Creșterea păstrăvului. Afaceri - creșterea păstrăvului. Compoziția chimică a apei

Creșterea păstrăvului acasă ca o afacere va necesita multă responsabilitate și destul de multe costuri. Dar rezultatul nu va întârzia să apară, dacă abordați problema corect. Costul și popularitatea acestui produs pe piata ruseasca astăzi este destul de mare și, prin urmare, pentru cei care sunt dispuși să-și asume riscuri pentru a reuși, va fi important să înțeleagă încă de la început procesul de construire a acestui tip de activitate.

Specii de păstrăv

Astăzi sunt cunoscute două specii ale acestui reprezentant al somonului:

curcubeu;
pârâu.

Al doilea tip poate fi găsit în râurile reci care se varsă în Marea Caspică, Marea Baltică și Marea Neagră. V conditii naturale un individ poate ajunge la 12 kg. Cu toate acestea, într-un rezervor artificial, pentru a obține acest rezultat, va trebui să aveți răbdare. În primii 4 ani, peștii nici măcar nu vor depune icre.

Pastravul curcubeu a aparut in tara noastra abia la inceputul secolului trecut. Inițial, patria ei a fost America de Nord. Acest soi și-a primit numele datorită solzilor irizați. Dificultatea în creșterea peștilor curcubeu este că este foarte dificil de reprodus. De aceea, în majoritatea cazurilor este necesar să se recurgă la însămânțarea artificială.

Trebuie amintit aici că producția de caviar nu este cel mai ușor lucru și, prin urmare, dacă abia începeți o afacere cu păstrăv, este mai bine să cumpărați prăjiți imediat.

Unde să începi o afacere

Pentru început, ar fi bine să vizitezi fermele existente și să vedem cum se construiește lucrarea în această direcție. Ar fi și mai bine să discutați cu proprietarii unei astfel de afaceri.

Dacă intenția ta a devenit mai puternică, nu ezita să pleci. Forma de a face afaceri poate fi prezentată sub forma antreprenoriatului individual. - 03.2 (piscicultură).

După finalizarea tuturor documentelor, începeți să căutați furnizori de prăjiți. Cel mai probabil, vor fi ferme piscicole care sunt deja ferm pe picioare. Acolo vei cumpăra nu doar cantitatea de animale tinere de care ai nevoie, dar vei primi și sfaturi privind hrănirea și întreținerea fermei tale.

Cum să se înmulțească

Există mai multe moduri de a crește păstrăv:

In iaz.
Într-un rezervor închis.
În cuști.

Iaz deschis

Dacă decideți să alegeți prima metodă, atunci trebuie să găsiți un rezervor potrivit undeva în vecinătatea dvs. aşezare... Vă rugăm să rețineți că această cale poate fi cea mai neprofitabilă, deoarece este foarte dificil să se creeze condiții ideale pentru creșterea normală a peștilor în iazurile deschise. În plus, va fi foarte greu să lupți cu braconierii locali. Soluția va fi să organizezi protecția iazului tău, dar nici asta nu poate garanta că vei primi următorul profit în cinci ani.

Grădini

Creșterea în cuști implică faptul că ferma ta va fi situată în aceeași apă deschisă, dar în zone special desemnate. Experții numesc această cale cea mai profitabilă. În primul rând, pentru că nu ai nevoie de un iaz întreg, ci doar de o parte din el. În al doilea rând, instalarea echipamentelor hidraulice va necesita costuri mult mai mici.

Este imposibil să nu menționăm dificultățile la care se pot aștepta pe parcurs. Pentru început, ar trebui să vă amintiți întotdeauna despre poluarea rezervorului. Motivul pentru aceasta este plantarea densă a indivizilor și hrănirea regulată. În plus, aici din nou va fi imposibil să faci fără paznici. Un singur paznic va fi suficient, dar trebuie să fie o persoană de încredere, altfel el însuși va începe să-ți vândă peștele.

Corp de apă închis

Instalarea unei surse închise de apă este cea mai mare Cel mai bun mod amenajarea unei ferme de păstrăv la domiciliu. Această metodă poate fi folosită chiar și în scopuri industriale.

Acest principiu de organizare a iazului creează cel mai mult conditii adecvate pentru creșterea peștilor. Se bazează pe mișcarea circulară a apei între toate elementele sistemului, care susține activitatea vitală a peștilor. Instalația constă din:

Piscinele nu trebuie să aibă proeminențe ascuțite și să permită vedere bunaîntregul lor perimetru.

Principalul dezavantaj al unui astfel de sistem este costul acestuia. Pentru a organiza o fermă care să producă până la 10 tone de pește pe an, veți avea nevoie de 3,5 milioane de ruble. În consecință, spațiile pentru aceste scopuri ar trebui să fie de cel puțin 250-300 de metri pătrați. Luați în considerare și costurile de alimentare cu apă, încălzire, canalizare, electricitate. Nu uitați să calculați costul achiziției de alevin, hrana și costurile cu personalul.

Tehnologia pisciculturii

Succesul afacerii începute va depinde de respectarea tuturor regulilor care sunt prescrise pentru creșterea păstrăvului. Acest tip de pește nu este deosebit de capricios, dar ar trebui luați în considerare astfel de factori.

Creșterea păstrăvului acasă nu este foarte dificilă, dar profitabilă - păstrăvul este la mare căutare, așa că o fermă de pește vă va aduce cu siguranță profituri excelente.

Iată o listă cu ceea ce va fi necesar mai întâi:

rezervor sau RAS;
prăji;
echipamente de control;
amestecuri furajere și aditivi.

Cumpărăm prăjiți

Deoarece este dificil să crești prăjiți pe cont propriu, ca să nu mai vorbim de faptul că acest lucru va necesita incubatoare scumpe, aleeții sunt mai ușor de cumpărat. Cel mai bun loc de cumpărat este o fermă mare de pescuit.

Greutatea optimă a prăjitului - de la 2 la 50 de grame... În medie, costul materialului săditor variază între 4 și 7 dolari pe kilogram, iar cu cât materialul săditor este mai mic, cu atât este mai scump, deoarece în acest caz pot fi crescuți mai mulți adulți.

Cele mai bune rase

Cele mai populare sunt următoarele rase:

"Kamloops": mare, cu o culoare pronuntata curcubeu, optim pentru rezervoare deschise cu apa rece (nu mai mult de +10 grade);
"Adler": are o perioadă de coacere timpurie în sezonul de depunere a icrelor și prinde bine rădăcini în orice corp de apă;
Păstrăv Donaldson: caracterizat prin creștere rapidă, maturare timpurie și fertilitate, prinde rădăcini la fel de bine în iazurile calde și reci.

Unde este mai bine să se reproducă

Peștele poate fi ținut într-un iaz, în rezervoare cu recirculare de apă instalate într-o cameră încălzită, în piscine, sau în cuști.

In iaz

Un iaz alimentat de un curent rece sau de izvoare poate fi locul ideal. Dar această metodă nu este potrivită pentru toate regiunile: peștele nu poate tolera temperaturile ridicate, iar dacă rezervorul nu este suficient de răcit, acesta poate muri.

Pentru un ciclu complet, sunt necesare mai multe rezervoare separate: auxiliare, mai multe producții (pentru animale tinere, indivizi adulți, puiet, hrănire și iernare), precum și carantină.

Cultivarea în bazine se desfășoară într-un mod similar, diferă doar în nuanțe. Deci, în piscină este mai ușor să controlezi calitatea și temperatura apei.

În cuști

Cuștile sunt folosite pentru creșterea peștilor în corpuri mari de apă, de exemplu, pe lacuri. Ele reprezintă o platformă închisă cu o rețea situată în interior. Cuștile sunt staționare, ponton (plutitoare) și secționale.

Cele mai populare sunt pontoanele. Ele pot fi îndepărtate de pe coastă, cu condiția cele mai bune conditii creșterea păstrăvului datorită controlului temperaturii - cu cât mai aproape de țărm, cu atât mai cald.

În RAS

RAS sau instalațiile închise de alimentare cu apă sunt complexe tehnologice speciale pentru piscicultură industrială. Sistemele de recirculare a apei sunt cea mai buna optiune: permitand un control atent al mediului, ele asigura conditii optime pentru cresterea pestilor.

Complexul RAS include rezervoare, filtre, un generator de oxigen, un ozonizator, alimentatoare automate, precum și pompe care circulă și purifică apa din deșeuri și substanțe străine.

Singurul dezavantaj semnificativ al RAS este prețul ridicat al echipamentului, dar se plătește rapid.

Ce să hrănești

Deoarece hrănirea afectează în mod semnificativ calitatea cărnii și gustul acesteia, nu ar trebui să economisiți hrana. Alimentația trebuie să fie echilibrată, cu predominanță a proteinelor.

Cel mai bine este să cumpărați amestecuri de furaje extrudate de înaltă calitate... Dacă folosiți furaje compuse ieftine, carnea acestuia va fi albă, în timp ce culoarea roșie este dată de kartinoizi - aditivi speciali pe bază de krill. Și din moment ce consumatorul este obișnuit cu carnea roșie, păstrăvul cu carne albă va fi problematic pentru piață.

Dieta zilnică a păstrăvului este de 5-10% din greutatea corporală, în funcție de rasă și de condițiile de detenție. Nu trebuie să depășiți această normă: din cauza supraalimentării, creșterea și dezvoltarea peștilor pot încetini. Animalele tinere sunt hrănite de 6-7 ori pe zi, iar adulții - de cel mult 4 ori.

Cum să se înmulțească

În primul rând, trebuie să respectați regimul de temperatură. Păstrăvul se simte cel mai bine la 17-18 grade Celsius. La +20 de grade, peștele se oprește din creștere, iar la temperaturi de 24 de grade și mai sus, moare.

De asemenea, trebuie să monitorizați nivelul de oxigen: dacă este prea scăzut, peștele va deveni inactiv, va mânca mai puțin, iar acest lucru îi va afecta negativ și dezvoltarea.

Ciclul de creștere a păstrăvului este de la 2,5 până la 3 ani, în funcție de rasă și condiții. Pastravul de doi-trei ani, care cantareste in medie 1 kilogram, este deja prins la vanzare. Dacă nu te grăbești, atunci poți foarte bine să-l lași să crească până la 2 kilograme - păstrăvul ajunge la această greutate până la vârsta de patru ani.

Rentabilitatea

Costul înființării unei ferme va varia între 20 și 50 de mii de euro, în funcție de opțiunea de reproducere pe care o alegeți. Aproximativ 7 mii de dolari va fi costul hranei pentru animale și prăjiți, iar alte 5 mii de dolari - pentru salarii (vor fi necesare două sau trei persoane). Profit net din vânzarea a 1 tonă de pește - cel puțin 2,5 mii USD.

Pentru a crește profitabilitatea, puteți cumpăra nu prăjiți, ci pește vechi de un an, a cărui greutate este de la 250 de grame.

După cum puteți vedea, păstrăvul este ambele, deși necesită cheltuieli de capital semnificative. Și dacă lucrurile merg bine, vă puteți extinde rapid afacerea și crește cifra de afaceri.

Peștele delicat, inaccesibil unui pescar obișnuit, este întotdeauna căutat și foarte apreciat pe piață. Păstrăvul este unul dintre acestea. În magazine, costul acestui tip de somon poate ajunge la aproape o mie de ruble pe kilogram. Și, prin urmare, creșterea păstrăvului într-un iaz este o modalitate bună de a câștiga bani. Acest fapt este confirmat de fermierii cu experiență, care primesc o sumă ordonată din această afacere. Cu toate acestea, fermele de păstrăv necesită inițial costuri considerabile, efort mare și responsabilitate. Toate acestea vor da rezultate rapid dacă abordați corect această afacere.

Un pic despre păstrăv

Sunt cunoscute un total de 20 de specii ale acestor salmonide. Doar doi păstrăvi foarte productivi sunt de obicei crescuți pentru vânzare. Acestea sunt curcubeul (mykizha) și pârâul (pistil). Ratele lor de creștere și fecunditatea sunt cu aproape 40% mai mari în comparație cu alți pești de păstrăv. Trebuie spus că ambele soiuri sunt carnivore, ceea ce se reflectă în dieta lor de hrănire. Se hrănesc cu broaște mici, gândaci, libelule și pești precum verkhovka, minnow și ide. Această caracteristică trebuie luată în considerare înainte de a începe creșterea păstrăvilor într-un iaz ca afacere.

păstrăv brun

Această specie trăiește în ape reci care se varsă în Marea Neagră, Baltică și Caspică. De obicei, în condiții naturale, adulții ajung la 12 kg. Dar în rezervoarele artificiale, astfel de rezultate pot fi obținute cu o muncă remarcabilă. Pentru reproducere, trebuie să aveți răbdare: peștii nu vor depune icre în primii câțiva ani dacă sunt dobândiți cu alevini.

Păstrăvul de pârâu are o durată medie de viață de 12 ani. În primul an, peștele va cântări 20-25 de grame, copiii de doi ani - 130-170 de grame, iar în al treilea an - jumătate de kilogram. Fertilitatea acestui păstrăv depinde de greutatea femelei, așa că puteți găsi o gamă atât de largă de la 2 la 15 sute de ouă. Peștele va începe să depună icre nu mai devreme de 3-4 ani de viață. Incubarea ouălor are loc de obicei toamna, când temperatura apei crește la 2-8 grade.

păstrăv curcubeu

Această specie și-a primit numele de la frumoasele sale solzi irizați. Păstrăvul curcubeu a apărut în America de Nord, iar în Rusia au început să-l cultive abia de curând. Acești pești cresc mai bine decât peștii de pârâu și tolerează bine temperaturile scăzute. Acesta este ceea ce atrage atenția oamenilor de afaceri păstrăvul curcubeu. Creșterea într-un iaz se face cel mai bine în apă caldă (16-18 grade). O creștere bună va fi garantată la această temperatură.

Peștii devin maturi sexual în 2-3 ani. Femelele, în funcție de vârstă, sunt capabile să dea de la 8 la 30 de sute de ouă. Incubația lor are loc de obicei primăvara. Păstrăvul curcubeu prăjit cântărește până la 30 de grame, copiii de un an - 100-125 de grame, iar la 2 ani - deja de la 200 de grame. Dificultatea de a reproduce mykiss este că este foarte dificil de stimulat reproducerea. Cel mai adesea, ei recurg la inseminare artificială. Pentru orice eventualitate, fermierii sunt asigurați și achiziționează ambele specii pentru reproducere: păstrăvul curcubeu și pârâul.

Începe afacerea cu păstrăv

De unde să începi să crești păstrăvi într-un iaz? Primul pas este să vizitați fermele existente și să vedeți cum este organizată ferma și cum este organizată munca. Crescătorii de păstrăvi cu experiență vor fi bucuroși să împărtășească nuanțele și subtilitățile acestei afaceri. În același timp, poți avea grijă de viitorii tăi furnizori de prajiți sau adulți. Mai bine acordați atenție fermelor care sunt ferm pe picioare. Nu numai că vor vinde pește, ci vor oferi și recomandări competente. După aceea, este timpul să ne gândim la locul de reproducere și de achiziție echipamentul necesar... Apropo, în unele cazuri nu va fi ieftin.

Dacă după aceea dorința de a crește păstrăv nu a dispărut, atunci nu ezitați să mergeți la biroul fiscal. Viitoarea întreprindere poate fi înregistrată ca întreprindere individuală. Codul OKEVD ar trebui să fie ales „05.02” - aceasta este piscicultură, care este potrivită pentru creșterea salmonidelor cu vânzare ulterioară.

Imediat ce se termină actele, poți achiziționa tot ce ai nevoie și poți căuta clienți. Și după apariția păstrăvului de vânzare, merită să cunoaștem angajații stației sanitare și epidemiologice. Fiecare piscicultor este pur și simplu obligat să obțină o opinie cu privire la calitatea corespunzătoare a produsului.

Unde să crească pește

Puteți organiza creșterea păstrăvului într-un iaz la dacha, pe teritoriul unei case de țară sau într-un iaz care a fost special achiziționat sau închiriat pentru ferme... Acest tip de somon este cultivat în mai multe moduri:

Într-un iaz deschis.
În cuști.
Într-un rezervor artificial închis.

Să luăm în considerare fiecare dintre ele mai detaliat.

Iaz deschis

Se crede că aceasta este cea mai neprofitabilă și incomodă metodă de reproducere. Pentru a crește păstrăv, va trebui să găsiți un iaz care funcționează deja sau să construiți unul singur. La temperaturi foarte scăzute, atât mykizha, cât și pestila vor crește prost și va dura cel puțin 5 ani pentru a fi puse în vânzare. Din acest motiv, creșterea păstrăvilor într-un iaz în timpul iernii este pur și simplu exclusă.

Prinderea peștilor din apă deschisă pentru fertilizare sau vânzare nu este o sarcină ușoară. Pentru implementarea sa, de obicei angajează specialiști cu experiență care iau o sumă ordonată pentru munca lor. Există, de asemenea, o probabilitate mare de îmbolnăvire și furt de păstrăv de către braconierii locali. Iar tratamentul medical și securitatea sunt costuri suplimentare.

Grădini

Această metodă de reproducere diferă de prima doar prin faptul că o parte din ea este îngrădită într-un rezervor deschis. Bordurile sunt cuști - zăbrele metalice sau plase pe țăruși, în interiorul cărora este plasat peștele crescut. Întrucât doar o parte a lacului de acumulare este folosită pentru creșterea păstrăvului, în zona rămasă se poate organiza pescuit plătit pentru amatori. De asemenea, un plus este că este mult mai ușor să urmărești o parte a unui rezervor decât un întreg lac. Din aceste motive, piscicultorii consideră că creșterea în cuști a păstrăvului într-un iaz este o afacere mai profitabilă.

Cu toate acestea, din cauza stocului dens de pește și a hrănirii active, problema poluării rezervorului va fi acută. Va trebui să fie curățat în mod constant. Din acest motiv, păstrăvul nu poate fi crescut în iazuri de băut.

Rezervor artificial

Atât pentru volumele mari, cât și pentru cele mici de pește, instalarea unui iaz artificial închis ar fi o opțiune excelentă. Mai mult, poate fi amplasat direct in incinta casei tale de tara sau intr-un depozit inchiriat. Cu toate acestea, inițial sunt necesare investiții mari pentru achiziționarea echipamentului necesar. Acestea sunt bazine, generatoare, sedimente și filtre. Pentru o fermă mică cu o capacitate de 4 tone pe an, experții estimează costul acestora la aproape 1,5 milioane de ruble. Dar datorită mișcării circulare a apei între componentele sistemului, este asigurată susținerea vieții peștilor. Într-un astfel de iaz închis, puteți recrea cele mai confortabile condiții pentru creșterea păstrăvului.

Iar minusul acestei metode este doar echipamentul scump. În caz contrar, creșterea păstrăvului într-un iaz de tip închis are unele avantaje - lipsa poluării mediului și lipsa dependenței de vreme, curățarea în timp util și evaluarea sănătății, recuperarea convenabilă a peștelui.

Producerea artificială ca o provocare de afaceri

Uneori, în captivitate, păstrăvul refuză să se înmulțească singuri și trebuie să fii pregătit pentru asta. În astfel de cazuri, piscicultorii recurg la însămânțarea artificială, care se realizează conform unei scheme specifice.

1. În timpul perioadei de depunere a icrelor, fermierii selectează cei mai buni crescători dintre indivizii maturi și îi plasează în bazine separate.

2. Când ouăle femelelor sunt coapte, acestea sunt stoarse cu grijă într-un recipient separat. Înfășurați în prealabil peștele cu un prosop.

3. După aceea, sperma masculină este decantată pe ouă și distribuită cu grijă. O pană de pasăre este ideală în acest scop.

4. La ouă se adaugă puțină apă, în care fertilizarea va avea loc în cinci minute.

Cu această metodă de reproducere, ar trebui luate în considerare costurile suplimentare. Aceștia sunt agenți anestezici pentru separarea confortabilă a ouălor și soluții stimulatoare pentru creșterea procentului de ouă fertilizate. Fermierii cu experiență preferă creșterea artificială a păstrăvului în iaz.

Tehnologie și echipamente

Păstrăvul de pârâu și curcubeu sunt soiuri destul de nepretențioase. Dar succesul afacerii va fi garantat sub rezerva tehnologiei de cultivare:

Crescătorii de pești cu experiență recomandă așezarea unui rezervor natural în jurul perimetrului cu plăci de beton. Acest lucru îl va proteja de pătrunderea pământului spălat de precipitații.

Adâncimea piscinei trebuie să fie de cel puțin doi metri.

Merită să adăugați calciu în apă, deoarece conținutul său trebuie să fie suficient de mare pentru a reproduce păstrăvi.

Este imperativ să instalați echipamente pentru a crea aerare. Pastravii sunt foarte sensibili la continutul de oxigen al apei.

Este necesar să se mențină temperatura în iaz în jur de 15-18 grade. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un încălzitor de apă și un termometru pentru control.

Prăjiți nu mai ușor de două grame pot fi puse în piscină. În viitor, va fi necesar să sortați constant, deoarece somonul crește inegal. Creșterea păstrăvului în iaz se bazează pe selecția indivizilor. Echipamentul de cântărire, după cum arată practica, este o necesitate.

Monitorizați constant starea peștelui. În caz contrar, persoanele bolnave îi vor infecta pe alții și atunci întregul efectiv poate muri.

Utilizare sistem automatizat hrănire. Ea va ajuta foarte mult, deoarece adulții au nevoie de mâncare de 3 ori pe zi, iar prăjelii o fac la fiecare oră.

Pentru implementare, selectați doar acei păstrăvi care cântăresc cel puțin jumătate de kilogram.

Vânzări de produse

Ar trebui să vă gândiți să vindeți păstrăv în avans căutând potențiali clienți deja în stadiul inițial al afacerii. Clientii principali si obisnuiti pot fi:

Supermarketuri;

Pavilioane alimentare;

Cafenele și restaurante;

Sanatorie și hoteluri din afara orașului;

Persoane fizice (dacă vă deschideți propriul punct de vânzare în piață sau cu fermă proprie);

Viitorii crescători de păstrăv care doresc să cumpere alevini sau adulți pentru reproducere.

Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că vor fi puțini oameni care vor să cumpere pește viu chiar pe loc. Va fi pe umerii tăi nu numai creșterea păstrăvilor în iaz, ci și tăierea și transportul ulterioare. Organizarea pescuitului plătit va fi, de asemenea, un mare plus. Vă va ajuta puțin să economisiți la transportul păstrăvului și vă va oferi un venit suplimentar.

Partea financiară

Dacă decideți să deschideți o fermă mică și să încercați să economisiți bani, atunci costurile vor fi distribuite după cum urmează.

1. Prăji - 300 de mii.

2. Furaj - 200 mii.

3. Echipamente - 1,5 milioane.

4. Salariu pentru angajati - 300 mii.

5. Alte cheltuieli (chirie iaz, transport, tratare pește) - 200 mii.

În total, va fi nevoie de aproximativ 2,5 milioane. Vor plăti după 3 ani de reproducere.

Asigurați-vă că vă gândiți la cel mai mic detaliu pentru creșterea păstrăvilor în iaz. Un plan de afaceri vă va spune de câți bani aveți nevoie pentru a începe și vă va scuti de pierderi. Desigur, totul va depinde de regiune. Pentru fiecare caz individual, trebuie să faceți calcule individuale ale cheltuielilor și veniturilor.

În ciuda crizelor economice frecvente, cererea de pește în orașele mari crește în fiecare an, inclusiv pentru tipuri scumpe de produse. Păstrăvul a fost de multă vreme popular, atât în Ucraina, cât și în Rusia. Dar pentru noi este mai mult o delicatesă decât o masă de zi cu zi. Motivul pentru aceasta este prețul ridicat al acestor produse. Dar acest preț este destul de justificat, deoarece este nevoie de mulți bani și efort pentru a construi o afacere de creștere a păstrăvului.

În primul rând, trebuie să definiți public țintă cumpărători și numai după ce vezi că există cerere, poți încerca să începi. Această idee este potrivită pentru locuitorii orașelor și satelor situate în apropierea orașelor mari. Puteți atrage clienți datorită unui preț mai favorabil decât concurenții, iar piețele de vânzare includ: restaurante, cafenele, magazine alimentare, cu amănuntul păstrăv pe piaţă.

Documentele

Înainte de a începe orice afacere, este important să completați toată documentația necesară, iar aici, în funcție de formatul de lucru ales, vor apărea și diverse dificultăți.

deschideți un antreprenor individual sau SRL.
indicați OKVED pe activitate. În Rusia este codul 03.2. Pentru Ucraina - cod 03.22.
incheiati un contract de inchiriere a spatiului si in cazurile de folosire a iazului, va trebui sa aveti si un contract de inchiriere sau de cumparare si vanzare. Și dacă totul este cu un iaz privat, atunci cu rezervoare de stat, va trebui să întocmiți un pachet întreg de documente pentru stocarea acestui obiect. Această procedură poate dura aproximativ 6 luni.
sa angajeze personal.
obțineți un permis de muncă de la SES și de la pompieri. În cazul organizării unui atelier folosind tehnologia RAS.

Aceasta este doar documentația de bază de care veți avea nevoie, pentru sfaturi mai detaliate în această problemă, vă recomandăm să contactați un avocat cu experiență pentru a evita amenzile pe viitor.

Creșterea păstrăvului într-un iaz

O astfel de afacere necesită o pregătire financiară și tehnică serioasă. Pastravul poate fi crescut atat in lacuri si iazuri cat si in medii create artificial. Temperatura optima pentru creșterea activă a alevinilor este de aproximativ 16 - 19 grade Celsius. La temperaturi mai ridicate, creșterea peștilor încetinește semnificativ. Cel mai confortabil indicator al conținutului de oxigen din apă este 7-8 mg / l.

În medie, pe 1 hectar din zona lacului sunt lansate aproximativ 1000 de bucăți. păstrăv de un an. Dacă cultivarea este industrială, atunci această cifră poate crește de 10 - 20 de ori, dar, în același timp, merită să luați în considerare mulți factori, cum ar fi poluarea rezervorului și stabilirea unui sistem de nutriție pentru întregul pescuit.

Pentru o perioadă de 3-4 ani, puietul de păstrăv poate lua în greutate aproximativ 500-600 de grame. În medie, acest tip de pește trăiește aproximativ 10 ani.

Perioada de pubertate începe la vârsta de 3 ani, dar păstrăvul nu se reproduce în pâraie și lacuri; pentru aceasta, fermierii folosesc metode de fertilizare pe bucată. O femela poate produce de la 150 la 2000 de oua.

Formatul de creștere a păstrăvului în aer liber este foarte riscant având în vedere condițiile noastre meteorologice: primăvară și toamnă reci și vară foarte caldă. Prin urmare, există o probabilitate mare de a pierde banii investiți în afacere, așa că mulți începători nu riscă să înceapă să lucreze în această direcție și să aleagă metode artificiale mai fiabile, despre care vom discuta mai jos.

Tipuri de păstrăv

La noi, cele mai populare sunt două tipuri de păstrăv: pârâul și curcubeul. Ele îndeplinesc toate standardele de gust și sunt, de asemenea, bine adaptate la clima și spectacolul nostru rezultate ridicate la reproducerea în iazuri artificiale.

Păstrăvul curcubeu ne-a fost adus din America de Nord. De obicei este crescut într-o pereche cu peștii crap în rezervoare naturale, dar va crește bine în RAS. Acest fel păstrăvul preferă temperaturile apei de 17 - 18 grade Celsius. Tipul curcubeu al acestui pește se caracterizează prin fertilitate ridicată, până la 3000 de ouă pot fi depuse de un individ. Acest lucru asigură rate mari de creștere pentru industria piscicolă.

Păstrăvul de pârâu este a doua specie populară pentru frăgezimea cărnii sale. Adulții cresc până la 500 de grame, iar fertilitatea este de 150 - 1500 de ouă de la o femelă.

Mulți antreprenori care deschid o mini fermă de păstrăv folosesc ambele specii în pescuitul lor, minimizând riscurile.

Metode de creștere artificială a păstrăvului

Aș dori să mă concentrez pe această problemă. Valoarea costurilor inițiale, precum și rezultatul final, depinde de alegerea tehnicii.

Deci, în prezent, se pot distinge două tipuri principale:

Sadkovy.
Cultivare în RAS (instalații închise de alimentare cu apă).

Modul în cușcă de creștere a păstrăvului este destul de eficient. Se bazează pe faptul că luați o parte a rezervorului sub structuri speciale (secțiuni), în interiorul cărora este întinsă o plasă fină sau alt material. Peștii sunt plasați în interiorul unor astfel de structuri, în timp ce densitatea populației este destul de mare. Adesea, toți peștii sunt sortați după vârstă, pe baza acesteia, se face distribuția hranei.

La plusuri aceasta metoda poate fi atribuit, investitie minima pentru constructia structurilor, fara costuri pentru spatii, electricitate, incalzire etc. Aceasta include, de asemenea, tehnologia hrănirii punctuale, nu trebuie să împrăștiați alimente în rezervor, precum și capacitatea de a monitoriza starea de sănătate a peștilor și, dacă este necesar, de a elimina persoanele bolnave din cușcă. Cu această abordare, puteți aranja pescuitul plătit cu posibilitatea de a găti pe grătar păstrăv prins. Acesta este un serviciu foarte popular în orașele stațiuni.

Dar nu fără dezavantaje. Cu această metodă, se observă un grad ridicat de poluare a rezervorului datorită plantării dense de pește cu produsele activității sale vitale și, de asemenea, este necesară o protecție sporită a teritoriului.

A doua metodă, nu mai puțin populară, de care puteți lua notă atunci când elaborați un plan de afaceri este creșterea păstrăvului într-un RAS. Pentru a organiza un astfel de complex, este posibil să aveți nevoie de aproximativ 100.000 de dolari. Este foarte costisitor, dar în același timp este destul de eficient.

Unul dintre cele mai mari avantaje este faptul că atunci când utilizați o astfel de tehnologie, puteți controla pas cu pas întregul proces de creștere a peștelui, începând de la regimul și cantitatea de nutriție, starea de sănătate și terminând cu o captură convenabilă de pește de vânzare. Aici este, de asemenea, convenabil să fertilizezi femelele de păstrăv și să crești alevini. Un astfel de complex interior va permite organizarea unui ciclu complet de la obținerea ouălor până la vânzarea peștelui.

RAS este un sistem, ale cărui elemente individuale oferă condiții confortabile pentru piscicultură.

Principalele elemente structurale includ:

piscine in care sunt cazati pastravi
staţii de pompare care asigură o circulaţie suficientă a apei
generatoare de oxigen și ozon
filtre
un generator suplimentar de oxigen care include un atomizor de aer plasat în fiecare dintre piscine
adăugător de piscină și așa mai departe.

Metoda de creștere a peștelui în RAS este destul de promițătoare și este adesea folosită în fermele piscicole moderne. De fapt, îți permite să organizezi creșterea păstrăvului acasă și nu depinzi de vreme și de perioada anului, lucrezi tot timpul anului. De asemenea, in astfel de instalatii, pestii cresc chiar mai repede decat in mediul lor natural si iti poti recupera investitia intr-un timp mai scurt.

Dacă vorbim despre profit, atunci se poate observa că o astfel de întreprindere poate produce în medie până la 10 tone de păstrăv pe an. La cost mediu- 9 USD - 10 USD pe kg., Puteți conta pe un venit anual de 100.000 USD.

Cheltuielile principale includ: achiziționarea și reconstrucția camerei hangar, achiziționarea de echipamente, furaje, prăjiți, documente, salarii și alte cheltuieli neprevăzute.

Când elaborați un plan de afaceri, așteptați-vă la o rată de rambursare a unei astfel de afaceri de aproximativ 3 ani.

Concluzii. Păstrăvăria este o opțiune bună afaceri pentru a vinde produse într-un oraș mare, deoarece prețul pentru carnea acestui pește este mare, nu are rost să-l vândă în provincie. Printre altele, trebuie să vă adânciți în chiar procesul de păstrare a acestui pește, tehnologie și metode de hrănire. Pe termen lung, o astfel de fermă poate aduce profituri bune pentru proprietar.

Cel mai valoros și mai gustos pește este inaccesibil unui simplu pescar. Unii entuziaști de pescuit vin cu moduri inteligente de a prinde pește delicios, cheltuiesc mulți bani pe echipament și mult timp pentru a sta cu o undiță lângă corpurile de apă.

Pentru adevărații iubitori de pește, cuvântul păstrăv începe să saliveze. Peștele este unul dintre cele mai valoroase, iar costul său în magazine este adesea exorbitant. Dar nu există probleme de nerezolvat. Puteți începe să creșteți păstrăvi chiar în cel mai apropiat rezervor. Experiența de lungă durată a tuturor tipurilor de ferme de păstrăv din toate colțurile Rusiei arată că această afacere este foarte profitabilă, în ciuda unor dificultăți cu care se confruntă în procesul de piscicultură. Există două tipuri de păstrăv - păstrăv de pârâu și păstrăv curcubeu.

păstrăv brun

Păstrăvul de pârâu trăiește în râurile reci de munte și practic în toate râurile care se varsă în Marea Baltică, Caspică și Neagră. În condiții naturale, peștele ajunge la 12 kilograme. Când creșteți astfel de pești, ar trebui să aveți răbdare, deoarece la vârsta de 3 ani păstrăvul de pârâu ajunge la o greutate de doar jumătate de kilogram și începe să depună icre abia după 4 ani de viață. Este foarte simplu să se determine procesul incipient al pubertății la bărbați - maxilarul lor este ușor deformat. Păstrăvul de pârâu depune icre la sfârșitul toamnei, din octombrie până în noiembrie.

păstrăv curcubeu

Păstrăvul curcubeu preferă aceleași râuri ca și păstrăvul de pârâu, se simt bine atât în apă rece, cât și în apă caldă, doar că temperatura apei din râuri pentru viața ideală a peștilor nu trebuie să scadă sub +17 grade. Păstrăvul și-a primit numele datorită solzilor săi irizați. Inițial, păstrăvul curcubeu a fost găsit doar în râurile din America de Nord, iar în secolul al XX-lea a fost inundat cu râuri în vastitatea Rusiei.

Rezervoarele create artificial trebuie să efectueze o alimentare suplimentară cu oxigen, pentru aceasta este suficient să se organizeze o alimentare constantă cu apă curentă. Pentru reproducerea în rezervoare artificiale, există unele dificultăți în reproducere. Păstrăvul nu depune ouă în captivitate, așa că piscicultorii trebuie să fertilizeze femela artificial.

În hrană, păstrăvul preferă hrana animalelor - tot felul de gândaci, libelule, muște caddis, larve de țânțari și broaște mici. Pastravul care a crescut mai mult de un kilogram nu va renunta la pestii mici. Pastravul se ingrasa bine la temperaturi de inghet. Odată cu apariția vremii reci, capacitatea peștilor de a crește și de a se dezvolta scade. Pentru creșterea intensivă a păstrăvului pe tot parcursul anului, este necesar să se asigure că temperatura apei din rezervorul artificial nu scade sub +3 grade.

Păstrăvul poate depune practic pe tot parcursul anului... Păstrăvii ținuți în latitudinile sudice depun icrele de la începutul iernii până la începutul primăverii, iar locuitorii ținuturilor nordice se reproduc exclusiv primăvara. Temperatura ideală pentru depunerea păstrăvului este de + 7-8 grade.

Cei mai de succes reprezentanți din rezervor sunt selectați pentru reproducere. Ele sunt depozitate într-un rezervor separat, la o rată de cel mult 30 de bucăți pe mp. metru. Când caviarul este copt, femela este prinsă și, ținând-o într-un prosop, cu grijă, fără a deteriora peștele, stoarceți caviarul dintr-un recipient special. Sperma este stoarsă din masculi în același mod. Numărul de participanți de ambele sexe este 1: 1. Icrele cu material seminal colectat într-un recipient separat se amestecă cu grijă cu ajutorul unei pene de gâscă. După aceea, trebuie să umpleți masa rezultată cu apă. Fertilizarea durează până la 5 minute.

Procesul de extracție a caviarului este destul de laborios, pt primire cu succes ouăle fertilizate au nevoie de multă experiență și de stimulare suplimentară a femelelor cu preparate speciale. Din acest motiv, se recomandă piscicultorilor începători să înceapă creșterea păstrăvilor odată cu achiziționarea de alevin. Beneficiile cumpărării alevinului sunt evidente, deoarece aceștia pot fi eliberați în siguranță într-un iaz împreună cu alți pești.

Creșterea păstrăvilor este o afacere dificilă și laborioasă, dar astăzi este considerată una dintre cele mai profitabile din nișa de pescuit din Rusia.

Articole similare pe acest subiect:

O selecție de cărți despre creșterea păstrăvului:

S.N. Alexandrov. Creșterea peștilor în cuști. 2005, 207 pagini - Cartea prezintă metodele de creștere a speciilor de pești deosebit de valoroase prin înființarea cuștilor, organizarea de mici ferme piscicole, creșterea și creșterea, creșterea alevinilor. O atenție deosebită este acordată aprovizionării cu alimente și luptei împotriva bolilor peștilor și a poluării apei. Cartea este destinată antreprenorilor de afaceri mijlocii, precum și unei game largi de cititori interesați de piscicultură.

Grimm O.A. - Piscicultură (reproducția, creșterea și creșterea peștilor crap, tanc, plătică, sterlet, păstrăv). 1931.

Dacă sunteți în căutarea unei nișe pentru afacerea dvs., răsfoiți secțiunea noastră „” și „”.