Колку чини да се отвори наргиле бар. Што ви е потребно за да отворите салон за наргиле и како правилно да го направите тоа. Што ви е потребно за да отворите наргиле бар

Денес, отворањето наргиле бар е високо профитабилен бизнис кој се исплати за рекордно време. Затоа сè поголем број бизнисмени обрнуваат внимание на оваа перспективна област на делување. Кога работите на проект за иден наргиле бар, важно е да се земат предвид сите нијанси и суптилности, така што во иднина вашето претпријатие ќе работи како часовник и нема да се соочите со казни од органите за надзор и контрола.

Отворањето на наргиле бар не е само потрага по професионални работници и удобен простор, туку и работа на неговиот посебен дизајн кој привлекува струи на клиенти. Како и во секој бизнис, тука е важно да се посвети подеднакво внимание на бирократската страна на прашањето - внимателно да се подготват документите за отворање на наргиле бар.

Вработените во компанијата „Контракт сервис“, специјализирани за санитарна ревизија на приватни претприемачи, ќе ви помогнат да ги подготвите сите потребни документи за наргиле барот.

Кои документи се потребни за да се отвори наргиле бар?

За да се отвори бар за наргиле, потребни се различни документи, вклучително и потврда за регистрација на претприемничка активност во релевантните органи со доделување на статус на индивидуален претприемач или ДОО. Доколку претприемачот планира да врши малопродажба на тутун или алкохолни производи во наргиле бар, потребни се лиценци:

Лиценца за трговија со тутунски производи;
Лиценца за трговија на мало со алкохолни пијалоци.

Наргиле бар, кои документи се потребни дополнително:

Дозвола за пожарна инспекција;
Дозвола од санитарно-епидемиолошка служба.

Дозволите од противпожарната служба и СЕС се задолжителни документи во вашиот пакет. За да се добие првото, неопходно е да се опреми просторијата во која се планира да се постави просторијата за наргиле со аларм за пожар, добра издувна хауба и систем за вентилација.

Покрај тоа, неопходно е однапред да се известат властите на Роспотребнадзор за почетокот на активностите. За да го направите ова, го пополнувате формуларот за известување во дупликат и ги испраќате до овластеното тело. Можете да испратите известување преку препорачана пошта или во формат на електронски документ, запечатен со електронски дигитален потпис на барателот.

Знаејќи како да отворите бар за наргиле, кои документи се потребни, можете сами да започнете да ја подготвувате потребната документација или да ја доверите на висококвалификувани специјалисти на компанијата "Договорна услуга".

Првиот начин е полн со различни бирократски одложувања, грешки во регистрацијата предизвикани од непознавање на санитарните барања и стандарди. Со контактирање на вработените во „Договор за услуги“, можете лесно да ги избегнете сите овие неволји и да добиете готови документи во ваши раце во рок од 1-2 дена по завршувањето на апликацијата.

Регистрација на документи за наргиле во фирмата „Контракт сервис“.

Компанијата „Контракт Сервис“ е специјализирана за санитарна ревизија на индивидуални претприемачи и правни лица, нашите главни услуги се:

Регистрација на санитарна документација за приватни претприемачи (договори, сертификати, списанија, заклучоци итн.);
Консултации за прашањата за регистрација и пополнување на разни видови санитарна документација;
Сеопфатни санитарни услуги за претпријатијата.

Знаеме кои документи се потребни за да се отвори наргиле бар и подготвени сме да ви ги подготвиме за кратко време. Наша предност не е само големата брзина на обработка на санитарната документација за индивидуални претприемачи и правни лица.

Нашите редовни и нови клиенти се добро свесни за нашите други предности:

Одлично познавање на тековните санитарни барања за различни видови претприемачки активности, SanPiNs и прописите за SES;
Работете во согласност со важечкиот закон, нашите услуги се сертифицирани и лиценцирани;
Обезбедување гаранциски обврски за секој клиент;
Удобни цени за сите услуги на компанијата, споредувајќи се поволно со понудите на конкурентите.

Подготовката на документација за нашите клиенти ја вршат високо квалификувани специјалисти со долгогодишно искуство во областа на санитарната ревизија.

Со нас, само треба да се грижите за практичната страна на проблемот „како да отворите наргиле бар“, кои документи се потребни и како правилно да ги составите - нашите специјалисти ќе се занимаваат со овие прашања.

Можете да бидете сигурни дека со документите подготвени од професионалците на компанијата „Контракт сервис“ ќе бидете заштитени од разни неволји со надзорните и контролните органи.

Доколку сте заинтересирани за нашата понуда, контактирајте ги нашите оператори и оставете барање за документација за отворање на наргиле бар. За неколку дена (во просек 1-2 дена) ќе ја имате потребната документација при рака.

Пушење наргиле- стана традиционална карактеристика на пасивната рекреација во Русија и земјите од ЗНД. Но, од 1 јуни 2014 година, законот „забрането пушење“, кој го ограничува пушењето на јавни места, вклучително и угостителски објекти, стана целосно оперативен. Од овој момент, пушењето наргиле во кафуле или ресторан не е дозволено, или се уште е можно? Ајде да го сфатиме ова.

Законите на Руската Федерација за забрана на наргиле

На 1 јуни 2014 година, стапија на сила сите делови од Федералниот закон на Руската Федерација од 23 февруари 2013 година N 15-ФЗ „За заштита на здравјето на граѓаните од ефектите на чадот од тутун и последиците од потрошувачката на тутун“. , посебно внимание ќе посветиме на клаузула 6, дел 1 член 12 - забрана за пушење во просториите на јавните угостителски објекти.

Во законот нема ни збор за цигари, наргиле, пури и слично. Според клаузула 1 од дел 1 од член 2 - пушење тутун- употреба на тутунски производи со цел вдишување на чад што произлегува од нивното тлеење. Односно, според овој закон, пушење тутун во која било форма забрането... Вклучувајќи го и пушењето наргиле.

Го отвораме барот за наргиле. Што е забрането, а што е дозволено

Пушењето наргиле стана една од главните приходни ставки на многу угостителски претпријатија и ниту еден сопственик не сакаше да се откаже од приходот токму така. Иако законот не е на нивна страна.

Во Русија е забрането:

Пушењето тутун е забрането, а оттука и наргиле со тутун, во секој угостителски објект;
Забрането е создавање простории за пушење и наргиле во јавните угостителски објекти. Ако собата припаѓа на кафуле или ресторан, тогаш оваа соба потпаѓа под забраната Федерален закон на Руската Федерација од 23 февруари 2013 година N 15-FZ. И нема исклучоци... Забрането е создавање простории за пушење во јавното угостителство.
Забрането е пушење наргиле со тутун на тераси, во кафулиња и ресторани... Иако, преку суд, можете да му докажете на Роспотребнадзор дека терасите не се простории, сепак, тоа ќе чини време, пари и нерви. Иако ова прашање останува отворено и лежи на совеста на сопственикот, Роспотребнадзор и судските институции на Руската Федерација. Секој случај е различен, и има причина да ви напише казна.

Во Русија е дозволено:

Пушењето е дозволено во угостителските објекти... Да. Ако пушењето се врши без употреба на тутун и други, забранети за оптек, средства. Нетутунски мешавини, камења, сирупи и други слични производи за пушење - можете да пушите ако не содржат тутун. Но, не на сите посетители им се допаѓа ова наргиле без никотин. Факт е дека има чад, но нема релаксирачки ефект од тутунот. Следствено, таквата наргиле повеќе не може да се нарече главен извор на приход.
Пушењето тутун е дозволено надвор од кафулињата и рестораните, на посебни места.Некои сопственици ја толкуваат оваа дозвола на свој начин - отвораат посебна просторија со наргиле, украсена како посебна институција и организираат храна и пијалоци како испорака. Секако, со словото на законот за забрана на пушење тоа е дозволено. Но, постои голема веројатност оваа акција да се толкува како лажна трансакција, во согласност со член 170 од Граѓанскиот законик на Руската Федерација со последователни санкции.

Во пракса, секоја установа со наргиле ја следи сопствената логика и желби на сопственикот - наргиле без никотин, пушење наргиле на тераси, организирање посебни простории со посебна регистрација и многу повеќе.

Како да отворите приватен клуб за наргиле според законот за забрането пушење

Денес, постои единствениот легален начин да се отвори класичен наргиле бар кој служи наргиле со тутун - всушност, да се организира затворен клуб за наргиле. Овој објект повеќе нема да биде кафуле или ресторан. Воопшто не треба да биде јавно угостителско претпријатие, бидејќи таму е забрането пушење. Ова значи дека храната и пијалоците не треба да се продаваат во вашиот наргиле бар..

Внимателно разгледајте го ова барање. Ако во вашиот наргиле бар има дури и парче леб и шише вода на продажба, вашиот објект ќе го прекрши законот за забрана на пушење. Заборавете на шемата - купи наргиле, добиј чај на подарок- всушност, нема продажба на готова храна, но Роспотребнадзор веќе ќе има право да ве тужи. Од друга страна, можете да им дозволите на вашите гости да нарачуваат разновидна брза храна и да носат со себе храна и пијалоци, под услов вашите гости да имаат сметки со кои се докажува, доколку е потврдено, дека набавката на храна не е во вашата институција.

Според законот, сите наргиленици се претпријатија од затворен тип, односно пристапот до обичните луѓе од улица е ограничен. Внимавајте и на старосната граница доколку сакате да пуштате малолетници - не треба ни да размислувате како да отворите бар за наргиле. Без да успеете, мора да имате прием кај администратор кој ќе одлучи кој ќе смее да влезе во собата со наргиле, а кој не. Секој гостин мора да потпише согласност дека не е против пушењето тутун во салонот за наргиле и да приложи документ со кој се потврдува возраста на гостинот. Можете исто така да организирате некој вид на членство во вашиот наргиле бар. Само член на клубот ќе има пристап до вашето наргиле, доколку гостинот не е член на клубот ... тој мора да пополни прашалник и да стане полноправен член на клубот. Се е легално. Затоа, запомнете - само возрасен член на клубот кој нема ништо против пушењето тутун во соба за наргиле може да влезе во вашата соба со наргиле и да ги користи вашите услуги.

Нијанси на отворање наргиле бар, бизнис план

Собата за наргиле треба да биде удобна и пространа. Препорачуваме да размислите за простории од 100 m² со посебен излез и можност за ожичување комунални услуги. Вашиот затворен клуб за пушење не треба да се меша со соседите и жителите на куќата каде што ќе се наоѓа вашиот бар за наргиле. Исто така, просторијата мора да ги исполнува барањата на СЕС и да одговара на безбедноста од пожари, односно да биде проверена од Противпожарниот инспекторат.

Најважната и најскапата работа во вашиот објект е аспираторот. Треба да работи. Треба да создаде удобна атмосфера за секој посетител. Затоа, обрнете посебно внимание на тоа. Патем, бидејќи не постои ограничување до совршенство, цената на добра хауба за добра соба за наргиле варира од 250 до 1.000 илјади рубли. Да, ова е само аспиратор.

Но, на потрошен материјал, наргиле и тутун, ќе заштедите многу - сè на клуч на рака чини не повеќе од 200-300 илјади рубли.

Користете евтини „брзи“ наргиле, обично египетско производство. Брзо и лесно се подготвуваат. Тоа значи дека времето од нарачката до поднесувањето е намалено, што поволно влијае на бизнисот во целина.

Ракувајте само со легален и акцизен тутун. Во спротивно, ќе имате многу големи проблеми.

Основниот принцип на секое наргиле е „брза маса“. Односно, кога вашите гости не остануваат со вас повеќе од два часа, нарачките се служат брзо, клиентите си заминуваат задоволни. Два часа се доволни гостите да уживаат и да ја испразнат масата. Затоа, обидете се да ги потиснете „долгите“ маси и на секој можен начин да ја попречите нивната организација. Во „долгите“ маси спаѓаат оние каде што гостите седат и „влечат“ едно наргиле, играат игри на табла, јадат и прават сè друго, освен главното - пушењето. И вашиот профит зависи од количината на тутун што го пушите, а не од времето. Постојат неколку моќни начини да се игра против овие долги маси.

Колку повеќе наргиле има, гостите побрзо ќе си заминат.... При првата нарачка, на гостите им се нуди не едно, туку неколку наргиле по пониска цена (на пример, второ наргиле по половина цена). Со ниска цена на наргиле, секој сопственик може да си го дозволи овој метод. Овој пристап функционира според принципот - колку повеќе човек пуши, толку побрзо добива задоволство и се „заситува“ од чадот. Една наргиле може да потрае многу време, две наргиле да задоволат просечна компанија за 3-4 часа, три наргиле може да ја задоволат истата компанија за 1-2 часа.
Временско ограничување... Во такви салони за наргиле, плаќањето не се врши за наргилето, туку за времето поминато на масата. Вага на прв начин. Гостите плаќаат за времето поминато во клубот, пушената количина не е ограничена, но неопходно е да се направи пресметка за да се „соберат“ неколку наргиле за 1-2 часа.

Со просечна цена од една наргиле од 50-200 рубли и цена за гости од 500-2000 рубли, што е попрофитабилно да се продаде? Продавате неколку наргиле на секој час? Или продадете една наргиле за неколку часа? Минималната ознака во лентата за наргиле е 500%.Таквото обележување е вообичаено за јавните институции и воопшто не се дискутира подолу.

Пресметка на наргиле бар по принцип - неколку наргиле по намалена цена

Ќе направиме теоретска пресметка користејќи го првиот метод - на нашите гости им нудиме неколку наргиле по намалена цена. Соба со корисна површина за седење 100 квадратни метриима околу 25 маси (вкупната површина на собата е повеќе од 150 m²). Послужувањето значи 3 наргиле на една маса. Посетителите на масите се менуваат на секои 2 часа, така што оптоварувањето на лентата за наргиле е околу 50%. Институцијата е отворена најмалку 12 часа. Да ги земеме трошоците за 1 наргиле - 100 рубли.

Трошоците за овој пристап за 1 работен ден: 25 маси * 3 наргиле * 100 рубли * 12/2 = 45.000 рубли.

Ќе прифатиме покачување од 500% во претпријатието. Цената на првата наргиле за посетител (маса) ќе биде - 500 рубли... Имајќи предвид дека го користиме принципот - повеќе наргиле, помалку време по посетител - следните две наргиле ќе бидат за нив по цена од еден - 500 рубли. Вкупно ќе чинат три наргиле за една маса 1.000 рубли.

Добивката ќе биде за 1 ден: 25 маси * 1.000 рубли * 12/2 = 150.000 рубли.

Добивката намалена за трошоците за наргиле ќе биде: 150.000 - 45.000 = 105.000 рубли на ден.

Вреди да се земе предвид дека платата на персоналот варира од извршените должности и позицијата. Значи, ако може администраторката и чистачката да земаат фиксна плата. Тогаш е подобро да се брои човекот од наргиле на деловна исплата. Благодарение на овој пристап, ќе бидете сигурни дека наргилеџијата работи, а не „спие за пари“ и дека е заинтересиран вашите гости почесто да ги менуваат наргилето. За ова, искусен производител на наргиле има свои трикови и техники.

Платата за средни претпријатија е:

келнери - 500 ... 1.500 рублипо смена (оставувате и бакшиш), дополнително, за да заштедите при чистење на просториите, на келнерите може да им се доделат функциите на дами за чистење со дополнителен надомест,
безбедност и администратор - од 15.000 до 30.000 рубли месечно,
човек од наргиле - од 20 до 200 рубли за наргиле.

Вашата институција мора да работи секој ден, затоа, вашиот персонал мора да работи во смени со оглед на фактот дека, според законот, не треба да има повеќе од 40 часа неделно. Затоа, во идеални услови, треба да имате 3 смени во следниот број за една смена:

од три до пет келнери (за 25 маси),
од еден до тројца стражари во салата,
еден или двајца мажи наргиле,
еден администратор на рецепција.

Нивната плата ќе биде, за период од 10 дена (1 смена):

3 келнери * 1000 рубли * 10 = 30.000 рубли;
1 чувар * 15.000 рубли = 15.000 рубли;
1 администратор * 25.000 рубли = 25.000 рубли;
1 наргиле * 20 рубли за наргиле * 3 наргиле * 25 маси * 12/2 * 10 = 90.000 рубли.

Вкупно, платата за една смена ќе биде 160 илјади рубли. Според тоа, платите во три смени се еднакви на - 480.000 рубли месечно.

Сметките за комунални услуги нема да бидат повеќе од 50 ... 80 илјади рублимесечно. Максимална кирија за простории - 300.000 месечно(по стапка од 2 tr. на m², во пракса, не сме виделе повеќе од 1,2 tr. на 1 m²).

Вкупен приход за 30 дена, земајќи го предвид одбивањето на трошоците за наргиле - 3.150.000 рубли.

Трошоци за плати и сметки за комунални услуги - 480.000 + 80.000 + 300.000 = 860.000 рубли.

Нето добивката на затворен клуб за наргиле, со оптоварување од 50% - 2,3 милиони рубли месечно. Секако, тоа се идеални услови, но и со 10-20% од обемот на работа на клубот (пореални услови), нето добивката е до 400 илјади рубли месечно.

Не експериментирајте со вкусови на тутун и скапи брендови, понудете широк, но познат опсег на евтини египетски тутуни. Сè уште нема да ги задоволите љубителите на суптилниот вкус.
Не користете скапи наргиле. Тие пушат на ист начин како и евтините професионални, бидејќи цената не влијае на квалитетот, туку на употребените материјали. Сепак, за цената на една скапа наргиле, можете да купите 10-15 ефтини. Но, не користете бесрамни евтини работи.
Заборавете на зборот алкохол. Не треба да има алкохол во вашата установа. Дури и донесен со него. Прво, пијан гостин е главоболка. Второ, ако се провери, нема да можете да избегнете казна.
Без малолетници, пијаници и луѓе способни да предизвикаат конфликт од нула, воведете строга контрола на лицето. Подобро да не пуштате 5-10 луѓе дневно, отколку за неколку дена да имате ненадејна проверка што ќе открие малолетници во вашата институција. Што ќе се претвори во голем проблем. Поради што ќе ги изгубите сите ваши редовни гости.
Никогаш не одете заедно со гостите, мора да имате строги правила на однесување во вашиот објект. Сепак, запомнете, подобро е да го замените наргилето што е „горчливо“ - затоа што ќе му угоди на гостинот, а ќе потрошите не повеќе од 100 рубли, во спротивно, во иднина ќе добиете скандал и лоша репутација.
Обидете се да ја организирате вашата работа така што услугата е многу брза. Колку побрзо гостите го добијат наргилето, толку побрзо ќе си заминат. Чекањето наргиле 20-30 минути го намалува бројот на услужени гости и до 50% дневно. Обидете се да го скратите времето на водство на 3-5 минути.
Користете забава која е корисна, но не на патот. На пример, сет-топ бокс или пренос на спортски натпревар е забава која попречува и бара време, спречувајќи ја публиката да се промени. Табла, дама и други брзи игри на табла, напротив, помагаат многу побрзо да се пуши наргиле.
Вашите главни алатки за промоција се социјалните медиуми и уста на уста.
Ако не знаете некои од суптилностите или нијансите, користете готова франшиза за наргиле, ова ќе ви овозможи да заобиколите многу проблеми.
Ставете неколку автомати во вашиот наргиле бар, продавајќи грицки и безалкохолни пијалоци. Ова е сосема легално. Главната работа е дека автоматите не се регистрирани кај вас. Тие исто така ќе генерираат добар профит.

Видео - детали за тоа како да се отвори успешна наргиле бар

Прашањето како да се отвори бар за наргиле го поставуваат оние кои сакаат да се занимаваат со овој бизнис, но се сомневаат, бидејќи во Русија сега постои закон за забрана на пушење тутун. Сепак, наргилето кај нас е доста популарно, па се уште има доволно луѓе кои сакаат да отворат институција од ваков вид.

Бизнис со наргиле

Неодамна, барот за наргиле се сметаше за добра инвестиција дури и за многу скромен капитал, бидејќи повратот на основањето беше доста импресивен. На крајот на краиштата, на многу луѓе не им пречи да ја поминат вечерта во таква атмосфера, да разговараат со пријателите, само да се релаксираат, поради што побарувачката за наргиле денес ја надминува понудата. Ова значи дека отворањето на овој бизнис му овозможува на неговиот сопственик да смета на прилично брзо враќање. Но, како да се отвори бар за наргиле според законите од 2018 - 2019 година, без да се судри со нив?

Што треба да знаете за да отворите наргиле бар

Наргиле бар е, по правило, затворена просторија во која е дозволено да се пушат специјални ароматични мешавини преку уредите наменети за оваа намена. Во овој случај, може да се користат различни течности, вклучувајќи вода и млеко.

Затоа, ако ви се допаѓа оваа конкретна дејност, прво започнете да барате соодветни простории и решете го проблемот со неговиот сопственик во врска со дозволата за пушење во такви. Запомнете дека дури и да се прими, сепак ќе бара инсталирање на моќен систем за вентилација и исполнување на голем број барања од различни владини агенции.

За да отворите лента за наргиле од нула во 2019 година, можете:

користете посебна просторија или отворена веранда (тераса);
да опреми, во согласност со сите барања, зона (соба) во која било институција со одредена ориентација, на пример, бар, кафуле, ресторан или ноќен клуб;
отвори наргиле бар во приватен стан.

Се претпочита втората опција, бидејќи ви овозможува да ги вратите инвестициите во институцијата за пократко време. Сепак, опремата во областа бара строго придржување до важечките кодови и прописи. Во исто време, законски утврдените норми специјално за овие установи сè уште не постојат, постојат само општи барања, со кои, пред да отворите бар за наргиле, дефинитивно мора да се запознаете.

Конкретно, зборуваме за:

за забрана за рекламирање на тутунски производи;
барања за простории од овој тип;
опремување со аларми за пожар и противпожарни апарати (во согласност со правилата на режимот за гаснење пожар во Руската Федерација, одобрен со Уредба на Владата од 25.04.2012 година бр. 390).

Покрај тоа, во секој локалитет, територијалната државна противпожарна инспекција има право да презентира дополнителни барања.

Не ги знаете вашите права?

Вреди да се запамети дека е забрането отворање барови за наргиле не само во нестационарни простории, туку и во згради лоцирани на териториите на бензински пумпи, медицински установи, центри за рехабилитација, образовни и спортски институции итн.

Веднаш забележуваме дека сите барања и забрани главно се однесуваат на пушењето тутун, додека сопствениците на наргиле кои го почитуваат законот сега користат мешавини за пушење без тутун во нив. Згора на тоа, ваквите претпријатија се повеќе ги извршуваат своите активности како анти-кафе, односно претприемачите создаваат клубови од затворен тип, членството во кое започнува со пополнување прашалник, што укажува дека секој иден член на клубот е предупреден за опасностите од пушењето. . Што се однесува до таксата, таксата се плаќа не за задоволство од наргиле, туку за посета на дадениот објект. Сепак, постојат и услуги за испорака на наргиле до вашиот дом.

Што ви е потребно за да отворите наргиле бар

Сега е време да разговарате подетално за тоа што ви е потребно за да отворите наргиле бар. За да го направите ова, треба да:

Регистрирајте се кај даночните власти. Бидејќи значителен дел од купувањата вклучува безготовински плаќања, подобро е да се направи избор во корист на ДОО (друштво со ограничена одговорност). Ви препорачуваме да се запознаете со написот „Права и обврски на учесниците на ДОО“ - овие информации ќе ви бидат корисни и во фазата на регистрација на компанијата и во иднина, веќе во процес на работа.
Купете или изнајмите стационарна просторија, бидејќи пушењето е забрането во која било друга.
Добијте официјална дозвола од сопственикот на просториите за пушење наргиле.
При опремување на просториите, треба да се почитуваат стандардите за заштита од пожари, задолжително е инсталирање на довод и издувна или слична вентилација со цел да се исклучи можноста од навлегување на чад од наргиле надвор од областа на наргиле, каде што може да создаде непријатност за луѓето кои не се посетители. .

Подобро е да се стават информации во врска со дозволата за пушење на полето на видливост, тоа ќе помогне да се избегнат дополнителни тврдења од регулаторните (надзорните) органи.

Кога купувате опрема за палење наргиле, обидете се да го изберете оној што го минимизира учеството на граѓаните во овој процес; при неговото инсталирање, следете ги барањата за обезбедување на заштита на здравјето на работниците во претпријатието.

Колку чини да се отвори наргиле бар?

Зборувајќи за тоа како да се отвори бар за наргиле, не може да не се спомене колку пари ќе бидат потребни за да се отвори таков објект. Просечните месечни трошоци ќе бидат приближно:

изнајмување простории - 10-15 илјади рубли. и повисоко (многу зависи од неговата област и локација);
декорација на сала, вклучувајќи предмети за внатрешни работи и мебел - 300-350 илјади рубли;
опрема и компоненти - 30-40 илјади рубли;
јаглен, мешавини за пушење - 70-80 илјади рубли;
плата - околу 100-120 илјади рубли;
неопходна стока - 15-20 илјади рубли.

Така, отворањето на наргиле бар ќе чини не помалку од половина милион рубли.

Изгледите за отворање наргиле бар во 2019 година

Се чини, кога се зборува за тоа како да се отвори бар за наргиле, може да се каже со чиста совест дека ова е многу ветувачки бизнис, бидејќи мешавините без тутун не се законски забранети за пушење, но ова е само за денес. Факт е дека Министерството за здравство постојано лобира за прашањето за заострување на законските норми во однос на наргилето - дури и кога се користат мешавини за пушење кои не содржат тутун. Повеќе од еднаш во Државната дума на Руската Федерација беа воведени сметки, што укажува на нивна целосна забрана.

Што ја предизвика ваквата упорност на законодавците? Министерството за здравство како аргумент го наведува фактот дека кога неколку лица пушат наргиле се зголемува ризикот од нивна инфекција со тешки болести, меѓу кои и туберкулоза. Исто така, експертите од медицината се уверени дека мешавините, дури и без никотин во нивниот состав, сè уште му штетат на човечкото тело - не помалку од другите производи за согорување.

Досега, правните норми влијаат на наргилето само индиректно, но ова може да биде привремен феномен, бидејќи сега законот на федералниот закон бр. 720716-6 е предмет на разгледување од страна на законодавците. Тој предвидува мерки за одговорност во форма на казни за прекршување на правилата за работа на зоните на наргиле - и отворени и затворени. Но, вреди да се напомене дека законот се разгледува веќе неколку години, а нема придвижување кон донесување на актот.

Во принцип, таквите правила сè уште не се развиени и, соодветно, не се применуваат. Освен Државната дума, ќе ги инсталира и Министерството за здравство заедно со Гострој. Со текот на времето, можно е сите законски норми предвидени со Кодексот за административни прекршоци за пушење да се надополнат со зборот „наргиле“ итн. Така, прашањето како да се отвори наргиле бар без да се прекрши законот сè уште е всушност. отворени.

Пушењето наргиле ни дојде од исток и скоро веднаш се здоби со популарност, згора на тоа, продолжува да привлекува поддржувачи на оваа форма на рекреација. Многу претприемачи, обрнувајќи внимание на растечката популарност, одлучуваат да отворат сопствен бар за наргиле. Од каде да започнете, каков е редоследот на дејствата?

Барањата на законот

Претприемачот кој ќе одлучи да започне ваков бизнис треба да биде свесен дека ќе има одредени тешкотии на неговиот пат. Се е до законот за забрана на пушење, па затоа е многу тешко да се отвори наргиле бар во угостителски објект. Но, постојат неколку начини да се заобиколи оваа забрана. На пример, понудете им на посетителите наргиле без никотин. Постојат многу видови на мешавини за пушење направени на база на овошје, млеко, вина итн. Овој пристап ќе ви овозможи да не го прекршите законот и да им ја пружите оваа популарна услуга на вашите гости. Патем, надежта дека е можно некако да се измами контролата е многу илузорна, а во овој случај играта не вреди за свеќата. Казните за непочитување на забраната за пушење се големи суми.

Видео: проблемот со нелегалните наргиле барови во станбени згради во градовите

Како да отворите мала лента за наргиле од нула: од идеја до бизнис план

Аспектите на планирање пред да отворите наргиле бар вклучуваат:

избор на форматот на институцијата и целната публика;
избор на локација и простории;
пресметка на трошоци, добивка и периоди на враќање;
регистрација на бизнис;
рекламирање и промоција на услуги;
ангажирање на персонал.

Финансиско прашање - колку чини да се отвори наргиле бар

Прилично е тешко да се одговори на прашањето колку чини да се отвори објект. Неопходно е да се земат предвид многу критериуми кои влијаат на обемот на трошоците. Главните финансиски трошоци може да бидат вклучени:

подготовка на потребната документација;
изнајмување на простории. Неговата цена директно зависи од областа, локацијата, трошоците за поправка и декорација и многу повеќе;
набавка на опрема и мебел;
самите купуваат наргиле и мешавини за нив;
платите на вработените и придонесите во пензиските и другите фондови.

Горенаведените се главните трошоци, мора да бидете подготвени за други трошоци. Тоа во голема мера зависи од форматот и обемот на идното воспоставување.

Што ви е потребно за да регистрирате бизнис

Ако зборуваме за отворање на една институција, тогаш можете да издадете индивидуален претприемач, ако за мрежа за наргиле, тогаш треба да издадете ДОО.

Табела: документи за регистрација на ДОО и индивидуален претприемач

Изнајмување

Една од клучните точки при отворањето на кафуле е нејзината локација. Токму тоа во голема мера ја одредува посетеноста. Навистина, се наоѓа на „црвената“ линијаКафеќе биде повеќе посетен од оној кој се наоѓа на периферијата.Човек мора да се подготви за фактот дека цената за изнајмување простории во центарот на градот може да биде повисока од цената во помирна област. Но, претприемачот мора да биде подготвен за цена за изнајмување од околу 1.000 рубли по квадратен метар.

Формат на објект

Наргиле бар може да постои во неколку формати:

Бар. Ако претприемачот има одредени финансиски средства, тогаш можете да размислите за отворање бар. Локацијата на институцијата во центарот на градот ќе биде оптимална. Со овој формат, покрај услугите за наргиле, можете да организирате топли оброци и продажба на пијалоци со различни јачини.
Изнајмување простории во работно кафуле или ресторан, ако нема доволно ресурси за голем проект. Оваа опција е комплицирана од фактот дека треба да заобиколите многу објекти во областа за која сте заинтересирани и да формирате понуда што сопственикот на ресторанот не може да ја одбие.
Сесии надвор од локацијата. На пример, давање услуги на фестивали или други големи настани. Во овој случај, не треба да отворате стационарен објект, доволно е да ги имате на располагање самите наргиле и луѓе кои знаат да ракуваат со нив.

Видео: пикник за наргиле

Прилози

Расположливиот буџет треба да се управува мудро. Следејќи ги пресметките наведени во деловниот план, ќе може да се избегне непотребен отпад. Ајде да пресметаме колку пари ќе треба да се вложат за организирање на наргиле бар.

Табела: трошоци за отворање наргиле бар

Период на созревање

Сега да го пресметаме приближниот период на созревање на основањето.

Просечната цена на наргиле е 500 рубли. Протокот на клиенти во салон за наргиле за 10 зони ќе достигне до 20-30 луѓе дневно. Дополнителните услуги не се вклучени во пресметката. Да ја пресметаме добивката кога претпријатието е отворено 28 дена во месецот. Дури и ако го земеме предвид минимумот, месечниот приход ќе варира на ниво од 280 илјади рубли:
500 x 20 x 28 = 280.000
Ограничете ги трошоците за 1 наргиле - 250 рубли. (земајќи го предвид надоместокот на персоналот). Во овој случај, маржата е најмалку 300% (во некои случаи, можете да „фрлите“ до 1000%). Во нашиот пример, цената на чинење на 560 продажби за 28 дена ќе биде еднаква на 140 илјади рубли:
250 x 560 = 140.000

Така, инвестицијата во салон за наргиле за 10 наргиле се исплати за 6-8 месеци. По една година работа, можете да сметате на стабилен профит, и покрај месечната потреба за исплата на плати на вработените, купување суровини, изнајмување простории, комунални услуги и други трошоци.

Потребни документи

Пакет документи за отворање наргиле бар:

документи за регистрација на индивидуален претприемач или ДОО;
известување на Роспотребнадзор за почетокот на активностите;
дозвола од противпожарната служба;
дозвола од СЕС (санитарна и епидемиолошка служба);
лиценца за алкохол.

Според клаузулата 4.1 од ГОСТ Р 50764-2009, не е потребна лиценца за отворање бања.

Пропустливост и процедура за пресметка

Важен индикатор е пропустливоста. За наргиле бар, може да се пресмета врз основа на барањата за претпријатија во средниот ценовен опсег. Можете да го земете како основа бројот на луѓе кои живеат или работат на непосредна близина од точката на луѓето. Теоретски, како што велат рестораните, можете да сметате на бројот на посетители еднаков на 10% од бројот на луѓе кои живеат или работат во близина. Но, повторно, ова е теоретска бројка.

Персонал

За да работите во наргиле бар, треба да ги изберете соодветните работници. Изборот на вработени мора да се води внимателно. Неискусен вработен може лесно да ја уништи вечерта на гостите и со тоа да создаде лош впечаток за институцијата.

Како да регрутирате луѓе? Исто така, нема единствен одговор. Некој вработува персонал преку познаници, некој преку агенции за регрутирање. Кога вработувате луѓе, неопходно е да се запамети дека имаат здравствени книшки и периодично да организираат лекарски преглед. Доколку меѓу ангажираните има и странски државјани, тогаш тие мора да имаат работни дозволи. Казната за користење мигрантска работна сила без соодветна регистрација може да достигне и до 400.000 за еден илегален имигрант.

Можеме да кажеме дека месечниот фонд за плата на бар може да изнесува околу 120.000 илјади рубли. Кон него мора да се додадат задолжителни плаќања во пензискиот фонд. Ова ќе додаде речиси една третина на посочената сума. Бројот на персоналот се одредува според бројот на седишта, сообраќајот на објектот и други фактори.

Табела: екипирање на барот за наргиле

Распоред

Поголемиот дел од протокот на посетители ќе биде во работните вечерни часови.Клиентите доаѓаат да пушат наргиле на крајот од работниот ден. Затоа, можете да организирате промоции во текот на денот за да привлечете клиенти и со тоа да ја одржите вашата профитабилност. Покрај тоа, барот за наргиле треба да работи и за викенди и за празници.

Рекламирање

Друга ставка за трошоци се рекламирање и промотивни активности. Ова е единствениот начин да се обезбеди промоција на основањето. Еден од најпрофитабилните начини за привлекување внимание е делење флаери на улица со покана за посета на наргиле бар. За да се зголеми ефикасноста, може да се објави дека носителот на флаерот ќе добие одреден попуст. Патем, можете да користите и систем за попуст за редовни клиенти.

Надворешниот дизајн на наргиле барот исто така игра значајна улога во привлекувањето гости.

Подобро е да ги доверите овие дела на рекламна агенција. Тие по правило имаат готови скрипти за кампањата. Главната работа е јасно да се формулираат задачите за огласувачите. Врз основа на нив, ќе може да се пресмета просечниот трошок. Вршењето на оваа работа без да поседувате одредени вештини може да резултира со контраефект.

Некои суптилности

Исто така, неопходно е да се земат предвид некои точки во процесот на организирање бизнис:

Во просторијата, неопходно е да се ограничи линијата за напојување со инсталирање на посебен метар на неа. Направете го истото со вода и гас. Така, претприемачот ќе ги плати сметките за реалните трошоци.
За да избегнете поплаки од локалните жители и посетителите на соседните простории, добро е да се грижите за добра вентилација.
Неопходно е да се обезбедат просториите со систем за гаснење пожар и ефективен систем за евакуација.
Исто така, неопходно е да се разгледаат прашањата за безбедноста на гостите. Има смисла да се вклучат специјалисти од приватната компанија за обезбедување за соработка за да се обезбеди контрола врз она што се случува во салата и да се преземат мерки за отстранување на разни ексцеси.

Видео: како да отворите бар за наргиле (повратни информации од претприемачите)

Отворањето наргиле бар е одредена работа и сериозни трошоци, но можеме да кажеме дека сето тоа ќе се исплати за неколку месеци. За да ги намалите трошоците, размислете за купување франшиза.

Денес бизнисот со наргиле е еден од најмладите и се карактеризира со минимална конкуренција со голема побарувачка. Поставувањето сопствен бизнис со наргиле е многу ветувачко и може да донесе добри резултати. Многу потенцијални сопственици на наргиле се заинтересирани за голем број организациски прашања, кои ќе ги разгледаме во оваа статија.

Карактеристики на бизнисот за одржување на наргиле бар

Главната карактеристика на бизнисот е тоа што сопственикот мора строго да ги почитува барањата на законот. Тие наведуваат дека официјално е забрането пушењето на јавни места. Соодветно на тоа, ако се отворите како јавна угостителска услуга, служејќи наргиле од тутун заедно со јадења / пијалоци, Потребнадзор брзо ќе воведе санкции.

Постојат две опции за решавање на проблемот:

Создавање наргиле бар во најчиста форма. Бидејќи угостителскиот објект не треба да им служи тутун на своите клиенти, вие започнувате бизнис кој нема да служи храна и пијалоци. На клиентите може да им се понуди да ги земат со себе, а проверката да биде паралелна, така што во случај на верификација нема да можат ништо да ви покажат. Но, во овој случај, има еден недостаток - лентата за наргиле треба да обезбеди исклучиво употреба на наргиле. Оваа опција е помалку претпочитана бидејќи нема да можете целосно да продавате други производи во форма на пијалоци и храна.
Кафе за наргиле. Добро решение би било да се отвори кафуле кое нуди наргиле во исто време. Ограничувањата предвидени со законот се лесно да се заобиколат. Треба само да користите смеса без никотин. На крајот на краиштата, законот вели за забрана за пушење тутун, но за сирупи, камења за пушење итн. тоа не кажува ништо.

Што се однесува до придобивките од бизнисот со наргиле, тие се како што следува:

можноста за користење на широк опсег на алатки за последователна промоција на институцијата;
можноста за отворање како полузатворен клуб, што создава еден вид елитна атмосфера;
можноста за пушење наргиле не е достапна насекаде, што може да се смета за конкурентна предност;
просечното ниво на трошоци заедно со алтернативните угостителски објекти;
можноста за обезбедување услуги на отворено - веранда или летна област, доколку ги има.

Колку чини да се отвори наргиле бар?

Инвеститорите секогаш ги интересира прашањето за цената на овој настан, но одговорот на тоа не може да биде очигледен. Вкупната инвестиција може да варира во зависност од големината на просториите, цената на опремата и потрошниот материјал.

За влез на пазарот е околу 20.000 долари, максимумот е ограничен само од финансиските можности на бизнисменот.

Трошоците се состојат од следните ставки:

месечно изнајмување на простории - најмалку 900 долари месечно;
уредување на уникатен ентериер заедно со поправки - од 5.000 долари;
набавка на опрема и мебел - од 4.000 долари;
купување наргиле - цената зависи од нивната големина, минималниот износ е 3.000 долари со вкупна инвестиција од околу 4 илјади - сè друго вклучува дополнителни уреди;
набавка и монтажа на средства за гаснење пожар (противпожарни апарати) - најмалку 280 долари;
купување на мешавини за пушење и други видови на потрошен материјал - од 1 илјада долари;
официјална регистрација во специјализирани тела - околу 200 долари;
каса - околу 200 долари;
други технички содржини - околу 4 илјади долари (котлиња, ладилници, плочки, ТВ, аудио системи и така натаму).

Трошоците за може да варираат, во зависност од тоа кој ќе работи овде. Најпрво треба да се поканат студенти и невработени, т.е. оние на кои итно им треба работа - платата може да биде 20-30 илјади рубли по лице. Со персонал од 5 вработени (двајца администратори, две наргиле и менаџер), фондот за плата ќе биде приближно 120 илјади рубли месечно.

Кога станува збор за рекламирање, буџетот исто така може да варира. На пример, рекламирањето на Интернет ќе треба да плати околу 500 долари. Средствата ќе бидат искористени за промовирање на групата на социјалните мрежи, креирање насочени реклами итн.

Колку долго е реално да се надоместат трошоците?

Доколку прогнозата се покаже поволна, трошоците ќе бидат целосно компензирани по 5-10 месеци. Во повеќето случаи, периодот на созревање е 6-7 месеци.

Ако наргиле барот функционира успешно, односно просечниот број на проверки во текот на месецот ќе биде 600 единици, а неговата просечна цена ќе биде 750 рубли, ако овие индикатори се зголемат, шест месеци подоцна, сопственикот ќе почне да заработува околу 300 илјади рубли. еден месец.