Idei de afaceri pentru creșterea vitelor de lapte. Bovine de carne: sfaturi și caracteristici de reproducție. Există rase favorabile pentru creșterea vitelor de carne în Rusia?

Organizarea afacerii dvs. în zonele rurale- Asta mare idee. Acest domeniu de activitate, în ciuda vremurilor economice dificile, este ferm pe linia de plutire și îi face pe mulți antreprenori să se gândească la organizarea unei afaceri agricole.

Într-o publicație anterioară, am discutat subiectul, în acest articol ne vom uita idee promițătoare a câștiga bani – creșterea vacilor ca afacere în sat. Înainte de a începe această afacere, merită să întocmești un plan de afaceri competent pentru creșterea vacilor. Va afișa toate puncte cheie: rentabilitatea ideii, valoarea investiției, perioada de rambursare și profit.

Plan de afaceri pentru creșterea vacilor

Pentru început, merită să vă decideți asupra scopului pentru care veți crește vacile: pentru carne, pentru vânzarea laptelui, în scopul creșterii și vânzării animalelor tinere. Puteți defini mai multe obiective pentru dvs., alegând ulterior cea mai profitabilă modalitate de a câștiga bani. După ce te-ai hotărât asupra obiectivului, poți începe următoarea etapă- intocmirea documentelor.

Documente pentru organizarea unei afaceri

Fără înregistrarea legală a activităților dumneavoastră, nu puteți lucra. Prin urmare, merită să colectați pachetul necesar de documente pentru înregistrare. Cea mai accesibilă și mai ieftină formă de activitate materială și juridică este antreprenoriat individual. În acest caz, este mai bine să alegeți o formă simplificată de impozitare (impozit de 6% pe venitul brut al întreprinderii). Odată ce toate documentele au fost completate, puteți începe configurarea fermei.

Ferma de crestere a vacilor

Un loc pentru păstrarea vacilor poate fi o fostă fermă sau o clădire abandonată în stil vechi. Construiește-ți ferma pentru cea mare bovine de la zero, o afacere destul de costisitoare, pe lângă asta trebuie să obțineți orice altceva documentele necesare pentru constructii. Este mult mai ușor să închiriezi spațiul unei ferme abandonate și să-l renovezi.

Temperatura optimă pentru păstrarea vacilor nu este mai mică de 12 grade. O nuanță importantă Există și absența curenților în camera în care sunt ținute animalele.

După înființarea fermei, puteți începe să cumpărați animale, ținând cont de scopul pentru care ați organizat ferma. Pentru a alege rasa potrivită, folosește ajutorul unui crescător cu experiență.

Cresterea vacilor pentru lapte

Dacă scopul tău este să crești vaci pentru a vinde lapte, atunci trebuie să alegi o rasă care se caracterizează printr-un randament ridicat de lapte. De obicei, astfel de vaci se pot distinge prin corpul lor în formă de butoi, mușchii subdezvoltați și oasele subțiri. Astfel de animale au un cap alungit și coarne subțiri. Au și un uger mare, în formă de cupă.
Vânzarea laptelui ca afacere este o modalitate foarte bună de a câștiga bani pentru locuitorii satului. Mulți săteni donează lapte în vrac fabricii, dar, de regulă, acest lucru este neprofitabil, este mai bine să căutați un canal de distribuție pe cont propriu. Alternativ, puteți vinde lapte și produse lactate fermentate pe piață sau puteți încheia acorduri cu puncte de vânzare cu amănuntul(supermarketuri, magazine).

Cresterea vacilor pentru carne

O altă opțiune pentru a câștiga bani este creșterea vitelor. O astfel de afacere este, de asemenea, profitabilă, cu o piață de vânzare stabilită cu succes produse finite. Prin urmare, înainte de a începe această afacere, asigurați-vă că ideea este profitabilă.

Video pe tema

Costuri pentru înființarea unei ferme

Închiriere de teren pentru a construi o fermă. Pretul va depinde de zona aleasa. Deoarece vacile sunt ierbivore, trebuie să alegeți o zonă cu pășune bună.
Constructii si echipamente agricole;
Achiziționarea animalelor. În stadiul inițial, este recomandabil să achiziționați mai multe vaci adulte, precum și o duzină de animale tinere;
Achiziționarea furajelor în funcție de fiecare animal;
Plata muncii angajatilor. Nu veți putea întreține ferma pe cont propriu este destul de dificil, așa că va trebui să angajați ajutor. Pentru început, doi oameni care știu să aibă grijă de animale sunt de ajuns. De asemenea, este recomandabil să angajați un medic veterinar, deoarece vacile sunt susceptibile la diferite boli, așa că aveți nevoie de o persoană care să monitorizeze cu atenție sănătatea animalelor.

Piața de vânzări

În funcție de scopul în care sunt crescute animalele, ar trebui să căutați un canal de distribuție profitabil pentru produsul finit. Este mai ușor să vindeți cu ridicata lapte sau carne, dar este și mai profitabil să vindeți mărfurile cu amănuntul.

Clienții dvs. ar putea fi:

Piețe mari, puncte de vânzare cu amănuntul;
Companii specializate in productia de produse din carne;
Produse lactate, supermarketuri.

În plus, puteți vinde produse de la fermă prin deschidere. Dar în acest caz, trebuie să aveți toate documentele care confirmă calitatea mărfurilor.
Această afacere este profitabilă și se plătește rapid, potrivită atât pentru antreprenorii începători, cât și pentru oamenii de afaceri experimentați.

Igor Nikolaev

Timp de citire: 5 minute

A A

Inceperea activitatilor cresterea vitelor, trebuie să întocmiți un plan de afaceri pentru activitățile dvs. Vă va ajuta să prevedeți toate etapele afacerii și să țineți cont de multe nuanțe. Planul are anumite secțiuni. Completându-le, antreprenorul va vedea câtă finanțare va cheltui pentru întreprinderea sa, ce profit va primi din aceasta.

Un plan de afaceri trebuie prezentat instituțiilor de credit pentru a primi un împrumut. Statul sprijină creșterea animalelor cu sume uriașe. Pentru a le obține, ei întocmesc un plan de afaceri.

Dacă planul este întocmit pentru a primi investiții, atunci se întocmește 1 secțiune. Acesta este un rezumat al activităților unui antreprenor. Conține toate detaliile fermierului: adresa de înregistrare a întreprinderii, numere de telefon, adresa e-mail, numere de înregistrare V autoritatea fiscală, PFR, TFOMS, FSS și statistici. Este necesar să se indice contul curent prin care se va efectua fluxul financiar principal.

Urmează un scurt mesaj despre fermă și animale. Descrie ce proprietate este disponibilă: clădiri, transport, pășuni, hectare de teren pentru construirea unei ferme sau a unui hambar finit. Este necesar să menționăm ce animale de bovine intenționează să fie crescute sau care au fost deja achiziționate: ce rase de vaci și tauri, cât de mult producția de lapte și greutatea la sacrificare.

Partea 2 a planului este un rezumat al proiectului. În ea, antreprenorul descrie ce vrea să cumpere și în ce scopuri. Care este profitul proiectat pe care fermierul îl poate primi la sfârșitul proiectului. Nu este nevoie să descrii totul în detaliu. Doar fraze și numere generale.

Partea 3 – producție. Acesta calculează toate costurile de producție. Un antreprenor dorește să înceapă o activitate precum o afacere de creștere a vacilor pentru lapte. Ce ar trebui să facă mai întâi?

Dacă cumpărați juninci care au 2-3 luni, acestea nu vor produce lapte în curând. Puiul trebuie să crească. Acest lucru va dura în medie 10-11 luni. Totul va depinde de modul în care se îngrașă. Un pui tânăr costă 8 mii de ruble. Nu există nicio garanție că adaptarea ei la noile condiții va merge bine și nu se va îmbolnăvi.

Dacă juninca este obișnuită cu un loc nou și mănâncă bine, atunci la 12-13 luni este dusă la împerechere. Perioada de gestație pentru un vițel este de 285 de zile, adică 9,5 luni. Ea începe perioada de alăptare, dar laptele i se poate lua numai după 1,5 luni. Un antreprenor va trebui să aștepte aproape 2 ani pentru a începe să vândă lapte. Pentru a îngrășa juninca, va avea nevoie de hrană în valoare de 40 de mii de ruble.

Dacă cumpărați juninci, acestea vor costa mai mult – 20 de mii de ruble, dar vor produce lapte în aproximativ un an. Au nevoie de mai multă hrană decât un vițel de un an. Aceeași cantitate este rezervată pentru mâncare. Antreprenorul beneficiază de costuri de îngrijire a animalelor.

O vacă de lapte va costa în medie 40 de mii de ruble, în funcție de rasa animalului. Ea dă imediat lapte, vânzările încep din primele zile de cumpărare a animalului. După ce a făcut calculul, antreprenorul decide ce animale să cumpere.

Pe lângă juninci, este necesară și achiziționarea de viței de taur. Sunt necesare pentru fertilizarea junincilor pentru a putea produce lapte. Costul unui taur de 3 luni este de 10 mii de ruble. Va deveni adult la 13-14 luni, in functie de rasa. Pe măsură ce crește, va avea nevoie de mâncare în valoare medie de 60 de mii de ruble. În unele cazuri, sunt achiziționați tauri de un an. Va costa mai mult, cel puțin 20 de mii de ruble. în spatele capului. Fermierul economisește hrana pentru animale.

Pe lângă animale, este necesar să se ia în considerare întreținerea acestora:

construi un hambar sau închiriază unul;
achiziționarea de echipamente pentru muls și cutii de vaci: hrănitori, boluri de băut;
puneți alimentarea cu apă, conectați electricitatea, instalați încălzire dacă este necesar;
stabili control automat toate procesele din hambar;
închiriază sau cumpără câmpuri de luncă pentru a putea face fân; trebuie să vă gândiți dacă ar putea fi mai ieftin să cumpărați fân;
construiți un hangar pentru depozitarea furajelor;
echiparea unui siloz;
decideți cu privire la îndepărtarea gunoiului de grajd: cea mai bună opțiune este încheierea unui acord cu o fermă de legume;
stabilirea nivelurilor de personal pentru lucrători, lăptătoare și medic veterinar;
achiziționarea de recipiente pentru lapte;
transport pentru transportul laptelui.

Veți avea nevoie, de asemenea, de rumeguș și paie pentru a stropi pe podeaua din stand. Echipament pentru curățarea murdăriei din hambar. Se are în vedere construcția de magazii pentru depozitarea echipamentelor și hangare pentru parcul auto. Un plan de afaceri pentru creșterea vacilor determină toate cheltuielile pe care le va suporta un antreprenor la deschiderea unei afaceri în sectorul zootehnic.

Partea 4 a planului de afaceri pentru creșterea vacilor este economică. În ea, antreprenorul își calculează profitul proiectat din întreprindere. Acesta descrie cantitatea de lapte care urmează să fie vândută. Dacă un fermier vinde gunoi de grajd, valoarea acestuia este indicată. O afacere suplimentară ar putea fi vânzarea de animale tinere sau sacrificarea taurilor.

Partea 5 a planului este analitică. Se efectuează o analiză a întregii întreprinderi. Ce profit s-a realizat, ținând cont de costurile de întreținere și achiziție de animale? Dacă fermierul s-a înregistrat deja în biroul fiscal, atunci va trebui să plătească impozite și contribuții la fondurile guvernamentale.

Urmează partea de investiții. Dacă calculele anterioare au arătat că nu există suficienți bani pentru afacerea de creștere a vacilor, atunci se determină suma împrumutului. În partea de investiții, se calculează ceea ce este planificat să fie achiziționat pentru această sumă și ce venituri va primi antreprenorul din aceasta, instituție de credit si bugetul de stat.

Plan de afaceri: partea de producție

Creșterea vacilor necesită anumite costuri. Ele trebuie numărate. Pentru început s-a decis achiziționarea a 10 juninci de lapte, 3 tauri și 10 vaci pentru a produce lapte. Aceasta va fi cheltuită pentru (mii de ruble):

juninci – 10*20 = 200;
tauri de un an – 3*30 = 90;
vaci – 10*50 = 500.

790 de mii de ruble vor fi cheltuite pe animale. În același timp, este necesar să se rezolve problemele legate de muls, hrănire și păstrare a animalelor. Dacă agricultura se dezvoltă deja și tot ce este necesar pentru populația de bovine este echipat, atunci acest element de cheltuieli dispare. În caz contrar, este necesar să se prevadă următoarele cheltuieli în (mii de ruble):

Este necesar să se țină cont de costurile cu salariile pentru lucrători și operatorii de muls. Costuri pentru apă și electricitate: 50 de mii de ruble. Animalele sunt vaccinate și examene medicale, ia analize de lapte. Pentru aceste evenimente sunt alocate 30 de mii de ruble.

Pentru a începe să vindeți lapte de la trebuie să cheltuiți 2280 de mii de ruble. Cu condiția de a ține vacile în boxe, dobândirea dreptului de proprietate asupra terenului, achiziționarea unui camion cu rezervor de lapte. La această sumă se adaugă 790 de mii de ruble. din costul animalelor. Pentru a dezvolta o întreprindere de vânzare a laptelui, veți avea nevoie de 3.070 de mii de ruble.

În viitor, vor fi necesare mai puține finanțări. Fermierul are deja hambar, animale, pășuni și transport. Cea mai mare parte a costurilor va fi pentru furaje, medic veterinar și întreținerea hambarului.

În această parte, sunt luate în considerare veniturile din toate domeniile de activitate. În acest caz, vânzarea de lapte. Vacile vor începe să producă lapte imediat. Dacă luăm în considerare perioada de adaptare a animalelor la noi hrană și condiții de viață, atunci de la 1 individ puteți obține 16-20 de litri pe zi.

Calculul se face pentru anul în (mii de ruble):

in perioada de lactatie, care dureaza 305 zile, de la vaca se obtin 6100 litri de lapte;
de la 10 vaci – 61.000 l.;
1 litru de lapte de vacă costă 25 de ruble la preț cu ridicata;
de la 10 vaci, venitul din lapte va fi de 1525;

Până la sfârșitul perioadei de lactație a vacilor, laptele va apărea la juninci. Se face același calcul, dar ținând cont că după prima fătare vor produce mai puțin lapte decât vacile adulte. Vânzările de lapte ale antreprenorului vor fi constante.

Pe parcursul unui an, se vor cheltui în medie 500 de mii de ruble pentru hrănirea vacilor, taurilor și junincilor. Calculul se face ținând cont de hrănirea sezonieră. În perioada caldă, vacile nu trebuie să primească hrană suculentă și concentrate separat. Ei își primesc hrana principală pe pășune.

Plan de afaceri - parte analitică

Această secțiune rezumă întreaga întreprindere pentru anul. Se iau în considerare toate cheltuielile efectuate de întreprinzător pentru dezvoltarea afacerii și profitul brut din vânzarea laptelui. Se analizează datele și se calculează rentabilitatea investiției din proiect.

ÎN proiect nou S-au investit 3070 mii de ruble. A primit 1.525 mii de ruble din vânzarea laptelui. Anul viitor suma din vânzările de lapte va fi identică. Proiectul se va amortiza în 2 ani. În al 4-lea an profitul va fi dublu, deoarece vacile care au fost cumpărate mai devreme ca juninci au dat naștere puilor. La 4 ani vor deveni adulti. După fătare vor produce lapte:

în anul 2, vânzările din lapte vor fi de 1.525 mii de ruble;
pentru al 3-lea an - 1525 mii de ruble;
pentru al 4-lea an - 3050 mii de ruble.

Rambursarea în 2 ani este opțiune bună afaceri. S-au făcut investiții pentru a genera profit în perioadele viitoare. În viitor, este posibilă comercializarea vițeilor sau selectarea taurilor pentru creștere pentru a obține carne. Dacă un antreprenor a înregistrat un antreprenor individual, va trebui să plătească impozite la buget: 6% din profit. Într-un an va fi 91,5 mii de ruble.

Prin calcularea unui plan de afaceri, puteți vedea clar toate costurile și veniturile din proiect și puteți determina perioada de rambursare pentru noua întreprindere. Dacă un antreprenor nu are suficiente fonduri pentru a începe o afacere, el poate lua un împrumut de la o bancă sau poate solicita un grant de la stat. În acest caz, este necesar să se calculeze aprovizionarea cu hrană a animalelor. Calculul se efectuează pentru fiecare unitate: fân, siloz, concentrate. Schița planului de afaceri este furnizată de instituția de credit.

Creșterea bovinelor de lapte și de carne este o ramură a creșterii animalelor în vremea noastră, din păcate, nu deosebit de profitabilă. Cu toate acestea, cu abordarea corectă a afacerilor, este încă posibil să obțineți un profit relativ bun de la o astfel de întreprindere.

Pentru ca lucrurile să meargă bine, fermierul trebuie să aibă grijă să aleagă cea mai potrivită rasă de vaci, să construiască un hambar confortabil pentru animale și să le ofere hrană de înaltă calitate. De asemenea, un antreprenor începător va trebui să elaboreze un plan de afaceri detaliat pentru creșterea vitelor.

De unde să începem: înregistrarea unei întreprinderi

Înainte de a începe să construiască o fermă, un antreprenor trebuie să se ocupe de legalizarea acesteia. Cel mai adesea, astfel de întreprinderi sunt înregistrate fie caKFC ( ferma taraneasca) sauTeren gospodăresc privat (filială personală)sau pur și simplu ca antreprenor individual. O fermă de creștere a vitelor trebuie să fie înregistrată folosind un cod special (creșterea animalelor). În acest caz, taxele în viitor nu vor trebui plătite prea mult.Cel mai mult vedere avantajoasă fermierii iau în considerare în prezent înregistrarea CPK. Proprietarul unei astfel de întreprinderi poate alege, de asemenea, cel mai potrivit sistem de impozitare pentru sine.

RCreșterea vitelor pentru lapte și carne în timpul nostru -sprijinit inclusiv de stat. Proprietarii unei astfel de întreprinderi pot conta chiar și pe un mic sprijin financiar (aproximativ 60 de mii de ruble). Fondurile pentru organizarea unui hambar sunt acordate în principal antreprenorilor individuali. Puteți obține bani de la biroul local de ocupare a forței de muncă.

Domeniul de activitate

Cel mai adesea, vacile din țara noastră sunt crescute pentru a produce lapte. Cu toate acestea, uneori aceste animale sunt ținute și pentru carne. Înainte de a începe să construiască o fermă, un antreprenor, desigur, trebuie să decidă direcția afacerii. Dacă în apropiere există întreprinderi mari pentru producția de cârnați, tocane și alte produse similare, ar putea avea sens să organizați o fermă de „carne”. În caz contrar, este mai bine să vă concentrați pe un produs atât de popular precum laptele. Există întreprinderi pentru prelucrarea sa în aproape fiecare oraș din Rusia.

Alegerea unui loc pentru o fermă

Compuneplan de afaceri pentru creșterea vitelor,și acestei probleme ar trebui să i se acorde maximă atenție.Pune subhambar nevoiealege corect. magazii dtrebuie localizat, desigur,la o oarecare distanţă de clădiri rezidenţiale şi teritorii aşezări. Înainte de a cumpăra un teren sau de a încheia un contract de închiriere, ar trebui să vă asigurați că există apă pentru o fântână în acest loc.

De asemenea, atunci când alege terenul, fermierul ar trebui să țină cont de efectivul așteptat. Se crede că pe vaca ar trebui să existe:

perenăpajişti cu iarbă - 0,5-0,7 ha;

anual şi siloz - 0,15-0,25 ha.

De asemenea, întreprinderile agricole implicate în cultivarea rădăcinilor și a cerealelor ar trebui să fie situate în apropierea fermei.

Personal

Creșterea vacilor ca afacere este o chestiune complexă. Și cel mai probabil va fi imposibil să faci față singur. Pe lângă construirea unui hambar și determinarea de unde să cumpere furaje, un antreprenor care decide să înceapă să crească vite va trebui să se gândească și la angajarea de muncitori pentru fermă. Se crede că o întreprindere de o astfel de specializare nu poate face fără:

mulgătoare;

rmuncitori

În unele cazuri, proprietarul fermei își poate asuma unele dintre responsabilități (ținerea evidenței, vânzările).

Calculul rentabilității

Costurile de organizare a unei ferme de vite sunt de obicei semnificative. Așadar, construiți o stală de vacimicdimensiuni(pentru 7 vaci și 3 tauri) va costaaproximativ in200 mii de ruble Creșterea animalelor adulte costă aproximativ 200-300 de ruble. pe kilogram de masă. Greutatea unor astfel de vaci este în medie de 700 kg. Adică, pentru 10 animale va trebui să plătiți aproximativ 200 de mii de ruble. Înregistrare activitate antreprenorială va costa aproximativ 20 de mii de ruble. Astfel, organizarea efectivă a fermei va costa nu mai puțin de 420 de mii de ruble.

Creșterea vitelor pentru producția de lapte, la fel ca și producția de carne, implică și costuri pentru hrana animalelor și salariile angajaților.

Fermierii cumpără de obicei furaje în valoare de aproximativ 40-45 de mii de ruble per vaca pe an. Astfel, pentru 10 capete va trebui să cheltuiți 400-450 de mii de ruble. Angajații vor trebui plătiți:

o lăptăriță - cel puțin 15 mii de ruble. pe lună;

un om de mână 13 mii;

Totalul pe lună este de aproximativ28 mii de ruble,si pe an -336 mii de ruble Adică, costul de întreținere a fermei pe an va fi de 450.000 +336 000 = 786 mii de ruble. Fermierul va trebui, de asemenea, să plătească taxe (în funcție de schema aleasă) și să cheltuiască bani pentru repararea echipamentelor.

Atunci când întocmiți un plan de afaceri pentru creșterea vitelor, ar trebui să calculați și venitul așteptat. Acestea vor depinde de costul produselor furnizate pe piață. Prețul de vânzare cu amănuntul pentru un kilogram de lapte de pe piață este de aproximativ 50 de ruble. O vacă de reproducție poate produce 4000-6000 kg pe lactație. În consecință, atunci când vindeți lapte cu amănuntul de la 7 animale pe an, puteți obține aproximativ 1.750.000 de ruble.

Pe baza acestor cifre, nu va fi dificil să se calculeze aproximativ profitabilitatea unei ferme de lapte. Costul de păstrare a vacilor de vită va fi aproximativ același. Venitul se determină ținând cont de costul unui kilogram de carne. Pretul mediu pentru acest produs pe piata este400 de ruble. Greutatetaurii în vârstă de sacrificare sunt 500-800 kg (vii). Randamentul de carne poate fi de 50-65%, adică aproximativ 300 kg. Astfel, venitul de la un animal va fi de 120.000 de ruble. Din 10 tauri puteți obține 1.200.000 de ruble.

Plan de afaceri pentru creșterea vitelor: ce rasă să alegeți

Deci, profitul net de la o fermă de creștere a bovinelor de 10 animale pe an poate fi de aproximativ 500 de mii de ruble. Cu toate acestea, nu orice vacă poate produce 6000 kg de lapte și nu orice taur de vită poate câștiga 800 kg în greutate. Prin urmare, un fermier care dorește să obțină profit din întreprinderea sa trebuie să abordeze alegerea rasei în mod responsabil.

Cea mai productivă vacă de lapte de astăzi este, desigur, Holstein. Cu grijă, astfel de vaci pot produce până la 9 mii kg de produs pe an. De asemenea, populare printre fermierii ruși sunt următoarele rase:

stepă roșie;

alb-negru;

Kholmogory etc.

Toate aceste vaci, în funcție de condițiile de detenție, produc 4-6 mii kg de lapte în perioada de lactație. Desigur, cel mai profitabil este să păstrezi vacile Holstein la fermă. Cu toate acestea, bovinele sunt, din păcate, destul de solicitante în ceea ce privește îngrijirea. Prin urmare, un fermier începător ar trebui să aleagă cel mai probabil o rasă „mai simplă”. În viitor, vă puteți gândi să cumpărați Holstein.

Creșterea vitelor de carne va fi cea mai profitabilă afacere atunci când alegeți tauri din următoarele rase:

Hereford;

Belgian;

Aquitania albă.

Construirea de ferme de creștere a vitelor

Productivitatea vacilor va depinde și de modul în care conditii bune proprietarul le va asigura întreținerea. Prin urmare, construcția șopronelor trebuie abordată cu toată responsabilitatea. Mărimea fermei este determinată pe baza faptului că ar trebui să existe aproximativ 20 m 3 per animal spatiu liber. Planul hambarului ar trebui să includă:

boxe cu gunoi de grajd, furaje și pasaje transversale;

camera de preparare a furajelor;

încăperi pentru depozitarea echipamentelor, vaccinărilor, personalului.

O fermă de vite pentru producția de carne trebuie să fie dotată și cu un mini-abator și un compartiment frigorific.

Desigur, iarna, hambarele trebuie încălzite. Prin urmare, hambarul va trebui să fie echipat cu un cazan. De asemenea, proiectarea fermei trebuie să includă o schemă de ventilație pentru spații.

Desigur, va fi problematic pentru un antreprenor să construiască singur chiar și un hambar mic pentru 10 capete. În orice caz, va trebui să angajați o echipă de construcții. Pentru a construi o fermă mare, este posibil să aveți nevoie și de specialiști care sunt gata să întocmească un proiect de hambar contra cost.

Se crede că blocurile de spumă ieftine sunt cel mai bun material pentru construirea unei ferme. Tot astăzi pe piață există hambare gata făcute din structuri metalice. Avantajele lor sunt viteza de asamblare și costul relativ scăzut.

Pupa

Pentru a obține mult lapte sau carne, proprietarul fermei va trebui să dezvolte o dietă adecvată pentru animale. Vacile sunt hrănite:

concentrate;

furaje grosiere;

legume rădăcinoase.

Ca concentrate se folosesc de obicei cerealele sau furajele compuse speciale. Furajul este în primul rând fân. Suculent - sfeclă, morcovi, cartofi. Această dietă este oferită bovinelor iarna. Vara, vacile sunt de obicei alungate la pășune. Vacile stau toată ziua în pajiște. Proprietarul unei ferme mici poate negocia pășunatul cu un cioban dintr-un sat din apropiere. Proprietarul unei întreprinderi mari va trebui, cel mai probabil, să angajeze separat un astfel de angajat. Vara, vacile primesc hrană concentrată și legume rădăcinoase dimineața și seara.

Pe lângă cereale, fân, iarbă, sfeclă și siloz, vacile ar trebui să primească și vitamine, precum și microelemente necesare organismului lor. Prin urmare, proprietarul fermei va trebui să achiziționeze diferite tipuri de aditivi pentru premix.

Adesea, proprietarii de hambar includ în dieta animalelor de companie furaje preparate comercial, după rețete speciale. La folosirea lor, creșterea vitelor și întreținerea lor este mai costisitoare. Dar și productivitatea vacilor crește. Când se utilizează furaje mixte în dietă, nu este necesar să se includă premixuri suplimentare. Ele sunt incluse inițial în compozițiile industriale.

Hoteluri

Pe lângă tarabele și încăperile utilitare, designul hambarului ar trebui să includă și o cameră pentru animalele tinere. Vițeii de lapte sunt luați de la mama lor aproape imediat. Sunt hrăniți artificial. La urma urmei, laptele în acest caz este principalul produs al fermei. Pe fabrici de carne Pentru creșterea vitelor, animalele tinere sunt lăsate cu vaca să alăpteze. Acest lucru contribuie la creșterea mai rapidă în greutate a vițeilor și la reducerea mortalității.

Vaccinări și reguli de igienizare

Beneficiile din întreținerea unei ferme pot fi obținute, deși nu prea mari, dar destul de acceptabile. Cu toate acestea, adesea fermierii începători se confruntă cu o problemă atât de gravă precum moartea animalelor și, în consecință, pierderea fondurilor investite în afacere.

Unele boli ale bovinelor sunt fatale, în timp ce altele pot duce la reduceri semnificative ale productivității. În plus, infecțiile se răspândesc de obicei foarte repede în hambare. Prin urmare, trebuie acordată o atenție maximă stării sanitare a spațiilor pentru bovine. Ferma de vite trebuie curatata zilnic. În plus, animalele trebuie vaccinate.

Angajarea unui medic veterinar la o fermă mică este, desigur, inutilă. În cele mai multe cazuri, proprietarii unor astfel de ferme, dacă vaccinarea este necesară, pur și simplu invită specialiști de la cea mai apropiată clinică veterinară contra cost. La o fermă mare, un medic de această specializare, desigur, trebuie angajat din personal.

Cele mai frecvente boli la bovine sunt:

bruceloză;

leucemie;

leptospiroza;

boala vacii nebune;

tuberculoză.

Merită să aflați exact împotriva căror boli ar trebui vaccinate vacile într-o anumită regiune și cu ce frecvență în clinica veterinară regională din departamentul de prevenire a epidemiei.

Crearea unei ferme: vânzarea produselor

Astfel, organizarea unei întreprinderi de creștere a vitelor este destul de dificilă. Aceasta este, de asemenea, o chestiune relativ costisitoare. Dar în zilele noastre este și mai dificil să găsești piețe de vânzare. Costul laptelui și al cărnii menționat în articolul de mai sus este de vânzare cu amănuntul. Dacă ferma este proiectată pentru doar 10 animale, poate că proprietarul ei va putea găsi piețe directe. La extinderea unei întreprinderi cu vânzări cu amănuntul, pot apărea anumite dificultăți. Proprietarul unei ferme mari va trebui, cel mai probabil, să vândă produse în vrac întreprinderilor cu specializarea corespunzătoare. În acest caz, prețul pe litru de lapte sau kilogram de carne va fi mult mai mic. Atunci când se calculează posibilele profituri, acest lucru trebuie luat în considerare.

Vânzare viței

Proprietarii unei ferme cu vite pot face profit nu numai din vânzarea laptelui sau a cărnii. Mulți proprietari ai unor astfel de întreprinderi sunt, de asemenea, implicați în afaceri precum creșterea vitelor. Vițeii cu pedigree sunt destul de scumpi astăzi. Există întotdeauna destul de mulți vânători care să cumpere astfel de animale. Prețul unui vițel de rasă pe piață astăzi este de aproximativ 12 mii de ruble.

În loc de concluzie

După cum puteți vedea, construirea de ferme de vite este o chestiune destul de complexă și responsabilă. Desigur, puteți obține profit dintr-o astfel de întreprindere. Cu toate acestea, va trebui să cheltuiți mulți bani pentru organizarea unei afaceri de o astfel de specializare. În orice caz, desigur, trebuie să ai anumite abilități în păstrarea acestui tip de animal de fermă. O astfel de afacere este cel mai probabil potrivită doar pentru o persoană care este familiarizată cu elementele de bază ale păstrării bovinelor la prima mână.

Creșterea vacilor pentru a produce lapte este profitabilă și afaceri profitabileîn Rusia, deoarece poate aduce profituri impresionante fermierului și posibilitatea de a folosi produse naturale, ecologice, în scopuri personale. Pentru o producție mai mare, fermierii pot alege cele mai multe rase de vaci lactate.

Industria produselor lactate este unul dintre cele mai importante elemente în creșterea animalelor modernă. În timp ce în structura pieței rusești de carne, carnea de vită reprezintă doar aproximativ 15% din consumul total, laptele de vacă și produsele sale procesate reprezintă mai mult de 90% din piața lactatelor. Astfel, cererea pentru acest tip producția este suficient de mare pentru ca producția de lapte să prezinte un anumit interes pentru investitori și antreprenori. Ei bine, printre acei săteni care nu vor să se mute în oraș și sunt hotărâți să rămână în el pământ natal, creșterea vacilor pentru lapte devine un tip de afacere popular.

Piața de lactate din Rusia

Potrivit statisticilor, consumul mediu de lapte și produse lactate în țara noastră este de aproximativ 250 kg de persoană. Aceasta este o medie de aproximativ 700 g pe zi, ceea ce pe de o parte este destul de mult, dar, pe de altă parte, concetățenii noștri nu ating standardele medicale pentru volumul de lapte consumat cu aproximativ 30%. Acest lucru se datorează nu numai lipsei de obicei de a bea lapte în rândul locuitorilor orașelor mari, ci și penuriei generale a acestui produs pe piața internă.

Conform calculelor Ministerului agricultură Chiar și cu un nivel atât de scăzut de consum, nivelul de autosuficiență al Rusiei în lapte și produse lactate este puțin mai mare de 80%. În același timp, pentru a atinge nivelul minim securitatea alimentară această cifră ar trebui să depășească cel puțin 90%.

Dacă ne întoarcem la starea generala producția de lactate, situația nu arată deloc pozitivă. La sfârșitul anului 2015, producția brută de lapte la întreprinderile de toate tipurile (inclusiv gospodăriile private cu o vacă) se ridica la 30,78 milioane de tone, ceea ce repetă aproape exact rezultatul din 2014 anterior. În același timp, după cum se menționează în Ministerul Agriculturii, producția de lapte la fermele de animale a crescut cu 2,4%, sau cu 350 mii tone (până la 14,7 milioane tone), dar în gospodăriile private ale sătenilor, care reprezintă aproximativ jumătate din producția de lapte. producția din țară s-a înregistrat o scădere de 474,5 mii tone. Astfel, tendința pe termen lung de creștere a ponderii producătorilor industriali de lapte în producția totală continuă.

O altă tendință care a afectat imaginea de ansamblu a industriei în 2015 a fost o creștere a producției de lapte per vacă. Astfel, în marile complexe zootehnice, o vacă a produs în medie 5233 kg lapte, adică 336 kg, sau cu 6,9% mai mult decât în 2014.

După închidere în 2014 piata ruseasca Pentru majoritatea producătorilor europeni, producția de lactate din Rusia a crescut semnificativ în 2015. În special, au început să producă cu 21% mai multă brânză decât în 2014 (414 mii tone), produse din brânză - cu 18% (121 mii tone), brânză de vaci și produse caș - cu 6% (728 mii tone). De asemenea, producția a crescut, deși nu la fel de semnificativ, unt- cu 3% (258,9 mii tone). Și numai producătorii de lapte praf și smântână au redus volumele de producție: 111,7 mii de tone din acest produs, adică cu 14% mai puțin decât în 2014.

Probleme ale industriei producției de lapte

După cum se poate concluziona pe baza statisticilor prezentate mai sus, satul rus își pierde treptat statutul de mare producător de lapte, iar piața trece treptat în mâinile întreprinderilor zootehnice, adică a afacerilor. Cu toate acestea, creșterea producției de lapte în fermele zootehnice decurge într-un ritm destul de lent, uneori neținând pasul cu ritmul de scădere a indicatorilor de producție în mediul rural. După interzicerea importului de brânzeturi ucrainene și europene, lapte și unt, era de așteptat ca Producătorii ruși va începe să crească volumele într-un ritm foarte mare, dar acest lucru nu s-a întâmplat. În timp ce producătorii de brânzeturi și unt au înregistrat de fapt o creștere de zeci de procente, producția de lapte a crescut cu doar 2,5%.

Motivul principal pentru aceasta, ca și înainte, rămâne profitabilitatea destul de scăzută a producției în sine în industria produselor lactate. Antreprenorii sunt mult mai dispuși să investească bani în extinderea existente și deschiderea de noi ferme de păsări și porci, unde profitabilitatea este de 17%, respectiv 20%. Pe acest fond, creșterea vacilor de lapte, care oferă doar 6-8% profitabilitate (și chiar și atunci ținând cont de subvențiile guvernamentale), nu arată deloc atractivă.

Cu toate acestea, profitabilitatea scăzută este doar jumătate din problemă. Cealaltă jumătate este costul crescut al investiției de pornire pentru extinderea sau lansarea unei afaceri cu bovine. După ce guvernul a încetat să subvenționeze achiziționarea de animale de reproducție în străinătate în 2015, în speranța de a stimula creșterea pieței interne a animalelor de reproducție, crescătorii autohtoni de bovine s-au găsit într-o situație în care plantele de reproducție rusești nu sunt încă capabile să producă volume suficiente de vite de calitate, și undeva unde să le obții toate la fel de necesare. Deci mai trebuie sa cumperi animale din strainatate, dar doar mai scumpe (devalorizare plus eliminarea subventiilor).

Pe lângă creșterea prețurilor la animale, au crescut și costurile de pornire pentru construcția de clădiri pentru întreprinderile zootehnice și echipamentele pentru acestea. Acest lucru se datorează inflației și devalorizării, care au afectat semnificativ costul materialelor și echipamentelor de construcție.

Toți acești factori împreună au întârziat semnificativ perioada de amortizare a investițiilor în producția de lapte pe scară largă. În loc de cei 10-12 ani anteriori, perioada de rambursare a ajuns la 15 ani, ceea ce este prea lung pentru afacerile interne.

Rase de vaci de lapte

În ciuda tuturor dificultăților descrise mai sus, producția de lapte continuă să fie un domeniu interesant pentru afaceri, în special pentru cele mici și mijlocii. Diferența cheie dintre mini-ferme și complexele mari de animale este flexibilitatea și adaptabilitatea ușoară la circumstanțele actuale. Dacă toate centrele mari de creștere a animalelor sunt ca două mazăre într-o păstaie, deoarece sunt făcute după aceleași modele, atunci familia afaceri agricole se adaptează întotdeauna la condițiile locale, motiv pentru care două mini-ferme vor fi întotdeauna foarte diferite.

De exemplu, dacă o fermă are doar două sau trei duzini de vaci, nu este necesar să le păstrezi tot timpul anuluiîn padoc. Dacă în zonă sunt pajiști libere, neocupate (ceva, dar în Rusia este suficient spațiu pentru toată lumea), în sezonul cald animalele pot fi ținute libere la pășunat. Și aceasta este doar una dintre multele modalități de a reduce costurile și de a accelera rentabilitatea investiției.

Cu toate acestea, în orice caz, creșterea vacilor pentru lapte ca afacere va avea succes numai dacă creșteți animale de rasă foarte productive de la bun început. Din fericire, pentru fermele mici este posibil să achiziționați un lot de astfel de vaci chiar și la plantele domestice de reproducere.

Astăzi, următoarele rase sunt cele mai populare printre fermierii profesioniști:

Creșterea vacilor pentru lapte ca afacere

Afacerea de creștere a vitelor, ca orice alt tip de activitate antreprenorială, necesită mai întâi o pregătire atentă, îndelungată și abia apoi acțiuni decisive, dar deliberate. Dacă intenționați să lansați un mic fermă pentru câteva zeci de animale, atunci antreprenorul însuși va trebui să își asume cea mai mare parte a responsabilităților pentru planificarea afacerii și managementul producției. Și pentru aceasta este necesar să studiați cu atenție partea teoretică a problemei și este foarte recomandabil să vă familiarizați cu practica adoptată la întreprinderile care funcționează deja.

În general, pregătirea pentru a începe propria fermă de lapte ar trebui să includă următorii pași:

După ce s-a ocupat de partea pregătitoare, puteți începe să elaborați un plan de afaceri. De acum organizarea afaceri cu produse lactate nu mai este fundamental diferit de oricare altul activitati de productie: calculul cheltuielilor de pornire și de exploatare, întocmirea unei previziuni de venituri, calculul preliminar al costurilor de producție. Dacă toate numerele din planul de afaceri se reunesc după cum doriți, puteți trece direct la crearea unei afaceri: începeți construirea hambarelor, achiziționarea de echipamente, înregistrarea unei afaceri, angajarea personalului, achiziționarea de animale, organizarea procesului de producție.

Pentru a-ți organiza propria afacere în domeniul creșterii animalelor, un plan de afaceri ferm gândit este de mare importanță. Zonele cu carne și produse lactate prezintă un interes deosebit. În același timp, puteți organiza o mică afacere de familie cu doar aproximativ o duzină de vaci sau puteți planifica o fermă pentru 100 de capete sau mai mult. În ambele cazuri, trebuie să începeți cu acțiuni clare, bine gândite pentru fiecare proiect specific.

Importanța planificării unice de afaceri

Înainte de a deschide orice afacere, trebuie să te gândești la toate cu atenție. În etapa de planificare, este important să se identifice sarcini prioritare de care depinde direct succesul unei întreprinderi private. Crearea unui plan de afaceri pentru o fermă ar trebui să înceapă cu determinarea direcției generale și a formatului unei anumite producții.

Pe baza acestor indicatori, este necesar să se studieze piața, politica de preturi, eventual concurenta, stabilirea de contacte preliminare cu potenţiali cumpărători produse fabricate.

Printre acestea, contactele cu fabricile de prelucrare a cărnii, lactatele și companiile de tăbăcire a pieilor merită o atenție deosebită.

După ce ați decis direcția activității, este important să faceți calcule ale zonei teritoriului optim pentru conducerea unei anumite ferme, echipamente și materiale de construcție.

Unde să-ți începi afacerea în zonele rurale

Înainte de organizare creşterea animalelor Este important să îți evaluezi capacitățile și seriozitatea aspirațiilor tale. În plus, trebuie să luați în considerare cu atenție echipamentul necesar, faceți calculul plan de afaceri detaliat privind creşterea vitelor, care include costuri financiare, timpul de rambursare, nivelul profitului. Va fi util și necesar să se studieze elementele de bază ale producției de carne și produse lactate și tehnologia de creștere a vitelor. Numai bazându-te pe cunoștințe dovedite poți organiza corect o afacere eficientă.

De la bun început ar trebui să faceți următorii pași:

alegeți locul potrivit pentru a construi un hambar;
explorați posibilitățile de închiriere a spațiilor gata făcute;
achiziționarea echipamentului necesar;
asigurați-vă că temperatura din interiorul zonei de iernat este menținută la cel puțin 12 grade Celsius;
să aibă grijă de disponibilitatea pășunilor de vară din apropiere pentru animale;
formează o turmă productivă;
este mai bine să începeți cu o fermă mică de maximum 50 de capete și apoi să extindeți dimensiunea afacerii;
o mică fabrică de produse lactate cu o linie de ambalare va deveni o parte importantă a unei ferme de lactate al cărei plan de afaceri se concentrează pe procesarea propriilor produse.

Acțiuni și instrumente pentru a începe propria afacere cu animale

Pentru a începe o afacere, puteți închiria o stală de vaci gata făcută și un teren adiacent. Acest lucru va necesita un anumit capital de pornire. Un antreprenor începător poate fi ajutat să organizeze o fermă pentru 50 de capete de vite. program guvernamentalîmprumuturi preferenţiale.

După aceasta, ar trebui să înregistrați afacerea în formular persoană juridică, deschideți conturi personale pentru a plăti pentru comunicații. Înainte de începerea lucrărilor, hambarele trebuie inspectate de către pompieri, serviciul sanitar-epidemiologic și medicii veterinari.

Activitatea economică a oricărei întreprinderi este asociată situatii financiare, De aceea complexul zootehnic cu un plan de dezvoltare a afacerii necesită munca unui contabil calificat. În plus, o fermă eficientă care se străduiește să-și extindă piețele asigură constantă control veterinar. Acest lucru facilitează vânzarea cărnii și a produselor lactate.

Producția productivă este imposibilă fără tehnologia necesară. Veți avea nevoie de un tractor cu accesorii înlocuibile și vehicule care vor livra produse de fermă de bovine la punctele de vânzare. În plus, este imposibil să faci fără un număr suficient de unelte agricole, conserve și mașini de muls.

Înregistrarea întreprinderilor, tehnologie de creștere a animalelor

Este necesar să se înregistreze un „LLC” sau „IP” în funcție de volumele de producție planificate de carne și produse lactate. Pentru aceasta antreprenor individual Veți avea nevoie de o fotocopie a pașaportului dvs., cod de identificare, o declarație certificată de notar, o chitanță de plată a taxei de stat. În plus, trebuie să oferiți cele necesare coduri OKVED (01.2 – creșterea animalelor).

După ce ați decis să creșteți vite, este important să alegeți cea mai favorabilă formă de impozitare. Pe în acest moment Poți lucra după o schemă simplificată (STS – 6% din venitul brut).

Este mai bine să concentrați un plan de afaceri de succes pentru bovine, care formează baza unei ferme individuale, atât pe producția de lapte, cât și produse din carne. Trebuie avut în vedere faptul că fiecare dintre aceste direcții are propriile sale direcții caracteristici unice. Înainte de a deschide o fermă de lapte, cea mai bună soluție ar fi stabilirea cooperării cu fabricile de lapte din apropiere. Acest lucru va ajuta la asigurarea unui aprovizionare constantă cu produse proaspete. În timp, pentru extinderea afacerii, pe lângă zonele de lactate și carne, este posibilă dezvoltarea simultană a producției de piei și lână.

Specificul creșterii vitelor pentru carne

Înainte de a înregistra o afacere cu animale, trebuie să studiați caracteristicile pieței dintr-o anumită regiune, prețurile medii pentru carne și lapte. Este important să calculezi costurile necesare. După aceasta, pe baza informațiilor primite, puteți încerca să preziceți venitul unei anumite ferme.

Creșterea vitelor pentru carne are propriile sale specificități. Trebuie avut în vedere faptul că organizarea tăierii carcaselor și a producerii de semifabricate necesită obținerea documentare de autorizare serviciu sanitar-epidemiologic, serviciu veterinar, Rospotrebnadzor, supraveghere incendiu de stat.

Pe de altă parte, nu este necesar să se furnizeze astfel de documente pentru a deschide o fermă axată pe vânzarea de tauri, vaci și viței în funcție de greutatea vie. Deși aceasta este o modalitate mai ușoară de a începe o afacere, este mai puțin profitabilă. Astfel, atunci când începeți propria afacere în creșterea animalelor, este important să țineți cont de toate nuanțele.

Planificarea profitabilității sectorului lactatelor

Planul de creștere a vacilor de lapte trebuie, de asemenea, legat de rentabilitate. Venitul din această afacere este determinat de factori precum productivitatea întregului efectiv, costurile de productie, preturi de achizitie pentru lapte.

Un plan de afaceri pentru o fermă de lapte poate fi construit doar ținând cont de date specifice. De exemplu, profitabilitatea unei ferme de acest tip pentru 50 de animale poate fi calculată conform următoarei scheme.

O vaca medie produce 5.000 de litri de lapte pe an. Astfel, se pot aștepta 250.000 de litri de la un întreg efectiv în condiții favorabile. Pret cu ridicata este de 20 de ruble pe litru.

Pentru a îmbunătăți eficienta economica este posibilă înființarea unei fabrici de procesare, care va crește valoarea adăugată a produselor cu 40-50%. În acest caz, timp de un an va fi de aproximativ 6.250.000 de ruble. Scăzând din această sumă cheltuielile de exploatare necesare, puteți obține valoarea profit net timp de un an și o lună și, de asemenea, calculați timpul de rambursare. Pentru a face acest lucru, suma investiției este împărțită la profitul lunar.

Puteți afla mai multe despre planificarea a două zone de creștere a animalelor în articole și.

Chirie, reparatii, salarii angajati

Costurile calculate pentru închirierea, dezinfectarea și repararea spațiilor de producție, birouri și utilități constituie o obligație obligatorie. piesa consumabila bugetul întreprinderii. O afacere mare necesită personal complet, dar o fermă mică va necesita și angajarea anumitor oameni.