи брза проценка на производството на млеко кај кравите. Во овој случај, највисокиот дневен принос на млеко се множи со фактор 200 (со соодветно хранење и униформен тек на лактација, највисокиот дневен принос обично е 1/200 од приносот на млеко за 305 дена од лактацијата). Оваа проценка не е точна и се користи како прелиминарна проценка.

При оценувањето на продуктивноста на млекото не се води сметка само за количината, туку и за квалитетот на млекото, т.е. неговата содржина на масти и протеини. Мостри од млеко за квалитативна анализаод секоја крава од стадото земаат најмалку еднаш месечно во два соседни дена од секој принос на млеко сразмерно на неговата големина. Врз основа на резултатите од месечната проценка на квалитетот на кравјото млеко, се пресметува просечната содржина на масти и протеини во млекото за лактација. За да го направите ова, одредете ја количината на еден процент млеко за секој месец користејќи ја формулата:

Количина од 1% млеко месечно (кг) =

Принос на млеко месечно (kg) H процент на маснотии (протеини) во овој принос на млеко.

Просечен процент на масти (протеини) за лактација =

За да го оцените приносот на млечни масти или протеини кај кравите, определете ја количината на маснотии (протеини) по лактација во килограми користејќи ја формулата:

Количина на масти (протеини) по лактација (kg) =

Поделбата со 100 се должи на тоа што, по дефиниција, 1% млеко е млеко чии 100 кг содржи 1 кг масти или протеини.

Врз основа на приносот на млечна маст, кравите со различна содржина на масти и млеко може да се споредат една со друга.

Количината на млеко, млечна маст, процентот на масти и протеини во млекото, доколку е потребно, се определува не само за една завршена лактација, туку и за други периоди (за одреден број лактации, за целиот продуктивен век на кравата, итн.).

Сите останати нешта се еднакви, највисокиот принос на млеко по лактација се оние кои се способни да го одржуваат приносот на млеко на највисоко дневно ниво долго време. Оваа способност се открива за време на студијата за природата на лактацијата. Најочигледната карактеристика на лактациската активност на кравата е прикажана со кривите на лактација. Кривата на лактација е графички приказ на напредокот на лактацијата. При цртање на кривата на лактација, месеците на лактација се нацртани по должината на оската x, а просечниот дневен принос на млеко за секој месец е прикажан по должината на оската y. Карактеристиките на кривата на лактација зависат од индивидуалните својства на кравата, главно од нејзината склоност кон молзење и одржување високи дневни приноси на млеко за време на лактацијата.

А.С. Емелијанов идентификувал четири типа крави врз основа на природата на нивните криви на лактација:

Тип I - силна стабилна лактација активност. Таквите животни добро се молзат, што значително го зголемува нивото на принос на млеко до моментот кога ќе ја достигнат максималната дневна доза и се способни за за долго времеодржувајте го нивото на продуктивност поставено од приносот на млеко и постепено го намалувате кон последните месеци од лактацијата.

Тип II - силна, но нестабилна активност на лактација, која се карактеризира со крива на лактација со два врвови. Таквите крави добро се молзат, но по добивањето на највисокиот дневен принос на млеко, нивната продуктивност се намалува и повторно се зголемува во втората половина од лактацијата.

Тип III - висока, но нестабилна лактација. Кравите со таква активност на лактација добро се молзат, но не се способни да одржуваат високи приноси на млеко долго време. Тие се намалуваат доста брзо во текот на лактацијата.

Тип IV - стабилна ниска лактација. Ваквата лактациона активност е забележана кај кравите кои не се склони кон молзење, но во исто време се способни добро да го одржат постигнатото ниво на продуктивност за време на лактацијата.

Кривите на лактација од различни типови се прикажани на слика 23.

Ориз. 23

Со оглед на зависноста на продуктивноста на млекото од голем број паратипични фактори, треба да се забележи дека споредувањето на кравите според природата на лактацијата е препорачливо само ако животните се во исти услови за исхрана и сместување, со иста технологија за производство на млеко итн.

Се врши индивидуална проценка на кравите со цел да се изберат животни и да се одреди нивната намена: одгледување - од овие крави се добиваат нови генерации на животни; обичај - да добиваат од нив комерцијални производи; производствен дефект - овие животни се отфрлаат на крајот на лактацијата.

Групното сметководство на продуктивноста на млекото (по стадо, фарми во област, регион итн.) се спроведува со цел да се утврди ефикасноста на производството на млеко кај одредена група животни. За време на групното сметководство, приносот на млеко по просечна годишна крава се одредува со помош на формулата:

Просечниот годишен број на крави се одредува со делење на бројот на денови на хранење во пресметковната година со 365 дена.

Со цел да се поттикне подобрувањето на квалитетот на млекото произведено во регионалните фарми, во зависност од зонираната раса на добиток, утврдено е основно ниво на процентот на содржина на маснотии и во поново време на протеини во млекото на кравите. Во исто време, плаќањето за млеко при продажба се врши не според неговата вистинска тежина, туку по тежина во однос на основната содржина на маснотии според формулата:

За регионот Пенза, основната содржина на маснотии е поставена на 3,4%.

каде што: P 1 – принос на млеко за првите три месеци од лактацијата (1,2,3);

P 2 – принос на млеко за следните три месеци од лактацијата (4,5,6).

Коефициент на целосна лактација, %

Кај кравите со израмнета лактација коефициентот на целосна лактација е 80% или повеќе, а кај оние со намалена лактација е 50% или помалку.

Коефициент на млеко, кг

Економски показатели за производство на млеко

- млечен принос по просечна годишна крава по календарска година. За различни економски цели, често се забележува годишен принос на млеко по просечна годишна крава на стадо, фарма или фарма. Ова се прави на следниов начин:

1. Определете колку дена секоја крава била на фармата во текот на извештајната година или колку денови храна има за секоја крава; се сумира бројот на фуражни денови на сите крави, а потоа се дели со 365 - тоа е бројот на денови во една година и се добива просечниот годишен број на крави;

2. Утврдете го бројот на јуници пренесени на кравите и времето на потелување на секоја од нив. Деновите по породувањето, за време на кои секоја од младите крави била на фармата во извештајната година, се сметаат за денови на сточна храна; пресметајте го вкупниот број на фуражни денови за сите јуници од прво теле пренесени во стадото јуници; земете го предвид бројот на убиени или пензионирани крави од различни економски причини;

3. Вкупниот број на фуражни денови за сите групи крави без исклучок се сумира и се дели со 365. На овој начин се утврдува просечниот број на фуражни крави годишно;

Број на просечни годишни крави, грла. =

4. Бруто-млечниот принос добиен на фармата за извештајната година се дели со бројот на просечни годишни крави и се добива просечниот принос на млеко по крава.

Приносот на млеко по просечна годишна крава се пресметува со формулата:

Принос на млеко по просечна годишна крава, kg =

- трошоци за добиточна храна (единици за добиточна храна) на 1 литар млекоопределено со формулата:

- цена од 1 литар млеко, тријте.;

- производство на млеко на 100 хектари обработливо земјиште, земјоделско земјиште, в(го одредува нивото на сточарство и сточарство);

- профитабилност, %.

Продуктивноста на млекото на кравите варира во многу широк опсег (од 1000 до 30.000 kg млеко или повеќе). Дури и во иста климатска зона за истиот календарски период, просечниот принос на млеко кај кравите на индивидуалните фарми значително варира. Овие разлики се должат на сложената интеракција на расата и индивидуалните карактеристики на животните, физиолошката состојба, условите за хранење, домувањето и интензитетот на употреба.

Контролни прашања

Дефинирајте го концептот на лактација. Како се менува продуктивноста на млекото (принос на млеко, масти, протеини) за време на лактацијата? Која е причината за ова?

Фактори кои влијаат на времетраењето на лактацијата

Период на услуга и сушен период, нивното значење.

Кои индикатори се користат за оценување на кравите за производство на млеко?

Како се пресметува просечниот процент на содржина на масти и протеини во млекото?

Дали постои врска помеѓу количината на принос на млеко, мастите и протеините во млекото? Наведи примери.

Како се менуваат показателите за продуктивност на млекото (принос на млеко, масти, протеини) во текот на целиот период на економска употреба на кравата?

Како се менува продуктивноста на кравјото млеко кога е изложена на неповолни фактори? надворешна средина? Наведи примери.

Фактори кои влијаат на обемот и ефикасноста на производството на млеко.

Раси на продуктивност на млечни производи, нивните карактеристики и дистрибуција.