Kvartirada novvoyxona biznes sifatida. Ajam tadbirkor uchun novvoyxonani qanday ochish kerak. Boshlang'ich kapital va hujjatlar

Bu erda siz novvoyxonani qanday ochishni, buning uchun nima kerakligini bilib olasiz va ochish uchun biznes-rejaning tayyor namunasini yuklab olishingiz mumkin. Nonvoyxona deyarli har qanday shaharda biznesning ajoyib turi hisoblanadi.

Mahsulotingizga bozorda doimiy talab biznesingizni yuritishning asosiy va ajralmas shartlaridan biridir. Non va non mahsulotlari har doim zarur bo'lgan tovarlar turidir. Shuning uchun, non pishirish katta daromad va'da qilmasa ham, foydali va barqaror biznesdir. O'zingizning nonvoyxonangizni ochish uchun nima kerak va bu erda qanday qiyinchiliklarga duch kelishingiz kerak? Bularning barchasi quyida batafsil muhokama qilinadi.

Biznes rejasi

Bu erda siz ushbu sohada o'z biznesingizni ochishni rejalashtirish uchun novvoyxona biznes-rejasining tayyor namunasini yuklab olishingiz mumkin. Ushbu misol hisob-kitoblarning barcha eng batafsil misollarini o'z ichiga oladi, buning yordamida siz novvoyxona biznesidagi kuchingizni baholashingiz mumkin.

Barcha hisob-kitoblar taxminiydir, shuning uchun sizning holatlaringizda ular boshqacha bo'lishi mumkin, masalan, arzonroq.

Nonvoyxonani qanday ochish kerak

"Ikki marta o'lchab, bir marta kesing", deydi xalq donoligi. Xuddi shu tamoyil bizning maqolamizning mavzusi uchun ham amal qiladi: nonvoyxonani qanday ochish kerak. Biz ettita asosiy masalani ko'rib chiqamiz, ijobiy yechim topilmasa, urinishlaringizda muvaffaqiyat bo'lmaydi.

Pul

Nonvoyxona ochish uchun qancha pul kerak? Bu ko'rsatkich to'g'ridan-to'g'ri pishirishning rejalashtirilgan hajmlariga bog'liq bo'ladi. Shunday qilib, agar mini-nonvoyxona rejalashtirilgan bo'lsa, bu smenada taxminan 350 kg non mahsulotlari, keyin boshlang'ich kapitali taxminan 200 ming rublni tashkil qiladi. Keyinchalik ta'sirchan ishlab chiqarish hajmlari bo'lsa, siz bir necha million rublga ishonishingiz kerak. Nonvoyxonangizning mahsuloti qanchalik katta bo'lsa, sizga shunchalik samarali va qimmat uskunalar kerak bo'ladi.

Ammo berilgan miqdorlar juda o'zboshimchalik bilan, chunki ular novvoyxona loyihasining o'zini ishga tushirish uchun mo'ljallangan. Ammo ishga tushirishdan oldin, hali ham binolar masalasini hal qilish, barcha kerakli hujjatlarni rasmiylashtirish, xodimlarni yollash va o'qitish kerak.

Xona

Bu, ehtimol, novvoyxonani ochishda asosiy va eng qiyin daqiqalardan biri. Keling, "noldan" novvoyxonani qurish bilan bog'liq masalalarni ko'rib chiqmasligimiz uchun darhol rezervasyon qilaylik, bu qimmat, qiyin va ko'p vaqt talab qiladi.

Qabul qilinadigan variantlardan biri - umumiy ovqatlanish korxonalari yoki do'konlarning bo'sh joyidan foydalanish. Buning uchun siz qo'shma faoliyat to'g'risida shartnoma tuzishingiz kerak bo'ladi. Ammo bunday muassasalarning egalari yoki menejerlari bilan aloqangiz bo'lsa, bu variant yaxshi, aks holda ular tomonidan tushunish oson bo'lmaydi.

Eng keng tarqalgan yechim - uzoq muddatli ijara. Mini-nonvoyxona uchun sizga kamida 60-120 m2 maydon kerak bo'ladi. Ijaraga olingan binolarning joylashuvi ham muhim emas. Bu erda hamma narsa muhim, shu jumladan logistika (kirish punktlari jihozlangan, mo'ljallangan savdo joyigacha bo'lgan masofa va boshqalar). Siz tanlagan hududingizda raqobatchilarning mavjudligi haqida ham eslashingiz kerak. Nonvoyxona uchun binolarni tanlashni mutaxassislarga - marketologlarga topshirish yaxshidir. Bu qo'shimcha xarajatlar, lekin menga ishoning, jiddiy bozor tadqiqotlarisiz muvaffaqiyatga erishish juda qiyin. Va ba'zida bu yo'qotishlar va butun biznesni yo'qotish bilan to'la.

Nonvoyxona uchun binolarni tanlashda siz SES talablariga qat'iy rioya qilishingiz kerak:

• Erto'la va yarim podval binolari har qanday nonvoyxonaga, shu jumladan mini do'konlarga mos kelmaydi;
• zamin qoplamasi suv o'tkazmaydigan bo'lishi kerak;
• devorlarda, 1,75 m balandlikda, keramik plitkalar yoki ochiq rangli bo'yoq bo'lishi kerak, qolgan devorlar va ship oqlangan bo'lishi kerak;
• binolar sovuq va issiq suv ta'minoti tizimlari bilan jihozlangan bo'lishi kerak va kanalizatsiya tizimi talab qilinadi;
• Nonvoyxonaning kommunal va yordamchi xonalari jihozlangan bo'lishi kerak, bularga quyidagilar kiradi: un va boshqa xom ashyo ombori, dush, xodimlar uchun shkaf, lavabo va hojatxona;
• binolarni tabiiy va sun'iy shamollatish tizimlari bilan jihozlash majburiydir.

Tanlangan binolar yuqorida aytilganlarning barchasi bilan jihozlanmagan bo'lsa, siz ta'mirlashingiz kerak bo'ladi. Va bu pul va vaqt.

Hujjatli va normativ hujjatlarni tasdiqlash

Biz yuqorida nonvoyxona uchun SES standartlarini aytib o'tgan edik, lekin ushbu tashkilotdan "ishlab chiqarish uchun sanitariya-epidemiologiya sertifikati" sertifikatini olmagan holda. Ushbu hujjatsiz mahsulot ishlab chiqarish huquqiga ega emassiz.

Bundan tashqari, non mahsulotlarini qonuniy ravishda sotish uchun sizga "Mahsulotlar uchun sanitariya-epidemiologiya sertifikati" sertifikati kerak. Busiz, biron bir do'kon sizning non mahsulotlarini sotishni o'z zimmasiga olmaydi.

Bundan tashqari, novvoyxona ochish uchun maxsus ruxsatnomalar talab qilinadi.

O‘tkazish:

• Texnik jihatdan tartibga solish va metrologiya bo'yicha federal agentlik bilan muvofiqlik sertifikati;
• Yong'in tekshiruvi ruxsatnomasi;
• Atrof-muhitni baholashdan ruxsatnoma.

Faqat barcha ko'rsatilgan ruxsatnomalar va sertifikatlarni olganingizdan so'ng siz non mahsulotlari ishlab chiqarish va sotishni boshlashingiz mumkin.

Non pishirish uskunalari

Nonvoyxona uchun uskunani tanlashda siz biznes-loyihaning strategiyasini aniq belgilashingiz kerak. Boshqacha qilib aytganda, nimaga erishmoqchisiz va sizning raqobatdosh ustunligingiz nima bo'ladi. Bu mahsulotlarning juda yuqori sifati, novvoyxonalarning katta assortimenti yoki non mahsulotlarining boshqa turlari va navlarini ishlab chiqarishga o'tishda moslashuvchanlik va tezlik (bozor talablariga sezgirlik) bo'lishi mumkin. Tanlangan yo'nalishga muvofiq siz kerakli xususiyatlarga ega uskunani tanlaysiz.

Keyingi nuqta - kelib chiqqan mamlakatni tanlash. Xorijiy analoglar mahalliy uskunalardan sezilarli darajada qimmatroq bo'ladi. Misol uchun, nemis pishirish pechlari sizga 30 ming evrodan tushadi. To'g'ri, bunday pechlarning xususiyatlari ancha yaxshi. Ular kamroq ta'mirlashni talab qiladi va odatda ancha bardoshlidir. Non mahsulotlari bozorida eng mashhur va taniqli brendlar: Metos, Winkler, Giere, Polin, Bongard va Miwe.

Duxovkalardan tashqari, sizga xamir qoldirish, xamir aralashtirgichlar, un elaklari va boshqalar kabi boshqa jihozlar kerak bo'ladi. Bundan tashqari, tokchalar, tarozilar, qadoqlash mashinalari, non bo'laklari, pishiriladigan idishlar va hokazolarni sotib olishingiz kerak bo'ladi.

Shunday qilib, kuniga yarim tonnagacha mahsuldorlikka ega bo'lgan nonvoyxona uchun barcha kerakli jihozlarni (import qilingan) sotib olish uchun taxminan 60 ming evro kerak bo'ladi. Bu minimal to'plam. Keyinchalik samarali uskunalar sotib olayotganda, 100-200 ming dollarga ishoning. Mahalliy analoglar ancha arzonga tushadi. Moliyaviy imkoniyatlaringizga qarab, siz nonvoyxonangiz uchun qanday jihozlarni sotib olganingizni birlashtira olasiz.

Tayyor mahsulotlarni sotish

Savdoni tashkil qilish uchun siz:

1. Bir nechta do'konlar bilan etkazib berish shartnomasini tuzing va o'z transportingizdan foydalanib etkazib bering.
2. Ulgurji sotuvchilar bilan shartnoma tuzing. Ushbu parametr sizni savdo bozorini tashkil qilishdan ozod qiladi va u iqtisodiy jihatdan foydaliroq bo'ladi, siz novvoyxona uchun transport vositalari va qo'shimcha xodimlarni saqlashingiz shart emas (haydovchi, avtomexanik).
3. Savdo nuqtalarini mustaqil tashkil etish. Bu eng qimmat variant, chunki u mobil furgonlar va munitsipalitetning maxsus ruxsatini talab qiladi. Ammo bu usulning afzalliklari aniq - siz doimo mahsulotingizni sotasiz.

Ishga qabul qilish

Nonvoyxonani boshqarish uchun ishchilar kerakligi aniq. Ularning soni mahsuldorlikka bog'liq. Shunday qilib, 350 kg gacha pishirilgan mahsulotlar ishlab chiqaradigan mini-nonvoyxona uchun sizga 3-4 kishi kerak bo'ladi (novvoy - texnolog, novvoy yordamchisi, texnik va tozalovchi). Bir smenada 2,5 tonna non ishlab chiqarishni ko'paytirishda siz 7 kishidan kam bo'lmagan xodimlar bilan boshqara olmaysiz.

Uskunalar yetkazib beruvchilar sizning xodimlaringizga uni qanday ishlatishni o'rgatishadi, lekin ular sizga non yoki rulon pishirishni o'rgatmaydi. Shuning uchun, novvoy-texnologning bo'sh o'rni uchun tegishli ma'lumotga ega va kamida minimal ish tajribasiga ega bo'lgan odamni yollang. Sizning obro'ingiz ko'p jihatdan bunga bog'liq.

Ishning boshlanishi

Nonvoyxonani ishga tushirishdan oldin barcha kerakli xom ashyolar omboringizda mavjudligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Uning miqdori haftalik iste'moldan kam bo'lmasligi kerak.

Shunday qilib, 9-10 oylik barcha ishlardan so'ng, barcha kerakli sertifikatlar va ruxsatnomalarni olish, xodimlarni ishga olish va o'qitish, hayajonli daqiqalar, ishning boshlanishi keldi. Lekin aslida bu oxiri emas, bu boshlanishi. Misol uchun, non mahsulotlarining birinchi partiyasini chiqarishda siz uning narxini hisoblashingiz va siz uchun ham, oxirgi xaridor uchun ham maqbul narxni belgilashingiz kerak. Narxni hisoblashda shuni hisobga olish kerakki, GOSTga ko'ra, 1000 kg oq non uchun sizga kerak bo'ladi: 740 kg bug'doy uni, 7,4 kg xamirturush, 9,6 kg tuz va 1,2 kg o'simlik moyi. Bu yerga xodimlarning ish haqi, ishlatilgan energiya resurslari uchun to'lovlar va soliqlarni qo'shing. Siz ishlab chiqaradigan nonning narxi barcha xarajatlardan kam bo'lmasligi kerak, aks holda bu bankrot bo'ladi.

Umuman olganda, kichik nonvoyxonalarning o'rtacha rentabelligi 10% atrofida o'zgarib turadi. Juda ko'p emas, lekin juda kam emas. Masalan, Evropada bunday rentabellik juda muvaffaqiyatli biznesdir.

Muvaffaqiyatli biznes yuritish uchun siz marketing asoslarini ham o'zlashtirishingiz va mijozlarning ehtiyojlarini doimiy ravishda kuzatib borishingiz kerak. Kichik novvoyxonalar uchun bu daromad olishning yagona imkoniyati.

Umid qilamizki, nonvoyxonani qanday ochish haqida ma'lumot va uni ochish uchun biznes-reja biznesingizni boshlashda sizga yordam beradi.

Uni faqat katta kapitalga ega bo'lgan ma'lum bir soha segmentidagi yirik o'yinchilar tashkil qilishlari mumkin. Bugungi kunda vaziyat tubdan o'zgardi, bu minimal investitsiyalar bilan o'z biznesingizni ochish imkonini beradi. Shu nuqtai nazardan, non mahsulotlari ishlab chiqarish nafaqat eng daromadli korxonalardan biri, balki tashkilot uchun ham qulaydir. Va shunga qaramay, novvoyxonani noldan qanday ochishni tushunish uchun siz ushbu sohaning muayyan nozikliklarini bilishingiz, shuningdek, texnologik va huquqiy nuanslarni hisobga olishingiz kerak. Agar to'g'ri hisoblansa, yaratilgan korxona biznesni saqlab qolish uchun minimal kuch talab qiladigan yuqori daromad keltiradi.

Ro'yxatdan o'tish uchun savollar

Har qanday sohada bo'lgani kabi, tegishli organlarda ro'yxatdan o'tib, o'z biznesingizni ochishingiz kerak. Lekin birinchi navbatda, siz korxonaning huquqiy maqomi to'g'risida qaror qabul qilishingiz kerak. Nonvoyxona uchun yakka tartibdagi tadbirkorni (yakka tartibdagi korxona) tanlash tavsiya etiladi, ammo uning toifasi non mahsulotlari ishlab chiqarishni o'z ichiga olgan restoran faoliyati bilan shug'ullanish imkonini berishi muhimdir. Agar biz toifani chakana savdo imkoniyati bilan kengaytiradigan bo'lsak, unda biz noldan boshlash va kelajakda tarmoq savdo nuqtalari turidan foydalangan holda uni kengaytirish haqida ishonchli o'ylashimiz mumkin. Agar biznes sheriklarsiz bir kishi tomonidan boshqarilsa, bu eng yaxshi variant. Biroq, agar siz bir nechta odamlar ishtirokidagi yirik korxonani rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda MChJni tashkil qilish yaxshiroqdir.

Soliq tizimi

Keyinchalik, soliqqa tortish shaklini tanlashni boshlashingiz kerak. Iloji bo'lsa, UTII ga ustunlik berish yaxshidir. Ushbu soliq formati munitsipalitetlar tomonidan taqdim etiladi va Rossiya Federatsiyasining ta'sis sub'ektlarining qonunlarida nazarda tutilgan barcha faoliyat turlariga nisbatan qo'llanilishi mumkin. UTII mavjud bo'lmasligi mumkinligi sababli, yillik aylanmasi 60 million rubldan oshmaydigan barcha korxonalar foydalanishi mumkin bo'lgan soddalashtirilgan soliq tizimi bilan ishlash imkoniyatini darhol ko'rib chiqishga arziydi.

Nonvoyxona uchun joyni qanday tanlash mumkin?

O'zingizning nonvoyxonangizni chakana savdo imkoniyatiga qaratish tavsiya etiladi. Gap shundaki, umumiy ovqatlanish korxonalarini etkazib berish har doim ham kichik sanoat uchun foydali emas, chunki ular yirik tashkilotlar bilan raqobatlashishi kerak. Shuning uchun, eng ko'p odamlar kirishi mumkin bo'lgan sayr joyida noldan qanday boshlash haqida o'ylash mantiqan. Ideal holda, bu metro, bozorlar, shuningdek, ko'ngilochar va savdo markazlari yaqinidagi joy bo'lishi mumkin. Ammo shuni yodda tutish kerakki, bunday ob'ektlarni ijaraga olish narxi yuqori bo'ladi. Agar siz uzoq muddatli ishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda binolarni sotib olish imkoniyatini oldindan muhokama qilish yaxshiroqdir. Biroq, uni darhol sotib olmaslik kerak. Nonvoyxonaning maydoni ham muhim emas. O'rtacha, xususiy muassasalar 150-200 m2. Bu sizga ishlab chiqarish bo'limi va kafe yoki do'kon uchun maydonni tashkil qilish uchun etarli.

Binolar uchun SES talablari

Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishni tashkil etishdagi asosiy qiyinchilik shundaki, u nazorat organlari tomonidan yuqori talablarga ega. Ushbu biznesga kirish uchun binolarni maxsus jihozlar va mebellar bilan ta'minlash orqali novvoyxonani noldan qanday ochishni bilish etarli emas. Agar ob'ekt sanitariya-epidemiologiya xizmati talablariga javob bersa, ish boshlanishi mumkin:

• Nonvoyxonani podvalda joylashtirish mumkin emas.
• Issiq va sovuq suv ta'minoti bo'lishi kerak.
• Kanalizatsiya mavjudligi talab qilinadi.
• Shamollatish tizimi talab qilinadi.
• Mavjud kommunal xonalarning ro'yxati hojatxona va omborni o'z ichiga olishi kerak.

Bundan tashqari, sanitariya-epidemiologiya xizmati keyinchalik ishlab chiqarish jarayonini tekshirishni amalga oshiradi, ularning natijalari bo'yicha xulosalar tuzadi. Faqatgina ruxsatnomalarning to'liq to'plami sizga novvoyxonani noldan qanday ochishga oid barcha savollarni nihoyat hal qilishga imkon beradi. Ushbu faoliyatni amalga oshirishga ruxsat beruvchi hujjatlar quyidagi xulosalarni o'z ichiga oladi:

• Rospotrebnadzorda berilishi mumkin bo'lgan ishlab chiqarish bo'yicha xulosa. Biroq, bu qoniqarli tekshiruv natijalarini talab qiladi.
• Ishlab chiqarilgan mahsulotlar bo'yicha xulosa. Ro'yxatga olish xuddi shu sxema bo'yicha amalga oshiriladi.
• Muvofiqlik sertifikati. Shuningdek, u Federal metrologiya agentligi tomonidan o'tkazilgan tekshiruvlar asosida olinadi.

Ishlab chiqarish jarayoni uchun uskunalar

Non mahsulotlarini ishlab chiqarish bo'yicha ishlab chiqarish ob'ektlarini texnik jihatdan ta'minlashga turli xil yondashuvlar mavjud. Uskunalar ro'yxati har xil bo'lishi mumkin, ammo agar savol ushbu toifadagi mahsulotlarning to'liq assortimentini ishlab chiqarishga imkon beradigan noldan o'z non-qandolat do'koningizni qanday ochish bo'lsa, unda quyidagilarni ko'rib chiqishga arziydi:

• Xamir aralashtirish zavodi.
• Un elakdan o'tkazgich.
• Xamir qo'yuvchi.
• Pishiriq.
• Xamir bilan ishlash uchun stol.
• Tekshirish shkafi.
• Pishirish aravachalari.

Dastlab, har bir turdagi bitta nusxani sotib olib, o'zingizni ushbu uskuna bilan cheklashingiz kerak. Kelajakda ish tajribasi va savdo muvaffaqiyatidan kelib chiqib, katta hajmdagi non mahsulotlari ishlab chiqarish uchun qo‘shimcha uskunalar birliklarini xarid qilish mumkin bo‘ladi.

Savdo maqsadlari uchun uskunalar

Ushbu toifadagi texnik jihozlar ko'pincha ikkinchi darajali hisoblanadi. Odatda, agar kompaniya asosan ulgurji savdoga yo'naltirilgan bo'lsa - masalan, boshqa do'konlar va umumiy ovqatlanish korxonalarini etkazib berishda bu muhim ahamiyatga ega. Biroq, ko'pchilik xususiy tadbirkorlar noldan non-qandolatchilikni qanday ochishni hal qilishda chakana savdoga tayanadilar. Bunday hollarda chakana savdo binolarini quyidagi jihozlar bilan ta'minlash kerak:

• Non va qandolat mahsulotlari uchun maxsus vitrinalar.
• Soliq ro'yxatidan o'tishni talab qiladigan kassa apparati.
• Pul va hujjatlarni saqlash uchun seyflar.
• Mahsulotlarni ko'chirish uchun aravachalar va mobil qutilar.
• Ishlab chiqarilgan mahsulotlarni saqlash uchun tokchalar.

Nonvoyxona xodimlari

Nonvoyxonaga xizmat ko'rsatish bilan shug'ullanadigan barcha xodimlarni faoliyat turiga ko'ra bir necha guruhlarga bo'lish mumkin. Har qanday non ishlab chiqarishning asosiy figurasi - texnologdan boshlashga arziydi. U mahsulot va qisman korxonaning assortimenti qanday bo'lishini belgilaydi. Keyin nonvoylarni o'z ichiga olgan ishchi xodimlar keladi. Kichik korxonada ularning soni 4-6 kishi bo'lishi mumkin. Shunga qaramay, agar chakana savdo uchun novvoyxonani noldan qanday ochish kerak bo'lsa, unda ofitsiantlar ham talab qilinadi. Buxgalterning roli ham juda katta. Yirik tashkilotlar o'z funktsiyalarini ta'minlash uchun autsorsing kompaniyasi bilan shartnoma tuzadilar, ammo kichik nonvoyxonada o'z hisobchisini yollash yanada tejamkor. Shuningdek, uskunani o'rnatish, ta'mirlash va, ehtimol, boshqa tegishli muammolarni hal qilishda ishtirok etadigan texnik xodimlar talab qilinadi.

Assortimentni qanday shakllantirish kerak?

Bu savolning soddaligiga qaramay, biznesning muvaffaqiyati ko'p jihatdan unga bog'liq. Binolarni qidirishni boshlashdan oldin assortimentni o'ylab ko'rishingiz kerak. Muayyan holatda qanday mahsulotlar ishlab chiqarilishi kerakligi, umuman nonvoyxonaning joylashuvi, texnik jihozlari va imkoniyatlariga bog'liq bo'ladi. Albatta, diapazon qanchalik keng bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Ammo bu har doim ham mumkin emas va muayyan mahsulotlarga ixtisoslashgan bo'lish ko'pincha katta daromad keltiradi. G'alaba qozonish varianti potentsial mijozlarning ehtiyojlariga e'tibor qaratishdir. Misol uchun, agar biz qishloqda noldan mini-nonvoyxonani qanday ochish haqida gapiradigan bo'lsak, unda assortimentga 2-3 turdagi non, bulka, cheesecakes, krep, non va boshqalar ko'rinishidagi asosiy mahsulotlar to'plami kiradi. piroglar.

Shaharda shunga o'xshash ro'yxatni metro hududlari va bozorlar bilan cheklash mumkin, bu erda odamlar hech qanday maxsus oshpazlik lazzatlarisiz tez gazak qilishlari muhimdir. Ammo, agar do'konga ega novvoyxona yirik savdo markazlari, bog'lar yoki ko'ngilochar majmualar yaqinida joylashgan bo'lsa, unda assortimentda xamir ovqatlar, pechene, kek, kruvasan, baget va har doim keng to'ldirishlar bo'lishi kerak.

Qanday qilib noldan mini-novvoyxonani ochish mumkin?

Mini-nonvoyxonaning o'ziga xos xususiyati shundaki, u chakana savdo uchun mahsulot ishlab chiqarish imkonini beruvchi minimal uskunalar to'plamidan foydalanadi. Agar moliyaviy imkoniyatlar cheklangan bo'lsa va kichik xonada ishlab chiqarish rejalashtirilgan bo'lsa, bu optimal echimdir.

Ushbu formatda novvoyxonani noldan ochish uchun nima kerak degan savolga javoban, ishlab chiqarishni to'liq bo'lmagan tsikl bilan tashkil etish maqsadga muvofiqligini ta'kidlash kerak. Texnik qo'llab-quvvatlashga bunday yondashuv xamir aralashtirish uskunasini sotib olishga pul tejash imkonini beradi. Bundan tashqari, tayyor xamir bilan ishlash jarayoni katta maydonni talab qilmaydi, bu esa kichik xonalardan foydalanishga imkon beradi. Asosiy ishlab chiqarish operatsiyalari non mahsulotlaridan iborat bo'ladi.

Ishlab chiqarish uchun xom ashyo

Boshlash uchun shuni ta'kidlash kerakki, non mahsulotlari ishlab chiqarish asl mahsulotlarni "zaxirada" saqlashni istisno qiladi. Aytgancha, xuddi shu narsa tayyor mahsulotlarga ham tegishli, chunki ular tezda yomonlashadi va tijorat xususiyatlarini yo'qotadi. Dastlab, novvoyxonani noldan qanday ochish bo'yicha tashkiliy masalalarni hal qilishda, xom ashyodan kechiktirmasdan foydalanish bilan aniq ta'minot tizimini o'ylab ko'rish kerak. Katta zavodlarni tanlash tavsiya etiladi. Shunday qilib, un tegirmonlari xamir uchun asosiy komponentlarni beradi. Unga qo'shimcha ravishda xamirturush, shakar, tuz, sariyog 'va boshqa ingredientlar kerak bo'ladi. Stabilizatorlar, quyuqlashtiruvchi moddalar va turli xil oziq-ovqat qo'shimchalarini tanlashga ehtiyotkorlik bilan yondashish kerak - ularning miqdori minimal bo'lishi kerak. Tabiiy mahsulotlarga e'tibor qaratish tavsiya etiladi. Uzoq muddatda mijozlar mahsulot sifatini qadrlashadi va bu raqobatchilarga nisbatan yaxshi ustunlik bo'ladi.

Xulosa

Non ishlab chiqarishni tashkil etishdagi barcha qiyinchiliklarga qaramay, biznesning ushbu sohasi eng daromadli sohalardan biridir. Bunga foydalanilayotgan xomashyo narxining nisbatan arzonligi, mazkur toifadagi mahsulotlarning aholi o‘rtasida doimo xaridorgir bo‘layotgani yordam bermoqda. Biroq, bunday qulay ish sharoitlari qattiq raqobatning shakllanishiga tabiiy ravishda yordam berdi.

Ertalab yangi pishirilgan nonning xushbo'y hididan ko'ra yoqimli nima bo'lishi mumkin? Ko'pirtirilgan qaymoqli ajoyib pirojnoedan ko'ra mazali nima bor? Ha, bu shunchaki tush! Lekin siz orzuingizni amalga oshirishingiz va undan pul ishlashingiz mumkin. Buning uchun siz mini-nonvoyxona ochishingiz va muvaffaqiyatli biznes qurishingiz kerak.

Yangi non

Biznes rejasi

Agar siz non pishirish kabi olijanob ish bilan shug'ullanishga qaror qilsangiz, kelgusi xarajatlar haqida o'ylashingiz kerak. Keling, hisob-kitoblar bilan mini-nonvoyxona uchun biznes-rejani tuzamiz. Oldindagi xarajatlar:

• 550 ming rubldan uskunalar sotib olish;
• 75 ming rubldan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish talablariga muvofiq binolarni olib kelish;
• 50 ming rubldan ijaraga olish. oyiga;
• kommunal xizmatlar 80 ming rubldan. oyiga;
• xodimlar uchun ish haqi 280 ming rubldan. oyiga;
• 35 ming rubldan mahsulotlarni reklama qilish. oyiga;
• 100 ming rubldan xom ashyo sotib olish. oyiga.

Binolarni ijaraga olgandan ko'ra sotib olgan ma'qul, deb darhol band qilishimga ijozat bering. Aks holda, ko'chirish mumkin, bu sizning biznesingizga eng yaxshi ta'sir ko'rsatmaydi. Kelajakdagi biznesingizga dastlabki investitsiyalar miqdori 625 ming rublni tashkil qiladi - bu binolarni ijaraga olish bilan bog'liq. Oylik xarajatlar miqdori kamida 545 ming rublni tashkil qiladi.

Mini-nonvoyxona biznes sifatida, buni qilgan va qilayotganlarning shaxsiy tajribasidan bir yil ichida sezilarli darajada to'laydi. Bunday biznesning rentabelligi kamida 30% ni tashkil qiladi, bu yaxshi ko'rsatkichdir.

Qandolat mahsulotlari yoki hashamatli mahsulotlarni ishlab chiqarish orqali eng katta foyda olish mumkin, buning uchun siz katta markalashingiz mumkin. Keyin rentabellik 50% bo'lishi mumkin va to'lov muddati taxminan 6 oyni tashkil qiladi.

Hujjatlar

Nonvoyxona oziq-ovqat ishlab chiqarish korxonasi bo‘lganligi uchun “ishlab chiqarish uchun sanitariya-epidemiologiya sertifikati”ni olish zarur. Bundan tashqari, tayyor mahsulotlar SES dan ruxsat talab qiladi - "Mahsulotlar uchun sanitariya-epidemiologiya xulosasi". Ushbu ikkita hujjatsiz mahsulot ishlab chiqarish ham, sotish ham qonuniy bo'lmaydi.

Bundan tashqari, sizga kerak bo'ladi:

• mulk huquqini tasdiqlovchi hujjatlar;
• yong'in inspektsiyasining ruxsati;
• muvofiqlik sertifikati;
• gigiena sertifikati.

Bu muhim oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish bo'lganligi sababli, barcha ruxsatnomalarni olish juda muhimdir. Aks holda, tekshiruvlar o'tkazilayotganda, siz jiddiy jarimaga duch kelishingiz va sud jarayonini yopishingiz mumkin.

Xona

Kichik nonvoyxona

Yuqorida aytib o'tilganidek, ijaraga olishdan ko'ra binolarni sotib olish hali ham afzaldir. Bunday biznes bilan shug'ullanadiganlarning tajribasidan ma'lum bo'lishicha, oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun har qanday binolar sanitariya me'yorlariga muvofiq keltirilishi kerak. Bu juda qimmat va agar siz xonani ijaraga olsangiz, yangisiga ko'chganingizda, buni yana qilishingiz kerak bo'ladi. Agar sizning mablag'ingiz sizga bino sotib olishga imkon bermasa, unda yagona maqbul echim kamida 2-3 yilga uzoq muddatli ijara bo'lishi mumkin.

Nonvoyxona - bu sizning eng yovvoyi g'oyalaringizni amalga oshirish imkoniyati, shuning uchun savol tug'iladi: o'z ishlab chiqarishingizni qanday ochish kerak, nonni o'zingiz pishirish va sotish foydalimi yoki yo'qmi?

Non va non mahsulotlari ishlab chiqarish har doim o'z iste'molchisini topadigan jarayondir. Ushbu samimiy va mazali mahsulotga qancha mashhur so'zlar bag'ishlangan! Sobiq Sovet Ittifoqida yashovchi odamlar non bilan mutlaqo hamma narsani eyishadi - bu ham mazali, ham qoniqarli.

Bugungi kunda katta shaharda yangi non topish juda qiyin. Aksariyat odamlar ushbu mahsulotni supermarketlarda sotib olishga odatlangan, bu erda uning sifati har doim ham zarur talablarga javob bermaydi. Bunday do'konlarda pishirilgan mahsulotlarning xilma-xilligi haqida gapirishning hojati yo'q - siz oilangizni xursand qilishingiz mumkin bo'lgan yangi, hali ham issiq bulochkani topishingiz dargumon.

Nonvoyxonani deyarli har bir yirik shaharda va hatto kichik shaharchada topish mumkin. Yirik korxonalar keng hududni egallaydi, shuning uchun ular uchun o'z iste'molchilarining barcha afzalliklariga rioya qilish ancha qiyin - ommaviy ishlab chiqarishga va barcha toifadagi fuqarolarni talab qilinadigan non bilan ta'minlashga e'tibor qaratilmoqda.

Shu bilan birga, rentabellik aniq - xususiy ishlab chiqarish va kamroq odamlarni qamrab olish deyarli barchaning ehtiyojlarini qondirishga yordam beradi, shu bilan birga iste'molchiga juda katta assortimentdan tanlash huquqini beradi. O'z novvoyxonangizga ega bo'lish, odamlar uzoq vaqtdan beri yangi pishirilgan mahsulotlarni sog'inib ketgan kichik qishloq uchun ham, katta shahar uchun ham haqiqiy sovg'a bo'lishi mumkin.

Muhimligi va istiqbollari

Non mahsulotlari bozorni batafsil o'rganish va yaxshi reklama talab qiladigan ko'p qirrali jarayondir. Agar mahsulotingiz sifati yuqori bo‘lsa va do‘konning joylashuvi qulay bo‘lsa, iste’molchining o‘zi yaxshi reklama qiladi – ma’lumot og‘izdan-og‘izga uzatiladi, tasodifiy o‘tkinchi o‘tib keta olmaydi.

Mini-ishlab chiqarish foydalidir, chunki u uchun mijozlarning bevosita istaklariga moslashish va jihozlarini qayta qurish ancha oson. Non pishirish yirik biznesning boshlanishi bo'lishi mumkin - do'kon faqat ushbu mahsulot bilan cheklanmasligi kerak.

Muvaffaqiyatli savdoning kaliti assortiment bo'ladi. Har bir inson nafaqat har qanday taomga mos keladigan oddiy non bilan, balki asl pishiriqlar, parhez mahsulotlar va qandolat mahsulotlari bilan o'zini erkalashni xohlaydi. Bunday holda, pishirilgan mahsulot miqdori talabga bog'liq bo'ladi.

Agar siz nafaqat tayyorlash uchun, balki mahsulotni sotish uchun ham to'g'ri binolarni tanlagan bo'lsangiz, uni kerakli asbob-uskunalar va xom ashyo bilan ta'minlagan bo'lsangiz va, albatta, novvoyni topsangiz, non biznesi muvaffaqiyatli bo'ladi. uning hunari.

Ijodiy yondashuv zarar qilmaydi - tajriba qiling, ishlab chiqarishga o'zingizning narsangizni qo'shing va tez orada sizning brendingiz taniqli bo'ladi va mahsulot ishlab chiqarish yangi bosqichga ko'tariladi.

Namuna sifatida uni bepul yuklab olishingiz mumkin.

Boshlang'ich kapital va hujjatlar

Non pishirish biznesi dastlabki sarmoyani talab qiladi - siz binolarni ijaraga olish, asbob-uskunalar sotib olish va xodimlarning ish haqi uchun pul ajratishingiz kerak bo'ladi. Barcha xarajatlar siz rejalashtirgan ishlab chiqarish ko'lamiga bog'liq bo'ladi. Kichkina novvoyxona uchun ko'pincha uch yuz ming rubl etarli bo'lishi mumkin, ammo hajmning oshishi bilan miqdor bir necha baravar oshishi mumkin.

Dastlabki bosqichda ishlab chiqarishni boshlash bilan bog'liq hisob-kitoblarni tushunish muhimdir. Uy biznesi to'liq novvoyxonaga qaraganda ancha kichikroq miqdorni talab qiladi. Yil uchun xarajatlar quyidagi toifalardan iborat bo'ladi:

Siz yakka tartibdagi tadbirkor sifatida roʻyxatdan oʻtib, soddalashtirilgan shartlarda oʻz korxonangizni ochishingiz yoki imkoniyatlaringizni kengaytirib, masʼuliyati cheklangan jamiyat yaratishingiz mumkin. Rejalashtirish va xarajatlar unchalik farq qilmaydi, lekin har bir turning o'ziga xos xususiyatlari bor:

1. Yakka tartibdagi tadbirkor biznes faoliyati uchun qonuniy javobgar bo'ladi va agar non pishirish biznesining xarajatlari va rentabelligi yuqori bo'lsa, jiddiy moliyaviy yo'qotishlarga duchor bo'ladi. Agar biznes foydali bo'lsa, loyiha oqlanadi.
2. Shaxsni yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatga olish qisqa vaqt ichida advokatlarning aralashuvisiz amalga oshiriladi va mas'uliyati cheklangan jamiyat advokat xizmatini talab qiladi.
3. yakka tartibdagi tadbirkor sifatida yuridik shaxsni ro'yxatdan o'tkazish va ro'yxatdan o'tkazish bosqichida ancha arzon.
4. Xamirturushsiz non va boshqa har qanday mahsulotni pishirish va uni MChJ sifatida ro'yxatdan o'tkazish orqali sotish ancha oson. Shunday qilib, o'z imkoniyatlaringizni cheklamasdan, faoliyat sohangizni osongina o'zgartirishingiz mumkin.
5. MChJ loyihasida ishlab chiqarilgan non mahsulotlari hamkorlar tomonidan katta qiziqish uyg'otadi.

Bu tadbirkorga ro'yxatdan o'tish bilan shug'ullanishni va agar xohlasa, biznesni tugatishni ancha osonlashtiradi.

Hujjatlar

Quyidagi hujjatlarni to'plash muhim:

• Ekspertiza tugaganligi va sanitariya me'yorlariga muvofiqligini tasdiqlovchi hujjatlar.
• Uy qurilishi non mahsulotlari savdosiga ruxsat beruvchi muvofiqlik sertifikati.
• Binolarning yong'in xavfsizligi bo'yicha yong'in inspektsiyasidan olingan hujjatlar.
• Xom ashyo, mahsulotlar, non mashinalari, yirik ishlab chiqarish uskunalarini yetkazib berish va sotish uchun ruxsatnomalar.

Ijara to'lovini to'lashdan so'ng darhol hujjatlar to'plamini yig'ish kerak, chunki bu loyihani ochishdan oldin vaqtni qisqartiradi va sizning g'oyalaringizni imkon qadar tezroq amalga oshirish imkonini beradi.

Yo'nalishni tanlash

Faoliyat turi to'g'risida qaror qabul qilish va kuchli tomonlaringizni to'g'ri hisoblash uchun siz kompaniyangiz qaysi yo'nalishda faoliyat yuritishi haqida oldindan g'amxo'rlik qilishingiz kerak.

Bugungi kunda mini-nonvoyxona - bu eng yaxshi variant, agar yirik korxonalar uzoq vaqtdan beri bunday savdo o'rnini egallab olgan bo'lsa. Agar sizda kichik xarajatlar bo'lsa, siz o'z biznesingizni kengroq miqyosga olib chiqishingiz mumkin, ammo buning uchun siz loyihani batafsil ishlab chiqishingiz kerak.

Agar shaharda mahsulotning katta ishlab chiqarilishi mavjud bo'lsa va sizning rejalaringiz analogni pishirishni o'z ichiga olsa, siz tezda yaxshi daromad olishingiz va mijozni o'g'irlashingiz mumkin emas. Bunday holda, siz loyihaning narxini kamaytirishingiz, mahsulot narxini va xodimlarga ish haqini kamaytirishingiz kerak bo'ladi.

Ommabop tendentsiyalardan biri yirik brend tomonidan ishlab chiqarilgan mahsulotlardan juda farq qiladigan noyob mahsulotlar ishlab chiqaradigan mini-nonvoyxona hisoblanadi. Misol uchun, pishirilgan mahsulotlar shirin bo'lishi shart emas - ko'p odamlar pishloq, sarimsoq va hatto go'sht mahsulotlarini ishlatishadi.

Eng yaxshi variant nonvoyxonani kafe yoki tez ovqatlanish restorani bilan birlashtirish bo'ladi, bu erda mijozlar nafaqat yangi bulka sotib olishlari, balki ularni qulay muhitda bahramand bo'lishlari mumkin. Shu bilan birga, menyuda iste'molchilarning barcha toifalari, jumladan, kichik bolalar uchun to'liq tushlik bo'lishi kerak. Parhezli mahsulotlar haqida unutmang.

Xona

Hatto mini-nonvoyxonani noldan boshlash juda qiyin, chunki siz hamma narsani noldan qilishingiz kerak bo'ladi - mos joy qidiring, unda ta'mirlang, kerakli aloqalarni amalga oshiring va jihozlarni ulang.

Katta maydonda kichik ishlab chiqarishni tashkil qilish foyda keltirmaydi - agar foydalanilmagan joyingiz ko'p bo'lsa, siz shunchaki ijaraga qo'shimcha pul sarflaysiz. Xona hajmi va turiga mos bo'lishi kerak.

Shu bilan birga, xodimlar tushlik paytida shaxsiy vaqtlarini o'tkazishlari mumkin bo'lgan uy-ro'zg'or joylari, shuningdek, qo'l yuvish va sochni tozalash uchun barcha aloqalar amalga oshiriladigan echinish xonasi va hammom haqida o'ylash kerak.

Kichkina xonadan siz kichik deraza yoki mini-koridor orqali savdo qilishingiz mumkin - bu bilan siz bo'sh joyni tejashingiz mumkin, lekin mijozlarga qulay xizmat ko'rsatadigan tashkilotning barcha funktsiyalarini bajara olasiz. Kichkina pechkali loyiha katta joyni talab qilmaydi, lekin rus pechidan non va tandirdan non ishlab chiqarish uchun alohida xonalarni talab qiladi.

Yuqori sifatli uskunalar, xuddi yaxshi binolar kabi, tashkilotingiz muvaffaqiyatining kalitidir. Siz uni kerak bo'lganda va iloji boricha asta-sekin sotib olishingiz mumkin yoki barchasini bir vaqtning o'zida sotib olishingiz mumkin. Kichik nonvoyxona loyihasi quyidagi lavozimlarni o'z ichiga oladi:

Lavozim nomi		taxminiy xarajat
1.	Pishiriq	800 000 rubl
2.	Xamir aralashtirgich	280 000 rubl
3.	Un elakdan o'tkazgich	20 000 rubl
4.	Qandolat stoli	4000 rubl
5.	Elektr mikser	4000 rubl
6.	Xamir tayyorlash uchun uskunalar	55 000 rubl
7.	Xamirni yopish mashinasi	40 000 rubl
8.	Kaput	20 000 rubl
9.	Blender	3000 rubl
10.	Elektr pechka	20 000 rubl
Jami:		1246000 rubl

Past sifatli uskunani sotib olish tavsiya etilmaydi, chunki u nafaqat mahsulotni, balki yong'in xavfsizligini ham xavf ostiga qo'yadi. Yuqoridagilarga qo'shimcha ravishda mahsulotlarni sotish uchun qo'shimcha mebel, vitrinalar va kassa apparatlarini sotib olishingiz kerak bo'ladi.

Video: novvoyxonani qanday ochish kerak - bosqichma-bosqich ko'rsatmalar.

Xodimlar

Non sexi va unga tutash do‘kon xodimlari iste’molchini mazali va sifatli mahsulot bilan ta’minlaydigan, xarid qilish vaqtida xushmuomalalik bilan xizmat ko‘rsatadigan odamlardir. Shu bilan birga, kelajakda tushunmovchiliklar bo'lmasligi uchun har bir xodim o'z ishini yaxshi bilishi kerak. Ma'lumotga, ish tajribasiga va sog'liq to'g'risidagi guvohnomaning mavjudligiga e'tibor bering.

Eslatma! Yaroqli sog'liq sertifikati bo'lmasa, mutaxassislar ishlashga ruxsat etilmaydi.

Har bir novvoyxonada bo'lishi kerak bo'lgan asosiy xodimlar orasida quyidagi lavozimlar bo'lishi kerak:

1. Ishlab chiqarish texnologi.
2. Tozalovchi ayol.
3. Buxgalter.
4. Nonvoylar.
5. Yuklovchi.
6. Packer (ixtiyoriy).
7. Haydovchi.
8. Sotuvchi.

To'lov to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqarish texnologiyasiga ham, ma'lum bir korxona tomonidan ishlab chiqarilgan mahsulot turiga ham bog'liq. Shu bilan birga, siz reklama va asbob-uskunalarni tejashingiz kerak emas - bu sizga qisqa vaqt ichida daromadni kafolatlaydigan omillardir. Pulni yo'qotmaslik uchun qaytarish hisob-kitoblari oldindan amalga oshirilishi kerak, buning uchun malakali mutaxassisni yollash tavsiya etiladi.

Agar xato topsangiz, matnning bir qismini ajratib ko'rsating va bosing Ctrl+Enter.

Har qanday biznesning muvaffaqiyati ko'p jihatdan sotilgan tovarlarga yuqori talabning mavjudligi bilan bog'liq. Non mahsulotlari ishlab chiqarish butun mamlakat bo'ylab eng ko'p talab qilinadigan sohalardan biridir. O'z ishlab chiqarishingiz foydali bo'lishi uchun siz hisob-kitoblar bilan mini-novvoyxonalarni yaratishingiz kerak. Bu sizga nafaqat xarajatlar miqdorini hisoblash, balki o'zini qoplash muddati, rentabellik va boshqa muhim moliyaviy ko'rsatkichlarni hisoblash imkonini beradi.

Mini-nonvoyxona franshizasini ochish

Agar biror kishi hech qachon biznes bilan shug'ullanmagan bo'lsa-da, lekin o'z novvoyxonasini ochmoqchi bo'lsa, u buni yolg'iz bajarishi shart emas. Har qanday tadbirkorlik sohasining o'ziga xos xususiyatlari va qiyinchiliklari bor. Agar siz o'z vaqtingizni va pulingizni bunga sarflashni xohlamasangiz, unda siz tajribali novvoyxonalar egalariga murojaat qilishingiz va ulardan franchayzing sotib olishingiz mumkin. Ushbu hamkorlik formati o'ziga xos xususiyatlarga ega:

• royalti to'lash zarurati va franchayzerga dastlabki badal tufayli rentabellik darajasi pasayadi;
• biznesmen reklama va reklama uchun kamroq pul sarflab, ishlay oladigan tayyor brendni oladi;
• tayyor ishlab chiqarish texnologiyasining mavjudligi (uni sertifikatlash shart emas va franchayzer kompaniyasining xodimlari uni amalga oshirishga yordam beradi);
• xavflar kamayadi;
• Franchayzer o'z franchayzilariga hamkorlikning barcha bosqichlarida hamrohlik qiladi.

Ba'zi franchayzalar sanoat asbob-uskunalari va xom ashyo etkazib beruvchilari bilan aloqalarni talab qiladi. Bu sizga bir oz pul tejash imkonini beradi. Franchayzer ulgurji xaridorlarni topish yoki chakana savdoni yo'lga qo'yishda yordam berishi mumkin.

Non franchayzasini ochish xavfi asosan franchayzerning muvaffaqiyati va yaxlitligi bilan bog'liq. Yangi boshlanuvchilar uchun munosib sherik topish oson emas.

Agar biz novvoyxona ochish haqida gapiradigan bo'lsak, unda birinchi navbatda quyidagi mashhur rus franchayzalarini ko'rib chiqishga arziydi:

	Tandir non	Dobropek	Pretzel
Franchayzing ishga tushirilgan yili	2014	2013	2016
Kirish haqqi	Yo'q	500 000 rubl	290 000 rubl
Royalti	4 oylik ishdan boshlab oyiga 15 000 rubl	Qabul qilingan daromadning 5%	Oyiga 10 000 rubl
Boshlang'ich kapital	205 000 - 750 000 rubl	2 500 000 - 3 000 000 rubl	1 500 000 - 2 400 000 rubl
Ishning mumkin bo'lgan sohalari	Chakana va ulgurji savdo, tayyor mahsulotni yetkazib berish	Chakana savdo	Nonvoyxona

Ushbu franchayzalar Rossiyada o'zlarining yaxshi ishlaydigan biznes modeli, yuqori rentabellik va amalga oshirishga tayyor bo'lgan puxta o'ylangan kontseptsiya mavjudligi tufayli juda mashhur bo'ldi. Ammo nonvoyxonani franchayzing sifatida ochishning kamchiliklari bor:

• brendingizni rivojlantirish imkoniyati yo'qligi;
• retseptlarning mavjudligi va o'zgartirilishi mumkin bo'lmagan mahsulotlar qatori;
• tadbirkorning harakatlarini cheklash;
• qo'shimcha xarajatlar (taniqli franchayzalar uchun bir martalik to'lovlar ayniqsa sezilarli; ularning narxi bir necha million rublga etishi mumkin).

Tadbirkor uchun franchayzing sifatida mini-novvoyxona ochish biznesdagi birinchi qadam bo‘lishi mumkin. U unga tajriba orttirishga va barcha jarayonlarni ichkaridan o'rganishga yordam beradi. Franchayzing shartnomasi muddati tugagandan so'ng, siz o'zingizning novvoyxonangizni ochishingiz mumkin, ammo siz noldan boshlashingiz kerak bo'ladi.

Manzil

Agar tadbirkor chakana savdo bilan shug'ullanishni rejalashtirsa, novvoyxona uchun joy tanlash muhimdir. Keyin binolar shahar markazida joylashgan bo'lishi kerak. Agar hajmlar unchalik katta bo'lmasa va raqobat kam bo'lsa, unda siz ko'p qavatli uylar orasida joylashgan turar-joy hududida joylashgan bo'lishingiz mumkin. Bu ijara haqini tejaydi va yakuniy foydani oshiradi.

Nonvoyxonani ulgurji sotish uchun ochganda, hamma narsa yanada sodda bo'ladi - sanoat hududida tegishli binolarni topish kifoya. Siz faqat ekologik vaziyatni, qulay kirish yo'llarining mavjudligini va ulgurji xaridorlardan masofani hisobga olishingiz kerak (ular qanchalik yaqin bo'lsa, mahsulotni etkazib berishda ko'proq tejashingiz mumkin).

Tadbirkor ishlab chiqarish binolarini sotib olishi yoki ijaraga olishi mumkin. Ushbu variantlarning har biri o'zining ijobiy va salbiy tomonlariga ega:

Agar tadbirkor o'z nonvoyxonasida ishlashni va rivojlantirishni rejalashtirsa, u har qanday holatda ham binolarni sotib olish haqida o'ylashi kerak. Bu foyda bilan investitsiya qilish uchun ajoyib variant. Agar kapital etarli bo'lmasa, yaqin kelajakda o'zingizni yangi joyga ko'chirishdan himoya qilish uchun siz albatta uzoq muddatli ijara shartnomasini tuzishingiz kerak.

Mini-nonvoyxonaning binolariga qo'yiladigan talablar

Ish uchun xonani tanlashda siz kerakli ishlab chiqarish quvvatini baholashingiz kerak. Kuniga 300 kg tayyor mahsulot ishlab chiqarish uchun 50 m2 maydon kerak bo'ladi. Bundan tashqari, bu bitta xona emas, balki bir nechta bo'lishi kerak:

• xamir/tayyor mahsulotlar ishlab chiqarish sexi;
• Saqlash uchun 2 ta ombor - birida xom ashyo, ikkinchisida tayyor mahsulotlar bo'ladi, ularni birga saqlash mumkin emas;
• jihozlangan lavabo va hojatxona bilan jihozlangan hammom;
• xodimlarning kiyinish xonasi;
• yuklash xonasi;
• idora.