* В расчетах используются средние данные по России

444 000 ₽

Стартовые вложения

112 000 ₽

20 000 ₽

Чистая прибыль (с 2 автоматов)

14 мес.

Срок окупаемости

Вендинговая торговля кофе - один из самых популярных видов вендингового бизнеса. В этом бизнес-плане мы привели рассчеты прибыльности на примере двух кофейных автоматов со стандартным ассортиментом.

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

В данном проекте рассмотрена организация вендингового бизнеса в г. Батайске. Цель проекта – удовлетворение спроса местного населения на горячие напитки и получение прибыли. Для реализации проекта арендуются две торговые точки с высоким пешеходным трафиком и наличием потенциальной аудитории (торговый центр и вокзал), где устанавливаются торговые автоматы.

Основные преимущества бизнеса на вендинговой торговле кофе:

не требует больших вложений;

простота обслуживания;

отсутствие потребности в персонале, возможность обслуживания бизнеса непосредственно индивидуальным предпринимателем;

высокий уровень рентабельности;

низкая цена в сравнении с другими поставщиками аналогичных услуг, которая обеспечивается за счет низких издержек;

возможность круглосуточного графика работы.

Объем первоначальных инвестиций составляет 444000 рублей. Инвестиционные затраты направлены на приобретение оборудования, ингредиенты, рекламную кампанию, регистрацию бизнеса и формирование оборотных средств, за счет которых будут покрываться убытки начальных периодов. Основная часть требуемых инвестиций приходится на оборудование и составляет 90%. Для реализации проекта будут использованы собственные средства.

Финансовые расчеты охватывают пятилетний период функционирования проекта. Прогнозы по выручке и чистой прибыли сделаны исходя из плана продаж в объеме 2500 единиц и среднем чеке 45 рублей. В соответствии с расчетами, начальные инвестиции окупятся на 14 месяц работы. Рентабельность продаж в первый год работы составит 28%. Интегральные показатели эффективности приведены в таблице 1.

Таблица 1. Основные показатели эффективности проекта

2. ОПИСАНИЕ ОТРАСЛИ

В последние годы в России активно развивается новый вид торговли – вендинг. Это бизнес, основанный на использовании специализированных автоматов розничной торговли продуктами группы FMCG. К данной категории относятся потребительские товары с быстрым сроком оборачиваемости: горячие и холодные напитки на розлив, продукты питания и т.д.

На сегодняшний день отечественный рынок вендинга оценивается в 3-4 млрд. рублей и ежегодно растет в среднем на 20%. По данным Национальной ассоциации автоматизированной торговли, в России функционирует около 60 тысяч вендинговых аппаратов, из которых 15 тысяч расположены в Москве. Однако статистика продаж автоматов в 2016 году свидетельствует о развитии вендинговой торговли не только в столице, но и в регионах. Более 75% российского вендинга сосредоточено в городах-миллионниках, а региональные рынки по-прежнему остаются почти свободными.

Доля вендинга в российской торговле составляет 1%, тогда как в Европе средний показатель равен 5%. Плотность покрытия торговыми автоматами в России составляет 625 человек в расчете на один автомат, что в сравнении с другими странами говорит о большом потенциале вендинговой торговли. Например, в Японии один автомат приходится на 23 человека, в США – на 35, а в странах Западной Европы – на 110 человек. Из этого следует, что в ближайшие годы можно ожидать пятикратное увеличение вендингового рынка в России. По оценкам экспертов, отечественный рынок вендинга заполнен только на 10%.

Зарабатывай до
200 000 руб. в месяц, весело проводя время!

Тренд 2020 года. Интеллектуальный бизнес в сфере развлечений. Минимальные вложения. Никаких дополнительных отчислений и платежей. Обучение под ключ.

Несмотря на положительные прогнозы для вендинга, в настоящий момент эта отрасль переживает кризисный период. В 2015 году рынок вендинга сократился на 23,5% в денежном выражении, а в 2016 рост рынка значительно замедлился. Данные тенденции связаны с изменениями в Федеральном законе о применении ККТ № 54 от 22 мая 2003 года, которые обязали вендеров снабдить все аппараты новой системой ККТ. Это повлекло за собой увеличение расходов и даже уход предпринимателей с рынка. Также пострадали и владельцы б/у автоматов, не предусматривающих внедрение ККТ. Второй причиной негативных тенденций стал рост курса доллара, что обусловило значительное увеличение стоимости импортного оборудования. Однако это способствовало импортозамещению на рынке вендинговых аппаратов: отечественные производители предлагают оборудование, которое при сохранении качества дешевле зарубежных аналогов на 30%. Поэтому эксперты позитивно оценивают перспективы рынка вендинга в России и прогнозируют высокие темпы роста, несмотря на довольно сложную рыночную конъюнктуру.

Перспективы рынка вендинга оцениваются не только с точки зрения его реального и потенциального объема, но и с позиции его структуры. В настоящий момент вендинговая торговля в России не отличается многообразием: 60-65% рынка занимают кофейные аппараты, 20-25% аппараты со снэками, а оставшиеся 10% приходится на автоматы для продажи холодных напитков, горячего питания и т.д. Таким образом, наибольшая конкуренция наблюдается в кофейном сегменте. Такую популярность кофейных аппаратов обусловливают три параметра: во-первых, кофе является подходящим товаром для продажи в автоматах, поскольку потребляется на ходу; во-вторых, кофе из автомата дешевле напитков, предлагаемых в заведениях общепита; в-третьих, кофейные автоматы благодаря своей компактности могут разместиться там, где не сможет кафе. Главные достоинства кофейных аппаратов, которые влияют на потребительский выбор – быстрота, доступность, низкая цена.

Для предпринимателей ключевыми преимуществами вендинга как бизнеса являются:

невысокий порог входа;

площадь установки менее 1 м2;

высокая рентабельность;

наценка на товар около 300%;

простота в обслуживании;

вендинговый бизнес можно совмещать с другими вариантами бизнеса, так как на обслуживание автоматов требуется несколько часов в неделю;

Однако при планировании бизнеса следует учитывать также его недостатки. Существенной проблемой при организации вендинговой торговли является выбор подходящего места для установки автомата. Именно выгодное расположение обеспечивает уровень продаж. Чтобы найти такое место, предприниматель вынужден тщательно анализировать каждую потенциальную точку для установки автомата, либо быть готовым платить за аренду значительную сумму. Большинство выгодных точек в крупных городах уже заняты – вокзалы, ТРЦ, аэропорты и т.д. В таком случае нужно делать ставку не только на расположение автомата, но и на качественные характеристики продукции: использование необычных сортов кофе, оригинальная рецептура приготовления, разнообразие ассортимента.

3. ОПИСАНИЕ ТОВАРОВ И УСЛУГ

На первом этапе работы планируется покупка и установка в разных точках двух кофейных автоматов. Ассортимент определяется, исходя из характеристики и технических возможностей аппарата. Поскольку конкуренция в сегменте кофейного вендинга достаточно велика, необходимо подобрать аппараты, которые обеспечат конкурентные преимущества. В этом случае предпочтение следует отдать той модели, которая предусматривает варку кофе из молотых зерен, чтобы учесть тенденции рынка.

Для этого будут приобретены торговые автоматы производителя Jofemar, модель Coffeemar G250 стоимостью 202500 рублей. Основные характеристики аппарата:

шнековый дозатор исключает погрешность при добавлении ингредиента;


встроенная программа рассчитана на 15 различных напитков;

подсветка лицевой части аппарата осуществляется светодиодами, что экономит потребление электроэнергии;

функция самоочистки облегчает обслуживание аппарата;

возможности оплаты: купюры, банкноты, банковские карты;

объемные емкости для ингредиентов;

функция «своя кружка»;

возможность контроля и управления аппаратом через мобильную сеть.

Конкурентные преимущества компании: зерновой кофе, широкий ассортимент, низкая цена.

В таблице 2 представлен ассортимент продукции, расчет себестоимости и приблизительная стоимость напитка.

Таблица 2. Ассортимент кофейных автоматов и расчет себестоимости

Вид напитка	Стакан с ложкой, руб.	Напиток, руб.	Молоко, руб.	Сахар, руб.	Выход, мл (г)	Итого с/с	Цена, руб
Эспрессо
Американо
Капучино
Мокачино
Горячий шоколад
Кофе глиссе
Молочный коктейль
Сироп ваниль
Сироп лесной орех
Сироп клубничный

4. ПРОДАЖИ И МАРКЕТИНГ

Целевую аудиторию вендинговых автоматов с кофе составляют жители города, которым необходимо выпить кофе за небольшую плату, сократив при этом время приготовления напитка: студенты, офисные сотрудники, туристы, прохожие. В зависимости от расположения торговых автоматов различается и целевая аудитория:

ВУЗы – студенты, молодые люди в возрасте 18-25 лет;

Вокзалы – мужчины и женщины со средним доходом;

Торговые центры – семьи со средним уровнем дохода;

Кинотеатры – молодые люди, студенты, люди в возрасте 16-50 лет;

Бизнес-центры – офисные сотрудники.

Главный инструмент рекламы вендинговых автоматов – их расположение. Наиболее успешными точками считаются: вокзалы, рынки, учебные заведения, торговые центры, автомойки, стадионы, остановки общественного транспорта. Подбор торговых точек рекомендуется осуществлять по результатам геомаркетингового исследования с учетом пешеходного трафика не менее 1,5 тысячи человек в час в течение светового дня.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Маркетинг на вендинговом рынке достаточно специфичен, как и сама форма торговли, поэтому каждый рекламный инструмент необходимо адаптировать. Например, применение наружной рекламы для вендинга дорого и неэффективно, а «событийный маркетинг», предусматривающий различные акции, реализовать в данном сегменте достаточно сложно. В качестве привлечения потребителей можно использовать такую акцию: промаркировать несколько стаканчиков для напитков и разместить на автомате информацию о проведении акции. Клиент, которому достанется промаркированный стаканчик, получает гарантированный приз. Для удобства, это может быть пополнение счета на телефон. Чтобы получить свой приз, клиенту достаточно позвонить по контактному номеру, а организатору акции – пополнить счет на символическую сумму (100 рублей). На практике данная акция, которая проводится в течение недели, позволяет повысить продажи кофейного автомата на 20 стаканов день, или на 140 стаканов в неделю. Дополнительная выручка в среднем составит 5600 рублей при затратах на рекламу около 500 рублей.

Наиболее эффективная реклама для вендинговых автоматов – наружная реклама, нацеленная на то, чтобы визуально выделить торговую точку. Для этого следует использовать: штендеры, растяжки, вывески, аромамаркетинг. Акцентировать внимание на кофейном автомате и повысить лояльность клиентов можно, обустроив зону рядом с автоматом. Если позволяют условия договора с арендодателем и место, рядом с кофейным автоматом можно сделать пространство для отдыха – поставить столик, скамейку или диванчик.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Еще один способ привлечения внимания – брендирование своего автомата. Дополнительный плюс этого инструмента – повышение узнаваемости кофейного автомата. Брендирование можно провести, заказав в типографии пленку-наклейку или разрисовав поверхность оригинальным, ярким граффити. Разработка макета и печать виниловой наклейки будет стоить около 1500 рублей.

Для рекламы пищевой продукции очень актуален аромамаркетинг – привлечение покупателей запахом. Аромат напрямую связан с товаром и может вызывать быстрые четкие ассоциации. Это особенно актуально для вендинга, поскольку расположенный в автомате товар нельзя ни увидеть, ни попробовать. Для кофейного автомата наиболее подходящими запахами являются аромат кофе или шоколада. Кроме того, доказано, что эти запахи пробуждают аппетит. Практика показывает, что 80% покупателей неосознанно ориентируются на запах. Благодаря ароматизации воздуха можно увеличить объем продаж на 15%. Ароматизация особенно актуальна в местах импульсивного спроса. Аромат чувствуется в радиусе 1-5 метров и может привлечь людей, которые не обратят внимания на сам торговый автомат. Для ароматизации кофейного автомата на внешней стороне устанавливается аромаприбор – предпочтительнее размещать его около купюроприемника. При этом достигается наиболее равномерное распределение аромата, а сами продукты не соприкасаются с прибором. Технология ароматизации на основе гелевых картриджей обойдется примерно в 1500 рублей в месяц при стоимости оборудования 3000 рублей.

Маркетинговая стратегия данного проекта включает в себя: проведение акции с маркированными стаканами, брендирование торгового автомата при помощи виниловой наклейки и ароматизация уличного пространства. Таким образом, расходы на стартовую рекламу составят 7000 рублей.

Плановый объем продаж составляет 1250 стаканчиков в месяц с каждого торгового автомата. Плановая выручка составляет 112500 рублей в месяц. Дополнительный доход планируется получать за размещение рекламы на боковых сторонах и передней панели автомата. Стоимость рекламы на боковой стороне – 4000 рублей/месяц, на передней панели – 750 рублей/месяц. В течение года планируется заключить годовые контракты на рекламу. Таким образом, сумма дополнительного дохода составит 9500 рублей в месяц.

5. ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА

Для реализации проекта планируется арендовать две торговые точки площадью 1м2 каждая. Один из автоматов планируется установить в здании вокзала, а второй в помещении торгового центра. Стоимость аренды двух точек составит в среднем 7000 рублей, поскольку обе точки характеризуются высоким пешеходным трафиком.

В договоре аренды рекомендуется прописать все условия сотрудничества: размер арендной платы, гарантии, обязанности сторон, степень ответственности арендодателя, оплата прочих расходов. Стоит также рассмотреть вариант включения расходов за электроэнергию в арендную плату. Расходы на электроэнергию, потребляемую зерновыми кофейные аппараты, составляют в среднем 1000 рублей в месяц. В данном проекте расходы на электроэнергию не включены в арендную плату и учитываются отдельно в размере 2000 рублей в месяц.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Определившись с местом, необходимо установить кофейные автоматы. Процесс установки занимает немного времени и осуществляется компанией, которая продает данное оборудование. Наличие розетки является единственным техническим условием для установки кофейного аппарата.

Обслуживание автомата зачастую сводится к смене ингредиентов и посуды, а также выемке денег (в случае полного заполнения автомат просто перестанет принимать деньги). Проверять автомат рекомендуется раз в 2-3 дня, чтобы удостовериться в сохранности и исправности оборудования, наличии ингредиентов. При работе 2-5 автоматов с текущим обслуживанием владелец бизнеса вполне может справиться самостоятельно. При расширении сети торговых автоматов следует нанять сотрудника, который будет заниматься обслуживанием техники.

Важным этапом организации вендинговой торговли является закупка ингредиентов, одноразовой посуды и бутилированной воды. На сегодняшний день на рынке представлено многообразие поставщиков продукции для кофейных аппаратов. Сделать выбор в пользу того или иного производителя следует при самостоятельной дегустации продукта. Главный критерий – максимальная натуральность продукта. Вода, используемая в кофейных аппаратах, должна быть бутилированной и одной фирмы, поскольку автомат может дать сбой при изменении уровня жесткости воды. Вся продукция обязательно должна иметь соответствующие сертификаты качества. Ежемесячные расходы на ингредиенты составят 33000 рублей исходя из планируемого объема продаж 1250 стаканчиков в месяц с каждого автомата.

6. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

Начальным этапом вендинговой торговли является регистрация бизнеса в государственных органах. Для реализации проекта регистрируется ИП с упрощенной системой налогообложения ЕНВД (налог рассчитывается исходя из количества торговых автоматов и коэффициента k2 по г. Батайску). Выбор системы налогообложения зависит от расположения торговых автоматов: фиксированная ставка предпочтительнее, если автоматы размещены в местах высокого спроса (ТРЦ, вокзалы). Если же торговая точка имеет ярко выраженную сезонность спроса или средний уровень пешеходного трафика, то правильнее выбрать способ налогообложения, зависящий от прибыли. Вид деятельности согласно ОКВЭД-2: 47.99.2 Деятельность по осуществлению торговли через автоматы.

График работы кофейных автоматов: вокзал – круглосуточно; ТРЦ – с 10:00 до 22:00. Данный проект не предусматривает штат сотрудников, так как работа кофейных автоматов будет обеспечиваться непосредственно индивидуальным предпринимателем, который также будет вести бухгалтерский учет. Если проекту требуются услуги бухгалтера, то рекомендуется воспользоваться аутсорсингом.

7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

Финансовый план учитывает все доходы и расходы проекта. Для запуска проекта необходимо рассчитать объем первоначальных инвестиций. Для этого нужно определиться с затратами на приобретение оборудования, ингредиенты, рекламную кампанию, регистрацию бизнеса и формирование оборотных средств, за счет которых будут покрываться убытки начальных периодов. Основная часть требуемых инвестиций приходится на оборудование и составляет 90%.

Таблица 3. Инвестиционные затраты

	Наименование	Сумма, руб.
Оборудование
	Оборудование
Нематериальные активы
	Регистрация бизнеса
Оборотные средства
	Закупка сырья
	Оборотные средства
	Итого:

Переменные расходы состоят из затрат на ингредиенты, которые используются для приготовления напитков, и затрачиваемой при этом электроэнергии. Для упрощения финансовых расчетов переменные расходов рассчитывается, исходя из средней стоимости напитка и фиксированной торговой наценки в 330%.

Постоянные расходы состоят из арендной платы, коммунальных платежей, расходов на рекламу, налогов и амортизационных отчислений. Размер амортизационных отчислений определяется линейным методом, исходя из срока полезного использования основных фондов в 5 лет.

Таблица 4. Постоянные затраты

Таким образом, были определены постоянные ежемесячные расходы в размере 59074 рублей. Объем плановой выручки составляет 122000 рублей в месяц при продажах 1250 стаканов с каждого автомата и доходах от рекламы на поверхности автоматов. В структуре доходов 74% приходится на доходы от продаж и 26% на доходы от рекламы.

8. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ

Срок окупаемости проекта при первоначальных инвестициях в 444000 рублей составляет 13-14 месяцев. Чистая приведенная стоимости положительна и равна 118101 рублю, внутренняя норма рентабельности (IRR) выше ставки дисконтирования. Выход на плановый объем продаж планируется на четвертый месяц работ. При этом чистая ежемесячная прибыль проекта составит 37900 рублей. Рентабельность продаж в первый год работы составит 28%. Данные показатели свидетельствует об инвестиционной привлекательности проекта.

9. ВОЗМОЖНЫЕ РИСКИ

Для оценки рисковой составляющей проекта необходимо провести анализ внешних и внутренних факторов. Для вендингового бизнеса выделяют следующие виды риска:

высокий уровень конкуренции на рынке. Снизить рисковый эффект позволит продуманная маркетинговая стратегия, брендирование автоматов, высокое качество ингредиентов и грамотное расположение автоматов;

потеря местоположения из-за расторжения договора аренды. Снизить этот риск возможно при заключении договора долгосрочной аренды и грамотном выборе арендодателей;

сезонность, падение спроса в жаркую погоду. Снизить этот риск можно при включении в ассортимент продукции холодных напитков (например, холодный чай или молочный коктейль) и активной маркетинговой политики в период падения спроса;

вандализм. Снизить этот риск возможно при установке автоматов в охраняемых помещениях, снабжение автоматов прочными замками и современными средствами защиты, заключение с арендодателем договора о материальной ответственности и охране имущества;

технические поломки, простой оборудования. Этот риск наиболее вероятен и может повлечь за собой серьезные убытки. Минимизировать риск возможно при постоянном контроле за оборудованием, регулярном техническом обслуживании автоматов, приобретение оборудования у качественных, проверенных производителей;

невыход на плановый объем продаж. Степень вероятности – высокая. В связи с тем, что доходность торговых автоматов зависит от их расположения, начинать вендинговый бизнес рекомендуется с нескольких точек, что позволяет перераспределить риски. Снизить вероятность наступления риска также можно, если продумать ценовую политику и предусмотреть получение дополнительного дохода от рекламы на поверхности автоматов.

Евгения Юркина

893 человек изучает этот бизнес сегодня.

За 30 дней этим бизнесом интересовались 165036 раз.

Калькулятор расчета прибыльности этого бизнеса

• Капитальные вложения: 1 756 000 рублей,
• Среднемесячная выручка: 180 000 рублей,
• Чистая прибыль: 74 000 рублей,
• Окупаемость: 23 месяца.

Основной идеей данного бизнес плана является развитие доходного предприятия на основе вендинговых кофейных автоматов - установка в местах общественного пользования кофе-аппаратов, их поддержка и пополнение.

Общие предпосылки бизнеса

C начала двухтысячных годов в России активно начал развиваться бизнес-аппарат, который появился благодаря становлению рыночной системы, изменению социалистической структуры и преобразованию хозяйства из государственного в частное. Отечественные управленцы и предприниматели стали перенимать западный опыт менеджмента и традиции ведения бизнеса. Не остались в стороне и внешние атрибуты, такие как привычка потребления кофе в процессе переговоров, работы, совещаний и т.д. Это открыло новую нишу в бизнесе сферы потребительских и B2B продуктов.

Сегодня мы наблюдаем большое количество кофейных аппаратов в бизнес-центрах, коммерческих и торговых зданиях, ВУЗах, просто на улице. Из деловой сферы культура потребления кофе (в частности кофе на ходу) постепенно переходит в бытовую. В крупных городах coffee take away стал традицией. В небольших населенных пунктах эта мода только появляется.

В Соединенных Штатах рынок OCS индустрии (OCS - office coffee service, офисный кофейный вендинг) сегодня оценивается в 4,6 млд. долларов в год, что в переводе на душу населения составляет около 14 долларов/чел/год.

С другими идеями малого бизнеса основанных на вендинг-аппаратах вы можете ознакомиться .

Идея бизнес-плана и краткое описание проекта

Создание рентабельной сети вендинг автоматов по продаже горячих напитков в регионе с невысоким уровнем конкуренции и развивающейся тенденцией кофе-сервиса.

На текущем этапе, когда рынок достаточно свободен и компании, занимающиеся данным видом бизнесе немногочисленные, целесообразно и потенциально создание единой сети вендинг-автоматов. Прибыльность проекта будет строиться на стратегии сегментации потребителя и дифференцированной стоимости услуг:

• В местах с высокой количественной проходимостью и большим процентом молодежи будут установлены кофе-аппараты класса В, которые позволяют удерживать невысокую стоимость продукции за счет использования растворимых сортов кофе и имеют большой запас емкости (до 600 порций). Доходность от этого сегмента будет основываться на высокой оборачиваемости продукции;
• В местах с низкой случайной проходимостью и высоким процентом постоянной аудитории, платежеспособность которой средняя и выше среднего, будут установлены кофе аппараты класса А, обладающие презентабельным экстерьером и большим запасом емкости, работающие с зерновыми сортами кофе. Доходность от этого сегмента будет основываться на стоимости продукции (маржа).

Вводная информация

1. Вид деятельности: Торговля кофе посредством вендинг аппаратов (кофематов).
2. Форма собственности организации: индивидуальный предприниматель
3. Форма налогообложения: упрощенная система налогообложения (доходы минус расходы)
4. Ведение налогового учета: самостоятельно, при помощи онлайн-сервиса "Мое дело" .
5. География: город N с населением 240 тысяч человек
6. Количество аппаратов в сети: 10 шт с потенциалом расширения
7. Ассортимент продукции: зерновой кофе, растворимый кофе, какао, горячий шоколад, капучино, мокачино, молоко, чай черный, чай зеленый, лимон. Для класса А также -бульоны и прохладительные напитки.

Цель бизнес-плана: расчет целесообразности и рентабельности инвестирования средств в создание сети кофейных вендинг-аппаратов.

Характеристика и оценка рынка

Рынок в выбранном регионе (городе N) является свободным, не перегруженным конкуренцией, развивающимся и высокорентабельный. Традиция кофе-сервиса в виде сети автоматов по приготовлению горячих напитков является стартовой платформой для потенциального развития схожих направлений бизнеса: снэк-автоматы, массажные кресла, аппараты для продажи товаров и услуг.

Портрет потенциального потребителя: бизнес-прослойка (сотрудники и посетители офисных центров), студенты, сотрудники и посетители торговых рядов и торговых центров. Основное потребительское ядро - люди от 20 до 40 лет, по гендерному признаку лидирующий сегмент - мужчины.

Потенциальные места для размещения вендинг-аппаратов:

• академии, ВУЗы, колледжи, лицеи;
• информационные центры, библиотеки;
• офисные, торговые, развлекательные центры;
• театры, кинотеатры ;
• проходные комбинатов, фабрик, производств;
• рынки, остановочные комплексы, вокзалы;
• государственные учреждения и органы;
• станции техобслуживания и автомойки ;

Для определения емкости рынка был проведен предварительный опрос посетителей и сотрудников торгово-офисных центров: до 87% потенциальных торговых точек выразили согласие для создания дополнительного сервиса для работников, персонала и посетителей данного объекта и около 68% выразили готовность ежедневного использования автоматов.

На текущий момент в городе N насыщенность рынка вендинг - автоматами составляет 20% от потенциального заполнения.

Задачи бизнеса

В результате реализации бизнеса необходимо достичь выполнения следующих поставленных задач:

• наладить работу сети вендинг-автоматов (первый этап из 10 аппаратов);
• определить надежных поставщиков высококачественного сырья;
• организовать обслуживающий штат из 1-2 сотрудников;
• достичь размера выручки в объеме 180000 рублей/месяц с тем, чтобы прибыль с 4-го месяца составила 70-100 тысяч рублей;
• выйти на точку окупаемости через 2 года (24 месяца) и окупить оборудование в течение период гарантийного срока;
• получить важный первичный опыт построения вендинг-сети, необходимый для дальнейшего развития вендинговой отрасли;
• провести комплексные маркетинговые исследования рынка и предпочтений потребителя для создания удовлетворительного качества и интересного продукта;
• наладить взаимовыгодные партнерские связи.

Капитальные вложения

		Кол-во ед.	Стоимость всего
	Приобретение автоматов класса А ROSSO TOUCH
	Приобретение автоматов класса В LEI 400PP
	Создание товарного запаса
	Создание запаса сопутствующего товара
	Организация работы офиса

Итого объем инвестиций для запуска проекта составляет 1 726 000 рублей, плюс фонд непредвиденных рисков 30 000 рублей. Всего: 1 756 000 рублей.

Характеристики оборудования

Создание вендинг-сети планируется организовывать на основе актуального ультрасовременного высококачественного торгового оборудования лидеров рынка производителей. Выбор оборудования производился из расчёта емкости порций и средней выработки среди моделей напольных автоматов по приготовлению напитков.

Выбрано два вида автоматов:

Класс А

Риски проекта и их нивелирование

Риск	Преодоление
Вандализм, повреждения	Заключение с арендодателем договора о материальной ответственности и охране имущества
Сезонное падение спроса на горячие напитки летом	Частичная передислокация оборудования класса В в места с кондиционированием, автоматы класса А предоставляют возможность приготовления прохладительных напитков со льдом
Простой оборудования в результате работ в зданиях локации	Заключение с арендодателем договора материальной компенсации каждого дня простоя по вине арендодателя из расчёта среднедневных продаж, мониторинг состояния точек локации
Конкуренция	Брендирование аппаратов, гибкая ценовая политика, зависящая от места локации, предоставление только качественного продукта, аромомаркетинг, содержание аппаратов в идеальном состоянии
Технические поломки	Регулярное проведение технического обслуживания

Количественный анализ рисков проекта

• Технические и вандальные поломки - этот риск наиболее вероятен. Он приводит к простою оборудования от 3х часов до 1 полного рабочего дня. Прямые потери, вызванные данным простоем, варьируются от 240 до 700 рублей. Стоимость восстановления объектов потребует еще около 1500 рублей. Итого, количественный показатель риска 2000-2500 рублей в месяц.
• Сезонное падение спроса может принести до 38% потери прибыльности предприятия. Нивелирование риска путем дислокации будет стоить компании около 800 рублей/автомат. Таким образом, количественный показатель данного риска составляет около 16000 рублей (на 6 аппаратов класса В в пересчёте на 3 летних месяца).

Конкурентная среда

В городе N на текущий момент установлено около 55 вендинг-автоматов, которые в большей степени (70%) представлены в виде уличных моделей, помещенных в антивандальные клетки. Места локации: остановки, рынки, территория возле ВУЗов, больниц.

Недостатки работающих автоматов: неэстетичный внешний вид, узкий ассортимент напитков, низкокачественный кофе (растворимый).

Конкурентные преимущества разрабатываемой сети: технологичное и привлекательное оборудование, большой ассортимент напитков (в том числе бульоны и прохладительные коктейли), качественное сырье, выборочные места локации:

• оборудование класса А : торговые центры, городская администрация, офисные центры, налоговые органы, престижные ВУЗы, автосалоны, театры и кинотеатры;
• оборудование класса В : автомойки и СТО, проходные комбинатов, фабрик, производств, информационные центры, библиотеки.

Маркетинговая стратегия

Стратегия маркетинга основывается на сегментировании потребителей по финансовой емкости: более дорогие и производительные аппараты устанавливаются в местах локации людей с высокими доходами и статусом. Стоимость напитков в таких автоматах на 50% выше, чем в автоматах класса В , которые ориентированы на рядового пользователя и предлагают более дешевые напитки за счет менее дорогого сырья (растворимый кофе).

Это разделение позволит получать валовую прибыль от оборудования класса В и маржинальную прибыль от оборудования класса А .

Подбор торговых точек осуществляется исключительно по результатам геомаркетингового исследования и вычисления средней проходимости места на уровне не менее 1,5 тысячи человек в час в течение светового дня.

• штендеры;
• растяжки;
• предварительные вывески и навигация;
• аромомаркетинг.

Если позволяют условия договора с арендодателем, рядом с кофе-аппаратом можно организовать coffe-relax - место, где приятно посидеть и выпить стаканчик горячего напитка: диванчик и столик, постеры на кофейную тематику и т.д.

Отдельно в маркетинговых целях можно использовать партнерские отношения, к примеру, предоставлять партнерам платежные карточки, в которых прописана скидка на пользование оборудованием класса А с терминалами.

Себестоимость напитков и дополнительной продукции и расчёт исходящей стоимости

Вид напитка	Стакан с палочкой	Напиток	Молоко	Сахар	Выход гр.	Итого	Цена с наценкой
Эспрессо
Американо
Капучино
Мокачино
Горячий шоколад
Холодный чай
Кофе глиссе
Молочный коктейль

* наценка 250% включает стоимость расходных материалов, затраты на обслуживание и административные расходы.

Средняя себестоимость напитка - 3,1 руб.

Средняя стоимость чека при наценке 250% составляет 11,2 рубля.

Чтобы достичь плана 180 тыс руб/мес необходимо продавать 16 тысяч порций/в месяц, что составляет по 1,6 тысячи на 1 автомат со средней емкостью в 540 стаканов это 3 загрузки в месяц.

Стоимость одной загрузки сырьем составляет 1700 рублей. С учетом административных, коммунальных и транспортных расходов одна загрузка обойдется в 2000 рублей. Итого 3 загрузки в месяц на 10 автоматов обойдутся предприятию в 60 000 рублей.

Чтобы обеспечить на 1 автомат около 1600 продаж в месяц, ежедневный человеческий трафик мимо места локации должен быть не менее 1200-1500 человек/час.

Структура расходов на содержание проекта:

В случае если прибыль будет использована в качестве прямого погашения инвестиционных вложений в сумме 1756000 , то выход на окупаемость произойдет через 23,7 месяцев, что совпадает с гарантийным сроком кофе-автоматов (ядро капитальных вложений).

В случае если прибыль будет дифференцированная, и ее структура будет следующая:

То выход на окупаемость произойдет через 32,5 месяцев, но у предприятия будет накоплено 330 тысяч рублей в качестве средств инвестиционных фондов для развития. В качестве перспектив развития можно рассматривать следующие варианты:

• расширение сети кофейных вендинг-автоматов;
• дополнение сети другими видами вендинга: массажные кресла, снэковые автоматы, аппараты по продаже мелких канцелярских принадлежностей и средств гигиены и т.д.;
• развитие сети кофейных островков в местах общественного посещения (торговые центры).

График работ по запуску проекта

	январь	февраль	март	апрель	Итого:
Регистрация ИП
Поиск и подбор поставщиков оборудования
Поиск и подбор поставщиков сырья, заключение договоров
Поиск и обучение сотрудника
Аренда и оборудование офисного помещения (1-2 рабочих места) и склада
Проведение анализа конкурентов и выявление среднеценовых трендов
Проведение геомаркетингового исследования для мест локации автоматов
Закупка товарного запаса
Закупка и установка оборудования
Запуск проекта
Итого:

Вывод по бизнес-плану

В виду мягкой конкурентной среды в городе N открывается потенциальная возможность построить доходный бизнес с привлечением системы вендинг аппаратов. Реализация горячих и прохладительных напитков может приносить до 74 тысяч рублей прибыли после выхода на точку окупаемости, которая в краткосрочном периоде приходится на 23 месяца с момента запуска проекта.

Основные организационные точки внимания:

• закупка высококачественного технологического оборудования, срок гарантии на который не менее 24 месяцев, а емкость порций не менее 500 шт;
• организация работы технического сотрудника (обучение, снаряжение, маршруты);
• поиск и подбор надежных поставщиков качественного сырья (кофе, напитки, молоко, сахар, дистиллированная вода и т.д.);

Основной момент доходности всей сети - правильный подбор места локации и маркетинговая стратегия. Подбор места необходимо основывать исключительно на данных проводимого геомаркетингового исследования и количественном и качественном анализе человеческого трафика.

Повышение прибыльности, а, следовательно, ускорение окупаемости проекта можно повысить, используя следующие инструменты:

• повышением наценки на себестоимость с 250% до 300%;
• снижение операционных расходов с 60 000 руб/мес до 50 000 руб/мес за счет массовых оптовых закупок сырья и/или партнерской работы с поставщиками;
• повышением товарооборота за счет установки аппаратов в местах посещения исключительно потенциальной аудитории (массовое скопление);

Снижения инвестиционных вложений можно добиться за счет единовременной покупки кофе-автоматов, в общей сложности 10 штук на сумму 1 млн 526 тыс. Даже при 10% скидке, инвестиционный капитал снижается на 153 тысячи рублей, а срок окупаемости сокращается на 2 месяца.

Увеличение прибыли в долгосрочном периоде может обеспечить расширение сети: при сохранении административных расходов, доходная часть возрастает на 18 000 рублей/мес (среднестатистический показатель).

Дополнение от апреля 2015 года

Для повышения уровня прибыльности кофематы рекомендуют ставить в связке со снековыми автоматами (сделать что типа мини-кафе), как вариант: аппарат по продаже кофе и пиццемат .

Таким образом, бизнес, построенный на кофе-вендинге, является перспективным, быстроокупаемым и имеет тенденции расширения рынка за счет привлечения смежных потребительских сегментов.

Рекомендуем ознакомиться с материалом вендинговый бизнес на примере кофейных автоматов , в нем из уст успешного вендинг-предпринимателя Марии Карпенко подробно рассказано, о том, как открыть бизнес на кофематах.

Евгений Смирнов

Bsadsensedinamick

# Бизнес-идеи

Реалии вендингового бизнеса в России

Автоматы с кофе и едой вскоре появятся в пригородных электропоездах. Это говорит о том, что рынок развивается, а спрос растет.

Навигация по статье

• Особенности вендингового кофейного бизнеса
• Место под кофейный автомат: выбираем правильно
• Кофейные аппараты для бизнеса: выбираем оборудование, чтобы потом не пожалеть
• Регистрация и ведение бизнеса
• Чем «заправляют» кофейные автоматы?
• Персонал
• Техническое обслуживание
• Бизнес-план для заработка на кофейных аппаратах
• Ежемесячные расходы
• Прибыль в месяц на кофейных аппаратах
• Окупаемость кофейного автомата
• Развитие бизнеса по установке кофейных аппаратов
• Сколько нужно автоматов

Среди всех вендинговых аппаратов кофейные стоят особняком. Считается, что именно они наиболее прибыльные, а слово «вендинг» у многих в первую очередь ассоциируется с кофе. Такой бизнес кажется очень простым, но это не совсем верное утверждение. Да, здесь не очень высокие риски, при определенных условиях не нужен большой стартовый капитал, но, как говорится, собака зарыта в деталях. И таких нюансов у бизнеса на кофейных аппаратах более чем достаточно.

Особенности вендингового кофейного бизнеса

К наиболее важным особенностям можно отнести:

• Возможность легкого и быстрого старта.
• Возможность обойтись небольшими вложениями.
• Очень большой выбор оборудования и ингредиентов.
• Даже в крупных городах можно найти места без конкуренции (хотя отметим, что среди всех направлений вендинга именно у кофе самая большая конкуренция).
• Не нужно искать высококвалифицированный и опытный персонал.
• Низкая плата за аренду места. Кофейные аппараты занимают небольшую площадь.

Это те особенности, которые можно отнести к положительным моментам. Но есть и отрицательные (или в лучшем случае нейтральные):

• Очень сильная зависимость от удачного места, именно это определяет рентабельность каждого кофейного автомата в отдельности.
• В крупных городах есть большие компании, которые ведут бизнес агрессивно, вытесняя мелких конкурентов. Они захватывают все более-менее перспективные для продаж площади.
• Возможная порча оборудования. Иногда даже умышленная, со стороны конкурентов. Бывает и такое, хоть и редко.

Также в самом начале статьи сразу расскажем самое важное. О выборе места и других нюансах мы еще поговорим ниже, но все это не будет иметь значения в том случае, если вы предлагаете продукт плохого качества. А это зависит не только от самого автомата, но и от ингредиентов, которые вы покупаете.

Все дело в том, что зачастую большинство продаж – повторные. И если человеку очень не понравился ваш кофе, вторую покупку он никогда не сделает. Да, есть категория мест, где клиенты могут быть каждый день новые, но количество таких мест сильно ограничено. А кофейные аппараты зачастую стоят там, где есть постоянные посетители (например, офисные помещения). Именно поэтому для успешного бизнеса на автоматах с кофе продукт должен быть очень хорошего качества. Может быть не как в кафе (где и стоимость выше в несколько раз), но точно лучше, чем обычный растворимый кофе из банки.

Место под кофейный автомат: выбираем правильно

Список мест, где кофейные аппараты смогут приносить хорошую прибыль, большой. Важно то, что лучшими местами являются не те, где очень высокая проходимость, а те, где люди задерживаются на какое-то время, пусть и непродолжительное:

• транспортные узлы (вокзалы, аэропорты);
• больницы;
• АЗС и автомойки;
• учебные заведения;
• торговые и развлекательные центры (сюда можно отнести и кинотеатры);
• деловые и офисные здания;
• столовые промышленных предприятий;
• госучреждения.

Это традиционные места, но всегда возможно найти и другие варианты. Главное – скопление людей. Иногда можно находить совсем неочевидные места, которые оказываются очень прибыльными. Например, вы поставили кофейный автомат рядом с небольшим офисным зданием, где работает всего пятьдесят человек. Но у вас такой вкусный кофе, что практически все эти люди пьют его каждый день. А доход с одного стакана – от 20 рублей, вот и считайте сами.

Если вы решили начать бизнес с кофе-аппаратами, то будьте готовы к экспериментам. Можно обойтись и без них, но так вы рискуете не найти самые выгодные места. Всегда можно попробовать поставить автомат на небольшой срок и посмотреть на уровень продаж.

К месту под кофейный аппарат есть следующие требования:

• возможность подключения к электросети;
• свободный доступ;
• крайне желательна его установка в безопасном месте (защищает от вандалов).

Требуемая площадь – около одного квадратного метра. Большинство собственников помещений не против дополнительного дохода и с легкостью соглашаются на установку автоматов, но бывают и исключения. Могут заламывать очень высокие цены или отказываться сдавать место в аренду по иным соображениям. К этому тоже стоит быть готовым.

Места под кофейные аппараты, а также переговоры с собственниками помещений желательно проводить до покупки автоматов. Иначе это будет примерно как начинать строить дом без земельного участка.

Как протестировать место с минимальными затратами и максимальной точностью?

Всегда лучше проверить точку, а уже потом заключать длительный договор аренды. Сделать это просто, но лишь в том случае, если собственник помещения пошел вам навстречу. Договоритесь с ним о пробном периоде, который можно оплатить даже в двойном размере (в случае неудачи). Это будет гораздо дешевле, чем заключить договор аренды на несколько месяцев, а место в итоге окажется плохим.

Посчитать и протестировать место очень просто. У любого автомата есть возможность сбора статистики. Минимальный срок для тестирования – неделя. Иногда в отдельные дни продажи могут быть очень высокими, а в другие дни наоборот, низкими. Поэтому семь дней – минимальный разумный срок, который позволит провести объективное тестирование. Ставить автомат больше чем на 14 дней смысла не имеет. Если продаж нет, то их уже и не будет.

После теста необходимо проанализировать статистику продаж и сопоставить ее со спецификой места. Проще объяснить на конкретных примерах, для этого мы составим таблицу.

День недели	Офисное здание (количество продаж)	Автомойка
Понедельник	15	24
Вторник	36	26
Среда	47	29
Четверг	17	28
Пятница	14	36
Суббота	3	18
Воскресенье	2	23

А теперь расшифруем полученные данные. Падение продаж в выходные в офисном здании совершенно логично, но нас должно насторожить другое: резкое падение продаж в четверг и пятницу. Что это может означать? Скорее всего, люди попробовали кофе, но оно им не понравилось, поэтому мы и можем наблюдать падение уровня продаж. Также возможно и то, что цена оказалась слишком высокой. В этом случае желательно провести опрос и выявить настоящую причину.

По автомойке все более ровно, за исключением совершенно логичного падения продаж в субботу. Здесь вопросов быть не может: место подходящее и удачное. Но и тут можно поговорить с персоналом и узнать, какие отзывы оставляли клиенты.

Кофейные аппараты для бизнеса: выбираем оборудование, чтобы потом не пожалеть

Стоимость кофейных аппаратов от 40 до 500 тысяч рублей. Средняя цена за новый и хороший кофеавтомат – 200–240 тысяч рублей. Часто рекомендуют покупать б/у или дешевое оборудование китайского производства, но это плохая идея по известным причинам. Впрочем, здесь решение нужно принимать самостоятельно, если денег хватает только на б/у кофейные автоматы, то можно купить и их.

Разница в стоимости аппаратов вызвана следующими причинами:

• качество автомата;
• ассортимент напитков;
• тип меню, наличие экрана;
• способы оплаты.

Также современные кофейные автоматы могут оснащаться дополнительными полезными функциями. Например, возможность снимать с него все данные (остатки ингредиентов и т. п.) удаленно, через интернет.

Конкретные советы по выбору оборудования давать сложно, здесь ориентируйтесь на собственные финансовые возможности, а также на то, что вы хотите получить в результате. Однако есть три пункта, на которые нужно обратить внимание:

• Возможность сервисного обслуживания, а также наличие сервисного центра рядом с вами. Если кофейный автомат сломается, то везти его за тысячи километров будет очень дорого. Этот вопрос нужно уточнять до покупки, особенно если речь идет про новые модели.
• Гарантийный срок, возможность гарантийного обслуживания на месте.
• Объем максимальной загрузки ингредиентами может быть важен, если вы не планируете обслуживать их очень часто.

Если вы хотите купить старую модель, то рекомендуем поискать в интернете отзывы (разумеется, не на сайтах компаний, которые продают кофейные автоматы). Иногда можно найти очень полезную информацию, которая заставит вас отказаться от покупки одной модели в пользу другой.

Регистрация и ведение бизнеса

Оптимальная форма регистрации бизнеса на кофейных автоматах – ИП. Система налогообложения – УСН или ЕНВД, либо патентная система. Код ОКВЭД: 47.99.2 (это новый код, который появился в 2016 году).

Других разрешений и лицензий не требуется, но учтите, что по правилам, люди, которые занимаются обслуживанием автоматов, обязаны иметь санитарную книжку. Также может потребоваться разрешение СЭС и выполнение ряда условий, если оборудование подключается к водопроводу, но такие модели в России практически не встречаются.

Чем «заправляют» кофейные автоматы?

Кофейный аппарат в работе использует следующие ингредиенты и расходные материалы:

• Кофе. Обычно молотый, либо в зернах. Растворимый практически не встречается.
• Разные виды чая (кстати, покупать кофейный автомат, в котором нет возможности сделать чай, очень неразумно).
• Какао и горячий шоколад.
• Сахар.
• Молоко и сливки (в сухом или гранулированном виде).
• Вода.
• Стаканчики и ложки для размешивания.

Придумывать ничего не нужно: специально для кофейных автоматов продаются все ингредиенты, покупать нужно именно их. Они не совсем такие, которые продаются в обычных магазинах. В частности, они быстрее растворяются, хуже впитывают влагу. В идеале найти постоянного поставщика и работать только с ним.

Дозировку вы определяете сами, но обычно это около семи грамм кофе на один стакан. С каждым автоматом вам должны дать подробные инструкции по настройке и рекомендации по дозировке.

Воду набирают на родниках или используют водопроводную, но ее обязательно фильтруют. Не забывайте, что плохая вода может негативно сказаться на вкусовых качествах. Она должна быть чистой и без малейшего содержания посторонних примесей.

Персонал

Высокая квалификация от персонала не требуется, хотя, человек должен уметь проводить нехитрый ремонт прямо на месте. Но это решается обучением. С каждым автоматом поставляются все необходимые инструкции, в которых рассказывают про устранение самых часто встречающихся неполадок. Чаще всего это проблемы с программным обеспечением или мелкие поломки (шланг отошел и т. д.), которые легко устранить самостоятельно.

При небольшом количестве кофейных автоматов персонал можно вообще не нанимать, но при этом вы должны быть готовы работать на свой бизнес семь дней в неделю. Довольно спорный вариант, но при 2-3 автоматах нанимать персонал будет действительно лишним. Зарплату устанавливайте исходя из реалий вашего города.

Техническое обслуживание

Один человек в день может обслуживать от 10 до 15 кофейных автоматов, все зависит от того, насколько далеко они находятся друг от друга. Периодичность обслуживания зависит от количества ингредиентов, которые можно загружать и от количества продаж. В среднем это три дня, но иногда приходится заниматься обслуживанием и ежедневно.

Поскольку приходится возить не только расходные материалы, но и воду, потребуется автомобиль. Кстати, во время составления бизнес-плана и планирования расходов об этом очень часто забывают, да и на других сайтах об этом не упоминают, но автомобиль действительно требуется. Как минимум легковой. Решить вопрос можно двумя путями:

• Нанимать сотрудников только с собственным автомобилем (и возмещать им расходы на бензин).
• Купить подержанное и недорогое авто, которое по стоимости будет сопоставимо (а то и дешевле) с одним кофейным автоматом.

О поломках мы уже писали выше. Также необходимо периодически мыть кофейные аппараты и проводить профилактическое обслуживание (все это есть в технической документации). Деньги вынимают один раз в неделю. Можно делать это самому, а можно доверить своим сотрудникам. По поводу этого у нас есть одно замечание.

С одной стороны, в современных кофейных автоматах есть возможность собирать всю статистику по деньгам, что делает воровство проблематичным. Нет, украсть, конечно, смогут (если сами достают деньги), но вот остаться безнаказанным будет трудно. С другой стороны, в автоматах всегда нужно оставлять монеты для сдачи, что делает возможным мелкое воровство, которое сразу выявить не получится. Поэтому один раз в месяц проводят полную инвентаризацию.

Бизнес-план для заработка на кофейных аппаратах

Вендинговый бизнес с кофе-автоматами не требует сложных и фундаментальных исследований, однако определенное планирование необходимо. Как минимум нужно определить список перспективных мест, изучить конкурентов, найти поставщиков ингредиентов, определить оптимальные цены.

Ежемесячные расходы

К ежемесячным расходам стоит отнести:

• арендную плату;
• расходные материалы и ингредиенты;
• зарплату персонала.

Это то, на что деньги придется тратить в обязательном порядке. Могут возникнуть и дополнительные расходы, например, связанные с ремонтом, но их запланировать невозможно.

Также на этапе планирования расходов в вашем бизнес-плане на кофейный вендинг необходимо определить себестоимость каждой позиции в автомате. Сделать это очень легко, если знать расход и цены на ингредиенты

Прибыль в месяц на кофейных аппаратах

Ежемесячную прибыль предсказать невозможно, но как минимум, можно рассчитать точку безубыточности для каждого автомата в отдельности и для всего бизнеса в целом. Допустим, себестоимость одной позиции в среднем 5 рублей, а средняя цена – 30 рублей. У вас есть пять кофейных аппаратов, ежемесячные расходы:

• зарплата одному сотруднику: 20 тысяч рублей;
• плата за аренду: 15 тысяч рублей.

Теперь делим 35 000 (20 000+15 000) на 25 (30 р. – 5р.) и получаем 1 400. Таким образом, 1 400 продаж – точка безубыточности, а все, что выше – прибыль. Путем нехитрых подсчетов можно выяснить, что у каждого кофейного автомата ежедневно должно быть 9,3 продажи.

Окупаемость кофейного автомата

Здесь расчеты точно такие же, но необходимо прибавить стоимость оборудования, после чего вы получите нужные цифры. Вообще, окупаемость в этом бизнесе обычно около года, иногда чуть больше, иногда чуть меньше, но ориентироваться нужно на 12 месяцев. Рассмотрим на нашем примере.

Ваши аппараты стоили 600 тысяч рублей. Чтобы они окупились за один год, вам нужно продать еще 24 000 стаканов кофе или чая. А это еще 13,1 стаканов в день для каждого автомата. Таким образом, мы получаем 13,1 + 9,3 = 22,4 стакана нужно продавать ежедневно, что позволит вернуть стартовые вложения в течение 12 месяцев и начать получать прибыль.

Развитие бизнеса по установке кофейных аппаратов

Бизнес очень хорош тем, что его легко масштабировать. Появились свободные средства и вы нашли еще одно перспективное место? Можно за один день купить автомат, установить его и он начнет приносить прибыль. В этом смысле трудно найти другой такой бизнес.

Однако рынок все равно имеет определенную емкость. Сложность заключается в том, что определить потенциальное количество потребителей трудно. Даже невозможно. В одном городе с населением 100 тысяч человек могут успешно работать 50 кофейных автоматов, а в другом, с таким же населением, 25 могут не давать прибыли. Подобное встречается даже в пределах одного города (в одном районе все хорошо, в другом все плохо, при этом поток людей примерно одинаковый).

Если вы видите, что какие-то кофейные автоматы не приносят прибыли, то стоит начать искать для них другие места. В подобных случаях ждать не стоит, ситуация на практике никогда не меняется. Либо можно попробовать снизить цены. Развитие бизнеса на кофейных автоматах – это постоянный поиск новых мест, оптимизация цен или расширение ассортимента.

Сколько нужно автоматов

И здесь очень трудно дать конкретные рекомендации. Просто потому, что исследований рынка в России не проводилось, поэтому данных для анализа нет. Вам стоит отталкиваться от соотношения количества перспективных мест под установку кофейных автоматов и финансовых возможностей. Если есть деньги, то можно попробовать захватить все подходящие места, пока не появились конкуренты.

Все зависит и от того, на какой ежемесячный доход вы планируете выйти. Если это больше 100 тысяч рублей, то даже в очень удачном месте получить такую сумму с одного автомата нереально. С двух еще можно, но только если места действительно очень хорошие.

В разных регионах России ситуация разная, но считается, что прибыль 25 тысяч в месяц с одного автомата – уже очень хороший результат. Можно ориентироваться на эту цифру, но повторимся, предсказать доходность того или иного места на практике невозможно. Определить это можно исключительно опытным путем.

Кофе - один из самых популярных современных напитков. Он сопровождает наш утренний подъём, ланч в офисе, поездку на транспорте, ожидание в салоне. Практически в любой точке мегаполиса манящий аромат привлечёт наше внимание - это работают кофе-автоматы. Оказывается, на любимый напиток можно не только тратить деньги, но и зарабатывать с его помощью.

Для тех, кто хочет заработать

Предпринимательство для неискушенных кажется невероятно прибыльным и одновременно сложным, недоступным. Это не всегда так: существуют сферы, в которых можно обойтись собственной смекалкой и небольшими вложениями, получив взамен стабильную и довольно приятную прибыль.

Помните фразу "Жить хорошо, а хорошо жить - ещё лучше?" То же самое можно сказать и о бизнесе: хорошо зарабатывать, предоставляя людям удобство и удовольствие. Это в полной мере характеризует кофейные автоматы - бизнес, отзывы о котором весьма положительные

Вендинг - выгодно и доступно

Этот вид заработка придумали не вчера: такой способ давно используется бывалыми предпринимателями в различных вариациях. Такой дистанционный бизнес называется модным словом «вендинг» - от английского «торговать через автоматы».

Достаточно успешен этот бизнес (кофейные автоматы). Отзывы свидетельствуют о скорой окупаемости оборудования. Кофе любят многие, расходы на бизнес сравнительно невелики, - и при правильном маркетинге есть возможность получать хороший доход.

Современный бизнес - кофейные автоматы

Отзывы свидетельствуют, что начать свое дело, торгуя при помощи специального оборудования, могут даже не имеющие опыта предприниматели. И точно так же подходит этот вариант для бывалых бизнесменов, желающих развернуть ещё одно направление деятельности. Важно продумать и правильно рассчитать свои действия - тогда прибыль не заставит себя ждать. Важны в этом деле несколько моментов:

• автомат нужно расположить в людном, посещаемом месте: автовокзал, аэропорт, поликлиника, салон, государственные инстанции, вузы, торговые центры - вариантов немало;
• многое зависит от арендной платы, которую запросит собственник помещения: по сути, она невелика, ведь для оборудования достаточно 1 кв. м площади (но если есть вариант договориться на процент от реализации - такой вариант будет идеален для старта);
• не экономьте на качестве напитка: цена должна быть приемлемой, а качество - на высоте, чтобы клиенты с удовольствием пользовались услугами аппарата;
• нет необходимости нанимать офисный персонал, за исключением специалиста по обслуживанию, и это также делает выгодным бизнес на кофейных автоматах;
• отзывы предпринимателей свидетельствуют в пользу того, что стартовое количество автоматов должно быть не меньше пяти, в этом случае прибыль будет ощутима.

Нужно ли оформлять индивидуальное предпринимательство

Следует понимать, что кофейные автоматы - бизнес. Отзывы бывалых в этом деле свидетельствуют в пользу официальной регистрации. Подвод электричества, подвоз воды, аренда помещения, оплата налогов - для этих целей предпочтительней иметь официальное разрешение.

В нынешних условиях оформить статус предпринимателя несложно: можно обратиться непосредственно в районную налоговую или к посредникам, которые возьмут оформление на себя. Один раз зарегистрировавшись, можно спокойно работать. Как рекомендуют вести бизнес (кофейные автоматы) отзывы? Нужно ли оформлять ИП? Ответ однозначен - да.

Деятельности не предусмотрено, что является дополнительным плюсом, однако требуется на оборудование. Обычно он прилагается к закупаемому аппарату, так что особых хлопот его получение не создаст.

Какие ещё "ингредиенты" нужны для старта?

Каких материальных вложений потребуют кофейные автоматы как бизнес? Отзывы владельцев советуют приобретать ингредиенты только у специализированных компаний, занимающихся поставками для вендинг-бизнеса. Почему это важно?

Кофе и другие составляющие напитков, которые можно купить в автоматах, готовятся особым образом, а их залипание и слеживание полностью при этом исключаются. Кроме того, сырье не впитывает посторонних запахов, легко и хорошо растворяется, благодаря чему вкус напитка получается изумительным.

Для «заправки» аппарата понадобятся такие продукты:

• кофе;
• сухое молоко или сливки;
• какао или горячий шоколад (зависит от типа автомата);
• сахар;
• минеральная вода;
• одноразовые стаканчики;
• размешиватели.

Если на первых порах нет возможности нанимать сотрудника для обслуживания аппарата, следует включить в расходы также закупку моющих и дезинфицирующих средств для очистки оборудования, которое придётся приводить в товарный вид собственными усилиями.

Краткий бизнес-расчёт

С чего начать работу? Нужно составить план того, (кофейные автоматы). Отзывы свидетельствуют о том, что это дело выгодно начинать в партнёрстве. Для получения достойной прибыли в максимально короткий срок знатоки советуют закупить пять кофе-автоматов, а для этого нужен определённый стартовый капитал. Исходя из этого минимума, мы получаем следующие расчёты:

• покупка 5 автоматов - в среднем 90 000 руб. за одну единицу; итого - 450 000 руб.;
• закупка ингредиентов на месяц - 18 000 руб.

Ежемесячные расходы:

• арендная плата - от 1000 руб. за единицу, итого 5000 руб.;
• оплата электроснабжения - от 10 000 руб. за всё оборудование;
• обслуживание аппаратов - от 1000 рублей на один; итого - 5000 руб. в месяц.

Из проведённых подсчётов даже сомневающимся будет нетрудно понять, что кофейные автоматы - бизнес.

Отзывы: за сколько времени окупается кофе-вендинг?

Зависит от себестоимости оборудования и компонентов, от размера арендной платы и, в первую очередь, от количества приготовленных в день чашек ароматного напитка.

Средние показатели примерно следующие:

• себестоимость одного стаканчика - около 10 рублей;
• стоимость готовой порции около - 30 рублей.

Знатоки говорят, что достойную прибыль можно получить при условии, если аппарат производит от 30 до 50 стаканчиков в день, то есть высокая проходимость в месте расположения кофе-машины должна подкрепляться хорошим качеством продукта, чтобы клиенты стремились выпить очередную порцию кофе именно из этого аппарата.

При таких показателях и соблюдении всех условий добросовестного ведения бизнеса (рабочее состояние аппарата, качественная вода и компоненты, выгодное сочетание цены и качества продуктов) вложения в этот бизнес окупаются в срок от 9 месяцев до года.

Некоторые талантливые предприниматели исхитрялись поставить дело так, что бизнес начинал приносить прибыль уже на 7 месяце! Им на руку в этом случае играл и сезонный фактор, ведь в холодное время люди охотнее покупают горячий кофе.

Почему кофе-машины работают "в минус"?

Как и в каждом бизнесе, в вендинге существуют свои риски, что подтверждают и некоторые отзывы предпринимателей.

* В расчетах используются средние данные по России

Стартовые вложения:

350 000 ₽ (2 автомата)

Выручка:

80 000 ₽ (2 автомата)

Чистая прибыль:

30 000 ₽ (2 автомата)

Срок окупаемости:

Кофейные аппараты – самое популярное направление вендинга; они занимают около 65% всего рынка. В этой статье разберем основные моменты бизнеса от выбора места и до оснащения автоматов онлайн-кассами.

Кофейный вендинг – один из самых популярных видов вендинговой торговли. Автоматы по продаже горячих напитков работают без продавца, а при правильно подобранном месте приносят стабильный доход и могут окупиться за год работы. Чтобы организовать такой бизнес, вам потребуется минимальный капитал и личный автомобиль для обслуживания автоматов.

Но, несмотря на внешнюю простоту, кофейный бизнес требует большого внимания, особенно на начальном этапе. Чтобы организовать вендинговую торговлю, нужно найти площадь, подобрать технику, решить проблему с обслуживанием и ремонтом, обеспечить регулярную закупку ингредиентов. Для превращения вендинга в настоящий бизнес вы должны создать сеть как минимум из четырех аппаратов – тогда можно рассчитывать на высокие доходы.

Поэтому, прежде чем начинать активные действия по началу вендинговой торговли, нужно составить бизнес-план: проанализировать рынок, оценить места размещения, рассчитать объем планируемых доходов и расходов.

Рассмотрим подробнее, как открыть кофейный вендинг.

Анализ рынка

В первую очередь нужно оценить все преимущества и недостатки бизнеса. Это позволит принять решение об открытии и предусмотреть, с какими сложностями придется столкнуться. Преимущества вендингу обеспечивает автоматизированная торговля, которая помогает существенно экономить. А вот главный недостаток связан с тем, что успех бизнеса во многом определяется расположением. Причем в данном случае учитывается не только проходимость точки, но и возможность круглосуточной работы, наличие охраны. Например, если вы разместите аппарат в торговом центре, то решите проблему с вандализмом, но точка будет работать по графику ТЦ. А расположение у вокзала более рискованно, хотя и позволит работать круглосуточно.

Преимущества и недостатки вендинговой торговли кофе

Преимущества	Недостатки
не требует больших вложений; простота обслуживания; не нужно нанимать персонал – бизнес сможет обслуживать сам предприниматель, затрачивая на это несколько часов в неделю; площадь установки менее 1 кв.м.; наценка на товар около 300%; можно совмещать с другими вариантами бизнеса; возможен круглосуточный график работы;	высокая конкуренция; сложно подобрать правильное место для автомата; технологический риск: автомат может попросту сломаться, что повлечет за собой большие затраты; вендинговый аппарат можно взломать или испортить; высокая стоимость доставки ингредиентов в регионы России

Согласно статистике, рынок вендинга ежегодно растет в среднем на 20%. На сегодняшний день более 60 тысяч аппаратов по всей России составляют рынок объемом в 3-4 млрд. рублей. Но рынок развивается неравномерно: 75% вендинговых аппаратов располагается в крупных городах, а регионы по-прежнему пустуют. Так что в этом бизнесе все еще можно найти свободное место. Российскому рынку есть, куда расти. Если в нашей стране на один аппарат приходится 600 человек, то в США этот показатель равен 35, а в Западной Европе – 110. Вывод: в ближайшие годы вендинговый рынок будет активно расти.

Зарабатывай до
200 000 руб. в месяц, весело проводя время!

Тренд 2020 года. Интеллектуальный бизнес в сфере развлечений. Минимальные вложения. Никаких дополнительных отчислений и платежей. Обучение под ключ.

Кофейные аппараты – самое популярное направление вендинга; они занимают около 65% всего рынка. Это связано с тремя факторами: быстрота, доступность, низкая цена.

формат вендинга очень подходит для продажи кофе;

кофе из автоматов дешевле, чем в общепите;

кофейные автоматы очень компактны, поэтому могут разместиться там, где не сможет кафе.

Своей популярностью кофематы обязаны не только развитию такому формату торговли, как вендинг, но и самому кофе. Ежегодно в России растет объем потребление этого напитка. Если в 2001 году наши соотечественники потребляли 400 г кофе в год, то сейчас этот показатель составляет уже 1,35 кг. Согласно социальным опросам, больше 50% россиян обязательно покупают стаканчик кофе по пути на работу или учебу. При этом ежедневные покупки совершают 22% из опрошенных, а 48% пьют кофе в стаканчиках один-два раза в неделю.

Как зарегистрировать бизнес на продаже кофе

В любом бизнесе первым этапом является регистрация. Для вендинга оптимальным вариантом будет зарегистрировать ИП. Для этого вам достаточно написать заявление по установленной форме, приложить квитанцию об уплате госпошлины (800 рублей). Можно оформить ИП без дополнительных сотрудников. В таком случае, взносы в фонды придется платить только за себя. Вид деятельности согласно ОКВЭД-2: 47.99.2 Деятельность по осуществлению торговли через автоматы.

Через указанное в уведомлении количество дней вы заберете в налоговой свои документы (выписку из ЕГРИП). В этот же день желательно написать заявление о переходе на выбранный налоговой режим. Рекомендуется выбрать ЕНВД (налог рассчитывается исходя из количества торговых автоматов и коэффициента k2 по городу, в котором планируется бизнес). Обращаем внимание, что ЕНВД действует не во всех регионах, поэтому заранее стоит уточнить – доступен ли этот вид налогообложения в вашем регионе.

Выбор системы налогообложения зависит также от расположения торговых автоматов: фиксированную ставку стоит выбрать, если автоматы размещены в местах высокого спроса (ТРЦ, вокзалы). Если же торговая точка имеет ярко выраженную сезонность спроса или средний уровень пешеходного трафика, то лучше выбрать способ налогообложения, зависящий от прибыли (УСН 6%). Предварительно просчитайте оба варианта, чтобы определить подходящий. После этого вы можете открыть расчетный счет (его ежемесячное обслуживание обойдется примерно в 2500 рублей).

Многих начинающих вендеров волнует вопрос – нужно ли получать какие-то разрешения, лицензии от контролирующих органов? К вендингу Роспотребнадзор относится достаточно лояльно. Поэтому нет необходимости уведомлять территориальные органы Роспотребнадзора о начале предпринимательской деятельности. Тем не менее, вы должны учитывать, что Роспотребнадзор вправе проводить плановые и внеплановые проверки вашей организации. Чтобы избежать претензий со стороны контролирующих органов, каждой вендинговой компании нужно иметь:

медицинскую книжку для сотрудника, который будет обслуживать вендинговый аппарат;

сертификаты на автоматы (предоставляет производитель или продавец) и сертификаты на товары, ингредиенты (предоставляет поставщик);

договор аренды места под торговый автомат;

программу производственного контроля и ежемесячные отчеты об исполнении программы;

приказ об ответственных лицах за соблюдение требований санитарных норм и правил, и выполнение вышеназванной программы.

Как выбрать место для кофейного аппарата

Выбор подходящего места для вендинговой торговли – один из самых важных и сложных этапов открытия. Именно от удачного расположения зависит объем продаж. Чтобы найти такое место, предприниматель должен тщательно проанализировать все потенциальные точки для установки автомата. Имейте в виду, что большинство «рыбных мест» в крупных городах будут заняты – ТРЦ, вокзалы и т.д. Выгода такого расположения очевидна, но анализ различных мест поможет найти не менее удачные варианты. Если же вам не удастся занять «рыбное» место, то сделайте ставку на качество продукции: предложите необычные сорта кофе, оригинальную рецептуру, разнообразие ассортимента.

При подборе площадки для автомата учитывайте следующие требования:

близость к общественным местам с высоким пешеходным трафиком: торговые и офисные центры, вокзалы, станции техобслуживания, ВУЗы и т.д.;

наличие розетки;

необходимая площадь 1 кв.м.

Средняя стоимость аренды такой точки составляет 3-4 тыс. рублей. Некоторые торговые центры могут назначить более высокую плату – от 6 тыс. и выше. Кстати, найти место для кофейных автоматов реально и среди государственных учреждений. На сайте Ростендер (rostender.info) публикуются тендеры на размещение кофейных аппаратов.

На первую встречу с хозяином площадки опытные операторы советуют принести изображение кофейного аппарата в этом интерьере, предварительно сфотографировав место. Это наглядно покажет, что аппарат действительно занимает небольшую площадь и органично вписывается в окружение. Другие полезные советы по переговорам с арендодателями по поводу установки торговых аппаратов можно прочитать здесь.

Готовые идеи для вашего бизнеса

В договоре аренды желательно прописать все условия сотрудничества: размер арендной платы, гарантии, обязанности сторон, степень ответственности, оплату прочих расходов. Обсудите возможность включения расходов за энергопотребление в арендную плату (они составят в среднем 1 тыс. рублей в месяц).

Как выбрать автомат для кофе

Кофейные аппараты различаются по стране-изготовителю, используемому сырью и производительности. Эксперты советуют изучить предложение с помощью интернета и московских профессиональных выставок, например «Вендинг-Экспо».

Большинство вендеров советуют покупать европейские кофейные аппараты. Немецкие, итальянские и испанские кофематы нуждаются в ремонте реже, чем китайские или корейские. С эстетической точки зрения «европейцы» привлекательнее: эргономичны, лучше вписываются в современный интерьер. Но стоимость европейских автоматов достаточно высока по сравнению с теми же корейскими или китайскими аналогами. Так, новый аппарат, работающий на сублимированном кофе, Jofemar Coffeemar (Испания) обходится в 230 тыс. руб., а его корейский аналог SMC - в 130 тыс. руб.

Можно сэкономить и купить бывший в употреблении европейский кофемат. По санитарным нормам, максимальные сроки эксплуатации аппарата в Европе - семь лет, хотя на деле он еще вполне работоспособен. Технику продают в страны «без возрастного ценза». Так можно приобрести кофемат со скидкой в 70%.

Готовые идеи для вашего бизнеса

При выборе кофейного автомата следует четко понимать модель своего бизнеса. Рынок вендингового оборудования предлагает множество вариантов автоматов с различными функциями. Есть автоматы, которые могут готовить максимум 8 напитков, а есть более продвинутые версии на 12-15 напитков. Автоматы различаются и по используемому сырью: одни работают на растворимом кофе, другие – на капсулах, а третьи оснащены кофемолками и позволяют использовать кофейные зерна. Также есть комбинированные автоматы, совмещающие функции кофейного и снекового. Конечно, стоимость оборудования существенно разнится в зависимости от производительности, функций и вида сырья, которое используется.

Важный момент! При выборе аппарата нужно учитывать требования законодательства. С 2013 года утвержден ГОСТ Р 51303-2013, который обязует владельцев вендинговых аппаратов установить кассовое оборудование. А с 2018 года торговые автоматы должны быть оснащены онлайн-кассами и отправлять чеки в налоговую. Поэтому не рекомендуется покупать б/у оборудование, которое нельзя адаптировать под современные требования. На стадии выбора автомата проверьте, можно доработать терминал. Затем нужно купить онлайн-кассу и подключить ККТ к аппарату. Кассу нужно зарегистрировать в налоговой и подписать договор с ОФД, чтобы передавать ему все чеки.

Как подключить онлайн-кассу к аппарату? С изменением в законодательстве упростилась работа с чеками – теперь их печатать необязательно. Достаточно подключить к терминалу автоматическое устройство, которое формирует и отправляет электронные чеки по смс или на электронную почту. Автоматические онлайн-кассы присоединяются к автоматам, которые выпускались в 2003 году – и все-таки есть такие терминалы и аппараты, к которым не получится подключить ККМ. Учитывайте это при выборе кофемата.

Во сколько обойдется онлайн-касса

Фискальный накопитель – 6-15 тыс. рублей. Тем, кто работает на УСН или ЕНВД придется менять его раз в 3 года;

Услуги ОФД – 3 тыс. рублей в год;

Автоматическое устройство для расчетов (онлайн-касса) – 4-13 тыс. рублей;

SIM-карта с 3G (для отправки электронных чеков) - 100 р. в месяц.

Принтер для печати чеков (необязательно) – 10 тыс. рублей.

Какое оборудование подойдет для терминалов и автоматов? Модели кассовых аппаратов занесены в реестр ФНС. Для вендинга подойдут устройства, названия которых заканчиваются на «ФА».

Таким образом, выберите оборудование, которое подходит вам по бюджету и всем требованиям. Даже в такой узконаправленной нише есть варианты для концепции. Вы можете продавать растворимый кофе эконом-класса или напиток, сваренный на основе свежемолотого кофе. Соответственно, цены и целевая аудитория будут разные.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Определившись с местом и оборудованием, необходимо установить кофейные автоматы. Работы по установке занимают немного времени и проводятся компанией, которая продала вам оборудование.

Какие ингредиенты нужны для кофейного автомата

Ассортимент кофе формируют, исходя из места установки и целевой аудитории. Например, в офисных и торговых центрах потребители ориентированы на более высокое качество, поэтому там лучше поставить аппараты со свежемолотым кофе. А вот в вузах целесообразнее размещать кофематы с растворимыми напитками. И дело не только в том, что растворимый кофе дешевле. Он быстрее готовится, а для студентов важно успеть купить кофе за короткий перерыв. Это выгодно и вам. Посудите сами: растворимый кофе готовится 20 секунд, а из свежемолотых зерен – 50 секунд. Тогда за 10-минутный перерыв автомат с растворимым кофе сможет «продать» 30 стаканчиков, а второй – только 12 стаканчиков. Этот пример наглядно показывает, что необходимо заранее планировать ключевые параметры бизнеса.

Теперь перейдем непосредственно к закупке сырья.

Основные расходные материалы для кофейных аппаратов - кофе (зерновой или растворимый), сахар, сливки, шоколад. Все это можно закупать у одного поставщика. Опытные вендеры советуют закупать ингредиенты у европейских марок: датской фирмы Eurogran, голландской ICS, итальянской Ristoria или отечественные «Золотые Купола», «Андрей и Ко»). Средний кофемат ежемесячно потребляет 20 кг «совокупного ингредиента» стоимостью около 400 руб. за кг, т.е. 8000 рублей.

Помимо этого, нужно закупить бутилированную воду. В месяц одному агрегату требуется около 300 л воды (расходы – 2000 рублей). Обращаем внимание, что вода для кофематов должна быть одной фирмы. При изменении уровня жесткости воды автомат может дать сбой.

Также нужны стаканчики: объем 165 мл, пачки по 100 шт, цена – 170 рублей. Размешиватели: 100 шт за 40 рублей. Средний объем продаж кофе составляет 60 стаканчиков в день. Соответственно, в месяц придется закупить 18 пачек стаканчиков и пластиковых размешивателей. Итого затраты на расходные материалы составят около 2500 рублей. Добавьте к этому расходы на сахар, молоко и прочее – еще 2500 рублей. Таким образом, ежемесячные расходы на сырье составят 15000 рублей.

Обращаем внимание, что вся пищевая продукция должна быть сертифицирована. Сертификаты предоставляет поставщик.

Как посчитать себестоимость

Прежде чем назначать цену за кофе, нужно рассчитать себестоимость. Себестоимость стаканчика объемом 0,2 л складывается из следующего:

кофе, 12 г – 5 руб.;

молоко, 60 мл – 5 руб.;

вода, 120 мл – 1,5 руб.;

сахар – 1 руб.;

стакан и размешиватель – 2 руб.

Итого, себестоимость 1 стаканчика кофе (объем 0,2 л) составляет 14,5 рублей. Отпускная цена составляет 40-60 рублей стаканчик. То есть, наценка на кофе будет равна 200-300%.

Как рекламировать кофейный вендинг

Вы должны четко понимать, кто ваша целевая аудитория. Это зависит от того, где расположены торговые автоматы:

ВУЗы – студенты, молодые люди в возрасте 18-25 лет;

Вокзалы – мужчины и женщины с низким и средним доходом;

Торговые центры – семьи со средним уровнем дохода;

Бизнес-центры – офисные сотрудники.

Ориентируясь на целевую аудиторию, вы сможете установить цены и сформировать торговое предложение. Понимание того, кто твой потребитель, - не относится к маркетинговым инструментам, но во многом определяет уровень продаж. Если ваше предложение будет соответствовать интересам и потребностям аудитории, то торговля пойдет успешно. В ином случае даже самое лучшее предложение не оценят.

Основной способ прорекламировать кофемат – это расположить его в правильном месте. Выбирать торговые точки нужно по результатам геомаркетингового исследования. Пешеходный трафик должен быть не менее 1,5 тысячи человек в час в течение светового дня. Обратите внимание, что пешеходный трафик – не самая важная характеристика для торговой точки. Мимо кофемата может проходить 2 тысячи человек в час, из которых кофе купят только 10 человек (потому что среди них не будет вашей целевой аудитории). А кофемат, установленный в офисе с 50 сотрудниками, заработает больше, потому что все 50 сотрудников купят кофе.

В целом, нужно признать: маркетинг для вендинговых автоматов весьма специфичен, и каждый рекламный инструмент нужно адаптировать под конкретные условия.

Например, для вендинга эффективна наружная реклама, нацеленная на то, чтобы визуально выделить торговую точку. Для этого используются: штендеры, растяжки, вывески, аромамаркетинг, т.е. привлечение покупателей запахом. Аромат кофе сам по себе стимулирует продажи, потому что пробуждает аппетит. Практика показывает, что 80% неосознанно ориентируются на запах. От самого кофейного аппарата вряд ли будет пахнуть кофе, поэтому придется использовать специальный ароматизатор на основе гелевых картриджей. Для этого на внешней стенке автомата устанавливается аромаприбор. Аромат слышен в радиусе 1-5 метров и может привлечь людей, не обративших внимание на сам кофемат. Такой прием способен увеличить продажи на 15%.

Другой способ привлечения внимания – брендирование своего автомата. Это делается не только для того, чтобы зацепить взгляд прохожего яркой вывеской, но и чтобы повысить узнаваемость кофемата. Для брендирования достаточно заказать в типографии пленку-наклейку или разрисовать поверхность граффити. Но учитывайте, что в таком случае вы лишаете себя возможности сдавать в аренду рекламную поверхность.

Как обслуживать вендинговый аппарат

В обслуживании кофематов нет ничего сложного. С этим справится любой человек – даже тот, кто совмещает вендинговый бизнес с другой деятельностью. В неделю вы будете тратить всего пару часов на обслуживание. Оно заключается в смене ингредиентов и посуды, а также в выемке денег. Проверять автомат рекомендуется 3 раза в неделю. В случае заполнения купюроприемника автомат попросту перестанет принимать деньги. С обслуживанием 1-4 автоматов предприниматель вполне может справиться самостоятельно. При расширении сети торговых автоматов лучше нанять помощника, который будет заниматься обслуживанием техники.

Сколько можно заработать на кофейном вендинге

Средний оборот кофемата - 30-50 тыс. руб. в месяц. То есть в день вы должны продавать 40 стаканчиков. А это вполне реально. Конечно, такой объем продаж появится не с первого дня установки, но такие точки быстро набирают обороты; помогает выгодное место и спонтанные покупки.

Дополнительным источником дохода может служить размещение рекламы на стаканчиках и панелях кофематов. Стоимость рекламы на боковой стороне автомата составляет около 4000 рублей в месяц, а на передней панели – 750 рублей в месяц. Если сдать рекламную площадь в аренду на полгода, то можно заработать почти 30 тыс. рублей дополнительно.

Сколько стоит открыть кофейный вендинг

Опытные вендеры советуют устанавливать сразу несколько кофематов в разных местах. Так вы сможете сравнить, какая площадка работает эффективнее. Новичку следует установить как минимум 2 кофемата, а потом ориентироваться на создание целой сети с несколькими точками по городу. Таким образом, только на кофематы вам придется затратить около 300 тыс. рублей. На оборудование уйдет почти 90% вашего бюджета. Остальную сумму придется потратить на оформление разрешительной документации, оплату аренды за первый месяц и закупку сырья. В таблице приведены примерные расходы на каждую статью.

Первоначальные вложения на открытие кофейного вендинга

	НАИМЕНОВАНИЕ	СУММА, РУБ.
	Кофематы (2 шт.)
	Регистрация бизнеса
	Закупка сырья
	Аренда за 1 месяц работы
	Прочие (непредвиденные) расходы

Чтобы открыть кофейный вендинг, вам нужно вложить 350 тыс. рублей.

Помимо первоначальных вложений планируйте ежемесячные расходы, потому что они определяют чистую прибыль. В таблице приведен примерный расчет постоянных расходов.

Постоянные затраты кофейного вендинга

	НАИМЕНОВАНИЕ	СУММА В МЕС., РУБ.
	Арендная плата
	Коммунальные платежи
	Амортизация
	Затраты на ингредиенты
	Налог ЕНВД

Первоначальные вложения – 350 тыс. рублей

Выручка с 2 автоматов – 80 тыс. рублей в месяц

Себестоимость продаж – 30 тыс. рублей в месяц

Налог ЕНВД – 2 тыс. рублей в месяц

Прочие расходы – 18 тыс. рублей

Чистая прибыль с 2 автоматов – 30 тыс. рублей в месяц

Срок окупаемости – 12 месяцев.

Как показывает практика, средний срок окупаемости идентичных проектов составляет 1-1,5 года. На этот показатель и стоит ориентироваться. А если вам удастся заключить договор аренды рекламной площади на ваших кофематах, то сможете быстрее окупить вложения.

Подводные камни кофейного вендинга

Вендинг является специфическим бизнесом, а вот проблемы у него вполне обычные: конкуренция, сезонность, технические поломки. Рассмотрим каждый риск подробнее, чтобы знать, как с этим бороться.

высокий уровень конкуренции на рынке . На первом этапе тщательно выбирайте место, учитывая не только его привлекательность, но и наличие конкурентов поблизости. Будьте новатором в каком-либо направлении: используйте рекламу, до которой не додумались конкуренты; предложите то, чего нет у других.

сезонность . Кофе – сезонный напиток. Популярен в холодное время года и совсем неактуален летом. Поэтому для поддержания спроса вы можете ввести в ассортимент холодные напитки (освежающий чай или молочный коктейль). Конечно, учитывайте возможности вашего оборудования. Потому что не каждый автомат имеет такие функции;

вандализм . Не всегда площадка, где установлен кофемат, обеспечена охраной. Поэтому существует риск вандализма. Чтобы избежать этой проблемы, старайтесь располагать автоматы в охраняемых помещениях, снабжать кофематы прочными замками и средствами защиты. Также рекомендуется прописать в договоре с арендодателем его материальную ответственность за порчу имущества;

технические поломки, простой оборудования . Так как бизнес полностью завязан на технике, нужно тщательно следить за тем, чтобы она работала исправно. Для этого регулярно контролируйте состояние оборудования, обеспечьте техническое обслуживание аппаратов и приобретайте их у качественных, проверенных производителей.

Предусмотрев эти «подводные камни», вы сможете избежать лишних трат, а значит, больше заработать.

893 человек изучает этот бизнес сегодня.

За 30 дней этим бизнесом интересовались 165036 раз.

Калькулятор расчета прибыльности этого бизнеса