Plan de afaceri gata pentru creșterea vitelor de carne. Creșterea vacilor de vită: caracteristici și perspective. Industriile zootehnice existente

Cultivarea bovinelor de lapte și de carne - industria zootehnică din vremea noastră, din păcate, nu este deosebit de profitabilă. Cu toate acestea, cu abordarea corectă a afacerilor, este încă posibil să obțineți un profit relativ bun dintr-o astfel de întreprindere.

Pentru a stabili o afacere bună, fermierul trebuie să aibă grijă să aleagă cea mai potrivită rasă de vaci, să construiască un hambar confortabil pentru animale și să le ofere hrană de înaltă calitate. De asemenea, un antreprenor începător va trebui să elaboreze un plan de afaceri detaliat pentru creșterea vitelor.

De unde să începem: înregistrarea companiei

Înainte de a începe construcția unei ferme, un antreprenor trebuie să se ocupe de legalizarea acesteia. Cel mai adesea, astfel de întreprinderi sunt oficializate fie caKFK (ferme ţărănească) sauLPH (utilitate personală)sau doar ca IP. O fermă de creștere a vitelor ar trebui să fie înregistrată sub un cod special (zote). În acest caz, impozitele în viitor nu vor trebui să plătească prea mult.În prezent, fermierii consideră CFC ca fiind cel mai profitabil tip de înregistrare. Proprietarul unei astfel de întreprinderi poate alege, de asemenea, cel mai potrivit sistem de impozitare pentru sine.

RCreșterea vitelor de lapte și carne în timpul nostru -susţinută şi de stat. Proprietarii unei astfel de întreprinderi pot conta chiar și pe un mic sprijin financiar (aproximativ 60 de mii de ruble). Se eliberează fonduri pentru organizarea unui hambar, în principal antreprenorilor individuali. Puteți obține bani de la serviciul local de ocupare a forței de muncă.

Direcția de activitate

Cel mai adesea, vacile din țara noastră sunt crescute pentru producția de lapte. Cu toate acestea, uneori aceste animale sunt ținute și pentru carne. Înainte de a începe construcția unei ferme, un antreprenor, desigur, trebuie să decidă direcția afacerii. Dacă în apropiere există întreprinderi mari de producție de cârnați, tocane și alte produse similare, ar putea avea sens să se organizeze o fermă „de carne”. În caz contrar, este mai bine să vă concentrați pe un produs atât de popular precum laptele. Există întreprinderi pentru prelucrarea sa în aproape fiecare oraș din Rusia.

Alegerea unui loc pentru o fermă

Compuneplan de afaceri pentru creșterea vitelor,și acestei probleme ar trebui să i se acorde maximă atenție.Pune subhambar nevoiealege corect. magazii dar trebui să fie localizat, desigur,la o oarecare distanţă de clădirile de locuit şi teritoriile de aşezări. Înainte de a cumpăra un teren sau de a încheia un contract de închiriere, ar trebui să vă asigurați că există apă pentru fântână în acest loc.

De asemenea, atunci când alege terenul, fermierul ar trebui să țină cont și de efectivul așteptat.. Se crede că o vaca ar trebui să țină seama de:

perenăpajişti ierboase - 0,5-0,7 ha;

anual şi siloz - 0,15-0,25 ha.

De asemenea, lângă fermă ar trebui să fie amplasate întreprinderi agricole angajate în cultivarea rădăcinilor și a cerealelor.

Personal

Creșterea vacilor ca afacere este o afacere complexă. Și cel mai probabil va fi imposibil să faci față singur. Pe lângă construirea unui hambar și identificarea locurilor de cumpărare a furajelor, un antreprenor care decide să crească vite va trebui să se gândească și la angajarea de muncitori pentru fermă. Se crede că o întreprindere de o astfel de specializare nu poate face fără:

mulgătoare;

Rmuncitori.

În unele cazuri, proprietarul fermei își poate asuma unele dintre responsabilități (ținerea evidenței, marketingul).

Calculul rentabilității

Costurile de organizare a unei ferme de vite sunt de obicei semnificative. Așadar, construirea unui grajdmicdimensiuni(pentru 7 vaci si 3 tauri) va costaaproximativ la200 mii de ruble. Creșterea animalelor adulte costă aproximativ 200-300 de ruble. pe kilogram de greutate. Greutatea unor astfel de vaci este în medie de 700 kg. Adică, aproximativ 200 de mii de ruble vor trebui plătite pentru 10 animale. Înregistrarea activității antreprenoriale va costa aproximativ 20 de mii de ruble. Astfel, organizarea efectivă a fermei va costa cel puțin 420 de mii de ruble.

Creșterea vitelor de lapte pentru productivitate, la fel ca și carnea, implică, de asemenea, costul hranei pentru animale și salariile angajaților.

Fermierii cumpără de obicei furaje per vacă pentru aproximativ 40-45 mii de ruble pe an. Astfel, 400-450 de mii de ruble vor trebui cheltuite pentru 10 goluri. Angajații vor trebui să plătească:

o lăptăriță - cel puțin 15 mii de ruble. pe luna;

un om de mână 13 mii;

Aproximativ pe lună28 mii de ruble.,si pe an336 mii de ruble. Adică, costul de întreținere a fermei pe an va fi de 450.000 +336 000 = 786 mii de ruble De asemenea, fermierul va trebui să plătească taxe (în funcție de schema aleasă) și să cheltuiască bani pentru reparațiile echipamentelor.

Atunci când se elaborează un plan de afaceri pentru creșterea vitelor, ar trebui calculat și venitul estimat. Acestea vor depinde de costul produselor furnizate pe piață. Prețul pe kilogram de lapte la vânzare cu amănuntul pe piață este de aproximativ 50 de ruble. O vacă de reproducție poate da pentru alăptare - 4000-6000 kg. În consecință, atunci când vindeți lapte cu amănuntul de la 7 animale pe an, va fi posibil să primiți aproximativ 1.750.000 de ruble.

Pe baza acestor cifre, nu va fi dificil să calculați aproximativ profitabilitatea unei ferme de lapte. Costul de păstrare a vacilor de vită va fi aproximativ același. Venitul se determină ținând cont de costul unui kilogram de carne. Pe piață pentru acest produs se solicită o medie400 r. Greutatetaurii de vârsta de sacrificare este de 500-800 kg (vii). Randamentul de carne în acest caz poate fi egal cu 50-65%, adică aproximativ 300 kg. Astfel, venitul de la un animal va fi de 120.000 de ruble. Din 10 tauri puteți obține 1.200.000 de ruble.

Plan de afaceri pentru creșterea vitelor: ce rasă să alegeți

Deci, profitul net dintr-o fermă de creștere a vitelor de 10 animale pe an poate fi de aproximativ 500 de mii de ruble. Cu toate acestea, nu orice vacă poate da 6000 kg de lapte și nici fiecare vițel de taur poate câștiga 800 kg în greutate. Prin urmare, un fermier care dorește să obțină profit din întreprinderea sa trebuie să abordeze alegerea rasei în mod responsabil.

Cea mai productivă vacă de lapte azi este, desigur, Holstein. Cu grijă, astfel de vaci pot produce până la 9 mii kg de produs pe an. De asemenea, populare printre fermierii ruși sunt și rase precum:

stepă roșie;

alb-negru;

Kholmogory etc.

Toate aceste vaci, în funcție de condițiile de detenție, dau 4-6 mii kg de lapte în perioada de lactație. Desigur, este cel mai profitabil să păstrezi vacile Holstein la fermă. Cu toate acestea, această vite, din păcate, este destul de pretențioasă în ceea ce privește îngrijirea. Prin urmare, un fermier începător, cel mai probabil, ar trebui să aleagă în continuare o rasă „mai simplă”. În viitor, va fi posibil să ne gândim la cumpărarea de Holstein.

Creșterea vitelor de carne va fi cea mai profitabilă afacere atunci când alegeți tauri de rase:

Hereford;

Belgian;

Aquitania albă.

Construire de ferme pentru creșterea vitelor

Productivitatea vacilor va depinde, printre altele, de cât de bune vor fi asigurate de către proprietar condițiile de păstrare a acestora. Prin urmare, construcția șopronelor trebuie abordată cu toată responsabilitatea. Mărimea fermei este determinată pe baza faptului că un animal ar trebui să aibă aproximativ 20 m 3 de spațiu liber. Planul hambarului ar trebui să includă:

boxe cu gunoi de grajd, furaje și treceri transversale;

camera de preparare a furajelor;

camere pentru depozitarea inventarului, vaccinari, personal.

Ferma de vite de carne ar trebui să fie dotată și cu un mini-abator și un compartiment frigorific.

Desigur, în sezonul de iarnă, șopronele trebuie încălzite. Prin urmare, va fi necesar să se doteze un cazan în hambar. De asemenea, proiectul fermei ar trebui să includă o schemă de ventilație pentru spații.

Desigur, va fi problematic pentru un antreprenor să construiască singur chiar și un hambar mic pentru 10 capete. În orice caz, va trebui să angajezi o echipă de construcții. Pentru a construi o fermă mare, este posibil să aveți nevoie și de specialiști care sunt gata să întocmească un hambar contra cost.

Se crede că blocurile de spumă ieftine sunt cele mai potrivite ca material pentru construirea unei ferme. Tot astăzi pe piață există hambare gata făcute din structuri metalice. Avantajele lor sunt viteza de asamblare și costul relativ scăzut.

rautacios

Pentru a obține mult lapte sau carne, proprietarul fermei va trebui să dezvolte o dietă adecvată pentru animale. Hrăniți vacile:

concentrate;

furaje grosiere;

culturi de rădăcină.

Furajele cereale sau compuse speciale sunt de obicei folosite ca concentrate. Furajul este în primul rând fân. Suculent - sfeclă, morcovi, cartofi. O astfel de dietă este oferită pentru vite iarna. Vara, vacile sunt de obicei alungate la pășune. Vacile stau pe pajiște toată ziua. Proprietarul unei mici ferme poate aranja pășunat cu un cioban dintr-un sat din apropiere. Proprietarul unei întreprinderi mari, cel mai probabil, va trebui să angajeze separat un astfel de angajat. Furajele concentrate și culturile de rădăcină sunt date vacilor vara dimineața și seara.

Pe lângă cereale, fân, iarbă, sfeclă și siloz, vacile ar trebui să primească și vitamine, precum și microelemente necesare organismului lor. Prin urmare, proprietarul fermei va trebui să achiziționeze diverși aditivi de premix pentru ei.

Adesea proprietarii de grajduri includ în dieta animalelor lor de companie și furaje preparate după rețete speciale într-un mod industrial. Odată cu utilizarea lor, cultivarea vitelor și întreținerea acesteia sunt mai scumpe. Dar și productivitatea vacilor crește. Atunci când utilizați furaje combinate în dietă, nu este necesar să includeți premixuri suplimentare în aceasta. Sunt incluse inițial în compozițiile industriale.

Hoteluri

Pe lângă tarabele și încăperile utilitare, în designul hambarului ar trebui să fie inclus și un hambar pentru animale tinere. Vițeii de lapte sunt luați de la mama lor aproape imediat. Sunt hrăniți artificial. La urma urmei, laptele în acest caz este principalul produs al fermei. La întreprinderile de carne pentru creșterea vitelor, animalele tinere rămân cu o vacă care alăptează. Acest lucru contribuie la creșterea mai rapidă în greutate a vițeilor și la reducerea mortalității.

Vaccinări și reguli sanitare

Beneficiile menținerii unei ferme pot fi obținute, deși nu prea mari, dar destul de acceptabile. Cu toate acestea, fermierii începători se confruntă adesea cu o problemă atât de gravă precum pierderea animalelor și, în consecință, pierderea fondurilor investite în afacere.

Unele boli ale bovinelor sunt fatale, altele pot duce la o reducere semnificativă a productivității. În plus, infecțiile din hambare se răspândesc de obicei foarte repede. Prin urmare, starea sanitară a spațiilor pentru bovine ar trebui să i se acorde maximă atenție. Ferma de vite trebuie curățată zilnic. În plus, animalele trebuie vaccinate.

Angajarea unui medic veterinar la o fermă mică este, desigur, de prisos. În cele mai multe cazuri, proprietarii unor astfel de ferme, dacă vaccinarea este necesară, pur și simplu invită specialiști de la cea mai apropiată clinică veterinară contra cost. Într-o fermă mare, ar trebui angajat, desigur, un medic de această specializare.

Cele mai frecvente boli ale bovinelor sunt:

bruceloză;

leucemie;

leptospiroza;

boala vacii nebune;

tuberculoză.

Din ce boli merită vaccinarea vacilor într-o anumită regiune și cu ce frecvență, ar trebui să aflați în clinica veterinară raională din departamentul de prevenire a epidemiei.

Crearea unei ferme: comercializarea produselor

Astfel, este destul de dificil să organizezi o întreprindere de creștere a vitelor. Este, de asemenea, relativ costisitor. Dar este și mai dificil în timpul nostru să găsim piețe. Costul laptelui și al cărnii menționat în articolul de mai sus este de vânzare cu amănuntul. Dacă ferma este proiectată pentru doar 10 animale, este posibil ca proprietarul să poată găsi piețe directe pentru aceasta. La extinderea unei întreprinderi cu vânzări cu amănuntul, pot apărea anumite dificultăți. Proprietarul unei ferme mari va trebui, cel mai probabil, să vândă produse în vrac - întreprinderilor de specializarea corespunzătoare. În acest caz, prețul pe litru de lapte sau un kilogram de carne va fi mult mai mic. La calcularea profitului posibil, acest lucru trebuie luat în considerare.

Vânzare viței

Proprietarii de profit ai unei ferme cu vite pot primi nu numai din vânzarea laptelui sau a cărnii. Mulți proprietari ai unor astfel de întreprinderi sunt, de asemenea, implicați într-o afacere precum creșterea vitelor. Vițeii pursânge sunt destul de scumpi astăzi. Există întotdeauna o mulțime de vânători care să achiziționeze astfel de animale. Prețul unui vițel pursânge pe piață astăzi este de aproximativ 12 mii de ruble.

În loc de o concluzie

După cum puteți vedea, construcția de ferme de creștere a vitelor este o afacere destul de complicată și responsabilă. Desigur, se poate obține profit dintr-o astfel de întreprindere. Cu toate acestea, va fi necesar să cheltuiți bani pentru organizarea unei afaceri de o astfel de specializare. În orice caz, desigur, trebuie să aveți anumite abilități în păstrarea acestei varietăți de animale de fermă. O astfel de afacere este potrivită, cel mai probabil, numai pentru o persoană care este familiarizată cu elementele de bază ale păstrării vitelor la prima mână.

Igor Nikolaev

Timp de citire: 5 minute

A A

Creșterea animalelor ca afacere este unul dintre cele mai promițătoare domenii din domeniul agriculturii, care, cu o abordare corectă, poate aduce profituri semnificative chiar și în perioade de criză.

Desigur, acest tip de activitate antreprenorială necesită anumite investiții de capital (de exemplu, pentru achiziționarea de hrană și pentru întreținerea animalelor de fermă), dar rambursarea lor este caracterizată de termenele cele mai scurte. Dacă te apuci de afaceri cu înțelepciune, atunci o afacere cu animale începută de la zero te poate face o persoană de succes și independentă financiar în câțiva ani.

Recent, afacerea cu animale din Rusia a devenit din ce în ce mai populară.

Următorii factori externi contribuie la dezvoltarea sa rapidă:

disponibilitatea programelor de stat pentru sprijinirea producătorilor autohtoni;
creșterea constantă a prețurilor la alimente;
produsele animale sunt o categorie de bunuri esențiale;
în acest domeniu există o gamă largă de o mare varietate de domenii pentru activitatea antreprenorială.

Luând în considerare factorii de mai sus, este sigur să spunem că creșterea animalelor ca afacere de la zero este o activitate foarte promițătoare și destul de profitabilă, care, cu un anumit capital de pornire, poate aduce un venit destul de semnificativ și stabil.

Un fermier începător în prima etapă trebuie să facă următorii pași:

determina direcția viitoarei afaceri;
dezvoltați singur sau cu ajutorul specialiștilor calificați un bun plan de afaceri pentru animale;
Investiți capitalul de pornire în mașini agricole și animale;
înregistrarea oficială ca întreprinzător privat sau persoană juridică;
să solicite sprijin financiar autorităților competente ale statului.

Organizarea unei afaceri în zootehnie, ca orice afacere, este asociată cu anumite dificultăți. Cel mai bine este să începeți propria afacere într-o zonă de activitate care vă este familiară și care vă interesează.

Atunci când creați o nouă întreprindere, o idee de afaceri în creșterea animalelor ar trebui să fie una care să vă permită să obțineți un rezultat pozitiv într-un timp scurt la un cost financiar minim.

După ce ai studiat în practică tehnologia aleasă pentru producerea produselor zootehnice, pe viitor te poți gândi la creșterea dimensiunii afacerii tale.

Industriile zootehnice existente

Este necesar să se elaboreze un plan de afaceri zootehnic bazat pe ramurile existente ale creșterii animalelor de fermă:

creșterea vitelor (creșterea bovinelor de lapte sau de carne);
creșterea păsărilor de curte;
creșterea porcilor:
creșterea oilor;
cresterea cailor;
creșterea iepurilor;
creșterea blănurilor (creșterea animalelor purtătoare de blană);
apicultură;
piscicultura.

Creșterea vitelor este considerată cea mai profitabilă ramură a creșterii animalelor.

Antreprenorii angajați în acest tip de activitate produc lapte și carne (și adesea ambele în același timp). Creșterea păsărilor este considerată a fi o afacere nu mai puțin profitabilă. Ușurința suficientă pentru creșterea păsărilor acasă și cererea constantă de carne și ouă de pasăre permit crescătorilor de păsări de curte să obțină profituri stabile serioase.

A treia zonă de afaceri cea mai populară, dar în curs de dezvoltare rapidă este creșterea porcilor. Acest tip de afacere este capabil să genereze venituri mari, dar pentru a obține un succes bun în ea, trebuie să fii pregătit pentru investiții semnificative de efort și bani.

Opțiunea cea mai sustenabilă și profitabilă din punct de vedere economic este crearea unei ferme la scară largă, cu o specializare largă.

Cu toate acestea, merită să ne amintim că organizarea unei astfel de întreprinderi agricole de la zero este aproape imposibilă. Dacă dezvoltați un plan de afaceri bun și competent și urmați cu strictețe toate punctele prescrise în acesta, atunci, începând cu o întreprindere mică, puteți crea în cele din urmă un complex intersectorial mare de animale. La începutul călătoriei tale antreprenoriale, principalele tale sarcini sunt să returnezi fondurile investite la început și să primești primul profit.

În funcție de capitalul investit și de sectorul zootehnic pe care l-ați ales, perioada de rambursare poate fi de la șase luni la doi ani. Pentru a obține orice profit semnificativ de la o afacere mică, aceasta trebuie dezvoltată la o anumită scară. De exemplu, dacă zona dvs. este creșterea vitelor, atunci este puțin probabil ca o turmă de 20-30 de capete să vă aducă profituri mari. Este necesar să creșteți în mod constant numărul de animale, să cumpărați mai multe echipamente și să creșteți personalul, străduindu-vă să vă creșteți efectivul la o sută de capete cel puțin într-un an.

Dacă nu înțelegeți nimic în creșterea animalelor, nu ar trebui să investiți imediat în ea cu sume mari de bani.

Cel mai bine este să începeți mic, de exemplu, să cumpărați și să încercați să creșteți, să zicem, cinci tauri. În procesul de lucru, vei înțelege dacă acest tip de activitate antreprenorială este potrivit pentru tine și dacă merită să o faci.

Prima întrebare a unui crescător începător rămâne întotdeauna - "cine este cel mai profitabil să crească?"

Să încercăm să ne dăm seama cu care animale sunt cele mai bune să începem:

№	Informații utile
1	Iepurii sunt pe primul loc. Dacă nu aveți experiență în îngrijirea și întreținerea animalelor de fermă, aceasta este cea mai bună opțiune pentru a vă încerca mâna la afacerea cu animale. Principalul avantaj al acestei specii de animale este precocitatea lor. În doar o lună, greutatea iepurilor crește de douăsprezece ori! În plus, toată lumea a auzit despre fertilitatea extraordinară a urechilor. Chiar și cu patru sau cinci iepuri la prima etapă, în doar un an poți obține aproximativ trei sute de kilograme de carne dietetică de iepure și aproximativ două sute de piei de iepure. Aceste cifre indică atractivitatea comercială și utilitatea acestei zone de afaceri.
2	nutria. Cu abordarea corectă, această idee de afaceri cu animale poate genera un venit foarte decent. O carcasă a acestui animal care cântărește 5 kilograme costă până la 25 de dolari. Cu o organizare corectă a procesului tehnologic și o îngrijire adecvată, o familie nutria este capabilă să producă produse din carne în valoare de 350 USD pe lună. Dacă scopul tău este shurkas-urile acestor animale, atunci acestea trebuie să fie cultivate în 9-10 luni.
3	creşterea caprelor. Principalele produse ale acestor animale sunt laptele, care are o serie de calități utile și hrănitoare, și puful de capră valoros. Cererea bună pentru aceste produse și nepretenția acestor animale fac posibil chiar și crescătorilor începători să câștige bani frumoși;
4	un pic mai greu de crescut curcani. În ciuda faptului că creșterea lor este asociată cu anumite dificultăți în ceea ce privește întreținerea lor, acest tip de păsări aduce venituri excelente crescătorilor de păsări. Cu o abordare competentă și o organizare pricepută a procesului, toate investițiile inițiale sunt returnate în 8-10 luni. În acest timp, greutatea unui curcan adult ajunge la 20-25 de kilograme. Cererea pentru această carne de pasăre dietetică de înaltă calitate este constant la un nivel ridicat în orice stare a economiei și, prin urmare, de obicei nu există probleme cu vânzarea produselor de fermă.
5	creșterea porcilor domestici. Porcii sunt, de asemenea, animale de fermă cu maturitate timpurie. Cu un nivel adecvat de îngrijire și o calitate înaltă a resurselor de hrană, în șase luni animalul câștigă în greutate în jurul a 100 de kilograme. O scroafă este capabilă să producă descendenți o dată sau de două ori pe an, prin urmare, pe lângă vânzarea cărnii în sine, puteți câștiga bani buni vânzând porci de lapte
6	cresterea taurilor. Carnea de vită este mereu la cerere și aproape niciodată nu devine mai ieftină. Prin urmare, creșterea taurilor de vită este una dintre cele mai profitabile idei de afaceri cu animale. Îngrijirea de înaltă calitate și alimentația adecvată fac posibilă atingerea unei greutăți a animalelor de 200 - 235 de kilograme într-un an și jumătate

rautacios

Pentru un antreprenor începător în creșterea animalelor, cumpărarea de hrană este cel mai important element de cost financiar.

Încercând să economisiți calitatea produselor furajere, puteți provoca daune ireparabile animalelor și, în general, puteți rămâne fără nimic. Prin urmare, experții recomandă insistent să nu economisiți la acest articol de cheltuieli. Cel mai bine este să cumpărați furaje în vrac de la producători a căror reputație și experiență în industria furajelor este destul de mare. Pe lângă cereale și fân, este necesară și achiziționarea de aditivi speciali pentru furaje, care stimulează creșterea rapidă în greutate.

Deoarece principalele produse zootehnice sunt întotdeauna la cerere pe piață, de obicei nu există probleme cu vânzarea lor. Crescătorii de animale începători și crescătorii de păsări vând lapte. carne, ouă și alte produse fie în piețele din oraș, fie la târgurile fermierilor, fie prin micile magazine.

Ferme care s-au dezvoltat la dimensiuni mari. În majoritatea cazurilor, aceștia încheie contracte pe termen lung fie cu întreprinderi de prelucrare, fie cu lanțuri de retail. Fermele serioase își creează și propriile întreprinderi de prelucrare, ceea ce crește semnificativ profitabilitatea unor astfel de întreprinderi agricole.

Ce profit se poate face?

Cât de profitabilă este creșterea animalelor în țara noastră? Pentru a răspunde la această întrebare, să calculăm profitabilitatea creșterii animalelor folosind exemplul unei ferme de iepuri.

Iepurii dau urmași de până la 10 ori pe an. Un iepure aduce până la 6 iepuri pentru o rundă. Dacă ai o sută de femele la ferma ta, acestea vor da 6.000 de capete de animale tinere. Greutatea medie a unui iepure înainte de sacrificare este de la 2 la 2,2 kilograme. Dacă hrăniți și sacrificați toți tinerii, puteți obține 12 tone de carne. Carnea de iepure costă aproximativ 180-190 de ruble pe kilogram. Primim 2 milioane 280 de mii de ruble într-un an. După deducerea costului de hrană, întreținere, salarii angajaților și costuri de transport, rămân 1 milion 140 de mii de ruble.

Pentru a reduce costurile, puteți să vă creșteți propria hrană pentru ei pe propriul teren și să vaccinați singuri animalele, precum și să oferiți îngrijire pentru iepuri fără implicarea forței de muncă angajate.

Bovine(abrev. KRS) - animale de fermă din subfamilia „Tauri”. Scopul principal al cresterii vitelor este producerea de carne si, obtinerea de piei si uneori de lana. Un venit suplimentar în fiecare dintre principalele zone este creșterea în scopul vânzării animalelor tinere.

Din obligatoriu în oricare dintre direcții, veți avea nevoie cu siguranță de mașini agricole pentru recoltarea și transportul furajelor, animale, unelte de mână, fân, hambar pentru viței, zone pentru plimbarea și pășunatul vitelor, hambar cu boxe, datorită cărora devine mai convenabil pentru hrănirea animalelor, precum și pentru control.

Ar trebui să vă gândiți imediat la medicina veterinară, deoarece animalele pot avea boli foarte grave și periculoase, cum ar fi antraxul, diverse gripe, în care toate animalele pot fi sacrificate. Orice fermier trebuie să monitorizeze curățenia instalațiilor sale de producție, a pășunilor și să efectueze periodic tratamentul cerut de medicina veterinară.

În funcție de posibilitatea agriculturii țărănești, de caracteristicile climatice, precum și de cerințele pentru carne, se folosesc mai multe sisteme de creștere a vitelor:

tarabă-pășune. Întreținerea se efectuează în interior iarna (cu plimbări regulate în padoc), iar vara pe pășune. În anotimpurile calde, țarcuri sunt echipate în care sunt ținute animalele. Fiecare vacă are acces la verdeață, apă, elemente minerale.
Sistem de mers cu tarabă. La el, turma este ținută în interior cu plimbări zilnice obligatorii în curse speciale, platforme, instalații mecanizate.

Adesea fermierii construiesc hale sub care taurii și vacile se odihnesc sau se ascund de vreme rea.

Cresterea taurilor pentru carne

rase de carne

Deoarece creșterea raselor care produc carne de înaltă calitate, de exemplu, marmorată, a devenit o tendință în ultimii ani, vom enumera în primul rând rasele de carne care au marmorare. Mulți dintre ei sunt deja crescuți de oameni de afaceri întreprinzători din Rusia, Ucraina și Belarus.

Aberdeen Angus

Această rasă este în mod natural predispusă la marmorare, iar îngrășarea și îngrijirea corespunzătoare pot da carne de cea mai înaltă categorie de marmură - pătrunsă complet de cele mai subțiri straturi de grăsime, foarte suculentă și fragedă. Angus se îngrașă în aproximativ 1 tonă și are o înălțime de până la 1,6 metri. Au fost crescuți în Scoția, de unde s-au răspândit în întreaga lume, inclusiv în țările CSI.

Limousinskaya

Limuzinele cresc până la 1,5 metri înălțime și câștigă în greutate cu aproximativ 1 tonă. Carnea este foarte fragedă, suculentă cu diferite grade de marmorare. Este cel mai exportat dintre rasele franceze.

Charolais

Originar din Franța, crește până la 1,5 metri înălțime și are o masă de aproximativ 1500 de kilograme. Cei mai buni tauri din această rasă au un defect genetic sub forma producției crescute de proteină miostatina, care este responsabilă pentru creșterea masei musculare. Dar este imposibil să se efectueze selecția pe această bază. Cu toate acestea, charolais obișnuit produce carne marmorată și slabă excelentă.

Hereford

Creștere în regiunea de 1,5 metri, greutate - în regiunea de 1100 kg. Herefords sunt originari din Anglia și au fost crescuți ca carne. Este destul de nepretențios, prin urmare ocupă unul dintre cele mai importante locuri din piața cărnii. Cu o îngrășare corespunzătoare, carnea se marmorizează foarte bine.

Shorthorn

A fost crescut în Anglia și este unul dintre cele mai comune. Shorthorns se caracterizează prin precocitate ridicată. Greutatea vacilor este de 500-600 kg, a taurilor - 800-1000 kg. Carnea este foarte fragedă, suculentă, cu grăsime pătrunsă uniform. Randamentul la sacrificare este în medie de aproximativ 65%.

Hrănit cu cereale și iarbă

Acest exemplu este potrivit atât pentru o fermă mare, cât și pentru una mică.

Link-uri utile

Codex Alimentarius - Codul FAO de practici igienice pentru carne
Tot ce ține de vite // Forum Fermer.ru, comunicare între fermieri pe această temă

În acest material:

În prezent, afacerea de creștere a vitelor este un domeniu promițător de activitate comercială. Acest lucru se datorează sprijinului de stat pentru producătorii autohtoni. Un antreprenor începător are condiții favorabile și oportunități favorabile de dezvoltare a afacerilor în domeniul zootehniei și creșterii vitelor. Planul de afaceri pentru animale include recomandări de bază privind procesul de organizare și înregistrare a unei afaceri, elementele de bază pentru alegerea direcției de dezvoltare a afacerii, cerințele de pășune, sfaturi privind hrănirea și îngrijirea animalelor, precum și un plan de marketing și analiza financiară a unei afaceri. proiect.

Creșterea vitelor ca afacere: relevanță și perspective

Una dintre direcțiile principale ale politicii de stat este sprijinirea financiară a fermelor autohtone de animale. În viitor, o astfel de afacere aduce un venit stabil și ridicat, ținând cont de acoperirea investițiilor de capital de pornire și a cheltuielilor curente ale întreprinderii. În acest sens, afacerile cu animale se confruntă astăzi cu un nou val de popularitate pe fundalul multor antreprenori care au abandonat această zonă de dezvoltare în favoarea producției de plante.

Alegerea direcției de activitate: creșterea vitelor de lapte și de carne

Creșterea vitelor de carne ca activitate principală a întreprinderii presupune creșterea și creșterea animalelor în scopul sacrificării și obținerii cărnii de vită și nu implică procedura de mulgere a animalelor pentru obținerea produselor lactate. Vacile sunt ținute pentru a da naștere vițeilor, care sunt trimiși la sacrificare la vârsta de un an până la un an și jumătate. Această opțiune a direcției întreprinderii, printre altele, este benefică prin aceea că în primele șase luni vițelul se hrănește exclusiv cu lapte matern, ceea ce economisește semnificativ banii unui antreprenor novice în această perioadă.

La rândul său, creșterea vitelor de lapte are propriul său număr de avantaje față de creșterea vitelor de carne, printre care și posibilitatea de a obține, pe lângă principalele produse - lapte, și produse lactate și carne de vită.

Vite de carne

Principalele soiuri de vite (bovine) din Rusia includ următoarele rase:

Kalmyk;
kazah cu cap alb;
Aberdeen Angus;
Hereford;
albastru belgian;
Charolais;
Moș Gertruda;
Vaca Shorthorn.

Metode de îngrășare

Există două moduri de creștere și îngrășare a animalelor: prins și liber. În primul caz, este necesară o cameră special echipată, cu posibilitatea de îndepărtare automată regulată a gunoiului de grajd, precum și un ham de încredere. A doua opțiune, mai populară, folosește un padoc spațios, îngrădit, cu așternut adânc, care este schimbat după o modificare a procedurii de îngrășare sau atunci când un lot de vite este trimis la sacrificare pentru carne de vită. A doua opțiune pentru creșterea și îngrășarea animalelor implică mai puțină muncă.

În același timp, metoda de îngrășare prin legare garantează fiabilitatea injecțiilor și a altor tratamente veterinare, precum și o abordare individuală a fiecărui animal.

Caracteristicile și compoziția cărnii de bovine

Compoziția cărnii depinde direct de rasa animalelor, precum și de sexul și vârsta animalului. Carcasa animală conține: grăsime 9-30%, țesut muscular 42-68%, țesut osos - aproximativ 20%. După cum arată practica, tipurile scumpe de carne de vită au un raport dintre proteine și grăsimi în cantitate de unu la unu.

Este de remarcat faptul că la rasele de lapte, carnea este mult mai fragedă decât la rasele de bovine de carne.

Caracteristicile laptelui

Rasele de bovine țintite îngust destinate producției de produse lactate (rasele de vaci lactate) sugerează un conținut de grăsime în lapte în cantitate mai mare de 5,5%. Un astfel de lapte este bogat în vitamine, proteine și macronutrienți și este o materie primă excelentă pentru producția de unt și brânză, deoarece este cheltuit în cantitate mult mai mică.

plan organizatoric

În etapa de înregistrare obligatorie de stat a activităților, piatra de poticnire este alegerea formei organizatorice. În acest sens, creșterea animalelor, sau creșterea vitelor, are propriile sale specificități.

Agricultura personală subsidiară (PSP) este cea mai simplă opțiune pentru înregistrarea activităților unui antreprenor. Atunci când alegeți această formă organizatorică, nu este nevoie să vă înregistrați la organul fiscal, iar afacerea este condusă ca o fermă de familie.

Economia țărănească (de fermă), sau ferma țărănească, este reprezentată de o asociație mai complexă de antreprenori angajați în activități antreprenoriale limitate și răspunzători de obligații cu proprietatea lor.

Amenajarea fermei

După cum arată practica, pentru a păstra o sută de vaci, trei tauri și viței în scopul sacrificării cărnii de vită sau muls pentru producția de produse lactate, vor fi necesare două spații separate de aproximativ 130-150 de metri pătrați fiecare și o zonă de plimbare special echipată. . O astfel de zonă nu necesită încălzire separată iarna. În același timp, în incintă se impun cerințe mari pentru păstrarea vitelor din punct de vedere al umidității: acesta trebuie să fie suficient de uscat și lipsit de orice curent de aer.

În cazul uneia sau chiar două sute de capete de bovine, este foarte posibil să se descurce cu hrănirea manuală, în timp ce un număr mai mare de animale presupune un dispozitiv obligatoriu de hrănire automată.

Utilizarea pășunilor reduce semnificativ costurile financiare ale fermierului pentru întreținerea vitelor, deoarece implică introducerea pășunilor. Un astfel de sistem are un număr suficient de soiuri care se caracterizează prin caracteristici comune: vacile își petrec cea mai mare parte a timpului în aer liber, într-o pășune deschisă sau într-o zonă împrejmuită și în mod independent hrănesc. Metoda de pășunat de păstrare a vitelor, printre alte avantaje, contribuie la producerea de vitamina D în corpul vacii, ceea ce presupune scăderea probabilității unei răceli la animal. Fermierii cu experiență optează în marea majoritate a cazurilor pentru varianta de pășune pentru creșterea vacilor, ale căror dificultăți se datorează căutării unor locuri potrivite în regiunea în care se află ferma.

Cumpărarea de animale tinere

Vitele tinere includ taurii și vacile care au împlinit șase luni, care sunt destinate reproducerii sau îngrășării pentru sacrificare. În procesul de selectare și cumpărare a animalelor tinere, ar trebui să acordați atenție anumitor indicatori care nu vor permite unui antreprenor începător să facă o greșeală în alegerea unui animal.

Există standarde de greutate corporală pentru fiecare rasă de vite, pe care animalele tinere trebuie să le îndeplinească la o anumită lună de viață. Pe lângă greutatea corporală, trebuie acordată atenție creșterii și dezvoltării generale a vițelului. În plus, este necesar să se studieze pedigree-ul animalului, un rol deosebit de important pentru antreprenorul-cumpărător de animale tinere îl joacă productivitatea mamei vițelului.

Hrănirea și îngrijirea animalelor

În absența posibilității unei metode de pășune de păstrare a vitelor și, ca urmare, a imposibilității utilizării pășunilor, precum și în sezonul de iarnă, costul hranei pentru animale constituie cea mai mare parte a costurilor curente ale fermei. Organizarea alimentației animale este principala preocupare a oricărui fermier, deoarece de acest punct depind în mod direct volumele și posibilitatea de a obține produsele țintă ale întreprinderii. După cum arată practica, rata anuală a consumului de hrană per vacă este:

2 tone de fân;
1 tonă de paie;
2,5 tone de rădăcină;
10 tone de verdeață;
4 tone de siloz.

Sub rezerva achiziționării acestor resurse, alimentația anuală a unei vaci va costa un antreprenor începător patruzeci de mii de ruble. Această împrejurare face ca metoda de pășune de păstrare a vitelor să fie cea mai profitabilă și mai atractivă pentru afaceri.

Serviciu veterinar

Pe lângă îngrijire și hrănire regulată, vitele au nevoie de aceeași îngrijire medicală sistematică. Vorbim de examinări veterinare constante, injecții și vaccinări, precum și de tratarea animalelor din diverse boli. Acest articol este important nu numai din punctul de vedere al posibilității de obținere a produsului final, ci și din punctul de vedere al obținerii avizelor sanitare și epidemiologice pentru realizarea activităților antreprenoriale ale fermei în ansamblu.

Caută canale de distribuție pentru carne și lapte

Sub rezerva unei abordări competente a afacerilor și a producției de carne și materii prime lactate de înaltă calitate, un fermier-antreprenor poate găsi cu ușurință clienți în propria sa regiune în care se află ferma. Pentru o abordare mai eficientă a afacerilor, ar trebui să aveți grijă în prealabil de a găsi canale de comercializare a produselor finite și de a încheia contracte permanente cu producătorii locali de carne și produse lactate, conserve, fabrici de mezeluri și fabrici de lactate.

Cât poți câștiga cu propria fermă?

Având în vedere începutul cu un număr mic de vite, investiția inițială va fi de la jumătate de milion până la un milion de ruble. După cum arată practica, un fermier începător primește un venit real după un an sau doi din momentul deschiderii fermei. Venitul din creșterea vitelor de lapte este de aproximativ 10 mii de ruble pe lună pe vaca în timpul lactației, în timp ce veniturile din creșterea vitelor de carne variază între 40 și 60 de mii de ruble pe vaca lunar.

Comandați un plan de afaceri

	Investiții: Investiții de la 5.900.000 de ruble. O franciză la modă de la două companii de restaurante cu experiență! MC "Carte Blanche Restogroup" (din 2007 dezvoltă restaurante "Ieroglyf", "Iponkin", "Peppers") și GC "Conquest" (din 1998 dezvoltă baruri, cafenele și restaurante "Rock City Bar", "Drovamuka" , "Adzhikinezhal" , „Na Dacha”, „Chansonier”, „Pub-501”, etc.), dezvoltă împreună o rețea de burger siberian „dur” „MyasoRoob”. Descrierea francizei Ce este MEATROOB? Acestea sunt dure...

	Investiții: De la 1.350.000 - 3.500.000 de ruble Comerțul cu carne continuă tot timpul anului, iar această afacere nu depinde de sezonalitate. Rușii iubesc produsele din carne și există întotdeauna o cerere pentru ele. Produsele companiei Meat Tut Însuși numele companiei indică deja în mod clar ceea ce face, și anume producția și vânzarea celor mai populare produse în rândul oamenilor: toate tipurile de carne, găluște, manti, sarmale, grătar și ...
	Investiții: Investiții 990.000 - 1.500.000 ₽ Senor Doner este o rețea regională de cafenele cu grătar. Folosim tehnologii moderne de analiză și optimizare pentru a crea o afacere care va funcționa timp de zeci de ani, îmbunătățindu-se zi de zi. Meniul nostru constă dintr-o gamă largă de preparate. Mâncărurile principale includ produse de locomotivă - doner kebab (shawarma) și shaverbox, există și alte grupuri de produse - gustări (cartofi...
	Investiții: Investiții 2.500.000 - 3.200.000 de ruble. Magazinele de marcă „Veras” este o ofertă unică de produse ale producătorilor din Belarus: produse din carne (cârnați și carne integrală) - fierte, afumate-fierte, crude afumate, uscate; produse lactate (produse din lapte integral) - lapte fermentat, lapte, brânzeturi, caș; congelat p/f (vareniki, găluște, etc.) conservare (tocană, terci, conserve copii, dulceață, caviar, sos etc.) sucuri, băuturi, băuturi cu fructe, kvas, bere, cidru, conserve de legume, gustări...
	Investiții: Investiții de la 2.500.000 de ruble. Restaurantele fast-food și franciza Grill House reprezintă o colecție a celor mai bune idei, preparate și tehnologii după 8 ani de muncă și 120 de obiecte deschise ale companiei internaționale Burger Club. Descrierea francizei De ce Grill House? Direcția de activitate a companiei s-a format în căutarea unui concept interesant pe piața de catering. Alegerea a căzut pe carnea pe grătar cu cărbune...
	Investiții: de la 400.000 de ruble. CJSC „Agro Invest”, care produce produse sub marca „Tsar-Product”, este unul dintre cei mai mari cinci producători de alimente din regiunea Volga. Timp de mulți ani de muncă de succes (istoria Uzinei de prelucrare a cărnii din Volgograd datează din 1898. TM „Produsul țar”, datorită unor calități ale produselor sale precum gustul, naturalețea și calitatea înaltă, a reușit să câștige dragostea și încrederea al clienților.Garantul gustului și...
	Investiții: 1.000.000 - 4.500.000 de ruble. Ramfood store este un concept de magazin de produse din carne cu un nivel ridicat de servicii. GC "Ramfood" este una dintre întreprinderile cu cea mai rapidă creștere din industria de procesare a cărnii. Pe site-ul nostru puteți afla despre toate domeniile de activitate ale companiei, puteți face cunoștință cu gama de produse, experiența acumulată în organizarea interacțiunii cu partenerii, având grijă de satisfacerea nevoilor consumatorilor. Grupul de companii „Ramfood” (nume de marcă:…
	Investiții: 4.000.000 - 5.000.000 de ruble. Restaurantul holding „G.M.R. Planet of Hospitality”, înființată în 1997, este cel mai mare operator multi-brand de pe piața de servicii alimentare din Rusia. Portofoliul de mărci al companiei include mărci populare de restaurante rusești și internaționale: Sbarro, Yamkee, Vostochny Bazaar, Kofesto, Little Japan, Yolki-Palki, LikeX, Viaggio, Crazy Chicken. „G.M.R. Planet of Hospitality» operează în 50 de orașe din 4 țări ale lumii. Rețeaua de descriere a francizei...
	Investiții: 3.900.000 - 8.000.000 de ruble. RusBurger este un lanț de restaurante fast-food. În producția de alimente sunt folosite doar materii prime ecologice. Spre deosebire de fast-food-urile occidentale, RusBurger se bazează pe carnea proaspătă a tinerilor tauri Hereford. Întreaga gamă de produse utilizate (vițel, legume proaspete etc.) este de producție internă. „RusBurger” este, în primul rând, o afacere, ceea ce înseamnă că trebuie să genereze venituri...

Potențialul de dezvoltare a creșterii vitelor de carne în Rusia este semnificativ, ceea ce înseamnă că creșterea vitelor de carne este o afacere profitabilă și foarte promițătoare. Este posibil să se organizeze o afacere de creștere a bovinelor, al cărei obiectiv principal va fi creșterea vacilor, sub rezerva selecției corecte a rasei și a calculării costurilor organizatorice.

Carnea este un produs strategic pentru Rusia, deoarece ocupă o parte semnificativă din dieta compatrioților noștri. În fiecare an, rusul mediu mănâncă cel puțin 60 kg de carne și produse din carne, ceea ce, în general, nu este prea mult în comparație cu țările din Europa de Vest și America de Nord. În același timp, carnea de vită reprezintă doar aproximativ 15% din acest volum (adică aproximativ 9 kg), ceea ce este, de asemenea, semnificativ mai puțin decât în alte țări dezvoltate economic. Astfel, potențialul de dezvoltare a industriei este destul de mare, dar există și o serie de probleme.

Starea creșterii vitelor de carne în Rusia

Potrivit Ministerului Agriculturii din Rusia, după mulți ani de deficit de producție internă în industria cărnii, până în 2016, a fost în sfârșit posibil să se atingă pragul de securitate alimentară pentru carne. În general, țara se asigură cu acest tip de produse cu 89%. Cu toate acestea, astfel de indicatori sunt valabili numai pentru carnea de porc și de pasăre, pe care Rusia le-a putut asigura la nivelul minim necesar. Dar în ceea ce privește producția de carne de vită, industria autohtonă de creștere a vitelor rămâne în continuare în urma indicatorilor țintă. În momentul de față, țara produce această carne doar aproximativ 75% din ceea ce este necesar.

Potrivit statisticilor, în 2015, fermierii ruși au produs 269,1 mii de tone de carne de vită (inclusiv subproduse), ceea ce este cu 16,3% mai mult decât în 2014. Creșterea volumelor de producție a devenit posibilă datorită lansării unor noi și modernizării/reconstrucțiilor complexelor existente de creștere a vitelor cu un total de 107 unități. În total, aceste întreprinderi au produs suplimentar 46,2 mii de tone de carne (în greutate în viu). Principalii producători de carne de vită sunt districtele federale Siberia (28%), Centrală (27%) și Volga (20%).

Probleme ale creșterii vitelor de carne în Rusia

Creșterea vitelor de carne, în general, se confruntă cu aceleași probleme ca și creșterea vitelor de lapte. În primul rând, aceasta este o rentabilitate relativ scăzută a producției. În timp ce carnea de porc și carnea de pasăre reprezintă 20% și, respectiv, 17%, carnea de vită oferă doar aproximativ 7-10%. Cu astfel de indicatori de profitabilitate, investitorii sunt mult mai dispuși să investească în creșterea porcilor și a păsărilor decât în creșterea vacilor pentru carne.

A doua problemă care împiedică dezvoltarea industriei este situația de pe piața tinerilor reproducători. Potrivit experților, astăzi plantele de reproducere autohtone pur și simplu nu sunt capabile să satisfacă cererea internă pentru produsele lor. De exemplu, în partea europeană a Rusiei, puteți cumpăra nu mai mult de 500 de capete de bovine de reproducție pe lună, în partea asiatică, până la 100 de capete pe lună. În același timp, pentru a lansa noi ferme de creștere a bovinelor sau pentru a extinde cele existente, trebuie achiziționate în același timp mii de vite. Ca urmare, păstorii sunt nevoiți să importe animale din străinătate la un cost mult mai mare, ceea ce împinge semnificativ înapoi punctul de recuperare.

În cele din urmă, dificultățile macroeconomice (inflația și devalorizarea) cu care s-a confruntat Rusia în ultimii doi ani au afectat (nu în bine) costul materialelor și echipamentelor de construcție necesare extinderii sau pornirii de la zero a complexelor zootehnice. Mai mult, toate acestea se întâmplă în contextul unei scăderi continue a cererii de carne de vită pe piața internă. Și deși după interzicerea importurilor de alimente din majoritatea țărilor europene, pe piață s-a format o „reacție” destul de mare între cerere și ofertă, aceasta se micșorează rapid.

Rase de carne de bovine

Vacile din rasele de carne de vită se caracterizează prin rate mai rapide de dezvoltare și precocitate ridicată cu îngrășare intensivă. De regulă, se evidențiază prin dimensiuni mai mari, se opresc din creștere mai devreme și oferă carne mai bogată în calorii, cu un conținut minim de grăsimi. În același timp, producția medie de lapte a raselor de carne este de câteva ori mai mică decât cea a raselor de lapte și carne și lapte.

În Rusia, cele mai populare rase sunt:

Creșterea vitelor de carne ca afacere

În general, putem spune cu siguranță că astăzi creșterea vitelor de carne este cel mai problematic segment al creșterii animalelor domestice. În orice caz, dacă se iau în considerare doar industriile importante din punct de vedere strategic. Producția crește într-un ritm mult mai lent decât, de exemplu, în creșterea porcilor sau a păsărilor de curte și, spre deosebire de creșterea vitelor de lapte, aici nu există subvenții atât de generoase de la stat pentru producția. Cu toate acestea, creșterea vitelor de carne are un avantaj important față de industria produselor lactate - un ciclu de producție mai simplu, cerințe de hrană mult mai reduse și nu este nevoie de echipamente agricole complexe.

Pentru ca creșterea vitelor de carne să devină o afacere cu adevărat profitabilă, creșterea animalelor ar trebui să se desfășoare numai în zona în care există multe pășuni naturale, pe care animalele pot pășuna liber în sezonul cald, aproape fără a cheltui bani pe furaje. Dacă majoritatea caloriilor consumate de animale sunt furaje achiziționate, o astfel de carne de vită se va dovedi a fi pur și simplu aurie - costul său va consuma toate profiturile sau chiar va provoca pierderi. De aceea, principalii producători de carne de vită din Rusia sunt regiuni cu o densitate relativ scăzută a populației rurale.

Cu toate acestea, este imposibil să creezi o afacere de creștere a vitelor doar pe pășuni. Cel puțin în sezonul rece, animalele vor trebui hrănite cu ceva și este mai bine dacă nu este mâncare achiziționată, ci produsă pe cont propriu. După cum știți, vitele pot mânca fân, siloz și unele legume furajere. Astfel, ferma zootehnică va trebui să dobândească propriul teren arabil pentru cultivarea ierburilor furajere. Potrivit statisticilor, o vacă și unul dintre vițeii ei necesită, în medie, aproximativ un hectar de pășune și aceeași cantitate de teren arabil. Astfel, o fermă mică de 100 de vaci matcă va avea nevoie de cel puțin două sute de hectare de teren (pășuni + teren arabil).

Este important de menționat că unul dintre trucurile care pot crește semnificativ profitabilitatea unei ferme de animale este obținerea statutului de plantă de reproducere. Acest statut vă dă dreptul la subvenții de stat pentru creșterea vacilor de reproducție. După ce au trecut toate formalitățile asociate certificării, puteți solicita sprijin financiar de la stat.

Organizarea afacerilor cu animale

Pentru a crea o fermă pentru o sută de vaci (plus același număr de viței ai lor) și trei tauri, va trebui să construiți două clădiri standard, cu dimensiunile de 70x20 de metri. De asemenea, veți avea nevoie de o zonă de plimbare, gropi de siloz și turnuri.

Hambarele construite corect nu au nevoie de un sistem de încălzire, deoarece chiar și iarna căldura de la animale în sine este suficientă pentru a menține o temperatură confortabilă în cameră. Cu toate acestea, clădirile trebuie să fie echipate cu un sistem bun de ventilație pentru a face față eficient umidității ridicate, fără a crea curenți.

Foarte des, la fermele mici (până la 300 de capete), se folosește în principal muncă manuală. Cu toate acestea, astăzi există o tehnică care permite mecanizarea și automatizarea chiar și a unor astfel de întreprinderi. Cele mai intensive operațiuni de muncă sunt distribuirea furajelor și îndepărtarea gunoiului de grajd. Ar trebui să fie mecanizate în primul rând.

Nu are sens să descriem procesul de pregătire a furajelor pentru iarnă, deoarece acest lucru se aplică mai mult producției agricole decât creșterii animalelor. Remarcăm doar că până la începutul iernii magazinele ar trebui să aibă 130% din hrana necesară. Conform statisticilor, până la 20% din furaje se deteriorează de obicei în timpul depozitării, plus ar trebui să se țină cont de posibilitatea consumului lor crescut în înghețuri severe.

Întrucât vițeii vor apărea abia în al doilea an de fermă, construcția celui de-al doilea hambar poate fi amânată până în acest moment. Desigur, din al doilea an, costul furajelor se dublează și el. Pentru ca vițeii să mănânce cât mai multă iarbă de pășune liberă, fătarea ar trebui să fie programată între februarie și aprilie. Apoi, de cele mai multe ori, vițeii vor pășuna și nu vor mânca fân și siloz.