Primær behandling av storfeskinn hjemme. Klassifisering av hovedtyper av skinn og pelsråvarer Geite- og saueskinn

Så, for eksempel, ifølge A.D. Kurilyuk, mottar innkjøpsorganisasjoner i Yakutia 8,6% av skinnene til voksne hjort og kalver, 3,8% av murrelets og ikke-blues, og 3,7% av camus. I siste årene, i forbindelse med levering av levende rein til staten, leveres en mye større mengde skinn- og pelsråvarer til handels- og innkjøpsorganisasjoner.

De teknologiske egenskapene til reinsdyrskinn avhenger av dyrets kjønn, dets tilstand og tidspunktet for slakting. Skinnene til seks måneder gamle hunner har minimumsvekt (1,9 kg); maksimal vekt - avl hanner (8,4 kg). Vekten på skinnene til voksne hunner er 1,7 kg lavere enn vekten til kastrerte okser og 2,5 kg lavere enn vekten til hanhunder. Den relative vekten av hjorteskinn varierer fra 4,2 % til 7,9 % av levende vekt.

Ulike områder av skinnene har forskjellige egenskaper. Den tykkeste og sterkeste er gumpene, som har minimal strekk. Tynne og svake områder er gulvene.

Det største antallet reinsdyrkalveskinn har et areal innenfor 90 kvadratmeter. dm med svingninger fra 70 til 120 kvm. dm. Tykkelsen deres på gulvene er 0,4-0,5 mm, på kragen 0,2-1,5 mm. Skinnet til hunnkalver er 0,1-0,3 mm tynnere enn skinnet til hannkalver.

Deres strekkfasthet i gjennomsnitt over hele området er 4,53-4,78 kg per 1 mm2 i lengderetningen og 4,20-4,78 i tverrretningen. Den største styrken til kalveskinn i lengderetningen er kragen og ryggen, og i tverrretningen - rumpen. Disse skinnene har størst forlengelse, lik 38-49 %, i tverrretningen.

Skinnene til voksne kvinner har et areal på 75-165 kvadratmeter. dm. Etter hvert som dyret eldes, øker hudområdet. Hos en 12 år gammel kvinne er den 1,5 ganger større enn hos en kvinne på 3,5 år. Den gjennomsnittlige tykkelsen på skinnene til kvinner er 1 mm, styrken i både langsgående og tverrgående retning varierer fra 3 til 6 kg per 1 mm2, og forlengelsen i tverrretningen når 76%, i lengderetningen - 62%; kragen har størst styrke.

For avlshanner og kastrater er hudarealet 125-170 kvadratmeter. dm. Den gjennomsnittlige tykkelsen på skinnene er 1,2-1,6 mm med variasjoner fra 0,7 mm til 2,3 mm. Den største tykkelsen er notert på kragen, den minste på gulvene. Når det gjelder styrke, er skinnene til hannene noe dårligere enn skinnene til hunnene og er i området 3,5-5,0 kg per 1 mm2; Kragen og ryggen er også de sterkeste. Strekkstyrken til skinnene varierer fra 34 til 59%.

I en flokk med dyr av begge kjønn, hindrer rådyr fra å bryte seg bort og forlate Dyrenes fedme har stor innflytelse på kjøttproduktiviteten til rådyr. Kalver av begge kjønn har lavere breddeindeks bak skulderbladene Sædceller vises i bitestikkelen til rein 35-40 dager før brunsten

Typer lærråvarer

For å lage skinn bruker de hovedsakelig skinn av store kveg, griser, hester, sauer, geiter, samt kameler, esler, muldyr, bøfler, yaks og hjort. Skinnet til krypdyr (krokodiller, øgler) og fisk behandles i små mengder.

Storfe skjuler. Storfeskinn er hovedtypen av lærråstoff. Skinn er delt inn i alderskategorier som følger.

Opoek - slimete - skinn fra ufødte eller dødfødte kalver, som veier parvis 1,2 - 2,5 kg.

Opoek - skinn av kalver fôret med morsmelk, veier 1,8 - 3 kg. Skinnene er dekket med primær ull, som har høy mykhet og glans.

Utvekst - skinn fra kalver opptil syv måneder gamle, veier opptil 10 kg, byttet til plantefôr. Skinnene har et sekundært lag etter smelting. Arealet på skinnene er 60 - 150 dm², tykkelse 3 - 4 mm.

Halvhud - skinn av kviger og okser under ett år som veier 10 - 13 kg.

Kuss - skinn fra unge okser opptil 2,5 år som veier 13 - 17 kg.

Yalovka - kuskinn. Avhengig av vekten deles skinnene inn i lette (13 - 17 kg), middels (17 - 25 kg) og tunge (25 - 30 kg).

Bykina - skinn av okser (kastrerte okser). Avhengig av vekten er skinnene delt inn i lette (17 - 25 kg) og tunge (mer enn 25 kg).

Okse - skinn av avlsdyr, delt etter vekt i lette (17 - 25 kg) og tunge (mer enn 25 kg).

Hesteskinn

Slimete føll - skinn fra ufødte eller dødfødte føll som veier 1 - 2 kg.

Føll - skinn av føll som veier opptil 5 kg.

Merking - skinn av unghester som veier 5 - 10 kg.

Hestekjøtt - skinn av voksne hester. Det er lett (10 - 17 kg) og tungt (mer enn 17 kg) hestekjøtt.

Vanligvis er hestekjøtt delt inn i den fremre delen - front og baksiden - haz.

Griseskinn

Griseskinn ha en masse på opptil 1,5 kg.

Griseskinn delt inn i liten (30 - 70 dm²), medium (70 - 120 dm²) og stor (mer enn 120 dm²).

Geite- og saueskinn

Geiteskinn har et areal fra 8 til 120 dm², vekt fra 0,2 til 5 kg.

Saueskinn (saueskinn) delt inn i pels, pels og skinn. Lær saueskinn inkluderer skinn som på grunn av ullens tilstand er uegnet til å lage pels og pelsfrakker.

Arealet av saueskinn i skinn varierer fra 30 til 150 dm², vekt - 1 - 3,5 kg, tykkelse - 1 - 3 mm.

I vårt land er husdyrhold kjøtt- og meieriorientert. I denne forbindelse er hovedtypen lærråmateriale (mer enn 70% av den totale forsyningen) middels og tung (tabell 1).

Som det fremgår av dataene i tabellen. 1, gjennom årene egenvekt kalveskinn gikk kraftig ned, antallet lyse skinn gikk også ned og antallet middels og tunge skinn økte.

Hudens struktur

Huden beskytter en levende organisme mot ytre påvirkninger, fungerer som et berøringsorgan og en regulator av kroppstemperatur. Svette frigjøres gjennom huden, som er et avfallsprodukt fra kroppen.

Hud består av tre lag (fig. 10): epidermis 3, dermis 2 og subkutant vev 1. Tykkelsen på hvert lag ulike typer råvarene varierer mye.

Epidermis - et tynt (opptil 2 % av tykkelsen på huden til storfe og opptil 5 % av griser) overflatelag bestående av keratinproteinceller. Hud med tykt, velutviklet hår har en tynnere epidermis enn hud med lite hår.

Dermis består hovedsakelig av kollagen, samt elastin og retikulinfibre 7, mellomrommene mellom disse er fylt med interfibersubstans.

Dermis er delt inn i øvre (papillære) og nedre (retikulære) lag. Det er ingen skarp grense mellom disse lagene, så grensen anses konvensjonelt å være overflaten som går gjennom bunnen av hårrøttene. Hår 4 passerer gjennom epidermis og det papillære laget av dermis, og ender i en hårsekk b. I griseskinn trenger håret rett gjennom dermis.

Det papillære laget inneholder også talg- og svettekjertler 5, blod og lymfekar. Denne strukturen av papillærlaget gjør det relativt løst og skjørt.

Etter fjerning av hår og epidermis forblir forhøyninger på benets fremre overflate, så vel som på den kledde huden, som sammen med fordypningene i hårsekkene danner en ren - et mønster som er karakteristisk for hver type dyr.

Det retikulære laget er veldig tett og holdbart, da det ikke inneholder kjertler og kar som er tilstede i papillærlaget. Forholdet mellom tykkelsen på de papillære og retikulære lagene avhenger av dyrets type og alder.

Subkutant vev (noen ganger også kalt mesdra) ligger under dermis og består av fibre, mellom hvilke det er fettavleiringer 8.

Under produksjonen av skinn fjernes epidermis med hår og subkutant vev. De siste årene, i produksjonen av noen typer lær, har håret blitt bevart.

Struktur og
Egenskapene til hudområdene er ikke de samme. I skinn og skinn av storfe skilles følgende topografiske områder ut (fig. 11, a): seteduk 1, krage 2, etasjer 5, flanker 4, smell 3, poter 6, rumpe 7. En seterduk uten rumpe kalles en rumpe. Arealet av salen er opptil 55% av det totale arealet av huden.

I hesteskinn (fig. 11, b) er det en fremre del 8, som kombinerer den sentrale, fremre delen, krage, gulv, forbena og flanker, og haz 9, som inkluderer den bakre delen av huden med bakbena og flanker.

I skinnene til griser (fig. 11, c) er det 10 kruponger, 5 etasjer og 6 poter.

Kjemisk sammensetning av huden

Huden består av proteiner, fett, mineraler og vann.

Ekorn utgjør 70 - 80 % av tørrstoffet i huden.

Kollagen er det viktigste proteinet i bindevevet i huden. Dermis av dyreskinn består av mer enn 90 % kollagen.

Kollagen er uløselig i vann, fortynnede løsninger av syrer, alkalier og salter, men under deres påvirkning absorberer det store mengder vann og sveller. Når det varmes opp i vann ved en viss temperatur, blir kollagen deformert (sveiset), og blir deretter til protein - gelatin.

Elastin finnes i huder i svært små mengder. Den har høy elastisitet og er motstandsdyktig mot vann: når den kokes i den, endrer den ikke egenskapene.

Keratin er en del av epidermis og hår. Keratin sveller i vann, og når det utsettes for konsentrerte løsninger av alkalier, samt reduksjonsmidler (for eksempel natriumsulfid), løses det opp.

Mengden fett og fettlignende produkter i huden avhenger av dyreart, alder, kjønn og fedme. Fett og fettlignende stoffer finnes i forskjellige hudlag: på overflaten og mellom cellene i overhuden, i lagene i dermis, talgkjertler og underhud. Innholdet av fett og fettlignende stoffer i huden til forskjellige dyr varierer fra 2 til 40 % av tørrstoffmassen. Svine- og saueskinn er spesielt rike på fettstoffer, noe som påvirker hudens egenskaper betydelig.

Mineraler utgjør mindre enn 0,5 % av vekten til en frisk hud. De er representert av natriumklorid, kalsium, magnesium, aluminium og jernsalter.

Vanninnholdet i dampede skinn er vanligvis 60 - 75%. Det varierer avhengig av dyreart, alder og kjønn. Skinnet til voksne dyr inneholder mindre vann enn skinnet til unge dyr. I en dampet hud skilles det mellom fuktighet, som fyller interfiberrommet og kapillærene, og fuktighet, kjemisk assosiert med de aktive funksjonelle gruppene i hudproteinene.

Huden inneholder også enzymer, vitaminer, karbohydrater og andre stoffer.

Bevaring av huder

Det er mange mikroorganismer på overflaten av huden, som, etter at den er fjernet fra dyret, havner på kjøttsiden og aktivt formerer seg der. Mikroorganismer akselererer prosessen med forfall av dyrevev - råtnende. Råtning kommer til uttrykk i en endring i hudens egenskaper: en reduksjon i dens styrke, en økning i stivhet, forringelse utseende, utseendet til en råtten lukt og defekter i ansiktslaget.

Allerede 4 - 5 timer etter fjerning av skinnene er behandlingen vanskelig på grunn av råtnende. Et visst antall skinn behandles umiddelbart etter slakting, dvs. i paret tilstand, noe som sikrer skinn av høy kvalitet. Imidlertid kan hovedtyngden av huder kun behandles etter en viss tid, så de må beskyttes mot råtne ved konservering. Før hermetikk blir skinnene flådd (fjerning av gjenværende kjøtt og fett) og vasket.

For korttidskonservering behandles skinnene med en vandig løsning av kloramin og natriumkarbonat, som forhindrer at den råtner i 7 dager. For langtidslagring konserveres skinn oftest ved hjelp av tørke-, tørr- eller våtsaltingsmetoder.

Tørking utføres i kammertørkere med skinn strukket på rammer. Under påvirkning av høye temperaturer dør mikroorganismer og råte utvikles ikke. Imidlertid kan svært høye temperaturer endre strukturen og egenskapene til proteinstoffene i huden. Tørking utføres til hudens fuktighetsinnhold er 16 - 18%.

Når du hermetiserer med tørrsaltingsmetoden, helles natriumklorid på den kjøttfulle siden av skinnet. Fuktigheten i huden løser opp saltet, og løsningen absorberes (diffunderer) i tykkelsen. Hudene saltes i hauger i 24 timer og tørkes deretter i tørketromler.

Hovedtyngden av skinnene konserveres ved våtsalting, sylting og saltlakemetoder. I den første metoden helles natriumklorid med antiseptiske midler på den kjøttfulle siden av skinnene.

Hudene saltes i hauger i 4 til 7 dager.

Saltbehandling består i å behandle huder med en mettet løsning av natriumklorid (saltlake). Varigheten av saltlake er 6 - 8 timer for små råvarer og 18 - 20 timer for store råvarer. Etter saltlegging holdes hudene i hauger i to dager, det vil si at hele prosessen med å konservere hudene ikke overstiger tre dager. Fuktighetsinnholdet i våtsaltet skinn er 46 - 48%. I fig. Figur 12 viser et diagram over produksjonslinjen for konservering av huder med saltlake.

Konservering av skinn med våtsaltingsmetoden har store fordeler fremfor hermetisering ved tørking og tørrsalting: prosessens varighet er kortere, blod, lymfe, urenheter fjernes fra skinnene, bedre kvalitet og flere hudområder.

Ved hermetisering ved tørking fordamper fuktigheten ujevnt, noe som fører til overtørking av de ytre lagene og oppbevaring av overflødig fuktighet i de midterste lagene av huden. Slike skinn kan råtne fra innsiden, ha folder og stor krymping, og er vanskeligere å bearbeide i etterfølgende produksjonsprosesser.

Med den tørrsaltede metoden for hermetisering med natriumklorid er en svært vanlig huddefekt saltflekker på grunn av innholdet av tungtløselige kalsium- og jernforbindelser i natriumklorid. For å redusere antall saltflekker tilsettes natriumkarbonat eller natriumfosfater til konserveringsmiddelblandingen.

Metoder for konservering ved frysing, radioaktiv og ultrafiolett stråling er også kjent, men de har ikke funnet utbredt bruk.

Hvis teknologien følges, er lær laget av våtsaltede, konserverte huder praktisk talt ikke forskjellig i alle egenskapsindikatorer fra lær laget av parede huder.

Kuskinn er det mest verdifulle råmaterialet for produksjon av høykvalitetsskinn. Imidlertid avhenger de endelige egenskapene til det resulterende produktet helt av riktigheten av dressingsprosedyren. Først da kan du være trygg på styrken og holdbarheten til produktet. Les om forviklingene og teknologien ved å behandle storfeskinn hjemme lenger i artikkelen.

Teknologi for bearbeiding (dressing) av storfeskinn hjemme

Skinnproduksjon har rik historie og tradisjoner. Selv primitive mennesker mestret det grunnleggende om skjuldressing, ved å bruke improviserte midler for å få mykt, glatt materiale for å sy klær. Og moderne fashionistas kan ikke forestille seg interiøret og garderoben deres uten skinnvarer, som aldri går av moten, er stilige og praktiske.

Men for å få et kvalitetsprodukt er en viss ferdighet viktig. La oss se på prosessen med å behandle skinn trinn for trinn.

Visste du det? Ordet "skinn" i gamle tider hørtes ut som "geit" og betydde spesifikt huden til en geit. Deretter utvidet betydningen av denne leksikale enheten og begynte å betegne kroppsdekselet til både dyr og mennesker.

Preparat

Hjemme, når du forbereder huden for dressing, er det viktig umiddelbart etter at du har fjernet det fra kadaveret:

fjern fete kjøttrester;
spres på en flat overflate, ullsiden ned, for å avkjøles;
dryss sjenerøst med grovt bordsalt uten jod (ca. 3-4 kg kreves for en kuskinn; dette gjøres når råvaren er avkjølt);
Tørk huden i flere dager til den blir tørr og stiv.

Hud drysset med salt

Soaking

For å oppnå mykt skinn av høy kvalitet, bløtlegges okseskinn i 2 trinn:

Først senkes råvarene i rent vann i 4 timer.
Og etter det, i 12 timer, holdes det i en saltoppløsning, som tilberedes med en hastighet på 20 g salt per 1 liter vann. Vær oppmerksom på at huden over tid vil begynne å hovne opp, så erfarne eksperter anbefaler å tilberede 8 liter væske for hvert kilo av det.

Bløtlegging anses å være av høy kvalitet når det subkutane laget lett fjernes fra det våtsaltede arbeidsstykket. Hvis det oppstår vanskeligheter, krever råvarene ytterligere aldring i en saltvannsløsning.
For å forhindre bakteriell infeksjon av skinn, anbefaler garvere å bruke en løsning basert på salt og furatsilin Du bør imidlertid ikke la det være i denne formen i lang tid, fordi materialet kan forringes. Erfarne garvere anbefaler å tilsette 6 tabletter furatsilin i hver 10-liters bøtte med vann for å forhindre bakteriell infeksjon i huden.

Viktig! De høstede råvarene må være uten kutt, siden selv små punkteringer reduserer kvaliteten.

Mekanisk avfetting, avfetting av huder

På dette stadiet av dressingen er det viktig å forsiktig fjerne de subkutane fettavleiringene til det slaktede dyret. Noen håndverkere gjør kjøttet for hånd, mens andre foretrekker å bruke en spesiell mekanisk enhet, hvis design ligner en roterende skive med skarpe kanter.

Men uten noen erfaring er det farlig å betjene en slik enhet, siden feil kuttede hårsekker vil påvirke kvaliteten på huden. Å motta godt resultat eksperter anbefaler å fjerne fettlaget jevnt, med start fra halen, med jevne bevegelser fra aksialsenteret til periferien.

Vasking

Etter avfetting må kuskinnet vaskes i varmt vann. For å gjøre dette anbefales det å bruke en såpeløsning. Den tilberedes i forholdet 10 g: 1 l. Det er best å bruke vaskesåpe; brus er et alternativ.

Visste du det? På 1600-–1800-tallet ble bind laget av menneskeskinn brukt til å dekorere noen bøker. Oftest ble avhandlinger om anatomi dekorert på denne måten. Kopier av straffesaker om henrettede kriminelle kan bindes med lær. Og noen ganger ble slike bøker laget av den avdødes hud etter deres vilje.

Sylting (eller sylting)

For at de forberedte skinnene skal endre strukturen, holdes de i en spesiell eddik-klorløsning. For dette formål må eddiksyre oppløses i vann med en konsentrasjon på 0,15 % og flytende natriumklor i en konsentrasjon på 0,04 %.

Beising innebærer periodisk omrøring av den resulterende sammensetningen etter å ha dyppet råvarene i den. Eksponeringen skal vare i 12 timer, inntil hvite striper forblir på foldene på materialet når det klemmes.
På dette stadiet av hjemmeskinndressing kan sylting erstattes med gjæring. Teknologien består av bløtlegging av vaskede råvarer i en vandig suspensjon av havregryn eller byggmel. Løsningen tilberedes fra varmt vann, tilsett 60 g salt og 100 g mel for hver liter.

Etter å ha blandet alle ingrediensene, kan du dyppe huden i den resulterende blandingen, men ikke la den stå uten tilsyn i en lengre periode. Erfarne håndverkere anbefaler å kontinuerlig overvåke gjæringsresultatene, siden overherdet materiale er uegnet for videre bearbeiding.

Visste du det? Refleksen som fører til utseendet av gåsehud er arvet fra dyr. . Musklene i hårsekkene trekker seg sammen og løfter hårene, noe som får dyrets pels til å reise seg. Når man reagerer på kulde, bidrar dette til å beholde kroppsvarmen lenger når man reagerer på fare, det gjør dyret mer massivt og skremmende. Hos mennesker, i løpet av evolusjonsprosessen, er det lite hår igjen på kroppen, og denne refleksen har ingen praktisk betydning.

Soling

Etter disse manipulasjonene må kuskinnet garves. Teknologien til denne prosessen innebærer bløtlegging av råvarene i seks timer i en spesiell løsning av kromoksid. Når du tilbereder det, oppretthold andelen på 1,5 g aktivt stoff for hver liter varm væske. Etter å ha plassert huden i den resulterende blandingen, er det viktig å røre det med jevne mellomrom.
Noen husdyrbønder utfører garveprosedyren ved å bruke:

eik bark;
stengler av brennesle;
pil grener;
or biomasse.

Alle komponenter må finhakkes og måles i like deler på 250 g. Tilbered deretter en saltoppløsning i forholdet 1: 60 og tilsett planteblandingen. Væsken må kokes og putres på svak varme i en halvtime. Deretter filtreres den ferdige buljongen, får avkjøles litt og kuskinnet bløtlegges i den i 6 timer.

Zhirovka

På dette stadiet innebærer teknologien for hjemmegarving av storfeskinn utarbeidelse av en spesiell emulsjon.

Det gjøres ved å tilsette følgende komponenter til vann oppvarmet til 45–50 °C:

spon vaskesåpe- 200 g;
ammoniakk - 10 g;
noe fett - 80 g.

Bland alt grundig, og behandle deretter forsiktig innsiden av huden med det resulterende produktet. Dette gjøres med en myk børste eller vattpinne. Etter feting stables hudemnene og får stå i 24 timer.

Tørking av skinn

I sluttfasen strekkes de oljede skinnene på et tregitter eller gulv slik at kjøttet ligger på toppen. Du bør ikke overdrive i denne saken, for etter så mange behandlinger kan huden rives, men spenningen skal være merkbar.
Under hele tørkeperioden anbefales det å ta arbeidsstykket ut hver dag til et skyggefullt sted for ventilasjon. Når skinnene i den sentrale sonen på innsiden blir elastiske og tørre å ta på, kan de fjernes. Etter det anbefales det å spre huden på en flat overflate og rengjøre innsiden med en metallbørste.

Visste du det? Isbjørnen har svart hud under pelsen. Busten på selve pelsen er gjennomsiktig og hul, så under forskjellige forhold kan fargen på bjørnen variere fra hvit til gulaktig. I varme land i fangenskap kan en isbjørn til og med bli grønn hvis det begynner å vokse alger i busten.

Dette vil gjøre materialet lettere og mykere. I dette tilfellet er skarpe rykk uakseptable. Verktøyet skal bevege seg jevnt og jevnt, noe som vil gi innsiden av huden en "semsket" fløyelsaktig følelse. Så, til den endelig er klar, sendes den til tørk i ytterligere 2 dager.

Video: hudbehandling

Klassifikasjoner av storfeskinn

Erfarne husdyroppdrettere som har mestret teknologien for hjemmedressing av storfeskinn, skiller flere typer. Hver av dem er forskjellig i nivået av styrke og nyanser i behandlingen. La oss ta en nærmere titt.

Viktig! Hvis teknologien for soling av skinn hjemme involverer bruk av noen syrer, husk at vanlig brus vil bidra til å nøytralisere effekten. Vær oppmerksom på at under kjemisk reaksjon Det blir mye skum, så velg rom med god ventilasjon for arbeid.

Dette er kalveskinn, hvis karakteristiske trekk er falmet og mattet primærull. Råvarene til produktet er dyr fra fødsel til slutten av melkefôring.

Soling av storfeskinn er en kompleks prosess. Lær av høy kvalitet oppnås fra garvede skinn fra storfe, som klær, sko, vesker, belter og møbeltrekk er laget av. Produktene er sterke og holdbare.

Etter å ha fjernet huden fra dyret, begynner de å konservere det slik at det kan lagres og transporteres lenger. Du kan redde skinn fra skade på følgende måte.

Rengjør først for smuss, blod, fett og kjøttavleiringer, og tørk deretter raskt i luften ved å henge huden på stenger. Når den er tørr, stopper utviklingen av forråtningsbakterier i huden. Denne konserveringsmetoden praktiseres i varmt vær og i fravær av salt.
Den rensede huden legges ut på et rent gulv med hårsiden ned, og innsiden drysses med et tykt lag salt. Salt kan gni inn i huden. Huden brettes inn i en konvolutt og saltes i to dager på et kjølig sted. På slutten av prosessen henges huden på stolper i luften for å tørke.
Skinnet kan konserveres i en måned i våtsaltet tilstand ved å strø innsiden med et tykt lag salt, pakkes inn slik at saltlaken ikke lekker ut.

Det er veldig vanskelig å garve storfeskinn hjemme på grunn av deres store størrelse og vekt (15-25 kg). Alle prosesser må mekaniseres for vannoperasjoner, en mekanisk langbåt eller en ombygd husholdningsbetongblander er nødvendig. For å gjøre arbeidet lettere kan du kutte et stort skinn i 4 deler eller to langs mønet. Alt påkledningsarbeid utføres i et spesielt varmt rom, utstyrt med beholdere for behandling av huder, utstyr, bord og skap for verktøy og kjemikalier. Rommet skal være utstyrt med avtrekkshette, vanntilførsel og avløp av spillvæske.

Bløtlegg skinnene

For å få skinn av høy kvalitet må råvarene være skikkelig gjennomvåt. Skinnene må vaskes kjemiske løsninger og vann, rent for blod, smuss, konserveringsmidler, fett. Kjøttet skal være nær den parede tilstanden over hele hudområdet. Bløtlegging utføres i to trinn.

I det første trinnet utføres vask med et overflateaktivt middel i 3–4 timer. Løsningstemperaturen er 25 grader. LCD-skjermen for langbåten er 5. Skinnene lastes inn i langbåten om kvelden.

Sammensetning av løsningen: salt 20 g/l, eventuelt antiseptisk middel: formalin eller KFN (natriumfluorsilikon) - 1 g/l. Vaskepulver eller flytende såpe– 2 g/l. Skinnene røres i 10 minutter hver time. På slutten av vaskingen tappes den skitne løsningen og en ny løsning av samme type klargjøres for bløtlegging. Skinnene fylles, blandes og får stå over natten.

Løsningssammensetning: LCD = 5, temperatur 35 grader. Bløtleggingstiden er forskjellig for ulike hermetikkmetoder. Den våtsaltede konserveringsmetoden er 2 – 4 timer, den tørrsaltede metoden er 8 – 12 timer, den fersk-tørre metoden er 24 timer. Om morgenen trekkes skinnene ut og legges på geitene for å drenere væsken. Avfallsvæsken tappes ut.

Kjøtt 1

Flesking utføres for å fjerne rester av kjøtt og fett på dermis ved hjelp av eller manuelt på en blokk med en tohånds blindvei. Du må jobbe med en blindvei forsiktig for å forhindre kutt og napp i huden.

Kalking

For å få høykvalitets skinn fra storfehuder, må du fjerne håret. For å gjøre dette er huden forgylt.

Ved kalking med kalk og natriumsulfat svekkes håret og dermis og huden hovner opp. Kollagenfibre løsner, interfiberproteiner løses opp, epidermis ødelegges, og huden går inn i et alkalisk miljø. Huden absorberer vann, svulmer opp og blir elastisk. Tiden skinnet tilbringer i askebeholderen påvirker mykheten. For å få tykt skinn til skosåler er tiden brukt i askegraven ikke betydelig, men for skinnet på overdelen av sko og klær er tiden flere dager. Avhengig av skinnets type, tykkelse og formål varierer tiden fra en dag til åtte.

Kalksekking utføres i en separat beholder med 3 liter vann og 1 kg brent kalk til det dannes en suspensjon i form av flytende rømme. Forbruket for en fjerdedel av et storfeskinn er 40 g natriumsulfid og 160 g kalk. Skinnene legges ut i beholdere, helles med en askeløsning, skinnene overføres en gang om dagen og svekkelsen av håret i folliklene overvåkes. Så snart dette punktet er bestemt, begynner hårfjerning.

Ullskjæring

Hårfjerning i små verksteder utføres på bord ved hjelp av treskraper eller på blokker ved bruk av tohåndsskraper i store industrier, avhåring utføres på ullskjæremaskiner.

Skinnene legges ut på bord med hårsiden opp, og håret fjernes med treskraper. Etter en slik operasjon kalles halvfabrikata golem.

Etter å ha fjernet håret, legges skinnene igjen i en sulfid-kalk askegrop for hver hud, tiden huden forblir i askeløsningen er forskjellig. Som et resultat av kalking oppnås en elastisk, hoven pels, fri for ull, proteiner og ikke-proteinkomponenter. Lærets egenskaper påvirkes betydelig av tiden skaftet forblir i askebeholderen, som et resultat av at skinnets styrke, porøsitet, duktilitet, pusteevne, mykhet og hardhet endres. På slutten av kalkingsprosessen renses ansiktet og bakhtarmaen.

Kjøtt 2

Gjentatt skinning gjøres på dekk, skinnene legges ut med forsiden ned og bakhtarmaen rengjøres med en tohåndsskrape.

Ansiktsrens

Ansiktet på huden må også rengjøres. Uvaskede proteiner, kalk, natriumsulfid og rester av hårsekker forblir i tykkelsen på huden, de må presses ut, ellers vil det være vanskelig å skylle. Skinnene legges med forsiden opp på bordene og overflaten av skinnet rengjøres med plastspadler, som beveger seg fra midten til kantene. Deretter veies fisken.

Skylling

Etter kalking vaskes huden. Skinnene dyppes ned i en langbåt eller betongblander og vaskes flere ganger til rent vann under kontinuerlig omrøring. Først vaskes de i vann på 25–28 grader, og deretter i vann på 18–20 grader. Under vaskeprosessen fjernes den gjenværende askevæsken fra huden, huden blir tettere, blir tynnere og ikke så glatt. Deretter tappes avløpsvannet, og skinnene får renne direkte i langbåten.

Avkalking

Ved avkalking fjernes de gjenværende kalsiumsaltene fra huden og nøytraliseres, trykket fjernes, noe som bidrar til å eliminere ansiktsnedbrytning. Og det skapes også forhold for mykgjøring (hevelse) av huden. Avkalking utføres i en langbåt under konstant omrøring, for dette introduseres ammoniumsulfat (gjødsel) i løsningen.

Løsningssammensetning: FA = 3, ammoniumsulfat – 2 – 3 g/l. Løsningens temperatur er 35 - 38 grader. Varighet 2 - 3 timer. Etter avvasking vaskes huden i rent vann. Etter ferdigstillelse blir huden myknet.

Mykgjørende

Behandling av skaft i vannmiljø med enzympreparater bidrar til å fjerne proteinrester, stopper og reduserer fråtsing, fjerner rester av keratin, karbohydrater og fett, og øker pusteevnen i huden. Skinnene blir myke, glatte, silkeaktige, og det ferdige skinnet blir mer elastisk og tyktflytende.

For storfeskinn brukes bukspyttkjertel fra dyr, pankreatin eller protosubtilin G-ZH som myknere. Mykgjøring utføres for skinn som skal brukes til sko, klær og sykle.

Sammensetning av løsningen: LCD = 3, løsningstemperatur 38 grader. Når bukspyttkjertelen mykgjøres, knuses den og en infusjon lages i en time i forholdet 1 * 10 i en 2% løsning av ammoniumsulfat ved en temperatur på 38 grader, eller i samme forhold, er et pankreatin- eller protosubtilinpreparat. oppløst i vann - 1 g/l av en av de ovennevnte. Varighet 4 timer. Fullstendigheten av mykning bestemmes av et fingeravtrykk. Huden brettes over gulvene og klemmes med fingrene, det kommer et avtrykk på huden, som så sakte forsvinner. Etter mykgjøring skal huden ikke være hoven, myk med et silkeaktig ansikt når det er testet for fenolftalein, det skal ikke være rosa farge.

Væsken dreneres og vaskes med et ikke-ionisk overflateaktivt middel - vaskepulver med kontinuerlig rotasjon. Sammensetning av løsningen: salt - 3%, pulver 0,5% av vekten av fisken. Vanntemperatur 32 grader. Varighet 30 minutter. Deretter skylles i varmt vann på 28 grader og avsluttes i vann ved en temperatur på 20 grader i en halvtime.

Sylting

Ved garving av skinn med kromgarvemiddel er det nødvendig at det er et surt miljø i tykkelsen på skinnstoffet. Dette bidrar jevn fordeling garvemiddelpartikler langs kollagenfibre. Du kan sylte huden med svovelsyre, eddiksyre eller maursyre eller en blanding av syrer. Varigheten av beising avhenger av type fisk, tykkelse og tetthet. Normalt syltede råvarer har en melkeaktig hvit. Sammensetning av sylteoppløsning: FA = 2 -5, salter 40 g/l, eddiksyre 5 g/l, svovelsyre– 1,2 g/l eller beising med én eddiksyre 7 g/l og salt 50 g/l. Syletiden er 24 timer. Løsningens temperatur er 30 grader. Rotasjonen er kontinuerlig i 2 timer, deretter kan du la langbåten stå over natten.

På slutten av syltingen inspiseres skankene. Kontroller et kutt i huden med en metylrød indikator. Hele tykkelsen på kuttet skal være rød. pH-verdien til den brukte pickelvæsken er 3 – 3,4.

Soling

Tanning av skinn med kromgarvemiddel er nå utbredt. Tørt kromsulfat med en basicitet på 40–42 % og et kromoksidinnhold på 25–28 % brukes til alle typer lær, inkludert storfehuder. Når du garver skinn, praktiserer hjemmebaserte håndverkere metoden med ett bad for å garve skinn. Etter sylting av huden begynner garvingen i samme løsning uten lossing, et forhåndsoppløst tørt garvemiddel introduseres, og etter at garvemidlet har spredt seg gjennom skinnstrukturen, økes basisiteten til oppløsningen med brus. Solingsmidlet er festet i tykkelsen på huden, som et resultat av at egenskapene til garvet skinn erverves: styrken øker, blir ikke våt i vann, og sveisetemperaturen øker.

Sylteoppløsningen varmes opp til 40 grader og et garvemiddel tilføres i mengden 9 g/l, skinnene roteres i 10 minutter hver time. Etter 12 timers soling varmes løsningen opp til 45 grader og oppløst tørt garvemiddel tilsettes igjen i en mengde på 9 g/l. Skinnene røres i 10 minutter hver time. Andre soling 24 timer. Etter 20 timers soling tilsettes natron 2 - 3 g/l fortynnet i varmt vann til løsningen, basisiteten til løsningen øker. 4 timer før slutten av solingen utføres nøytralisering i samme løsning med tilsetning av natron 2,5 g/l og ammoniumsulfitt 2,5 g/l i 2 - 3 doser med et intervall på 10 minutter. Løsningens temperatur er 30 - 35 grader. Halvferdigproduktet etter nøytralisering kontrolleres med den grønne bromokresolindikatoren. En del av huden fra et tett område skal bli blått. pH i avfallsvæsken er 6 – 6,5.

Garvingen av skinnet kontrolleres ved kokeprøve (på instrument). På slutten av garvingen, skjær av et stykke lær 5 cm x 5 cm på et tykt sted. Inspiser snittet for jevn penetrering av garvemidlet dypt inn i læret. Fargen på kuttet skal være ensartet. Kontrollkonturen til stykket måles, deretter senkes stykket i kokende vann i 3 minutter. Hvis skinnet er kokt og krøllet, fortsettes garvingen hvis det ikke krøller seg og krympingen er mindre enn 10 %, anses garvingen som fullført. Lærsveisbarheten er 80 grader. De ferdige skinnene trekkes ut, legges ut på geitene for å drenere væsken, og deretter hvile.

Opphold

Etter at væsken har drenert, legges skinnene ut på bord i en stabel ansikt til ansikt for å hvile i 24 timer, dekket med cellofan. Som et resultat av herding blir solingsstoffer mer jevnt fordelt gjennom hudstrukturen i kollagenfibrene.

Deltidsjobb for bakhtarma

Skinnene legges på en blokk og ved hjelp av en tohåndsskrape eller en blindvei rengjøres de på bakhtarmaen, tykke steder trimmes med en skarp blindvei. Hvis mulig, planlegg på en høvlemaskin. Etter soling presses skinnene, føres gjennom ruller og høvles deretter på en maskin. Tykt skinn er doblet.

Ghosting

Lær hentet fra store råvarer (okse, ku, okse) splittes og sages på splittemaskiner i 2 lag. Det øverste laget er fremtidens naturlige skinn. Det nederste laget kalles splitt. Det øverste laget brukes til produksjon av skinnmøbler, kritiske skodeler, melonlag for mindre kritiske skodeler og sybehørskinn.

Skylling

Skinnene vaskes i rennende vann, starttemperaturen er 35 - 40 grader og slutttemperaturen er 60 grader. Varighet 30 minutter med kontinuerlig rotasjon. Etter vask presses skinnene, veies og farges.

Farging av lær

For å gi huden en viss farge, behandles den ved dyppemetoden i langbåter i fargeløsninger med kontinuerlig rotasjon i 1,5 - 2 timer. Lær farges med syre og direkte fargestoffer. Ved farging med sure fargestoffer oppnås en jevn farge og fargestoffet trenger dypt inn i huden, men fargen er ikke mettet. Ved farging av skinn med direkte fargestoffer oppnås vakkert farget skinnstoff med høy lysbestandighet. Ulempen med direkte fargestoffer er den grunne fargen på huden. Ved farging kombineres disse to malingstypene.

Følgende fargestoffer brukes til farging av skinn: rett sort "Z" for skinn (forbruk 2,7 % av vekten av høvlet skinn), rett brunt "KX" for skinn (forbruk 0,4%), syresvart C (forbruk 2%) og syrebrun K for skinn (forbruk 0,2%). Forbruk av hvert fargestoff i henhold til instruksjonene. Før farging fortynnes fargestoffer i en 40 ganger vann ved en temperatur på 75 grader, løsningen filtreres.

Farging: LCD = 3, 25 % ammoniakk fortynnet i 10 ganger vannmengden innføres i løsningen ved en temperatur på 50 - 60 grader i langbåt (eller betongblander) (forbruk 0,5 % av vekten av høvlede huder). Legg i skinnene. Etter 15 minutter, hell en løsning av sure fargestoffer i to primer med et intervall på 15 minutter og mal i en time med kontinuerlig rotasjon. En time etter start av farging, tilsett eddiksyre (forbruk 60% av vekten av fargestoffene). Deretter mates en løsning av direkte fargestoffer i 2 doser og farges i ytterligere en time til ensartet farge på skinnstoffet er oppnådd. Malingstid 3 timer. Etter maling tappes løsningen delvis til LC = 2, en fettsammensetning innføres og skinnene fetes ved hjelp av dyppemetoden i en time med kontinuerlig rotasjon.

Fettsuging

Avfetting av huder er en av de viktige prosessene i behandlingen av storfeskinn. Formålet med fettspyling er å gi skinnstoffet fleksibilitet, mykhet og et godt utseende. Fettsuging utføres på to måter: dypping og spredning ved hjelp av en børste. Dyppemetoden brukes oftest. Fettsammensetningen er tilberedt av spesielle pastaer. For øyeblikket kan du kjøpe både innenlandske og importerte stoffer (polsk eller tysk). Forbruk i henhold til anvisning.

Fettemulsjon kan fremstilles av følgende komponenter: alizarinolje 40 %, fiskeolje 25 % og sulfatert fiskeolje 35 % (hel masse 100 %).

På slutten av fettsyren, skyll i rennende vann ved en temperatur på 30 -35 grader i 30 minutter. Huden henges deretter ut til tørk.

Tørking

Huden tørkes på ledninger eller stolper i luften under markiser. I kaldt vær, i varme rom. Etter fullstendig tørking legges huden ut på bordet med bakhtarmaen vendt opp og fuktes med en sprayflaske med varmt vann, deretter stables de fuktede arkene ansikt til ansikt og bakhtarma til bakhtarma, dekkes med cellofan og får stå i en dag for å tørker helt ut. Etter fuktighet brytes skinnene i spesielle trommer ved hjelp av gummikuler eller emner i 2 - 3 timers kontinuerlig rotasjon. De rynkete skinnene fjernes og tørkes.

Redigering av lær

Som et resultat av redigering av lær øker de i størrelse og blir tynnere. Skinnene fuktes igjen med en skumsvamp eller spray fra siden av bakhtarma og legges i føttene i 2 - 3 timer. Deretter legges hver hud med forsiden opp på en treplate, trekkes i alle retninger og endene begynner å festes med spiker eller en stiftemaskin, og prøver å strekke seg uten rynker. Tørk skinnene i en vertikal posisjon av treplater, bruk begge områdene av brettet. Tørk i et varmt rom i 12 – 24 timer. Deretter utføres etterbehandlingsoperasjoner.

Det tørkede skinnet inspiseres, kantene trimmes og poleres på maskin fra bakhtarma-siden.

Fullfører søknad

For at huden skal ha et vakkert utseende, må du påføre et spesielt belegg - etterbehandling. Etterbehandling gir skinn og farge til skinnet, og skjuler dermed urenheter og øker vannmotstanden. Etter avfetting av frontlaget med Galosh-bensin eller en 5% ammoniakkløsning, påføres det første laget av etterbehandling i form av en primer. Etter 4 timers tørking påføres et andre strøk med maling og etter 6 timer påføres et tredje strøk. Deretter tørkes huden i en dag. For å gi vannavstøtende egenskaper er skinnets ansikt dekket med vokskremer og polert med klut. For å få en jevn overflate av huden, stryk den med et varmt strykejern.

Produksjon av skinn fra storfehuder i industriell skala

Storfeskinn må fjernes i et lag med et langsgående kutt langs den hvite linjen (den anatomiske grensen for sammensmeltningen av magemusklene hos dyr) fra hodet eller uten hodedelen av huden, og bevarer huden fra bena. Forbena skal flåes til midten av haseleddet, og bakbena skal flåes til midten av haseleddet.

Huden fra storfehodet må fjernes i to deler - kinnene sammen med pannen på en av dem, og fra halen i en avstand på ikke mer enn 8 cm fra basen.

Isthmusene som forbinder hodedelen med hoveddelen, avhengig av vektgruppen, skal ha bredden angitt i 5.

Areal, vekt og tykkelse på storfeskinn varierer innenfor vide grenser. Vekten av huden er i gjennomsnitt 7-8 % av dyrets vekt.

Arealet av muggslimet er i gjennomsnitt 40-60 dm2. Tykkelse i kryssområdet er 1,4-1,5 mm, i kragen 1,7-1,9 mm, i gulvene 1,2-1,5 mm. Dens hud utmerker seg ved en løs strikking av bunter av kollagenfibre og en relativt stor tykkelse av epidermis (3-4% av tykkelsen på huden). Formens areal er 40-90 dm2, gjennomsnittsvekten er omtrent 3,5 kg. Formen kjennetegnes ved sin store jevnhet i tykkelse (fra 1,3 til 2,5 mm). Tykkelsen på hudens epidermis er 2% av det totale området av huden, og det papillære laget er 30-35%.

Den absolutte tykkelsen på papillærlaget er omtrent den samme som slimhinnen, men dens relative tykkelse er forskjellig - den avtar til V3 av tykkelsen på hele dermis.

Buntene av kollagenfibre i papillærlaget er noe tykkere enn i slimhinnen.

Området til halvskinnskinn varierer fra 120 til 250 dm2.

Tykkelsen i paret tilstand i salområdet er vanligvis 3-3,5 mm.

Brunheten til skinnene på halvderm er mer uttalt enn skinnene til utveksten. Halvskinnskinn tatt fra oksekalver har et uttalt, lodnet utseende.

Området til oksen varierer fra 250 til 550 dm2. Hos okser av stor størrelse og vekt er tykkelsen på seteduken vanligvis 4,5-5 mm, kragen er 3,5-4,5, og popen er 3-4 mm. Tykkelsen på lett biff på en salduk er 2,5-3,5 mm, på en krage - 2-3, på gulv - 2-2,5 mm. Mønsteret av endringer i tykkelsen på oksen over området er nesten det samme som kufisken, men hulhet er ikke karakteristisk for den. Borushiness er fraværende eller litt uttrykt. Strikkingen av buntene av kollagenfibre i dermis er noe tettere enn den til okseskinn, og selve buntene er litt tykkere. Lett oksekjøtt brukes hovedsakelig til fremstilling av elementer i bunnen av sko. Tungt oksekjøtt produserer verdifullt teknisk og salskinn, så vel som rått kjøtt. For tiden brukes oksekjøtt til å produsere skinn til skooverdeler.

Området med insektskinn når 500 dm2, og tykkelsen i saldelen er 4,5-5,5 mm. Den tykkeste huden på oksen er i hodedelen (opptil 8-9 mm). Tykkelsen på gulvet og kantene på seterduken er nesten like.