Koliko košta otvaranje nargila bara. Što vam je potrebno za otvaranje nargila bara i kako to učiniti ispravno. Što vam je potrebno za otvaranje nargila bara

Danas je otvaranje nargila bara vrlo isplativ posao koji se isplati u rekordnom roku. Zato sve veći broj gospodarstvenika obraća pozornost na ovo obećavajuće područje djelovanja. Prilikom rada na projektu budućeg nargila bara važno je uzeti u obzir sve nijanse i suptilnosti kako bi ubuduće vaše poduzeće radilo poput sata, a nećete se suočiti s kaznama nadzornih i kontrolnih tijela.

Otvaranje nargila bara nije samo potraga za stručnim radnicima i ugodnim prostorom, već i rad na njegovom posebnom dizajnu koji privlači mnoštvo kupaca. Kao i u svakom poslu, ovdje je važno posvetiti jednaku pozornost birokratskoj strani pitanja - pažljivo pripremiti dokumente za otvaranje nargila bara.

Zaposlenici tvrtke "Contract Service", specijalizirane za sanitarnu reviziju privatnih poduzetnika, pomoći će vam u pripremi svih potrebnih dokumenata za nargila bar.

Koji su dokumenti potrebni za otvaranje nargila bara?

Za otvaranje nargila bara potrebni su različiti dokumenti, uključujući potvrdu o registraciji poduzetničke djelatnosti u nadležnim tijelima s dodjelom statusa individualnog poduzetnika ili LLC -a. Ako poduzetnik planira obavljati maloprodaju duhanskih proizvoda ili alkoholnih proizvoda u nargila baru, potrebne su licence:

Dozvola za trgovinu duhanskim proizvodima;
Dozvola za maloprodaju alkoholnih pića.

Nargila bar, koji su dokumenti potrebni dodatno:

Dopuštenje za inspekciju požara;
Dopuštenje sanitarne i epidemiološke službe.

Dozvole vatrogasne službe i SES obvezni su dokumenti u vašem paketu. Za dobivanje prvog potrebno je sobu u kojoj se planira postaviti soba za nargile opremiti protupožarnim alarmom, dobrom ispušnom nape i ventilacijskim sustavom.

Osim toga, potrebno je unaprijed obavijestiti vlasti Rospotrebnadzora o početku aktivnosti. Da biste to učinili, ispunite obrazac obavijesti u dva primjerka i pošaljite ga ovlaštenom tijelu. Obavijest možete poslati preporučenom poštom ili u obliku elektroničkog dokumenta, zapečaćenog elektroničkim digitalnim potpisom podnositelja zahtjeva.

Znajući kako otvoriti nargila bar, koji su dokumenti potrebni, možete sami početi s pripremom potrebne dokumentacije ili je povjeriti visokokvalificiranim stručnjacima tvrtke "Contract Service".

Prvi način ispunjen je raznim birokratskim kašnjenjima, greškama u dizajnu uzrokovanim nepoznavanjem sanitarnih zahtjeva i standarda. Kontaktiranjem zaposlenika "Ugovora o uslugama" možete lako izbjeći sve te nevolje i dobiti gotove dokumente u svoje ruke u roku od 1-2 dana nakon popunjavanja prijave.

Registracija dokumenata za nargile u tvrtki "Contract Service"

Tvrtka "Kontrakt Service" specijalizirana je za sanitarnu reviziju individualnih poduzetnika i pravnih osoba, a naše glavne usluge su:

Registracija sanitarne dokumentacije za privatne poduzetnike (ugovori, potvrde, časopisi, zaključci itd.);
Savjetovanje o pitanjima registracije i popunjavanja različitih vrsta sanitarne dokumentacije;
Sveobuhvatne sanitarne usluge za poduzeća.

Znamo koji su dokumenti potrebni za otvaranje nargila bara i spremni smo vam ih pripremiti u kratkom roku. Naša prednost nije samo velika brzina obrade sanitarne dokumentacije za individualne poduzetnike i pravne osobe.

Naši stalni i novi kupci dobro su svjesni naših drugih prednosti:

Izvrsno poznavanje trenutnih sanitarnih zahtjeva za različite vrste poslovnih aktivnosti, SanPiN -ova i SES propisa;
Radite u skladu s važećim zakonom, naše usluge su certificirane i licencirane;
Pružanje jamstvenih obveza svakom klijentu;
Udobne cijene za sve usluge tvrtke, povoljno se uspoređujući s ponudama konkurenata.

Pripremu dokumentacije za naše klijente obavljaju visoko kvalificirani stručnjaci s bogatim iskustvom na području sanitarne revizije.

Kod nas se trebate pobrinuti samo za praktičnu stranu problema "kako otvoriti nargila bar", koji su dokumenti potrebni i kako ih ispravno sastaviti - naši će se stručnjaci pozabaviti tim pitanjima.

Možete biti sigurni da ćete s dokumentima koje su pripremili stručnjaci tvrtke "Contract Service" biti zaštićeni od raznih problema s nadzornim i kontrolnim tijelima.

Ako ste zainteresirani za našu ponudu, kontaktirajte naše operatere i ostavite zahtjev za papirologiju za otvaranje nargila bara. Za nekoliko dana (u prosjeku 1-2 dana) imat ćete pri ruci potrebnu dokumentaciju.

Pušenje nargile- postala je tradicionalna značajka pasivne rekreacije u Rusiji i zemljama ZND -a. Ali, od 1. lipnja 2014. godine, zakon o zabrani pušenja postao je potpuno operativan - koji ograničava pušenje na javnim mjestima, uključujući ugostiteljske objekte. Od ovog trenutka pušenje nargile u kafiću ili restoranu nije dopušteno, ili je još uvijek moguće? Hajde da to shvatimo.

Zakoni Ruske Federacije o zabrani nargila

Dana 1. lipnja 2014. stupili su na snagu svi dijelovi Federalnog zakona Ruske Federacije od 23. veljače 2013. N 15-FZ "O zaštiti zdravlja građana od posljedica rabljenog duhanskog dima i posljedica konzumacije duhana" , posebnu ćemo pozornost posvetiti stavku 6., dio 1. Članak 12. - zabrana pušenja u prostorijama ugostiteljskih objekata.

U zakonu nema riječi o cigaretama, nargilama, cigarama i tako dalje. Prema stavku 1. dijela 1. članka 2. - pušenje duhana- korištenje duhanskih proizvoda radi udisanja dima koji nastaje zbog njihovog tinjanja. To je, prema ovom zakonu, pušenje duhana u bilo kojem obliku zabranjeno... Uključujući i pušenje nargile.

Otvaramo nargila bar. Što je zabranjeno, a što dopušteno

Pušenje nargile postalo je jedna od glavnih stavki prihoda mnogih ugostiteljskih poduzeća i niti jedan se vlasnik nije želio odreći prihoda tek tako. Iako zakon nije na njihovoj strani.

U Rusiji je zabranjeno:

Pušenje duhana je zabranjeno, pa stoga i nargile s duhanom, unutar bilo kojeg ugostiteljskog poduzeća;
Zabranjeno je stvaranje prostorija za pušenje i nargile u javnim ugostiteljskim objektima. Ako soba pripada kafiću ili restoranu, onda ova soba potpada pod zabranu Federalnog zakona Ruske Federacije od 23. veljače 2013. N 15-FZ. I nema iznimki... Zabranjeno je stvaranje prostorija za pušenje u javnim ugostiteljskim objektima.
Zabranjeno je pušenje nargile uz duhan na terasama, u kafićima i restoranima... Iako putem suda Rospotrebnadzoru možete dokazati da terase nisu prostorije, to će koštati vremena, novca i živaca. Iako ovo pitanje ostaje otvoreno i na savjesti je vlasnika, Rospotrebnadzora i pravosudnih institucija Ruske Federacije. Svaki slučaj je drugačiji i postoji razlog da vam napišemo novčanu kaznu.

U Rusiji je dopušteno:

Pušenje je dopušteno u ugostiteljskim objektima... Da. Ako se pušenje provodi bez upotrebe duhana i drugih sredstava zabranjenih za promet. Mješavine bez duhana, kamenje, sirupi i drugi slični proizvodi za pušenje - možete pušiti ako ne sadrže duhan. No, ova nargila bez nikotina ne voli sve posjetitelje. Činjenica je da ima dima, ali nema opuštajućeg učinka od duhana. Posljedično, takva se nargila više ne može nazvati glavnim izvorom prihoda.
Pušenje je dopušteno izvan kafića i restorana, na posebnim mjestima. Neki vlasnici tumače ovo dopuštenje na svoj način - otvaraju zasebnu sobu s nargilama, zamišljenu kao zasebnu ustanovu, a hrana i piće dogovoreni su kao dostava. Naravno, slovom zakona o zabrani pušenja to je dopušteno. No, postoji velika vjerojatnost da se ova radnja tumači kao lažna transakcija, u skladu s člankom 170. Građanskog zakonika Ruske Federacije s naknadnim sankcijama.

U praksi, svaka ustanova s nargilom slijedi svoju logiku i želje vlasnika - nargile bez nikotina, pušenje nargila na terasama, organiziranje zasebnih soba s zasebnom registracijom i još mnogo toga.

Kako otvoriti privatni klub za nargile prema zakonu o zabrani pušenja

Danas postoji jedini legalni način za otvaranje klasičnog nargila bara u kojem se služe nargile s duhanom - zapravo, organiziranje zatvorenog nargila kluba. Ova ustanova više neće biti kafić ili restoran. To uopće ne bi trebalo biti javno ugostiteljsko poduzeće, jer je tamo zabranjeno pušenje. To znači da se hrana i piće ne smiju prodavati u vašem nargila baru..

Pažljivo razmotrite ovaj zahtjev. Ako je u vašem nargila baru na prodaju čak kriška kruha i boca vode, vaš će objekt prekršiti zakon o zabrani pušenja. Zaboravite na shemu - kupite nargilu, nabavite čaj na poklon- u stvari nema prodaje gotove hrane, ali Rospotrebnadzor će već imati pravo tužiti vas. S druge strane, možete dopustiti svojim gostima da naručuju različitu brzu hranu i sa sobom donose hranu i piće, pod uvjetom da vaši gosti imaju račune koji dokazuju da, ako se provjeri, kupovina hrane nije u vašoj ustanovi.

Prema zakonu, sve nargile su poduzeća zatvorenog tipa, odnosno pristup običnim ljudima s ulice je ograničen. Također obratite pozornost na dobnu granicu ako ćete puštati maloljetne osobe - ne morate ni razmišljati o tome kako otvoriti nargila bar. U svakom slučaju morate imati prijem kod administratora koji će odlučiti kome će biti dopušteno ući u sobu s nargilama, a kome neće. Svaki gost mora potpisati ugovor da se ne protivi pušenju duhana u nargila baru i predočiti dokument koji potvrđuje dob gosta. Također možete organizirati neku vrstu članstva u svom nargila baru. Pristup vašoj nargili imat će samo član kluba, ako gost nije član kluba ... mora ispuniti upitnik i postati punopravni član kluba. Sve je legalno. Dakle, zapamtite - samo punoljetni član kluba koji nema ništa protiv pušenja duhana u prostoriji za nargile može ući u vašu sobu s nargilama i koristiti vaše usluge.

Nijanse otvaranja nargila bara, poslovni plan

Soba za nargile trebala bi biti udobna i prostrana. Preporučujemo razmatranje prostora od 100 m² s zasebnim izlazom i mogućnošću ožičenja. Vaš zatvoreni klub za pušače ne smije ometati susjede i stanovnike kuće u kojoj će se nalaziti vaš nargila bar. Također, prostorija mora ispunjavati zahtjeve SES -a i biti u skladu s protupožarnom sigurnošću, odnosno provjeravati Vatrogasna inspekcija.

Najvažnija i najskuplja stvar u vašem objektu je kuhinjska napa. Trebalo bi raditi. To bi trebalo stvoriti ugodnu atmosferu za svakog posjetitelja. Stoga tome posvetite posebnu pozornost. Usput, budući da nema granica savršenstva, cijena dobre nape za dobru sobu za nargile varira od 250 do 1.000 tisuća rubalja. Da, ovo je samo kuhinjska napa.

No, na potrošnom materijalu, nargili i duhanu uštedjet ćete mnogo - sve po principu ključ u ruke ne košta više od 200-300 tisuća rubalja.

Koristite jeftine "brze" nargile, obično egipatske proizvodnje. Lako se i brzo pripremaju. To znači da se vrijeme od narudžbe do podnošenja skraćuje, što povoljno utječe na poslovanje u cjelini.

Radite samo sa legalnim i trošarinskim duhanom. Inače ćete imati jako velikih problema.

Osnovni princip svake nargile je "brzi stol". Odnosno, kada vaši gosti ne ostanu s vama duže od dva sata, narudžbe se brzo serviraju, klijenti odlaze zadovoljni. Dva sata su dovoljna da gosti uživaju i isprazne stol. Stoga pokušajte potisnuti "dugačke" stolove i na sve moguće načine ometati njihovu organizaciju. "Dugi" stolovi uključuju one gdje gosti sjede i "vuku" jednu nargilu, igraju neke društvene igre, jedu i rade sve ostale stvari, osim glavne stvari - pušenja. A vaša zarada ovisi o količini duhana koju pušite, a ne o vremenu. Postoji nekoliko učinkovitih metoda protiv ovih dugih stolova.

Što je više nargila, gosti će brže otići.... Pri prvoj narudžbi gostima se nudi ne jedna, već nekoliko nargila po izboru po nižoj cijeni (na primjer, druga nargila u pola cijene). Uz nisku cijenu nargile, svaki vlasnik može priuštiti ovu metodu. Ovaj pristup funkcionira prema principu - što više osoba puši, brže će uživati i biti "zasićen" dimom. Jedna nargila može trajati dugo, dvije nargile zadovolje prosječno društvo za 3-4 sata, tri nargile-zadovoljit će isto društvo za 1-2 sata.
Vremensko ograničenje... U takvim salonima za nargile ne plaća se nargila, već vrijeme provedeno za stolom. Vage prvi način. Gosti plaćaju vrijeme provedeno u klubu, popušena količina nije ograničena, već je potrebno napraviti izračun tako da se nekoliko nargila "stane" u 1-2 sata.

Što je isplativije prodati s prosječnim troškom od jedne nargile od 50-200 rubalja i troškovima za goste od 500-2000 rubalja? Prodajete nekoliko nargila svaki sat? Ili prodati jednu nargile u nekoliko sati? Minimalna marža u nargila baru je 500%. Takva marža za javne ustanove uobičajena je stvar, o kojoj se u nastavku uopće ne raspravlja.

Izračun nargila bara po principu - nekoliko nargila po sniženoj cijeni

Napravit ćemo teoretski izračun prvom metodom - našim gostima nudimo nekoliko nargila po sniženoj cijeni. Soba sa korisna površina za sjedenje 100 četvornih metara prima oko 25 stolova (ukupna površina sobe je veća od 150 m²). Posluživanje znači 3 nargile za jednim stolom. Posjetitelji za stolovima mijenjaju se svaka 2 sata, tada je opterećenje na nargila baru oko 50%. Ustanova je otvorena najmanje 12 sati. Uzmimo cijenu 1 nargile - 100 rubalja.

Troškovi ovog pristupa za 1 radni dan: 25 stolova * 3 nargile * 100 rubalja * 12/2 = 45.000 rubalja.

Prihvatit ćemo 500% dodatka u objektu. Cijena prve nargile za posjetitelja (stol) bit će - 500 rubalja... Uzimajući u obzir da koristimo princip - više nargila, manje vremena po posjetitelju - sljedeće dvije nargile bit će za njih po cijeni od jedne - 500 rubalja. Ukupno će koštati tri nargile za jedan stol 1.000 rubalja.

Dobit će biti za 1 dan: 25 stolova * 1.000 rubalja * 12/2 = 150.000 rubalja.

Dobit umanjena za troškove nargila bit će: 150.000 - 45.000 = 105.000 rubalja dnevno.

Vrijedi uzeti u obzir da se plaća osoblja razlikuje od dužnosti i obavljanih poslova. Dakle, ako administrator i čistačica mogu primati fiksnu plaću. Bolje je računati nargilara na plaćanje po komadu. Zahvaljujući ovom pristupu, bit ćete sigurni da nargilac radi i da ne “spava za novac” te je zainteresiran da vaši gosti češće mijenjaju svoje nargile. Za to iskusni proizvođač nargila ima svoje trikove i tehnike.

Plaća za srednje velike ustanove je:

konobari - 500 ... 1500 rubalja po smjeni (ostavljate i napojnicu), osim toga, radi uštede na čišćenju prostorija, konobari se mogu delegirati funkcije spremačica uz dodatnu naknadu,
sigurnost i administrator - od 15.000 do 30.000 rubalja mjesečno,
nargila čovjek - od 20 do 200 rubalja za nargile.

Vaša ustanova mora raditi svaki dan, stoga vaše osoblje mora raditi u smjenama s obzirom na činjenicu da prema zakonu ne smije biti više od 40 sati po radnom tjednu. Stoga biste u idealnim uvjetima trebali imati 3 smjene u sljedećem broju za jednu smjenu:

od tri do pet konobara (za 25 stolova),
od jednog do tri stražara u dvorani,
jedan ili dva nargila,
jedan administrator na recepciji.

Njihova plaća bit će, za razdoblje od 10 dana (1 smjena):

3 konobara * 1000 rubalja * 10 = 30.000 rubalja;
1 zaštitar * 15.000 rubalja = 15 000 rubalja;
1 administrator * 25.000 rubalja = 25.000 rubalja;
1 nargila * 20 rubalja za nargile * 3 nargile * 25 stolova * 12/2 * 10 = 90 000 rubalja.

Ukupno će plaća jedne smjene biti 160 tisuća rubalja. Stoga su plaće u tri smjene jednake - 480.000 rubalja mjesečno.

Računi za komunalije neće biti veći od 50 ... 80 tisuća rubalja na mjesec. Maksimalni najam prostora - 300.000 mjesečno(po stopi od 2 tr. po m², u praksi nismo vidjeli više od 1,2 tr. po 1 m²).

Ukupan prihod za 30 dana, uzimajući u obzir odbitak cijene nargila - 3.150.000 rubalja.

Plaće i režije - 480.000 + 80.000 + 300.000 = 860.000 rubalja.

Neto dobit zatvorenog kluba za nargile, s opterećenjem od 50%, iznosi 2,3 milijuna rubalja mjesečno. Naravno, to su idealni uvjeti, ali čak i uz 10-20% opterećenja kluba (realniji uvjeti), neto dobit je do 400 tisuća rubalja mjesečno.

Ne eksperimentirajte s okusima duhana i skupim markama, ponudite širok, ali poznat niz jeftinih egipatskih duhana. Ljubiteljima suptilnog okusa ipak nećete ugoditi.
Ne koristite skupe nargile. Puše na isti način kao i jeftini profesionalni, jer cijena ne utječe na kvalitetu, već na upotrijebljene materijale. Međutim, po cijeni jedne skupe nargile, možete kupiti 10-15 jeftinih. Ali nemojte koristiti ni očigledno jeftine stvari.
Zaboravi riječ alkohol. U vašem objektu ne bi trebalo biti alkohola. Čak i donio sa sobom. Prvo, pijanog gosta boli glava. Drugo, ako je označeno, nećete moći izbjeći kaznu.
Nijedan maloljetnik, pijanac i osoba sposobna izazvati sukob ispočetka ne uvodi strogu kontrolu lica. Bolje je da ne pustite 5-10 ljudi dnevno, nego ćete za par dana imati iznenadnu provjeru koja će otkriti maloljetnike u vašoj ustanovi. Što će se pretvoriti u veliki problem. Zbog čega ćete izgubiti sve svoje stalne goste.
Nikada ne idite zajedno s gostima, morate imati stroga pravila ponašanja u svom objektu. Međutim, zapamtite, bolje je zamijeniti nargilu koja je "gorka" - jer će ugoditi gostu, a potrošit ćete ne više od 100 rubalja, inače ćete u budućnosti dobiti skandal i lošu reputaciju.
Pokušajte organizirati svoj posao tako da usluga bude vrlo brza. Što prije gosti dobiju svoju nargilu, brže će otići. Čekanjem nargile 20-30 minuta smanjuje se broj posluženih gostiju i do 50% dnevno. Pokušajte skratiti vrijeme isporuke na 3-5 minuta.
Koristite zabavu koja je od pomoći, ali ne i na način. Na primjer, set-top box ili prijenos sportske utakmice ometajuća je zabava koja oduzima vrijeme i sprječava promjenu publike. Natrag, dame i druge brze društvene igre, naprotiv, puno brže puše nargile.
Vaši glavni alati za promicanje su društveni mediji i usmena priča.
Ako ne znate neke suptilnosti ili nijanse, upotrijebite gotovu franšizu za nargile, to će vam omogućiti da zaobiđete mnoge probleme.
Stavite nekoliko automata u svoj nargila bar i prodajte grickalice i bezalkoholna pića. Ovo je potpuno legalno. Glavna stvar je da automati nisu registrirani kod vas. Oni će također ostvariti dobru zaradu.

Video - detalji o tome kako otvoriti uspješan nargila bar

Pitanje kako otvoriti nargila bar postavljaju oni koji se žele baviti ovim poslom, ali sumnjaju, budući da u Rusiji sada postoji zakon koji zabranjuje pušenje duhana. No, nargila je kod nas prilično popularna pa još uvijek ima dovoljno ljudi koji žele otvoriti ustanovu ove vrste.

Posao s nargilom

Nedavno se nargila bar smatrao dobrom investicijom čak i vrlo skromnog kapitala, budući da je povratak na objekt bio prilično impresivan. Uostalom, popriličan broj ljudi uopće se ne protivi provođenju večeri u takvoj atmosferi, čavrljanju s prijateljima, samo opuštanju, zbog čega potražnja za nargilama danas premašuje ponudu. To znači da otvaranje ovog posla omogućuje njegovu vlasniku računati na prilično brzu isplatu. Ali kako otvoriti nargila bar prema zakonima 2018. - 2019., bez sukoba s njima?

Što trebate znati za otvaranje nargila bara

Nargila bar je u pravilu zatvorena prostorija u kojoj je dopušteno pušiti posebne aromatične mješavine kroz za to predviđene uređaje. U tom slučaju mogu se koristiti različite tekućine, uključujući vodu i mlijeko.

Stoga, ako vam se sviđa upravo ovaj posao, prvo počnite tražiti odgovarajući prostor i riješite problem s vlasnikom u vezi s dopuštenjem pušenja u takvim prostorijama. Upamtite da ćete, čak i ako ga primite, ipak morati instalirati snažan ventilacijski sustav i ispuniti brojne zahtjeve različitih državnih agencija.

Da biste 2019. otvorili nargila bar od nule, možete:

koristiti zasebnu sobu ili otvorenu verandu (terasu);
opremiti, u skladu sa svim zahtjevima, zonu (sobu) u bilo kojoj ustanovi određene orijentacije, na primjer, bar, kafić, restoran ili noćni klub;
otvoriti nargila bar u privatnom stanu.

Druga je opcija poželjnija jer vam omogućuje da u kratkom roku povratite ulaganja u instituciju. Međutim, oprema prostora zahtijeva strogo pridržavanje važećih pravila i propisa. Istodobno, zakonski utvrđene norme posebno za ove objekte još ne postoje, postoje samo opći zahtjevi s kojima se prije otvaranja nargila bara svakako morate upoznati.

Konkretno, govorimo o:

o zabrani oglašavanja duhanskih proizvoda;
zahtjevi za prostore ove vrste;
opremanje požarnim alarmima i aparatima za gašenje požara (u skladu s normama Pravila protupožarnog režima u Ruskoj Federaciji, odobrenih Vladinom uredbom od 25.04.2012. br. 390).

Osim toga, na svakom mjestu teritorijalna državna vatrogasna inspekcija ima pravo postaviti dodatne zahtjeve.

Ne znate svoja prava?

Također je vrijedno zapamtiti da je zabranjeno otvaranje nargila barova ne samo u nestacionarnim prostorijama, već i u zgradama koje se nalaze na teritorijima benzinskih postaja, medicinskih ustanova, rehabilitacijskih centara, obrazovnih i sportskih ustanova itd.

Odmah napominjemo da se svi zahtjevi i zabrane odnose uglavnom na pušenje duhana, dok vlasnici nargila koji se pridržavaju zakona sada koriste smjese za pušenje bez duhana. Štoviše, takve ustanove sve više obavljaju svoje aktivnosti kao kafići, odnosno poduzetnici stvaraju klubove zatvorenog tipa, čije članstvo počinje ispunjavanjem upitnika, što ukazuje na to da je svaki budući član kluba upozoren na opasnosti pušenja. Što se tiče naknade, taksa se ne plaća za užitak u nargili, već za posjet danom objektu. Međutim, postoje i usluge dostave nargila na vaš dom.

Što vam je potrebno za otvaranje nargila bara

Sada je trenutak da detaljnije razgovarate o tome što vam je potrebno za otvaranje nargila bara. Da biste to učinili, morate:

Registrirajte se kod poreznih vlasti. Budući da značajan dio kupnje uključuje bezgotovinsko plaćanje, bolje je odlučiti se u korist LLC-a (društva s ograničenom odgovornošću). Preporučujemo da se upoznate s člankom "Prava i obveze sudionika LLC -a" - ove će vam informacije biti korisne kako u fazi registracije tvrtke, tako i u budućnosti, već u procesu rada.
Kupite ili iznajmite stacionarnu sobu jer je pušenje zabranjeno u bilo kojoj drugoj prostoriji.
Pribavite službeno dopuštenje vlasnika prostora za pušenje nargile.
Tijekom opremanja prostora potrebno je poštivati standarde zaštite od požara, ugradnja opskrbne i ispušne ili slične ventilacije obvezna je kako bi se isključila mogućnost prodiranja dima nargile izvan zone nargile, gdje može stvoriti nelagodu ljudima koji nisu posjetitelji.

Bolje je postaviti informacije o dozvoli za pušenje u vidljivost, to će pomoći da se izbjegnu dodatni zahtjevi regulatornih (nadzornih) tijela.

Prilikom kupnje opreme za paljenje nargila pokušajte odabrati onu koja minimizira sudjelovanje građana u tom procesu; prilikom postavljanja slijedite zahtjeve za osiguranje zaštite zdravlja radnika u ustanovi.

Koliko košta otvaranje nargila bara?

Govoreći o tome kako otvoriti nargila bar, ne može se ne spomenuti koliko će novca biti potrebno za otvaranje takvog objekta. Prosječni mjesečni troškovi bit će približno:

iznajmljivanje prostora - 10-15 tisuća rubalja. i više (mnogo ovisi o njegovom području i položaju);
ukrašavanje hodnika, uključujući unutarnje predmete i namještaj - 300-350 tisuća rubalja;
oprema i komponente - 30-40 tisuća rubalja;
ugljen, smjese za pušenje - 70-80 tisuća rubalja;
plaća - oko 100-120 tisuća rubalja;
potrebna roba - 15-20 tisuća rubalja.

Tako će otvaranje nargila bara koštati ne manje od pola milijuna rubalja.

Mogućnost otvaranja nargila bara 2019

Čini se da, kada govorite o tome kako otvoriti nargila bar, možete mirne savjesti reći da je to vrlo obećavajući posao, jer mješavinama bez duhana zakonski nije zabranjeno pušenje, ali to je samo za danas. Činjenica je da Ministarstvo zdravstva stalno lobira za pitanje pooštravanja pravnih normi u vezi s nargilama - čak i kada se koriste mješavine za pušenje koje ne sadrže duhan. Više puta u Državnoj dumi Ruske Federacije uvedeni su prijedlozi zakona koji sugeriraju njihovu potpunu zabranu.

Što je uzrokovalo takvu upornost zakonodavaca? Ministarstvo zdravlja navodi kao argument činjenicu da kada nekoliko ljudi puši nargile, povećava se rizik od njihove infekcije ozbiljnim bolestima, uključujući tuberkulozu. Također, stručnjaci iz medicine uvjereni su da smjese, čak i bez nikotina u svom sastavu, i dalje štete ljudskom tijelu - ništa manje od ostalih produkata izgaranja.

Do sada pravne norme utječu na nargilu samo neizravno, međutim, to može biti privremena pojava, budući da sada zakonodavci razmatraju nacrt saveznog zakona br. 720716-6. Određuje mjere odgovornosti u obliku kazni za kršenje pravila rada zona za nargile - otvorenih i zatvorenih. No, vrijedno je spomenuti da se zakon razmatra već nekoliko godina i nema pomaka prema usvajanju zakona.

Općenito, takva pravila još nisu razvijena i, shodno tome, ne primjenjuju se. Osim Državne dume, instalirat će ih Ministarstvo zdravstva zajedno s Državnim odborom za izgradnju. S vremenom je moguće da će se sve pravne norme predviđene Zakonom o kaznenim djelima o prekršajima za pušenje nadopuniti riječju "nargila" itd. Stoga je pitanje kako otvoriti nargila bar bez kršenja zakona još uvijek zapravo otvoren.

Pušenje nargile došlo nam je s istoka i gotovo odmah steklo popularnost, štoviše, nastavlja privlačiti pristaše ovog oblika rekreacije. Mnogi poduzetnici, obraćajući pozornost na sve veću popularnost, odlučuju otvoriti vlastiti nargila bar. Odakle početi, koji je slijed radnji?

Zahtjevi zakona

Poduzetnik koji se odluči pokrenuti ovu vrstu posla trebao bi biti svjestan da će mu na putu doći do određenih poteškoća. Radi se o zakonu o zabrani pušenja, pa je vrlo teško otvoriti nargila bar u ugostiteljskom objektu. No, postoji nekoliko načina da se zaobiđe ova zabrana. Na primjer, ponudite svojim posjetiteljima nargile bez nikotina. Postoji mnogo vrsta smjesa za pušenje napravljenih na bazi voća, mlijeka, vina itd. Ovakav pristup omogućit će vam da ne prekršite zakon i svojim gostima pružite ovu popularnu uslugu. Usput, nada da je moguće na neki način prevariti kontrolu vrlo je iluzorna, a u ovom slučaju igra nije vrijedna svijeće. Kazne za kršenje zabrane pušenja su velike svote.

Video: problem ilegalnih barova za nargile u stambenim zgradama gradova

Kako otvoriti mali nargila bar od nule: od ideje do poslovnog plana

Aspekti planiranja prije otvaranja nargila bara uključuju:

izbor formata ustanove i ciljne publike;
izbor mjesta i prostora;
izračun troškova, dobiti i razdoblja povrata;
registracija poduzeća;
oglašavanje i promicanje usluga;
zapošljavanje osoblja.

Financijsko pitanje - koliko košta otvaranje nargila bara

Prilično je teško odgovoriti na pitanje koliko košta otvaranje poslovnice. Potrebno je uzeti u obzir mnoge kriterije koji utječu na obujam troškova. Glavni financijski troškovi mogu biti uključeni:

priprema potrebne dokumentacije;
iznajmljivanje prostora. Njegovi troškovi izravno ovise o području, lokaciji, cijeni popravka i ukrašavanja i još mnogo toga;
kupnja opreme i namještaja;
kupnja samih nargila i mješavina za njih;
plaće zaposlenika i doprinosi u mirovinske i druge fondove.

Gore su navedeni glavni troškovi, morate biti spremni na ostale troškove. To uvelike ovisi o formatu i opsegu budućeg establišmenta.

Što vam je potrebno za registraciju tvrtke

Ako govorimo o otvaranju jedne institucije, tada možete izdati individualnog poduzetnika, ako o mreži za nargile, tada morate izdati LLC.

Tablica: dokumenti za registraciju LLC -a i individualnog poduzetnika

Najam

Jedna od ključnih točaka otvaranja kafića je njegovo mjesto. Upravo to uvelike određuje posjećenost. Doista, koji se nalazi na "crvenoj" linijiKafićbit će posjećeniji od onog koji se nalazi na periferiji. Moramo biti spremni na činjenicu da bi cijena najma prostora u centru grada mogla biti viša od cijene u mirnijem području. No, poduzetnik mora biti spreman za cijenu najma od oko 1.000 rubalja po četvornom metru.

Format objekta

Nargila bar može postojati u nekoliko formata:

Bar. Ako poduzetnik ima određena financijska sredstva, možete razmisliti o otvaranju bara. Položaj ustanove u centru grada bit će optimalan. Uz ovaj format, osim usluga nargile, možete organizirati tople obroke i prodaju pića različite jačine.
Iznajmljivanje prostora u radnom kafiću ili restoranu ako nema dovoljno sredstava za veliki projekt. Ova je opcija komplicirana činjenicom da ćete morati zaobići mnoge ustanove na području koje vas zanima i sastaviti ponudu koju vlasnik restorana ne može odbiti.
Sesije izvan mjesta. Na primjer, pružanje usluga na festivalima ili drugim važnim događajima. U tom slučaju ne morate otvarati stacionarnu ustanovu, dovoljno je imati na raspolaganju same nargile i ljude koji znaju s njima rukovati.

Video: piknik za nargile

Ulaganja

Raspoloživim proračunom treba mudro upravljati. Slijedeći izračune navedene u poslovnom planu, bit će moguće izbjeći nepotrebno rasipanje. Izračunajmo koliko će novaca biti potrebno uložiti u organizaciju nargila bara.

Tablica: troškovi otvaranja nargila bara

Razdoblje povrata

Sada izračunajmo okvirno razdoblje povrata poslovanja poduzeća.

Prosječna cijena nargile je 500 rubalja. Tijek kupaca u salonu za nargile za 10 zona dosegnut će do 20-30 ljudi dnevno. Dodatne usluge nisu uključene u izračun. Izračunajmo dobit kada je ustanova otvorena 28 dana u mjesecu. Čak i ako uzmemo u obzir minimalni, mjesečni prihod varirat će na razini od 280 tisuća rubalja:
500 x 20 x 28 = 280.000
Ograničeni troškovi za 1 nargile - 250 rubalja. (uključujući primanja osoblja). U tom slučaju marža iznosi najmanje 300% (u nekim slučajevima možete "baciti" i do 1000%). U našem primjeru, troškovna cijena od 560 prodaja u 28 dana bit će jednaka 140 tisuća rubalja:
250 x 560 = 140.000

Tako se ulaganje u nargila salon za 10 nargila isplati u 6-8 mjeseci. Nakon godinu dana rada možete računati na stalnu zaradu, unatoč mjesečnoj potrebi isplate plaća zaposlenicima, kupnji sirovina, najmu prostora, komunalnim i drugim troškovima.

Potrebni dokumenti

Paket dokumenata za otvaranje nargila bara:

registracijski dokumenti individualnog poduzetnika ili LLC -a;
obavijest Rospotrebnadzora o početku aktivnosti;
dopuštenje vatrogasne službe;
dopuštenje SES -a (sanitarna i epidemiološka služba);
dozvola za alkohol.

Prema odredbi 4.1 GOST R 50764-2009, dozvola za otvaranje kupaonice nije potrebna.

Propusnost i postupak proračuna

Važan pokazatelj je propusnost. Za nargila bar može se izračunati na temelju zahtjeva za ustanove u srednjem cjenovnom razredu. Kao osnovu možete uzeti broj ljudi koji žive ili rade na pješačkoj udaljenosti od mjesta gdje se nalaze ljudi. Teoretski, kako kažu restoratori, možete računati na broj posjetitelja jednak 10% od broja ljudi koji žive ili rade u blizini. Ali opet, ovo je teoretska brojka.

Osoblje

Za rad u nargila baru morate odabrati odgovarajuće radnike. Prilikom odabira zaposlenika mora se voditi računa. Neiskusni zaposlenik može lako pokvariti večer gostima i tako stvoriti loš dojam o ustanovi.

Kako zaposliti ljude? Također nema jedinstvenog odgovora. Netko zapošljava osoblje preko poznanika, netko preko agencija za zapošljavanje. Prilikom zapošljavanja ljudi potrebno je zapamtiti da imaju zdravstvene knjižice i povremeno organizirati liječnički pregled. Ako među zaposlenima ima stranih državljana, onda moraju imati radnu dozvolu. Kazna za korištenje rada migranata bez odgovarajuće registracije može doseći i do 400.000 za jednog ilegalnog useljenika.

Možemo reći da mjesečni fond plaća šanka može iznositi oko 120.000 tisuća rubalja. U njega se moraju dodati obvezne uplate u mirovinski fond. Time će se navedenom iznosu dodati gotovo trećina. Broj osoblja određen je brojem mjesta, prometom ustanove i drugim čimbenicima.

Tablica: osoblje nargila bara

Raspored

Većina posjetitelja bit će navečer radnim danom. Klijenti dolaze pušiti nargile na kraju svog radnog dana. Stoga je moguće organizirati dnevne promocije za privlačenje kupaca i na taj način održati vašu profitabilnost. Osim toga, nargila bar mora biti otvoren vikendom i praznikom.

Oglašavanje

Druga stavka rashoda su oglašavanje i promotivne aktivnosti. Ovo je jedini način da se osigura promocija ustanove. Jedan od najisplativijih načina privlačenja pozornosti je distribucija letaka na ulici s pozivom da posjetite nargila bar. Za povećanje učinkovitosti može se najaviti da će donositelj letaka ostvariti određeni popust. Usput, za stalne kupce možete koristiti i sustav popusta.

Vanjski dizajn nargila bara također igra značajnu ulogu u privlačenju gostiju.

Bolje je povjeriti ove radove reklamnoj agenciji. U pravilu imaju gotove skripte za kampanju. Glavna stvar je jasno formulirati zadatke za oglašivače. Na temelju njih bit će moguće izračunati prosječne troškove. Raditi ovaj posao bez posebnih vještina može se dogoditi negativno.

Neke suptilnosti

Također je potrebno uzeti u obzir neke točke u procesu organiziranja poslovanja:

U prostoriji je potrebno razgraničiti vod napajanja instaliranjem zasebnog brojila. Učinite isto s vodom i plinom. Tako će poduzetnik platiti račune za stvarni trošak.
Kako biste izbjegli pritužbe lokalnog stanovništva i posjetitelja susjednih prostorija, dobro je pobrinuti se za dobru ventilaciju.
Potrebno je prostorijama osigurati sustav za gašenje požara i učinkovit sustav evakuacije.
Također je potrebno razmotriti pitanja sigurnosti gostiju. Ima smisla uključiti stručnjake iz privatne zaštitarske tvrtke radi suradnje kako bi se osigurala kontrola nad onim što se događa u dvorani i poduzele mjere za uklanjanje raznih ekscesa.

Video: kako otvoriti nargila bar (povratne informacije od poduzetnika)

Otvaranje nargila bara određeni je posao i ozbiljni troškovi, ali možemo reći da će se sve to isplatiti u roku od nekoliko mjeseci. Kako biste smanjili troškove, razmislite o kupnji franšize.

Danas je posao s nargilom jedan od najmlađih i karakterizira ga minimalna konkurencija s velikom potražnjom. Pokretanje vlastitog posla s nargilom vrlo je obećavajuće i može donijeti dobre rezultate. Mnogi potencijalni vlasnici nargila zainteresirani su za brojna organizacijska pitanja koja ćemo razmotriti u ovom članku.

Značajke poslovanja održavanja nargila bara

Glavna značajka poslovanja je da se vlasnik mora strogo pridržavati zahtjeva zakona. Navode kako je pušenje na javnim mjestima službeno zabranjeno. U skladu s tim, otvorite li se kao javni ugostiteljski objekt, poslužujući duhanske nargile uz jela / pića, Potrebnadzor će brzo uvesti sankcije.

Postoje dvije mogućnosti za rješavanje problema:

Stvaranje nargila bara u njegovom najčišćem obliku. Budući da ugostiteljski objekt ne bi trebao posluživati duhan svojim korisnicima, započinjete posao koji neće posluživati hranu i piće. Kupcima se može ponuditi da ih ponesu sa sobom, a da ček drže paralelno, tako da vam u slučaju čekanja neće moći ništa pokazati. No, u ovom slučaju postoji jedan nedostatak - nargila bar treba osigurati isključivo upotrebu nargila. Ova je opcija manje poželjna jer nećete moći u potpunosti prodati ostale proizvode u obliku pića i hrane.
Kafić nargila. Dobro rješenje bilo bi otvaranje kafića koji nudi nargilu u isto vrijeme. Ograničenja predviđena zakonom lako je zaobići. Vi samo trebate koristiti smjesu bez nikotina. Uostalom, zakon kaže o zabrani pušenja duhana, ali o sirupima, pušenju kamenja itd. ne govori ništa.

Što se tiče prednosti poslovanja s nargilom, one su sljedeće:

mogućnost korištenja širokog raspona alata za naknadnu promociju ustanove;
mogućnost otvaranja kao poluzatvorenog kluba, što stvara svojevrsnu elitnu atmosferu;
mogućnost pušenja nargile nije svugdje dostupna, što se može smatrati konkurentnom prednošću;
prosječna razina troškova zajedno s alternativnim ugostiteljskim objektima;
mogućnost pružanja usluga na otvorenom - veranda ili ljetna terasa, ako ih ima.

Koliko košta otvaranje nargila bara?

Ulagače uvijek zanima pitanje cijene ovog događaja, ali odgovor na njega ne može biti očit. Ukupna ulaganja mogu varirati ovisno o veličini prostora, cijeni opreme i potrošnog materijala.

Za ulazak na tržište potrebno je oko 20.000 dolara, maksimum je ograničen samo financijskim mogućnostima poslovnog čovjeka.

Troškovi se sastoje od sljedećih stavki:

mjesečni najam prostora - najmanje 900 USD mjesečno;
uređenje jedinstvenog interijera zajedno s popravcima - od 5000 USD;
kupnja opreme i namještaja - od 4.000 USD;
kupnja nargila - cijena ovisi o njihovoj veličini, minimalni iznos je 3.000 USD uz ukupno ulaganje od oko 4 tisuće - sve ostalo uključuje dodatne uređaje;
kupnja i ugradnja sredstava za gašenje požara (aparati za gašenje požara) - najmanje 280 USD;
kupnja mješavina za pušenje i drugih vrsta potrošnog materijala - od 1 tisuće dolara;
službena registracija u specijaliziranim tijelima - oko 200 USD;
blagajna - oko 200 USD;
drugi tehnički sadržaj - oko 4 tisuće dolara (kuhala za vodu, hladnjaci, pločice, TV, audio sustavi itd.).

Troškovi mogu varirati ovisno o tome tko će ovdje raditi. Prvi put treba pozvati studente i nezaposlene, tj. oni kojima hitno treba posao - plaća može biti 20-30 tisuća rubalja po osobi. S osobljem od 5 zaposlenika (dva administratora, dvije nargile i menadžer) fond plaća bit će približno 120 tisuća rubalja mjesečno.

Što se tiče oglašavanja, proračun također može varirati. Na primjer, oglašavanje na Internetu morat će platiti oko 500 USD. Sredstva će se koristiti za promicanje grupe na društvenim mrežama, izradu ciljanih oglasa itd.

Koliko je realno nadoknaditi troškove?

Ako se prognoza pokaže povoljnom, troškovi će se u potpunosti nadoknaditi nakon 5-10 mjeseci. U većini slučajeva razdoblje povrata je 6-7 mjeseci.

Ako nargila bar uspješno funkcionira, odnosno prosječan broj provjera tijekom mjeseca bit će 600 jedinica, a njegova prosječna cijena bit će 750 rubalja, s povećanjem ovih pokazatelja, šest mjeseci kasnije, vlasnik će početi zarađivati oko 300 tisuća rubalja mjesečno.