* Calculele folosesc date medii pentru Rusia

444 000 ₽

Investiții de pornire

112 000 ₽

20 000 ₽

Profit net (de la 2 utilaje)

14 luni

Perioada de rambursare

Comerțul de vending de cafea este unul dintre cele mai populare tipuri de afaceri de vending. În acest plan de afaceri, am dat calcule de rentabilitate folosind exemplul a două aparate de cafea cu un sortiment standard.

1. REZUMATUL PROIECTULUI

Acest proiect are în vedere organizarea unei afaceri de vending în orașul Bataysk. Scopul proiectului este de a satisface cererea populației locale de băuturi calde și de a obține profit. Pentru implementarea proiectului sunt închiriate două puncte de vânzare cu amănuntul cu trafic pietonal ridicat și prezența unui public potențial (centru comercial și gara), unde sunt instalate automate.

Principalele avantaje ale afacerii de vending de cafea:

nu necesită investiții mari;

ușurința întreținerii;

nu este nevoie de personal, posibilitatea de a deservi afacerea direct de către un antreprenor individual;

nivel ridicat de profitabilitate;

preț scăzut în comparație cu alți furnizori de servicii similare, care este asigurat de costuri reduse;

Posibilitatea de a lucra non-stop.

Investiția inițială este de 444.000 de ruble. Costurile de investiții sunt direcționate către achiziționarea de echipamente, ingrediente, campanie publicitară, înregistrarea afacerii și formarea capitalului de lucru, care va acoperi pierderile perioadelor inițiale. Cea mai mare parte a investițiilor necesare revine echipamentelor și se ridică la 90%. Pentru implementarea proiectului vor fi folosite fonduri proprii.

Calculele financiare acoperă perioada de cinci ani de funcționare a proiectului. Previziunile privind veniturile și profitul net se fac pe baza unui plan de vânzări de 2.500 de unități și a unei facturi medii de 45 de ruble. Conform calculelor, investiția inițială se va amortiza în 14 luni de muncă. Rentabilitatea vânzărilor în primul an de funcționare va fi de 28%. Indicatorii integrali de performanță sunt prezentați în Tabelul 1.

Tabelul 1. Indicatori cheie de performanță ai proiectului

2. DESCRIEREA INDUSTRIEI

În ultimii ani, un nou tip de comerț, vending, s-a dezvoltat activ în Rusia. Aceasta este o afacere bazată pe utilizarea automatelor specializate pentru produsele grupului FMCG. În această categorie sunt incluse bunuri de larg consum cu un timp de răspuns rapid: băuturi calde și reci pentru îmbuteliere, alimente etc.

Până în prezent, piața autohtonă de vending este estimată la 3-4 miliarde de ruble și crește anual cu o medie de 20%. Potrivit Asociației Naționale a Comerțului Automatizat, în Rusia există aproximativ 60.000 de automate, dintre care 15.000 sunt situate la Moscova. Cu toate acestea, statisticile vânzărilor de automate în 2016 indică dezvoltarea comerțului de vending nu numai în capitală, ci și în regiuni. Peste 75% din vânzările rusești sunt concentrate în orașe de peste milioane, în timp ce piețele regionale rămân aproape gratuite.

Ponderea vendingului în comerțul rusesc este de 1%, în timp ce în Europa media este de 5%. Densitatea de acoperire a automatelor din Rusia este de 625 de persoane pe automat, ceea ce, în comparație cu alte țări, indică potențialul mare al comerțului automat. De exemplu, în Japonia, există o mașină automată pentru 23 de persoane, în SUA - pentru 35, iar în Europa de Vest - pentru 110 de persoane. De aici rezultă că în următorii ani ne putem aștepta la o creștere de cinci ori a pieței de vending din Rusia. Potrivit experților, piața autohtonă de vending este plină de doar 10%.

Câștigați până la
200 000 de ruble. o lună, distrează-te!

tendință 2020. Afaceri inteligente de divertisment. Investiție minimă. Fără deduceri sau plăți suplimentare. Training la cheie.

În ciuda previziunilor pozitive pentru vending, această industrie trece în prezent printr-o perioadă de criză. În 2015, piața de vending a scăzut cu 23,5% în termeni monetari, iar în 2016, creșterea pieței a încetinit semnificativ. Aceste tendințe sunt legate de modificările Legii federale privind aplicarea CCP nr. 54 din 22 mai 2003, care obliga vânzătorii să echipeze toate dispozitivele cu un nou sistem CCP. Acest lucru a dus la o creștere a costurilor și chiar la ieșirea de pe piață a antreprenorilor. Au avut de suferit și proprietarii de mașini uzate care nu prevăd introducerea CCP. Al doilea motiv pentru tendințele negative a fost creșterea dolarului, care a dus la o creștere semnificativă a costului echipamentelor importate. Totuși, acest lucru a contribuit la înlocuirea importurilor pe piața automatelor automate: producătorii autohtoni oferă echipamente care, deși păstrează calitatea, sunt cu 30% mai ieftine decât analogii străini. Prin urmare, experții evaluează pozitiv perspectivele pieței de vending din Rusia și prevăd rate de creștere ridicate, în ciuda situației destul de dificile a pieței.

Perspectivele pieței de vending sunt evaluate nu numai în ceea ce privește volumul real și potențial, ci și în ceea ce privește structura acesteia. În prezent, comerțul cu vending în Rusia nu este foarte divers: 60-65% din piață este ocupată de aparate de cafea, 20-25% de automate de gustări, iar restul de 10% sunt reprezentate de automate de băuturi reci, mese calde, etc. Astfel, cea mai mare concurență se observă pe segmentul cafelei. Această popularitate a aparatelor de cafea este determinată de trei parametri: în primul rând, cafeaua este un produs potrivit pentru vânzare în automate, deoarece este consumată din mers; în al doilea rând, cafeaua de la un automat este mai ieftină decât băuturile oferite în unitățile de catering; în al treilea rând, datorită compactității lor, aparatele de cafea pot fi amplasate acolo unde o cafenea nu poate. Principalele avantaje ale aparatelor de cafea care influenteaza alegerea consumatorului sunt viteza, disponibilitatea, pretul mic.

Pentru antreprenori, beneficiile cheie ale vânzării ca afacere sunt:

prag de intrare scăzut;

suprafata de instalare mai mica de 1 m2;

rentabilitate ridicată;

marja asupra mărfurilor este de aproximativ 300%;

ușurința întreținerii;

afacerea de vending poate fi combinată cu alte opțiuni de afaceri, deoarece este nevoie de câteva ore pe săptămână pentru a întreține aparatele;

Cu toate acestea, atunci când planificați o afacere, trebuie luate în considerare și dezavantajele acesteia. O problemă semnificativă în organizarea comerțului automat este alegerea unui loc potrivit pentru instalarea mașinii. Este locația favorabilă care asigură nivelul vânzărilor. Pentru a găsi un astfel de loc, antreprenorul este obligat să analizeze cu atenție fiecare punct potențial pentru instalarea mașinii sau să fie gata să plătească o sumă semnificativă pentru chirie. Majoritatea punctelor profitabile din marile orașe sunt deja ocupate - gări, centre comerciale, aeroporturi etc. În acest caz, trebuie să pariați nu numai pe locația mașinii, ci și pe caracteristicile de calitate ale produselor: utilizarea unor soiuri de cafea neobișnuite, rețeta originală pentru preparare și varietatea sortimentului.

3. DESCRIEREA BUNURILOR ȘI SERVICIILOR

În prima etapă a lucrărilor, este planificată achiziționarea și instalarea a două aparate de cafea în puncte diferite. Gama este determinată în funcție de caracteristicile și capacitățile tehnice ale dispozitivului. Deoarece concurența în segmentul de vending de cafea este destul de mare, este necesar să alegeți dispozitive care să ofere avantaje competitive. În acest caz, ar trebui să se acorde preferință modelului care prevede prepararea cafelei din boabe măcinate pentru a ține cont de tendințele pieței.

Pentru aceasta, vor fi achiziționate automate de la producătorul Jofemar, modelul Coffeemar G250, în valoare de 202.500 de ruble. Principalele caracteristici ale dispozitivului:

dozatorul cu șurub elimină eroarea la adăugarea ingredientului;


programul încorporat este conceput pentru 15 băuturi diferite;

Iluminarea din spate a părții frontale a dispozitivului este realizată de LED-uri, ceea ce economisește consumul de energie;

funcția de autocurățare facilitează întreținerea dispozitivului;

opțiuni de plată: facturi, bancnote, carduri bancare;

Recipiente vrac pentru ingrediente;

funcția „cană proprie”;

capacitatea de a controla și gestiona dispozitivul printr-o rețea mobilă.

Avantajele competitive ale companiei: cafea cu cereale, gama larga, pret mic.

Tabelul 2 prezintă gama de produse, calculul costului și costul aproximativ al băuturii.

Tabelul 2. Gama de aparate de cafea și calculul costurilor

Tip de băutură	Pahar cu o lingură, frecați.	Bea, freca.	Lapte, frecați.	Zahăr, frecați.	Randament, ml (g)	Total s/s	Preț, freacă
Espresso
Americano
Cappuccino
Mocachino
Ciocolată fierbinte
Cafea Glissé
Milkshake
sirop de vanilie
sirop de alune
sirop de capsuni

4. VÂNZĂRI ȘI MARKETING

Publicul țintă al automatelor de cafea este locuitorii orașului care au nevoie să bea cafea pentru o taxă mică, reducând în același timp timpul necesar pregătirii băuturii: studenți, angajați de birou, turiști, trecători. În funcție de locația automatelor, publicul țintă diferă și el:

Universități - studenți, tineri 18-25 de ani;

Statii - barbati si femei cu un venit mediu;

Mall-uri - familii cu venituri medii;

Cinematografe - tineri, studenți, persoane între 16-50 de ani;

Centre de afaceri - lucrători de birou.

Principalul instrument de publicitate pentru automatele este locația acestora. Cele mai reusite puncte sunt: ​​statii, piete, institutii de invatamant, centre comerciale, spalatorii auto, stadioane, statii de transport in comun. Se recomandă selectarea punctelor de vânzare cu amănuntul pe baza rezultatelor cercetării de geomarketing, luând în considerare traficul pietonal de cel puțin 1,5 mii de persoane pe oră în timpul orelor de zi.

Idei gata făcute pentru afacerea dvs

Marketingul pe piața de vending este destul de specific, ca și forma de comerț în sine, așa că fiecare instrument de publicitate trebuie adaptat. De exemplu, utilizarea reclamei exterioare pentru vending este costisitoare și ineficientă, iar „event marketing”, care prevede diverse promoții, este destul de greu de implementat în acest segment. Pentru a atrage consumatorii, puteți folosi următoarea promoție: marcați mai multe căni pentru băuturi și plasați informații despre promoție pe aparat. Clientul care primește cupa marcată primește un premiu garantat. Pentru comoditate, aceasta poate fi o reîncărcare a telefonului. Pentru a primi premiul, clientul trebuie doar să sune la numărul de contact, iar organizatorul acțiunii - să completeze contul cu o sumă simbolică (100 de ruble). În practică, această promoție, care se desfășoară în cursul săptămânii, vă permite să creșteți vânzările aparatului de cafea cu 20 de pahare pe zi, sau 140 de pahare pe săptămână. Veniturile suplimentare vor fi în medie de 5.600 de ruble, cu costuri de publicitate de aproximativ 500 de ruble.

Cea mai eficientă publicitate pentru automate este publicitatea exterioară care vizează evidențierea vizuală a punctului de vânzare. Pentru a face acest lucru, ar trebui să utilizați: stâlpi, streamers, semne, aromamarketing. Vă puteți concentra pe aparatul de cafea și puteți crește loialitatea clienților amenajând o zonă lângă aparat. Daca termenii contractului cu proprietarul si locul permit, langa aparatul de cafea puteti face un spatiu de relaxare - puneti o masa, o banca sau o canapea.

Idei gata făcute pentru afacerea dvs

O altă modalitate de a atrage atenția este marcarea mașinii tale. Un plus suplimentar al acestui instrument este creșterea gradului de recunoaștere a aparatului de cafea. Branding-ul se poate face prin comanda unei folii autocolante de la o tipografie sau prin vopsirea suprafetei cu graffiti originale, stralucitoare. Dezvoltarea unui aspect și imprimarea unui autocolant de vinil va costa aproximativ 1.500 de ruble.

Pentru promovarea produselor alimentare, marketingul aromei este foarte relevant - atragerea clienților cu miros. Parfumul este direct legat de produs și poate evoca asocieri rapide, clare. Acest lucru este valabil mai ales pentru vending, deoarece mărfurile aflate în mașină nu pot fi văzute sau gustate. Pentru un aparat de cafea, cele mai potrivite arome sunt cafeaua sau ciocolata. În plus, s-a dovedit că aceste mirosuri stimulează apetitul. Practica arată că 80% dintre cumpărători se concentrează inconștient pe miros. Aromatizarea aerului poate crește vânzările cu 15%. Aromatizarea este relevantă în special în locurile cu cerere impulsivă. Aroma se simte pe o rază de 1-5 metri și poate atrage oameni care nu vor acorda atenție automatului în sine. Pentru a aroma mașina de cafea, în exterior este instalat un dispozitiv de aromă - este de preferat să îl așezi lângă acceptorul de bancnote. În același timp, se realizează cea mai uniformă distribuție a aromei, iar produsele în sine nu intră în contact cu dispozitivul. Tehnologia de aromatizare bazată pe cartușe cu gel va costa aproximativ 1.500 de ruble pe lună, echipamentul costând 3.000 de ruble.

Strategia de marketing a acestui proiect include: desfășurarea unei acțiuni cu ochelari etichetați, marcarea automatului cu un autocolant de vinil și aromatizarea spațiului stradal. Astfel, costul reclamei inițiale se va ridica la 7.000 de ruble.

Volumul de vânzări planificat este de 1250 de căni pe lună de la fiecare automat. Venitul planificat este de 112.500 de ruble pe lună. Este planificat să primească venituri suplimentare pentru publicitate pe părțile laterale și pe panoul frontal al mașinii. Costul reclamei pe lateral este de 4000 de ruble / lună, pe panoul frontal - 750 de ruble / lună. Pe parcursul anului se preconizează încheierea de contracte anuale de publicitate. Astfel, suma veniturilor suplimentare va fi de 9500 de ruble pe lună.

5. PLANUL DE PRODUCȚIE

Pentru implementarea proiectului, este planificată închirierea a două puncte de vânzare cu amănuntul cu o suprafață de 1 m2 fiecare. Una dintre mașini este planificată să fie instalată în clădirea gării, iar a doua în centrul comercial. Costul închirierii a două puncte va fi în medie de 7.000 de ruble, deoarece ambele puncte sunt caracterizate de un trafic pietonal ridicat.

În contractul de închiriere, se recomandă prescrierea tuturor condițiilor de cooperare: cuantumul chiriei, garanțiile, obligațiile părților, gradul de responsabilitate a proprietarului, plata altor cheltuieli. De asemenea, merită luată în considerare și opțiunea de a include costurile cu energia electrică în chirie. Costul energiei electrice consumate de mașinile de cafea cu cereale este în medie de 1000 de ruble pe lună. În acest proiect, costurile cu electricitatea nu sunt incluse în chirie și sunt contabilizate separat în valoare de 2.000 de ruble pe lună.

Idei gata făcute pentru afacerea dvs

După ce ați decis locul, este necesar să instalați aparate de cafea. Procesul de instalare durează puțin și este realizat de compania care vinde acest echipament. Prezența unei prize este singura condiție tehnică pentru instalarea unui aparat de cafea.

Întreținerea mașinii se reduce adesea la schimbarea ingredientelor și a ustensilelor, precum și la retragerea de bani (dacă mașina este plină, pur și simplu nu va mai accepta bani). Se recomandă verificarea mașinii o dată la 2-3 zile pentru a vă asigura că echipamentul este sigur și în stare bună, precum și disponibilitatea ingredientelor. Când lucrează cu 2-5 mașini cu întreținere continuă, proprietarul afacerii se poate descurca cu ușurință pe cont propriu. Când extindeți rețeaua de automate, ar trebui să angajați un angajat care va deservi echipamentul.

Un pas important în organizarea comerțului automat este achiziționarea de ingrediente, vesela de unică folosință și apă îmbuteliată. Până în prezent, piața are o varietate de furnizori de produse pentru aparatele de cafea. Pentru a face o alegere în favoarea unuia sau altuia producător ar trebui să fie la auto-degustarea produsului. Criteriul principal este naturalitatea maximă a produsului. Apa folosită la aparatele de cafea trebuie să fie îmbuteliată și de aceeași marcă, deoarece aparatul poate funcționa defectuos atunci când se modifică nivelul de duritate a apei. Toate produsele trebuie să aibă certificate de calitate corespunzătoare. Cheltuielile lunare pentru ingrediente se vor ridica la 33.000 de ruble pe baza volumului de vânzări planificat de 1250 de căni pe lună de la fiecare mașină.

6. PLAN DE ORGANIZARE

Etapa inițială a comerțului automat este înregistrarea afacerilor la organele de stat. Pentru implementarea proiectului, un antreprenor individual este înregistrat cu un sistem de impozitare UTII simplificat (taxa este calculată pe baza numărului de automate și a coeficientului k2 pentru orașul Bataysk). Alegerea sistemului de impozitare depinde de amplasarea automatelor: o cotă fixă ​​este de preferat dacă aparatele sunt amplasate în locuri cu mare cerere (mall-uri, gări). Dacă punctul de vânzare are o sezonalitate pronunțată a cererii sau un nivel mediu de trafic pietonal, atunci este mai corect să alegeți o metodă de impozitare care depinde de profit. Tip de activitate conform OKVED-2: 47.99.2 Activități de realizare a comerțului prin mașini automate.

Programul aparatelor de cafea: stație - non-stop; SEC - de la 10:00 la 22:00. Acest proiect nu prevede personal, deoarece funcționarea aparatelor de cafea va fi asigurată direct de un antreprenor individual care va ține și evidența contabilă. În cazul în care proiectul necesită serviciile unui contabil, se recomandă utilizarea externalizării.

7. PLAN FINANCIAR

Planul financiar ține cont de toate veniturile și cheltuielile proiectului. Pentru a lansa proiectul, este necesar să se calculeze valoarea investiției inițiale. Pentru a face acest lucru, trebuie să determinați costurile pentru achiziționarea de echipamente, ingrediente, o campanie de publicitate, înregistrarea afacerii și formarea capitalului de lucru, care va acoperi pierderile perioadelor inițiale. Cea mai mare parte a investițiilor necesare revine echipamentelor și se ridică la 90%.

Tabelul 3. Costuri de investiție

	Nume	Cantitate, frecați.
Echipamente
	Echipamente
Active necorporale
	Înregistrarea afacerii
capital de lucru
	Achizitie de materii prime
	capital de lucru
	Total:

Costurile variabile constau din costul ingredientelor care sunt folosite pentru a face băuturi și din energia utilizată pentru a face acest lucru. Pentru a simplifica calculele financiare, costurile variabile sunt calculate pe baza costului mediu al unei băuturi și a unei marje comerciale fixe de 330%.

Cheltuielile fixe constau în chirie, facturi de utilități, costuri de publicitate, taxe și amortizare. Valoarea amortizarii este determinata prin metoda liniara, pe baza duratei de viata utila a mijloacelor fixe in 5 ani.

Tabelul 4. Costuri fixe

Astfel, cheltuielile lunare fixe au fost determinate în valoare de 59.074 de ruble. Volumul veniturilor planificate este de 122.000 de ruble pe lună, cu vânzări de 1250 de pahare de la fiecare mașină și venituri din publicitate pe suprafața mașinilor. În structura veniturilor, 74% provine din veniturile din vânzări și 26% din veniturile din publicitate.

8. EVALUAREA PERFORMANȚEI

Perioada de rambursare a proiectului cu o investiție inițială de 444.000 de ruble este de 13-14 luni. Valoarea actuală netă este pozitivă și egală cu 118.101 ruble, rata internă de rentabilitate (IRR) este mai mare decât rata de actualizare. Se preconizează atingerea volumului de vânzări planificat în a patra lună de lucru. În același timp, profitul net lunar al proiectului va fi de 37.900 de ruble. Rentabilitatea vânzărilor în primul an de funcționare va fi de 28%. Aceste cifre indică atractivitatea investițională a proiectului.

9. RISCURI POSIBILE

Pentru a evalua componenta de risc a proiectului, este necesar să se analizeze factorii externi și interni. Pentru afacerile de vending, se disting următoarele tipuri de risc:

nivel ridicat de concurență pe piață. O strategie de marketing bine gândită, brandingul automatelor, ingredientele de înaltă calitate și aranjarea corectă a automatelor vor ajuta la reducerea efectului riscant;

pierderea locației din cauza rezilierii contractului de închiriere. Este posibilă reducerea acestui risc prin încheierea unui contract de închiriere pe termen lung și alegerea proprietarilor potriviți;

sezonalitate, scăderea cererii pe vreme caldă. Acest risc poate fi redus prin includerea de băuturi reci (de exemplu, ceai cu gheață sau milkshake) în gama de produse și o politică de marketing activă într-o perioadă de scădere a cererii;

vandalism. Este posibilă reducerea acestui risc prin instalarea automatelor în spații protejate, furnizarea automatelor cu încuietori puternice și mijloace moderne de protecție, încheierea unui acord cu proprietarul privind răspunderea și protecția proprietății;

defecțiuni tehnice, timpi de nefuncționare a echipamentelor. Acest risc este cel mai probabil și poate duce la pierderi grave. Este posibil să se minimizeze riscul prin monitorizarea constantă a echipamentelor, întreținerea regulată a mașinilor, achiziționarea de echipamente de la producători de înaltă calitate, de încredere;

neatingerea volumului de vânzări planificat. Gradul de probabilitate este mare. Datorita faptului ca profitabilitatea automatelor depinde de locatia lor, se recomanda inceperea unei afaceri de vending din mai multe puncte, ceea ce va permite redistribuirea riscurilor. De asemenea, este posibil să reduceți probabilitatea apariției unui risc dacă vă gândiți la politica de prețuri și asigurați primirea de venituri suplimentare din publicitate pe suprafața mașinilor.

Evgenia Yurkina

893 de persoane studiază astăzi această afacere.

Timp de 30 de zile, această afacere a fost interesată de 165036 de ori.

Calculator de profitabilitate pentru această afacere

• Investiții de capital: 1.756.000 de ruble,
• Venitul mediu lunar: 180 000 de ruble,
• Profit net: 74.000 de ruble,
• Rambursare: 23 de luni.

Ideea principală a acestui plan de afaceri este dezvoltarea unei întreprinderi profitabile bazate pe automate de cafea - instalarea aparatelor de cafea în locuri publice, sprijinirea și completarea acestora.

Condiții generale de afaceri

De la începutul anilor 2000, în Rusia a început să se dezvolte în mod activ un aparat de afaceri, care a apărut datorită formării unui sistem de piață, schimbării structurii socialiste și transformării economiei de la stat la privat. Managerii și antreprenorii autohtoni au început să adopte experiența de management occidentală și tradițiile de afaceri. Atributele externe, precum obiceiul de a bea cafea în timpul negocierilor, serviciului, întâlnirilor etc., nu au stat deoparte. Acest lucru a deschis o nouă nișă în afacerile de consum și produse B2B.

Astăzi vedem un număr mare de aparate de cafea în centre de afaceri, clădiri comerciale și de retail, universități, chiar pe stradă. Din sfera afacerilor, cultura consumului de cafea (în special cafeaua în mișcare) trece treptat în viața de zi cu zi. În orașele mari, cafeaua take away a devenit o tradiție. În orașele mici, această modă apare doar.

În Statele Unite, piața pentru industria OCS (OCS - office coffee service, office coffee vending) este estimată în prezent la 4,6 miliarde de dolari. dolari pe an, care din punct de vedere al per capita este de aproximativ 14 dolari/persoana/an.

Puteți verifica alte idei de afaceri mici bazate pe automate.

Ideea planului de afaceri și o scurtă descriere a proiectului

Crearea unei rețele profitabile de automate pentru vânzarea de băuturi calde într-o regiune cu un nivel scăzut de concurență și un trend emergent al serviciului de cafea.

În stadiul actual, când piața este destul de liberă și sunt puține companii implicate în acest tip de afaceri, este oportun și potențial să se creeze o singură rețea de automate. Rentabilitatea proiectului se va baza pe strategia de segmentare a consumatorilor și cost diferențiat al serviciilor:

• Mașinile de cafea clasa B vor fi instalate în locuri cu un număr mare de trafic și un procent mare de tineri, care permit menținerea costului de producție la un nivel scăzut prin utilizarea soiurilor de cafea instant și au o capacitate mare de aprovizionare (până la 600 de porții). ). Rentabilitatea din acest segment se va baza pe o cifră mare de afaceri a produselor;
• În locurile cu trafic aleatoriu redus și cu un procent ridicat de audiență permanentă, a căror solvabilitate este medie și peste medie, se vor instala aparate de cafea clasa A cu un exterior prezentabil și cu o capacitate mare de aprovizionare, care funcționează cu boabe de cafea. Rentabilitatea din acest segment se va baza pe costul de producție (marja).

Informații introductive

1. Tip de activitate: Comerț cu cafea prin automate (mașini de cafea).
2. Forma de proprietate a organizației: antreprenor individual
3. Forma de impozitare: sistem simplificat de impozitare (venituri minus cheltuieli)
4. Contabilitate fiscală: în mod independent, folosind serviciul online My Business.
5. Geografie: oraș N cu o populație de 240 mii de locuitori
6. Numar de dispozitive in retea: 10 buc cu potential de extindere
7. Gama de produse: cafea cu cereale, cafea instant, cacao, ciocolata calda, cappuccino, mochachino, lapte, ceai negru, ceai verde, lamaie. De asemenea, pentru clasa A - bulion și băuturi răcoritoare.

Scopul planului de afaceri este de a calcula fezabilitatea și rentabilitatea investiției în crearea unei rețele de automate de cafea.

Caracterizarea si evaluarea pietei

Piața din regiunea selectată (orașul N) este liberă, nu supraîncărcată de concurență, în curs de dezvoltare și foarte profitabilă. Tradiția serviciului de cafea sub forma unei rețele de aparate de băuturi calde este o platformă de lansare pentru dezvoltarea potențială a unor linii de business similare: aparate de gustare, scaune de masaj, dispozitive pentru vânzarea de bunuri și servicii.

Portretul unui potențial consumator: stratul de afaceri (angajații și vizitatorii centrelor de birouri), studenții, angajații și vizitatorii galeriilor comerciale și centrelor comerciale. Principalul nucleu de consumator este reprezentat de persoanele cu vârste cuprinse între 20 și 40 de ani, segmentul principal fiind bărbații după sex.

Locații potențiale pentru automate:

• academii, universități, colegii, licee;
• centre de informare, biblioteci;
• birouri, centre comerciale, de divertisment;
• teatre, cinematografe;
• puncte de control ale combinelor, fabricilor, producțiilor;
• piețe, complexe de oprire, gări;
• instituțiile și organele statului;
• statii de service si spalatorii auto;

Pentru a determina capacitatea pieței, a fost efectuat un sondaj preliminar asupra vizitatorilor și angajaților centrelor comerciale și de birouri: până la 87% dintre potențialele puncte de vânzare cu amănuntul au fost de acord să creeze un serviciu suplimentar pentru angajații, personalul și vizitatorii acestei facilități, iar aproximativ 68% au exprimat disponibilitatea lor de a folosi automate zilnic.

În acest moment, în orașul N, saturația pieței de automate este de 20% din umplerea potențială.

Obiectivele afacerii

Ca urmare a implementării afacerii, este necesară realizarea următoarelor obiective:

• înființarea unei rețele de automate (prima etapă de 10 automate);
• identifica furnizori de încredere de materii prime de înaltă calitate;
• organizeaza un personal de service de 1-2 angajati;
• atingeți suma veniturilor în valoare de 180.000 de ruble / lună, astfel încât profitul din luna a 4-a să fie de 70-100 de mii de ruble;
• atingeți punctul de rambursare în 2 ani (24 de luni) și recuperați echipamentul în perioada de garanție;
• dobândiți o experiență inițială importantă în construirea unei rețele de vending, care este necesară pentru dezvoltarea în continuare a industriei de vending;
• efectuează cercetări de marketing cuprinzătoare ale pieței și ale preferințelor consumatorilor pentru a crea o calitate satisfăcătoare și un produs interesant;
• stabilirea de parteneriate reciproc avantajoase.

Investiții de capital

		Număr de unități	Costul tuturor
	Achiziționarea automatelor automate ROSSO TOUCH clasa A
	Achiziționarea automatelor automate Clasa B LEI 400PP
	Creați un inventar
	Crearea unui stoc al unui produs similar
	Organizarea muncii de birou

Investiția totală pentru lansarea proiectului este de 1.726.000 de ruble, plus un fond de risc neprevăzut de 30.000 de ruble. Total: 1.756.000 de ruble.

Caracteristicile echipamentului

Crearea unei rețele de vending este planificată să fie organizată pe baza echipamentelor comerciale ultramoderne de înaltă calitate ale producătorilor lideri de piață. Alegerea echipamentului s-a făcut pe baza capacității porțiilor și a randamentului mediu dintre modelele de mașini de băuturi pe podea.

Au fost selectate două tipuri de mașini:

Clasa a

Riscurile proiectului și nivelarea acestora

Risc	depășirea
Vandalism, daune	Încheierea unui acord cu proprietarul privind răspunderea și protecția proprietății
Scăderea sezonieră a cererii de băuturi calde vara	Mutarea parțială a echipamentelor de clasa B în locuri cu aer condiționat, aparatele de clasa A oferă posibilitatea de a prepara băuturi răcoritoare cu gheață
Timp de nefuncționare a echipamentelor ca urmare a lucrărilor în clădirile locației	Încheierea unui acord cu proprietarul pentru compensarea materială pentru fiecare zi de oprire din vina proprietarului pe baza vânzărilor medii zilnice, monitorizarea stării punctelor de amplasare
Concurență	Branding dispozitive, politica de preturi flexibila in functie de locatie, furnizarea doar a unui produs de inalta calitate, marketing arome, mentinerea aparatelor in perfecta stare
Defecțiuni tehnice	Întreținere periodică

Analiza cantitativă a riscului proiectului

• Defecțiuni tehnice și vandale- acest risc este cel mai probabil. Conduce la oprirea echipamentului de la 3 ore la 1 zi lucrătoare completă. Pierderile directe cauzate de acest timp de nefuncționare variază de la 240 la 700 de ruble. Costul refacerii instalațiilor va necesita încă 1.500 de ruble. În total, indicatorul cantitativ al riscului este de 2000-2500 de ruble pe lună.
• Scăderea sezonieră a cererii poate aduce până la 38% pierderi de profitabilitate a întreprinderii. Nivelarea riscului prin dislocare va costa compania aproximativ 800 de ruble pe mașină. Astfel, indicatorul cantitativ al acestui risc este de aproximativ 16.000 de ruble (pentru 6 dispozitive de clasa B în termen de 3 luni de vară).

Mediu competitiv

În prezent, în orașul N au fost instalate circa 55 de automate, care sunt prezentate în mare parte (70%) sub formă de modele stradale amplasate în cuști antivandal. Locații: opriri, piețe, teritoriu lângă universități, spitale.

Dezavantaje ale exploatării automatelor: aspect inestetic, o gamă restrânsă de băuturi, cafea de calitate scăzută (instant).

Avantajele competitive ale rețelei dezvoltate: echipamente avansate din punct de vedere tehnologic și atractiv, o gamă largă de băuturi (inclusiv bulion și cocktailuri soft), materii prime de înaltă calitate, locații selective:

• echipamente de clasa A: centre comerciale, administrația orașului, centre de birouri, autorități fiscale, universități de prestigiu, dealeri auto, teatre și cinematografe;
• echipamente clasa B: spalatorii auto si statii de service, puncte de control din fabrici, fabrici, industrii, centre de informare, biblioteci.

Strategie de marketing

Strategia de marketing se bazează pe segmentarea consumatorilor după capacitatea financiară: dispozitivele mai scumpe și mai productive sunt instalate în locurile în care se află persoane cu venituri și statut ridicat. Costul băuturilor în astfel de aparate este cu 50% mai mare decât în ​​aparate clasa B, care sunt axate pe utilizatorul mediu și oferă băuturi mai ieftine în detrimentul materiilor prime mai puțin costisitoare (cafea instant).

Această diviziune vă va permite să primiți profit brut din echipamente clasa Bși profit marginal din echipamente clasa a.

Selecția punctelor de desfacere se realizează exclusiv pe baza rezultatelor cercetării de geomarketing și a calculului permeabilității medii a locului la un nivel de cel puțin 1,5 mii de persoane pe oră în timpul orelor de zi.

• stâlpi;
• vergeturi;
• semnalizare în avans și navigație;
• aromamarketing.

Dacă condițiile acordului cu proprietarul vă permit, puteți organiza o cafea-relax lângă aparatul de cafea - un loc în care este plăcut să stați și să beți un pahar de băutură caldă: o canapea și o masă, postere cu tematică de cafea , etc.

Separat, în scopuri de marketing, puteți utiliza parteneriate, de exemplu, oferiți partenerilor carduri de plată care includ o reducere la utilizarea echipamentelor de clasa A cu terminale.

Costul băuturilor și al produselor suplimentare și calculul costului de ieșire

Tip de băutură	Sticlă cu un băț	Băutură	Lapte	Zahăr	Ieșire gr.	Total	Pret cu markup
Espresso
Americano
Cappuccino
Mocachino
Ciocolată fierbinte
Ceai rece
Cafea Glissé
Milkshake

* Suplimentul de 250% include costul consumabilelor, costurile serviciilor și costurile administrative.

Costul mediu al unei băuturi este de 3,1 ruble.

Costul mediu al unui cec cu un markup de 250% este de 11,2 ruble.

Pentru a realiza planul de 180 de mii de ruble / lună, este necesar să vindeți 16 mii de porții / pe lună, adică 1,6 mii pe 1 mașină, cu o capacitate medie de 540 de pahare, aceasta este de 3 încărcări pe lună.

Costul unei încărcături de materii prime este de 1700 de ruble. Luând în considerare costurile administrative, de utilități și de transport, o descărcare va costa 2000 de ruble. În total, 3 descărcări pe lună pentru 10 mașini vor costa compania 60.000 de ruble.

Pentru a asigura aproximativ 1600 de vânzări pe mașină pe lună, traficul uman zilnic dincolo de locație ar trebui să fie de cel puțin 1200-1500 de persoane/oră.

Structura costurilor pentru întreținerea proiectului:

Dacă profitul este utilizat ca rambursare directă a investițiilor investiționale în sumă de 1.756.000, atunci rambursarea va avea loc în 23,7 luni, ceea ce coincide cu perioada de garanție a aparatelor de cafea (nucleul investițiilor de capital).

Dacă profitul este diferențiat, iar structura acestuia va fi după cum urmează:

Apoi, rambursarea va avea loc în 32,5 luni, dar întreprinderea va acumula 330 de mii de ruble ca fonduri de investiții pentru dezvoltare. Următoarele opțiuni pot fi considerate perspective de dezvoltare:

• extinderea rețelei de automate de cafea;
• completarea rețelei cu alte tipuri de vending: scaune de masaj, automate pentru gustări, automate mici de papetărie și produse de igienă etc.;
• dezvoltarea unei rețele de insule de cafea în locuri publice (centre comerciale).

Program de lansare a proiectului

	ianuarie	februarie	Martie	Aprilie	Total:
înregistrarea IP
Cautare si selectie furnizori de echipamente
Cautare si selectie furnizori de materii prime, incheiere de contracte
Căutarea și instruirea unui angajat
Inchiriere si dotare spatii de birouri (1-2 locuri de munca) si depozit
Analiza competitorilor si identificarea tendintelor preturilor medii
Efectuarea cercetărilor de geomarketing pentru locațiile automatelor automate
Achizitionarea de inventar
Achizitia si instalarea echipamentelor
Lansarea proiectului
Total:

Concluzia planului de afaceri

Având în vedere mediul competitiv soft din orașul N, există o oportunitate potențială de a construi o afacere profitabilă cu implicarea unui sistem de automate automate. Vânzarea de băuturi calde și răcoritoare poate aduce un profit de până la 74 de mii de ruble după atingerea punctului de rambursare, care pe termen scurt se încadrează la 23 de luni de la data lansării proiectului.

Principalele puncte de atenție organizatorice:

• achiziționarea de echipamente tehnologice de înaltă calitate, perioada de garanție pentru care este de minim 24 de luni, iar capacitatea de servire este de minim 500 de bucăți;
• organizarea muncii unui angajat tehnic (instruire, echipament, trasee);
• căutarea și selecția furnizorilor de încredere de materii prime de înaltă calitate (cafea, băuturi, lapte, zahăr, apă distilată etc.);

Punctul principal al rentabilității întregii rețele este alegerea corectă a locației și strategia de marketing. Selectarea unui loc trebuie să se bazeze exclusiv pe datele cercetării de geomarketing în curs și pe analiza cantitativă și calitativă a traficului uman.

Creșterea profitabilității și, în consecință, accelerarea rambursării proiectului poate fi mărită folosind următoarele instrumente:

• o creștere a adaosului la prețul de cost de la 250% la 300%;
• reducerea cheltuielilor de exploatare de la 60.000 de ruble/lună la 50.000 de ruble/lună datorită achizițiilor en gros de materii prime și/sau parteneriatelor cu furnizorii;
• creșterea cifrei de afaceri din comerț datorită instalării dispozitivelor în locuri vizitate de un public exclusiv potențial (aglomerație în masă);

Reducerea investițiilor de investiții poate fi realizată printr-o achiziție unică de aparate de cafea, un total de 10 bucăți în valoare de 1 milion 526 mii. Chiar și cu o reducere de 10%, capitalul investițional este redus cu 153 mii ruble, iar perioada de rambursare se reduce cu 2 luni.

O creștere a profiturilor pe termen lung poate asigura extinderea rețelei: menținând costurile administrative, partea de venituri crește cu 18.000 de ruble/lună (în medie).

Actualizare aprilie 2015

Pentru a crește nivelul de profitabilitate, aparatele de cafea se recomandă să fie instalate împreună cu automatele de gustări (a face ceva ca o mini-cafenea), ca opțiune: un automat de cafea și un automat de pizza.

Astfel, o afacere construită pe vending de cafea este promițătoare, se amortizează rapid și tinde să extindă piața prin atragerea de segmente de consumatori aferente.

Vă recomandăm să vă familiarizați cu afacerea de vending de materiale pe exemplul aparatelor de cafea, în care, din gura unui antreprenor de vending de succes, Maria Karpenko, este descris în detaliu cum să deschideți o afacere pe aparate de cafea.

Evgheni Smirnov

bsadsensedynamick

# Idei de afaceri

Realitățile afacerii de vending în Rusia

În trenurile electrice suburbane vor apărea în curând automate de cafea și mâncare. Acest lucru sugerează că piața se dezvoltă și cererea este în creștere.

Navigare articole

• Caracteristici ale afacerii de vending cafea
• Loc pentru un aparat de cafea: alege-l pe cel potrivit
• Aparate de cafea pentru afaceri: alegerea echipamentelor pentru a nu regreta mai târziu
• Înregistrare și afaceri
• Cu ce ​​se „umplu” aparatele de cafea?
• Personal
• întreținere
• Plan de afaceri pentru a face bani cu aparatele de cafea
• Cheltuieli lunare
• Profit lunar la aparatele de cafea
• Aparat de cafea payback
• Dezvoltarea afacerii pentru instalarea aparatelor de cafea
• De câte mașini aveți nevoie

Dintre toate automatele automate, aparatele de cafea se deosebesc. Se crede că sunt cele mai profitabile, iar cuvântul „vending” pentru mulți este asociat în primul rând cu cafeaua. O astfel de afacere pare foarte simplă, dar aceasta nu este o afirmație în întregime adevărată. Da, aici nu sunt riscuri foarte mari, în anumite condiții nu este nevoie de un mare capital de start-up, dar, după cum se spune, câinele este îngropat în detalii. Și există mai mult decât suficiente astfel de nuanțe pentru afaceri pe aparatele de cafea.

Caracteristici ale afacerii de vending cafea

Cele mai importante caracteristici includ:

• Posibilitate de pornire usoara si rapida.
• Oportunitatea de a face o mică investiție.
• Selecție foarte mare de echipamente și ingrediente.
• Chiar și în orașele mari, poți găsi locuri fără concurență (deși remarcăm că dintre toate domeniile de vending, cafeaua este cea care are cea mai mare concurență).
• Nu este nevoie să căutați personal cu înaltă calificare și experiență.
• Taxa redusa de inchiriere a locurilor. Aparatele de cafea ocupă o suprafață mică.

Acestea sunt caracteristicile care pot fi atribuite aspectelor pozitive. Dar există și negative (sau în cel mai bun caz neutre):

• O dependență foarte puternică de un loc bun, acesta este ceea ce determină profitabilitatea fiecărui aparat de cafea în mod individual.
• În orașele mari, există companii mari care fac afaceri în mod agresiv, forțând să iasă micii concurenți. Acestea captează toate zonele mai mult sau mai puțin promițătoare pentru vânzări.
• Posibile deteriorare a echipamentului. Uneori chiar deliberat, din partea concurenților. Se întâmplă, deși rar.

De asemenea, chiar la începutul articolului, vă vom spune imediat cel mai important lucru. Despre alegerea locației și alte nuanțe vom vorbi mai jos, dar toate acestea nu vor conta dacă oferiți un produs de proastă calitate. Și depinde nu numai de mașină în sine, ci și de ingredientele pe care le cumpărați.

Chestia este că, de multe ori, majoritatea vânzărilor sunt vânzări repetate. Și dacă unei persoane cu adevărat nu i-a plăcut cafeaua ta, nu va face niciodată o a doua achiziție. Da, există o categorie de locuri în care clienții pot fi noi în fiecare zi, dar numărul de astfel de locuri este foarte limitat. Și aparatele de cafea stau adesea acolo unde sunt vizitatori obișnuiți (de exemplu, spațiu de birou). De aceea, pentru o afacere de succes de vending de cafea, produsul trebuie să fie de foarte bună calitate. Poate nu ca într-o cafenea (unde costul este de câteva ori mai mare), dar cu siguranță mai bună decât cafeaua instant obișnuită dintr-o cutie.

Loc pentru un aparat de cafea: alege-l pe cel potrivit

Lista locurilor în care aparatele de cafea pot aduce profituri bune este lungă. Important este că cele mai bune locuri nu sunt cele cu trafic foarte mare, ci cele în care oamenii stau o perioadă, deși scurtă:

• noduri de transport (gări, aeroporturi);
• spitale;
• benzinării și spălătorii auto;
• unități de învățământ;
• centre comerciale și de divertisment (aceasta include cinematografe);
• cladiri de afaceri si birouri;
• cantinele întreprinderilor industriale;
• instituţiile statului.

Acestea sunt locuri tradiționale, dar este întotdeauna posibil să găsiți alte opțiuni. Principalul lucru este mulțimea. Uneori poți găsi locuri complet neevidente care se dovedesc a fi foarte profitabile. De exemplu, ați plasat un aparat de cafea lângă o mică clădire de birouri în care lucrează doar cincizeci de oameni. Dar ai o cafea atât de delicioasă încât aproape toți acești oameni o beau în fiecare zi. Și venitul dintr-un pahar este de la 20 de ruble, așa că luați în considerare singur.

Dacă decideți să începeți o afacere cu aparate de cafea, atunci fiți pregătit să experimentați. Te poti lipsi de ele, dar in acest fel risti sa nu gasesti cele mai avantajoase locuri. Puteți încerca oricând să porniți mașina pentru o perioadă scurtă de timp și să vă uitați la nivelul vânzărilor.

Există următoarele cerințe pentru un loc pentru o mașină de cafea:

• capacitatea de a se conecta la rețea;
• Acces liber;
• este foarte de dorit să-l instalați într-un loc sigur (protejează de vandali).

Suprafața necesară este de aproximativ un metru pătrat. Majoritatea proprietarilor de spații nu sunt împotriva veniturilor suplimentare și sunt ușor de acord cu instalarea de mașini, dar există și excepții. Ei pot percepe prețuri foarte mari sau pot refuza să închirieze un loc din alte motive. De asemenea, ar trebui să fii pregătit pentru asta.

Locuri pentru aparatele de cafea, precum și negocierile cu proprietarii spațiilor, este de dorit să se efectueze înainte de a cumpăra mașini. Altfel, va fi ca și cum ai începe să construiești o casă fără un teren.

Cum să testați un loc cu cost minim și precizie maximă?

Este întotdeauna mai bine să verificați punctul și abia apoi să încheiați un contract de închiriere lung. Acest lucru este ușor de făcut, dar numai dacă proprietarul localului a mers să te întâlnească la jumătatea drumului. Înțelegeți cu el o perioadă de probă, care poate fi plătită chiar și cu dublul sumei (în caz de eșec). Va fi mult mai ieftin decât semnarea unui contract de închiriere pe câteva luni, iar locul se va dovedi rău până la urmă.

Este foarte ușor să calculezi și să testezi un loc. Orice mașină are capacitatea de a colecta statistici. Perioada minimă de testare este de o săptămână. Uneori, în anumite zile vânzările pot fi foarte mari, iar în alte zile, invers, scăzute. Prin urmare, șapte zile este perioada minimă rezonabilă care va permite testarea obiectivă. Punerea mașinii mai mult de 14 zile nu are sens. Dacă nu există vânzări, atunci nu vor exista.

După test, este necesar să analizăm statisticile vânzărilor și să le comparăm cu specificul locului. Este mai ușor de explicat cu exemple specifice, pentru aceasta vom face un tabel.

Zi a săptămânii	Clădire de birouri (număr de vânzări)	spălătorie
luni	15	24
marţi	36	26
miercuri	47	29
joi	17	28
vineri	14	36
sâmbătă	3	18
duminică	2	23

Acum să decriptăm datele primite. O scădere a vânzărilor în weekend într-o clădire de birouri este perfect logică, dar ar trebui să ne alerteze altceva: o scădere bruscă a vânzărilor joi și vineri. Ce inseamna asta? Cel mai probabil, oamenii au încercat cafea, dar nu le-a plăcut, motiv pentru care putem observa o scădere a vânzărilor. De asemenea, este posibil ca prețul să fi fost prea mare. În acest caz, este de dorit să se efectueze un sondaj și să se identifice motivul real.

Totul este mai uniform la spălătorie, cu excepția unei scăderi complet logică a vânzărilor sâmbătă. Nu pot fi întrebări aici: locul este potrivit și de succes. Dar chiar și aici puteți vorbi cu personalul și puteți afla ce fel de feedback au lăsat clienții.

Aparate de cafea pentru afaceri: alegerea echipamentelor pentru a nu regreta mai târziu

Costul aparatelor de cafea este de la 40 la 500 de mii de ruble. Prețul mediu pentru o mașină de cafea nouă și bună este de 200-240 de mii de ruble. Este adesea recomandat să cumpărați echipamente uzate sau ieftine fabricate în China, dar aceasta este o idee proastă din motive evidente. Totuși, aici decizia trebuie luată independent, dacă există doar suficienți bani pentru aparatele de cafea uzate, atunci le puteți cumpăra și pe acestea.

Diferența de cost al dispozitivelor este cauzată de următoarele motive:

• calitatea mașinii;
• sortiment de băuturi;
• tip de meniu, prezență pe ecran;
• Metode de plata.

De asemenea, aparatele de cafea moderne pot fi echipate cu funcții utile suplimentare. De exemplu, capacitatea de a elimina toate datele din acesta (ingrediente rămase etc.) de la distanță, prin Internet.

Este dificil să dai sfaturi specifice cu privire la alegerea echipamentelor; aici, concentrează-te pe propriile capacități financiare, precum și pe ceea ce vrei să obții ca rezultat. Cu toate acestea, există trei puncte la care trebuie să acordați atenție:

• Posibilitatea de întreținere service, precum și disponibilitatea unui centru de service în apropierea dvs. Dacă aparatul de cafea se strica, va fi foarte costisitor să îl transporti pe mii de kilometri. Această întrebare trebuie clarificată înainte de a cumpăra, mai ales când vine vorba de modele noi.
• Perioada de garantie, posibilitate de service in garantie la fata locului.
• Cantitatea maximă de ingrediente poate fi importantă dacă nu intenționați să le serviți foarte des.

Dacă doriți să cumpărați un model vechi, vă recomandăm să căutați recenzii pe internet (desigur, nu pe site-urile companiilor care vând aparate de cafea). Uneori poți găsi informații foarte utile care te vor face să refuzi să cumperi un model în favoarea altuia.

Înregistrare și afaceri

Forma optimă de înregistrare a afacerii pe aparatele de cafea este IP. Sistemul de impozitare este sistemul fiscal simplificat sau UTII, sau sistemul de brevete. Cod OKVED: 47.99.2 (acesta este un cod nou care a apărut în 2016).

Alte permise și licențe nu sunt necesare, dar rețineți că, conform regulilor, persoanele care deservesc utilaje sunt obligate să aibă carnet de sănătate. De asemenea, poate necesita permisiunea SES și îndeplinirea unui număr de condiții dacă echipamentul este conectat la alimentarea cu apă, dar astfel de modele nu se găsesc practic în Rusia.

Cu ce ​​se „umplu” aparatele de cafea?

Aparatul de cafea folosește următoarele ingrediente și consumabile:

• Cafea. De obicei măcinat, sau în boabe. Solubil nu se găsește aproape niciodată.
• Diferite tipuri de ceai (apropo, a cumpăra un aparat de cafea care nu are capacitatea de a face ceai este foarte nerezonabil).
• Cacao si ciocolata calda.
• Zahăr.
• Lapte și smântână (sub formă uscată sau granulată).
• Apă.
• Cești și linguri pentru amestecare.

Nu trebuie să inventezi nimic: toate ingredientele se vând special pentru aparatele de cafea, trebuie să le cumperi. Nu sunt chiar la fel cu cele vândute în magazinele obișnuite. În special, se dizolvă mai repede, absorb umiditatea mai rău. Ideal este sa gasesti un furnizor permanent si sa lucrezi doar cu el.

Doza o determinați singur, dar de obicei este vorba de aproximativ șapte grame de cafea pe pahar. Cu fiecare mașină, ar trebui să vi se ofere instrucțiuni detaliate de configurare și recomandări de dozare.

Apa se colectează de la izvoare sau se folosește apă de la robinet, dar aceasta trebuie filtrată. Nu uitați că apa proastă poate afecta negativ gustul. Trebuie sa fie curat si fara cel mai mic continut de impuritati.

Personal

Nu sunt necesare calificări înalte din partea personalului, deși o persoană trebuie să fie capabilă să efectueze reparații simple chiar la fața locului. Dar asta se reduce la antrenament. Fiecare mașină vine cu toate instrucțiunile necesare, care spun despre eliminarea celor mai frecvente probleme. Cel mai adesea, acestea sunt probleme de software sau defecțiuni minore (furtunul s-a desprins etc.), care sunt ușor de rezolvat pe cont propriu.

Cu un număr mic de aparate de cafea, nu poți angaja personal deloc, dar trebuie să fii pregătit să lucrezi pentru afacerea ta șapte zile pe săptămână. O variantă destul de controversată, dar cu 2-3 utilaje, angajarea personalului va fi cu adevărat de prisos. Stabiliți salariul în funcție de realitățile orașului dvs.

întreținere

O persoană pe zi poate servi de la 10 la 15 aparate de cafea, totul depinde de cât de departe sunt unul de celălalt. Frecvența serviciului depinde de numărul de ingrediente care pot fi încărcate și de numărul de vânzări. În medie, acestea sunt trei zile, dar uneori trebuie să faci întreținere în fiecare zi.

Deoarece trebuie să transportați nu numai consumabile, ci și apă, veți avea nevoie de o mașină. Apropo, în timpul pregătirii unui plan de afaceri și al planificării costurilor, acest lucru este foarte des uitat și nu este menționat pe alte site-uri, dar o mașină este cu adevărat necesară. Cel putin lumina. Puteți rezolva problema în două moduri:

• Angajați angajați doar cu propria mașină (și rambursați-le costurile cu benzina).
• Cumpărați o mașină folosită și ieftină, care va fi comparabilă ca valoare (sau chiar mai ieftină) cu o mașină de cafea.

Am scris deja despre defecțiuni mai sus. De asemenea, este necesar să spălați periodic aparatele de cafea și să efectuați întreținerea preventivă (toate acestea sunt în documentația tehnică). Banii se scot o dată pe săptămână. O poți face singur sau poți avea încredere în angajații tăi. Avem un comentariu despre asta.

Pe de o parte, în aparatele de cafea moderne este posibil să se colecteze toate statisticile despre bani, ceea ce face ca furtul să fie problematic. Nu, bineînțeles că pot fura (dacă primesc singuri banii), dar va fi greu să rămână nepedepsiți. Pe de altă parte, monedele trebuie lăsate întotdeauna în aparate pentru schimbare, ceea ce face posibil furtul mic, care nu poate fi detectat imediat. Prin urmare, o dată pe lună, se realizează un inventar complet.

Plan de afaceri pentru a face bani cu aparatele de cafea

O afacere de vending cu automate de cafea nu necesită cercetări complexe și de bază, cu toate acestea, este necesară o anumită planificare. Cel puțin, trebuie să determinați o listă de locuri promițătoare, să studiați concurenții, să găsiți furnizori de ingrediente și să determinați prețurile optime.

Cheltuieli lunare

Cheltuielile lunare includ:

• chirie;
• consumabile și ingrediente;
• salariile personalului.

Pentru asta vor trebui cheltuiți banii fără greș. Pot exista costuri suplimentare, cum ar fi cele asociate reparațiilor, dar acestea nu pot fi planificate.

De asemenea, în etapa de planificare a cheltuielilor în planul dvs. de afaceri pentru vânzarea de cafea, trebuie să determinați costul fiecărei poziții din aparat. Acest lucru este foarte ușor de făcut dacă cunoașteți consumul și prețurile ingredientelor.

Profit lunar la aparatele de cafea

Este imposibil să preziceți profitul lunar, dar cel puțin puteți calcula pragul de rentabilitate pentru fiecare mașină individual și pentru întreaga afacere în ansamblu. Să presupunem că costul unui articol este în medie de 5 ruble, iar prețul mediu este de 30 de ruble. Ai cinci aparate de cafea, cheltuieli lunare:

• salariu pentru un angajat: 20 mii de ruble;
• taxa de închiriere: 15 mii de ruble.

Acum împărțim 35.000 (20.000 + 15.000) la 25 (30 de ruble - 5 ruble) și obținem 1.400. Astfel, 1.400 de vânzări reprezintă un prag de rentabilitate, iar totul de mai sus este un profit. Prin calcule simple, poți afla că fiecare aparat de cafea ar trebui să aibă 9,3 vânzări zilnic.

Aparat de cafea payback

Aici calculele sunt exact aceleași, dar trebuie să adăugați costul echipamentului, după care veți obține numerele potrivite. În general, rambursarea în această afacere este de obicei de aproximativ un an, uneori puțin mai mult, alteori puțin mai puțin, dar trebuie să vă concentrați pe 12 luni. Să aruncăm o privire la exemplul nostru.

Dispozitivele tale costă 600 de mii de ruble. Pentru ca ei să plătească într-un an, trebuie să vinzi alte 24.000 de cești de cafea sau ceai. Și acesta este încă 13,1 pahare pe zi pentru fiecare aparat. Astfel, obținem 13,1 + 9,3 = 22,4 pahare de vândut zilnic, ceea ce va returna investiția inițială în decurs de 12 luni și va începe să faceți profit.

Dezvoltarea afacerii pentru instalarea aparatelor de cafea

Afacerea este foarte bună pentru că este ușor de scalat. Au apărut fonduri gratuite și ați găsit un alt loc promițător? Puteți cumpăra o mașină într-o zi, instalați-o și va începe să facă profit. În acest sens, este greu să găsești o altă astfel de afacere.

Cu toate acestea, piața are încă o anumită capacitate. Dificultatea constă în faptul că este dificil să se determine numărul potențial de consumatori. Chiar imposibil. Într-un oraș cu o populație de 100.000 de locuitori, 50 de aparate de cafea pot funcționa cu succes, în timp ce într-un alt oraș cu aceeași populație, 25 ar putea să nu fie profitabile. Acest lucru se întâmplă chiar și în cadrul aceluiași oraș (totul este bine într-o zonă, totul este rău în alta, în timp ce fluxul de oameni este aproximativ același).

Dacă vezi că unele aparate de cafea nu sunt profitabile, atunci ar trebui să începi să cauți alte locuri pentru ele. În astfel de cazuri, nu ar trebui să așteptați, situația în practică nu se schimbă niciodată. Sau poți încerca să scazi prețurile. Dezvoltarea afacerilor pe aparatele de cafea este o căutare constantă de noi locuri, optimizarea prețurilor sau extinderea sortimentului.

De câte mașini aveți nevoie

Și aici este foarte greu să dai recomandări specifice. Pur și simplu pentru că nu a fost efectuată nicio cercetare de piață în Rusia, deci nu există date pentru analiză. Ar trebui să începeți de la raportul dintre numărul de locuri promițătoare pentru instalarea aparatelor de cafea și oportunitățile financiare. Dacă există bani, atunci puteți încerca să capturați toate locurile potrivite până când apar concurenți.

Totul depinde de ce venit lunar intenționați să ajungeți. Dacă aceasta este mai mult de 100 de mii de ruble, atunci chiar și într-un loc foarte bun pentru a obține o astfel de sumă de la o singură mașină este nerealist. Din doi se mai poate, dar numai dacă locurile sunt într-adevăr foarte bune.

În diferite regiuni ale Rusiei, situația este diferită, dar se crede că un profit de 25 de mii pe lună de la o mașină este deja un rezultat foarte bun. Vă puteți concentra pe această cifră, dar repetăm, este imposibil în practică să preziceți profitabilitatea unui anumit loc. Acest lucru poate fi determinat doar de experiență.

Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi moderne. Însoțește ridicarea noastră de dimineață, prânzul la birou, o călătorie cu transportul, așteptarea în cabină. Aproape oriunde în metropolă, o aromă atrăgătoare ne va atrage atenția - acestea sunt aparatele de cafea. Se dovedește că nu poți cheltui bani doar pe băutura ta preferată, ci și să câștigi bani cu ea.

Pentru cei care vor să câștige

Antreprenoriatul pentru cei fără experiență pare incredibil de profitabil și în același timp dificil, inaccesibil. Nu este întotdeauna cazul: există domenii în care te poți descurca cu propria ingeniozitate și cu mici investiții, în schimbul unui profit stabil și destul de plăcut.

Îți amintești expresia „A trăi bine și a trăi bine este și mai bine?” Același lucru se poate spune despre afaceri: a face bani buni oferind oamenilor confort și plăcere. Acest lucru caracterizează pe deplin aparatele de cafea - o afacere, despre care recenziile sunt foarte pozitive.

Vending - profitabil și accesibil

Acest tip de câștig nu a fost inventat ieri: această metodă a fost folosită de mult timp de antreprenorii cu experiență în diferite variante. O astfel de afacere la distanță se numește cuvântul la modă „vending” - din engleză „trading through machines”.

Această afacere (mașini de cafea) are destul de mult succes. Recenziile indică o rambursare rapidă a echipamentului. Mulți oameni iubesc cafeaua, costurile de afaceri sunt relativ mici - și cu un marketing potrivit, există o oportunitate de a obține un venit bun.

Afaceri moderne - aparate de cafea

Recenziile indică faptul că chiar și antreprenorii fără experiență își pot începe propria afacere prin tranzacționare cu ajutorul echipamentelor speciale. Și în același mod, această opțiune este potrivită pentru oamenii de afaceri experimentați care doresc să extindă o altă linie de activitate. Este important să vă gândiți și să vă calculați corect acțiunile - atunci profitul nu vă va face să așteptați. Mai multe puncte sunt importante în acest caz:

• mașina trebuie să fie amplasată într-un loc aglomerat, vizitat: stație de autobuz, aeroport, clinică, salon, agenții guvernamentale, universități, centre comerciale - există multe opțiuni;
• mult depinde de chiria cerută de proprietarul localului: de fapt, nu este mare, pentru că 1 mp. m de suprafață (dar dacă există o opțiune de a conveni asupra unui procent din vânzare, această opțiune ar fi ideală pentru pornire);
• nu economisiți la calitatea băuturii: prețul trebuie să fie acceptabil, iar calitatea trebuie să fie la maxim, astfel încât clienții să se bucure de utilizarea serviciilor dispozitivului;
• nu este nevoie să angajați personal de birou, cu excepția unui specialist în întreținere, iar acest lucru face și afacerea cu aparatele de cafea profitabilă;
• recenziile antreprenorilor mărturisesc în favoarea faptului că numărul inițial de mașini ar trebui să fie de cel puțin cinci, caz în care profitul va fi tangibil.

Este necesară înregistrarea unei întreprinderi individuale?

Trebuie înțeles că aparatele de cafea sunt o afacere. Recenziile experimentate în acest caz mărturisesc în favoarea înregistrării oficiale. Furnizare de energie electrică, furnizare de apă, închiriere de spații, plata impozitelor - în aceste scopuri este de preferat să aibă permisiunea oficială.

În condițiile actuale, nu este greu să obții statutul de antreprenor: poți contacta direct fiscul raional sau intermediari care se vor ocupa de înregistrare. Odată înregistrat, puteți lucra în siguranță. Cum recomandați să faceți recenzii de afaceri (mașini de cafea)? Trebuie să solicit un IP? Răspunsul este fără echivoc - da.

Activitățile nu sunt prevăzute, ceea ce este un plus suplimentar, dar necesare pentru echipament. De obicei, este atașat la dispozitivul achiziționat, așa că obținerea acestuia nu va crea nicio problemă anume.

De ce alte „ingrediente” aveți nevoie pentru a începe?

Ce investiții materiale vor necesita aparatele de cafea ca afacere? Recenziile proprietarilor sfătuiesc să cumpărați ingrediente numai de la companii specializate de furnizare pentru afacerile de vending. De ce este important?

Cafeaua și alte componente ale băuturilor care pot fi cumpărate de la automatele sunt preparate într-un mod special, iar lipirea și aglomerarea lor sunt complet excluse. În plus, materia primă nu absoarbe mirosurile străine, se dizolvă ușor și bine, astfel încât gustul băuturii este uimitor.

Pentru a „alimenta” dispozitivul, veți avea nevoie de următoarele produse:

• cafea;
• lapte uscat sau smântână;
• cacao sau ciocolată caldă (în funcție de tipul de mașină);
• zahăr;
• apă minerală;
• cești de unică folosință;
• agitatoare.

Dacă la început nu este posibilă angajarea unui angajat pentru deservirea dispozitivului, ar trebui să includeți în costuri și achiziționarea de detergenți și dezinfectanți pentru curățarea echipamentului, care vor trebui puse într-o stare de vânzare cu propriile eforturi.

Scurt calcul al afacerii

Cum să începeți? Trebuie să faceți un plan pentru (mașini de cafea). Recenziile indică faptul că este profitabil să porniți această afacere în parteneriat. Pentru a obține un profit decent în cel mai scurt timp posibil, experții sfătuiesc să cumpărați cinci aparate de cafea, iar acest lucru necesită un anumit capital de pornire. Pe baza acestui minim, obținem următoarele calcule:

• achiziționarea a 5 mașini - o medie de 90.000 de ruble. pentru o unitate; total - 450.000 de ruble;
• achiziționarea de ingrediente pentru o lună - 18.000 de ruble.

Cheltuieli lunare:

• chirie - de la 1000 de ruble. pe unitate, total 5000 de ruble;
• plata pentru electricitate - de la 10.000 de ruble. pentru toate echipamentele;
• întreținerea dispozitivelor - de la 1000 de ruble pe unul; total - 5000 de ruble. pe luna.

Din calculele efectuate, nici măcar celor care se îndoiesc nu va fi greu să înțeleagă că aparatele de cafea sunt o afacere.

Recenzii: cât timp se plătește vânzările de cafea?

Depinde de costul echipamentelor și componentelor, de suma chiriei și, în primul rând, de numărul de căni de băutură aromatică preparate pe zi.

Cifrele medii sunt după cum urmează:

• costul unui pahar este de aproximativ 10 ruble;
• costul porțiunii finite este de aproximativ - 30 de ruble.

Cunoscătorii spun că un profit decent poate fi obținut dacă mașina produce de la 30 la 50 de căni pe zi, adică traficul mare la locația aparatului de cafea ar trebui să fie susținut de o calitate bună a produsului, astfel încât clienții să aibă tendința de a bea o altă porție de cafea de la acest aparat special.

Cu astfel de indicatori și respectarea tuturor condițiilor de conduită conștiincioasă a afacerii (starea de funcționare a dispozitivului, apă și componente de înaltă calitate, o combinație avantajoasă de preț și calitate a produselor), investițiile în această afacere se amortizează într-o perioadă de 9 luni pentru un an.

Unii antreprenori talentați au reușit să pună lucrurile la punct astfel încât afacerea să înceapă să facă profit deja în luna a 7-a! În acest caz, factorul sezonier a jucat și el în mâinile lor, deoarece pe vreme rece oamenii sunt mai dispuși să cumpere cafea fierbinte.

De ce mașinile de cafea funcționează „în minus”?

Ca în orice afacere, vending-ul are propriile sale riscuri, ceea ce este confirmat de unele feedback din partea antreprenorilor.

* Calculele folosesc date medii pentru Rusia

Investiții de pornire:

350 000 ₽ (2 mașini)

Venituri:

80 000 ₽ (2 mașini)

Profit net:

30 000 ₽ (2 mașini)

Perioada de rambursare:

Aparatele de cafea sunt cea mai populară tendință de vending; ocupă aproximativ 65% din piața totală. În acest articol, vom analiza principalele puncte ale afacerii de la alegerea unui loc până la dotarea aparatelor cu case de marcat online.

Vendingul cu cafea este unul dintre cele mai populare tipuri de vending. Automatele de băuturi calde funcționează fără un vânzător și, dacă sunt alese corect, aduc un venit constant și pot plăti într-un an de muncă. Pentru a organiza o astfel de afacere, veți avea nevoie de un capital minim și de o mașină personală pentru deservirea utilajelor.

Dar, în ciuda simplității exterioare, afacerea cu cafea necesită multă atenție, mai ales în stadiul inițial. Pentru a organiza un comerț cu vending, trebuie să găsiți o zonă, să selectați echipamente, să rezolvați problema întreținerii și reparațiilor și să asigurați achiziționarea regulată a ingredientelor. Pentru a transforma vending-ul într-o adevărată afacere, trebuie să creați o rețea de cel puțin patru dispozitive - atunci puteți conta pe venituri mari.

Prin urmare, înainte de a începe pașii activi pentru a începe o tranzacție de vending, trebuie să întocmiți un plan de afaceri: analizați piața, evaluați plasamentele, calculați suma veniturilor și cheltuielilor planificate.

Să aruncăm o privire mai atentă la cum să deschidem un distribuitor de cafea.

Analiza pietei

În primul rând, trebuie să evaluați toate avantajele și dezavantajele afacerii. Acest lucru vă va permite să luați o decizie de deschidere și să prevedeți cu ce dificultăți vă veți confrunta. Avantajele vendingului sunt oferite de tranzacționarea automată, care ajută la economisirea semnificativă. Dar principalul dezavantaj se datorează faptului că succesul unei afaceri este determinat în mare măsură de locație. Mai mult, în acest caz, nu se ține cont doar de trecerea punctului, ci și de posibilitatea de a lucra non-stop, de prezența securității. De exemplu, dacă plasați dispozitivul într-un centru comercial, atunci veți rezolva problema vandalismului, dar punctul va funcționa conform programului centrului comercial. Iar locația din apropierea stației este mai riscantă, deși îți va permite să lucrezi non-stop.

Avantajele și dezavantajele comerțului automat cu cafea

Avantaje	dezavantaje
nu necesită investiții mari; ușurința întreținerii; nu este nevoie să angajați personal - antreprenorul însuși va putea deservi afacerea, petrecându-și câteva ore pe săptămână; suprafata de instalare mai mica de 1 mp; marja asupra mărfurilor este de aproximativ 300%; poate fi combinat cu alte opțiuni de afaceri; program de lucru posibil nonstop;	concurență ridicată; este dificil să găsești locul potrivit pentru mașină; risc tehnologic: mașina se poate defecta pur și simplu, ceea ce va implica costuri mari; automatul poate fi spart sau deteriorat; cost ridicat de livrare a ingredientelor în regiunile Rusiei

Potrivit statisticilor, piața de vending crește în medie cu 20% anual. Astăzi, peste 60 de mii de dispozitive din toată Rusia formează o piață de 3-4 miliarde de ruble. Dar piața se dezvoltă neuniform: 75% dintre automatele sunt situate în orașe mari, iar regiunile sunt încă goale. Deci mai este loc de găsit în această afacere. Piața rusă are loc să crească. Dacă în țara noastră există 600 de persoane pe automat, atunci în SUA această cifră este de 35, iar în Europa de Vest - 110. Concluzie: în următorii ani, piața de vending va crește rapid.

Câștigați până la
200 000 de ruble. o lună, distrează-te!

tendință 2020. Afaceri inteligente de divertisment. Investiție minimă. Fără deduceri sau plăți suplimentare. Training la cheie.

Aparatele de cafea sunt cea mai populară tendință de vending; ocupă aproximativ 65% din piața totală. Acest lucru se datorează a trei factori: viteză, disponibilitate, preț scăzut.

formatul de vending este foarte potrivit pentru vanzarea cafelei;

cafeaua de la automate este mai ieftină decât în ​​alimentația publică;

aparatele de cafea sunt foarte compacte, astfel încât pot fi amplasate acolo unde o cafenea nu poate.

Aparatele de cafea își datorează popularitatea nu numai dezvoltării unui astfel de format comercial precum vending-ul, ci și cafelei în sine. În fiecare an, în Rusia, volumul de consum al acestei băuturi crește. Dacă în 2001 compatrioții noștri consumau 400 g de cafea pe an, acum această cifră este deja de 1,35 kg. Potrivit sondajelor sociale, peste 50% dintre ruși cumpără o ceașcă de cafea în drum spre serviciu sau școală. În același timp, 22% dintre respondenți fac achiziții zilnice, iar 48% beau cafea la căni o dată sau de două ori pe săptămână.

Cum să înregistrezi o afacere care vinde cafea

În orice afacere, înregistrarea este primul pas. Pentru vending, cea mai bună opțiune ar fi înregistrarea unui antreprenor individual. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să scrieți o cerere în formularul prescris, să atașați o chitanță pentru plata taxei de stat (800 de ruble). Este posibil să emiti un IP fără angajați suplimentari. În acest caz, contribuțiile la fonduri vor trebui să plătească doar pentru ele însele. Tip de activitate conform OKVED-2: 47.99.2 Activități de realizare a comerțului prin mașini automate.

După numărul de zile specificat în notificare, îți vei ridica documentele de la fisc (extras din USRIP). În aceeași zi, este indicat să redactați o cerere pentru trecerea la regimul fiscal selectat. Se recomanda alegerea UTII (taxa se calculeaza in functie de numarul de automate si coeficientul k2 pentru orasul in care este planificata afacerea). Vă rugăm să rețineți că UTII nu este valabil în toate regiunile, așa că ar trebui să clarificați în prealabil dacă acest tip de impozitare este disponibil în regiunea dvs.

Alegerea sistemului de impozitare depinde și de locația automatelor: ar trebui aleasă o cotă fixă ​​dacă aparatele sunt amplasate în locuri cu mare cerere (mall-uri, gări). Dacă punctul de vânzare are o sezonalitate pronunțată a cererii sau un nivel mediu de trafic pietonal, atunci este mai bine să alegeți o metodă de impozitare care depinde de profit (STS 6%). Precalculați ambele opțiuni pentru a determina cea potrivită. După aceea, puteți deschide un cont curent (întreținerea sa lunară va costa aproximativ 2.500 de ruble).

Mulți vânzători începători sunt îngrijorați de întrebarea - trebuie să obțin permise, licențe de la autoritățile de reglementare? Rospotrebnadzor este destul de loial vânzărilor. Prin urmare, nu este nevoie să sesizeze organele teritoriale din Rospotrebnadzor despre începerea activității antreprenoriale. Cu toate acestea, ar trebui să rețineți că Rospotrebnadzor are dreptul de a efectua inspecții programate și neprogramate ale organizației dumneavoastră. Pentru a evita reclamațiile din partea autorităților de reglementare, fiecare companie de vending trebuie să aibă:

o carte medicală pentru angajatul care va deservi automatul;

certificate pentru mașini (furnizate de producător sau vânzător) și certificate pentru mărfuri, ingrediente (furnizate de furnizor);

un contract de închiriere pentru un loc pentru un automat;

program de control al productiei si rapoarte lunare privind executia programului;

ordin asupra persoanelor responsabile pentru respectarea cerințelor normelor și regulilor sanitare și implementarea programului de mai sus.

Cum să alegi un loc pentru o mașină de cafea

Alegerea unui loc potrivit pentru comerțul automat este una dintre cele mai importante și dificile etape ale deschiderii. Volumul vânzărilor depinde de locația de succes. Pentru a găsi un astfel de loc, antreprenorul trebuie să analizeze cu atenție toate punctele potențiale pentru instalarea mașinii. Rețineți că majoritatea „locurilor de pește” din orașele mari vor fi ocupate – mall-uri, gări etc. Beneficiile acestei locații sunt evidente, dar o analiză a diferitelor locuri vă va ajuta să găsiți opțiuni la fel de reușite. Dacă nu reușiți să luați locul „peștelui”, atunci mizați pe calitatea produselor: oferiți soiuri neobișnuite de cafea, rețete originale și o varietate de sortimente.

Când selectați o platformă pentru mașină, luați în considerare următoarele cerințe:

apropierea de locuri publice cu trafic pietonal intens: centre comerciale și de birouri, gări, benzinării, universități etc.;

prezența unei prize;

suprafata necesara 1 mp.

Costul mediu al închirierii unui astfel de punct este de 3-4 mii de ruble. Unele centre comerciale pot percepe o taxă mai mare - de la 6 mii și mai mult. Apropo, este posibil să găsiți și un loc pentru aparatele de cafea printre agențiile guvernamentale. Ofertele pentru amplasarea aparatelor de cafea sunt publicate pe site-ul Rostender (rostender.info).

La prima întâlnire cu proprietarul site-ului, operatorii cu experiență sunt sfătuiți să aducă o imagine a unui aparat de cafea în acest interior, care au fotografiat în prealabil locul. Acest lucru va arăta în mod clar că dispozitivul ocupă cu adevărat o suprafață mică și se potrivește organic în mediu. Alte sfaturi utile pentru negocierea cu proprietarii cu privire la instalarea automatelor pot fi găsite aici.

Idei gata făcute pentru afacerea dvs

În contractul de închiriere, este de dorit să se prescrie toate condițiile de cooperare: valoarea chiriei, garanții, obligații ale părților, gradul de responsabilitate, plata altor cheltuieli. Discutați posibilitatea includerii costurilor energetice în chirie (în medie vor fi de 1.000 de ruble pe lună).

Cum să alegi un aparat de cafea

Mașinile de cafea diferă în funcție de țara de fabricație, de materiile prime utilizate și de performanță. Experții recomandă studierea ofertei folosind internetul și expozițiile profesionale de la Moscova, cum ar fi Vending Expo.

Majoritatea vânzătorilor sfătuiesc să cumpere aparate de cafea europene. Aparatele de cafea germane, italiene și spaniole au nevoie de reparații mai rar decât cele chinezești sau coreene. Din punct de vedere estetic, „europenii” sunt mai atragatori: sunt ergonomici, se incadreaza mai bine intr-un interior modern. Dar costul mașinilor europene este destul de mare în comparație cu aceiași omologi coreeni sau chinezi. Astfel, o nouă mașină care funcționează cu cafea liofilizată, Jofemar Coffeemar (Spania), costă 230 de mii de ruble, iar analogul său coreean SMC costă 130 de mii de ruble.

Puteți economisi bani și cumpărați un aparat de cafea european folosit. Conform standardelor sanitare, durata maximă de viață a dispozitivului în Europa este de șapte ani, deși de fapt este încă destul de funcțional. Echipamentul este vândut în țări „fără limită de vârstă”. Așa că puteți cumpăra un aparat de cafea cu o reducere de 70%.

Idei gata făcute pentru afacerea dvs

Atunci când alegeți un aparat de cafea, ar trebui să înțelegeți clar modelul dvs. de afaceri. Piața de echipamente de vending oferă multe opțiuni pentru automate cu diferite funcții. Există aparate care pot pregăti maxim 8 băuturi, și există versiuni mai avansate pentru 12-15 băuturi. Mașinile diferă și prin materiile prime folosite: unele lucrează la cafea solubilă, altele la capsule, iar altele sunt echipate cu râșnițe de cafea și permit utilizarea boabelor de cafea. Există, de asemenea, aparate combinate care combină funcțiile de cafea și gustare. Desigur, costul echipamentelor variază semnificativ în funcție de performanța, funcțiile și tipul de materii prime care sunt utilizate.

Punct important! Atunci când alegeți un dispozitiv, trebuie să țineți cont de cerințele legii. Din 2013, a fost aprobat GOST R 51303-2013, care obligă proprietarii de automate să instaleze echipamente de numerar. Iar din 2018, automatele trebuie să fie dotate cu case de marcat online și să trimită cecuri la fisc. Prin urmare, nu este recomandat să cumpărați echipamente uzate care nu pot fi adaptate la cerințele moderne. În etapa de alegere a unei mașini, verificați dacă este posibilă modificarea terminalului. Apoi trebuie să cumpărați o casă de marcat online și să conectați casa de marcat la dispozitiv. Casa de casă trebuie să fie înregistrată la biroul fiscal și să semneze un acord cu OFD pentru a transfera toate cecurile către acesta.

Cum se conectează casa de marcat online la dispozitiv? Odată cu schimbarea legislației, lucrul cu cecuri a fost simplificat - acum nu este necesar să le imprimați. Este suficient să conectați un dispozitiv automat la terminal, care generează și trimite chitanțe electronice prin SMS sau e-mail. Casele de marcat online automate se alătură mașinilor care au fost produse în 2003 - și totuși există astfel de terminale și dispozitive care nu pot fi conectate la o casă de marcat. Țineți cont de acest lucru atunci când alegeți un aparat de cafea.

Cât va costa plata online?

Acumulator fiscal - 6-15 mii de ruble. Cei care lucrează la sistemul de impozitare simplificat sau UTII vor trebui să-l schimbe o dată la 3 ani;

Servicii OFD - 3 mii de ruble pe an;

Dispozitiv automat pentru decontări (casă online) - 4-13 mii de ruble;

Cartelă SIM cu 3G (pentru trimiterea de cecuri electronice) - 100 de ruble. pe luna.

Imprimantă pentru imprimarea cecurilor (opțional) - 10 mii de ruble.

Ce echipament este potrivit pentru terminale și automate? Modelele de case de marcat sunt incluse în registrul Serviciului Federal de Taxe. Pentru vending sunt potrivite dispozitivele ale căror nume se termină cu „FA”.

Astfel, alege echipamentul care se potrivește bugetului tău și tuturor cerințelor. Chiar și într-o nișă atât de îngustă, există opțiuni pentru concept. Puteți vinde cafea instant economică sau o băutură preparată cu cafea proaspăt măcinată. În consecință, prețurile și publicul țintă vor fi diferite.

Idei gata făcute pentru afacerea dvs

După ce ați decis locul și echipamentul, este necesar să instalați aparate de cafea. Lucrările de instalare durează puțin și sunt efectuate de compania care v-a vândut echipamentul.

Ce ingrediente sunt necesare pentru o mașină de cafea

Sortimentul de cafea se formează în funcție de locația instalării și publicul țintă. De exemplu, în birouri și centrele comerciale, consumatorii sunt concentrați pe o calitate superioară, așa că este mai bine să instalați acolo mașini cu cafea proaspăt măcinată. Dar în universități este mai convenabil să plasați aparate de cafea cu băuturi instant. Și nu doar că cafeaua instant este mai ieftină. Se gătește mai repede și este important ca elevii să aibă timp să cumpere cafea într-o scurtă pauză. Acest lucru este benefic și pentru tine. Judecă singur: cafeaua instant se prepară în 20 de secunde, iar din boabe proaspăt măcinate - 50 de secunde. Apoi, într-o pauză de 10 minute, aparatul de cafea instant va putea „vinde” 30 de căni, iar al doilea – doar 12 căni. Acest exemplu arată clar că este necesar să se planifice în avans parametrii cheie ai afacerii.

Acum să trecem la achiziționarea de materii prime.

Principalele consumabile pentru aparatele de cafea sunt cafeaua (de cereale sau instant), zaharul, frisca, ciocolata. Toate acestea pot fi achiziționate de la un singur furnizor. Furnizorii cu experiență sfătuiesc să cumpere ingrediente de la mărci europene: compania daneză Eurogran, ICS olandez, Ristoria italian sau Golden Domes, Andrey and Co.). Aparatul de cafea consumă în medie 20 kg din „ingredientul total” în fiecare lună, costând aproximativ 400 de ruble. pe kg, adică 8000 de ruble.

În plus, trebuie să cumpărați apă îmbuteliată. O unitate necesită aproximativ 300 de litri de apă pe lună (cost - 2000 de ruble). Vă rugăm să rețineți că apa pentru aparatele de cafea trebuie să fie de la aceeași companie. Dacă nivelul de duritate a apei se modifică, mașina poate funcționa defectuos.

Aveți nevoie și de căni: volum 165 ml, pachete de 100 de bucăți, preț - 170 de ruble. Agitatoare: 100 de bucăți pentru 40 de ruble. Volumul mediu de vânzări de cafea este de 60 de căni pe zi. În consecință, vor trebui achiziționate 18 pachete de căni și agitatoare din plastic pe lună. Costul total al consumabilelor va fi de aproximativ 2500 de ruble. Adăugați la aceasta costul zahărului, laptelui și altele - alte 2500 de ruble. Astfel, costul lunar al materiilor prime se va ridica la 15.000 de ruble.

Vă rugăm să rețineți că toate produsele alimentare trebuie să fie certificate. Vânzătorul furnizează certificatele.

Cum se calculează costul

Înainte de a stabili un preț pentru cafea, trebuie să calculați costul. Costul unei cani de 0,2 litri constă în următoarele:

cafea, 12 g - 5 ruble;

lapte, 60 ml - 5 ruble;

apă, 120 ml - 1,5 ruble;

zahăr - 1 rub.;

pahar și agitator - 2 ruble.

În total, costul unei cani de cafea (volum 0,2 l) este de 14,5 ruble. Prețul de vânzare este de 40-60 de ruble un pahar. Adică, markup-ul la cafea va fi de 200-300%.

Cum să faci reclamă la vânzarea de cafea

Trebuie să înțelegeți clar cine este publicul țintă. Depinde de unde sunt amplasate automatele:

Universități - studenți, tineri 18-25 de ani;

Statii - barbati si femei cu venituri mici si medii;

Mall-uri - familii cu venituri medii;

Centre de afaceri - lucrători de birou.

Concentrându-vă pe publicul țintă, puteți stabili prețuri și puteți crea o ofertă comercială. Înțelegerea cine este consumatorul tău nu este un instrument de marketing, dar determină în mare măsură nivelul vânzărilor. Dacă oferta dvs. corespunde intereselor și nevoilor publicului, atunci schimbul va merge bine. În caz contrar, nici cea mai bună ofertă nu va fi apreciată.

Principala modalitate de a face publicitate unui aparat de cafea este plasarea acestuia la locul potrivit. Trebuie să alegeți punctele de vânzare cu amănuntul pe baza rezultatelor cercetării de geomarketing. Traficul pietonal trebuie să fie de cel puțin 1,5 mii de persoane pe oră în timpul zilei. Vă rugăm să rețineți că traficul pietonal nu este cea mai importantă caracteristică pentru un punct de vânzare cu amănuntul. Pe lângă aparatul de cafea pot trece 2 mii de oameni pe oră, dintre care doar 10 persoane vor cumpăra cafea (pentru că publicul tău țintă nu se va număra printre ei). Și un aparat de cafea instalat într-un birou cu 50 de angajați va câștiga mai mult pentru că toți cei 50 de angajați vor cumpăra cafea.

În general, trebuie admis: marketingul pentru automate este foarte specific, iar fiecare instrument de publicitate trebuie adaptat la condiții specifice.

De exemplu, publicitatea exterioară este eficientă pentru vending, având ca scop evidențierea vizuală a punctului de vânzare. Pentru aceasta se folosesc: stâlpi, streamers, panouri, aromamarketing, i.e. atragerea clienților cu miros. Aroma cafelei în sine stimulează vânzările pentru că trezește pofta de mâncare. Practica arată că 80% se concentrează inconștient pe miros. Este puțin probabil ca aparatul de cafea în sine să miroasă a cafea, așa că va trebui să utilizați o aromă specială pe bază de cartușe de gel. Pentru a face acest lucru, pe peretele exterior al mașinii este instalat un dispozitiv de aromă. Aroma se aude pe o rază de 1-5 metri și poate atrage persoanele care nu au acordat atenție aparatului de cafea în sine. Această tehnică poate crește vânzările cu 15%.

O altă modalitate de a atrage atenția este marcarea mașinii tale. Acest lucru se face nu numai pentru a atrage atenția unui trecător cu un semn luminos, ci și pentru a crește recunoașterea aparatului de cafea. Pentru branding, este suficient să comandați un film autocolant în tipografie sau să pictați suprafața de graffiti. Dar rețineți că în acest caz vă privați de posibilitatea de a închiria spațiul publicitar.

Cum să întreținem un automat

Nu este nimic dificil în întreținerea aparatelor de cafea. Orice persoană poate face față acestui lucru - chiar și cei care combină afacerea de vending cu alte activități. Într-o săptămână vei petrece doar câteva ore pentru întreținere. Constă în schimbarea ingredientelor și a ustensilelor, precum și în retragerea de bani. Se recomandă verificarea mașinii de 3 ori pe săptămână. Dacă acceptorul de bancnote este plin, mașina pur și simplu nu va mai accepta bani. Un antreprenor se poate ocupa cu ușurință de întreținerea a 1-4 mașini singur. La extinderea rețelei de automate, este mai bine să angajați un asistent care va deservi echipamentul.

Cât de mult poți câștiga din vânzările de cafea

Cifra de afaceri medie a unui aparat de cafea este de 30-50 de mii de ruble. pe luna. Adică trebuie să vinzi 40 de căni pe zi. Și asta este destul de real. Desigur, un astfel de volum de vânzări nu va apărea din prima zi de instalare, dar astfel de puncte capătă rapid amploare; locația avantajoasă și achizițiile spontane ajută.

O sursă suplimentară de venit poate fi publicitatea pe căni și panouri ale aparatelor de cafea. Costul reclamei pe partea laterală a mașinii este de aproximativ 4.000 de ruble pe lună, iar pe panoul frontal - 750 de ruble pe lună. Dacă închiriezi spațiu publicitar timp de șase luni, poți câștiga aproape 30.000 de ruble în plus.

Cât costă deschiderea unui vending de cafea

Furnizorii cu experiență recomandă instalarea mai multor aparate de cafea simultan în locuri diferite. Astfel, puteți compara ce site funcționează mai eficient. Un începător ar trebui să instaleze cel puțin 2 aparate de cafea și apoi să se concentreze pe crearea unei rețele întregi cu mai multe puncte în jurul orașului. Astfel, va trebui să cheltuiți aproximativ 300 de mii de ruble doar pe aparate de cafea. Aproape 90% din bugetul tău va merge către echipamente. Restul sumei va trebui cheltuită pentru obținerea autorizațiilor, plata chiriei pentru prima lună și achiziționarea de materii prime. Tabelul prezintă costurile aproximative pentru fiecare articol.

Investiție inițială pentru deschiderea unei afaceri de vending de cafea

	NUME	SUMA, RUB.
	Aparate de cafea (2 buc.)
	Înregistrarea afacerii
	Achizitie de materii prime
	Inchiriere pentru 1 luna de munca
	Alte cheltuieli (neprevăzute).

Pentru a deschide un distribuitor de cafea, trebuie să investiți 350 de mii de ruble.

Pe lângă investiția inițială, planificați cheltuieli lunare, deoarece acestea determină profitul net. Tabelul prezintă un calcul aproximativ al costurilor fixe.

Costuri fixe ale vânzării cafelei

	NUME	SUMA ÎN LUNĂ, RUB
	Chirie
	Plăți comunale
	Depreciere
	Costurile ingredientelor
	taxa UTII

Investiția inițială - 350 de mii de ruble

Venituri de la 2 mașini - 80 de mii de ruble pe lună

Costul vânzărilor - 30 de mii de ruble pe lună

Impozitul UTII - 2 mii de ruble pe lună

Alte cheltuieli - 18 mii de ruble

Profit net de la 2 mașini - 30 de mii de ruble pe lună

Perioada de rambursare - 12 luni.

După cum arată practica, perioada medie de rambursare pentru proiecte identice este de 1-1,5 ani. Acest indicator merită să ne concentrăm. Iar dacă reușiți să încheiați un contract de închiriere pentru spațiu publicitar la aparatele dvs. de cafea, vă puteți recupera rapid investiția.

Capcanele vânzării de cafea

Vendingul este o afacere specifică, dar problemele sale sunt destul de frecvente: concurență, sezonalitate, defecțiuni tehnice. Luați în considerare fiecare risc mai detaliat pentru a ști cum să-l faceți.

nivel ridicat de concurență pe piață. În prima etapă, alegeți cu atenție un loc, luând în considerare nu numai atractivitatea acestuia, ci și prezența concurenților în apropiere. Fii inovator în orice direcție: folosește publicitate la care concurenții nu s-au gândit; Oferă ceva ce alții nu fac.

sezonalitate. Cafeaua este o băutură de sezon. Popular în sezonul rece și complet irelevant vara. Prin urmare, pentru a menține cererea, puteți introduce în sortiment băuturi reci (ceai răcoritor sau milkshake). Desigur, luați în considerare capacitățile echipamentului dvs. Pentru că nu orice mașină are astfel de funcții;

vandalism. Locul unde este instalat aparatul de cafea nu este întotdeauna securizat. Prin urmare, există riscul de vandalism. Pentru a evita această problemă, încercați să localizați aparatele în zone protejate, furnizați aparatelor de cafea cu încuietori puternice și echipamente de securitate. De asemenea, se recomandă să se prevadă în contractul cu proprietarul răspunderea acestuia pentru daune materiale;

defecțiuni tehnice, timpi de nefuncționare a echipamentelor. Deoarece afacerea este complet dependentă de tehnologie, trebuie să monitorizați cu atenție dacă funcționează corect. Pentru a face acest lucru, monitorizați în mod regulat starea echipamentului, asigurați-vă întreținerea dispozitivelor și cumpărați-le de la producători de încredere de calitate.

Prevăzând aceste „capcane”, poți evita cheltuielile inutile, ceea ce înseamnă că poți câștiga mai mult.

893 de persoane studiază astăzi această afacere.

Timp de 30 de zile, această afacere a fost interesată de 165036 de ori.

Calculator de profitabilitate pentru această afacere