Planlegging av lansering av solsikkeoljeproduksjon. Teknologi for produksjon av vegetabilske oljer. Er det nødvendig med lisenser for å åpne en slik virksomhet?

I det totale volumet av verdens solsikkeoljemarked, som er omtrent 10 millioner tonn, russisk produksjon tar opp en femtedel. Med andre ord produserer produksjonen av vegetabilsk olje i vårt land omtrent 2,2 millioner tonn av dette produktet. På hjemmemarkedet Ikke bare store bedrifter leverer solsikkeolje. Tvert imot produseres omtrent halvparten av det totale volumet i små og mellomstore industrier.

Prosessen med å lage solsikkeolje
Hvor mye koster oljeproduksjonsutstyr?
Steg-for-steg plan for å starte en bedrift
Hvor mye kan du tjene
Hvordan velge utstyr
Hvilken OKVED-kode må angis for produksjon av solsikkeolje
Hvilke dokumenter trengs for å åpne
Trenger jeg tillatelse for å åpne?

Selv etter standarden til en liten gård, er barrieren for å komme inn i denne virksomheten lav. Det er heller ingen problemer med å selge produktet. Hvis du ikke kan selge hele volumet som produseres i din region, er mulighetene for eksport nesten ubegrensede. Forbrukere av solsikkeolje er ikke bare befolkningen og næringsmiddelindustrien. Dette produktet brukes i kosmetikk-, medisinsk- og malingsindustrien. En annen positiv side ved produksjonen er dens avfallsfrie natur. Etter å ha presset oljen, gjenstår avfall som brukes til å mate husdyr, det kan brukes til å lage drivstoffpaller osv.

Prosessen med å lage solsikkeolje

Produksjonsteknologien for solsikkeolje er presentert nedenfor i tabellform.

Ingen.	Innholdet i operasjonen
1	Rensing av solsikke fra organiske, uorganiske og andre typer urenheter. Til dette brukes aspiratorer, destonere og separatorer. Råvarene blåses med luft og siktes gjennom flere typer sikter.
2	Frøsortering etter størrelse, skrelling, skrelling, kjerneknusing. Frøene skrelles av skallet ved å slå, klemme, kutte eller bearbeide på en ru overflate. Uansett hvilken metode som velges er typen utstyr som må kjøpes.
3	Henter selve oljen. Dette kan gjøres på flere måter: direkte utvinning og konvensjonell, enkel, kald eller dobbel pressing.
4	Rensing av produktet fra urenheter eller raffinering. Bruk kjemiske, fysiske eller kombinerte metoder.
5	Søl olje i en beholder. Oftest skjer det automatisk på spesiallinjer.
6	Vanligvis tappes produktet i polymerflasker. De er merket og forseglet.

I henhold til graden av rensing er solsikkeolje delt inn i raffinert og uraffinert. Den siste typen er et mekanisk renset produkt. Raffinert olje kan renses på flere måter:

bosetting;
filtrering;
sentrifugering;
deodorisering.

Statlig standard GOST R 52465-2005 inneholder en liste over syv typer produkter.

Hvor mye koster oljeproduksjonsutstyr?

Moderne utstyr for produksjon av solsikkeolje gjør at alt kan produseres på ett anlegg. Separatorer for å rense råvarer fra rusk koster rundt 1500 dollar. På en time lar en slik enhet deg forberede 1000 kg råvarer for rengjøring.

Rengjøringsprosedyren kalles også brudd. Bilen for dette stadiet koster 3 tusen dollar. Kraften skal være den samme som separatoren. Derfor må disse to enhetene behandle like mengder råstoff på samme tid. Antall par av disse enhetene må tilfredsstille råvarebehovet til hovedpresselinjen. Etter destruksjon går alle produktene i én bunker. Derfra overføres det via en transportør til uttaksstedet. Det starter med en valsemølle. Dette utstyret maler frøkjernene. Kostnaden avhenger direkte av strømmen. For eksempel koster en enhet som er i stand til å behandle 800 kg råvarer per time 13,8 tusen dollar. Hvis du trenger å kombinere det med flere separatorer og crusher-viftemaskiner, vil prisen starte fra 36 tusen dollar.

Linjeproduktiviteten er opptil 12 tonn/dag, kostnad - 1 930 000 rubler.

Bedrifter som er utstyrt med den nyeste typen utstyr er i stand til å behandle opptil 48 tonn råvarer per dag. Denne mengden solsikke kan samles fra 19 hektar land. Vanligvis opererer anlegget i en skiftmodus, men i løpet av sesongen kan kontinuerlig produksjon organiseres.

Etter oppmaling går råvaren til brennerne. De er delt inn i to typer i henhold til oppvarmingsmetoden: damp og brann. For både den første og andre metoden brukes gassbrennere. Bare i det første tilfellet oppvarmes vann og det genereres damp, og i det andre oppvarmes overflaten til en stor kjele med råvarer i henhold til prinsippet om en stekepanne. Dampstekemetoden lar deg få olje som ikke har den spesifikke lukten av brente solsikkefrø. Slikt utstyr, som er i stand til å steke 800 kg råvarer per time, koster fra 11,5 tusen dollar.

Hvis du bruker kaldpressingsteknologi, kan du eliminere varmeutstyr. Imidlertid vil oljeutbyttet være mye mindre. Deretter går råvaren til pressemaskinen. De koster rundt 20-28 tusen dollar og er i stand til å presse opptil 25 tonn råvarer per dag. Etter pressen får oljen stå å sette seg en stund. Alle urenheter utfelles, og produktet føres gjennom spesielle filtre. Prisen deres starter fra 3 tusen dollar. Ett filter kan rense 160 kg olje på en time.

Solsikkeoljeproduksjon som en bedrift.

Ekstraksjonsmetoden for å oppnå produktet gjør det mulig å øke utbyttet med 2%. På fabrikken kan du kombinere de to metodene. Olje hentes vanligvis fra avfall etter pressing. Den endelige kaken kalles måltid og brukes til å mate husdyr. Linjen for å tappe produktet koster 13 000 dollar. Den lar deg tappe 3600 liter solsikkeolje på ett skift.

Denne virksomheten vil være spesielt lønnsom i de gårdene der de dyrker solsikker på egen hånd. Men det kan også sees på som separat produksjon. Da må du ikke bare ta vare på salget ferdige produkter, og også om kjøp av råvarer i nødvendige mengder.

Steg-for-steg plan for å starte en bedrift

For ikke å tape kapitalinvesteringer Når du starter din egen produksjon av solsikkeolje, utføres en detaljert analyse av markedet i regionen der den skal produseres. Da er handlingsskjemaet, som for enhver produksjon, identisk:
registrering og kjøp av utstyr;
innkjøp av råvarer og ansettelse av personell;
søker etter salgskanaler for ferdigvarer...

Hvor mye kan du tjene

Denne virksomheten er, kan man si, avfallsfri. Her inkluderer inntjeningen ikke bare salg av selve solsikkeoljen, men også skall og mel. Kostnaden for 1 liter er 35 rubler. Måltid kan selges for 1,5 tusen rubler, og skall til en pris på 9 tusen rubler per tonn. Hvis du setter opp produksjonen riktig, vil din månedlige inntekt være omtrent 3 000 000 rubler. Vi får minuskostnader netto overskudd i mengden 2 millioner rubler.

Hvordan velge utstyr

For fullt arbeid produksjonskapasitet du må kjøpe:
oljepresse og frøbrenner;
oljefilter og separator.

Hvilken OKVED-kode må angis for produksjon av solsikkeolje

Når du velger en kode, se kapittel C - produksjon produksjon. Den inneholder en egen kode som er direkte relatert til produksjon av oljer og fett - 10.41. Dette er hva vi angir i alle nødvendige dokumenter.

Hvilke dokumenter trengs for å åpne

Listen over nødvendige dokumenter er standard. Best av alt, når du åpner en miniproduksjon, registrer deg som individuell gründer(søknad og statsavgift, registrering og fotokopi av pass - alle dokumenter som må fremlegges). Til juridiske personer Dokumentlisten er noe utvidet. I tillegg gitt: Charter og vedtak av aksjonærer, informasjon om tilstedeværelsen av en juridisk adresse, samt om selskapets direktør og selskapets regnskapsfører.

Hvilket skattesystem å velge for produksjon av solsikkeolje

Det beste alternativet når du velger et skattesystem vil være forenkling. Med det vil forretningsmannen betale et skattebeløp som tilsvarer 6% av det totale overskuddet. Alternativt, ved fremleggelse av dokumenter som bekrefter utgifter, betales 15 % av netto overskudd.

Trenger jeg tillatelse for å åpne?

Hvis du åpner produksjon hjemme, trenger du ikke å innhente tillatelser. Hvis en miniproduksjon åpner, må du tenke på å få tillatelsesdokumenter ved sanitær og epidemiologisk stasjon og branntilsyn.

En forretningsidé for produksjon av solsikkeolje er basert på en oljemølle. Fra et investeringsperspektiv blant fagfolk har ideen ikke mistet sin popularitet og er fortsatt etterspurt og lønnsom.

Men for mange er spørsmålet om inntekt på dette området ganske kontroversielt, noe som er forgjeves. La oss se nærmere for ikke å stole på flertallets meninger, men for å basere våre egne konklusjoner på spesifikke tall og fakta.

I denne virksomheten Du vil ikke være fornøyd med bare smør. Fortjenesten fra salget er neppe nok til å nå kostnadsnivået. Men vi må ikke glemme tilleggsprodukter, mottatt fra kremeriet, som genererer et betydelig nettoresultat.

Utstyr for produksjon av vegetabilsk olje

Hjemmelaget vegetabilsk oljeproduksjon er begrenset økonomiske midler. Denne typen virksomheten er attraktiv for sin fleksibilitet med rask utvikling. Du kan starte med minimumskonfigurasjonen produksjonsverksted, og deretter utvide tilleggsutstyr for produksjon av biprodukter. Dermed utvides utvalget, og fortjenesten vokser gradvis. Et fullverdig anlegg for produksjon av vegetabilsk olje skal være AVFALLSFRITT!

Minimumskonfigurasjonen av linjen består av følgende utstyr:

I det store og hele er disse to komponentene allerede nok til å produsere og selge to produkter: god solsikkeolje og måltid. Mel fra oljefrø er forresten mye brukt til å mate dyr og fugler i jordbruk. Derfor selger det mye raskere enn hovedproduktet. I tillegg er det mye mer av det ved produksjonen av bearbeidede råvarer - 65%.

Men hvis du planlegger å tjene mer, bør du tenke på å utvide produksjonen. Ytterligere teknologisk utstyr produksjon av vegetabilske oljer lar oss få flere produkter fra en oljefabrikk samtidig:

Solsikkeolje, rå.
Stekt solsikkeolje.
Teknisk tørkeolje.
Sirkler av kronen.
Shrot.
Biokull fra fuz.
Biodrivstoffbriketter laget av skall.

Et kremeri, selv hjemme, kan produsere 7 typer produkter hvis tilgjengelig nødvendig utstyr. Det er verdt å ta hensyn til andre fordeler ved virksomheten.

Lagring av vegetabilsk olje i produksjonen krever ikke spesielle forhold. Et tørt rom, beskyttet mot sollys, med en lufttemperatur fra +5 til +15 grader, kan lagre uraffinerte produkter i 5 måneder.

Du kan bruke forskjellige råvarer for å produsere vegetabilske oljer. For eksempel frø: solsikke, soyabønner, lin, gresskar og mange andre oljefrø. Denne fordelen har også en positiv effekt på å utvide sortimentet og øke salget. Du kan bruke virksomheten din til andre produkter uten å oppgradere linjen.

Teknologi for produksjon av vegetabilske oljer ved pressing

Produksjonsflytdiagram:

Den teknologiske linjen for produksjon av vegetabilsk olje er utstyrt med:

Utskiller for grov- og finrens av korn og frø.
Skrogmaskin for solsikkefrø og andre oljefrø.
Dobbelskrue oljepresseekstruder med varmeelementer for mint opp til +50C (for en rask start).
Filter for rensing av vegetabilske oljer fra sikringer (matkvalitet).
Trykk for å klemme sikringer (fusodka).
Trykk for å danne kronesirkler.
Press for brikettering av solsikkeskall og andre frø.
Hjelpeutstyr, strukturer og enheter: bunker; pneumatisk laster; vekt; bøtter, spader osv.

Vi vil gjennomføre et enkelt treningsverksted om teknologien for produksjon av vegetabilske oljer.

Avfallsfri produksjon ved bruk av kaldpressingsmetoden under utpressing skjer i flere påfølgende stadier:

Grovrensing av oljefrø (råvarer). Fra grove urenheter som kan skade teknologisk utstyr (stein, ledning, etc.).
Finrengjøring av råvarer. Fra små premier som kan påvirke produktkvaliteten (støv, ugressfrø, etc.).
Avskalling av frøskallet. Denne prosessen utføres umiddelbart før kaldpressing. I avfallsfri produksjon vegetabilsk oljeskall for biodrivstoff, og kjerner for olje og mais. Skallet av oljefrø kan fjernes ved hjelp av ulike typer utstyr i annen måte: gni skallet på en spesielt korrugert overflate; splitting av skallet ved støt; kompresjon under trykk.
Presse kjerner gjennom en skruoljepresse for å få olje og mel. På dette stadiet får vi 2 halvfabrikata.
Filtrering. Prosessen med filtrering av råproduktet oppnådd kun fra pressen skjer ved bruk av filtre basert på filterstoffer. For eksempel - lavsan. Under lufttrykk treffer væsken overflaten av stoffet og passerer gjennom den, og etterlater sikringer på overflaten.
Fuzz utvinning. Selve fuzzen, oppnådd etter filtrering med lavsan, inneholder 80 % fettinnhold. Det er rasjonelt å presse det ut på samme måte. Produksjonen av vegetabilske oljer ved pressing avsluttes på dette stadiet. Deretter produseres biprodukter.
Varmpressing av toppen. Det er bedre å presse melet umiddelbart når det går ut av oljepressen, mens det fortsatt holder temperaturen fra trykket.
Brikettering. For å selge frøskaller lønnsomt og raskt, må du produsere et populært produkt fra dem - biodrivstoff. Naturligvis vil denne prosessen kreve spesialutstyr.

Når det gjelder organisering av arbeidskraft i produksjonen på en slik linje, avhenger alt av arbeidsmengden til verkstedet med råvarer for prosessering og tidspunktet. Hvis belastningen er minimal (for eksempel 1 tonn per dag), er til og med 1 ansatt nok. Så snart salgsmarkedet for alle typer varer som produseres ved oljeverket er etablert, kommer tillegg arbeidsstyrken for å holde tidsfrister med gode produksjonsvolumer.

Avfall fra produksjon av vegetabilsk olje og bruk

En hjemmelaget smørkjerne for produksjon av solsikkeolje betaler seg raskere hvis alle fordelene brukes rasjonelt. Ikke undervurder viktigheten av avfallshåndtering.

Ved utgangen fra oljepressen får vi vegetabilsk olje som er uraffinert og svart i fargen. Det skal enten settes opp eller filtreres fra sikringene på en spesiell måte.

Fuzz er små partikler av skall og støv med et stort innhold av rester av det produserte produktet, som blir igjen etter filtrering. Den beste metoden for å fjerne avfall anses å være et stofffilter. Ikke spar på filteret kontanter, og så vil han kvalitativt rengjøre produktet og forberede det til presentasjon. Når oljen er renset, kan de oppsamlede sikringene presses på en fusodushka. Fra den kan vi fortsatt få 20% biokull + 80% vegetabilsk olje. De bearbeidede sikringene blir videre omgjort til stein, som igjen brukes som brensel for kjeler.

Ikke hopp over fusodach-operasjonen, slik uforsiktige forretningsmenn gjør! Tross alt kjøper noen selskaper avfall fra produksjonsbedrifter for vegetabilsk olje veldig billig for deretter å presse ut all fortjenesten fra dem.

Dermed kan en forretningsidé bli en nesten avfallsfri prosess. Du vil motta ikke bare et høykvalitetsprodukt som ikke vil være etterspurt når som helst på året, men også unikt drivstoff og god mais.

Kremet lønnsomhet

Så råvarene for produksjon (solsikkefrø) koster omtrent 500 dollar (ca. 480), hvis vi snakker om et tonn. Etter at råvarene er bearbeidet, kan ca. 350 kg solsikkeolje fås fra denne mengden (utbytte 35%). En liter kan enkelt selges for halvannen dollar. Dermed vil totalkostnaden for 350 kg være $525. 525 – 480 = $45 fortjeneste. Selvfølgelig er $45 per tonn et lite beløp. Men ikke glem at under produksjonen kan du også tjene penger på et annet produkt - på makukha (måltid).

Makukha, forresten, ikke mindre varm vare enn selve oljen. Ved mottak av 350 kg av hovedproduktet vil måltidet være 650 kg. Oftest kjøpes måltid i hele poser, og ikke i kilogram, så det vil selge mye raskere. Makukha er utsolgt til $0,4 per 1 kg. Så hvis du multipliserer 650 kg. med $0,4 vil beløpet være $260. Med tanke på disse tallene blir forretningsideen mye mer interessant.

Det årlige volumet av solsikkeoljemarkedet i Russland er ≈2,5 millioner tonn ferdig produkt. Og ikke alt av sortimentet som presenteres i butikkhyllene tilbys av store selskaper - omtrent halvparten av markedet er okkupert av små bedrifter og til og med gårder. En miniplante for produksjon av solsikkeolje kan være en utmerket kilde til permanent inntekt for en begynnende gründer. Hva må du tenke på når du lanserer ditt eget anlegg for produksjon av vegetabilsk olje?

Vår forretningsvurdering:

Startinvesteringer - fra 2 500 000 rubler.

Markedsmetningen er høy.

Vanskeligheten med å starte en bedrift er 7/10.

Relevansen av solsikkeoljevirksomheten

Mange investorer har allerede rettet oppmerksomheten mot denne produksjonsnisjen, noe som er forståelig - kostnadene ved å organisere en workshop er relativt lave, og salgsmulighetene er enorme. Konkurransen i dette markedssegmentet er ganske sterk, men med riktig ledelse og en gjennomtenkt markedsføringskampanje vil produksjonen av minisolsikkeolje ikke stå uten profitt.

Produktene kan selges ikke bare til kunder i supermarkeder og butikker, men også til private virksomheter som bruker olje som hovedråstoff. Denne komponenten brukes på mange områder - såpeproduksjon, hermetikkproduksjon, maling og lakk, kosmetikk og medisinsk industri. Men hvis du ikke finner "kjøperen din" (noe som er svært usannsynlig), kan oljen leveres i utlandet - for eksempel i Tyrkia brukes den i stor etterspørsel.

Den neste fordelen med å starte produksjonen av vegetabilsk olje er dens ikke-avfallsnatur. Under produksjonsprosessen av produktet genereres produksjonsavfall som er egnet for senere bruk - skall, kake, måltid. Disse relaterte produktene kan selges til tredjeparter.

Det selges ofte skall teglfabrikker, og kake og måltid - gårder.

Salg av avfall kan regnes som merfortjeneste for virksomheten. Men oftere gjenspeiles salget deres tydelig i kostprisen, noe som reduserer den endelige prisen på produktet.

Hvilken olje er mer lønnsom å produsere?

Etter å ha bestemt deg for å starte din egen virksomhet som produserer vegetabilsk olje, må du bestemme hvilken type olje du skal produsere - raffinert eller uraffinert. Hovedforskjellene mellom disse 2 typene er graden av rensing av produktet.

Produksjon av raffinert olje er en mer arbeidskrevende prosess. Det renses ved hjelp av mange kjemisk-teknologiske metoder, slik at produksjonen er et produkt av en viss grad av åpenhet, med fravær av fremmed smak og lukt. Og produksjonen av uraffinert olje er kun basert på mekanisk filtrering av produktet, noe som gir det en spesifikk lukt og smak.

Og til tross for at produksjonen av uraffinert olje vil kreve lavere kostnader, bør du ikke bare stole på det - fortjenesten vil reduseres betydelig. For å markedsføre merkevaren din og tjene mer inntekt, bør du utvide produktutvalget som tilbys kundene. I tillegg, moderne teknologier tillate produksjon av flere typer oljer samtidig på en produksjonslinje.

Produksjonsteknologi for solsikkeolje

Teknologisk ordning for produksjon av solsikkeolje

Dette er ikke å si at teknologien for å produsere solsikkeolje er enkel. Teknologer her må velge den mest optimale ordningen for å produsere produktet.

Uten å gå i detaljer altså teknologisk ordning ser slik ut:

Sikting av frø.
Kollaps av frø (rensing av skall).
Maling av frøene.
Varmebehandling av frø.
Spinne.
Filtrering.
Raffinering.
Tapping og pakking.

Dette er vanlig behandle produksjon, og ved en bestemt virksomhet kan noen av stadiene utelates. For eksempel, for å lage et uraffinert produkt, er det ikke nødvendig med raffinering. Det samme er med varmebehandling - for å redusere kostnadene ved å kjøpe utstyr, elimineres dette stadiet ofte. Derfor er det viktig at forretningsplanen for produksjon av solsikkeolje skal inneholde detaljert beskrivelse valgt teknologi. Valg av nødvendig utstyr avhenger av dette i fremtiden.

For å utarbeide den praktiske delen av et forretningsprosjekt, er det bedre å invitere en kvalifisert teknolog.

Hvilket utstyr vil være nødvendig for å starte verkstedet?

Linje for produksjon av solsikkeolje OVOR - 450

Når produktproduksjonsteknologien er gjennomtenkt, må du kjøpe utstyr for produksjon av solsikkeolje. Det er et enormt utvalg utstyr på markedet - fra husholdningsenheter med lav effekt til automatiserte linjer med høy ytelse. Hvilket alternativ du skal velge avhenger av det planlagte produksjonsvolumet av det ferdige produktet.

Hvis du planlegger å produsere oljer på mer enn 30 tonn/dag, er det mer lurt å tenke på å kjøpe en fullt utstyrt linje (klemming + raffinering). Med mindre kraft (opptil 10 tonn/dag) er det bedre å kjøpe alt utstyr separat.

Gjennomsnittlig pris på utstyr for produksjon av solsikkeolje, kjøpt separat:

Separator for rengjøring av frø – fra 50 000 rubler.
Tumbler-fan maskin - fra 70 000 rubler.
Rullemaskin - fra 500 000 gni.
Roaster - fra 400 000 gni.
Spinnmaskin - fra 650 000 rubler.
Filter for pressing av olje (2-3 stykker nødvendig) - fra 90 000 rubler.
Raffineringsapparat - fra 700 000 rubler.
Fyllemaskin – fra RUB 300 000.

Som et resultat viser det seg at du må bruke minst 2 300 000 rubler på utstyr. Tallet vil øke betydelig dersom linjen utvides med flere enheter og automatiseres. Og utstyr med en kapasitet på mer enn 25 tonn/dag ferdig olje vil koste gründeren minst 7 000 000 rubler.

Ikke på lager store investeringer, kan du hoppe over frityrkokeren først. For å spare penger kan produksjonsverkstedet for solsikkeolje utstyres med støttet utstyr. Men slike transaksjoner er alltid risikable.

Men privat hjemmeproduksjon vil ikke kreve slike imponerende kostnader for utstyr. Prisen på husholdningsapparater er ikke så høy, men de er heller ikke veldig kraftige. For eksempel koster en mini-smørkjerne for produksjon av solsikkeolje med en kapasitet på 5 l/t i dag fra 100 000 rubler. Men her, selvfølgelig, ikke vi snakker om O store overskudd. Hvordan familiebedrift– Ja, dette alternativet finnes, men i kvalitet produksjonsutstyr på et fullverdig verksted – neppe.

Hva slags lokaler bør jeg leie?

Den største vanskeligheten med å starte næringsmiddelbedrifter er de strenge kravene til verksteder og lager. Det skal være strøm, vann, avløp. I tillegg, sanitærtjenester byer vil definitivt sjekke lokalene for samsvar med belysnings- og renslighetsstandarder.

Når det gjelder området for lokaler, her kan du fokusere på følgende standarder: for 1 tonn råvarer behandlet per dag bør det være minst 40 m2 ledig plass. Og lagringsfasilitetene bør være enda større, siden solsikkefrø ifølge reglene ikke kan lagres i bulk i et lag som er for tykt. Dessuten anses produksjonsreservenormen å være på 1-1,5 måneder på en gang. I gjennomsnitt bør lagre være dobbelt så store som produksjonsverksteder.

Det vil også være behov for egne lokaler for oppbevaring av skall og måltid. Hvis det ikke er noen, kan brukte produkter lagres ute (under en baldakin) en stund i godt vær.

Hva slags personale bør du ansette?

Produksjonslinjen for solsikkeolje må betjenes av spesialister. Og jo mer automatisert virksomheten er, jo mindre vil det være behov for servicepersonell.

Kvalifiserte medarbeidere med relevante vitnemål vil kreve formenn og teknologer (2-6 personer). Lavt kvalifisert personell (lastere, sjåfører, renholdere) rekrutteres basert på behovene til en bestemt bedrift.

På næringsmiddelbedrifter Som regel etableres skiftarbeidsplan - 2*2. Lønn – akkordbonus.

Vel, hjemme, ved å bruke en smørkjerne, kan til og med én person lage produktet.

Økonomisk begrunnelse for prosjektet

Hver forretningsplan må ha en del dedikert til alle utgifter og planlagt fortjeneste. Uten disse dataene vil ikke en eneste bank eller investor gi et bedriftslån til en begynnende gründer.

Tar vi i betraktning hvor mye en oljepresse for produksjon av solsikkeolje og annet utstyr koster, kan vi beregne faste kostnaderå organisere et lite verksted med en kapasitet på 5 tonn/dag:

Leie av lokaler (fra 500 m2) - fra 100 000 rubler.
Klargjøring av lokalene - fra 300 000 rubler.
Kjøp av utstyr - fra 2 000 000 rubler.
Registrering av dokumenter - fra 50 000 rubler.

Det viser seg at inngangsbilletten til dette forretningsområdet vil koste en gründer minst 2 500 000 rubler. Og tallet vil være betydelig høyere hvis anlegget er utstyrt kjøretøyå levere produkter til kunder.

Du har ikke den slags penger, og det er ingen steder å få dem fra? Da bør du seriøst tenke på lansering hjemmeproduksjon. Velg produksjonsmetoder, kjøp en rimelig smørkjerne og sett i gang.

Lønn til ansatte – fra 400 000 rubler/måned.
Leie av lokaler – fra 100 000 rubler/måned.
Skatter - fra 70 000 rubler / måned.
Reklame, transport og brukskostnader - fra 100 000 rubler per måned.

Hvis vi legger til grunn for beregninger at verkstedet skal jobbe daglig (8 timer) og produsere ≈50 tonn ferdig olje per måned, så kan lønnsomhetstabellen presenteres som følger:

De resulterende tallene kan korrigeres ved å selge produksjonsavfall - skall, kaker og mel - til tredjepart.

Et av de beste kjøpene å begynne med egen virksomhet er en minifabrikk for produksjon av olje, siden etterspørselen etter produkter er konstant. Når man vurderer mangfold plantearter, da er den mest populære solsikkeolje. Derfor er det viktig å vurdere egenskapene til produksjonen.

Essensen av produksjonsprosessen

Tenker gjennom alle detaljene produksjonssyklus det er nødvendig å bestemme hvilken type solsikkeolje - uraffinert, raffinert - som skal produseres. De er forskjellige i graden av rensing.

Syklusen for produksjon av raffinert olje er mer arbeidskrevende, siden den inkluderer kjemisk-teknologiske metoder for rensing, som gjør det mulig å fjerne unødvendig lukt og fremmed smak. Hvis målet er den uraffinerte formen, stopper prosessen ved den mekaniske filtreringsfasen, og produktet beholder den spesifikke smaken og den ganske uttrykksfulle lukten av naturlig vegetabilsk olje.

Hvordan produseres solsikkeolje?

En nybegynner forretningsmann bør ta i betraktning at til tross for lavere kostnader, reduseres fortjeneste fra salg av uraffinert olje, siden kostnadene er lavere og etterspørselen er mindre.

Den teknologiske kjeden for produksjon av vegetabilsk olje er i gjennomsnitt ganske forgrenet, den består av følgende trinn:

Hvis solsikkeolje produseres fra en linje med uraffinerte varianter, vil det ikke være noen raffineringsoperasjon i syklusen. Noen ganger elimineres varmebehandlingsstadiet for å spare på kjøp av utstyr.

Varmebehandling hvis tilgjengelig full syklus Før pressing innebærer det å varme opp råvarene i brenneovner. Optimal temperatur for denne operasjonen er den satt i området fra 100 til 110°C.

Fullstendigheten av påfølgende ekstraksjon i presser avhenger av en rekke indikatorer - viskositet, trykk, tetthet. Neste trinn involverer filtrering (sedimentering, sentrifugering), hvis formål er å fjerne mekaniske urenheter. Etter denne operasjonen oppnås uraffinert olje, som kan selges.

Raffinering innebærer å gå gjennom flere stadier:

For å fjerne fosfatider og gjøre oljen gjennomsiktig, behandles den med varmt (65-70°C) vann (hydreringsprosess).

En nøytraliseringsprosedyre kan utføres, hvor forvarmet olje utsettes for alkali. Reaksjonen fjerner frie fettsyrer.

Klassisk kontinuerlig raffineringsprosess Oljen etter disse stadiene kalles raffinert, ikke deodorisert. Deodorisering fjerner pigmenter og flyktige forbindelser fullstendig, og gir den resulterende deodoriserte raffinerte oljen en lys stråfarge.

Forskjeller mellom en minifabrikk og store bedrifter

Planlegging egen produksjon vegetabilsk olje av høy kvalitet, bør du ta hensyn til ferdige miniplanter, som har en rekke fordeler i motsetning til store bedrifter.

Kompakthet. Minifabrikker krever ikke store arealer, så en nybegynner gründer trenger ikke å bruke betydelige midler hvis lokalene er leid eller spesialbygd.
Mobilitet. Om nødvendig er det ingen vanskeligheter når du flytter en miniplante med fokus på produksjon av solsikkeolje til et annet sted.
Økonomisk. Betydelige besparelser observeres på forskjellige punkter - kjøp av utstyr, lønn, fordi det tjener produksjonslinjer et lite antall mennesker.
Effektivitet. På liten bedrift du kan raskt gjøre endringer i den teknologiske prosessen i samsvar med moderne krav.

Nødvendig utstyr

Hvis beslutningen om hvilken type vegetabilsk olje som skal produseres allerede er tatt, bør du analysere utstyrsutvalget som tilbys av forskjellige produsenter. Dette kan være en husholdningsenhet med lav effekt eller en høyytelses minifabrikk. Valget avhenger av forventet ytelse.

Hvis du planlegger å produsere 30 tonn eller mer per dag, må du kjøpe en fullt utstyrt produksjonslinje, inkludert både utvinning og raffinering av solsikkeolje. Etter å ha bestemt seg for å motta ikke mer enn 10 tonn per dag, er det tilrådelig å kjøpe nødvendig utstyr separat:

en separator designet for frørensing;
crusher-fan enhet;
rulle maskin;
spinning maskin;
frityrkoker;
filtre - 2-3 stykker, nødvendig for å presse olje;
raffineringsapparater;
fyllemaskin.

I det innledende utviklingsstadiet kan du unngå å kjøpe en stekeovn ved å inkludere den langsiktig planå utvide produksjonen.

Det viktigste og viktige trinnet i forberedelsene til starten av aktiviteten er å skaffe alle tillatelser, siden matproduksjon det stilles alvorlige krav. Lokalene er utstyrt i henhold til sanitærstandarder med vannforsyning og avløp. Forskriftsmessige indikasjoner for belysning skal overholdes, og nødvendige tiltak skal iverksettes brannsikkerhet.

Arealet av rommet der minianlegget skal installeres, beregnes basert på behovet for å gi omtrent 40 kvadratmeter. meter per tonn råvarer som planlegges bearbeidet innen 24 timer. Det må leveres romslige varehus, rettet mot å lagre produksjonsreserver av råvarer, som skal være nok til minst en måneds drift av minifabrikken. Tatt i betraktning at solsikkefrø under lagring er spredt i et lavt lag, bør lagringsfasilitetene være ganske romslige, nesten doble arealet til produksjonsverkstedet.

Du trenger et sted å lagre måltid og skall - produksjonsavfall som gjenstår under produksjon av vegetabilsk olje. På varme dager kan de være under en baldakin. For helårsdrift vil det kreves eget rom for disse formålene. Antall servicepersonell avhenger av graden av automatisering av minianlegget. Hvis produktiviteten er lav, og alle operasjoner utføres i henhold til et gitt program, er en eller to personer nok.

Forretningsplan

Når du begynner å lage en forretningsplan, må du først gjennomføre en seriøs markedsføringsaktiviteterå identifisere vanlige forbrukere av en bestemt type solsikkeolje. Det brukes ikke bare som et matprodukt og selges utsalgssteder, men fungerer også som et råmateriale innen ulike felt - kosmetikk, maling og lakk, såpeproduksjon, medisinsk industri.

En av fordelene med å skaffe vegetabilsk olje er at den er avfallsfri. Under frøkasting skilles skallet. Hvis oljen oppnås ved ekstraksjon, dannes mel, og når du bruker pressemetoden, gjenstår kaken. Alle disse typer avfall finner sine forbrukere. Måltid og kake fungerer som verdifullt fôr. Husk - frøskal fungerer som organisk gjødsel og er et råmateriale for fremstilling av varme- og lydisolerende plater, samt granulert brensel.

Kostnad, tilbakebetaling

En viktig del av forretningsplanen er beregningen av anslått fortjeneste, for hvilke de kommende kostnadene ved å produsere vegetabilsk olje på en miniplantelinje designet for 5 tonn/dag og mulig fortjeneste beregnes.

Omtrentlig kapitalkostnader (tusen rubler):

utstyr – 2000;
utføre forberedende arbeid innendørs - 300;
papirarbeid - 50.

Totalt: 2350 tusen rubler.

Omtrentlig månedlige driftsutgifter (tusen rubler):

leie av lokaler (minst 500 kvm) – 100;
lønn (basert på tre personer) – 60;
skatter - 70;
kjøp av råvarer for produksjon av solsikkeolje – 708;
reklame, betaling verktøy, transportkostnader – 100.

Totalt: kostnaden for ferdige produkter vil være 1038 tusen rubler.

Inntekt fastsettes basert på drift av utstyr ett skift daglig. Utgang per måned vil være:

5 tonn/dag: 3 skift ∙ 30 dager = 50 tonn.

Solsikkeolje selges for et gjennomsnitt på 40 rubler per kilo. Dette betyr at inntekten blir:

40 ∙ 50000 = 2000000 = 2000 tusen rubler.

Overskuddet vil være lik:

2000 – 1038 = 962 tusen rubler.

Avkastningen på kapitalkostnadene er:

2350 / 962 ≈ 2,5 måneder.

Video: Hvorfor kaldpresset olje er bedre

Å velge riktig utstyr som er nødvendig for produksjon av solsikkeolje er ikke en lett oppgave. Spesielt for en person langt fra teknologien for å behandle landbruksprodukter og oljefrøavlinger, spesielt. En feil som gjøres på dette grunnleggende produksjonsstadiet kan sette spørsmålstegn ved suksessen til hele bedriften, som kan være svært lønnsom hvis den organiseres riktig.

Fordeler med produksjon av vegetabilsk olje

Mer enn 40% av den totale produksjonen av solsikkeolje i territoriet Den russiske føderasjonen faller på mellomstore og små bedrifter. Kostnaden for å komme inn på markedet er relativt lav, noe som gjør at selv vellykkede gårder kan organisere produksjonsprosessen. Til tross for høy konkurranse er etterspørselen etter vegetabilsk olje ganske høy, og situasjonen utvikler seg mot økende markedsetterspørsel etter disse produktene.

Selv om det ikke er mulighet for salg på hjemmemarkedet, kan det alltid selges til utlandet (Europa, Türkiye), der det ikke er noen vanskeligheter med salg. Alternativene for bruk av vegetabilsk olje er ganske varierte og er ikke begrenset bare til matlaging. Det brukes i bransjer som:

malings- og lakkindustrien (løsemidler, oljemaling);
produksjon av kosmetikk og medisin (kremer, salver);
såpeproduksjon;
hermetikkindustrien.

En annen positiv kvalitet er avfallsfri produksjon. Solsikkefrøskall, oppnådd ved skrog (rensing), brukes til fremstilling av byggematerialer og som råmateriale for oppvarming av briketter og. Etter bearbeiding kan kake og mel brukes som et verdifullt fôrtilsetningsstoff i husdyrhold.

I tillegg kommer kostnadene ved å behandle alt avfall (lasting, transport, lagring) i regnskap inkludert i kostnaden for sluttproduktet, det vil si utført som forbruksdel, ikke lønnsomt. Dette gir mulighet for en viss skatteoptimalisering.

For å få vegetabilsk olje brukes skrellede og malte solsikkefrø, såkalt mynte. Den rimeligste og samtidig miljøvennlige ren måte oljeutvinning - pressing. En mer moderne, teknologisk avansert og kostnadseffektiv metode er utvinning.

Produksjonsmetoder:

varmpressing;
kaldpressing;
utvinning.

Den tilberedte massen av solsikkefrø varmes opp til ønsket temperatur, og presses deretter med en spesiell oljepresse.

Kaldpressing. Forskjellen fra den første metoden er fraværet av trinnet for oppvarming av råstoffmassen. Resultatet er en olje som holder på den største mengden stoffer som er gunstige for mennesker.

Imidlertid lar denne metoden deg ikke oppnå mer enn 70% av det ferdige produktet i vekt av frøene. I tillegg kan kaldpresset vegetabilsk olje ikke lagres i lang tid uten ytterligere behandling. Den blir raskt bitter, blir overskyet, sediment vises i den, og når den stekes, skummer og ryker slik olje.

Metoden går ut på å behandle massen på oljeutvinningslinjer. Under prosessprosessen introduseres spesielle stoffer i råvarene - ekstraktorer (ekstraksjonsbensin, aceton, heksan og noen andre), de kommer i kontakt med oljepartikler og skilles lett fra den totale massen, hvoretter ekstraktorene fordampes og et rent produkt gjenstår. Metoden er attraktiv fordi den lar deg trekke ut opptil 97 % av oljen.

Mengden og kvaliteten på olje avhenger direkte av råvarene som mottas for bearbeiding. Frøene må være modne, ganske tørre (fuktighet ikke mer enn 6%), og ha et høyt oljeinnhold. Produksjonen av solsikkeolje innebærer en rekke produksjonsstadier.

Forberedelse til pressing

Før du starter noe arbeid med solsikkefrø, må de renses for forurensninger. Mengden utenlandsk innhold bør ikke overstige 1 %. Separatorer brukes til å skille frø fra urenheter. Prosessen innebærer å sikte råvarene gjennom flere sikter:

Magnetiske feller brukes til å fjerne fremmedlegemer av metall;
etter å ha separert frøene fra forurensninger, må de tørkes;
Oftest utføres tørking i tre trinn. I de to første trinnene tørkes råmaterialet til den nødvendige fuktigheten, og i det tredje trinnet avkjøles det.

Det tørre frøet føres til en knusemaskin, hvor det gjennomgår innledende skroging (avskalling). Denne prosessen utføres ved hjelp av skivemøller, og produksjonen er et ufullstendig renset frø. Sluttrengjøring utføres på aspirasjonsvinnere.

Frøene blir utsatt for blåsing med en kraftig luftstrøm, som et resultat av at de gjenværende skallene og andre fremmede urenheter fjernes. De skrellede frøene sendes til maling (rulling). Som et resultat av å male frøene på en femvalsmaskin, oppnås en homogen masse, mynte. Når du produserer solsikkeolje ved varmpressing, før pressing, varmes mynten opp til ønsket temperatur i spesielle stekepanner.

Pressing og utvinning

Den oppvarmede (eller ved kaldpressing, uoppvarmet) masse, også kalt masse, sendes til en skruepresse for utvinning. Den pressede vegetabilske oljen avkjøles og filtreres for å fjerne mekaniske urenheter. Etter pressing oppnås "rå" olje og kake. Kaken etter varmpressing inneholder 10–15 % olje, etter kaldpressing opptil 30 %. Det kan brukes som et verdifullt råmateriale eller viderebearbeides:

Kaken knuses først ved hjelp av knuseutstyr, deretter med rullemaskin;
etter det tilsettes spesielle stoffer - ekstraktorer (bensin, heksan, aceton, dikloretan);
deretter presses den resulterende massen ut;
tørre rester fra andre pressing – mel inneholder 2–5 % olje og kan brukes som fôrtilsetning til dyr;
Fra den pressede blandingen - miceller ekstraheres olje ved å fordampe ekstraksjonstilsetningsstoffer.

Etter alle de ovenfor beskrevne manipulasjonene oppnås uraffinert vegetabilsk olje, klar for salg som matvare. Det er også grunnlaget for produksjon av alle kjente varianter av vegetabilsk olje, oppnådd ved ytterligere rensing av det uraffinerte produktet. Dette er metoder som:

bosetting;
filtrering;
sentrifugerengjøring;
alkalisk raffinering;
frysing;
bleking;
hydrering;
svovelsyre raffinering;
deodorisering.

Tapping og pakking

Det ferdige produktet helles i beholdere og pakkes om nødvendig. 200–250 l fat brukes som containere el plastflasker 0,5–6 l. Produkter på flasker er mer etterspurt enn på fat, med mindre selskapet selvfølgelig er engasjert i produksjon av tekniske kvaliteter av olje.

Hvilket utstyr vil være nødvendig for produksjon

For å sette opp produksjon av vegetabilsk olje trenger du følgende utstyr:

Vekter. For å kunne laste hver av prosessenhetene riktig, er det nødvendig å overholde doseringen.
Separatorer og magnetfeller. De brukes til å rense frø fra fremmede urenheter og metallgjenstander.
Fordelingsbeholdere. Etter rensing i separatoren lastes frøene i bunkere for senere overføring til tørkeenheter.
Tørketrommel. I dette utstyret reduseres fuktighetsinnholdet i de skrellede frøene og avkjøles deretter.
Skivemølle. For første peeling (knusing).
Aspirasjonsvifte. Sluttrengjøring.
Rulleenhet for maling av solsikkefrø.
Brazier. Varmpressing innebærer oppvarming av de malte frøene. Det finnes to typer stekere: ild og damp.
Frityrkoker for varmebehandling. Utsetter ikke mynte for høye temperaturer. Den brukes til kaldpressing av mynte.
Skrue oljepresse. Trekker ut den forberedte massen av solsikkefrø.
Oljeutvinningslinje. Et sett med utstyr for å skaffe vegetabilsk olje ved ekstraksjon.
Filter for fjerning av mekaniske urenheter. Etter å ha passert gjennom dette filteret, oppnås rå uraffinert olje.
Raffineringslinje (ekstra rensing).

Omtrentlig priser på utstyr

For produksjon trenger du følgende sett:

Kostnaden for en separator som kan behandle omtrent 1 tonn råvarer per time er $1400.
Vifte-vaskemaskinen vil koste 3000 dollar. Kapasiteten er den samme som separatoren (tonn per time).
Rullemaskin. Utstyr som er i stand til å ta imot produkter behandlet av en separator og en knuser-viftemaskin, $14.000.
Brannbrenner. For å gi en linje med prosessering av 1 tonn råvarer per time, kreves 3 frityrkokere som koster $3000 hver.
Dampfrityrkoker. $12 000. Produktiviteten er 0,8 tonn råvarer i timen, som tilsvarer en linje med en initial masse råstoff på 1 tonn.
Frityrkoker for produksjon av kaldpresset vegetabilsk olje (kapasitet 1 tonn per time) – $14 000.
En presse for å klemme råvarer som er i stand til å behandle de ovenfor beskrevne volumene. Kapasitet: 20 tonn olje per dag. Prisen er rundt $24.000.
Primærfilteret koster $3000.
Utstyr for raffinering – mer enn $15 000.
Utvinningsutstyr – 17 000 dollar (produktivitet 0,5 tonn olje per time).
Linje for tapping av plastflasker – $13 000 (kapasitet 10 000 liter per dag).