Cum să demonstrezi experimental că un măr copt conține glucoză. și am primit cel mai bun răspuns

Răspuns de la Boobzik[guru]
Reacția calitativă a glucozei cu hidroxidul de cupru (II).
Glucoza conține cinci grupări hidroxil și o grupare aldehidă. Prin urmare, aparține alcoolilor aldehidici. Ei proprietăți chimice asemănătoare proprietăților alcoolilor polihidroxici și aldehidelor. Reacția cu hidroxidul de cupru (II) demonstrează proprietățile reducătoare ale glucozei. Adăugați câteva picături de soluție de sulfat de cupru (II) și o soluție alcalină la soluția de glucoză. Nu se formează precipitat de hidroxid de cupru. Soluția devine albastru strălucitor. În acest caz, glucoza dizolvă hidroxidul de cupru (II) și se comportă ca un alcool polihidroxilic. Să încălzim soluția. Culoarea soluției începe să se schimbe. În primul rând, se formează un precipitat galben de Cu2O, care în timp formează cristale de CuO roșii mai mari. Glucoza este oxidată în acid gluconic.
CH2OH – (CHOH) 4 – СОН + Cu(OH) 2 = CH2OH – (CHOH) 4 – COOH + Cu2O↓+ H2O

Răspuns de la Fabulă[guru]
Tăiați miezul mărului, mototoliți un fel de poster cu glucoză și puneți-l cu grijă în interiorul mărului - 100% dovadă!

Răspuns de la Yensei_Vlad[guru]
cumpăra
Test de glucoză din sânge
Benzi indicatoare pentru determinarea semicantitativă a glucozei din sânge (0,0-55,5 mmol/l) „DIAGLUK”

Răspuns de la Maimuţă[activ]
Dă-l unui șobolan - șobolanul nu va mânca mâncare acidă, doar cu glucoză

Răspuns de la 3 raspunsuri[guru]

Buna ziua! Iată o selecție de subiecte cu răspunsuri la întrebarea dvs.: cum să demonstrați experimental că un măr copt conține glucoză.

1 din 20

Prezentare pe tema: Mere coapte

Slide nr. 1

Descriere slide:

Slide nr. 2

Descriere slide:

Slide nr. 3

Descriere slide:

RELEVANȚA Nu vei surprinde pe nimeni cu mere acum, acestea sunt pe masa noastră tot timpul anului. Există diferite soiuri, alegeți pentru fiecare gust. PROBLEMA Întotdeauna vrei să culegi un măr rumenesc direct din ramura unui măr, cel mai adesea fără să aștepți să se coacă, pentru că... aspectînșelător.

Slide nr. 4

Descriere slide:

Slide nr. 5

Descriere slide:

OBIECTIVELE CERCETĂRII: - Să dovedească că maturarea fructelor este un proces chimic în care amidonul este transformat în zahăr - să dovedească prezența amidonului în merele coapte - să se demonstreze că merele conțin apă .

Slide nr. 6

Descriere slide:

IPOTEZA DE LUCRU: Merele necoapte sunt lipsite de gust pentru ca nu contin zahar si nu sunt suculente pentru ca au putina apa. NOVETATE INTENȚIONATĂ: Am demonstrat în mod independent, într-un laborator școlar, prezența glucozei, apei și amidonului în mere. RESURSE: Echipament: cantar, lampa cu alcool, solutie alcalina, solutie de sulfat de cupru, iod, turnesol, hartie universala de turnesol, glicerina, glucoza, solutie de amoniac de oxid de argint.

Slide nr. 7

Descriere slide:

ETAPELE LUCRĂRII: 1. Partea teoretică: căutarea informaţiilor pe tema de cercetare.2. Partea practică: cumpărarea de mere, efectuarea de experimente pentru a demonstra compoziția merelor.3. Analiza materialului teoretic și practic. Experimentele care stau la baza studiului: a) Determinarea valorii pH-ului unei soluții apoase de mere coapte și necoapte a unei prezentări.

Slide nr. 8

Descriere slide:

CATA APA ESTE IN MERE? Conținutul de apă dintr-un măr variază de la 75 la 97%. Și, deși merele conțin multă apă, ele sunt totuși gustoase și conțin substanțe valoroase necesare pentru alimentația noastră. CE AM FACUT: - am cantarit marul pe cantar; - un mar ras; - masa a fost pusă în tifon și sucul a fost stors - masa rămasă a fost așezată pe o farfurie și apa a fost lăsată să se evapore. - cântărit din nou Concluzie: După re-cântărire, am fost convinși că greutatea mărului a devenit mai mică decât greutatea apei care s-a evaporat din acesta. Merele conțin apă. Un măr copt conține mai multă apă decât unul necopt.

Slide nr. 9

Descriere slide:

CATA APA ESTE IN MERE? CE AM FACUT: - am cantarit marul pe cantar; - un mar ras; - masa a fost pusă în tifon și sucul a fost stors - masa rămasă a fost așezată pe o farfurie și apa a fost lăsată să se evapore. - cântărit din nou Concluzie: După re-cântărire, am fost convinși că greutatea mărului a devenit mai mică decât greutatea apei care s-a evaporat din acesta. Conținutul de apă dintr-un măr variază de la 75 la 97%. Și, deși merele conțin multă apă, ele sunt totuși gustoase și conțin substanțe valoroase necesare pentru alimentația noastră. Merele conțin apă. Un măr copt conține mai multă apă decât unul necopt.

Slide nr. 10

Descriere slide:

Slide nr. 11

Descriere slide:

DETERMINAREA ACIDULUI MALIC Hârtia indicator universal și turnesolul determină modificarea pH-ului mediului înconjurător. Dacă, la adăugarea unei soluții, culoarea bucății de hârtie se schimbă în roșu, aceasta indică o soluție acidă. Dacă culoarea hârtiei devine albastră, atunci soluția este alcalină. CE AU FĂCUT: ia un măr, aruncă o picătură de suc pe o bucată de hârtie universală CONCLUZIE: Hârtia își schimbă culoarea. Ea devine roz. Prin urmare, sucul de mere conține acid malic slab. Merele conțin acid. Un măr necopt are mai mult acid decât unul copt.

Slide nr. 12

Descriere slide:

DETERMINAREA AMIDONULUI Pentru a verifica prezența amidonului într-un măr, picurați puțin iod pe probă. Ar trebui să apară o culoare albastru închis. Ce au făcut: Au luat un măr copt și unul necopt. Tăiați în felii subțiri. Pe ele s-au scăpat câteva picături de iod Concluzie: Colorarea albastră apare doar pe tăietura unui măr necopt. Un măr copt nu conține amidon. Amidonul se găsește în merele care nu sunt încă coapte.

Slide nr. 13

Descriere slide:

DETERMINAREA AMIDONULUI Pentru a verifica prezența amidonului într-un măr, picurați puțin iod pe probă. Ar trebui să apară o culoare albastru închis. Ce au făcut: Au luat un măr copt și unul necopt. Tăiați în felii subțiri. Pe ele s-au scăpat câteva picături de iod Concluzie: Colorarea albastră apare doar pe tăietura unui măr necopt. Aceasta înseamnă că un măr copt nu conține amidon. Amidonul se găsește în merele care nu sunt încă coapte.

Slide nr. 14

Descriere slide:

DETERMINAREA GLUCOZEI Ce au făcut: Se toarnă suc de mere într-o eprubetă (3 cm de-a lungul înălțimii eprubetei). S-a adăugat aceeași cantitate de soluție de hidroxid de sodiu și apoi s-a adăugat picătură cu picătură o soluție de sulfat de cupru. Soluția capătă o culoare albastră frumoasă. Soluția rezultată a fost încălzită pe o lampă cu alcool. Treptat soluția își schimbă culoarea: albastru - verde - galben - roșu CONCLUZIE: Apariția unei culori roșii (culoarea sucului de roșii) indică acest lucru suc de mere conţine glucoză. Glucoza este un tip de zahăr. Glucoza se găsește în merele care sunt coapte. Merele necoapte nu conțin glucoză.

Slide nr. 15

Descriere slide:

DETERMINAREA GLUCOZEI Ce au făcut: Se toarnă suc de mere într-o eprubetă (3 cm de-a lungul înălțimii eprubetei). A fost adăugată aceeași cantitate de soluție de hidroxid de sodiu și apoi a fost adăugată picătură cu picătură o soluție de sulfat de cupru. Soluția capătă o culoare albastră frumoasă. Soluția rezultată a fost încălzită pe o lampă cu alcool. Treptat, soluția își schimbă culoarea: albastru - verde - galben - roșu CONCLUZIE: Apariția unei culori roșii (culoarea sucului de roșii) indică faptul că sucul de mere conține glucoză. Glucoza este un tip de zahăr. Glucoza se găsește în merele care sunt coapte. Merele necoapte nu conțin glucoză.

Slide nr. 16

Descriere slide:

DE CE SE ÎNNEGEAZĂ MERELE CÂND ȚIE? CE AM FACUT: 1. Am luat un mar si o lamaie. Tăiați mărul în jumătate, puneți-l cu partea tăiată în sus pe o farfurie și stoarceți puțin suc de lămâie pe una dintre jumătăți. După câteva ore, jumătatea „curată” a mărului s-a întunecat, dar cea care era „protejată” de sucul de lămâie a rămas la fel de albă. 2. Răziți mărul în 2 recipiente. La unul dintre ele a fost adăugat suc de lămâie. După câteva ore, partea „curată” a sosului de mere s-a întunecat, dar partea care a fost „protejată” de sucul de lămâie a rămas aceeași albă.

Slide nr. 17

Descriere slide:

Merele conțin mult fier, iar compușii de fier pot fi bivalenți sau trivalenți. Când mărul este intact, tot fierul din el este divalent, iar compușii săi sunt de culoare verde deschis. Când mușci un măr, oxigenul din aer pătrunde treptat în măr și oxidează fierul. Devine feric, iar compușii de fier feric au o culoare maro-maronie. CONCLUZIE: Întunecarea apare din cauza oxidării fierului conținut în măr de către oxigenul atmosferic. Iar acidul ascorbic, continut de lamaie, este un antioxidant natural care incetineste procesele de oxidare Merele contin multe substante foarte utile, inclusiv fier. Desigur, indiferent cât de mult ai mesteca mere, nu vei găsi acolo bucăți din fierul cu care suntem obișnuiți, dar fierul este încă acolo sub formă de particule foarte mici care nu sunt vizibile pentru ochi. Când aceste particule minuscule de fier intră în contact cu aerul, sau mai degrabă cu oxigenul din aer, ele încep să se întunece. Sucul de lămâie a acoperit tăietura cu o peliculă de protecție, iar oxigenul nu a putut ajunge la fier.

Slide nr. 18

Descriere slide:

Slide nr. 19

Descriere slide:

SEMNIFICAȚIA BIOLOGICĂ A MERelor - Pectina, care este conținută în mere, îmbunătățește digestia și ne face pielea mai sănătoasă - Glucoza naturală conținută în mere ameliorează oboseala. Fierul conținut de mere crește nivelul de hemoglobină din sânge - Este suficient să mănânci 4 - 5 mere pe zi pentru a face aprovizionare cu toate vitaminele și microelementele utile. - Este foarte important să mănânci semințe de mere. Cinci semințe de mere consumate conțin necesarul zilnic de iod pentru un adult. - Merele curăță, de asemenea, organismul și elimină toxinele vechi.

Slide nr. 20

Descriere slide:

CONCLUZII LUCRĂRII: Folosind o reacție calitativă, am demonstrat prezența amidonului și a glucozei în mere. Am determinat apă și acidul în mere, precum și prezența fierului nu există amidon, dar există glucoză. Un măr necopt nu conține zahăr; dar conține mult amidon. Într-un măr copt, o soluție de iod poate arăta absența amidonului; iar testul zahărului este prezența zahărului din struguri. Maturarea fructelor este un proces chimic care transformă amidonul în zahăr.

În zilele noastre nu vei surprinde pe nimeni cu mere, acestea sunt pe masa noastră tot timpul anului. Există diferite soiuri, alegeți pentru fiecare gust. RELEVANȚA PROBLEMEI Întotdeauna doriți să culegeți un măr roșu direct din ramura unui măr, cel mai adesea fără să așteptați să se coacă, deoarece... aparențele sunt înșelătoare.

Demonstrați că coacerea fructelor este un proces chimic în care amidonul este transformat în zahăr. - dovediți prezența amidonului în merele necoapte. - dovedesc prezenta glucozei in merele coapte. - dovediți că merele conțin apă. OBIECTIVELE CERCETĂRII:

Merele necoapte sunt lipsite de gust pentru că nu au zahăr și nu sunt suculente pentru că au puțină apă. IPOTEZA DE LUCRU: Noi în mod independent, într-un laborator școlar, am demonstrat prezența glucozei, apei și amidonului în mere. NOVETATE PREZENTATĂ: Echipamente: cântar, lampă cu alcool, soluție alcalină, soluție de sulfat de cupru, iod, turnesol, hârtie universală de turnesol, glicerină, glucoză, soluție de amoniac de oxid de argint. RESURSE:

1. Partea teoretică: căutarea de informații pe tema de cercetare. 2. Partea practică: cumpărarea de mere, efectuarea de experimente pentru a demonstra compoziția merelor. 3. Analiza materialului teoretic și practic. Experimentele care au stat la baza studiului: a) Determinarea valorii pH-ului unei soluții apoase de mere coapte și necoapte; b) Detectarea apei în mere; c) Detectarea amidonului și glucozei în mere. 4.Crearea unei prezentări. PASI DE LUCRU:

CATA APA ESTE IN MERE? CE AM FACUT: - am cantarit marul pe cantar; - un mar ras; - masa a fost pusă în cârpă și sucul a fost stors. - Masa rămasă a fost așezată pe o farfurie și apa a fost lăsată să se evapore. - cântărit din nou Concluzie: După re-cântărire, am fost convinși că greutatea mărului a devenit mai mică decât greutatea apei care s-a evaporat din acesta. Conținutul de apă al unui măr variază de la 75 la 97%. Și, deși merele conțin multă apă, ele sunt totuși gustoase și conțin substanțe valoroase necesare pentru alimentația noastră.

DETERMINAREA ACIDULUI MALIC CE AU FĂCUT: luați un măr, aruncați o picătură de suc pe o bucată de hârtie universală CONCLUZIE: Hârtia își schimbă culoarea. Ea devine roz. Prin urmare, sucul de mere conține acid malic slab. Hârtia indicator universal și turnesolul determină modificarea pH-ului mediului și a indicelui de hidrogen. Dacă, la adăugarea unei soluții, culoarea bucății de hârtie se schimbă în roșu, aceasta indică o soluție acidă. Dacă culoarea hârtiei devine albastră, atunci soluția este alcalină.

Ce au făcut: Au luat un măr copt și unul necopt. Tăiați în felii subțiri. Câteva picături de iod au fost scăpate peste ele. Concluzie: Colorarea albastră apare doar pe tăietura unui măr necopt. Un măr copt nu conține amidon. Pentru a verifica prezența amidonului într-un măr, picurați puțin iod pe probă. Ar trebui să apară o culoare albastru închis. DEFINIȚIA AMIDONULUI

Ce au făcut: Au luat un măr copt și unul necopt. Tăiați în felii subțiri. Pe ei s-au picat câteva picături de iod. Concluzie: Colorarea albastră apare doar pe tăietura unui măr necopt. Aceasta înseamnă că un măr copt nu conține amidon. Pentru a verifica prezența amidonului într-un măr, picurați puțin iod pe probă. Ar trebui să apară o culoare albastru închis. DEFINIȚIA AMIDONULUI

DETERMINAREA GLUCOZEI Ce au făcut: Se toarnă suc de mere într-o eprubetă (3 cm de-a lungul înălțimii eprubetei). S-a adăugat aceeași cantitate de soluție de hidroxid de sodiu și apoi s-a adăugat picătură cu picătură o soluție de sulfat de cupru. Soluția capătă o culoare albastră frumoasă. Soluția rezultată a fost încălzită pe o lampă cu alcool. Treptat, soluția își schimbă culoarea: albastru - verde - galben - roșu. CONCLUZIE: Apariția unei culori roșii (culoarea sucului de roșii) indică faptul că sucul de mere conține glucoză. Glucoza este unul dintre tipurile de zahăr.

DE CE SE ÎNNEGEAZĂ MERELE CÂND ȚIE? CE AM FACUT: 1. Am luat un mar si o lamaie. Tăiați mărul în jumătate, puneți-l cu partea tăiată în sus pe o farfurie și stoarceți puțin suc de lămâie pe una dintre jumătăți. După câteva ore, jumătatea „curată” a mărului s-a întunecat, dar cea care a fost „protejată” de sucul de lămâie a rămas aceeași albă. 2. Răziți mărul în 2 recipiente. La unul dintre ele a fost adăugat suc de lămâie. După câteva ore, partea „curată” a sosului de mere s-a întunecat, dar partea care a fost „protejată” de sucul de lămâie a rămas aceeași albă.

Merele conțin mult fier, iar compușii de fier pot fi bivalenți sau trivalenți. Când mărul nu este deteriorat, tot fierul din el este divalent, iar compușii săi sunt de culoare verde deschis. Când mușci un măr, oxigenul din aer pătrunde treptat în măr și oxidează fierul. Devine feric, iar compușii de fier feric au o culoare maro-maronie. CONCLUZIE: Întunecarea apare din cauza oxidării fierului conținut în măr de către oxigenul atmosferic. Iar acidul ascorbic conținut de lămâie este un antioxidant natural care încetinește procesele de oxidare. Merele conțin multe substanțe foarte utile, inclusiv fier. Desigur, indiferent cât de mult ai mesteca mere, nu vei găsi acolo bucăți din fierul cu care suntem obișnuiți, dar fierul este încă acolo sub formă de particule foarte mici care nu sunt vizibile pentru ochi. Când aceste particule minuscule de fier intră în contact cu aerul sau, mai precis, cu oxigenul din aer, ele încep să se întunece. Sucul de lămâie a acoperit tăietura cu o peliculă de protecție, iar oxigenul nu a putut ajunge la fier.

Pectina, care este conținută în mere, îmbunătățește digestia și ne face pielea mai sănătoasă. - Glucoza naturala continuta in mere amelioreaza oboseala. Fierul continut de mere creste nivelul de hemoglobina din sange. - Este suficient să mănânci mere pe zi pentru a te aproviziona cu toate vitaminele și microelementele utile. - Este foarte important să mănânci semințe de mere. Cinci semințe de mere consumate conțin necesarul zilnic de iod pentru un adult. - Merele curăță, de asemenea, organismul și elimină toxinele vechi. SEMNIFICAȚIA BIOLOGICĂ A MERELOR

1. Folosind o reacție calitativă, au demonstrat prezența amidonului și a glucozei în mere. 2. Am determinat apa si acidul in mere, precum si prezenta fierului. 3. Mulțumită muncii depuse, am demonstrat că merele suculente coapte nu conțin amidon, ci conțin glucoză. Un măr necopt nu conține zahăr; dar conține mult amidon. Într-un măr copt, o soluție de iod poate arăta absența amidonului; iar testul zahărului este prezența zahărului din struguri. Maturarea fructelor este un proces chimic care transformă amidonul în zahăr. CONCLUZII ASUPRA LUCRĂRII:

1. Vi s-au dat eprubete cu soluții, dintre care una conține glicerol, alta - aldehidă, iar a treia - glucoză.

Folosind aceiași reactivi, identificați fiecare substanță.

2. O eprubetă conține ulei de mașină, obtinut din ulei, in alt - ulei vegetal. Determinați chimic ce ulei se află în fiecare eprubetă.

3. Pornind de la alcool etilic se obţine: a) un ester, b) o aldehidă, c) un acid.

4. Demonstrați experimental că zahărul obișnuit conține carbon.

5. Demonstrați experimental că: a) cartofii și pâinea albă conțin amidon, b) un măr copt conține glucoză.

6. Folosind reacții caracteristice, identificați fiecare dintre cele trei substanțe în două seturi: a) amidon, zaharoză, glucoză, b) glicerină, săpun, amidon (soluții).

7. Vi s-au dat eprubete cu soluții, dintre care una conține glicerol, cealaltă conține proteine. Folosind aceiași reactivi, identificați fiecare substanță.