Gotovi poslovni plan za uzgoj goveda. Uzgoj goveđih krava: značajke i izgledi. Postojeće stočarske industrije

Uzgoj mliječne i goveda - grane stočarstva u naše vrijeme, nažalost, nisu osobito isplative. No, uz pravilan pristup poslovanju, od takvog poduzeća još uvijek je moguće ostvariti relativno dobar profit.

Kako bi uspostavio dobar posao, poljoprivrednik se mora pobrinuti za odabir najprikladnije pasmine krava, izgraditi udobnu staju za životinje i osigurati im kvalitetnu hranu. Također, poduzetnik početnik morat će izraditi detaljan poslovni plan za uzgoj goveda.

Gdje početi: registracija poduzeća

Prije početka gradnje farme poduzetnik se treba pobrinuti za njegovu legalizaciju. Najčešće se takva poduzeća formaliziraju ili kaoKFK (seljačko gospodarstvo) odnLPH (osobna pomoć)ili samo kao samostalni poduzetnik. Govedarska farma treba biti registrirana posebnom šifrom (stočarstvo). U tom slučaju, porezi u budućnosti morat će se plaćati ne previsoko.Trenutno poljoprivrednici smatraju KFK najpovoljnijom vrstom registracije. Vlasnik takvog poduzeća također može izabrati za sebe najprikladniji sustav oporezivanja.

RUzgoj mliječne i mliječne goveda u današnje vrijeme -koju podržava i država. Vlasnici takvog poduzeća mogu računati na čak i malu financijsku potporu (oko 60 tisuća rubalja). Sredstva za organiziranje staje daju se uglavnom individualnim poduzetnicima. Novac možete dobiti od lokalnog ureda za zapošljavanje.

Smjer aktivnosti

Najčešće se krave u našoj zemlji uzgajaju za dobivanje mlijeka. Međutim, ponekad se ove životinje drže zbog mesa. Prije početka izgradnje farme, poduzetnik, naravno, treba odlučiti o smjeru poslovanja. Ako se u blizini nalaze velike tvornice za proizvodnju kobasica, pirjanog mesa i drugih sličnih proizvoda, možda bi imalo smisla organizirati "mesnu" farmu. Inače, bolje je usredotočiti se na tako popularan proizvod kao što je mlijeko. Poduzeća za njegovu preradu postoje u gotovo svakom gradu u Rusiji.

Odabir mjesta za farmu

Šminkanjeposlovni plan za uzgoj goveda,ovom pitanju također treba posvetiti maksimalnu pažnju.Stavite ispodtreba kravaodabrati pravu. Sarai dmora se nalaziti, naravno,na određenoj udaljenosti od stambenih zgrada i teritorija naselja. Prije kupnje parcele ili sklapanja ugovora o zakupu, trebate se pobrinuti da ovo mjesto ima vodu za bunar.

Također, pri odabiru zemljišta poljoprivrednik treba uzeti u obzir procijenjeni broj stoke.... Vjeruje se da jedna krava treba imati:

višegodišnjitravnate livade - 0,5-0,7 ha;

jednogodišnji i silažni usjevi - 0,15-0,25 ha.

Također, uz farmu bi se trebala nalaziti poljoprivredna poduzeća koja se bave uzgojem korijenskih usjeva i žitarica.

Osoblje

Uzgoj krava kao posao je težak. I najvjerojatnije će biti nemoguće sami se nositi s tim. Poduzetnik koji se odluči baviti uzgojem goveda, osim o izgradnji štale i određivanju mjesta za kupnju hrane, morat će razmišljati i o zapošljavanju radnika za farmu. Vjeruje se da poduzeće takve specijalizacije ne može bez:

mljekarice;

Rradnici.

U nekim slučajevima vlasnik farme može preuzeti dio odgovornosti (vođenje evidencije, marketing).

Izračun profitabilnosti

Troškovi osnivanja farme goveda obično su značajni. Dakle, izgradnja štalemaliveličine(za 7 krava i 3 bika) će koštatiotprilike na200 tisuću rubalja. Odrasle životinje rodovnika koštaju oko 200-300 rubalja. po kilogramu mase. Težina takvih krava u prosjeku je 700 kg. To jest, za 10 životinja morat ćete platiti oko 200 tisuća rubalja. Registracija poduzeća koštat će oko 20 tisuća rubalja. Dakle, stvarna organizacija farme koštat će ne manje od 420 tisuća rubalja.

Uzgoj mliječnih goveda, kao i mesa, također uključuje troškove stočne hrane i plaće zaposlenika.

Poljoprivrednici obično kupuju hranu po kravi za oko 40-45 tisuća rubalja godišnje. Dakle, za 10 glava morat ćete potrošiti 400-450 tisuća rubalja. Zaposlenici će morati biti plaćeni:

jedna mljekarica - najmanje 15 tisuća rubalja. na mjesec;

jedan majstor 13 tisuća;

Ukupno mjesečno izlazi oko28 tisuću rubalja.,i za godinu dana -336 tisuću rubalja. Odnosno, trošak održavanja farme godišnje će biti 450.000 +336 000 = 786 tisuća rubalja. Također, poljoprivrednik će morati platiti porez (ovisno o odabranoj shemi) i potrošiti novac na popravke opreme.

Prilikom izrade poslovnog plana za uzgoj goveda treba izračunati i procijenjeni prihod. Oni će ovisiti o cijeni proizvoda koji se isporučuju na tržište. Maloprodajna cijena po kilogramu mlijeka na tržištu je oko 50 rubalja. Jedna rasplodna krava može dati 4000-6000 kg po laktaciji. Slijedom toga, pri prodaji mlijeka na malo od 7 životinja godišnje, bit će moguće dobiti oko 1.750.000 rubalja.

Na temelju tih brojki trebalo bi biti lako grubo izračunati profitabilnost mliječne farme. Troškovi držanja goveda bit će otprilike isti. Prihod se utvrđuje uzimajući u obzir trošak kilograma mesa. Na tržištu za ovaj proizvod u prosjeku traže400 str. Težinatelad klanične dobi je 500-800 kg (živa). Prinos mesa u ovom slučaju može biti jednak 50-65%, odnosno oko 300 kg. Tako će prihod od jedne životinje biti 120.000 rubalja. Od 10 bikova bit će moguće dobiti 1.200.000 rubalja.

Poslovni plan za uzgoj goveda: koju pasminu odabrati

Dakle, neto dobit od farme za uzgoj goveda od 10 životinja godišnje može biti oko 500 tisuća rubalja. Međutim, ne može svaka krava dati 6000 kg mlijeka, a ne može svaki goveđi gob dobiti 800 kg težine. Stoga bi poljoprivrednik koji želi ostvariti profit od svog poduzeća trebao odgovorno pristupiti izboru pasmine.

Najproduktivnija mliječna krava danas je nedvojbeno krava Holstein. Uz dobru njegu, takve krave mogu proizvesti do 9 tisuća kg proizvoda godišnje. Također su popularne među ruskim poljoprivrednicima takve pasmine kao:

crvena stepa;

crno i bijelo;

Kholmogory itd.

Sve ove krave, ovisno o uvjetima pritvora, daju 4-6 tisuća kg mlijeka tijekom laktacije. Naravno, najkorisnije je držati krave Holstein na farmi. Međutim, ovo je govedo, nažalost, dosta zahtjevno u njezi. Stoga bi poljoprivrednik početnik, najvjerojatnije, ipak trebao odabrati "jednostavniju" pasminu. U budućnosti će se moći razmišljati o kupnji Holstein cipela.

Uzgoj goveda bit će najprofitabilniji posao pri odabiru teladi:

hereford;

belgijski;

bijela Akvitanija.

Izgradnja govedarskih farmi

Produktivnost krava ovisit će, između ostalog, o tome koliko će im vlasnik osigurati dobre uvjete. Stoga je vrijedno pristupiti izgradnji šupa sa svom odgovornošću. Veličina farme određena je na temelju toga da na jednu životinju treba pasti približno 20 m 3 slobodnog prostora. Plan štale treba uključivati:

štandovi s gnojem, krmom i poprečnim prolazima;

soba za pripremu hrane;

prostorije za skladištenje opreme, cijepljenja, osoblja.

Farma goveda za proizvodnju goveda također bi trebala biti opremljena mini klaonicom i rashladnim odjeljkom.

Naravno, staje se moraju grijati tijekom zimske sezone. Stoga će biti potrebno opremiti kotlovnicu u staji. Također, projekt farme mora uključivati shemu ventilacije za prostorije.

Poduzetniku će, naravno, biti problematično da sam izgradi čak i malu štalu za 10 grla. U svakom slučaju, morat ćete angažirati građevinski tim. Da biste izgradili veliku farmu, možda će vam trebati i stručnjaci koji su spremni sastaviti nacrt staje za određenu naknadu.

Vjeruje se da su jeftini blokovi od pjene najbolji za izgradnju rešetke. Danas na tržištu postoje i gotove štale za krave izrađene od metalnih konstrukcija. Njihove prednosti su brza montaža i relativno niska cijena.

Stern

Kako bi dobio puno mlijeka ili mesa, vlasnik farme morat će razviti prikladnu prehranu za životinje. Nahrani krave:

koncentrati;

gruba krma;

korijenski usjevi.

Kao koncentrati obično se koriste žitarice ili posebne krmne smjese. Gruba hrana je prvenstveno sijeno. Sočno - repa, mrkva, krumpir. Takva prehrana je predviđena za stoku zimi. Ljeti se krave obično tjeraju na ispašu. Krave su cijeli dan na livadi. Vlasnik male farme može dogovoriti ispašu sa pastirom iz obližnjeg sela. Vlasnik velikog poduzeća najvjerojatnije će takvog zaposlenika morati zaposliti zasebno. Koncentrirana hrana i korijenski usjevi ljeti se daju kravama ujutro i navečer.

Osim žitarica, sijena, trave, repe i silaže, krave bi također trebale primati vitamine, kao i elemente u tragovima potrebne njihovom tijelu. Stoga će vlasnik farme morati kupiti za njih sve vrste premiksa dodataka.

Često vlasnici štala uključuju u prehranu svojih ljubimaca miješanu hranu pripremljenu prema posebnim receptima. Pri njihovom korištenju skuplji su uzgoj goveda i njegovo održavanje. No povećava se i produktivnost krava. Kada koristite krmne smjese u prehrani, nije potrebno u nju uključivati dodatne premikse. U početku su uključeni u industrijske formulacije.

Hoteli

Osim štala i gospodarskih zgrada, projekt staje svakako treba uključiti i prostoriju za mlade životinje. Mliječna telad gotovo se odmah uklanjaju od svojih majki. Hrani se umjetno. Uostalom, mlijeko je u ovom slučaju glavni proizvod farme. U mesnim poduzećima za uzgoj goveda mlade životinje ostavljaju s kravom na usisavanje. To pomaže teladima brže dobiti na težini i smanjiti smrtnost.

Cijepljenje i sanitarna pravila

Prednosti održavanja farme mogu se dobiti, iako ne prevelike, ali sasvim prihvatljive. Međutim, poljoprivrednici početnici često su suočeni s tako ozbiljnim problemom kao što je smrt stoke i, sukladno tome, gubitak sredstava uloženih u posao.

Neke bolesti goveda su smrtonosne, druge mogu dovesti do značajnog smanjenja produktivnosti. Štoviše, infekcije u štalama obično se vrlo brzo šire. Stoga sanitarnom stanju prostorija za stoku treba posvetiti maksimalnu pozornost. Farmu stoke treba svakodnevno čistiti. Osim toga, životinje se moraju cijepiti.

Angažiranje veterinara na maloj farmi je, naravno, nepotrebno. U većini slučajeva, vlasnici takvih farmi, ako je cijepljenje potrebno, jednostavno pozovu stručnjake iz najbliže veterinarske ambulante uz naknadu. Na velikoj farmi, liječnik ove specijalizacije mora se, naravno, zaposliti.

Najčešće bolesti kod goveda su:

bruceloza;

leukemija;

leptospiroza;

kravlje ludilo;

tuberkuloza.

Od kojih bolesti vrijedi cijepiti krave u određenoj regiji i s kojom učestalošću, vrijedi saznati u okružnoj veterinarskoj klinici u odjelu za prevenciju epidemija.

Osnivanje farme: marketing proizvoda

Stoga je prilično teško organizirati stočarsko poduzeće. Ovaj posao je također relativno skup. No, danas je još teže pronaći prodajna tržišta. Cijena mlijeka i mesa navedena u gornjem članku je maloprodajna. Ako je farma predviđena za samo 10 životinja, moguće je da će vlasnik moći pronaći izravna tržišta za svog vlasnika. Kada se poduzeće širi maloprodajom, mogu se pojaviti određene poteškoće. Vlasnik velike farme najvjerojatnije će morati prodavati proizvode na veliko - poduzećima odgovarajuće specijalizacije. U tom slučaju cijena za litru mlijeka ili kilogram mesa bit će znatno niža. Pri izračunu moguće dobiti to se mora uzeti u obzir.

Prodaja teladi

Vlasnici farme goveda mogu profitirati ne samo od prodaje mlijeka ili mesa. Mnogi vlasnici takvih poduzeća također se bave takvim poslom kao što je stočarstvo. Rodovska telad danas su dosta skupa. Uvijek ima puno lovaca za kupnju takvih životinja. Cijena jednog punokrvnog teleta danas na tržištu iznosi oko 12 tisuća rubalja.

Umjesto zaključka

Kao što vidite, izgradnja farmi za uzgoj goveda prilično je kompliciran i odgovoran posao. Zarada od takvog poduzeća, naravno, može se ostvariti. Međutim, morat ćete potrošiti novac na temeljito organiziranje posla takve specijalizacije. U svakom slučaju, naravno, morate imati određene vještine u držanju ove vrste domaćih životinja. Takav je posao, najvjerojatnije, prikladan samo za osobu koja je upoznata s osnovama držanja stoke iz prve ruke.

Igor Nikolaev

Vrijeme čitanja: 5 minuta

A A

Stočarstvo kao posao jedno je od najperspektivnijih područja u poljoprivrednom sektoru, koje uz pravi pristup može donijeti znatnu dobit čak i u vrijeme krize.

Naravno, ova vrsta poduzetničke djelatnosti zahtijeva određena kapitalna ulaganja (na primjer, za kupnju stočne hrane i za samo održavanje domaćih životinja), ali njihovu povrat karakteriziraju najkraći rokovi. Pametno srušen, stočarski posao pokrenut od nule može vas za nekoliko godina učiniti financijski uspješnom i neovisnom osobom.

Nedavno je posao u području stočarstva u Rusiji počeo stjecati sve veću popularnost.

Njegovom brzom razvoju doprinose sljedeći vanjski čimbenici:

dostupnost državnih programa za potporu domaćim proizvođačima;
stalni rast cijena hrane;
stočni proizvodi su kategorija nužnih dobara;
na ovom području postoji širok izbor najrazličitijih područja za poduzetničko djelovanje.

Uzimajući u obzir gore navedene čimbenike, sa sigurnošću se može reći da je stočarstvo kao posao od nule vrlo perspektivna i prilično profitabilna vrsta djelatnosti, koja uz određeni početni kapital može donijeti prilično značajan i stabilan prihod.

Poljoprivrednik početnik treba poduzeti sljedeće korake u prvoj fazi:

odrediti smjer budućeg poslovanja;
sami ili uz pomoć kvalificiranih stručnjaka izradite dobar poslovni plan za stoku;
Ulagati početni kapital u poljoprivredne strojeve i životinje;
službeno se registrirati kao privatni poduzetnik ili pravna osoba;
podnijeti zahtjev za materijalnu potporu nadležnim državnim tijelima.

Organizacija poslovanja u stočarstvu, kao i svaki drugi posao, povezana je s određenim poteškoćama. Najbolje je pokrenuti vlastiti posao u području djelatnosti koje vam je poznato i koje vas zanima.

Prilikom stvaranja novog poduzeća poslovna ideja u stočarstvu treba biti takva da bi omogućila postizanje pozitivnog rezultata u kratkom vremenu uz minimalne financijske troškove.

Nakon što u praksi proučite odabranu tehnologiju za proizvodnju stočarskih proizvoda, u budućnosti možete razmišljati o povećanju razmjera vašeg poslovanja.

Postojeće stočarske industrije

Potrebno je izraditi poslovni plan stočarstva na temelju postojećih grana uzgoja domaćih životinja:

stočarstvo (uzgoj mliječnih ili mesnih goveda);
uzgoj peradi;
svinjogojstvo:
uzgoj ovaca;
uzgoj konja;
uzgoj kunića;
uzgoj krzna (uzgoj krznara);
pčelarstvo;
uzgoj ribe.

Najprofitabilnija grana stočarstva je stočarstvo.

Poduzetnici koji se bave ovom vrstom djelatnosti proizvode mlijeko i meso (a često i oboje u isto vrijeme). Uzgoj peradi smatra se ne manje profitabilnim poslom. Dovoljna jednostavnost uzgoja peradi kod kuće i konstantno visoka potražnja za mesom peradi i jajima omogućuju uzgajivačima peradi ostvarivanje ozbiljne stabilne zarade.

Treće po popularnosti, ali u posljednje vrijeme brzo razvijajuće poslovno područje je uzgoj svinja. Ova vrsta poslovanja sposobna je ostvariti visok prihod, ali da biste u njemu postigli dobar uspjeh, morate biti spremni na značajna ulaganja truda i novca.

Ekonomski najstabilnija i najisplativija opcija je stvaranje velike farme sa širokom specijalizacijom.

Međutim, vrijedno je zapamtiti da je takvo poljoprivredno poduzeće gotovo nemoguće organizirati od nule. Ako razvijete kompetentan dobar poslovni plan i strogo slijedite sve točke propisane u njemu, tada, počevši od malog poduzeća, s vremenom možete stvoriti veliki stočarski kompleks u različitim branšama. Na samom početku Vašeg poduzetničkog puta Vaši su glavni zadaci vratiti uložena sredstva u startu i dobiti prvu dobit.

Ovisno o visini uloženog kapitala i grani stočarstva za koju ste se odlučili, rok povrata može biti od šest mjeseci do dvije godine. Kako bi se ostvarila značajna dobit od malog poduzeća, ono se mora razviti do određenog razmjera. Na primjer, ako se vaše područje bavi uzgojem stoke, tada vam stado od 20-30 grla vjerojatno neće donijeti veliku dobit. Potrebno je stalno povećavati broj životinja, kupovati dodatnu opremu i povećavati osoblje, nastojeći barem za godinu dana povećati svoje stado na stotinu grla.

Ako se ništa ne razumiješ u stočarstvo, ne treba odmah ulagati u to velika sredstva.

Najbolje je početi od malog, primjerice kupiti i pokušati odgojiti, recimo, pet bikova. U procesu rada shvatit ćete je li vam ova vrsta poduzetničke djelatnosti posebno pogodna i isplati li se time uopće baviti.

Prvo pitanje uzgajivača stoke početnika uvijek ostaje - "tko je najprofitabilnije uzgajati?"

Pokušajmo shvatiti s kojim je životinjama najbolje početi:

№	Korisna informacija
1	zečevi su prvi. Ako nemate iskustva u njezi i održavanju domaćih životinja, ovo je najbolja opcija da se okušate u stočarskom poslu. Glavna prednost ove vrste životinja je njihova rana zrelost. U samo mjesec dana težina zečeva se povećava dvanaest puta! Osim toga, svi su čuli za izvanrednu plodnost uših. Čak i ako imate četiri ili pet kunića u prvoj fazi, u samo godinu dana možete dobiti oko tristo kilograma dijetalnog zečjeg mesa i dvjestotinjak zečje kože. Ove brojke dovoljno govore o komercijalnoj privlačnosti i korisnosti ove poslovne linije.
2	nutrija. Uz pravi pristup, ova ideja za stočarstvo može ostvariti vrlo pristojan prihod. Jedan trup ove životinje težak 5 kilograma košta do 25 dolara. Uz ispravnu organizaciju tehnološkog procesa i odgovarajuću njegu, jedna obitelj nutrija sposobna je proizvoditi mesne proizvode za 350 dolara mjesečno. Ako je vaš cilj šura ovih životinja, onda ih treba odgajati 9-10 mjeseci
3	uzgoj koza. Glavni proizvodi ovih životinja su mlijeko koje ima niz korisnih i hranjivih svojstava te vrijedan kozji paper. Dobra potražnja za ovim proizvodima i nepretencioznost ovih životinja omogućavaju dobru zaradu čak i početnicima uzgajivačima stoke;
4	malo je teže uzgajati purane. Unatoč činjenici da je njihov uzgoj ispunjen određenim poteškoćama u pogledu njihovog održavanja, ova vrsta peradi donosi izvrstan prihod uzgajivačima peradi. S kompetentnim pristupom i vještom organizacijom procesa sva početna ulaganja vraćaju se za 8-10 mjeseci. Za to vrijeme težina odraslog purana doseže 20 - 25 kilograma. Potražnja za ovim visokokvalitetnim dijetalnim mesom peradi konstantno je velika u svakom gospodarskom stanju, pa stoga obično nema problema s prodajom uzgojenih proizvoda.
5	uzgoj domaćih svinja. Svinje su također ranozrele domaće životinje. Uz odgovarajuću razinu njege i visoku kvalitetu stočne hrane, u šest mjeseci životinja dobiva na težini od oko 100 kilograma. Jedna krmača je sposobna za uzgoj jednom ili dva puta godišnje, pa se osim na prodaji samog mesa može dobro zaraditi i na prodaji odojaka
6	uzgoj gobija. Govedina je uvijek tražena i gotovo nikad ne pojeftinjuje. stoga je uzgoj mesnih gobica jedna od najunosnijih poslovnih ideja za stočarstvo. Visokokvalitetna njega i pravilna prehrana omogućuju životinjama da teže 200 - 235 kilograma u godinu i pol dana.

Stern

Za poduzetnika-stočara početnika kupnja hrane za životinje je najznačajnija stavka financijskih troškova.

Pokušavajući uštedjeti na kvaliteti hrane za životinje, možete nanijeti nepopravljivu štetu životinjama i općenito ostati bez ičega. Stoga stručnjaci snažno preporučuju da se ne štedi na ovoj stavci troškova. Krmivu je najbolje kupovati na veliko od proizvođača čija su reputacija i iskustvo u industriji stočne hrane prilično veliki. Osim žitarica i sijena, potrebno je kupiti posebne aditive za hranu koji potiču brzo povećanje tjelesne težine.

Budući da su glavni stočarski proizvodi uvijek traženi na tržištu, obično nema problema s njihovom prodajom. Uzgajivači početnici i uzgajivači peradi prodaju mlijeko. meso, jaja i druge proizvode bilo na gradskim tržnicama, bilo na seljačkim sajmovima ili kroz male trgovine.

Farme koje su se razvile do velikih veličina. U većini slučajeva dugoročni ugovori se sklapaju ili s prerađivačkim tvrtkama ili s trgovačkim lancima. Ozbiljna gospodarstva također stvaraju vlastita prerađivačka poduzeća, što značajno povećava profitabilnost takvih poljoprivrednih poduzeća.

Koliko profita možete dobiti?

Koliko je stočarstvo isplativo kod nas? Da bismo odgovorili na ovo pitanje, izračunajmo profitabilnost stočarstva na primjeru farme kunića.

Kunići rađaju potomke do 10 puta godišnje. Jedan kunić donese do 6 mladih kunića po okrolu. Ako imate stotinu ženki na svojoj farmi, onda će dati 6 tisuća mladih grla. Prosječna težina zeca prije klanja je od 2 do 2,2 kilograma. Ako uzgojite i zakoljete sve mlade, možete dobiti 12 tona mesa. Meso kunića košta oko 180-190 rubalja po kilogramu. Dobivamo 2 milijuna 280 tisuća rubalja u jednoj godini. Nakon odbitka troškova hrane, održavanja, plaća zaposlenika i troškova prijevoza ostaje 1 milijun 140 tisuća rubalja.

Da biste smanjili troškove, možete samostalno uzgajati hranu za njih na svojoj zemljišnoj parceli i sami cijepiti životinje, kao i brinuti se za kuniće bez angažiranja unajmljene radne snage.

goveda(skraćeno govedo) - farmske životinje potporodice "Bikovi". Glavna svrha stočarstva je proizvodnja mesa i dobivanje kože, a ponekad i vune. Dodatni prihod u svakom od glavnih područja je pedigreski uzgoj s ciljem prodaje mladih životinja.

Od obaveznog u bilo kojem smjeru, svakako će vam trebati poljoprivredna mehanizacija za pripremu i prijevoz stočne hrane, životinja, ručni alat, sjenik, staja za telad, prostori za šetnju i ispašu stoke, staja s troškovima, zahvaljujući kojima postaje prikladnije je hraniti životinje, kao i provoditi kontrolu.

Odmah treba razmišljati o veterinarstvu, jer se stoka može razboljeti od vrlo ozbiljnih i opasnih bolesti poput antraksa, raznih gripa, kod kojih je sva stoka dopuštena za klanje. Svaki poljoprivrednik treba pratiti čistoću svojih proizvodnih prostora, pašnjaka i povremeno provoditi preradu koju zahtijeva veterinarstvo.

Ovisno o mogućnostima seljačkih farmi, klimatskim karakteristikama, kao i zahtjevima za mesom, koristi se nekoliko sustava držanja stoke:

Staja-pašnjak... Održavanje se zimi provodi u zatvorenom prostoru (uz redovita šetnja u ogradi), a ljeti na pašnjaku. U toplim godišnjim dobima opremljeni su ograđeni kampovi u kojima se drže životinje. Svaka krava ima pristup zelenilu, vodi, mineralima.
Stabilni sustav hodanja... Pod njim se održavanje stada provodi u prostoriji s obveznim dnevnim šetnjama u posebnim stazama, platformama, mehaniziranim instalacijama.

Poljoprivrednici često grade šupe ispod kojih se bikovi i krave odmaraju ili se skrivaju od vremenskih nepogoda.

Uzgoj bikova za meso

Mesne pasmine

Budući da je trend posljednjih godina postao uzgoj pasmina koje daju visokokvalitetno meso, primjerice mramorno, nabrojat ćemo prije svega mesne pasmine koje su mramorirane. Mnoge od njih već uzgajaju poduzetni gospodarstvenici na području Rusije, Ukrajine i Bjelorusije.

Aberdeen Angus

Ova pasmina prirodno naginje marbleizaciji, a pravilnom ishranom i njegom meso najviše mramorne kategorije – potpuno prožeto najtanjim slojevima masti, vrlo sočno i nježno. Angus dobiva na težini oko 1 tone i naraste do 1,6 metara. Uzgajani su u Škotskoj, odakle su se proširili po cijelom svijetu, uključujući zemlje ZND-a.

Limuzina

Limuzine narastu do 1,5 metara u visinu i dobiju na težini oko 1 tone. Meso je vrlo nježno, sočno s različitim stupnjevima mramornosti. Najviše se izvozi od francuskih pasmina.

Charolais

Podrijetlom iz Francuske, naraste do 1,5 metara visine i ima masu od oko 1500 kilograma. Najbolji bikovi ove pasmine imaju genetski defekt u vidu povećane proizvodnje proteina miostatina, koji je odgovoran za povećanje mišićne mase. Ali na temelju toga odabir je nemoguć. Međutim, normalni charolais također proizvode izvrsno mramorirano i nemasno meso.

Hereford

Rast u području od 1,5 metara, težina - u području od 1100 kg. Herefordi su porijeklom iz Engleske, uzgajani su kao meso. Prilično je nepretenciozan, stoga zauzima jedno od najvažnijih mjesta na tržištu mesa. Kada se pravilno hrani, meso je vrlo dobro mramorirano.

Shorthorn

Uzgajana je u Engleskoj i jedna je od najčešćih. Shorthorns vrlo rano sazrijevaju. Težina krava je 500-600 kg, bikova - 800-1000 kg. Meso je vrlo mekano, sočno, s ravnomjerno prodiranom masnoćom. Prinos u klanju je u prosjeku oko 65%.

Hranjenje žitom i travom

Ovaj primjer je prikladan i za veliku farmu i za malu.

korisni linkovi

Codex Alimentarius – FAO-ov kodeks higijenske prakse za meso
Sve što se odnosi na stoku // Forum Fermer.ru, komunikacija poljoprivrednika na ovu temu

U ovom materijalu:

Danas je stočarstvo perspektivan smjer poduzetničke djelatnosti. To je zbog državne potpore domaćim proizvođačima. Poduzetniku početniku osiguravaju se povlašteni uvjeti i povoljne mogućnosti razvoja poslovanja u području stočarstva i stočarstva. Poslovni plan stočarstva uključuje osnovne smjernice za proces organiziranja i registracije obrta, osnove za odabir smjera razvoja poslovanja, zahtjeve pašnjaka, savjete o hranidbi i njezi životinja, te marketinški plan i financijsku analitiku za poduzeće. projekt.

Stočarstvo kao posao: relevantnost i izgledi

Jedan od glavnih pravaca državne politike je financijska potpora domaćim stočarskim farmama. U budućnosti takav posao donosi stabilan i visok prihod, uzimajući u obzir pokriće početnih kapitalnih ulaganja i operativnih troškova poduzeća. S tim u vezi, posao vezan uz stočarstvo danas doživljava novi val popularnosti na pozadini brojnih poduzetnika koji su napustili ovo područje razvoja u korist biljne proizvodnje.

Izbor smjera djelatnosti: mliječno i govedarstvo

Kao osnovna djelatnost poduzeća, govedarstvo je uzgoj i uzgoj stoke u svrhu klanja i dobivanja goveda, a ne podrazumijeva postupak mužnje stoke za dobivanje mliječnih proizvoda. Krave se drže za rođenje teladi, koja se šalju na klanje u dobi od jedne do jedne i pol godine. Ova opcija za usmjeravanje poduzeća, između ostalog, korisna je i po tome što se u prvih šest mjeseci tele hrani isključivo majčinim mlijekom, što u tom razdoblju značajno štedi novac mladog poduzetnika.

Zauzvrat, mliječno govedarstvo ima svoj niz prednosti u odnosu na meso, uključujući mogućnost dobivanja, osim glavnog proizvoda - mlijeka, i mliječnih proizvoda i govedine.

Goveda goveda

Glavne sorte goveda (goveda) u Rusiji uključuju sljedeće pasmine:

Kalmyk;
kazahstanski bjeloglavi;
Aberdeen Angus;
Hereford;
Belgijska plava;
karolski;
Santa Gertrude;
Shorthorn krava.

Načini hranjenja

Postoje dva načina uzgoja i tova stoke: privezan i slobodan. U prvom slučaju potrebna je posebno opremljena soba s mogućnošću redovitog automatskog uklanjanja gnoja, kao i pouzdan povodac. Druga, popularnija opcija koristi prostrani, ograđeni obor s dubokom posteljinom koja se mijenja nakon promjene postupka hranjenja ili kada se serija stoke šalje na klanje za govedinu. Druga opcija za uzgoj i tov stoke podrazumijeva manje troškove rada.

Ujedno, privezana metoda ishrane goveda jamči pouzdanost injekcija i drugih veterinarskih tretmana, kao i individualan pristup svakoj životinji.

Osobine i sastav goveđeg mesa

Sastav mesa izravno ovisi o pasmini goveda, kao io spolu i dobi životinje. Trup životinje sadrži: masti 9-30%, mišićno tkivo 42-68%, koštano tkivo - oko 20%. Kao što pokazuje praksa, skupe vrste govedine imaju omjer proteina i masti jedan prema jedan.

Važno je napomenuti da je meso mliječnih pasmina mnogo nježnije od mesa mesnih pasmina goveda.

Karakteristike mlijeka

Uske pasmine goveda namijenjene za mliječne proizvode (mliječne pasmine krava) pretpostavljaju udio masti u mlijeku veći od 5,5%. Takvo mlijeko je bogato vitaminima, proteinima i makronutrijentima te je izvrsna sirovina za proizvodnju maslaca i sira, jer se konzumira u znatno manjim količinama.

Organizacijski plan

U fazi obvezne državne registracije djelatnosti kamen spoticanja je izbor organizacijskog oblika. U tom smislu stočarstvo, odnosno stočarstvo, ima svoje specifičnosti.

Osobno supsidijarno poljoprivredno gospodarstvo (LPH) je najjednostavnija opcija za registraciju djelatnosti poduzetnika. Prilikom odabira ovog organizacijskog oblika nije potrebna prijava kod poreznog tijela, a djelatnost se obavlja kao obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo.

Seljačko (poljoprivredno) gospodarstvo, odnosno seljačka gospodarstva, predstavlja složenija udruga poduzetnika koji se bave usko usmjerenom poduzetničkom djelatnošću i odgovorni su za obveze imovine koja im pripada.

Uređenje farme

Kao što pokazuje praksa, za držanje stotinu krava, tri bika i telad za klanje za govedinu ili mužnju za proizvodnju mliječnih proizvoda, trebat će vam dva odvojena prostora površine od oko 130-150 četvornih metara svaki i posebno opremljen pješačka zona. Takvo područje zimi ne zahtijeva zasebno grijanje. Istodobno, na prostore za držanje stoke postavljaju se povećani zahtjevi za razinu vlažnosti: mora biti dovoljno suha i bez propuha.

U slučaju stotinu ili čak dvjesto grla goveda, sasvim je moguće napraviti ručno hranjenje, dok veći broj životinja podrazumijeva obveznu automatsku hranilicu.

Korištenje pašnjaka značajno smanjuje financijske troškove poljoprivrednika za održavanje stoke, budući da podrazumijeva uvođenje pašnjaka. Takav sustav ima dovoljan broj sorti koje karakteriziraju zajedničke značajke: većinu vremena krave provode na svježem zraku, na otvorenom pašnjaku ili ograđenom prostoru i samostalno dobivaju hranu. Goveda na ispaši, između ostalih prednosti, pospješuju proizvodnju vitamina D u tijelu krave, što smanjuje vjerojatnost prehlade goveda. Iskusni poljoprivrednici u velikoj većini slučajeva odlučuju se u korist pašnjaka za držanje krava, čije su poteškoće posljedica traženja prikladnih mjesta u regiji u kojoj se nalazi farma.

Kupnja mladih životinja

Mlada goveda uključuju bikove i krave koji su navršili šest mjeseci, a koji su namijenjeni za rasplod ili tov za klanje. U procesu odabira i kupnje mladih životinja, treba obratiti pozornost na određene pokazatelje koji neće dopustiti poduzetniku početniku da pogriješi s izborom životinje.

Za svaku pasminu goveda postoje standardi tjelesne težine koje mlade životinje moraju zadovoljiti u određenom mjesecu života. Uz tjelesnu težinu, pozornost treba posvetiti i cjelokupnom rastu i razvoju teleta. Osim toga, potrebno je proučiti rodovnik životinje, produktivnost majke teleta igra posebno važnu ulogu za poduzetnika-kupca mladih životinja.

Hranjenje i briga o životinjama

U nedostatku mogućnosti pašnjačkog načina držanja stoke i, kao rezultat toga, nemogućnosti korištenja hrane za pašnjake, kao iu zimskoj sezoni, troškovi stočne hrane čine najveći dio tekućih troškova farme. Organizacija prehrane životinja glavna je briga svakog poljoprivrednika, budući da količina i mogućnost dobivanja ciljanih proizvoda poduzeća izravno ovise o ovoj stavci. Kao što pokazuje praksa, godišnji unos hrane po kravi je:

2 tone sijena;
1 tona slame;
2,5 tone korijenskih usjeva;
10 tona zelenila;
4 tone silaže.

Uz stjecanje tih resursa, godišnja prehrana jedne krave koštat će poduzetnika početnika četrdeset tisuća rubalja. Ova okolnost čini pašnjački način držanja stoke najprofitabilnijim i najprivlačnijim za poslovanje.

Veterinarska služba

Uz njegu i redovitu ishranu, goveda trebaju jednako sustavnu liječničku pomoć. Riječ je o stalnim veterinarskim pregledima, injekcijama i cijepljenjima, kao i liječenju životinja od raznih bolesti. Ova točka važna je ne samo s gledišta mogućnosti dobivanja konačnog proizvoda, već i u smislu izdavanja sanitarno-epidemioloških dozvola za provedbu poduzetničke djelatnosti gospodarstva u cjelini.

Tražite marketinške kanale za meso i mlijeko

Uz kompetentan pristup poslovanju i proizvodnji visokokvalitetnih mesnih i mliječnih sirovina, poljoprivrednik-poduzetnik može lako pronaći kupce unutar svoje regije u kojoj se nalazi farma. Za učinkovitiji pristup poslovanju potrebno je unaprijed voditi računa o pronalaženju kanala prodaje gotovih proizvoda i sklapanju trajnih ugovora s domaćim proizvođačima mesa i mliječnih proizvoda, konzervama, tvornicama kobasica i tvornicama mlijeka.

Koliko možete zaraditi s vlastitom farmom?

Ako počnete s malim brojem goveda, početno ulaganje će biti od pola milijuna do milijun rubalja. Kao što pokazuje praksa, poljoprivrednik početnik dobiva pravi prihod nakon godinu ili dvije od trenutka otvaranja farme. Prihod od držanja mliječnih goveda iznosi oko 10 tisuća rubalja mjesečno od jedne krave tijekom laktacije, dok prihod od držanja goveda varira od 40 do 60 tisuća rubalja po kravi mjesečno.

Naručite poslovni plan

	Ulaganja: Ulaganja od 5.900.000 rubalja. Moderna franšiza dvije iskusne restoranske tvrtke! Carte Blanche Restogroup Management Company (od 2007. razvija restorane Hieroglyph, Iponkin, Peppers) i GC Conquest (od 1998. razvija barove, kafiće i restorane Rock City Bar, Drovamuka , "Adjikinezhal", "Na Dacha", "Chansonie", "Pub- 501" itd.), zajednički razvija mrežu "oštrih" sibirskih hamburgera "MyasoRoob". Opis franšize Što je MEATROOB? Ovo su oštre...

	Ulaganja: od 1.350.000 - 3.500.000 rubalja Mesom se trguje tijekom cijele godine, a ovaj posao ne ovisi o sezonalnosti. Rusi vole mesne proizvode, a za njima uvijek postoji potražnja. Proizvodi tvrtke "Meso ovdje" Već sam naziv tvrtke jasno govori o tome čime se bavi, a to je proizvodnja i prodaja u narodu najpopularnijih proizvoda: svih vrsta mesa, okruglica, manti, sarmice, roštilja i ...
	Ulaganja: Ulaganja 990.000 - 1.500.000 rubalja Senor Doner je regionalni lanac grill kafića. Koristimo moderne tehnologije analitike i optimizacije kako bismo stvorili posao koji će raditi desetljećima i poboljšava se iz dana u dan. Naš jelovnik se sastoji od velikog izbora jela. Glavna jela uključuju lokomotivsku robu - doner kebab (shawarma) i shaverbox, tu su i druge grupe robe - grickalice (krumpir...
	Ulaganja: Ulaganja 2.500.000 - 3.200.000 rubalja. Trgovine s markom Veras jedinstvena su ponuda bjeloruskih proizvoda: mesnih proizvoda (kobasica i cijelo meso) - kuhano, dimljeno-kuhano, nekuhano dimljeno, suho; mliječni proizvodi (proizvodi od punomasnog mlijeka) - fermentirano mlijeko, mliječni proizvodi, sirevi, skuta; smrznuti p/f (knedle, knedle, itd.) Konzervacija (gulaš, kaša, konzervirana hrana za djecu, džem, kavijar, umak, itd.) sokovi, pića, voćni napici, kvas pivo, jabukovača, konzervirano povrće, grickalice. . ..
	Ulaganja: Ulaganja od 2.500.000 rubalja. Restorani brze hrane i franšiza Grill House kolekcija su najboljih ideja, jela i tehnologija nakon 8 godina rada i 120 otvorenih objekata međunarodne tvrtke Burger Club. Opis franšize Zašto Grill House? Smjer djelovanja tvrtke formiran je u potrazi za zanimljivim konceptom na tržištu javne prehrane. Izbor je pao na meso na roštilju na drveni ugljen ...
	Ulaganja: od 400.000 rubalja. Tvrtka CJSC "Agro Invest", koja proizvodi proizvode pod TM "Tsar-Product", jedan je od pet najvećih proizvođača hrane u regiji Volga. Za dugogodišnji uspješan rad (povijest Volgogradske tvornice za preradu mesa datira iz 1898. godine. TM "Tsar-Product", zahvaljujući takvim kvalitetama svojih proizvoda kao što su okus, prirodnost i visoka kvaliteta, uspio je zaslužiti ljubav i povjerenje kupci.Jamac ukusa i ...
	Ulaganja: 1.000.000 - 4.500.000 rubalja. Trgovina Ramfood je konceptualna trgovina mesa s visokom razinom usluge. GC "Ramfood" jedno je od najbrže rastućih poduzeća u mesnoj industriji. Na našim stranicama možete se informirati o svim područjima djelovanja tvrtke, upoznati se s asortimanom proizvoda, iskustvom stečenim u organizaciji interakcije s partnerima, te brizi o zadovoljstvu kupaca. Grupa kompanija Ramfood (zaštitni znak: ...
	Ulaganja: 4.000.000 - 5.000.000 rubalja. Restoranski holding „G.M.R. Planet Hospitality ”, osnovan 1997. godine, najveći je multi-brend operater na ruskom tržištu ugostiteljskih usluga. Portfelj brendova tvrtke uključuje popularne ruske i međunarodne brendove restorana: Sbarro, Yamkee, Vostochny Bazar, Kofesto, Little Japan, Yolki-Palki, LikeX, Viaggio, Crazy Chicken. “G.M.R. Planet gostoprimstva” posluje u 50 gradova u 4 zemlje svijeta. Mreža za opis franšize ...
	Ulaganja: 3.900.000 - 8.000.000 rubalja. RusBurger je lanac restorana brze hrane. U proizvodnji prehrambenih proizvoda koriste se isključivo ekološki prihvatljive sirovine. Za razliku od zapadnjačke brze hrane, RusBurger se oslanja na svježe meso mladih bikova Hereforda. Cijeli asortiman korištenih proizvoda (teletina, svježe povrće i sl.) je domaće proizvodnje. RusBurger je prije svega posao, što znači da bi trebao stvarati prihod...

Potencijal za razvoj govedarstva u Rusiji je značajan, što znači da je uzgoj goveda profitabilan i vrlo perspektivan posao. Moguće je organizirati i stočarski obrt, čiji će glavni fokus biti uzgoj krava, pod uvjetom da je pasmina pravilno odabrana i da se izračunaju organizacijski troškovi.

Meso je strateški proizvod za Rusiju, budući da zauzima značajan dio prehrane naših sunarodnjaka. Prosječan Rus svake godine pojede najmanje 60 kg mesa i mesnih prerađevina, što općenito nije puno u usporedbi sa zemljama zapadne Europe i Sjeverne Amerike. Istodobno, govedina čini samo oko 15% tog volumena (odnosno oko 9 kg), što je također znatno manje nego u drugim ekonomski razvijenim zemljama. Dakle, potencijal za razvoj industrije je prilično velik, ali postoji i niz problema.

Stanje govedarstva u Rusiji

Prema podacima Ministarstva poljoprivrede Rusije, nakon dugogodišnjeg deficita domaće proizvodnje u mesnoj industriji, do 2016. konačno je bilo moguće dosegnuti prag sigurnosti hrane za meso. Općenito, zemlja si ovu vrstu proizvoda osigurava za 89%. Međutim, takvi pokazatelji vrijede samo za svinjetinu i meso peradi, koje je Rusija mogla sama osigurati na minimalnoj potrebnoj razini. No, što se tiče proizvodnje goveđeg mesa, domaća stočarska industrija i dalje zaostaje za ciljnim pokazateljima. U ovom trenutku zemlja proizvodi ovo meso samo oko 75% potrebnog.

Prema statistikama, ruski farmeri su 2015. proizveli 269,1 tisuću tona govedine (uključujući iznutrice), što je 16,3% više nego 2014. Povećanje obujma proizvodnje postalo je moguće zahvaljujući pokretanju novih i modernizaciji/rekonstrukciji postojećih stočarskih kompleksa s ukupno 107 jedinica. Ukupno su ova poduzeća dodatno proizvela 46,2 tisuće tona mesa (u živoj težini). Glavni proizvođači govedine su Sibirski (28%), Središnji (27%) i Volški (20%) savezni okrug.

Problemi uzgoja goveda u Rusiji

Uzgoj goveda općenito pati od istih problema kao i njegov rođak mliječni uzgoj. I prije svega, to je relativno niska isplativost proizvodnje. Dok svinjetina i perad osiguravaju 20% odnosno 17%, govedina daje samo oko 7-10%. S takvim pokazateljima isplativosti investitori su puno spremniji ulagati u uzgoj svinja i peradi nego u uzgoj krava za meso.

Drugi problem koji koči razvoj industrije je stanje na burzi pedigrea mladih. Prema riječima stručnjaka, danas domaće uzgojne biljke jednostavno nisu u mogućnosti zadovoljiti domaću potražnju za svojim proizvodima. Primjerice, u europskom dijelu Rusije mjesečno se ne može kupiti više od 500 grla rodovničkih goveda, u azijskom dijelu do 100 grla mjesečno. Istodobno, da bi se pokrenule nove stočarske farme ili proširile postojeće, potrebno je istodobno kupiti tisuće stoke. Zbog toga su stočari prisiljeni uvoziti životinje iz inozemstva po znatno većoj cijeni, što značajno odgađa povrat ulaganja.

Konačno, makroekonomske poteškoće (inflacija i devalvacija) s kojima se Rusija suočila u posljednje dvije godine utjecale su (ne na bolje) na cijenu građevinskog materijala i opreme potrebne za proširenje ili početak od nule stočarskih kompleksa. Štoviše, sve se to odvija u kontekstu kontinuiranog pada potražnje za govedinom na domaćem tržištu. I premda se nakon zabrane uvoza prehrambenih proizvoda iz većine europskih zemalja na tržištu stvorio prilično velik jaz između ponude i potražnje, on se ubrzano smanjuje.

Mesne pasmine goveda

Mesne krave odlikuju se bržim tempom razvoja i visokom ranom zrelošću uz intenzivan tov. U pravilu se ističu svojom većom veličinom, prestaju rasti ranije i daju kaloričnije meso s minimalnim udjelom masti. Pritom su prosječne mliječnosti mesnih pasmina nekoliko puta niže od mliječnih i mesnih i mliječnih pasmina.

U Rusiji su najpopularnije pasmine:

Uzgoj goveda kao posao

Općenito, možemo sa sigurnošću reći da je danas stočarstvo najproblematičniji segment domaćeg stočarstva. U svakom slučaju, ako uzmemo u obzir samo strateški važne industrije. Proizvodnja raste puno sporijim tempom nego, primjerice, u svinjogojstvu ili peradi, a za razliku od mliječnog govedarstva, nema tako izdašnih subvencija države za proizvodnju proizvoda. Međutim, uzgoj goveda ima jednu veliku prednost u odnosu na mliječnu industriju – jednostavniji proizvodni ciklus, puno manje potrebe za hranom i nema potrebe za složenom opremom na farmi.

Da bi uzgoj goveda postao istinski profitabilan posao, stočarstvo treba obavljati samo na području gdje ima mnogo prirodnih pašnjaka, gdje se stoka može slobodno ispašati u toploj sezoni, gotovo bez trošenja na hranu. Ako je većina kalorija koje životinje konzumiraju kupljena hrana, takva će se govedina ispostaviti samo zlatna - njezin trošak će pojesti svu dobit ili čak donijeti gubitke. Zato su glavni proizvođači govedine u Rusiji regije s relativno malom gustoćom ruralnog stanovništva.

Međutim, nemoguće je stvoriti stočarski posao samo na pašnjacima. Barem u hladnoj sezoni životinje će se morati nečim hraniti, a bolje je ako to nije kupljena hrana, već proizvedena sama. Kao što znate, goveda se mogu hraniti sijenom, silažom i nekim krmnim povrćem. Tako će sektor stočarstva morati nabaviti vlastite oranice za uzgoj krmnih trava. Prema statistikama, za jednu kravu i jedno tele u prosjeku je potrebno oko hektar pašnjaka i isto toliko oranica. Tako će za malo gospodarstvo za 100 matica trebati najmanje dvjesto hektara zemlje (pašnjak + oranica).

Važno je napomenuti da je jedan od trikova koji može značajno povećati profitabilnost stočarskog gospodarstva stjecanje statusa uzgojne farme. Ovaj status daje pravo na državne potpore za uzgoj rasplodnih krava. Nakon prolaska svih formalnosti povezanih s certifikacijom, možete podnijeti zahtjev za financijsku potporu od države.

Organizacija stočarske djelatnosti

Za stvaranje farme za stotinu krava (plus isto toliko teladi) i tri rasplodna bika morat će se izgraditi dvije standardne staje dimenzija 70x20 metara. Trebat će vam i prostor za šetnju, silos jame i kule.

Ispravno izgrađene staje ne trebaju sustav grijanja, jer je čak i zimi toplina samih životinja dovoljna za održavanje ugodne sobne temperature. Međutim, zgrade moraju biti opremljene dobrim ventilacijskim sustavom kako bi se učinkovito nosile s visokom vlagom bez stvaranja propuha.

Vrlo često se na malim farmama (do 300 grla) uglavnom koristi ručni rad. Međutim, danas postoji tehnika koja vam omogućuje mehanizaciju i automatizaciju čak i takvih poduzeća. Najzahtjevnije radnje su distribucija hrane i uklanjanje stajskog gnoja. Prije svega ih treba mehanizirati.

Nema smisla opisivati proces žetve stočne hrane za zimu, jer je to više vezano za biljnu proizvodnju nego za stočarstvo. Napominjemo samo da bi do početka zime skladišta trebala imati 130% potrebne hrane. Prema statistikama, do 20% hrane se obično pokvari tijekom skladištenja, plus treba uzeti u obzir mogućnost njihove povećane potrošnje tijekom jakih mrazova.

Budući da će se telad pojaviti tek u drugoj godini postojanja farme, izgradnja drugog staja može se odgoditi do tada. Naravno, hrana se udvostručuje od druge godine. Telad se treba rasporediti između veljače i travnja kako bi se osiguralo da mogu pojesti što više slobodne trave na pašnjacima. Tada će većinu vremena telad prije pasti nego se hraniti sijenom i silažom.