Како да отворите бизнис за брза храна. Сопствено столарско производство. Избор на технологија на производство

Овој бизнис план е дизајниран да инвестира во отворање на производство на флаширана вода за пиење со волумен до 2.500 тони месечно. Целта на изработка на бизнис план: да се привлечат инвеститори; Обем на труд: 88 страници; Хоризонт на деловно планирање: 5 години. Се очекува производството на флаширана вода за пиење...

Овој бизнис план е дизајниран да инвестира во изградба на претпријатие за производство на сладолед. Целта на развојот на бизнис план: да се привлечат кредити; Обем на труд: 63 страници; Хоризонт на деловно планирање: 6 години. Идејата на проектот е да се организира во регионот сопствено производствовисококвалитетен сладолед. За…

Овој бизнис план е дизајниран да организира производство на чај од лековити билки. Целта на изработка на бизнис план: да се добие грант за почетни претприемачи; Обем на труд: 31 стр.; Хоризонт на деловно планирање: 3 години. Проектот предвидува организација на бизнис од областа на преработка на купени лековити суровини и нивна продажба...

Овој бизнис план е дизајниран да инвестира во производство на растително масло. Целта на развојот на бизнис план: да се привлечат кредити; Обем на труд: 47 страници; Хоризонт на деловно планирање: 5 години. Во рамки на реализацијата на бизнис планот, предвидено е да се организира производство на сончогледово масло со волумен од 2.500 тони годишно. ...

Овој бизнис план е дизајниран да организира производство на квас и овошни пијалоци. Целта на изработка на бизнис план: да се добие владин микрокредит; Обем на работа: 40 страници; Хоризонт на деловно планирање: 3 години. Бизнис планот предвидува создавање на мини-фабрика за производство безалкохолни пијалаци: квас и овошен пијалок. Во периодот…

Овој бизнис план е дизајниран да инвестира во организирање на производство на замрзнати диви и градинарски бобинки, овошје и печурки. Целта на изработка на бизнис план: да се привлечат инвеститори; Обем на труд: 34 страници; Хоризонт на деловно планирање: 10 години. Целта на проектот е да се задоволи постојната побарувачка во…

Овој бизнис план е дизајниран да инвестира во организирање мини пумница. Целта на изработка на бизнис план: да се добие субвенција во централниот даночен центар; Обем на работа: 20 страници; Хоризонт на деловно планирање: 2 години. Во рамки на проектот се планира да се пуши главно свинско и пилешко месо. На…

Овој бизнис план е дизајниран да инвестира во изградба на фабрика за производство на слатки од варени шеќерни маси со капацитет од 3000 тони/годишно. Целта на развојот на бизнис план: да се привлечат кредити; Обем на труд: 82 страници; Хоризонт на деловно планирање: 5 години. Анализа на индустријата за производство на кондиторски производи...

Прехранбената и преработувачката индустрија на Русија е дел од агроиндустрискиот комплекс на земјата (AIC). До 1991 година, агроиндустрискиот комплекс произведуваше 97% од целата потрошена храна во земјата, а населението трошеше речиси 3/4 од својот приход за набавка на храна. Тогаш производството на домашни прехранбени производи почна нагло да опаѓа, а употребата на производствен капацитет, домашните прехранбени производи го отстапија местото на увозните на пазарот. Генерално, учеството на увезената храна во некои години достигна 60%, што создаде закана безбедноста на хранатаземји.

Кризата од 1998 година создаде нови можности за домашните производители. Динамика на развој Прехранбена индустријапоследните 4 години е позитивен. Така, зголемувањето на обемот на производството само во 2001 година, според Министерството за земјоделство, беше, Руска Федерацијаповеќе од 6% во споредба со претходната година.

Во моментов, прехранбената и преработувачката индустрија во земјата (преработка на храна, месо, млечни производи, риба, брашно и житарки и мелење сточна храна) сè уште е една од стратешки индустрииекономија, која е дизајнирана да му обезбеди на населението на Русија потребната количина и квалитет на прехранбени производи. Вклучува 30 индустрии со повеќе од 60 потсектори и видови на производство и обединува повеќе од 22 илјади претпријатија различни формиимотот и капацитетот (нивниот број се зголеми неколку пати во изминатите 10 години) со вкупна работна сила од околу 1,4 милиони луѓе. Вкупен удел на прехранбената и преработувачката индустрија индустриско производствоРусија е околу 15%.

Во овој сектор доминира мешовита и приватна сопственост. За време на приватизацијата, 82% од големите и средни претпријатија беа трансформирани во отворени акционерски друштва, околу 12% - во затворени акционерски друштва и партнерства со ограничена одговорност. Сепак, состојбата на многу претпријатија останува тешка поради недостигот на средства за техничко доопремување, ниската куповна моќ на населението, што предизвикува нецелосно искористување на производните капацитети, недостаток на инвестиции, незадоволителна состојба на домашната суровина база. и високи цениза увезени суровини.

Треба да се напомене дека во последните години, според Државниот инспекторат, расте квалитетот на домашните прехранбени производи, а мнозинството Руски производиКвалитетот е супериорен во однос на увезените. Поради оваа причина, како и поради случаите на увоз и продажба на неквалитетна и фалсификувана стока, побарувачката за увозна храна опаѓа.

Државното регулирање на квалитетот на храната се врши преку стандардизација и сертификација. Фонд регулаторни документие околу 900 меѓудржавни и државни стандарди, до 350 индустриски и републички и повеќе од 3.500 технички услови. За да развијат сопствена иницијатива на стоковните производители, државата им даде право да развиваат и одобруваат технички спецификациина производи, што ви овозможува да го проширите опсегот и да го диверзифицирате дизајнот на прехранбените производи.

Треба да се напомене дека во текот на реформите имаше обиди за создавање мали претпријатија и работилници со мал капацитет за преработка на земјоделски производи. Во текот на 1991-1998 година, изградени се повеќе од 10 илјади мали пекари, околу 3 илјади продавници за преработка на месо и колбаси, околу 100 продавници за преработка на овошје и зеленчук и повеќе од 1.300 продавници за преработка на маслодајни семиња. Во 1991-1996 година, 7845 милијарди рубли беа потрошени за изградба на работилници со низок капацитет (во цените од 1995 година), што изнесуваше повеќе од 21% од вкупниот волумен капитални инвестицииво градежништвото индустриски претпријатијасите гранки на прехранбената и преработувачката индустрија во Русија.

Во јануари 2000 година беше усвоен Законот „За квалитет и безбедност“. прехранбени производи“, кој регулира многу важни аспектипроизводство на храна.

Пекарската индустрија

Пекарството е една од водечките гранки на прехранбената индустрија. Лебот како главен прехранбен производ може да задоволи до 30% од калориските потреби на една личност и служи како извор на протеини, витамини, диетални влакна и минерали. Во оваа индустрија има околу 18 илјади претпријатија, од кои повеќе од 50% се мали пекари. Денес, големите пекари речиси насекаде можат да ги задоволат потребите на населението за леб, бидејќи денес нивните капацитети не се целосно искористени. Сепак, зголемената побарувачка на населението за свежо печени производи, диетални и терапевтско-профилактички производи го прави неопходно и целисходно да се градат мали работилници и пекари со мал радиус на дистрибуција на производи.

Тестенини индустрија

Производството на тестенини во Руската Федерација се врши во повеќе од 300 претпријатија, чиј вкупен капацитет надминува 1,3 милиони тони годишно, што може целосно да ги задоволи потребите домашниот пазар(потрошувачката на тестенини во Русија е 6-7 кг/годишно по лице). Сепак, увозот на овие производи останува на високо ниво, особено поради недостигот на домашни суровини (брашно од тврда пченица) за производство на висококвалитетни производи. Домашни и странски производители на машини нудат голем асортиманопрема за малите бизниси во оваа област. Со нивна помош, можете да организирате производство на тестенини во претпријатијата Угостителство, создаваат оригинални производи и произведуваат производи за терапевтски и профилактички цели, вклучувајќи ги и оние наменети за непосредна продажба на населението.

Индустријата за брашно и житарки

Брашно во Русија се произведува во повеќе од 1,5 илјади претпријатија, од кои околу 400 се големи претпријатија, а останатите се мали и помошни претпријатија. Во оваа област во домашната индустрија практично нема производство на готови мешавини од брашно за потребите и на индустриското печење и домаќинство, не се произведуваат мешавини за производство на различни производи од брашно кондиторски производи, кој е широко распространет во развиените индустриски земји од Европа и САД.

Месната индустрија

Месната индустрија е тесно поврзана со земјоделството, а намалувањето на бројот на домашниот добиток има негативно влијание врз неговата суровинска база. Денес, оваа индустрија во голема мера зависи од увезените залихи на месо и живина. За жал, негативно влијание имаа и обидите да се создадат продавници за преработка на месо на фармите, бидејќи во повеќето случаи не се користеа секундарни суровини (коски, кожи и сл.), а имаше и ниско санитарно ниво на производство.

Во моментов, постои тенденција за создавање мали и големи работилници за производство на разновидни полупроизводи од месо, вклучувајќи ги и брзо замрзнатите. Се појавуваат домашни брендови. Така, најмалку 10 производители од различни региони веќе работат на пазарот на кнедли во главниот град. За да се организираат такви продукции, не е потребна голема флота на опрема и високи трошоци.

Млечна индустрија

Производството на млечни производи во Руската Федерација е во фаза на стагнација, што пред се се должи на недостаток на суровини. Во исто време, постои тенденција кон создавање на големи агроиндустриски здруженија и стопанства кои се способни да создадат сопствена база за производство на млеко, да ги намалат трошоците за производство и да понудат производи по поконкурентни цени.

ДО ветувачки насокиразвојот на малите бизниси во оваа област може да вклучи производство на сирења (како што е типично за европските земји, каде што се произведуваат многу познати брендови во семејни фарми), мек сладолед на замрзнувачи (во комбинација со кафуле за продажба).

Рибарска индустрија

Оваа индустрија е разновиден комплекс со развиена меѓуиндустриска соработка. Се состои од неколку индустрии: рибарство, кое вклучува, покрај потсекторите за рударство и преработка, фарми за аквакултура; машинско инженерство (поправка на бродови, претпријатија за бродоградба, фабрики за лименки); шумарство (производство на дрвени контејнери); лесно (производство на опрема за риболов).

Во последните години се забележува тенденција кон подлабока преработка на рибните суровини и проширување на палетата на производи. Голем дел од рибните производи се извезуваат, но, за жал, голем е уделот на сирова риба и морски плодови кои не се индустриски преработени.

Во голем број градови низ државата се создаваат работилници за преработка на риба (солење, сечење и сл.).

Нафтена и масна индустрија

Производи од масло и маснотии ( растително масло, маргарин, мајонез и сл.) произведуваат 76 големи претпријатија(вклучувајќи 52 креманици) и 1.300 мали работилници и претпријатија од различни форми на сопственост. Во последниве години, уделот на суровини снабдени од клиенти во нафтените погони се намалува, а многу погони за маснотии создаваат холдинг компании за одгледување и преработка на маслени семиња. Ова несомнено ја зголемува ефикасноста на производството и ни овозможува да произведуваме производи со повисок квалитет. Меѓутоа, ако во областа на примарната преработка има тенденција кон консолидација на производството, тогаш во областа на производството на мајонез, сосови и маргарин ситуацијата е спротивна. Значи, дури и кантини во мали населени местамајонезот и комбинираните масла (т.н. „меки“) често се произведуваат и продаваат. Недостатоците на овој процес треба да се сметаат за ослободување на производи под странски трговски марки, директно фалсификување (продажба на комбинирани производи под маската путери сл.).

Индустријата за овошје и зеленчук

Преработката на производи од овошје и зеленчук во Руската Федерација почна да заживува по кризата од 1998 година: соковите, компотите, џемовите, конзервиран зеленчук, замрзнатиот зеленчук и овошје, чипсот и сл., произведени во Русија, ги враќаат изгубените позиции. Досега, натамошниот развој на овој сектор е попречен од нестабилната бруто жетва на градинарски култури, бобинки и компири, поради недостаток на интензивни технологии во земјоделството. Главниот удел (85%) од производите од овошје и зеленчук продолжуваат да го произведуваат специјализирани големи и средни претпријатија.

Економската нестабилност и проблемот со замена на увозот имаат штетен ефект врз развојот на новите пазарни сектори. Вреди да се напомене дека негативниот тренд речиси и да не влијае на сферата производство на храна. Храната не е само составен дел од човечкиот живот, туку и извор на неисцрпна побарувачка на потрошувачите. Сè се реализира секој ден повеќе проектинасочени кон производство на прехранбени производи и нивна дистрибуција. Како по правило, тие се специјализирани за производство на:

сирење;

колбаси;

пекарски производи;

полупроизводи итн.

Кога започнувате сопствен бизнис, обрнете внимание на профитабилноста на избраната деловна идеја за производство на храна. Прво, одредете го почетниот капитал што можете да го инвестирате во фазата на стартување. Финансиски можностичесто се одлучувачки при изборот на идеја за бизнис.

Второ, локацијата на работилницата игра не помала улога за имплементација на успешно претпријатие. Пријатната внатрешна декорација и погодната локација за транспорт во голема мера го одредуваат успехот на идната продажба.

Во иднина, користејќи добри простории, ќе можете не само да ги произведувате, туку и самите да ги продавате произведените прехранбени производи. Вреди да се напомене дека правилниот избор на простории може значително да ја подобри имиџот на новопроизводство специјализирано за храна.

Трето, не заборавајте за конкурентите, чие присуство ја става вашата идеја на ризик. Зголемете ги гаранциите и минимизирајте производствени ризициКомпетентното деловно планирање ќе ви помогне.

Бизнис со сирење

Денес сирењето не е само омилен прехранбен производ, туку и златен рудник за аспиранти претприемачи. Мал е бројот на претставници на правењето сирење во Русија. Во овој поглед, конкурентната предност на оваа област на претприемништво е очигледна:

високо ниво на потрошувачка на производи од сирење;

ниско ниво на конкуренција;

гарантирано враќање на почетната инвестиција во рок од 1 година.

Да започне производствени активноститреба да најдете соба чија големина ќе биде најмалку 400 квадратни метри. На територијата потребно е правилно да се постават неколку помошни простории, работилница за производство на храна и складиште за складирање готови производи.

Следниот чекор е купување на специјализирана опрема, која може да се класифицира на домашна и странска.

Искусните менаџери веруваат дека е попрофитабилно да се набави домашна опрема. Ова се должи на фактот дека девалвацијата на рубљата и нестабилната политика на ценистранската валута може во секое време да влијае и на трошоците за стекнување и за сервисирање производствена линија.

За да отворите мини-фабрика за производство на сирење, ќе ви треба следната опрема:

стерилизатори;

ензим за квасец;

опрема за хранење и формирање на производот;

контејнери за складирање на суровини;

тампон резервоари;

преса за индустриска употреба.

Деловната идеја и цената на нејзината целосна имплементација може да варираат од четири до осум милиони рубли.

Продавница за колбаси

Денес, успешното спроведување на бизнис идеја за храна не е лесно. Почетните претприемачи често се обидуваат да го изненадат купувачот нудејќи нов производ.

За да заземете стабилна позиција во продажбата на готови производи, неопходно е да се соработува со ресторани, хотели или мини-маркети.

Деловната идеја за производство на храна веќе се здоби со популарност кај претприемачите. Почетните бизнисмени често ги занемаруваат правилата за успешно производство на храна и остануваат во загуба.

Успехот не е врамен само со квалитетот на суровините. Денес, успешните канали на дистрибуција се исто така важни. Асортиманот на производи може да се претстави во следниот формат:

диетален или пилешко;

дома;

сурово пушено;

варени и други.

Успешната имплементација на оваа деловна идеја може да чини еден претприемач од 5 до 7 милиони рубли.

Лебот е глава на се

Денес, повеќе од 60% од пазарот е фокусиран на производи за широка потрошувачка. Додека останатите 40% се уште се отворени за развој на бизнис идеи.

Главниот тренд за оваа година е диеталниот леб. Не само што совршено го задоволува гладот, туку и го чисти телото. Специјалните адитиви за жито, овошје, па дури и зеленчук не само што додаваат нови сензации за вкус, туку и имаат корисен ефект врз цревната микрофлора. Производство на диетални пекарски производи, Гарантирано ќе обезбедите зголемување на профитот за вашата компанија.

Производството на пекарски производи може да се врши целосно или делумно. Со одржување на делумна технолошка опрема, можете да заштедите до половина од почетниот капитал. Додека цената на полноправна линија варира од 3 до 5 милиони рубли.

Полупроизводи

Производството на полупроизводи може самоуверено да се нарече една од докажаните бизнис идеи. Во денешно време луѓето го ценат не само квалитетот на храната, туку и брзината на нејзиното подготвување.

Меѓу купувачите на полупроизводи најбараниСе користат следниве препарати:

вареники;

кнедли;

котлети;

препарати од зеленчук;

овошни препарати.

Палетата на идни производи мора внимателно да се обмисли и да се заснова на тековните трендови на пазарот. Со вистинското водство, производствената деловна идеја може значително да ги намали ризиците од производството и да го гарантира успехот на компанијата.

Трошоците за отворање линија за производство на полупроизводи започнуваат од 2 до 3 милиони рубли.

Без оглед на бизнисот што ќе одберете да го спроведете, запомнете дека главната работа конкурентна предностКвалитетот на дадените услуги отсекогаш бил и останува.

Економската нестабилност и проблемот со замена на увозот имаат штетен ефект врз развојот на новите пазарни сектори. Вреди да се напомене дека негативниот тренд речиси и да не се одрази на секторот за производство на храна. Храната не е само составен дел од човечкиот живот, туку и извор на неисцрпна побарувачка на потрошувачите. Секојдневно се реализираат сè повеќе проекти насочени кон производство на прехранбени производи и нивна дистрибуција. Како по правило, тие се специјализирани за производство на:

сирење;

колбаси;

пекарски производи;

полупроизводи итн.

Кога започнувате сопствен бизнис, обрнете внимание на профитабилноста на избраната деловна идеја за производство на храна. Прво, одредете го почетниот капитал што можете да го инвестирате во фазата на стартување. Финансиските можности често се одлучувачки фактор при изборот на бизнис идеја.

Трето, не заборавајте за конкурентите, чие присуство ја става вашата идеја на ризик. Компетентното деловно планирање ќе ви помогне да ги зголемите гаранциите и да ги минимизирате ризиците од производството.

Бизнис со сирење

Денес, сирењето не е само омилен прехранбен производ, туку и златен рудник за аспиранти претприемачи. Мал е бројот на претставници на правењето сирење во Русија. Во овој поглед, конкурентната предност на оваа област на претприемништво е очигледна:

високо ниво на потрошувачка на производи од сирење;

ниско ниво на конкуренција;

гарантирано враќање на почетната инвестиција во рок од 1 година.

За да започнете со производствени активности, треба да најдете просторија чија големина ќе биде најмалку 400 квадратни метри. На територијата потребно е правилно да се постават неколку помошни простории, работилница за производство на храна и магацин за складирање на готови производи.

Следниот чекор е купување на специјализирана опрема, која може да се класифицира на домашна и странска.

Искусните менаџери веруваат дека е попрофитабилно да се набави домашна опрема. Ова се должи на фактот дека девалвацијата на рубљата и нестабилната ценовна политика на девизи може во секое време да влијаат и на трошоците за стекнување и на одржување на производната линија.

За да отворите мини-фабрика за производство на сирење, ќе ви треба следната опрема:

стерилизатори;

ензим за квасец;

опрема за хранење и формирање на производот;

контејнери за складирање на суровини;

тампон резервоари;

преса за индустриска употреба.

Продавница за колбаси

диетален или пилешко;

дома;

сурово пушено;

варени и други.

Успешната имплементација на оваа деловна идеја може да чини еден претприемач од 5 до 7 милиони рубли.

Лебот е глава на се

Главниот тренд за оваа година е диеталниот леб. Не само што совршено го задоволува гладот, туку и го чисти телото. Специјалните адитиви за жито, овошје, па дури и зеленчук не само што додаваат нови сензации на вкус, туку и имаат корисен ефект врз цревната микрофлора. Со производство на диететски пекарски производи, гарантирано ќе го зголемите профитот на вашата компанија.

Полупроизводи

Меѓу купувачите на полупроизводи, следните производи се во најголема побарувачка:

вареники;

кнедли;

котлети;

препарати од зеленчук;

овошни препарати.

Трошоците за отворање линија за производство на полупроизводи започнуваат од 2 до 3 милиони рубли.

Без оглед на бизнисот што ќе одберете да го спроведете, запомнете дека главната конкурентска предност отсекогаш бил и останува квалитетот на дадените услуги.

*Пресметките користат просечни податоци за Русија

Живеејќи полн живот, ние, по правило, не размислуваме за тоа што јадеме. Избезуменото темпо на модерната светска структура нè принудува да заборавиме на важен аспект од нашето постоење - нашето здравје. Еден ден, еден ден престануваме, сфаќајќи дека мрсната и нездрава храна не влијае позитивно на долговечноста и доаѓа мислата дека нешто треба да се промени. Денес се повеќе луѓе размислуваат за здрава и најважно здрава храна, гледајќи со презир кон брзата храна. Не треба да го пцуете, секој си прави избор, но со зголемувањето на бројот на луѓе кои сакаат да бидат здрави, расте релевантноста за нудење диететски производи.

Професионален комплет за креирање бизнис идеи

Производ во тренд за 2019 година..

Целата популација на потрошувачи на диетална храна може да се подели во две групи. Првиот е луѓе кои неволно се принудени да си одречат парче месо и да јадат лесно сварливи јадења затоа што тоа го наредил докторот. Вториот е само приврзаници здрава сликаживоти кои ја гледаат диеталната исхрана како превенција од болести. Кога организирате бизнис, ќе треба да се фокусирате на двете само за време на маркетинг кампањата ќе се појават суптилностите на пристапот. Распоредувањето на целосен обем на производство на диетална храна, што вклучува отворање на сопствена производна линија и создавање големи серии производи, тешко дека е погодно за почетник претприемач - отворањето сопствена фабрика е премногу скапо. Затоа, на почетокот е поекономично да се произведуваат такви производи како што пристигнуваат нарачките, со други зборови, да се отвори мала продавница во која ќе се подготвува вкусна и здрава храна пред очите на клиентот.

Погледнете наоколу - сте виделе продавници во кои се продава само здрава храна? Ако одговорот е да, тогаш веќе имате потенцијален конкурент. Ако не, тогаш можете безбедно да се обидете, да станете први во овој тип на претприемништво, бидејќи побарувачката за такви производи ќе биде обезбедена од лошата екологија, вродените болести и едноставно желбата на луѓето да избегнуваат болести. Пропагандата ќе помогне да се зголеми желбата на луѓето да бидат здрави, ова е првата точка во која може да се вклучи рекламна кампања. И здравјето на населението ќе се подобри, а вие ќе имате корист.

Вреди да се напомене дека таков бизнис веројатно нема да биде соодветен малите градови. И причината за ова не е толку поповолната екологија во провинциите, туку малата побарувачка кај жителите на неметрополитенските области за здрави производи - тие се навикнати да одгледуваат здрава храна во нивните градини. Жителите на големите градови се повеќе загрижени за растечкото ниво на болести, а свеж зеленчук е виден само во вакуум во супермаркетите. Меѓутоа, под диететски производи не се подразбира само растителна, еколошка храна, туку и слатки со гликоза заменета со фруктоза, храна од соја и други замени кои не содржат штетни адитиви или компоненти. Веднаш треба сами да одлучите што точно ќе правите - малопродажба на готови диететски производи од фабрика или подготовка на свежа храна од природни состојки. Но, најдобро е да се комбинираат и двете. Нема да биде излишно да ги проучувате медицинските табели - менија за исхрана запишани до најмалите детали што лекарите им ги препишуваат на пациентите во зависност од дијагностицираната болест, па ќе знаете што треба да подготвите и кои компоненти ќе ви требаат за ова.

Откако ја разбравте суштината на прашањето и сите сложености на терапевтските диети, можете да започнете да започнете бизнис. Регистрацијата е стандардна, ќе бара инвестиција од околу 20 илјади рубли, се препорачува поедноставен даночен систем, OKPD кодови: (OKPD 2) 47,78 Други услуги малопродажбаво специјализирани продавници и (OKPD 2) 10.89 Други прехранбени производи кои не се вклучени во други групи. Следно, ќе ви треба простор, не треба да изнајмувате или купувате премногу, но би било многу убаво да можете да купите поголема површина на среден рок; Ако работите се подобрат, веројатно ќе ви треба проширување. Изнајмувањето мала соба ќе чини во просек 25 илјади рубли месечно; За да може продавницата да работи, ќе ви треба опрема за готвење и кујнски прибор. Ова вклучува:

Машина за миење садови - 10 илјади рубли

Шпорет на гас - 5 илјади рубли

Микробранова печка - 2 илјади рубли

Пароброд - 1 илјади рубли

Мелница за месо - 2 илјади рубли

Комплет садови, кујнски прибор - 5 илјади рубли

Блендер - 2 илјади рубли

Соковник - 1 илјади рубли

Кујнски мебел - 10 илјади рубли

Фрижидер - 10 илјади рубли

За нашите мало производство, што ќе се одржи во вашата кујна со рацете на неколку готвачи, ќе бидат потребни околу 50 илјади рубли. Додадете на ова украсување на вашата продавница, купете каса, опрема за складирање на производи кои делуваат како залихи и не лежат во фрижидер. Сето ова ќе чини уште околу 30 илјади. Таквата продавница не вклучува самопослужување, така што нема да ви требаат огромни лавици и високи кабинети, ќе ви треба само витрина со понудената стока, а продавачот ќе има мени. Забележете дека за да отворите таков бизнис ќе ви треба дозвола од санитарната и епидемиолошката станица, како и дозвола од противпожарната служба. Внимавајте на вентилацијата на просторијата и секогаш одржувајте ја чиста. Кога, откако ќе погледнете, ќе разберете дека ова е токму местото каде што луѓето ќе нарачаат здрава храна и ќе заминат задоволни од овде, можете да започнете следната фазаорганизации.

Не можете без квалификуван персонал. Тешкотијата е што не ви треба само кулинарски специјалист, туку, идеално, кулинарски нутриционист. Да се најде таква личност не е лесно, но можете да се ограничите на подучување и обука на ангажираниот готвач за карактеристиките на диеталната храна и нејзината подготовка. Еден човек не може да го направи тоа, така што ќе бидат потребни најмалку двајца, едниот готви, другиот сече зеленчук. Би било убаво да организирате услуга за испорака, тука ќе ви треба курир. Трошоците за ова ќе бидат повеќе од компензирани, бидејќи ќе покриете апсолутно сè Целна публикаво оваа насока, бидејќи ако едноставно ги отфрлиме луѓето кои не сакаат да пазарат, тогаш сепак ќе има такви кои поради лошата здравствена состојба не можат да го направат тоа. Ова е претприемништво насочено кон подобрување на здравјето. Покрај горенаведените вработени, секако ќе се бараат продавачи. Со цел да заштедите пари на почетокот, можете да станете или курир или продавач (или готвач, ако вашето знаење и вештини дозволуваат, бидејќи оваа позиција е сепак поодговорна). Во иднина, можеби ќе ви треба оператор за прифаќање на нарачки, но првично оваа позиција ќе ја врши курирот, а во негово отсуство - продавачот-благајник. Или вие самите, ако одлучите веднаш да го екипирате персоналот.

Како што можете да разберете, овој тип на претприемништво, иако е мал бизнис, но бара сериозно решение кадровско прашање, а овој аспект е во голема мера одлучувачки, бидејќи успехот на целиот настан зависи од готвачите. Затоа тие платазапочнува од 25 илјади рубли. Плаќањето на курир е приближно 15 илјади рубли месечно, не мора да го држите во персоналот како постојан вработен, туку да му понудите процент од износот на доставените нарачки. Трудот на продавачот се проценува на просечно 17 илјади, а имајќи го предвид фактот дека можете да ги намалите трошоците за една позиција со извршување на должностите сами, можно е да заштедите пари на почетокот на вашиот проект.

Подготвени идеи за вашиот бизнис

Следниот чекор е да се најдат добавувачи. Во овој момент не треба да очекувате леснотија и едноставност, потребен ви е оптимален добавувач кој се придржува до принципот „точно на време“, кој нуди навистина висококвалитетен производ (проверете ги сите сертификати, документи, сертификати); дали давате услуги за готвење Здрава храна, диетални, затоа суровите производи за него мора да бидат со највисок квалитет. Во исто време, малку е веројатно дека еден добавувач ќе ви ги понуди двете насоки на вашата продажба: состојки за лично подготвени јадења и готови диететски производи како засладувачи. Сепак, особено големите дистрибутери можат да го направат тоа, но честопати мораат да соработуваат со неколку партнери истовремено. Ако добавувачот ви нуди висококвалитетна брокула, на пример, но не ви се допаѓа квалитетот на мешунките што ги испорачува, тогаш подобро е дополнително да најдете друга. Ова е случај кога квалитетот на производот е критично важен, па дури и цената на производот можеби не е толку одлучувачка. Со избирање критериуми за избор на добавувачи и спроведување на анализа, на крајот ќе добиете оптимални партнери кои се подготвени да донесат одличен производне порано и не подоцна од наведеното време, туку точно на време. Нарачката мора да го содржи потребниот здрав зеленчук и овошје, соја (од неа ќе се прават голем број јадења), слатки за дијабетес, производи за алергични и луѓе со телесни состојби (личност со нетолеранција на лактоза, на пример, ќе биде пријатно изненаден од можноста да се купи млеко со веќе содржан ензим лактаза, дизајниран да ја елиминира оваа нетолеранција), замени и аналози со малку маснотии, како и секаков вид леб и лесно сварлива храна.

Колку средства ќе бидат потребни за купување? Нарачките на големо ќе чинат најмалку 30 илјади рубли (најчесто ќе треба да платите за готови диететски производи, а овошјето и зеленчукот ќе се нарачаат во мали серии поради нивното брзо влошување), но оваа бројка може да варира во зависност од големината на вашето производство, бидејќи во мала продавницастоката нарачана за таков износ може да не одговара и ќе ви доцни за многу артикли; а во голема, напротив, витрините ќе изгледаат празни. 30 илјади е цената на просечната нарачка.

Подготвени идеи за вашиот бизнис

Друг значаен трошок е омилениот трговски мотор на сите. Рекламирањето е од витално значење за вашиот бизнис во сите негови фази. На рекламирањето треба да му се посвети големо внимание, пред сè, треба да се пренесе на посетителите во болниците, аптеките и санаториумите - тоа може да бидат летоци, брошури и информативни постери. Рекламирањето низ градот нема да биде излишно, тогаш мнозинството луѓе, дури и оние без здравствени проблеми, ќе знаат дека сега можат да јадат не само вкусно, туку и здраво.

Ако дозволува вашиот буџет, можете да се рекламирате на локална телевизија. Дури и ако нема конкуренција во вашиот град, тоа не значи дека толпи луѓе веднаш ќе се слеваат кај вас; Овој тип на бизнис е доста специфичен и населението прво треба да научи за него. Главната карактеристика на вашиот производ се неговите придобивки и токму овој аспект треба да биде нагласен од потенцијалните потрошувачи. Само болните треба пред сè да пренесат дека вие ќе го произведувате производот што им го препишал лекарот, а здравите луѓе - дека вашите диететски производи се навистина здрави и спречуваат развој на болести. Генерално, рекламирањето ќе чини од 20 илјади месечно со најминимално прифатливи информации за населението.

И, се разбира, треба да се придржувате стил на формаво сè. Нарачаната храна нема да можете да ја послужите на чинија за еднократна употреба, потребна ви е целосна амбалажа во која производите се чуваат подобро. Трошоците за пакување ќе бидат вклучени во цената на садот, но и за него ќе бидат потребни првични трошоци. Тука не се очекуваат сериозни трошоци 5 илјади рубли треба да бидат доволни за прв пат на работа. Значи, да започнеме со ова претприемничка активностЌе бидат потребни следните алатки:

Регистрација – 20 илјади

Изнајмување на простории – 25 илјади

Опрема и декорација точка на продажба– 80 илјади

Наградување на персоналот за првиот месец – 82 илјади

Пакување – 5 илјади

Почетниот капитал е 262 илјади рубли. Треба да се напомене дека за да се води таков бизнис, неопходно е точно да се пресмета веројатната сума на профит, да се разгледаат сите опции и да се подготви деловен план, кој традиционално моделира три можни случувања на настаните: негативен, нормален и позитивен.

Предноста на таков бизнис е висока профитабилност, ознаката на готовиот производ може да биде и до стотици проценти, особено ако сте првиот играч на пазарот - занемарување маркетинг стратегијаНема смисла да се „обезмамува кремот“ ќе почнете да ја намалувате цената кога ќе се појават конкурентите, но сега имате резерви за дополнително да ја намалите. Месечниот приход може да биде 300 илјади рубли, додека оперативниот профит (минус кирија, набавки, плати, рекламирање и пакување) достигнува 138 илјади рубли. Попрофитабилно е да се одбијат даноците на приход (со стапка од 6%, износот на даночните такси ќе биде 18 илјади), а резултатот е нето профит, еднакво на 120 илјади рубли. И покрај сите тешкотии, но сепак прогресивниот развој на бизнисот, периодот на созревање не треба да надминува шест месеци.

Подготвени идеи за вашиот бизнис

Најсериозната тешкотија во услови на мека конкуренција (а таков пазар штотуку се развива) е веројатно заканата од банкрот поради долготрајниот период на промоција. Недоволно или неубедливо рекламирање ќе доведе до недостаток на клиентела, бидејќи луѓето сè уште се слабо свесни за таквата идеја, а едноставните диететски производи може да се купат во секој супермаркет, а она што го немаат може да се најде во голема аптека. И лекарите веројатно нема да ја препорачаат вашата продавница, дури и знаејќи за тоа, на нивните пациенти. Треба да го информирате населението во вашиот град за себе, да заработите име, а тоа ќе ви даде авторитет во очите на нутриционистите и нивните трошоци. Обичните луѓе треба да се информираат за нова услуга која е корисна во секоја смисла преку стандардни маркетинг техники. Не ја исклучувајте можноста за контакт рекламна агенцијаВо првите месеци, овој чекор може да стане одлучувачки за вашиот опстанок како претприемач.

Што е следно? Бизнисот е исто така добар бидејќи има многу опции за развој. Кога работите ќе тргнат, па дури и операторот ќе стане посебен човек со своја месечна плата, ќе има можност за проширување. Затоа е неопходно да може да се изнајми дополнителен простор, бидејќи мала продавница во развој сега може да нуди не само услуги за купување и испорака на диететски производи; зошто да не понудите да ја пробате подготвената храна токму таму, веднаш, а грижливите келнери ќе му го послужат на клиентот неговото јадење - покрај тоа, се отвора ресторан со вкусна и здрава храна.

За оние кои сакаат секогаш постои можност да порачаат храна по сопствен рецепт преку телефон или со нарачка на лице место, но не треба да ја пропуштите можноста да отворите оригинално кафуле или ресторан, во кое секое јадење има пресметано калории и избалансирани витамини. Во иднина, операторот не само што прифаќа апликации, тој станува полноправен консултант кој, не полошо од нутриционист, ќе предложи оптимална медицинска маса и ќе понуди најсоодветна храна. Сите келнери имаат исто знаење. Ако ја развиете оваа идеја, можете да стигнете до некој полноправен консултантски центар за исхрана, каде што ќе ви биде претставена и домашна храна. Следно е продажбата на дополнителни, индиректно поврзани производи (на пример, додатоци во исхраната), но можеби ќе застанеме тука.

Матијас Лауданум

300 луѓе го проучуваат овој бизнис денес.

За 30 дена, овој бизнис бил прегледан 101.501 пати.

Калкулатор за пресметување на профитабилноста на овој бизнис

Правни аспекти, избор на опрема, формирање на асортиман, барања за простории, производствени процеси, продажба Целосни финансиски пресметки.