شواء الدجاج في فرن الميكروويف مثل. دجاج مشوي في الميكروويف (وصفة خطوة بخطوة مع صورة)

يُعرف الدجاج المشوي بأنه أحد أشهر الأطباق في العالم. وإذا حاولت طهيه في المنزل ، فسيتضح أنه أكثر عصيرًا ولذيذًا وصحة. سوف يزين هذا الطبق بسهولة أي طاولة احتفالية أو حتى طاولة عادية. عشاء العائلة... يتم الحصول على الدجاج المشوي المقرمش واللذيذ فقط في فرن الميكروويف ، والآن سنخبرك بكيفية طهيه هناك.

دجاج مشوي في المايكرويف

مكونات:

دجاج - 700 جم ؛
الثوم - 5 فصوص ؛
التوابل والملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير

كيف تطبخ الدجاج المشوي في الميكروويف؟ نأخذ جثة طائر ونغسلها جيدًا ونجففها بمنشفة ورقية. ثم افركيها جيدًا بالملح والفلفل والتوابل من جميع الجوانب. بعد ذلك ، قشر رأس الثوم الكبير ومرر بضع فصوص من خلال الثوم. دهن الدجاج بهذا الخليط واتركه لينقع لفترة. قطع الثوم المتبقي إلى شرائح صغيرة ، وعمل ثقوب في الذبيحة وأدخلها عميقة قدر الإمكان. ثم ننقل الدجاج إلى وعاء ونسكب فيه بعض الزيت النباتي ونضعه في الميكروويف. نضبط وضع "الشواء" ونقلي الذبيحة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، أولاً لمدة 20 دقيقة على جانب واحد و 20 دقيقة على الجانب الآخر. تزيين الطبق النهائي بشرائح الطماطم الطازجة وأغصان الأعشاب. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صب صلصة الصويا على الدجاج ، مما يمنح الطبق طعمًا غير عادي ومذاق أصلي.

دجاج مشوي مع العسل في الميكروويف

مكونات:

جثة دجاج - 1 كجم ؛
عسل - 1 ملعقة صغيرة ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
خردل المائدة - 1 ملعقة صغيرة ؛
كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة ؛
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
ورق الغار حسب الرغبة
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
ملح ، فلفل أسود ، بهارات دجاج - حسب الرغبة.

تحضير

اغسل ذبيحة الدجاج جيدًا وجففها بمنشفة. بعد ذلك ، خذ الزيت النباتي واخلطه مع عصير الليمون والملح. ثم يضاف الثوم الذي يمر عبر العصارة وورق الغار والفلفل المطحون والكزبرة. امزج كل شيء جيدًا. غطي الدجاج بالتتبيلة المحضرة واتركيه منقوعًا لمدة 45 دقيقة.

ثم نلف أرجل وأجنحة الطائر بإحكام في ورق القصدير حتى لا تحترق ونضع الدجاج على رف منخفض السلك. قم بالطهي في فرن الميكروويف على وضع "الشواء" لمدة 15 دقيقة بطاقة 100٪. ثم أخرج الدجاج النهائي وقم بتبريده قليلاً.

لتحضير الصقيل ، نخلط الخردل مع العسل ونغلف الدجاج بعناية. ضعه مرة أخرى على الرف السلكي وشوي لمدة 40 دقيقة أخرى ، مع التقليب من حين لآخر. نحن نقدم الطبق النهائي ساخنًا فقط مع البطاطس المسلوقة أو الأرز.

دجاج مشوي مع البرقوق في الميكروويف - الوصفة

مكونات:

جثة دجاج - 1 كجم ؛
الخوخ المحفور - 15 قطعة ؛
زبدة- 10 جم ؛
الملح والفلفل والتوابل - حسب الرغبة.
ثوم - 1 فص.

تحضير

لشوي الدجاج في الميكروويف ، اسكب القليل من الزيت في الوعاء وأضفه حسب الرغبة. اغسلي الدجاج جيدًا وجففيه وقطعيه إلى قطع. ثم فرك بالملح والفلفل والتوابل والثوم معصور من خلال عصارة. ثم نضع كل شيء في وعاء ونتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة. بين قطع الدجاج وحيثما كان هناك مساحة خالية ، ضعي البرقوق واضبطي وضع "الشواء". نخبز الطبق لمدة 25 دقيقة في طباخ بطيء ، ونقلبه من وقت لآخر. يمكن رش الدجاج المشوي ، وهو ساخن ، بالجبن المبشور والأعشاب المفرومة ناعماً. يعتبر الأرز المسلوق أو البطاطس المهروسة أو عصيدة الحنطة السوداء مثالية كطبق جانبي.

يعد الميكروويف من أشهر الأطباق في العالم. إذا قمت بطهيها بنفسك في المنزل ، فستكون أكثر صحية ولذيذة. الوصفة في هذا المقال بسيطة للغاية. لذلك ، يمكن لأي مضيفة تزيين عشاء عائلي بالدجاج المشوي. تريد دجاج مقرمش بشكل مثالي؟ يمكن أن يحدث هذا فقط في الميكروويف.

4. ملح وفلفل أسود.

تحضير:

إذا لم يتم التخلص من الدجاج الذي تم شراؤه ، فسيتعين عليك بالطبع أن تمزقه بنفسك. بعد ذلك يجب غسلها وتجفيفها بوضعها على منديل ورقي.

الآن تحضير التوابل. يمكنك إطلاق العنان لخيالك لهذا ، أو يمكنك تسهيل الأمر - شراء توابل جاهزة مناسبة بشكل خاص للدجاج المشوي. التوابل الهندية هي الأنسب لها.

إذا وجدت صعوبة في العثور على مثل هذا ، خذ ما هو متاح. فقط تذكر أنه من الأفضل إضافة القليل من الفلفل والملح إلى أي توابل جاهزة. لذلك سيكون مذاق التوابل أكثر إشراقًا وثراءً. يجب أن يبشر الخليط الناتج على الدجاج من الخارج والداخل.

الآن قشر رأسين من الثوم ، أحدهما يمر عبر عصارة الثوم. تحتاج إلى تغطية الذبيحة بهذه العصيدة. ماذا تفعل بالرأس الثاني؟ نقطعها إلى أسافين وتدخل في فتحات مصنوعة خصيصًا في الدجاج. ومن الأفضل لصقها بعمق قدر الإمكان.

بعد ذلك ، عليك أن "تنسى" أنك تحضر دجاجًا مشويًا في الميكروويف لمدة نصف ساعة تقريبًا. لف كل أطراف الأجنحة والساقين بورق احباط ، واربطها بإحكام قدر الإمكان حتى لا "تطير" في أكثر اللحظات غير المناسبة.

حدد الآن إعدادًا يسمى "Grill" على لوحة الميكروويف وضع الدجاج على الرف السلكي. تقلى على كلا الجانبين لمدة 15 دقيقة لكل منهما. سيكون رائعًا إذا وضعت أي لوحة أسفل الرف السلكي نفسه. سوف يستنزف العصير الناتج فيه.

خيار اخر

إذا لم يكن الميكروويف الخاص بك مزودًا بإعداد الشواية ، فلا تقلق ، فقط استخدم الفرن. هذا فقط وقت الطهي سيزداد بشكل كبير ، ولكن ما هو الوقت الذي تنتظرك فيه دجاجة مشوية لذيذة. تحتاج إلى قليها لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. ثم يجب أن ترتفع درجة الحرارة إلى 220 خلال العشرين دقيقة القادمة ولا تنس أن تقلب الدجاج! وتقلى حتى تظهر عليها قشرة ذهبية لذيذة.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين الدجاج النهائي بشرائح الطماطم الطازجة أو الكوسة المسلوقة مرتين. وإذا صببت صلصة الصويا في الأعلى ، فإن طعم الدجاج المشوي سيكون أكثر طعمًا.

لتحضير التتبيلة ، يمكنك استخدام مجموعة المنتجات التالية:

4 ملاعق كبيرة من توابل الدجاج.

2 بولة من البهارات المشوية

عصير نصف ليمونة

عدة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

زوجان من فصوص الثوم.

بالطبع ، لا يمكن تسمية هذه الوصفة بالوصفة الوحيدة الصحيحة. بعد كل شيء ، يعتبر التتبيلة ، مثل الدجاج المشوي نفسه في الميكروويف ، مجالًا رائعًا للتجربة والتعبير عن ذوقك الفردي.

يعد الدجاج المشوي أحد أكثر الأطباق المحبوبة والمطلوبة بين الذواقة ومحبي الطعام العاديين. وإذا كان في المؤسسات وجبات سريعةاتضح أنه لذيذ جدًا بحيث يمكن ابتلاع اللسان ، ثم في المنزل يمكن أن يتحول إلى عشرات ، أو حتى مئات المرات! سيكون ذلك أيضًا أكثر فائدة لجسمك. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الطبق عالمي تمامًا ، ويمكن أن يكون مناسبًا لحدث احتفالي ووجبة عائلية متواضعة. ضع هذه الوصفة في الميكروويف للحصول على أفضل النتائج. الآن سوف تتعلم كيفية طهي الدجاج المشوي في الميكروويف.

تاريخ المنشأ

بدأت الدجاجة ملحمة الطهي منذ حوالي 5000 عام ، على مائدة السكان القدامى في آسيا. بعد ذلك ، سرعان ما أصبحت واحدة من أكثر الأطباق المحبوبة لجميع شعوب العالم تقريبًا ، واكتسبت مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات لإعدادها. لكل دولة طرقها الخاصة في طهي هذا الطائر ، ولكل عائلة تقاليدها الخاصة التي تنتقل من جيل إلى جيل. الفرنسيون لديهم دجاج مقلي ، والهنود كاري ، والطهاة الروس أتقنوا تحضير الدجاج المشوي في الميكروويف بشكل مثالي.

في روسيا ، حتى نقطة معينة ، كان الدجاج على الطاولة يستخدم فقط كطبق احتفالي. في أيام الأسبوع ، لا يلجأ مواطنونا عادة إلى طهيها. حتى السلاف روسيا القديمةكانت الخصائص المفيدة للحوم الدجاج معروفة ، وقاموا بتزيين طاولات العطلات بأطباق من هذا القبيل. وعادة ما يتم خبز الدواجن المحشوة بالخضار أو الفواكه. توقف معاصرينا عن اعتبار الدواجن كطبق مخصص لمناسبة خاصة فقط ، ولجأوا إليها كمنتج غذائي يومي. لكن ، مع ذلك ، ستظل مندهشًا في أقل وقت ممكن والمنتجات التي تحتاجها لصنع دجاجة مشوية في الميكروويف.

فتاة جميلة

طهي الدجاج المشوي باستخدام الميكروويف. سنحتاج:

ذبيحة الدجاج (700-800 جم) ؛
الفلفل (2 قرصات) ؛
ملح (1 ملعقة صغيرة) ؛
الثوم (رأس واحد) ؛
بذور الخردل (1/2 ملعقة كبيرة) ؛
الفلفل الحلو (1/3 ملعقة كبيرة) ؛
كركم (1/3 ملعقة كبيرة).

طريقة طهو:

كما ذكرنا سابقًا ، فإن شوي الدجاج في الميكروويف لن يسبب لك الكثير من المتاعب. للقيام بذلك ، اغسل جثة الدجاج جيدًا ، ثم امسحها بمنشفة وافل حتى تجف. افركي الدجاج بالملح أولاً ثم الفلفل المطحون من جميع الجوانب. اخلطي التوابل وافركي اللحم من الداخل والخارج كما هو موضح في الفيديو. قشر رأس الثوم وقسمه إلى قسمين متساويين. يجب سحق أحدهما باستخدام مكبس ، والثاني يجب تقطيعه جيدًا.

بعد ذلك ، في الدجاج ، نحتاج إلى عمل ثقوب مرتبة نضع فيها الثوم المفروم مسبقًا ، ونفرك اللحم بالجزء المسحوق منه. بعد الانتهاء من جميع العمليات المذكورة أعلاه ، خذ وعاءًا مناسبًا ، وضع الدجاج فيه ، وقم بتغطيته بورق قصدير واتركه على هذه الحالة لمدة نصف ساعة - للتتبيل.

لشوي الدجاج في الميكروويف ، اضبطي وضع الشواء ، ضع الدجاج رأسًا على عقب على رف سلك عالٍ. حددنا الوقت لمدة 15 دقيقة. الطاقة المطلوبة للطهي 800 واط.

ليفهاك

تأكد من لف أرجل الدجاج في غلاف بلاستيكي ، وإلا ستحترق وتتذوق طعمها.

ضع وعاءًا تحت الطائر ، ثم يمكنك جمع العصير المتدفق وصنع صلصة رائعة منه! بعد خمسة عشر دقيقة ، أخرج الطائر ، وضعه على الرف السلكي مع الجانب الآخر واتركه مرة أخرى في الميكروويف لنفس الوقت. يمكنك التحقق مما إذا كان الدجاج جاهزًا أم لا عن طريق عمل ثقب في الطبقة السميكة من اللحم. إذا خرج منه سائل صافٍ ، فهذا يعني أن الدجاج جاهز!

وصفة بسيطة

سنحتاج:

ذبيحة الدجاج (700 جم) ؛
يضاف التوابل والملح والفلفل حسب الرغبة ؛
الثوم (5 فصوص) ؛
زيت نباتي (3 ملاعق كبيرة).

إذا كنت ترغب في طهي الدجاج في الميكروويف بدون شواء ، فيمكنك أيضًا استخدام هذه الوصفة ، عندها فقط يجب إغلاق الحاوية التي تحتوي على الذبيحة بإحكام بغطاء ، كما هو موضح في الصورة.

طريقة طهو:

نأخذ الجثة ونغسلها جيدًا تحت الصنبور ونجففها بمنشفة. افركي الذبيحة من الداخل والخارج بالملح والفلفل والتوابل. قسمي الثوم إلى قسمين ، ضعي الأول تحت الضغط ، افرمي الثاني ناعماً. امسح الذبيحة بعصيدة الثوم واتركها لفترة حتى يتشبع اللحم بعصير الثوم. أدخل فصوص الثوم المقطعة في الشقوق. نختار وعاءًا مناسبًا ، نصب فيه الزيت النباتي ، نضع الطائر ونحمله كله في الميكروويف. نضبط وضع الشواء ونخبز الدجاج لمدة 20 دقيقة على كل جانب.

يمكنك تزيين الطبق النهائي بالأعشاب والخضروات الطازجة. للحصول على نكهة أكثر إشراقًا ، يوصى بتتبيل اللحم بصلصة الصويا.

تحت طلاء العسل

سنحتاج:

دجاج (1 كغم)
الخردل (1 ملعقة صغيرة) ؛
العسل (1 ساعة / لتر) ؛
كزبرة مطحونة (1 ح / لتر) ؛
الثوم (2 أسنان) ؛
زيت عباد الشمس (1 ملعقة كبيرة / لتر) ؛
عصير ليمون (2 ملعقة كبيرة / لتر) ؛
Lavrushka ، فلفل مطحون ، ملح ، بهارات (حسب الرغبة).

طريقة طهو:

سيكون الدجاج المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة بمثابة الزخرفة الرئيسية للمائدة الاحتفالية وكعشاء عادي محلي الصنع. ناهيك عن حقيقة أن الشخص الذي ليس لديه أي موهبة في الطهي يمكن أن يصنع الدجاج المشوي في الميكروويف.

لذا ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى غسل وتجفيف الطائر. للتتبيلة ، اخلطي الزيت بالملح والثوم المضغوط وعصير الليمون والكزبرة والفلفل المطحون. نخلط كل شيء ونغلف الطائر به ونتركه لينقع لمدة 45 دقيقة.

مهم! قبل أن تبدأ في خبز الدجاج ، تأكد من لف الأرجل بغشاء بلاستيكي.

للخبز ، تحتاج إلى شبكة منخفضة توضع عليها جثة المخلل. نحول فرن الميكروويف إلى وضع الشواء ونخبز لمدة 15 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، أخرج الذبيحة ذات اللون البني واتركها لتبرد.

لعمل الزينة ، اخلطي العسل والخردل جيدًا. ثم قم بتغطية الذبيحة بالجليد والعودة إلى الميكروويف لمدة 40 دقيقة أخرى. تذكر أن تتحول من وقت لآخر! شيء محايد سيفعل للطبق الجانبي. الآن يمكنك أن ترى بنفسك أن شوي الدجاج في الميكروويف ، هذه العملية ليست بسيطة بشكل لا يصدق فحسب ، بل تعطي أيضًا نتائج لذيذة جدًا.

بالفواكه المجففة

سنحتاج:

دجاج (1 كغم)
الثوم (سن واحد) ؛
زيت عباد الشمس (ملعقتان كبيرتان) ؛
أي فواكه مجففة (15 قطعة) ؛
الفلفل المطحون والملح والتوابل (حسب الرغبة).

طريقة طهو:

هذه الوصفة لطهي الدجاج في الميكروويف بدون شواء. في هذه الحالة ، نحتاج إلى وعاء كبير بغطاء محكم. نسكب الزيت فيه ونملحه حسب الرغبة. عصفوري ، نحن نمسح ونجزار. ثم نفرك الفلفل المطحون ، والتوابل اللازمة ، والثوم المفروم والملح في اللحم ، ونضع الذبيحة في إناء مُجهز بالزيت ، حيث نتركه لمدة نصف ساعة لينقع.

قبل وضع الدجاج في الميكروويف ، قلبه مع الفاكهة المجففة ، واخبزيه لمدة نصف ساعة في وعاء محكم الغلق ، مع تقليب القطع من حين لآخر.

مع ظهور أفران الميكروويف ، تم تبسيط عملية الطهي إلى حد كبير ، وتم تقليلها إلى بضع دقائق. يمكن للمضيفات ، أثناء انتظار الضيوف ، خبز أفخاذ لذيذة ، أفخاذ ، أجنحة ، صنع شرائح محشوة معطرة ، قطع دجاج في لحم الخنزير المقدد ، مع الفطر ، مع الخضار ، أو سلق صدر رجيم. يوجد الكثير من وصفات الدجاج في الميكروويف - لجميع المناسبات تقريبًا.

قد تكون بعض الحيل مفيدة للمضيفة للحصول على طبق لذيذ ومثير. أسرار طبخ الدجاج بالميكروويف:

يجب ألا يزيد وزن الذبيحة التي يمكن سلقها أو خبزها بالتساوي عن كيلوغرام ونصف.
يجب إذابة الدجاج المجمد تمامًا قبل الطهي (اتركه على الرف السفلي للثلاجة طوال الليل ، وأخرجه لمدة ساعتين في الصباح).
ستساعد الطريقة التالية في إعطاء شكل بيضاوي مضغوط لطائر كامل: اضغط على الأطراف (الأجنحة ، الأرجل) على الذبيحة بإحكام قدر الإمكان ، قم بتثبيتها بعصا الأسنان أو اربطها بخيط رفيع. ضعي جانب صدور الدجاج في طبق عميق مقاوم للفرن.
يتم الحصول على الوجبة الغذائية من اللحوم التي سبق تقشيرها.
لتشكيل قشرة ذهبية بنية اللون ، يُفرك الطائر بالتوابل ويُقلى بأقصى طاقة في غلاف خاص أو تحت غطاء الميكروويف. في 5-10 دقائق. قبل نهاية الطهي ، اكسري الكيس أو أزيلي الغطاء.
يتم التحقق من جاهزية اللحم عن طريق ثقب السكين: يجب ألا يكون هناك تسرب للعصير المحمر.
لف أطراف الأجنحة وأعواد الطبل بقطع صغيرة من ورق القصدير لمنعها من الاحتراق عند الخبز أسفل الشواية.
يجب ترك الذبيحة المطبوخة تحت الغطاء دون إزالتها من المرق: لن تجف بعد تشبعها بالعصير.
من الأفضل طهي اللحم القاسي لفترة أطول ، ولكن بقوة متوسطة: لذلك ، عند تسخينه تدريجيًا ، سيبدأ في التليين.

وصفة الدجاج بالميكروويف

تقدم العديد من مواقع الطهي تعليمات خطوه بخطوهمع صورة: كيفية غلي أو خبز طائر كامل ، طهي القطع (صدر ، أفخاذ ، أجنحة ، أرجل دجاج). هذه الوصفات بسيطة للغاية. شطف اللحم جيداً ، وإزالة ما تبقى من الريش ، وجففه بالمناديل. اخلطي المايونيز مع بهارات الدجاج ووزعيه بالتساوي على القطع. تُخبز في غلاف خاص أو أواني زجاجية مقاومة للحرارة تحت غطاء آمن للاستخدام في الميكروويف. زين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة ، قدمه مع الطبق الجانبي المفضل لديك.

فيليه دجاج مسلوق

الوقت: 20 دقيقة.
الجرعات بكل عبوة: 5 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 101 سعرة حرارية / 100 جم.
الغرض: الإفطار ، للسلطات ، طبق غذائي.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

فيليه الدجاج المطبوخ في الميكروويف مناسب للسلطات أو يقدم مع طبق جانبي لتناول طعام الغداء. حمية اللحوم والعطاء ، مرق شفافة استعادة القوة البدنية ، وتنشيط الجسم ، وتعزيز الشفاء العاجل... يتم طهي الدواجن بسرعة كبيرة بأقصى طاقة ، ولكن إذا كانت طاقة الفرن أقل (650-800 واط) ، فيجب زيادة وقت الطهي بمقدار 5-10 دقائق.

مكونات:

فيليه دجاج - 0.5 كجم ؛
ماء - 1.5-2 لتر ؛
خليط من البهارات للدجاج - 1-1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
ملح - قرصة.

طريقة طهو:

ضعي شرائح الدجاج المغسولة جيدًا ، المجففة بالمناشف الورقية ، في قدر مناسبة للاستخدام في فرن الميكروويف ، ورشي الملح عليها بالبهارات.
يُسكب الماء المغلي فوق اللحم حتى يغطى بالماء تمامًا ، وتكون الحاوية ممتلئة ، أغلق الغطاء.
بعد ضبط الطاقة على 1000 واط ، انتظر حتى يغلي الماء (حوالي ثلاث إلى أربع دقائق). يُطهى بعد الغليان لمدة 10 دقائق.
اثقب شرائح الفيليه بالسكين: إذا خرج عصير ضارب إلى الحمرة ، اترك اللحم يطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
اتركي الثدي ينقع في المرق ، واتركيه ليبرد دون إزالته من المقلاة.

أرجل دجاج مشوية

الوقت: نصف ساعة.
الجرعات بكل عبوة: شخصان.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 185 سعرة حرارية / 100 جم.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

سوف يستغرق الأمر القليل من الوقت لطهي أرجل الدجاج اللذيذة والعصرية. يجب أن تتبنى ربات البيوت مثل هذه الوصفة السريعة ، خاصة لأولئك الذين ينشغلون باستمرار بالأطفال أو الذين يوجد في منازلهم في كثير من الأحيان ضيوف غير متوقعين. إذا كانت الأرجل كبيرة ، يمكنك تقطيعها إلى قطعتين. ستضيف الأعشاب البروفنسية والثوم المجفف والكاري مذاقًا دقيقًا إلى الطبق ، وسيضيف الفلفل المطحون الساخن نكهة لطيفة إلى الطبق. حاول اختيار قطع من نفس الحجم للطهي - سيسهل ذلك التحكم في درجة نضجها.

مكونات:

أرجل الدجاج - 2 قطعة ؛
الفلفل الحلو المطحون - ½ ملعقة كبيرة. ل ؛
فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
زعتر مجفف - ½ ملعقة صغيرة.
ملح - 1 رشة.

طريقة طهو:

رشي التوابل والملح على الأرجل المغسولة المجففة بالورق مع الجلد ، وضعيها في طبق عميق ، في محاولة لتوزيع التوابل بالتساوي على سطح الساقين بيديك.
ضع اللحم المتبل برفق في غلاف الخبز ، واسحب الكيس بالمشابك المرفقة ، واثقبه 2-3 مرات من الأعلى بشوكة ، ثم ضعه على صينية الميكروويف.
قم بطهي الأرجل بقوة 850 وات لمدة 20 دقيقة ، مع التحكم في سلامة البولي إيثيلين وعملية الطهي.
أخرجي قطع الدجاج المحمرة بعناية: عند تقطيع الكيس الساخن ، حاول ألا تحرق نفسك بالبخار.
يجب تقديم الطبق في أطباق جميلة مع أي طبق جانبي أو ببساطة رشه بالأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً.

أفخاذ دجاج

الوقت: نصف ساعة.
الجرعات بكل عبوة: 6 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 133 سعرة حرارية / 100 جم.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

إن طهي أفخاذ الدجاج اللذيذة بهذه الوصفة أمر ممتع: سريع وسهل. لا تحتاج المضيفة إلى إضاعة الوقت في الموقد ، وتقليب اللحم ، ومراقبة درجة النضج ، ثم مسح الدهون من الفرن. أثناء الطهي ، تحتفظ الأرجل بحجمها ، ويمكن تقديمها مع العديد من الأطباق الجانبية المختلفة: الحبوب والخضروات والمعكرونة. استخدم مزيجًا من التوابل "للدجاج" - ستصبح أفخاذ الدجاج أكثر عطرية ولذيذة وشهية.

مكونات:

أفخاذ الدجاج - 6 قطع ؛
جزر كبير - 1 قطعة ؛
بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
مايونيز - 20 مل ؛
بهارات - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
ملح للتذوق.

طريقة طهو:

انقل أفخاذ الدجاج المغسولة والمجففة إلى طبق لفرن الميكروويف. نضع المايونيز والملح والتوابل في الأعلى ، وافرك كل قطعة جيدًا ، محاولًا توزيع التركيبة بالتساوي.
مع ضبط فرن الميكروويف على الطاقة القصوى ، قم بطهي اللحم تحت الغطاء.
بعد 8 دقائق ، صفي العصير من الحاوية ، ضعي الخضار على الأرجل: جزر طازج مقشر ، مقطع إلى شرائح كبيرة ، بصل ، مقطع إلى مكعبات كبيرة.
اخبزي الطبق مغطى لمدة 10 دقائق أخرى بأقصى طاقة.
اسمح لأفخاذ الدجاج الجاهزة بالتخمير لمدة ربع ساعة قبل التقديم ، دون إزالتها من الأطباق.

دجاج بالميكروويف في كيس

الوقت: 1 ساعة.
الجرعات بكل عبوة: 5 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 194 كيلو كالوري / 100 جرام.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

يعد طهي الدجاج في الميكروويف عملية سريعة وممتعة تتطلب أقل جهد ووقت. الطائر ذو القشرة الفاتحة للشهية والتوابل العطرية ومذاق الثوم اللذيذ سوف يروق للضيوف والمنزل. التوابل التي تملأ لحم الدجاج بطعم دقيق لا يوصف مثالية لهذه الوصفة: البردقوش ، الفلفل الأبيض المطحون ، الزعتر ، الكركم ، الريحان المجفف. يمكنك أن تأخذ ملعقة كبيرة أو اثنتين. ل. تركيبة جاهزة للخلط تُباع في أي محل بقالة. تعتمد نسبة الطهي وأوقات الطهي على وزن الذبيحة 1.5 كجم.

مكونات:

دجاج - 1 قطعة ؛
ثوم - 4 فصوص ؛
بهارات - ¼ ملعقة صغيرة لكل منهما كل؛
ملح - 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

اشطف ذبيحة دجاج كاملة جيدًا من الخارج ومن الداخل بالماء الجاري ، ثم قشر الريش المتبقي وجفف. افركيها بالملح ومزيج من التوابل الجافة واتركيها في درجة حرارة الغرفة.
بعد نصف ساعة ، وزعي الثوم المقشر والمفروم ناعماً بالتساوي داخل الدجاج. ضع الذبيحة في كيس الخبز ، وأغلقها بإحكام بمشبك أو اربطها بخيط ضيق.
بعد ثقب البولي إيثيلين عدة مرات بشوكة ، أرسل عبوة اللحم على طبق الميكروويف إلى فرن الميكروويف.
اطبخي بأقصى طاقة لمدة 20 دقيقة ، ثم اكسري الكيس واخبزيه لمدة 5 دقائق أخرى. سيغطي ذلك الدجاج تمامًا في الميكروويف بقشرة ذهبية مقرمشة.

مع التفاح

الوقت: نصف ساعة.
الجرعات بكل عبوة: 4 أشخاص.
الغرض: غداء ، عشاء ، طاولة احتفالية.
المطبخ: أوروبي.
الصعوبة: سهل.

دجاج معطر في الميكروويف في طبق زجاجي ، مخبوز بصلصة التفاح الحلو والحامض ، تحت قشرة الجبن الطرية سيصبح زخرفة أصلية للمائدة الاحتفالية. بدلاً من الصدور ، يمكنك خبز أفخاذ الدجاج. للوصفة ، يمكنك استخدام أي توابل (ريحان ، زعتر ، كاري) ، من الأفضل تناول الكاتشب الحار. أثناء عملية الخبز بأكملها ، لا ينبغي تغيير طاقة فرن الميكروويف: في كل مرحلة من مراحل الطهي ، يجب أن تتوافق مع 850 واط.

مكونات:

صدور الدجاج - 2 قطعة ؛
تفاح أخضر - 1 قطعة ؛
جبنة صلبة - 100 جم ؛
بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
زيت الزيتون - 30 مل ؛
بهارات - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
كاتشب - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
ملح للتذوق.

طريقة طهو:

بعد غسل الثدي ، اقطع اللحم من العظم (يجب أن تحصل على 4 قطع) وجفف.
ضعي قطع الدجاج في قاع طبق زجاجي آمن للاستخدام في الميكروويف مدهون بزيت الزيتون. نرش اللحم بالبهارات والملح. طبخ مغطى على 850 واط.
في 10 دقائق. نخرج الطبق ونضع البصل المقشر والمقطع إلى حلقات رفيعة فوق الدجاج ، ثم تقشر التفاح من اللب ، وتقطع إلى شرائح متوسطة الحجم ، وتسكب فوقها الكاتشب ، وتغلق الغطاء ، وتستمر في الخبز تحت الغطاء.
في 10 دقائق. امزج المحتويات ، ورشها بالجبن المبشور ناعماً. اطبخي لمدة دقيقة ونصف أخرى. من دون غطاء.

مع فطر

الوقت: 45 دقيقة.
الجرعات بكل عبوة: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 104 سعرة حرارية / 100 جم.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: أوروبي.
الصعوبة: سهل.

يتم تحضير طبق لذيذ جدًا من شرائح الدجاج مع الفطر تحت صلصة الكريمة الحامضة بسرعة ، ولكن يجب أن تخضع المكونات لمعاملة حرارية إضافية: تقلى قطع الدواجن ، وتغلي الفطر. التوابل الممزوجة بالدجاج والفطر مناسبة للوصفة: الفلفل الأسود المطحون أو الأبيض أو الأحمر أو الثوم المجفف أو الأعشاب البروفنسالية أو الإيطالية.

مكونات:

فيليه دجاج - 0.5 كجم ؛
فطر طازج - 0.2 كجم ؛
بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
زيت نباتي - 20 مل ؛
كريما حامضة - 150 مل ؛
بهارات - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
ملح للتذوق.

طريقة طهو:

يُسلق الفطر المقشر في ماء مملح قليلاً على نار خفيفة (ربع ساعة بعد الغليان) ، يُبرد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
فيليه دجاج مغسول ، مجففة بمنشفة ورقية ، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم ، تقلى في مقلاة بالزيت المكرر (8-10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر ، على نار متوسطة).
توضع قطع الدجاج والفطر في طبق زجاجي مقاوم للحرارة. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، يرش على اللحم والملح ويضاف التوابل ويسكب الكريمة الحامضة.
تُخبز فيليه الدجاج في الميكروويف لمدة 10 دقائق. بقوة 700 واط.

مع طماطم و بطاطس

الوقت: نصف ساعة.
الجرعات بكل عبوة: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 129 كيلو كالوري / 100 جرام.
الغرض: وجبة ساخنة ، غداء ، عشاء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

إذا لم يكن لديك الكثير من وقت الطهي ، ولكنك ترغب في إطعام عائلتك عشاءًا شهيًا ، فاستخدم هذه الوصفة. يتم تحضير طبق مغذي للغاية ولذيذ من اللحوم مع الخضار تحت حشوة البيض بسهولة وبسرعة بسبب الخبز في الميكروويف. مزيج من البقدونس الطازج ، وإكليل الجبل يوقظ الشهية ، ويعطي رائحة حساسة فريدة ، ومذاق رائع.

مكونات:

فيليه دجاج - 0.4 كجم ؛
بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
بطاطس - 0.3 كجم ؛
بصل - 2 قطعة ؛
طماطم - 0.2 كجم ؛
بقدونس طازج - 10 جم ؛
ورقة الغار - 2 قطعة ؛
إكليل الجبل الجاف - 1 ملعقة صغيرة ؛
الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

نقطع الفيليه المجفف المغسول إلى قطع متوسطة الحجم ، ونضعها في طبق مخصص لأفران الميكروويف ، ثم نضيف الملح ، ثم نضيف الماء بحيث لا تكاد تغطي قطع اللحم ، ونضع اللافروشكا في الأعلى. يُطهى في الميكروويف تحت الغطاء على 800 واط.
بعد 5 دقائق. نضيف الخضار المفرومة إلى اللحم: البصل - مكعبات صغيرة ، الطماطم - في شرائح رقيقة ، بطاطا مقشرة - في شرائح متوسطة الحجم. أغلق الغطاء ، واطبخ في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى ، خلال هذا الوقت يجب أن تنضج البطاطس.
بعد إخراج الطبق ، يُسكب البيض مع الخفق قليلاً بشوكة ، ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
يُقدم في الأطباق ويُرش بالبقدونس المفروم ناعماً.

أجنحة

الوقت: نصف ساعة.
الجرعات بكل عبوة: 5 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 178 كيلو كالوري / 100 جرام.
الغرض: عشاء ، وجبة خفيفة ، طاولة احتفالية.
المطبخ: أوروبي.
الصعوبة: سهل.

الأجنحة المقرمشة الأصلية مثالية لطاولة الأعياد أو التجمعات الممتعة مع الأصدقاء. من الأفضل نقعها مقدمًا ، وتخبز لمدة 10 دقائق. من كل جانب ، تقلب مرة واحدة أثناء الطهي. لا حاجة للملح حسب الوصفة ، فالطعم المالح يتحقق بفضل صلصة الصويا التي ، مع الشيري ، تنقع اللحم جيدًا ، مما يمنحه طعمًا فريدًا.

مكونات:

أجنحة الدجاج - 10 قطع ؛
زيت الزيتون - 20 مل ؛
الزنجبيل المطحون - 20 جم ؛
شيري - 100 مل ؛
صلصة الصويا - 120 مل.

طريقة طهو:

بعد غسل الأجنحة وتجفيفها ، يُسكب فوقها ماء مالح شيري وصلصة الصويا والزنجبيل. اتركه لمدة ساعتين تقريبًا.
بعد تجفيف الأجنحة قليلاً بالمناشف الورقية ، ضعها في قاع قالب زجاجي مقاوم للحرارة بالزيت.
اخبزيها بدون غطاء لمدة 20 دقيقة ، واضبطي طاقة الميكروويف على 800 واط.

دجاج بصلصة العسل والخردل

الوقت: 80 دقيقة.
الجرعات بكل عبوة: 5 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 234 سعرة حرارية / 100 جم.
الغرض: عشاء ، طاولة احتفالية.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: متوسطة.

وفقًا للوصفة المقترحة ، يتم تحضير دجاج أقل دهونًا من الدجاج ، لكن يمكنك أن تأخذ الذبيحة طائر بالغيزن حوالي 1 كجم. إذا كانت هناك حاجة لتقصير وقت الخبز ، فيجب تقطيع الدجاج عند المفاصل إلى أجزاء - سيتم طهي هذا الطبق في غضون ثلث ساعة. المذاق الحاد للحم مع الحموضة الرقيقة ورائحة الحمضيات الرقيقة تتماشى بشكل جيد مع البردقوش والريحان والفلفل الحلو والكركم والفلفل الحار والثوم والكزبرة - يمكنك إضافة توابل أو أكثر إذا كنت ترغب في ذلك.

مكونات:

دجاج - ذبيحة واحدة ؛
زبدة - 30 جم ؛
عسل - 40 مل ؛
ليمون - 1 قطعة ؛
خردل - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
ثوم - 4 فصوص ؛
ملح - رشة واحدة ؛
فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة
بهارات - 1.5 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

نذوب الزبدة على نار خفيفة ، نضيف الثوم ، الخردل ، البهارات ، الملح ، العسل ، عصير الليمون الكامل ، الفلفل الأحمر ، يقطعون بضغطة بالثوم ، ويخلطون حتى يصبح المزيج ناعماً.
ضعي قشر الليمون المفرومة بشكل خشن في قاع طبق مقاوم للحرارة.
يقطع الدجاج على طول الصدر ، ويوضع على قشر الليمون ، ويغطى جيدًا من الداخل والخارج بالصلصة (بيديك أو بفرشاة سيليكون).
تُخبز تحت الغطاء بأقصى طاقة لمدة 25 دقيقة ، ثم تُسكب الصلصة المتبقية في الأعلى ، وتُطهى لمدة ربع ساعة أخرى.
بعد التحقق من جاهزية الدجاج (عند ثقبه ، يجب ألا يبرز العصير المحمر منه) ، يمكنك تركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، بدون غطاء بالفعل ، كل 5 دقائق. التحقق من الجهوزية.

فيليه مخبوز بالثوم

الوقت: 1 ساعة.
الجرعات بكل عبوة: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 155 كيلو كالوري / 100 جرام.
الغرض: عشاء ، طاولة احتفالية.
المطبخ: أوروبي.
الصعوبة: سهل.

فيليه الدجاج اللذيذ والشهي المحشو بكريمة الثوم العطرية ، يطبخ بسرعة كبيرة ، ويلبي الجوع تمامًا ، ويمكن تقديمه للضيوف. تذوب الزبدة داخل اللحم ، مما يضفي رائحة التوابل والأعشاب الطازجة والثوم. من الأفضل استخدام خليط توابل الدجاج الجاهز ، لكن يمكنك تناول واحد أو الجمع بين عدة (إكليل الجبل ، مردقوش ، ريحان ، زعتر ، فلفل أبيض مطحون).

مكونات:

فيليه دجاج - 0.4 كجم ؛
زبدة - 50 جم ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
صلصة الصويا - 20 مل ؛
بقدونس طازج - 15 جم ؛
توابل - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
ملح للتذوق.

طريقة طهو:

نرش قطع لحم الدجاج المغسولة والمجففة بالملح والتوابل ، ثم نسكبها فوق صلصة الصويا وتترك لتتبل لمدة نصف ساعة.
نقطع الزبدة الباردة بسكين ، ونطحنها بالأعشاب المفرومة ناعماً ، ويمر الثوم في عصارة الثوم. تُحشى كل شريحة بهذه التركيبة ، وتُقطع بعناية بالطول بمقدار ¾ بسكين حاد.
ضعي قطع الدجاج في طبق مقاوم للحرارة ، واخبزيها تحت الغطاء لمدة 10 دقائق في الميكروويف بقوة 1000 وات.

فيديو

الدجاج المشوي هو طبق مقرمش ولذيذ. لكن لا يجب عليك شرائه في أكشاك الشوارع. من الصعب جدًا التحقق من جودة المكونات هناك ، فقد تكون الذبيحة تالفة. علاوة على ذلك ، من السهل طهي الدجاج اللذيذ في المنزل ، في الميكروويف.

أفران الميكروويف مع وظيفة الشواء - وجبة لذيذة بدون متاعب

لا يحتاج مالكو أحدث جيل من أجهزة الميكروويف إلى قضاء الكثير من الوقت في طهي الدجاج المشوي الذهبي. ليس عليك فعل أي شيء تقريبًا. تحتاج المضيفة فقط إلى تحضير خليط لفرك الدجاج. سيعطيها رائحة لا تُنسى ويحسن مذاقها.

يتكون التوابل من المكونات التالية:

رشة من مزيج الفلفل
ملعقة صغيرة ملح
ثلاث ملاعق صغيرة من الكاتشب أو معجون الطماطم (الطماطم هي التي تعطي الدجاج لونه الذهبي المذهل)

انشر الصلصة الناتجة على الدجاج ، مع إيلاء اهتمام خاص للصدر. هناك اللحم أكثر كثافة وأقل تشريبًا.

يمكنك ترك الدجاج لمدة 2-3 ساعات لينقع. ولكن إذا كنت لا تستطيع الانتظار ، ضعه في الميكروويف على الفور ، فقط قم بزيادة وقت الطهي قليلاً.

لمنع احتراق أرجل الدجاج ، قم بلفها بورق رقائق الميكروويف. لا يمكنك استخدام المعدن العادي ، يمكن أن يغلق الميكروويف

ضعي الدجاج على رف شبكي وضعي تحته وعاءً زجاجيًا أو بلاستيكيًا كبيرًا. وهي ضرورية حتى لا تتساقط الدهون في قاع الميكروويف. ضع الجهاز على إعداد الشواية مع إعداد أقصى طاقة. اطهي الدجاج لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبه واتركه لمدة 10 دقائق أخرى. لجعل الدجاج أكثر طراوة ، انتقل إلى الوضع الطبيعي ، ضع طبقًا من الماء تحت الرف السلكي واطهي الدجاج لمدة 15 دقيقة أخرى.

الميكروويف بدون شواية - كيفية طهي الدواجن اللذيذة

العديد من أفران الميكروويف القديمة لا تحتوي على وظيفة شواء. لكن لا ينبغي للمضيفات اليأس ، دجاج لذيذيمكن طهيها هناك أيضًا. لن تكون القشرة مقرمشة ، لكن اللحم سيظل لذيذًا.