Sticla de silicat de sodiu și calciu este benefică și dăunătoare. Compoziția și proprietățile produselor din sticlă. Sticla solida colorata

Sticla este unul dintre materialele populare și solicitate pentru diferite domenii ale vieții. Se foloseste la lucrari de constructii si finisaje; înaltă artă, folosit în industria spațială. Acesta este unul dintre materialele disponibile, simple în compoziție. Cel mai obișnuit tip pe care îl întâlnim cel mai des și utilizăm produse fabricate din: sticla silicata.

Ce este?

Cel mai vechi produs din sticlă este considerat a fi mărgele găsite în timpul săpăturilor din Egipt, oamenii de știință cred că descoperirea are mai mult de cinci mii de ani. De atunci, compoziția sticlei s-a schimbat puțin. Elementul principal al materialului este nisipul de cuarț (Si0 2) - silicatul. I se adaugă sodă, potasiu, calcar și alte câteva elemente.

În industrie, pentru obținerea masei de sticlă, oxizii de substanțe de bază sunt amestecați și topiți într-un cuptor. Punctul de topire depinde de aditivii care modifică proprietățile sticlei. Masa rezultată se modelează în mai multe moduri: prin confecţionarea sticlă, prin dăruire formă diferită(vase, abajur pentru candelabre, sticlă pentru ceasuri, etc.), realizarea de semifabricate pentru prelucrarea ulterioară a piesei de către suflatori de sticlă și multe altele.

Contribuții semnificative la dezvoltarea sticlei au fost făcute de Lomonosov M.V., Kitaygorodsky N.I., Mendeleev D.I și alții au fost interesați de partea practică a problemei , obtinut prin topirea oxizilor mixti urmata de racire.

Fabricarea sticlei

Elementul principal pentru producția de sticlă este la care se adaugă cel puțin cinci ingrediente în proporții. Se adaugă rețetei principale, în funcție de scopurile ulterioare ale utilizării materialului rezultat: oxidanți, amortizoare, decoloranți, coloranți, acceleratori și așa mai departe. Oxizii metalici sunt utilizați ca coloranți. De exemplu, cuprul va colora o masă de sticlă în roșu, fierul va da o nuanță albastră sau galbenă, oxizii de cobalt vor da o culoare albastră, iar argintul coloidal va da o culoare galbenă.

Amestecul uscat preparat este încărcat în locul unde materia primă se topește la o temperatură de 1200-1600°C, procesul durează de la 12 la 96 de ore. Producția sticlei se finalizează printr-un proces de răcire rapidă, numai în această condiție masa de sticlă va primi toate calitățile necesare: transparență, rezistență mecanică și proprietăți suplimentare introduse în timpul procesului de amestecare a oxizilor.

Tipuri de sticlă silicată

Producția de material este un proces consumator de energie, iar producția de sticlă în industrie are loc în cuptoare de tip tunel cu menținerea continuă a unei anumite temperaturi. Amestecul uscat este încărcat de la un capăt al cuptorului, iar materialul finit este descărcat la ieșire.

Datorită utilizării pe scară largă în diverse industrii, sticla silicată poate fi împărțită în tipuri:

• Cuarțul fără impurități de oxizi de sodiu și potasiu este sticlă fără alcali. Are rezistență ridicată la căldură și excelentă proprietăți electrice. Dezavantajul este că este dificil de procesat.
• Sodiu, potasiu, sodiu-potasiu - sticla alcalina. Cel mai comun tip de material, potrivit pentru utilizare universală. Este folosit pentru a face sticla pentru acvarii, ferestre, vase etc.
• Alcalin cu conținut ridicat de oxizi metale grele. De exemplu, adăugarea de plumb este necesară pentru a produce cristal și sticlă optică.

Utilizare multifuncțională

Sticla de silicat are o serie de proprietăți care îi permit să fie utilizat într-o gamă largă. Fiecare dintre calitățile sale poate fi întărită și, prin urmare, se deschide caracteristici suplimentare. De exemplu, sticla acoperită cu amalgam servește drept oglindă și poate fi folosită și ca celulă solară în anumite condiții.

Proprietățile igienice și practice ale sticlariei sunt incontestabile. Materialul nu este poros, ceea ce înseamnă că nu se reproduc în el. bacterii patogene, usor de curatat, rezistent la orice produse alimentare. Mâncărurile rezistente la căldură făcute din acesta sunt multi-tasking: le puteți coace la temperaturi ridicate în cuptor sau le puteți pune la congelator fără nicio deteriorare.

Stratificare și grosime

Materialul are grosimi diferite, ceea ce îi determină capacitățile. Tabla, grosime 2 mm, potrivita pentru ferestre. Sticla de acvariu se foloseste cel putin 5 mm, in functie de volumul de apa turnat in recipient. Cu toate acestea, acvaristii ajung din ce in ce mai mult la concluzia ca utilizarea unui analog acrilic este mult mai convenabil, mai ales daca este necesar un recipient de 500 de litri sau mai mult.

Utilizarea materialului laminat (triplex) extinde posibilitățile: pânza lipită cu folie polimerică este practic indestructibilă, este sigură pentru că nu se sfărâmă. Este aproape imposibil să spargi două pahare de silicat de 10 mm grosime cu un strat de film cu un ciocan. Triplex este utilizat pentru realizarea de poduri transparente, placarea fațadelor clădirilor, garduri pentru piscine etc.

Proprietăți

Utilizarea materialelor pe bază de silicați își are locul în construcții. Sunt folosite nu numai pentru a face ferestre, ci și ca protecție suplimentară și ca liant. Astfel, blocurile de fundație sunt tratate, ceea ce le face rezistente la umiditate, ciuperci, fluctuații de temperatură etc.

Se folosește material translucid sau mat îndoit viata de zi cu zi, ușile de mobilier, cabinele de duș, fațadele clădirilor și așa mai departe sunt realizate din acesta.

Sticla de silicat are următoarele proprietăți:

• Transparenţă.
• Reflexia luminii.
• Prietenia mediului.
• Rezistenta la caldura.
• Rezistenta la medii chimice agresive.
• Rezistență la mediul natural agresiv.
• Durabilitate.
• Conductivitate termică scăzută.

Calități suplimentare, cum ar fi rezistența la sarcini și deteriorarea mecanică, sunt conferite materialului prin întărire. Esența procesului este încălzirea rapidă și răcirea la fel de rapidă într-o perioadă scurtă de timp. Forța crește de 4-5 ori. Din aceasta sunt realizate sticla pentru ceasuri, panouri de usi, mobilier si compartimentari interioare.

Fabricarea produsului

Sticla de silice și produsele de uz casnic sunt produse în mai multe moduri principale:

• Presare. Masa vâscoasă este turnată într-o matriță staționară, după care se stabilesc anumiți parametri folosind partea mobilă a matriței (poanson). Forma poate avea un model pe suprafața interioară, care este transferat în partea exterioară a produsului în timpul procesului de ștanțare.
• Suflare. Diferă în mecanic și manual. Grosimea peretelui produsului variază de la 1 mm la 10 mm. Vazele, sticlele, paharele de vin și paharele sunt făcute folosind această metodă. Suflarea manuală este o artă. Maeștrii suflante de sticlă creează lucrări unice combinând mase transparente și colorate, încorporând metal, materii prime naturale, aur etc. în corpul lucrării. Nu există produse identice suflate manual.
• Casting. Folosit în principal pentru realizarea de figurine și figurine. În industrie, acestea sunt produse prin turnare
• Articulație în mai multe etape. Se folosesc piese produse folosind două tehnologii: suflare și presare. De exemplu, recipientul unui pahar este suflat, tulpina este presată și piesele finite sunt îmbinate.

Prelucrare decorativă

Sticla silicata este un material benefic pentru multe tipuri de decor. Există modele calde și reci.

Cele fierbinți includ:

• Colorare în vrac cu oxizi metalici.
• Amestecarea maselor de diferite culori cu modelare ulterioară (sticlă venețiană cu dungi).
• craqueling. Masa este turnată într-un produs, răcită brusc, în urma cărora apar fisuri de suprafață, iar produsul este topit pentru a-l asigura.
• Fuzionarea.
• Turnarea la cald a cablurilor și firelor cu aditiv ulterior la produs.
• Formarea unei forme suplimentare a muchiei în timpul procesului de suflare. Obținut prin utilizarea instrumentelor.

Forme reci de decor:

• Mecanic: șlefuire, gravare, tăiere cu diamant, sablare.
• Chimic: gravare cu acid fluorhidric.
• Suprapuneri: vopsire, aplicare de decal, serigrafie, metalizare, pulverizare cu plasmă, vopsire cu vopsele lucioase.

Alte tipuri de sticlă

Tehnologiile moderne au făcut posibilă oferirea sticlei silicate de calități suplimentare. Dintre acestea, cele mai interesante și populare sunt:

Sticla inteligentă: un tip de material care își modifică proprietățile sub influența condițiilor externe. De exemplu, sub influența curentului electric, produsul devine mat, dar atunci când circuitul este deconectat, acesta revine la o stare transparentă.

Fibră de sticlă (fibră de sticlă): sunt obținute prin tragerea materialului în fire subțiri (măsurate în microni). Ele creează un material destul de flexibil. Folosit pentru producerea de fibre optice, materiale izolante etc.

Sticla transparenta: Sticla de silicat obișnuită are o nuanță verzuie sau cenușie, vizibilă clar când se privește tăierea. Ca rezultat, pânza se dovedește a fi ușor colorată. Pentru a evita acest efect, în timpul procesului de fabricație se adaugă înălbitori pentru a neutraliza culoarea nedorită. Diferit de material obișnuit transmisie crescută a luminii, transmisie a culorii fără schimbarea culorii.

Sticlă- un material cu structură amorf-cristalină obţinut prin suprarăcirea unei topituri formată din oxizi ai diferitelor metale.

Cristal- Acesta este un tip de sticlă simplă (trebuie să adăugați plumb în sticlă).

Ochelarii obișnuiți includ

potasiu - sticlă de calciu – silicat

Principala diferență dintre cristal și sticlă– adăugarea de oxid de plumb în timpul producției – de la 6 la 36% (standard mondial – 24).

Indicatori cheie de calitate.

Indicatori de destinație– dimensiuni liniare și capacitatea produselor, stabilitate pe o suprafață plană, densitate (pentru cristale). Indicatori de fiabilitate– calitatea recoacerii, rezistenta la caldura, rezistenta la apa, rezistenta fixarii pieselor.

Indicatori ai proprietăților estetice– normalizat prin conformitatea produselor cu eșantionul standard și fabricație atentă. Pentru sticlăria din cristal, proprietățile optice sunt reglementate - indicele de refracție, transparența.

Clasificarea produselor din sticlă de uz casnic. Metode de decorare.

În funcție de tipul de sticlă, produsele de uz casnic sunt împărțite în produse din sticlă obișnuită, cristal și sticlă specială.

Ochelarii obișnuiți includ

sodiu – calciu – silicat(Produce din acest pahar ustensile de uz casnic (conserve, sticle) și veselă ieftine, de obicei incolore, de zi cu zi. ieftine) și potasiu - sticlă de calciu – silicat (Acest pahar este ceva mai scump; este folosit în principal pentru producția de veselă.).

Un grup de cristale unește sticla, care conţin oxizi de plumb. Oxidul de plumb ajută la creșterea densității sticlei, îmbunătățește proprietățile optice: transparență, „albul” (incolor) și crește indicele de refracție (strălucire, strălucire).

A treia grupă - sticla specială - este reprezentată de sticlă borosilicată rezistentă la căldură și materiale pe bază de sticlă - ceramică de sticlă. Aceste ochelari se caracterizează printr-o rezistență crescută la căldură și rezistență mecanică (caracteristică în primul rând pentru vitroceramica). Ochelari de borosilicat pot rezista la incalzire pana la 500C, sunt rezistente la socul termic, ceea ce determina utilizarea lor in productia de ustensile de bucatarie: oale, braziere, tigai, vase de copt etc. Sitalls - materiale asemănătoare sticlei, cu o structură cristalină, rezistență mecanică maximă (de zeci de ori mai mare decât sticla obișnuită) și rezistență ridicată la căldură. Aceste materiale se caracterizează printr-o transparență scăzută și cel mai adesea au alb.

In functie de tipul de bijuterii sunt diferite produse cu decorațiuni aplicate în timpul procesului de formare, precum și pe produsele finite. Decorațiile aplicate în timpul procesului de formare includ: colorare în masă, culoare, model optic, decor cu rolă, pete colorate, trosnet, decor în vrac (pesmet), decor cu fire de sticlă etc. Decoratiuni aplicate produselor finiteîmpărțit în trei subgrupe:

1 .metode mecanice de decorare (slefuire, gravare, taiere cu diamant, prelucrare cu jet de apa prin sablare (de obicei prin sablon).

2. decorațiuni chimice (ghiloș, pantograf și gravură artistică profundă).

3. decoratiuni pe film aplicate (de suprafata) (pictura, decalcomania, serigrafie, stencil, metalizare, irizare, pulverizare cu plasma, decor cu vopsele lucioase).

42. Examinarea materialelor textile după compoziția fibrelor: metode și procedură.

Țesăturile din bumbac, in și lână sunt produse în clasele I și a II-a, mătasea - în clasele I, a II-a și a III-a. În acest caz, tipul de țesătură este determinat în conformitate cu standardele GOST pentru țesătură. Prin examinarea țesăturilor din față pe mese special echipate, sunt identificate defectele, care sunt împărțite în acceptabile și inacceptabile, locale și răspândite. Indicatori generali, prin care se determină tipul de țesătură, este numărul și dimensiunea defectelor de aspect și abateri ale indicatorilor fizici și mecanici. Defectele de aspect includ defecte de fire (noduri), țesere (ruperea firului) și finisare. Defectele inadmisibile sunt supuse unei tăieturi, care se face pe toată lățimea țesăturii de-a lungul liniei în care se află defectul, sau unei incizii la locul defectului, a cărei dimensiune nu depășește 3 cm. neţesute clasificate in clasele I si II. Nota se determină în funcție de defecte de aspect și abateri ale indicatorilor fizici și mecanici, care sunt evaluate cu ajutorul unui sistem de puncte. Toate defectele sunt împărțite în locale și larg răspândite. Localnicii recalculează la o zonă convențională. Printre cele locale se numără: fire de ulei, noduri, ață de cusătură ruptă; Cele comune: păr mort, lipsă de colorare, eșec de model, nuanțe diferite.

Gama de produse din sticlă este destul de dinamică și se modifică datorită dezvoltării constante a științei, a stării tehnologiei de producție, a naturii cererii consumatorilor și a schimbărilor în tendințele stilului.

Gama de produse de uz casnic este clasificată în funcție de scop și condiții de funcționare, compoziția și culoarea sticlei, metoda de turnare și natura tratamentului termic, tipuri (denumiri), dimensiuni, stiluri de produse, metode și complexitate de decorare și completitudine.

În funcție de scopul lor, bunurile de uz casnic sunt împărțite în vase și obiecte decorative pentru aranjarea mesei și decorațiuni interioare, ustensile de uz casnic pentru depozitarea alimentelor și conservarea în casă, ustensile de bucătărie pentru gătit, produse cu lămpi (lămpi de masă, rezervoare pentru lămpi, pahare pentru lămpi) și oglinzi.

În funcție de compoziția paharului, vasele se deosebesc de sodiu - calciu - silicat, de uz casnic special și sticla de cristal.

Vesela este realizată din sticlă sodiu - calciu - silicat, cristal diverse tipuri, precum și din sticlă borosilicată călită; ustensile de uz casnic - din sticla sodiu-calciu-silicat cu aditivi care maresc stabilitatea chimica si termica; bucatarie - din sticla speciala de uz casnic si sticla ceramica.

În funcție de culoare, sticlăria poate fi realizată din sticlă transparentă, sticlă colorată (vopsită în masă) și sticlă de suprafață (două straturi). Ochelarii colorați sunt denumiți în funcție de nuanța lor de culoare (galben, verde, roz etc.), în funcție de natura vopselei (cobalt, mangan), prin analogie cu pietre pretioase: rubine (roșu), topaze (gălbui-brun), safire (albastru deschis), smaralde (verde deschis).

Conform metodei de turnare, vasele se disting între suflat manual, suflat liber, suflat la mașină, presat, suflat prin presare, turnat în mai multe etape, îndoit și centrifugal.

Conform metodei de tratament termic, se face o distincție între vasele de gătit care nu sunt întărite, adică recoapte sau întărite prin întărire.

Majoritatea covârșitoare a produselor din sticlă de calitate și toate produsele din cristal sunt produse recoapte.

Întărirea constă în încălzirea produselor la 700 °C și răcirea ulterioară rapidă și uniformă prin suflare de aer. În același timp, în sticlă apar tensiuni reziduale mari, distribuite uniform, crescând rezistența la impact de 5 - 8 ori și rezistența la căldură de 2 - 3 ori. Unele tipuri de veselă presată și ustensile de bucătărie din sticlă borosilicată rezistentă la căldură sunt întărite prin călire.

Tipuri de sticlărie

Există aproximativ treizeci de tipuri de veselă; Acestea sunt pahare, pahare, pahare de shot, pahare, pahare de vin, ulcioare, decantoare, boluri de zahăr, vase pentru ulei, vaze pentru aranjarea mesei (pentru fructe, gem, prăjituri, smântână, dulciuri, boluri de salată), mennazhniki etc.

Articolele decorative includ sculptură din sticlă, vaze cu flori, articole de toaletă, pahare în formă de corn, vase etc.

Fiecare tip de produs este produs în mai multe soiuri (articole), care diferă ca mărime și stil.

După mărime, felurile de mâncare sunt împărțite în mici, medii, mari și extra mari. Dimensiunea produselor este caracterizată prin diametru, lungime sau înălțime, iar dimensiunea produselor goale este caracterizată prin capacitate.

După stil, produsele sunt împărțite ținând cont de forma corpului (minge, oval, con etc.), prezența părților lipite (mâner, picior, suport pentru capac) și detașabile (plută, capac), natura a marginii (netede, decupate) și a fundului produselor. Vasele sunt produse cu un fund de grosime obișnuită, îngroșat și, de asemenea, pe un palet (o proeminență sau pervaz în partea de jos a produsului).

Picioarele produselor pot fi de diferite înălțimi, forme (drepte sau figurate) și prelucrare (fațetate și netede). Vazele de flori suflate sunt împărțite în trei grupe în funcție de complexitatea formei.

Stilul, împreună cu caracteristicile estetice ale topirii și tăierii sticlei, determină în mare măsură expresivitatea artistică a produselor. Se poate modifica în funcție de cerințele de stil. În prezent, obiectele de festivitate și cadouri se disting printr-o siluetă complexă, o prelucrare atentă și o formă complexă a pieselor. Ustensilele de zi cu zi au forme mai simple și mai solide.

Pe baza metodei de decorare, se face o distincție între mâncărurile netede și cele decorate. Mâncărurile decorate, în funcție de natura, complexitatea și meritele artistice ale tăierilor, sunt împărțite în grup și non-grup. Butașii de sticlă suflată în grup din sticlă incoloră varietă sunt împărțite în grupurile 1-7, din sticlă colorată - în 3-8, din sticlă aplicată - în grupuri 4-8. Tăierea produselor din cristal aparține grupelor de dificultate a 4-a-10.

Grupul combină desene de aceeași complexitate, dar cu intrări diferite. Ele sunt desemnate prin numere din trei cifre în care cifra sutelor indică numărul grupului.

Produsele din afara grupului se caracterizează prin forme originale, modele complexe, adesea combinate, de mare valoare artistică. Sunt individuale pentru produsele fiecărei plante. Multe produse cu indicele „H” și vândute la prețuri negociate sunt clasificate ca produse non-grup.

Tăierea produselor presate nu este împărțită în grupuri de complexitate.

Tendințele actualeîn decorarea sticlei - o extindere a gamei de pahare colorate, o combinație de sticlă colorată și ușor decolorată în suprapunere, combinații contrastante în designul elementelor unei margini de diamant, gravare mată, un candelabru, utilizarea pe scară largă a decalcomania modele și serigrafie ale diverselor subiecte, tăieri pitorești cu vopsele și aur, adesea în combinație cu mat. Bucățile subțiri și produsele sunt încă populare.

Pe baza caracterului lor complet, ei disting între produse piese, seturi (include produse de același tip - un set de ochelari etc.), dispozitive (conțin produse diferite tipuri un singur scop) - pentru apă, dulceață, căni, articole de toaletă etc. Produsele seturilor se caracterizează prin unitatea soluției artistice și constructive.

Gama de veselă pentru aranjarea mesei este extrem de diversă și este grupată ținând cont de toate caracteristicile menționate anterior. Principalele tipuri de produse: pahare, căni, căni, pahare, pahare de vin, pahare de shot, cupe, decantoare, ulcioare, ulcioare de lapte, vaze pentru aranjarea mesei (pentru fructe, prăjituri, dulciuri, gem, smântână, salată, boluri de pâine), farfurii cu unt, boluri de zahăr, boluri de pestișoare etc.

Articolele decorative sunt reprezentate de sculpturi, vaze cu flori, articole de toaletă, ochelari în formă de corn etc.

Ustensilele de uz casnic sunt produse manual sau mecanic din sticla incolora si semialba. Gama include termosuri si alte produse pentru pastrarea alimentelor - borcane, borcane pentru muraturi si dulceata, butoaie, sticle pentru depozitarea lichidelor. Termosele sunt împărțite în funcție de destinația lor în termosuri pentru lichide și alimente (cu gât larg), în funcție de capacitatea balonului, design și materialul carcasei (metal, plastic, combinat).

Ustensilele de bucătărie din sticlă termorezistentă și sticlă ceramică sunt reprezentate de oale de diferite capacități, vase de copt, braze și tigăi. Seturile de oale și setul „Baby” sunt produse din sticlă ceramică. Sticlăria rezistentă la căldură este călită și nu este decorată. Sticla albă cu o suprafață netedă și strălucitoare este decorată suplimentar cu modele de decalcomanii.

• 27 octombrie 2015 Invitat (nastya)

www.treeland.ru

Ce ustensile sunt dăunătoare sănătății: în ce poți și în ce nu poți găti alimente

Mâncărurile pot fi dăunătoare sănătății: în ce ar trebui să depozitați și să gătiți alimente?

Pentru a evita multe boli, este important nu numai să mănânci corect, ci și să știm care fel de mâncare sunt dăunătoare sănătății, deoarece materialul din care sunt făcute poate elibera substanțe periculoase.

Există ustensile sigure pentru sănătate?

Printre gamă largă sunt considerate sigure produsele pentru depozitarea si prepararea alimentelor, fonta, argila, ustensilele emailate si cele din otel inoxidabil. În toate celelalte cazuri, ustensilele dăunătoare pot avea un efect negativ asupra corpului uman:

• Eliberați substanțe toxice atunci când sunt încălzite;
• Cauza alergii severe sau intoxicații alimentare;
• Se oxidează, ducând la activarea substanțelor nocive.

Desigur, atunci când alegeți orice vase de gătit, ar trebui să acordați atenție nu numai materialului din care este fabricat, ci și compoziției, care este de obicei indicată pe etichete. De exemplu, oțelul inoxidabil de calitate scăzută poate conține nichel, care conferă alimentelor un gust metalic atunci când sunt încălzite.

Ce fel de feluri de mâncare pot și nu pot fi folosite pentru a găti alimente ^

Mâncăruri dăunătoare sănătății: mit sau realitate

Vase de gătit din fontă: beneficii și daune

Produsele din fontă sunt folosite cel mai bine pentru prăjit sau gătit, deoarece alimentele nu ard în ele, iar materialul în sine este ecologic și devine mai puternic și mai sigur în timp.

Vase de gătit din aluminiu: rău și beneficii

Tocmai astfel de feluri de mâncare sunt considerate cele mai dăunătoare, deoarece atunci când sunt încălzite eliberează activ ioni metalici. Sub influența acizilor conținuti în lapte sau în orice alt produs, aluminiul trece în alimente.

• Este strict interzis să prăjiți sau să gătiți supe sau legume în astfel de tigăi.
• Utilizarea zilnică a ustensilelor din aluminiu duce adesea la intoxicații alimentare.

Ustensile de cupru: beneficii și daune

Ustensilele din cupru sunt complet inofensive pentru organism, deoarece chiar dacă ionii săi intră în el, ei sunt eliminați foarte repede.

• În ciuda acestui fapt, are un dezavantaj semnificativ: la prepararea fructelor sau legumelor, cuprul distruge majoritatea vitaminelor pe care le conțin;
• Dacă alimentele conțin acizi, pot reacționa cu aceștia.

Deteriorarea articolelor din sticlă de cristal

Cel mai adesea, oamenii beau băuturi din sticlărie de cristal, caz în care este considerat sigur.

• Dacă lichidele sunt stocate în el, începe să elibereze plumb, care ulterior dăunează organismului.

Vase de gătit din silicon: beneficii și daune

În ciuda faptului că siliconul conține crom, cobalt, cupru și alte componente, vasele de copt fabricate din acesta pot fi folosite în siguranță:

• Datorită tehnologiilor și cerințelor speciale pentru producerea unor astfel de ustensile, nu are loc eliberarea de substanțe nocive sub influența temperaturilor.

Vase emailate: beneficii și daune

Inițial, vasele emailate au fost concepute special pentru a proteja împotriva pătrunderii ionilor metalici în alimente, dar aici totul depinde de culoarea acoperirii:

• Culoarea albastru, negru, crem, alb sau albastru-gri este considerată sigură,
• Ar trebui să evitați nuanțele de roșu, galben sau maro - acestea conțin o mulțime de coloranți și au proprietăți de protecție scăzute.

Argintărie: beneficii și daune

Din cele mai vechi timpuri, felurile de mâncare din argint au fost considerate cele mai bune: nu numai că arată bine, ci și omoară tot felul de bacterii, împiedicându-le astfel să pătrundă în corpul uman.

• Mai recent, unele mass-media au raportat că acest metal nu este capabil să rețină elementele utile și să le îndepărteze pe cele dăunătoare, dar nu există dovezi directe în acest sens.

De ce sunt dăunătoare ustensilele din polipropilenă?

Vasele din plastic au trei grade de rezistență la căldură:

• ridicat,
• medie,
• scăzut.

În primul caz ne referim la recipiente pentru alimente care pot fi introduse în cuptorul cu microunde, iar în toate celelalte ne referim la tot felul de boluri, cești, furculițe, linguri etc. Indiferent de capacitatea de a rezista la temperaturi ridicate, încălzirea alimentelor în astfel de recipiente nu este recomandată, deoarece la temperaturi ridicate plasticul se poate topi și elibera elemente dăunătoare.

Vasele din polipropilenă nu trebuie folosite și pentru depozitarea alimentelor.

Vase de gătit din oțel inoxidabil (oțel inoxidabil): rău și beneficii

Vasele de gătit din oțel pot fi folosite în siguranță pentru prăjire și pregătirea antreurilor, dar nu ar trebui să depozitați alimente în ele, deoarece pot elibera nichel, care se poate scurge în alimente.

Vesela de cupronichel

Timp de câteva secole, produsele fabricate din cupronickel au fost foarte populare și din motive întemeiate: în ciuda faptului că sunt fabricate dintr-un aliaj de cupru și nichel, sunt sigure pentru sănătatea umană - trebuie doar să le curățați de placă la timp. .

Coton

În general, ustensilele din tablă sunt sigure, dar dacă conțin impurități de plumb, care le fac să se întunece în timp, cel mai bine este să nu le folosiți.

Vase din sticla ceramica

Vasele din ceramică sunt inofensive numai dacă nu există așchii sau crăpături pe ele, altfel sărurile de metale grele pot pătrunde în corp.

• În plus, interiorul plăcilor din un astfel de material poate conține modele realizate cu vopsele care conțin plumb, deci nu este recomandat pentru utilizarea prevăzută.

Vase de gătit galvanizate

• Astfel de ustensile nu sunt potrivite pentru tratamentul termic al produselor, deoarece... când este încălzit, eliberează zinc.
• Nu ar trebui să păstrați alimente în el din aceleași motive.

Vase de gătit acoperite cu teflon

În zilele noastre, nu numai tigăile sunt acoperite cu teflon, ci și alte ustensile de bucătărie, dar dacă integritatea stratului este deteriorată, cel mai bine este să scapi de astfel de ustensile, deoarece provoacă dezvoltarea obezității și boli oncologice.

Vesela melaminata

• Dacă astfel de feluri de mâncare sunt deteriorate, ele încep să elibereze o otravă periculoasă - formaldehida.
• În acest caz, trebuie abandonat. De asemenea, nu este potrivit pentru prăjire sau fierbere.

Vase de gătit ceramice: rău și beneficii

• Spre deosebire de teflon, ustensilele acoperite cu termolon sunt mai inofensive deoarece... impactul său negativ asupra sănătății umane nu a fost confirmat.
• În plus, poate fi încălzit la 400 de grade sau mai mult.

Sticlărie: prejudiciu sau beneficiu

La fel ca recipientele din ceramică, recipientele din sticlă, cănile și farfuriile nu dăunează sănătății, deoarece sunt realizate fără utilizarea unor elemente care afectează negativ organismul uman.

Vesela din acril

• Dacă nu încălziți alimente în astfel de ustensile, atunci este destul de sigur.
• Spre deosebire de dăunătoare veselă de unică folosință, poate fi folosit in mod repetat, iar in asta evident castiga.

Vesela de opal: rău și beneficiu

Datorită tehnologii moderne vesela din sticlă opal se dovedește a fi foarte ușoară și elegantă:

• Pot fi aplicate diferite modele, ceea ce nu îi afectează în niciun fel rezistența.
• Practic nu are pori, ceea ce îi permite să fie considerat complet sigur pentru depozitarea alimentelor.
• Tolerează bine schimbările de temperatură, de la ridicat la scăzut. Tigăile din sticlă mată sunt perfecte pentru utilizare în cuptoarele cu microunde.
• Are conductivitate termică scăzută, ceea ce vă permite să păstrați alimentele calde pentru o perioadă lungă de timp.
• Este ușor de spălat și este ușor de păstrat perfect curat.
• Rezistente la utilizarea oricăror detergenți, nu îi provoacă daune vizibile.
• Având o durabilitate sporită, aceste vase pot fi depozitate în stive, ceea ce economisește spațiu în bucătărie.

Ce fel de mâncare nu sunt dăunătoare sănătății?

Vasele de gătit nichelate sunt considerate cele mai dăunătoare, deoarece... conține nichel, totuși este cel mai comun. Cel mai bine este să pregătiți și să păstrați alimentele în recipiente fabricate din următoarele materiale:

• Lut;
• Fontă;
• Oțel inoxidabil (pentru a lăsa vasele în el pentru o lungă perioadă de timp este interzis).

Daune provocate de sticle de plastic și folie de plastic: care este pericolul ^

Recipientele din plastic pot conține substanta chimica bisfenol-A este un analog sintetic al hormonului sexual feminin, care este capabil să pătrundă în apă sau lichid și apoi în corpul uman.

Dacă bei apă din sticle de plastic, crescând astfel conținutul de bisfenol din organism:

• Oamenii de știință de la Universitatea Harvard au efectuat un studiu și au descoperit că consumul de lichide reci din plastic pentru doar o săptămână crește nivelul de bisfenol din urină cu 69%.
• Eliberarea de bisfenol depinde de temperatură. Cu cât temperatura este mai mare, cu atât mai activă apare poluarea apei cu bisfenol din plastic. Adică, căldura obișnuită de vară poate crește de zece ori concentrația de substanțe nocive din apă.
• Dacă umpleți sticle de plastic cu lichid fierbinte sau le încălziți special, eliberarea de bisfenol va crește de până la 55 de ori! Acest fapt ar trebui să fie cunoscut de părinții care încălzesc laptele în sticle de plastic pentru copiii lor.
• Concentrațiile crescute de bisfenol cresc probabilitatea de cancer de prostată la bărbați și au un impact negativ asupra sănătății bărbaților, deoarece nivelurile hormonale sunt perturbate.
• Femeile însărcinate sunt în general contraindicate să bea apă din sticle de plastic, deoarece din cauza intoxicației cu bisfenol, copilul se poate naște cu malformații congenitale.

happy-womens.com

Cu grijă! Mâncăruri dăunătoare

Cu toții pregătim periodic mâncare pentru noi înșine și pentru cei dragi. Mâncăm de câteva ori pe zi. Știm exact cu ce gătim și din ce mâncăm? Folosim ustensile sănătoase sau dăunătoare? Să ne dăm seama.

In Rus' bucatele erau in mod traditional facute din lemn. Mai mult, nu orice copac era potrivit pentru fabricarea lui. Proprietățile curative ale lemnului au fost de mare importanță.

Astfel, se credea că mâncărurile din tei au proprietăți antiinflamatorii, în timp ce cele din rowan protejează împotriva deficienței de vitamine. Se știe că scoarța de mesteacăn are multe proprietăți medicinale - de la bactericid la tonic. Ate linguri de lemn din castroane de lemn se foloseau castroane, oale și ulcioare de lemn. În plus, au țesut feluri de mâncare din coajă de mesteacăn - sare, tueski pentru depozitarea făinii și a cerealelor.

Apoi au apărut ustensile de cupru. Poate aveți și un lighean sau o cratiță de cupru în bucătărie? Într-adevăr, în multe familii, vasele din cupru și aliajele sale sunt transmise din generație în generație. Și nu e de mirare: l-au folosit mereu cu plăcere! Cert este că, datorită conductivității sale termice ridicate, cuprul are o calitate remarcabilă pentru gătit - căldura este distribuită uniform pe suprafața vaselor de gătit. Și, prin urmare, dulceața delicioasă, cafeaua aromată sau un sos minunat sunt obținute în preparate de aramă parcă de la sine.

Dar stiinta moderna ne întunecă oarecum emoțiile - ea avertizează: chiar și o cantitate foarte mică din acest metal distruge acidul ascorbic din fructe de pădure și fructe.

Și încă ceva: alimentele depozitate în vase de cupru pierd vitamine, acizii grași polinesaturați din ele se oxidează ușor, formând compuși periculoși pentru organism - radicali liberi.

Cu utilizarea sa frecventă, otrăvirea este posibilă.

În plus, cuprul într-un mediu umed se oxidează ușor și pe vase apare o peliculă verde sau albastru-verde - patina. Când este încălzit, interacționează cu acizii alimentari, formând săruri de cupru care sunt dăunătoare organismului.

Prin urmare, după spălare, placa sau ligheanul trebuie șters bine, evitând formarea unei pelicule. Dacă, totuși, apare patina, atunci aceasta trebuie îndepărtată cu grijă de pe toată suprafața, altfel folosirea ustensilelor dăunătoare va fi periculoasă pentru sănătate. Puteți proceda astfel: ștergeți cu sare de masă înmuiată în oțet și clătiți imediat mai întâi cu apă caldă, apoi cu apă rece.

Duce înăuntru vase ceramice

Timp de secole, plumbul a fost adăugat aliajelor din care erau făcute vasele. Consecințele triste ale acestui lucru sunt acum bine cunoscute oamenilor de știință: plumbul, care se acumulează treptat în corpul uman, a dus la otrăvire.

În Imperiul Roman, vasele de vin și alte ustensile de bucătărie conțineau cantități mari de plumb. Ca urmare a utilizării unor astfel de ustensile dăunătoare, speranța de viață a populației a scăzut cu aproape jumătate. Unii istorici cred chiar că otrăvirea cu plumb a „elitei” romane nu a fost ultimul motiv al declinului statului puternic.

De asemenea, în timpul nostru, oamenii de știință au demonstrat că plumbul este vinovat de distrugerea sănătății prinților Moscovei - apa care a fost furnizată Kremlinului curgea printr-un sistem de alimentare cu apă cu plumb...

În multe țări din lume, în urmă cu mai bine de un sfert de secol, a fost introdusă o interdicție privind utilizarea plumbului în producția de veselă.

Dar, în ciuda acestui fapt, chiar și astăzi puteți deveni cu ușurință proprietarul unor ghivece dăunătoare sau, de exemplu, cupe.

Este potrivit să ne amintim aici poveste celebră un cuplu american.

Odată, în timpul vacanței în Italia, cuplul și-a cumpărat cești frumoase din ceramică. Când au ajuns acasă, nu le-au pus după geam în dulap pentru a le admira și a le arăta oaspeților, ci au început să le folosească activ în fiecare zi.

După doi ani și jumătate, ambii soți au început să dea semne de intoxicație cu plumb: insomnie, tulburări nervoase, atacuri bruște de durere „mergând” prin diferite părți ale corpului. Medicii la care s-au adresat suferinzii erau nedumeriți - nu puteau înțelege care era problema.

Bărbatul a suferit chiar două intervenții chirurgicale complet inutile, iar femeia a fost tratată în mod persistent pentru boli hepatice.

Dar, urmând binecunoscuta zicală „salvarea oamenilor care se îneacă este opera oamenilor care se înecă”, cuplul american, după ce a „lopat” un munte de literatură medicală specială (și poate nu numai), s-a autodiagnosticat cu otrăvire cu plumb! Și a avut absolut dreptate, ceea ce a fost confirmat ulterior de specialiștii care lucrau cu otrăvuri.

Să încercăm să ne dăm seama cum a intrat plumbul în vase (la urma urmei, cupele sunt din ceramică, nu din metal!). Cel mai probabil, erau decorative, ceea ce înseamnă că nu erau destinate a fi folosite pentru a bea ceai, cafea și alte băuturi.

Cert este că, conform standardelor sanitare, prezența plumbului în fabricarea vaselor decorative este permisă. Se dovedește că se adaugă la vopsele pentru a oferi ceramicii finețe și o strălucire frumoasă. Dar: instrucțiunile de utilizare a unor astfel de produse trebuie să precizeze clar că alimentele nu pot fi păstrate în ele! Și trebuie să înțelegem că acestea sunt ustensile dăunătoare.

Prin urmare, tragem singuri o concluzie: dacă cumpărăm o farfurie, o ceașcă sau o oală viu colorate care ne place, nu fiți timizi și asigurați-vă că cereți un certificat vânzătorului. Și în acest document căutăm informații despre rezultatele testării vaselor pentru substanțe toxice. Dar, din păcate, realitatea este că certificatele sunt adesea contrafăcute.

Deci, poate că este mai bine să fiți atenți și să nu cumpărați produse ceramice cu vopsea roșu și galben prea strălucitor, ceea ce indică aproape întotdeauna prezența plumbului și a cadmiului în vopsea.

Apropo, culoarea verde strălucitoare poate fi „nuanțată” cu cupru. Și pe lângă faptul că nu este util în sine, accelerează și procesul de eliberare a plumbului. Prin urmare, nu este interzisă achiziționarea unor astfel de căni și farfurii pentru frumusețe, dar pentru utilizarea de zi cu zi pentru scopul lor, experții nu le recomandă categoric.

Plumb în conserve

Pe lângă vasele dăunătoare, unele conserve pot deveni și o sursă de otrăvire cu plumb, deoarece elementele lor sunt conectate între ele cu lipire care conține plumb. Astfel de conserve se disting cu ușurință prin cusătura ondulată și prin linia de legătură gri-argintie cu contururi neregulate. Deși suprafața interioară a conservelor este de obicei acoperită cu un compus special, acest lucru nu ajută întotdeauna.

Sunt cunoscute cazuri când, în timpul depozitării pe termen lung, plumbul s-a acumulat până la 3 mg/kg, ceea ce este mult mai mare. nivel admisibil. Conținutul său poate fi deosebit de mare în alimentele acide conservate: roșii, sucuri de fructe etc.

În plus, ele conțin de obicei o altă toxină - staniu.

Pentru a nu vă expune pericolului, trebuie să cumpărați conserve în conserve cu netedă cusături sudate, care sunt situate între autocolant și capătul de sus sau de jos al cutiei.

Aluminiu

Vasele de gătit din aluminiu puteau fi văzute în aproape fiecare bucătărie acum 10-15 ani. Este ușor de curățat, iar mâncarea nu se arde în ea când se gătește. Este foarte bine să fierbi laptele într-o astfel de cratiță, să gătești terci de lapte, jeleu, legume pentru vinegretă și salată etc. Dar, din păcate, toate aceste alimente se dovedesc a fi „aromatizate” cu aluminiu!

Atât sub influența laptelui, ca reprezentant al alcaline, cât și sub influența mediului acid al legumelor care sunt gătite în doze microscopice, aluminiul „se desprinde” din vase și ajunge în siguranță în stomacul nostru. Aluminiul nu se oxidează în apă, dar chiar și „spălă” microparticulele sale.

Așa că nu ar trebui să fierbeți apa și nici să o depozitați în recipiente dăunătoare din aluminiu, la fel ca orice alte produse.

Nu, dacă ați gătit terci de ovăz rulat pentru copilul dvs. într-un oală de aluminiu o dată sau de două ori, nu se va întâmpla nimic rău. Dar dacă faci asta în fiecare zi, atunci nu fi surprins că copilul a devenit teribil de excitabil.

Ei bine, dacă gătești pentru tine în feluri de mâncare din acest metal de ani de zile, atunci opinia experților este aceasta: mai devreme sau mai târziu, suficient aluminiu se va acumula în corpul tău pentru a provoca boli atât de grave precum anemie, boli de rinichi, boli hepatice, diverse boli neurologice. modificări și chiar boala Parkinson și boala Alzheimer.

Relativ recent, în bucătăriile noastre au apărut mâncăruri frumoase din melamină făcute în China și Turcia. De aspect seamana cu portelanul, dar este mult mai usor. Datorită lui foarte aspect atractiv, puritatea culorilor, este popular printre cumpărători.

Dar acestea sunt mâncăruri toxice și dăunătoare! Una dintre sursele de pericol sunt sărurile de plumb (din nou!), cadmiul și alte metale care fac parte din vopselele cu care pictează.

Vopselele aplicate prin metoda decalului nu sunt acoperite cu niciun strat protector și intră foarte ușor în produse.

Un alt pericol este că melamina conține formaldehidă toxică. Este emisă de multe materiale plastice, dar melanina, conform rezultatelor unor studii speciale, face acest lucru în mod deosebit de puternic - de zeci sau chiar de sute de ori depășind norma admisă. La animalele de experiment, astfel de doze de formaldehidă provoacă modificări mutagene în organism și formarea de celule canceroase.

Inspecția sanitară și epidemiologică a interzis vânzarea de vesela melamină. Dar mergi la departamentul de veselă din orice piață și vei vedea căni drăguțe, farfurii și tot felul de seturi din ele.

Pe lângă melamină, puteți găsi la vânzare și vase dăunătoare din alte metale polimerice.

Specialiștii implicați în testarea și certificarea acestui produs consideră că acesta poate fi utilizat, dar numai cu respectarea strictă a instrucțiunilor producătorului.

De exemplu, dacă recipientele din plastic sunt destinate numai produselor în vrac, atunci lichidele nu pot fi păstrate în ele, altfel pot absorbi substanțe toxice. Dacă instrucțiunile de utilizare, de exemplu, a recipientelor de plastic spun că sunt pentru alimente reci, atunci nu este nevoie să puneți alimente fierbinți în ele etc.

„Oțel inoxidabil” și argint

Recent, ustensilele din oțel inoxidabil - un aliaj de fier, carbon și alte elemente - au devenit foarte populare. Oțelul cu adaos de 18% crom și 8% nichel este utilizat pe scară largă pentru fabricarea ustensilelor de bucătărie. Dacă este fabricat din oțel de înaltă calitate (și tehnologia de producție nu este încălcată), nu schimbă gustul alimentelor și este sigur pentru sănătate.

Oalele și tigăile din acest oțel sunt de preferat cu fundul gros - oferă încălzire treptată și răcire prelungită. Vasele de gătit din oțel inoxidabil nu trebuie supraîncălzite - după aceasta alimentele din ele vor arde. Și încă ceva: trebuie să ne amintim că nichelul este un alergen puternic, așa că persoanele cu alergii ar trebui să aibă grijă la el.

Email si sticla

Poate că vasele vechi de smalț îndeplinesc toate cerințele de siguranță. Este, desigur, în fiecare casă. Principalul său avantaj este smalțul, care, datorită inerției componentelor sale, nu interacționează cu sărurile, acizii sau alcalii. Acesta este ceea ce face ustensilele de email foarte populare.

Desigur, astfel de feluri de mâncare pot fi folosite doar intacte. La urma urmei, în locurile de deteriorare, fisuri și așchii, apar pete roșii-gălbui care nu sunt îndepărtate prin spălare. Aceasta este rugina obișnuită. Și acesta, interacționând cu acizii alimentari, formează săruri de fier care sunt dăunătoare pentru oameni. În plus, la spălare, particulele de substanță de curățare pot rămâne în zonele deteriorate, care vor intra și apoi în stomac.

Un alt tip de vase sigure este fabricat din sticlă rezistentă la căldură. Pentru a conferi sticlei aceste proprietăți, în compoziția sa se adaugă elemente care își păstrează rezistența la temperaturi ridicate. Așadar, nu trebuie să vă temeți că un ceainic din astfel de sticlă pe un foc cu gaz sau o tavă de copt în cuptor se poate crăpa, se sfărâma etc.

Dar trebuie să ne amintim că atunci când folosiți vase de gătit rezistente la căldură, atunci când este în „stare fierbinte”, trebuie să evitați contactul acestuia cu suprafețele foarte reci - atunci tigaia se va sparge.

Sticla este, de asemenea, inertă din punct de vedere chimic, precum smalțul, așa că vasele făcute din ea nu sunt periculoase din acest punct de vedere. În plus, este convenabil - se spală bine și mâncarea arată frumos în ea atât la gătit, cât și la servire.

Acest lucru ridică întrebarea: există un astfel de lucru ca vasele de gătit complet sigure? Poate că cel mai bine este să mănânci dintr-o farfurie de argint cu o lingură de argint și să bei dintr-o ceașcă de argint? La urma urmei, toată lumea a auzit despre proprietățile vindecătoare ale acestui metal și despre istoria armatei lui Suvorov, unde ofițerii nu sufereau de boli gastrointestinale, deoarece mâncau din vase de argint, în timp ce soldații în număr mare au murit din cauza acestor boli?

Într-adevăr, spun experții, ionii de argint suprimă dezvoltarea microflorei patogene în soluții apoase.

Dar se dovedește că alimentele îmbogățite cu ioni de argint, atunci când sunt consumate pentru o lungă perioadă de timp, pot afecta negativ sistemul nervos uman, pot provoca dureri de cap, o senzație de greutate în picioare și pot slăbi vederea. Și dacă, din nou, folosești constant ustensile de argint, ani de zile, poți „câștiga” o boală atât de gravă precum gastroenterita și chiar ciroza hepatică!

Teflonul este denumirea comercială a unui polimer utilizat pentru acoperirea antiaderență a vaselor de gătit. Într-adevăr, alimentele nu se vor arde pe o tigaie de teflon, chiar dacă îi ungem suprafața doar cu o cantitate minimă de ulei sau grăsime. De acord, asta ne va aduce beneficii sănătății, nu? Și nu avem nevoie de exces de grăsime și de tot felul de substanțe cancerigene nocive care se formează atunci când alimentele sunt gătite în exces, în special.

Dar pentru ca vasele de teflon să ne servească „cu fidelitate”, este necesar ca acestea să rămână nedeteriorate cât mai mult timp posibil. Pentru a face acest lucru, în primul rând, trebuie să aveți în gospodărie spatule speciale din lemn sau teflon pentru întoarcerea sau amestecarea alimentelor preparate. De asemenea, nu puneți o oală sau tigaie goale pe foc.

Apropo, experții sfătuiesc să cumpărați feluri de mâncare cu fund gros, deoarece experiența arată că tigăile subțiri, indiferent de cât de atent ați avea grijă de ele, din anumite motive nu durează mult.

Și acum câteva sfaturi despre preparatele din diverse materiale. Sper că vor fi de folos gospodinelor.

Pentru ca orice vesela de porțelan să servească mai mult timp, trebuie să fie „călită”. Cupele, farfuriile, farfuriile etc. se umplu cu apă rece timp de câteva ore. Și apoi, scoțând câte un articol, îl stropesc cu apă fierbinte.

Vasele emailate sunt, de asemenea, „călite”, dar într-un mod diferit. O tigaie nouă este umplută până la refuz cu soluție de sare: 2 linguri. l. pe litru de apa si se lasa sa fiarba. Apoi se lasa pana se raceste.

Dar este mai bine să aveți grijă chiar și de vasele de smalț „întărite” și să nu le puneți direct din frigider pe o sobă încinsă - o schimbare bruscă de temperatură poate provoca crăparea smalțului.

Și încă un lucru. Se dovedește că smalțul alb încetinește absorbția căldurii, ceea ce înseamnă că îți va dura mai mult să gătești într-o astfel de tigaie decât într-o tigaie cu email închis la culoare.

Apropo, experții consideră că recipientele din email sau din oțel inoxidabil sunt cele mai bune pentru a face gem.

Teflonul este un strat antiaderent bun, dar, din păcate, foarte fragil. Prin urmare, pentru a spăla astfel de vase, nu ar trebui să folosiți nu numai scule metalice, ci și detergenți sub formă de pudră - chiar și ei pot zgâria teflonul. Spălați tigăile și oalele cu o cârpă moale și detergent lichid, apoi uscați bine cu un prosop.

Nu numai sticlăria rezistentă la căldură este potrivită pentru cuptorul cu microunde. Puteți folosi altă sticlă, dacă, desigur, nu există plumb în ea. Și, de asemenea, porțelan - numai că nu ar trebui să aibă modele metalice, inclusiv margini „aurii”. Potrivit ceramică- daca este glazurata pe toata suprafata (inclusiv fundul). Dar atunci când utilizați plastic, aveți grijă - citiți cu atenție instrucțiunile companiei care a produs vasele.

Sau mai bine, nu-l folosi deloc. cuptoare cu microunde, deoarece acestea, cu utilizare constantă, sunt și foarte dăunătoare sănătății. Dar, din moment ce acum vorbim despre feluri de mâncare dăunătoare, pericolele cuptorului cu microunde vor fi discutate într-un alt articol.

Cum să eliminați metalele grele din corp

Organismul, în esență, este capabil să elimine deșeurile și toxinele fără intervenție externă. Cu toate acestea, lucrând și locuind în condiții dăunătoare Ducând un stil de viață incorect, acumulăm un exces de substanțe toxice, pe care organismul nostru le poate rezista cu mare dificultate. Metalele grele se pot acumula în plantele și animalele pe care le mâncăm. Pot pătrunde în noi cu aer, apă, gaze de eșapament, fum de tutun, produse chimice de uz casnic și ustensile dăunătoare (cupru, plumb, fier). Izotopii metalelor grele se stabilesc organele interne, provocând diverse boli.

Mănâncă alimente care conțin pectină. Pectina are proprietate utilă colectează săruri de metale grele pe suprafața sa. Se găsește în legume, fructe și fructe de pădure. Un produs precum sfecla, de exemplu, conține și flavonoide, care transformă metalele grele în compuși inerți. Amidonul de cartofi fiert în coajă absoarbe toxinele din organism, eliminându-le în mod natural. Morcovii, dovleacul, vinetele, ridichile și roșiile îndepărtează și metalele grele.

Consumul de mere, citrice, gutui, pere, caise și struguri ajută la eliminarea substanțelor toxice. Boabele de rowan, viburnum, zmeură, afin și merișor leagă metalele grele în complexe insolubile, care sunt ulterior ușor eliminate de către organism. Mâncând lingonberries, afine, mure, mure și sloe, vă curățați corpul de substanțele toxice acumulate. Este chiar benefic să mănânci marmeladă făcută din aceste fructe de pădure.

Bea ceai preparat din musetel, calendula, catina si macese. Ceaiul preparat din aceste plante protejează celulele de pătrunderea metalelor grele și favorizează eliminarea acestora. Uleiurile de măceș și cătină sunt, de asemenea, utile pentru otrăvirea cu metale grele. Îndepărtați izotopii radioactivi de cesiu din organism folosind măcriș, spanac și salate.

Luați substanțe care conțin lignan, neutralizează radionuclizii. Astfel de substanțe se găsesc în plante: semințele de ienupăr, susan și brusture, în rădăcinile de lemongrass și eleutherococcus. De asemenea, cu expunerea constantă la izotopi ai metalelor radioactive, se recomandă utilizarea a 40 de picături de tinctură de aralia, leuzea, Rhodiola rosea și ginseng înainte de mese.

Bea ceai din ierburi de coriandru (coriandre), acesta poate elimina mercurul din organism în termen de două luni. Preparați patru linguri de coriandru tocat cu un litru de apă clocotită într-un recipient nemetalic și beți după 20 de minute.

Efectuați proceduri de curățare a orezului. Sunt recomandate în special persoanelor angajate în producție periculoasă. Orezul elimină sărurile metalice toxice din organism. Înmuiați o lingură de orez în apă seara, gătiți-l fără sare dimineața și mâncați-l.

Utilizați decoctul de ovăz pentru a curăța sărurile de metale grele. Umpleți un pahar de ovăz cu doi litri de apă și fierbeți la foc mic timp de 40 de minute. Bea o jumătate de pahar de patru ori pe zi, asta te va curăța de sărurile de metale grele, inclusiv cadmiul, care se găsește în fumul de tutun.

Ai grijă de tine și de familia ta! Fii sănătos! publicat econet.ru

Principalele tipuri de pahare obișnuite, în funcție de denumirea oxidului principal de formare a sticlei, sunt var-sodiu, var-potasiu, var-sodiu-potasiu.

Paharele cu fosfat și borat sunt utilizate în principal în scopuri tehnice și speciale. Paharele mixte, cum ar fi sticlele borosilicate, sunt folosite pentru a produce produse stabile termic (vestelie), în optică și în alte scopuri.

Una dintre varietățile de pahare speciale este clasa de materiale vitro-ceramice, obținute prin cristalizarea direcțională a paharelor cu compoziții speciale și care posedă o serie de proprietăți specifice.

Paharele de silicat includ astfel de soiuri precum:

- var-sodiu Na 2 O · CaO · 6SiO 2 (pentru sticlă, recipiente din sticlă, vesela parțială);

- var-potasiu K 2 O · CaO · 6SiO 2 (pentru producerea de ustensile de uz casnic și chimic);

- pahare de cristal Paharele colorate PbO · CaO · 6SiO 2 (plumb și fără plumb - cristal de bariu) conțin diverși oxizi de metal care colorează sticla în diverse culoriși nuanțe (conform tabelului). De exemplu, CoO dă o culoare albastră intensă (cobalt), safir - CuO albastru de intensitate scăzută 1-2% AuCl 3 particule 5-10 µm Cupru rubin - AuCl 3 particule 10-13 µm; ; Topaz - galben auriu cu nuanțe (oxid de seleniu - ton galben pur - (oxid de ceriu - ton verde pur, oxid de uraniu, 4,5);

- Ochelari de cuarț obtinut din nisip pur. Aceasta este o sticlă foarte rezistentă la căldură și este folosită pentru fabricarea articolelor din sticlă de laborator, precum și a lămpilor medicale care transmit razele ultraviolete.

- Ochelari de borosilicat. Conțin compuși de bor (12,5?). Sunt folosite pentru a face ustensile de bucătărie (oale, tigăi) care pot rezista la temperaturi ridicate. Aceștia sunt ochelari rezistenti la căldură.

- Sitalls obtinut prin cristalizare controlata. Sticla poate fi transparenta sau opaca. Sticlăria este folosită pentru a face vase și tăvi pentru cuptoarele cu microunde.

Sticlă obișnuită -- var-sodiu, var-potasiu, var-sodiu-potasiu.

Ochelarii din acest grup se caracterizează prin transparență, rezistență și costuri reduse.

Cel mai ieftin reprezentant al acestui grup de pahare este sodiu-var (sodă), sau sodiu-calciu-silicat, care are nuanțe de culoare de diferite grade de severitate (verzui, gălbui, cenușii etc.). Acest pahar este folosit pentru a produce ustensile de uz casnic (borcane, sticle) și vesela de zi cu zi ieftine, de obicei incolore.

Sticla var-potasiu (potasiu), sau potasiu-calciu-magneziu-silicat are o rezistenta mai mare la caldura, un luciu sporit si transparenta; folosit pentru a produce vesela de înaltă calitate. Datorită oxidului de potasiu introdus, sticla de potasiu-calciu-silicat este mai incoloră, ceea ce face posibilă îmbunătățirea produselor din punct de vedere al proprietăților estetice, atât incolore, cât și colorate (se realizează o puritate mai mare a culorii). Acest pahar este ceva mai scump este folosit în principal pentru producția de veselă.

Var-sodiu-potasiu (soda-potasiu), sau sticla sodiu-potasiu-calciu-magneziu-silicat are rezistenta chimica crescuta datorita amestecului de oxizi de sodiu si potasiu; cel mai frecvent în producția de veselă.

Toate proprietățile sticlei sunt împărțite în două grupe: proprietăți fizice și chimice și chimice.

Principalii indicatori ai proprietăților fizice și chimice ale sticlei sunt densitatea, rezistența, fragilitatea, duritatea, conductivitatea termică, dilatarea termică, rezistența termică și transparența acestora.

Proprietăți chimice ochelarii se caracterizează în primul rând prin rezistență chimică, adică capacitatea de a rezista la efectele distructive ale reactanților chimici (alcali, acizi, umiditate, săruri etc.). Rezistenta chimica a sticlei vase este determinata de clasa 3-4 din 5 acceptate. Prima clasă cu cea mai mare rezistență chimică include ochelarii speciali. Pentru a crește acest indicator, în compoziția lor sunt introduse elemente de pământuri rare (lantan, zirconiu, litiu), iar la suprafață sunt aplicate pelicule de organosiliciu.

Să remarcăm trăsăturile distinctive ale ochelarilor. Cele convenționale sunt cele mai ușoare, mai fragile, destul de dure și rezistente la căldură și au proprietăți optice medii (transmisia, refracția și reflectarea luminii).

Sticla de cristal este mult mai densă și, prin urmare, mai grea, mai moale decât sticla obișnuită, mai puțin stabilă din punct de vedere termic și chimic, dar proprietățile sale optice sunt semnificativ superioare sticlei obișnuite.

Sticlele borosilicate ocupă o poziție intermediară ca densitate și greutate: datorită culorii verzui, proprietățile lor optice sunt semnificativ inferioare primelor două, dar sunt superioare ca densitate.

Vesela (varietatea) combină produse pentru diverse scopuri funcționale. Acestea sunt produse care sunt variate în metode de producție, tipuri și stiluri. Sunt realizate din sticla transparenta, colorata si colorata de diverse culori si nuante. Stilul este determinat de forma sa (conică, cilindrică, specifică etc.). Dimensiunile sunt mari (inaltime sau diametru 250 mm, capacitate mai mare de 250 cm cubi), mici (100 mm si respectiv 10 cm cubi) si medii.

Sticla ca material are o istorie lungă. Oamenii de știință ruși au adus o contribuție semnificativă la dezvoltarea științei și a practicii sticlei: M.V., Mendeleev, N.I. Această utilizare se datorează proprietăților sale estetice ridicate, inofensivității, igienei etc.

Sticla este un material cu structură amorf-cristalină, obținut prin suprarăcirea unei topituri formată din diverși oxizi.

Orice sticlă conține cel puțin cinci oxizi. În funcție de compoziție (componenta sa principală), se disting sticlă silicată (SiO a), sticlă borată (B 2 0 3), sticlă fosfat (P 2 0 5) și sticlă combinată (sticlă borosilicată etc.). Oxizii care formează structura și proprietățile sticlei se numesc substanțe care formează sticla. În producția de bunuri de uz casnic, paharele de silicat și paharele bazate pe combinațiile lor sunt cele mai utilizate.

Ca oxizi de formare a sticlei în paharele de silicat sunt utilizați următorii: Si0 2, care se introduce sub formă de nisip cuarțos, Na 2 C0 3 - introdus sub formă de sodă, K 2 CO3 - sub formă de potasiu, CaC0 3 - sub forma de calcar sau creta se introduc si deseuri de sticla si alte componente. Calitatea nisipului de cuarț și absența impurităților nocive din acesta (oxizi de fier și oxizi feroși etc.) au un impact semnificativ asupra incolorei și transparenței sticlei (un exemplu este sticla de Boemia).

Pe lângă substanțele care formează sticla, sticla poate conține următoarele componente: înălbitori, înălbitori, coloranți, opacizanți, agenți oxidanți și reducători, acceleratori de topire a sticlei. Aceste componente influențează proprietățile estetice, funcționalitatea, indicatori tehnologici produse din sticla.

Conform documentației de reglementare și tehnice actuale, principalele tipuri de sticlă utilizate pentru producerea produselor de uz casnic sunt împărțite în trei grupe: sticlă obișnuită; cristal si pahare speciale.

Paharele obișnuite includ silicatul de sodiu-calciu (sodiu-var) și sticla de potasiu-calciu-silicat (var-potasiu). Ochelarii din acest grup se caracterizează prin transparență, rezistență și costuri reduse.

Cel mai ieftin reprezentant al acestui grup de ochelari este silicatul de sodiu-calciu, care are nuanțe de culoare cu diferite grade de severitate (verzui, gălbui, cenușii etc.). Acest pahar este folosit pentru a produce ustensile de uz casnic (borcane, sticle) și vesela de zi cu zi ieftine, de obicei incolore.

Datorită oxidului de potasiu introdus, sticla de potasiu-calciu-silicat este mai incoloră, ceea ce face posibilă îmbunătățirea produselor din punct de vedere al proprietăților estetice, atât incolore, cât și colorate (se realizează o puritate mai mare a culorii). Acest pahar este ceva mai scump este folosit în principal pentru producția de veselă.

Grupul de cristale combină paharele care conțin oxizi de plumb (Pb0 2). Oxidul de plumb ajută la creșterea densității sticlei, îmbunătățește proprietățile optice: transparență, „alb” (incolor) și crește indicele de refracție (strălucire, joc de lumină). Cu toate acestea, aceste tipuri de sticlă au un cost mai mare, duritate mai mică, rezistență chimică și inofensivă. Acest grup combină trei tipuri de sticlă: sticlă de cristal (cristal cu conținut scăzut de plumb); cristal de plumb și cristal de plumb înalt.

Sticla de cristal contine cantitate minima oxid de plumb (conform GOST 24315-80 cantitate totală plumbul și oxizii de potasiu nu trebuie să fie mai mici de 10%), prin urmare ocupă o poziție intermediară între sticla obișnuită și cristalul de plumb în ceea ce privește proprietățile optice și costul. Produsele din sticlă de cristal sunt produse prin presare, aplicând un model din matriță, nu sunt supuse prelucrării decorative manuale. Gama de produse este reprezentată de veselă (căni, salate, boluri de hering, vaze pentru aranjarea mesei, scrumiere etc.).

Cristalul de plumb conține cel puțin 24% oxid de plumb. Acest tip de cristal este superior celui discutat anterior în ceea ce privește proprietățile optice și densitatea atunci când sunt lovite, produsele realizate din el produc un sunet ascuțit, de lungă durată („ringing crimson”). Cristalul de plumb este folosit la producerea veselei de sărbători (pahare de shot, pahare, pahare de vin, pahare, vaze pentru aranjarea mesei); produse decorative și utilitare (vaze cu flori, căni cu suveniruri, scrumiere); produse decorative. Produsele sunt produse prin suflare, presare, producție în mai multe etape și, în aproape toate cazurile, sunt supuse finisării manuale (decorate cu „margine de diamant”, etc.), ceea ce crește nivelul de expresivitate estetică. Colierele cu relief argintiu sunt lipite de fundul unor astfel de produse.

Cristalul cu conținut ridicat de plumb (conținut de oxid de plumb de cel puțin 32%) se caracterizează prin cost maxim și potențial ridicat de modelare a proprietăților estetice ale produselor. Este folosit pentru a face vase scumpe, cești, obiecte decorative de premiu, sculpturi mici etc.). Colierele cu relief auriu sunt lipite de fundul unor astfel de produse.

Anterior, industria autohtona producea produse din cristal pe baza de oxizi de bariu si oxizi de zinc, dar in prezent productia lor este limitata.

Al treilea grup de pahare - pahare speciale - este reprezentat de sticla borosilicata (rezistenta la caldura) si materiale asemanatoare sticlei - sticla ceramica. Aceste tipuri de sticlă se caracterizează prin proprietăți specifice: rezistență crescută la căldură și rezistență mecanică (care este în primul rând inerentă ceramicii de sticlă).

Paharele borosilicate pot rezista la temperaturi de până la 500°C și sunt rezistente la șocul termic, ceea ce determină utilizarea lor la producerea ustensilelor de bucătărie: oale, braze, tigăi, vase de copt etc. acest tip sticla este usor de recunoscut prin următorii indicatori: transparenta redusa, culoare galben-verzuie (produsele din import pot fi vopsite si in culori calde: portocaliu-roz; trandafir-rosu etc.); masivitatea produselor (grosimea mare a peretelui este determinată de metoda de producție - presare).

Sitall-urile sunt materiale asemănătoare sticlei, cu o structură cristalină (procesul de formare a cristalelor este activat de litiu, titan și magneziu introduse în compoziția sticlelor de aluminosilicat), rezistență mecanică maximă (depășesc sticla obișnuită de zeci de ori); rezistență la temperaturi ridicate. Aceste materiale se caracterizează și prin transparență scăzută, cel mai adesea au o culoare albă, iar mâncărurile făcute din acestea au semne de produse presate.

Pe proprietățile consumatorului iar calitatea produselor din sticlă este influențată de ciclul de producție tehnologic, în care se obișnuiește să se evidențieze pașii următori: prepararea materiilor prime; topirea sticlei; turnarea produsului; tratament termic (coacere sau întărire) și decorare.

Pentru producția de bunuri de uz casnic din sticlă se folosesc cinci metode principale de turnare: presare, suflare, suflare prin presare; producție în mai multe etape (în comun), turnare.

Presarea este metoda cea mai avansată tehnologic de producere a produselor din sticlă în acest scop. Procesul se rezumă la formarea unui produs din sticlă topită, plasat în partea inferioară a matriței, în golul dintre matrice (partea staționară a matriței) și poanson (partea mobilă a matriței). În timpul procesului de turnare, modelele de relief și atributele de marcare pot fi aplicate pe suprafața matricei, care sunt transferate pe produs în timpul presării.

Cu toate acestea, această metodă nu subliniază întotdeauna toate avantajele sticlei: „aeritate”, strălucire și un grad ridicat de transparență. Produsele obținute prin această metodă de turnare se caracterizează prin masivitate, grosime mare a peretelui, rezistență la căldură mai mică (pentru produsele din sticlă obișnuită), simplitate a formei, diametrul lor interior superior este întotdeauna mai mare decât cel inferior, datorită procesului de uzură al mucegaiurile, netezimea se pierde și luciul scade.

Suflarea este o metodă de turnare care vă permite să utilizați într-o măsură mai mare potențialul sticlei. Procesul de suflare se poate face mecanic sau manual. Produsele acestei metode de producție se disting prin netezimea lor mare a suprafeței; o gamă semnificativă de grosime a peretelui (de la foarte mic - nu mai mult de 1 mm, la foarte mare - 10 mm sau mai mult); capacitatea de a obține diverse tipuri de bijuterii (atât simple, cât și complexe).

Produsele obținute prin suflare mecanizată se caracterizează printr-o formă simplă cu o axă de simetrie și un fund îngroșat. Exemple de astfel de produse sunt pahare de ceai cu pereți subțiri, produse cu tulpină (pahare de shot, pahare, pahare de vin).

Metoda de suflare manuală necesită mai multă muncă și poate fi făcută liber și folosind matrițe. O variantă a suflarii manuale libere este munca guten (tehnica gutny). Produsele acestei metode de producție se caracterizează prin tipuri complexe de decor și formează un sortiment de produse artistice și decorative.

Suflarea prin presare se efectuează în două etape: mai întâi, semifabricatul de produs este presat, apoi semifabricatul este fierbinte și în final suflat în matriță. Produsele din această metodă de producție au caracteristicile atât ale produselor presate, cât și ale celor suflate, dar ale acestora trăsătură distinctivă este prezența unui gât, semnele ("cusături") de la conectorul formelor compozite sunt adesea vizibile.

Prelucrarea în mai multe etape este utilizată în producția de produse goale cu o tulpină, în care partea goală este suflată, tulpina este presată, apoi cele două părți sunt îmbinate.

Articolele decorative (sculpturile) și paharele optice sunt realizate prin turnare în forme (sticlă topită este turnată într-o matriță pregătită).

O etapă importantă în producția de produse din sticlă este decorarea - aplicarea de decorațiuni suplimentare.

Bijuteriile fierbinți includ:

Colorarea în masă - se introduce un colorant în masa de sticlă pentru a conferi o anumită culoare (prin natura lor, coloranții pot fi moleculari și coloidali);

Overcolor - folosit pentru colorarea suprafeței produselor suflate, subliniind suplimentar (prin șlefuire, tăiere cu diamante etc.) incoloritatea sticlei de bază;

Model optic - produsul este produs în două etape: în prima etapă este turnat sub formă de relief, iar în a doua - într-o formă netedă;

Decorarea cu o rolă seamănă cu un model optic, dar suprafața frontală rămâne în relief;

Bulele de aer, firele, benzile - incluziunile care formează gaz sunt introduse în topitura de sticlă (sau elemente individuale ale produsului);

Pete colorate, decorațiuni de marmură, malachit etc. - topiturile de sticlă de diferite culori sunt amestecate inegal;

Crăpătură - după turnare, produsul este răcit brusc, fisurile de suprafață rezultate sunt ulterior topite;

Decorare în vrac (pesmet) - produsul se rulează fierbinte peste așchii de sticlă;

Decoratiuni cu fire de sticla, panglici, corzi de sticla;

Bastoanele, pliurile decorative ale marginilor, marginile figurate sunt obținute folosind un instrument special în procesul de suflare gratuită a produselor.

Bijuteriile reci sunt de obicei împărțite în trei subgrupe:

Metode mecanice de decorare;

Decoratiuni chimice;

Decorații de film de suprafață.

Metodele mecanice de decorare includ următoarele:

Slefuire - îndepărtarea suprafeței de sticlă folosind un abraziv pentru a forma un model specific; se face o distincție între șlefuirea cu și fără lustruire;

Gravura - prelucrarea suprafetei sticlei cu roti abrazive de gravare inguste (laser, ultrasunete) pentru a obtine un model; spre deosebire de șlefuire, modelul este mai subțire, mai texturat, mat (nu lustruit);

Marginea de diamant - modelul este format din caneluri diedrice, obținute pe sticlă folosind un abraziv, care poate fi lustruit suplimentar;

Sablare, prelucrare cu jet de apă - formarea unui model prin ciobirea suprafeței de sticlă cu abrazivi furnizați de un jet puternic de aer sau apă (de obicei printr-un șablon).

Bijuteriile produse prin mijloace chimice sunt utilizate în prezent într-o măsură limitată de industria autohtonă datorită costului lor semnificativ. Aceste metode de decorare se bazează pe distrugerea stratului superficial de sticlă cu acid fluorhidric (HF). Aceste tipuri de decorațiuni includ ghiloșul, pantograful și gravura artistică profundă (aceasta din urmă este de obicei inerentă produselor cu culoare).

Decorațiile de film suprapuse (de suprafață) sunt utilizate pe scară largă pentru decorarea produselor din sticlă obișnuită și sticlă ceramică; următoarele tipuri:

Pictura - decor cu vopsele sau preparate aurii aplicate cu pensula; desenele pot fi fie tematice, fie sub formă de dungi (până la 1 mm - vici; de la 1 la 3 mm - stratificare; de ​​la 4 la 10 mm - bandă);

Decal (decalcomania) - decoratiuni aplicate folosind decalcomanii;

Imprimarea serigrafică (imprimarea serigrafică) este adesea un design monocolor care amintește de o serigrafie „subțire”;

Stencil - un desen simplu monocolor sau multicolor cu vopsele, aplicat folosind unul sau, respectiv, mai multe șabloane (posibilă suprapunere de vopsele, lipsa conturului clar);

Metalizare, irizare, pulverizare cu plasmă - aplicarea de oxid de metal, metal și alte filme pe suprafața sticlei pentru a forma un model specific;

Decorarea cu vopsele lucioase - la aplicarea și arderea ulterioară a vopselelor, la suprafață se formează o peliculă subțire cu efect specific (lustru auriu, luciu irizat etc.).