Пошаговая инструкция: как открыть прибыльный продуктовый магазин. Как открыть свой первый магазин продуктов? Сколько стоит открыть супермаркет

Бизнес по продаже продуктов питания актуален всегда и везде, потому что удовлетворение голода ‒ самая главная потребность любого человека. Выгодно ли открывать продуктовый магазин, сколько денег нужно, чтобы начать свое дело и как привлечь покупателей? Вся информация, необходимая начинающему предпринимателю, собрана здесь.

Оформление ИП

Первый шаг на пути к открытию продуктового магазина ‒ регистрация индивидуального предпринимателя. Самостоятельное стоит от 1800 до 6000 рублей. В эту сумму входят обязательные расходы:

госпошлина ‒ 800 рублей;
внесение записи об ИП в ЕГРИП (услуга нотариуса) ‒ 1000 рублей.

И необязательные:

‒ 300‒3000 рублей. в зависимости от типа;
открытие расчетного счета в банке ‒ 800 рублей.

Поиск места для магазина

Рентабельность продуктового магазина зависит от его расположения:

самые проходные места находятся вблизи вокзалов, автобусных остановок, станций метро, крупных деловых и развлекательных центров;
рядом с магазином не должно находиться супермаркетов;
чтобы торговая точка всегда была обеспечена стабильным доходом, старайтесь выбирать районы с населением около 1500 человек;
замечено, что если супермаркет расположен более чем в 10 минутах ходьбы от дома, покупатели предпочитают пользоваться услугами небольших магазинов у дома. Не забывайте об этом, выбирая место;
если ассортимент состоит в основном из недорогих продуктов первой необходимости, магазин выгодно открывать в спальном районе.

Арендовать или купить?

Продуктовую лавку можно открыть в арендуемом помещении, либо купить для торговой точки модульное здание. Первый вариант наименее затратный даже с учетом того, что магазин, скорее всего, придется ремонтировать. Единственный недостаток заключается в необходимости ежемесячно платить за аренду помещения.

Модульные павильоны стоят дорого, хотя имеют свои преимущества:

вы сами выбираете, где расположить магазин;
нет необходимости каждый месяц платить за аренду;
здание легко устанавливается и демонтируется.

Средняя стоимость модульного здания в зависимости от площади:

20‒30 м 2 ‒ 300‒500 тыс. рублей;
40‒50 м 2 ‒ 560‒750 тыс. рублей;
60‒80 м 2 ‒ 800‒1 000 тыс. рублей.

Прибавьте к сумме затраты на транспортировку и монтаж (100 тыс. рублей) и подведение коммуникаций (100 тыс. рублей).

Какую площадь должен иметь продуктовый магазин

Размеры торговой точки ограничиваются только вашими финансовыми возможностями и ассортиментом. Для большинства продуктовых магазинов, торгующих через прилавок, достаточно помещения площадью 30‒50 м 2 .

Оформление документов

Для открытия продуктового магазина понадобятся следующие документы:

свидетельство о регистрации ИП;
договор об аренде или документ, подтверждающий право собственности на помещение;
заключение СЭС, санитарный паспорт;
заключение пожарной службы;
медицинские книжки сотрудников;
договор о вывозе мусора;
свидетельство, подтверждающее внесение ИП в торговый реестр;
книга отзывов и предложений;
книга кассира‐операциониста и прочие документы к ККМ;
сертификаты качества на продукцию;
информация для покупателей, в частности текст закона «О защите прав потребителей».

В отдельных случаях требуются дополнительные документы для открытия магазина продуктов. К примеру, если вы планируете нанять на работу иностранных граждан, нужно оформить особое разрешение. Лицензии понадобятся и в том случае, если в магазине будет продаваться табачная и алкогольная продукция.

Покупка оборудования

Внушительная часть первоначальных расходов связана с покупкой торгового оборудования, включающего:

кассовый аппарат;
холодильные и морозильные шкафы;
витрины;
весы;
стеллажи, емкости для хранения продуктов, ножи, разделочные доски.

Общая стоимость нового оснащения составляет в среднем 150 тыс. рублей. Покупка б/у оборудования позволяет сэкономить до 50 % от этой суммы. Установка видеонаблюдения обойдется в дополнительные 10 тыс. рублей, а на оборудование для розлива пива придется выложить 50 тыс. рублей. Впрочем, последнее необязательно

Не забывайте также, что на первых порах необходимо обеспечить начальный товарный запас, что требует от 300 до 500 тыс. рублей. Вывеска для магазина обойдется в сумму от 3 до 5 тыс. рублей.

Подбор персонала и определение фонда оплаты труда

Количество работников в магазине зависит от его размеров и режима работы. Круглосуточному магазину обычно требуется 4 продавца: по два в смену. Для мелкого магазина, закрывающегося на ночь, достаточно двух человек, которые будут работать по графику неделя через неделю, два через два и т. д. Заработная плата продавцов колеблется в пределах 10‒15 тыс. рублей.

Если у вас нет управленческого опыта, без наемного директора не обойтись. Оклад управляющего магазином в среднем составляет 30 тыс. рублей. Вам также понадобятся грузчик и уборщица, зарплата каждого из которых равна 8‒12 тыс. рублей.

Помимо заработных плат работодатель ежемесячно отдает в ПФР дополнительные 22 % от суммы оклада сотрудников. Налог на доходы физических лиц (НДФЛ) также перечисляет владелец бизнеса, однако фактически эта сумма (13 %) вычитается из зарплаты работника.

Формирование ассортимента и определение наценки

Сразу определить потребности своих покупателей невозможно ‒ сформировать оптимальный ассортимент магазина вам поможет только опыт. Огромное значение имеет расположение торговой точки: если в центре города пользуются спросом шоколадки, мороженое, чебуреки и подобная продукция, то жители спальных районов покупают в основном хлеб, молоко, яйца.

Ассортимент продуктового магазина

В небольшом магазине шаговой доступности обязательно должны присутствовать товары первой необходимости: бытовая химия, хлеб, молочные продукты, предметы личной гигиены. Это наиболее востребованная продукция, обеспечивающая магазину стабильную выручку. При формировании ассортимента также важно учитывать потребности вашей целевой аудитории.

Предположим, что в близлежащих магазинах нет овощей, поэтому покупатели вынуждены идти за ними на рынок. Используйте это обстоятельство в свою пользу ‒ предложите людям то, что им так нужно. Даже если килограмм картофеля у вас будет стоить дороже, чем на том же рынке, покупатели все равно будут приходить в ваш магазин. Желание сэкономить время и силы, как правило, перевешивает желание сэкономить деньги.

Еще один совет: не копируйте ассортимент конкурентов, предлагайте людям то, чего нет у других, и ваш магазин быстро обретет постоянных покупателей.

Наценка на товары

Стоимость большей части товаров предприниматель определяет самостоятельно. Средняя наценка на продукцию магазина через прилавок составляет 30 %. Но существует ряд товаров, розничная цена которых регулируется государством: детское питание, медицинские препараты, продукция, реализуемая в районах Крайнего Севера и приравненных к ним.

Ежемесячная выручка и период окупаемости

Мелкие продовольственные магазины окупаются гораздо быстрее, чем супермаркеты. Если для последних выход на рентабельность наступает только через 5‒6 лет, то продуктовый магазин со средней ежемесячной выручкой 700‒800 тыс. рублей и чистой прибылью 60‒70 тыс. рублей окупается уже за год.

Какие договоры нужно заключить предпринимателю

Перед тем как открыть магазин продуктов, необходимо заключить несколько договоров:

с банком, который будет выполнять инкассацию и обслуживать ваш расчетный счет;
с охранным предприятием, которое возьмет под контроль ваш магазин;
с оптовыми компаниями, поставляющими продукты. Чтобы обеспечить наиболее полный ассортимент, стоит заключить договоры с несколькими поставщиками. Это могут быть оптовые компании, предлагающие продукцию разных брендов, или представители производителя;
одно из обязательных требований СЭС ‒ заключение договора на вывоз мусора и твердых отходов.

Резюме

Сказать точно, сколько стоит открыть магазин продуктов нельзя, но примерные первоначальные затраты определить несложно:

оформление документов ‒ 5‒10 тыс. рублей;
аренда торгового зала ‒ в среднем 30 тыс. рублей (ремонт 10‒30 тыс. рублей) Покупка модульного павильона ‒ 300‒1 000 тыс. рублей (доставка, монтаж и обустройство ‒ 200 тыс. рублей);
покупка нового оборудования ‒ 150 тыс. рублей; б/у ‒ от 80 тыс. рублей;
начальный товарный запас ‒ 300‒500 тыс. рублей;
зарплата персонала ‒ 40‒120 тыс. рублей;
вывеска ‒ 3‒5 тыс. рублей.

Итог: для открытия торговой точки требуется от 500 тыс. рублей до 2 млн рублей.

В первое время вы можете столкнуться с избытком товара. Ничего страшного в этом нет. Перед тем как сделать следующую закупку, проанализируйте, какие товары пользуются большим спросом, и закупайте только востребованные позиции.

Откройте прямой доступ к самым популярным и недорогим товарам. А наименее востребованные и дорогостоящие разместите за прилавком. Это ускорит обслуживание и упростит работу продавца.

Если в будущем планируете торговать сигаретами и алкоголем, выбирайте место с особой тщательностью. В соответствии с законодательством, магазин, находящийся на расстоянии менее 100 м от школы или детского сада, не имеет права торговать табачной и алкогольной продукцией.

Небольшая продуктовая лавка не в состоянии конкурировать с крупным сетевым супермаркетом. Это факт: в магазине шаговой доступности цены, как правило, выше, а ассортимент гораздо меньше. Как открыть продуктовый магазин и не остаться без покупателей? Изучите слабые места своего конкурента. К примеру, если супермаркет работает с 8:00 до 23:00, переведите свой магазин на круглосуточную работу, но не забудьте заранее просчитать финансовую целесообразность такого режима.

С чего начать, если вы хотите открыть свой магазин? Какой магазин лучше открыть и как выбрать товар для торговли? Сколько стоит открыть свой маленький магазин и как это сделать с полного нуля?

Здравствуйте, уважаемые читатели бизнес-журнала ХитёрБобёр.ru. C вами предприниматель и автор сайта Александр Бережнов.

Когда у начинающих предпринимателей возникает вопрос, каким бизнесом заняться, то многие выбирают самое простое и очевидное – розничную торговлю, а именно открытие своей торговой точки или магазина, что по сути одно и то же.

Статья будет особенно интересная новичку, который решил открыть магазин, не имея достаточного опыта. Изучив ее, вы узнаете о всех секретах и нюансах этого бизнеса.

Информация в статье является универсальной для открытия любого вида магазинов.

Например, если вы решили открыть магазин одежды, автозапчастей, детский или продуктовый магазин, то вам придется пройти одни и те же шаги. Здесь вы также найдете рекомендации по открытию самых распространенных типов магазинов. Это будет особенно актуально для вас, если вы еще не решили какой магазин выгодно открыть.

Сейчас я все расскажу вам по порядку!

1. Что нужно знать, чтобы открыть прибыльный магазин

Дорогой друг, самое главное, вы должны понимать, что абсолютному большинству людей приходит в голову идея открытия магазина, как простого на первый взгляд коммерческого проекта.

Для наглядности предлагаю рассмотреть объективные плюсы и минусы своего магазина как бизнеса. Так вам будет проще принять решение, какой магазин открыть и на что обратить внимание.

Плюсы (+) своего магазина как бизнеса

1. Понятность для обывателя

Именно поэтому большинство начинающих предпринимателей в качестве первого проекта рассматривают свой магазин. Мы с самого детства привыкли видеть рынки, ларьки и даже супермаркеты, где сегодня можно купить практически все.

Правда заключается в том, что человек с неохотой берется за дело, которое он не понимает. В случае с магазином как нам кажется, у нас возникнет меньше всего проблем. Но это справедливо лишь отчасти.

2. Простота реализации идеи

Вообще, в торговле 99% всех бизнес-процессов уже давно отработаны.

Не зря, открыв 1 магазин, его владелец часто не останавливается и при правильном подходе к делу торговые точки множатся как грибы после дождя.

Действительно, все что вам нужно – это не изобретать велосипед и пойти проторенной дорогой, которая должна привести к успеху в вашем бизнесе, если вы, конечно, не «напорите косяков» в самом начале.

3. Легкость расчетов (прогнозирование доходов и расходов)

Торговля – этой самый понятный бизнес также и с точки зрения расчетов. У вас есть себестоимость товара, торговая наценка и расходы, которые вы несете при этом.

4. Устойчивость бизнеса при его раскрученности

Наработанная торговая точка – этой рай для ее владельца. Например «бойкий» продуктовый магазин в спальном районе города может обеспечить вам безбедную жизнь, даже несмотря на расположенных рядом конкурентов.

5. Возможность продать свой магазин как готовый бизнес

Выстроив правильно всю систему управления магазином, вы можете лишь изредка координировать основные процессы, все дела будут идти по инерции. Так вы станете владельцем полностью автономной системы, приносящей прибыль.

Естественно, что обладателем такого «лакомого кусочка» захотят стать многие люди, имеющие капитал, но не желающие открывать свой магазина с нуля.

Сейчас продать готовый бизнес также просто как автомобиль или квартиру, стоит лишь оповестить потенциальных клиентов о том, что вы продаете свой прибыльный магазин.

Минусы (-) своего магазина как бизнеса

1. Высокая конкуренция

Обратной стороной простоты и понятности открытия магазина выступает высокий уровень конкуренции. Ведь таких желающих стать владельцем собственной торговой точки очень много. Каждый второй предприниматель хочет открыть свой магазин в той или иной сфере. Это сильно осложняет старт в этом бизнесе и его дальнейшее развитие.

2. Относительно высокий порог входа в бизнес

Если вы имеете дело с товаром и продаете его через обычный магазин, в этом случае вам понадобится несколько сотен тысяч рублей или в среднем от 10 000 долларов, чтобы начать свое дело.

3. Появление остатков нераспроданного товара

Еще одной слабой стороной магазина как своего бизнеса выступают остатки товара.

Особенно часто они образуются в продуктовых магазинах и в магазинах, торгующих сезонным товаром. Например, новогодними игрушками и другими праздничными принадлежностями.

Стоимость остатков товара приходится включать в текущую стоимость, что ведет к падению спроса, так как конечная цена товара возрастает, а покупатель не хочет переплачивать.

4. Большое количество периодических рутинных операций

Поставщики и работа с ними, отслеживание остатков товара, обновление ассортимента, аренда, работа с персоналом (при его наличии), налоги, проверки, инвентаризации – вот далеко неполный перечень того, с чем придется столкнуться вам в процессе работы над собственным магазином.

5. Сезонность бизнеса в зависимости от выбранной ниши

Каждая торговая ниша имеет свою сезонность. Она может быть выражена более или менее ярко. Например, летом строительные и отделочные материалы продаются хорошо, а зимой продажи существенно падают.

Другие магазины делают сверхприбыли зимой под новый год, а летом «сосут лапу» в ожидании нового прибыльного сезона. Обратите внимание на этот фактор при выборе ниши для будущего магазина.

6. При неудачном исходе бизнеса риск потери 80% денег

Если вдруг ваш бизнес не пошел, то купленное торговое оборудование придется продать за бесценок, а остатки товара также реализовать оптом или просто подарить друзьям на праздники (если товар не относится к продуктам питания).

Надеюсь, что теперь вы располагаете более полной картиной относительно открытия своего магазина и знаете, с какими трудностями вам придется столкнуться в процессе.

Снизить риск финансовых потерь можно, если подойти к открытию своего магазина, а точнее торговой деятельности немного по-другому, например, начав торговлю по подели «Бизнеса с Китаем».
Это очень трендовая и интересная на сегодня тема. Мои знакомые успешной ей занимаются. Закупая товары в Китае, вы можете продавать их с наценкой до 500% даже не открывая физическую торговую точку. Таким бизнесом можно заниматься и через Интернет.

Очень классно этому бизнесу обучает - спец по «китайской теме». Наша команда знакома с Женей лично и рекомендует его как профессионала в этом направлении.

Посмотрите видео, в котором ученик Евгения делиться своими впечатлениями от прохождения обучения и денежными результатами:

Продолжаем тему открытия своего магазина.

2. Открытие магазина с нуля – сладкий миф или горькая правда

Если под «нулем» понимать отсутствие знаний и опыта, то конечно же такой ноль не будет помехой для реализации проекта.

Но если кто-то думает, что свой магазин можно открыть не имея ничего, то должен вас разочаровать – это действительно миф!

Давайте рассмотрим те обязательные элементы, без которых магазин просто невозможно открыть в принципе.

Я перечислю этот минимум, а затем вы сами в цифрах сможете посчитать, во сколько по скромным подсчетам обойдется открытие и содержание магазина.

Например, один мой знакомый, открыв магазин женской одежды премиум-класса, вложил в него более 1 200 000 рублей . В эту сумму вошла аренда помещения, ремонт в нем, покупка товара, покупка торгового оборудования, найм персонала, регистрации компании.

Сколько стоит открыть свой магазин?

1. Помещение (торговая площадь)

Собственное или арендованное.

Естественно, что свое помещение (не арендованное) дает вам колоссальные преимущества, но к сожалению, меньшинство людей располагает таким бонусом на старте.

Готовьтесь к тому, что аренда будет «съедать» большую часть прибыли, а в сезонные спады вы можете работать «в ноль», не зарабатывая ни копейки или даже уходить в минус, выкладывая деньги из своего кармана.

2. Торговое оборудование

В редких случаях вам не понадобятся прилавки или другое оборудование: стенды, холодильники (если вы открываете продуктовый магазин). В зависимости от специфики и размера вашей торговой точки стоимость торгового оборудования будет различаться.

3. Товар

Часть товара вы можете взять у поставщиков под реализацию на условиях отсрочки платежа. То есть отдадите за него деньги после продажи. Но другую половину товара скорее всего придется приобрести.

Особенно тяжело здесь приходится начинающим игрокам этого рынка. Так, если вы новичок, то не каждый поставщик согласиться вам отдать товар под реализацию из-за отсутствия доверия.

4. Продавец

На первых порах вы сами можете выступать в роли продавца и это будет даже полезно, ведь именно владелец прежде всего заинтересован в успехе своего бизнеса.

Так вы изучите самые ходовые товары, поработаете с возражениями покупателей и сможете передать свои наработки нанятым в перспективе сотрудникам.

5. Юридические и бухгалтерские нюансы

В любом случае вам нужно будет официально зарегистрировать вашу коммерческую деятельность, а также периодически сдавать отчетность в налоговую инспекцию и Пенсионный Фонд.

Кроме того, вы будете иметь дело с накладными, счетами-фактурами и договорами. Со всеми этими моментами вам предстоит последовательно разобраться.

Не так много видов бизнеса, которые не зависят от финансового кризиса и прочих материальных невзгод. Продуктовый магазин — выгодный бизнес даже в нестабильное время, когда рынок предприятий услуг сужается, а некоторые ниши сворачиваются до лучших времен. Рассмотрим шаги, которые необходимо сделать для успешного открытия своего продуктового магазина.

Конечно, продуктовый магазин не является идеальным видом бизнеса , на него, как и на другие, действуют те же рыночные законы развития. И в кризис, когда покупательская способность населения упала, владельцы бизнеса на продуктовом магазине это ощутили одними из первых. Но, спрос на товары повседневного использования и продукты питания никогда не станет нулевым. У людей изменяется модель потребления. Учитывая это правило, магазин продуктов питания можно сделать безубыточным: своевременно изменять и перестраивать ассортимент, искать новых поставщиков и производителей, рассматривать дешевые альтернативы дорогих продуктов питания, вводить акции и придумывать другие способы повышения лояльности у покупателей.

Чтобы открыть магазин продуктов необходимо собрать пакет документов и разрешений, найти и оборудовать подходящее помещение, выбрать и заключить договора с поставщиками, приобрести специальное оборудование и начать рекламные кампании для привлечения покупателей. Рассмотрим каждый шаг подробно.

Выбор помещения для продуктового магазина

Самое оптимальное решение при выборе помещения найти готовое, уже оборудованное для торговли продуктами. Даже можно считать это единственным правильным решением. Оборудование помещения под торговлю продуктами питания под нормы, установленные законодательством, сложный процесс, который может «съесть» много денег, нервов и времени. Причем, времени, потраченное на оформление и получение всех необходимых разрешений, уйдет больше всего. Уделите особое внимание коммуникациям. СЭС, МЧС и другие проверяющие органы устанавливаются особые требования, в зависимости от площади помещения под магазин, к системе пожаротушения и пожарной сигнализации, вентиляции, освещению, исправности электрической проводки. Если вам предлагают готовое помещение, обязательно проверьте наличие и правильность разрешающей документации по всем необходимым нормам. Если такой документации нет или владелец помещения предлагает решить этот вопрос потом, будьте готовы, что все проблемы придется решать вам самостоятельно.

Расположение магазина — основа успеха любого розничного магазина. Размещение в проходном месте большое везение и лучшая реклама для вашего бизнеса.

Если вы планируете взять помещение в аренду, то постарайтесь следовать простым советам.

Договор долгосрочной аренды выгоднее договора краткосрочной, под длительную аренду охотнее дают скидку.
Условия пролонгации договора должны быть прозрачны и не должны предусматривать у арендодателя одностороннее право на повышение стоимости аренды. Такое повышение должно проходить как дополнительное соглашение с предварительным уведомлением арендатора. Постарайтесь рассмотреть все условия договора с опытным юристом.
В договор в обязательном порядке должны быть включены условия досрочного расторжения. Несмотря на низкие риски убыточности бизнеса, может произойти всякое и, например, большая площадь не сможет выйти на самоокупаемость. Условия должны вас устраивать.

Документы, необходимые для открытия продуктового магазина

Текущие правила использования контрольно-кассового оборудования предполагают, что в вашем новом магазине используется касса-онлайн (ККТ-онлайн). То есть, передающая информацию посредством сети Интернет. Приобрести такой ККТ не составит труда, существует множество фирм специализирующихся на установке и обслуживании кассового оборудования и прочих систем учета товарооборота. Всю бумажную рутину по этому оборудованию они возьмут на себя. Вам останется лишь оформить сам магазин. Конечно, это оформление вы также можете делегировать сторонним специалистам, либо, сэкономить и сделать все сами.

. Занимает от 5 до 25 дней. Проводится в налоговой по месту регистрации, либо по месту открытия магазина. В случае, если у вас уже есть собственное ООО, позволяющее открывать продуктовый магазин, то получите справку об отсутствии задолженностей в ФНС.
С готовым договором аренды (или свидетельство собственности, если вы владелец помещения) получите у СЭС и Госпожарнадзор заключения о том, что помещение магазина соответствует всем нормам. В СЭС также необходимо оформить санитарный паспорт на помещение.
С местным органом управления (ТСЖ, ЖЭК) или частной компанией заключите договор о вывозе бытового мусора.
Если вы планируете торговать алкоголем, то вам необходимо получить отдельную лицензию на торговлю спиртными напитками.
Подготовьте перечень полного ассортимента товаров в вашей торговой точке.

Для получения разрешения на торговлю продуктами питания необходимо собранный пакет документов предоставить в местное управление потребительского рынка. Через месяц, в случае если все документы будут в порядке и пройдут проверку, вы получите разрешение на торговлю.

После того, как разрешение получено необходимо провести регистрацию вашего контрольно-кассового оборудования и аттестацию рабочих мест. Также, нужно организовать уголок потребителя, где указаны:

телефоны экстренных служб;
книга для жалоб и предложений, установленного образца;
копия действующего закона «О защите прав потребителя» ;
копии лицензий на всю продукцию, подлежащую лицензированию;
копию вашего разрешения на торговлю.

Оборудование для продуктового магазина

Для продуктового магазина оборудование делится на два типа — торговое оборудование и, как отмечалось выше, контрольно-кассовое. Установка оборудования самое затратная статья расходов открытия магазина. Все дело в высокой стоимости оборудования. И ее никак нельзя избежать. Так как организация пространства внутри помещения регулируется по нормам и законам государства. Установка заведомо неподходящего оборудование может вылиться в штрафы и санкции, общая стоимость которых превышает стоимость подходящего оборудования. Однако, существуют способы небольшой экономии.

Торговое оборудование. Оборудование подбирается исходя из ваших запросов и возможностей торговой точки. Выкладка товара подразумевает у вас наличие различных стеллажей и витрин, пригодных для размещения подходящего товара. Наиболее затратно будет приобретение холодильного оборудования. Способ сэкономить в данном случае, заключается в аренде оборудования. Многие компании, занимающие торговым оборудованием, обладают такими предложениями. Также, поставщики и производители продуктов питания могут предоставить собственное (брендированное) оборудование на весь срок договора поставок. Аренда и брендированное оборудование отличный выход для тех, кто ограничен в средствах.

Контрольно-кассовое оборудование. С 2018 года использование ККТ обязательно для всех плательщиков ЕНВД и ПСН. Продуктовый магазин должен быть оснащен кассой, считывателем для пластиковых карт оплаты, весами и сканером этикеток. Согласно федеральному закону N 54-ФЗ «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт » владелец ККТ не обязан заключать договор на техническое обслуживание расчетно-кассового оборудования. Однако, все проблемы, возникающие в работе этого оборудования придется решать самостоятельно или привлекать посторонних специалистов. Этот же закон позволяет зарегистрировать ваш ККТ самим, без привлечения специалистов и переплаты.

Чтобы зарегистрировать ККТ самостоятельно необходимо:

Оснастить кассу фискальным накопителем;
Заключить договор с любым оператором фискальных данных (ОФД);
Подать заявление на регистрацию вашего ККТ в ФНС (это можно сделать при помощи интернет, через официальный сайт ФНС, для этого нужно получить электронную подпись);
После рассмотрения вашего заявления вы получите регистрационный номер, который необходимо ввести в ККТ.

Подбор торгового персонала

Обязательное условие для сотрудников магазина — наличие действующей санитарной книжки. В случае нарушения и отсутствия санитарных книжек владельцу бизнеса грозит большой штраф. Также, в штате, желательно иметь грузчиков, выкладчиков товара и уборщиц. В случае, если магазин небольшой, выкладкой товара и уборкой помещения можно занять продавцов за дополнительную плату.

Поставщики товара и работа продуктового магазина

Выбор поставщиков — секрет успешности любого продуктового магазина. Поставщиками могут быть оптовые компании и производители товаров. Для выбора поставщиков можно прибегнуть к услугам специалиста по логистике, он поможет подобрать и организовать ассортимент вашего магазина. Если вы хотите сделать все самостоятельно, то вам необходимо:

Изучить спрос ваших покупателей и предложения ваших ближайших конкурентов;
На основе полученных данных составить продуктовую матрицу — список товаров, которые вы планируете реализовывать;
На основе списка подобрать подходящих поставщиков, которые помогут вам реализовать конкурентные преимущества.

Конкурентный преимущества заключаются не только в отпускных ценах, но и в наличие товара или, даже, некой его эксклюзивности. Даже дорогой товар дает прибыль, если на него большой спрос, превышающий предложения соседних конкурентов. Также, порой, низкая оптовая цена не станет причиной экономии, а выгоде способствует более удобная логистика товара от поставщика.

Однако, лояльность покупателей формируется не столько акциями и ассортиментом товара, сколько качеством продуктов и предоставляемым сервисом. Именно эти две составляющие формируют общую тенденцию развития магазина и его дальнейшую работу.

Многие желающие начать свой бизнес не задумываются о том, какие трудности им нужно пройти. Кажется: что там сложного, построил, закупил товар - и всё. Но не тут-то было. Если спросить любого человека, владеющего магазином, он вам скажет, что это дело не простое, есть огромное количество нюансов, которые нужно решить, прежде чем открыть магазин. С чего начать?

В-первую очередь вам необходимо определиться, какой товар вы собираетесь продавать. Будут ли его покупать, востребован он или нет. Во-вторых, нужно выбрать место, где будет размещаться магазин. Здесь стоит рассмотреть несколько вариантов. Выбранная территория должна быть легкодоступной, людной, посещаемой. Также возможно арендовать площадь в одном из торговых центров. Если хотите узнать мнение людей, спросите их лично, узнайте, заинтересуют ли их ваши новые товары, будут ли они посещать магазин.

Что необходимо для начала бизнеса

Прежде чем рассмотреть этот вопрос, давайте составим для себя небольшой бизнес-план магазина. Он не должен быть расписан на несколько листов. Документ в первую очередь должен быть кратким, но в тот же момент отвечать на все важные вопросы, касающиеся открытия заведения. Вот небольшой бизнес-план магазина, представляющий основные аспекты:

1. Какой будет формат предприятия (обычное заведение или интернет-магазин, бутик, торговая точка или супермаркет?).

2. Продукция, ассортимент. Целевая аудитория (покупатели).

3. Месторасположение (где вы собираетесь построить свой магазин, а может, это будет арендованное помещение).

4. Торговое место (размер площади и все затраты на нее).

5. Оборудование (что вам понадобится для магазина, цена).

6. Персонал (сколько человек нанять, какую зарплату им платить).

7. Затраты на регистрацию магазина, необходимые лицензии (например, на торговлю табаком, алкоголем).

Документы, которые необходимы для открытия магазина

На оформление бумаг, получение разрешений вам придётся потратить немало времени и довольно-таки много нервов. В процессе открытия собственного дела каждый предприниматель прочувствовал, насколько тяжело собрать весь перечень необходимых лицензий. Эта часть является неотъемлемой, без нее вы не сможете ничего сделать. Итак, как открыть магазин с нуля и какие лицензии стоит получить?

Для начала вам нужно подготовить документы, где будет указано количество основателей предприятия, его название, а также род деятельности. В бумагах должна присутствовать подробная справка о главном директоре и бухгалтере, информация об уставном капитале и системе налогообложения.
Необходимо предоставить заявку на получение заключения пожарной службы, к акту прикрепить договор об аренде, документ о регистрации магазина, план БТИ, контракт установки противопожарной системы, страховой полис вашего здания. После этого нужно назначить человека, отвечающего за отдел противопожарной безопасности.
Не забывайте: рекламная вывеска магазина считается площадью, и на неё также нужно разрешение. Для его получения следует подать запрос в специальные организации.
Все необходимые справки для получения установки кассового аппарата: договор аренды помещения и свидетельство об открытии фирмы.
Для подписания санитарного заключения от Роспотребнадзора стоит собрать соответствующие документы: документ о торговой площади, заявку, регистрацию фирмы, бумагу о поступлении на учёт в ИМНС, все сертификаты на продукцию, трудовые книжки персонала, разрешение на вывоз мусора.

Наконец-то после получения всех заключений вы сможете расслабиться и наслаждаться дальнейшей работой. С этого момента начинается по-настоящему интересная деятельность, такая как создание интерьера, расстановка продукции и др. Уделите серьёзное внимание названию магазина, так как от него зависит многое: чем оно интереснее, тем легче его запомнить. Следующий этап - определение дизайна заведения. Хорошо подобранный интерьер делает помещение уютным местом для покупателей. А ведь если посетителям нравится торговый зал, они захотят вернуться в него ещё раз и, конечно же, совершат какую-то покупку.

Несколько примеров открытия магазинов

Многие предприниматели сталкиваются с вопросом "как открыть детский магазин?". Спрос на товары для малышей был, есть и будет всегда. Их рынок довольно насыщенный и богат ассортиментом. На сегодняшний день в Москве насчитывается более 100 магазинов для ребят, конечно, 60% из них составляют сетевые заведения. В таких центрах можно найти всё самое необходимое для ребёнка разного возраста: обувь, одежду, детское питание, игрушки, книжки, косметику, а также мебель и технику. Поэтому если вы хотите начать заниматься бизнесом в этой сфере и ваши финансы позволяют, не медлите, открывайте скорее магазин и ничего не бойтесь. В настоящее время огромное количество людей посещают заведения с товарами для малышей, так как для своих детишек родители всегда стараются покупать качественную продукцию.

Стоит отметить, что, если у вас недостаточно средств на открытие большого магазин в столице, не отчаивайтесь! Вы спокойно можете построить скромное заведение в маленьком городке. Прежде чем распахнуть его двери, определитесь с местом, осмотрите наличие конкурентов, какой товар они предлагают. Самое главное - иметь желание, а опыт придет в процессе деятельности.

Основные моменты при открытии магазина одежды

Бизнес, связанный с торговлей одежды, считается одним из самых востребованных. Люди всегда покупают вещи и будут их покупать. Многие следят за модой, за новыми тенденциями. Приобретают товары на разные сезоны.

Но в этой сфере, как и в любой другой, существуют свои недостатки и преимущества. Самой главной проблемой считается огромная конкуренция. В больших городах данная индустрия обладает определенными лидерами, которые на рынке присутствуют уже долгое время, имеют своих постоянных покупателей, оригинальную рекламу и т. д. С ними соперничать будет очень трудно, но это вполне возможно. Сегодня большинство предпринимателей стараются открывать сетевые заведения.

Многие думают: "Вот открою магазин одежды и сразу же буду одним из первых". Но не всё так легко, как кажется. Для того чтобы вас не затоптали, вам необходимо составить конкуренцию другим. Существует несколько способов: интересный, отличающийся товар и низкие цены на продукцию. Конечно, если вы только
открылись, вариант с дешевой продукцией вам не подходит. Если плохо изучить рынок, то можно очень быстро разориться. Поэтому для тех, кто думает, как открыть свой магазин и не обанкротиться, лучшим приемом будет отличающийся ассортимент. Для этого стоит придумать уникальную концепцию для заведения, реализовывать товар, который не продаётся в магазинах соперников. Тем более если это новое заведение, то разнообразный уникальный ассортимент будет являться главным преимуществом.

Если вы всё-таки решились посвятить себя этому бизнесу, то должны себе поставить четкую установку: «Я открою магазин одежды и буду делать всё необходимое, чтобы он стал лучшим». С таким настроем у вас всё получится.

Самое главное - не забывайте, что мода каждый день меняется. Вам придётся постоянно следовать новым тенденциям и прогнозировать спрос на товар. Успех вашего заведения зависит только от вас.

Как открыть магазин по продаже мобильных телефонов

В современное время техника очень бурно развивается. На рынок поступают новые, усовершенствованные модели телефонов. Предпринимателям, торгующим средствами сотовой связи, этот бизнес будет приносить прибыль достаточно долгое время.

Как открыть магазин с нуля? Рассмотрим несколько важных моментов.

Лучше всего заниматься такой деятельностью в небольшом городке, так как отсутствие конкурентов даст вам хороший толчок и шансы на успех.
Если вы решили открыть магазин продажи телефонов, то необходимо найти хорошее помещение. Оно должно располагаться в людном месте. В этом случае можете не бояться соперников. Так как люди не совершают покупки в маленьких ларьках и т. д. Перед тем как открыть свой магазин, необходимо решить следующие моменты:

Вам понадобятся разрешения инстанций: пожарной, охранной компании, налоговой.
Оборудование для магазина, а именно стеллажи стеклянные, стойка для продавца, столик для клиентов. Эта мебель просто необходима в заведениях сотовых телефонов.
Следующее, что нужно сделать, так это выбрать ассортимент для нового дела. Старайтесь приобретать телефоны популярных марок. Также тщательно подбирайте товар, он должен быть рассчитан для людей с различными финансовыми возможностями. Плюс ко всему запаситесь аксессуарами для мобильников, это принесёт вам только дополнительный доход.
Подбирайте правильно персонал. Это должны быть люди, разбирающиеся в данной сфере. Составьте анкеты, где будут прописаны интересующие вас вопросы.
Напоследок позаботьтесь о рекламе. Прежде, чем открыть магазин, сделайте достойную вывеску с оригинальным названием. Помимо это начните раздавать листовки, делайте объявления на местном ТВ или радио и т. д.

Основные моменты, которые необходимо знать при открытии продуктового магазина

Существовать такие заведения будут всегда, так как людям просто необходимо кушать. Спрос на продукты питания держится постоянно. Владельцы супермаркетов и магазинов ничего не боятся, даже когда наступает экономический спад. Так как после него обязательно следует подъём. Ни для кого не будет секретом, что в настоящее время практически каждый предприниматель задумывается о том, как открыть продуктовый магазин.

Но такой вид бизнеса является не лучшим для людей с небольшим опытом. Этому есть две веские причины:

Необходимо иметь значительный стартовый капитал.
Требуется собрать большое количество лицензий, согласий и т. д.

Сколько стоит открыть магазин продуктов

Точную цифру сложно назвать. Факторы, влияющие на цену: размер торговой площади, район, в котором будет открываться заведение и т. д. Средней суммой крупного супермаркета считается 100 000 долларов. Эта цифра может меняться в зависимости от того, где находится магазин.

На что уходит стартовый капитал? Как правило, он тратится на постройку, аренду помещения, также на ремонт, наём персонала, закупку продукции, оборудования. В список исключений можно вписать магазины-бутики, которые занимаются продажей малодоступных, качественных продуктов.

Как открыть свой магазин продуктов и не проиграть конкурентную борьбу

Данный вид бизнеса имеет жесточайшую конкуренцию. Это различные сети супермаркетов, гипермаркетов, ларьки, также частные магазины среднего размера.

Если вы задумались, как открыть свой магазин и не обанкротиться, вам предстоит прежде всего рассмотреть некоторые нюансы. Без огромного стартового капитала вы не можете конкурировать с большими сетями. Но для того, чтобы устоять на рынке, вам необходимо определить свои основные преимущества.

Создайте хороший график работы. Открывайте магазин, когда другие закрываются. Если будет выгодно, начните работать круглосуточно.
Продавайте продукты, которые не реализуются в соседних магазинах. Например, свежее молоко, товары на натуральной основе.
Позаботьтесь об обслуживании - оно должно быть на высоком уровне. Наймите на работу настоящих профессионалов, досконально владеющих своим делом.
Сделайте так, чтобы в вашем заведении никогда не было больших очередей.

Открываем магазин пива

Стоит отметить, что в 2008-2009 годах было открыто огромное количество магазинов разливного пива. А всё потому, что эти годы были кризисными, многие люди оставались без работы, поэтому большинство решалось открывать своё дело.

Если вы решили зарабатывать деньги на разливном пиве, то необходимо помнить об основных аспектах. Предоставляем вам пошаговую информационную инструкцию о том, как открыть магазин пива. План очень подробный и хорошо расписанный.

Вам необходимо зарегистрировать ИП.
Нужно заключить договор об аренде помещения.
Установить кассовый аппарат, который будет стоять в вашем магазине.
Составить договор на его обслуживание.
Затем необходимо получить разрешение на торговлю в отделе местной администрации.
Ожидать визит СЭС и пожарников.

Постарайтесь уделить внимание интерьеру заведения, его можно оформить в стиле спорт-бара. По возможности на стену повесьте плазменный телевизор. Благодаря этому у посетителей появится возможность наслаждаться просмотром спортивных трансляций.

Понятное дело, что прибыль любого магазина зависит от торговой наценки, которую, как правило, устанавливает сам предприниматель.

Накрутка дорогого импортного пива - около 30% за литр.
Отечественного - начиная от 100%.
Размер торговой наценки на 1 пивном кеге составляет не меньше 2 000 рублей.

Тогда литр алкогольного напитка будет стоить от 60 до 250 рублей. Следовательно, в магазине разливное пиво будет стоить меньше бутылочного.

Размер ожидаемой прибыли

Зимой бизнес с разливным пивом стоит. Торговать им в холодный период не очень выгодно. Вы практически не сможете получить никакой доход. А вот летом это дело будет процветать. В жару появится возможность заработать чистой прибыли около 300 000 рублей. Если ваша точка расположена в хорошем людном месте, то ожидаемый доход может значительно увеличиваться.

И напоследок хотелось бы отметить: люди, занимающиеся бизнесом, всегда имеют возможность заработать. Самое главное - разумно подходить к делу и не бояться сталкиваться с возникающими трудностями.

Мысль открыть небольшой продуктовый магазин часто возникает в качестве идеи выгодного бизнеса в маленьком городе. Действительно, даже маленький магазин продуктов может стать источником стабильного дохода. Не так давно, чтобы заработать деньги на торговле, было достаточно небольших вложений, неприспособленного помещения и ненавязчивого сервиса. Сейчас же сфера розницы очень конкурентна, поэтому и подход к организации работы магазина должен быть серьезным.

Открыть продуктовый магазин в жилом доме не всегда просто. Если в многоэтажке нет специальных торговых площадей, то для этого придется выкупить пару квартир и перевести их в разряд нежилых помещений. Это может оказаться сложной задачей, т.к. придется сделать отдельный вход, согласовать с собранием жильцов вопросы использования общего имущества (фасад, крыша, подвал), получить разрешение на перепланировку и т.д. В некоторых случаях аренда помещения под магазин будет лучшим вариантом.

Выбор помещения для магазина - один из ключевых вопросов, с решения которого надо начинать реализацию вашей идеи. Но это далеко не все. В нашей инструкции вы узнаете о других важных для розницы факторах, прямо влияющих на ваш предпринимательский успех. Итак, открываем магазин продуктов.

Свой магазин: как открыть магазин продуктов с нуля

Собираетесь открыть свой бизнес? Не забудьте про расчетный счёт - он упростит ведение бизнеса, уплату налогов и страховых взносов. Тем более сейчас многие банки предлагают выгодные условия по открытию и ведению расчётного счёта. Ознакомиться с предложениями вы можете у нас на .

Как открыть продуктовый магазин с нуля: пошаговая инструкция

Если вы хотите узнать, как открыть продуктовый магазин, то наша пошаговая инструкция поможет вам в этом. С чего начать? Маркетологи уверены, что для успеха розничной торговли самым главным будет выбор местоположения и ассортимента магазина, поэтому первым пунктом нашей пошаговой инструкции будет как раз выбор места.

Выберите месторасположение магазина. Открыть магазин можно в отдельном здании, в жилом многоэтажном доме или на территории торгового центра. В каждом варианте будут свои плюсы и минусы, но ориентироваться надо на предполагаемый покупательский поток. Предпочтительнее выбрать более дорогое помещение с большей посещаемостью, чем дешевое, но там, где потенциальных покупателей немного.
Зарегистрируйте ИП или ООО, полную характеристику этих организационно-правовых формы вы можете узнать в статье « »? Обратите внимание, что если вы хотите продавать алкоголь, то надо регистрировать ООО.
Выберите режим налогообложения и рассчитайте . У вас будет немного времени после госрегистрации, чтобы определиться с выбором режима, иначе вы останетесь на общей системе налогообложения. А это трудно и невыгодно. Кроме того, от выбранного налогового режима зависит необходимость покупки кассового аппарата.
Сделайте технический проект и получите разрешающие документы для открытия продуктового магазина. Выше мы уже рассказали, какие разрешения нужны для этого.
Закупите и установите торговое оборудование.
Определите свою целевую аудиторию. Кто будет вашим покупателем: домохозяйки нескольких соседних многоэтажек; работники бизнес-центра; разборчивые потребители деликатесов? Платежеспособность вашей категории потенциальных покупателей надо учитывать при выборе ассортимента для магазина.
Подберите несколько поставщиков товаров для вашего магазина, узнайте, на каких условиях они работают: сроки доставки, минимальная партия закупки, наличие сертификатов качества. Закупите первую партию товара для начала работы магазина.
Сообщите об открытии магазина в Роспотребнадзор, подав уведомление.
Заключите с вашими работниками .
Запустите рекламу и устройте открытие магазина.

Видео: "Как с нуля открыть продуктовый магазин?"