Roșiile ca o afacere în cifre. Întrebări importante legate de înregistrarea afacerilor. Lucru de toamnă în grădină

Afaceri care cultivă roșii într-o seră - o idee buna pentru cei care sunt familiarizați cu elementele de bază ale agriculturii și doresc să primească prin producerea unor produse de calitate. Roșiile sunt la cerere pe tot parcursul anului, așa că profiturile vor veni în mod regulat: serele încălzite vă permit să recoltați mai multe culturi pe an.

Caracteristicile generale ale afacerii, avantaje și dezavantaje

Roșiile sunt legume care sunt la cerere pe tot parcursul anului. Prețul pentru ele crește în perioada iarnă-primăvară. Roșiile sunt vândute cu amănuntul lanțuri de magazine, intreprinderi Catering, furnizarea punctelor de vânzare cu amănuntul din piețele de legume.

Este deosebit de convenabil să începeți să cultivați roșii dacă aveți propria parcelă personală: acest lucru elimină un astfel de element de cheltuială precum închirierea terenului.

Beneficiile acestui tip de afaceri includ:

• cerere mare de roșii pe tot parcursul anului;
• rentabilitate ridicată;
• capacitatea de a cultiva orice, chiar și cele mai solicitante soiuri de roșii într-o seră;
• capacitatea de a recolta mai multe culturi de legume pe an;
• randament ridicat.

Printre deficiențele afacerii pentru cultivarea tomatelor în seră, trebuie evidențiate următoarele:

• investiții inițiale mari de finanțare;
• costul ridicat al legumelor în regiunile cu climă rece;
• concurență crescută vara din partea fermelor care cultivă legume în câmp deschis;
• costuri mari de încălzire pentru seră;
• nevoia de aptitudini agricole.

De asemenea, trebuie menționat că roșiile cultivate în sere nu pot concura în gust cu legumele cultivate în câmp deschis. Acest lucru se întâmplă dacă antreprenorul folosește diverse îngrășăminte și mijloace pentru a stimula creșterea legumelor. De aceea, în perioada vară-toamnă, cumpărătorii încearcă să achiziționeze roșii cultivate în condiții naturale.

Investiții necesare, rambursare, profit și profitabilitate

Dacă un antreprenor decide să cultive roșii în sere, trebuie să se dezvolte. În primul rând, este important să calculați suma care va fi necesară pentru organizarea procesului.

Pentru organizarea unei afaceri vor fi necesare urmatoarele investitii:

• Chirie teren. Costul terenului este diferit: proprietarii oferă terenuri agricole la un preț de 2.000 până la 10.000 de ruble pe hectar. Dacă antreprenorul are propriul teren, atunci acest articol poate fi exclus din lista de cheltuieli.
• Construcția de sere. Prețul lor depinde de materialul din care sunt fabricate. Astăzi, serele din policarbonat sunt deosebit de populare. Prețul unei astfel de structuri cu o suprafață de 250 mp. m este de aproximativ 150.000 de ruble. Pentru a reduce costurile, mulți antreprenori construiesc sere cu propriile mâini.
• Organizarea sistemului de ventilație - aproximativ 45.000 de ruble.
• Crearea unui sistem de încălzire - aproximativ 60.000 de ruble.
• Organizarea sistemului de irigare - aproximativ 20.000 de ruble.
• Achizitie de materii prime. Costul acestuia depinde de varietatea de roșii selectată.

Rentabilitatea medie a unei afaceri pentru cultivarea tomatelor în condiții de seră variază de la 50 la 70%. Indicatorul depinde de randamentul roșiilor care sunt cultivate pe pământ deschis. În acest caz, concurența poate crește sau scădea.

Profitul din acest tip de activitate depinde direct de scara producției, precum și de capacitatea de a găsi canale de distribuție. Dacă aveți o seră de dimensiuni medii, puteți obține un profit net de 100.000 de ruble pentru sezonul de iarnă.

Mod eficient pentru a crește profiturile este prepararea pastei de roșii sau a sucurilor din „substandard”. Această opțiune funcționează numai dacă aveți echipamentul și permisiunea necesare pentru fabricarea produselor.

Echipamente pentru sere

Primul lucru de făcut pentru a stabili activități este construirea și echiparea unei sere. Pentru început, o structură cu o suprafață de aproximativ 80-100 de metri pătrați este suficientă. m. Ulterior, pe măsură ce se realizează profituri, sfera de activitate poate fi extinsă.

Cea mai bună opțiune pentru cultivarea legumelor pe tot parcursul anului, se ia în considerare o seră pe un cadru metalic, acoperită cu policarbonat celular. Înălțimea sa minimă este de 2,5 m. Pentru seră trebuie instalată o fundație înaltă din blocuri de zgârietură.

Trebuie sa aiba sistem de ventilatie si irigare automata prin picurare. În ceea ce privește sistemul de încălzire, în funcție de dimensiunea serei, acesta poate fi încălzit prin cazane încorporate și conducte așezate în subteran. Dacă vorbim de sere mici de fermă, atunci încălzirea poate fi asigurată folosind sobe sau sobe.

Cele mai bune soiuri de roșii pentru cultivarea în seră

Pentru cultivarea roșiilor în teren închis Următoarele soiuri sunt cele mai potrivite:

• burghez. Aceste roșii sunt cele mai puțin sensibile la boli. Sunt mari, de culoare roșie aprinsă și au o carne ușor dulce.
• Păpuşă. Acest soi aparține grupului de roșii roz. Coaja și structura lor sunt destul de dense, astfel încât roșiile sunt depozitate mai mult timp și mai ușor de transportat.
• Picătură de miere. Roșii vrac, foarte dulci. Soiul este nepretențios în îngrijire, dar necesită fertilizare obligatorie în pământ.
• Samara. Acest soi de roșii a fost crescut special pentru cultivarea în interior. Fructele sunt mari și dulci. Roșiile sunt potrivite nu numai pentru consum, ci și pentru conservare.
• Miracolul Pământului. Astfel de roșii sunt deosebit de populare, deoarece aduc un randament ridicat. În timpul sezonului, dintr-un tufiș pot fi recoltate până la 4 kilograme de roșii dulci delicioase. Sunt mari și grele: o roșie poate ajunge la 500 g.
• Inima de taur. Greutatea unui fruct copt poate ajunge la 700 g. Roșiile din acest soi au gust dulce, cu o ușoară aciditate. Soiul este potrivit pentru prepararea de salate și suc de roșii. Varietate Inima taurului necesită îngrijire specială.

Un antreprenor poate alege mai multe soiuri deodată și le poate crește în paralel.

Echipamentul necesar

În serele în care se vor cultiva roșii de vânzare, trebuie să existe echipamente pentru udarea sistematică a legumelor, recipiente pentru recoltarea și depozitarea culturilor. Veți avea nevoie și de cutii pentru răsaduri, recipiente pentru pulverizare.

Caracteristici ale creșterii roșiilor de vânzare într-o seră

Procesul începe cu pregătirea semințelor. Semințele de roșii selectate sunt tratate mai întâi cu soluție de Fitosporin pentru a preveni bolile în plantă. După aceea, semințele sunt plantate în pământ, care trebuie, de asemenea, pregătite în prealabil.

Solul trebuie să fie saturat cu substanțe utile. Pentru a-l îmbogăți, într-o parte de pământ se adaugă aceeași cantitate de nisip și turbă, se amestecă, apoi se adaugă o soluție lichidă. Acesta din urmă se prepară prin amestecarea a 25 g de sulfat de potasiu și superfosfat, precum și a 10 g de carbamidă și diluând lichidul rezultat cu 10 litri de apă.

După aceea, semințele sunt semănate pentru răsaduri. Semințele pregătite se seamănă în cutii de 5-8 cm înălțime, se toarnă pământ îmbogățit în recipient, se tamponează ușor și se fac brazde mici de 1,5 cm, se udă. După aceea, puteți semăna semințele. Se stropesc cu pământ și se pun într-un loc luminat. Temperatura ar trebui să fie la temperatura camerei.

La o săptămână după germinare, răsadurile sunt transplantate. Necesitatea unui astfel de eveniment este asociată cu întărirea și creșterea rădăcinilor, care devin înghesuite într-o cutie mică. Până în momentul transplantării, răsadurile ar trebui să aibă cel puțin 2 frunze. Fiecare plantă trebuie transplantată într-o cutie mai mare. Când scoateți un vlăstar, trebuie să vă asigurați că un bulgăre de pământ rămâne pe rădăcină. După transplantare, nu uitați de udarea regulată.

Plantarea răsadurilor ar trebui să fie după cum urmează:

• îndepărtați frunzele inferioare de la răsaduri dacă sunt întinse mai mult decât altele;
• udați plantele din abundență;
• săpați gropi de 10-15 cm, puneți puțin humus în fiecare și turnați puțină soluție slabă de permanganat de potasiu;
• luați tufe de roșii împreună cu un bulgăre de pământ și transplantați într-o gaură;
• compactați solul, stropiți cu pământ;
• în 5-6 zile de la plantare, răsadurile nu trebuie deranjate: trebuie să se adapteze la noile condiții.

Când plantați roșii, ar trebui să urmați schema de plantare:

• pentru soiurile cu creștere scăzută sau cu maturare rapidă, trebuie aleasă o ordine eșalonată pe două rânduri, distanța dintre rânduri este de 40 cm;
• pentru soiurile de roșii care sunt formate într-o singură tulpină, trebuie să alegeți o distanță între rânduri de 50 cm, în timp ce pasul dintre plante nu depășește 30 cm;
• pentru plantele înalte, se utilizează o schemă de plantare pe două rânduri într-un model de șah, distanța dintre rânduri este de 80 cm, distanța dintre plante este de 70 cm.

Când cultivați roșii de vânzare, trebuie să efectuați următoarele proceduri pentru îngrijirea lor:

• Udare. Prima udare se efectuează la aproximativ 5-7 zile după aterizarea în pământ, dar cel mai bine este să faceți acest lucru în a zecea zi. Plantele trebuie udate cu apă încălzită la 20 de grade. Udarea se face sub radacina, dimineata, la 4-5 zile. Calcul - 5 litri de apă pe 1 mp. m. Când roșiile înfloresc, cantitatea de lichid trebuie mărită de 2 ori. Nu fiți zelos și udați legumele mai des decât este necesar: cu un aport abundent de lichid, roșiile devin apoase, acre la gust și crapă.
• Pansament de top. În timpul sezonului, trebuie efectuate 3-4 proceduri. Primul pansament superior se efectuează la 1,5-2 săptămâni după plantare în pământ. Apoi pansamentul superior se efectuează la fiecare 10 zile, alternând îngrășăminte organice și minerale.
• Jartieră. Roșiile se leagă timp de 3-4 zile din momentul debarcării. Datorită acestui fapt, tufișurile nu se vor rupe sub propria greutate și încărcătura de fructe. Jartiera poate fi realizată folosind bețe înfipte în pământ și fâșii de țesătură legate de ele.

Pentru ca plantele să se dezvolte pe deplin, este important să se respecte regimul de temperatură. În timpul zilei, temperatura ar trebui să atingă + 20-25 grade (la udare - de la + 24-26 grade), noaptea - + 16-18 grade. Umiditatea ar trebui să fie de 60%.

Înregistrarea legală a afacerii

Înainte de a începe să cultivați roșii într-o seră de vânzare, trebuie să înregistrați o afacere în ordinea juridică.

Dacă un om de afaceri are propriul teren, atunci îi este mai ușor să se înregistreze ca. Dacă intenționați să deschideți o fermă mare de legume, atunci trebuie să vă înregistrați ca entitate.

Dacă intenționați să depozitați legume, atunci ar trebui să obțineți permisiunile necesare din serviciile sanitar-epidemiologice şi de pompieri.

Piețe de vânzare, vânzări de roșii

Găsiți modalități de comercializare a legumelor ar trebui să fie chiar înainte de recoltare. Loturi mari de roșii pot fi vândute în următoarele moduri:

• en-gros către marile supermarketuri și magazine: acesta este unul dintre cele mai multe moduri simple vânzări, dar nu prea profitabile, din moment ce trebuie să vinzi legume la un preț mai mic preturi angro;
• deschiderea propriului punct în piața de legume: în acest caz, puteți vinde legume la preț cu amănuntul, ceea ce va crește profitul;
• vânzările de produse către fabricile de procesare, unde din roșii se prepară sucuri, pastele și conservarea.

De asemenea, puteți distribui informații despre vânzarea de roșii prin internet. Mulți oameni care locuiesc în zonele urbane vor să mănânce roșii proaspete și să le gătească pentru iarnă. Puteți oferi un preț mai mic pentru aceste legume.

O afacere de cultivare a tomatelor este o modalitate de a obține profit pe tot parcursul anului. Acest tip de activitate are propriile avantaje și dezavantaje. Pentru a cultiva roșii, trebuie să înțelegeți activitățile agricole.

Acesta este un produs care ocupă o poziție de lider pe piață. Producția și vânzarea sa este una dintre cele mai profitabile nișe de afaceri. Prin urmare, un om de afaceri novice ar trebui să se gândească la cum să-și deschidă propria afacere, cum să cultive roșii, să recolteze o recoltă bună pentru vânzare. Această afacere are propriile sale nuanțe, pe care le vom discuta mai jos.

Vizitând supermarketurile, puteți vedea că în diferite perioade ale anului prețurile la roșii diferă semnificativ.

Vara și începutul toamnei, roșiile costă între 40 și 60 de ruble. pe kilogram. Prețul lor este mult mai mic în regiunile de cultură tradițională. Iarna și primăvara, prețul roșiilor crește semnificativ la 120-200 de ruble.

În același timp, calitățile de consum ale acestui produs gustos sunt în scădere rapidă, deoarece producătorii sunt interesați doar de creșterea volumului produsului produs. Iarna și primăvara, roșiile sunt lipsite de gust, palide și nu au miros caracteristic.

De aceea cultivatorii de tomate conștiincioși sunt într-o poziție excelentă pentru a oferi consumatorilor produse de calitate, făcând un plan pentru cultivarea tomatelor în sere. Bazându-se pe calitate, va fi posibilă implementarea cu succes a acestui produs.

Cum să începi o afacere cu efect de seră

1. Mai întâi trebuie să găsești un loc potrivit și să închiriezi un teren, o grădină la un preț foarte favorabil.

2. Apoi trebuie să construiți o seră. Puteți achiziționa un design gata făcut sau poate fi realizat pe cont propriu. Producătorii oferă sere din tablă de policarbonat de diferite dimensiuni la prețuri cuprinse între 20 și 110 mii de ruble. O suprafață de aproximativ 50 m² vă permite să cultivați roșii de vânzare.

3. Pentru a asigura o creștere accelerată și a crește tomate de înaltă calitate, trebuie să aveți grijă de sol și de îngrășăminte. Biohumus este considerat unul dintre cele mai populare, al cărui preț este de la 10 la 30 de ruble. pentru 1 kg.

Tehnologia de cultivare a tomatelor într-o seră

1. De îndată ce înălțimea răsadurilor ajunge la 20 cm, poate fi plantat într-un ghiveci de turbă în găuri largi la cel puțin 50 cm unul de celălalt. Dimensiunile lor sunt realizate ținând cont de dimensiunile care sunt umplute în gaură fără a deranja bobul de pământ.
2. Pentru a oferi suport pentru roșiile cu creștere rapidă cu fructe, este instalat un spalier de până la 2 m înălțime.
3. În primele două săptămâni, roșiile nu trebuie udate, astfel încât să nu se formeze un tufiș puternic.
4. La 45 de zile de la plantare, frunzele de la baza plantelor trebuie îndepărtate treptat pentru a preveni infestarea dăunătorilor.
5. Când apar primele flori, polenizarea trebuie făcută prin scuturarea ușoară a plantei și umezirea ei cu apă folosind o sticlă cu pulverizator.
6. Deja la 60-70 de zile de la plantare, se va putea recolta. În perioada de fructificare, 1 m² poate produce de la 10 la 25 kg de roșii.

Cum se vinde produsele finite

Metode de vânzare produse terminate poate fi diferit:

1. Punctele de vânzare cu amănuntul sunt dispuse să cumpere astfel de produse.

2. Vă puteți deschide propriile puncte de vânzare în piață. În timp, este posibil să aveți clienți obișnuiți.

3. Dacă îți creezi și promovezi site-ul web, poți vinde roșii în spațiul virtual. Dificultatea va consta în promovarea site-ului în regiunea dumneavoastră.

4. În țările civilizate, vânzarea prin abonament este obișnuită, atunci când consumatorii plătesc pentru o perioadă lungă de timp pentru a primi bunuri la o frecvență specificată.

Cât de profitabilă este această afacere

Dacă 1 m² poate produce până la 25 kg de roșii în 2 luni, iar prețul cu ridicata al unui kilogram de roșii este de la 30 de ruble, atunci pentru o perioadă de fructificare profitul de la 1 m² este de 750 de ruble.

Sera medie, care ocupă 50 m², generează un venit de 75.000 de ruble în timpul sezonului din ianuarie până în aprilie. Luând în considerare costurile de căldură, îngrășământ, apă, Venitul net va fi aproximativ 65.000 - 68.000 de ruble dintr-o seră.

Dacă decideți să intrați în această afacere, trebuie să vă amintiți principalul lucru. Puteți crea un produs competitiv doar având grijă de calitatea acestuia. În această afacere, nu va fi posibil să economisiți pe îngrășăminte și echipamente. Pentru că aceasta este o modalitate sigură de a pierde un client.

Dacă ai grijă de clienții țintă, aceștia te vor ajuta să-ți umpleți decent portofelul, deoarece este o afacere foarte profitabilă.

• Recoltarea
• Cât poți câștiga
• • • • Idei de afaceri similare:

Afaceri în agricultură- aceasta este activitate complexă dar relevant pentru toate timpurile. Nevoia de hrană va crește doar odată cu creșterea populației, așa că orice idee legată de cultivarea alimentelor este în mod inerent profitabilă. Principalul lucru aici este organizarea corectă, pornind de la tehnologia de cultivare, terminând cu vânzarea mărfurilor. Ei bine, desigur, este important să alegeți chiar produsul care este la mare căutare. Un astfel de produs astăzi sunt roșiile cherry. Cererea pentru astfel de roșii continuă să depășească oferta, iar prețurile rămân ridicate. Cireșele ne sunt aduse mai ales din străinătate, deși la noi, în special în partea de sud, sunt toate condițiile pentru cultivarea profitabilă a unor astfel de roșii. Roșiile cherry se folosesc atât proaspete (pentru salate), cât și conservate. Prețul roșiilor proaspete este în medie de 200 - 300 de ruble. pe kilogram.

Conservele de roșii cherry se vând de la 70 de ruble. pentru 700 ml.

Prețul ridicat al unor astfel de roșii este asociat nu numai cu gustul lor, ci și cu randamentele scăzute. Pentru un fermier, cultivarea acestor roșii poate fi foarte afaceri profitabile. Acele roșii cherry care se vând astăzi în hipermarketuri nu sunt suficient de gustoase. Ne sunt aduse de nicăieri - din Israel, Olanda, Egipt. Pentru ca transportul să aibă loc fără pierderi mari, roșiile sunt smulse într-o formă extrem de necoaptă. Cum pot fi ele gustoase atunci? Prin urmare, fermierii noștri obțin inițial un avantaj - pot furniza magazinelor roșii absolut coapte și dulci. Astfel de roșii cherry vor fi vândute, ceea ce se numește „zbor”.

Tehnologii pentru cultivarea tomatelor

Agrotehnica pentru cultivarea roșiilor cherry nu diferă de producția de roșii obișnuite. De asemenea, pot fi produse atât în ​​seră, cât și în câmp deschis. Un fermier poate alege două linii de activitate: să producă roșii numai pentru livrare la proaspăt sau pentru a produce un produs și pentru prelucrare ulterioară (conservare). În al doilea caz, cultivarea tomatelor poate fi efectuată numai în teren deschis, fără a impune costuri mari pentru construcția de sere. În timpul sezonului estival, puteți produce cantitatea potrivită de produs, puteți conserva și vinde mărfurile cel puțin pe tot parcursul anului (conservele de roșii pot fi consumate în 365 de zile). Există diferite soiuri de cireș, de la maturare timpurie și subdimensionată, până la soiuri înalte de maturare târzie. Cele mai populare soiuri: quiche-mish red, hibrid F1, preferat. Atunci când alegeți un soi pentru cultivare, sunt importante caracteristici precum: transportabilitate, maturitate timpurie, rezistență la crăpare. Plantei nu-i plac schimbările de umiditate, prin urmare, atunci când cultivă roșii cherry, ele mențin umiditatea uniformă a solului. Aproape toate soiurile necesită o jartieră obligatorie, altfel fructele vor atinge solul și se vor contamina. Acest lucru este foarte important, deoarece se obișnuiește să colectați roșii cherry în recipiente de plastic, unde praful și murdăria nu sunt permise. Spălarea roșiilor nu este o opțiune, deoarece se știe că fructele coapte încep să crape după spălare.

Recoltarea

Cel mai dificil proces în cultivarea roșiilor cherry este recoltarea. Fructele sunt foarte mici, predispuse la crăpare, astfel încât asamblarea se efectuează numai manual cu implicarea unui număr mare de muncitori. Ca ambalaj se folosesc recipiente din plastic cu un volum de 200 - 250 ml. Acest recipient se îmbunătățește stare comercializabilă produse, precum și simplifica foarte mult transportul acestuia.

Plan pas cu pas pentru începerea unei afaceri: de unde să începeți

1. Căutăm un teren potrivit (mărimea întreprinderii va depinde de mărimea acesteia).
2. Selectam personal agricol.
3. Trecem înregistrare de stat pe o entitate comercială.
4. Cumpărăm inventar și componente necesare (de exemplu, suporturi pentru legarea tufișelor).
5. Pregătim răsaduri pentru plantare în sere și sol până la începutul sezonului.

Cât poți câștiga

De la un hectar se pot recolta până la 30-50 de tone de culturi. Venitul total va depinde de sezonul implementării. În timpul iernii, prețul acestor legume ajunge la 200 de ruble pe kilogram. Pentru primul an, puteți obține în medie 3-4 milioane de ruble pe hectar, dar multe vor merge pentru a acoperi costurile inițiale.

De câți bani ai nevoie pentru a începe o afacere

Dacă nu aveți propriul teren, atunci va trebui să îl închiriați pentru sezon. Costă 2000-3000 de ruble pe hectar, în funcție de regiune. De cumpărat echipament inițial veți avea nevoie de 80-100 de mii de ruble. Pentru achiziționarea de semințe vor trebui alocate încă aproximativ 30.000. Cu o sumă de 200.000 de ruble, puteți începe să vă deschideți propria fermă de tomate.

Cum să alegi echipamentul / Ce echipament să alegi

Din echipamentul necesar este de remarcat: asamblarea serelor este obligatorie. Pentru ei, va trebui să achiziționați suporturi de suport, celofan sau sticlă, elemente de fixare metalice. Udarea se face printr-un sistem de udare, se achizitioneaza separat. Colectarea va necesita lăzi din lemn sau plastic și transport la și de la depozitare și distribuție.

Ce OKVED pentru a indica la înregistrarea unei afaceri

01.13 intitulat „Cultivarea pepenilor, a culturilor de rădăcini și tuberculi, ciuperci și trufe”.

Ce documente sunt necesare pentru a deschide

Este necesar să-ți deschizi propriul antreprenoriat individual, dacă nu a fost anterior. Există o opțiune de a vinde de la un personal ferma subsidiara, dar există o limitare a volumului vânzărilor. Pentru a înregistra o fermă, se depune o cerere, care este autentificată la notar. Împreună cu actele personale ale proprietarului se predă serviciului fiscal, care întocmește documentația de înregistrare. După aceea, se ia o scrisoare de la Rossstatistica.

Ce sistem de impozitare să alegeți pentru înregistrarea unei afaceri pe roșii cherry

Conform noilor modificări de reducere a bazei impozabile ferme pot aplica scheme simplificate de impozitare: UTII, STS, brevete. În termen de 5 ani, membrii unei astfel de economii implicați în producția principală sunt scutiți de plata impozitelor.

Am nevoie de permisiunea de a deschide?

Pe lângă înregistrarea ca entitate comercială, va trebui să obțineți permisiunea de la inspectoratul de incendiu și de la Rospotrebnadzor pentru a desfășura activități.

Când vine vorba de produse esențiale pe care oamenii le vor cumpăra în orice moment al anului și în orice condiții economice, atunci alimentele vor lua conducerea. Înseamnă un singur lucru. Producția și/sau vânzarea produselor alimentare este una dintre cele mai bune nișe pentru creare propria afacere. De exemplu, cultivarea căpșunilor pe tot parcursul anului și vânzarea ulterioară a acestora către supermarketuri sau prin propriile magazine. Această afacere, mai ales iarna, este extrem de profitabilă, deoarece căpșunile (ca, într-adevăr, toate „verdele”) sunt vândute la un preț foarte mare (200-500 de ruble pe kilogram, în funcție de regiune).

Astăzi vom aborda din nou subiectul afacerii agricole și vom vorbi despre cultivarea tomatelor în sere (în mod firesc, ne interesează în primul rând perioadele de iarnă și primăvară) și implementarea lor ulterioară. Dar înainte de a trece la organizare, să vedem de ce această afacere este foarte promitator?

De ce este profitabil să cultivi roșii?

Dacă ești un vizitator frecvent al supermarketurilor sau al magazinelor obișnuite de băcănie, atunci probabil ai observat că prețurile la legume, fructe și ierburi se schimbă foarte mult, în funcție de anotimp. De exemplu, primăvara, pepenele verde costă 150-200 de ruble pe kilogram. Pentru că sunt foarte greu de găsit. Nu un sezon. Dar la sfârșitul lunii august, costul celei mai mari fructe de pădure din lume scade la 4-5 ruble pe kilogram. Adică de 30-50 de ori! Aproximativ aceeași situație cu eroii materialului de astăzi - roșiile. Vara și începutul toamnei, costul roșiilor este de numai 10-20 de ruble pe kilogram. În regiunile în care sunt deosebit de comune, costul poate fi și mai mic. Dar iarna și primăvara, parcă dintr-o clipi de baghetă magică, prețurile pentru aceste fructe frumoase și incredibil de gustoase cresc vertiginos. 100-150 de ruble este departe de limită.

Principalul paradox este acesta. În timp ce prețurile legumelor din afara sezonului cresc, gustul lor scade rapid. Probabil ați observat că iarna și primăvara, de cele mai multe ori, sunt la vânzare roșii care nu au gust, nici miros, nici culoare.

De ce se întâmplă asta?

Din cauza marii producatori de obicei, le pasă mai mult de cantitatea de produse cultivate, și nu de calitățile lor de consumator. Dacă roșiile ar fi cultivate pe sol bogat în tot felul de nitrați. Acestea din urmă, la rândul lor, au puține în comun cu îngrășămintele reale (vermicompost), care conferă roșiilor un gust și o aromă bogate. La urma urmei, nitrații sunt obținuți în procesul de acțiune a acidului azotic asupra sărurilor, oxizilor, metalelor și hidroxizilor. Datorită capacității lor de a se dizolva în apa obișnuită, aceste substanțe (numele mai comun pentru mulți este salitrul) sunt utilizate pe scară largă pentru a „fertiliza” solul pe care cresc tot felul de culturi. De aceea, calitățile de consum ale unor astfel de legume (și acest lucru se aplică nu numai roșiilor) tind la zero.

Pe de o parte, acest lucru este rău. Dar, pe de altă parte, se deschide o mare oportunitate pentru producătorii conștiincioși care sunt gata să abordeze procesul de cultivare a tomatelor cât mai responsabil. Și oferă consumatorului un produs natural, gustos și sănătos.

Cum să începi o afacere care cultivă roșii în sere?

În primul rând, ai nevoie de o zonă potrivită. Dacă locuiți într-o zonă rurală și aveți propriul teren, nu sunt probleme. De asemenea, norocoși sunt cei care locuiesc în oraș, dar au propria lor casă în sat (sau doar o cabană) cu un mic teren. Dacă nu aveți toate acestea, atunci va trebui să închiriați teren.

În niciun caz nu trebuie să contactați agențiile care oferă servicii de căutare pentru terenuri și imobile de închiriat. Cel mai bine este să contactați personal proprietarii terenului. Astfel, poti inchiria gradina cuiva la un pret foarte atractiv. Și chiar mai mult decât atât. Unii locuitori din mediul rural și-au pierdut deja obiceiul de a lucra „la pământ” și sunt gata să-și dea grădina în chirie gratuită. Atâta timp cât chiriașul are grijă de parcelă (pentru că ei înșiși, din cauza angajării sau a lenei obișnuite, nu au posibilitatea să o facă pentru el).

Următoarea etapă este construcția serei. Desigur, vara te poți descurca fără el. Dar chiar și vara este mai bine să joci în siguranță. La urma urmei, uneori vremea poate aduce o altă surpriză. De exemplu, o grindină puternică care poate distruge întreaga recoltă. Sera poate fi realizată singură sau puteți comanda un design finit. Costul serelor din policarbonat (vă sfătuim să uitați de structurile din cadru și folie de plastic) începe de la 15 mii de ruble. Pentru acești bani (de exemplu, compania Teplitci.ru) puteți achiziționa o structură de 4x2,5x1,6 m (lungime, lățime, înălțime). O seră mare, de 10x4x2,2 m, vă va costa aproximativ 90-100 de mii de ruble. Dar pe o astfel de zonă (40 mp) puteți crește un număr mare de roșii.

Pentru a crește tomatele în sere aproape tot timpul anului, este necesar să se mențină condiții optime în orice perioadă a anului. Nu va fi posibil să faceți față singur cu mijloacele unei sere, deoarece este necesar să se mențină un microclimat intern. Prin urmare, este necesară achiziționarea și instalarea unui sistem de încălzire, aer condiționat și alimentare cu apă.

În continuare, aveți nevoie de un îngrășământ de calitate. La urma urmei, creșterea rapidă și calitatea înaltă a produselor finite depind de aceasta. Cea mai bună opțiune este biohumusul. Costul este de 10-30 de ruble pe kilogram. Cantitatea depinde de suprafața serei. Dacă construiți o seră într-o zonă închisă, atunci pe lângă îngrășământ, veți avea nevoie de o cantitate mare de sol. Puteți alege solul optim pentru cultivarea anumitor roșii studiind forumurile grădinarilor și grădinarilor. Toate aceste întrebări sunt discutate aprins acolo. Și mergem mai departe.

Procesul de cultivare a tomatelor în sere

Răsadurile de roșii (de îndată ce mugurii ajung la 20 cm înălțime) în ghivece se plantează într-o seră după cum urmează. Se fac găuri largi cu o adâncime de aproximativ zece centimetri, se face o adâncime în ele la înălțimea și lățimea ghiveciului cu răsaduri. Răsadurile sunt plasate direct în ghiveci în această gaură interioară și umplute până la fundul unei adâncituri late. După 11-13 zile, gaura superioară este acoperită cu pământ. Trebuie remarcat faptul că pentru o creștere mai bună a plantelor, acestea sunt plantate la o distanță de aproximativ 50 cm unul de celălalt.

Pe toată lungimea patului este instalat un spalier înalt de aproximativ doi metri. Este necesar pentru legarea plantelor care cresc foarte repede și au nevoie de sprijin (la urma urmei, sub greutatea fructelor, se pot rupe cu ușurință). În primele două săptămâni, plantele nu sunt udate pentru a nu crește.

La o lună și jumătate de la plantare, frunzele inferioare ale plantelor sunt îndepărtate treptat (3 frunze o dată pe săptămână) pentru a elimina riscul de infectare cu boli. După apariția primelor flori, acestea trebuie polenizate. Acest lucru se face foarte simplu, scuturând ușor planta. După aceea, florile sunt umezite cu o sticlă de pulverizare cu apă.

Prima recoltă se face la 2-2,5 luni după plantare. În perioada de fructificare se recoltează 10-25 kg de roșii dintr-un metru pătrat (în funcție de condițiile climatice și varietatea plantelor).

Modalități de a vinde produse finite

De îndată ce sute de kilograme de roșii sunt în mâinile tale, este timpul să te gândești să le vinzi. Ce căi există? Unele Opțiuni am inclus in urmatoarea lista:

• Diverse supermarketuri și magazine în orașul tău. Aceasta este una dintre cele mai ușoare modalități, dar nu poate fi numită cea mai profitabilă. La urma urmei, marile magazine cumpără toate produsele necesare la prețuri cu ridicata foarte mici. Și va trebui fie să reduceți costul, fie să căutați alte modalități de implementare.
• Deschiderea propriului punct de vânzare. Este despre nu despre magazin, ci despre punctul obișnuit din piață. În primul rând, astfel poți interesa mai mulți oameni. La urma urmei, toată lumea știe de mult că în piețe se vând mai multe legume și fructe naturale decât în ​​supermarketuri (unde totul este frumos, dar rar gustos).
• Vând roșii online. De ce nu. Acesta este același punct de vânzare, doar virtual. Dificultatea constă în crearea și o oarecare promovare a unui site regional. La urma urmei, trebuie să-l legați de regiunea dvs.
• O alta mod interesant(bine cunoscut în Occident, dar nu obișnuit la noi) - trimiterea roșiilor prin abonament. Recruți un anumit număr de „abonați” (de exemplu, 20 de persoane) care doresc să primească o cutie de roșii selectate la fiecare două săptămâni. Ei plătesc costul unui abonament (pentru perioada de fructificare a roșiilor sau pentru un an). Și le trimiți gratuit două cutii de roșii în fiecare lună. Acest lucru este foarte convenabil atât pentru tine, cât și pentru clienții tăi. Știți că toate produsele vor fi vândute. Clientul tău știe că întotdeauna vor fi roșii naturale proaspete pe masa lui.

Cel mai important lucru în afacerea cultivării roșiilor în sere este să rămâi fidel principiilor tale până la sfârșit. La urma urmei, tu, cu siguranță, de mai multe ori vei veni cu ideea că poți economisi. Economisiți îngrășăminte și creșteți fructe de calitate scăzută, deși foarte frumoase. Tocmai cine poate fi înșelat în acest fel - nu este clar. La urma urmei, un client care a cumpărat odată astfel de roșii nu se va întoarce niciodată la vânzător. Ai grijă de clienții tăi și ei vor avea grijă de portofelul tău.