Archipenko kardeşler. Görünüm: Savely Archipenko, Loft Project Etazhi'nin yaratıcı direktörü. Menüden alıntılar

5 katta çok işlevli sanat alanı "(siteden kaldırıldı).

"Katlar" eski "Smolninsky fırınında" bulunur ve bu, şehrimiz için tamamen yeni bir projedir.
Kahretsin, oraya hiç gitmedim (ve zaten kitap okudum)), ama tanıdığım insanlar en başından beri orada çalışıyorlar ve tanıtım yapıyorlar, sergiler yapıyorlar vb.

Genel olarak, bu odanın tasarımının yaklaşımı bana çok yakın, ev yok. Avrupa'da beni büyüleyen şey bu, yaratmanın kolaylığı, özü değiştiren dokunuşlar ve eski atölyelerin/evlerin/vb.'nin büyüsü ve güzelliği.

Neredeyse hiç yoktan güzellik ve özgürlük yaratmak. Değeri hala az anlaşılan. Tasarımımızın eksikliği bu. Ama] genç ve ilerici için zaten başladı ..

LLC "Loft-project" Etazhi "fırın sahiplerinden ikinci, üçüncü ve beşinci katları kiraladı eski işletme(toplamda yaklaşık 2 bin m2) Kiralanan alan "kavramsal" olarak adlandırılabilecek minimal onarımlardan geçti, ardından mülkler alt kiralamaya başlandı. Bugün, katlarda zaten yaklaşık 10 şirket var, aralarında bir baskı stüdyosunun ofisi olan tasarımcı Leonid Alekseev'in showroomu var ve bir yemek noktası yerleştirilmesi planlanıyor.

Galeri sahibi-mimar
Mimari, tasarım ve ideolojik bileşen için "Katlar", Mimarlık Bürosu "Kardeşler Archipenko" Savely Archipenko'nun ortak sahibi genç bir mimar tarafından yanıtlandı.... Ayrıca projenin tüm tasarım fikirlerine ve loft konseptine de sahip. Savely Archipenko, Loft projesi Etazhi'nin kurucu ortağı değil, ancak beşinci katta alanın çoğunu kiralıyor. Mimarlık Bürosu ve galeri "Globus". Savely Archipenko, galerinin açılışına yaklaşık 15 bin dolar yatırım yaptı, galeri alanını müşteriden tercihli olarak kiralıyor.... Buradan

Eh, fikrin kendisi, sadece bir iş merkezi ve sadece bir galeri değil, bunu birleştirmek ve eski çörek üretiminin böyle lezzetli bir tenceresinde karıştırmak.

İşte sıradaki annemin dairesi olan bir Türk fotoğrafçıdan "Marie claire Maison"dan fotoğraflar.

Eh, lüks tasarımcı lambaların çok kombinasyonu ve ...

Asansörün sizi kapıya kadar götüreceği söylenecek ve bu saf gerçek olacak. Hayır, "Chaikhona No. 1", ortaya çıktı, tüm katı işgal etmedi. Evet, yeni restoran iyi görünmesini sağladı.

yaratıcılar

• Vladimir Stebunov- şef (Karl ve Friedrich, Moskova)
• Egor ve Savely Archipenko- tasarım ("Loft Projesi Etazhi", Biblioteka)
• Anatoly Zhdanov- şarap listesi yapımcısı
• Anatoli Neçaev- pasta şefi
• Olga Nikiforova- proje ideoloğu

Vladimir Stebunov, şef: “Yemek servis tarzı“ mutfak ”oldu: masaların üzerinde farklı tavalar, güveçler, kabaca doğranmış sebzeler. Bunda biraz vahşet görüyorum. Şimdi yaklaşık 60-80 ürünümüz var (geliştirme aşamasında olan 200 yemek olmasına rağmen), çok yakında ayrı bir çocuk menüsü ve kahvaltılar olacak. Şimdiye kadar, potansiyelimiz tam olarak ortaya çıkmadı. Yaptırımlar kuşkusuz araya giriyor, ancak bununla başa çıkmanın oldukça mümkün olduğunu anladık. Bu tür kısıtlamalar ilginç düşüncelere ve çözümlere yol açar. Sovyetler Birliği ile bir paralel çizersek, o zaman 50'lerde sinema, müzik, genel olarak kültürde bir gelişme oldu - burada da aynı şey, olağandışı bir gelişme bekliyoruz. "

İşaret, dizinin neşeli adını hatırlatıyor ve slogan bir yerlerde "Carlson" Astrid Lindgren'e atıfta bulunuyor. Çocukların Happylon'unun tam karşısındaki alışveriş merkezindeki konum daha da renk katıyor ve ilk bakışta güven vermiyor. Ancak içeri girdiğinizde, iyi yaratılmış bir devin atmosferinin arkasındaki alışveriş merkezinin varlığını hızla kaybedersiniz. Gözünüze çarpan ilk şey bir çiçekçi, kavunlu bir araba, çok sayıda ışık. Sol tarafta birçok şef ve şefin bulunduğu çok geniş bir mutfak uzanıyor. Daha derine indikçe, mutfak boyunca koyu kırmızı kumaşla çerçevelenmiş bir sahne buluyorsunuz - bir tür ana cadde. Mimari fikir, fenerler, birçok masa, bir pizzacı ve bir şarap barı ile gürültülü bir Avrupa meydanının görüntüsünü yeniden üretmekti. Bu, fikrin açıkça başarılı olduğu anlamına gelmez - bize bu söylenene kadar, bu tür karşılaştırmalar beni ziyaret etmedi.

Ancak genel olarak, birkaç dakika bu atmosferde olmak, her şey netleşiyor: "Büyük mutfak" - çünkü mutfak gerçekten çok büyük ve yakından bakarsanız, "meydan" belli belirsiz Lüksemburg'daki Place d'Armes'i andırıyor. teraslar ve ortada yerel mini orkestranın çaldığı bir sahne, ardından funk grubu. Archipenko kardeşlerin el yazısı tanınabilir. Dekor, mütevazı görünmesine rağmen hoş - ya komşu Chaikhona'nın ihtişamının arka planına karşı ya da ayrıntıların her biri zaten bir yere aşina olduğu için - hem bu beyaz tuğla benzeri karo hem de bu gri koltuklar, neredeyse Biblioteka'daki gibi ikinci katta.

Sanat yönetmeni Mikhail Polezhaev: “Restoranın açık olduğu belirli günlerde, iyi şarkı söyleyebilen herkes, profesyonel bir opera sanatçısı veya hukuk öğrencisi olsun, vokal ve sanatsal yeteneklerini gerçekleştirebilecek. Bu karaoke değil, adaylar yine de müzik seçimini geçecek. Ve kalıcı grup "Big Kitchen" dostça bash atmosferini sürdürecek. Bu fikir, çeşitli profesyonel ve profesyonel olmayan vokalistlerin gizli bir yerde performans gösterdiği Amsterdam'da alındı ​​​​ve seyirci önlerinde kimin görüneceğini asla bilmiyor - ev arkadaşı veya konserden sonra gizlice uğrayan Lenny Kravitz.

Menüye uzun süre ahşap bir kesme tahtası üzerinde bakabilirsiniz - büyük olmasa da sanatsaldır. Bardaklarda yaklaşık 20 şarap çizgisi var, pancar çorbası ve ribay'ın yanında örneğin empanadas, musakka veya morina "Bak tarzı" var. Yiyecek pozisyonları çoğunlukla popülerdir Farklı ülkeler, ancak sürekli bir yazarın önyargısıyla. Beni en çok şaşırtan şey, açılışta burada tatma ve acımasız aromasını hatırlama şansı bulduğum geyik eti ve ardıçlı köfte.

Restoran hakkında üç gerçek

1. Restoranın kendi gözlem güvertesi vardır. yakında gözlem dürbünlerine sahip olacak. Oraya herkes ücretsiz gidebilir, restoranın misafiri olmaya bile gerek yok.
2. Sahne perşembeden pazara akşamları açıktır. Format farklıdır: açık sahneden "Tavrichesky" orkestrasına.
3. "Venchik" çocuk kulübüne ayrı bir alan ayrılmıştır, aşçılık ve restoran meslekleriyle ilgili ustalık sınıflarının yapılacağı yer.

Bu sefer Cuma akşamı geldik; Galeri'nin önündeki küçük meydana bakan pencerelerin yanındaki masalar ve Ligovsky üzerindeki çatılar - herkes meşgul. Çoğunlukla aileler ve elbiseli kızlar terasta selfie çekmeye koşuyor. Salonun ortasına oturuyoruz, garson sipariş verdikten sonra yeşil sarmal merdiven boyunca gözlem güvertesine tırmanmayı tavsiye ediyor. Kabul etmek gerekir ki, manzara mükemmel, ancak geri döndüğümüzde sipariş edilen sebze güvecinin ve Millefeuille pastasının artık orada olmadığı ortaya çıktı - yediler.

Peynirli rulo salata karışımı getiriyorlar. Büyük şeffaf bir kasenin yarısı farklı yapraklar, havuç dilimleri ve doğranmış kırmızı lahana ile doldurulur. Peynirli rulo, ev yapımı peynir ve pesto ile derin yağda kızartılmış bir tortilla olarak çıkıyor. Çok tatmin edici, ancak salata açıkça soğan ile çok fazla.

Peynirli rulo marul yaprakları karışımı, 260 ruble

Sıcak yemek için uzun süre beklemek zorunda kalmadık: Aragon kuzusu, havuç dilimleri ve fırınlanmış sarımsaklı büyük bir dökme demir tavada getirilir. Doğrudan Yüzüklerin Efendisi'nden yemek, başka türlü değil. Eti yedeklemiyorlar, bir kısımda bir josper'da modaya uygun bir şekilde pişirilmiş üç büyük, orta derecede sulu parça var. Menüde konum baharatlı olarak işaretlenir - sarımsak yağı aynı zamanda sos görevi gören keskinlik verir.

Sebze ile haşlanmış Aragon kuzu, 480 ruble

Akşamın sonunda masada yaban mersini, kırmızı kuş üzümü ve fındık serpiştirilmiş bir Cevizli kek var. Tatlı çok tatlı, oldukça ağır, Amerikan yemek kitaplarından. Bundan sonra bir fitness aboneliği satın almak istiyorum. İnce kumlu bir alt tabaka kendi başına biraz kuru görünebilir, ancak sulu bir jöle dolgusu ile birlikte tamamen nötralize edilir. Pasta sıradan cevizli bisküvilere benzemiyor ve içindeki bütün nokta üstüne serpilmiş fındıklar değil, bu donmuş posanın lezzet yoğunluğu.

Cevizli kek, 290 ruble

Bu arada, bazı çocuklar anne babaları pizzalarını bitirirken sahneden atlarlar ve arka masalardan şanslı bir ayakkabı satın alma hikayesi duyulur. Bu arada, garsonlar da sahneyi terk etmekten çekinmiyorlar - görünüşe göre, yanlardaki merdivenler tanınmadı.

Projenin neşeli ideolojisi ve devasa ölçeği size gülümseyen bir devi hatırlatıyor. Arzu Gıda Perakende Grubu ticari popülizmi temsil etse de sahne, çocuk kulübü, seyir terası ve diğer her şey şeklinde eklemelerle bir restoran yapmak çok övgüye değer. Ancak Vladimir Stebunov'un esprili mutfağı tüm bu hikayeye anlam katıyor ve burada her şeyin daha ciddi olduğunu iddia ediyor. Ancak restoran çıkışında bu ezici duygu sona eriyor ve yine kendinizi alışveriş merkezinde buluyorsunuz. Bu, züppelerin gün batımı sırasında alabalık tartarına bir şişe Chablis için buraya gelmeyecekleri anlamına mı geliyor - bilmiyorum, ama kimse döner kapıdaki kalabalığı ve tamamen romantik olmayan ezmeyi iptal etmedi. cerrahi ışıklı asansör. Alışveriş merkezi formatından uzaklaşamazsınız. Doğru, "Moskova" restoranı özellikle bundan acı çekmiyor, ancak teoride kırılması gerekiyor - daha düşük görünüyor ve zaten sıkıcı hale geldi. Bu restorana “Peter” değil “Büyük Mutfak” denmesi iyi - aksi takdirde çatışma çok açık hale gelirdi.

neden git

• Galeri'de alışveriş yaptıktan sonra doyurucu bir öğle yemeği yiyin. Birçok yer var, fiyatlar makul.
• St. Petersburg'un çatılarının fonunda bir selfie çekin. Teras ve seyir terası, çevredeki binaların ortalama seviyesinin üzerindedir (rakiplerin bulunduğu yerler dahil).
• Sahnede gerçekleştirin. Veya arkadaşlarınızın performansını izleyin.

Menüden alıntılar

Izgara kalamar	210 RUB
sebzeli güveç	280 RUB
geyik eti carpaccio	390 lira
Peynirli rulo veya tavşan karaciğeri ile marul yaprakları karışımı	260 RUB
Sığır dili ve nar ile Asya salatası	290 RUB
Ribollita sebze çorbası	240 RUB
Sarımsaklı İspanyol Çorbası	260 RUB
½ barbekü tavuk	380 RUB
elmalı ördek	590 ruble
Deniz ürünleri karışımı	650 RUB
Tereyağı ve peynir ile ev yapımı makarna	120 RUB
Kremalı sos ve ballı mantarlı ızgara dana eti	690 ruble
Domuz kaburga eti	1200 RUB
Pastırma ve jalapeno ile pizza	360 ruble
pizza margarita	290 RUB
Armut ve gorgonzola peynirli patates gnocchi	320 RUB
Kalamar ve safran ile siyah spagetti	390 lira
Kabaklı risotto	390 lira
domuz burger	310 RUB
Tiramisu	190 RUB
Espresso / Amerikan	110 RUB
Assam siyah çay 400 ml.	160 RUB
Ev yapımı limonatalar 200 / 700ml.	190/390 ovmak.
Ev şarabı (beyaz, kırmızı) 200ml / 750ml.	160/960 ovmak.
Pinot grigio della roca, Veneto 200ml.	240 RUB
Kozmopolitan	290 RUB

​
* Materyaller reklam değildir. Gazeteci kurumu gizli olarak ve yazı işleri ofisi pahasına ziyaret eder. Makalede sunulan görüş, yazarın sübjektif izlenimlerine ve ziyaret sonrasında kurum temsilcilerinden alınan bilgilere dayanmaktadır. Bu arada, bunun için endişelenmene gerek yok. ”

Fotoğraflar: Anton Kuznetsov

», Bu yaz tam teşekküllü çalışmalara başlayacak. Yaya caddesinde kompakt ofis ve perakende satış mağazaları ve vatandaşlar için bir rekreasyon alanı görünecek. Projenin yazarları Savely ve Egor Archipenko kardeşler, yeni kamusal alanın nasıl görüneceğini ve farklı deneyimlere sahip ekiplere neden farklı kiralama fiyatları sunulduğunu anlatıyor.

Geleceğin yaya bölgesi konsepti

Ligovsky Prospect'teki çatı katının avlusundaki özel donanımlı konteynerler mağazalara, ofislere ve kafelere ev sahipliği yapacak. Organizatörlerin söz verdiği gibi, ilk sakini - “Piece of Meat” gastronomik projesi - 6-7 Mayıs'ta çalışmaya başlayacak. Gelecekteki kiracıların listesi hala oluşturuluyor, ancak girişimin yazarlarının, taze meyve sularının hazırlanacağı Cheburashka figürlü bir çocuk alanı için bir kap tahsis etmeyi planladıkları biliniyor.

Savely Archipenko

Hepimizin bunu yapmasının birkaç nedeni var. İlk olarak, "Etazhi" çatı katı projesinin, yani geniş avlusunun topraklarının geliştirilmesi için. İkincisi, bize göründüğü gibi, şimdi ortaya çıktı yüksek talep halka açık yerlere, ancak artık parklara değil: bireysel girişimcilik ve iş ile ilgili yerlerin zamanı geldi.

Konteynerlerden yaratıcı bir platformun yaratılmasının ve yatırımcılarının başlatıcıları, çatı projesi "Etazhi" ve OJSC "Smolninsky fırını" idi. Tasarım ve mimari çözümlerden kişisel olarak sorumluyuz.

Planlarımızı nasıl uygulayacağımızı çok uzun süre düşündük. Modüler bir mimarinin harika bir fikir olacağına karar verdik: tamamlaması ve çalıştırması kolay küçük alanlara sahip olmamızı sağlıyor. Projemizin avantajı, aşamalı olarak uygulayabilmemizdir: bir buçuk ila iki yıl içinde gelişecek ve çok daha uzun süreceğini umuyoruz.

Sokağımızı oluşturmak için 40 fitlik toplam 54 adet konteyner kullanıyoruz.İki kata yerleştirilecekler: birinci katta dükkanlar, kafeler, barlar ve ikinci katta ofisler olacak. Konteynerler çeşitli tiplerde olacaktır: üç tarafı ve yarısı camlı.

Teknik açıdan ısıtma, aydınlatma ve havalandırma sağlanmaktadır. Tüm konteynerler anahtar teslimi olarak tamamlanacaktır. Her kiracı rahat koşullarda çalışabilecek ve kendi takdirine bağlı olarak kendi dekor unsurlarını ekleyebilecektir.

Projemiz küçük yaratıcı işletmeler içindir, şehrin küçük yerel şirketlerine, start-up'larına ve üreticilerine yardımcı olmak istiyoruz. Bir konteyneri tam olarak kiralayabilirsiniz, ancak sadece üçüncü - 10 metre kiralayabilirsiniz. Ayrıca metrekare başına 600 ruble ile 2,5 bin arasında değişen üç tür kiramız olacak. İlk durumda, acemi girişimciler için fiyat tercihlidir ve ilk girişimini açanlar için geçerlidir. 1 ila 1,5 bin - zaten tecrübesi olanlar için. Ve 1,5'ten 2,5'e, tamamen emin olduğumuz sürdürülebilir projeler için fiyattır.

Petersburg Köyü, değerlendirme listesine devam ediyor Görünüm". Her hafta hemşehrilerimizden sokakta fotoğraf çekmelerini ve nereden ve neden satın aldıklarını söylemelerini istiyoruz.

• Anya Balagurova Temmuz 19, 2012
• 5566
• 8

Yazı işleri ofisi her hafta St. Petersburg sakinlerinin tanıdıklarından birinden sokakta fotoğraf çekmesini ve hangi markaları giydiğini, nereden aldığını ve genellikle nereden kıyafet almayı tercih ettiğini söylemesini ister. Yeni sayı, The Village tarafından Ligovsky Prospekt'teki ofisinin yanında fotoğraflanan Loft Project Etazhi kültür merkezinin mimarı ve yaratıcı direktörü Savely Archipenko'yu içeriyor.

Savely Archipenko

34 yaşında, mimar

Görünüşle ilgili ironiyle, gündelik alışverişler yapar, aşklar bit pazarları, Japon ve Belçikalı tasarımcılar ve akıllı moda.

Savelia'da: Helmut Lang spor ayakkabılar, LBD kot pantolon, Yohji Yamamoto tişört ve ceket, Galiano kemer

Bir şeyler hakkında

Helmut Lang Spor Ayakkabı Spor ayakkabılar en başından beri beni cezbetti: iki yüzyıl önce yıkılmış gibi görünüyorlar. Onları Viyana'dan getirdim. Lang emekli olduğundan beri bu benzersiz. Yani marka hala mükemmel bir şekilde var, ancak Helmut Lang artık onun başı değil. Genel olarak, parlak bir sanatçı, şehir tasarımcısı ve hassas kesim ile eksik işlemeyi birleştirmede ustadır. Eserleri çok kaliteli ve aynı zamanda ironik. Bu markayı şimdi St. Petersburg'da satın alabileceğinizi sanmıyorum.

Petersburg'daki mağazalar hakkında

Periyodik olarak Day & Night ve Day & Night Lite, Comme Des Garcons ve Maison Martin Margela'yı ziyaret ediyorum. Ama genellikle son iki markayı yurtdışından satın alıyorum çünkü daha fazla seçenek var ve marj o kadar vahşi değil. St. Petersburg, mağazalar gibi kamufle edilmiş sanat alanlarından yoksundur - ilham almak için gelebileceğiniz Acne, Henrik Vibskov, Wood Wood gibi markaların bulunduğu kitlesel pazar mağazaları ve pahalı butikler arasında orta düzeyde akıllı konsept mağazalar. Genç ve önemsiz Rus tasarımcılarla hala yeterli showroom yok.