Szarvasmarha tenyésztés: Útmutató a laboratóriumi és gyakorlati órákhoz. A haszonállatok tejtermelése A laktáció egységességét a következő mutatók alapján ítéljük meg

Az óra célja. Megtanítani a tanulóknak a tehenek tejtermelésének rögzítését, mérni ezeket a mutatókat, és felhasználni a szarvasmarha tenyésztési munkája során végzett értékelésben és szelekcióban.

Az óra tartalma és módszertana. A tej a legolcsóbb és legteljesebb állattartási termék. A tehenek tejtermelése a fajtától, valamint a takarmányozási, karbantartási és felhasználási feltételektől függ. Az emlőmirigyből a tej keletkezésének és fejésének folyamatát laktációnak, az állatok tejtermelésének idejét laktációs periódusnak, a tejtermelés megszűnésének pillanatát indulásnak, a kilövéstől az újszületésig eltelt időt pedig a tejtermelést. száraz időszaknak nevezik.

A laktáció alatti napi vagy havi tejhozam grafikus ábrázolását laktációs görbének nevezzük. A laktációs görbe egy vonal, amely a laktációs hónapok szerinti átlagos napi vagy havi tejhozam mutatóinak pontjait köti össze. A laktáció hónapjait vízszintesen fektetjük le, és az egyes hónapok átlagos napi tejhozamát függőlegesen ábrázoljuk (1. ábra).

A kontroll tejhozamok adatai alapján az alábbiakat határozzuk meg:

a) a legmagasabb napi tejhozam (v.s.u.);

b) tejhozam a laktáció minden hónapjára;

c) átlagos napi tejhozam havonta;

A tehenek tejtermelését mennyiségi és minőségi mutatók jellemzik. A mennyiségi mutatók közé tartozik az egy laktációra jutó tejhozam, míg a minőségi mutatók közé a tej átlagos zsír- és fehérjetartalma.

1. ábra A laktációs görbe vázlata

A tejtermelésre szánt dobozok kiértékelése a laktáció első 305 napjára vonatkozó tejhozam (kg), a laktációnkénti átlagos zsírszázalék, tejfehérje (%), tejzsír mennyisége, több laktáció átlagai, élettartam alapján történik. termelékenység. További értékelési mutatók a következők:

1) a laktáció egyenletessége;

2) életre szóló tejhozam – az állat teljes élettartama alatt elért tejhozam;

3) tej áramlási sebessége;

4) a legmagasabb laktáció;

5) rövidített laktáció 90 180 napos laktációra.

A laktáció egyenletességét a laktációs állandóság együtthatója és a legmagasabb napi tejhozam határozza meg. A laktációs állandóság együtthatója a legegyszerűbb esetben az adott hónap tejhozamának az előző hónaphoz viszonyított arányát jelenti, százalékban kifejezve. A 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 hónapos laktációra kapott százalékos értékek lehetővé teszik az állat laktációjának egységességének megállapítását. A termelékenység értékétől és a tehenek takarmányozási szintjétől függően a napi tejhozam csökkenése a maximum (2-3 hónapos laktáció) elérése után havi 4-5 és 12-14% között mozog. Általában a laktáció utolsó két hónapjában a tejhozam 30-50%-kal esik vissza az előző hónaphoz képest.

Egyes esetekben a laktáció egyenletességét a következő képletek határozzák meg:

, (1)

ahol X a laktációs állandóság együtthatója;

A - B - termelékenység a laktáció első 70-180 napjában;

, (2)

ahol a a tényleges tejhozam 305 napra;

B - a legmagasabb napi tejhozam;

P a laktáció napjainak száma.

A tejáramlás sebessége a tőgy élettani tulajdonságainak mutatója. Ez a napi tejhozam és a fejési idő aránya (kg/perc-ben kifejezve).

Ezekkel a mutatókkal párhuzamosan gyakran alkalmazzák a tőgyindexet, pl. a tőgy elülső és hátsó negyedéből származó tejhozamok aránya százalékban kifejezve. A gyakorlatban erre a célra az elülső negyedek tejhozamának az összes tejhozamhoz viszonyított arányát használják, százalékban kifejezve. A tejtermelékenység elszámolása kontrollfejésekkel a következő időszakokban végezhető: naponta, tíz nap (tizedente egyszer), havonta egyszer, a legmagasabb napi tejhozam szerint, három szomszédos hónap napi tejhozamainak összege szerint. a Kalantar-együttható felhasználásával.

A zsírszázalék meghatározása havonta, havonta egyszer történik két szomszédos nap miatt. A tej átlagos zsír- és fehérjeszázalékát laktációnként úgy határozzuk meg, hogy minden hónapra összeadunk egy százalék tejet (a havi tejhozam szorzata zsír-, fehérjeszázalékban), és ezt elosztjuk a 305 nap tényleges tejhozamával.

Például: tejhozam az 1. hónapban - 300 kg tej 3,8% zsírtartalommal; tejhozam a 2. hónapban - 400 kg tej 4,0% zsírtartalommal. A havi tejhozamot megszorozva a tej átlagos zsírtartalmával, megkapjuk az egy százalékos tej mennyiségét:

300x3,8 = 1140 (kg) 400x4,0 = 1600 (kg)

Az egyszázalékos tej mennyisége 2 hónapra 2740 kg (1600 kg + 1140 kg) lesz. Az egyszázalékos tej mennyiségét (2740 kg) elosztva a tényleges tejhozammal (300 kg + 400 kg = 700 kg), a tehéntej átlagos zsírtartalmát két hónapra 3,92%-ot kapjuk. A tejzsír kilogrammszámát úgy határozzuk meg, hogy az egyszázalékos tej mennyiségét elosztjuk 100-zal (2740 kg: 100 = 27,4 kg).

A törzskönyvi és árutermelő gazdaságokban a tejtermelést kontrollfejésekkel kell elszámolni, amelyeket havonta egyszer tartanak.

Egy tehén tejhozama a kontroll fejések napjain:

5,01-10 kg, 15,01-15 kg, 25,01-15 kg.

Ezért a havi tejhozam 400 kg lesz ((10 +15.+ 15) * 10 ~ 400 kg). Ha a kontroll fejést havonta egyszer végeztük, akkor a kontroll napi napi tejhozamot megszorozzuk a hónap napjainak számával, és így kapjuk a havi tehéntej mennyiséget. A havi tejhozamot összegezve megkapjuk a tehén laktációs termelékenységét. Előfordul, hogy egy állat termelékenységének teljes körű elszámolása hiányában az elméleti éves tejhozamot a legmagasabb napi tejhozam alapján számítják ki, megszorozva azt 200-as szorzóval.

Például: egy tehén legnagyobb napi tejhozama 15 kg, ezért a laktációnkénti termelékenység 3000 kg (15 kg x 200 = 3000 kg) lesz.

Egyes esetekben a tejhozam mennyiségét a laktációra a prof. A.L. Kalantara.

8. táblázat - Az elméleti éves tejhozam számítása (Kalantar A. A. professzor módszerével)

A kontroll tejhozamok mennyisége	Tényezővel szorozva
1 + 2 + 3 hónapra

Az A.A. Kalantar, a laktációnkénti tejhozam meghatározása a következőképpen történik.

Három hónapon belül egy kontrollfejést hajtanak végre. Három kontrollfejés tejhozamának összegét megszorozzuk a Kalantar-együtthatóval, amelyek értéke a laktáció azon hónapjaitól függ, amelyek során a kontrollfejéseket végezték, például: a kontrollfejések egy tehénre 3,4 és 5 hónapos korban történtek. laktáció, és a következő termelékenységet érte el:

3. laktációs hónap, kontroll nap - 5.01, napi tejhozam ~15kg;

4. szoptatási hónap, kontroll nap - 5,02 - és - -12 kg;

5. szoptatási hónap, kontroll nap - 5,05 - és - 10 kg;

Ezért egy tehén laktációnkénti tejhozama 3330 kg lesz (15 kg + 12 kg + 10 kg = 37 kg x együttható 90-3330 kg).

1. feladat A tehéntej termelékenységi kártya szerint:

1) ellenőrizze a laktációra vonatkozó tejhozam meghatározásának pontosságát a tíznapos ellenőrzési adatok alapján;

2) havonta egyszer végzett kontrollfejésekkel ellenőrizze a laktációra vonatkozó tejhozam meghatározásának pontosságát;

3) ellenőrizze az elméleti éves tejhozam meghatározásának pontosságát a legmagasabb napi tejhozam alapján és prof. A.A. Kalantara.

9. táblázat - Vestochka, 45356, laktáció, Szimentáli fajta

Hónapok a laktáció	Tényleges tejhozam, kg	Tejhozam tíznapos kontroll adatok szerint, kg				% zsír havonta	1% tej
			II évtized	III évtized

1. Egy tehén 305 napos tejhozama, kg ______________________________

2. Átlagos zsírtartalom szoptatásonként ___________________________________

3. A tejzsír mennyisége laktációnként kg _________________

A számítási adatok felhasználásával határozza meg az alap zsírtartalmú tej mennyiségét, kg ____________________________________________________

10. táblázat - Becenév Zorka 23492, Laktáció 5 Szimentál fajta

szoptatás	Tényleges tejhozam, kg	Napi tejhozam naponta ellenőrzés fejés, kg	hónap, kg	havonta

1. Tehéntej 305 napig, dél _____________________________________

2. Átlagos zsírszázalék laktációnként ______________________________________

3. A tejzsír mennyisége ________________________________________

11. táblázat - Tehén termelékenység a legmagasabb napi tejhozam szerint

A tehén neve és száma	Tényleges tejhozam, kg	A legmagasabb napi tejhozam, kg		Különbség a tényleges tejhozamtól, kg

12. táblázat – A tehén termelékenysége az A.A. módszerével számított. Kalantara

Átlagos havi tejhozam a kontroll fejések szerint a laktáció következő hónapjaiban		Elméleti éves tejhozam, kg	Éves tényleges tejhozam, kg	A tényleges tejhozamtól való eltérés

13. táblázat - E havi tejhozam aránya az előzőhöz képest

Becenév, bev. Nem.											Tejhozam 305 napos laktációra

ahol a a tényleges tejhozam a laktáció 305 napjára,

B - a legmagasabb napi tejhozam,

P a laktáció napjainak száma.

2. feladat.

1) az állományban lévő különböző korú tehenek tejtermelékenységének átlagos mutatóinak felhasználásával határozza meg a tejhozam átváltási együtthatóit az 1. és 2. laktációtól a harmadik és idősebb laktációig.

2) számítsa ki a kifejlett tehenek tejhozamát ugyanazon tehenek 1. és 2. laktációs tejhozamának és átváltási faktorainak felhasználásával. Hasonlítsa össze a becsült hozamot a tényleges hozammal. Írja be a számított mutatókat a 16. táblázatba.

14. táblázat - Tehenek tejhozama

Mutatók
	1. laktáció	2. laktáció	3. laktáció
Állományátlag (tényleges adatok)
Tehén I: tényleges
település
Tehén II: aktuális
település

Például: az osztályozási adatok szerint a következő termőképesség alakult ki az állományban: 1. laktáció - 3000 kg, 2. laktáció - 3500 kg, 3. laktáció és idősebbek - 3900 kg. Az 1. laktációból a 3. és régebbiek közötti átviteli együttható 3900: 3000 - 1,3; 2-től 3-ig és az idősebbek 3900:3500 = 1,11 lesz.

A szoptatás a tehénben fiziológiai szinten nehéz folyamat a tejtermelésben, amely az állat szervezetében az ideg- és humorális rendszer munkája során jön létre. A szoptatás közvetlenül összefügg az emésztőrendszer, valamint a tüdő, a szív és az erek túlfeszített működésével. Ebben a cikkben többet megtudhat a tehén laktációjának minden részletéről.

Leírás

A laktáció (a latin lacto szóból származik - „tejtartalom”, „tejes táplálás”) a tejelegy kialakulásának és felhalmozódásának folyamata a tőgyben. marha női; kiválasztás etetés vagy fejés közben történik. Otthon az embernek köszönhetően a tehenek több tejet és általában tejterméket kezdtek termelni. A minőség és a mennyiség még nem jelent semmit, mert a legfontosabb tényező a környezet hatása a tehén táplálkozására. Ezért megjelent a laktációs időszak elnevezés, amely bizonyos időintervallumot jelent a tej megszerzéséhez.

Hány napig tart a laktáció a teheneknél?

A szoptatás normál időtartama a teheneknél 305 napon belül következik be. De ez nem állandó mutató, mivel minden a nőstény megtermékenyítésétől függ. Ideális esetben, ha az ellés a fogantatás után egy időben történt, ami körülbelül 1 év. Ebben az esetben a laktáció körülbelül 315 napig, a száraz időszak pedig 60 napig tarthat.

Ezért ez a szakasz nagyon egyéni, minden a fajtától, a tehén helyzetétől, és ami a legfontosabb, a tartalomtól és a takarmányozástól függ.

A tejszerű folyadék elválasztása reflex, hiszen elvileg nem lehet mesterségesen előidézni, minden természetes. A tej már a szüléskor vagy az ellési nap előtt érkezik, de ez nagyon ritkán fordul elő. Az emlőmirigy megváltozik, amikor a tehén még vemhes, vagyis a tőgy zsírszövetét kiválasztó alveolusok váltják fel, és egy bizonyos idő elteltével a tőgy nőni kezd.

A tej mennyisége csökkenni kezd, a tehenet a következő születésig nem fejik meg. Az emlőmirigyek nyugalmi időszakban vannak, ezalatt zajlik a felépülési folyamat, majd minden a kezdetektől fogva. A tőgy alapvető fejlődését a hormonok veszik át, ez már az első terhesség alatt látható. Vannak olyan egyedek, akiknél az emlőmirigyek a teljes zsírtömeg 3%-át teszik ki, nagy terhelést jelent a szív és rendszere.

Az étrendben olyan gyógyszereket kell hozzáadni, amelyek növelik a tejtermelést.

A laktációs időszak három szakaszból áll.

Kolosztrum

Ez az ellés utáni kezdeti szakasz, amely 7-10 napig tarthat. A kolosztrum nagyon sok tápanyagot tartalmaz, például fehérjét, zsírokat, különféle vitaminokat, nyomelemeket és egyéb tápanyagokat. Magas koncentrációban tartalmaz laktobacillusokat és egyéb, az emésztés működéséhez hasznos további mikroorganizmusokat is.

Ez a borjú legelső tápláléka, melynek köszönhetően immunitást fejleszt a környezettel szemben, és lehetőséget ad további pozitív baktériumok létrehozására az emésztőrendszer számára. Az emberi táplálkozás szempontjából ez egy szokatlan étel, mivel kellemetlen és szokatlan íze van. A szülés után a szarvasmarhának felépülnie kell, így az első napokban a szálastakarmány is szerepel az étrendben, majd 4-5 nap múlva már át lehet vinni kombinált, nedves vagy félnedves takarmányra.

normál tej

Klasszikus kompozíciót, más állagot és ízt kap. Időtartamát tekintve ez a fázis 190-280 napig tart, a tej mennyisége mindig változik, nincsenek azonos mutatók. Az első hónapokban egy tehén akár 15 liter tejet is tud termelni naponta, de aztán idővel a tejfolyadék mennyisége csökken.

Amikor a kolosztrum elfogy, a tehénnek fokozott takarmányozásra van szüksége.

Ide tartoznak a durva, nedves és félnedves, koncentrált élelmiszerek.. Hozzáadhat gyökérgyümölcsöt és száraz tápkeverékeken alapuló táplálékot is - növelik a laktációt.

régi tej

A laktációs időszak végén alakul ki. Időtartama 7-10 nap lehet. A leukociták és a fehérjék jelentősen megnövekednek, és a savasság sokkal alacsonyabb. Ez a tejszerű folyadék nagyon gyenge minőségű, ezért élelmiszergyártásban nem használják. Ebben a szakaszban a szarvasmarhát teljesen szárazeledelbe helyezik át, ahol zöldségeket és gyökérnövényeket adhatnak hozzá.

Egy tehén egy év alatt 9-10 hónapig adhat tejet, annak ellenére, hogy 2-3 hónappal a szülés előtt nyugalomban marad. Ebben az időszakban pihen, és erőt nyer a borjú születéséhez. A tejben a keserű ízek dominálnak, ezért a fejést leállítják.

Táplálkozási technikák szoptatás alatt

Ahhoz, hogy a tej jó minőségű legyen, a tehén tőgyének át kell mennie nagy mennyiség vér, amely további vitaminokkal dúsított tápanyagokat tartalmaz. Ezért a kiegyensúlyozott és minőségi táplálkozás a laktációs görbe alatt óriási garancia. nagy teljesítményű szarvasmarha és a borjú hosszú etetése. A tehén egyéni táplálkozásra, azaz étrendre kerül.

Vegye figyelembe a takarmány többféle típusát:

• nedves étel- a készítmény tartalmaz lédús, gyökérgyümölcs darabokkal dúsított ételeket, vagy lehet mindenféle hulladék, ami az élelmiszeriparban van;
• félnedves étel- ez egy gyógynövény alapú durva takarmány, amelyet légmentesen záródó edényben tartanak, speciális koncentrátumokat és adalékanyagokat tartalmaz az állat termelékenységének növelésére;
• salakanyag- ez a széna, amely különféle szántóföldi és réti füveket tartalmaz;
• száraz élelmiszer keverékek- ide tartoznak a speciális takarmánypelletek, amelyek koncentrált tápanyagokat tartalmaznak, ahol az alap a fűliszt;
• koncentrált takarmány- szemes gyümölcsök, például kukorica, köles és egyéb termények;
• növényi takarmány- zöldségfélék gyümölcsei, valamint gyökérnövények.

Mielőtt ezt vagy azt a kiegészítő táplálékot bevezetnénk egy állat étrendjébe, figyelembe kell venni annak súlyát és a test produktív funkcióit, és természetesen az életkor befolyásolja a kiválasztódó tejtermékek mennyiségét. 100 kilogrammonként fél takarmányegységnek kell lennie. Ha nem ad megfelelő mennyiségű takarmányt, akkor a szarvasmarha teste elnyomódik, vagyis elkezdődik az éhezés.

Etetés gyakorisága

A tapasztalt gazdák és állatorvosok egyetértenek abban, hogy a szoptató tehenet naponta háromszor kell etetni. Ez a legjobb lehetőség jelentős telivér szarvasmarhák számára. Ha egy tehén egy nagyon produktív családból származik, és egy év alatt több mint 5 ezer liter tejet ad, akkor ez a táplálék nagyon kicsi lesz. Ezért kiegészítő élelmiszereket adnak az étrendhez, amelyek napi 4 vagy 5 étkezést biztosítanak.

Ne felejtse el követni az alábbi tippeket az etetőanyag felszívódásának és hatékonyságának javítása érdekében:

• keverje össze a gyökérzöldségeket zamatos takarmány keverékével;
• a fejés végén a tehénnek koncentrált, száraz vagy félnedves takarmányt kell adni;
• Nedvességen szárított csalira nagy mennyiségben van szükség.

A fejőgépek típusai

A gépek osztályozása a beépített motorok típusa szerint történik. Száraz motorral és olajos motorral felszerelt berendezésekre vannak osztva. A különbség az, hogy a száraz motor lapátjai grafit anyagból készülnek, ami nagyon gyorsan elhasználódik, és amikor működik, akkor nagy zajt kelt. Ezért az ár értéke nagyon alacsony.

Az olajjal hajtott készülék fém anyagú pengékkel rendelkezik, amelyek egy speciális kenőanyag hatására mozognak. Szinte nincs zaj. Használatban tartós.

A fejőgépet az "okos cselekvés" elve és a munkafolyamat jellemzői szerint osztályozzák.

• A beszerelt szemüveg típusától függően amely egy- és kétkamrás poharakat is tartalmazhat.
• A fejés módjának megfelelően kétütemű vagy háromütemű gépek használata.
• Szivattyú típus szerint- dugattyús és centrifugális. A dugattyús szivattyú csatlakoztatott pulzátor nélkül is üzemeltethető. Eltér az alacsony árban és az egyszerű alkalmazásban. A pulzátoros szivattyú jobban működik és minőségi fejést produkál.
• Tejgyűjtés. Háztartási tervmodell, ahol van egy kényelmes tartály, amely eltávolítható és könnyen leereszti a tejet. A fejlett gyártásnak köszönhetően speciális csövek állnak rendelkezésre, amelyek könnyen csatlakoztathatók magához a tartályhoz.

Hogyan válasszunk?

Ma a világpiac gazdag különféle fejőgépekben. Több kritérium alapján is megkülönböztethetők - ezek a méretek, a felszerelés és a teljesítmény. A készülék kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy a tejfolyadék gyűjtése hogyan történik, és hány tehén csatlakoztatható egy készülékhez.

Amikor egy gazdálkodó egy vagy másik eszközt választ, akkor bizonyos mutatókra kell építeni, amelyekért felelősek műszaki tulajdonságok telepítéskor.

Laktációnak nevezzük azt az időszakot, amely alatt a tehénből tejet nyernek: az elléstől az elhalt fa kibocsátásáig. Az éves elléses tehenek laktációs időszaka átlagosan 10 hónap. Összehasonlításképpen: kecskében - 6; juhoknál - 4; kancákban - 8-10.

A tejtermelést tejhozamban fejezik ki. Ehhez időszakosan mérik vagy lemérik a napi fejt tej mennyiségét.

Modern technológiák a tej előállításához kötött tartalom A tehenek és a fejőházakban történő fejés lehetővé teszi az állomány egyes teheneinek napi tejhozamának és tejminőségének figyelembevételét. És speciális használata számítógépes programok lehetővé teszi a tehén tejhozamának kiszámítását a laktáció és az élet bármely időszakában. Ez minden bizonnyal megkönnyíti a tenyésztők számára a tehenek lehető legpontosabb értékelését.

A tejelő állomány állatainak lekötésekor azonban kontrollfejést alkalmaznak - a tej mennyiségének és minőségének időszakos elszámolását: tíz naponként (10 naponta egyszer) vagy havonta (havonta egyszer). Ugyanakkor a tehén havi tejhozamát számítással határozzák meg. Tíznapos kontrollnál a kontroll napi tejhozamot 10-zel szorozzuk meg, míg három ilyen tejhozam összege egy hónapnyi laktációs tejhozamot ad. Havi ellenőrzésnél a kontroll napi tejhozam 30-zal szorozódik. Természetesen egy ilyen értékelés pontatlanabb, mint az egyéni napi tejhozam-elszámolás, de lehetővé teszi a tejelő állomány teheneinek értékelését és összehasonlítását egymást, és ezért az állatokat saját termelékenységük szerint kell kiválasztani.

A tejhozamok összege a laktáció összes hónapjára a teljes befejezett laktáció tejhozama. Oroszországban azonban a tehenek összehasonlításakor a 305 napos laktáció (normál laktációs időtartam) tejhozama alapján értékelték. Abban az esetben, ha a laktáció időtartama több mint 305 nap (meghosszabbított), a tejhozamot a normál laktációra újra kell számítani.

Ha egy tehén laktációja lerövidül (kevesebb, mint 305 nap), akkor azt a teljes laktációra vonatkozó tejhozam alapján értékelik újraszámítás nélkül. A 240 napnál (8 hónapnál) rövidebb laktációs időtartamú teheneket nem értékelik.

A tehén legmagasabb napi tejhozamát általában a laktáció második hónapjában éri el. Tekintettel arra, hogy a legmagasabb napi tejhozam és a laktációnkénti tejhozam között magas pozitív korreláció van, egyes esetekben a tehenek tejtermelésének gyors felmérését alkalmazzák. Ebben az esetben a legmagasabb napi tejhozam 200-as szorzata (teljes etetés és egyenletes laktáció mellett a legmagasabb napi tejhozam általában a 305 napos laktáció tejhozamának 1/200-a). Ez a becslés nem pontos, és előzetes becslésként szolgál.

A tejtermelékenység értékelésénél nemcsak a tej mennyiségét, hanem minőségét is figyelembe veszik, i. zsír- és fehérjetartalma. számára készült tejminták kvalitatív elemzés minden tehénből állományt vesznek legalább havonta két szomszédos napon minden tejhozamból, méretarányosan. A tehéntej minőségének havi felmérésének eredményei alapján a tej zsír- és fehérjetartalmát laktációnkénti átlagban számítják ki. Ehhez határozza meg az egy százalék tej mennyiségét havonta a képlet szerint:

1% tej mennyisége havonta (kg) =

Havi tejhozam (kg) H zsír (fehérje) százalék ebben a tejhozamban.

A zsír (fehérje) átlagos százaléka laktációnként =

A tehenek tejzsír- vagy fehérjehozama alapján történő értékeléséhez a laktációnkénti zsír (fehérje) mennyiségét kilogrammban a következő képlet határozza meg:

Zsír (fehérje) mennyisége laktációnként (kg) =

A 100-as osztás abból adódik, hogy definíció szerint az 1% tej olyan tej, amelynek 100 kg-ja 1 kg zsírt vagy fehérjét tartalmaz.

A tejzsír hozama szerint különböző tejzsírtartalmú és bőséges tejtartalmú teheneket lehet összehasonlítani.

A tej, a tejzsír, a tej zsír- és fehérjeszázalékát szükség esetén nemcsak egy befejezett laktációra, hanem más időszakokra is meghatározzák (több laktációra, a tehén teljes produktív élettartamára stb. .).

A Ceteris paribus, az egy laktációra jutó tejhozam a legmagasabb azoknál a teheneknél, amelyek hosszú ideig a legmagasabb napi tejhozamot képesek tartani. Ez a képesség a laktáció lefolyásának tanulmányozása során derül ki. A laktációs görbék mutatják a legvilágosabban a tehén laktációs aktivitásának sajátosságait. A laktációs görbe a laktáció lefolyásának grafikus ábrázolása. A laktációs görbe felrajzolásakor a laktáció hónapjait az abszcissza mentén leírjuk, és az egyes hónapok átlagos napi tejhozamát az ordinátán ábrázoljuk. A laktációs görbe jellemzői a tehén egyéni tulajdonságaitól függenek, főként a tejelési hajlamtól és a laktáció alatti magas napi tejhozam fenntartásától.

MINT. Emelyanov négyféle tehenet azonosított a laktációs görbék jellege szerint:

I. típus - erős stabil laktációs aktivitás. Az ilyen állatok jól fejnek, jelentősen növelve a tejhozamot, mire a legmagasabb napi adagot elérik, képesek hosszú ideje fenntartani a fejés által beállított termelékenységi szintet, és a laktáció utolsó hónapjaira fokozatosan csökkenteni.

II. típus - erős, de instabil laktációs aktivitás, amelyet kétcsúcsos laktációs görbe jellemez. Az ilyen tehenek jól fejnek, de miután megkapták a legmagasabb napi tejhozamot, termelékenységük csökken, és a laktáció második felében ismét emelkedik.

III típusú - magas, de instabil laktáció. Az ilyen laktációs aktivitású tehenek jól fejnek, de nem képesek a magas tejhozam hosszú távú megtartására. A laktáció során meglehetősen gyorsan csökkennek.

IV típus - stabilan alacsony laktáció. Ilyen laktációs aktivitás figyelhető meg azoknál a teheneknél, amelyek nem hajlamosak a fejésre, ugyanakkor képesek a laktáció alatt jól fenntartani az elért termelékenységi szintet.

A különböző típusú laktációs görbéket a 23. ábra mutatja.

Rizs. 23

Figyelembe véve a tejtermelékenység számos paratipikus tényezőtől való függőségét, meg kell jegyezni, hogy a tehenek összehasonlítása a laktáció lefolyásának jellege szerint csak akkor célszerű, ha az állatok azonos takarmányozási, tartási körülmények között vannak, azonos tejjel. gyártási technológia stb.

A tehenek egyedi értékelését végzik el az állatok kiválasztása és céljuk meghatározása érdekében: tenyésztés - ezekből a tehenekből új generációs állatokat nyernek; szokás – kapni tőlük piacképes termékek; termelési házasság – ezeket az állatokat a laktáció végén levágják.

A tejtermelékenység csoportos (állományonkénti, járási, régióbeli gazdaságai stb. szerinti) elszámolása történik a tejtermelés hatékonyságának meghatározása érdekében a meghatározott állatcsoportban. A csoportos elszámolásban az egy átlagos éves tehénre jutó tejhozamot a következő képlet határozza meg:

Az átlagos éves tehenek számát úgy határozzuk meg, hogy a számviteli év takarmányozási napjait elosztjuk 365 nappal.

A régiók számára a gazdaságokban termelt tej minőségének javításának ösztönzése érdekében a tehéntejben zónás állatfajtától függően alapszintű zsírszázalékot, illetve a közelmúltban a fehérjét is megállapították. Ugyanakkor a tej értékesítésekor nem a tényleges tömeg, hanem az alapzsírtartalom tömege alapján történik a fizetés a következő képlet szerint:

A Penza régióban az alap zsírtartalom 3,4%.

ahol: P 1 - tejhozam a laktáció első három hónapjában (1,2,3);

P 2 - tejhozam a laktáció következő három hónapjában (4,5,6).

A laktáció hasznossági együtthatója,%

Kiegyenlített laktációjú teheneknél a laktáció hasznossági tényezője 80% vagy több, csökkenő laktáció esetén 50% vagy kevesebb.

Tejegyüttható, kg

A tejtermelés gazdasági mutatói

- egy átlagos tehénre jutó tejhozam naptári évenként. Különféle gazdasági célokra gyakran figyelembe veszik egy állomány, gazdaság és gazdaság átlagos éves tehenére jutó éves tejhozamot. Ez a következőképpen történik:

1. Határozza meg, hogy a jelentési évben egy tehén mennyit volt a gazdaságban, vagy tehenenként hány takarmánynapot tartott; az összes tehén takarmányozási napjainak számát összeadják, majd elosztják 365-tel - ez az egy év napjainak száma, és megkapjuk a tehenek átlagos éves számát;

2. Állítsa be a tehenek összetételébe átvitt üszők számát és mindegyik ellési idejét! Az ellést követő napok, amelyek során minden fiatal tehén a gazdaságban tartózkodott a jelentési évben, takarmányozási napnak számítanak; kiszámítja a takarmányozási napok teljes számát az üszőállományba átvitt összes első borjús üsző esetében; vegye figyelembe a különböző gazdasági okokból kiselejtezett vagy nyugdíjba vonult tehenek számát;

3. A takarmányozási napok összesített számát kivétel nélkül minden tehéncsoportra összeadjuk, és elosztjuk 365-tel. Így megállapítható az átlagos takarmánytehenek száma évente;

Átlagos éves tehenek száma, fej =

4. A gazdaságban a beszámolási évre elért bruttó tejhozamot elosztjuk az éves átlagos tehenek számával, és megkapjuk a tehenenkénti átlagos tejhozamot.

Az egy átlagos éves tehénre jutó tejhozam kiszámítása a következő képlet szerint történik:

Egy átlagos éves tehénre jutó tejhozam, kg =

- takarmányköltség (takarmányegység) 1 liter tejre képlet határozza meg:

- 1 liter tej költsége, dörzsölje.;

- tejtermelés 100 hektár szántóra, mezőgazdasági területre, c(meghatározza az állattenyésztés és a mezőgazdaság színvonalát);

- jövedelmezőség,%.

A tehenek tejtermelése nagyon széles tartományban változik (1000-30 000 kg tej vagy több). Ugyanabban a naptári időszakban is ugyanabban az éghajlati övezetben, az egyes gazdaságokban a tehenek átlagos tejhozama jelentősen eltér. Ezek a különbségek az állatok fajtájának és egyedi jellemzőinek, fiziológiai állapotának, takarmányozási körülményeinek, karbantartásának és felhasználási intenzitásának összetett kölcsönhatásából adódnak.

Ellenőrző kérdések

Határozza meg a laktáció fogalmát! Hogyan változik a tejtermelés (tejhozam, zsír, fehérje) a laktáció alatt? Mi ennek az oka?

A laktáció időtartamát befolyásoló tényezők

Szervizidő és száraz időszak, jelentőségük.

Milyen mutatókat használnak a tehenek tejtermelési értékelése során?

Hogyan számítják ki a tej átlagos zsír- és fehérje százalékát?

Van összefüggés a tejben lévő tejhozam, zsír és fehérje mennyisége között? Adj rá példákat.

Hogyan változnak a tejtermelékenység mutatói (tejhozam, zsír, fehérje) a tehén gazdasági felhasználásának teljes időtartama alatt?

Hogyan változik a tehén tejtermelése kedvezőtlen tényezők hatására külső környezet? Adj rá példákat.

A tejtermelés mennyiségét és hatékonyságát befolyásoló tényezők.

A tejtermelési irányzat fajtái, jellemzőik és elterjedése.