Afaceri cu ridicata cu cartofi. Unde să cauți canale de vânzare pentru cartofi? Ce sistem de impozitare să alegeți pentru înregistrarea afacerii

• Atractivitatea pieței
• Plan de productie
• Recrutare de personal
• Evaluare a riscurilor
• Plan financiar
• Ce sistem de impozitare să alegeți pentru înregistrarea afacerii
• Tehnologia în creștere
  • • • Idei de afaceri conexe:

Plan de afaceri pentru cultivarea cartofilor pe o suprafață însămânțată de 10 hectare.

Câți bani sunt necesari pentru a începe această afacere

Conform calculelor preliminare, va fi necesar să se investească cel puțin 6.950.000 de ruble pentru a deschide o fermă de cultivare a cartofilor:

• Înregistrarea unui teren, efectuarea unui depozit - 200.000 de ruble.
• Achiziționarea de echipamente și mașini - 2.450.000 de ruble.
• Construcția unui magazin de legume - 3.000.000 de ruble.
• Achiziționarea de material săditor - 800.000 de ruble.
• Lucrul primar, fertilizarea - 100.000 de ruble.
• Înregistrarea afacerii și alte costuri organizaționale - 100.000 de ruble.
• Fond de rezervă - 300.000 de ruble.

Atractivitatea pieței

Cartofii au devenit o parte integrantă a dietei oamenilor moderni. Aceasta este a doua pâine care poate fi găsită pe aproape fiecare masă. Pentru unii, în special pentru săteni, cartofii sunt de bază și legumele numărul unu. Rusul mediu mănâncă doar 80 kg de cartofi pe an. Acest lucru sugerează că cererea de cartofi rămâne constant ridicată, astfel încât vânzarea produselor nu va fi o mare problemă.

Plan pas cu pas pentru deschiderea unei ferme de cartofi

Planurile noastre de fermă pentru anul curent includ următoarele acțiuni succesive:

1. Cautare si inchiriere un teren in apropierea municipiului, in suprafata de 10 hectare. Contractul de închiriere este planificat a fi încheiat pe o perioadă de 49 de ani cu opțiune de cumpărare.
2. Înregistrarea afacerii și colectarea documentelor necesare. Ca formă organizatorică, este planificată înregistrarea unei ferme țărănești (ferme țărănești) și trecerea la o taxă agricolă unificată (Taxa agricolă unificată, 6% din profit).
3. Achiziționați echipamentul necesar.
4. Angajeaza personal.
5. Achiziționați material săditor.
6. Lucrați solul și pregătiți-l pentru semănat.
7. Efectuați lucrări de semănat.
8. Monitorizați creșterea plantărilor, efectuați toate măsurile necesare pentru udarea și procesarea plantelor.
9. Recolta
10. Efectuați o serie de activități de marketing, vindeți întregul volum de produse cultivate.

Descrierea produselor și tehnologiilor

Cultura din ferma noastră va fi crescută după metoda mittlider. Conform acestei tehnologii, materialul săditor este plantat în creste de jumătate de metru lățime, cu pasaje largi (până la un metru). Situl este imprejmuit in jurul perimetrului cu role de pamant pentru a economisi apa. Plantele sunt supuse udării regulate și hrănirii trei pe sezon. Nu este necesar să îndepărteze cartofii folosind această tehnologie. Această tehnologie permite reducerea de trei ori a suprafeței pentru cartofi, sporind în același timp semnificativ randamentul culturii. Se preconizează primirea a până la 30 de tone de cartofi comercializabili de la un hectar (unii vor fi folosiți pentru material săditor). Cartofii vor fi predați în vrac la un preț mediu anual de 15 ruble/kg. În total, este planificat să producă și să vândă până la 300 de tone de cartofi pe an. Cifra de afaceri anuală estimată a fermei se va ridica astfel la 4.500.000 de ruble.

Descărcați un plan de afaceri pentru cultivarea cartofilor

Plan de productie

Pentru cultivarea cartofilor, planul de afaceri prevede închirierea unui teren cu o suprafață de 10 hectare. Terenul va fi situat la 70 de kilometri de un oraș mare, ceea ce, pe de o parte, vă permite să obțineți o piață de vânzare garantată, pe de altă parte, pentru a economisi semnificativ la chirie. Plățile de leasing se vor ridica la 240 de mii de ruble pe an.

Ce echipament să alegeți pentru cultivarea cartofilor

Utilizarea tehnologiei va reduce semnificativ costurile cu forța de muncă și va crește eficiența fermei. Prin urmare, este planificată achiziționarea următoarelor mașini:

• Tractor MTZ-80 (900 mii de ruble);
• O mașină pentru prelucrarea solului între rânduri (350 mii de ruble);
• plantator de cartofi (350 de mii de ruble);
• Mașină de recoltat cartofi (450 mii de ruble);
• Linie de sortare (400 de mii de ruble).

În total, aproximativ 2,45 milioane de ruble vor fi cheltuite pentru achiziționarea de echipamente și utilaje. Se plănuiește achiziționarea unui soi de cartofi de elită mediu-tarziv „Golubizna” ca material săditor. Prețul pe kilogram va fi de 40 de ruble. Aproximativ 800 de mii de ruble vor fi cheltuite pentru achiziționarea de material săditor. Construcția unui depozit de legume modern va face posibilă conservarea cartofilor până în sezonul de vârf (primăvară), când prețul unei legume crește de 2 - 3 ori. Investițiile pentru construcția unui depozit de legume se vor ridica la cel puțin 3 milioane de ruble.

Recrutare de personal

Ca forță de muncă, ferma va angaja operatori de mașini (2 persoane), lucrători la momentul recoltării (10 persoane), un mecanic (1 persoană), agenți de pază pentru perioada de vară (3 persoane), un director de vânzări (1 persoana). ). Se plănuiește să ia serviciile unui contabil în baza unui contract de externalizare. Fondul total de salarii anual va fi de 550 de mii de ruble.

Evaluare a riscurilor

Riscurile conducerii acestei afaceri sunt următoarele:

1. O caracteristică a întregii agriculturi este dependența completă de condițiile meteorologice (secetă);
2. Concurență pe piață, dumping;
3. Probleme de vânzări în timpul sezonului de jos.

Plan financiar

Cheltuieli fixe anuale

• Chirie - 240.000 de ruble.
• Salariu + contribuții de asigurare - 715.000 de ruble.
• Costul prelucrării solului (fertilizare, udare, combatere a dăunătorilor) - 150.000 de ruble.
• Combustibili și lubrifianți - 200.000 de ruble.
• Amortizarea echipamentului - 120.000 de ruble.
• Reparații echipamente - 80.000 de ruble.
• Costul depozitării recoltei - 150.000 de ruble.
• Departamentul de contabilitate - 60.000 de ruble.
• Alte cheltuieli - 50.000 de ruble.

Total - 1.765.000 de ruble.

Cât de mult poți câștiga din cultivarea cartofilor

Astfel, profitul net al fermei pentru un an de funcționare se va ridica la 2.570.900 de ruble, sub rezerva vânzărilor de 100% din toate produsele cultivate. În cele mai favorabile circumstanțe, rambursarea investiției inițiale are loc deja în al treilea an de funcționare. Cu toate acestea, în practică, ținând cont de toate riscurile (meteo, probleme de vânzări etc.), rentabilitatea recuperării nu va veni mai devreme de patru ani.

Recomandat descărcați un plan de afaceri pentru cultivarea cartofilor, de la partenerii nostri, cu o garantie de calitate. Acesta este un proiect complet, gata făcut, pe care nu îl veți găsi în domeniul public. Conținutul planului de afaceri: 1. Confidențialitate 2. Rezumat 3. Etapele proiectului 4. Descrierea obiectului 5. Planul de marketing 6. Datele tehnice și economice ale echipamentelor 7. Planul financiar 8. Evaluarea riscurilor 9. Justificarea financiară și economică a investițiilor 10. Concluzii

Ce OKVED să indicați la înregistrarea unei afaceri

Pentru cultivarea cartofilor este necesar să se indice OKVED 2, Secțiunea A: Agricultură, silvicultură, pescuit și piscicultură: 01.1 Cultivarea culturilor anuale, 01.13 Cultivarea legumelor, pepenilor, culturi de rădăcină și tuberculi, ciuperci și trufe, 01.13.1 Cultivarea legumelor, 13.01.12 Cultivarea legumelor măcinate protejate.

Ce documente sunt necesare pentru a deschide

Cultivarea cartofilor pentru vânzare în punctele de vânzare cu amănuntul va necesita înregistrarea unei ferme țărănești. Documente care vor fi necesare în acest caz:

• Cerere de înregistrare scrisă de întreprinzător și certificată de notar.
• Fotocopii după pașaport și numărul de identificare a contribuabilului.
• Chitanța de plată a taxei de stat.

Dacă începeți o afacere cu parteneri, va trebui, de asemenea, să întocmiți un contract corespunzător, care să indice: numerele de telefon, responsabilitățile fiecăruia dintre antreprenori, procedura de acceptare și de ieșire din afacerea membrilor săi.

Ce sistem de impozitare să alegeți pentru înregistrarea afacerii

Cultivarea cartofului dă dreptul la plata impozitului agricol unificat, a cărui cotă este de 6%.

Am nevoie de permisiuni pentru a deschide

Tehnologia în creștere

Pentru a crește eficiența cultivării cartofilor, este necesar să vă ghidați după caracteristicile tehnologiei:

• Folositi numai soiuri productive de cartofi cu un randament mare, de la 30 de tone la hectar.
• Respectarea tehnologiei corecte de plantare cu o densitate de cel mult 30 de tulpini pe metru pătrat și o adâncime a găurii mai mică de 4 cm. Lățimea dintre rânduri este de la 60 la 80 cm.
• Controlul în timp util al dăunătorilor și virușilor, tratarea și pulverizarea împotriva mileniei târzii de 5 sau mai multe ori pe sezon.
• Dezgropați cartofi pentru semințe la începutul lunii august și de vânzare la sfârșit.
• Respectarea rotației culturilor cu plantarea alternativă a cartofilor și cerealelor de iarnă în același loc.

Este greu de imaginat o legumă mai populară pe masa unui consumator casnic decât cartofii. Iubim și onorăm această legumă rădăcină, numind-o cu respect a doua pâine. În plus, este din ce în ce mai solicitat în rândul companiilor europene, ceea ce face posibil ca fermierii ruși să-l cultive pentru export.

De asemenea, merită remarcată creșterea nevoilor pieței interne, unde cererea depășește semnificativ oferta. Astfel, în această nișă a producției agricole va fi suficient loc pentru toată lumea: atât micii, cât și marii întreprinzători.

Trebuie înțeles că conducerea oricărei afaceri proprii are atât avantaje, cât și dezavantaje. Iar afacerea cu cartofi nu face excepție.

Principalele avantaje care fac posibilă rentabilizarea rapidă a unui proiect includ:

• independența cererii de mărfuri față de sezon (leguma este la fel de solicitată de ruși în orice moment, iar costul soiurilor timpurii de cartofi este deosebit de ridicat);
• nepretenția și buna adaptabilitate a culturii rădăcinoase la condițiile climatice și la sol;
• rambursarea sezonieră a proiectului (cu o abordare competentă, afacerea va începe să aducă venituri reale în 4-5 luni);
• preț scăzut pentru îngrășăminte și posibilitatea utilizării deșeurilor de producție (de exemplu, blaturi) pentru a îmbunătăți calitatea și fertilitatea solului.

Dacă vorbim de întreprinderi mici și mijlocii din sate sau sate, scutirea de taxe va fi un bonus suplimentar și un sprijin financiar pentru viitorii fermieri. În plus, puteți economisi salariile pentru angajați contactând rezidenții locali, iar aici există deja un beneficiu reciproc: salariile dvs. sunt în scădere, locuitorii locali obțin noi locuri de muncă.

Cultivarea unei legume de vânzare are, de asemenea, propriile sale dezavantaje și riscuri caracteristice, dintre care majoritatea, cu măsuri oportune, pot fi minimizate:

• căldură sezonieră - este mai bine să cheltuiți imediat bani pentru sistemul de irigare decât să încercați să salvați rămășițele culturii;
• omul nu este singurul fan al acestei rădăcinoase. De îndată ce apar primele vârfuri, dăunătorii vor începe să precipite plantele. Lupta în timp util împotriva lor va scăpa de problemă;
• materialul săditor infectat vă va anula toate eforturile și va distruge toate plantele.

Și, poate, principalul dezavantaj al afacerii este sezonalitatea sa, care, dacă se dorește, poate fi transformată într-un avantaj. După ce ai lucrat câteva luni, te poți relaxa sau te poți gândi la un nou proiect.

Cum să organizezi o astfel de afacere conform standardelor europene, în următorul videoclip:

Zona de aterizare

Potrivit experților, cultivarea cartofilor presupune folosirea suprafețelor ordinului 250-300 ha... Cu toate acestea, disponibilitatea teritoriilor nu este suficientă pentru o recoltă bună și obținerea unui profit stabil. Pentru ca pământul să fie fertil, este necesar să îl pregătiți pentru plantarea unei culturi. Perioada cea mai potrivită este septembrie-octombrie (înainte de apariția primului îngheț).

Terenul este curățat de buruieni, moloz și pietre, afânat, împiedicând amestecarea straturilor de sol. Este timpul să ne gândim la fertilizare. Este mai bine să împărțiți acest proces în mai multe etape, saturând solul cu toți micronutrienții noi. Mai bine să folosești numai îngrășăminte organice naturale... Apropo, este extrem de nerezonabil să economisiți la fertilizarea pământului - o cantitate mică de materie organică, chiar și cu o ușoară scădere a regimului de temperatură, va duce la înghețarea solului și, indiferent de materialul de plantare pe care îl alegeți, recolta recoltată nu va recupera costurile.

Pregătirea materialului săditor

Materialul săditor de înaltă calitate este tuberculi curați, de mărime medie, fără semne vizibile de boală și defecte... Odată cu debutul toamnei, materialul selectat este „înverzit”, lăsându-l 2-3 săptămâni la lumină (evitând soarele excesiv). Acest lucru se face pentru a îmbunătăți calitatea tuberculului și rezistența acestuia la procesul de degradare.

Apoi cartofii se pun într-o cameră întunecată, răcoroasă și umedă, unde se păstrează până la primăvară. Cu aproximativ o lună înainte de plantarea în pământ, materialul săditor are nevoie de o depozitare caldă și ușoară pentru a putea încolți. Exemplarele mari sunt tăiate în bucăți, fiecare dintre acestea urmând să fie ulterior acoperită cu aburi. Zonele tăiate sunt tratate cu cenușă în scop de dezinfecție.

Înainte de a ateriza în pământ, ei sapă pământul. Pentru o creștere confortabilă a culturii și confortul prelucrării tehnice, trebuie respectată distanța în rânduri între tufișuri de aproximativ 1 metru. Distanța dintre rânduri este de 30-40 cm.

Perioada de timp pentru începerea plantării este determinată de factorul de temperatură. De îndată ce solul se încălzește până la 8-10 grade la o adâncime de 10-15 cm, puteți începe.

Îngrijire, colectare și depozitare

La câteva săptămâni după plantare, se efectuează prima demontare (va permite solului să respire, să-l facă moale și liber), primele buruieni sunt îndepărtate.

La începutul înfloririi, tufele tinere atrag literalmente gândacii de Colorado. În cantități mari, acestea sunt capabile să distrugă întreaga recoltă în cel mai scurt timp posibil. Pentru a evita acest lucru, partea aeriană a plantei este pulverizată temeinic.

Udarea se efectuează în mod regulat - cartofii nu tolerează bine seceta. La căldură extremă, se arată udarea zilnică, în mod normal suficient o dată la 3-4 zile.

Recoltarea se efectuează după maturarea finală a tuberculului. În acest caz, toate proprietățile utile ale produsului vor fi păstrate cât mai mult posibil.

Depozitați legumele într-un depozit bine ventilat și ventilat. Opțiunea ideală este o depozitare întunecată, uscată, moderat răcoroasă. Înainte de așezare, produsul este uscat complet în aer liber. Tuberculii defecte trebuie depozitați separat pentru a preveni răspândirea putregaiului.

Canalele de vânzări

În funcție de volumul și specificul desfășurării afacerii, recolta recoltată poate fi vândută în următoarele moduri:

• Implementarea auto-piață... Se justifica in cazul unor volume relativ mici, disponibilitate de timp si conditii corespunzatoare, asigurand depozitarea pe termen lung a produsului de inalta calitate.
• Predați pentru implementare... Pe de o parte, este convenabil și rapid, pe de altă parte, implică anumite pierderi financiare. Această opțiune este potrivită pentru fermierii care dețin suprafețe mari și recoltează o recoltă bună. Cu produse de bună calitate, nu vor avea probleme cu vânzările.
• Incheierea contractelor cu marile magazine si supermarketuri... Un punct important: prețul cartofilor ambalați este de două ori mai mare decât cel vândut în pungi obișnuite. Echipamentele de ambalare se vor amortiza rapid chiar și cu volume mici de producție. Astăzi, peste 50 la sută din cartofii autohtoni sunt vânduți prin intermediul rețelei comerciale.

Este de preferat să vă gândiți în avans la canalele de distribuție. Aceasta nu este doar economie de timp, este o oportunitate de a păstra recolta și de a livra un produs de calitate consumatorului, după ce a primit o plată decentă pentru acesta.

Costurile afacerii și profitabilitatea

Afacerea cu cartofi este o afacere profitabilă în comparație cu cultivarea altor tipuri de culturi. Chiar și ținând cont de investiția inițială cu un plan de afaceri bine conceput, costurile se vor amortiza în câteva luni, iar profitabilitatea va fi de cel puțin 150%.

Partea de cost a proiectului va fi:

• arenda terenului - 20% (în timp ce închirierea a cel puțin 2,5-3 hectare de teren este considerată rentabilă);
• mașini agricole speciale (de regulă, acest element de cost reprezintă aproximativ 25% din investiția totală);
• salarizare (20 la sută);
• material săditor (20 la sută);
• costuri de transport, combustibil, produse chimice și organice (aproximativ 15%).

Trebuie înțeles că deja în al doilea an de proiect, partea de cost se modifică în jos: nu este nevoie să achiziționați echipamente (costurile de operare ale celui existent sunt minime). Și chiar și cu o recoltă bună, propriul material săditor poate fi suficient.

Printre altele, afacerea cu cartofi are perspective excelente - posibilitatea de prelucrare ulterioară a materiilor prime nu este departe. Și acestea sunt profituri complet diferite.

Cartofii, fiind cel mai profitabil produs agricol, sunt totuși foarte pretențioși la tehnologiile de cultivare, prelucrare, depozitare. Acest produs nu iartă o atitudine neglijentă față de acesta, cu toate acestea, cu o abordare de înaltă calitate a tuturor etapelor de producție, vă va face întreprinderea de succes, profitabilă și prosperă.

În Rusia, situația economică rămâne tensionată. Cea mai mare parte a populației trăiește în condiții dificile de viață, mulți sunt nevoiți să apeleze la producția alimentară independentă, pentru nevoi personale. În plus, acum se eliberează resurse de muncă, dintre care unele ar putea fi angajate în agricultură și ar putea începe o afacere în acest domeniu. Prima și fundamentală întrebare care se ridică inevitabil în fața unor astfel de oameni, va fi întrebarea ce să producă?

Dacă te hotărăști să-ți deschizi propriul tău, trebuie să analizezi piața și să găsești o nișă pe care să o poți umple și poți trece la treabă!

Iată câteva idei:

1. În zilele noastre există un deficit mare de semințe de culturi picante (cu excepția celor tradiționale);
2. Pentru începători, culturi nu prea scumpe și nu dificile de cultivat: hrean, topinambur, stachis, katran;
3. Este dificil să găsești usturoi soi în Rusia;
4. Rădăcina de pătrunjel se găsește rar pe piață;
5. În orașele mari, este dificil să găsești soiuri de cartofi de sămânță de elită (se vând în principal cartofi de masă), deși soiurile Condor, Red, Nevsky, Roko, Impala, Timo, Golubizna, Romano, Scarlett sunt foarte populare.

Luați soiul Condor, de exemplu. Valoarea acestui soi: comercializabilitate ridicată și productivitate a tuberculilor. Este rezistent la secetă, mediu timpuriu, pentru utilizare la masă. Greutatea medie a tuberculilor comercializabili este de 132 g. Randamentul mediu comercializabil pentru regiunea Centrală este de 257 c / ha (de la 184 la 330 c / ha), ceea ce este mai mare decât standardul Nevsky. Începutul fructificării soiului de cartofi Condor la 70 de zile (în medie) după plantare. Să încercăm să calculăm ce costuri vom avea nevoie pentru a cultiva cartofi din acest soi pe 1 hectar de teren și cât de profitabilă va fi o astfel de afacere.

Înapoi la cuprins

Cât material săditor este necesar, care este prețul acestuia?

Pentru a planta cartofi pe 1 hectar de teren (10 * 10 m), este necesar să se formeze paturi, cu lățime de 120 cm, distanța dintre paturi este de 70 cm. 10 m = 1000 cm este lățimea parcelei. 120 + 70 = 190 cm (un pat cu o distanță între rânduri); 1000/190 = 5,26 Obținem 5 paturi de 10 m lungime. În astfel de paturi, cartofii sunt plantați pe 2 rânduri, distanța dintre tufe este de 45 cm.1000/45 = 22,22. Pe marginea patului, rămân 25-30 cm Obținem 5 paturi de 22 de tufișuri pe 2 rânduri: 22 * ​​​​2 * 5 = 220 (tufe).

Total: Pentru plantarea cartofilor la 1 sută de metri pătrați de teren vor fi necesari 220 de tuberculi sămânță. În kilograme, cu o masă medie a tuberculilor de 132 g, aceasta rezultă: 0,132 * 220 = 29,04. Rotunjiți - 30 kg. Preț mediu la 1000 kg = 400,94 USD; la 1 kg = 400,94 / 1000 = 0,40094 dolari. La rata de 1 dolar = 32,27 ruble, se dovedește: 0,40094 * 32,27 = 12,94; 30 (kg) * 12,94 (frecare) = 388,2 (frecare). Pentru a cumpăra numai material de plantat pentru 1 sută de metri pătrați de cartofi Condor, vor fi necesare 388 de ruble. 20 de copeici

Randamentul cartofilor Condor pentru Regiunea Centru este de 257 kg/ha, ceea ce corespunde la 257 kg/sot, i.e. plantând 30 kg de cartofi la 1 sută de metri pătrați, obținem 257 kg de recoltă, adică de 8,5 ori mai mult. Dintre acestea, 30 kg vor trebui lăsate pentru următoarea aterizare, diferența va fi: 257-30 = 227 (kg). Când vindem diferența de cartofi cultivați la același preț, obținem: 227 * 12,94 = 2937,38 (ruble) - profit net. Desigur, atunci când începeți o afacere, profitabilitatea dvs. este mai mare. creșterea cifrei de afaceri necesită și costuri suplimentare (salarii, taxe, chirie, echipamente, spații de depozitare etc.). Și în etapa inițială, trebuie să faci totul singur, ceea ce reduce costurile: cumpără, crește, vinde, distribuie câștigat.

Acest calcul este relevant dacă aveți propriul teren, când nu este nevoie să plătiți chirie. De asemenea, atunci când se plantează cartofi, este necesar să se aplice îngrășăminte, dacă în stadiul inițial aceștia sunt recoltați independent, nu pot fi, de asemenea, incluși în costurile financiare. Plantarea se poate face în felul următor: se introduce 1 lingură în gaură. cenușă și un pahar de materie organică și se depune tuberculul de cartof.

În Rusia, după cum știți, cartofi- a doua pâine. Apariția cartofilor în Rusia este asociată cu activitățile lui Petru I. Cu toate acestea, cartofii au fost cel mai răspândit în Rusia în secolul al XIX-lea. De atunci, cartofii pot fi considerați una dintre culturile agricole preferate ale rușilor. Și dacă nu tuturor le place să cultive cartofi, atunci toată lumea adoră să-i mănânce. Ei bine, aproape totul.

Dacă nu doriți să cultivați cartofi pentru vânzare pe cont propriu, ne conectăm la Afacerea cu cartofi ca intermediar.

Esența ideii este foarte simplă și directă - cumpărăm cartofi în timpul sezonului de recoltare (august-septembrie), îi vindem în vârful creșterii prețului la cartofi - din decembrie până în iunie.

În toamna anului 2014, prețul pe kilogram de cartofi la târgurile agricole a fost de 12-14 ruble pe kilogram (acesta este prețul de vânzare către un cumpărător cu amănuntul). În iarna 2014-2015, prețul de magazin al cartofilor variază între 30-40 de ruble. Costul cartofilor spălați ajunge la 60 de ruble și mai mult.

În ciuda diferenței de prețuri din diferite regiuni și a ratei inflației în momente diferite, vă puteți imagina aproximativ ordinea numerelor. Vindem de 3-7 ori mai scump decât cumpărăm. Inflația nu este înfricoșătoare pentru această afacere.

Deoarece aici nu există fleacuri, trebuie să luați în considerare cu atenție toate etapele afacerii - achiziție, depozitare, vânzare.

Achiziție de cartofi

Există mai multe opțiuni aici - achiziționarea de la angrosisti, cumpărarea de la populație, cumpărarea din târgurile agricole, cumpărarea de la ferme sau ferme colective.

Cumpărați de la o bază en-gros - totul este simplu aici. Venim, cumparam, primim copii dupa actele necesare produselor pentru a le vinde in continuare consumatorului final. La achiziționarea de produse de la populație, trimitem anunțuri în mass-media despre achiziționarea de cartofi.

Cel mai promițător „temă” este achiziționarea de cartofi direct „în câmp”. Ferma colectivă/ferme nu se cheltuiește pentru ambalare, pereți, transport, depozitare a produselor, așa că achiziționarea produselor direct „în grădină” este cea mai profitabilă opțiune. În acest caz, rămâne să ne gândim la sistemul de uscare a cartofilor - nu puteți depozita cartofi cruzi - acest lucru creează condițiile preliminare pentru apariția rapidă a mucegaiului. De asemenea, pot apărea probleme cu documentația pentru un lot de cartofi (care dă dreptul la vânzarea cu amănuntul) - ferma / ferma colectivă poate să nu aibă timp să-l primească de la autoritățile relevante.

Este bine dacă ai propriul tău transport de marfă. Cu toate acestea, absența acestuia nu este un obstacol în a face această afacere. Din primăvară facem turul fermelor colective din apropiere, ferme de stat, ferme și clarificăm în ce condiții este posibil să achiziționăm cartofi toamna direct „din grădină”. Poate vi se va oferi propriul transport pentru livrarea produselor la destinație. Ca ultimă soluție, puteți închiria o mașină pentru numărul necesar de ore.

Ca una dintre opțiuni - puteți lua în considerare problema cooperării cu ferma colectivă (altă economie) - de exemplu, depozitarea și peretele de compartimentare al cartofilor este efectuată de ferma colectivă și vindeți produsele fermei colective și au un anumit procent din aceasta. Cu toate acestea, veniturile în acest caz vor fi mai mici decât cele ale afacerii „independente”, dar mai puține bătăi de cap.

Nu trebuie să cumpărați cartofi într-o zonă în care a fost stabilită o zonă de carantină fitosanitar - vor fi probleme de vânzări. Informații despre aceasta pot fi obținute în prealabil de la serviciul federal de supraveghere veterinară și sanitară. În același loc, apropo, vă puteți consulta imediat cu privire la obținerea documentației necesare pentru vânzarea de cartofi - în cantitatea de informații care privește acest departament, este puțin probabil să fiți refuzat.

Depozitarea cartofilor

Pentru implementarea acestei afaceri, veți avea nevoie de un spațiu de depozitare (pivniță, cheson). Dacă aveți propriul garaj cu cheson, acesta este un plus. Deși, în orice caz, cel mai probabil va trebui să închiriați o cameră, deoarece o mulțime de cartofi nu se vor încadra într-un cheson standard de 2m * 2m.

Înainte de a pune cartofii pentru depozitare, aruncăm imediat tuberculii care conțin semne de putregai - în caz contrar, sunt posibile pierderi foarte mari în viitor.

De asemenea, este necesar ca cartofii să fie pereți periodic în timpul depozitării pentru a evita putrezirea, deoarece orice putregai este o pierdere pentru afaceri.

Cartofii trebuie păstrați în depozite uscate, răcoroase, întunecate, ventilate, la o temperatură de + 2C + 4C cu o umiditate a aerului de 85-95%. Așezăm tuberculi pre-uscate (de exemplu, la soare). De obicei, înălțimea de umplere a tuberculilor nu trebuie să depășească 1-1,5 metri, dar totul depinde de sistemul de ventilație. Unii experți pun frunzele unor plante (frasin de munte, soc etc.) în cartofi - acest lucru ajută la prevenirea putregaiului.

Cartofii pot fi depozitați în vrac, în cutii de lemn sau pungi.

Cu o organizare adecvată a depozitării, procentul de tăiere a cartofilor stricați poate fi minimizat.

Vând cartofi

Aici împărțim cumpărătorii în cumpărători angro (magazine, restaurante, cafenele, cantine, școli, grădinițe) și cumpărători cu amănuntul. Când sunt vândute la magazine, grădinițe etc. trebuie să aveți toate actele pentru cartofii vânduți, aceasta este o condiție prealabilă. În magazine, produsele pot fi vândute sau oferite spre vânzare în condițiile unui acord de comision.

Cumpărătorii cu amănuntul, de regulă, nu sunt foarte interesați de documente - de obicei pun întrebarea - "de unde sunt cartofii?" De regulă, ei sunt complet mulțumiți de răspunsul verbal. În principiu, un consumator obișnuit este mai dispus să cumpere cartofi fără acte de la o fermă colectivă din propria sa sau dintr-un cartier învecinat al regiunii sale decât cartofi din cealaltă parte a lumii cu documente într-un magazin.

Puteți oferi o reducere segmentelor de populație neprotejate social.

Puteti oferi cartofi livrati direct in apartament, sau in pivnita (cheson).

O variantă foarte interesantă este vânzarea de cartofi spălați. Nu este necesar să spălați în prealabil, este mai bine să spălați cartofii imediat înainte de livrarea mărfurilor către client (la cererea clientului, desigur). Din punct de vedere tehnic, nu vom lua în considerare profund problema spălării - toată lumea poate lucra la aceasta în mod independent. Ambalarea cartofilor în recipiente de diferite dimensiuni este, de asemenea, un plus - în saci de 3, 5, 10, 25 de kilograme.

De regulă, dacă un client comandă o singură dată un lot de cartofi, iar calitatea cu prețul este complet satisfăcută, atunci în viitor devine un client obișnuit.

Și trebuie să iubești clienții obișnuiți - organizează periodic promoții, oferă reduceri etc. Nu este considerată o formă proastă să sunați și să oferiți un produs unui client care a cumpărat cartofi de la dvs. cu ceva timp în urmă (puteți oferi o reducere ca client obișnuit). Există întotdeauna o anumită parte a clienților care sunt de acord să cumpere mai mult. Dacă cumpărătorul refuză, puteți clarifica motivul - poate clientului nu i-a plăcut gustul cartofilor. Daca un astfel de motiv este dat de majoritatea clientilor, in acest caz va fi necesara cautarea de noi furnizori.

Ce documente trebuie întocmite pentru cartofi la vânzarea acestora?

Pentru cartofi se intocmeste o declaratie de conformitate, ea da dreptul de a vinde cartofi pe teritoriul tarii noastre si uniunea vamala. O declarație de conformitate poate fi emisă numai pentru o organizație sau întreprinzător individual.

Depunerea declarației de conformitate se realizează în conformitate cu cerințele celor două reglementări tehnice actuale ale Uniunii Vamale:

Reglementările tehnice ale Uniunii Vamale TR CU 021/2011 „Cu privire la siguranța alimentelor” (aprobat prin Hotărârea Comisiei Uniunii Vamale din 9 decembrie 2011 Nr. 880).

Reglementările tehnice ale Uniunii Vamale TR CU 022/2011 „Produse alimentare din punct de vedere al etichetei lor” (aprobat prin Hotărârea Comisiei Uniunii Vamale din 9 decembrie 2011 Nr. 881).

Solicitantul are dreptul, pe lângă declarație, să elibereze un certificat voluntar pentru cartofi. Acest document nu este un permis de vânzare a produselor pe teritoriul Rusiei - doar confirmă conformitatea cu standardele Federației Ruse a acelor caracteristici ale cartofilor care nu fac obiectul verificării obligatorii în timpul procesului de declarare. În consecință, certificatul obținut pe bază voluntară pentru cartofi contribuie exclusiv la creșterea competitivității acestor produse.

În procesul de luare în considerare a documentelor, se efectuează cercetările și examinarea necesară a lotului de cartofi.

Există și un alt document pentru utilizare voluntară. Acesta este standardul național al Federației Ruse GOST R 51808-2013 (UNECE FFV-52: 2010) „Cartofi pentru alimente. Specificații”, modificat în raport cu standardul UNECE FFV-52: 2010, privind comercializarea și controlul calității comerciale a cartofi timpurii și de consum , cu data intrării în vigoare la 1 iulie 2014 în loc de GOST R 51808-2001. Vă recomandăm să vă familiarizați cu acest document.

În Rusia, legiuitorilor le place foarte des să schimbe cadrul de reglementare („prioritatea” este legislația funciară, legislația fiscală și tot ce ține de afaceri), complicând constant condițiile pentru a face afaceri mici. Deoarece informațiile pot deveni învechite în orice moment, cel mai simplu mod este să facem acest lucru - apelăm la o bază angro sau la o fermă / fermă colectivă pentru achiziționarea unui lot mic de cartofi pentru revânzare. Solicităm copii certificate ale documentelor pentru un lot de cartofi (deocamdată nu este un fapt, de altfel, că vi se vor da toate actele necesare) pentru a „vinde cartofi într-un magazin fără probleme cu autoritățile de reglementare”. Apoi studiem documentele emise, contactăm autoritățile emitente, obținem sfaturile necesare pentru a obține documente pentru lotul „nostru” de produse.

Sau puteți contacta organizațiile specializate din orașul dvs. care sunt angajate în astfel de servicii - specialiștii acestor firme vă vor ajuta rapid și fără întârzieri birocratice pentru a obține toate documentele necesare de la agențiile guvernamentale.

Este foarte recomandat să aveți pe vândut cartof toate documentele necesare. Nu este atât de greu să le obțineți dacă doriți. Mai aveți timp până la sezon, așa că puteți găsi cu ușurință pe cont propriu informații mai detaliate despre această problemă și puteți studia documentele necesare.

Această afacere poate fi realizată prin înregistrarea ca antreprenor individual sau prin deschiderea unui SRL. Există un video foarte bun pe tema alegerii între un antreprenor individual și un SRL cu o analiză comparativă a principalelor criterii, vă recomandăm să urmăriți. Videoclipul este localizat.

Viitorul aparține pieței alimentare, așa că acum este mai bine să nu ratați șansa de a vă ocupa nișa pe această piață.

Mai multe informații despre această idee de pornire și conducere a unei afaceri pot fi obținute.

Scara industrială a producției de rădăcinoase necesită investiții financiare serioase.... Înainte de a începe o astfel de afacere, trebuie să întocmiți un plan care să conțină următorii pași:

1. găsiți și închiriați un teren cu suprafața necesară;
2. înregistrează o fermă, având în prealabil strâns toate documentele necesare;
3. cumpara utilaje pentru plantare si recoltare;
4. angajeaza personal;
5. achizitioneaza material pentru plantare.

Există două moduri de a cultiva tuberculi pentru vânzare:

• Cultivarea de iarnă în sere. profitul din această metodă este mai mare, dar costurile sunt crescute prin plata energiei electrice și a încălzirii.
• Cultivarea cartofilor vara.

Dacă sunteți un antreprenor începător, atunci a doua metodă este mult de preferat - costurile sunt minime, tehnologie agricolă simplă, care nu necesită cunoștințe specifice.

Există o anumită tehnologie, a cărei respectare garantează succesul în această afacere.:

• tractor - 900 mii de ruble;
• plantator de cartofi - 320 mii de ruble;
• săpător de cartofi - 430 de mii de ruble;
• Hiller - 300 de mii de ruble;
• linie de sortare - 410 mii de ruble.

În plus, veți avea nevoie de o cameră specială în care acest echipament va fi depozitat iarna - uscată și bine ventilată.

Magazin de legume

O cameră care va ajuta la păstrarea tuberculilor până la primăvară cu pierderi minime. Este de remarcat faptul că în primăvară costul celei de-a doua pâini crește de aproape trei ori. Echipamentul acestei camere va costa aproximativ două milioane de ruble.

Personal

Pentru a lucra la cultivarea cartofilor a avut loc fără întârziere, este necesar ajutorul muncitorilor:

• doi operatori de mașini;
• un mecanic;
• trei paznici;
• meșteri care vor ajuta la recoltarea a 10 oameni.

Unele funcții pot fi asumate de șeful fermei - contabilitate, căutare de piață.

Pretul

Înainte de a crea o afacere de producție de cartofi, trebuie să evaluați cât de profitabilă va fi întreprinderea și, pentru aceasta, să estimați costul procesului. Stabiliți câți bani vor trebui cheltuiți pentru achiziționarea de echipamente, material săditor, taxe de personal și așa mai departe.

Costul echipamentului pentru lucrul cu minituberi de semințe

Aceasta este o unitate unică care poate fi operată atât în ​​exterior, cât și în interior. Este destinat obținerii unui număr mare de minituberi dintr-o plantă.

Dacă instalația este utilizată în perioada primăvară-vară, costurile cu electricitatea sunt reduse semnificativ, deoarece nu este necesară iluminarea artificială pentru producție. Costul acestui echipament este de 180 de mii de ruble.

Costurile tuberculilor

Costul plantării tuberculilor variază de la 8 la 30 de ruble pe kilogram, în funcție de sezonul achiziției. Deci, dacă cumpărați tuberculi primăvara, atunci prețul lor va fi maxim.

Dar efectuarea unei achiziții în toamnă este nepractică, deoarece nu este clar cum vor fi depozitate în timpul iernii. Prin urmare, pentru calcule, este mai bine să luați prețul mediu - 25 de ruble.

Pentru a evita un consum mare de material săditor, tuberculii mari și mijlocii sunt tăiați în bucăți cu o greutate de 40-50 g - astfel încât fiecare cotă să aibă 2-3 muguri. În anii primăverii calde, nu foarte umede, randamentul lor nu este mai mic decât al tuberculilor întregi de aproximativ aceeași masă.

Cumpărarea sau închirierea terenului

Aceasta este una dintre etapele importante în demararea unei afaceri de cultivare a cartofilor. În medie, o sută de metri pătrați de teren costă 5 mii de ruble... Dacă luăm în considerare că avem nevoie de 0,3 hectare, atunci investiția va fi egală cu 80 de mii de ruble. Dar la prima etapă nu este necesar să cheltuiești bani, ci să dai în arendă terenul pentru 49 de ani de la organizațiile municipale.

Avand in vedere ca o astfel de suprafata va fi alocata undeva in mediul rural, costul nu va fi mare. De îndată ce afacerea este înființată și începe să aducă profit constant, se va putea gândi la achiziționarea unui teren în proprietate.

Rentabilitatea

Producția de cartofi pentru vânzare este o afacere profitabilă și relevantă... La noi se mănâncă în fiecare zi. Avantajele acestei afaceri sunt că:

• cartofii sunt ușor de cultivat, nu trebuie să aveți abilități și cunoștințe speciale;
• nu există sezonalitate în cererea de culturi de rădăcină, se consumă tot timpul anului;
• în prima etapă, nu trebuie să investești mulți bani în afacere;
• rambursare rapidă - cu condiția unei abordări competente, primul profit va fi primit la sfârșitul primului sezon.

Minusuri:

În ciuda dezavantajelor, este profitabil să plantezi cartofi pentru vânzare, chiar și locuitorii de vară, care dețin o suprafață suficientă de teren, au un profit mic, dar stabil în fiecare an.

Este profitabil să crești pentru vânzare?

Luați în considerare costurile pentru începerea unei afaceri cu cartofi:

1. arendă de teren în limita a 200 de mii de ruble;
2. achiziționarea de material săditor - 300 de mii de ruble, presupunând că vor fi plantate 10 hectare de teren;
3. îngrășăminte - 100 de mii de ruble;
4. întrebări despre organizație - 100 de mii de ruble;
5. achiziționarea de echipamente - 2,5 milioane de ruble;
6. construirea unui magazin de legume - 2 milioane de ruble.

Având în vedere că se creează o fermă pentru producția industrială de cartofi cu o suprafață de 10 hectare, investiția se va ridica la 5,2 milioane de ruble.

Dacă presupunem că de pe 10 hectare pot fi recoltate 250 de tone de tuberculi într-un an productiv, atunci putem presupune că profitul într-un sezon va fi de 10 milioane de ruble recolta de cartofi timpurii). Scădem din această sumă capitalul inițial de 5,2 milioane și cheltuieli lunare de 864.000 de ruble, apoi profitul net în sezon va fi de 3,936 milioane de ruble.

Valoarea investiției este considerabilă, așa că este mai bine să începeți cu teritorii mai mici.și apoi extinde-ți afacerea.

Proiect de producție pentru 1 hectar în Rusia

Înainte de a începe implementarea unui proiect, este necesar să se întocmească un plan de afaceri, care trebuie detaliat. Acest lucru vă va ajuta nu numai să calculați suma necesară pentru a începe o afacere, dar vă va permite și să calculați profitul aproximativ de la întreprindere. În plus, trebuie să înțelegeți câți bani trebuie să cheltuiți pentru cheltuieli lunare.

În primul rând, vom calcula o investiție unică:

• achiziționarea unui teren - 50.000 de ruble;
• echipament - 970.000 de ruble;
• îngrășăminte și semințe - 42.000 de ruble;
• documente - 15.000 de ruble;
• Combustibili și lubrifianți - 10.000 de ruble;
• depozite de închiriat - 30.000 de ruble.

Calculul arată că în prima etapă vom avea nevoie de 1,117 milioane de ruble.

Acum să calculăm costurile lunare ale afacerilor:

• facturi de utilități - 25.000 de ruble;
• închiriere de spații - 30.000 de ruble;
• taxe - 20.000 de ruble;
• remunerația personalului - 100.000 de ruble;
• amortizarea echipamentului - 15.000 de ruble;
• Combustibili și lubrifianți - 10.000 de ruble;
• cheltuieli neprevăzute - 10.000 de ruble.

Deci - costul de producție se va ridica la 216.000 de ruble pe lună.

Următorul pas este calcularea profitului posibil.... Cu un randament mediu, din această zonă pot fi recoltate 25 de tone de cartofi, desigur, nu toți vor fi potriviți pentru vânzare; în altarele laterale, se vor sacrifica 2,5 tone de tuberculi. Puteți vinde 22,5 tone.

Să presupunem că vom vinde recolta cu amănuntul la un preț de 40 de ruble pe kg. Ca urmare, se dovedește că vom vinde cartofi cu 900 de mii. Profit net 252.000 de ruble. În timp, puteți extinde producția și, prin urmare, vă puteți crește profitul net.

Concluzie

Dacă se ia decizia de a începe o afacere de cultivare a cartofilor, atunci trebuie să abordați această problemă în mod rațional... Nu alerga la bancă pentru milioane de împrumuturi, începe cu mici. Închiriază o jumătate de hectar de teren și încearcă-ți mâna la această afacere. Faceți profit - extindeți-vă afacerea. Afacerea de cultivare a cartofilor necesită forță de muncă, dar profitabilă și se poate extinde treptat pe suprafețe mari.