Megjelenés: Savely Archipenko, a Loft Project Etazhi kreatív igazgatója. "Nagy konyha": a legjobb panoráma a felkelés Savely Arkhipenko életrajzához

Multifunkcionális művészeti tér 5 emeleten "(a helyszínről átvéve).

A "Padlók" a volt "Smolninsky pékségben" találhatók, és ez egy teljesen új projekt városunk számára.
A fene egye meg, soha nem voltam ott (és már olvastam könyveket)), de az általam ismert emberek a kezdetektől fogva ott dolgoznak, és népszerűsítenek, kiállításokat készítenek stb.

Általában nagyon közel áll hozzám e szoba kialakításának megközelítése, nincs otthon. Ez az, ami lenyűgöz Európában, a könnyű alkotás, az érintések, amelyek megváltoztatják a lényeget, valamint a régi műhelyek / házak varázsa és szépsége.

Készítsen gyönyörű és gyakorlatilag levegőtől mentes. Ennek értéke még mindig alig érthető. Ez hiányzik a tervezésünkből. De a fiatalok és haladók számára ez már elkezdődött.

Az "Etazhi" Loft-projekt LLC a második, harmadik és ötödik emeletet bérelte a pékség tulajdonosaitól egykori vállalkozás(összesen kb. 2 ezer m2) .A bérelt területen minimális javításokat végeztek, ami "koncepcionálisnak" nevezhető, majd a helyiségek albérletbe adása megkezdődött. Ma már körülbelül 10 cég található az emeleteken, köztük Leonid Alekseev tervező bemutatóterme, egy nyomda stúdió irodája, és a tervek szerint egy vendéglátóhelyet helyeznek el.

Galériatulajdonos-építész
Az építészeti, tervezési és ideológiai komponenshez A "padló" -ra egy fiatal építész válaszol, az Archipenko testvérek Építészeti Iroda társtulajdonosa, Savely Archipenko... Az övé a projekt összes tervezési ötlete és tetőtéri koncepciója is. Savely Archipenko nem társalapítója az Etazhi Loft-projektnek, de az ötödik emeleten a legtöbb helyet bérli. Építészeti Irodaés a "Globus" galéria. Savely Archipenko mintegy 15 ezer dollárt fektetett be a galéria megnyitásába. Kedvezményes feltételek mellett béreli a galériának a területet az ügyféltől... Innen

Nos, maga az ötlet, hogy ne csak üzleti központot készítsünk, és ne csak galériát, hanem ezt egyesítsük, és keverjük össze egy ilyen finom edényben a régi zsemlét.

Itt vannak fényképek csak arról a "Marie Claire Maison" -ról, egy török fotósról, ahol anyám lakása van.

Nos, a luxus dizájner lámpák és a ...

A falu Petersburg folytatja a rubrikát Megjelenés". Minden héten megkérjük polgártársainkat, hogy készítsenek fényképet az utcán, és mondják el nekik, hol és miért vásárolnak dolgokat.

Anya Balagurova, 2012. július 19
5566
8

A szerkesztőség minden héten felkéri a szentpétervári lakosok egyik ismerősét, hogy készítsen egy képet az utcán, és mondja el, milyen márkákat visel, hol vásárolta őket, és hol szereti általában a ruhákat. Az új számban Savely Archipenko, a Loft Project Etazhi kulturális központ építésze és kreatív igazgatója látható, a The Village fényképezte, a Ligovsky Prospekt irodája mellett.

Savely Archipenko

34 éves, építész

A megjelenéssel kapcsolatos iróniával alkalmi vásárlásokat végez, szeret bolhapiacok, Japán és belga tervezők és intelligens divat.

Savelyáról: Helmut Lang cipők, LBD farmer, Yohji Yamamoto póló és kabát, Galiano öv

Dolgokról

Helmut Lang Cipők

A cipők a kezdetektől vonzottak: úgy néznek ki, mintha két évszázaddal ezelőtt lebontották volna őket. Bécsből hoztam őket. A dolog egyedülálló, hiszen Lang visszavonult. Vagyis a márka továbbra is tökéletesen létezik, de maga Helmut Lang már nem a feje. Általában ragyogó művész, városi tervező és a precíz vágás és a hiányos feldolgozás kombinálásának mestere. A darabjai nagyon jó minőségűek és egyszerre ironikusak. Azt hiszem, ezt a márkát most nem vásárolhatja meg Szentpéterváron.

A szentpétervári üzletekről

Időnként meglátogatom a Day & Night és a Day & Night Lite, a Comme Des Garcons és a Maison Martin Margela szolgáltatásokat. De általában az utolsó két márkát vásárolom külföldön, mivel nagyobb a választék, és nem túl vad az árrés. Szentpéterváron hiányoznak a boltoknak álcázott művészeti terek - intelligens koncepcióüzletek, köztük a tömegpiaci üzletek és a drága butikok között, olyan márkákkal, mint az Akne, Henrik Vibskov, Wood Wood, ahol inspirációt kereshet. Még mindig nincs elég bemutatóterem fiatal és nem triviális orosz tervezőkkel.

Azt fogják mondani, hogy a lift egyenesen az ajtóhoz visz, és ez lesz a tiszta igazság. Nem, az "Chaikhona No. 1", mint kiderült, nem foglalta el az egész emeletet. Igen, az új étterem jól nézett ki.

Alkotók

Vladimir Stebunov- séf (Karl és Friedrich, Moszkva)
Egor és Savely Archipenko- tervezés ("Loft Project Etazhi", Biblioteka)
Anatolij Zsdanov- borlista készítő
Anatolij Nechaev- cukrász
Olga Nikiforova- projektideológus

Vladimir Stebunov, séf:
„Az ételek felszolgálásának stílusa„ konyhának ”bizonyult: különböző serpenyők közvetlenül az asztalokon, rakott edények, durván apróra vágott zöldségek. Ebben látok némi brutalitást. Most körülbelül 60-80 tétel áll rendelkezésünkre (bár 200 étel volt fejlesztés alatt), nagyon hamar külön gyermekmenü és reggeli lesz. Eddig nem tárult fel teljesen a potenciálunk. A szankciók kétségtelenül akadályozzák, de rájöttünk, hogy ez teljesen megoldható. Az ilyen korlátozások érdekes gondolatokhoz és megoldásokhoz vezetnek. Ha párhuzamot vonunk a Szovjetunióval, akkor az 50 -es években virágzott a mozi, a zene, általában a kultúra - ugyanez itt, szokatlan fejleményekre várunk. "

A jel emlékeztet a sorozat vidám nevére, a szlogen pedig valahol a "Carlson" -ra utal Astrid Lindgrenre. A bevásárlóközpontban, közvetlenül a gyermekek Happylonjával szemben elhelyezkedő hely még több színt ad hozzá, és első pillantásra nem kelt bizalmat. De belépve gyorsan elveszíti a bevásárlóközpont jelenlétét egy jól létrehozott óriás hangulata mögött. Az első dolog, ami megragadja a tekintetét, egy virágbolt, egy kocsi dinnyével, nagyszámú lámpa. A bal oldalon húzódik az a nagyon nagy konyha, sok szakács és szakács. Mélyebbre lépve a konyha mentén egy színpadot talál, sötétvörös ruhával keretezve - egyfajta főutcát. Az építészeti elképzelés az volt, hogy reprodukálja a zajos európai tér képét, lámpákkal, sok asztallal, pizzériával és borozóval. Ez nem azt jelenti, hogy az ötlet egyértelműen sikeres volt - amíg ezt nem mondták el nekünk, az ilyen összehasonlítások nem látogattak meg.

De általában néhány percet ebben a légkörben tartózkodva minden világossá válik: "Nagy konyha" - mert a konyha valóban hatalmas, és ha alaposan megnézzük, a "négyzet" homályosan hasonlít a luxemburgi d'Armes térre, túlzsúfolt teraszok és egy színpad közepén, ahol a helyi mini-zenekar és a funk zenekar játszik. Az Archipenko testvérek kézírása felismerhető. A dekoráció kellemes, bár szerénynek tűnik - akár a szomszédos Chaikhona pompájának fényében, akár azért, mert minden részlet már ismerős lett valahol - mind ez a fehér téglaszerű csempe, mind ezek a szürke fotelek, majdnem olyanok, mint a Bibliotekában a második emeleten.

Mihail Polezhaev, művészeti vezető:
„Bizonyos napokon, amikor az étterem nyitva van, bárki, aki jól tud énekelni, képes lesz megvalósítani vokális és művészi képességeit - legyen az profi operaénekes vagy joghallgató. Ez nem karaoke, a jelentkezők továbbra is átmennek a zenei válogatáson. És a "Big Kitchen" állandó zenekar fenntartja a barátságos bash hangulatát. Ezt az ötletet Amszterdamban vették, ahol különböző professzionális és nem hivatásos énekesek lépnek fel egy titkos helyen, és a közönség soha nem tudja, ki fog megjelenni előttük - a háziasszony vagy Lenny Kravitz, aki titokban megállt a koncert után. "

Fából készült vágódeszkán sokáig nézheti a menüt - bár nem nagy, de művészi. Körülbelül 20 borvonal van poharanként. A borscht és a ribay mellett például empanada, moussaka vagy tőkehal "bak stílusban". Az ételek pozíciói többnyire a-la-populire különböző országok, de állandó szerzői elfogultsággal. Abból, ami engem a legjobban meglepett - őzgerinc- és borókagombóc, amit itt a megnyitón volt alkalmam megkóstolni, és brutális illatáról emlékezni.

Három tény az étteremről

Az étterem saját kilátóval rendelkezik, amelynek hamarosan lesz megfigyelő távcsöve. Bárki ingyen mehet oda, nem is szükséges, hogy az étterem vendége legyen.
A színpad csütörtöktől vasárnapig este nyitva tart. A formátum más: a nyílt színpadtól a "Tavrichesky" zenekarig.
Külön helyet szentelnek a "Venchik" gyermekklubnak, ahol főző- és éttermi szakmákhoz kapcsolódó mesterkurzusokat tartanak.

Ezúttal péntek este érkeztünk; az ablakok melletti asztalok a Galéria előtti kis térre és a háztetőkre Ligovszkij felett - mindenki elfoglalt. Többnyire családok és ruhás lányok futnak szelfizni a teraszon. Leülünk a csarnok közepére, a pincérnő megrendelés után azt tanácsolja, hogy a zöld csigalépcsőn menjünk fel a megfigyelő fedélzetre. A kilátás, persze, kiváló, de visszatérésünkre kiderül, hogy a megrendelt zöldségrakott már nincs meg, csakúgy, mint a Millefeuille -torta - ettek.

Hozzák a saláta és a sajtos tekercs keverékét. Egy nagy átlátszó tál félig tele van különböző levelekkel, sárgarépa szeletekkel és apróra vágott vörös káposztával. A sajttekercs rántott tortilla, házi sajttal és pestoval. Nagyon kielégítő, de a saláta egyértelműen túl sok hagymával.

Saláta levelek keveréke sajt tekercs, 260 rubel

Nem kellett sokat várnunk a meleg étkezésre: az aragóniai bárányt nagy öntöttvas serpenyőben hozzák, sárgarépa karikákkal és sült fokhagymával. Ételek egyenesen a Gyűrűk Urából, nem másképp. Nem kímélik a húst, egy részen három hatalmas, mérsékelten lédús darab található, divatos módon jospérban főzve. A menüben a pozíció fűszeresként van megjelölve - a fokhagymaolaj pikantériát ad, ami mártásként is szolgál.

Zöldségekkel párolt aragóniai bárány, 480 rubel

Az este végén egy pekándiótorta kerül az asztalra, átszórva áfonyát, vörös ribizlit és diót. A desszert nagyon édes, meglehetősen nehéz, az amerikai szakácskönyvekből. Ezt követően szeretnék fitness előfizetést vásárolni. Egy vékony homokos aljzat önmagában kissé száraznak tűnhet, de egy lédús zselés töltelékkel együtt teljesen semleges. A torta nem úgy néz ki, mint a közönséges pekándió keksz, és az egész lényege nem a tetejére terített dió, hanem ennek a fagyasztott pépnek az ízkoncentrációja.

Pekándiótorta, 290 rubel

Eközben néhány gyermek leugrik a színpadról, miközben a szülei befejezik a pizzát, és a hátsó asztalokról egy szerencsés cipővásárlás történetét hallják. Egyébként a pincérek sem haboznak elhagyni a színpadot - láthatóan az oldalsó létrák nem találtak elismerést.

A projekt vidám ideológiája és gigantikus mérete egy óriásra emlékeztet, aki rád mosolyog. Desire étel Kiskereskedelmi csoport egy éttermet csinálni kiegészítésekkel színpad, gyerekklub, megfigyelő fedélzet és minden más formájában, nagyon dicséretes, bár kereskedelmi populizmust képviselnek. De Vlagyimir Stebunov szellemes konyhája értelmet ad ennek az egész történetnek, és azt állítja, hogy itt minden komolyabb. Csak az étterem kijáratánál tör el ez az elsöprő érzés, és ismét a bevásárlóközpontban találja magát. Ez azt jelenti, hogy a sznobok nem jönnek ide egy üveg Chablis pisztrángos fogkővel naplemente idején - nem tudom, de senki sem törölte a tömeget a csavart ajtónál, valamint a teljesen romantikus szerelmet a liftben sebészeti fény. Nem kerülheti el a bevásárlóközpont formátumát. Igaz, a "Moskva" étterem nem szenved ettől különösen, bár elméletileg meg kell sértődni - alacsonyabbnak tűnik, és már unalmassá vált. Jó, hogy ezt az éttermet „Big Kitchen” -nek nevezték el, és nem valami „Peter” -nek - különben a konfrontáció túl nyilvánvalóvá vált volna.

Miért menjen

Egyél egy kiadós ebédet a Galéria vásárlása után. Sok hely van, az árak ésszerűek.
Készítsen egy szelfit a szentpétervári háztetők hátterében. A terasz és a megfigyelő fedélzet a környező épületek átlagos szintje felett van (beleértve a versenytársak helyét is).
Fellépni a színpadon. Vagy nézze meg barátai előadását.

Részletek a menüből

Grillezett tintahal	210 RUB
Zöldség rakott	280 RUB
Vadhús carpaccio	390 rbl.
Salátalevelek keveréke sajtos tekerccsel vagy nyúlmájjal	260 RUB
Ázsiai saláta marhanyelvvel és gránátalmával	290 RUB
Ribollita zöldségleves	240 RUB
Spanyol fokhagymás leves	260 RUB
½ BBQ csirke	380 RUB
Kacsa almával	590 rubel
Tenger gyümölcsei keverék	650 rubel
Házi tészta vajjal és sajttal	120 RUB
Grillezett borjúhús tejszínes mártással és mézes galócával	690 rubel
Ribeye steak	1200 RUB
Pizza szalonnával és jalapenóval	360 rubel
Pizza Margarita	290 RUB
Burgonya gnocchi körtével és gorgonzola sajttal	320 RUB
Fekete spagetti tintahal és sáfrány	390 rbl.
Rizottó tökkel	390 rbl.
Sertésburger	310 RUB
Tiramisu	190 RUB
Espresso / Americano	110 RUB
Assam fekete tea 400 ml.	160 rubel
Házi limonádék 200 / 700ml.	190/390 dörzsölje.
Házi bor (fehér, piros) 200ml / 750ml.	160/960 dörzsölje.
Pinot grigio della roca, Veneto 200 ml.	240 RUB
Kozmopolita	290 RUB

* Az anyagok nem reklámok. Az újságíró inkognitóban és a szerkesztőség költségén látogatja az intézményt. A cikkben bemutatott vélemény a szerző szubjektív benyomásain és az intézmény képviselőitől a látogatás után kapott információkon alapul.

Fotók: Anton Kuznyecov

», Ami ezen a nyáron kezdi meg a teljes körű munkát. A sétálóutcán kompakt irodai és kiskereskedelmi üzletek, valamint a polgárok számára kialakított rekreációs terület jelenik meg. A projekt szerzői, Savely testvérek és Egor Archipenko testvérek arról beszélnek, hogyan fog kinézni az új közterület, és miért kínálnak különböző tapasztalatokkal rendelkező csapatoknak különböző bérleti díjakat.

A jövő gyalogos övezetének koncepciója

A Ligovsky Prospect udvarán található, speciálisan felszerelt konténerekben üzletek, irodák és kávézók kapnak helyet. A szervezők ígérete szerint az első lakó - a "Piece of Meat" gasztronómiai projekt - május 6-7. A leendő bérlők névsora még kialakítás alatt áll, azonban ismert, hogy a kezdeményezés szerzői egy edényt szándékoznak kiosztani a gyermekterületre a Cheburashka figurájával, ahol friss gyümölcsleveket készítenek.

Savely Archipenko

Ennek több oka is van. Először is az „Etazhi” tetőtéri projekt területének, nevezetesen a nagy udvarának fejlesztéséhez. Másodszor, ahogy nekünk tűnt, most megjelent nagy a kereslet nyilvános helyekre, de már nem parkokba: elérkezett az idő az egyéni vállalkozással és vállalkozással kapcsolatos helyekhez.

A konténerekből álló kreatív platform létrehozásának kezdeményezői és befektetői az "Etazhi" loft projekt és az OJSC "Smolninsky bakery" voltak. A tervezési és építészeti megoldásokért személyesen vagyunk felelősek.

Nagyon sokáig gondolkodtunk, hogyan valósítsuk meg terveinket. Úgy döntöttünk, hogy a moduláris felépítés nagyszerű ötlet lenne: lehetővé teszi számunkra, hogy könnyen elkészíthető és könnyen kezelhető kis területek legyenek. Projektünk előnye, hogy szakaszosan tudjuk megvalósítani: másfél -két éven belül fejlődik, és reméljük, hogy sokkal tovább is fennáll.

Utcánk kialakításához 40 lábas konténereket használunk, összesen 54. Két emeleten lesznek elhelyezve: az elsőben üzletek, kávézók, bárok és a másodikban irodák kapnak helyet. A konténerek többféle típusúak lehetnek: három és fél oldalról üvegezve.

Műszaki szempontból a fűtés, a világítás és a szellőzés biztosított. Minden konténer kulcsrakészen készül el. Minden bérlő kényelmes körülmények között dolgozhat, és saját belátása szerint saját dekorációs elemeket adhat hozzá.

Projektünk a kreatív kisvállalkozásoknak szól, szeretnénk segíteni a város helyi kisvállalkozásait, induló vállalkozásait és gyártóit. A konténert teljes egészében bérelheti, de csak a harmadát - 10 métert. Háromféle bérleti díj is lesz, amelyek négyzetméterenként 600 rubeltől 2,5 ezerig változnak. Az első esetben a kezdő vállalkozók számára az ár kedvezményes, és azokra vonatkozik, akik megnyitották első vállalkozásukat. 1-1,5 ezer között - azoknak, akik már rendelkeznek tapasztalattal. 1,5 és 2,5 között van az ára azoknak a fenntartható projekteknek, amelyekben teljesen biztosak vagyunk.