الأخوان أرشيبينكو. المظهر: Savely Archipenko ، المدير الإبداعي لمشروع Loft Etazhi. مقتطفات من القائمة

مساحة فنية متعددة الوظائف على 5 طوابق "(تمت إزالتها من الموقع).

تقع "الطوابق" في "مخبز Smolninsky" السابق ، وهذا مشروع جديد تمامًا لمدينتنا.
اللعنة ، لم أذهب إلى هناك من قبل (وقد قرأت الكتب بالفعل)) ، لكن الأشخاص الذين أعرفهم كانوا يعملون هناك منذ البداية ، وهم يروجون ويقيمون المعارض وما إلى ذلك.

بشكل عام ، نهج تصميم هذه الغرفة قريب جدًا مني ، لا يوجد منزل. هذا ما يسحرني في أوروبا ، سهولة الإبداع ، اللمسات التي تغير الجوهر ، سحر وجمال ورش العمل / المنازل القديمة / وما إلى ذلك.

لخلق الجمال والحرية من فراغ عمليا. ما زالت قيمته غير مفهومة. هذا ما يفتقر إليه تصميمنا. لكن بالنسبة] للشباب والتقدميين ، فقد بدأ بالفعل ..

شركة ذات مسؤولية محدودة "لوفت مشروع" عتازهي "مستأجرة الدور الثاني والثالث والخامس من اصحاب المخبز المؤسسة السابقة(بإجمالي حوالي 2000 متر مربع) خضعت المنطقة المؤجرة لأدنى حد من الإصلاحات ، والتي يمكن تسميتها "مفاهيمية" ، ثم بدأ تأجير المبنى من الباطن. اليوم ، توجد بالفعل حوالي 10 شركات في الطوابق ، من بينها صالة عرض المصمم ليونيد أليكسييف ، مكتب استوديو للطباعة ، ومن المخطط وضع نقطة لتقديم الطعام.

صاحب معرض - مهندس معماري
للتصميم المعماري وكذلك المكون الأيديولوجي تم الرد على "الأرضيات" من قبل مهندس معماري شاب ، شريك في ملكية المكتب المعماري "Brothers Archipenko" Savely Archipenko... كما أنه يمتلك جميع أفكار التصميم ومفهوم الدور العلوي للمشروع. Savely Archipenko ليس مؤسسًا مشاركًا لمشروع OOO Loft- Etazhi ، لكنه في الطابق الخامس يستأجر معظم المساحة. مكتب العمارةومعرض "Globus". استثمر Savely Archipenko حوالي 15 ألف دولار في افتتاح المعرض وقام بتأجير المنطقة للمعرض من العميل بشروط تفضيلية... من هنا

حسنًا ، الفكرة نفسها ، ليس فقط مركزًا تجاريًا ، وليس مجرد معرض ، ولكن لدمج هذا والخلط في وعاء لذيذ من إنتاج الكعك القديم.

إليكم صورًا فقط من "ماري كلير ميزون" ، من مصور تركي ، حيث تقع شقة أمي التالية.

حسنًا ، مزيج المصابيح الفاخر المصمم ، و ...

سيتم إخبارك أن المصعد سيأخذك مباشرة إلى الباب ، وستكون هذه هي الحقيقة الخالصة. لا ، تبين أن "شيخونا رقم 1" لم تشغل الطابق بأكمله. نعم ، المطعم الجديد جعله يبدو جيدًا.

المبدعين

فلاديمير ستيبونوف- شيف (كارل وفريدريش ، موسكو)
إيجور وسافيلي أرشيبينكو- تصميم ("Loft Project Etazhi"، Biblioteka)
أناتولي جدانوف- صانع قائمة النبيذ
أناتولي نيتشيف- فران
أولغا نيكيفوروفا- إيديولوجي المشروع

فلاديمير ستيبونوف ، رئيس الطهاة:
"اتضح أن أسلوب تقديم الأطباق هو" المطبخ ": أواني مختلفة على الطاولات مباشرةً ، وأواني خزفية ، وخضروات مفرومة تقريبًا. أرى بعض الوحشية في هذا. الآن لدينا حوالي 60-80 عنصرًا (على الرغم من وجود 200 طبق قيد التطوير) ، قريبًا جدًا سيكون هناك قائمة منفصلة للأطفال ووجبات الإفطار. حتى الآن ، لم يتم الكشف عن إمكاناتنا بالكامل. لا شك في أن العقوبات تقف في طريقنا ، لكننا أدركنا أنه من الممكن تمامًا التعامل معها. مثل هذه القيود تؤدي إلى أفكار وحلول مثيرة للاهتمام. إذا قمنا بالتشابه مع الاتحاد السوفيتي ، ففي الخمسينيات كان هناك ازدهار في السينما والموسيقى والثقافة بشكل عام - الشيء نفسه هنا ، نحن ننتظر تطورًا غير عادي ".

تذكر اللافتة الاسم المرح للمسلسل ، والشعار يشير في مكان ما إلى "كارلسون" أستريد ليندغرين. يضيف الموقع في مركز التسوق المقابل مباشرة للأطفال هابيلون مزيدًا من الألوان ولا يوحي بالثقة للوهلة الأولى. ولكن عند دخولك إلى الداخل ، ستفقد بسرعة وجود المركز التجاري خلف أجواء عملاق جيد الإنشاء. أول ما يلفت انتباهك هو محل لبيع الزهور وعربة بها شمام وعدد كبير من الأضواء. على اليد اليسرى يمتد هذا المطبخ الكبير للغاية ، مع العديد من الطهاة والطهاة. بالانتقال إلى الداخل ، تجد مسرحًا ، محاطًا بقطعة قماش حمراء داكنة ، على طول المطبخ - نوع من الشوارع الرئيسية. كانت الفكرة المعمارية هي إعادة إنتاج صورة ساحة أوروبية صاخبة ، بها فوانيس والعديد من الطاولات ومطعم بيتزا وبار نبيذ. هذا لا يعني أن الفكرة كانت ناجحة بشكل واضح - حتى تم إخبارنا بذلك ، لم تزرني مثل هذه المقارنات.

ولكن بشكل عام ، التواجد في هذا الجو لبضع دقائق ، يصبح كل شيء واضحًا: "مطبخ كبير" - لأن المطبخ ضخم حقًا ، وإذا نظرت عن كثب ، فإن "المربع" يشبه بشكل غامض مكان d'Armes في لوكسمبورغ مع الازدحام المدرجات ومسرح في الوسط ، حيث تعزف الأوركسترا المحلية الصغيرة ، ثم فرقة الفانك. يمكن التعرف على خط يد الأخوين أرشيبينكو. الديكور لطيف ، على الرغم من أنه يبدو متواضعًا - إما على خلفية روعة تشايخونا المجاورة ، أو لأن كل التفاصيل أصبحت مألوفة بالفعل في مكان ما - هذا البلاط الأبيض الشبيه بالطوب وهذه الكراسي ذات المساند الرمادية ، كما هو الحال تقريبًا في Biblioteka في الطابق الثاني.

ميخائيل بوليجيف ، مدير فني:
"في أيام معينة عندما يكون المطعم مفتوحًا ، سيتمكن أي شخص يمكنه الغناء جيدًا من إدراك قدراته الصوتية والفنية - سواء كان مغني أوبرا محترفًا أو طالب حقوق. هذا ليس كاريوكي ، سيظل المتقدمون يجتازون الاختيار الموسيقي. والفرقة الدائمة "بيج كيتشن" ستحافظ على أجواء الودية باش. تم أخذ هذه الفكرة في أمستردام ، حيث يقدم العديد من المطربين المحترفين وغير المحترفين أداءً في مكان سري ، ولا يعرف الجمهور أبدًا من سيظهر أمامهم - رفيقة المنزل أو ليني كرافيتز ، التي توقفت سراً بعد الحفلة الموسيقية ".

يمكنك إلقاء نظرة على القائمة على لوح التقطيع الخشبي لفترة طويلة - على الرغم من أنها ليست كبيرة ، إلا أنها فنية. يوجد حوالي 20 خط نبيذ لكل كأس ، وبجوار بورشت وريباي يوجد ، على سبيل المثال ، إمباناداس أو مسقعة أو سمك القد "بأسلوب باك". مواقف الأطباق هي في الغالب شعبية دول مختلفة، ولكن مع تحيز مؤلف ثابت. مما فاجأني أكثر - الزلابية مع لحم الغزال والعرعر ، والتي أتيحت لي الفرصة لتذوقها هنا عند الافتتاح وتذكر رائحتها الوحشية.

ثلاث حقائق عن المطعم

يحتوي المطعم على سطح المراقبة الخاص به ،التي ستحتوي قريبًا على مناظير مراقبة. يمكن لأي شخص الذهاب إلى هناك مجانًا ، فليس من الضروري حتى أن تكون ضيفًا في المطعم.
المسرح مفتوح في المساء من الخميس إلى الأحد.الشكل مختلف: من المسرح المفتوح إلى أوركسترا "Tavrichesky".
مساحة منفصلة مخصصة لنادي الأطفال "فنشيك" ،حيث ستعقد فصول الماجستير المتعلقة بمهن الطهي والمطاعم.

هذه المرة أتينا مساء الجمعة. الطاولات بجانب النوافذ المطلة على الساحة الصغيرة أمام المعرض وأسطح المنازل فوق Ligovsky - الجميع مشغولون. معظم العائلات والفتيات يرتدين الفساتين يركضن لالتقاط صور سيلفي على الشرفة. نجلس في وسط القاعة ، تنصح النادلة ، بعد الطلب ، بالصعود إلى منصة المراقبة على طول السلم الحلزوني الأخضر. من المسلم به أن المنظر ممتاز ، لكن من خلال عودتنا تبين أن طبق خزفي الخضار المطلوب لم يعد موجودًا ، وكذلك كعكة ميلفيل - لقد أكلوا.

يحضرون مزيجًا من السلطة مع لفة الجبن. نصف وعاء شفاف كبير مليء بأوراق مختلفة وشرائح جزر وملفوف أحمر مفروم. تبين أن لفة الجبن عبارة عن تورتيلا مقلية مع الجبن محلي الصنع والبيستو. مُرضٍ للغاية ، لكن من الواضح أن السلطة مليئة بالبصل.

مزيج من أوراق الخس مع جبن رول ، 260 روبل

لم يكن علينا انتظار الوجبة الساخنة طويلًا: يتم إحضار لحم الضأن الأراغوني في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر ، مع شرائح الجزر ورأس الثوم المخبوز. طبق مباشرة من سيد الخواتم ، وليس غير ذلك. إنهم لا يحتفظون باللحوم ، في جزء يوجد ثلاث قطع ضخمة ، معتدلة العصير ، مطبوخة بطريقة عصرية في جوسبر. في القائمة ، تم وضع علامة على الموضع على أنه حار - زيت الثوم يعطي طعمًا رائعًا ، والذي يعمل أيضًا كصلصة.

لحم ضأن أراجون مطهي بالخضار 480 روبل

في نهاية المساء ، كعكة البقان مع نثر العنب البري والكشمش الأحمر والمكسرات على الطاولة. الحلوى حلوة جدًا وثقيلة جدًا من كتب الطبخ الأمريكية. بعد ذلك أريد شراء اشتراك لياقة. قد تبدو الركيزة الرملية الرقيقة من تلقاء نفسها جافة بعض الشيء ، ولكن مع حشوة الهلام العصير ، يتم تحييدها تمامًا. الكعكة لا تشبه بسكويت البقان العادي ، والمقصود منها ليس المكسرات المنتشرة في الأعلى ، ولكن تركيز طعم هذا اللب المجمد.

كعكة البقان ، 290 روبل

في هذه الأثناء ، يقفز بعض الأطفال من المسرح بينما ينهي آباؤهم البيتزا ، ومن الطاولات الخلفية يسمع المرء قصة شراء حذاء محظوظ. بالمناسبة ، لا يتردد النوادل أيضًا في مغادرة المسرح - على ما يبدو ، لم تجد السلالم الموجودة على الجانبين اعترافًا.

تذكر الأيديولوجية المبهجة للمشروع وحجمه الضخم بابتسامة عملاقة لك. الرغبة في الغذاء مجموعة البيع بالتجزئةإن إنشاء مطعم بإضافات على شكل مرحلة ، ونادي للأطفال ، ومنصة مراقبة وكل شيء آخر أمر يستحق الثناء للغاية ، على الرغم من أنها تمثل الشعبوية التجارية. لكن مطبخ فلاديمير ستيبونوف البارع يضيف معنى إلى هذه القصة بأكملها ويدعي أن كل شيء أكثر جدية هنا. فقط عند الخروج من المطعم ينفجر هذا الشعور الغامر ، وتجد نفسك مرة أخرى في مركز التسوق. هل هذا يعني أن المتعجرفين لن يأتوا إلى هنا للحصول على زجاجة من Chablis مع رز سمك السلمون المرقط أثناء غروب الشمس - لا أعرف ، لكن لا أحد ألغى الحشد عند الباب الملتوي ، بالإضافة إلى الانهيار غير الرومانسي تمامًا في المصعد مع ضوء جراحي. لا يمكنك الابتعاد عن تنسيق المركز التجاري. صحيح أن مطعم "Moskva" لا يعاني من هذا بشكل خاص ، على الرغم من أنه من الناحية النظرية يجب أن يشعر بالإهانة - يبدو أقل وقد أصبح مملاً بالفعل. إنه لأمر جيد أن يكون هذا المطعم يسمى "Big Kitchen" ، وليس اسم "Peter" - وإلا فإن المواجهة كانت ستصبح واضحة للغاية.

لماذا تذهب

تناول غداء شهي بعد التسوق في المعرض.هناك العديد من الأماكن والأسعار معقولة.
التقط صورة سيلفي على خلفية أسطح المنازل في سانت بطرسبرغ.الشرفة وسطح المراقبة هنا أعلى من متوسط مستوى المباني المحيطة (بما في ذلك مكان وجود المنافسين).
أداء على المسرح.أو شاهد أداء أصدقائك.

مقتطفات من القائمة

حبار مشوي	210 روبل
طاجن خضروات	280 روبل
نجارة فينيسون	390 لفة
مزيج من أوراق الخس مع لفائف الجبن أو كبد الأرانب	260 روبل
سلطة آسيوية مع لسان بقري و رمان	290 روبل
شوربة خضار ريبوليتا	240 روبل
شوربة الثوم الاسبانية	260 روبل
½ دجاج مشوي	380 روبل
بط مع التفاح	590 روبل
مزيج المأكولات البحرية	650 روبل
مكرونة منزلية بالزبدة والجبن	120 روبل
لحم بتلو مشوي مع صوص كريمة وعسل أجاريكس	690 روبل
قطعه لحم بدون عظم	1200 روبل
بيتزا مع لحم مقدد وهالبينو	360 روبل
بيتزا مارجريتا	290 روبل
جنوكتشي البطاطس مع الكمثرى وجبن جورجونزولا	320 روبل
اسباجيتي اسود مع سبيط و زعفران	390 لفة
ريزوتو مع اليقطين	390 لفة
برجر لحم الخنزير	310 روبل
تيراميسو	190 روبل
اسبريسو / امريكانو	110 روبل
شاي اسود 400 مل.	160 روبل
عصير ليمون منزلي 200/700 مل.	190/390 فرك.
نبيذ هاوس (أبيض ، أحمر) 200 مل / 750 مل.	160/960 فرك.
بينوت جريجيو ديلا روكا ، فينيتو 200 مل.	240 روبل
عالمي	290 روبل

* المواد ليست اعلانات. يزور الصحفي المؤسسة متخفياً وعلى نفقة مكتب التحرير. يستند الرأي المقدم في المقال إلى الانطباعات الشخصية للمؤلف والمعلومات الواردة من ممثلي المؤسسة بعد الزيارة. في غضون ذلك ، ليست هناك حاجة لمعرفة ذلك ".

الصور: أنطون كوزنتسوف

»، والتي ستبدأ العمل الكامل هذا الصيف. ستظهر مكاتب صغيرة ومنافذ بيع بالتجزئة ومنطقة ترفيهية للمواطنين في شارع المشاة. يتحدث مؤلفا المشروع ، الأخوان Savely و Egor Archipenko ، عن الشكل الذي ستبدو عليه المساحة العامة الجديدة ولماذا يتم تقديم أسعار تأجير مختلفة للفرق ذات التجارب المختلفة.

مفهوم منطقة المشاة المستقبلية

ستضم الحاويات المجهزة خصيصًا في فناء الدور العلوي في Ligovsky Prospect متاجر ومكاتب ومقاهي. كما وعد المنظمون ، سيبدأ أول ساكن - مشروع تذوق الطعام "قطعة من اللحم" - العمل في 6-7 مايو. لا تزال قائمة المستأجرين المستقبليين قيد التكوين ، لكن من المعروف أن واضعي المبادرة يعتزمون تخصيص حاوية واحدة لمنطقة الأطفال مع صورة Cheburashka ، حيث سيتم تحضير العصائر الطازجة.

سافلي أرشيبينكو

هناك عدة أسباب وراء قيامنا جميعًا بهذا. أولاً ، لتطوير أراضي مشروع دور علوي "إتازهي" ، أي فناءه الكبير. ثانيًا ، كما بدا لنا ، ظهر الآن إقبال كبيرإلى الأماكن العامة ، ولكن لم تعد الحدائق: حان الوقت للأماكن المرتبطة بريادة الأعمال الفردية والأعمال.

كان المبادرون في إنشاء ومستثمرو منصة إبداعية من الحاويات هم مشروع الدور العلوي "Etazhi" و OJSC "Smolninsky bakery". نحن مسؤولون بشكل شخصي عن التصميم والحلول المعمارية.

فكرنا لفترة طويلة في كيفية تنفيذ خططنا. لقد قررنا أن الهندسة المعمارية المعيارية ستكون فكرة رائعة: فهي تتيح لنا مساحات صغيرة يسهل إكمالها وتشغيلها. ميزة مشروعنا هي أنه يمكننا تنفيذه على مراحل: في غضون عام ونصف إلى عامين سيتم تطويره ، ونأمل أن يستمر لفترة أطول.

لإنشاء شارعنا ، نستخدم حاويات 40 قدمًا ، إجمالي 54. سيتم وضعها في طابقين: في الطابق الأول ستكون هناك متاجر ومقاهي وحانات ، وفي الطابق الثاني مكاتب. تكون الحاويات من عدة أنواع: زجاجية من ثلاث جهات ونصف.

من الناحية الفنية ، يتم توفير التدفئة والإضاءة والتهوية. سيتم الانتهاء من جميع الحاويات على أساس تسليم المفتاح. سيتمكن كل مستأجر من العمل في ظروف مريحة وإضافة عناصر الديكور الخاصة به وفقًا لتقديره الخاص.

مشروعنا مخصص للشركات الإبداعية الصغيرة ، ونريد مساعدة الشركات المحلية الصغيرة والشركات الناشئة والمصنعين في المدينة. يمكنك استئجار حاوية بالكامل ، ولكن يمكنك استئجار حاوية ثالثة فقط - 10 أمتار. سيكون لدينا أيضًا ثلاثة أنواع من الإيجارات ، والتي تتراوح من 600 روبل إلى 2.5 ألف روبل للمتر المربع. في الحالة الأولى ، بالنسبة إلى رواد الأعمال المبتدئين ، يكون السعر تفضيليًا وصالحًا لأولئك الذين افتتحوا مشروعهم الأول. من 1 إلى 1.5 ألف - لأولئك الذين لديهم خبرة بالفعل. ومن 1.5 إلى 2.5 هو سعر المشاريع المستدامة التي نثق بها تمامًا.

تواصل قرية بطرسبورغ العنوان مظهر". نطلب كل أسبوع من مواطنينا التقاط صورة في الشارع وإخبارهم أين يشترون الأشياء ولماذا.

أنيا بالاغوروفا 19 يوليو 2012
5566
8

في كل أسبوع ، يطلب مكتب التحرير من أحد معارف سكان سانت بطرسبرغ التقاط صورة في الشارع وإخبار الماركات التي يرتديها ، وأين اشتراها وأين يفضل عادة شراء الملابس. يعرض العدد الجديد Savely Archipenko ، المهندس المعماري والمدير الإبداعي لمركز Loft Project Etazhi الثقافي ، الذي صورته The Village بجوار مكتبه في Ligovsky Prospekt.

سافلي أرشيبينكو

34 عامًا ، مهندس معماري

مع السخرية من المظهر ، يقوم بعمليات شراء غير رسمية ، يحب أسواق السلع المستعملة، مصممين يابانيين وبلجيكيين وأزياء ذكية.

في Savelya:حذاء هيلموت لانغ ، جينز LBD ، تي شيرت وسترة يوجي ياماموتو ، حزام غاليانو

عن الأشياء

حذاء هيلموت لانج

جذبتني الأحذية الرياضية منذ البداية: يبدو أنها هُدمت قبل قرنين من الزمان. أحضرتهم من فيينا. الشيء فريد منذ أن تقاعد لانج. أي أن العلامة التجارية لا تزال موجودة بشكل مثالي ، لكن هيلموت لانغ نفسه لم يعد رئيسها. بشكل عام ، فهو فنان لامع ومصمم حضري وخبير في الجمع بين القطع الدقيق والمعالجة غير المكتملة. قطعه عالية الجودة ومثيرة للسخرية في نفس الوقت. لا أعتقد أنه يمكنك شراء هذه العلامة التجارية في سان بطرسبرج الآن.

حول المحلات التجارية في سانت بطرسبرغ

أزور بشكل دوري Day & Night & Day & Night Lite و Comme Des Garcons و Maison Martin Margela. لكنني عادةً ما أشتري آخر علامتين تجاريتين في الخارج ، نظرًا لوجود المزيد من الخيارات والهامش ليس كبيرًا. تفتقر سانت بطرسبرغ إلى المساحات الفنية المموهة كمحلات تجارية - متاجر مفاهيم ذكية ، وسيطة بين متاجر السوق الكبيرة والبوتيكات باهظة الثمن ، مع علامات تجارية مثل Acne و Henrik Vibskov و Wood Wood ، حيث يمكنك الحصول على الإلهام. لا تزال صالات العرض غير كافية للمصممين الروس الشباب وغير التافهين.