Organizarea muncii de reproducere. Lucrări de creștere în creșterea porcilor Ferme de reproducție de porci

2018-01-25 Igor Novitsky

Conceptul de muncă de reproducție în creșterea porcilor

Munca de reproducție reprezintă principiile, forma și tehnica de reproducere a animalelor în relație cu efectivele sau grupurile pentru diverse scopuri de producție. Include selecția ca proces de creare a unor rase și tipuri noi și de îmbunătățire a celor existente folosind metode de selecție și selecție direcționată a animalelor.

La rândul său, munca de creștere este o parte organică a tehnologiei de producere a produselor zootehnice, în special a cărnii de porc. Factorul decisiv în dezvoltarea fermei de porci este productivitatea animalelor. Organizarea producției și a muncii este de mare importanță, dar nu depind de nivelul de productivitate: la urma urmei, toate animalele - bune și rele - trebuie hrănite, adăpate, îndepărtate gunoiul de grajd etc. În consecință, aceeași tehnologie dă rezultate complet diferite în funcție de productivitatea animalelor.

Desigur, productivitatea depinde în mare măsură de hrănire și întreținere, dar în toate aceleași condiții, câștigătoarea economică va fi ferma care are cele mai bune animale din punct de vedere al eredității.

Creșterea unei eredități bune și calități foarte productive nu este o chestiune de o zi. Aceasta este o muncă intenționată și pe termen lung în efectivele de reproducție. Calitatea acestei lucrări este determinată de rezultatul activităților de producție ale complexelor industriale și ale fermelor comerciale, unde se folosesc animale de reproducție și se creează condițiile pentru realizarea potențialului genetic de productivitate și adaptare. Mulți ani de experiență au arătat nevoia de a separa selecția de producție, în special în condiții industriale de mare amploare, și, în același timp, de a crea legături strânse și permanente între creștere și creșterea comercială a porcilor. Dacă în primul grup de ferme selecția este principalul, atunci în cel de-al doilea grup sunt folosite doar rezultatele acesteia. Cu toate acestea, realizarea potențialului productiv este posibilă doar cu punerea în aplicare obligatorie a anumitor lucrări de reproducere atât în ​​fermele comerciale, cât și în complexele industriale.

O scurtă istorie a reproducerii

În creșterea porcilor, s-au dezvoltat istoric cele mai vechi școli engleze și germane de crescători, iar ceva mai târziu școala rusă.

Pionierii muncii de reproducere sunt crescătorii englezi Backwell, frații Colling, Wiley și Bates. Ei au pus o bază solidă pentru creșterea animalelor și selecția practică și au obținut rezultate remarcabile. Backwell în secolul al XVIII-lea. a efectuat primele experimente de îmbunătățire a porcilor locali, a dezvoltat rasa Leicester, fără infuzia de sânge de la alte rase. Elevii săi au folosit încrucișarea pentru a rezolva probleme speciale de reproducere. Folosind încrucișarea, frații Colling au obținut rezultate mai bune decât Backwell, dar el a fost primul care a folosit consangvinizarea și a devenit fondatorul unei întregi școli de crescători.

Rasa Leicester era mică, așa că nu a durat mult. Adepții lui Backwell au încrucișat porci englezi locali cu rase cultivate importate. Robert Colling a dezvoltat rasa medie albă prin încrucișarea porcilor locali cu rase chineze și napolitane. În 1817, ferma sa a fost cumpărată de Wiley, care a îmbunătățit semnificativ această rasă.

O trăsătură caracteristică a muncii acestor și altor crescători englezi este utilizarea consangvinizării apropiate, ceea ce duce la o creștere a homozigozității și la transmiterea persistentă a trăsăturilor ereditare dorite către urmași. Dar ei au remarcat, de asemenea, că consangvinizarea strânsă este recomandabilă doar la începutul procesului de selecție. Această problemă a fost clarificată în cele din urmă de Charles Darwin, care a arătat că încrucișarea, combinată cu selecția metodologică strictă de-a lungul mai multor generații, este un mijloc puternic de transformare a raselor. El a remarcat, de asemenea, nocivitatea consangvinizării excesive.

Porcii Backwell, Colling și Wiley erau la maturitate timpurie, dar mici, așa că a început încrucișarea cu porci mari cu urechi lungi cu maturare târzie. Ca urmare, la mijlocul secolului al XIX-lea. S-a obținut o rasă mare albă - regina tuturor raselor de porci.

Școala germană a apărut în anii 60-70. al XIX-lea, când se acumulaseră deja multe fapte pentru generalizări științifice. Cei mai importanți reprezentanți ai săi au fost G. Nathusius și G. Zattegast. Particularitatea acestei școli de crescători a fost, în primul rând, o atitudine precaută față de consangvinizare. Încrucișarea, în opinia lor, oferă materialul de reproducție necesar care contribuie la îmbunătățirea animalelor. Au încrucișat porci locali cu porci importați englezi și au obținut un porc remarcabil pentru începutul secolului al XX-lea. Porc nobil german cu urechi scurte și porc nobil cu urechi lungi. Specialiștii germani în zootehnie au acordat o mare atenție formei și constituției corpului.

Rădăcinile școlii noastre domestice datează de la sfârșitul secolului al XVIII-lea. și este asociat cu numele contelui A. Orlov și ale profesorului M. Livanov, care au emis primele recomandări privind creșterea porcilor. Omul de știință, împreună cu alegerea celor mai buni producători, a acordat o mare importanță hrănirii adecvate a animalelor. Taxonomia animalelor domestice a fost dată de profesorul V.I cu 22 de ani înainte de publicarea lucrării lui Darwin „Originea speciilor”. Vsevolozhsky.

Crescător remarcabil I.V. Mertsalov a acordat o importanță decisivă selecției matcilor, a introdus conceptul de trei categorii de animale (fond de aur, matci de înaltă calitate în aspect și altele) și a fost un susținător al selecției de grup de tauri remarcabile. Aceste metode, recomandate la sfârșitul anilor 40. XIX, au fost dezvoltate și aprofundate de alți oameni de știință.

Academicianul A.F. Mittendorf, de exemplu, a fost primul care a observat disproporționalitatea dezvoltării scheletice în timpul înfometării în perioada embrionară și a stabilit periodicitatea în procesul de creștere. Profesorul P.N. Kuleshov (Academia Agricolă Petrovsky) a devenit fondatorul științei animalelor rusești. El a arătat că metodele lui I. V. Mertsalov de a lucra cu animalele erau semnificativ mai bune decât sistemul german. Principiile sale teoretice și dezvoltările practice, în special pe probleme de constituție animală, sunt încă de mare importanță în îmbunătățirea raselor.

Primul crescător de porci din Rusia a fost M. M. Shchepkin. El a subliniat că succesul muncii de reproducere depinde de claritatea sarcinilor și de numărul de trăsături pentru care se efectuează selecția. A acordat o atenție deosebită rezistenței constituției, calităților de reproducere și de îngrășare ale porcilor. M. M. Shchepkin s-a opus entuziasmului excesiv pentru dimensiunea porcilor și și-a demonstrat scroafele cântărind doar 200-250 kg, ceea ce este optim pentru creșterea modernă a porcilor. MM. Shchepkin a remarcat în special rolul pedigree-urilor și a introdus conceptul de linii scurte de fabrică. Pentru a consolida caracteristicile dorite la urmași, a folosit consangvinizare moderată și, în același timp, a respins până la 70% din urmașii rezultati. Turma lui a devenit faimoasă în toată Rusia pre-revoluționară.

În secolul XIX - începutul secolelor XX. Pe baza încrucișărilor de porci locali cu rase importate (în principal din Anglia și Germania), s-au creat rase nepretențioase în hrană, bine adaptate condițiilor locale și destul de productive, de tip mare, gras - Kalikinskaya, Livenskaya, Urzhumskaya, Breitovskaya etc. , care ulterior au fost îmbunătățite, multe dintre ele au supraviețuit până în zilele noastre.

N. N. Zavadovsky a jucat un rol remarcabil în dezvoltarea creșterii porcilor domestici, în special în îmbunătățirea rasei mari albe. Academicienii D. A. Kislovsky, M. F. Ivanov, A. I. Ovsyannikov și alții au avut o mare contribuție la dezvoltarea teoriei și practicii selecției.

Până în anii 60. secolul XX În fosta URSS, genetica și selecția s-au dezvoltat slab, iar realizările științei mondiale au fost respinse sau ignorate. Și abia în ultima treime a secolului aceste științe au început să se dezvolte rapid, iar acest proces a coincis cu industrializarea creșterii porcilor și crearea de complexe industriale puternice. Au fost create și implementate în țară sisteme regionale de creștere a porcilor, inclusiv cele bazate pe selecție, încrucișare și hibridizare de rasă pură, iar în scurt timp au fost dezvoltate linii, tipuri și rase de specialitate valoroase. La baza acestui proces a stat sistemul de creare a fermelor de reproducție, asigurând îmbunătățirea tuturor raselor existente în ceea ce privește maturitatea timpurie și producția de carne. Îmbunătățirea genotipului de porc face posibilă creșterea producției de carne de porc de 1,5-2 ori fără investiții mari de capital suplimentare. În raport cu condițiile moderne, direcția principală a activității de selecție și reproducere este crearea de efective și rase de porci adaptate la condițiile producției industriale intensive.

Lucrări de reproducție în ferme și ferme de reproducție

Cea mai bună parte a numărului de rase de porci crescute în țară este concentrată în fermele de reproducție. Animalele se disting prin productivitate ridicată și valoare de reproducere. În unele ferme de reproducție - „Industria” din Minsk, „Rekonstruktor” în regiunea Vitebsk din Belarus, „Ventsy-Zarya” în teritoriul Krasnodar, „Katun” în teritoriul Altai și „Primalkinsky” în Kabardino-Balkaria - sarcina multiplă de mătci mari de rasă albă este de peste 12 purcei pe fătare, producția de lapte - 55-60 kg, greutatea cuibului la 2 luni - peste 200 kg.

Principala metodă de reproducere este liniară de rasă pură. Se formează un tip specific, diferențiat în linii de fabrică. Ei îmbunătățesc rasele pentru reproducere și calitățile productive și folosesc pe scară largă descendenții testați de calitate. În efectivul principal, 30-35% dintre mătci și mistreți formează grupul de conducere. Performanța acestor animale este cu 20-30% mai mare decât cea a restului grupei clasei. Animalele tinere de înlocuire, inclusiv mistreții, sunt lăsate de la scroafele grupului de conducere; Vierii sunt alocați uterelor anumitor grupuri înrudite, selecția este individuală, dar poate fi și grup liniar, în care uterurile din aceeași linie sau din altă linie sunt alocate vierilor dintr-o anumită linie, în funcție de metoda de reproducere liniară. Fiecărei matcă i se atribuie un mistreț principal și un înlocuitor (substudiu) din aceeași linie sau grup înrudit. Sarcina planificată pentru un mistreț din grupul lider este de 10-15 matci pe an, în grupul de clasă - 15-20.

Uciderea efectivului principal este de 30-35%, i.e. matcile si mistretii sunt folositi in medie 3 ani (varsta 4 ani), dar in fermele de reproductie, mistretii de peste 4 ani constituie cel putin 28 de ani, iar matcile - pana la 30% din efectiv. Cu cât cultura zootehnică este mai mare și cu cât îngrijirea veterinară a animalelor este mai bună, cu atât în ​​efectiv există mai mulți recordatori longeviv.

Numărul de matci verificate pe an este de obicei de 75-80% din cele principale, ceea ce face posibilă introducerea unei matci în turma principală cu o fătare din două sau trei. Raportul dintre vierii principali și inspectați este de 1:1, din zece inspectați conform rezultatelor primului an, nu mai mult de doi sau trei sunt transferați în efectivul principal, iar restul fie sunt vânduți la alte ferme, fie merg. a sacrifica.

Purceii pentru reparare sunt selectați la vârsta de 2-2,5 luni, se ia în considerare greutatea la înțărcare, exteriorul (trebuie să corespundă tipului de carne) și productivitatea părinților. Următoarea evaluare încheie creșterea de control când se ajunge la o greutate de aproximativ 100 kg, când grosimea grăsimii de spate este măsurată în stropii și mistreți în timp ce acestea sunt în viață. A treia oară, purcile sunt evaluate imediat înainte de a fi repartizate la împerechere (vârsta 9-10 luni, cântărind cel puțin 130-140 kg), iar mistreții la vârsta de 11-12 luni, cântărind 180-200 kg. Toți porcii care nu sunt standard conform acestor indicatori sunt sacrificați. Vânzările de reproducție ale animalelor tinere se efectuează în principal după ce ating vârsta de cel puțin 6 luni, greutatea mai mare de 85 kg și o evaluare a grosimii grăsimii.

Mătcile sunt clasificate după fiecare fătare, iar mistreții - o dată pe an la data nașterii. Se întocmește anual un raport și se completează o fișă de evaluare sumară. Evidențele de reproducție, fișele și alte documente sunt păstrate în formă completă. Indicatorii de evaluare pentru grupuri de mistreți, femele și tineret de înlocuire sunt comparați cu indicatorii planului de lucru de selecție și reproducere.

Rezultatele muncii de reproducere a tuturor fermelor de reproducție din regiuni și din țară în ansamblu sunt analizate în centre de calcul.

Controlați îngrășarea

Fermele de reproducție care efectuează această îngrășare cu respectarea strictă a tehnologiei primesc o primă semnificativă față de prețul de vânzare al animalelor tinere, deoarece aceasta în sine este o tehnică de creștere foarte costisitoare și cu forță de muncă foarte mare, prin care se face o evaluare genotipică a mistreților și, pentru unii măsura, mătcile se realizează în funcție de calitatea descendenților lor.

Îngrășarea de control se efectuează în porci speciale. La vârsta de 56-60 de zile, se selectează din cuib 2 porci (cu o greutate de 18 kg) și 2 porci de talie medie, așezați într-o cușcă cu o suprafață de cel puțin 3,5 m2 și îngrășați de la 30 kg la 100 sau 120 kg. Aceștia sunt hrăniți ad libitum cu furaje combinate speciale cu un conținut ridicat de proteine ​​la o rată de aproximativ 120 g/kg și li se administrează 1 litru de lapte degresat dacă furajul nu conține lapte degresat uscat. Contabilitatea furajelor este constantă cu îndepărtarea reziduurilor. Purcelele bolnave și raspandite sunt îndepărtate de la îngrășare și nu sunt luate în considerare la calcularea datelor pentru întreaga perioadă de îngrășare în zilele de hrană, câștig și costuri de hrană. După îngrășare, se efectuează un sacrificare control și se determină greutatea carcasei aburite, precum și greutatea semicarcasei refrigerate în timpul zilei. Se măsoară grosimea grăsimii din spate peste coasta 6-7, lungimea laterală și laterală și greutatea treimii posterioare a laturii. Sunt afișate datele medii pentru cuib pentru perioada de îngrășare. Mistretul se evaluează pe baza a trei cuiburi de îngrășare simultane (12 capete). Se face o comparație cu indicatorii planificați pentru linie sau întregul efectiv, iar un mistreț ameliorator este crescut în funcție de trăsătura principală de selecție. Vierii care se deteriorează și unii mistreți neutri sunt supuși sacrificării.

Controlați cultivarea

Toți mistreții și purcile selectate pentru rasă sunt puși la ea, iar productivitatea proprie este evaluată pe baza rezultatelor acesteia (evaluare fenotipică). Creșterea se realizează la intensitatea maximă posibilă de creștere până când porcii ating o greutate de 95-105 kg. Pentru evaluare, rata de creștere de la naștere până la sfârșitul creșterii (până la 100 kg), vârsta la care se atinge această greutate și grosimea pe viață a grăsimii deasupra coastei 6-7 cu o greutate de 100 ± 10. se iau în considerare kg. Rata de creștere este de cel puțin 500 g/zi. Plimbarea este organizată pe zonele din apropierea porcilor. Nu există măcel. Cele mai bune animale sunt păstrate pentru reproducere, restul sunt vândute.

Porcii care au câștigat o greutate de 100 kg sunt transferați în adăposturi obișnuite sau vânduți la alte ferme. Pentru a pregăti animalele pentru inseminare, se organizează exerciții active. Dintre toate animalele evaluate prin propria îngrășare și productivitatea cărnii, nu se rețin mai mult de jumătate din sfinte și până la 30% din mistreți, iar în cazul reproducerii liniare - în funcție de nevoia de succesori de linie, dar nu mai mult de unul din 3-10 vieri dintr-o linie dată. Ulterior, mistreții sunt evaluați pentru calitatea spermei, activitatea sexuală și greutatea puilor din toate uterele acoperite de un anumit mistreț la vârsta de 2 sau 4 luni; Gilts sunt evaluate în funcție de prima lor paritate. Cea mai bună jumătate dintre acestea sunt transferate în efectivul principal pentru mistreți, rata de transfer de la grupul de inspectați la grupul de producători principali nu trebuie să depășească 33% (unul din trei).

În prezent, există ferme de porci specializate, inclusiv ferme de reproducție, reproducere, de îngrășare și de stat cu un ciclu complet de producție de carne de porc.

Sarcina plantelor de reproducție este de a îmbunătăți constant rasa de porci crescuți și de a furniza fermelor de reproducție și fermelor comerciale de reproducție animale de reproducție foarte valoroase.

Sarcina reproducătorilor de reproducție (ferme de reproducție de complexe) este de a reproduce porci creați în ferme de reproducție și de a le furniza reproducători comerciali. Principiul cel mai potrivit care ar trebui utilizat este direcția unidirecțională a mișcării puietului de înlocuire de la planta de reproducere la reproducătorul de reproducere și de la acesta la efectivul comercial.

Fermele comerciale specializate de reproducere produc animale tinere pentru îngrășare cu utilizare intensivă a reproducătorilor, cresc purcei până la o greutate de 35-40 kg și îi vând fermelor de îngrășare.

Fermele de stat de reproducere sunt ferme mari specializate. În ele, este posibil să se împartă întregul reproducător în două grupe de producție - reproducție și utilizare. Grupul de reproducție (ferme) a efectivului produce purice de reproducție pentru repararea efectivului de reproducție al grupului de utilizatori. Este întreținut și întreținut cu vite albe mari de rasă pură importate din fermele de reproducție. Aici ar trebui să se efectueze numai reproducerea de rasă pură.

Îmbunătățirea ulterioară a sistemului de reproducție constă în crearea de ferme speciale în locul grupurilor de reproducție - reproducători de reproducție și eliminarea autorepararii reproducătorilor în cele două etape finale ale sistemului: reproducător de reproducție - reproducător comercial.

În grupul de utilizatori a fermei comerciale se folosește încrucișarea (uterul rasei Large White și mistreți Urzhum sau Landrace) iar încrucișările rezultate sunt trimise la îngrășare. De asemenea, se efectuează încrucișări cu trei rase, în care mătcile din grupul de reproducție sunt inseminare cu spermă de la mistreți din altă rasă, iar mătcile din grupul de utilizatori sunt completate și reparate cu animale încrucișate cu două rase. Animalele tinere pentru îngrășare se obțin din încrucișarea mătcilor de două rase cu mistreți din a treia rasă.

Toate fermele de stat de reproducere sunt însărcinate cu creșterea în continuare a producției de puii tineri de maturare timpurie pentru îngrășare. Prin urmare, alături de îmbunătățirea condițiilor de hrănire și de viață pentru animale, munca de reproducere direcționată este una dintre principalele modalități de a crește productivitatea scroafelor din efectivele de reproducere, de a îmbunătăți calitatea produselor porcine și de a crește eficiența acestei industrii.

O fermă tipică de reproducere este ferma de stat Budennovets din regiunea Moscova. În 1977, ferma de stat avea 5.535 de hectare de teren agricol (inclusiv 3.578 de hectare de teren arabil). Producția de purcei la ferma de stat a ajuns la 40 de mii de capete. Conform planului de tehnologie a transportoarelor, săptămânal sunt inseminare 130 de scroafe, ceea ce face posibilă acceptarea fătărilor de la 100 de mătci și transferul a 790 de purcei pentru îngrășare.

Ferma de stat „Taldom” este unul dintre cei mai mari crescători de porci din regiunea Moscovei. Aici, de la an la an, crește numărul purceilor crescuți, care merg la fermele de îngrășat din regiune. În plus, ferma de stat vinde și purcei muncitorilor și angajaților săi pentru îngrășare pe parcelele lor private.

Pentru al zecelea an, ferma de stat Taldom este o fermă neexpozițională la Expoziția Realizărilor Economice din URSS. Aici vin delegații ale specialiștilor agricoli din RSS Bielorusă și Kazahă, republicile baltice, Siberia și Orientul Îndepărtat. Echipa creativă de specialiști ai fermelor de stat caută în permanență cele mai bune modalități de creștere a purceilor, menține contacte strânse cu cinci institute agricole și introduce cu îndrăzneală realizările științifice și cele mai bune practici în producție.

Ferma de stat are cinci ateliere: un atelier de creștere a porcilor, producând 60 de mii de purcei pe an; fermă de lapte, numărând 2750 de vaci cu un randament mediu de lapte de 3400 kg; producția vegetală; mecanizare si constructii.

Atelierul de creștere a porcilor are trei zone de producție, unde sunt ținuți simultan 20 de mii de porci. Ferma comercială cuprinde două zone de producție. Aici sunt crescuți 40 de mii de purcei pe tot parcursul anului. În ferma de reproducție sunt crescuți 20 de mii de purcei, dintre care 2-3 mii sunt porci de reproducție. Se produc în medie 8,9 purcei per fătare; greutatea la înțărcare este de 15,9 kg. Costul pentru 1 cent de creștere în greutate este de 161 de ruble, costul forței de muncă este de 14 ore-om, hrana este de 5,4 cenți de furaj. unitati Ferma de stat transferă purcei la ferme de îngrășare la vârsta de 3,5-4 luni cu o greutate medie de 32 kg pentru 2 ruble. 80 k la 1 kg. Profitul din activitățile de producție ale atelierului de creștere a porcilor este de 1 milion 380 de mii de ruble. Aproape în ultimii șapte ani, ferma de stat a mărit producția de purcei de 1,5 ori, iar primirea și transferul animalelor tinere la fermele de stat de îngrășare a devenit uniformă.

Una dintre principalele condiții pentru implementarea cu succes a programului de producție este o nouă organizare a producției, care are un impact semnificativ asupra intensității utilizării animalelor de reproducție, spațiilor, echipamentelor tehnologice și, în cele din urmă, asupra indicatorilor economici.

Întreprinderile de creștere a porcilor cu un ciclu de producție complet combină procesele tehnologice de reproducere a animalelor și de îngrășare a porcilor. Se respectă următoarele principii:

1. Specializare și cooperare maximă folosind cele mai recente realizări în domeniul hrănirii, reproducerii, geneticii, fiziologiei porcilor, mecanizării și automatizării proceselor de producție integrate în liniile de producție a cărnii de porc.

2. Furnizarea întreprinderilor cu furaje combinate complete produse industrial, în conformitate cu nevoile fiziologice ale animalelor de diferite sexe și grupe de vârstă.

3. Creșterea specială a animalelor tinere de înlocuire pentru transfer în complexe industriale.

4. Formarea personalului de înaltă calificare, crearea unor condiții de muncă egale cu condițiile de muncă din industrie și satisfacerea maximă a nevoilor cotidiene și culturale ale tuturor lucrătorilor implicați în producție.

Organizarea producției la astfel de întreprinderi se bazează pe scheme tehnologice de reproducere și îngrășare, care iau în considerare caracteristicile biologice ale porcilor din fiecare grupă de vârstă și prevăd utilizarea intensivă a spațiilor, echipamentelor, mecanizării și forței de muncă. Schema tehnologică trebuie să asigure uniformitatea, ritmul și un nivel constant de producție a porcilor comerciali în loturi mari, omogene.

Întreprinderile industriale tipice sunt complexe cu un ciclu de producție complet, cu o capacitate de 108 mii de porci îngrășați pe an. Aceste complexe sunt concepute pentru a produce 108 mii de porci comercializabili în fiecare an cu o greutate de 112 kg la vârsta de 222 de zile, ceea ce face posibilă obținerea a 12,6 mii de tone de carne de porc. Animalele de aici sunt împărțite în grupe omogene în funcție de vârstă și starea fiziologică. Principalele unități de producție sunt grupele de mătci, care se formează în timpul însămânțării și se mențin în timpul gestației și perioadei de alăptare până la înțărcarea purceilor, precum și grupele de purcei, care trec prin toate etapele de creștere și îngrășare.

Mărimea unei ferme de porci - reproductivă, reproductivă sau cu ciclu complet de producție - depinde în mare măsură de mărimea numărului mediu anual de scroafe. Acest indicator determină posibilitatea de a obține numărul necesar de animale. Cele mai comune capacități ale întreprinderilor cu un proces tehnologic standard sunt producția a 12 mii, 24 mii, 54 mii și 108 mii porci de îngrășat pe an.

Volumul producției de carne de porc la aceste întreprinderi este determinat nu numai de numărul de animale hrănite. Dacă o întreprindere este specializată în producția de purcei, ar trebui să ia în considerare masa de purcei înțărcați care ies la vânzare și, în plus, masa de scroafe și scroafe de înlocuire sacrificate, care face parte din volumul anual de producție al acestei întreprinderi. .

Dacă întreprinderea are un ciclu de producție complet, atunci pe lângă greutatea scrofelor îngrășate vândute, se ia în considerare și greutatea scroafelor și scroafelor de înlocuire sacrificate, care constituie 3,4% din efectivul de animale, sau 5,6% din greutatea vândută.

La întreprinderile de îngrășare a porcilor, 100% din volumul anual de producție este format din masa de porci îngrășați.

Indicatorii aproximativi pentru calcularea volumului producției anuale pentru fermele de stat reproductive cu 75% comercializabilitate a producției pot fi următorii: vânzările de purcei înțărcați cu o greutate medie de un cap de 30 kg este de 95,77%, vânzările de matci cu o greutate de 160 kg - 2,82 %, porci de înlocuire sacrificați cu o greutate de 115 kg - 1,44% din numărul total de animale. Producția de greutate a porcului în fermele de acest tip ar trebui să fie distribuită astfel: purcei înțărcați - 80,5%, femele de sacrificare - 14,3, purcei înlocuitori de sacrificare - 5,2%.

Astfel, specializarea lasa o amprenta unica asupra productiei de produse finale si intermediare, de care trebuie luata in considerare in productia continua de carne de porc.

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

Activitatea de reproducere constă din 3 etape:

1.selecţie– selectarea celor mai valoroase animale și sacrificarea celor nedorite este necesar să se reprezinte în mod clar animalele de tipul dorit; Turma trebuie studiată după origine, aspect și calități productive. Etapa inițială este selecția prin descendență. Evaluarea pedigree vă permite să planificați valoarea lor de reproducție într-o anumită măsură chiar înainte de nașterea purceilor. Animalele care au un număr mare de strămoși foarte productivi în pedigree sunt de o valoare deosebită. Animalele tinere de la animale cu productivitate record joacă un rol decisiv în efectiv. Întregul cuib este lăsat pentru reparații. Va fi baza pentru crearea unei noi linii sau familii. Selecția pentru exterior în turma de reproducție se efectuează pe tot parcursul vieții.

Pentru reproducere, se lasă animale de construcție proporțională cu caracteristici de rasă bine definite și fără defecte sau neajunsuri.

La selectarea productivității la scroafe, se ia în considerare fructitatea mare, care la rasele domestice este de 1,1-1,3 kg; alinierea purceilor în cuib. Cuiburile nivelate facilitează creșterea, hrănirea și întreținerea. Activitatea de reproducere și selecția pentru gestația multiplă a scroafelor vizează creșterea acestui indicator, care este de 10-12 purcei în medie într-un efectiv de reproducție de elită.

2.selecţie– după ce au studiat efectivul, specialiștii trebuie să anticipeze o combinație reușită de perechi și să repete această combinație. Sunt utilizate 2 forme principale:

– omogen – ereditar întărește și întărește caracteristicile dorite ale strămoșilor remarcabili la urmași, crescând numărul de animale foarte productive din turmă. Este imposibil să se elimine deficiențele existente în turmă, de aceea folosesc:

– eterogen – vă permite să îmbunătățiți trăsăturile individuale, producând animale cu noi trăsături de productivitate.

Se disting de asemenea:

– selecția individuală și de grup

Individual - fiecărei matci i se atribuie un mistreț, folosit doar în fermele de reproducție.

Grupa - unui grup de matci care au caracteristici similare se ataseaza unul sau un grup de vieri. Folosit pe scară largă în fermele fără reproducție.

– selecția vârstei – cele mai bune rezultate se obțin prin încrucișarea animalelor în vârstă între ele (3-5 ani); selecția de animale tinere pentru animalele mai în vârstă.

3.creştere– precede și completează selecția și selecția.

Rețeaua de creștere în creșterea porcilor include link-uri:

– centre de reproducere

– ferme de reproducere

–ferme de reproducție (filiale ale fermelor de reproducție)

– reproducerea difuzoarelor

–ferme de reproducere a complexelor industriale

– statii de control si testare.

Ferme de conducere - ferme de reproducție, care sunt angajate în reproducerea de noi linii și rase, pregătesc materiale pentru înregistrarea în Codul de procedură civilă.

Munca de reproducere la fermele de reproducere complexele se desfășoară în conformitate cu planul de selecție și muncă de reproducere pentru a îmbunătăți efectivul. Aceste planuri sunt întocmite pe o perioadă de 5 ani. Fermele de reproducție trebuie să furnizeze industriei comerciale a porcilor scrofe și mistreți foarte productivi. O condiție prealabilă pentru creșterea animalelor tinere este asigurarea exercițiilor fizice timp de 1-1,5 ore. Grupurile se formează ținând cont de vârstă. Animalele din fermele comerciale trebuie să aibă o productivitate ridicată și trăsături utile din punct de vedere economic, care sunt cele mai potrivite pentru utilizare intensivă în condiții libere.

Productivitatea ridicată se realizează prin combinarea a 3 elemente:

1.heritabilitatea ridicată a trăsăturii - transmiterea stabilă a calităților valoroase de la părinți la descendenții porcilor

2. hrănire hrănitoare, care contribuie la manifestarea eredității

3.condiții optime de detenție

Pentru producția intensivă, schema de reproducere este marfă sau fermele nereproducătoare se bazează pe 3 principii:

1) împărțirea animalelor în 3 grupe:

1.grup tribal

2.folosește animale (turmă industrială)

3. îngrășarea animalelor

2) repararea turmei

3) omogenitatea tuturor grupelor de producție în ceea ce privește compoziția rasei sau liniei

Mistreții pentru reproducție și grupuri de utilizare trebuie să fie de rasă pură și să provină de la tauri de înaltă calitate și să aibă o clasă de elită.

Mistreții de înlocuire pentru grupa de reproducție sunt importați din fermele de reproducție, procentul de sacrificare în grupul de reproducție este de 20-30%.

Ministerul Agriculturii al Federației Ruse

Instituția de învățământ de stat federal de învățământ profesional superior Statul Ural

academiei agricole

Departamentul Păsări și Creșterea Animalelor Mici

Test

la disciplina „creșterea porcilor”

Completat de: student în anul 4

Verificat de: Bunakova S.A.

Profesor asociat, Departamentul de Știință a Păsărilor

și creșterea animalelor mici

Ekaterinburg 2007

56. Structura genealogică a turmei și semnificațiile acesteia

Veragă finală a tuturor activităților zootehnice și organizatorice și economice pentru creșterea în creșterea porcilor este elaborarea planurilor de selecție și muncă de reproducere cu efectivul. Planurile pe termen lung sunt întocmite de către un crescător de animale pentru 5 ani. În dezvoltarea acestora pot fi implicați și specialiști și oameni de știință cu înaltă calificare, care au cunoștințe bune despre activitatea de creștere și cunoștințe despre metodele de selecție a porcilor.

Obiectivul principal al planului de lucru de selecție și creștere cu efectivul este elaborarea și implementarea măsurilor zootehnice și organizatorice în vederea creșterii valorii de reproducție, productivității porcilor și îmbunătățirii structurii fabricii a efectivului, asigurând producția și utilizarea rațională a animale foarte productive. Această sarcină este realizată printr-o analiză cuprinzătoare a stării, evaluarea rezultatelor muncii de reproducere și determinarea unor indicatori promițători pentru îmbunătățirea în continuare a efectivului.

În acest sens, planul de muncă de reproducție constă din două părți, prima analizează și evaluează lucrările anterioare de reproducere, iar a doua conturează perspectivele de lucru cu efectivul.

Analiza genealogică a efectivului. Se face o descriere a compoziției genealogice a efectivului, a numărului și a productivității mistreților și mătcilor pe linii și familii, grupuri înrudite. Se efectuează o analiză a compoziției de mistreți a efectivului. Sunt evidențiate liniile de reproducție de vârf și grupurile înrudite, sunt furnizate diagrame genealogice și pedigree ale mistreților remarcabili. Se notează caracteristicile pozitive și dezavantajele liniilor. Sunt date caracteristici ale strămoșilor liniilor, indicatorii creșterii și dezvoltării lor, productivitatea, precum și indicatorii productivității succesorilor de linii.

Productivitatea vierilor se apreciaza prin indicatori de crestere si dezvoltare, numarul de tetine, suma punctelor pentru exterior, grosimea grasimilor din spate, determinata intravital la atingerea unei greutati vii de 100 kg, greutatea medie in viata a puilor la vârsta de 2 și 4 luni, productivitatea fiicelor în ceea ce privește nașterile multiple, producția de lapte și greutatea totală a cuibului în comparație cu semenii.

Analizele pe familia de matcă sunt efectuate în mod similar. Sunt identificați cei mai productivi mistreți și mătci, iar productivitatea acestora este caracterizată.

O condiție indispensabilă pentru conservarea și creșterea purceilor de înaltă calitate este organizarea îngrijirii purceilor nou-născuți pentru a-i proteja de strivire, mușcături, răni și alte efecte adverse ale mediului extern. După cum sa menționat deja, principalele pierderi ale purceilor născuți sunt observate în primele zile ale vieții lor. Chiar și în fermele care folosesc cuști speciale pentru fătare, moartea purceilor din cauza zdrobirii reprezintă 20% din toate pierderile permise în perioada de alăptare. La fermele care nu folosesc astfel de cuști, riscul ca purceii să fie zdrobiți crește semnificativ. Costurile salariale pentru personalul de serviciu sunt, de asemenea, în creștere. Rata mortalității purceilor din foame ajunge la peste 40%. Apare și în primele zile de dezvoltare postnatală a purceilor. Din aceste două motive, fermele pierd aproximativ 1,5 purcei pe fătare. Nu este greu de calculat pierderile pe care le suportă creșterea porcilor din moartea purceilor, care este cauzată în principal de vina directorilor de afaceri și a personalului de service.

Protejarea acestora de frig prin crearea unei temperaturi optime a aerului pentru ei este de mare importanță pentru conservarea și dezvoltarea normală a purceilor. Purceii nou-născuți, datorită dimensiunii corporale mici, lipsei părului și grăsimii subcutanate, au o temperatură critică ridicată a aerului în habitatul lor, ajungând la 34 °C. Temperatura corpului purcelului scade brusc ca urmare a expunerii la frig. Temperaturile scăzute ale aerului provoacă răceli, creșterea mai lentă a purceilor și consumul crescut de hrană pentru a menține procesele de viață. Temperatura optimă pentru purceii nou-născuți este considerată a fi 28--30 °C.

Din păcate, mulți manageri de afaceri, și cu atât mai mult crescătorii de porci începători, nu țin cont de diferențele mari de vârstă ale porcilor în reacția lor la temperatura aerului. La ținerea animalelor adulte, principala problemă este stresul termic, nu stresul rece, deoarece au o izolare termică fiabilă sub forma unui strat gros de grăsime subcutanată. Prin urmare, scroafele pot fi la o temperatură de 12 °C fără prea mult rău pentru ei înșiși.

La purceii nou-născuți, dimpotrivă, există o problemă de stres mai degrabă la frig decât la căldură, a cărei soluție se realizează printr-o abordare diferențiată a creării unei temperaturi optime a aerului: 14--16 ° C în țarcuri pentru scroafele gestante și 28-- 30°C în secţiile pentru purcei nou-născuţi. Această problemă este rezolvată prin încălzirea locală folosind lămpi de încălzire sau covorașe.

Dacă acest principiu este încălcat, dacă temperatura aerului din incintă este ridicată, scroafele vor avea tendința de a se întinde în noroi, iar dacă temperatura aerului este scăzută, purceii vor îngheța. În plus, încălcarea regimului de temperatură în hambarele de porci este asociată cu o creștere a decesului purceilor nou-născuți din strangulare. Când temperatura aerului din habitat este scăzută, purceii se vor apropia de scroafă și se vor întinde lângă ea să se încălzească, riscând să fie zdrobiți, iar când este mare, scroafa, în căutarea confortului, își mărește mișcările sau se destramă. , zdrobind purceii.

Pe măsură ce greutatea vie a purceilor crește, temperatura din zona de habitat poate fi redusă, ajungând la 18-20 °C până la vârsta de 3-5 săptămâni.

Sarcina de a păstra și îmbunătăți condițiile de hrănire a purceilor nou-născuți este mușcarea colților lor ascuțiți, care provoacă răni colegilor de litieră în lupta pentru spațiu la glanda mamară, precum și mameloanele, ceea ce crește probabilitatea de anxietate crescută în mătcile şi pericolul zdrobirii puiilor. Leziunile mameloanelor creează o amenințare de infecție, anxietate la scroafe și întreruperea regimului de hrănire al purceilor. Mușcarea caninilor superiori și inferiori se face cu pense, evitând mișcările laterale și ruperea dinților.

Evident, nu este o mare exagerare să spunem că fără o creștere adecvată și atentă a purceilor în stadiile incipiente ale dezvoltării lor post-uterine, este imposibil să se obțină porci de reproducție foarte productivi, precum și să se obțină indicatori economici buni în îngrășarea tinerilor. animale și producând carne de porc de înaltă calitate. Pe lângă factorii genetici și influențele intrauterine, cheile secretelor de accelerare a creșterii, creșterea capacității de reproducere, îngrășarea și productivitatea cărnii porcilor în ontogeneza postnatală sunt în întregime în mâinile oamenilor. Perioada cea mai critică de creștere și dezvoltare a purceilor este primele zile ale existenței lor independente, când, în raport cu condițiile de mediu, se formează înclinații de înaltă productivitate și eficiență sau, din motive obiective și subiective, poate cele mai mari pierderi de animalele și costurile resurselor materiale și de muncă în creșterea porcilor sunt permise.

Condițiile prealabile pentru rate mari de creștere, capacitatea de reproducere, îngrășarea și productivitatea cărnii porcilor sunt create în perioada timpurie a vieții lor. Subestimarea acestui tipar sau economiile imaginare la creșterea purceilor au ca rezultat o scădere inevitabilă a eficienței și o deteriorare a indicatorilor economici ai industriei.

Principalele obiective ale creșterii purceilor: 1) conservarea noului șeptel; 2) creșterea animalelor tinere sănătoase, bine dezvoltate; 3) pregătirea acestuia pentru utilizare economică ulterioară.

Creșterea purceilor de alăptare

În sistemul de reproducere a turmei, aici nu există chestiuni secundare: însămânțarea mătcilor, întreținerea lor în perioada de gestație și creșterea purceilor. Dar dacă facem o analogie între munca unui crescător de porci și a unui cultivator de cereale, atunci putem presupune evident că însămânțarea este sezonul de semănat, îngrijirea mătcilor gestante înseamnă îngrijirea culturilor, iar creșterea purceilor este o luptă pentru recoltă, al cărui scop principal este , pentru a păstra toți urmașii pe care Mama Natură ne permite să-i obținem. Rezultatul acestei bătălii depinde în întregime de individ.

În primele zile de viață ale purceilor, singura sursă de nutriție pentru aceștia este laptele matern, bogat în nutrienți și caracterizat prin digestibilitate ridicată (până la 100%) și valoare nutritivă. Totuși, datorită ritmului de creștere excepțional de ridicat, nevoia lor de nutrienți din lapte este satisfăcută doar în primele aproximativ 10 zile de viață, după care greutatea în viață și nevoia de energie digerabilă cresc mult mai repede decât este excretată în laptele matern.

Aportul de energie din lapte per purcel la porci crește doar până la vârsta de 4 săptămâni, după care începe să scadă. Dar chiar și la această vârstă, deficitul energetic necesar pentru a satisface pe deplin nevoile purceilor în creștere este de 24%, iar la vârsta de 8 săptămâni ajunge la peste 70%. Datorită scăderii producției de lapte a mătcilor și a reducerii aportului de nutrienți din lapte, este necesară hrănirea purceilor care alăptează pentru a obține o greutate în viață mare înainte de înțărcare și pentru a crea condițiile necesare pentru creșterea normală în perioada post- perioada de înțărcare.

Atunci când se organizează hrănirea, sunt stabilite două sarcini cele mai importante: să o începi mai devreme pentru a elimina posibilitatea de subalimentare ascunsă și pentru a accelera dezvoltarea sistemului digestiv și, în al doilea rând, să obișnuiești purceii să mănânce cantități mari de furaj pentru a-și accelera creșterea. în stadiile incipiente de dezvoltare.

Selecția furajelor prestate (pentru hrănirea purceilor) și alegerea formei fizice de aprovizionare a acestora trebuie efectuate ținând cont de caracteristicile importante legate de vârstă ale fiziologiei digestive a sugaților, care se nasc într-o stare de maturitate fiziologică incompletă. . Una dintre ele este aclorhidria, adică absența în stomac a acidului clorhidric liber, care participă la hidroliza hranei, descompunându-l în componente disponibile pentru absorbție. În acest sens, sucul gastric al purceilor la o vârstă fragedă nu este capabil să-și manifeste pe deplin efectul digestiv, pe care fiziologii îl văd ca fiind o inferioritate legată de vârstă a stomacului de porc. Acidul clorhidric liber apare în conținutul stomacului de la vârsta de 25 până la 30 de zile. O altă caracteristică legată de vârstă este imperfecțiunea sistemului enzimatic, care își finalizează formarea la porci la vârsta de 5-6 săptămâni, deși o creștere vizibilă a secreției de enzime digestive se observă la ei deja la vârsta de 2-3 săptămâni.

Potrivit lui E.N. Bakeeva, cantitatea de sucuri digestive principale secretate în timpul zilei la purcei la vârsta de 4 săptămâni este în medie de 1200-700 g, iar la vârsta de 6 săptămâni - 2400-4500 g.

De aici rezultă că hrănirea purceilor cu vârsta de până la 5-6 săptămâni trebuie efectuată cu furaje ușor digerabile și bine digerabile, echilibrate în toate substanțele nutritive și în primul rând în proteine ​​și aminoacizi. În caz contrar, chiar și o ușoară încălcare sau abatere de la normă duce la o încetinire a creșterii și dezvoltării purceilor, la o scădere a productivității acestora, la o deteriorare a conversiei furajelor și chiar la creșterea deșeurilor, în special la fermele mari de porci și la complexele care utilizează înțărcarea timpurie. .

În primele două săptămâni de viață, porcul poate digera complet doar proteinele din lapte, zahărul din lapte și grăsimile. În consecință, hrănirea purceilor până la vârsta de aproximativ 3-4 săptămâni ar trebui să se bazeze pe lapte sau lapte degresat cu adaos de grăsimi (de preferință grăsimi nesaturate din uleiuri vegetale), precum și o cantitate mică de amidon, zaharoză și produse nelactate de înaltă calitate. proteine.

În condițiile gospodăriilor țărănești și agricole, la hrana cu lapte a purceilor se adaugă cartofi fierți, zahăr, terci din boabe de cereale (aproximativ 60% orz, 30% fulgi de ovăz, 7% tărâțe de grâu, 3% făină de carne) și pe măsură ce cresc purceii de lapte – hrană făinoasă.

Rezultate bune se obțin prin obișnuirea cu consumul de boabe prăjite de orz, porumb, mazăre, ovăz fără pelicule, începând de la vârsta de 8-10 zile. Mestecarea unor astfel de cereale în cantități mici contribuie la dezvoltarea sistemului dentar, la mestecarea mușchilor, a sistemului digestiv și la învățarea mai devreme de a mânca furaje concentrate.

De la vârsta de 20 de zile, iarna, purceilor încep să li se administreze morcovi tăiați mărunt, rădăcinoase fierte amestecate cu concentrate și ulei de pește (10-15 g pe cap pe zi). Vara, ei dau pastă de plante și îi învață să mănânce ierburi proaspete.

În fermele de porci ale întreprinderilor agricole, pentru creșterea purceilor cu vârsta cuprinsă între 5 și 30 de zile, se folosesc furaje combinate speciale, preparate cu lapte degresat uscat și care includ (în procente în greutate) 15-30% orz, 28% făină de porumb, 18% mazăre. făină, 10% făină de grâu, 10--17% prăjitură, 5% tărâțe de grâu, 10% lapte praf degresat sau lapte regenerat, 10% făină de pește, 5% drojdie furajeră, 1,25% făină de oase, 0,6% cretă, 0,2 % sare de masă. 1 kg din acest supliment conține 1,13-1,22 furaje. unitati şi 162--178 g de proteină digerabilă.

Înlocuitorii de lapte utilizați în SUA pentru hrănirea purceilor cu vârsta de până la 3 săptămâni includ porumb galben măcinat, făină de soia (49%), ovăz limpede măcinat, lapte praf degresat, zer praf, făină de pește, zahăr, grăsime animală stabilizată, calcar măcinat ( 38% Ca), fosfat dicalcic (26% Ca, 18,5% P), sare, premix de microelemente, premix de vitamine, Bb-metionină, aditivi pentru hrana animalelor.

Unele rețete pentru astfel de aditivi conțin: proteină digerabilă 19,45--23,61%, Ca --0,69--0,98, P-0,61--0,81, lizină -- 1,23-- 1,58, metionină - 0,33--0,45, cistina -- 0,34-- 0,37, triptofan - 0,24--0,30%, energie digerabilă - 2900--3100 kcal/kg.

Încă din primele zile de viață, hrănitorul pentru purcei ar trebui să conțină în mod constant suplimente minerale: cretă, cărbune (arbori de foioase), făină de oase. Se recomandă adăugarea unei cantități mici dintr-un amestec de fier și sulfat de cupru pentru a preveni anemia la purcei.

Condiții de păstrare a purceilor după înțărcare

Sunt un factor important în menținerea sănătății, precum și în îmbunătățirea creșterii și dezvoltării lor. Principalele cerințe pentru spațiile pentru păstrarea purceilor înțărcați: trebuie să fie uscate, calde și fără curent de aer. Acești și alți parametri ai regimului zooigienic diferă puțin de cei ai purceilor care alăptează, cu excepția temperaturii aerului, care ar trebui să scadă pe măsură ce purceii cresc și în funcție de momentul înțărcării. Acest lucru este determinat de restabilirea relativ rapidă a centrului de termoreglare al purceilor. Spre deosebire de nou-născuții, care au nevoie să crească temperatura aerului în habitatul lor la un nivel de 28-30°C, purceii după înțărcare sunt deja capabili să mențină homeostazia termică a corpului lor la o temperatură a aerului din coșă care scade de la 24°C. la înțărcare la vârsta de 2 săptămâni până la 16 °C la înțărcare la vârsta de 5 săptămâni. Purceii sunt sensibili la umezeală și curenți de aer. Prin urmare, umiditatea aerului din interior nu trebuie să depășească 70%, iar mișcarea aerului ar trebui să fie de 0,2 m/s. Conținutul de CO2 nu trebuie să depășească 0,3% și NH3 - 0,0026%.

Deși porcii sunt animale de turmă, adăposturile aglomerate le afectează negativ creșterea și nivelul de productivitate. Într-o fermă, porcii stau întinși 80% din timp. Locuința aglomerată provoacă anxietate la animale și le face să experimenteze situații stresante care le reduc productivitatea. Porcii se simt mai confortabil atunci când sunt ținuți individual, ceea ce este confirmat de rata lor de creștere în timpul îngrășării. Cu toate acestea, există încă limite acceptabile privind dimensiunea grupului. Purceii care alăptează pot fi ținuți în grupe de 20-30 de animale într-un tarc. Adevărat, ținând cont de indicatorii de cost în creșterea porcilor, există o preferință tot mai mare pentru adăpostirea cuiburilor purceilor înțărcați în spațiile pentru creșterea animalelor tinere, precum și în țarcuri de fătare înainte de plasarea pentru îngrășare, deși acest lucru nu este justificat din punct de vedere. de utilizare raţională a capacităţii de producţie a hambarelor de porci . Dar, în orice caz, respectarea standardelor de îmbarcare a animalelor trebuie să fie o condiție prealabilă. Pentru purceii cu o greutate de până la 20 kg, suprafața standard per purcel ar trebui să fie de 0,27 m 2, iar de la 20 la 50 kg - 0,34 m O creștere a densității animalelor provoacă contaminarea țarcului și o creștere a suprafeței de aterizare la hipotermie, consum crescut de furaje și chiar răceli la purcei.

Creșterea animalelor tinere de înlocuire

Animalele tinere de înlocuire, de regulă, sunt selectate din urmașii celor mai productive animale, cu o sănătate bună și o constituție puternică. O atenție deosebită se acordă coacerii timpurii, productivității și producției de lapte. Selecția preliminară a animalelor tinere de înlocuire se efectuează în perioada de alăptare (cel puțin 4 - 5 purcei din fiecare matcă). Apoi, la varsta de doua luni, se intarca de la matci, selectand purcei sanatosi cu greutatea nu mai putin decat cerintele clasei I (18 kg), cu cel putin 12 tetine dezvoltate normal. Animalele tinere de înlocuire crescute sunt cântărite și inspectate în mod regulat, acordând atenție constituției și exteriorului. Următoarea selecție a animalelor tinere de înlocuire se efectuează la vârsta de 4 luni, apoi la șase și nouă luni până la prima împerechere.

La creșterea animalelor tinere de înlocuire este necesar să se obțină animale bine dezvoltate: scrofe care cântăresc cel puțin 110-130 kg până la vârsta de 9 luni, mistreți cu greutatea de 140-160 kg până la vârsta de 11 luni. Pentru a ține seama de creșterea și dezvoltarea, puii tineri de înlocuire sunt evaluați după propria productivitate, cu determinarea pe durata de viață a grosimii grăsimii din spate și a lungimii corpului când atinge 100 kg.

Animalele tinere selectate pentru reparații până la vârsta de 4 luni pot fi ținute împreună cu alți purcei înțărcați, iar apoi cei mai buni porci și mistreți sunt examinați și, în final, selectați pentru reproducere. De la vârsta de o lună, porcii și mistreții sunt crescuti separat, formând grupuri de 20-30 de animale, asemănătoare ca greutate în viu și grăsime. Pentru fiecare 100 de matci principale, sunt selectate 160 de scrofe de înlocuire și 3-4 vieri pentru fiecare mistreț adult.

La creșterea animalelor tinere de înlocuire, pentru a obține un câștig mediu zilnic de cel puțin 500 g, sunt necesare următoarele condiții: un nivel crescut de hrănire, diete echilibrate pentru toate elementele nutriționale și exerciții active regulate, iar vara - întreținerea pășunilor.

Tipul de hrănire este determinat de condițiile naturale și climatice. Pentru a asigura o hrănire completă cu proteine, dieta include cel puțin 65-70% dintr-un amestec de diverse furaje concentrate, inclusiv cel puțin 20-25% leguminoase cereale, cel puțin 5% hrană pentru animale și până la 10% făină de iarbă din leguminoase.

La 100 kg de greutate în viu, standardele prevăd hrănirea scrofanelor cu o greutate de la 40 la 80 kg 4,4 unități de furaj, cu o greutate de la 80 la 120 kg - 2,8 unități de furaj, unități și mistreți - 5,0 și 3 8, respectiv unități de furaj Pentru creșterea și dezvoltarea normală, animalele tinere de înlocuire trebuie să primească 107 g de proteine ​​​​digerabile la 1 hrană. unitati Vara, animalele tinere de înlocuire ar trebui ținute în tabere și prevăzute cu pășuni bune, iar iarna ar trebui să li se permită să iasă la plimbări în fiecare zi.

25. Obținerea celor mai bune ferme și lideri individuali în creșterea productivității porcilor, creșterea producției și îmbunătățirea calității porcilor

Ferma de reproducție „Achinsky” își are istoria din 1932. Ferma este situată în satul Klyuchi, districtul Achinsky, teritoriul Krasnoyarsk. În prezent, planta de creștere a porcilor Achinsk este o fermă diversificată angajată în creșterea și vânzarea de porci tineri cu pedigree din rasa „alb mare”, bovine din rasa „Simmental” și cai din rasele „Oryol” și „trotter rus”.

Anul acesta, complexul de producție agricolă Achinsk Breeding Farm împlinește 72 de ani. Una dintre cele mai vechi ferme din teritoriul Krasnoyarsk încă face progrese semnificative în ceea ce privește intensificarea industriei de creștere a porcilor.

Comentarii - Vladimir Dudarev, președintele complexului de producție agricolă „Căcirea Achinsk”:

După părerea mea, în rezolvarea problemei cărnii, una dintre cele mai promițătoare ramuri ale creșterii animalelor este creșterea porcilor. Spre deosebire de bovine, porcii oferă o creștere mai activă a greutății în viu, astfel mai mult decât recuperând toate tipurile de resurse cheltuite pentru ei. Ca urmare a unor activități de selecție pe termen lung și direcționate, în ferma noastră a fost creată o turmă foarte productivă de porci de rasă „albi mari”. Apropo, proporția de indivizi ai acestei rase este de 96% din porcii din întreaga regiune. Astăzi, fără o modestie nejustificată, putem spune că ferma noastră conține cele mai bune animale ale rasei de porci „albi mari” din Rusia. Se deosebesc de altele prin calitățile lor productive ridicate și valoarea mare de reproducere: nașteri multiple (11,6 capete în medie), maturitate timpurie (178-189 zile), randamentul hranei pe creșterea în greutate în viu (3,5 - 3,8 unități).

Sarcina principală a fermei de reproducție în prezent este ameliorarea porcilor în direcția creșterii conținutului de carne, creșterea și producerea de animale tinere pentru a aproviziona alte ferme, atât în ​​regiune, cât și în afara acesteia.

De asemenea, cele mai bune ferme sunt CJSC „Plemzavod „Yubileiny” din regiunea Tyumen și OJSC „Omsky Bacon” din regiunea Omsk și complexul de creștere a porcilor „Red Star” din regiunea Vologda.

Complexul de creștere a porcilor Vologda „Steaua roșie” pentru 12 mii de porci de îngrășat pe an a fost construit în urmă cu peste 30 de ani. Ulterior, capacitatea sa a fost crescută la 24 de mii de porci. Cu toate acestea, în perioada de reformă a complexului agroindustrial, producția de carne de porc a devenit neprofitabilă din cauza creșterii semnificative a prețurilor la furaje, electricitate, echipamente, combustibili și lubrifianți.

Acum, la Krasnaya Zvezda, costul hranei mixte achiziționate pentru 1 cent de creștere în greutate a animalelor este de aproximativ 5.140 de ruble, adică 2.500 de ruble. mai mare decât prețul de vânzare al cărnii de porc. În același timp, furajele reprezintă ponderea principală a costurilor (aproximativ 70%). Conversie de hrană 6,5 unități. Costul unui cent de furaje achiziționate, ținând cont de costurile de transport, este de aproximativ 600 de ruble. Prin urmare, costul unui chint de carne de porc în greutate vie este de 5142 de ruble. Dacă optimizați structura efectivului, costul hranei pentru producerea a 1 c de carne de porc poate fi redus la 5,2-5,3 c. Costul unui chint de carne de porc în greutate vie va scădea la 4.543 de ruble.

Dacă furajele sunt produse în propria fabrică și toate materiile prime sunt achiziționate, costul furajelor va fi redus cu 25-30%, iar costul unui cent de carne de porc va fi de până la 3.790 de ruble.

Atunci când produceți furaje din materii prime proprii și la propria fabrică, costul acestora va depinde de costul culturilor furajere și, conform estimărilor cele mai conservatoare, se va înjumătăți față de cele achiziționate. Costul cărnii de porc va scădea la aproape 2.270 de ruble. Cele mai bune complexe de creștere a porcilor, cum ar fi CJSC Plemzavod Yubileiny din regiunea Tyumen și OJSC Omsky Bacon din regiunea Omsk, au rezultate similare. Cu toate acestea, „Steaua Roșie” are doar 5.100 de hectare de teren arabil, care este extrem de mic pentru a satisface nevoia de furaje a animalelor. În viitorul apropiat, intenționăm să creștem suprafața de teren arabil prin chirie și să creștem cel puțin o parte din cereale pentru producția propriei furaje. Sarcinile prioritare sunt, de asemenea, optimizarea structurii efectivului și reconstrucția spațiilor. Până în 2005, dorim să avem următoarea compoziție a șeptelului: mistreți - nu mai mult de 0,2-0,3% (42-44 capete), matci și puieți de înlocuire - 10% (2 mii capete), purcei de alăptare (0 -2). luni) - 24-25% (4800-5000 capete), porci în creștere (2-4 luni) - 18-19% (3600-3800 capete) și porci de îngrășat - 35,7-37, 8% (7140-7560 capete). Ferma este capabilă să mărească numărul de animale pentru îngrășare la 40-45%. Scopul principal al reconstrucției este remodelarea și echiparea clădirilor cu echipamente moderne, crearea condițiilor confortabile pentru ținerea porcilor și pentru munca personalului de service, ținând cont de economiile de energie, creșterea productivității muncii și creșterea randamentului produsului. Creșterea producției depinde, în primul rând, de productivitatea animalelor și de siguranța acestora. Toate procesele tehnologice trebuie să respecte următorii indicatori standard și de cost. Și optimizarea structurii animalelor va face posibilă utilizarea eficientă a efectivului principal și a spațiilor. Costurile totale estimate ale producției de carne de porc, excluzând costurile pentru construirea de noi și renovarea instalațiilor existente, sunt prezentate în Tabelul 1.

În 2003, din cauza volumului mic de vânzări, întreprinderea a suferit pierderi, dar începând cu anul 2004 va deveni profitabilă. Calculele arată că atunci când utilizați propriul furaj, veniturile din vânzările de carne vor crește la 55-80%. Costul furajelor achiziționate ia în considerare costul transportului la complex, costul furajelor proprii ia în considerare achiziționarea de suplimente de proteine, minerale și vitamine. Producția de furaje combinate în fermă face carnea de porc profitabilă chiar și atunci când achiziționează cereale extern. Dacă producția de furaje este pe deplin stabilită la întreprindere însăși, profitabilitatea creșterii porcilor devine evidentă. În „Steaua roșie” va ajunge la 26-33% sau mai mult.

Tabelul 1.

Literatură

1. Berezovsky N. Probleme de selecție a diferitelor rase, tipuri și linii de porci // Creșterea porcilor.-1999.-N 1.-P.18.

2. Volkov A. Porci de reproducție din rasele Duroc și mari engleze albe // Creșterea porcilor.-1999.-N 1.-P.80.

3. revista „Creșterea animalelor din Rusia” 05 2006 - De la 13-15.

4. Kabanov V.D. Creșterea porcilor. - M.: Kolos, 2001.- 271 p.

5. Kataranov A.N., Barinov N.D., Avdeenko V.S. Manualul fermierului de porci. - Rostov-pe-Don: „Phoenix”, - 2003. - 110 p.

6. Kozlovsky V.G., Lebedev Yu.V., Medvedev V.A. Cresterea porcilor. - M.: Kolos, 1982.- 45 p.

7. Kovalenko V. Realizări și probleme în tehnologia reproducerii porcilor // Creșterea porcilor.-1999.-N 1.-P.95.

8. Conceptul de suport informațional pentru creșterea porcilor pedigree în complexul agroindustrial din Rusia/Dunin I.M., Garay V.V., Epishin V.A., Zakharova N.P. // Rusia Agrară.-1998.-N 1.-P.54.

9. Kulinich N.V. Calitățile productive și biologice ale porcilor din rasele Large White, Landrace, Duroc și încrucișările acestora cu rezistență diferită la stres în condiții de tehnologie intensivă: Rezumat. dis...cand. agricol Științe/Moscova agricol acad. ei. K.A. Timiryazeva.-M., 1998.-148 p.

10. Tarichenko A.I., Fedorov V.Kh Productivitatea și caracteristicile biologice ale porcilor de rasă albă mare // Rezumate ale conferinței bazate pe rezultatele cercetării Universității Agrare de Stat Don 1991-1995 / Universitatea Agrară de Stat Don , 1996 (1997).-P.145.

11. Timofeev L.V., Kulinich N.V. Calitățile reproductive ale scroafelor unor rase cu rezistență diferită la stres // Dokl.RASKhN.-1998.-N 4.-P.87.

12. Fedorov V.Kh., Tarichenko A.I. Unii indicatori biologici și interiori ai porcilor și relația lor // Rezumate ale conferinței privind rezultatele lucrărilor de cercetare a Universității Agrare de Stat Don 1991-1995 / Don State Agrarian .un-t.-. Persianovka, 1996(1997).-P.41

13. Fedyaev V. Calități productive ale porcilor tineri de diferite genotipuri // Creșterea porcilor.-1999.-N 1.-P.84.

14. Shakhbazova O.P. Interrelația calităților reproductive ale porcilor de diferite genotipuri // Rezumate ale conferinței bazate pe rezultatele lucrărilor de cercetare ale Universității Agrare de Stat Don 1991-1995 / Universitatea Agrară de Stat Don-Persianovka, 1996 (1997).-P. 100-107.

15. Sheiko I.P. Perspective de dezvoltare a creșterii în creșterea porcilor / I.P Sheiko // Modalități de intensificare a industriei de creștere a porcilor în țările CSI: rezumate ale Conferinței Științifice și Practice Internaționale despre Creșterea Porcilor - Zhodino, 2006. - P.8.

16. Sheiko I.P. Despre rezultatele selecției interne a porcilor de rasă albă mare / I.P. Sheiko, N.A. Loban // Agricultura bieloruză.- 2003.- N11.- P.15.

17. http://www.krasfair.ru/journal/main/journal.shtml?index

18. http://neox-systems.ru/ 04 06 2007

Documente similare

Caracteristicile biologice ale porcilor. Pură și încrucișată. Metode de reproducție utilizate în efectivele de reproducție și comerciale. Creșterea purceilor și a animalelor tinere de înlocuire: metode de păstrare, mărimea grupelor, reguli de îngrijire a animalelor.

test, adaugat 02/05/2009


Creșterea purceilor de alăptare. Motive pentru rata mare de mortalitate a porcilor tineri. Prepararea laptelui artificial. Specificul hrănirii purceilor în timpul înțărcării timpurii în complexele industriale. Hrănirea purceilor înțărcați. Hrănirea porcilor tineri de înlocuire.

rezumat, adăugat 14.12.2011


Particularități ale digestiei purceilor care alăptează și organizarea hrănirii acestora. Norme, tehnici de hrănire și de creștere a purceilor care alăptează. Creșterea purceilor fără scroafă. Cerințe nutritive, vitamine, proteine ​​și aminoacizi ale purceilor înțărcați.

lucrare de curs, adăugată 05.10.2011


Tehnologii de creștere a animalelor tinere de înlocuire: regimuri de întreținere - temperatură, regim de lumină; hrănire. Boli ale animalelor tinere. Tehnologie veterinară de protecție la creșterea puilor de înlocuire. Măsuri de siguranță la fermele de păsări.

lucrare curs, adaugat 28.11.2007


Formarea animalelor cu productivitate ridicată și o constituție puternică, un sistem de creștere a animalelor tinere, ținând cont de caracteristicile biologice de creștere și dezvoltare. Îngrijirea purceilor care alăptează, metode de înțărcare a purceilor și întreținere în perioada postînțărcare.

rezumat, adăugat 02.08.2010


lucrare de curs, adăugată 06.05.2012


Studiul trăsăturilor structurale ale organelor digestive, procesul de digestie și asimilare a nutrienților la purceii care alăptează. Pregătirea rațiilor de hrănire pentru purceii înțărcați pentru perioadele de vară și iarnă. Măsuri pentru prevenirea anemiei prin deficit de fier.

lucrare de curs, adăugată 12.09.2012


Creșterea porcilor ca una dintre ramurile creșterii animalelor de maturitate timpurie. Caracteristici de păstrare și hrănire a purceilor în primele zile după fătare. Organizarea îngrijirii purceilor nou-născuți și a hrănirii acestora, ținând cont de caracteristicile fiziologice legate de vârstă.

articol, adăugat 03.10.2013


Revizuirea metodelor de creștere a animalelor tinere de înlocuire, a animalelor parentale, a rațelor pentru carne și a ficatului gras. Reguli pentru hrănirea păsărilor tinere și adulte. Importanța muncii de creștere în creșterea producției de păsări. Tehnologia de păstrare a rațelor.

lucru curs, adăugat 01.12.2011


Echipament pentru păstrarea în cuști și podea a păsărilor de curte. Avantajele carcasei cuști pentru păsări de curte. Creșterea puilor de carne. Metode de păstrare a stocului tânăr de înlocuire. Metode de păstrare a diferitelor tipuri de păsări de curte: creșterea rațelor, curcanilor, gâștelor, bibilicii.

Metode de creștere a porcilor. În creșterea porcilor se folosesc reproducerea de rasă pură, încrucișarea și hibridizarea. În reproducerea de rasă pură, mistreții și femelele aceleiași rase sunt împerecheate. Această metodă este utilizată în fermele de reproducție și în grupurile de reproducție ale efectivelor industriale și este metoda principală de îmbunătățire a raselor existente.

Creșterea de rasă pură poate fi neînrudită sau înrudită. În reproducerea neînrudită, porcii sunt împerecheați al căror strămoș comun este mai departe de al cincilea rând al ramului ascendent al pedigree-ului. Cu reproducerea înrudită (consangvinizare), strămoșul comun al porcilor împerecheați este mai aproape de a cincea generație.

Creșterea înrudită este utilizată în fermele de reproducție; când este necesar să se consolideze la urmași calitățile valoroase ale unui animal cu un tip corporal sau productivitate remarcabile.

Consangvinizarea ca metodă în masă de creștere a porcilor este interzisă, deoarece împerecherea animalelor înrudite (mamă x fiu, tată x fiică, frate x soră) duce la o slăbire a viabilității puilor, la apariția deformărilor la urmași (orbire, subdezvoltarea organelor individuale sau a corpului în ansamblu etc.), scăderea productivității și alte consecințe nedorite.

Cea mai înaltă formă de muncă de reproducere cu o rasă este considerată a fi creșterea în linie. Când lucrați cu linii, se utilizează atât reproducerea neînrudită, cât și înrudită, precum și încrucișarea liniilor între ele - linii încrucișate. În încrucișare, porcii de diferite rase sunt împerecheați. Această metodă este utilizată atât în ​​creșterea noilor rase, cât și în fermele industriale pentru creșterea productivității animalelor. Există mai multe tipuri de traversări.

Încrucișarea absorbtivă folosit pentru ameliorarea rapidă a porcilor cu productivitate scăzută. În acest caz, porcii cu producție scăzută sunt încrucișați cu mistreți dintr-o rasă cultivată, foarte productivă, descendenții obținuți dintr-o astfel de încrucișare sunt împerecheați cu mistreți din aceeași rasă și astfel încrucișarea se realizează până la obținerea rezultatelor dorite. După generațiile IV-V, prima rasă este considerată absorbită de a doua rasă.

Încrucișarea reproductivă utilizat în dezvoltarea de noi rase de porci prin încrucișarea a două rase (simple) sau mai multe (complexe) de porci și reproducerea ulterioară a încrucișărilor generațiilor P-III „în sine”. La încrucișare, principiile ereditare ale formelor originale ale părinților sunt combinate, ceea ce duce la îmbogățirea eredității sau la apariția de noi calități ale animalelor.

Traversare introductivă(infuzia de sânge) este folosită pentru a îmbunătăți calitățile individuale ale rasei fără a o schimba în mod fundamental. În acest caz, mătcile din rasa îmbunătățită sunt încrucișate cu mistreți din rasa îmbunătățită. Încrucișările rezultate din astfel de încrucișări sunt din nou încrucișate cu porci din rasa originală.

Trecere industrială utilizat în creșterea comercială a porcilor pentru a crește productivitatea animalelor. Au fost dezvoltate mai multe opțiuni pentru trecerea industrială:

• ? simplu de două rase (reginele unei rase sunt încrucișate cu mistreți din altă rasă);
• ? variabilă cu două rase (securile încrucișate sunt alternate cu mistreți de una sau alta rasă);
• ? returnabile (mătcile încrucișate sunt împerecheate cu mistreți de la unul dintre cei originali

rase implicate în producția de matci încrucișate);

Trei rase (purele încrucișate obținute ca urmare a încrucișării cu două rase se întâmplă cu mistreți din a treia rasă), etc.

Încrucișarea crește fertilitatea mătcilor, viabilitatea purceilor și îmbunătățește calitățile de îngrășare și carne ale porcilor. Cele mai bune rezultate se obțin atunci când se folosesc mătci încrucișate (alternant, încrucișare, trimul) când se manifestă heteroza în productivitatea maternă.

Hibridizareîn creșterea porcilor, ca și în creșterea păsărilor, este oarecum diferită de înțelegerea tradițională.

Hibridizarea se referă la un sistem de reproducere care include selecția efectivelor de rasă pură, transferul realizărilor de selecție către creșterea comercială a porcilor și încrucișarea raselor și a tipurilor specializate testate pentru compatibilitate.

Sistemul de hibridizare unește toate tipurile de ferme de porci: plante de reproducție pentru îmbunătățirea porcilor de rasă pură, reproducători de reproducere pentru înmulțirea raselor selectate, tipuri și producerea de hibrizi comerciali.

În procesul unui sistem de reproducție în trei etape, formele materne și paterne originale sunt create pentru producerea de animale tinere hibride pentru îngrășare.

La alegerea formelor inițiale pentru utilizare în hibridizare, se acordă atenție caracteristicilor rasei productivității porcilor. Caracteristicile definitorii pentru formele materne sunt calitățile parentale bune: durata optimă a perioadei unice, activitatea de afișare a semnelor de căldură, fertilitatea ridicată, nașterile multiple și producția de lapte a matcilor, fructul mare și viabilitatea purceilor. Pentru animalele de forma paternă: capacitatea de fertilizare a spermatozoizilor și activitatea în împerechere, energia mare de creștere a descendenților și eficiența utilizării furajelor, severitatea formelor de carne.

Atât pentru forma maternă cât și pentru cea paternă sunt obligatorii cerințe sporite pentru rezistența constituției, rezistența la stres și rezistența naturală a organismului în condițiile tehnologiilor industriale. Pentru hibridizare pot fi utilizate următoarele tipuri de combinații:

• ? combinații de două rase, tip de rasă sau intertip, atunci când mătcile de rasă pură din forma maternă originală sunt împerecheate cu mistreți de rasă pură din forma paternă originală;
• ? combinație de trei rase: a) mătcile de două rase de la prima încrucișare sunt împerecheate cu mistreți de rasă pură din rasa a treia; b) mătcile de rasă pură din rasa maternă originală sunt împerecheate cu mistreți de două rase din rasa paternă originală;
• ? combinație de patru rase cu sânge egal - mătcile dintr-o încrucișare de două rase sunt împerecheate cu mistreți de două rase de același tip de încrucișare, dar de rase diferite, folosite ca formă paternă;
• ? combinație de patru rase - reginele de trei rase sunt împerecheate cu mistreți de rasă pură din rasa a patra.

Programul de stat pentru dezvoltarea în continuare a creșterii porcilor, după cum a menționat I.P. Sheiko, prevede furnizarea de animale materne forme:

• ? rasă mare albă și rase create cu participarea sa - nașteri multiple de matci de cel puțin 11 purcei, producție de lapte 55 kg și greutatea cuibului la 60 de zile - 180 kg;
• ? Rase Landrace și slănină estonă - cu îngrășarea controlată a animalelor tinere care ating vârsta de 100 kg - nu mai mult de 180 de zile, consum de hrană la 1 kg de câștig - 3,6 furaje, unități, grosime untură 25 mm;
• ? o nouă rasă de carne creată pe baza tipurilor de carne - vârsta atingând 100 kg - 180 de zile, costuri de hrană - 3,7 furaje, unități, grosimea untură - 26 mm.

Rasele promițătoare în sistemul de hibridizare sunt Duroc și Hampshire, acestea ajută la îmbunătățirea calităților de carne și de îngrășare a puilor;

Organizarea și metodele de lucru de ameliorare. Toate lucrările de reproducere cu rase de porci se desfășoară în centre de reproducție, plante de reproducție și reproducători de reproducere. Toate aceste întreprinderi de reproducție îndeplinesc sarcini diferite.

Centre de reproducere să dezvolte programe de reproducere și planuri pentru activitatea de reproducere pentru a îmbunătăți și dezvolta noi rase, a crea noi linii combinate de porci, precum și sisteme pentru creșterea acestor animale pe bază hibridă.

Plante de reproducere efectuează lucrări aprofundate de reproducere pentru a îmbunătăți rasele de porci prin îmbunătățirea și crearea liniilor și familiilor. Sarcina lor principală este să ofere fermelor de reproducție filiale cu animale tinere de înlocuire de înaltă calitate. Repararea efectivului de aici se efectuează pe cheltuiala propriilor animale tinere din grupul conducător al efectivului, iar animalele tinere din partea utilă a efectivului sunt vândute fermelor subsidiare.

Fiecare linie dintr-o fermă de reproducție este o populație închisă. Pentru a lucra fără a importa animale din alte ferme de reproducție, trebuie să aveți opt linii și opt familii.

Pentru a ne asigura că principalele caracteristici de selecție nu se pierd în liniile prin cinci rânduri de strămoși, fiecare dintre ele trebuie să aibă nouă ramuri selectate într-un singur tip.

Ferme de reproducere oferi reproductorilor reproducători animale tinere de înlocuire. Sunt filiale ale fermelor de reproducție, așa că cresc porci din aceleași linii și familii. Ei desfășoară activități de reproducere conform unui program similar cu fermă de reproducție principală. Ei nu se angajează în auto-reparare și doar uneori recurg la ea.

Vorbitori tribale(ferme de reproducție ale fermelor de reproducere) furnizează produse de reproducere comerciale pentru întreprinderi și complexe de creștere a porcilor, în funcție de sistemul de creștere a porcilor adoptat, fie purice sau încrucișate de înlocuire și mistreți de constituție puternică.

Purcele de înlocuire sunt aduse în mod constant în unitatea de reproducție de la o fermă de reproducție și mistreți de la alta. În cele mai multe cazuri, ei nu se angajează în auto-reparare. Reproducerii genealogic, în funcție de nevoile reproducătorilor comerciali, își pot baza munca atât pe reproducerea de rasă pură, cât și pe încrucișarea industrială, sau folosind metode de hibridizare.

Evaluarea porcilor. În țara noastră, se efectuează o evaluare cuprinzătoare a porcilor privind dezvoltarea, exteriorul, productivitatea mistreților și iazelor și calitatea puilor. Forma organizatorică a unei astfel de evaluări este notarea. Se efectuează în conformitate cu instrucțiunile. Ca urmare a gradării, porcii sunt împărțiți în clase - elită, clase I și II. Animalele care nu îndeplinesc cerințele claselor enumerate sunt considerate extracurriculare. Mistreții și femelele evaluate de clasa de elită în funcție de caracteristicile obligatorii prevăzute pentru aceste grupe de animale și care au primit evaluarea de clasa de elită totală pentru îngrășare și calitățile cărnii li se atribuie o clasă de record de elită totală.

Exteriorul și constituția porcilor sunt evaluate pe o scară de 100 de puncte, descriind simultan avantajele și dezavantajele exteriorului pe contur folosind o cheie specială. Clasa de elită include mistreți și regine care au primit 90 de puncte sau mai mult, clasa I - 85-89 puncte, clasa II - 80-84 puncte. Animalele cu mameloane crater, mai puțin de 12, picioarele din față puternice în formă de x, o interceptare ascuțită în spatele omoplaților sau în partea inferioară a spatelui, spate lăsat, aspect ca de moș, bot strâmb, malocluzie nu sunt evaluate: sunt supuse sacrificarea. Dupa varsta de 36 de luni se inregistreaza nota de conformare si dezvoltare a vierilor si barajelor conform evaluarii anterioare.

Dezvoltarea animalelor este evaluată în funcție de vârstă prin greutatea în viu și lungimea corpului (de la creasta occipitală până la rădăcina cozii). Clasa pentru greutatea în viu și lungimea corpului este stabilită conform unui tabel special, care este atașat instrucțiunilor de clasificare.

Productivitatea mătcilor este determinată după fătare prin nașteri multiple (ținând cont de numărul de purcei născuți vii), producția de lapte (greutatea cuibului în a 21-a zi după nașterea purceilor) și greutatea cuibului de purcei la 2 luni. de vârstă. Clasa indicatorilor enumerați este, de asemenea, determinată cu ajutorul unui tabel special în instrucțiunile de clasificare.

Pentru evaluarea calităților de îngrășare și de grăsime din carne, mătcile sunt verificate pentru calitatea puilor, plasând purice (2 porci și 2 porci fiecare) când ajung la 30 kg greutate vie pentru controlul îngrășării sau controlul creșterii până la 100 kg. Furajele se administrează ad libitum cu adăugarea a 2 litri de lapte degresat (lapte degresat) pe cap.

După îngrășarea controlată a puilor, productivitatea mătcilor este evaluată prin vârsta la care puii ei ajung la o greutate în viu de 100 kg, costul hranei pentru 1 kg de câștig, grosimea grăsimii din spate peste 6-7. vertebrele toracice, lungimea carcasei și greutatea treimii posterioare a semicarcasei. Clasele de matci pentru ingrasare si calitatile carnii puilor sunt determinate dupa o scara speciala atasata instructiunilor de clasificare a porcilor.

Datele privind productivitatea mătcii sunt luate ca medie pentru toate făturile. Dacă la orice fătare, numărul de purcei la naștere sau la înțărcare a fost de 6 capete sau mai puțin, atunci o astfel de fătare este considerată „de urgență” și la calcularea indicatorilor medii, toate datele sale sunt excluse de la procesare. Reginele care au mai mult de o fătare „de urgență” sunt sacrificate din turmă.

Productivitatea unui mistreț se evaluează după fătarea mătcilor cu care a fost crescut, prin greutatea medie a puilor la vârsta de 2 sau 4 luni. Clasa pentru acest indicator este stabilită conform tabelului pe baza greutății medii a tuturor purceilor obținuți de la cel puțin cinci mătci.

Evaluarea principală a productivității unui mistreț este evaluarea calităților de îngrășare și a cărnii acestuia (la scară specială) folosind metoda de control al îngrășării puilor a cel puțin trei femele după aceiași indicatori prin care sunt evaluați puii de scroafe.

După ce a primit fără de la cel puțin cinci fiice, mistrețul este evaluat în funcție de productivitatea tuturor fiicelor. Totodată, se calculează abaterile indicatorilor medii de sarcină multiplă și producția de lapte a fiicelor fiecărui mistreț de la indicatorii medii pentru efectiv, separat pentru primele parități și uterine (semeni) cu două sau mai multe fătari. Clasa de mistreți pentru prolificitatea și producția de lapte a fiicelor se stabilește după o scară specială în instrucțiunile de clasificare.

Pe baza rezultatelor gradării și evaluării în clasă a fiecărei trăsături, animalului i se acordă una dintre cele patru clase totale (elite-record, elită, I și II) și scorul condiționat corespunzător, care servește și ca cod de clasă pentru prelucrarea automată a date de notare:

Se însumează punctele corespunzătoare clasei fiecărui atribut și se împarte suma lor la numărul de termeni. Pe baza punctajului mediu obținut în acest mod se determină clasa totală pe scară.

Animalele care au primit 4 puncte pentru toți indicatorii sunt clasificate ca record de elită (trebuie evaluate pentru descendenți folosind metoda de îngrășare de control); 3,6-4 - la clasa de elită; 2,6-3,5 - clasa I; 2,1-2,5 - clasa II; 2 puncte sau mai puțin - în afara clasei.

După clasificare, întregul efectiv de mătci și mistreți din fermele de reproducție este împărțit în grupuri de conducere și de utilizatori, iar animalele sunt, de asemenea, selectate pentru sacrificare. Numărul de animale din fiecare dintre aceste grupe depinde de perioada de utilizare a principalelor matci din turmă. Când se folosesc mătci timp de 3 ani într-o turmă, 33% din animalele din numărul total de mătci principale sunt alocate grupului de conducere, iar pentru sacrificare, 34% din scroafe rămân în partea de utilizator. Ferma de reproducție vinde puietul de înlocuire de înaltă calitate obținut de la aceștia. Dacă scroafele principale sunt folosite timp de 4 ani, atunci este suficient să aloci 25% din scroafe grupului de conducere și să sacrifici 25%. În acest caz, 50% dintre scroafe rămân în grupul de utilizatori, ceea ce este mult mai profitabil pentru fermele care vând puieți de reproducție. Ținând cont de acest lucru, este mai profitabil să folosiți principalele matci și mistreți în fermele de reproducție timp de 4 ani.

Pe baza datelor de evaluare, fermele de reproducție întocmesc un plan individual de selecție a mistreților și a mătcilor. În același timp, sunt analizate nu doar rezultatele gradării, ci și eficacitatea împerecherilor anterioare ale mistreților și mătcilor și se dezvăluie în ce combinații s-au obținut cei mai înalți indicatori de productivitate și pui de cea mai bună calitate. Cele mai reușite combinații se repetă. O atenție deosebită este acordată selecției mistreților și a matcilor din grupa de conducere.

Contabilitatea zootehnică în creșterea porcilor. Munca eficientă de reproducere este de neconceput fără înregistrări zootehnice și de reproducție bine organizate.

Sarcina contabilității zootehnice include înregistrarea și stocarea tuturor informațiilor legate de animal: data nașterii, originea (informații despre rudele apropiate), indicatorii de creștere și dezvoltare (greutate în viu, măsurători corporale), productivitatea animalului etc. Informațiile specificate sunt înregistrate. în carduri, declarații și reviste. Înregistrările zootehnice sunt ținute de un contabil de reproducție sub îndrumarea unui crescător de animale. Principalele forme de înregistrări de reproducție adoptate în fermele de reproducție sunt următoarele: un card de mistreț de reproducție, un card de uter de reproducție, un card de productivitate de mistreț, un jurnal pentru înregistrarea împerecherilor și inseminarelor porcilor, o carte pentru înregistrarea fătării și puilor de porci, o carte pentru creșterea animalelor tinere de înlocuire și o listă rezumată a evaluărilor porcilor.

Menținerea unor înregistrări zootehnice exacte este posibilă cu condiția ca porcii să aibă numere. Porcii sunt marcați cu smulgerea și tatuajul. Recent, etichetarea porcilor cu etichete de plastic a devenit larg răspândită. Porcii alb-negru sunt cel mai adesea marcați cu pensete. Animalele albe din fermele de reproducție sunt de obicei marcate cu un tatuaj. În a 2-a zi de viață a purceilor, fiecăruia dintre ei i se atribuie un număr de cuibărit pe urechea stângă, corespunzător fătării ordinale a scroafei în fermă într-un anumit an. Când purceii sunt înțărcați, li se acordă un număr individual (de inventar) pe urechea dreaptă. Mistreților li se dau numere impare, iar porcilor li se dau numere pare.