Narxni barini ochish qancha turadi. Narxni ochish uchun nima kerak va uni qanday qilib to'g'ri bajarish kerak. Kalang barini ochish uchun nima kerak

Bugungi kunda nargile barini ochish juda foydali biznes bo'lib, bu rekord vaqt ichida o'z samarasini beradi. Shuning uchun ushbu istiqbolli faoliyat sohasiga e'tibor qaratadigan ishbilarmonlar soni ortib bormoqda. Kelajakda nargile barining loyihasi ustida ishlayotganda, barcha nuanslar va nozikliklarni hisobga olish kerak, shunda kelajakda sizning korxonangiz soat kabi ishlaydi va siz nazorat va nazorat organlarining jazolariga duch kelmaysiz.

Narx barining ochilishi nafaqat professional ishchilarni qidirish va qulay joy, balki xaridorlar oqimini o'ziga jalb qiladigan maxsus dizayni ustida ishlashdir. Har qanday biznesda bo'lgani kabi, bu erda ham masalaning byurokratik tomoniga bir xil e'tibor berish - nargile barini ochish uchun hujjatlarni puxta tayyorlash muhimdir.

Xususiy tadbirkorlarni sanitariya auditiga ixtisoslashgan "Shartnoma xizmati" kompaniyasining xodimlari sizga nargile bar uchun barcha kerakli hujjatlarni tayyorlashda yordam berishadi.

Narxni barini ochish uchun qanday hujjatlar kerak?

Kalxat barini ochish uchun turli xil hujjatlar, jumladan yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJ maqomini berish bilan tegishli organlarda tadbirkorlik faoliyatini ro'yxatdan o'tkazish to'g'risidagi guvohnoma kerak. Agar tadbirkor tamaki mahsulotlari yoki alkogol mahsulotlarini chakana savdosini nargile barda amalga oshirishni rejalashtirsa, litsenziyalar talab qilinadi:

Tamaki mahsulotlari bilan savdo qilish uchun litsenziya;
Alkogolli ichimliklarni chakana savdosi uchun litsenziya.

Narx, qo'shimcha ravishda qanday hujjatlar kerak:

Yong'inni tekshirishga ruxsatnoma;
Sanitariya-epidemiologiya xizmatining ruxsatnomasi.

Yong'in xizmati va SES-ning ruxsatnomalari sizning paketingizdagi majburiy hujjatlardir. Birinchisini olish uchun, nargiz xonasini yong'in signalizatsiyasi, yaxshi egzoz qopqog'i va shamollatish tizimi bilan jihozlash rejalashtirilgan xonani jihozlash kerak.

Bundan tashqari, Rospotrebnadzor hokimiyatiga faoliyat boshlanishi to'g'risida oldindan xabar berish kerak. Buning uchun siz xabarnomani ikki nusxada to'ldirasiz va vakolatli organga yuborasiz. Siz xabarnomani ro'yxatdan o'tgan pochta orqali yoki ariza beruvchining elektron raqamli imzosi bilan muhrlangan elektron hujjat shaklida yuborishingiz mumkin.

Narxni qanday ochish kerakligini, qanday hujjatlar kerakligini bilib, kerakli hujjatlarni tayyorlashni o'zingiz boshlashingiz yoki "Shartnoma xizmati" kompaniyasining yuqori malakali mutaxassislariga topshirishingiz mumkin.

Birinchi yo'l turli xil byurokratik kechikishlar, sanitariya talablari va me'yorlarini bilmaslik oqibatida dizayndagi xatolar bilan to'la. "Xizmat shartnomasi" xodimlariga murojaat qilish orqali siz ushbu qiyinchiliklardan osonlikcha xalos bo'lishingiz va ariza to'ldirgandan so'ng 1-2 kun ichida tayyor hujjatlarni qo'lingizga olishingiz mumkin.

"Shartnoma xizmati" kompaniyasida kalay uchun hujjatlarni rasmiylashtirish

"Kontrakt Service" kompaniyasi yakka tartibdagi tadbirkorlar va yuridik shaxslarning sanitariya auditiga ixtisoslashgan, bizning asosiy xizmatlarimiz:

Xususiy tadbirkorlar uchun sanitariya hujjatlarini ro'yxatdan o'tkazish (shartnomalar, sertifikatlar, jurnallar, xulosalar va boshqalar);
Har xil turdagi sanitariya hujjatlarini ro'yxatdan o'tkazish va to'ldirish masalalari bo'yicha maslahat berish;
Korxonalar uchun kompleks sanitariya xizmatlari.

Biz nargile barini ochish uchun qanday hujjatlar kerakligini bilamiz va ularni qisqa vaqt ichida siz uchun tayyorlashga tayyormiz. Bizning afzalligimiz nafaqat yakka tartibdagi tadbirkorlar va yuridik shaxslar uchun sanitariya hujjatlarini rasmiylashtirishning yuqori tezligi.

Bizning doimiy va yangi mijozlarimiz boshqa afzalliklarimizni yaxshi bilishadi:

Tadbirkorlik faoliyatining turli turlari, SanPiNs va SES qoidalari uchun joriy sanitariya talablarini mukammal bilish;
Amaldagi qonunchilikka muvofiq ishlang, bizning xizmatlarimiz sertifikatlangan va litsenziyalangan;
Har bir mijozga kafolat majburiyatlarini taqdim etish;
Kompaniyaning barcha xizmatlari uchun qulay narxlar, raqobatchilarning takliflari bilan solishtirganda.

Mijozlarimiz uchun hujjatlarni tayyorlash sanitariya auditi sohasida katta tajribaga ega yuqori malakali mutaxassislar tomonidan amalga oshiriladi.

Bizda siz faqatgina "qanday qilib nargile barini ochish", qanday hujjatlar kerakligi va ularni qanday qilib to'g'ri rasmiylashtirish kerakligi masalasining amaliy tomoni bilan shug'ullanishingiz kerak - bizning mutaxassislarimiz ushbu masalalarni hal qilishadi.

Ishonchingiz komilki, "Shartnoma xizmati" kompaniyasining mutaxassislari tomonidan tayyorlangan hujjatlar bilan siz nazorat va nazorat organlari bilan turli xil muammolardan saqlanasiz.

Agar siz bizning taklifimiz bilan qiziqsangiz, bizning operatorlarimiz bilan bog'laning va nargile barini ochish uchun hujjatlar uchun so'rov qoldiring. Bir necha kun ichida (o'rtacha 1-2 kun ichida) sizning qo'lingizda kerakli hujjatlar bo'ladi.

Narxiy chekish- Rossiyada va MDH mamlakatlarida passiv dam olishning an'anaviy xususiyatiga aylandi. Ammo, 2014 yil 1-iyundan, "chekishni taqiqlash" to'g'risidagi qonun to'liq ishga tushdi - bu jamoat joylarida, shu jumladan ovqatlanish korxonalarida chekishni cheklaydi. Shu paytdan boshlab kafe yoki restoranda nargile chekishga yo'l qo'yilmaydi yoki bu hali ham mumkinmi? Keling, buni aniqlaymiz.

Rossiya Federatsiyasining nargilalarni taqiqlash to'g'risidagi qonunlari

2014 yil 1 iyundan Rossiya Federatsiyasining 2013 yil 23 fevraldagi "Fuqarolarning sog'lig'ini tamaki tutuni va tamaki iste'mol qilish oqibatlaridan fuqarolarning sog'lig'ini himoya qilish to'g'risida" gi 15-FZ-sonli qonunining barcha qismlari kuchga kirdi. , biz 6-bandning 1-qismiga alohida e'tibor qaratamiz 12-modda - umumiy ovqatlanish korxonalari binolarida chekishni taqiqlash.

Sigareta, nargile, sigara va boshqalar haqida qonunda biron bir so'z yo'q. 2-modda 1-qismining 1-bandiga binoan - tamaki chekish- tutundan chiqayotgan tutunni nafas olish uchun tamaki mahsulotlaridan foydalanish. Ya'ni, ushbu qonunga binoan har qanday shaklda tamaki chekish taqiqlangan... Shu jumladan, nargile chekish.

Biz nargile barini ochamiz. Nima taqiqlangan va nimaga ruxsat berilgan

Narxiy tamaki chekish ko'plab ovqatlanish korxonalarining asosiy daromadlaridan biriga aylandi va bitta ham egasi shunchaki daromadidan voz kechishni istamadi. Garchi qonun ular tomonida bo'lmasa ham.

Rossiyada quyidagilar taqiqlanadi:

Tamaki chekish taqiqlanadi va shuning uchun har qanday ovqatlanish korxonasi ichida tamaki bilan birga nargile;
Umumiy ovqatlanish korxonalarida chekish va kalxant xonalarini yaratish taqiqlanadi. Agar xona kafe yoki restoranga tegishli bo'lsa, unda bu xona Rossiya Federatsiyasining 2013 yil 23 fevraldagi 15-FZ-sonli Federal qonuniga to'g'ri keladi. Va istisnolar yo'q... Umumiy ovqatlanishda chekish xonalarini yaratish taqiqlanadi.
Tamaki bilan nargile chekish taqiqlanadi teraslarda, kafe va restoranlarda... Garchi sud orqali siz Rospotrebnadzorga teraslar bino emasligini isbotlashingiz mumkin, ammo bu vaqt, pul va asabga sarflanadi. Ushbu masala ochiq qolsa-da, egasining vijdoniga, Rospotrebnadzor va Rossiya Federatsiyasining sud muassasalariga bog'liq. Har bir holat har xil va sizga jarima yozish uchun sabab bor.

Rossiyada quyidagilarga ruxsat beriladi:

Ovqatlanish korxonalarida chekishga ruxsat beriladi... Ha. Agar chekish tamaki va aylanishi taqiqlangan boshqa vositalardan foydalanmasdan amalga oshirilsa. Tamaki bo'lmagan aralashmalar, toshlar, siroplar va shunga o'xshash boshqa chekish mahsulotlari - agar ular tarkibida tamaki bo'lmasa chekishingiz mumkin. Ammo, hamma tashrif buyuruvchilarga bu nikotinsiz nargile yoqmaydi. Haqiqat shundaki, tutun bor, ammo tamakidan tasalli beruvchi ta'sir yo'q. Binobarin, bunday kalxatni endi asosiy daromad manbai deb atash mumkin emas.
Kafe va restoranlarning tashqarisida, maxsus joylarda tamaki chekishga ruxsat beriladi. Ba'zi egalar ushbu ruxsatni o'zlariga xos tarzda talqin qiladilar - ular alohida muassasa sifatida ishlab chiqilgan nargileli alohida xonani ochadilar va oziq-ovqat va ichimliklar etkazib berish sifatida tashkil etiladi. Albatta, chekishni taqiqlash to'g'risidagi qonun xati bilan bunga yo'l qo'yiladi. Ammo, Rossiya Federatsiyasi Fuqarolik Kodeksining 170-moddasiga binoan, ushbu harakatlar soxta bitim sifatida talqin qilinishi ehtimoli yuqori, keyingi sanktsiyalar bilan.

Amalda, har bir kalkanli korxona o'z mantig'iga va egasining xohishlariga amal qiladi - nikotinsiz kalaylar, teraslarda nargile chekish, alohida ro'yxatdan o'tgan alohida xonalarni tashkil qilish va boshqa ko'p narsalar.

Chekishni taqiqlash to'g'risidagi qonunga binoan qanday qilib xususiy kalay klubini ochish kerak

Bugungi kunda tamaki bilan birga nargilelarga xizmat ko'rsatadigan klassik nargile barini ochishning yagona qonuniy yo'li mavjud - aslida yopiq kalay klubini tashkil etish. Ushbu muassasa endi kafe yoki restoran bo'lmaydi. Bu umuman umumiy ovqatlanish korxonasi bo'lmasligi kerak, chunki u erda chekish taqiqlangan. Bu shuni anglatadiki, oziq-ovqat va ichimliklar sizning kalay baringizda sotilmasligi kerak..

Ushbu talabni diqqat bilan ko'rib chiqing. Agar sizning nargile baringizda hatto bir bo'lak non va bir shisha suv sotilayotgan bo'lsa, sizning muassasangiz chekishni taqiqlash to'g'risidagi qonunni buzadi. Sxema haqida unut - nargile sotib oling, sovg'a sifatida choy oling- aslida, tayyor ovqatni sotish yo'q, lekin Rospotrebnadzor allaqachon sizni sudga berish huquqiga ega. Boshqa tomondan, siz mehmonlaringizga turli xil tezkor ovqatlarga buyurtma berishga va ular bilan oziq-ovqat va ichimliklar olib kelishga ruxsat berishingiz mumkin, agar sizning mehmonlaringizda oziq-ovqat sotib olish sizning muassasangizda bo'lmaganligini tasdiqlovchi kvitansalar mavjud bo'lsa.

Qonunga ko'ra, barcha kalxatlar yopiq turdagi korxonalardir, ya'ni oddiy odamlarga ko'chadan kirish cheklangan. Agar siz voyaga etmaganlarni kiritmoqchi bo'lsangiz, yosh chegarasiga ham e'tibor bering - hatto nargile barini qanday ochish haqida o'ylashning hojati yo'q. Shubhasiz, administrator bilan ziyofat qilishingiz kerak, u xonaga kimni nargile bilan kim kiritishi va kim kirmasligini hal qiladi. Har bir mehmon nargile salonida tamaki chekishga qarshi emasligi haqidagi rozilikni imzolashi va mehmonning yoshini tasdiqlovchi hujjatni taqdim etishi shart. Shuningdek, siz o'zingizni kalay barda qandaydir a'zolikni tashkil qilishingiz mumkin. Faqatgina klub a'zosi sizning kalangangizdan foydalanish huquqiga ega bo'ladi, agar mehmon klub a'zosi bo'lmasa ... u anketani to'ldirishi va klubning to'liq a'zosi bo'lishi kerak. Hammasi qonuniy. Esingizda bo'lsin - klubning kattalar a'zosigina nargile xonasida tamaki chekishga hech qanday qarshilik ko'rsatolmaydi, u sizning xonangizga nargile bilan kirishi va sizning xizmatlaringizdan foydalanishi mumkin.

Nargile barini ochishning nuances, biznes-reja

Nargile xonasi qulay va keng bo'lishi kerak. Biz alohida chiqish joyi va kommunal tarmoqlarga ulanish imkoniyati mavjud bo'lgan 100 m² maydonni ko'rib chiqishni tavsiya etamiz. Sizning yopiq chekish klubingiz qo'shnilaringizga va nargile baringiz joylashgan uyning aholisiga xalaqit bermasligi kerak. Shuningdek, xona SES talablariga javob berishi va yong'in xavfsizligiga rioya qilishi kerak, ya'ni Yong'in inspektsiyasi tomonidan tekshirilishi kerak.

Sizning muassasangizdagi eng muhim va qimmatbaho narsa bu pishirgichning qopqog'i. Ishlashi kerak. Bu har bir mehmon uchun qulay muhit yaratishi kerak. Shuning uchun, bunga alohida e'tibor bering. Aytgancha, mukammallikka cheklov yo'qligi sababli, yaxshi nargile xonasi uchun yaxshi kaput narxi 250 dan 1000 ming rublgacha o'zgarib turadi. Ha, bu shunchaki pishirgichning qopqog'i.

Ammo sarf materiallari, nargile va tamaki mahsulotlarida siz ko'p narsani tejaysiz - har bir narsa kalit kaliti asosida 200-300 ming rubldan oshmaydi.

Odatda Misrda ishlab chiqarilgan arzon "tezkor" kalangalardan foydalaning. Ular oson va tez tayyorlanadi. Bu shuni anglatadiki, buyurtma berishdan tortib to topshirilishgacha bo'lgan vaqt qisqaradi, bu umuman biznesga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Faqat qonuniy va aktsizli tamaki bilan ishlash. Aks holda, sizda juda katta muammolar bo'ladi.

Har qanday kalxatning asosiy printsipi - "tezkor stol". Ya'ni, sizning mehmonlaringiz siz bilan ikki soatdan ortiq qolmaganlarida, buyurtmalar tezda amalga oshiriladi, mijozlar qoniqish bilan ketishadi. Ikki soat mehmonlar zavqlanib, dasturxonni bo'shatishlari uchun etarli. Shuning uchun, "uzun" jadvallarni bostirishga harakat qiling va ularni tashkil etishga har qanday yo'l bilan to'sqinlik qiling. "Uzoq" stollarga mehmonlar o'tiradigan va bitta nargile "tortadigan", stol o'yinlarini o'ynaydigan, ovqatlanadigan va boshqa ishlarni bajaradigan joylar kiradi, faqat asosiy narsa - chekish. Va sizning foydangiz vaqtni emas, chekadigan tamaki miqdoriga bog'liq. Ushbu uzun jadvallarga qarshi bir nechta samarali usullar mavjud.

Narxlar qancha ko'p bo'lsa, mehmonlar tezroq ketishadi.... Birinchi buyurtma bo'yicha mehmonlarga arzonroq narxda tanlash uchun bitta emas, balki bir nechta nargile taklif etiladi (masalan, ikkinchi nargile yarim narxda). Narxning arzonligi bilan har qanday egasi bu usulni sotib olishi mumkin. Ushbu yondashuv printsipga muvofiq ishlaydi - odam qancha ko'p cheksa, shuncha tez zavq oladi va tutun bilan "to'yadi". Bitta nargile uzoq vaqt talab qilishi mumkin, ikkita nargile o'rtacha bir kompaniyani 3-4 soat ichida qondiradi, uchta nargile - o'sha kompaniyani 1-2 soat ichida qondiradi.
Vaqt chegarasi... Bunday nargile zallarida to'lov nargina uchun emas, balki stolda o'tkazgan vaqt uchun to'lanadi. Tarozi birinchi yo'l. Mehmonlar klubda o'tkazgan vaqtlari uchun pul to'laydilar, chekilgan miqdor cheklanmagan, ammo 1-2 soat ichida bir nechta kalanyalar "sig'inishi" uchun hisob-kitob qilish kerak.

Bir kalayning o'rtacha narxi 50-200 rublni tashkil etadi va mehmonlar uchun 500-2000 rublni tashkil qiladi, bu sotish uchun foydaliroqmi? Har soatda bir nechta nargile sotyapsizmi? Yoki bir necha soat ichida bitta nargile sotasizmi? Nargile baridagi minimal ko'rsatkich 500% ni tashkil qiladi. Davlat muassasalari uchun bunday qo'shimcha odatiy holdir, quyida umuman muhokama qilinmaydi.

Printsipga ko'ra nargile barini hisoblash - chegirmali narxda bir nechta nargile

Birinchi usuldan foydalangan holda nazariy hisob-kitob qilamiz - mehmonlarimizga arzon narxda bir nechta nargile taklif qilamiz. Xona bilan foydalanish uchun mo'ljallangan yashash maydoni 100 kvadrat metr taxminan 25 ta stolni tashkil etadi (xonaning umumiy maydoni 150m² dan ortiq). Xizmat qilish bitta stolda 3 ta nargile degani. Stollarga tashrif buyuruvchilar har 2 soatda o'zgarib turishadi, keyin nargile baridagi yuk taxminan 50% ni tashkil qiladi. Muassasa kamida 12 soat ochiq. Keling, 1 kalanganing narxini olaylik - 100 rubl.

Ushbu yondashuvning 1 ish kuni uchun xarajatlari: 25 ta stol * 3 ta nargile * 100 rubl * 12/2 = 45000 rubl.

Korxonada 500% qo'shimcha narxni qabul qilamiz. Mehmon uchun birinchi nargiz narxi (stol) - 500 rubl... Biz printsipni qo'llaganimizni hisobga olsak - ko'proq nargile, har bir tashrif buyuruvchiga kam vaqt - keyingi ikkita nargile ular uchun bitta narxda bo'ladi - 500 rubl. Hammasi bo'lib bitta stol uchun uchta nargile turadi 1000 rubl.

Foyda 1 kun ichida bo'ladi: 25 jadval * 1000 rubl * 12/2 = 150 000 rubl.

Narxlarni kamaytiradigan foyda: 150,000 - 45,000 = Kuniga 105000 rubl.

Shuni e'tiborga olish kerakki, xodimlarning ish haqi bajarilgan vazifalar va lavozimlardan farq qiladi. Shunday qilib, ma'mur va farrosh ayol belgilangan maosh olishi mumkin bo'lsa. Narxni parcha-parcha to'lashda hisoblash yaxshidir. Ushbu yondashuv tufayli siz kalxat odamning ishlashiga va "pul uchun uxlamasligiga" amin bo'lasiz va u sizning mehmonlaringizning nargilarini tez-tez almashtirishlariga qiziqadi. Buning uchun tajribali kalxat ishlab chiqaruvchisi o'ziga xos fokuslari va texnikasiga ega.

O'rta korxonalar uchun ish haqi:

ofitsiantlar - 500 ... 1500 rubl smenada (siz ham maslahat qoldirasiz), bundan tashqari, binolarni tozalashda tejash uchun ofitsiantlarga qo'shimcha pul evaziga tozalash xonimlari vazifalari topshirilishi mumkin,
xavfsizlik va ma'mur - oyiga 15000 dan 30000 rublgacha,
nargile odam - nargile uchun 20 dan 200 rublgacha.

Sizning muassasangiz har kuni ishlashi kerak, shuning uchun qonunga binoan ish haftasida 40 soatdan ortiq bo'lmasligi kerakligi sababli sizning xodimlaringiz smenada ishlashlari kerak. Shuning uchun, ideal sharoitda siz bitta smenada quyidagi raqamda 3 smenaga ega bo'lishingiz kerak:

uchdan beshta ofitsiantgacha (25 ta stol uchun),
zalda birdan uchgacha soqchilar,
bir yoki ikkita nargile odam,
ziyofatda bitta ma'mur.

Ularning ish haqi 10 kunlik muddatga (1 smena) bo'ladi:

3 ofitsiant * 1000 rubl * 10 = 30000 rubl;
1 qo'riqchi * 15000 rubl = 15000 rubl;
1 ma'mur * 25000 rubl = 25000 rubl;
1 nargile odam * 20 rubl nargile uchun * 3 ta nargiya * 25 stol * 12/2 * 10 = 90 000 rubl.

Umuman olganda, bitta smenaning ish haqi 160 ming rublni tashkil qiladi. Shuning uchun uch smenali ish haqi - ga teng Oyiga 480 000 rubl.

Kommunal xizmatlar uchun to'lovlar bundan oshmaydi 50 ... 80 ming rubl oyiga. Binolarning maksimal ijarasi - Oyiga 300000(har bir m2 uchun 2 tr. miqdorida, amalda biz 1 m² uchun 1,2 tr.dan ortiq ko'rmadik).

Narxlarning tushirilishini hisobga olgan holda 30 kunlik jami daromad - 3 150 000 rubl.

Ish haqi va kommunal xizmatlar uchun to'lovlar - 480,000 + 80,000 + 300,000 = 860 000 rubl.

Yopiq kalay klubining sof foydasi, 50% yuk bilan - oyiga 2,3 million rubl. Albatta, bu ideal sharoitlar, ammo klub ish hajmining 10-20% bo'lsa ham (aniqroq sharoitlar), sof foyda Oyiga 400 ming rubl.

Tamaki lazzatlari va qimmat brendlar bilan tajriba o'tkazmang, arzon, ammo arzon Misr tamaki tamaki mahsulotlarini taklif eting. Hali ham nozik didni sevuvchilarni rozi qilmaysiz.
Qimmat narhillardan foydalanmang. Ular arzon professionallar singari chekishadi, chunki narx sifatga emas, balki ishlatilgan materiallarga ta'sir qiladi. Biroq, bitta qimmat nargiya narxiga 10-15 ta arzonini sotib olishingiz mumkin. Ammo ochiq arzon narsalarni ham ishlatmang.
Spirtli ichimliklar so'zini unuting. Sizning muassasangizda spirtli ichimliklar bo'lmasligi kerak. Hatto o'zi bilan birga olib kelingan. Birinchidan, mast mehmon - bu bosh og'rig'i. Ikkinchidan, agar tekshirilsa, siz jazodan qochib qutula olmaysiz.
Voyaga etmaganlar, ichkilikbozlar va mojaroni noldan qo'zg'atishga qodir odamlar yo'q, qat'iy yuz nazorati joriy etilmaydi. Yaxshisi, kuniga 5-10 kishiga ruxsat bermaysiz, chunki ikki kun ichida sizning muassasangizdagi voyaga etmaganlarni aniqlaydigan to'satdan tekshiruv o'tkazasiz. Bu katta muammoga aylanadi. Shu sababli siz barcha doimiy mehmonlaringizni yo'qotasiz.
Hech qachon mehmonlar bilan yurmang, o'zingizning muassasangizda qat'iy xatti-harakatlar qoidalari bo'lishi kerak. Shunga qaramay, esda tutingki, "achchiq" kalangani almashtirish yaxshiroqdir - chunki bu mehmonni xushnud etadi va siz 100 rubldan ortiq mablag 'sarflamaysiz, aks holda kelajakda siz janjal va yomon obro'ga ega bo'lasiz.
Xizmat juda tez bo'lishi uchun ishingizni tartibga solishga harakat qiling. Mehmonlar kalxatini qancha tez olishsa, shunchalik tezroq ketishadi. 20-30 daqiqa davomida nargizani kutish kuniga 50 foizgacha xizmat ko'rsatadigan mehmonlar sonini kamaytiradi. Boshlanish vaqtini 3-5 daqiqagacha qisqartirishga harakat qiling.
O'yin-kulgidan foydalanganda foydalaning, ammo yo'lingiz yo'q. Masalan, premyera yoki sport musobaqasining translyatsiyasi tomoshabinlarning o'zgarishiga xalaqit beradigan, vaqt talab qiladigan xalaqit beradigan o'yin-kulgidir. Narda, shashka va boshqa tezkor stol o'yinlari, aksincha, kalangani tezroq chekishga yordam beradi.
Sizning asosiy reklama vositalaringiz ijtimoiy tarmoqlar va og'zaki so'zlardir.
Agar siz ba'zi bir nozikliklarni yoki nuanslarni bilmasangiz, tayyor kalyan franshizasidan foydalaning, bu sizga ko'plab muammolarni hal qilishga imkon beradi.
Atıştırmalıklar va alkogolsiz ichimliklar sotadigan bir nechta avtomatlarni o'zingizni kalay baringizga qo'ying. Bu butunlay qonuniydir. Asosiysi, savdo avtomatlari sizda ro'yxatdan o'tmagan. Ular shuningdek, yaxshi foyda keltiradilar.

Video - muvaffaqiyatli nargile barini qanday ochish haqida tafsilotlar

Narxni qanday ochish kerakligi haqidagi savolni ushbu biznes bilan shug'ullanmoqchi bo'lganlar so'rashadi, ammo shubhalanishadi, chunki Rossiyada endi tamaki chekishni taqiqlovchi qonun mavjud. Biroq, bizning mamlakatimizda nargile juda mashhur, shuning uchun bunday muassasani ochmoqchi bo'lganlar hali ham etarli.

Narxiy biznes

Yaqinda, nargile bar juda oddiy kapital uchun yaxshi sarmoyalar sifatida qaraldi, chunki korxonaga qaytish juda ta'sirli edi. Axir, ozgina odamlar bunday atmosferada oqshom o'tkazishga, do'stlar bilan suhbatlashishga, shunchaki dam olishga umuman qarshi emaslar, shu sababli bugungi kunda nargilega bo'lgan talab taklifdan oshib ketdi. Bu shuni anglatadiki, ushbu biznesning ochilishi uning egasiga juda tez qaytarib berishga ishonish imkonini beradi. Ammo qanday qilib 2018 - 2019 yilgi qonunlarga ko'ra, ularga qarama-qarshi holda, kalxat barini ochish kerak?

Kalxat barini ochish uchun nimalarni bilishingiz kerak

Kalay barasi, qoida tariqasida, ushbu maqsad uchun mo'ljallangan qurilmalar orqali maxsus aromatik aralashmalarni chekishga ruxsat beriladigan yopiq xonadir. Bunday holda, turli xil suyuqliklardan, shu jumladan suv va sutdan foydalanish mumkin.

Shuning uchun, agar sizga ushbu biznes yo'nalishi yoqsa, avval mos bino qidirishni boshlang va uning egasi bilan chekish uchun ruxsat berish masalasini hal qiling. Esingizda bo'lsa, u qabul qilingan taqdirda ham, siz kuchli shamollatish tizimini o'rnatishingiz va turli xil davlat idoralarining bir qator talablarini bajarishingiz kerak bo'ladi.

2019 yilda noldan barni noldan ochish uchun quyidagilar mumkin:

alohida xonadan yoki ochiq verandadan (terastadan) foydalaning;
har qanday muassasada, masalan, bar, kafe, restoran yoki tungi klubda joylashgan zonani (xonani) barcha talablarga muvofiq jihozlash;
xususiy kvartirada kalay barini oching.

Ikkinchi variant afzalroqdir, chunki u sizga muassasaga sarmoyalarni qisqa vaqt ichida qaytarib olishga imkon beradi. Shu bilan birga, hududni jihozlash amaldagi qoidalar va qoidalarga qat'iy rioya qilishni talab qiladi. Shu bilan birga, ushbu muassasalar uchun qonunchilikda o'rnatilgan normalar mavjud emas, faqat umumiy talablar mavjud, ular nargiz barini ochishdan oldin tanishib chiqilishi kerak.

Xususan, biz quyidagilar haqida gaplashamiz:

tamaki mahsulotlarini reklama qilishni taqiqlash to'g'risida;
ushbu turdagi binolarga qo'yiladigan talablar;
yong'in signalizatsiyasi va yong'inga qarshi vositalar bilan jihozlash (Hukumatning 25.04.2012 yildagi 390-sonli qarori bilan tasdiqlangan Rossiya Federatsiyasidagi yong'inga qarshi rejim qoidalariga muvofiq).

Bundan tashqari, har bir hududda hududiy Davlat yong'in inspektsiyasi qo'shimcha talablarni taqdim etish huquqiga ega.

Sizning huquqlaringizni bilmayapsizmi?

Shuni ham yodda tutish kerakki, nafaqat statsionar binolarda, balki yoqilg'i quyish shoxobchalari, tibbiyot muassasalari, reabilitatsiya markazlari, o'quv va sport muassasalari hududlarida joylashgan binolarda ham kalxat barlarini ochish taqiqlanadi.

Darhol, biz barcha talablar va taqiqlar asosan tamaki chekish bilan bog'liqligini ta'kidlaymiz, qonunlarga bo'ysunadigan nargiz egalari endi chekish aralashmalarida tamaki yo'q. Bundan tashqari, bunday muassasalar tobora ko'proq kafega qarshi faoliyatni amalga oshirmoqdalar, ya'ni tadbirkorlar yopiq turdagi klublarni tashkil qilmoqdalar, ularga a'zo bo'lish anketani to'ldirishdan boshlanadi, bu kelajakdagi har bir klub a'zosi chekishning zarari to'g'risida ogohlantirilishini bildiradi. To'lovga kelsak, bu nargile uchun emas, balki ushbu muassasaga tashrif buyurish uchun to'lanadi. Shu bilan birga, sizning uyingizga nargiz etkazib berish bo'yicha xizmatlar ham mavjud.

Kalang barini ochish uchun nima kerak

Endi nargile barini ochish uchun kerak bo'lgan narsalar haqida batafsilroq gaplashish vaqti keldi. Buning uchun quyidagilar kerak:

Soliq organlarida ro'yxatdan o'ting. Xaridlarning muhim qismi naqdsiz to'lovlarni o'z ichiga olganligi sababli, MChJ (mas'uliyati cheklangan jamiyat) foydasiga tanlov qilish yaxshiroqdir. Sizga "MChJ ishtirokchilarining huquqlari va majburiyatlari" maqolasi bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz - bu ma'lumotlar siz uchun kompaniyani ro'yxatdan o'tkazish bosqichida ham, kelajakda ham ish jarayonida foydalidir.
Statsionar xonani sotib oling yoki ijaraga oling, chunki boshqa joyda chekish taqiqlangan.
Bino egasidan nargiz chekish uchun rasmiy ruxsat oling.
Binolarni jihozlash paytida yong'in xavfsizligi standartlariga rioya qilish kerak, etkazib berish va chiqindilarni yoki shunga o'xshash shamollatishni o'rnatish, odamlar uchun noqulaylik tug'dirishi mumkin bo'lgan nargiz zonasidan tashqarida nargile tutunining kirib borishini istisno qilish uchun majburiydir. mehmon bo'lmaganlar.

Chekish uchun ruxsatnoma to'g'risida ma'lumotni ko'rish sohasida joylashtirish yaxshiroqdir, bu tartibga soluvchi (nazorat qiluvchi) organlarning qo'shimcha da'volaridan qochishga yordam beradi.

Narxlarni yoritish uchun uskunalar sotib olayotganda, fuqarolarning ushbu jarayonda ishtirokini minimallashtiradiganini tanlashga harakat qiling; uni o'rnatayotganda, muassasada ishchilar sog'lig'ini muhofaza qilishni ta'minlash bo'yicha talablarga rioya qiling.

Narxni barini ochish qancha turadi?

Narxni qanday ochish haqida gapirganda, bunday muassasani ochish uchun qancha mablag 'talab etilishini eslatib bo'lmaydi. O'rtacha oylik xarajatlar quyidagicha bo'ladi:

binolarni ijaraga berish - 10-15 ming rubl. va undan yuqori (ko'p narsa uning maydoni va joylashishiga bog'liq);
zalni bezatish, shu jumladan ichki buyumlar va mebellar - 300-350 ming rubl;
uskunalar va butlovchi qismlar - 30-40 ming rubl;
ko'mir, chekish aralashmalari - 70-80 ming rubl;
ish haqi - taxminan 100-120 ming rubl;
zarur tovarlar - 15-20 ming rubl.

Shunday qilib, nargile barini ochish yarim million rubldan kam emas.

2019 yilda nargile barini ochish istiqboli

Qanday qilib nargile barini ochish haqida gapirganda, vijdon bilan bu juda istiqbolli ish, deb aytish mumkin, chunki tamaki bo'lmagan aralashmalar chekish taqiqlangan emas, ammo bu faqat bugungi kun uchun. Gap shundaki, Sog'liqni saqlash vazirligi doimiy ravishda tamaki tarkibida bo'lmagan chekish aralashmalaridan foydalanganda ham nargile bilan bog'liq huquqiy me'yorlarni kuchaytirish masalasini qo'llab-quvvatlaydi. Rossiya Federatsiyasining Davlat Dumasida bir necha bor qonun loyihalari kiritildi, bu ularni to'liq taqiqlashni taklif qiladi.

Qonun chiqaruvchilarning bunday qat'iyatliligiga nima sabab bo'ldi? Sog'liqni saqlash vazirligi argument sifatida bir necha kishi nargile chekganda, ularning og'ir kasalliklar, shu jumladan sil kasalligi bilan kasallanish xavfi ortib borishini ta'kidlaydi. Bundan tashqari, tibbiyot mutaxassislari, aralashmalar, hatto tarkibida nikotinsiz ham, inson tanasiga zarar etkazishiga ishonishadi - bu boshqa yonish mahsulotlaridan kam emas.

Hozirga qadar yuridik me'yorlar nargile barlariga faqat bilvosita ta'sir qiladi, ammo bu vaqtinchalik hodisa bo'lishi mumkin, chunki hozirda 720716-6-sonli federal qonun loyihasi qonun chiqaruvchilar tomonidan ko'rib chiqilmoqda. Unda kalxant zonalarining ishlash qoidalarini buzganlik uchun jarima tarzida javobgarlik choralari belgilanadi - ochiq va yopiq. Ammo shuni aytib o'tish joizki, qonun bir necha yildan beri ko'rib chiqilmoqda va aktni qabul qilish bo'yicha harakat yo'q.

Umuman olganda, bunday qoidalar hali ishlab chiqilmagan va shunga mos ravishda qo'llanilmaydi. Davlat Dumasidan tashqari, ular Sog'liqni saqlash vazirligi tomonidan Davlat qurilish qo'mitasi bilan birgalikda o'rnatiladi. Vaqt o'tishi bilan, chekish uchun Ma'muriy javobgarlik to'g'risidagi kodeksda nazarda tutilgan barcha huquqiy normalar "kalxat" va boshqalar so'zlari bilan to'ldirilishi mumkin, shuning uchun qonunni buzmasdan qanday qilib nargile barini ochish masalasi haligacha ochiq .

Narx chekish bizga Sharqdan kelgan va deyarli darhol mashhurlikka erishgan, bundan tashqari u dam olishning ushbu turi tarafdorlarini jalb qilmoqda. Ko'plab tadbirkorlar tobora ommalashib borayotganiga e'tibor berib, o'zlarining nargile barini ochishga qaror qilishdi. Neradan boshlash kerak, harakatlar ketma-ketligi qanday?

Qonunning talablari

Ushbu turdagi biznesni boshlashga qaror qilgan tadbirkor, uning yo'lida muayyan qiyinchiliklar bo'lishini bilishi kerak. Hammasi chekishni taqiqlash to'g'risidagi qonun bilan bog'liq, shuning uchun ovqatlanish korxonasida kalay barini ochish juda qiyin. Ammo bu taqiqni chetlab o'tishning bir necha yo'li mavjud. Masalan, tashrif buyuruvchilaringizga nikotinsiz kalayni taklif qiling. Meva, sut, sharob va boshqalar asosida ishlab chiqarilgan chekish aralashmalarining ko'p turlari mavjud. Ushbu yondashuv sizga qonunni buzmaslik va mehmonlarga ushbu mashhur xizmatni taqdim etish imkonini beradi. Aytgancha, qandaydir tarzda boshqaruvni aldash mumkin degan umid juda xayolparast va bu holda o'yin shamga arzimaydi. Chekishni taqiqlashni buzganlik uchun jazo katta miqdordir.

Video: shaharlarning turar-joy binolaridagi noqonuniy nargile barlari muammosi

Noldan kichkina nargile barini qanday ochish mumkin: g'oyadan biznes-rejaga

Narx barini ochishdan oldin rejalashtirishning jihatlariga quyidagilar kiradi:

muassasa va maqsadli auditoriya formatini tanlash;
joy va binolarni tanlash;
xarajatlar, foyda va qoplash davrlarini hisoblash;
biznesni ro'yxatdan o'tkazish;
xizmatlarni reklama qilish va targ'ib qilish;
xodimlarni yollash.

Moliyaviy savol - nargile barini ochish qancha turadi

Korxona ochish qancha turadi, degan savolga javob berish juda qiyin. Xarajatlar hajmiga ta'sir ko'rsatadigan ko'plab mezonlarni hisobga olish kerak. Asosiy moliyaviy xarajatlarni quyidagilarga kiritish mumkin:

zarur hujjatlarni tayyorlash;
binolarni ijaraga berish. Uning narxi to'g'ridan-to'g'ri maydonga, joylashuvga, ta'mirlash va bezatish ishlarining narxiga va boshqa ko'p narsalarga bog'liq;
uskunalar va mebellarni sotib olish;
o'zlari va ular uchun aralashmalarni sotib olish;
xodimlarning ish haqi va pensiya va boshqa jamg'armalarga ajratmalar.

Yuqorida asosiy xarajatlar ko'rsatilgan, siz boshqa xarajatlarga tayyor bo'lishingiz kerak. Bu ko'p jihatdan kelajakdagi tashkilotning shakli va miqyosiga bog'liq.

Korxonani ro'yxatdan o'tkazish uchun nima kerak

Agar biz bitta muassasani ochish haqida gapiradigan bo'lsak, siz yakka tartibdagi tadbirkorni chiqarishingiz mumkin, agar nargile tarmog'i haqida bo'lsa, unda siz MChJ chiqarishingiz kerak.

Jadval: MChJ va yakka tartibdagi tadbirkorni ro'yxatdan o'tkazish uchun hujjatlar

Ijara

Kafe ochishda muhim jihatlardan biri bu uning joylashgan joyidir. Aynan shu narsa davomatni aniqlaydi. Haqiqatdan ham, "qizil" chiziqda joylashganKafechekkasida joylashganidan ko'ra ko'proq tashrif buyuriladi. Shahar markazidagi binolarni ijaraga olish narxi tinchroq hududdagi narxdan yuqori bo'lishi mumkinligiga tayyor bo'lish kerak. Ammo tadbirkor kvadrat metr uchun taxminan 1000 rubl miqdoridagi ijara narxiga tayyor bo'lishi kerak.

Imkoniyat formati

Narx bar bir necha formatda bo'lishi mumkin:

Bar. Agar tadbirkorda ma'lum moliyaviy resurslar mavjud bo'lsa, unda barni ochish haqida o'ylashingiz mumkin. Muassasa shahar markazida joylashgan joy maqbul bo'ladi. Ushbu format yordamida siz nargiz xizmatlaridan tashqari siz issiq ovqatlarni va turli xil kuchli ichimliklar savdosini tashkil qilishingiz mumkin.
Agar keng ko'lamli loyiha uchun etarli mablag 'bo'lmasa, ishlaydigan kafe yoki restoranda binolarni ijaraga olish. Ushbu parametr sizni qiziqtirgan hududdagi ko'plab muassasalarni chetlab o'tishingiz va restoran egasi rad eta olmaydigan taklifni shakllantirishingiz bilan murakkablashadi.
Saytdan tashqari sessiyalar. Masalan, festivallarda yoki boshqa yirik tadbirlarda xizmat ko'rsatish. Bunday holda siz statsionar muassasa ochishingizga hojat yo'q, sizning ixtiyoringizda kalaylarning o'zlari va ular bilan qanday ishlashni biladigan odamlar bo'lishi kifoya.

Video: nargile piknik

Investitsiyalar

Mavjud byudjetni oqilona boshqarish kerak. Biznes-rejada ko'rsatilgan hisob-kitoblarga rioya qilgan holda, ortiqcha isrofgarchilikka yo'l qo'ymaslik mumkin bo'ladi. Keling, nargile barini tashkil qilish uchun qancha pul sarflash kerakligini hisoblab chiqamiz.

Jadval: nargile barini ochish xarajatlari

Qaytarilish muddati

Keling, korxonaning taxminan qoplash muddatini hisoblab chiqamiz.

Narxning o'rtacha narxi - 500 rubl. 10 ta zona uchun nargile zalida mijozlar oqimi kuniga 20-30 kishiga etadi. Qo'shimcha xizmatlar hisob-kitobga kiritilmagan. Korxona oyiga 28 kun ishlayotganda foydani hisoblab chiqamiz. Minimalni hisobga olsak ham, oylik daromad 280 ming rubl darajasida o'zgaradi:
500 x 20 x 28 = 280,000
1 nargile uchun chegara narxi - 250 rubl. (shu jumladan xodimlarning ish haqi). Bunday holda, marj kamida 300% ni tashkil qiladi (ba'zi hollarda siz 1000% gacha "otishingiz" mumkin). Bizning misolimizda 560 sotuvning 28 kun ichida tannarxi 140 ming rublga teng bo'ladi:
250 x 560 = 140,000

Shunday qilib, 10 ta nargile uchun nargile zaliga sarmoya 6-8 oy ichida to'lanadi. Bir yillik ishdan so'ng, siz oylik ishchilarga ish haqi to'lash, xom ashyo sotib olish, binolarni ijaraga berish, kommunal xizmatlar va boshqa xarajatlarga qaramay, barqaror daromadga ishonishingiz mumkin.

Kerakli hujjatlar

Narx barini ochish uchun hujjatlar to'plami:

yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJni ro'yxatdan o'tkazish hujjatlari;
faoliyat boshlanishi to'g'risida Rospotrebnadzorni xabardor qilish;
o't o'chiruvchilarning ruxsatnomasi;
SES (sanitariya-epidemiologiya xizmati) dan ruxsat;
spirtli ichimliklar uchun litsenziya.

GOST R 50764-2009 4.1-bandiga binoan, hammomni ochish uchun litsenziya talab qilinmaydi.

O'tkazuvchanlik va hisoblash tartibi

Muhim ko'rsatkich - o'tkazuvchanlik. Narx bar uchun uni o'rtacha narxlar oralig'idagi korxonalarga qo'yiladigan talablar asosida hisoblash mumkin. Siz odamlar nuqtai nazaridan yurish masofasida yashovchi yoki ishlaydigan odamlarning sonini asos qilib olishingiz mumkin. Nazariy jihatdan, restavratorlar aytganidek, siz tashrif buyuruvchilar soniga yaqin atrofda yashovchi yoki ishlaydigan odamlar sonining 10 foiziga ishonishingiz mumkin. Ammo yana, bu nazariy ko'rsatkich.

Xodimlar

Kalxat barida ishlash uchun tegishli ishchilarni tanlashingiz kerak. Xodimlarni tanlash ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak. Tajribasiz xodim mehmonlar uchun kechqurun osongina buzishi va shu bilan muassasa haqida yomon taassurot qoldirishi mumkin.

Qanday qilib odamlarni jalb qilish kerak? Shuningdek, bitta javob yo'q. Kimdir tanishlari orqali, kimdir ishga yollash agentliklari orqali kadrlarni yollaydi. Odamlarni yollashda ularning sog'liqni saqlash kitoblari borligini eslash va vaqti-vaqti bilan tibbiy ko'rikni tashkil etish kerak. Agar yollanganlar orasida chet el fuqarolari bo'lsa, unda ular ishlash uchun ruxsatnomalarga ega bo'lishlari kerak. Tegishli ro'yxatdan o'tmasdan mehnat muhojirlaridan foydalanganlik uchun jarima bitta noqonuniy muhojir uchun 400 minggacha yetishi mumkin.

Barning oylik ish haqi jamg'armasi taxminan 120 000 ming rublni tashkil qilishi mumkin deb aytishimiz mumkin. Bunga pensiya jamg'armasiga majburiy to'lovlar qo'shilishi kerak. Bu ko'rsatilgan miqdorga deyarli uchdan birini qo'shadi. Xodimlar soni o'rindiqlar soni, korxonaning tirbandligi va boshqa omillar bilan belgilanadi.

Jadval: nargile barining shtatlari

Ish grafigi

Mehmonlar oqimining aksariyati ish kunining kechqurunlari bo'ladi. Mijozlar ish kuni tugagandan so'ng, nargile chekishga kelishadi. Shuning uchun kunduzi xaridorlarni jalb qilish va shu bilan sizning rentabelligingizni saqlab qolish uchun aktsiyalarni tashkil qilish mumkin. Bundan tashqari, dam olish kunlari va ta'til kunlarida ham nargile bar ochiq bo'lishi kerak.

Reklama

Yana bir xarajat moddasi reklama va reklama faoliyati. Bu korxonani targ'ib qilishni ta'minlashning yagona usuli. E'tiborni jalb qilishning eng foydali usullaridan biri ko'chada kalay bariga tashrif buyurish uchun varaqalar tarqatishdir. Samaradorlikni oshirish uchun varaqa tashuvchisi ma'lum chegirmaga ega bo'lishini e'lon qilish mumkin. Aytgancha, doimiy mijozlar uchun chegirma tizimidan ham foydalanishingiz mumkin.

Narxiy barning tashqi dizayni ham mehmonlarni jalb qilishda muhim rol o'ynaydi.

Ushbu asarlarni reklama agentligiga ishonib topshirganingiz ma'qul. Qoida tariqasida, ularda aksiya uchun tayyor ssenariylar mavjud. Asosiysi, reklama beruvchilar uchun vazifalarni aniq shakllantirish. Ularning asosida o'rtacha xarajatlarni hisoblash mumkin bo'ladi. Ushbu ishni muayyan ko'nikmalarsiz bajarish teskari natija berishi mumkin.

Ba'zi nozikliklar

Shuningdek, biznesni tashkil qilish jarayonida ba'zi fikrlarni hisobga olish kerak:

Xonada, unga alohida hisoblagich o'rnatib, elektr ta'minoti liniyasini chegaralash kerak. Suv va gaz bilan ham xuddi shunday qiling. Shunday qilib, tadbirkor to'lovlarni haqiqiy xarajatlar uchun to'laydi.
Mahalliy aholi va qo'shni binolarga tashrif buyuruvchilarning shikoyatlariga yo'l qo'ymaslik uchun yaxshi shamollatish haqida g'amxo'rlik qilish yaxshidir.
Binolarni yong'inga qarshi tizim va samarali evakuatsiya qilish tizimi bilan ta'minlash kerak.
Shuningdek, mehmonlarning xavfsizligini hisobga olish kerak. Zalda sodir bo'layotgan voqealar ustidan nazoratni ta'minlash va turli xil ortiqcha holatlarni bartaraf etish choralarini ko'rish uchun xususiy xavfsizlik kompaniyasi mutaxassislarini hamkorlikka jalb qilish mantiqan to'g'ri keladi.

Video: nargile barini qanday ochish kerak (tadbirkorlarning mulohazalari)

Narxni ochish - bu ma'lum miqdordagi ish va jiddiy xarajatlar, ammo bularning barchasi bir necha oy ichida o'z samarasini beradi deb aytishimiz mumkin. Xarajatlarni kamaytirish uchun franchayzing sotib olishni o'ylab ko'ring.

Bugungi kunda nargile biznesi eng yoshi hisoblanadi va yuqori talabga ega bo'lgan minimal raqobat bilan ajralib turadi. O'zingizning narhila biznesingizni boshlash juda istiqbolli va yaxshi natijalarga olib kelishi mumkin. Ko'plab potentsial nargile egalari ushbu maqolada ko'rib chiqadigan bir qator tashkiliy masalalarga qiziqish bildirmoqda.

Narxiy barni saqlash biznesining xususiyatlari

Biznesning asosiy xususiyati shundaki, mulkdor qonun talablariga qat'iy rioya qilishi shart. Ularning ta'kidlashicha, jamoat joylarida chekish rasman taqiqlangan. Shunga ko'ra, agar siz umumiy ovqatlanish xizmati sifatida ochilsa, idish-tovoqlar / ichimliklar bilan birga tamaki kalayiga xizmat qilsangiz, Potrebnadzor tezda sanktsiyalarni qo'llaydi.

Muammoni hal qilishning ikkita varianti mavjud:

Sof shaklda kalxat barini yaratish. Umumiy ovqatlanish korxonasi o'z mijozlariga tamaki etkazib bermasligi kerakligi sababli, siz oziq-ovqat va ichimliklar bermaydigan biznesni boshlaysiz. Mijozlarga chekni parallel ravishda ushlab turish bilan birga olib ketishni taklif qilish mumkin, shunda chek bo'lgan taqdirda ular sizga hech narsa ko'rsata olmaydi. Ammo bu holda bitta kamchilik bor - nargile barda faqat nargile foydalanishni ta'minlash kerak. Ushbu parametr kamroq afzalroqdir, chunki siz boshqa mahsulotlarni ichimliklar va oziq-ovqat shaklida to'liq sotolmaysiz.
Narxiy kafe. Yaxshi echim bir vaqtning o'zida nargile taklif qiladigan kafe ochish bo'ladi. Qonunda nazarda tutilgan cheklovlarni osongina olish mumkin. Siz faqat nikotinsiz aralashmani ishlatishingiz kerak. Axir qonunda tamaki chekishni taqiqlash to'g'risida, ammo siroplar, chekish uchun toshlar va boshqalar haqida yozilgan. hech narsa demaydi.

Narxiy biznesning afzalliklariga kelsak, ular quyidagilar:

institutni keyingi lavozimini ko'tarish uchun keng vositalardan foydalanish imkoniyati;
yarim yopiq klub sifatida ochilish imkoniyati, unda o'ziga xos elita muhiti yaratilgan;
nargile chekish imkoniyati hamma joyda mavjud emas, bu raqobatdosh ustunlik sifatida qaralishi mumkin;
muqobil ovqatlanish korxonalari bilan bir qatorda o'rtacha xarajatlar darajasi;
ochiq havoda xizmatlar ko'rsatish imkoniyati - agar mavjud bo'lsa, veranda yoki yozgi terasta.

Narxni barini ochish qancha turadi?

Investorlarni har doim ushbu tadbirning qiymati to'g'risida savol qiziqtiradi, ammo bunga javob aniq bo'lishi mumkin emas. Umumiy sarmoyalar binolarning kattaligiga, uskunalar va sarf materiallari narxiga qarab farq qilishi mumkin.

Bozorga kirish uchun taxminan $ 20,000, maksimal miqdori faqat biznesmenning moliyaviy imkoniyatlari bilan cheklanadi.

Xarajatlar quyidagi moddalardan iborat:

binolarni oylik ijaraga olish - oyiga kamida 900 dollar;
noyob interyerni ta'mirlash bilan birga tartibga solish - 5000 AQSh dollaridan;
uskunalar va mebellarni sotib olish - 4000 dollardan;
nargile sotib olish - ularning narxi ularning o'lchamiga bog'liq, minimal miqdori 3000 AQSh dollarini tashkil etadi, jami sarmoyasi taxminan 4 mingtani tashkil etadi - qolganlarning barchasi qo'shimcha qurilmalarni o'z ichiga oladi;
yong'inga qarshi vositalarni (yong'inga qarshi vositalarni) sotib olish va o'rnatish - kamida 280 dollar;
chekish aralashmalari va boshqa turdagi sarf materiallarini sotib olish - 1 ming dollardan;
ixtisoslashgan organlarda rasmiy ro'yxatdan o'tish - taxminan 200 AQSh dollari;
kassa - taxminan 200 dollar;
boshqa texnik tarkib - taxminan 4 ming dollar (choynaklar, sovutgichlar, plitkalar, televizor, audio tizimlar va boshqalar).

Xarajatlar bu erda kim ishlashiga qarab farq qilishi mumkin. Birinchi marta talabalar va ishsizlar taklif qilinishi kerak, ya'ni. zudlik bilan ishlashga muhtoj bo'lganlar - ish haqi kishi boshiga 20-30 ming rublni tashkil qilishi mumkin. 5 ishchidan iborat xodimlar (ikkita ma'mur, ikkita kalay va menejer) bilan ish haqi fondi oyiga taxminan 120 ming rublni tashkil qiladi.

Reklama haqida gap ketganda, byudjet ham har xil bo'lishi mumkin. Masalan, Internetdagi reklama uchun taxminan 500 dollar to'lash kerak bo'ladi. Ushbu mablag'lar guruhni ijtimoiy tarmoqlarda targ'ib qilish, maqsadli reklama yaratish va h.k.

Xarajatlarni qoplash qancha vaqtga to'g'ri keladi?

Agar prognoz ijobiy bo'lib chiqsa, xarajatlar 5-10 oydan so'ng to'liq qoplanadi. Ko'pgina hollarda, qoplash muddati 6-7 oyni tashkil qiladi.

Agar nargile bar muvaffaqiyatli ishlasa, ya'ni oy davomida o'rtacha cheklarning soni 600 donani tashkil qiladi va uning o'rtacha narxi 750 rublni tashkil qiladi, bu ko'rsatkichlar oshishi bilan olti oy o'tgach, egasi 300 ga yaqin daromad olishni boshlaydi oyiga ming rubl.