Go'shtli chorvachilik bo'yicha tayyor biznes-reja. Go'shtli sigirlarni ko'paytirish: xususiyatlari va istiqbollari. Mavjud chorvachilik tarmoqlari

Chorvachilikning sut va go‘shtli chorvachilik tarmoqlari bizning davrimizda, afsuski, unchalik foydali emas. Biroq, biznesga to'g'ri yondashuv bilan siz hali ham bunday korxonadan nisbatan yaxshi foyda olishingiz mumkin.

Dehqon yaxshi tadbirkorlikni yo‘lga qo‘yish uchun sigirlarning munosib zotini tanlash, hayvonlar uchun qulay qo‘rg‘on qurish, ularni sifatli ozuqa bilan ta’minlash haqida qayg‘urishi kerak. Shuningdek, yangi boshlanuvchi tadbirkor chorvachilik bo'yicha batafsil biznes-rejani tuzishi kerak.

Qayerdan boshlash kerak: biznesni ro'yxatdan o'tkazish

Tadbirkor fermer xo‘jaligi qurishni boshlashdan avval uni qonuniylashtirish haqida qayg‘urishi kerak. Ko'pincha bunday korxonalar sifatida rasmiylashtiriladiKFK (dehqon xo'jaligi) yokiLPH (shaxsiy yordam dasturi)yoki faqat yakka tartibdagi tadbirkor sifatida. Chorvachilik xo'jaligi maxsus kod (chorvachilik) yordamida ro'yxatga olinishi kerak. Bunday holda, kelajakda soliqlar unchalik katta bo'lmagan holda to'lanishi kerak.Hozirgi vaqtda fermerlar KFKni ro'yxatga olishning eng foydali turi deb hisoblashadi. Bunday korxonaning egasi ham o'zi uchun eng mos soliq tizimini tanlashi mumkin.

RHozirgi kunda sut va goʻshtli qoramollarni koʻpaytirish -davlat tomonidan ham qo‘llab-quvvatlanadi. Bunday korxonaning egalari hatto kichik moliyaviy yordamga ham ishonishlari mumkin (taxminan 60 ming rubl). Omborni tashkil qilish uchun mablag'lar asosan yakka tartibdagi tadbirkorlarga beriladi. Siz mahalliy bandlik idorasidan pul olishingiz mumkin.

Faoliyat yo'nalishi

Ko'pincha mamlakatimizda sigirlar sut olish uchun yetishtiriladi. Biroq, ba'zida bu hayvonlar go'sht uchun saqlanadi. Fermer xo‘jaligi qurilishini boshlashdan avval tadbirkor, albatta, biznes yo‘nalishini belgilab olishi kerak. Agar yaqin atrofda kolbasa, pishirilgan go'sht va boshqa shunga o'xshash mahsulotlar ishlab chiqaradigan yirik korxonalar mavjud bo'lsa, "go'sht" fermasini tashkil qilish maqsadga muvofiqdir. Aks holda, sut kabi mashhur mahsulotga e'tibor qaratish yaxshidir. Rossiyaning deyarli har bir shahrida uni qayta ishlash korxonalari mavjud.

Fermer xo'jaligi uchun joy tanlash

Tuzatishchorvachilik bo'yicha biznes-reja,bu masalaga ham maksimal darajada e'tibor qaratish lozim.Pastga joylashtiringsigirxona kerakto'g'risini tanlang. Saray djoylashishi kerak, albatta,turar-joy binolari va aholi punktlari hududidan bir oz masofada. Er uchastkasini sotib olish yoki ijara shartnomasini tuzishdan oldin, bu joyda quduq uchun suv borligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

Shuningdek, yer tanlashda dehqon taxminiy chorva mollarini hisobga olishi kerak.... Bitta sigirda quyidagilar bo'lishi kerak deb ishoniladi:

ko'p yilliko'tloqli o'tloqlar - 0,5-0,7 ga;

bir yillik va silos ekinlari - 0,15-0,25 ga.

Shuningdek, fermer xo'jaligi yonida ildiz va boshoqli ekinlar etishtirish bilan shug'ullanadigan qishloq xo'jaligi korxonalari joylashgan bo'lishi kerak.

Xodimlar

Biznes sifatida nasldor sigirlarni etishtirish qiyin. Va, ehtimol, yolg'iz bu bilan engish imkonsiz bo'ladi. Chorvachilikni yo‘lga qo‘yishga qaror qilgan tadbirkor molxona qurish va qayerdan ozuqa sotib olishni belgilashdan tashqari, fermer xo‘jaligiga ishchilar yollash haqida ham o‘ylashi kerak bo‘ladi. Bunday ixtisoslashgan korxona quyidagilarsiz qila olmaydi, deb ishoniladi:

sog'uvchilar;

Rishchilar.

Ba'zi hollarda fermer xo'jaligining egasi majburiyatlarning bir qismini o'z zimmasiga olishi mumkin (hisob yuritish, marketing).

Daromadlilikni hisoblash

Chorvachilik fermasini tashkil etish xarajatlari odatda katta. Shunday qilib, sigirxona qurishkichiko'lchamlari(7 sigir va 3 buqa uchun) qimmatga tushaditaxminan da200 ming rubl. Zotli kattalar hayvonlari taxminan 200-300 rublni tashkil qiladi. har bir kilogramm massa uchun. Bunday sigirlarning vazni o'rtacha 700 kg ni tashkil qiladi. Ya'ni, 10 ta hayvon uchun siz taxminan 200 ming rubl to'lashingiz kerak bo'ladi. Biznesni ro'yxatdan o'tkazish taxminan 20 ming rublni tashkil qiladi. Shunday qilib, fermer xo'jaligining haqiqiy tashkil etilishi kamida 420 ming rublni tashkil qiladi.

Go'sht bilan bir qatorda sog'in chorva mollarini ko'paytirish, shuningdek, chorva yemlari va xodimlarning ish haqini ham o'z ichiga oladi.

Fermerlar odatda har bir sigirga yiliga taxminan 40-45 ming rubl uchun yem sotib olishadi. Shunday qilib, 10 bosh uchun siz 400-450 ming rubl sarflashingiz kerak bo'ladi. Xodimlarga maosh to'lash kerak bo'ladi:

bitta sutchi - kamida 15 ming rubl. oyiga;

bitta usta 13 ming;

Jami oyiga taxminan chiqadi28 ming rubl.,va bir yilda -336 ming rubl. Ya'ni, yiliga fermani saqlash xarajatlari 450 000 + bo'ladi336 000 = 786 ming rubl. Shuningdek, fermer soliq to'lashi kerak (tanlangan sxemaga qarab) va uskunalarni ta'mirlashga pul sarflash kerak.

Chorvachilik bo'yicha biznes-rejani tuzishda siz taxminiy daromadni ham hisoblashingiz kerak. Ular bozorga etkazib beriladigan mahsulotlarning narxiga bog'liq bo'ladi. Bozorda bir kilogramm sutning chakana narxi taxminan 50 rublni tashkil qiladi. Bitta nasldor sigir laktatsiya davrida 4000-6000 kg beradi. Shunday qilib, yiliga 7 ta hayvondan sutni chakana savdoda sotishda taxminan 1 750 000 rubl olish mumkin bo'ladi.

Ushbu raqamlarga asoslanib, sut fermasining rentabelligini taxminan hisoblash oson bo'lishi kerak. Go'shtli sigirlarni saqlash xarajatlari taxminan bir xil bo'ladi. Daromad bir kilogramm go'sht narxini hisobga olgan holda aniqlanadi. Ushbu mahsulot uchun bozorda ular o'rtacha so'rashadi400 p. Og'irligiso'yish yoshidagi buzoqlar 500-800 kg (tirik). Bu holda go'sht mahsuldorligi 50-65% ga teng bo'lishi mumkin, ya'ni taxminan 300 kg. Shunday qilib, bitta hayvondan olinadigan daromad 120 000 rublni tashkil qiladi. 10 ta buqadan 1 200 000 rubl olish mumkin bo'ladi.

Chorvachilik bo'yicha biznes-reja: qaysi zotni tanlash kerak

Shunday qilib, yiliga 10 bosh chorvachilik fermasidan olinadigan sof foyda taxminan 500 ming rublni tashkil qilishi mumkin. Biroq, har bir sigir 6000 kg sut bera olmaydi va har bir mol go'shti 800 kg vaznga ega emas. Shuning uchun korxonasidan daromad olishni istagan fermer zot tanlashga mas'uliyat bilan yondashishi kerak.

Bugungi kunda eng mahsuldor sog'in sigir, shubhasiz, Golshteyn sigiridir. Yaxshi parvarish bilan bunday sigirlar yiliga 9 ming kilogrammgacha mahsulot berishi mumkin. Rossiyalik fermerlar orasida quyidagi zotlar ham mashhur:

qizil dasht;

qora va oq;

Xolmogory va boshqalar.

Bu sigirlarning barchasi saqlash sharoitiga qarab, laktatsiya davrida 4-6 ming kg sut beradi. Albatta, fermada Golshteyn sigirlarini saqlash eng foydali hisoblanadi. Biroq, bu qoramol, afsuski, parvarish qilishda juda talabchan. Shuning uchun, tajribasiz fermer, ehtimol, hali ham "oddiyroq" zotni tanlashi kerak. Kelajakda Golshteyn poyafzalini sotib olish haqida o'ylash mumkin bo'ladi.

Go'shtli qoramollarni etishtirish quyidagi zotlarning gobilarini tanlashda eng foydali biznes bo'ladi:

Hereford;

Belgiyalik;

oq akvitaniya.

Chorvachilik fermalarini qurish

Sigirlarning mahsuldorligi, boshqa narsalar qatori, egasi ularga qanday yaxshi sharoit yaratishiga bog'liq bo'ladi. Shuning uchun, shiyponlarni qurishga barcha mas'uliyat bilan yondashishga arziydi. Fermer xo'jaligining o'lchami bitta hayvonga taxminan 20 m 3 bo'sh joy tushishi kerakligi asosida aniqlanadi. Ombor rejasi quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak:

go'ng, ozuqa va ko'ndalang o'tish joylari bilan rastalar;

yem tayyorlash xonasi;

uskunalar, emlashlar, xodimlarni saqlash uchun xonalar.

Mol go‘shti yetishtirish uchun mo‘ljallangan chorvachilik fermasi shuningdek, mini so‘yish va muzlatgich kamerasi bilan jihozlanishi kerak.

Albatta, qish mavsumida omborlarni isitish kerak. Shuning uchun, omborxonada qozonxonani jihozlash kerak bo'ladi. Shuningdek, fermaning loyihasi binolarni ventilyatsiya qilish sxemasini o'z ichiga olishi kerak.

Tadbirkorning o‘zi uchun 10 boshlik kichik sigir ham qurishi, albatta, muammoli bo‘ladi. Qanday bo'lmasin, siz qurilish guruhini yollashingiz kerak bo'ladi. Katta fermani qurish uchun sizga ma'lum bir haq evaziga qoralama omborni tuzishga tayyor bo'lgan mutaxassislar kerak bo'lishi mumkin.

Arzon ko'pikli bloklar trussni qurish uchun eng yaxshisidir, deb ishoniladi. Bugungi kunda bozorda metall konstruksiyalardan tayyorlangan tayyor sigirxonalar ham mavjud. Ularning afzalliklari - tez yig'ish va nisbatan arzon narx.

Stern

Ko'p sut yoki go'sht olish uchun ferma egasi hayvonlar uchun mos parhezni ishlab chiqishi kerak bo'ladi. Sigirlarni boqing:

kontsentratlar;

dag'al;

ildiz ekinlari.

Odatda konsentratlar sifatida don yoki maxsus aralash ozuqalar ishlatiladi. Dag‘al ozuqa, birinchi navbatda, pichan hisoblanadi. Juicy - lavlagi, sabzi, kartoshka. Qishda qoramollar uchun bunday parhez taqdim etiladi. Yozda sigirlar odatda yaylovga chiqariladi. Sigirlar kun bo'yi o'tloqda. Kichik fermaning egasi yaqin atrofdagi qishloqdan kelgan cho'pon bilan o'tlashni tashkil qilishi mumkin. Katta biznes egasi, ehtimol, bunday xodimni alohida yollashi kerak. Yozda konsentrlangan ozuqa va ildiz ekinlari ertalab va kechqurun sigirlarga beriladi.

Don, pichan, o't, lavlagi va silosdan tashqari, sigirlar vitaminlar, shuningdek, ularning tanasi uchun zarur bo'lgan mikroelementlarni ham olishlari kerak. Shuning uchun fermaning egasi ular uchun barcha turdagi premiks qo'shimchalarini sotib olishlari kerak bo'ladi.

Ko'pincha, ombor egalari o'zlarining uy hayvonlari ratsioniga maxsus retseptlar bo'yicha tayyorlangan aralash ozuqani kiritishadi. Ulardan foydalanganda qoramol yetishtirish va uni parvarish qilish qimmatroq. Lekin sigirlarning mahsuldorligi ham oshadi. Ratsionda aralash ozuqadan foydalanganda, unga qo'shimcha premikslarni kiritish shart emas. Ular dastlab sanoat formulalariga kiritilgan.

Mehmonxonalar

Do'konlar va qo'shimcha binolardan tashqari, ombor loyihasi, albatta, yosh hayvonlar uchun xonani o'z ichiga olishi kerak. Sut buzoqlari deyarli darhol onalaridan chiqariladi. Ular sun'iy oziqlantiriladi. Axir, bu holda sut fermaning asosiy mahsulotidir. Chorvachilik uchun go'sht korxonalarida yosh hayvonlar sigir bilan birga so'riladi. Bu buzoqlarning tezroq semirishiga va o‘lim darajasini kamaytirishga yordam beradi.

Emlash va sanitariya qoidalari

Fermer xo'jaligini saqlashning afzalliklari juda katta bo'lmasa-da, ammo juda maqbul bo'lishi mumkin. Biroq, ko'pincha yangi boshlanuvchilar chorva mollarining nobud bo'lishi va shunga mos ravishda biznesga kiritilgan mablag'larni yo'qotish kabi jiddiy muammoga duch kelishadi.

Ba'zi qoramol kasalliklari o'limga olib keladi, boshqalari esa mahsuldorlikning sezilarli darajada pasayishiga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, omborlarda infektsiyalar odatda juda tez tarqaladi. Shuning uchun qoramollar uchun binolarning sanitariya holatiga maksimal darajada e'tibor berilishi kerak. Chorvachilik fermasi har kuni tozalanishi kerak. Bundan tashqari, hayvonlarni emlash kerak.

Kichik fermada veterinarni yollash, albatta, kerak emas. Ko'pgina hollarda, bunday fermalarning egalari, agar emlash zarur bo'lsa, eng yaqin veterinariya klinikasidan mutaxassislarni haq evaziga taklif qilishadi. Katta fermer xo'jaligida bu ixtisoslik shifokori, albatta, yollanishi kerak.

Qoramollarda eng ko'p uchraydigan kasalliklar:

brutsellyoz;

leykemiya;

leptospiroz;

jinni sigir kasalligi;

sil kasalligi.

Muayyan hududdagi sigirlarni qanday kasalliklardan va qaysi chastotada emlash kerak, tuman veterinariya klinikasida epidemiyaning oldini olish bo'limida aniqlashga arziydi.

Fermer xo'jaligini tashkil etish: mahsulotlarni sotish

Shunday qilib, chorvachilik korxonasini tashkil etish ancha qiyin. Bu biznes ham nisbatan qimmatga tushadi. Ammo bizning davrimizda savdo bozorlarini topish yanada qiyinroq. Yuqoridagi maqolada keltirilgan sut va go'sht narxi chakana hisoblanadi. Agar xo'jalik faqat 10 ta hayvon uchun mo'ljallangan bo'lsa, egasi o'z egasi uchun to'g'ridan-to'g'ri bozorlarni topishi mumkin. Korxona chakana savdoni kengaytirganda, ma'lum qiyinchiliklar paydo bo'lishi mumkin. Katta fermer xo'jaligining egasi, ehtimol, mahsulotni ommaviy ravishda - tegishli ixtisoslikdagi korxonalarga sotishi kerak. Bunday holda, bir litr sut yoki bir kilogramm go'sht narxi ancha past bo'ladi. Mumkin bo'lgan foydani hisoblashda buni hisobga olish kerak.

Buzoqlarni sotish

Chorvachilik fermasi egalari nafaqat sut yoki go'sht sotishdan foyda olishlari mumkin. Bunday korxonalarning ko'plab egalari chorvachilik kabi biznes bilan ham shug'ullanadilar. Bugungi kunda naslli buzoqlar ancha qimmat. Bunday hayvonlarni sotib olish uchun har doim ko'plab ovchilar bor. Bugungi kunda bozorda bitta zotli buzoqning narxi taxminan 12 ming rublni tashkil qiladi.

Xulosa o'rniga

Ko‘rib turganingizdek, chorvachilik fermalarini qurish ancha murakkab va mas’uliyatli ish. Bunday korxonadan foyda, albatta, olinishi mumkin. Biroq, bunday ixtisoslashgan biznesni tashkil qilish uchun pul sarflash kerak bo'ladi. Har qanday holatda, albatta, ushbu turdagi qishloq xo'jaligi hayvonlarini saqlashda ma'lum ko'nikmalarga ega bo'lishingiz kerak. Bunday biznes, ehtimol, faqat qoramolni saqlash asoslarini yaxshi biladigan odam uchun mos keladi.

Igor Nikolaev

O'qish vaqti: 5 daqiqa

A A

Chorvachilik biznes sifatida qishloq xo‘jaligining istiqbolli yo‘nalishlaridan biri bo‘lib, u to‘g‘ri yondashuv bilan inqiroz davrida ham katta daromad keltirishi mumkin.

Albatta, tadbirkorlik faoliyatining ushbu turi ma'lum kapital qo'yilmalarni talab qiladi (masalan, ozuqa sotib olish va qishloq xo'jaligi hayvonlarini parvarish qilish uchun), lekin ularning qoplanishi eng qisqa muddatlar bilan tavsiflanadi. Agar siz biznesga oqilona kirishsangiz, noldan boshlangan chorvachilik biznesi sizni bir necha yil ichida moliyaviy jihatdan muvaffaqiyatli va mustaqil shaxsga aylantirishi mumkin.

So'nggi paytlarda Rossiyada chorvachilik sohasidagi biznes tobora ommalashib bormoqda.

Uning tez rivojlanishiga quyidagi tashqi omillar yordam beradi:

• mahalliy ishlab chiqaruvchilarni qo‘llab-quvvatlash bo‘yicha davlat dasturlari mavjudligi;
• oziq-ovqat narxlarining doimiy o'sishi;
• chorvachilik mahsulotlari - asosiy tovarlar toifasi;
• bu sohada tadbirkorlik faoliyati uchun turli sohalarning keng tanlovi mavjud.

Yuqoridagi omillarni hisobga olgan holda, ishonch bilan aytish mumkinki, chorvachilik noldan biznes sifatida juda istiqbolli va ancha foydali faoliyat turi bo'lib, u ma'lum bir boshlang'ich kapital bilan etarlicha katta va barqaror daromad keltirishi mumkin.

Boshlang'ich fermer birinchi bosqichda quyidagi qadamlarni qo'yishi kerak:

1. kelajakdagi biznes yo'nalishini aniqlash;
2. o'zingiz yoki malakali mutaxassislar yordamida yaxshi chorvachilik biznes-rejasini ishlab chiqish;
3. Qishloq xo'jaligi texnikasi va hayvonlarga boshlang'ich kapitalni investitsiya qilish;
4. yakka tartibdagi tadbirkor yoki yuridik shaxs sifatida rasmiy ro‘yxatdan o‘tish;
5. tegishli davlat organlariga moddiy yordam so‘rab murojaat qilish.

Chorvachilikda biznesni tashkil etish, boshqa biznes kabi, muayyan qiyinchiliklar bilan bog'liq. Sizga tanish bo'lgan va sizni qiziqtirgan faoliyat sohasida o'z biznesingizni boshlash yaxshidir.

Yangi korxona tashkil etishda chorvachilik bo‘yicha biznes g‘oya shunday bo‘lishi kerakki, u qisqa vaqt ichida minimal moliyaviy xarajatlar bilan ijobiy natijaga erishish imkonini beradi.

Chorvachilik mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun tanlangan texnologiyani amalda o'rganib chiqqandan so'ng, kelajakda biznesingiz ko'lamini oshirish haqida o'ylashingiz mumkin.

Mavjud chorvachilik tarmoqlari

Chorvachilikning mavjud tarmoqlari asosida chorvachilik biznes-rejasini ishlab chiqish zarur:

• chorvachilik (sut yoki go'shtli qoramollarni ko'paytirish);
• parrandachilik;
• cho'chqachilik:
• qo'ychilik;
• otchilik;
• quyonchilik;
• mo'ynali chorvachilik (mo'ynali hayvonlarni ko'paytirish);
• asalarichilik;
• baliq yetishtirish.

Chorvachilikning eng daromadli tarmogʻi chorvachilikdir.

Ushbu turdagi faoliyat bilan shug'ullanadigan tadbirkorlar sut va go'sht (va ko'pincha ikkalasini bir vaqtning o'zida) ishlab chiqaradilar. Parrandachilik bundan kam daromadli biznes sanaladi. Uy sharoitida parrandachilikning yetarli darajada soddaligi, parranda go‘shti va tuxumiga doimiy yuqori talab parrandachilarga barqaror barqaror daromad olish imkonini bermoqda.

Uchinchi eng mashhur, ammo yaqinda tez rivojlanayotgan biznes sohasi cho'chqachilikdir. Ushbu turdagi biznes yuqori daromad olishga qodir, ammo unda yaxshi muvaffaqiyatga erishish uchun siz katta kuch va pul investitsiyalariga tayyor bo'lishingiz kerak.

Iqtisodiy jihatdan eng barqaror va foydali variant - keng ixtisoslashgan yirik fermer xo'jaligini yaratish.

Biroq, bunday qishloq xo'jaligi korxonasini noldan tashkil qilish deyarli mumkin emasligini esga olish kerak. Agar siz malakali yaxshi biznes-rejani ishlab chiqsangiz va unda ko'rsatilgan barcha fikrlarga qat'iy rioya qilsangiz, unda kichik korxonadan boshlab, vaqt o'tishi bilan siz yirik tarmoqlararo chorvachilik majmuasini yaratishingiz mumkin. Tadbirkorlik sayohatingizning eng boshida sizning asosiy vazifalaringiz boshida investitsiya qilingan mablag'larni qaytarish va birinchi foyda olishdir.

Investitsiya qilingan kapital miqdoriga va siz tanlagan chorvachilik sohasiga qarab, to'lov muddati olti oydan ikki yilgacha bo'lishi mumkin. Kichik biznesdan katta foyda olish uchun uni ma'lum miqyosda rivojlantirish kerak. Misol uchun, agar sizning hududingiz chorvachilik bo'lsa, unda 20-30 boshli podaning sizga katta foyda keltirishi dargumon. Hayvonlar sonini doimiy ravishda ko'paytirish, qo'shimcha uskunalar sotib olish va xodimlarni ko'paytirish, hech bo'lmaganda bir yilda podani yuz boshga ko'paytirishga intilish kerak.

Agar siz chorvachilik haqida hech narsa tushunmasangiz, darhol unga katta mablag' bilan sarmoya kiritmasligingiz kerak.

Kichkina boshlash yaxshidir, masalan, sotib oling va, aytaylik, beshta buqani ko'tarishga harakat qiling. Ish jarayonida siz tadbirkorlik faoliyatining ushbu turi sizga ayniqsa mos keladimi yoki buni umuman qilish kerakmi yoki yo'qligini tushunasiz.

Ajam chorvadorning birinchi savoli doimo qoladi - "kim etishtirish uchun eng foydali?"

Keling, qaysi hayvonlardan boshlash yaxshiroq ekanligini aniqlashga harakat qilaylik:

№	Foydali ma'lumotlar
1	birinchi navbatda quyonlar keladi. Agar siz qishloq xo'jaligi hayvonlarini parvarish qilish va parvarish qilish bo'yicha nol tajribaga ega bo'lsangiz, bu chorvachilik biznesida qo'lingizni sinab ko'rishning eng yaxshi variantidir. Ushbu turdagi hayvonlarning asosiy afzalligi ularning erta etukligidir. Bir oy ichida quyonlarning vazni o'n ikki barobar ortadi! Bundan tashqari, hamma quloqlilarning g'ayrioddiy unumdorligi haqida eshitgan. Birinchi bosqichda to'rt yoki beshta quyon bo'lsa ham, bir yil ichida siz taxminan uch yuz kilogramm parhez quyon go'shti va ikki yuzga yaqin quyon terisini olishingiz mumkin. Bu raqamlar ushbu biznes yo'nalishining tijorat jozibadorligi va foydaliligi haqida gapiradi.
2	nutriya. To'g'ri yondashuv bilan, bu chorvachilik biznes g'oyasi juda munosib daromad keltirishi mumkin. Og'irligi 5 kilogramm bo'lgan bu hayvonning bitta tana go'shti 25 dollargacha turadi. Texnologik jarayonni to'g'ri tashkil etish va to'g'ri parvarish qilish bilan bitta nutriya oilasi oyiga 350 dollarlik go'sht mahsulotlarini ishlab chiqarishga qodir. Agar sizning maqsadingiz bu hayvonlarning shurasi bo'lsa, unda ular 9-10 oy davomida ko'tarilishi kerak
3	naslli echkilar. Bu hayvonlarning asosiy mahsuloti bir qator foydali va to'yimli fazilatlarga ega bo'lgan sut va qimmatbaho echki tuyidir. Ushbu mahsulotlarga bo'lgan yaxshi talab va bu hayvonlarning oddiyligi hatto boshlang'ich chorvadorlarga ham yaxshi pul ishlashga imkon beradi;
4	kurkalarni ko'paytirish biroz qiyinroq. Ularni etishtirish ularni parvarish qilishda ma'lum qiyinchiliklarga duch kelishiga qaramay, parrandalarning bu turi parrandachilarga yaxshi daromad keltiradi. Barkamol yondashuv va jarayonni mohirona tashkil etish bilan barcha dastlabki investitsiyalar 8-10 oy ichida qaytariladi. Aynan shu davrda kattalar kurkasining vazni 20-25 kilogrammga etadi. Iqtisodiyotning har qanday holatida ushbu yuqori sifatli parranda go'shtiga talab doimiy ravishda yuqori va shuning uchun etishtirilgan mahsulotlarni sotishda odatda muammolar mavjud emas.
5	uyda cho'chqachilik. Cho'chqalar ham ertapishar qishloq xo'jaligi hayvonlari hisoblanadi. Tegishli parvarish darajasi va ozuqa resurslarining yuqori sifati bilan olti oy ichida hayvon 100 kilogramm vaznga ega bo'ladi. Bitta cho'chqa yiliga bir yoki ikki marta ko'paytirishga qodir, shuning uchun go'shtni o'zi sotishdan tashqari, emizuvchi cho'chqalarni sotishdan ham yaxshi pul ishlashingiz mumkin.
6	o'sayotgan buqalar. Mol go'shti doimo talabga ega va deyarli hech qachon arzonlashmaydi. shuning uchun mol go'shti boqish chorvachilik biznesining eng daromadli g'oyalaridan biridir. Yuqori sifatli parvarish va to'g'ri ovqatlanish hayvonlarning bir yarim yil ichida 200 - 235 kilogramm vazn olishiga imkon beradi.

Stern

Boshlang'ich tadbirkor - chorvador uchun ozuqa sotib olish moliyaviy xarajatlarning eng muhim qismidir.

Oziq-ovqat mahsulotlarining sifatini tejashga harakat qilib, siz hayvonlarga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishingiz va umuman hech narsasiz qolishingiz mumkin. Shuning uchun mutaxassislar ushbu xarajat elementini tejashni qat'iy tavsiya qiladilar. Ozuqa sanoatida obro'si va tajribasi ancha katta bo'lgan ishlab chiqaruvchilardan ozuqani ommaviy ravishda sotib olish yaxshidir. Don va pichandan tashqari, tez kilogramm olishni rag'batlantiradigan maxsus ozuqa qo'shimchalarini sotib olish kerak.

Asosiy chorvachilik mahsulotlari bozorda doimo talabga ega bo'lganligi sababli, ularni sotishda odatda muammolar bo'lmaydi. Ajam selektsionerlar va parrandachilar sut sotadilar. go'sht, tuxum va boshqa mahsulotlarni shahar bozorlarida yoki dehqon yarmarkalarida yoki kichik do'konlar orqali.

Katta o'lchamlarga ega bo'lgan fermer xo'jaliklari. Ko'pgina hollarda, uzoq muddatli shartnomalar qayta ishlash korxonalari yoki chakana savdo tarmoqlari bilan tuziladi. Jiddiy fermer xo'jaliklari ham o'zlarining qayta ishlash korxonalarini yaratadilar, bu esa bunday qishloq xo'jaligi korxonalarining rentabelligini sezilarli darajada oshiradi.

Qancha foyda olishingiz mumkin?

Mamlakatimizda chorvachilik qanchalik foydali? Bu savolga javob berish uchun quyonchilik fermasi misolida chorvachilikning rentabelligini hisoblab chiqamiz.

Quyonlar yiliga 10 martagacha nasl beradi. Bitta quyon okrolga 6 tagacha yosh quyon olib keladi. Agar sizning fermangizda yuzta urg'ochi bo'lsa, ular 6 ming yosh bosh beradi. So'yishdan oldin quyonning o'rtacha vazni 2 dan 2,2 kilogrammgacha. Agar siz barcha yoshlarni boqib, so'ysangiz, siz 12 tonna go'sht olishingiz mumkin. Bir kilogramm quyon go'shti taxminan 180-190 rublni tashkil qiladi. Biz bir yilda 2 million 280 ming rubl olamiz. Oziq-ovqat, texnik xizmat ko'rsatish, xodimlarning ish haqi va transport xarajatlari chegirib tashlanganidan keyin 1 million 140 ming rubl qoladi.

Xarajatlarni kamaytirish uchun siz o'zingizning er uchastkangizda mustaqil ravishda ular uchun ozuqa etishtirishingiz va hayvonlarni o'zingiz emlashingiz mumkin, shuningdek, yollanma ishchilarni jalb qilmasdan quyonlarga g'amxo'rlik qilishingiz mumkin.

Qoramol(qisqartirilgan qoramol) — «Buqalar» turkumiga mansub qishloq xoʻjaligi hayvonlari. Chorvachilikning asosiy maqsadi go'sht ishlab chiqarish, teri va ba'zan jun olishdir. Har bir asosiy yo'nalish bo'yicha qo'shimcha daromad yosh hayvonlarni sotish maqsadida naslchilik hisoblanadi.

Har qanday yo'nalish bo'yicha majburiy bo'lganlardan sizga, albatta, ozuqa tayyorlash va tashish uchun qishloq xo'jaligi texnikasi, hayvonlar, qo'l asboblari, pichanxona, buzoqxona, chorva mollarini boqish va boqish joylari, xarajatlari bo'lgan ombor kerak bo'ladi. hayvonlarni boqish, shuningdek, nazoratni amalga oshirish uchun qulayroq bo'ladi.

Siz zudlik bilan veterinariya haqida o'ylashingiz kerak, chunki chorva mollari kuydirgi, turli gripp kabi juda jiddiy va xavfli kasalliklar bilan kasallanishi mumkin, bunda barcha chorva mollarini so'yishga ruxsat beriladi. Har qanday fermer o'z ishlab chiqarish binolari, yaylovlari tozaligini nazorat qilishi va vaqti-vaqti bilan veterinariya tomonidan talab qilinadigan qayta ishlashni amalga oshirishi kerak.

Dehqon xo'jaliklarining imkoniyatlariga, iqlim xususiyatlariga, shuningdek go'shtga bo'lgan talablarga qarab, chorvachilikning bir nechta tizimlari qo'llaniladi:

• Barqaror yaylov... Xizmat qishda yopiq joylarda (o'rmonzorlarda muntazam yurish bilan), yozda esa yaylovda amalga oshiriladi. Issiq fasllarda hayvonlar saqlanadigan lagerlar jihozlangan. Har bir sigir ko'katlarga, suvga, minerallarga ega.
• Barqaror yurish tizimi... Uning ostida podani parvarish qilish maxsus yugurishlarda, platformalarda, mexanizatsiyalashgan qurilmalarda majburiy kundalik yurishlari bo'lgan xonada amalga oshiriladi.

Fermerlar ko'pincha buqalar va sigirlar dam oladigan yoki ob-havodan yashirinadigan shiypon quradilar.

Go'sht uchun naslchilik buqalari

Go'sht zotlari

So'nggi yillar tendentsiyasi yuqori sifatli go'sht beradigan zotlarni, masalan, marmar zotlarini ko'paytirishga aylanganligi sababli, biz, birinchi navbatda, marmarli go'sht zotlarini sanab o'tamiz. Ularning ko'pchiligi allaqachon Rossiya, Ukraina va Belorussiya hududida tadbirkor tadbirkorlar tomonidan etishtirilgan.

Aberdin Angus

Bu zot tabiiy ravishda marmarlanishga moyil bo'lib, to'g'ri oziqlantirish va parvarish qilish eng yuqori marmar toifasidagi go'shtni berishi mumkin - eng nozik yog 'qatlamlari bilan to'liq kirib borgan, juda suvli va yumshoq. Angus 1 tonna mintaqada og'irlik kasb etadi va 1,6 metrgacha o'sadi. Ular Shotlandiyada etishtirilgan, u erdan butun dunyoga, shu jumladan MDH mamlakatlariga tarqaldi.

Limuzin

Limuzinlarning balandligi 1,5 metrgacha o'sadi va taxminan 1 tonna vaznga ega bo'ladi. Go'sht juda yumshoq, turli darajadagi ebru bilan suvli. Bu frantsuz zotlari orasida eng ko'p eksport qilinadi.

Charolais

Asli Frantsiyadan bo'lib, balandligi 1,5 metrgacha o'sadi va taxminan 1500 kilogramm massaga ega. Bu zotning eng yaxshi buqalari mushak massasini ko'paytirish uchun mas'ul bo'lgan miyostatin oqsilini ishlab chiqarishni ko'paytirish shaklida genetik nuqsonga ega. Ammo shu asosda tanlash mumkin emas. Biroq, oddiy charolais ham ajoyib marmar va yog'siz go'sht ishlab chiqaradi.

Hereford

Mintaqada o'sishi 1,5 metr, vazni - 1100 kg. Herefordlar asli Angliyadan bo'lib, go'sht sifatida etishtiriladi. Bu juda oddiy, shuning uchun u go'sht bozorida eng muhim o'rinlardan birini egallaydi. To'g'ri oziqlanganda, go'sht juda yaxshi marmar bo'ladi.

Shorthorn

U Angliyada yetishtirilgan va eng keng tarqalganlaridan biri hisoblanadi. Shorthorns juda erta pishib etiladi. Sigirlarning vazni 500-600 kg, buqalar - 800-1000 kg. Go'sht juda yumshoq, suvli, bir tekis kirib boradigan yog'li. So'yish hosildorligi o'rtacha 65% ni tashkil qiladi.

Don va o'tlarni oziqlantirish

Ushbu misol ham katta fermer xo'jaligiga, ham kichik fermer xo'jaligiga mos keladi.

foydali havolalar

• Codex Alimentarius - FAOning go'sht uchun gigienik amaliyot kodeksi
• Chorvachilik bilan bog'liq hamma narsa // Forum Fermer.ru, ushbu mavzu bo'yicha fermerlarning muloqoti

Ushbu materialda:

Hozirgi kunda chorvachilik tadbirkorlik faoliyatining istiqbolli yo'nalishi hisoblanadi. Bu mahalliy ishlab chiqaruvchilarni davlat tomonidan qo‘llab-quvvatlanayotgani bilan bog‘liq. Yangi boshlanuvchi tadbirkorga chorvachilik va chorvachilik sohasida tadbirkorlikni rivojlantirish uchun imtiyozli shart-sharoit va qulay imkoniyatlar yaratilmoqda. Chorvachilik biznes-rejasi biznesni tashkil etish va ro'yxatdan o'tkazish jarayonining asosiy yo'riqnomalarini, biznesni rivojlantirish yo'nalishini tanlash asoslarini, yaylovlarga bo'lgan talablarni, hayvonlarni boqish va parvarish qilish bo'yicha maslahatlarni, shuningdek, marketing rejasini va biznesning moliyaviy tahlilini o'z ichiga oladi. loyiha.

Chorvachilik biznes sifatida: dolzarbligi va istiqbollari

Davlat siyosatining asosiy yo‘nalishlaridan biri chorvachilik xo‘jaliklarini moliyaviy qo‘llab-quvvatlashdir. Kelajakda bunday biznes korxonaning boshlang'ich kapital qo'yilmalari va operatsion xarajatlarini qoplashni hisobga olgan holda barqaror va yuqori daromad keltiradi. Shu munosabat bilan, chorvachilik bilan bog'liq biznes bugungi kunda ushbu rivojlanish yo'nalishini o'simlikchilik foydasiga tashlab qo'ygan ko'plab tadbirkorlar fonida mashhurlikning yangi to'lqinini boshdan kechirmoqda.

Faoliyat yo'nalishini tanlash: sut va go'shtli chorvachilik

Korxonaning asosiy faoliyati sifatida go'shtli chorvachilik mol so'yish va go'sht olish maqsadida chorva mollarini ko'paytirish va boqishni nazarda tutadi va sut mahsulotlarini olish uchun chorva mollarini sog'ish tartibini nazarda tutmaydi. Sigirlar buzoqlar tug'ilishi uchun saqlanadi, ular bir yarim yoshda so'yish uchun yuboriladi. Korxona faoliyati yo'nalishining bunday varianti, jumladan, birinchi olti oyda buzoq faqat ona suti bilan oziqlanishi, bu davrda yangi boshlanuvchi tadbirkorning pulini sezilarli darajada tejab qolishi bilan foydalidir.

O'z navbatida, sut chorvachiligi go'shtga nisbatan o'ziga xos afzalliklarga ega, jumladan, asosiy mahsulot - sutdan tashqari, sut mahsulotlari va mol go'shti olish imkoniyati.

Go'shtli mol

Rossiyada go'shtli qoramollarning asosiy navlari (qoramollar) quyidagi zotlarni o'z ichiga oladi:

• qalmiq;
• qozoq oq boshli;
• Aberdin Angus
• Hereford;
• Belgiya ko'k;
• Charolese;
• Santa Gertrude;
• Qisqa shoxli sigir.

Oziqlantirish usullari

Chorva mollarini boqish va boqishning ikki yoʻli mavjud: bogʻlangan va tekin. Birinchi holda, muntazam avtomatlashtirilgan go'ngni olib tashlash imkoniyati, shuningdek, ishonchli tasma bilan maxsus jihozlangan xona talab qilinadi. Ikkinchi, ko'proq mashhur variant boqish tartibi o'zgargandan so'ng yoki chorva mollarining bir partiyasi mol go'shti uchun so'yish uchun yuborilgandan keyin o'zgarib turadigan chuqur to'shakli keng, yopiq maydonchadan foydalanadi. Chorvachilikni boqish va boqishning ikkinchi varianti kamroq mehnat sarfini nazarda tutadi.

Shu bilan birga, chorva mollarini boqishning bog‘langan usuli inyeksiya va boshqa veterinariya muolajalarining ishonchliligini hamda har bir hayvonga individual yondashishni kafolatlaydi.

Qoramol go'shtining xususiyatlari va tarkibi

Go'shtning tarkibi to'g'ridan-to'g'ri qoramol zotiga, shuningdek, hayvonning jinsi va yoshiga bog'liq. Hayvonning tana go'shti tarkibida: yog '9-30%, mushak to'qimasi 42-68%, suyak to'qimasi - taxminan 20%. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, qimmat mol go'shti turlari oqsil va yog'ga nisbati birdan birga teng.

Shunisi e'tiborga loyiqki, sutli zotlarning go'shti go'shtli qoramollarga qaraganda ancha yumshoqroq.

Sutning xususiyatlari

Sut mahsulotlari ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan tor qoramol zotlari (sigirlarning sutli zotlari) sut tarkibidagi yog' miqdori 5,5% dan ortiq bo'ladi. Bunday sut vitaminlar, oqsil va makroelementlarga boy va sariyog 'va pishloq ishlab chiqarish uchun ajoyib xom ashyo hisoblanadi, chunki u juda oz miqdorda iste'mol qilinadi.

Tashkiliy reja

Faoliyatni majburiy davlat ro'yxatidan o'tkazish bosqichida to'siq tashkiliy shaklni tanlashdir. Bu borada chorvachilik yoki chorvachilikning o‘ziga xos xususiyatlari bor.

Shaxsiy yordamchi xo'jalik (LPH) tadbirkorning faoliyatini ro'yxatdan o'tkazishning eng oddiy variantidir. Ushbu tashkiliy shaklni tanlashda soliq organida ro'yxatdan o'tish shart emas va tadbirkorlik oilaviy fermer xo'jaligi sifatida olib boriladi.

Dehqon (fermer) xo'jaligi yoki dehqon xo'jaliklari tor yo'naltirilgan tadbirkorlik faoliyati bilan shug'ullanadigan va ularga tegishli bo'lgan mulk majburiyatlari bo'yicha javobgar bo'lgan tadbirkorlarning yanada murakkab birlashmasidan iborat.

Fermer xo'jaligini tartibga solish

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, go'sht yoki sut mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun so'yish uchun yuzta sigir, uchta buqa va buzoqlarni saqlash uchun sizga har birining maydoni 130-150 kvadrat metr bo'lgan ikkita alohida xona va maxsus jihozlangan xona kerak bo'ladi. yurish maydoni. Bunday hudud qishda alohida isitishni talab qilmaydi. Shu bilan birga, namlik darajasi bo'yicha chorva mollarini saqlash uchun binolarga yuqori talablar qo'yiladi: u etarlicha quruq bo'lishi va hech qanday qoralama bo'lmasligi kerak.

Bir yoki hatto ikki yuz bosh qoramolni qo'lda oziqlantirish bilan shug'ullanish mumkin, ko'proq hayvonlar esa majburiy avtomatik oziqlantirish moslamasini nazarda tutadi.

Yaylovlardan foydalanish fermerning chorva mollarini saqlash uchun moliyaviy xarajatlarini sezilarli darajada kamaytiradi, chunki bu yaylovni joriy etishni nazarda tutadi. Bunday tizimda umumiy xususiyatlar bilan ajralib turadigan etarli miqdordagi navlar mavjud: ko'pincha sigirlar toza havoda, ochiq yaylov yoki to'silgan hududda o'tkazadilar va mustaqil ravishda oziq-ovqat oladilar. Qoramolni boqish, boshqa foydali narsalar qatorida, sigir tanasida D vitamini ishlab chiqarishga yordam beradi, bu esa qoramollarning shamollash ehtimolini kamaytiradi. Tajribali fermerlar aksariyat hollarda sigirlarni saqlash uchun yaylov variantini tanlaydilar, buning qiyinchiliklari fermer xo'jaligi joylashgan hududda mos joylarni izlash bilan bog'liq.

Yosh hayvonlarni sotib olish

Yosh qoramollarga ko'paytirish yoki so'yish uchun boqish uchun mo'ljallangan olti oylik buqalar va sigirlar kiradi. Yosh hayvonlarni tanlash va sotib olish jarayonida siz boshlang'ich tadbirkorga hayvonni tanlashda xatolikka yo'l qo'ymaydigan ma'lum ko'rsatkichlarga e'tibor qaratishingiz kerak.

Har bir qoramol zoti uchun tana vazni me'yorlari mavjud bo'lib, yosh hayvonlar hayotning ma'lum bir oyida javob berishi kerak. Tana vazniga qo'shimcha ravishda, buzoqning umumiy o'sishi va rivojlanishiga e'tibor qaratish lozim. Bundan tashqari, hayvonning nasl-nasabini o'rganish talab etiladi, buzoq onasining mahsuldorligi yosh hayvonlarni sotib oluvchi tadbirkor uchun ayniqsa muhim rol o'ynaydi.

Hayvonlarni boqish va ularga g'amxo'rlik qilish

Chorvachilikni yaylov usulida boqish imkoniyati mavjud boʻlmaganda va buning natijasida yaylovdan foydalanishning imkoni boʻlmaganda, shuningdek, qish mavsumida chorva uchun ozuqa xarajatlari xoʻjalikning joriy xarajatlarining asosiy qismini tashkil qiladi. Hayvonlarni oziqlantirishni tashkil etish har qanday fermerning asosiy vazifasidir, chunki korxonaning maqsadli mahsulotini olish hajmi va imkoniyatlari bevosita ushbu bandga bog'liq. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, har bir sigirga yillik ozuqa iste'moli quyidagicha:

• 2 tonna pichan;
• 1 tonna somon;
• 2,5 tonna ildiz ekinlari;
• 10 tonna ko'katlar;
• 4 tonna silos.

Ushbu resurslarni sotib olish sharti bilan, bir sigirning yillik ovqatlanishi yangi boshlanuvchi tadbirkorga qirq ming rublga tushadi. Bu holat chorvachilikning yaylov usulini biznes uchun eng foydali va jozibador qiladi.

Veterinariya xizmati

Qoramollarni parvarish qilish va muntazam oziqlantirishdan tashqari, bir xil darajada muntazam tibbiy yordam kerak. Gap doimiy veterinariya tekshiruvlari, in'ektsiya va emlashlar, shuningdek hayvonlarni turli kasalliklardan davolash haqida bormoqda. Bu jihat nafaqat yakuniy mahsulot olish imkoniyati nuqtai nazaridan, balki butun fermer xo‘jaligining tadbirkorlik faoliyatini amalga oshirish uchun sanitariya-epidemiologiya ruxsatnomalari berish nuqtai nazaridan ham muhim ahamiyatga ega.

Go'sht va sut uchun marketing kanallarini qidiring

Tadbirkorlik faoliyatiga, sifatli go‘sht-sut xomashyosi ishlab chiqarishga malakali yondashish ta’minlansa, fermer-tadbirkor fermer xo‘jaligi joylashgan hududda ham bemalol xaridor topadi. Biznesga yanada samarali yondashish uchun tayyor mahsulotlarni sotish kanallarini topish, mahalliy go‘sht-sut mahsulotlari, konserva, kolbasa va sut zavodlari bilan doimiy shartnomalar tuzish haqida oldindan g‘amxo‘rlik qilish zarur.

O'z fermangiz bilan qancha pul ishlashingiz mumkin?

Agar siz oz sonli qoramol bilan boshlasangiz, dastlabki sarmoya yarim milliondan bir million rublgacha bo'ladi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, yangi boshlanuvchi fermer xo'jalik ochilgan paytdan boshlab bir yoki ikki yil o'tgach real daromad oladi. Bir sigirdan laktatsiya davrida sut mollarini saqlashdan olinadigan daromad oyiga taxminan 10 ming rublni tashkil qiladi, go'shtli qoramollarni saqlashdan olinadigan daromad esa har bir sigir uchun oyiga 40 dan 60 ming rublgacha o'zgaradi.

Biznes-rejaga buyurtma bering

	Investitsiyalar: 5 900 000 rubldan investitsiyalar. Ikki tajribali restoran kompaniyasidan zamonaviy franchayzing! Carte Blanche Restogroup Management Company (2007 yildan beri Ieroglyph, Iponkin, Peppers restoranlarini rivojlantirmoqda) va GC Conquest (1998 yildan Rock City Bar, Drovamuka, "Adjikinezhal", "Na Dacha", "Shansonye", "Pub-bar, kafe va restoranlarni rivojlantirmoqda. 501" va boshqalar), birgalikda "qattiq" Sibir burgeri "MyasoRoob" tarmog'ini ishlab chiqadi. Franchayzing tavsifi MEATROOB nima? Bular qattiq...
	Investitsiyalar: 1 350 000 dan 3 500 000 rublgacha Go'sht butun yil davomida sotiladi va bu biznes mavsumiylikka bog'liq emas. Ruslar go'sht mahsulotlarini yaxshi ko'radilar va ularga doimo talab mavjud. Kompaniyaning mahsulotlari "Bu erda go'sht" Kompaniyaning nomi allaqachon uning nima qilayotgani, ya'ni odamlar orasida eng mashhur mahsulotlarni ishlab chiqarish va sotish haqida gapiradi: go'shtning barcha turlari, chuchvara, manti, karam rulolari, barbekyu va ...
	Investitsiyalar: investitsiyalar 990 000 - 1 500 000 rubl Senor Doner - mintaqaviy gril kafelar tarmog'i. Biz o'nlab yillar davomida ishlaydigan va kundan-kunga takomillashib boruvchi biznesni yaratish uchun zamonaviy tahlil va optimallashtirish texnologiyalaridan foydalanamiz. Bizning menyumiz taomlarning keng tanlovidan iborat. Asosiy taomlar orasida lokomotiv tovarlari - doner kabobi (shawarma) va shaverbox, shuningdek, boshqa tovarlar guruhlari - gazaklar (Kartoshka ...
	Investitsiyalar: investitsiyalar 2 500 000 - 3 200 000 rubl. Veras markali do'konlari Belarusiya ishlab chiqaruvchilari mahsulotlarining noyob taklifidir: go'sht mahsulotlari (kolbasa va butun go'sht) - qaynatilgan, dudlangan qaynatilgan, pishirilmagan dudlangan, quruq quritilgan; sut mahsulotlari (to'liq sut mahsulotlari) - fermentlangan sut, sut mahsulotlari, pishloqlar, tvorog; muzlatilgan p / f (chuchvara, köfte, va hokazo) saqlash (güveç, bo'tqa, bolalar uchun konserva, murabbo, ikra, sous va boshqalar) sharbatlar, ichimliklar, mevali ichimliklar, kvas pivosi, sidr, konservalangan sabzavotlar, gazaklar. . ..
	Investitsiyalar: 2 500 000 rubldan investitsiyalar. Fast-fud restoranlari va Grill House franshizasi Burger Club xalqaro kompaniyasining 8 yillik faoliyati va 120 ta ochiq ob'ektidan so'ng eng yaxshi g'oyalar, taomlar va texnologiyalar to'plamidir. Franchayzing tavsifi Nima uchun Grill House? Kompaniya faoliyatining yo'nalishi umumiy ovqatlanish bozorida qiziqarli kontseptsiyani izlashda shakllangan. Tanlov ko'mir panjarasidagi go'shtga tushdi ...
	Investitsiyalar: 400 000 rubldan. "Tsar-Product" TM ostida mahsulot ishlab chiqaradigan "Agro Invest" YoAJ kompaniyasi Volga mintaqasidagi beshta yirik oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilardan biridir. Ko'p yillik muvaffaqiyatli ish uchun (Volgograd go'shtni qayta ishlash zavodining tarixi 1898 yilga borib taqaladi. "Tsar-Produkt" TM o'z mahsulotlarining ta'mi, tabiiyligi va yuqori sifati kabi fazilatlari tufayli odamlarning sevgisi va ishonchini qozonishga muvaffaq bo'ldi. Mijozlarning ta'mi kafolati va ...
	Investitsiyalar: 1 000 000 - 4 500 000 rubl. Ramfood do'koni - yuqori darajadagi xizmat ko'rsatishga ega go'sht mahsulotlari uchun kontseptual do'kon. GC "Ramfood" go'shtni qayta ishlash sanoatidagi eng tez rivojlanayotgan korxonalardan biridir. Bizning veb-saytimizda siz kompaniya faoliyatining barcha yo'nalishlari haqida ma'lumot olishingiz, mahsulotlar assortimenti bilan tanishishingiz, hamkorlar bilan o'zaro hamkorlikni tashkil etishda to'plangan tajriba va mijozlar ehtiyojini qondirish haqida g'amxo'rlik qilishingiz mumkin. Ramfood kompaniyalar guruhi (savdo belgisi: ...
	Investitsiyalar: 4 000 000 - 5 000 000 rubl. Restoran xoldingi "G.M.R. 1997 yilda tashkil etilgan mehmondo'stlik sayyorasi Rossiya oziq-ovqat xizmatlari bozoridagi eng yirik multibrend operatoridir. Kompaniyaning brendlar portfeliga mashhur rus va xalqaro restoran brendlari kiradi: Sbarro, Yamkee, Vostochny Bazaar, Kofesto, Little Japan, Yolki-Palki, LikeX, Viaggio, Crazy Chicken. “G.M.R. “Mehmondo‘stlik sayyorasi” dunyoning 4 ta davlatining 50 ta shahrida faoliyat yuritadi. Franchayzing tavsifi tarmog'i ...
	Investitsiyalar: 3 900 000 - 8 000 000 rubl. RusBurger - tez ovqatlanish restoranlari tarmog'i. Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda faqat ekologik toza xom ashyolardan foydalaniladi. G'arbiy tez ovqatlardan farqli o'laroq, RusBurger yosh Hereford buqalarining yangi go'shtiga tayanadi. Amaldagi mahsulotlarning barcha assortimenti (dana go'shti, yangi sabzavotlar va boshqalar) mahalliy ishlab chiqarishdir. RusBurger, birinchi navbatda, biznes, ya'ni u daromad keltirishi kerak ...

Rossiyada go'shtli chorvachilikni rivojlantirish salohiyati katta, demak, go'shtli chorvachilik foydali va juda istiqbolli biznesdir. Zotni to'g'ri tanlash va tashkiliy xarajatlarni hisoblash sharti bilan, asosiy yo'nalish sigirlarni ko'paytirishga qaratilgan chorvachilik biznesini tashkil qilish mumkin.

Go'sht Rossiya uchun strategik mahsulotdir, chunki u vatandoshlarimiz ratsionining muhim qismini egallaydi. Har yili o'rtacha rossiyalik kamida 60 kg go'sht va go'sht mahsulotlarini iste'mol qiladi, bu G'arbiy Evropa va Shimoliy Amerika mamlakatlari bilan solishtirganda unchalik ko'p emas. Shu bilan birga, mol go'shti ushbu hajmning atigi 15 foizini (ya'ni taxminan 9 kg) tashkil etadi, bu ham boshqa iqtisodiy rivojlangan mamlakatlarga qaraganda ancha kam. Shunday qilib, sanoatni rivojlantirish salohiyati ancha katta, ammo bir qator muammolar ham mavjud.

Rossiyada go'shtli chorvachilik holati

Rossiya Qishloq xo'jaligi vazirligining ma'lumotlariga ko'ra, yillar davomida go'sht sanoatida mahalliy ishlab chiqarish tanqisligidan so'ng, 2016 yilga kelib go'sht uchun oziq-ovqat xavfsizligi chegarasiga erishish mumkin edi. Umuman olganda, mamlakatimiz o‘zini ushbu turdagi mahsulot bilan 89 foiz ta’minlaydi. Biroq, bunday ko'rsatkichlar faqat Rossiya o'zini minimal talab darajasida ta'minlay olgan cho'chqa go'shti va parranda go'shti uchun amal qiladi. Ammo mol go‘shti yetishtirish bo‘yicha mahalliy chorvachilik hamon maqsadli ko‘rsatkichlardan orqada qolmoqda. Ayni paytda mamlakatda bu go'sht ehtiyojning atigi 75 foizi ishlab chiqarilmoqda.

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, 2015 yilda Rossiya fermerlari 269,1 ming tonna mol go'shti (shu jumladan, ichki mahsulotlar) ishlab chiqargan, bu 2014 yilga nisbatan 16,3% ga ko'pdir. Mahsulot ishlab chiqarish hajmini oshirish jami 107 ta chorvachilik komplekslarini ishga tushirish va mavjudlarini modernizatsiya/rekonstruksiya qilish hisobiga imkon yaratildi. Bu korxonalar birgalikda qo'shimcha ravishda 46,2 ming tonna go'sht (tirik vaznda) ishlab chiqardi. Mol go'shtining asosiy ishlab chiqaruvchilari Sibir (28%), Markaziy (27%) va Volga (20%) federal okruglaridir.

Rossiyada go'shtli chorvachilik muammolari

Go'shtli chorvachilik, odatda, qarindosh sut chorvachiligi bilan bir xil muammolarga duch keladi. Va birinchi navbatda, bu ishlab chiqarishning nisbatan past rentabelligi. Cho'chqa go'shti va parranda go'shti mos ravishda 20% va 17% ni ta'minlasa, mol go'shti atigi 7-10% ni beradi. Bunday rentabellik ko'rsatkichlari bilan investorlar go'sht uchun nasldor sigirlarga qaraganda cho'chqachilik va parrandachilikka sarmoya kiritishga ko'proq tayyor.

Soha rivojiga to'sqinlik qilayotgan ikkinchi muammo - naslli yosh fond bozoridagi vaziyat. Mutaxassislarning fikricha, bugungi kunda mahalliy naslchilik zavodlari o‘z mahsulotlariga bo‘lgan ichki talabni shunchaki qondira olmayapti. Masalan, Rossiyaning Yevropa qismida har oyda 500 boshdan, Osiyo qismida 100 boshgacha naslli qoramol sotib olish mumkin emas. Shu bilan birga, yangi chorvachilik xo‘jaliklarini ishga tushirish yoki mavjudlarini kengaytirish uchun bir vaqtning o‘zida minglab chorva mollarini xarid qilish kerak. Natijada, chorvadorlar xorijdan hayvonlarni ancha qimmatga olib kirishga majbur bo‘lib, investitsiya daromadini sezilarli darajada kechiktiradi.

Nihoyat, Rossiyaning so'nggi ikki yil ichida duch kelgan makroiqtisodiy qiyinchiliklar (inflyatsiya va devalvatsiya) chorvachilik majmualarini kengaytirish yoki noldan boshlash uchun zarur bo'lgan qurilish materiallari va uskunalari narxiga (yaxshi emas) ta'sir ko'rsatdi. Qolaversa, bularning barchasi ichki bozorda mol go‘shtiga bo‘lgan talab pasayish davom etayotgan bir sharoitda sodir bo‘lmoqda. Garchi Evropaning aksariyat davlatlaridan oziq-ovqat mahsulotlarini import qilish taqiqlanganidan keyin bozorda talab va taklif o'rtasida ancha katta farq paydo bo'lgan bo'lsa-da, u tez sur'atlar bilan qisqarmoqda.

Qoramollarning go'shtli zotlari

Go'shtli sigirlar tezroq rivojlanish sur'atlari va intensiv semizlik bilan yuqori erta etukligi bilan ajralib turadi. Qoida tariqasida, ular kattaroq o'lchamlari bilan ajralib turadi, erta o'sishni to'xtatadi va minimal yog'li tarkibga ega yuqori kaloriyali go'sht ishlab chiqaradi. Shu bilan birga, go'shtli zotlarning o'rtacha sut mahsuldorligi sut va go'sht-sut zotlariga qaraganda bir necha baravar past.

Rossiyada eng mashhur zotlar:

Go'shtli chorvachilik biznes sifatida

Umuman olganda, bugungi kunda go'shtli chorvachilik chorvachilikning eng muammoli bo'g'ini, deb bemalol ayta olamiz. Har holda, faqat strategik muhim tarmoqlarni hisobga olsak. Ishlab chiqarish, masalan, cho'chqachilik yoki parrandachilikka qaraganda ancha sekin o'sib bormoqda va sut chorvachiligidan farqli o'laroq, mahsulot ishlab chiqarish uchun davlatdan bunday saxovatli subsidiyalar yo'q. Biroq, go'shtli sigirlarni etishtirish sut sanoatiga nisbatan bitta muhim afzalliklarga ega - ishlab chiqarishning soddaligi, ozuqaga kamroq ehtiyoj va murakkab qishloq xo'jaligi uskunalariga ehtiyoj yo'qligi.

Go‘shtli chorvachilik chinakam daromadli biznesga aylanishi uchun chorvachilikni faqat tabiiy yaylovlar ko‘p bo‘lgan, issiq mavsumda chorva mollarini deyarli yem-xashak sarf qilmasdan erkin boqish mumkin bo‘lgan hududdagina olib borish kerak. Hayvonlar tomonidan iste'mol qilinadigan kaloriyalarning ko'p qismi ozuqa sotib olinsa, bunday mol go'shti shunchaki oltin bo'lib chiqadi - uning narxi barcha daromadlarni yo'qotadi yoki hatto yo'qotishlarga olib keladi. Shuning uchun Rossiyada mol go'shtining asosiy ishlab chiqaruvchilari qishloq aholisining zichligi nisbatan past bo'lgan hududlardir.

Biroq, birgina yaylovlarda chorvachilik biznesini yaratish mumkin emas. Hech bo'lmaganda sovuq mavsumda hayvonlarni biror narsa bilan boqish kerak bo'ladi va u oziq-ovqat sotib olinmasa, o'z-o'zidan ishlab chiqarilgan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Ma’lumki, qoramollar pichan, silos va ba’zi em-xashakli sabzavotlar bilan boqishi mumkin. Shunday qilib, chorvachilik tarmog'i em-xashak o'tlarini etishtirish uchun o'ziga tegishli ekin maydonlariga ega bo'lishi kerak. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, bitta sigir va bitta buzoq uchun o'rtacha bir gektarga yaqin yaylov va bir xil miqdorda ekin maydonlari kerak bo'ladi. Shunday qilib, 100 ta malika uchun kichik ferma uchun kamida ikki yuz gektar er (yaylov + ekin maydonlari) kerak bo'ladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, chorvachilik iqtisodiyotining rentabelligini sezilarli darajada oshiradigan hiyla-nayranglardan biri naslchilik xo'jaligi maqomini olishdir. Bu maqom nasldor sigirlarni boqish uchun davlat subsidiyalari olish huquqini beradi. Sertifikatlash bilan bog'liq barcha rasmiyatchiliklardan o'tganingizdan so'ng, siz davlatdan moliyaviy yordam olish uchun ariza topshirishingiz mumkin.

Chorvachilik biznesini tashkil etish

Yuzta sigir (bir xil miqdordagi buzoqlar) va uchta nasldor buqa uchun fermani yaratish uchun o'lchamlari 70x20 metr bo'lgan ikkita standart omborni qurish kerak bo'ladi. Shuningdek, sizga yurish maydoni, silos chuqurlari va minoralar kerak bo'ladi.

To'g'ri qurilgan omborlar isitish tizimiga muhtoj emas, chunki qishda ham hayvonlarning issiqliklari xonadagi qulay haroratni saqlash uchun etarli. Biroq, loyihalarni yaratmasdan yuqori namlik bilan samarali kurashish uchun binolarni yaxshi shamollatish tizimi bilan jihozlash kerak.

Ko'pincha kichik fermer xo'jaliklarida (300 boshgacha) asosan qo'l mehnatidan foydalaniladi. Biroq, bugungi kunda hatto bunday korxonalarni mexanizatsiyalash va avtomatlashtirish imkonini beruvchi texnika mavjud. Eng ko'p mehnat talab qiladigan operatsiyalar ozuqani taqsimlash va go'ngni olib tashlashdir. Ular birinchi navbatda mexanizatsiyalashgan bo'lishi kerak.

Qish uchun em-xashakni yig'ish jarayonini tasvirlashning ma'nosi yo'q, chunki bu chorvachilikdan ko'ra ko'proq o'simlikchilik bilan bog'liq. Biz shuni ta'kidlaymizki, qishning boshlanishiga qadar omborxonalarda kerakli ozuqa 130% bo'lishi kerak. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, oziq-ovqatning 20% ​​gacha, odatda, saqlash paytida buziladi, shuningdek, qattiq sovuq paytida ularning ko'payishi ehtimolini hisobga olish kerak.

Buzoqlar faqat fermaning ikkinchi yilida paydo bo'lganligi sababli, ikkinchi molxona qurilishi shu vaqtgacha qoldirilishi mumkin. Albatta, ikkinchi yildan boshlab ozuqa narxi ikki baravar ko'payadi. Buzoqlar yaylovlarda imkon qadar ko‘proq bo‘sh o‘t yeyishini ta’minlash uchun bolalash fevral-aprel oylari oralig‘ida belgilanishi kerak. Shunda buzoqlar pichan va silos bilan boqishdan ko'ra, ko'pincha o'tlaydi.