14 yoshli Zinaida. Biologiya fanidan amaliy ish "Oziqlanish normalarini hisoblash" mavzusi bo'yicha biologiyadan o'quv materiali (8-sinf). Termoregulyatsiya va ekskretsiya haqida savollar

Hozir buni tasavvur qilish qiyin Yangi yil"Olivier", mandarinlarsiz va siz daraxt uchun har qanday o'yinchoq sotib olishingiz mumkin. Yarim asrdan ko'proq vaqt oldin Voronej aholisi boshqa yangi yil an'analari va taomlariga ega edi. 31 dekabr arafasida “MOYO!” muxbirlari. oldingi nashrlarimiz qahramoni - 89 yoshli Zinaida Razmustovaga tashrif buyurdi. U maktabda rus tili va adabiyoti o'qituvchisi bo'lib ishlagan, VDUda chet ellik talabalar bilan dars bergan. Zinaida Ivanovna bilan birgalikda biz daraxtni bezatib, sovet davrida Voronej aholisi Yangi yilni qanday nishonlagani haqida so'radik.

"Urush paytida eng yaxshi taom kartoshka edi"

Zinaida Ivanovna - Voronejda tug'ilgan, 1928 yil 28 fevralda tug'ilgan. 1930-yillarda u oilasi bilan hozirgi qurilish universiteti orqasidagi yonbag'irda pechka isitiladigan kichkina uyda yashar edi. Yangi yil arafasida har doim qishloqdan qarindoshlar kelishardi, ular katta kompaniyaga yig'ilishdi.

Biz yaxshi yashamadik, lekin biz har doim Rojdestvo daraxti o'rnatdik. Ular paxta momig'idan qog'oz halqalar va qor to'plaridan gulchambar yasadilar, konfetlar osdilar, - deb eslaydi Zinaida Ivanovna. - Va stolga, onam pechda pirog pishirdi. Uyning hidi aql bovar qilmas edi! Daraxtni uzayotganimizda akam bilan shunday o‘yin o‘tkazdik – ko‘zimizni yumib, daraxtdan konfet uzib oldik. Yoki nima bo'lishidan qat'iy nazar - bu qiziqarli edi!

1942 yilda 14 yoshli Zinaida va uning oilasi Voronejdan evakuatsiya qilindi. Uning otasi Ivan Plotnikov esa xalq militsiyasida jang qilgan. Oila 1943 yilning yozida uchrashdi.

1944-yilda Voronej ozod etilgandan keyin archasiz uchrashdik, bunga vaqt ham yo‘q edi, - deydi Zinaida Ivanovna. - Esimda, 31-dekabr kuni maktabdan qaytganimda stol ustida bir piyola ko‘rdim, unda pechdan qizarib pishgan kartoshka bor edi. Bu shunday quvonch edi.

"Qor parchalarining liboslari dokadan qilingan"

50-yillarda Zinaida Ivanovna maktabda, eri esa o'rmon xo'jaligi institutida ishlagan. Ularning qizi bor edi, 60-yillarda o'g'il tug'ildi.

Yangi yilni bolalar bog'chalarida nishonlash an'anasi bor edi va hech kim ayniqsa chiroyli liboslarga ega emas edi. Qizlar uchun dokadan qor parchalaridan ko‘ylaklar tikishardi, – deydi suhbatdoshimiz. - Ular uni bir necha qatlamlarga o'rashdi, keyin chiroyli shaklga ega bo'lishi uchun uni kraxmallashdi.

O'sha paytda Voronejda mandarinlar ham sotuvda yo'q edi. Zinaida Ivanovnaning eslashicha, ularning oilasida Yangi yil dasturxonida u Shchepnoy bozorida sotib olgan g'oz (hozir uning o'rnida Plexanovskaya ko'chasida "Sozvezdie" konserni joylashgan), vinaigrette va jele go'shti bor edi. G'ozni grechka bilan to'ldirish juda chiroyli deb hisoblangan, chunki bu donni sotib olish juda qiyin edi.

1956 yil Lenin maydonidagi Rojdestvo daraxti

50-60-yillarda turli xil archa bezaklari paydo bo'la boshladi, - deydi Zinaida Ivanovna. - Nikita Xrushchev hokimiyatda bo'lganida, ular makkajo'xori ishlab chiqarishgan. Yuriy Gagarin koinotga parvoz qilganidan keyin shisha kosmonavtlar va kichik raketalar sotila boshlandi.

Zinaida Ivanovnada o'sha yillardagi Rojdestvo bezaklari solingan quti bor. Shisha gulchambarlar unga ayniqsa azizdir - ularni amakivachchasi yasagan.

Mandarinlar 60-yillarda paydo bo'la boshladi va 70-yillarda ular mayonez sotishni boshladilar (ko'plab boshqa mahsulotlar kabi, u kam tovar hisoblanardi, buning uchun navbatlar bor edi. - "Yo!"). Yangi yil salatlari yanada xilma-xil edi, gazetalar Olivyening retseptlarini chop etishdi va hamma unga go'sht yoki kolbasa qo'yish yaxshiroqmi deb bahslashdi ”, deydi suhbatdoshimiz. - Qayta ishlangan pishloq, mayonez, sarimsoq va tuxumdan yahudiy salatini ham tayyorladik.

1-jadval

kafe fastfud

Idishlar va ichimliklar		Proteinlar (g)	Yog '(g)	Uglevodlar (g)
Go'shtli kotletli sendvich
Jambonli sendvich
Tovuq kotletli sendvich
Jambonli omlet
Sabzavotli salat
Sezar salatasi
Mamlakat uslubidagi kartoshka
Kichik qism fri kartoshkasi
Shokoladli muzqaymoq to'ldiruvchi
Vafli konus
Apelsin sharbati
Shakarsiz choy

jadval 2

va o'smirlar

Yoshi, yillari	Protein (g / kg)	Yog'lar (g / kg)	Uglevodlar
16 va undan katta

3-jadval

14 yoshli Zinaida bir kunlik ekskursiyada qatnashdi va kechqurun tez ovqatlanish restoranida kechki ovqatlandi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar qiz kuniga to'rt marta ovqatlansa, kechki ovqat uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang. Zinaidaga tavsiya etilgan idishlar va ichimliklar ro'yxatidan maksimal uglevodli tarkibga ega optimal kaloriya menyusini taklif qiling. Tanlashda, Zinaida, albatta, mamlakat uslubidagi kartoshka va shakar bilan choyning bir qismini buyurtma qilishini yodda tuting. Iltimos, javobingizda ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan kechki ovqatning kaloriya tarkibi; buyurdi takrorlanmasligi kerak bo'lgan idishlar; ularning energiya qiymati, bu kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdori va undagi uglevodlar miqdoridan oshmasligi kerak.

Tushuntirish.

Bu vazifa hali hal etilmagan, biz prototipning yechimini taqdim etamiz.

1-jadval

Mahsulotlarning energiya va ozuqaviy qiymati jadvali
tez ovqatlanish kafe

Idishlar va ichimliklar	Energiya qiymati (kkal)	Proteinlar (g)	Yog '(g)	Uglevodlar (g)
Go'shtli kotletli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, mol go'shti)
Jambonli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, jambon)
Tovuq kotletli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, tovuq)
Jambonli omlet
Sabzavotli salat
Sezar salatasi (tovuq, salat, mayonez, kruton)
Mamlakat uslubidagi kartoshka
Kichik qism fri kartoshkasi
Shokoladli muzqaymoq to'ldiruvchi
Vafli konus
Shirin, yuqori gazlangan ichimlik
Apelsin sharbati
Shakarsiz choy
Shakar choyi (ikki choy qoshiq)

jadval 2

Bolalarning kunlik ovqatlanish normalari va energiya talablari
va o'smirlar

Yoshi, yillari	Protein (g / kg)	Yog'lar (g / kg)	Uglevodlar (G)	Energiyaga bo'lgan ehtiyoj (kkal)
16 va undan katta

3-jadval

Kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan kaloriya tarkibi
(kunlik umumiy kaloriya tarkibidan)

Birinchi nonushta	Tushlik	Kechki ovqat	Kechki ovqat

1-jadval

Mahsulotlarning energiya va ozuqaviy qiymati jadvali
tez ovqatlanish kafe

Idishlar va ichimliklar	Energiya qiymati (kkal)	Proteinlar (g)	Yog '(g)	Uglevodlar (g)
Go'shtli kotletli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, mol go'shti)
Jambonli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, jambon)
Tovuq kotletli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, tovuq)
Jambonli omlet
Sabzavotli salat
Sezar salatasi (tovuq, salat, mayonez, kruton)
Mamlakat uslubidagi kartoshka
Kichik qism fri kartoshkasi
Shokoladli muzqaymoq to'ldiruvchi
Vafli konus
Shirin, yuqori gazlangan ichimlik
Apelsin sharbati
Shakarsiz choy
Shakar choyi (ikki choy qoshiq)

jadval 2

Bolalarning kunlik ovqatlanish normalari va energiya talablari
va o'smirlar

Yoshi, yillari	Protein (g / kg)	Yog'lar (g / kg)	Uglevodlar (G)	Energiyaga bo'lgan ehtiyoj (kkal)
16 va undan katta

3-jadval

Kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan kaloriya tarkibi
(kunlik umumiy kaloriya tarkibidan)

Birinchi nonushta	Tushlik	Kechki ovqat	Kechki ovqat

Nima uchun sterillangan sut paketlarining saqlash muddati pasterizatsiya qilingan sutga qaraganda uzoqroq?

Maqsad

Amalda ko'rsatish
fizibilite
31 va 32 vazifalar

Malaka tekshiruvi

31-topshiriq malakani tekshiradi
Har xil turdagi energiya sarfini aniqlash
harakatlar va dietani tashkil qilish
oziqlanish
32-topshiriq malakani tekshiradi
ehtiyojni oqlash
ratsional va sog'lom ovqatlanish

31-topshiriqdagi vazifalar turlari

1-tur: Har xil turlar ko'rsatilgan vaziyatdagi muammo
trening yoki musobaqa va ularning davomiyligi. Vazifada
aniqlash kerak: 1) faoliyatning energiya sarfi, 2) menyu yaratish
tavsiyasiga ko'ra nonushta, tushlik yoki kechki ovqat,
3) menyuning kaloriya tarkibini va 4) undagi oqsillar miqdorini aniqlang;
yog 'yoki uglevodlar. Topshiriq ham o'z ichiga olishi mumkin
qachon e'tiborga olinishi kerak bo'lgan qo'shimcha shartlar
menyu tuzish

2-tur: ekskursiyaga tashrif buyuradigan vazifa
tayyor menyu. Quyidagilarni aniqlash kerak: 1) tavsiya etilgan kaloriya tarkibi
nonushta, tushlik yoki kechki ovqat, kuniga to'rt marta ovqatlanish, 2)
buyurtma qilingan menyuning haqiqiy kaloriya tarkibi va 3) miqdori
oqsillar, yog'lar yoki uglevodlar kundalik oziq-ovqat bilan qabul qilinadi
norma
3-tur: tayyor menyusiz ekskursiyalarga tashrif buyurish ko'rsatilgan vazifa. Bu kerak: 1) optimal dasturiy ta'minotni yaratish
kaloriya tarkibi, BZHU menyusining maksimal tarkibi bilan
kuniga to'rt marta ovqatlanish, 2) tavsiya etilgan kaloriya tarkibi
yoshga mos nonushta, tushlik yoki kechki ovqat va 3)
undagi BZHU miqdori

Birinchi turdagi masalani yechish algoritmi

Tamara shahar badminton musobaqalarida qatnashgan va keyin
tez ovqatlanish restoranida kechki ovqatga qaror qildi. Ma'lumotlardan foydalanish
1 va 2-jadvallar Tamaraga optimal kaloriya tarkibini taklif qiladi
taomlar va ichimliklar ro'yxatidan menyuning maksimal protein tarkibi
raqobat davomida energiya sarfini qoplash uchun;
qiz uchun 2,4 soat davom etdi. Tanlashda, Tamara ekanligini unutmang
albatta shokoladli to'ldirilgan muzqaymoq buyurtma qiladi. Bunga javoban
belgilang:
energiya iste'moli
Tamara
ichida
vaqt
musobaqalar; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan ovqatlar;
kechki ovqatning kaloriya tarkibi, bu davomida energiya iste'molidan oshmasligi kerak
raqobat vaqti va undagi protein miqdori.

1. Masala shartini diqqat bilan o`qing, musobaqa turini va ularni yozing
davomiyligi: badminton - 2,4 soat;
2. Vaqt soatlarda ko'rsatilgan bo'lsa, uni daqiqalarga aylantiring: 60 daqiqa x 2,4 = 144 daqiqa;
3. 2-jadval ma'lumotlaridan foydalanib, "Har xil turdagi fizikaviy energiya iste'moli
faoliyat "raqobatning energiya sarfini aniqlang: 144 min x 7,5 kkal / min = 1080
kkal;
4. Biz menyuni qo'shimcha shartlarni hisobga olgan holda tuzamiz (kechki ovqat, maksimal
oqsil tarkibi, shokoladli muzqaymoq buyurtma qilinadi,
kaloriya tarkibi 1080 kkal dan oshmasligi kerak), biz jadvalga ma'lumotlarni kiritamiz
Menyu
Oziq-ovqat miqdori / miqdori
kkal
oqsillar / g
shokolad 325 / qolgan 755
6
1. Muzqaymoq
bilan
to'ldiruvchi
2. Qo‘sh Makmuffin (bulochka, 425 / qolgan 330
39
mayonez, salat, pomidor, pishloq,
cho'chqa go'shti)
3. Rustik kartoshka
4. Shakarsiz choy
Jami
315
0
1065 kkal
5
0
50 g

javob bering

1) Energiya iste'moli - 1080 kkal
2) Buyurtma qilingan
idishlar
–
to'ldiruvchi, ikkilamchi
rustik, shakarsiz choy
Muzqaymoq
bilan
shokolad
Makmuffin, kartoshka
3) Kechki ovqatning kaloriya tarkibi - 1065 kkal
4) Protein miqdori - 50 g

1-turdagi masalalarni yechish malakasini mashq qilish

Tennis bo'yicha sport ustasi Olga mashg'ulotlarda
har kuni to'rt soat (ertalab va kechqurun) faol bo'lgan lagerlar
qiz do'stlari bilan mashq qiladi. Ikkisi o'rtasida bo'sh vaqtingizda
Trening orqali qizlar tez ovqatlanish restoranida ovqatlanishga qaror qilishdi.
1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Olgaga optimalni taklif qiling
taklif qilingan taomlar ro'yxatidan menyuning kaloriya tarkibi va protein nisbati
va ertalab energiya iste'molini qoplash uchun ichimliklar
ikki soatlik mashg'ulot. Tanlashda, Olga shirinliklarni yaxshi ko'rishini yodda tuting va
albatta shokolad to'ldirish bilan muzqaymoq buyurtma beradi, va
shirin ichimlik. Biroq, murabbiy Olga bilan birga ovqat iste'mol qilishni so'radi
eng buyuk
mazmuni
sincap.
Javobda tavsiya etilgan ertalabki mashg'ulotning energiya sarfini ko'rsating
ovqatlar, tushlikning kaloriya tarkibi va undagi oqsillar miqdori.

10.

Ivan Petrovich pochtachi bo'lib ishlaydi va velosipedni yaxshi ko'radi,
shuning uchun u yozishmalarni velosipedda 10 tezlikda etkazib beradi
km/soat. Kunning birinchi yarmida u 4 soat ishlaydi, keyin esa tushlikka ketadi
tez ovqatlanish restorani. 1 va 2-jadvaldagi ma'lumotlardan foydalangan holda,
odamga maksimal kaloriya tarkibini taklif eting
taklif qilingan taomlar ro'yxatidan menyuning karbongidrat tarkibi va
energiya xarajatlarini qoplash uchun ichimliklar
to'rt soatlik velosiped haydash. Tanlashda, Ivanni yodda tuting
Petrovich mamlakat uslubidagi kartoshkani juda yaxshi ko'radi va kerak
ikkita porsiyaga buyurtma beradi. Javobda quyidagilarni ko'rsating: pochtachining energiya iste'moli;
buyurtma qilingan ovqatlar; uglevodlar miqdori; tushlik kaloriya tarkibi,
haydash paytida energiya sarfidan oshmasligi kerak
velosiped.

11.

Nikolay va Vasiliy - tennisni yaxshi ko'radiganlar (yakka
tushirish). Har yakshanba kuni ular bu borada bir-birlari bilan raqobatlashadilar
sport turi. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Nikolayga taklif qiling
kaloriya tarkibidagi optimal, maksimal protein miqdori bilan
taklif qilingan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan menyu, shuning uchun
2 davom etgan o'yindagi energiya sarfini qoplash
soat. Tanlashda, u albatta jambon bilan omletga buyurtma berishini unutmang
va bir stakan Coca-Cola. Javobingizda ko'rsating: o'ynashda energiya sarfi

davomida energiya iste'molidan oshmasligi kerak bo'lgan tushlik kaloriya tarkibi
o'yin vaqti va undagi oqsillar miqdori.

12.

Nikolay va Vasiliy tennis muxlislari. Har bir
Yakshanba kuni ular ushbu sport turi bo'yicha musobaqalashadilar. Foydalanish
1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlar Vasiliyga optimalni taklif qiladi
kaloriya tarkibi, menyuning maksimal uglevod miqdori bilan
kompensatsiya uchun tavsiya etilgan oziq-ovqat va ichimliklar ro'yxati
uning 2 soat 5 daqiqa davom etgan o'yindagi xarajatlari. Da
tanlayotganda, iltimos, u albatta er-xotin McMuffinga buyurtma berishini unutmang
va Coca-Cola. Javobingizda ko'rsating: o'ynashda energiya sarfi
tennis; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan ovqatlar;
bo'lmasligi kerak bo'lgan uglevodlar va kaloriyalar miqdori
o'yin davomida energiya sarfini oshiring.

13.

Piter, basketbol himoyachisi, kechki mashg'ulotdan keyin
tez ovqatlanish restoranida kechki ovqatga qaror qildi. Ma'lumotlardan foydalanish
1 va 2-jadvallar, Butrusga optimal kaloriya tarkibini taklif qiling
taomlar ro'yxatidan menyuning maksimal karbongidrat tarkibi va
davomida energiya xarajatlarini qoplash maqsadida ichimliklar
1 soat 40 daqiqa davom etadigan mashg'ulot. Tanlashda, iltimos, e'tibor bering
Butrus, albatta, jambon bilan omletga buyurtma beradi. Iltimos, javobingizda quyidagilarni ko'rsating:
mashg'ulot paytida sportchining energiya sarfi; bo'lmagan ovqatlarni buyurdi
takrorlash kerak; kechki ovqatning kaloriya tarkibi, undan oshmasligi kerak
mashg'ulot paytida energiya iste'moli va undagi uglevodlar miqdori.

14.

Garik stol tennisi bilan faol shug'ullanadi. Ertalabdan keyin
mashg'ulot paytida u tez ovqatlanish restoranida gazak qilishga qaror qildi.
1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Garikga optimalni taklif qiling
kaloriya tarkibi bo'yicha, menyuning maksimal uglevod miqdori bilan
kompensatsiya qilish uchun idishlar va ichimliklar ro'yxatidan
energiya iste'moli, mashg'ulot paytida, agar uning davomiyligi
130 daqiqa edi. Tanlashda, Garik kerakligini yodda tuting
jambonli omletga buyurtma beradi. Javobda ko'rsating: energiya sarfi
mashg'ulot paytida sportchi; bo'lmagan ovqatlarni buyurdi
takrorlash kerak; nonushtaning kaloriya tarkibi, bu bo'lmasligi kerak
mashg'ulot paytida energiya sarfini va miqdorini oshiring
undagi uglevodlar.

15. Ikkinchi turdagi masalani yechish algoritmi

15 yosh
Nikolay
v
qish
bayram
tashrif buyurdi
"Pillars" davlat tabiiy qo'riqxonasi
Krasnoyarsk. Ekskursiyadan keyin u mahalliy kafeda ovqatlandi.
fastfud. Nikolay quyidagi taomlarni buyurdi
va ichimliklar: Yangi McMuffin, mamlakat uslubidagi kartoshka va
bir stakan Coca-Cola. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalangan holda,
aniqlash
tavsiya etiladi
kaloriya tarkibi
kechki ovqat
buyurtma qilingan idishlarning energiya qiymati, miqdori
yutilgan uglevodlar va miqdorning nisbati
oziq-ovqat bilan birga olingan uglevodlar kunlik stavkalarigacha.

16.

1)
2)
3)
Muammoning holatini diqqat bilan o'qing, uning turini aniqlang;
Yozish yoshi: 15 yil;
Menyuni yozing, jadvalni to'ldiring:
Menyu
1) Yangi Makmuffin
2) rustik kartoshka
3) Bir stakan Coca-Cola
Jami
Aniqlik
kkal
380
315
170
865 kkal
idishlar /
Miqdori
uglevodlar / g
35
38
42
115 gr
4) 2-jadvalga muvofiq "Bolalarning kunlik ovqatlanish normalari va energiya talablari"
biz kunlik energiya talabini va uglevodlarning tavsiya etilgan tezligini topamiz
15 yoshli o'smir uchun: 2900 kkal, 375 g;
5) 3-sonli jadvalga ko'ra "Kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan kaloriya tarkibi" biz topamiz
Kechki ovqat uchun tavsiya etilgan kaloriya tarkibi:
100% - 2900 kkal
18% - X kkal
X = 2900 x 18/100
X = 522 kkal
6) Biz oziq-ovqat bilan olingan uglevodlar miqdorining ularning kunlik miqdoriga nisbatini topamiz
normal: 115g / 375g = 0,3

17. Javob

1) Kechki ovqat uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori 522 kkal
2) Buyurtma qilingan idishlarning energiya qiymati - 865 kkal
3) Ovqat bilan qabul qilingan uglevodlar miqdori - 115 g
4) Oziq-ovqat bilan olingan uglevodlar miqdorining ularning nisbati
kunlik stavka: 0,3 yoki 30%

18. 2 turdagi masalalar yechish malakasini mashq qilish

Kuzgi ta'til paytida 17 yoshli Dariya Davlat yodgorligiga tashrif buyurdi va
tabiiy qo'riqxonasi "L.N. muzey-mulk. Tolstoy Yasnaya Polyana". Boshlashdan oldin
ekskursiyalar Daria mahalliy tez ovqatlanish kafesida nonushta qildi. Qiz o'ziga buyurtma berdi
birinchi nonushta quyidagi taomlar va ichimliklar: jambon omlet, kichik qismi
Kartoshka, sabzavotli salat va bir stakan Coca-Cola. Aniqlang: Tavsiya etilgan kaloriya miqdori
birinchi nonushta, agar Daria kuniga to'rt marta ovqatlansa; birinchi nonushtaning haqiqiy kaloriya tarkibi;
oziq-ovqat va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, shuningdek, oziq-ovqatdan uglevodlarning ularning nisbati
kunlik stavka.
14 yoshli Pyotr qishki ta'til paytida Qozonga tashrif buyurdi. Qozonga ekskursiyadan oldin
U Kremlda mahalliy fastfud kafesida nonushta qildi. O'smir o'zi uchun buyurdi
nonushta quyidagi taomlar va ichimliklar: Chicken Fresh McMuffin, sabzavotli salat, kichik
bir porsiya frantsuz kartoshkasi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, tavsiya etilganlarni aniqlang
Butrusning birinchi nonushtasining kaloriya tarkibi, agar u kuniga to'rt marta ovqatlansa; haqiqiy
birinchi nonushtaning energiya qiymati; oziq-ovqat va ichimliklardagi uglevodlar miqdori
nonushta, shuningdek, oziq-ovqatdan uglevodlarning kunlik iste'moliga nisbati.

19.

Qishki ta'til paytida 14 yoshli Sofiya Pskov va uning atrofiga tashrif buyurdi. Old
Davlat Pushkin qo'riqxonasiga ekskursiyada u mahalliy nonushta qildi
tez ovqatlanish kafe. Qiz tushlik uchun o'zi uchun quyidagi taomlar va ichimliklar buyurdi:
Yangi Makmuffin, mayda kartoshka va bir stakan Coca-Cola. Ma'lumotlardan foydalanish
1, 2 va 3-jadvallarda, agar Sophia bo'lsa, ikkinchi nonushtaning tavsiya etilgan kaloriya miqdorini aniqlang
kuniga to'rt marta ovqatlanadi, ikkinchisining buyurtma qilingan idishlarining haqiqiy energiya qiymati
nonushta, oziq-ovqat va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, shuningdek, oziq-ovqat iste'mol qilish nisbati
uglevodlar ularning kunlik stavkasiga.
17 yoshli Nikolay qishki ta'til paytida Samaraga tashrif buyurdi. Ekskursiyadan oldin
Samara san'at muzeyi, u mahalliy fast-fud kafesida nonushta qildi
oziqlanish. O'smir birinchi nonushta uchun quyidagi taom va ichimliklar buyurdi:
jambon, apelsin sharbati va mamlakat uslubidagi kartoshkali omlet. Foydalanish
1, 2 va 3-jadvallar ma'lumotlariga ko'ra aniqlang: birinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori,
agar Nikolay kuniga to'rt marta ovqatlansa; haqiqiy energiya qiymati
buyurtma nonushta; oziq-ovqat va ichimliklardagi uglevodlar miqdori va
oziq-ovqat bilan olingan uglevodlarning kunlik iste'moliga nisbati.

20.

14 yoshli Artyom qishki ta'til paytida Sochiga tashrif buyurdi. Ekskursiyani boshlashdan oldin
Olimpiya o'yinlarida u mahalliy tez ovqatlanish kafesida nonushta qildi.
O'smir tushlik uchun quyidagi taomlar va ichimliklar buyurdi: Tovuq
Yangi Makmuffin, jambonli omlet, mayda kartoshka va stakan
Coca Cola. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, quyidagilarni aniqlang: tavsiya etilgan
ikkinchi nonushtaning kaloriya tarkibi, agar Artyom kuniga to'rt marta ovqatlansa; haqiqiy
buyurtma qilingan ikkinchi nonushtaning energiya qiymati; tarkibidagi uglevodlar miqdori
oziq-ovqat va ichimliklar, shuningdek, uglevodlarning oziq-ovqatdan ularning nisbati
kunlik stavka.
17 yoshli Tatyana qishki talabalar ta'tilida Tobolskga tashrif buyurdi. Old
"Tobolsk Kremli - tosh me'morchiligining durdona asari" ekskursiyasining boshlanishi
mahalliy tez ovqatlanish kafesida tushlik qildi. Qiz o'ziga quyidagilarni buyurdi
oziq-ovqat va ichimliklar: frantsuz kartoshkasining kichik qismi, yangi makmuffin, salat
Sezar va apelsin sharbati. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, quyidagilarni aniqlang:
tushlik uchun tavsiya etilgan kaloriya tarkibi, agar Tatyana kuniga to'rt marta ovqatlansa;
buyurtma qilingan tushlikning energiya qiymati; ovqatdagi uglevodlar miqdori va
ichimliklar, shuningdek, oziq-ovqatdan uglevodlarning kunlik iste'moliga nisbati.

21. Uchinchi turdagi masalani yechish algoritmi

10 yoshli Aleksandr va uning ota-onasi Velikiyga tashrif buyurishdi
Novgorod. Qadimgi shahar bo'ylab sayohat qilishdan oldin oila
mahalliy tez ovqatlanish kafesida gazak qilishga qaror qildi. Foydalanish
1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlar, tavsiya etilgan kaloriya tarkibini hisoblang
Aleksandrning birinchi nonushtasi, agar u kuniga to'rt marta ovqatlansa.
Taklif qiling
maktab o'quvchisi
optimal
yoqilgan
kaloriya tarkibi,
bilan
maksimal
mazmuni
uglevodlar
menyu
dan
ro'yxat
ovqat va ichimliklar taklif qildi. Tanlashda, Aleksandrni yodda tuting
albatta shakarsiz choyga buyurtma beradi. Javobingizda ko'rsating: kaloriya tarkibi
birinchi nonushta; kuniga to'rt marta ovqatlanish, buyurtma qilingan ovqat,
takrorlanmasligi kerak; ularning energiya qiymati, qaysi
birinchisining tavsiya etilgan kaloriya tarkibidan oshmasligi kerak
nonushta, va undagi uglevodlar miqdori.

22.

Muammoning holatini diqqat bilan o'qing, uning turini aniqlang;
Yoshni yozing -10 yil;
"Snack" turini yozing - birinchi nonushta;
Qo'shimcha shartlarni yozing: uchun optimal kaloriya tarkibi
birinchi nonushta, maksimal uglevod miqdori, choysiz buyurtma beradi
shakar, idishlarni takrorlamaslik kerak;
5) 2-jadvalga muvofiq "Bolalarning kunlik ovqatlanish normalari va energiya talablari"
10 yoshli o'smir uchun kunlik energiya talabini toping: 2550
kkal;
6) 3-sonli jadvalga ko'ra "Kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan kaloriya tarkibi" biz topamiz
Birinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori:
1)
2)
3)
4)
100% - 2550 kkal
14% - X kkal
X = 2550 x 14/100
X = 357 kkal
7) Menyuni qo'shimcha shartlarni hisobga olgan holda tuzamiz
Menyu
1) shakarsiz choy
2) Tovuqli yangi makmuffin
Jami
Aniqlik
kkal
0
355
355 kkal
idishlar /
Miqdori
uglevodlar / g
0
42
42 g

23. Javob

1) Birinchi nonushtaning kaloriya tarkibi - 357 kkal
2) Buyurtma qilingan taomlar: Chicken Fresh McMuffin, shakarsiz choy
3) Buyurtma qilingan idishlarning energiya qiymati 355 kkal
4) Uglevodlar miqdori - 42 g

24. 3 turdagi masalalar yechish malakasini mashq qilish

15 yoshli Svetlana bahorgi ta'til paytida Kostromaga tashrif buyurdi. Ipatievskiyga ekskursiyadan keyin
monastirda, u mahalliy tez ovqatlanish kafesida tishlab olishga qaror qildi. 1, 2 va jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanish
3, agar Svetlana kuniga to'rt marta ovqatlansa, tushlik uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang.
dan maksimal protein tarkibi menyusi bilan qizga optimal kaloriya taklif qiling
taklif qilingan taomlar va ichimliklar ro'yxati. Tanlashda, Svetlana albatta buyurtma berishini unutmang
er-xotin Makmuffin va bir stakan apelsin sharbati. Javobda quyidagilarni ko'rsating: tushlikdagi kaloriya miqdori;
kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan buyurtma qilingan ovqat; takrorlanmasligi kerak; ularning energiyasi
tushlik uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori va undagi protein miqdoridan oshmasligi kerak bo'lgan qiymat
uni.
12 yoshli Olga ota-onasi bilan ta'til paytida Vladimirga tashrif buyurishdi. Tashrifdan keyin
Oltin darvoza oilasi mahalliy fastfud kafesida ovqatlanishga qaror qildi. Jadval ma'lumotlaridan foydalanish
1, 2 va 3, Olga kuniga to'rt marta ovqatlansa, kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang.
kun. O'smiringizga eng kam yog'li tarkibga ega optimal kaloriya iste'molini taklif qiling
taklif qilingan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan menyu. Tanlashda, Olga albatta buyurtma berishini unutmang
Sezar salatasi va bir qoshiq shakar bilan bir stakan choy. Javobda quyidagilarni ko'rsating: kechki ovqatning kaloriya tarkibi
kuniga to'rt marta ovqatlanish; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan ovqatlar; ularning energiyasi
undagi yog'ning qiymati va miqdori.

25.

10 yoshli Aleksandr ota-onasi bilan Velikiy Novgorodga tashrif buyurdi. Piyoda sayohatdan oldin
Butun qadimiy shahar bo'ylab, oila mahalliy tez ovqatlanish kafesida gazak qilishga qaror qildi. Ma'lumotlardan foydalanish
1, 2 va 3-jadvallarda, agar u Aleksandrning birinchi nonushtasida tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang.
kuniga to'rt marta ovqatlanadi. Talabaga maksimal kaloriya tarkibini taklif qiling
taklif qilingan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan menyudagi uglevodlar tarkibi. Tanlashda, iltimos, e'tibor bering
Aleksandr, albatta, shakarsiz choyga buyurtma beradi. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: birinchi nonushtaning kaloriya tarkibi; da
kuniga to'rt marta buyurtma qilingan ovqatlar, bu takrorlanmasligi kerak; ularning energiya qiymati, bu emas
birinchi nonushtaning tavsiya etilgan kaloriya miqdori va undagi uglevodlar miqdoridan oshib ketishi kerak.
17 yoshli Fyodor qishki ta'til paytida Moskvaga tashrif buyurgan. Tretyakovskayaga ekskursiyadan oldin
U mahalliy fast-fud kafesining galereyasida tishlab ovqatlanishga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalangan holda,
Agar Nikolay to'rt marta ovqatlansa, ikkinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang
kun. Talabaga maksimal yog 'miqdori bilan optimal kaloriya tarkibini taklif qiling
taklif qilingan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan menyu. Tanlashda, Fedor albatta buyurtma berishini yodda tuting
frantsuz kartoshkasining kichik porsiyasi va shakarsiz bir stakan choy. Javobda quyidagilarni ko'rsating: ikkinchisining kaloriya tarkibi
nonushta; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan ovqatlar; ularning energiya qiymati, bu emas
ikkinchi nonushtaning tavsiya etilgan kaloriya miqdori va undagi yog 'miqdoridan oshib ketishi kerak.

26.

14 yoshli Zinaida bir kunlik ekskursiyada qatnashdi va kechqurun kechqurun ovqatlandi.
tez ovqatlanish restorani. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, hisoblang
agar qiz kuniga to'rt marta ovqatlansa, kechki ovqat uchun tavsiya etilgan kaloriya tarkibi.
Zinaidaga maksimal tarkibga ega optimal kaloriya tarkibini taklif qiling
tavsiya etilgan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan karbongidrat menyusi. Tanlashda, iltimos, e'tibor bering
Zinaida, albatta, mamlakat uslubidagi kartoshka va shakar bilan choyning bir qismini buyurtma qiladi. Bunga javoban
ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan kechki ovqatning kaloriya tarkibi; bo'lmagan ovqatlarni buyurdi
takrorlash kerak; dan oshmasligi kerak bo'lgan ularning energiya qiymati
kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya tarkibi va undagi uglevodlar miqdori.
11 yoshli Nikolay qishki ta'til paytida Sankt-Peterburgga tashrif buyurdi. Ekskursiyadan oldin
U Piter va Pol qal'asida mahalliy tez tayyorlanadigan kafeda gazak yeyishga qaror qildi.
1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, ikkinchisining tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang
nonushta, agar Nikolay kuniga to'rt marta ovqatlansa. Talabaga eng yaxshisini taklif qiling
kaloriya tarkibi bo'yicha, taklif qilinganlar ro'yxatidan menyuning maksimal yog'li tarkibi bilan
ovqatlar va ichimliklar. Tanlashda, Nikolay, albatta, bir stakan Coca-Cola buyurtma berishini yodda tuting.
Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan ikkinchi nonushtaning kaloriya tarkibi; buyurdi
takrorlanmasligi kerak bo'lgan idishlar; ularning energiya qiymati, bu bo'lmasligi kerak
ikkinchi nonushtaning tavsiya etilgan kaloriya miqdoridan va undagi yog' miqdoridan oshib ketish.

27. 32-topshiriq

Vazifa 32. Ehtiyojni asoslash qobiliyatini tekshirish
ratsional va sog'lom ovqatlanish. Ushbu vazifada siz ham qila olasiz
bir nechta turlarni ajratib ko'rsatish:
1. Ovqat hazm qilish tizimiga oid savollar;
2. Metabolizm va energiyaga oid savollar;
3. Endokrin va asab regulyatsiyasi haqidagi savollar;
4. Termoregulyatsiya va chiqarishga oid savollar.

28. Ovqat hazm qilish tizimiga oid vazifalarga misollar:

Nima uchun bir vaqtning o'zida ovqatlanish kerakligini tushuntiring; 3 soatdan oldin va avvalgisidan keyin 4,5 soatdan kechiktirmasdan
ovqatlanish va uning davomiyligi 20-25 daqiqa bo'lmasligi kerak.
Nima uchun sut yoki tovuq suvi kabi qutulish mumkin bo'lgan moddalar kiritiladi
to'g'ridan-to'g'ri qonga, odamning o'limiga sabab bo'ladimi? Kamida ikkita sababni keltiring.
Nima uchun odam hazm bo'lmagan ovqatni hazm qila olmaydi? Kamida ikkita sababni keltiring.
Xlorid kislota ovqat hazm qilishda qanday rol o'ynaydi? Uning kamida ikkita funktsiyasini ko'rsating.
Nima uchun me'da shirasining past kislotaligi odamlar uchun xavfli? Kamida ikkita sababni keltiring.
Tamaki chekish ovqat hazm qilish jarayoniga qanday salbiy ta'sir qiladi? Iltimos, kamida ikkitasini kiriting
o'zgarishlar.
Spirtli ichimliklar oshqozonda ovqat hazm qilish jarayonlarida qanday o'zgarishlarga olib keladi? Iltimos, kamida ikkitasini kiriting
o'zgarishlar.

29.

Tushlik paytida Pyotr ba'zida kuyishidan azob chekayotganidan shikoyat qildi. Yurak og'rig'i nima va nima bilan
u bog'langanmi?
Spirtli ichimliklar ingichka ichakdagi ovqat hazm qilish jarayonlarida qanday o'zgarishlarga olib keladi? Iltimos, ko'rsating
kamida ikkita o'zgarish.
Nemis maqolida shunday deyilgan: "Yaxshi chaynalgan - yarmi hazm qilingan". Tushuntirib bering
ovqat hazm qilish fiziologiyasi nuqtai nazaridan ma'nosi. Ikkita tushuntirish bering.
Tish shifokori qaysi organlarning ishidagi buzilishlar haqida chekuvchini ogohlantiradi va nima uchun?
Kamida ikkita organni va ularga chekishning salbiy ta'siriga ikkita misol keltiring
organlar.
Tushlik paytida do'stlar o'z taassurotlarini faol ravishda almashadilar, o'ylab ko'ring
yurish paytida olingan fotosuratlar. Andrey va Pyotr nima uchun bunday qilmasliklarini tushuntiring
chalg'itib, boshqa ishlar bilan shug'ullanishga arziydi. Kamida ikkita dalil keltiring.

30.

Oziqlanish bilan bog'liq holda, nima uchun tozalik salomatlik kaliti ekanligini tushuntiring.
Kafeda tushlik qilishdan oldin Konstantin diqqat bilan o'rganib chiqdi tashqi ko'rinish ko'rgazmada taniqli mahsulotlar
va ulardan taklif qilingan idishlar va buyurtma qilingan menyudan keyin qo'llarimni yuvish uchun hojatxonaga bordim. O'smirning harakatlarini tushuntiring
Ovqat hazm qilish tizimining ikkita kasalligini ayting. Ularning har birining sabablarini ko'rsating.
Ovqat hazm qilish tizimining ikkita yuqumli kasalligini ko'rsating. Ularga qanday organizmlar sabab bo'ladi?
Kasallik paytida bajarilishi kerak bo'lgan tavsiyalarni asoslang: oson hazm bo'ladigan ovqat iste'mol qiling; mevali ichimliklar, choy ichish,
kompot va odatda ko'proq suyuqlik
Ko'p ovqat eyishga, ko'p suyuqlik ichishga odatlangan odamlarda oshqozon juda cho'zilib, mushaklari zaiflashadi. bu
boshqa organlarning ishiga va ovqat hazm qilish jarayoniga salbiy ta'sir qiladi. Nega?
Oziq-ovqat zaharlanishi bilan qusish, qorin og'rig'i paydo bo'ladi. Ularning organizm uchun ahamiyatini tushuntiring.
Ishlashda qanday buzilishlar mavjud ichki organlar va bu buzilishlarning tashqi ko'rinishlari gastroenterolog tomonidan ogohlantiriladi
chekuvchi?
Ovqat hazm qilish tizimining yuqumli kasalliklariga qarshi qanday profilaktika choralari mavjud? Kamida to'rtta o'lchovni ayting.

31. Metabolizm va energiya uchun topshiriqlarga misollar:

O'n uch yoshli Nikolay ota-onasi bilan birga kechqurun tez ovqatlanish qahvasiga tashrif buyurdi. Og'irligi
Nikolayning tanasi 56 kg. Tavsiya etilgan kaloriya va protein miqdorini, yog'ni va miqdorini hisoblang
uglevodlar
(v
G)
Nikolayning kechki ovqatida, o'smirning kuniga to'rt marta ovqatlanishini hisobga olgan holda.
Nima uchun dietani tuzishda futbolchi Fedor uchun faqat kaloriya tarkibini hisobga olishning o'zi etarli emas.
mahsulotlar? Ikkita dalil keltiring.
Yog'larning inson organizmidagi biologik ahamiyati qanday? Kamida ikkita qiymatni nomlang
Nimada oziq-ovqat mahsulotlari tarkibida xolesterin bormi? Inson tanasi uchun xavfli nima yuqori darajada
qon xolesterini?
Oziq-ovqatingizdagi ortiqcha yog 'va xolesteroldan qanday qochishingiz mumkin? Iltimos, ikkita yo'lni ko'rsating.
Qaysi o'simlik ovqatlari proteinning yaxshi manbalari hisoblanadi? Nima uchun o'smirlar uchun tavsiya etilmaydi
Hayvonlardan olingan oziq-ovqatlarni dietadan chiqarib tashlash kerakmi?

32.

Ikki nom bering tashqi belgilar inson ratsionida protein etarli emasligi.
Ko'pincha, ovqatlanish etishmasligi bilan ular inson ratsionida protein etishmasligi haqida gapirishadi va nima uchun bunday emas?
uglevod yoki yog' tanqisligi haqida gapiryapsizmi?
Nima uchun vitaminlar inson ratsioniga kiritilishi kerak? Hech bo'lmaganda nom bering
inson organizmida vitaminlarning ikkita vazifasi.
Tajribada eksperimental hayvonga faqat oqsillar bo'lgan oziq-ovqat berildi, ammo yo'q
uglevodlarni o'z ichiga oladi. Hayvon o'lganidan keyin uning jigarida glikogen topilgan. Nima
glikogen? Uning kelib chiqishini tushuntiring.
Ratsionda protein etishmasligining belgilari va alomatlari qanday?
Nima uchun ko'pchilik dietologlar uglevodlarni asosiy oziq-ovqat tarkibiy qismlari deb bilishadi?
Ikkita sababni keltiring.
V Kimyoviy tarkibi inson hujayralari oqsillar, yog'lar va uglevodlarni o'z ichiga oladi. Inson ovqatida bo'lishi kerak
ushbu moddalarni o'z ichiga oladi. Ulardan qaysi biri bir-biriga aylana olishi va qaysi biri bir-biriga aylana olmasligini ko'rsating.
Suv balansi nima? Inson tanasida u qanday tartibga solinadi?
Nima uchun murabbiy Olga tarkibidagi proteinga alohida e'tibor qaratdi
buyurtma qilingan idishlarda? Kamida ikkita dalil keltiring.

33. Endokrin va asabni tartibga solish vazifalariga misollar:

Uglevod almashinuvida ichki sekretsiya bezlarining qaysi gormonlari faol ishtirok etadi? Iltimos, ko'rsating
kamida ikkita bez va bu bezlar ishlab chiqaradigan gormonlar.
Nima uchun odam shakarni iste'mol qilishni cheklashi kerak? Kamida ikkitasini olib keling
argumentlar
Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarga qanday dori ishlatiladi? Nima uchun tomir ichiga yuboriladi?
mushak ichiga yoki teri ostiga, va planshetlar, kapsulalar, aralashmalar shaklida qabul qilinmaydi?
Nima uchun oshqozon osti bezi gormoni preparati, insulin tomir ichiga yuboriladi?
mushak ichiga yoki teri ostiga va buyrak usti korteksining gormonlari, deb ataladigan preparatlar.
kortikoidlar:
gidrokortizon,
kortizon,
kortikosteron
–
qabul qilish
Qanaqasiga
planshetlar shaklida yallig'lanishga qarshi va anti-allergik preparatlar?
Asab tizimining qaysi qismi yog 'almashinuvini tartibga soladi? Qanday taqdim etiladi
bunday tartibga solish?

34. Termoregulyatsiya va chiqarishga oid savollar

Qaysi maqsadda, sog'lig'ining holatini tekshirishda bemorga taklif qilinadi
siydik sinovini o'tkazing? Agar mutaxassis siydikda nimani aniqlay oladi
kasal buyrak yallig'lanishi? Kamida ikkita misol keltiring.
Haroratda bo'lib o'tgan ko'p soatlik ekskursiya davomida
havo +10 ° C atrofida, Zinaida muzlab qolganini his qildi. Foydalanish
inson tanasining termoregulyatsiyasi haqida bilim, nima uchun qizni tushuntiring
ko'chada noqulaylikni boshdan kechirdi.
Inson tanasida 1 soat ichida kerakli darajada issiqlik hosil bo'ladi.
1 litr muzli suvni qaynatish uchun. Biroq, inson tanasining harorati
amalda o‘zgarmaydi. Nega? Kamida ikkita tanani ko'rsating
kim oladi Faol ishtirok doimiylikni saqlashda
tana harorati.

Ushbu amaliy ish 8-sinfda biologiya darslarida "Oziqlanish me'yorlari" mavzusidagi xatti-harakatlarga mo'ljallangan. Unda talabalarga nafaqat maktab o'quvchilarining zarur energiya iste'molini aniqlash mexanizmini ko'rsatadigan hisoblash muammosi mavjud. Bundan tashqari, u talabalarga biologiyadan OGE topshiriqlaridan biri ustida ishlash algoritmini ko'rsatadi.

Yuklab oling:

Ko‘rib chiqish:

Variant 1.

Mashq qilish.

1 ... 12 yoshli Olga ota-onasi bilan ta'til paytida Vladimirga tashrif buyurishdi. Oltin darvozaga tashrif buyurgandan so'ng, oila mahalliy tez ovqatlanish kafesida ovqatlanishga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalangan holda,tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblangOlganing kechki ovqati, agar u kuniga to'rt marta ovqatlansa. Taklif qiling optimal kaloriya tarkibiga ega, minimal yog'li tarkibga ega bo'lgan o'smirtavsiya etilgan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan. Tanlashda, Olga albatta Sezar salatiga va bir qoshiq shakar bilan bir stakan choyga buyurtma berishini yodda tuting.... Javobda quyidagilarni ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan kechki ovqatning kaloriya tarkibi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan ovqatlar; ularning energiya qiymati va undagi yog 'miqdori.

1-jadval.

Idishlar va ichimliklar		Proteinlar (g)	Yog '(g)	Uglevodlar (g)
Go'shtli kotletli sendvich
Jambonli sendvich
Tovuq kotletli sendvich
Jambonli omlet
Sabzavotli salat
Sezar salatasi
Mamlakat uslubidagi kartoshka
Kichik qism fri kartoshkasi
Shokoladli muzqaymoq to'ldiruvchi
Vafli konus
Apelsin sharbati
Shakarsiz choy

2-jadval. Bolalar va o'smirlarning kunlik ovqatlanish normalari va energiya talablari

Yoshi, yillari	Proteinlar (g / kg)	Yog '(g/kg)	Uglevodlar (g)	Energiyaga bo'lgan ehtiyoj (kkal)
7–10				2550
11–15				2900
16 va undan katta				3100

3-jadval. Kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan kaloriya tarkibi (kunlik umumiy kaloriya tarkibidan)

Birinchi nonushta	Tushlik	Kechki ovqat	Kechki ovqat

1 ... Nima uchun ko'pchilik dietologlar uglevodlarni asosiy oziq-ovqat tarkibiy qismlari deb bilishadi? Ikkita sababni keltiring.

Amaliy ish"Oziqlanish me'yorlarini hisoblash"

Variant 2.

Mashq qilish.

1 ... Teatr maktabining o'quvchisi Svetlana har doim uning figurasiga ergashadi

Haftada uch marta esa fitnes klubida badiiy gimnastika bilan shug‘ullanadi. Bir yarim soatlik darsdan so'ng, Svetlana gazak qilish uchun tez ovqatlanish restoraniga boradi. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, qizga bir yarim soat davomida energiya sarfini qoplash uchun tavsiya etilgan idishlar va ichimliklar ro'yxatidan optimal kaloriya menyusini taklif qiling.

Tanlashda, Svetlana eng kam miqdorda uglevodlar bo'lgan idishlarni tanlashini va shakarsiz choy ichishini unutmang. Javobingizda ko'rsating: gimnastika paytida energiya sarfi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan ovqatlar; tushlik kaloriya tarkibi va undagi uglevodlar miqdori.

1-jadval. Tez ovqatlanish kafe mahsulotlarining energiya va ozuqaviy qiymati jadvali

Idishlar va ichimliklar	Energiya qiymati (kkal)	Proteinlar (g)	Yog '(g)	Uglevodlar (g)
Go'shtli kotletli sendvich(bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, mol go'shti)
Jambonli sendvich(bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, jambon)
Tovuq kotletli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, tovuq)
Jambonli omlet
Sabzavotli salat
Sezar salatasi (tovuq, salat, mayonez, kruton)
Mamlakat uslubidagi kartoshka
Kichik qism fri kartoshkasi
Shokoladli muzqaymoq to'ldiruvchi
Vafli konus
Shirin, yuqori gazlangan ichimlik
Apelsin sharbati
Shakarsiz choy
Shakar choyi (ikki choy qoshiq)

jadval 2 ... Har xil turdagi energiya iste'moli jismoniy faoliyat

Jismoniy faoliyat turlari	Energiya narxi
Yurish - 5 km / soat; velosipedda - soatiga 10 km; havaskor voleybol; kamondan otish; eshkak eshish xalqi	4,5 kkal / min
Yurish - 5,5 km / soat; velosipedda - 13 km / soat; stol tennisi; tennis (juftlik)	5,5 kkal / min
Badiiy gimnastika; yurish - 6,5 km / soat; velosipedda - 16 km / soat; kanoe - 6,5 km / soat; ot minish - tez yugurish	6,5 kkal / min
Rolikli konkilar - 15 km / soat; yurish - 8 km / soat; velosipedda 17,5 km / soat; badminton musobaqasi; tennis - yakkalik; pastlikka oson chang'i uchish; suv chang'isi	7,5 kkal / min
yugurish; velosipedda - 19 km / soat; tog'dan baquvvat chang'i uchish; basketbol; xokkey; futbol; suvda to'p o'yini	9,5 kkal / min

2 . Yog'larning inson organizmidagi biologik ahamiyati qanday? Kamida ikkita qiymatni nomlang

Amaliy ish "Oziqlanish normalarini hisoblash"

Variant 3.

Mashq qilish.

1 ... 14 yoshli Zinaida bir kunlik ekskursiyada qatnashdi va kechqurun tez ovqatlanish restoranida kechki ovqatlandi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar qiz kuniga to'rt marta ovqatlansa, kechki ovqat uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang. Zinaidaga tavsiya etilgan idishlar va ichimliklar ro'yxatidan maksimal uglevodli tarkibga ega optimal kaloriya menyusini taklif qiling. Tanlashda, Zinaida, albatta, mamlakat uslubidagi kartoshka va shakar bilan choyning bir qismini buyurtma qilishini yodda tuting. Javobda quyidagilarni ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan kechki ovqatning kaloriya tarkibi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan ovqatlar; ularning energiya qiymati, bu kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdori va undagi uglevodlar miqdoridan oshmasligi kerak.

1-jadval. Tez ovqatlanish kafe mahsulotlarining energiya va ozuqaviy qiymati jadvali

Idishlar va ichimliklar	Energiya qiymati (kkal)	Proteinlar (g)	Yog '(g)	Uglevodlar (g)
Go'shtli kotletli sendvich(bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, mol go'shti)
Jambonli sendvich(bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, jambon)
Tovuq kotletli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, tovuq)
Jambonli omlet
Sabzavotli salat

Shaxsiy slaydlar uchun taqdimot tavsifi:

1 slayd

Slayd tavsifi:

31, 32-qismlar topshiriqlarini ishlab chiqish "C" OGE master-klassi Bryleva Alla Lvovna oliy biologiya o'qituvchisi malaka toifasi

2 slayd

Slayd tavsifi:

3 slayd

Slayd tavsifi:

Ko'nikmalarni tekshirish 31-topshiriqda turli faoliyat turlarida energiya sarfini aniqlash va parhezni tuzish qobiliyati tekshiriladi 32-topshiriqda ratsional va sog'lom ovqatlanishga bo'lgan ehtiyojni asoslash qobiliyati sinovdan o'tkaziladi.

4 slayd

Slayd tavsifi:

31-topshiriqdagi topshiriqlarning turlari 1-tur: Har xil turdagi mashg'ulotlar yoki musobaqalar va ularning davomiyligi ko'rsatilgan shart. Vazifada quyidagilarni aniqlash kerak: 1) faoliyatning energiya sarfi, 2) nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun tavsiyalarga mos keladigan menyu tuzish, 3) menyuning kaloriya tarkibini va 4) miqdorini aniqlash. undagi oqsillar, yog'lar yoki uglevodlar. Vazifa, shuningdek, menyuni tuzishda hisobga olinishi kerak bo'lgan qo'shimcha shartlarga ega bo'lishi mumkin.

5 slayd

Slayd tavsifi:

2-tur: tayyor menyu bilan ekskursiyalarga tashrif buyurish sharti ko'rsatilgan vazifa. Quyidagilarni aniqlash kerak: 1) kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan nonushta, tushlik yoki kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdori, 2) buyurtma qilingan menyuning haqiqiy kaloriya tarkibi va 3) oziq-ovqat bilan qabul qilingan oqsillar, yog'lar yoki uglevodlar miqdori ularning kundalik me'yoriga 3 turi: Ekskursiyalarga tashrif buyurish ko'rsatilgan vazifa - tayyor menyusiz. Buning uchun quyidagilar zarur: 1) kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan BZHU menyusining maksimal miqdori bilan optimal kaloriya tarkibini tuzish, 2) yoshga mos keladigan nonushta, tushlik yoki kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdori va 3) miqdori Unda BZHU

6 slayd

Slayd tavsifi:

Birinchi turdagi muammoni hal qilish algoritmi Tamara shahar badminton musobaqalarida qatnashdi va keyin tez ovqatlanish restoranida kechki ovqatga qaror qildi. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, qiz uchun 2,4 soat davom etgan raqobat davomida energiya sarfini qoplash uchun Tamaraga oziq-ovqat va ichimliklar ro'yxatidan optimal kaloriya, maksimal protein menyusini taklif qiling. Tanlashda, Tamara, albatta, shokoladli to'ldirish bilan muzqaymoq buyurtma qilishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: Tamaraning musobaqa paytida energiya iste'moli; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan ovqatlar; raqobat davomida energiya iste'molidan oshmasligi kerak bo'lgan kechki ovqatning kaloriya tarkibi va undagi protein miqdori.

7 slayd

Slayd tavsifi:

8 slayd

Slayd tavsifi:

javob Energiya iste'moli - 1080 kkal Buyurtma qilingan taomlar - shokoladli to'ldirilgan muzqaymoq, er-xotin makmuffin, mamlakat uslubidagi kartoshka, shakarsiz choy Kechki ovqatning kaloriya tarkibi - 1065 kkal Protein miqdori - 50 g

9 slayd

Slayd tavsifi:

Tennis bo'yicha sport ustasi Olga 1-toifali masalalarni yechish mahoratini mashq qilmoqda, u har kuni to'rt soat (ertalab va kechqurun) do'stlari bilan faol mashg'ulot o'tkazadigan yig'inda. Ikki mashg'ulot o'rtasidagi bo'sh vaqtlarida qizlar tez ovqatlanish restoranida tushlik qilishga qaror qilishdi. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Olga ikki soatlik ertalabki mashg'ulotda energiya iste'molini qoplash uchun taklif qilingan taomlar va ichimliklar ro'yxatidagi kaloriya tarkibi va oqsillarning nisbati bo'yicha optimal menyuni taklif qiling. Tanlashda, Olga shirinliklarni yaxshi ko'rishini va, albatta, shokoladli to'ldirish bilan muzqaymoq, shuningdek, shirin ichimlik buyurtma berishini unutmang. Biroq, murabbiy Olgadan eng yuqori proteinli ovqatlarni iste'mol qilishni so'radi. Javobda ertalabki mashg'ulotning energiya sarfini, tavsiya etilgan ovqatlarni, tushlikning kaloriya tarkibini va undagi protein miqdorini ko'rsating.

10 slayd

Slayd tavsifi:

Ivan Petrovich pochtachi bo'lib ishlaydi va velosipedda yurishni yaxshi ko'radi, shuning uchun u velosipedda 10 km / soat tezlikda yozishmalarni etkazib beradi. Kunning birinchi yarmida u 4 soat ishlaydi va keyin tez ovqatlanish restoraniga tushlik qiladi. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, erkakka to'rt soatlik velosiped haydash uchun energiya iste'molini qoplash uchun tavsiya etilgan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan maksimal uglevod miqdori bilan optimal kaloriya tarkibiga ega menyuni taklif qiling. Tanlashda, Ivan Petrovich mamlakat uslubidagi kartoshkani juda yaxshi ko'rishini va, albatta, ikki qismga buyurtma berishini unutmang. Javobda quyidagilarni ko'rsating: pochtachining energiya iste'moli; buyurtma qilingan ovqatlar; uglevodlar miqdori; velosipedda harakatlanayotganda energiya iste'molidan oshmasligi kerak bo'lgan tushlik kaloriya tarkibi.

11 slayd

Slayd tavsifi:

Nikolay va Vasiliy tennisni yaxshi ko'radilar (yakkaliklar). Ular har yakshanba kuni bu sport turi bo‘yicha o‘zaro bellashadilar. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Nikolayga 2 soat davom etgan o'yinda energiya sarfini qoplash uchun taklif qilingan idishlar va ichimliklar ro'yxatidan maksimal protein tarkibiga ega optimal kaloriyali menyuni taklif qiling. Tanlayotganda, u albatta jambon va bir stakan Coca-Cola bilan omletga buyurtma berishini yodda tuting. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: tennis o'ynashda energiya sarfi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan ovqatlar; o'yin davomida energiya iste'molidan oshmasligi kerak bo'lgan tushlik kaloriya tarkibi va undagi oqsillar miqdori.

12 slayd

Slayd tavsifi:

Nikolay va Vasiliy tennis muxlislari. Ular har yakshanba kuni ushbu sport turi bo‘yicha musobaqalashadilar. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Vasiliyga 2 soatu 5 daqiqa davom etgan o'yindagi xarajatlarini qoplash uchun tavsiya etilgan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan maksimal uglevodli tarkibga ega optimal kaloriyali menyuni taklif qiling. Tanlashda shuni yodda tutingki, u albatta qo'sh McMuffin va Coca-Cola buyurtma qiladi. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: tennis o'ynashda energiya sarfi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan ovqatlar; o'yin davomida energiya iste'molidan oshmasligi kerak bo'lgan uglevodlar va kaloriyalar miqdori.

13 slayd

Slayd tavsifi:

Basketbol himoyachisi Piter kechki mashg'ulotdan so'ng tez ovqatlanish restoranida kechki ovqatga qaror qildi. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, 1 soat 40 daqiqa davom etgan mashg'ulot paytida energiya sarfini qoplash uchun Piterga oziq-ovqat va ichimliklar ro'yxatidan optimal kaloriya, maksimal uglevodlar menyusini taklif qiling. Tanlashda, Butrus, albatta, jambon bilan omletga buyurtma berishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: mashg'ulot paytida sportchining energiya sarfi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan ovqatlar; mashg'ulot paytida energiya iste'molidan oshmasligi kerak bo'lgan kechki ovqatning kaloriya tarkibi va undagi uglevodlar miqdori.

14 slayd

Slayd tavsifi:

Garik stol tennisi bilan faol shug'ullanadi. Ertalabki mashg'ulotdan so'ng u tez ovqatlanish restoranida ovqatlanishga qaror qildi. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Garikga mashg'ulot paytida energiya xarajatlarini qoplash uchun idish-tovoq va ichimliklar ro'yxatidan maksimal uglevodli tarkibga ega optimal kaloriya menyusini taklif qiling, agar uning davomiyligi 130 daqiqa bo'lsa. Tanlashda, Garik, albatta, jambon bilan omletga buyurtma berishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: mashg'ulot paytida sportchining energiya sarfi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan ovqatlar; mashqlar paytida energiya iste'molidan oshmasligi kerak bo'lgan nonushtaning kaloriya tarkibi va undagi uglevodlar miqdori.

15 slayd

Slayd tavsifi:

Ikkinchi turdagi muammoni hal qilish algoritmi 15 yoshli Nikolay qishki ta'til paytida Krasnoyarskdagi "Stolby" davlat qo'riqxonasiga tashrif buyurdi. Ekskursiyadan so'ng u mahalliy tez ovqatlanish kafesida tushlik qildi. Nikolay quyidagi taomlar va ichimliklarga buyurtma berdi: yangi Makmuffin, mamlakat uslubidagi kartoshka va bir stakan Coca-Cola. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, kechki ovqat uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdorini, buyurtma qilingan idishlarning energiya qiymatini, oziq-ovqat bilan qabul qilingan uglevodlar miqdorini va oziq-ovqat bilan olingan uglevodlar miqdorining ularning kunlik iste'moliga nisbatini aniqlang.

16 slayd

Slayd tavsifi:

17 slayd

Slayd tavsifi:

Javob Kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdori - 522 kkal Buyurtma qilingan idishlarning energiya qiymati - 865 kkal Oziq-ovqat bilan qabul qilingan uglevodlar miqdori - 115 g Oziq-ovqat bilan qabul qilingan uglevodlar miqdorining ularning kunlik normasiga nisbati: 0,3 yoki 30%

18 slayd

Slayd tavsifi:

2-turdagi masalalarni yechish malakasini mashq qilish.Kuzgi ta’tilda 17 yoshli Dariya “L.N. Tolstoy Yasnaya Polyana ". Ekskursiya boshlanishidan oldin Daria mahalliy fastfud kafesida nonushta qildi. Qiz birinchi nonushta uchun quyidagi taomlar va ichimliklar buyurdi: jambonli omlet, frantsuz kartoshkasining kichik bir qismi, sabzavotli salat va bir stakan Coca-Cola. Aniqlang: birinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori, agar Daria kuniga to'rt marta ovqatlansa; birinchi nonushtaning haqiqiy kaloriya tarkibi; oziq-ovqat va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, shuningdek, oziq-ovqatdan olingan uglevodlarning ularning kunlik iste'moliga nisbati. 14 yoshli Pyotr qishki ta'til paytida Qozonga tashrif buyurdi. Qozon Kremliga ekskursiyadan oldin u mahalliy tez ovqatlanish kafesida nonushta qildi. O'smir nonushta uchun quyidagi ovqatlar va ichimliklar buyurdi: Chicken Fresh McMuffin, sabzavotli salat, frantsuz kartoshkasining kichik qismi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar u kuniga to'rt marta ovqatlansa, Butrusning birinchi nonushtasining tavsiya etilgan kaloriya miqdorini aniqlang; birinchi nonushtaning haqiqiy energiya qiymati; nonushta va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, shuningdek, oziq-ovqatdan uglevodlarning kunlik iste'moliga nisbati.

19 slayd

Slayd tavsifi:

Qishki ta'til paytida 14 yoshli Sofiya Pskov va uning atrofiga tashrif buyurdi. Davlat Pushkin qo'riqxonasiga ekskursiyadan oldin u mahalliy tez ovqatlanish kafesida nonushta qildi. Qiz tushlik qilish uchun o'ziga quyidagi taomlar va ichimliklar buyurdi: yangi Makmuffin, frantsuz kartoshkasining kichik bir qismi va bir stakan Coca-Cola. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, ikkinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdorini aniqlang, agar Sofiya kuniga to'rt marta ovqatlansa, buyurtma qilingan ikkinchi nonushtaning haqiqiy energiya qiymati, ovqat va ichimliklardagi uglevodlar miqdori va oziq-ovqat bilan birga olingan uglevodlarning kunlik iste'moliga nisbati. 17 yoshli Nikolay qishki ta'til paytida Samaraga tashrif buyurdi. Samara san'at muzeyiga ekskursiyadan oldin u mahalliy tez ovqatlanish kafesida nonushta qildi. O'smir o'zining birinchi nonushtasiga quyidagi taomlar va ichimliklar buyurdi: jambonli omlet, apelsin sharbati va mamlakat uslubidagi kartoshka porsiyasi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, quyidagilarni aniqlang: birinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori, agar Nikolay kuniga to'rt marta ovqatlansa; buyurtma qilingan nonushtaning haqiqiy energiya qiymati; oziq-ovqat va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, shuningdek, oziq-ovqatdan olingan uglevodlarning ularning kunlik iste'moliga nisbati.

20 slayd

Slayd tavsifi:

14 yoshli Artyom qishki ta'til paytida Sochiga tashrif buyurdi. Olimpiada o'yinlari bo'ylab sayohatni boshlashdan oldin u mahalliy tez ovqatlanish kafesida nonushta qildi. O'smir tushlik qilish uchun quyidagi ovqat va ichimliklar buyurdi: Chicken Fresh McMuffin, jambon pishirilgan tuxum, mayda kartoshka va bir stakan Coca-Cola. 1, 2 va 3-jadvallar ma'lumotlaridan foydalanib, quyidagilarni aniqlang: agar Artyom kuniga to'rt marta ovqatlansa, ikkinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori; buyurtma qilingan ikkinchi nonushtaning haqiqiy energiya qiymati; oziq-ovqat va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, shuningdek, oziq-ovqatdan olingan uglevodlarning ularning kunlik iste'moliga nisbati. 17 yoshli Tatyana qishki talabalar ta'tilida Tobolskga tashrif buyurdi. "Tobolsk Kremli - tosh arxitektura durdonasi" ekskursiyasi boshlanishidan oldin u mahalliy tez ovqatlanish kafesida tushlik qildi. Qiz quyidagi ovqat va ichimliklarga buyurtma berdi: frantsuz kartoshkasining kichik bir qismi, yangi Makmuffin, Sezar salatasi va apelsin sharbati. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, quyidagilarni aniqlang: tushlik uchun tavsiya etilgan kaloriya tarkibi, agar Tatyana kuniga to'rt marta ovqatlansa; buyurtma qilingan tushlikning energiya qiymati; oziq-ovqat va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, shuningdek, oziq-ovqatdan olingan uglevodlarning ularning kunlik iste'moliga nisbati.

21 slayd

Slayd tavsifi:

Uchinchi turdagi muammoni hal qilish algoritmi 10 yoshli Aleksandr ota-onasi bilan Velikiy Novgorodga tashrif buyurdi. Qadimgi shahar bo'ylab sayr qilishdan oldin, oila mahalliy fast-fud kafesida ovqatlanishga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar Aleksandr kuniga to'rt marta ovqatlansa, birinchi nonushtaning tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang. Talabaga tavsiya etilgan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan maksimal uglevodli tarkibga ega optimal kaloriya dietasini taklif qiling. Tanlashda, Aleksandr, albatta, shakarsiz choyga buyurtma berishini yodda tuting. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: birinchi nonushtaning kaloriya tarkibi; kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan, takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan ovqatlar; ularning energiya qiymati, bu birinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori va undagi uglevodlar miqdoridan oshmasligi kerak.

22 slayd

Slayd tavsifi:

23 slayd

Slayd tavsifi:

Javob Birinchi nonushtaning kaloriya tarkibi - 357 kkal Buyurtma qilingan taomlar: Tovuq go'shti Yangi makmuffin, shakarsiz choy Buyurtma qilingan idishlarning energiya qiymati 355 kkal Uglevodlar miqdori - 42 g

24 slayd

Slayd tavsifi:

15 yoshli Svetlana 3 turdagi muammolarni hal qilish mahoratini mashq qiladi, bahorgi ta'til paytida Kostromaga tashrif buyurdi. Ipatiev monastiriga ekskursiyadan so'ng u mahalliy tez tayyorlanadigan kafeda ovqatlanishga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar Svetlana kuniga to'rt marta ovqatlansa, tushlik uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang. Qizga tavsiya etilgan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan maksimal protein miqdori bilan optimal kaloriya tarkibiga ega menyuni taklif qiling. Tanlashda, Svetlana, albatta, er-xotin McMuffin va bir stakan apelsin sharbati buyurtma berishini unutmang. Javobda quyidagilarni ko'rsating: tushlikdagi kaloriya miqdori; kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan buyurtma qilingan ovqat; takrorlanmasligi kerak; ularning energiya qiymati, tushlik tavsiya etilgan kaloriya miqdoridan oshmasligi kerak va undagi protein miqdori. 12 yoshli Olga ota-onasi bilan ta'til paytida Vladimirga tashrif buyurishdi. Oltin darvozaga tashrif buyurgandan so'ng, oila mahalliy tez ovqatlanish kafesida ovqatlanishga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Olga kuniga to'rt marta ovqatlansa, kechki ovqat uchun tavsiya etilgan kaloriya tarkibini hisoblang. O'smiringizga tavsiya etilgan oziq-ovqat va ichimliklar ro'yxatidan kaloriya-optimal, kam yog'li menyu taklif qiling. Tanlashda, Olga, albatta, Tsezar salatiga va bir qoshiq shakar bilan bir stakan choyga buyurtma berishini unutmang. Javobda quyidagilarni ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan kechki ovqatning kaloriya tarkibi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan ovqatlar; ularning energiya qiymati va undagi yog 'miqdori.

25 slayd

Slayd tavsifi:

10 yoshli Aleksandr ota-onasi bilan Velikiy Novgorodga tashrif buyurdi. Qadimgi shahar bo'ylab sayr qilishdan oldin, oila mahalliy fast-fud kafesida ovqatlanishga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar Aleksandr kuniga to'rt marta ovqatlansa, birinchi nonushtaning tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang. Talabaga tavsiya etilgan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan maksimal uglevodli tarkibga ega optimal kaloriya dietasini taklif qiling. Tanlashda, Aleksandr, albatta, shakarsiz choyga buyurtma berishini yodda tuting. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: birinchi nonushtaning kaloriya tarkibi; kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan, takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; ularning energiya qiymati, bu birinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori va undagi uglevodlar miqdoridan oshmasligi kerak. 17 yoshli Fyodor qishki ta'til paytida Moskvaga tashrif buyurgan. Tretyakov galereyasiga ekskursiyadan oldin u mahalliy tez tayyorlanadigan kafeda gazak qilishga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar Nikolay kuniga to'rt marta ovqatlansa, ikkinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang. Maktab o'quvchisiga tavsiya etilgan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan kaloriya miqdori bo'yicha optimal, maksimal yog'lilik menyusini taklif qiling. Tanlashda, Fedor, albatta, frantsuz kartoshkasining kichik qismini va shakarsiz bir stakan choyga buyurtma berishini yodda tuting. Javobda quyidagilarni ko'rsating: ikkinchi nonushtaning kaloriya tarkibi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan ovqatlar; ularning energiya qiymati, ikkinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori va undagi yog 'miqdoridan oshmasligi kerak.

26 slayd

Slayd tavsifi:

14 yoshli Zinaida bir kunlik ekskursiyada qatnashdi va kechqurun tez ovqatlanish restoranida kechki ovqatlandi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar qiz kuniga to'rt marta ovqatlansa, kechki ovqat uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang. Zinaidaga tavsiya etilgan idishlar va ichimliklar ro'yxatidan maksimal uglevodli tarkibga ega optimal kaloriya menyusini taklif qiling. Tanlashda, Zinaida, albatta, mamlakat uslubidagi kartoshka va shakar bilan choyning bir qismini buyurtma qilishini yodda tuting. Javobda quyidagilarni ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan kechki ovqatning kaloriya tarkibi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan ovqatlar; ularning energiya qiymati, bu kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdori va undagi uglevodlar miqdoridan oshmasligi kerak. 11 yoshli Nikolay qishki ta'til paytida Sankt-Peterburgga tashrif buyurdi. Pyotr va Pol qal'asiga ekskursiya qilishdan oldin u mahalliy tez ovqatlanish kafesida gazak qilishga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar Nikolay kuniga to'rt marta ovqatlansa, ikkinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang. Maktab o'quvchisiga kaloriya miqdori bo'yicha maqbul bo'lgan menyuni taklif eting, tavsiya etilgan idishlar va ichimliklar ro'yxatidan maksimal yog'li tarkibga ega. Tanlashda, Nikolay, albatta, bir stakan Coca-Cola buyurtma berishini yodda tuting. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan ikkinchi nonushtaning kaloriya tarkibi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan ovqatlar; ularning energiya qiymati, ikkinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori va undagi yog 'miqdoridan oshmasligi kerak.

27 slayd

Slayd tavsifi:

32-topshiriq 32-topshiriq. Ratsional va sog'lom ovqatlanishga bo'lgan ehtiyojni asoslash qobiliyatini tekshirish. Ushbu vazifada bir nechta turlarni ham ajratish mumkin: Ovqat hazm qilish tizimiga oid savollar; Metabolizm va energiya haqida savollar; Endokrin va asabiy tartibga solish bo'yicha savollar; Termoregulyatsiya va ekskretsiya haqida savollar.

28 slayd

Slayd tavsifi:

Ovqat hazm qilish vazifalariga misollar: Nima uchun bir vaqtning o'zida ovqatlanish kerakligini tushuntiring; 3 soatdan oldin va oldingi ovqatdan keyin 4,5 soatdan kechiktirmay, uning davomiyligi 20-25 minut bo'lmasligi kerak. Nima uchun to'g'ridan-to'g'ri qon oqimiga kiritilgan sut yoki tovuq suvi kabi inson iste'moli uchun mos moddalar o'limga olib keladi? Kamida ikkita sababni keltiring. Nima uchun odam hazm bo'lmagan ovqatni hazm qila olmaydi? Kamida ikkita sababni keltiring. Xlorid kislota ovqat hazm qilishda qanday rol o'ynaydi? Uning kamida ikkita funktsiyasini ko'rsating. Nima uchun me'da shirasining past kislotaligi odamlar uchun xavfli? Kamida ikkita sababni keltiring. Tamaki chekish ovqat hazm qilish jarayoniga qanday salbiy ta'sir qiladi? Iltimos, kamida ikkita o'zgarishlarni ko'rsating. Spirtli ichimliklar oshqozonda ovqat hazm qilish jarayonlarida qanday o'zgarishlarga olib keladi? Iltimos, kamida ikkita o'zgarishlarni ko'rsating.

29 slayd

Slayd tavsifi:

Tushlik paytida Pyotr ba'zida kuyishidan azob chekayotganidan shikoyat qildi. Oshqozon yonishi nima va u nima bilan bog'liq? Spirtli ichimliklar ingichka ichakdagi ovqat hazm qilish jarayonlarida qanday o'zgarishlarga olib keladi? Iltimos, kamida ikkita o'zgarishlarni ko'rsating. Nemis maqolida shunday deyilgan: "Yaxshi chaynalgan - yarmi hazm qilingan". Uning mazmunini ovqat hazm qilish fiziologiyasi nuqtai nazaridan tushuntiring. Ikkita tushuntirish bering. Tish shifokori qaysi organlarning ishidagi buzilishlar haqida chekuvchini ogohlantiradi va nima uchun? Chekishning ushbu organlarga salbiy ta'siriga kamida ikkita organ va ikkita misol keltiring. Tushlik paytida do'stlar o'z taassurotlarini faol ravishda almashadilar, yurish paytida olingan fotosuratlarga qarashadi. Nima uchun Andrey va Butrus ovqatlanayotganda chalg'itmasliklari va boshqa narsalarni qilishlari kerakligini tushuntiring. Kamida ikkita dalil keltiring.

30 slayd

Slayd tavsifi:

Oziqlanish bilan bog'liq holda, nima uchun tozalik salomatlik kaliti ekanligini tushuntiring. Konstantin kafeda tushlik qilishga buyurtma berishdan oldin vitrinaga qo‘yilgan taniqli mahsulotlar va ulardan taklif qilingan idishlarning ko‘rinishini diqqat bilan o‘rganib chiqdi va buyurtma qilingan menyudan so‘ng qo‘llarini yuvish uchun hojatxonaga bordi. O'smirning harakatlarini tushuntiring Ovqat hazm qilish tizimining ikkita kasalligini ayting. Ularning har birining sabablarini ko'rsating. Ovqat hazm qilish tizimining ikkita yuqumli kasalligini ko'rsating. Ularga qanday organizmlar sabab bo'ladi? Kasallik paytida bajarilishi kerak bo'lgan tavsiyalarni asoslang: oson hazm bo'ladigan ovqat iste'mol qiling; mevali ichimlik, choy, kompot va umuman ko'proq suyuqlik ichish Ko'p ovqat eyishga va ko'p suyuqlik ichishga odatlangan odamlarning oshqozoni juda cho'zilib, mushaklari zaiflashadi. Bu boshqa organlarning ishlashiga va ovqat hazm qilish jarayoniga salbiy ta'sir qiladi. Nega? Oziq-ovqat zaharlanishi bilan qusish, qorin og'rig'i paydo bo'ladi. Ularning organizm uchun ahamiyatini tushuntiring. Ichki organlarning ishida qanday buzilishlar va bu buzilishlarning tashqi ko'rinishlari haqida gastroenterolog chekuvchini ogohlantiradi? Ovqat hazm qilish tizimining yuqumli kasalliklariga qarshi qanday profilaktika choralari mavjud? Kamida to'rtta o'lchovni ayting.

31 slayd

Slayd tavsifi:

Metabolizm va energiya topshiriqlariga misollar: O'n uch yoshli Nikolay va uning ota-onasi kechqurun tez ovqatlanish qahvasiga tashrif buyurishdi. Nikolayning tana vazni 56 kg. Nikolayning kechki ovqatida tavsiya etilgan kaloriya miqdori va oqsillar, yog'lar va uglevodlar miqdorini (g) hisoblang, o'smir kuniga to'rt marta ovqatlanishini hisobga olgan holda. Nima uchun futbolchi Fedor uchun parhezni tuzishda faqat ovqatning kaloriya miqdorini hisobga olish etarli emas? Ikkita dalil keltiring. Yog'larning inson organizmidagi biologik ahamiyati qanday? Kamida ikkita qiymatni ayting, qanday ovqatlar xolesterinni o'z ichiga oladi? Nima uchun yuqori qon xolesterin inson tanasi uchun xavfli? Oziq-ovqatingizdagi ortiqcha yog 'va xolesteroldan qanday qochishingiz mumkin? Iltimos, ikkita yo'lni ko'rsating. Qaysi o'simlik ovqatlari proteinning yaxshi manbalari hisoblanadi? Nima uchun o'smirlarga hayvonlarning ovqatlarini dietadan chiqarib tashlash tavsiya etilmaydi?

32 slayd

Slayd tavsifi:

Odamning dietasida protein miqdori kamligini ko'rsatadigan ikkita tashqi belgilarni ayting. Ko'pincha, ovqatlanish etishmasligi bilan, ular inson ratsionida protein etishmovchiligi haqida gapirishadi va nima uchun uglevod yoki yog' etishmasligi haqida gapirmaslik kerak? Nima uchun vitaminlar inson ratsioniga kiritilishi kerak? Vitaminlarning inson organizmidagi kamida ikkita vazifasini ayting. Tajribada eksperimental hayvon faqat tarkibida oqsil bo'lgan va uglevodlar bo'lmagan oziq-ovqat bilan oziqlangan. Hayvon o'lganidan keyin uning jigarida glikogen topilgan. Glikogen nima? Uning kelib chiqishini tushuntiring. Ratsionda protein etishmasligining belgilari va alomatlari qanday? Nima uchun ko'pchilik dietologlar uglevodlarni asosiy oziq-ovqat tarkibiy qismlari deb bilishadi? Ikkita sababni keltiring. Inson hujayrasining kimyoviy tarkibi oqsillar, yog'lar va uglevodlarni o'z ichiga oladi. Inson ovqatida bu moddalar bo'lishi kerak. Ulardan qaysi biri bir-biriga aylana olishi va qaysi biri bir-biriga aylana olmasligini ko'rsating. Suv balansi nima? Inson tanasida u qanday tartibga solinadi? Nima uchun murabbiy buyurtma qilingan idishlarda Olga protein tarkibiga alohida e'tibor berdi? Kamida ikkita dalil keltiring.

33 slayd

Slayd tavsifi:

Endokrin va asabni tartibga solish vazifalariga misollar: Uglevod almashinuvida qaysi ichki sekretsiya bezlarining gormonlari faol ishtirok etadi? Kamida ikkita bez va bu bezlar ishlab chiqaradigan gormonlarni ko'rsating. Nima uchun odam shakarni iste'mol qilishni cheklashi kerak? Kamida ikkita dalil keltiring. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar qanday preparatni qo'llashadi? Nima uchun u tomir ichiga, mushak ichiga yoki teri ostiga yuboriladi va planshetlar, kapsulalar, aralashmalar shaklida iste'mol qilinmaydi? Yallig'lanishga qarshi va allergiyaga qarshi dorilar sifatida nima uchun oshqozon osti bezi gormoni - insulin preparati tomir ichiga, mushak ichiga yoki teri ostiga yuboriladi va buyrak usti korteksining gormonlari, kortikoidlar deb ataladigan preparatlar: gidrokortizon, kortizon, kortikosteron olinadi. planshetlar shaklida? Asab tizimining qaysi qismi yog 'almashinuvini tartibga soladi? Ushbu tartibga solish qanday ta'minlanadi?

34 slayd

Slayd tavsifi:

Termoregulyatsiya va ekskretsiya bilan bog'liq savollar Nega bemorni sog'lig'ini tekshirish paytida siydik tahlilini o'tkazish so'raladi? Agar bemorda buyrak yallig'lanishi bo'lsa, mutaxassis siydikda nimani topishi mumkin? Kamida ikkita misol keltiring. Taxminan +10 ° C havo haroratida bo'lib o'tgan ko'p soatlik ekskursiya paytida Zinaida muzlab qolganini his qildi. Inson tanasining termoregulyatsiyasi haqidagi bilimlardan foydalanib, nima uchun qiz ko'chada noqulay bo'lganini tushuntiring. Inson tanasida 1 soat ichida 1 litr muzli suvni qaynatish uchun qancha issiqlik kerak bo'lsa, shuncha issiqlik hosil bo'ladi. Biroq, odamning tana harorati deyarli o'zgarmaydi. Nega? Doimiy tana haroratini saqlashda faol ishtirok etadigan kamida ikkita organni sanab o'ting.