خطة عمل جاهزة لتربية الأبقار. تربية أبقار البقر: الميزات والآفاق. الصناعات الحيوانية القائمة

تربية أبقار الألبان ولحوم الأبقار - فروع تربية الحيوانات في عصرنا ، للأسف ، ليست مربحة بشكل خاص. ومع ذلك ، مع النهج الصحيح للعمل ، لا يزال من الممكن تحقيق ربح جيد نسبيًا من مثل هذه المؤسسة.

من أجل إنشاء عمل تجاري جيد ، يحتاج المزارع إلى الاهتمام باختيار أنسب سلالة من الأبقار ، وبناء حظيرة مناسبة للحيوانات وتزويدها بأعلاف عالية الجودة. أيضًا ، سيحتاج رائد الأعمال المبتدئ إلى وضع خطة عمل مفصلة لتربية الماشية.

من أين تبدأ: تسجيل الأعمال التجارية

قبل البدء في بناء مزرعة ، يحتاج رائد الأعمال إلى الاهتمام بإضفاء الشرعية عليها. في معظم الأحيان ، يتم إضفاء الطابع الرسمي على هذه المؤسسات إماKFK (مزرعة الفلاحين) أوLPH (فائدة شخصية)أو مجرد رجل أعمال فردي. يجب تسجيل مزرعة تربية الماشية باستخدام كود خاص (تربية الحيوانات). في هذه الحالة ، سيتعين دفع ضرائب في المستقبل ليست مرتفعة جدًا.حاليًا ، يعتبر المزارعون KFK أكثر أنواع التسجيل فائدة. يمكن لمالك هذه المؤسسة أيضًا اختيار أنسب نظام ضرائب لنفسه.

صتربية أبقار الألبان واللحوم في الوقت الحاضر -بدعم من الدولة كذلك. يمكن لأصحاب مثل هذه المؤسسة الاعتماد على دعم مالي صغير (حوالي 60 ألف روبل). يتم تخصيص الأموال لتنظيم الحظيرة بشكل أساسي لأصحاب المشاريع الفردية. يمكنك الحصول على المال من مكتب العمل المحلي الخاص بك.

اتجاه النشاط

في أغلب الأحيان ، يتم تربية الأبقار في بلدنا للحصول على الحليب. ومع ذلك ، في بعض الأحيان يتم الاحتفاظ بهذه الحيوانات من أجل اللحوم. قبل البدء في بناء مزرعة ، يحتاج رائد الأعمال ، بالطبع ، إلى اتخاذ قرار بشأن اتجاه العمل. إذا كانت هناك مصانع كبيرة لإنتاج النقانق واللحوم المطهية وغيرها من المنتجات المماثلة في المنطقة المجاورة ، فقد يكون من المنطقي تنظيم مزرعة "لحوم". خلاف ذلك ، من الأفضل التركيز على منتج مشهور مثل الحليب. هناك شركات لمعالجتها في كل مدينة تقريبًا في روسيا.

اختيار مكان للمزرعة

تصنيعخطة عمل لتربية الماشية ،يجب أيضًا إيلاء هذه المشكلة أقصى قدر من الاهتمام.ضع تحتبحاجة الى حظيرةاختيار واحد الحق. ساراي ديجب تحديد موقعه ، بالطبع ،على مسافة ما من المباني السكنية وأراضي المستوطنات. قبل شراء قطعة أرض أو إبرام عقد إيجار ، يجب التأكد من أن هذا المكان به مياه للبئر.

أيضًا ، عند اختيار الأرض ، يجب على المزارع أن يأخذ في الاعتبار الثروة الحيوانية المقدرة.... يُعتقد أن بقرة واحدة يجب أن يكون لها:

الدائمةمروج العشب - 0.5-0.7 هكتار ؛

المحاصيل الحولية والسيلاج - 0.15-0.25 هكتار.

أيضًا ، بجانب المزرعة ، يجب أن توجد مؤسسات زراعية تعمل في زراعة المحاصيل الجذرية والحبوب.

طاقم عمل

من الصعب تربية الأبقار كعمل تجاري. وسيكون من المستحيل على الأرجح التعامل معها بمفردها. بالإضافة إلى بناء حظيرة وتحديد مكان شراء العلف ، سيحتاج رائد الأعمال الذي يقرر البدء في تربية الماشية أيضًا إلى التفكير في تعيين عمال للمزرعة. يُعتقد أن مؤسسة من هذا التخصص لا يمكنها الاستغناء عن:

حلابات.

صعمال.

في بعض الحالات ، يمكن لمالك المزرعة تحمل جزء من المسؤوليات (حفظ السجلات ، التسويق).

حساب الربحية

عادة ما تكون تكاليف إنشاء مزرعة ماشية كبيرة. لذلك ، بناء حظيرة للأبقارصغيرالأحجام(لـ 7 أبقار و 3 ثيران) سيكلفتقريبا في200 ألف روبل.تكلف الحيوانات البالغة من النسب حوالي 200-300 روبل. لكل كيلوغرام من الكتلة. يبلغ متوسط وزن هذه الأبقار 700 كجم. وهذا يعني أنه بالنسبة لعشرة حيوانات ، سيتعين عليك دفع حوالي 200 ألف روبل. سيكلف تسجيل الأعمال حوالي 20 ألف روبل. وبالتالي ، فإن التنظيم الفعلي للمزرعة لن يكلف أقل من 420 ألف روبل.

تنطوي تربية أبقار الألبان ، وكذلك اللحوم ، أيضًا على تكلفة علف الحيوانات وأجور الموظفين.

عادة ما يشتري المزارعون العلف لكل بقرة بحوالي 40-45 ألف روبل في السنة. وبالتالي ، سيكون عليك إنفاق 400-450 ألف روبل مقابل 10 رؤوس. سوف يحتاج الموظفون إلى الدفع:

حليب واحد - 15 ألف روبل على الأقل. كل شهر؛

عامل واحد 13 ألف ؛

مجموع شهريا يخرج عن28 ألف روبل.وفي عام -336 ألف روبل. أي أن تكلفة صيانة المزرعة سنويًا ستكون 450.000 +336 000 = 786 الف روبل. أيضًا ، سيتعين على المزارع دفع الضرائب (اعتمادًا على المخطط المختار) وإنفاق الأموال على إصلاح المعدات.

عند وضع خطة عمل لتربية الماشية ، يجب أيضًا حساب الدخل المقدر. سوف يعتمدون على تكلفة المنتجات الموردة للسوق. سعر التجزئة للكيلوغرام الواحد من الحليب في السوق حوالي 50 روبل. يمكن أن تنتج بقرة تكاثر واحدة 4000-6000 كجم لكل إرضاع. وبالتالي ، عند بيع 7 حيوانات للبيع بالتجزئة في السنة ، سيكون من الممكن الحصول على حوالي 1750000 روبل.

بناءً على هذه الأرقام ، يجب أن يكون من السهل حساب ربحية مزرعة الألبان تقريبًا. ستكون تكاليف تربية الأبقار متشابهة. يتم تحديد الدخل مع مراعاة تكلفة كيلوغرام من اللحوم. يسألون في المتوسط عن هذا المنتج في السوق400 ص. الوزنيبلغ عمر الذبح 500-800 كجم (حي). يمكن أن يكون إنتاج اللحم في هذه الحالة 50-65 ٪ ، أي حوالي 300 كجم. وبالتالي ، فإن الدخل من حيوان واحد سيكون 120000 روبل. من 10 ثيران سيكون من الممكن الحصول على 1200000 روبل.

خطة عمل لتربية الماشية: أي سلالة تختار

لذلك ، يمكن أن يكون صافي الربح من مزرعة تربية الماشية المؤلفة من 10 حيوانات في السنة حوالي 500 ألف روبل. ومع ذلك ، لا تستطيع كل بقرة أن تعطي 6000 كجم من الحليب ، ولا يمكن أن تكتسب كل بقرة 800 كجم من الوزن. لذلك ، يجب على المزارع الذي يريد تحقيق ربح من مشروعه أن يقترب من اختيار السلالة بمسؤولية.

أكثر بقرة حلوب إنتاجية اليوم هي بلا شك بقرة هولشتاين. مع العناية الجيدة ، يمكن أن تنتج هذه الأبقار ما يصل إلى 9 آلاف كجم من المنتج سنويًا. تحظى سلالات مثل:

السهوب الحمراء

اسود و ابيض؛

خولموغوري ، إلخ.

كل هذه الأبقار ، حسب ظروف الاحتجاز ، تعطي 4-6 آلاف كيلوغرام من الحليب خلال فترة الرضاعة. بالطبع ، من المفيد جدًا الاحتفاظ بأبقار هولشتاين في المزرعة. ومع ذلك ، فإن هذه الماشية ، للأسف ، تتطلب الكثير من حيث الرعاية. لذلك ، يجب على المزارع المبتدئ ، على الأرجح ، اختيار السلالة "الأبسط". في المستقبل ، سيكون من الممكن التفكير في شراء أحذية هولشتاين.

ستكون تربية الأبقار هي أكثر الأعمال ربحية عند اختيار عجول الثور:

هنا.

بلجيكي؛

آكيتين أبيض.

بناء مزارع تربية الماشية

ستعتمد إنتاجية الأبقار ، من بين أمور أخرى ، على مدى جودة الظروف التي سيوفرها لها المالك. لذلك ، من المفيد التعامل مع بناء الحظائر بكل مسؤولية. يتم تحديد حجم المزرعة على أساس أن ما يقرب من 20 م 3 من المساحة الحرة يجب أن تقع على حيوان واحد. يجب أن تتضمن خطة الحظيرة ما يلي:

الأكشاك مع السماد والأعلاف والممرات المتقاطعة ؛

غرفة تحضير الأعلاف

غرف لتخزين المعدات والتطعيمات والموظفين.

يجب أن تكون مزرعة الماشية لإنتاج لحوم البقر مجهزة بمسلخ صغير وحجرة تبريد.

بالطبع ، يجب تسخين الحظائر خلال فصل الشتاء. لذلك ، سيكون من الضروري تجهيز غرفة المرجل في الحظيرة. أيضًا ، يجب أن يشتمل مشروع المزرعة على مخطط تهوية للمباني.

بطبيعة الحال ، سيكون من الصعب على رائد الأعمال بناء حظيرة أبقار صغيرة لعشرة رؤوس بمفرده. على أي حال ، سيتعين عليك تعيين فريق بناء. لبناء مزرعة كبيرة ، قد تحتاج أيضًا إلى متخصصين مستعدين لإنشاء حظيرة سحب مقابل رسوم معينة.

يُعتقد أن كتل الرغوة الرخيصة هي الأفضل لبناء الجمالون. هناك أيضًا حظائر أبقار جاهزة مصنوعة من هياكل معدنية في السوق اليوم. مزاياها هي التجميع السريع والتكلفة المنخفضة نسبيًا.

صارم

للحصول على الكثير من الحليب أو اللحوم ، سيتعين على صاحب المزرعة تطوير نظام غذائي مناسب للحيوانات. أطعم الأبقار:

مركزات.

نخالة؛

المحاصيل الجذرية.

عادة ما تستخدم الحبوب أو الأعلاف المركبة الخاصة كمركزات. الخُرنة هي في المقام الأول من التبن. العصير - البنجر والجزر والبطاطس. يتم توفير مثل هذا النظام الغذائي للماشية في فصل الشتاء. في الصيف ، عادة ما يتم إخراج الأبقار إلى المراعي. الأبقار في المرج طوال اليوم. يمكن لمالك مزرعة صغيرة ترتيب الرعي مع راعي من قرية مجاورة. من المرجح أن يقوم مالك شركة كبيرة بتوظيف مثل هذا الموظف بشكل منفصل. يتم إعطاء الأعلاف المركزة والمحاصيل الجذرية في الصيف للأبقار في الصباح والمساء.

بالإضافة إلى الحبوب والتبن والعشب والبنجر والسيلاج ، يجب أن تتلقى الأبقار أيضًا الفيتامينات ، وكذلك العناصر النزرة الضرورية لجسمها. لذلك ، سيحتاج صاحب المزرعة إلى شراء جميع أنواع الإضافات الجاهزة.

في كثير من الأحيان ، يدخل أصحاب الحظائر في النظام الغذائي لحيواناتهم الأليفة الأعلاف المختلطة المحضرة وفقًا لوصفات خاصة. عند استخدامها ، تكون تربية الماشية وصيانتها أكثر تكلفة. لكن إنتاجية الأبقار تزداد أيضًا. عند استخدام العلف المركب في النظام الغذائي ، ليس من الضروري تضمين خلطات إضافية فيه. يتم تضمينها في التركيبات الصناعية في البداية.

الفنادق

بالإضافة إلى الأكشاك والمباني الملحقة ، يجب أن يتضمن مشروع الحظيرة بالتأكيد غرفة للحيوانات الصغيرة. تتم إزالة عجول الألبان من أمهاتها على الفور تقريبًا. يتم إطعامهم بشكل مصطنع. بعد كل شيء ، الحليب في هذه الحالة هو المنتج الرئيسي للمزرعة. في شركات اللحوم لتربية الماشية ، تُترك الحيوانات الصغيرة مع البقرة للشفط. هذا يساعد العجول على زيادة الوزن بسرعة أكبر وتقليل الوفيات.

التطعيمات وقواعد الصرف الصحي

يمكن الحصول على فوائد صيانة المزرعة ، وإن لم تكن كبيرة جدًا ، ولكنها مقبولة تمامًا. ومع ذلك ، غالبًا ما يواجه المزارعون المبتدئون مشكلة خطيرة مثل موت الماشية ، وبالتالي فقدان الأموال المستثمرة في الأعمال التجارية.

بعض أمراض الماشية قاتلة ؛ والبعض الآخر يمكن أن يؤدي إلى انخفاض كبير في الإنتاجية. علاوة على ذلك ، عادة ما تنتشر العدوى في الحظائر بسرعة كبيرة. لذلك ، ينبغي إيلاء أقصى قدر من الاهتمام للحالة الصحية لمباني الماشية. يجب تنظيف مزرعة الماشية يوميًا. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج الحيوانات إلى التطعيم.

بطبيعة الحال ، لا داعي لتوظيف طبيب بيطري في مزرعة صغيرة. في معظم الحالات ، يقوم أصحاب هذه المزارع ، إذا كان التطعيم ضروريًا ، بدعوة المتخصصين من أقرب عيادة بيطرية مقابل رسوم. في مزرعة كبيرة ، يجب بالطبع تعيين طبيب من هذا التخصص.

الأمراض الأكثر شيوعًا في الماشية هي:

داء البروسيلات.

سرطان الدم؛

داء البريميات.

مرض جنون البقر؛

مرض السل.

من بين الأمراض التي تستحق تلقيح الأبقار في منطقة معينة وبأي معدل تكرار ، يجدر التعرف على العيادة البيطرية بالمنطقة في قسم الوقاية من الأوبئة.

إنشاء مزرعة: تسويق المنتجات

وبالتالي ، من الصعب تنظيم مشروع لتربية الماشية. هذا العمل مكلف نسبيًا أيضًا. ولكن من الصعب في الوقت الحاضر العثور على أسواق مبيعات. تكلفة الحليب واللحوم الواردة في المقالة أعلاه للبيع بالتجزئة. إذا كانت المزرعة مصممة لـ 10 حيوانات فقط ، فمن الممكن أن يتمكن المالك من إيجاد أسواق مباشرة لمالكها. عندما تتوسع المؤسسة مع مبيعات التجزئة ، قد تظهر بعض الصعوبات. من المرجح أن يقوم صاحب مزرعة كبيرة ببيع المنتجات بكميات كبيرة - للمؤسسات ذات التخصص المقابل. في هذه الحالة ، سيكون سعر لتر الحليب أو كيلوغرام من اللحوم أقل بكثير. عند حساب الربح المحتمل ، يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار.

بيع العجول

يمكن لأصحاب مزرعة الماشية الاستفادة ليس فقط من بيع الحليب أو اللحوم. يشارك العديد من مالكي هذه الشركات أيضًا في أعمال مثل تربية الماشية. عجول النسب غالية الثمن اليوم. هناك دائمًا الكثير من الصيادين لشراء مثل هذه الحيوانات. يبلغ سعر عجل واحد أصيل في السوق اليوم حوالي 12 ألف روبل.

بدلا من الاستنتاج

كما ترون ، فإن بناء مزارع تربية الماشية هو عمل معقد ومسؤول إلى حد ما. يمكن بالطبع الحصول على الربح من مثل هذا المشروع. ومع ذلك ، سيتعين عليك إنفاق الأموال على تنظيم عمل تجاري بهذا التخصص بدقة. على أي حال ، بالطبع ، أنت بحاجة إلى مهارات معينة في الحفاظ على هذا النوع من حيوانات المزرعة. مثل هذا العمل ، على الأرجح ، مناسب فقط لشخص على دراية بأساسيات تربية الماشية بشكل مباشر.

إيغور نيكولاييف

وقت القراءة: 5 دقائق

الثروة الحيوانية كعمل تجاري هي واحدة من أكثر المجالات الواعدة في القطاع الزراعي ، والتي ، من خلال النهج الصحيح ، يمكن أن تحقق أرباحًا كبيرة حتى في أوقات الأزمات.

بالطبع ، يتطلب هذا النوع من النشاط التجاري استثمارات رأسمالية معينة (على سبيل المثال ، لشراء الأعلاف ولصيانة حيوانات المزرعة) ، ولكن مردودها يتميز بأقصر الشروط. يمكن أن يجعلك مشروع تربية المواشي الذي بدأ من الصفر شخصًا ناجحًا ماليًا ومستقلًا في غضون سنوات قليلة.

في الآونة الأخيرة ، بدأت الأعمال التجارية في مجال تربية الحيوانات في روسيا تكتسب المزيد والمزيد من الشعبية.

تساهم العوامل الخارجية التالية في تطورها السريع:

توافر البرامج الحكومية لدعم المنتجين المحليين ؛
الارتفاع المستمر في أسعار المواد الغذائية ؛
منتجات الثروة الحيوانية هي فئة من السلع الأساسية ؛
يوجد في هذا المجال مجموعة واسعة من المجالات المتنوعة لنشاط ريادة الأعمال.

بالنظر إلى العوامل المذكورة أعلاه ، من الآمن أن نقول إن تربية الحيوانات كعمل تجاري من الصفر هي نشاط واعد للغاية ومربح إلى حد ما ، والذي ، مع وجود رأس مال معين لبدء التشغيل ، يمكن أن يحقق دخلًا كبيرًا ومستقرًا إلى حد ما.

يجب على المزارع المبتدئ اتخاذ الخطوات التالية في المرحلة الأولى:

تحديد اتجاه العمل المستقبلي ؛
وضع خطة عمل جيدة للماشية بنفسك أو بمساعدة متخصصين مؤهلين ؛
استثمار رأس المال الأولي في الآلات الزراعية والحيوانات ؛
التسجيل رسميًا كرجل أعمال خاص أو كيان قانوني ؛
التقدم بطلب للحصول على دعم مادي للسلطات الحكومية ذات الصلة.

يرتبط تنظيم الأعمال التجارية في تربية الحيوانات ، مثل أي عمل آخر ، ببعض الصعوبات. من الأفضل أن تبدأ مشروعك الخاص في مجال نشاط مألوف لك ويهمك.

عند إنشاء مشروع جديد ، يجب أن تكون فكرة العمل في تربية الحيوانات من النوع الذي يجعل من الممكن تحقيق نتيجة إيجابية في وقت قصير بأقل تكاليف مالية.

بعد الدراسة العملية للتكنولوجيا المختارة لإنتاج منتجات الثروة الحيوانية ، يمكنك في المستقبل التفكير في زيادة حجم عملك.

الصناعات الحيوانية القائمة

من الضروري وضع خطة عمل لتربية الحيوانات بناءً على الفروع الحالية لتربية حيوانات المزرعة:

تربية الماشية (تربية أبقار الألبان أو لحوم البقر) ؛
تربية الدواجن؛
تربية الخنازير:
تربية الأغنام؛
تربية الخيول؛
تربية الأرانب
تربية الفراء (تربية حيوانات الفراء) ؛
تربية النحل؛
تربية الأسماك.

أكثر فروع تربية الحيوانات ربحية هي تربية الماشية.

يقوم رواد الأعمال المنخرطون في هذا النوع من النشاط بإنتاج الحليب واللحوم (وغالبًا ما ينتج كلاهما في نفس الوقت). تعتبر تربية الدواجن عملاً مربحًا بدرجة لا تقل عن ذلك. إن البساطة الكافية لتربية الدواجن في المنزل والطلب المتزايد باستمرار على لحوم الدواجن والبيض تمكن مزارعي الدواجن من الحصول على أرباح مستقرة جادة.

تعتبر تربية الخنازير ثالث أكثر مجالات الأعمال شعبية ، ولكنها تتطور بسرعة في الآونة الأخيرة. هذا النوع من الأعمال قادر على توليد دخل مرتفع ، ولكن من أجل تحقيق نجاح جيد فيه ، يجب أن تكون مستعدًا لاستثمارات كبيرة من الجهد والمال.

الخيار الأكثر استقرارًا وربحًا من الناحية الاقتصادية هو إنشاء مزرعة كبيرة ذات تخصص واسع.

ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه يكاد يكون من المستحيل تنظيم مثل هذه المؤسسة الزراعية من الصفر. إذا قمت بتطوير خطة عمل جيدة ومختصة واتبعت بدقة جميع النقاط المنصوص عليها فيها ، فعندئذٍ ، بدءًا من مؤسسة صغيرة ، يمكنك بمرور الوقت إنشاء مجمع مواشي كبير متعدد الصناعات. في بداية رحلتك الريادية ، تتمثل مهامك الرئيسية في إعادة الأموال المستثمرة في البداية والحصول على الربح الأول.

اعتمادًا على مبلغ رأس المال المستثمر وفرع تربية الحيوانات الذي اخترته ، يمكن أن تتراوح فترة الاسترداد من ستة أشهر إلى عامين. من أجل الحصول على أي ربح كبير من شركة صغيرة ، يجب تطويرها على نطاق معين. على سبيل المثال ، إذا كانت منطقتك تقوم بتربية الماشية ، فمن غير المرجح أن يجلب لك قطيع مكون من 20 إلى 30 رأسًا الكثير من الأرباح. من الضروري زيادة عدد الحيوانات باستمرار ، وشراء معدات إضافية وزيادة الموظفين ، والسعي لزيادة قطيعك إلى مائة رأس على الأقل في السنة.

إذا كنت لا تفهم شيئًا عن تربية الحيوانات ، فلا يجب أن تستثمر فيه على الفور بأموال كبيرة.

من الأفضل أن تبدأ صغيرًا ، على سبيل المثال ، شراء ومحاولة تربية خمسة ثيران ، على سبيل المثال. في عملية العمل ، ستفهم ما إذا كان هذا النوع من نشاط ريادة الأعمال مناسبًا لك بشكل خاص وما إذا كان يستحق القيام به على الإطلاق.

يبقى السؤال الأول الذي يطرحه مربي ماشية مبتدئًا دائمًا - "من هو الأكثر ربحية في النمو؟"

دعنا نحاول معرفة الحيوانات الأفضل لنبدأ بها:

№	معلومات مفيدة
1	تأتي الأرانب أولاً. إذا لم تكن لديك خبرة في رعاية حيوانات المزرعة وصيانتها ، فهذا هو أفضل خيار لتجربة يدك في مجال تربية المواشي. الميزة الرئيسية لهذا النوع من الحيوانات هي نضجها المبكر. في شهر واحد فقط يزيد وزن الأرانب اثني عشر مرة! بالإضافة إلى ذلك ، فقد سمع الجميع عن الخصوبة غير العادية للأذنين. حتى مع وجود أربعة أو خمسة أرانب في المرحلة الأولى ، يمكنك في عام واحد فقط الحصول على حوالي ثلاثمائة كيلوغرام من لحم الأرانب الغذائي وحوالي مائتي جلود أرنب. تتحدث هذه الأرقام عن الكثير من الجاذبية التجارية والفائدة لخط العمل هذا.
2	الكيب. مع النهج الصحيح ، يمكن لفكرة أعمال الثروة الحيوانية أن تولد دخلاً لائقًا للغاية. جثة واحدة من هذا الحيوان تزن 5 كيلوغرامات تكلف 25 دولارًا. من خلال التنظيم الصحيح للعملية التكنولوجية والرعاية المناسبة ، تستطيع عائلة واحدة من nutria إنتاج منتجات اللحوم مقابل 350 دولارًا شهريًا. إذا كان هدفك هو الشورى لهذه الحيوانات ، فيجب أن تربى لمدة 9-10 أشهر
3	تربية الماعز. المنتجات الرئيسية لهذه الحيوانات هي الحليب ، الذي يحتوي على عدد من الصفات المفيدة والمغذية ، وحيوان الماعز الثمين. إن الطلب الجيد على هذه المنتجات وبساطة هذه الحيوانات يجعل من الممكن كسب أموال جيدة حتى بالنسبة لمربي الماشية المبتدئين ؛
4	من الأصعب قليلاً تربية الديوك الرومية. على الرغم من حقيقة أن تكاثرها محفوف ببعض الصعوبات فيما يتعلق بصيانتها ، فإن هذا النوع من الدواجن يجلب دخلاً ممتازًا لمربي الدواجن. مع اتباع نهج كفء وتنظيم ماهر للعملية ، يتم إرجاع جميع الاستثمارات الأولية في 8-10 أشهر. خلال هذا الوقت يصل وزن الديك الرومي البالغ إلى 20-25 كجم. إن الطلب على لحوم الدواجن الغذائية عالية الجودة هذه مرتفع باستمرار في أي حالة اقتصادية ، وبالتالي لا توجد عادة مشاكل في بيع المنتجات المزروعة.
5	تربية الخنازير المحلية. الخنازير هي أيضا حيوانات المزرعة في مرحلة النضج المبكر. مع المستوى المناسب من الرعاية والجودة العالية لموارد الأعلاف ، في ستة أشهر يكتسب الحيوان وزنًا في حدود 100 كجم. الخنزير الواحد قادر على التكاثر مرة أو مرتين في السنة ، لذلك ، بالإضافة إلى بيع اللحم نفسه ، يمكنك جني أموال جيدة من بيع الخنازير الرضيعة
6	تربية القوبيون. هناك طلب دائم على لحوم البقر ولا تقل أسعارها أبدًا. لذلك فإن تربية جوبيس اللحوم هي واحدة من أكثر أفكار تجارة الثروة الحيوانية ربحًا. تسمح الرعاية عالية الجودة والتغذية السليمة للحيوانات بوزن 200-235 كيلوجرامًا في عام ونصف.

صارم

بالنسبة لرجل الأعمال المبتدئ ومربي الماشية ، فإن شراء العلف هو أهم عنصر في التكاليف المالية.

عند محاولة التوفير في جودة منتجات الأعلاف ، يمكن أن تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للحيوانات ولا تترك شيئًا بشكل عام. لذلك ، يوصي الخبراء بشدة بعدم التوفير في عنصر التكلفة هذا. من الأفضل شراء العلف بكميات كبيرة من الشركات المصنعة التي تتمتع بسمعة طيبة وخبرة كبيرة في صناعة الأعلاف. بالإضافة إلى الحبوب والتبن ، من الضروري شراء إضافات غذائية خاصة تحفز زيادة الوزن بسرعة.

نظرًا لأن المنتجات الحيوانية الرئيسية مطلوبة دائمًا في السوق ، فعادةً لا توجد مشاكل في بيعها. المربون المبتدئون ومزارعي الدواجن يبيعون الحليب. اللحوم والبيض والمنتجات الأخرى سواء في أسواق المدينة أو في معارض المزارعين أو من خلال المتاجر الصغيرة.

المزارع التي تطورت إلى أحجام كبيرة. في معظم الحالات ، يتم إبرام العقود طويلة الأجل إما مع شركات المعالجة أو مع سلاسل البيع بالتجزئة. تنشئ المزارع الجادة أيضًا مؤسسات المعالجة الخاصة بها ، مما يزيد بشكل كبير من ربحية هذه المؤسسات الزراعية.

ما مقدار الربح الذي يمكنك الحصول عليه؟

ما مدى ربح تربية الحيوانات في بلادنا؟ للإجابة على هذا السؤال ، دعنا نحسب ربحية تربية الحيوانات باستخدام مثال مزرعة الأرانب.

تلد الأرانب ذرية تصل إلى 10 مرات في السنة. يجلب أرنب واحد ما يصل إلى 6 أرانب صغيرة لكل أوكول. إذا كان لديك مائة أنثى في مزرعتك ، فسوف يقدمون ستة آلاف رأس شاب. يتراوح متوسط وزن الأرنب قبل الذبح من 2 إلى 2.2 كجم. إذا قمت بتربية جميع الصغار وذبحهم ، يمكنك الحصول على 12 طنًا من اللحوم. يكلف لحم الأرانب حوالي 180-190 روبل للكيلوغرام الواحد. نحصل على 2 مليون و 280 ألف روبل في عام واحد. بعد خصم تكاليف الأعلاف والصيانة ورواتب الموظفين وتكاليف النقل ، بقي مليون و 140 ألف روبل.

لتقليل التكاليف ، يمكنك زراعة العلف لهم بشكل مستقل على قطعة الأرض الخاصة بك وتطعيم الحيوانات بنفسك ، وكذلك توفير الرعاية للأرانب دون استئجار عمالة.

ماشية(اختصار. ماشية) - حيوانات المزرعة من فصيلة "الثيران". الغرض الرئيسي من تربية الماشية هو إنتاج اللحوم والحصول على الجلود وأحيانًا الصوف. الدخل الإضافي في كل مجال من المجالات الرئيسية هو تربية النسب بهدف بيع الحيوانات الصغيرة.

من الإلزامي في أي اتجاه ، ستحتاج بالتأكيد إلى آلات زراعية لإعداد ونقل الأعلاف ، والحيوانات ، والأدوات اليدوية ، وهايلوفت ، وحظيرة العجل ، ومناطق للمشي ورعي الماشية ، وحظيرة مع التكاليف ، وبفضلها تصبح أكثر ملاءمة لتغذية الحيوانات ، وكذلك لتنفيذ السيطرة.

يجب أن تفكر على الفور في الطب البيطري ، حيث يمكن أن تصاب الماشية بأمراض خطيرة وخطيرة للغاية مثل الجمرة الخبيثة والأنفلونزا المختلفة ، حيث يُسمح بذبح جميع الماشية. يجب على أي مزارع مراقبة نظافة منشآته الإنتاجية والمراعي وإجراء المعالجة التي يتطلبها الطب البيطري بشكل دوري.

اعتمادًا على قدرات مزارع الفلاحين ، والخصائص المناخية ، وكذلك متطلبات اللحوم ، يتم استخدام العديد من أنظمة تربية الماشية:

مرعى مستقر... تتم الصيانة في الداخل في الشتاء (مع المشي المنتظم في المراعي) ، وفي الصيف في المراعي. في المواسم الدافئة ، يتم تجهيز المعسكرات التي يتم فيها تربية الحيوانات. كل بقرة لديها إمكانية الوصول إلى الخضر والمياه والمعادن.
نظام مشي مستقر... تحت قيادته ، تتم صيانة القطيع في غرفة بها مسارات يومية إلزامية في مسارات خاصة ومنصات وتركيبات ميكانيكية.

غالبًا ما يبني المزارعون حظائرًا تستريح فيها الثيران والأبقار أو تختبئ من الطقس.

تربية الثيران للحوم

سلالات اللحوم

منذ أن أصبح الاتجاه السائد في السنوات الأخيرة هو تربية السلالات التي تعطي لحومًا عالية الجودة ، على سبيل المثال ، رخامي ، سنقوم أولاً وقبل كل شيء بإدراج سلالات اللحوم الرخامية. يتم بالفعل تربية العديد منهم من قبل رجال الأعمال المغامرين على أراضي روسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا.

أبردين أنجوس

تنحدر هذه السلالة بشكل طبيعي نحو التبلور ، ويمكن أن تعطي التغذية والعناية المناسبة لحومًا من أعلى فئة من الرخام - يتم اختراقها تمامًا بواسطة طبقات الدهون الأقل سمكًا ، والتي تتميز بالعصارة والعطاء للغاية. يكتسب أنجوس وزنًا في حدود 1 طن وينمو حتى 1.6 متر. لقد تم تربيتهم في اسكتلندا ، حيث انتشروا في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك بلدان رابطة الدول المستقلة.

ليموزين

يصل ارتفاع سيارات الليموزين إلى 1.5 متر ويزيد وزنها حوالي 1 طن. اللحم طري للغاية ، كثير العصير بدرجات متفاوتة من الرخام. إنها أكثر السلالات الفرنسية تصديراً.

شارولايس

أصله من فرنسا ، يصل ارتفاعه إلى 1.5 متر ويبلغ وزنه حوالي 1500 كيلوغرام. أفضل الثيران من هذا الصنف لديها خلل جيني يتمثل في زيادة إنتاج بروتين الميوستاتين المسؤول عن زيادة كتلة العضلات. لكن على هذا الأساس ، فإن الاختيار مستحيل. ومع ذلك ، فإن الكارولي العادي ينتج أيضًا لحومًا رخامية ممتازة وخالية من الدهون.

هيريفورد

النمو في منطقة 1.5 متر ، الوزن - في منطقة 1100 كجم. هيريفوردز في الأصل من إنجلترا ، ويتم تربيتها كلحوم. إنه متواضع إلى حد ما ، لذلك فهو يحتل أحد أهم الأماكن في سوق اللحوم. عندما يتم تغذيتها بشكل صحيح ، يصبح اللحم رخاميًا جيدًا.

شورثورن

تم تربيتها في إنجلترا وهي واحدة من أكثرها شيوعًا. إن Shorthorns تنضج مبكرًا جدًا. وزن الأبقار 500-600 كجم ، الثيران - 800-1000 كجم. اللحم طري جدًا ، كثير العصير ، مع دهون متساوية. يبلغ متوسط عائد الذبح حوالي 65٪.

تغذية الحبوب والعشب

هذا المثال مناسب لمزرعة كبيرة وصغيرة.

روابط مفيدة

Codex Alimentarius - مدونة منظمة الأغذية والزراعة للممارسات الصحية للحوم
كل ما يتعلق بالماشية // Forum Fermer.ru ، تواصل المزارعين حول هذا الموضوع

في هذه المادة:

في الوقت الحاضر ، تعتبر أعمال تربية الماشية اتجاهًا واعدًا لنشاط ريادة الأعمال. هذا يرجع إلى دعم الحكومة للمنتجين المحليين. يتم تزويد رائد الأعمال المبتدئ بشروط تفضيلية وفرص تطوير أعمال مواتية في مجال تربية الحيوانات وتربية الماشية. تتضمن خطة أعمال الثروة الحيوانية المبادئ التوجيهية الأساسية لعملية تنظيم وتسجيل الأعمال التجارية ، وأساسيات اختيار اتجاه لتطوير الأعمال ، ومتطلبات المراعي ، وتقديم المشورة بشأن تغذية الحيوانات ورعايتها ، بالإضافة إلى خطة التسويق والتحليلات المالية للأعمال مشروع.

تربية الماشية كعمل تجاري: الأهمية والآفاق

أحد الاتجاهات الرئيسية لسياسة الدولة هو الدعم المالي لمزارع الثروة الحيوانية المحلية. في المستقبل ، تحقق مثل هذه الأعمال دخلاً مستقرًا وعاليًا ، مع مراعاة تغطية استثمارات رأس المال المبتدئ ونفقات تشغيل المؤسسة. في هذا الصدد ، تشهد الأعمال المرتبطة بتربية الحيوانات موجة جديدة من الشعبية اليوم على خلفية العديد من رواد الأعمال الذين تخلوا عن هذا المجال من التطوير لصالح إنتاج المحاصيل.

اختيار اتجاه النشاط: تربية أبقار الألبان واللحوم

كنشاط رئيسي للمؤسسة ، فإن تربية أبقار اللحم تعني تربية وتربية الماشية لغرض الذبح والحصول على لحوم البقر ولا تعني إجراء حلب الماشية للحصول على منتجات الألبان. وترعى الأبقار من أجل ولادة العجول التي ترسل للذبح في سن سنة إلى سنة ونصف. هذا الخيار الخاص بتوجيه المشروع ، من بين أمور أخرى ، مفيد لأنه في الأشهر الستة الأولى يتغذى العجل حصريًا على حليب الأم ، مما يوفر أموالًا لرائد الأعمال الناشئ بشكل كبير خلال هذه الفترة.

في المقابل ، فإن تربية الأبقار الحلوب لها عدد من المزايا الخاصة بها على اللحوم ، بما في ذلك إمكانية الحصول ، بالإضافة إلى المنتج الرئيسي - الحليب ، وكذلك منتجات الألبان ولحم البقر.

الأبقار

تشمل الأنواع الرئيسية من أبقار البقر (الماشية) في روسيا السلالات التالية:

كالميك.
الكازاخستاني أبيض الرأس.
أبردين أنجوس
هيريفورد.
أزرق بلجيكي
شاروليز.
سانتا جيرترود
بقرة شورتورن.

طرق التغذية

هناك طريقتان لتربية وتسمين الماشية: المقيدة والحرة. في الحالة الأولى ، يلزم وجود غرفة مجهزة بشكل خاص مع إمكانية إزالة السماد آليًا بانتظام ، بالإضافة إلى مقود موثوق به. الخيار الثاني الأكثر شيوعًا يستخدم حقلًا واسعًا مسيّجًا مع فراش عميق يتغير بعد تغيير طريقة التغذية أو عند إرسال دفعة من الماشية للذبح من أجل لحم البقر. الخيار الثاني لتربية وتسمين الماشية يعني انخفاض تكاليف العمالة.

في الوقت نفسه ، تضمن الطريقة المربوطة لتغذية الماشية موثوقية الحقن والعلاجات البيطرية الأخرى ، بالإضافة إلى نهج فردي لكل حيوان.

خصائص وتكوين لحوم الماشية

يعتمد تكوين اللحوم بشكل مباشر على سلالة الماشية ، وكذلك على جنس الحيوان وعمره. تحتوي جثة الحيوان على: دهون 9-30٪ ، أنسجة عضلية 42-68٪ ، أنسجة عظمية - حوالي 20٪. كما تبين الممارسة ، فإن أنواع اللحم البقري باهظة الثمن تحتوي على نسبة بروتين إلى دهون من واحد إلى واحد.

من الجدير بالذكر أن لحوم سلالات الألبان أكثر رقة من لحوم سلالات الماشية.

خصائص الحليب

سلالات الماشية الضيقة المخصصة لمنتجات الألبان (سلالات الألبان من الأبقار) تفترض محتوى دهني يزيد عن 5.5٪ في الحليب. هذا الحليب غني بالفيتامينات والبروتينات والمغذيات الكبيرة وهو مادة خام ممتازة لإنتاج الزبدة والجبن ، حيث يتم استهلاكها بكميات أقل بكثير.

الخطة التنظيمية

في مرحلة التسجيل الحكومي الإلزامي للأنشطة ، فإن حجر العثرة هو اختيار الشكل التنظيمي. في هذا الصدد ، فإن تربية الحيوانات ، أو تربية الماشية ، لها خصائصها الخاصة.

مزرعة فرعية شخصية (LPH) هي أبسط خيار لتسجيل أنشطة رائد الأعمال. عند اختيار هذا النموذج التنظيمي ، ليست هناك حاجة للتسجيل في مصلحة الضرائب ، ويتم العمل كمزرعة عائلية.

يتم تمثيل اقتصاد الفلاحين (الفلاحين) ، أو مزارع الفلاحين ، من خلال اتحاد أكثر تعقيدًا من رجال الأعمال المنخرطين في أنشطة ريادية ضيقة التركيز ويكونون مسؤولين عن التزامات الممتلكات التي يمتلكونها.

ترتيب المزرعة

كما تبين الممارسة ، للحفاظ على مائة بقرة وثلاثة ثيران وعجول للذبح من أجل لحم البقر أو الحلب لإنتاج منتجات الألبان ، ستحتاج إلى مبنيين منفصلين بمساحة حوالي 130-150 مترًا مربعًا لكل منهما ومجهز خصيصًا منطقة المشي. مثل هذه المنطقة لا تتطلب تدفئة منفصلة في الشتاء. في الوقت نفسه ، يتم فرض متطلبات متزايدة لمستوى الرطوبة على أماكن تربية الماشية: يجب أن تكون جافة بدرجة كافية ولا تتضمن أي مسودات.

في حالة وجود مائتي رأس أو حتى مائتي رأس من الماشية ، فمن الممكن تمامًا القيام بالتغذية اليدوية ، بينما يشير عدد أكبر من الحيوانات إلى وجود جهاز تغذية أوتوماتيكي إلزامي.

يقلل استخدام المراعي بشكل كبير من التكاليف المالية للمزارع لرعاية الماشية ، لأنه ينطوي على إدخال المراعي. يحتوي هذا النظام على عدد كافٍ من الأصناف التي تتميز بسمات مشتركة: تقضي الأبقار معظم الوقت في الهواء الطلق ، داخل مرعى مفتوح أو منطقة مسيجة ، وتحصل على الطعام بشكل مستقل. يعزز رعي الماشية ، من بين فوائد أخرى ، إنتاج فيتامين د في جسم البقرة ، مما يقلل من احتمالية إصابة الماشية بالزكام. يتخذ المزارعون المتمرسون في الغالبية العظمى من الحالات خيارًا لصالح خيار المراعي لحفظ الأبقار ، والتي ترجع الصعوبات إلى البحث عن أماكن مناسبة في المنطقة التي تقع فيها المزرعة.

شراء الحيوانات الصغيرة

الأبقار الصغيرة تشمل الثيران والأبقار التي بلغ عمرها ستة أشهر والمخصصة للتربية أو التسمين للذبح. في عملية اختيار الحيوانات الصغيرة وشرائها ، يجب على المرء الانتباه إلى بعض المؤشرات التي لن تسمح لرجل أعمال مبتدئ بارتكاب خطأ في اختيار حيوان.

هناك معايير لوزن الجسم لكل سلالة من الماشية ، والتي يجب أن تلتقي بها الحيوانات الصغيرة في شهر معين من العمر. بالإضافة إلى وزن الجسم ، يجب الانتباه إلى نمو العجل وتطوره بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري دراسة نسب الحيوان ، فإن إنتاجية أم العجل تلعب دورًا مهمًا بشكل خاص بالنسبة لرائد الأعمال والمشتري للحيوانات الصغيرة.

تغذية ورعاية الحيوانات

في ظل عدم وجود إمكانية لطريقة المراعي في تربية الماشية ، ونتيجة لذلك ، استحالة استخدام علف المراعي ، وكذلك في فصل الشتاء ، فإن تكلفة العلف الحيواني تشكل الجزء الأكبر من التكاليف الحالية للمزرعة. يعد تنظيم تغذية الحيوان هو الشغل الشاغل لأي مزارع ، حيث تعتمد الأحجام وإمكانية الحصول على المنتجات المستهدفة للمؤسسة بشكل مباشر على هذا العنصر. كما تظهر الممارسة ، فإن المدخول السنوي من العلف لكل بقرة هو:

2 طن من القش
1 طن من القش
2.5 طن من المحاصيل الجذرية ؛
10 أطنان من المساحات الخضراء
4 أطنان من السيلاج.

رهنا بشراء هذه الموارد ، ستكلف التغذية السنوية لبقرة واحدة رجل أعمال مبتدئ أربعين ألف روبل. هذا الظرف يجعل طريقة المراعي للحفاظ على الماشية أكثر ربحية وجاذبية للأعمال التجارية.

خدمة بيطرية

بالإضافة إلى الاستمالة والتغذية المنتظمة ، تحتاج الماشية إلى عناية طبية منتظمة بنفس القدر. نحن نتحدث عن الفحوصات البيطرية المستمرة والحقن واللقاحات وكذلك علاج الحيوانات من الأمراض المختلفة. هذه النقطة مهمة ليس فقط من وجهة نظر إمكانية الحصول على المنتج النهائي ، ولكن أيضًا من حيث إصدار التصاريح الصحية والوبائية لتنفيذ أنشطة ريادة الأعمال في المزرعة ككل.

ابحث عن قنوات تسويق للحوم والحليب

من خلال توفير نهج كفء للأعمال التجارية وإنتاج المواد الخام عالية الجودة من اللحوم ومنتجات الألبان ، يمكن للمزارع-المقاول العثور بسهولة على العملاء داخل منطقته التي تقع فيها المزرعة. من أجل اتباع نهج أكثر فاعلية في الأعمال التجارية ، من الضروري الاهتمام مسبقًا بإيجاد قنوات مبيعات للمنتجات النهائية وإبرام عقود دائمة مع المنتجين المحليين للحوم ومنتجات الألبان والتعليب ومصانع النقانق ومصانع الألبان.

كم يمكن أن تكسب من مزرعتك الخاصة؟

إذا بدأت بعدد صغير من الماشية ، فسيكون الاستثمار الأولي من نصف مليون إلى مليون روبل. كما تبين الممارسة ، يحصل المزارع المبتدئ على دخل حقيقي بعد عام أو عامين من لحظة افتتاح المزرعة. يبلغ الدخل من تربية الأبقار الحلوب حوالي 10 آلاف روبل شهريًا من بقرة واحدة أثناء الرضاعة ، بينما يتراوح الدخل من تربية سلالات الأبقار من 40 إلى 60 ألف روبل لكل بقرة شهريًا.

اطلب خطة عمل

	الاستثمارات: استثمارات من 5900000 روبل. امتياز عصري من شركتين مطاعم ذوي خبرة! شركة Carte Blanche Restogroup Management Company (منذ عام 2007 تقوم بتطوير مطاعم Hieroglyph و Iponkin و Peppers) و GC Conquest (منذ عام 1998 لتطوير الحانات والمقاهي والمطاعم Rock City Bar ، Drovamuka ، "Adjikinezhal" ، "Na Dacha" ، "Shansonye" ، "Pub- 501 "، وما إلى ذلك) ، بشكل مشترك شبكة" قاسية "برجر سيبيريا" MyasoRoob ". وصف الامتياز ما هو MEATROOB؟ هذه قاسية ...

	الاستثمارات: من 1،350،000 - 3،500،000 روبل يتم تداول اللحوم على مدار السنة ، وهذا النشاط التجاري لا يعتمد على الموسمية. يحب الروس منتجات اللحوم ، وهناك طلب دائم عليها. منتجات شركة "اللحوم هنا" إن اسم الشركة ذاته يتحدث بوضوح عما تفعله ، أي إنتاج وبيع المنتجات الأكثر شعبية بين الناس: جميع أنواع اللحوم ، الزلابية ، المانتي ، لفائف الملفوف ، الشواء و ...
	الاستثمارات: استثمارات 990.000 - 1500.000 روبل Senor Doner هي سلسلة مقاهي شواء إقليمية. نحن نستخدم تقنيات التحليلات والتحسين الحديثة لإنشاء عمل تجاري يعمل لعقود من الزمن يتحسن من يوم لآخر. تتكون قائمتنا من مجموعة واسعة من الأطباق. وتشمل الأطباق الرئيسية البضائع القاطرة - دونر كباب (شاورما) وماكينة حلاقة ، وهناك أيضًا مجموعات أخرى من السلع - وجبات خفيفة (بطاطس ...
	الاستثمارات: الاستثمارات 2500000 - 3200000 روبل. تعد متاجر Veras التي تحمل علامة تجارية عرضًا فريدًا للمنتجين البيلاروسيين: منتجات اللحوم (النقانق واللحوم الكاملة) - مسلوقة ، مدخنة ، مدخنة غير مطبوخة ، مجففة ؛ منتجات الألبان (منتجات الألبان الكاملة) - الحليب المخمر ومنتجات الألبان والجبن والخثارة ؛ المجمدة p / f (الزلابية ، الزلابية ، إلخ.) الحفظ (الحساء ، العصيدة ، الأطعمة المعلبة للأطفال ، المربى ، الكافيار ، الصلصة ، إلخ) العصائر والمشروبات ومشروبات الفاكهة وبيرة كفاس وعصير التفاح والخضروات المعلبة والوجبات الخفيفة. ..
	الاستثمارات: استثمارات من 2500000 روبل. مطاعم الوجبات السريعة وامتياز جريل هاوس عبارة عن مجموعة من أفضل الأفكار والأطباق والتقنيات بعد 8 سنوات من العمل و 120 منشأة مفتوحة لشركة برجر كلوب العالمية. وصف الامتياز لماذا جريل هاوس؟ تم تشكيل اتجاه نشاط الشركة في البحث عن مفهوم مثير للاهتمام في سوق التموين العام. وقع الاختيار على اللحم على الشواية بالفحم ...
	الاستثمارات: من 400 ألف روبل. شركة CJSC "Agro Invest" ، التي تصنع المنتجات تحت TM "Tsar-Product" ، هي واحدة من أكبر خمس شركات لتصنيع المواد الغذائية في منطقة الفولغا. لسنوات عديدة من العمل الناجح (يعود تاريخ مصنع فولجوجراد لتصنيع اللحوم إلى عام 1898. تمكنت TM "Tsar-Product" ، بفضل صفات منتجاتها مثل المذاق والطبيعية والجودة العالية ، من كسب حب وثقة العملاء .. ضامن الذوق و ...
	الاستثمارات: 1000000 - 4500000 روبل. متجر Ramfood هو متجر لحوم مفاهيمي يتمتع بمستوى عالٍ من الخدمة. GC "Ramfood" هي واحدة من أسرع الشركات نموًا في صناعة معالجة اللحوم. على موقعنا يمكنك التعرف على جميع مجالات أنشطة الشركة ، والتعرف على مجموعة المنتجات ، والخبرة المكتسبة في تنظيم التفاعل مع الشركاء ، والاهتمام برضا العملاء. مجموعة شركات رامفود (العلامة التجارية: ...
	الاستثمارات: 4.000.000 - 5.000.000 روبل. مطعم يحمل "G.M.R. Planet of Hospitality "، التي تأسست في عام 1997 ، هي أكبر مشغل متعدد العلامات التجارية في سوق خدمات الطعام الروسي. تشمل محفظة العلامة التجارية للشركة ماركات مطاعم روسية وعالمية شهيرة: Sbarro و Yamkee و Vostochny Bazar و Kofesto و Little Japan و Yolki-Palki و LikeX و Viaggio و Crazy Chicken. "G.M.R. يعمل كوكب الضيافة "في 50 مدينة في 4 دول في العالم. شبكة وصف الامتياز ...
	الاستثمارات: 3،900،000 - 8،000،000 روبل. RusBurger هي سلسلة مطاعم وجبات سريعة. في إنتاج المنتجات الغذائية ، يتم استخدام المواد الخام الصديقة للبيئة حصريًا. على عكس الأطعمة الغربية السريعة ، يعتمد RusBurger على اللحوم الطازجة من صغار الثيران في Hereford. المجموعة الكاملة من المنتجات المستخدمة (لحم العجل ، الخضار الطازجة ، إلخ) هي من الإنتاج المحلي. RusBurger هو ، أولاً وقبل كل شيء ، شركة ، مما يعني أنه يجب أن يدر دخلاً ...

تعد إمكانية تطوير تربية الأبقار في روسيا كبيرة ، مما يعني أن تربية الأبقار هي عمل مربح وواعد للغاية. من الممكن تنظيم عمل لتربية الماشية ، يكون التركيز الرئيسي فيه على تربية الأبقار ، بشرط أن يتم اختيار السلالة بشكل صحيح وحساب التكاليف التنظيمية.

اللحوم هي منتج استراتيجي لروسيا ، لأنها تحتل جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي لمواطنينا. في كل عام ، يأكل المواطن الروسي العادي ما لا يقل عن 60 كجم من اللحوم ومنتجاتها ، وهي ، بشكل عام ، لا تُقارن كثيرًا ببلدان أوروبا الغربية وأمريكا الشمالية. في الوقت نفسه ، تمثل لحوم البقر حوالي 15 ٪ فقط من هذا الحجم (أي حوالي 9 كجم) ، وهو أيضًا أقل بكثير مما هو عليه في البلدان المتقدمة اقتصاديًا الأخرى. وبالتالي ، فإن إمكانات تطوير الصناعة كبيرة جدًا ، ولكن هناك أيضًا عددًا من المشكلات.

حالة تربية الأبقار في روسيا

وفقًا لوزارة الزراعة الروسية ، بعد سنوات عديدة من عجز الإنتاج المحلي في صناعة اللحوم ، بحلول عام 2016 ، أصبح من الممكن أخيرًا الوصول إلى عتبة سلامة الأغذية للحوم. بشكل عام تقدم الدولة لنفسها هذا النوع من المنتجات بنسبة 89٪. ومع ذلك ، فإن هذه المؤشرات صالحة فقط لحوم الخنازير والدواجن ، والتي تمكنت روسيا من توفيرها عند الحد الأدنى المطلوب. ولكن فيما يتعلق بإنتاج لحوم الأبقار ، فإن صناعة تربية الماشية المحلية لا تزال متخلفة عن المؤشرات المستهدفة. في الوقت الحالي ، تنتج الدولة هذا اللحم حوالي 75 ٪ فقط مما هو مطلوب.

وفقًا للإحصاءات ، أنتج المزارعون الروس في عام 2015 269.1 ألف طن من لحوم البقر (بما في ذلك مخلفاتها) ، بزيادة قدرها 16.3٪ عن عام 2014. أصبحت الزيادة في أحجام الإنتاج ممكنة بسبب إطلاق وتحديث / إعادة بناء مجمعات تربية الماشية الحالية بإجمالي 107 وحدات. في المجموع ، أنتجت هذه الشركات بالإضافة إلى ذلك 46.2 ألف طن من اللحوم (بالوزن الحي). المنتجون الرئيسيون للحوم البقر هم مقاطعات سيبيريا (28٪) ، الوسطى (27٪) وفولغا (20٪).

مشاكل تربية الأبقار في روسيا

تعاني تربية أبقار الأبقار عمومًا من نفس المشاكل التي يعاني منها ابن عمها في تربية الألبان. أولاً وقبل كل شيء ، انخفاض ربحية الإنتاج نسبيًا. بينما يوفر لحم الخنزير والدواجن 20٪ و 17٪ على التوالي ، يوفر لحوم البقر حوالي 7-10٪ فقط. مع مؤشرات الربحية هذه ، يكون المستثمرون أكثر استعدادًا للاستثمار في تربية الخنازير والدواجن مقارنة بتربية الأبقار من أجل اللحوم.

المشكلة الثانية التي تعيق تطور الصناعة هي الوضع في سوق الأوراق المالية الشابة. وفقًا للخبراء ، فإن نباتات التربية المحلية اليوم ببساطة غير قادرة على تلبية الطلب المحلي على منتجاتها. على سبيل المثال ، في الجزء الأوروبي من روسيا ، لا يمكن شراء أكثر من 500 رأس من الماشية الأصيلة شهريًا ، في الجزء الآسيوي ، حتى 100 رأس شهريًا. في الوقت نفسه ، من أجل إطلاق مزارع جديدة للماشية أو توسيع المزارع القائمة ، يتعين على المرء شراء آلاف الماشية في وقت واحد. ونتيجة لذلك ، يضطر الرعاة إلى استيراد الحيوانات من الخارج بتكلفة أعلى بكثير ، مما يؤخر بشكل كبير العائد على الاستثمار.

أخيرًا ، أثرت صعوبات الاقتصاد الكلي (التضخم وانخفاض قيمة العملة) التي واجهتها روسيا في العامين الماضيين (وليس للأفضل) على تكلفة مواد البناء والمعدات اللازمة لتوسيع أو بدء تشغيل مجمعات الثروة الحيوانية من الصفر. علاوة على ذلك ، كل هذا يحدث في سياق الانخفاض المستمر في الطلب على لحوم البقر في السوق المحلية. وعلى الرغم من أنه بعد الحظر المفروض على واردات المنتجات الغذائية من معظم الدول الأوروبية ، تشكلت فجوة كبيرة بين العرض والطلب في السوق ، إلا أنها تتقلص بسرعة.

سلالات اللحوم من الماشية

تتميز أبقار اللحم بمعدلات نمو أسرع ونضج مبكر مرتفع مع تسمين مكثف. كقاعدة عامة ، تبرز في حجمها الأكبر وتتوقف عن النمو مبكرًا وتعطي المزيد من اللحوم عالية السعرات الحرارية مع الحد الأدنى من محتوى الدهون. في الوقت نفسه ، يكون متوسط إنتاج الحليب في سلالات اللحوم عدة مرات أقل من سلالات منتجات الألبان واللحوم والألبان.

السلالات الأكثر شيوعًا في روسيا هي:

تربية الماشية لحوم البقر كعمل تجاري

بشكل عام ، يمكننا أن نقول بأمان أن تربية أبقار لحوم الأبقار هي اليوم الجزء الأكثر إشكالية في تربية الحيوانات الأليفة. على أي حال ، إذا أخذنا في الاعتبار الصناعات ذات الأهمية الاستراتيجية فقط. ينمو الإنتاج بوتيرة أبطأ بكثير ، على سبيل المثال ، في تربية الخنازير أو الدواجن ، وعلى عكس تربية أبقار الألبان ، لا توجد مثل هذه الإعانات السخية من الدولة لإنتاج المنتجات. ومع ذلك ، فإن تربية أبقار لحوم البقر لها ميزة رئيسية واحدة على صناعة الألبان - دورة إنتاج أبسط ، ومتطلبات أقل بكثير من العلف ، ولا حاجة إلى معدات زراعية معقدة.

لكي تصبح تربية الأبقار عملاً مربحًا حقًا ، يجب إجراء تربية الماشية فقط في منطقة بها العديد من المراعي الطبيعية ، حيث يمكن رعي الماشية بحرية في الموسم الدافئ ، تقريبًا دون الإنفاق على العلف. إذا تم شراء معظم السعرات الحرارية التي تستهلكها الحيوانات من العلف ، فسوف يتحول هذا اللحم البقري إلى ذهب - تكلفته ستلتهم كل الأرباح أو حتى تجلب الخسائر. هذا هو السبب في أن المنتجين الرئيسيين للحوم البقر في روسيا هم مناطق ذات كثافة منخفضة نسبيًا من سكان الريف.

ومع ذلك ، من المستحيل إنشاء تجارة للماشية في المراعي وحدها. على الأقل في موسم البرد ، سيتعين إطعام الحيوانات بشيء ما ، ومن الأفضل عدم شراءها طعامًا ، بل إنتاجها بمفردنا. كما تعلم ، يمكن أن تتغذى الماشية على التبن والسيلاج وبعض خضروات العلف. وبالتالي ، سيتعين على قطاع الثروة الحيوانية الحصول على الأراضي الصالحة للزراعة الخاصة به لزراعة الحشائش العلفية. وفقًا للإحصاءات ، تتطلب بقرة واحدة وعجل واحد في المتوسط حوالي هكتار من المراعي ونفس المساحة من الأراضي الصالحة للزراعة. وبالتالي ، ستحتاج مزرعة صغيرة تتسع لـ 100 ملكة إلى ما لا يقل عن مائتي هكتار من الأرض (المراعي + الأراضي الصالحة للزراعة).

من المهم ملاحظة أن إحدى الحيل التي يمكن أن تزيد بشكل كبير من ربحية اقتصاد الثروة الحيوانية هي الحصول على حالة مزرعة تربية. يمنح هذا الوضع الحق في الحصول على إعانات حكومية لتربية الأبقار. بعد اجتياز جميع الإجراءات الشكلية المرتبطة بالشهادة ، يمكنك التقدم بطلب للحصول على دعم مالي من الدولة.

تنظيم أعمال الثروة الحيوانية

لإنشاء مزرعة لمائة بقرة (بالإضافة إلى نفس العدد من العجول) وثلاثة ثيران للتربية ، يجب بناء حظيرتين قياسيتين بأبعاد 70 × 20 مترًا. ستحتاج أيضًا إلى منطقة للمشي وحفر صوامع وأبراج.

لا تحتاج الحظائر المشيدة بشكل صحيح إلى نظام تدفئة ، لأنه حتى في فصل الشتاء تكون الحرارة من الحيوانات نفسها كافية للحفاظ على درجة حرارة الغرفة مريحة. ومع ذلك ، يجب أن تكون المباني مجهزة بنظام تهوية جيد من أجل التعامل بفعالية مع الرطوبة العالية دون خلق تيارات هوائية.

في كثير من الأحيان ، في المزارع الصغيرة (حتى 300 رأس) ، يتم استخدام العمالة اليدوية بشكل أساسي. ومع ذلك ، توجد اليوم تقنية تسمح لك بميكنة وأتمتة مثل هذه المؤسسات. إن أكثر العمليات التي تتطلب عمالة كثيفة هي توزيع العلف وإزالة السماد الطبيعي. يجب أن تكون آلية في المقام الأول.

ليس من المنطقي وصف عملية حصاد العلف لفصل الشتاء ، لأن هذا يرتبط بإنتاج المحاصيل أكثر من ارتباطه بتربية الحيوانات. نلاحظ فقط أنه مع بداية فصل الشتاء ، يجب أن تحتوي المخازن على 130٪ من العلف اللازم. وفقًا للإحصاءات ، عادةً ما يتم إفساد ما يصل إلى 20٪ من العلف أثناء التخزين ، بالإضافة إلى أنه يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار إمكانية زيادة استهلاكه أثناء الصقيع الشديد.

نظرًا لأن العجول ستظهر فقط في السنة الثانية من وجود المزرعة ، يمكن تأجيل بناء الحظيرة الثانية حتى ذلك الحين. بالطبع ، تكاليف العلف تتضاعف من السنة الثانية. للتأكد من أن العجول تأكل أكبر قدر ممكن من العشب الحر في المراعي ، يجب جدولة الولادة بين فبراير وأبريل. ثم في معظم الأحيان سوف ترعى العجول بدلاً من أن تتغذى على التبن والسيلاج.