Mersin balığı yetiştirme çiftliği. Kendi elinizle bir mersin balığı çiftliği nasıl açılır: iş planı. Video: kapalı bir su temini kurulumunun düzenlenmesi için pratik ipuçları

Gıda Güvenliği toplumumuz çok önemli bir konudur. Gıdaya yönelik tüketici talebi yüksek seviyede kalıyor, bu nedenle gıda ticareti endüstrisi kurmaya karar verirseniz kaybetmezsiniz.

Bu alandaki pazar zaten oldukça doymuş durumda, bu nedenle makul bir rekabetle karşı karşıya kalmamız gerekiyor. Kendinizi benzer bir durumda bulmamak için henüz çok fazla meşgul olmayan bir niş seçmelisiniz. Gıda sektöründe mersin balığı yetiştirmek ve satmak oldukça karlı. Bu görünüm ekonomik aktivite Bu işin içinde hâlâ sadece birkaç girişimci var, dolayısıyla rekabet çok azken bu işe girmenin zamanı geldi.

Konuyla ilgili video: evde mersin balığı yetiştirme videosu

Mersin balığı eti mükemmel bir tada sahiptir. Ama hepsinden önemlisi bu tip balık havyarıyla ünlüdür. Bu inceliğin fiyatı yüksek ama satışında herhangi bir sorun yok. Bunun nedeni mersin balığı havyarı yemenin birçok insan için yüksek statü ve refahın bir işareti olarak görülmesidir. Vatandaşların bu tür inançları sayesinde, mersin balığı havyarı her zaman popüler bir ürün olmaya devam ediyor.

Mersin balığı grubu aşağıdaki balık türlerini içerir: beluga, Rus ve Sibirya mersin balığı, sterlet, yıldız mersin balığı. Bu balık ırkları tatlı suda kendilerini iyi hissederler ve diyetlerini özellikle talep etmezler ve pratik olarak hastalıklara karşı duyarlı değildirler.

Ne kadar yatırım yapmalısınız ve nereye satmalısınız?

Mersin balığı yetiştirme ve satma pazarı aşırı doygun değil ve çok fazla rekabet yok. Bitmiş ürün Restoranlara, süpermarketlere ve evcil hayvan mağazalarına çok fazla zorlanmadan satılabilir.

Bu işe başlamak için önemli miktarda sermaye yatırımına ihtiyacınız yok. Özel bilgiye gerek yoktur, yalnızca sürecin genel olarak anlaşılması yeterlidir evde balık yetiştirmek. Birçok kullanışlı bilgi internette bulunabilir.

Zaman gelince, uygulama için evde mersin balığı yetiştiriciliği Günde 3 saat yeterli. Bu yüzden bu aktivite ana işinizle kolaylıkla birleştirebilirsiniz. Ayda bir kez, 15 saate kadar süren balıkların ayıklanması gerekir. Bu aktivite için bir gün izin seçmek daha iyidir.

Konuyla ilgili video: mersin balığı yetiştiriciliği mini çiftlik videosu

Balık yetiştiriciliği ekipmanları

Uygulamaya gelince evde mersin balığı yetiştiriciliğiönerilen alanı en az 30 metrekare olan ayrı bir oda tahsis edilmesi gerekmektedir. İçine özel bir havuz kurun ve sürekli su temini sağlayın. Ayrıca ısıtma, havalandırma ve kanalizasyon sisteminin olması da gereklidir. mersin balığı- çok utangaç bir balıktır, bu nedenle odanın iyi bir ses yalıtımına sahip olması tavsiye edilir. Yaklaşık iki metre çapında ve yaklaşık bir metre derinliğindeki küçük bir havuzdan bile bir tona kadar mersin balığı balığı elde edebilirsiniz.

Havuzdaki suyun periyodik olarak değiştirilmesi gerekmektedir. Balığa zarar verebilecek klor içerebileceğinden musluk suyunun kullanılması tavsiye edilmez.

En çok önemli noktalar mersin balığı yetiştirme sürecinde doğru beslenme rejimine ve temiz suya uygunluk bir yüzme havuzunda aksi takdirde bu işlem basittir. Herkes bu aktivitenin inceliklerini öğrenebilir.

Sana iyi şanslar!

Para kazanmak için güncel fikirler

Aslında ülkemizde kendi işinizi kurmanın birçok yolu var ve sizi bunlardan birini düşünmeye davet ediyoruz, yani mersin balığı çiftliği (iş planı).

Mersin balığı su kuşlarının popülaritesi ve maliyeti göz önüne alındığında, bu şaşırtıcı değildir. mersin balığı çiftliği iş planı birçok hevesli girişimcinin ilgisini çekiyor. Prensip olarak bu pazarda çok fazla rakip yoktur ve iş fikrinizin doğru uygulanmasıyla yeni gelenlerin bundan iyi bir pay alma şansı vardır. Talebe gelince, havyar ve balık fiyatlarındaki artışa rağmen insanlar en sevdikleri sandviç ve bifteklerle kendilerini şımartmaktan vazgeçmiyorlar. Böyle bir işletmenin bir diğer büyük avantajı da mersin balığı ailesiçok iddiasızlar, özel egzotik koşullar veya özel yetiştirme becerileri gerektirmezler. Öyleyse onlara daha yakından bakalım.

Mersin balığı türleri

Hangi özelliklere sahiptir? mersin balığı çiftliği ve sahiplerini nasıl şaşırtabilir? Örneğin, mersin balığı uzun zamandır Kırmızı Kitap'a dahil edildiğinden, bu, herhangi bir doğal su kütlesi bölgesinde bu tür balıkların avlanmasının yasak olduğu anlamına gelir. Ve bir işadamı için bu çok büyük bir artı - sonuçta mersinbalığının kıt bir balık haline geldiği ve onlara olan talebin aynı kaldığı, yalnızca fiyatların önemli ölçüde arttığı ortaya çıktı. Yani, hızlı olgunlaşmaları nedeniyle üremeye en uygun mersin balığı türleri:

• Sibirya cinsi;
• Amur cinsi;
• Sterlet;
• En iyiler;
• Beyaz cins.

Bir balık çiftliğinin sahibi olacak kadar şanslıysanız, o zaman belki mersin balığı yetiştiriciliği yıldız mersin balığı, beluga, diken, ancak yavaş büyüme ve olgunlaşma ile karakterize oldukları akılda tutulmalıdır.

Bir mini çiftlik satılık olarak ne üretebilir?

Oluşturmak için mersin balığı çiftliği iş planı Kar elde edebilmek için üretilen ürünlerden nelerin satılabileceğini iyi araştırmak gerekiyor. Uzun zamandır beklenen havyar hasadının, bu alanda işinize başladıktan yalnızca beş hatta sekiz yıl sonra ortaya çıkacağını unutmayın. Ama şüpheli mini çiftlik gereklilikler düzenli harcamalar Bu masrafları kendi cebinizden ödemek zorunda kalmamak için havyar dışındaki balık ürünlerini de satabilirsiniz. Market ve mağazalarda satılabilen ürünler şu isimlerden oluşuyor:

• Balık karaciğeri;
• Çorba seti;
• Vezigi;
• Konserve balık eti;
• Tütsülenmiş balık;
• Canlı balık.

Kendiniz balık tütsülemek istiyorsanız, sadece bir balık çiftliği değil, aynı zamanda tütsüleme odasının yer alacağı bir üretim tesisi de organize etmeniz gerekecektir. Doğal olarak füme etler daha pahalıya satılıyor yüksek fiyat ve bu göz önüne alındığında mersin balığı ailesi, o zaman alıcılar onlar için etkileyici bir miktar ödeyecekler. Ancak mersin balığı yetiştiriciliğine başlarken herhangi bir işadamı havyar elde etmeye çalışır.

Balık yetiştiriciliğinin beklentileri nelerdir?

Bu iş kolunun geri ödeme süresi iki, en fazla üç yıldır. Ancak başlangıç ​​yatırımlarını unutmayın. Yani bir parça ekipman bir işadamına yaklaşık üç bin dolara mal olacak. Kamu hizmetleri için ödeme en az beş yüz dolar olacak ve yüksek kaliteli bir kızartma bin geleneksel birime mal olacak. Eğer tam yaparsanız mersin balığı çiftliği için iş planı, Ancak yatırımlara başlamak yaklaşık beş bin dolar olacak. Ekipmandan tasarruf etmek için bazı parçalarını kendiniz yapmayı deneyebilir veya küçük bir parça bulabilirsiniz. özel şirket ekonomik bir seçenek sunabilmektedir.

Bir balıktan elde edilen ortalama gelirden bahsedecek olursak altı dolara ulaşıyor, bu da şu anlama geliyor: mersin balığı çiftliği küçük ölçekte bir yılda üç buçuk bin konvansiyonel birim kar getirebilir. Bu, mini çiftlikte havyarın henüz üretilmediği başlangıç ​​gelir miktarıdır. Ayrıca dikkate alınmalıdır doğal düşüş Küçük balıklar için tipik olan, bazen ölçeği yüzde otuza ulaşır ancak bu, açık rezervuarlarda değil yapay rezervuarlarda yaşayan su kuşları için doğaldır. Doğal ortamda doğan yavrular çok nadiren hayatta kalır ve olgunlaşır; sayıları yüzde üçü geçmez.

Altı aylık bir mersin balığı balığının ağırlığı yaklaşık beş yüz gramdır. Böyle bir karkas bir kafeye veya restorana satılabilir çünkü bu özel boyut, porsiyonlu bir yemek hazırlamak için idealdir. Mersin balığı ailesi tüm yavruların farklı şekilde gelişmesiyle karakterize edilir. Gelişime hakim olanların daha fazla yiyeceğe ihtiyacı var ama ideal kilolarına daha çabuk ulaşabilecekler. Mersin balığı yetiştiriciliği Döngüsel olarak ve ilk döngünün sonu, havuzun tüm sakinlerinin gerekli seviyeye ulaştığı an olarak kabul edilir. ağırlık göstergeleri. Çoğu zaman bu sekiz veya dokuz ay sürer. Ve şu anda karı yeni balık satın almak için harcamanın zamanı geldi.

Ve bu işte düzenleyici otoriteler var; sıhhi epidemiyolojik hizmet yılda iki kez su numunesi alacak. Ayrıca tüm balıklar kontrol edilecektir. Tüm balıkların ve yedikleri yiyeceklerin belgelerinin olması gerekir. Bu iş, en başından beri gerçek sermaye yatırımları gerektirmesi açısından özeldir, ancak yakın zamanda kar elde etmek mümkün olmayacaktır. Asıl gelir, balıklar olgunlaşıp yumurta üretmeye başladığında gelecektir.

Mersin balığı yetiştirme koşulları

Hadi hakkında konuşalım uygun organizasyon sonuçta iş mersin balığı yetiştiriciliği sadece maddi yatırımları değil, aynı zamanda biraz bilgiyi de gerektirir. Bir girişimcinin bir işe başlamak için bir yetiştirme odası karar vermesi, yem ve tank satın alması, ekipman sipariş etmesi ve yavru satın alması gerekecektir.

Mini çiftlik için ekipmanlar:

Bir mini çiftlik düzenlemek için kendi bahçenizi bile seçebilirsiniz, ancak daha sonra bir ana ve yardımcı bina inşa etmeniz gerekir. Üreme fikri mersin balığı ailesi evde bir kez atabilirsiniz. Bir daireye her şeyi kuramazsınız. gerekli ekipman ve birkaç yüzme havuzu.

Balıkların normal varoluşu için akan rezervuarların onlara sağlayamayacağı temiz akan suya ihtiyacı vardır. Bu nedenle, bir kurulum da satın almanız gerekecek kapalı su temini. Bu kurulum şunları içerir: tanklar, sensörler, ısıtıcılar ve boru hatları, bir oksijen jeneratörü ve suyu dezenfekte eden bir UV lambasının yanı sıra filtreler ve bir kompresör. Böyle bir sistem, suyun filtrelenmesini, oksijen elementleriyle zenginleştirilmesini ve rezervuara geri gönderilmesini sağlayan sürekli hareketini uyarır. Kirli su kanalizasyon sistemine girer; suyun belirli bir yüzdesi buharlaşmaya maruz kalır. Bu da sisteme sürekli eklenmesi gerektiğini gösteriyor.

Balıkları doğru şekilde nasıl besleyebilirim?

Hakkında konuşmak mersin balığı nasıl yetiştirilir, beslenmesine özellikle dikkat etmek gerekir. Balığınızı hangi yiyecekle şımarttığınıza bağlı olarak büyüme hızı ve sağlık durumu belirlenecektir. İyi yiyecekler suya girdiğinde gevşemez veya çözünmez. Bu, bu balık türünün tıpkı yedikleri gibi rezervuarların alt katmanında yaşamasıyla haklı çıkar. Yüksek kaliteli yiyecekler, suya girdikten sonra yarım saat daha orijinal formunda kalan granüller içerir. Yiyecek satın almadan önce bileşimle ilgili bilgileri dikkatlice okuyun; balığın ihtiyaç duyduğu tüm bileşenleri içermelidir.

Yavru balıkların diyeti yetişkin balıklardan farklıdır. Her on günde bir balıklar büyüklüklerine göre ayrılmalı ve daha sonra farklı tanklara beslenmelidir. Senin ne zaman mersin balığı çiftliği Gelişmeye başlar başlamaz, özel yem için mağazalara gidebileceksiniz ancak bundan sonra büyük olasılıkla onu kendiniz hazırlamayı öğreneceksiniz.

Doğru kızartma nasıl seçilir?

Her biri mersin balığı çiftliği varlığına her biri yaklaşık iki avroya mal olan kızartmayla başlıyor. Yani tüm ekipmanı satın alıp kurdunuz, yemi hazırladınız ve mini çiftliğinizin ilk sakinlerini satın almanın zamanı geldi. Kendiniz yetiştirmeye ne kadar başlamak isterseniz isteyin, bu sürecin oldukça karmaşık olduğunu unutmamalısınız, bu nedenle başlamak için büyük bir çiftlikle iletişime geçip hazır balık satın almak daha iyidir. Mersin balığı yetiştiriciliği Sadece beş gram ağırlığındaki yavrularla başlar, ancak çok küçük olmalarına rağmen onları çok dikkatli seçmeniz gerekir. Daha fazla başarısı doğrudan çiftliğinizin ilk sakinlerinin nasıl olacağına bağlıdır. Balıkların günde altı öğüne ihtiyacı vardır ve altı aydan sonra yem sayısı dörde düşürülebilir. Hem büyük hem de küçük mersin balıklarını taşımaya karar verirseniz, sıcaklığı izlediğinizden ve ayrıca tankı oksijenle zenginleştirdiğinizden emin olun. Hareket etmeyi gerçekten sevmiyorlar; bu onlar için zor.

Sağlıklı yavrular nasıl elde edilir?

Mersin balığı çiftliği balık yetiştirmeyi içerir, çünkü her zaman çiftliklerle işbirliği yapmayacaksınız ve yavru balık satın almak için para harcamayacaksınız. Mersin balıklarının üreme mevsimi on yaşına geldikten sonra başlar ancak bu, eğer doğal ortamında yaşıyorsa geçerlidir. Yapay olarak tutulduğunda biraz daha hızlı olgunlaşır. Üreme işlevi on sekiz yıldır aktiftir. Havyar hasadı için bekleme süresini kısaltmak için yetişkin dişi mersin balığı satın alabilirsiniz ancak fiyatlarının çok daha yüksek olduğunu unutmayın. Yapay bakımla ilk yavrularınızı altı yıl sonra alabilirsiniz ve mersin balıklarının daha hızlı üremeye başlaması için geniş bir tankta tutulması gerekir.

Yavru yetiştirmek için bu alanda belirli bir bilgiye sahip olmanızın yanı sıra bir kuluçka makinesi edinmeniz gerekecektir. Yumurtalar öncelikle yapay olarak döllenmeli, daha sonra suyla yıkanıp oksijen elementlerine doyurulmaları gereken özel tanklara yerleştirilmelidir. Larvaların ortaya çıkması yedi gün sonra beklenebilir ve yavrulara dönüşmeleri en geç otuz gün sonra gerçekleşecektir. Başka bir iş seçeneği de bebek yetiştirmeye ve onları diğer yetiştiricilere satmaya odaklanmaktır. Ancak bunu yapmak için mersin balığı yetiştirmenin tüm özelliklerini dikkatlice incelemelisiniz.

Carolina Emelyanova

Mersin balığı yetiştiriciliği (video):

" Balık

Gıda ürünleri her zaman talep görecektir, bu yüzden doğru organize iş Bu alanda ciddi bir gelir elde edilecek. Perakende ve restoran zincirlerinde satışa sunulan mersin balığı yetiştiriciliği sadece büyük çiftliklerde değil evde de organize edilebilir.

Bu tür bir iş büyük gerektirmez Finansal maliyetlerİlk aşamada, ülkemizin hemen hemen her sakini, hatta yeni başlayanlar bile bunu organize edebilir.

Her türlü işte olduğu gibi evde mersin balığı yetiştirmenin de avantajları ve dezavantajları vardır. Bu işi yürütmenin olumlu nitelikleri aşağıdaki noktaları içerir.

• Düşük düzeyde rekabet.
• Evden çalışmak.
• Yüksek karlılık.
• İyi ve istikrarlı talep.

Eksikliklerden en göze çarpanlar şunlardır:

• Kızartmanın su kalitesine duyarlılığı.
• Yavruların olası morbidite ve mortalitesi.
• Gözaltı koşullarına uygunluğun sürekli izlenmesi gerekmektedir.
• Üreme için yüksek kaliteli yavru satın almak çok zordur.

Bu dezavantajlara rağmen birçok girişimci örgütlenmeye karar veriyor. bu iş evde.

Mersin balığı su kalitesine karşı çok hassastır, bu nedenle tüm kurallara ve gereksinimlere uyulmalıdır.

Evde bir gölet düzenlemek

Evde gölet düzenlemek için 3 metre çapında plastik bir havuz satın almanız yeterlidir. Kabın optimum derinliği 1 metre olmalıdır. Daha deneyimli işadamları gölet kazabilir.

Geniş bir odanız varsa bu konteynerlerden birkaçını kurabilirsiniz.

Havuzlar arasındaki mesafe, bir kişinin tanklara bakım yapmak üzere serbestçe hareket etmesine yetecek kadar olmalıdır. Tesisin elektrik, su temini ve kanalizasyona bağlı olması gerekir.

Yem seçimi

Referans için başarılı iş Bu alanda mersin balığı yetiştirmek için özel olarak tasarlanmış, besleyici değeri yüksek yemlerin kullanılması tavsiye edilir. Sadece uygun beslenmeyle balıklar canlı ağırlıkta iyi bir artış sağlayacaktır. Mersin balığı yeminin temel özellikleri aşağıdaki gibi olmalıdır:

• Balıklar için çekici bir kokuya sahiptir.
• Derhal dibe batar.
• Suda tamamen çözünme süresi en az 30 dakikadır.

Ayrıca balığın her yaşı için yem granüllerinin boyutu mümkün olduğunca doğru seçilmeli, mersin balığı kızartması için yem özellikle dikkatli seçilmelidir.

Mersin balığı yemi hoş bir kokuya sahip olmalı ve hemen dibe batmalıdır.

Kızartma satın almak

Yavruları yalnızca büyük balık yetiştiriciliği yapan işletmelerden satın almalısınız. Hızlı kilo alımını sağlamak ve küçük balıkların ölüm olasılığını en aza indirmek için bu kuralın çiğnenmesi önerilmez.

Aralarında büyük mersin balığı yetiştirme çiftlikleri varsa, evde yetiştirmek için güvenle yavru satın alabilirsiniz. Riskleri en aza indirmek için balık yetiştiriciliğinin ilk döngüsünde çok sayıda yavru satın almamalısınız.

Bir işletmenin karlılığı hakkında fikir edinmek için 500'den fazla parça satın almamak yeterlidir. Bu miktar, balığın amaçlanan 2 - 3 kaba etkili bir şekilde yerleştirilmesi için yeterli olacaktır. evde yetiştirme mersin balığı.

Yavru balıklar yalnızca doğrulanmış balık çiftliklerinden satın alınır

Kızartma için bir kap düzenlenmesi

Küçük balıkların yalnızca uygun yiyecekleri seçmesi değil, aynı zamanda ayrı bir kap da düzenlemesi gerekir. Böyle bir kapta yavrular daha büyük bir tanka nakledilene kadar büyüyecektir.

Küçük balıkların rahat bakımı için 1,5 çapında ve 0,7 metre derinliğinde plastik havuz satın almak yeterlidir. Genç neslin iyi bir şekilde büyümesi için tankın optimum sıcaklık koşullarının ve aydınlatmasının sağlanması da gereklidir.

Balıklar için bir RAS yapabilir veya hazır bir versiyon sipariş edebilirsiniz.

Sıcaklık

Balığın canlı ağırlığındaki artış oranı, gerekli su sıcaklığı seviyesinin korunmasına bağlı olacaktır. Bu parametrenin minimum değeri +16 derecedir.

+27 ve üzeri sıcaklıklarda mersin balığı beslenmeyi durdurur, bu nedenle bu balık cinsinin yetiştirilmesinin tüm aşamalarında gerekli seviyenin korunması çok önemlidir. Mersin balığı yetiştirmek için en uygun su sıcaklığı 18-20 derecedir.

Tanktaki sıcaklık 18-20 derece civarında olmalıdır

Evde mersin balığı yetiştiriciliğinin özellikleri

Yapay koşullarda mersin balığı, mersin balığına göre biraz daha hızlı büyür. yaban hayatı Gıda kıtlığının olmaması ve gerekli sıcaklık parametrelerinin korunması nedeniyle. Evde mersin balığının yavru balıklardan ticari ağırlıktaki balığa kadar yetiştirilmesi ortalama 1,5 yıl sürer. Bu zamana kadar mersin balığı yaklaşık 2 kilogram ağırlığındadır ve toptan miktarlarda özel mağazalara satılabilir.

Mersin balığı yetiştirmek için kullanılan standart bir tankta, bir döngüde bu cinsten 200 kg'a kadar mükemmel kalitede balık üretilebilir.

Mersin balığının fiyatı her zaman yüksek olacaktır, bu nedenle ekipman satın almak için harcanan parayı tam olarak geri ödemek için bu balığın yetiştirilmesinin bir döngüsü yeterlidir.

Ekipman satın almanın ilk maliyeti yaklaşık 200 bin ruble olacak. Kabul edilebilir kalitede kızartmanın maliyeti 25 ruble'den başlıyor. 1 parça için, yani bir döngü için küçük balık satın almak için yaklaşık 20 bin ruble harcamanız gerekecek.

Ticari geri ödeme - 1,5 yıl

Tüm dönem için yem alımı ve kamu hizmetlerinin ödenmesi tam döngü balık yetiştirmek girişimciye yaklaşık 150 bin rubleye mal olacak. Bir buçuk yıllık döngünün toplam maliyeti 370 bin ruble olacak.

Ev mini çiftliğinden elde edilen mersin balığı genellikle toptan miktarlarda satılmaktadır. Daha önce satın alınan kızartmaları 20 bin ruble tutarında satarken. yaklaşık 700 bin ruble elde etmek mümkün olacak. 1,5 yıllık mersin balığı yetiştirmenin karı 330 bin ruble olacak. ancak bu tutardan ayrıca gelir vergisini, Emeklilik Fonuna ve zorunlu sağlık sigortasına yapılan tüm katkıları da ödemeniz gerekecektir.

İlk deneyimi kazandıktan sonra işinizi kolayca ölçeklendirebilir ve belirli bir süre içinde önemli ölçüde daha fazla kar elde edebilirsiniz.

Evde mersin balığı yetiştirmek çok karlı görüş ama bu sadece balık açmak isteyen herkes ekime başlayana kadar böyle olacak ev üretimi gıda ürünleri, bu nedenle evde balık çiftliği açmayı çok uzun süre ertelememelisiniz.

Mersin balığı havyarı ve lezzetli ve sağlıklı balıklardan yapılan çeşitli yemekler, ülkenin önde gelen restoranlarında ilk sıralarda yer alıyor. Maliyeti oldukça yüksektir, bu nedenle bu iş fikrini hayata geçirmek, iyi ve sabit gelir. Bir işletme olarak mersin balığı yetiştiriciliği kendini iyi kanıtlamıştır ve bu, çiftlik işletme örnekleriyle de doğrulanmaktadır. Vologda bölgesi, Astrahan ve Başkurdistan'da bulunurlar. Başlarken, aşina olabileceğiniz ve dilerseniz satın alabileceğiniz, iyi yazılmış bir iş planına dikkat etmelisiniz.

Mersin balığı yetiştiriciliği için bir göletin organizasyonu

Tam teşekküllü bir mersin balığı çiftliği, evde organize edilemeyecek bir iş fikridir; küçük bir bütçeyle kendinizi mini versiyonla sınırlamak daha iyidir. Mersin balığı yemek konusunda seçici değildir. Kızartmanın büyümesi için koşullar yaratmak için özel bir bilgiye gerek yoktur. Örneğin üreme için bir iş planına sahip olmak da faydalı olabilir.

Öncelikle su dolu bir kap düşünmeniz gerekir. Yüzme havuzuna benzese daha iyi olurdu. Yeterli derinlik 1-1,2 metre, maksimum çap 2,5 m'dir.

Kompakt boyutlar, sahibinin çok fazla zaman ve para harcamadan rezervuarı bağımsız olarak bakımını yapmasına olanak tanıyacaktır. Havuzun bakımı sürecinde suyun durumunun düzenliliği ve sık sık değerlendirilmesi önemlidir. Özel ekipman satın alırsanız görevinizi kolaylaştırabilirsiniz: suyun filtrelenmesini ve oksijen doygunluğunu sağlayan bir kompresör, filtre ve pompa.

Yavruların düzenli olarak beslenmesi gerekmektedir. Bu amaçlar için otomatik bir besleyici de satın alabilirsiniz. Çiftlik sahibinin periyodik olarak uzakta olması gerekiyorsa ve balıkları düzenli olarak besleme fırsatı yoksa bu çok kullanışlıdır. Otomatik besleyicinin maliyeti, üreticiye bağlı olarak 45 ila 60 ABD Doları arasında değişmektedir.

Su sıcaklığı ve yiyecek

Yavruların ölmemesi için sıcaklığın sabit tutulması gerekir. Göstergeleri +18-20°C aralığında değişmelidir. Sıcaklık eşitlendiğinde kızartmayı satın almaya ve başlatmaya başlayabilirsiniz.

Küçük miktarlarda yetiştirirseniz ilk partiyi satın alabilirsiniz. Malek mersin balığı Lensky 0,65 dolara (ağırlığı yaklaşık 5 gram) satılıyor. Yapay bir rezervuar şu oranda doldurulur: 1 m² başına 60 kg balık (canlı ağırlık).

Yaşam koşullarının doğal çevreye mümkün olduğunca yakın olması için yiyecekler tabana yerleştirilir.

Büyüyen mersin balığı, sürekli izleme gerektiren karmaşık bir iştir. Yavruların büyümesinin dengesiz olduğunu düşünmeye değer. Balıkların yaklaşık %20'si hızla kilo alıyor ve bunun sonucunda kalan %80'den toprak ve yiyecek kazanıyorlar. Bu da balığın belirtilen tarihe kadar yeterince büyüyememesi riskidir.

Sipariş üzerine mersin balığı yetiştirirseniz subjektif sebeplerden dolayı teslimat sürelerini kaçırabilir ve mali kayıplara (ceza) maruz kalabilirsiniz. Bu açıdan bakıldığında, mersin balığı çiftliğinde farklı bir model kullanarak bir iş kurmak daha iyidir: önce balığı belirli bir ağırlığa kadar büyütün, sonra karkas ve/veya havyar satacak müşteriler bulun.

Küçük bir gölet, balık lezzetleri yetiştirmek için ideal bir seçenektir. Yarım kilo kilo aldıktan sonra balık bağışlanabilir toptan alıcılar veya restoran sahipleri.

Doğru yemeği seçmek

Yavruları beslemek iş fikrinin önemli bir bileşenidir. Öncelikle yiyeceğin ne kadara mal olacağını hesaplamak ve ne kadar yavru satın alınacağına karar vermekte fayda var.

Mersin balığı ailesinin yaşam aktivitesinin aşağıdaki özelliklerine dikkat etmeye değer:

Yavruların daha hızlı büyümesi ve sahibine kar getirmesi için yüksek kalorili çeşitleri seçmek daha iyidir.

Bir işletme olarak evde mersin balığı yetiştirmek pratikte defalarca test edilmiş ve iyi bir gelir getirdiği kanıtlanmıştır. Kaç kızartmanın piyasaya sürüleceğine bakılmaksızın yalnızca güvenilir gıda üreticileriyle işbirliği yapmanız gerekir.

Ayrıntılı olarak iş geri ödemesi

Yaklaşık hesaplamalar: Bir mersin balığı çiftliği yetiştiricisinin 7-9 dolara (100 kg - 900 $) bir kilogram yavru satın alması gerekir. Bir kg balığın büyümesi için 1-1,5 kg yem (1,5 $) gerekir. 500 gram ağırlığındaki bireylere satış önceliği Büyüyen bir tankın ekipmanı ve organizasyonu 5.000 dolara mal olabilir. İşletmenin 5 yılda tam karşılığını alması – iyi bir seçenek Uzun vadeli gelir planlaması için.

Mersin balığı yetiştiriciliği: Video

Mersin balığını evde bir iş olarak yetiştirmek çok karmaşık değil, ancak karlı. Aynı zamanda küçük bir alanda bile işletme oluşturabilirsiniz.

İlk önce neye ihtiyacınız olacağının listesi:

• beyaz yem;
• tanklar;
• ısıtmalı oda;
• beslemek;
• isteğe bağlı ekipman.

Mersin balığı kızartması nereden alınır

Embriyonun tam gelişimi, özel ekipman ve uygun beceriler olmadan elde edilmesi oldukça zor olan özel koşullar gerektirdiğinden, evde mersin balığı kızartması elde etmek neredeyse imkansızdır. Büyük mersin balığı avcılığından yavru satın almak en iyisidir. Yavruların ortalama ağırlığı yaklaşık beş gram olmalıdır. Kızartmadan tasarruf etmemelisiniz - balığın büyüme hızı ve verimliliği ve buna bağlı olarak kar, kızartmanın kalitesine bağlıdır.

Mersin balığı yetiştirmek için kaplar

Başlangıç ​​aşamasında çapı yaklaşık 2-3 metre, derinliği 80 santimetre ila 1 metre olan plastik (polipropilen) bir kap yeterlidir. Böyle bir tankı yüzme havuzu üreten bir firmadan sipariş edebilirsiniz. Bu kapasite yılda yaklaşık 800-1100 kilogram balık yetiştirilmesine olanak sağlayacak. Benzer boyutlarda bir çerçeve havuzu da kullanabilirsiniz ancak bu durumda yapının güvenilirliğini sağlamak önemlidir. Ucuz Çin seçeneklerini kullanmaktan kaçınmak daha iyidir.

Mersin balığı yetiştirme odası

Mersin balığı yetiştiriciliği bir şehir dairesinde bile kurulabilir. Bir işletmeyi organize etmek için 22-25 santigrat derece sabit sıcaklığı koruyabilen 30-40 metrekare alana sahip bir oda yeterlidir. Tesislerde su temini ve kanalizasyon bulunmalıdır.

Mersin balığı neyle beslenir

En iyi çözüm mersin balığı için bu balık türlerini yetiştiren firmalardan özel yem satın almaktır. Tecrübe kazandıktan sonra kendiniz üretebileceksiniz.

Mersin balığı dipte yaşayan ve koku alma duyusunu kullanarak yiyecek aradığından, yiyeceğin balıklar için çekici bir kokuya sahip olması ve yüzeyde yüzmek yerine batmaya yetecek ağırlıkta olması gerekir.

Kural olarak, mersin balığına yüzde 50'ye kadar protein, yaklaşık yüzde 25 yağ ve en az yüzde üç lif içeren yüksek kalorili yem verilir (yüzde dört ila beşlik bir lif içeriği optimal kabul edilir). Ayrıca yeme lizin ve fosfor da eklenir. Üstelik her biri için yaş grubu balıklar özel yem gerektirir.

Mersin balığı yetiştirmek için hangi ekipmana ihtiyaç vardır?

Mersin balığının yaşayacağı tanklarda filtreleme, havalandırma ve su arıtmanın yanı sıra yaklaşık 20 santigrat derece sabit bir sıcaklığın korunmasının sağlanması gerektiğinden, ihtiyacınız olacak:

• filtre;
• pompa;
• kompresör;
• oksijen jeneratörü;
• termometreler;
• oksimetre;
• ısıtma sistemi (ısıtmalı zeminlerde kullanılan ısıtma kablosunu kullanabilirsiniz).

Ek olarak, balık bakımını önemli ölçüde kolaylaştıracak ve önemli ölçüde zaman tasarrufu sağlayacak olan otomatik besleyiciler değerli bir satın alma olacaktır.

Mersin balığı nasıl yetiştirilir

Mersin balığı avcılığı basittir: Ekipmanın düzgün çalışmasını, suyun saflığını, sıcaklık ve oksijen doygunluğu göstergelerini sürekli izlemek gerekir. Tanklardaki suyun şeffaf ve dibe kadar görünür olması gerekir, bu nedenle tanklardaki tortu ve atıkların derhal uzaklaştırılması gerekir. Tanklardaki balık stokunun ortalama yoğunluğu metrekare başına 60 kilogramı geçmemelidir.

Mersin balığı 500-650 gram ağırlığa kadar yetiştirildikten sonra yakalanarak satışa sunulmaktadır. Satılması çok daha zor olacağından daha büyük balık yetiştirmeye değmez. Mersin balığının büyüme oranı eşit değildir; bazı bireyler (genellikle toplamın yaklaşık yüzde 20'si) hedef kilolarına beş ayda ulaşırken, çoğunluk bu ağırlığa yaklaşık yedi ayda ulaşır. Bunun nedeni, daha büyük ve daha güçlü bireylerin küçük balıkları yiyeceklerden uzaklaştırarak çoğunu kendilerine almalarıdır.

Yetişkin balıklar eşit şekilde çıkarılmalı ve yavruların tedariği eşit olmalıdır.

Mersin balığı kime satılır?

Mersin balığı keyifle tüketilen bir lezzettir yüksek talep Dünya çapında. Çiftlik balıklarını süpermarketler ve küçük mağazalar aracılığıyla satabilirsiniz. balık dükkanları, ancak bunu satmanın en kolay yolu restoranlara satmaktır. İstatistiklere göre, küçük bir restoran ayda ortalama 55 ila 65 kilogram mersin balığı tüketiyor.

Mersin balığı yetiştiriciliğinin karlılığı

Kazanma gerekli ekipman yaklaşık üç bin dolara mal olacak. Kira uygun tesisler– Aylık 200-300 dolar. İlk yem maliyetleri ve kamu hizmetleri- yaklaşık 400-500 dolar. Yüksek kaliteli mersin balığı kızartmasının maliyeti yaklaşık iki avrodur, bu nedenle kızartmaya yaklaşık 600-700 avro harcamanız gerekecek. Toplam maliyet beş bin doları geçmeyecek.

Bir mersinbalığının satışından elde edilen ortalama gelir yaklaşık altı dolar. Böylece, net kazanç Havyar satışı hariç yıllık 3,5 bin dolar civarında olacak. İşletmenin geri ödeme süresi bir buçuk yıla kadardır.

Genel olarak mersin balığı balıklarında özellikle karmaşık bir şey yoktur ve böyle bir iş oldukça yüksek kar getirir. Ayrıca işler yolunda giderse işletme kolaylıkla genişletilebilir.