14-godišnja zinaida. Praktični rad iz biologije "Izračun nutritivnih normi" nastavno gradivo iz biologije (8. razred) na temu. Pitanja o termoregulaciji i izlučivanju

Sada je to teško zamisliti Nova godina bez "Oliviera", mandarina, a možete kupiti bilo koje igračke za drvo. A prije više od pola stoljeća, stanovnici Voronježa imali su druge novogodišnje tradicije i poslastice. Uoči 31. prosinca dopisnici "MOE!" posjetili heroinu naših prethodnih publikacija - 89-godišnju Zinaidu Razmustovu. Radila je kao profesorica ruskog jezika i književnosti u školi, predavala na VSU sa stranim studentima. Zajedno sa Zinaidom Ivanovnom ukrasili smo drvce i pitali kako su stanovnici Voronježa slavili Novu godinu u sovjetsko vrijeme.

"Tijekom rata najbolja poslastica je bio krumpir"

Zinaida Ivanovna je rodom iz Voronježa, rođena 28. veljače 1928. godine. 30-ih godina živjela je s obitelji u kućici s pećnim grijanjem na padini iza sadašnjeg građevinskog sveučilišta. Na Staru godinu uvijek je dolazila rodbina sa sela, okupljala se u velikom društvu.

Nismo dobro živjeli, ali smo uvijek postavljali božićno drvce. Napravili su vijence od papirnatih prstenova i snježnih kuglica od vate, objesili bombone - prisjeća se Zinaida Ivanovna. - A do stola, mama je pekla pite u pećnici. Miris kuće bio je nevjerojatan! Kad smo rastavljali drvce, brat i ja smo imali takvu igru - zatvorili smo oči i izrezali bombone sa drveta. Ili što god naiđe - bilo je zabavno!

Godine 1942. 14-godišnja Zinaida i njezina obitelj evakuirani su iz Voronježa. I njezin otac Ivan Plotnikov borio se u narodnoj miliciji. Obitelj se upoznala u ljeto 1943. godine.

Nakon oslobođenja Voronježa 1944. sastali smo se bez stabla, za to nije bilo vremena - kaže Zinaida Ivanovna. - Sjećam se da sam se 31. prosinca vratila iz škole i vidjela na stolu zdjelu, a u njoj ružičasti, zapečeni krumpir iz pećnice. Bila je to takva radost.

"Nošnje snježnih pahuljica napravljene su od gaze"

U 50-ima Zinaida Ivanovna radila je u školi, a njezin muž je radio u šumarskom institutu. Dobili su kćer, sin se rodio 60-ih godina.

Postojala je tradicija da se Nova godina dočekuje u vrtićima, a nitko posebno nije imao lijepe nošnje. Djevojkama su od gaze šivale haljine od pahuljica - kaže naša sugovornica. - Stavljaju ga u nekoliko slojeva, a zatim uštirkaju tako da dobije lijep oblik.

U to vrijeme ni u Voronježu nije bilo mandarina u prodaji. Zinaida Ivanovna se prisjeća da je u njihovoj obitelji na novogodišnjem stolu bila guska koju je kupila na tržnici Shchepnoy (sada na njenom mjestu u Plekhanovskoj ulici nalazi se koncern Sozvezdie), vinaigrette i žele. Smatralo se posebnim šikom gusku puniti heljdom, jer je ovu žitaricu bilo jako teško kupiti.

Božićno drvce na Lenjinovom trgu 1956. godine

50-ih i 60-ih godina počeli su se pojavljivati razni ukrasi za božićno drvce - kaže Zinaida Ivanovna. - Kad je Nikita Hruščov bio na vlasti, proizvodili su kukuruz. Nakon leta Jurija Gagarina u svemir, počeli su se prodavati stakleni astronauti i male rakete.

Zinaida Ivanovna ima kutiju s božićnim ukrasima iz tih godina. Posebno su joj dragi stakleni vijenci - izradila ih je njena sestrična.

Mandarine su se počele pojavljivati 60-ih, a 70-ih su počeli prodavati majonezu (kao i mnogi drugi proizvodi, smatrala se rijetkom robom, za nju su bili redovi. - "Jo!"). Novogodišnje salate bile su raznovrsnije, novine su tiskale Olivierove recepte, a svi su se prepirali je li bolje u to staviti meso ili kobasicu - kaže naš sugovornik. - Pripremili smo i židovsku salatu od topljenog sira, majoneze, češnjaka i jaja.

stol 1

kafić brza hrana

Jela i pića	proteini (g)	masti (g)	ugljikohidrati (g)
Sendvič s mesnim kotletom
sendvič od šunke
Sendvič s pilećim kotletom
Omlet od šunke
Povrtna salata
Cezar salata
Krumpir na seoski način
Mala porcija pomfrit
Sladoled s čokoladom punilo
Kornet za vafle

sok od naranče
Čaj bez šećera

tablica 2

i adolescenti

Dob, godine	Vjeverice (g/kg)	masti (g/kg)	Ugljikohidrati


16 i više godina

Tablica 3

Obrazloženje.

Ovaj zadatak još nije riješen, predstavljamo rješenje prototipa.

stol 1

Tablica energetske i nutritivne vrijednosti proizvoda
kafić brze hrane

Jela i pića	Energetska vrijednost (kcal)	proteini (g)	masti (g)	ugljikohidrati (g)
Sendvič s mesnim kotletom (zemička, majoneza, zelena salata, paradajz, sir, govedina)
sendvič od šunke (zemička, majoneza, zelena salata, paradajz, sir, šunka)
Sendvič s pilećim kotletom (zemička, majoneza, zelena salata, paradajz, sir, piletina)
Omlet od šunke
Povrtna salata
Cezar salata (piletina, salata, majoneza, krutoni)
Krumpir na seoski način
Mala porcija pomfrit
Sladoled s čokoladom punilo
Kornet za vafle
Slatko visoko gazirano piće
sok od naranče
Čaj bez šećera
Čaj od šećera (dvije žličice)

tablica 2

Dnevne prehrambene norme i energetske potrebe djece
i adolescenti

Dob, godine	Vjeverice (g/kg)	masti (g/kg)	Ugljikohidrati (G)	Energetske potrebe (kcal)


16 i više godina

Tablica 3

Sadržaj kalorija uz četiri obroka dnevno
(od ukupnog dnevnog sadržaja kalorija)

Prvi doručak	Ručak	Večera	Večera

stol 1

Tablica energetske i nutritivne vrijednosti proizvoda
kafić brze hrane

Jela i pića	Energetska vrijednost (kcal)	proteini (g)	masti (g)	ugljikohidrati (g)
Sendvič s mesnim kotletom (zemička, majoneza, zelena salata, paradajz, sir, govedina)
sendvič od šunke (zemička, majoneza, zelena salata, paradajz, sir, šunka)
Sendvič s pilećim kotletom (zemička, majoneza, zelena salata, paradajz, sir, piletina)
Omlet od šunke
Povrtna salata
Cezar salata (piletina, salata, majoneza, krutoni)
Krumpir na seoski način
Mala porcija pomfrit
Sladoled s čokoladom punilo
Kornet za vafle
Slatko visoko gazirano piće
sok od naranče
Čaj bez šećera
Čaj od šećera (dvije žličice)

tablica 2

Dnevne prehrambene norme i energetske potrebe djece
i adolescenti

Dob, godine	Vjeverice (g/kg)	masti (g/kg)	Ugljikohidrati (G)	Energetske potrebe (kcal)


16 i više godina

Tablica 3

Sadržaj kalorija uz četiri obroka dnevno
(od ukupnog dnevnog sadržaja kalorija)

Prvi doručak	Ručak	Večera	Večera

Zašto su pakiranja steriliziranog mlijeka dulja od pasteriziranog mlijeka?

Cilj

Pokažite u praksi
mogućnosti izvedbe
zadaci 31 i 32

Provjera vještine

Zadatak 31 testira vještinu
odrediti potrošnju energije na raznim
aktivnosti i sastaviti prehranu
ishrana
Zadatak 32 testira vještinu
opravdati potrebu
racionalna i zdrava prehrana

Vrste zadataka u zadatku 31

1 vrsta: Problem u kojem su naznačeni različiti tipovi
trening ili natjecanje i njihovo trajanje. U zadatku
potrebno je odrediti: 1) potrošnju energije aktivnosti, 2) izraditi jelovnik
prema preporuci doručak, ručak ili večera,
3) odrediti kalorijski sadržaj jelovnika i 4) količinu proteina u njemu,
masti ili ugljikohidrata. Zadatak također može sadržavati
dodatni uvjeti koji se moraju uzeti u obzir kada
sastavljanje jelovnika

2. tip: Zadatak u kojem se odvija posjet ekskurzijama
gotov jelovnik. Potrebno je odrediti: 1) preporučeni sadržaj kalorija
doručak, ručak ili večera, uz četiri obroka dnevno, 2)
stvarni kalorijski sadržaj naručenog jelovnika i 3) količinu
proteina, masti ili ugljikohidrata iz hrane na njihov dnevni
pravilo
Tip 3: Zadatak u kojem je naznačen posjet izletima bez gotovog jelovnika. Potrebno je: 1) sastaviti optimalan softver
sadržaj kalorija, s maksimalnim sadržajem izbornika BZHU na
četiri obroka dnevno, 2) preporučeni sadržaj kalorija
doručak, ručak ili večera primjeren dobi i 3)
iznos BZHU u njemu

Algoritam za rješavanje problema prve vrste

Tamara je sudjelovala na gradskim natjecanjima u badmintonu, a poslije
odlučio večerati u restoranu brze hrane. Korištenje podataka
tablice 1 i 2, predlažu Tamari optimalni sadržaj kalorija, s
maksimalni sadržaj proteina u jelovniku s popisa jela i pića
kako bi se nadoknadila potrošnja energije tijekom natjecanja,
u trajanju od 2,4 sata za djevojčicu. Prilikom odabira imajte na umu da je Tamara
svakako će naručiti sladoled s čokoladnim nadjevom. Odgovarajući na
naznačiti:
potrošnja energije
Tamara
u
vrijeme
natjecanja; naručena jela koja se ne smiju ponavljati;
kalorijski sadržaj večere, koji ne bi trebao prelaziti potrošnju energije tijekom
vrijeme natjecanja i količina proteina u njemu.

1. Pažljivo pročitajte stanje problema, zapišite vrstu natjecanja i njihovu
trajanje: badminton - 2,4 sata;
2. Ako je vrijeme naznačeno u satima, pretvorite ga u minute: 60 minuta x 2,4 = 144 minute;
3. Koristeći podatke tablice broj 2 „Potrošnja energije za razne vrste fizikalnih
aktivnost "odrediti potrošnju energije natjecanja: 144 min x 7,5 kcal/min = 1080
kcal;
4. Jelovnik sastavljamo uzimajući u obzir dodatne uvjete (večera, maks
sadržaj proteina, naručit će se sladoled s čokoladnim punjenjem,
sadržaj kalorija ne smije biti veći od 1080 kcal), unosimo podatke u tablicu
Jelovnik
Količina hrane / Količina
kcal
proteini / g
čokolada 325 / ostatak 755
6
1. Sladoled
s
punilo
2. Dvostruki McMuffin (zemička, 425 / ostatak 330
39
majoneza, zelena salata, rajčica, sir,
svinjetina)
3. Rustikalni krumpir
4. Čaj bez šećera
Ukupno
315
0
1065 kcal
5
0
50 g

odgovor

1) Potrošnja energije - 1080 kcal
2) Naručeno
posuđe
–
punilo, duplo
rustikalni čaj bez šećera
sladoled
s
čokolada
McMuffin, krumpir
3) Kalorijski sadržaj večere - 1065 kcal
4) Količina proteina - 50g

Uvježbavanje vještine rješavanja zadataka 1. vrste

Olga, magistra sporta tenisa, je na treningu
kampova, gdje je svaki dan aktivan po četiri sata (ujutro i navečer).
trenira sa svojim djevojkama. U slobodno vrijeme između njih dvoje
Djevojke su treningom odlučile večerati u restoranu brze hrane.
Koristeći podatke u tablicama 1 i 2, predložite Olgi optimalno
sadržaj kalorija i omjer proteina jelovnika s popisa predloženih jela
i pića kako biste nadoknadili jutarnju potrošnju energije
dvosatni trening. Prilikom odabira imajte na umu da Olga voli slatkiše i
svakako će naručiti sladoled s čokoladnim nadjevom, i
slatko piće. Međutim, trener je zamolio Olgu da konzumira obroke s
najveća
sadržaj
vjeverica.
U odgovoru navedite potrošnju energije jutarnjeg treninga, preporučenu
obroci, kalorijski sadržaj ručka i količina proteina u njemu.

10.

Ivan Petrovich radi kao poštar i voli biciklizam,
stoga korespondenciju dostavlja na biciklu brzinom od 10
km/h. U prvoj polovici dana radi 4 sata, a zatim ide na ručak u
restoran brze hrane. Koristeći podatke iz tablica 1 i 2,
ponuditi čovjeku optimalan kalorijski sadržaj, s maksimumom
sadržaj ugljikohidrata u jelovniku s popisa predloženih jela i
pića kako bi nadoknadili svoje troškove energije
četiri sata vožnje biciklom. Prilikom odabira imajte na umu da je Ivan
Petrovich jako voli krumpir u seoskom stilu i mošt
naručit će dvije porcije. U svom odgovoru navedite: potrošnju energije poštara;
naručena jela; količina ugljikohidrata; kalorijski sadržaj ručka,
koji ne bi trebao prelaziti potrošnju energije tijekom vožnje
bicikl.

11.

Nikolaj i Vasilij - ljubitelji tenisa (singl
pražnjenje). Svake nedjelje u tome se međusobno natječu
vrsta sporta. Koristeći podatke u tablicama 1 i 2, predložite Nikolaju
optimalan u kalorijskom sadržaju, s maksimalnim sadržajem proteina
jelovnik s popisa predloženih jela i pića, tako da
nadoknaditi svoju potrošnju energije u igri koja je trajala 2
sati. Pri odabiru imajte na umu da će svakako naručiti omlet sa šunkom
i čašu Coca-Cole. U odgovoru navedite: potrošnju energije pri igranju

kalorijski sadržaj ručka, koji ne smije prelaziti potrošnju energije tijekom
vrijeme igre i količina proteina u njoj.

12.

Nikolaj i Vasilij su ljubitelji tenisa. Svaki
U nedjelju se natječu u ovom sportu. Korištenje
podaci u tablicama 1 i 2, predlažu Vasiliju optimalno
kalorija, s maksimalnim sadržajem ugljikohidrata jelovnika iz
popis preporučene hrane i pića za nadoknadu
njegove troškove u igri koja je trajala 2 sata i 5 minuta. Na
pri odabiru imajte na umu da će sigurno naručiti dupli McMuffin
i Coca-Cola. U odgovoru navedite: potrošnju energije pri igranju
tenis; naručena jela koja se ne smiju ponavljati;
količina ugljikohidrata i kalorija koja ne bi trebala
premašiti potrošnju energije tijekom igre.

13.

Petar, košarkaški branič, nakon večernjeg treninga
odlučio večerati u restoranu brze hrane. Korištenje podataka
tablice 1 i 2, predlažu Petru optimalni sadržaj kalorija, s
maksimalni sadržaj ugljikohidrata u jelovniku s popisa jela i
pića kako bi se nadoknadili troškovi energije tijekom
trening u trajanju od 1 sat i 40 minuta. Prilikom odabira obratite pažnju na to
Petar će svakako naručiti omlet sa šunkom. Molimo navedite u svom odgovoru:
potrošnja energije sportaša tijekom treninga; naručili jela koja to nisu
mora se ponoviti; kalorijski sadržaj večere, koji ne smije prelaziti
potrošnja energije tijekom treninga, te količina ugljikohidrata u njemu.

14.

Garik se aktivno bavi stolnim tenisom. Poslije jutra
treninga odlučio je prigristi u restoranu brze hrane.
Koristeći podatke iz tablica 1 i 2, predložite Gariku optimalno
po sadržaju kalorija, s maksimalnim sadržajem ugljikohidrata u jelovniku
s popisa jela i pića radi nadoknade
potrošnja energije, tijekom treninga, ako je njegovo trajanje
bio je 130 minuta. Prilikom odabira imajte na umu da Garik mora
naručit će omlet sa šunkom. U odgovoru navedite: potrošnju energije
sportaš tijekom treninga; naručili jela koja to nisu
mora se ponoviti; kalorijski sadržaj doručka, koji ne bi trebao
premašiti potrošnju energije tijekom treninga, te iznos
ugljikohidrata u njemu.

15. Algoritam za rješavanje problema druge vrste

star 15 godina
Nikolaj
v
zima
odmor
posjetio
Državni prirodni rezervat "Stupovi" u
Krasnojarsk. Nakon obilaska večerao je u lokalnom kafiću.
brza hrana. Nikolaj je naručio sljedeća jela
i pića: svježi McMuffin, krumpir na seoski način i
čašu Coca-Cole. Koristeći podatke iz tablica 1, 2 i 3,
definirati
preporučeno
sadržaj kalorija
večera,
energetska vrijednost naručenih jela, količina
unesenih ugljikohidrata i omjer količine
ugljikohidrata primljenih s hranom do njihove dnevne doze.

16.

1)
2)
3)
Pažljivo pročitajte stanje problema, odredite njegovu vrstu;
Napišite dob: 15 godina;
Napišite jelovnik, ispunite tablicu:
Jelovnik
1) Svježi McMuffin
2) Rustikalni krumpir
3) Čaša Coca-Cole
Ukupno
Cloricity
kcal
380
315
170
865 kcal
jela /
Količina
ugljikohidrati / g
35
38
42
115 g
4) Prema tablici broj 2 "Dnevne prehrambene norme i energetske potrebe djece"
nalazimo dnevne energetske potrebe i preporučenu količinu ugljikohidrata
za tinejdžera od 15 godina: 2900 kcal, 375 g;
5) Prema tablici broj 3 "Kalorija s četiri obroka dnevno" nalazimo
Preporučeni sadržaj kalorija za večeru:
100% - 2900 kcal
18% - X kcal
X = 2900 x 18/100
X = 522 kcal
6) Nalazimo omjer količine ugljikohidrata primljenih s hranom i njihove dnevne
normalno: 115 g / 375 g = 0,3

17. Odgovori

1) Preporučeni sadržaj kalorija za večeru - 522 kcal
2) Energetska vrijednost naručenih jela - 865 kcal
3) Količina ugljikohidrata uzetih s hranom - 115 g
4) Omjer količine ugljikohidrata primljenih iz hrane prema njihovoj
dnevna stopa: 0,3 ili 30%

18. Uvježbavanje vještine rješavanja zadataka 2 vrste

Tijekom jesenskih praznika, 17-godišnja Daria posjetila je Državni spomenik i
prirodni rezervat “Muzej-imanje L.N. Tolstoj Yasnaya Polyana". Prije početka
izleti Daria je doručkovala u lokalnom kafiću brze hrane. Djevojka je sebi naredila za
prvi doručak sljedeća jela i pića: omlet od šunke, mala porcija
Pomfrit, salata od povrća i čaša Coca-Cole. Odredite: Preporučeni unos kalorija
prvi doručak, ako Daria jede četiri puta dnevno; pravi sadržaj kalorija prvog doručka;
količina ugljikohidrata u hrani i pićima, kao i omjer ugljikohidrata iz hrane i njihove
dnevna stopa.
14-godišnji Peter posjetio je Kazan tijekom zimskih praznika. Prije izleta u Kazan
Doručkovao je u Kremlju u lokalnom kafiću brze hrane. Tinejdžer je sebi naredio za
doručak sljedeća jela i pića: Chicken Fresh McMuffin, salata od povrća, mala
porcija pomfrita. Koristeći podatke u tablicama 1, 2 i 3, odredite preporučeno
sadržaj kalorija u Petrovom prvom doručku ako jede četiri puta dnevno; stvaran
energetska vrijednost prvog doručka; količina ugljikohidrata u hrani i pićima
doručak, kao i omjer ugljikohidrata iz hrane i njihov dnevni unos.

19.

Tijekom zimskih praznika, 14-godišnja Sophia posjetila je Pskov i okolicu. Ispred
na ekskurziji u Državni rezervat Puškin doručkovala je u jednom lokalu
kafić brze hrane. Djevojka je za ručak naručila za sebe sljedeća jela i pića:
Svježi McMuffin, mali krumpirići i čaša Coca-Cole. Korištenje podataka
tablice 1, 2 i 3, odredite preporučeni kalorijski sadržaj drugog doručka, ako je Sophia
jede četiri puta dnevno, stvarna energetska vrijednost naručenih jela drugog
doručak, količina ugljikohidrata u hrani i pićima, kao i omjer unosa hrane
ugljikohidrata na njihovu dnevnu stopu.
17-godišnji Nikolay posjetio je Samaru tijekom zimskih praznika. Prije izleta u
Samara Art Museum, doručkovao je u lokalnom kafiću brze hrane
ishrana. Tinejdžer je za svoj prvi doručak naručio sljedeća jela i pića:
omlet od šunke, sok od naranče i porcija krumpira u seoskom stilu. Korištenje
podacima iz tablica 1, 2 i 3, odrediti: preporučeni kalorijski sadržaj prvog doručka,
ako Nikolaj jede četiri puta na dan; stvarna energetska vrijednost
naručili doručak; količina ugljikohidrata u hrani i pićima, i
omjer ugljikohidrata primljenih s hranom i njihov dnevni unos.

20.

14-godišnji Artyom posjetio je Soči tijekom zimskih praznika. Prije početka obilaska
Olimpijskim igrama, doručkovao je u lokalnom kafiću brze hrane.
Tinejdžer je za ručak naručio sljedeća jela i pića: Piletina
Svježi McMuffin, omlet sa šunkom, mali krumpirići i čaša
Koka kola. Koristeći podatke u tablicama 1, 2 i 3, odredite: preporučeno
kalorijski sadržaj drugog doručka, ako Artyom jede četiri puta dnevno; stvaran
energetska vrijednost naručenog drugog doručka; količina ugljikohidrata u
hrane i pića, kao i omjer ugljikohidrata iz hrane prema njihovoj
dnevna stopa.
Tatiana, 17, posjetila je Tobolsk tijekom zimskih studentskih praznika. Ispred
početak izleta "Tobolsk Kremlj - remek djelo kamene arhitekture"
ručali u lokalnom kafiću brze hrane. Djevojka si je naredila sljedeće
hrana i piće: mala porcija pomfrita, svježi McMuffin, salata
Cezar i sok od naranče. Koristeći podatke u tablicama 1, 2 i 3, odredite:
preporučeni sadržaj kalorija za ručak, ako Tatyana jede četiri puta dnevno;
energetska vrijednost naručenog ručka; količina ugljikohidrata u obrocima i
pića, kao i omjer ugljikohidrata iz hrane i njihov dnevni unos.

21. Algoritam za rješavanje problema treće vrste

10-godišnji Aleksandar i njegovi roditelji posjetili su Veliki
Novgorod. Obitelj prije pješačkog obilaska drevnog grada
odlučio prigristi u lokalnom kafiću brze hrane. Korištenje
podatke u tablicama 1, 2 i 3, izračunajte preporučeni sadržaj kalorija
Aleksandrov prvi doručak ako jede četiri puta dnevno.
Predložiti
školarac
optimalno
na
sadržaj kalorija,
s
maksimum
sadržaj
ugljikohidrati
Jelovnik
iz
popis
ponudio hranu i piće. Prilikom odabira, imajte na umu da Alexander
svakako ću naručiti čaj bez šećera. U svom odgovoru navedite: sadržaj kalorija
prvi doručak; sa četiri obroka dnevno, naručeni obroci,
koji se ne bi trebao ponavljati; njihovu energetsku vrijednost, koja
ne smije prelaziti preporučeni sadržaj kalorija prvog
doručak, te količinu ugljikohidrata u njemu.

22.

Pažljivo pročitajte stanje problema, odredite njegovu vrstu;
Napišite dob -10 godina;
Napišite vrstu "snack" - prvi doručak;
Napišite dodatne uvjete: optimalni sadržaj kalorija za
prvi doručak, maksimalni sadržaj ugljikohidrata, naručit ćete čaj bez
šećer, jela se ne smiju ponavljati;
5) Prema tablici br. 2 "Dnevne prehrambene norme i energetske potrebe djece"
pronađite dnevnu potrebu za energijom za 10-godišnjeg tinejdžera: 2550
kcal;
6) Prema tablici broj 3 "Kalorija s četiri obroka dnevno" nalazimo
Preporučeni sadržaj kalorija za prvi doručak:
1)
2)
3)
4)
100% - 2550 kcal
14% - X kcal
X = 2550 x 14/100
X = 357 kcal
7) Sastavljamo jelovnik uzimajući u obzir dodatne uvjete
Jelovnik
1) Čaj bez šećera
2) Piletina Svježi McMuffin
Ukupno
Cloricity
kcal
0
355
355 kcal
jela /
Količina
ugljikohidrati / g
0
42
42 g

23. Odgovori

1) Sadržaj kalorija prvog doručka - 357 kcal
2) Naručeni obroci: Chicken Fresh McMuffin, čaj bez šećera
3) Energetska vrijednost naručenih jela je 355 kcal
4) Količina ugljikohidrata - 42 g

24. Uvježbavanje vještine rješavanja zadataka 3 vrste

15-godišnja Svetlana posjetila je Kostromu tijekom proljetnih praznika. Nakon izleta u Ipatijevski
samostana, odlučila je pregristi u lokalnom kafiću brze hrane. Koristeći podatke u tablicama 1, 2 i
3, izračunajte preporučeni sadržaj kalorija za ručak ako Svetlana jede četiri puta dnevno.
Ponudite djevojci optimalan sadržaj kalorija, s jelovnikom s maksimalnim sadržajem proteina
popis ponuđenih jela i pića. Prilikom odabira imajte na umu da će Svetlana svakako naručiti
dupli McMuffin i čašu soka od naranče. U svom odgovoru navedite: sadržaj kalorija u ručku;
naručeni obroci sa četiri obroka dnevno; koji se ne bi trebao ponavljati; njihovu energiju
vrijednost, koja ne smije prelaziti preporučeni kalorijski sadržaj ručka, te količinu proteina u
mu.
12-godišnja Olga zajedno s roditeljima posjetila je Vladimir tijekom praznika. Nakon posjeta
Obitelj Golden Gate odlučila je večerati u lokalnom kafiću brze hrane. Korištenje tabličnih podataka
1, 2 i 3 izračunajte preporučeni kalorijski sadržaj Olgine večere ako jede četiri puta
dan. Ponudite svom tinejdžeru optimalan sadržaj kalorija, uz najmanji udio masti
meni s popisa ponuđenih jela i pića. Prilikom odabira imajte na umu da će Olga svakako naručiti
Cezar salata i čaša čaja sa jednom žlicom šećera. U odgovoru navedite: kalorijski sadržaj večere s
četiri obroka dnevno; naručena jela koja se ne smiju ponavljati; njihovu energiju
vrijednost i količinu masti u njemu.

25.

10-godišnji Aleksandar posjetio je Veliki Novgorod s roditeljima. Prije pješačke ture
U cijelom drevnom gradu obitelj je odlučila pregristi u lokalnom kafiću brze hrane. Korištenje podataka
tablice 1, 2 i 3, izračunajte preporučeni sadržaj kalorija za Alexanderov prvi doručak, ako je
jede četiri puta dnevno. Ponudite učeniku optimalan kalorijski sadržaj, uz maksimum
sadržaj ugljikohidrata u jelovniku s popisa predloženih jela i pića. Prilikom odabira obratite pažnju na to
Aleksandar će svakako naručiti čaj bez šećera. U svom odgovoru navedite: sadržaj kalorija prvog doručka; na
obroci naručeni četiri puta dnevno, koji se ne smiju ponavljati; njihova energetska vrijednost, što nije
treba premašiti preporučeni kalorijski sadržaj prvog doručka, te količinu ugljikohidrata u njemu.
Fjodor, 17, posjetio je Moskvu tijekom zimskih praznika. Prije izleta u Tretjakovsku
Odlučio je zalogajiti u galeriji u lokalnom kafiću brze hrane. Koristeći podatke iz tablica 1, 2 i 3,
izračunajte preporučeni sadržaj kalorija za drugi doručak, ako Nikolaj jede četiri puta dnevno
dan. Ponudite učeniku optimalan sadržaj kalorija, s maksimalnim udjelom masti
meni s popisa ponuđenih jela i pića. Prilikom odabira imajte na umu da će Fedor svakako naručiti
mala porcija pomfrita i čaša čaja bez šećera. U odgovoru navedite: kalorijski sadržaj drugog
doručak; naručena jela koja se ne smiju ponavljati; njihova energetska vrijednost, što nije
treba premašiti preporučeni kalorijski sadržaj drugog doručka i količinu masti u njemu.

26.

14-godišnja Zinaida sudjelovala je na jednodnevnom izletu, a navečer je večerala u
restoran brze hrane. Koristeći podatke u tablicama 1, 2 i 3, izračunajte
preporučeni sadržaj kalorija za večeru ako djevojka jede četiri puta dnevno.
Ponudite Zinaidi optimalan sadržaj kalorija, s maksimalnim sadržajem
jelovnik ugljikohidrata s popisa predloženih jela i pića. Prilikom odabira obratite pažnju na to
Zinaida će svakako naručiti porciju krumpira na seoski način i čaj sa šećerom. Odgovarajući na
naznačiti: sadržaj kalorija u večeri s četiri obroka dnevno; naručili jela koja to nisu
mora se ponoviti; njihovu energetsku vrijednost, koja ne bi trebala prelaziti
preporučeni kalorijski sadržaj večere i količina ugljikohidrata u njoj.
11-godišnji Nikolaj posjetio je Sankt Peterburg tijekom zimskih praznika. Prije izleta u
Odlučio je prigristi na Petropavlovskoj tvrđavi u lokalnom kafiću brze hrane.
Koristeći podatke u tablicama 1, 2 i 3, izračunajte preporučeni kalorijski sadržaj drugog
doručak ako Nikolaj jede četiri puta na dan. Ponudite učeniku najbolje
po sadržaju kalorija, s maksimalnim udjelom masti u jelovniku s popisa predloženih
jela i pića. Pri odabiru imajte na umu da će Nikolaj svakako naručiti čašu Coca-Cole.
U svom odgovoru navedite: kalorijski sadržaj drugog doručka s četiri obroka dnevno; naredio
jela koja se ne smiju ponavljati; njihovu energetsku vrijednost, što ne bi trebalo
premašiti preporučeni sadržaj kalorija drugog doručka i količinu masti u njemu.

27. Zadatak 32

Zadatak 32. Provjera sposobnosti opravdavanja potrebe
racionalna i zdrava prehrana. U ovom zadatku također možete
istaknuti nekoliko vrsta:
1. Pitanja o probavnom sustavu;
2. Pitanja o metabolizmu i energiji;
3. Pitanja o endokrinoj i živčanoj regulaciji;
4. Pitanja o termoregulaciji i izlučivanju.

28. Primjeri zadataka na probavnom sustavu:

Objasnite zašto je potrebno jesti u isto vrijeme; ne ranije od 3 sata i najkasnije 4,5 sata nakon prethodnog
jela, a njegovo trajanje ne smije biti 20-25 minuta.
Zašto se uvode jestive tvari kao što su mlijeko ili pileća juha
ravno u krv, uzrokovati smrt osobe? Navedite barem dva razloga.
Zašto čovjek ne može probaviti hranu neprobavljenu? Navedite barem dva razloga.
Koju ulogu ima klorovodična kiselina u probavi? Navedite barem dvije njegove funkcije.
Zašto je niska kiselost želučanog soka opasna za ljude? Navedite barem dva razloga.
Kakav negativan učinak pušenje duhana ima na proces probave? Unesite najmanje dva
promjene.
Koje promjene u procesima probave u želucu uzrokuje alkohol? Unesite najmanje dva
promjene.

29.

Za vrijeme ručka Petar se požalio da ga ponekad muči žgaravica. Što je žgaravica i s čime
je li vezana?
Koje promjene u procesima probave u tankom crijevu uzrokuje alkohol? Molimo navedite
najmanje dvije promjene.
Njemačka poslovica kaže: "Dobro sažvakano - napola probavljeno." Objasni to
značenje sa stajališta fiziologije probave. Navedite dva objašnjenja.
O kršenju rada kojih organa stomatolog upozorava pušača i zašto?
Navedite barem dva organa i dva primjera negativnih učinaka pušenja na njih
organima.
Za vrijeme ručka prijatelji će najvjerojatnije aktivno razmjenjivati dojmove, razmislite
fotografije snimljene tijekom šetnje. Objasni zašto Andrej i Petar ne rade
vrijedi se omesti i raditi druge stvari. Navedite barem dva argumenta.

30.

Objasnite, u odnosu na prehranu, zašto je čistoća ključ zdravlja.
Prije nego što je naručio ručak u kafiću, Konstantin je pažljivo proučavao izgled izloženi poznati proizvodi
i ponuđeno posuđe od njih, a nakon naručenog jelovnika otišla sam na wc oprati ruke. Objasnite postupke tinejdžera
Navedite dvije bolesti probavnog sustava. Navedite razloge za svaki od njih.
Navedite dvije zarazne bolesti probavnog sustava. Koji ih organizmi uzrokuju?
Obrazložite preporuke koje se trebaju pridržavati tijekom bolesti: jesti lako probavljivu hranu; piti voćno piće, čaj,
kompot i općenito tečniji
Kod ljudi koji su navikli jesti puno hrane i piti puno tekućine, želudac je jako rastegnut, a njegovi mišići slabe. to
negativno utječe na rad drugih organa i proces probave. Zašto?
Kod trovanja hranom javlja se povraćanje, bolovi u trbuhu. Objasnite njihovu važnost za tijelo.
Koji su prekršaji u funkcioniranju unutarnji organi a vanjske manifestacije ovih poremećaja upozorit će gastroenterolog
pušač?
Koje preventivne mjere postoje protiv zaraznih bolesti probavnog sustava? Navedite najmanje četiri mjere.

31. Primjeri zadataka za metabolizam i energiju:

Trinaestogodišnji Nikolaj i njegovi roditelji bili su navečer na kavi brze hrane. Težina
Nikolajevo tijelo ima 56 kg. Izračunajte preporučene kalorije i količine proteina, masti i
ugljikohidrati
(v
G)
u Nikolajevoj večeri, uzimajući u obzir činjenicu da tinejdžer jede četiri puta dnevno.
Zašto, prilikom sastavljanja prehrane, nogometašu Fedoru nije dovoljno uzeti u obzir samo sadržaj kalorija
proizvodi? Navedite dva argumenta.
Kakav je biološki značaj masti u ljudskom tijelu? Navedite barem dvije vrijednosti
U čemu prehrambeni proizvodi sadrži kolesterol? Zašto je visoka razina opasna za ljudsko tijelo
kolesterol u krvi?
Kako možete izbjeći višak masnoće i kolesterola u hrani? Molimo navedite dva načina.
Koja je biljna hrana dobar izvor proteina? Zašto se ne preporučuje adolescentima
isključiti hranu životinjskog podrijetla iz prehrane?

32.

Navedite dva vanjski znakovičinjenica da u ljudskoj prehrani nema dovoljno proteina.
Često, uz nedostatak prehrane, govore o manjku proteina u ljudskoj prehrani, a zašto ne
govorite o nedostatku ugljikohidrata ili masti?
Zašto vitamini moraju biti uključeni u ljudsku prehranu? Ime barem
dvije funkcije vitamina u ljudskom tijelu.
U eksperimentu je pokusna životinja hranjena samo hranom koja je sadržavala proteine, ali ne
koji sadrže ugljikohidrate. Nakon smrti životinje, glikogen je pronađen u njenoj jetri. Što
glikogen? Objasniti njegovo podrijetlo.
Koji su znakovi i simptomi nedostatka proteina u prehrani?
Zašto većina nutricionista smatra da su ugljikohidrati esencijalni sastojak hrane?
Navedite dva razloga.
V kemijski sastav ljudske stanice uključuju proteine, masti i ugljikohidrate. U ljudskoj hrani treba
sadrže ove tvari. Navedite koji se od njih mogu transformirati jedno u drugo, a koji ne.
Što je ravnoteža vode? Kako se regulira u ljudskom tijelu?
Zašto je trener posebno pazio na Olgin sadržaj proteina
u naručenim jelima? Navedite najmanje dva argumenta.

33. Primjeri zadataka za endokrinu i živčanu regulaciju:

Koji hormoni endokrinih žlijezda su aktivno uključeni u metabolizam ugljikohidrata? Molimo navedite
najmanje dvije žlijezde i hormone koje te žlijezde proizvode.
Zašto bi osoba trebala ograničiti unos šećera? Ponesite barem dvije
argumentima
Koji lijek koriste pacijenti s dijabetesom mellitusom? Zašto se primjenjuje intravenozno,
intramuskularno ili supkutano, a ne koriste se u obliku tableta, kapsula, smjesa?
Zašto se hormonski lijek gušterače, inzulin, primjenjuje intravenozno,
intramuskularno ili supkutano, te pripravci hormona kore nadbubrežne žlijezde, tzv.
kortikoidi:
hidrokortizon
kortizon,
kortikosteron
–
prihvatiti
kako
protuupalni i antialergijski lijekovi u obliku tableta?
Koji dio živčanog sustava regulira metabolizam masti? Kako je osigurano
takav propis?

34. Pitanja o termoregulaciji i izlučivanju

U koju svrhu, prilikom provjere zdravstvenog stanja, pacijentu se nudi
napraviti test urina? Što specijalist može otkriti u urinu ako
bolesna upala bubrega? Navedite barem dva primjera.
Tijekom višesatnog izleta, koji se odvijao na temperaturi
zraka oko +10 ° C, Zinaida je osjetila da je smrznuta. Korištenje
znanja o termoregulaciji ljudskog tijela, objasniti zašto djevojka
osjetio nelagodu na ulici.
U ljudskom tijelu se za 1 sat proizvede onoliko topline koliko je potrebno,
zakuhati 1 litru ledene vode. Međutim, tjelesna temperatura osobe
praktički se ne mijenja. Zašto? Navedite najmanje dva tijela
koji uzimaju Aktivno sudjelovanje u održavanju konstante
tjelesna temperatura.

Ovaj praktični rad namijenjen je ponašanju na nastavi biologije u 8. razredu u temi "Prehrambeni standardi". Sadrži računski problem koji će učenicima pokazati mehanizam za određivanje potrebnog energetskog unosa školaraca i ne samo. Osim toga, učenicima će pokazati algoritam za rad na jednom od zadataka OGE iz biologije.

Preuzimanje datoteka:

Pregled:

Opcija 1.

Vježbajte.

1 ... 12-godišnja Olga zajedno s roditeljima posjetila je Vladimir tijekom praznika. Nakon posjeta Golden Gateu, obitelj je odlučila večerati u lokalnom kafiću brze hrane. Koristeći podatke iz tablica 1, 2 i 3,izračunajte preporučeni sadržaj kalorijavečera Olga, ako jede četiri puta dnevno. Predložiti tinejdžer optimalan u sadržaju kalorija, s minimalnim udjelom mastis popisa ponuđenih jela i pića. Pri odabiru imajte na umu da će Olga svakako naručiti Cezar salatu i čašu čaja s jednom žlicom šećera... U odgovoru navedite: kalorijski sadržaj večere s četiri obroka dnevno; naručena jela koja se ne smiju ponavljati; njihovu energetsku vrijednost i količinu masti u njoj.

Stol 1.

Jela i pića	proteini (g)	masti (g)	ugljikohidrati (g)
Sendvič s mesnim kotletom
sendvič od šunke
Sendvič s pilećim kotletom
Omlet od šunke
Povrtna salata
Cezar salata
Krumpir na seoski način
Mala porcija pomfrit
Sladoled s čokoladom punilo
Kornet za vafle

sok od naranče
Čaj bez šećera

Tablica 2 . Dnevne prehrambene norme i energetske potrebe djece i adolescenata

Dob, godine	Proteini (g/kg)	masti (g/kg)	ugljikohidrati (g)	Energetske potrebe (kcal)
7–10				2550
11–15				2900
16 i više godina				3100

Tablica 3. Sadržaj kalorija uz četiri obroka dnevno (od ukupnog dnevnog sadržaja kalorija)

Prvi doručak	Ručak	Večera	Večera

1 ... Zašto većina nutricionista smatra da su ugljikohidrati esencijalni sastojak hrane? Navedite dva razloga.

Praktični rad"Izračun nutritivnih normi"

Opcija 2.

Vježbajte.

1 ... Svetlana, učenica kazališne škole, uvijek prati svoju figuru

I tri puta tjedno radi ritmičku gimnastiku u fitness klubu. Nakon sat i pol sata, Svetlana odlazi u restoran brze hrane na grickanje. Koristeći podatke u tablicama 1 i 2, ponudite djevojci optimalni kalorijski meni s popisa predloženih jela i pića kako bi nadoknadila potrošnju energije tijekom sat i pol sata.

Pri odabiru imajte na umu da Svetlana bira jela s najmanjom količinom ugljikohidrata i pije čaj bez šećera. U svom odgovoru navedite: potrošnju energije tijekom gimnastike; naručena jela koja se ne smiju ponavljati; kalorijski sadržaj ručka i količina ugljikohidrata u njemu.

Stol 1. Tablica energetske i nutritivne vrijednosti caffe proizvoda brze hrane

Jela i pića	Energetska vrijednost (kcal)	proteini (g)	masti (g)	ugljikohidrati (g)
Sendvič s mesnim kotletom(zemička, majoneza, zelena salata, paradajz, sir, govedina)
sendvič od šunke(zemička, majoneza, zelena salata, paradajz, sir, šunka)
Sendvič s pilećim kotletom (zemička, majoneza, zelena salata, paradajz, sir, piletina)
Omlet od šunke
Povrtna salata
Cezar salata (piletina, salata, majoneza, krutoni)
Krumpir na seoski način
Mala porcija pomfrit
Sladoled s čokoladom punilo
Kornet za vafle
Slatko visoko gazirano piće
sok od naranče
Čaj bez šećera
Čaj od šećera (dvije žličice)

tablica 2 ... Potrošnja energije za razne vrste tjelesna aktivnost

Vrste tjelesne aktivnosti	Trošak energije
Šetnja - 5 km / h; vožnja biciklom –10 km / h; amaterska odbojka; strijeljaštvo; veslački narod	4,5 kcal/min
Šetnja - 5,5 km / h; vožnja biciklom - 13 km / h; stolni tenis; tenis (parovi)	5,5 kcal/min
Ritmička gimnastika; hodanje - 6,5 km / h; vožnja biciklom –16 km / h; kanu - 6,5 km / h; jahanje – brzi kas	6,5 kcal/min
Rolanje - 15 km / h; hodanje – 8 km / h; vožnja biciklom 17,5 km / h; natjecanje u badmintonu; tenis - pojedinačno; lagano skijanje nizbrdo; skijanje na vodi	7,5 kcal/min
Trčanje; vožnja biciklom –19 km / h; snažno skijanje nizbrdo; košarka; hokej; nogomet; igra loptom u vodi	9,5 kcal/min

2 . Kakav je biološki značaj masti u ljudskom tijelu? Navedite barem dvije vrijednosti

Praktični rad "Izračun nutritivnih normi"

Opcija 3.

Vježbajte.

1 ... 14-godišnja Zinaida sudjelovala je na jednodnevnom izletu, a navečer je večerala u restoranu brze hrane. Koristeći podatke u tablicama 1, 2 i 3, izračunajte preporučeni unos kalorija za večeru ako djevojka jede četiri obroka dnevno. Ponudite Zinaidi jelovnik koji je optimalan u smislu kalorijskog sadržaja, s maksimalnim udjelom ugljikohidrata s popisa predloženih jela i pića. Pri odabiru imajte na umu da će Zinaida svakako naručiti porciju krumpira na seoski način i čaj sa šećerom. U odgovoru navedite: kalorijski sadržaj večere s četiri obroka dnevno; naručena jela koja se ne smiju ponavljati; njihovu energetsku vrijednost, koja ne bi trebala prelaziti preporučeni kalorijski sadržaj večere, te količinu ugljikohidrata u njoj.

Stol 1 . Tablica energetske i nutritivne vrijednosti caffe proizvoda brze hrane

Jela i pića	Energetska vrijednost (kcal)	proteini (g)	masti (g)	ugljikohidrati (g)
Sendvič s mesnim kotletom(zemička, majoneza, zelena salata, paradajz, sir, govedina)
sendvič od šunke(zemička, majoneza, zelena salata, paradajz, sir, šunka)
Sendvič s pilećim kotletom (zemička, majoneza, zelena salata, paradajz, sir, piletina)
Omlet od šunke
Povrtna salata

Opis prezentacije za pojedinačne slajdove:

1 slajd

Opis slajda:

Izrada zadataka 31, 32 dijela "C" OGE Master class Bryleva Alla Lvovna učiteljica više biologije kvalifikacijska kategorija

2 slajd

Opis slajda:

3 slajd

Opis slajda:

Testiranje vještina Zadatak 31 ispituje sposobnost određivanja potrošnje energije u različitim aktivnostima i sastavljanja prehrane U zadatku 32 testira se sposobnost opravdavanja potrebe za racionalnom i zdravom prehranom

4 slajd

Opis slajda:

Vrste zadataka u zadatku 31 1 vrsta: Zadatak u kojemu su naznačene različite vrste treninga ili natjecanja i njihovo trajanje. U zadatku je potrebno odrediti: 1) energetsku potrošnju aktivnosti, 2) sastaviti jelovnik koji odgovara preporukama za doručak, ručak ili večeru, 3) odrediti kalorijski sadržaj jelovnika i 4) količinu proteina, masti ili ugljikohidrata u njemu. Zadatak može imati i dodatne uvjete koji se moraju uzeti u obzir pri sastavljanju jelovnika.

5 slajd

Opis slajda:

Tip 2: Zadatak u kojem je naznačen posjet izletima s gotovim jelovnikom. Potrebno je odrediti: 1) preporučeni kalorijski udio doručka, ručka ili večere, uz četiri obroka dnevno, 2) stvarni kalorijski sadržaj naručenog jelovnika i 3) količinu proteina, masti ili ugljikohidrata primljenih hranom. njihovoj dnevnoj normi 3 vrsta: Zadatak u kojem je naznačen posjet izletima - bez gotovog jelovnika. Potrebno je: 1) sastaviti optimalan kalorijski sadržaj, s maksimalnim sadržajem BZHU menija sa četiri obroka dnevno, 2) preporučeni kalorijski sadržaj doručka, ručka ili večere koji odgovara dobi, i 3) količinu BZHU u njemu

6 slajd

Opis slajda:

Algoritam za rješavanje prve vrste problema Tamara je sudjelovala na gradskim natjecanjima u badmintonu, a potom odlučila na večeru u restoranu brze hrane. Koristeći podatke u tablicama 1. i 2., ponudite Tamari optimalno kalorijski, maksimalno proteinski meni s popisa namirnica i pića kako bi se nadoknadila potrošnja energije tijekom natjecanja koje je za djevojčicu trajalo 2,4 sata. Pri odabiru imajte na umu da će Tamara svakako naručiti sladoled s čokoladnim nadjevom. U svom odgovoru navedite: Tamarina potrošnja energije tijekom natjecanja; naručena jela koja se ne smiju ponavljati; kalorijski sadržaj večere, koji ne bi trebao prelaziti potrošnju energije tijekom natjecanja, te količinu proteina u njoj.

7 slajd

Opis slajda:

8 slajd

Opis slajda:

odgovor Potrošnja energije - 1080 kcal Naručena jela - sladoled s čokoladnim punjenjem, dupli McMuffin, seoski krumpir, čaj bez šećera Kalorijski sadržaj večere - 1065 kcal Količina proteina - 50 g

9 slajd

Opis slajda:

Vježbanje vještine rješavanja zadataka 1. vrste Olga, magistra sporta tenisa, nalazi se na trening kampu gdje svaki dan po četiri sata (ujutro i navečer) aktivno trenira sa svojim prijateljima. U slobodno vrijeme između dva treninga djevojke su odlučile ručati u restoranu brze hrane. Koristeći podatke iz tablica 1. i 2., ponudite Olgi jelovnik koji je optimalan po kalorijskom udjelu i omjeru bjelančevina s popisa predloženih jela i pića kako bi se nadoknadila energetska potrošnja dvosatnog jutarnjeg treninga. Prilikom odabira imajte na umu da Olga voli slatkiše i svakako će naručiti sladoled s čokoladnim nadjevom, ali i slatki napitak. Međutim, trener je zamolio Olgu da konzumira obroke s najvećim udjelom proteina. U odgovoru navedite energetsku potrošnju jutarnjeg treninga, preporučene obroke, kalorijski sadržaj ručka i količinu proteina u njemu.

10 slajd

Opis slajda:

Ivan Petrovich radi kao poštar i voli vožnju biciklom, pa dopisivanje dostavlja na biciklu brzinom od 10 km / h. U prvoj polovici dana radi 4 sata, a zatim ide na ručak u restoran brze hrane. Koristeći podatke iz tablica 1. i 2., ponudite muškarcu jelovnik s optimalnim udjelom kalorija, s maksimalnim udjelom ugljikohidrata s popisa predloženih jela i pića kako bi nadoknadio svoju energetsku potrošnju za četverosatnu vožnju biciklom. Prilikom odabira, imajte na umu da Ivan Petrovich jako voli krumpir u seoskom stilu i da će sigurno naručiti dvije porcije. U svom odgovoru navedite: potrošnju energije poštara; naručena jela; količina ugljikohidrata; kalorijski sadržaj ručka, koji ne bi trebao premašiti potrošnju energije tijekom vožnje biciklom.

11 slajd

Opis slajda:

Nikolaj i Vasilij su ljubitelji tenisa (pojedinačno). Svake nedjelje se međusobno natječu u ovom sportu. Koristeći podatke u tablicama 1. i 2., ponudite Nikolaju optimalan kalorijski bogat meni s maksimalnim udjelom proteina s liste predloženih jela i pića kako bi nadoknadio svoju potrošnju energije u igri koja je trajala 2 sata. Pri odabiru imajte na umu da će svakako naručiti omlet sa šunkom i čašu Coca-Cole. U odgovoru navedite: potrošnju energije pri igranju tenisa; naručena jela koja se ne smiju ponavljati; kalorijski sadržaj ručka, koji ne bi trebao prelaziti potrošnju energije tijekom igre, i količinu proteina u njemu.

12 slajd

Opis slajda:

Nikolaj i Vasilij su ljubitelji tenisa. Svake nedjelje se natječu u ovom sportu. Koristeći podatke u tablicama 1 i 2, ponudite Vasiliju jelovnik koji je optimalan u smislu kalorijskog sadržaja, s maksimalnim udjelom ugljikohidrata, s popisa predloženih jela i pića kako bi nadoknadio svoje troškove u igri koja je trajala 2 sati i 5 minuta. Pri odabiru imajte na umu da će svakako naručiti dupli McMuffin i Coca-Colu. U odgovoru navedite: potrošnju energije pri igranju tenisa; naručena jela koja se ne smiju ponavljati; količina ugljikohidrata i kalorija, koja ne bi trebala prelaziti potrošnju energije tijekom igre.

13 slajd

Opis slajda:

Peter, košarkaški branič, nakon večernjeg treninga odlučio je večerati u restoranu brze hrane. Koristeći podatke iz tablica 1 i 2, predložite Petru optimalni kalorijski, maksimalno ugljikohidratni meni s popisa namirnica i pića kako bi nadoknadio potrošnju energije tijekom treninga koji je trajao 1 sat i 40 minuta. Pri odabiru imajte na umu da će Petar svakako naručiti omlet sa šunkom. U svom odgovoru navedite: potrošnju energije sportaša tijekom treninga; naručena jela koja se ne smiju ponavljati; kalorijski sadržaj večere, koji ne bi trebao prelaziti potrošnju energije tijekom treninga, i količinu ugljikohidrata u njoj.

14 slajd

Opis slajda:

Garik se aktivno bavi stolnim tenisom. Nakon jutarnjeg treninga, odlučio je zalogajiti u restoranu brze hrane. Koristeći podatke u tablicama 1 i 2, ponudite Gariku optimalan kalorijski meni s maksimalnim udjelom ugljikohidrata s popisa jela i pića kako bi se nadoknadili energetski troškovi tijekom treninga, ako je trajao 130 minuta. Prilikom odabira imajte na umu da će Garik svakako naručiti omlet sa šunkom. U svom odgovoru navedite: potrošnju energije sportaša tijekom treninga; naručena jela koja se ne smiju ponavljati; kalorijski sadržaj doručka, koji ne bi trebao prelaziti potrošnju energije tijekom vježbanja, i količinu ugljikohidrata u njemu.

15 slajd

Opis slajda:

Algoritam za rješavanje problema druge vrste 15-godišnji Nikolaj posjetio je Državni rezervat prirode "Stolby" u Krasnojarsku tijekom zimskih praznika. Nakon obilaska večerao je u lokalnom kafiću brze hrane. Nikolaj je naručio sljedeća jela i pića: svježi McMuffin, seoski krumpir i čašu Coca-Cole. Pomoću podataka u tablicama 1, 2 i 3 odredite preporučeni kalorijski udio za večeru, energetsku vrijednost naručenih jela, količinu ugljikohidrata primljenih hranom te omjer količine ugljikohidrata primljenih hranom i njihovim dnevnim unosom.

16 slajd

Opis slajda:

17 slajd

Opis slajda:

Odgovor Preporučeni sadržaj kalorija za večeru - 522 kcal Energetska vrijednost naručenih jela - 865 kcal Količina ugljikohidrata uzetih s hranom - 115 g Omjer količine ugljikohidrata uzetih s hranom prema njihovoj dnevnoj normi: 0,3 ili 30%

18 slajd

Opis slajda:

Vježbajući vještinu rješavanja zadataka tipa 2, 17-godišnja Daria posjetila je Državni spomenik i prirodni rezervat „Muzej-imanje L.N. Tolstoj Jasna Poljana". Prije početka ekskurzije Daria je doručkovala u lokalnom fast foodu. Djevojka je za svoj prvi doručak naručila sljedeća jela i pića: omlet sa šunkom, malu porciju pomfrita, salatu od povrća i čašu Coca-Cole. Odredite: preporučeni sadržaj kalorija prvog doručka, ako Daria jede četiri puta dnevno; pravi sadržaj kalorija prvog doručka; količina ugljikohidrata u hrani i pićima, kao i omjer ugljikohidrata iz hrane i njihov dnevni unos. 14-godišnji Peter posjetio je Kazan tijekom zimskih praznika. Prije ekskurzije u Kazanski Kremlj doručkovao je u lokalnom kafiću brze hrane. Tinejdžer je naručio sljedeću hranu i piće za doručak: Piletina Fresh McMuffin, salata od povrća, mala porcija pomfrita. Koristeći podatke iz tablica 1, 2 i 3, odredite preporučeni sadržaj kalorija Petrovog prvog doručka ako jede četiri puta dnevno; stvarna energetska vrijednost prvog doručka; količina ugljikohidrata u obrocima i pićima za doručak, kao i omjer ugljikohidrata iz hrane i njihov dnevni unos.

19 slajd

Opis slajda:

Tijekom zimskih praznika, 14-godišnja Sophia posjetila je Pskov i okolicu. Prije ekskurzije u Državni rezervat Puškin doručkovala je u lokalnom kafiću brze hrane. Djevojka je za ručak naručila za sebe sljedeća jela i pića: svježi McMuffin, malu porciju pomfrita i čašu Coca-Cole. Pomoću podataka iz tablica 1, 2 i 3 odredite preporučeni kalorijski sadržaj drugog doručka, ako Sophia jede četiri puta dnevno, stvarnu energetsku vrijednost naručenog drugog doručka, količinu ugljikohidrata u obrocima i pićima te omjer ugljikohidrata primljenih hranom i njihov dnevni unos. 17-godišnji Nikolay posjetio je Samaru tijekom zimskih praznika. Prije ekskurzije u Samarski umjetnički muzej doručkovao je u lokalnom kafiću brze hrane. Tinejdžer je za svoj prvi doručak naručio sljedeća jela i pića: omlet sa šunkom, sok od naranče i porciju krumpira u seoskom stilu. Koristeći podatke u tablicama 1, 2 i 3, odredite: preporučeni sadržaj kalorija prvog doručka, ako Nikolaj jede četiri puta dnevno; stvarna energetska vrijednost naručenog doručka; količina ugljikohidrata u hrani i pićima, kao i omjer ugljikohidrata iz hrane i njihov dnevni unos.

20 slajd

Opis slajda:

14-godišnji Artyom posjetio je Soči tijekom zimskih praznika. Prije nego što je krenuo u obilazak olimpijskih mjesta, doručkovao je u lokalnom kafiću brze hrane. Tinejdžer je naručio sljedeću hranu i piće za ručak: pileći svježi McMuffin, kajgana od šunke, mali krumpirići i čašu Coca-Cole. Koristeći podatke u tablicama 1, 2 i 3, odredite: preporučeni sadržaj kalorija drugog doručka, ako Artyom jede četiri puta dnevno; stvarna energetska vrijednost naručenog drugog doručka; količina ugljikohidrata u hrani i pićima, kao i omjer ugljikohidrata iz hrane i njihov dnevni unos. Tatiana, 17, posjetila je Tobolsk tijekom zimskih studentskih praznika. Prije početka izleta "Tobolsk Kremlj - remek-djelo kamene arhitekture" ručala je u lokalnom kafiću brze hrane. Djevojka je naručila sljedeću hranu i piće: malu porciju pomfrita, Fresh McMuffin, Cezar salatu i sok od naranče. Koristeći podatke u tablicama 1, 2 i 3, odredite: preporučeni sadržaj kalorija za ručak, ako Tatjana jede četiri puta dnevno; energetska vrijednost naručenog ručka; količina ugljikohidrata u hrani i pićima, kao i omjer ugljikohidrata iz hrane i njihov dnevni unos.

21 slajd

Opis slajda:

Algoritam za rješavanje problema trećeg tipa 10-godišnji Aleksandar posjetio je Veliki Novgorod s roditeljima. Prije pješačkog obilaska drevnog grada, obitelj je odlučila pregristi zalogaj u lokalnom kafiću brze hrane. Koristeći podatke u tablicama 1, 2 i 3, izračunajte preporučeni sadržaj kalorija Aleksandra prvog doručka ako jede četiri puta dnevno. Ponudite učeniku jelovnik s optimalnim sadržajem kalorija, s maksimalnim udjelom ugljikohidrata s popisa predloženih jela i pića. Pri odabiru imajte na umu da će Alexander svakako naručiti čaj bez šećera. U svom odgovoru navedite: sadržaj kalorija prvog doručka; uz četiri obroka dnevno, naručena jela koja se ne smiju ponavljati; njihovu energetsku vrijednost, koja ne bi smjela prelaziti preporučeni kalorijski sadržaj prvog doručka, te količinu ugljikohidrata u njemu.

22 slajd

Opis slajda:

23 slajd

Opis slajda:

Odgovor Kalorijski sadržaj prvog doručka - 357 kcal Naručena jela: Piletina Svježi McMuffin, čaj bez šećera Energetska vrijednost naručenih obroka 355 kcal Količina ugljikohidrata - 42 g

24 slajd

Opis slajda:

Vježbanje vještine rješavanja zadataka 3 vrste 15-godišnja Svetlana posjetila je Kostromu tijekom proljetnih praznika. Nakon izleta u Ipatijevski samostan, odlučila je zalogajiti u lokalnom kafiću brze hrane. Koristeći podatke iz tablica 1, 2 i 3, izračunajte preporučeni sadržaj kalorija za ručak ako Svetlana jede četiri puta dnevno. Ponudite djevojci jelovnik s optimalnim sadržajem kalorija, s maksimalnim sadržajem proteina s popisa predloženih jela i pića. Pri odabiru imajte na umu da će Svetlana svakako naručiti dupli McMuffin i čašu soka od naranče. U svom odgovoru navedite: sadržaj kalorija u ručku; naručeni obroci sa četiri obroka dnevno; koji se ne bi trebao ponavljati; njihovu energetsku vrijednost koja ne bi smjela prelaziti preporučeni kalorijski sadržaj ručka, te količinu proteina u njemu. 12-godišnja Olga zajedno s roditeljima posjetila je Vladimir tijekom praznika. Nakon posjeta Golden Gateu, obitelj je odlučila večerati u lokalnom kafiću brze hrane. Koristeći podatke iz tablica 1, 2 i 3, izračunajte preporučeni sadržaj kalorija za Olginu večeru ako jede četiri puta dnevno. Ponudite svom tinejdžeru kalorijski optimalan jelovnik s niskim udjelom masti s popisa predloženih namirnica i pića. Pri odabiru imajte na umu da će Olga svakako naručiti Cezar salatu i čašu čaja s jednom žlicom šećera. U odgovoru navedite: kalorijski sadržaj večere s četiri obroka dnevno; naručena jela koja se ne smiju ponavljati; njihovu energetsku vrijednost i količinu masti u njoj.

25 slajd

Opis slajda:

10-godišnji Aleksandar posjetio je Veliki Novgorod s roditeljima. Prije pješačkog obilaska drevnog grada, obitelj je odlučila pregristi zalogaj u lokalnom kafiću brze hrane. Koristeći podatke u tablicama 1, 2 i 3, izračunajte preporučeni sadržaj kalorija Aleksandra prvog doručka ako jede četiri puta dnevno. Ponudite učeniku jelovnik s optimalnim sadržajem kalorija, s maksimalnim udjelom ugljikohidrata s popisa predloženih jela i pića. Pri odabiru imajte na umu da će Alexander svakako naručiti čaj bez šećera. U svom odgovoru navedite: sadržaj kalorija prvog doručka; uz četiri obroka dnevno, naručena jela koja se ne smiju ponavljati; njihovu energetsku vrijednost, koja ne bi smjela prelaziti preporučeni kalorijski sadržaj prvog doručka, te količinu ugljikohidrata u njemu. Fjodor, 17, posjetio je Moskvu tijekom zimskih praznika. Prije ekskurzije u Tretjakovsku galeriju odlučio je prigristi u lokalnom kafiću brze hrane. Koristeći podatke u tablicama 1, 2 i 3, izračunajte preporučeni sadržaj kalorija drugog doručka ako Nikolaj jede četiri puta dnevno. Ponudite učeniku jelovnik s optimalnim sadržajem kalorija, s maksimalnim udjelom masti s popisa predloženih jela i pića. Prilikom odabira imajte na umu da će Fedor svakako naručiti malu porciju pomfrita i čašu čaja bez šećera. U svom odgovoru navedite: sadržaj kalorija drugog doručka; naručena jela koja se ne smiju ponavljati; njihovu energetsku vrijednost, koja ne bi smjela prelaziti preporučeni sadržaj kalorija drugog doručka, te količinu masti u njemu.

26 slajd

Opis slajda:

14-godišnja Zinaida sudjelovala je na jednodnevnom izletu, a navečer je večerala u restoranu brze hrane. Koristeći podatke u tablicama 1, 2 i 3, izračunajte preporučeni unos kalorija za večeru ako djevojka jede četiri obroka dnevno. Ponudite Zinaidi jelovnik koji je optimalan u smislu kalorijskog sadržaja, s maksimalnim udjelom ugljikohidrata s popisa predloženih jela i pića. Pri odabiru imajte na umu da će Zinaida svakako naručiti porciju krumpira na seoski način i čaj sa šećerom. U odgovoru navedite: kalorijski sadržaj večere s četiri obroka dnevno; naručena jela koja se ne smiju ponavljati; njihovu energetsku vrijednost, koja ne bi trebala prelaziti preporučeni kalorijski sadržaj večere, te količinu ugljikohidrata u njoj. 11-godišnji Nikolaj posjetio je Sankt Peterburg tijekom zimskih praznika. Prije izleta na Petropavlovsku tvrđavu odlučio je prigristi u lokalnom fast foodu. Koristeći podatke u tablicama 1, 2 i 3, izračunajte preporučeni sadržaj kalorija drugog doručka ako Nikolaj jede četiri puta dnevno. Ponudite učeniku jelovnik s optimalnim sadržajem kalorija, s maksimalnim udjelom masti s popisa predloženih jela i pića. Pri odabiru imajte na umu da će Nikolaj svakako naručiti čašu Coca-Cole. U svom odgovoru navedite: kalorijski sadržaj drugog doručka s četiri obroka dnevno; naručena jela koja se ne smiju ponavljati; njihovu energetsku vrijednost, koja ne bi smjela prelaziti preporučeni sadržaj kalorija drugog doručka, te količinu masti u njemu.

27 slajd

Opis slajda:

Zadatak 32 Zadatak 32. Testiranje sposobnosti potvrđivanja potrebe za racionalnom i zdravom prehranom. U ovom zadatku također se može razlikovati nekoliko vrsta: Pitanja o probavnom sustavu; Pitanja o metabolizmu i energiji; Pitanja o endokrinoj i živčanoj regulaciji; Pitanja o termoregulaciji i izlučivanju.

28 slajd

Opis slajda:

Primjeri aktivnosti za probavni sustav: Objasnite zašto je potrebno jesti u isto vrijeme; ne prije 3 sata i najkasnije 4,5 sata nakon prethodnog obroka, a njegovo trajanje ne smije biti 20-25 minuta. Zašto tvari pogodne za ljudsku prehranu, kao što su mlijeko ili pileća juha, ubrizgane izravno u krvotok, uzrokuju smrt osobe? Navedite barem dva razloga. Zašto čovjek ne može probaviti hranu neprobavljenu? Navedite barem dva razloga. Koju ulogu ima klorovodična kiselina u probavi? Navedite barem dvije njegove funkcije. Zašto je niska kiselost želučanog soka opasna za ljude? Navedite barem dva razloga. Kakav negativan učinak pušenje duhana ima na proces probave? Molimo navedite najmanje dvije promjene. Koje promjene u procesima probave u želucu uzrokuje alkohol? Molimo navedite najmanje dvije promjene.

29 slajd

Opis slajda:

Za vrijeme ručka Petar se požalio da ga ponekad muči žgaravica. Što je žgaravica i s čime je povezana? Koje promjene u procesima probave u tankom crijevu uzrokuje alkohol? Molimo navedite najmanje dvije promjene. Njemačka poslovica kaže: "Dobro sažvakano - napola probavljeno." Objasnite njegovo značenje s gledišta fiziologije probave. Navedite dva objašnjenja. O kršenju rada kojih organa stomatolog upozorava pušača i zašto? Navedite barem dva organa i dva primjera negativnih učinaka pušenja na te organe. Za vrijeme ručka prijatelji će zasigurno aktivno izmjenjivati svoje dojmove, pogledati fotografije snimljene tijekom šetnje. Objasnite zašto se Andrija i Petar ne bi trebali ometati niti raditi druge stvari dok jedu. Navedite barem dva argumenta.

30 slajd

Opis slajda:

Objasnite, u odnosu na prehranu, zašto je čistoća ključ zdravlja. Prije nego što je naručio ručak u kafiću, Konstantin je pomno proučio izgled poznatih proizvoda izloženih na izlogu i jela koja se iz njih nudi, a nakon naručenog jelovnika otišao je na WC oprati ruke. Objasnite postupke tinejdžera Navedite dvije bolesti probavnog sustava. Navedite razloge za svaki od njih. Navedite dvije zarazne bolesti probavnog sustava. Koji ih organizmi uzrokuju? Obrazložite preporuke koje se trebaju pridržavati tijekom bolesti: jesti lako probavljivu hranu; piti voćni napitak, čaj, kompot i općenito više tekućine Kod ljudi koji su navikli jesti puno hrane i piti puno tekućine želudac se jako rastegne, a mišići mu slabe. To negativno utječe na rad drugih organa i proces probave. Zašto? Kod trovanja hranom javlja se povraćanje, bolovi u trbuhu. Objasnite njihovu važnost za tijelo. Na koje će poremećaje u radu unutarnjih organa i vanjskih manifestacija tih poremećaja gastroenterolog upozoriti pušača? Koje preventivne mjere postoje protiv zaraznih bolesti probavnog sustava? Navedite najmanje četiri mjere.

31 slajd

Opis slajda:

Primjeri zadataka o metabolizmu i energiji: Trinaestogodišnji Nikolaj i njegovi roditelji bili su navečer na kavi brze hrane. Nikolajeva tjelesna težina je 56 kg. Izračunajte preporučeni sadržaj kalorija i količinu proteina, masti i ugljikohidrata (u g) u Nikolajevoj večeri, uzimajući u obzir činjenicu da tinejdžer jede četiri puta dnevno. Zašto nogometašu Fedoru nije dovoljno da prilikom sastavljanja prehrane uzme u obzir samo sadržaj kalorija u hrani? Navedite dva argumenta. Kakav je biološki značaj masti u ljudskom tijelu? Navedite barem dvije vrijednosti Koja hrana sadrži kolesterol? Zašto je visok kolesterol u krvi opasan za ljudski organizam? Kako možete izbjeći višak masnoće i kolesterola u hrani? Molimo navedite dva načina. Koja je biljna hrana dobar izvor proteina? Zašto se adolescentima ne preporučuje izbacivanje životinjske hrane iz prehrane?

32 slajd

Opis slajda:

Koja su dva vanjska znaka da je ishrana osobe siromašna proteinima? Često, kada postoji nedostatak prehrane, govore o manjku proteina u ljudskoj prehrani, a zašto ne govoriti o manjku ugljikohidrata ili masti? Zašto vitamini moraju biti uključeni u ljudsku prehranu? Navedite barem dvije funkcije vitamina u ljudskom tijelu. U pokusu je pokusna životinja hranjena samo hranom koja je sadržavala proteine, a ne ugljikohidrate. Nakon smrti životinje, glikogen je pronađen u njenoj jetri. Što je glikogen? Objasniti njegovo podrijetlo. Koji su znakovi i simptomi nedostatka proteina u prehrani? Zašto većina nutricionista smatra da su ugljikohidrati esencijalni sastojak hrane? Navedite dva razloga. Kemijski sastav ljudske stanice uključuje proteine, masti i ugljikohidrate. Ljudska hrana mora sadržavati te tvari. Navedite koji se od njih mogu transformirati jedno u drugo, a koji ne. Što je ravnoteža vode? Kako se regulira u ljudskom tijelu? Zašto je trener posebno pazio na Olgin sadržaj proteina u naručenim jelima? Navedite najmanje dva argumenta.

33 slajd

Opis slajda:

Primjeri zadataka za endokrinu i živčanu regulaciju: Hormoni kojih endokrinih žlijezda su aktivno uključeni u metabolizam ugljikohidrata? Navedite najmanje dvije žlijezde i hormone koje te žlijezde proizvode. Zašto bi osoba trebala ograničiti unos šećera? Navedite barem dva argumenta Koji lijek koriste bolesnici sa dijabetesom? Zašto se primjenjuje intravenozno, intramuskularno ili supkutano, a ne konzumira se u obliku tableta, kapsula, mješavina? Zašto se pripravak hormona gušterače, inzulin, primjenjuje intravenozno, intramuskularno ili supkutano, a kao protuupalni i antialergijski lijekovi uzimaju se pripravci hormona kore nadbubrežne žlijezde tzv. kortikoidi: hidrokortizon, kortizon, kortikosteron u obliku tableta? Koji dio živčanog sustava regulira metabolizam masti? Kako je osiguran ovaj propis?

34 slajd

Opis slajda:

Pitanja o termoregulaciji i izlučivanju Zašto se od pacijenta traži analiza urina tijekom zdravstvenog pregleda? Što stručnjak može pronaći u urinu ako pacijent ima upalu bubrega? Navedite barem dva primjera. Tijekom višesatnog izleta, koji se održao na temperaturi zraka od oko + 10 ° C, Zinaida je osjetila da je smrznuta. Koristeći znanje o termoregulaciji ljudskog tijela, objasnite zašto je djevojci bilo neugodno na ulici. U ljudskom tijelu za 1 sat proizvede se onoliko topline koliko je potrebno za kuhanje 1 litre ledene vode. Međutim, tjelesna temperatura osobe praktički se ne mijenja. Zašto? Navedite barem dva organa koji aktivno sudjeluju u održavanju stalne tjelesne temperature.