Bolalar oziq-ovqat bozorining marketing tadqiqotlari. Bolalar oziq-ovqat bozorining marketing tadqiqotlari

Tavsif

Marketing tadqiqotlari quyidagilarni o'z ichiga oladi dolzarb ma'lumotlar holati va istiqbollari haqida Rossiya bozori bolalar ovqati 2017 yilda.

Tadqiqot jarayonida quyidagi masalalar bloklari ko'rib chiqildi: mahalliy ishlab chiqarish hajmi va dinamikasi, tashqi savdo operatsiyalari, bolalar ovqatlari iste'moli va ishlab chiqaruvchilar narxlari. Joriy bozor kon'yunkturasining xarakteristikalari berilgan va uning o'rta muddatli istiqbolga mo'ljallangan rivojlanish prognozi tuziladi. Soha holatiga sezilarli ta’sir ko‘rsatuvchi omillar – uning harakatlantiruvchi va to‘xtatuvchi omillariga alohida e’tibor qaratilmoqda.

Alohida blokda kengaytirilgan tadqiqot versiyasi, eng yirik bozor ishtirokchilarining raqobat tahlili o'tkazildi: ishlab chiqaruvchilar, eksportchilar, importchilar va savdo kompaniyalari... Ushbu bo'limda ko'rib chiqilayotgan har bir kompaniya bo'yicha (iloji bo'lsa) ishlab chiqarish va/yoki import/eksport hajmi, bozor ulushi, istiqbolli loyihalar to'g'risidagi ma'lumotlar, shuningdek rasmiy ma'lumotlardan olingan ma'lumotlar ko'rsatilgan. moliyaviy hisobotlar(kompaniya kartasi, balans, daromadlar to'g'risidagi hisobot va boshqalar).

Hisobotda keltirilgan mahsulotlar guruhi: Bolalar ovqatlari uchun konservalangan meva va sabzavotlar, go'sht va mevalar; meva va sabzavot sharbatlari va bolalar ovqatlari uchun nektarlar; bolalar ovqatlari uchun quruq don mahsulotlari; bolalar ovqatlari uchun suyuq va xamirli sut mahsulotlari; bolalar ovqatlari uchun quruq sut va quruq sut formulalari

Tadqiqot geografiyasi: Rossiya

Davr: 2013 yildan 2016 yilgacha bo'lgan statistik ma'lumotlar, 2025 yilgacha prognoz

Tadqiqot savollarga javob berishga yordam beradi:

2016 yilda bolalar ovqatlari ishlab chiqarish hajmi qanday o'zgardi?
Rossiya bozorida xorijiy mahsulotlarning mavjudligi qanday?
Ishlab chiqarish va iste'molda qaysi hududlar ustunlik qiladi?
Rossiya bozorida asosiy ishlab chiqaruvchilar kimlar?
Bozorda narx darajasi qanday o'zgardi?
O'rta muddatli istiqbolda bozor qanday o'zgaradi?

Tadqiqot metodologiyasi:

Ochiq manbalardan olingan materiallarni tahlil qilish
Ikkilamchi bozor ma'lumotlarini to'plash va tahlil qilish
Bozor ishtirokchilaridan olingan materiallarni tahlil qilish
Bozor ishtirokchilarining moliyaviy-xo'jalik faoliyatini o'rganish
IndexBox mutaxassislarining stol ishi
Ekspert so'rovi bozor ishtirokchilari (faqat hisobotning kengaytirilgan versiyasi uchun)

Hisobot ikki versiyada taqdim etilgan :

Asosiy versiya

Bozorning hozirgi holatini tahlil qilish va uning rivojlanish istiqbollarini baholash uchun zarur bo'lgan barcha ma'lumotlarni o'z ichiga oladi.

kengaytirilgan versiya

Asosiy versiyaga qo'shimcha ravishda, u ilovani o'z ichiga oladi: asosiy bozor ishtirokchilarining raqobat tahlili. Ushbu ma'lumotlardan kompaniyangizning bozordagi raqobatbardoshligini tahlil qilish va marketing strategiyasini yaratish uchun foydalaning.

Kengaytirish

Tarkib

1. XULOSA

2. TADQIQOT METODOLOGIYASI

3. BOLALAR OVQATLARINING TASNIFI

4. ROSSIYA FEDERASİYASIDAGI BOLALAR OVQATLARI BOZORI

4.1. 2013-2016 yillarda aniq iste'mol 2017-2025 yillar uchun prognoz

4.2. Bozor tuzilishi: ishlab chiqarish, eksport, import, iste'mol

4.3. 2013-2016 yillarda federal okruglar bo'yicha iste'mol tarkibi

4.4. Ishlab chiqarish va iste'mol balansi

4,5 2013-2016 yillarda aholi jon boshiga o'rtacha iste'mol

5. ROSSIYA FEDERASİYASIDA BOLALAR OVQATLARINI ISHLAB CHIQARISH

5.1. 2013-2016 yillarda ishlab chiqarish hajmi

5.2. 2013-2016 yillarda federal okruglar bo'yicha ishlab chiqarish tarkibi

5.3. Investitsion loyihalar 2025 yilgacha sanoatda

6. ROSSIYA FEDERASİYASIDAGI BOLALAR OVQAT BOZORIDAGI NARXLAR

6.1. 2013-2016 yillardagi o'rtacha ishlab chiqaruvchilar narxlari

6.2. 2013-2016 yillarda o'rtacha eksport narxi

6.3. 2013-2016 yillarda o'rtacha import narxi

7. 2013 - 2016 YILDA BOLALAR OZQIQLARI BOZORIDAGI TAShQI SAVDO AMALIYATLARI

7.1. Jildlar tashqi savdo operatsiyalari 2013-2016 yillarda

7.2. 2013-2016 yillardagi savdo balansi

8. ROSSIYAGA BOLALAR OVQATLARI IMPORTI

8.1. 2013-2016 yillarda bolalar ovqatlari importi hajmi

8.2. 2016 yilda Rossiya Federatsiyasiga etkazib berish bo'yicha etakchi ishlab chiqaruvchilar

9. RFDAN BOLALAR OVQATLARI EKSPORTI

9.1. 2013-2016 yillarda bolalar ovqatlari eksporti hajmi

9.2. Qabul qiluvchi davlatlar Rossiya eksporti 2016 yilda bolalar ovqatlari

10. BOLALAR OVQAT BOZORI RIVOJLANISHI BASHORATI

10.1. Bozor rivojlanishiga ta'sir etuvchi omillar

10.2. Rossiya iqtisodiyotini rivojlantirish stsenariylari

10.3. 2025 yilgacha bolalar oziq-ovqat bozorini rivojlantirish stsenariylari

FOYDALANILGAN MA'LUMOT MANBALARI RO'YXATI

INDEXBOX HAQIDA

INDEXBOX: SIFATNI NAZORAT

Kengaytirish

Tasvirlar

Shakl 1. 2013-2016 yillarda bolalar ovqatlarini aniq iste'mol qilish hajmi va dinamikasi. fizik nuqtai nazardan va 2025 yilgacha prognoz (bazaviy rivojlanish stsenariysi doirasida)

Shakl 2. 2013-2016 yillardagi bolalar ovqatlarini qiymat jihatidan aniq iste'mol qilish hajmi. va 2025 yilgacha prognoz (bazaviy rivojlanish stsenariysi doirasida)

Shakl 3. 2013-2016 yillarda bolalar oziq-ovqat bozorining dinamikasi va tuzilishi

Shakl 4. 2016 yilda kelib chiqishi bo'yicha bolalar oziq-ovqat bozorining tuzilishi

Shakl 5. 2013-2016 yillarda federal okruglar bo'yicha iste'mol tarkibi

Shakl 6. 2013-2016 yillarda bolalar ovqatlarini aholi jon boshiga o'rtacha iste'mol qilish dinamikasi.

Shakl 7. 2013 - 2016 yillarda bolalar ovqatlarini yillik ishlab chiqarish

Shakl 8. 2015 - 2016 yillarda bolalar ovqatlarini ishlab chiqarish oy bo'yicha

Shakl 9. 2016 yilda bolalar ovqatlari ishlab chiqarishning turlari bo'yicha jismoniy va qiymat jihatidan tarkibi

Shakl 10. 2013-2016 yillarda federal okruglar bo'yicha bolalar oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish tarkibi, naturada

Shakl 11. 2013-2016 yillarda o'rtacha import narxlari

Shakl 12. 2013-2016 yillarda o'rtacha eksport narxlari

Shakl 13. 2016 yilda federal okruglar bo'yicha bolalar ovqatlarini ishlab chiqaruvchilarning o'rtacha narxlarini taqqoslash

Shakl 14. 2013-2016 yillarda Rossiya Federatsiyasida bolalar ovqatlari importining yillik dinamikasi.

Shakl 15. 2013-2016 yillarda Rossiya bolalar oziq-ovqat mahsulotlarini eksport qilishning yillik dinamikasi

16-rasm. 2013-2016 yillarda bolalar oziq-ovqat bozorida tashqi savdo operatsiyalari hajmi

Shakl 17. 2013-2016 yillardagi savdo balansi

Shakl 18. 2016 yilda ishlab chiqarilgan mamlakatlar bo'yicha Rossiya Federatsiyasida bolalar ovqatlari importining tarkibi, hajmi va qiymati bo'yicha

19-rasm. 2016 yilda ishlab chiqarilgan mamlakatlar bo'yicha bolalar oziq-ovqatlari eksportining natura va qiymat ko'rinishidagi tarkibi

Shakl 20. 2016 yilda qabul qilingan mamlakatlar bo'yicha Rossiya bolalar ovqatlari eksportining jismoniy va qiymat jihatidan tarkibi

Shakl 21. 2010 - 2016 yillarda Rossiya Federatsiyasida bozor narxlarida YaIMning jismoniy hajmining dinamikasi, o'tgan yilga nisbatan%

22-rasm. Haqiqiy bir martali ishlatiladiganlarning dinamikasi pul daromadlari Rossiya Federatsiyasida 2013-2016 yillardagi aholi soni, o'tgan yilning o'tgan yiliga nisbatan%

Shakl 23. Nominal va real dinamikasi ish haqi 2010-2016 yillarda Rossiya Federatsiyasi aholisi

Shakl 24. 2016 yilda daromad darajasi bo'yicha Rossiya Federatsiyasi aholisining tarkibi, jami aholining% da

Shakl 25. Nominal va real aylanma dinamikasi chakana savdo Rossiya Federatsiyasida 2010 - 2016 yillarda, milliard rubl

26-rasm. 2010 - 2016 yillarda chakana tovar aylanmasining mahsulot turlari bo'yicha tarkibi, qiymat bo'yicha

Shakl 27. 2017-2025 yillarda bazaviy stsenariy bo'yicha Rossiya Federatsiyasida jismoniy jihatdan bolalar ovqatini iste'mol qilish prognozi.

Shakl 28. 2017-2025 yillarda optimistik stsenariy bo'yicha Rossiya Federatsiyasida jismoniy jihatdan bolalar ovqatlarini iste'mol qilish prognozi.

Kengaytirish

Jadvallar

1-jadval. Asosiy ko'rsatkichlar 2013 - 2016 yillarda bolalar oziq-ovqat bozorida

Jadval 2. OKPD bo'yicha bolalar ovqatlarining tasnifi

Jadval 3. TN VED bo'yicha bolalar ovqatlarining tasnifi

Jadval 4. 2013-2016 yillarda bolalar oziq-ovqat bozorining hajmi va dinamikasi. va 2025 yilgacha prognoz (bazaviy rivojlanish stsenariysi doirasida)

Jadval 5. 2013-2016 yillarda bolalar oziq-ovqat bozorida ishlab chiqarish va iste'mol balansi. va 2025 yilgacha prognoz

6-jadval. 2013-2016 yillarda bolalar ovqatlari ishlab chiqarish,

7-jadval. 2013-2016 yillarda turlari bo'yicha bolalar ovqatlarini ishlab chiqarish hajmi.

Jadval 8. 2013 - 2016 yillarda federal okruglar tomonidan bolalar ovqatlarini ishlab chiqarish

9-jadval. 2017-2025 yillarda sanoatda investitsiya loyihalari

10-jadval. 2013 - 2016 yillarda Rossiya Federatsiyasida bolalar ovqatlarini ishlab chiqaruvchilarning o'rtacha narxlari

11-jadval. 2016 yilda ishlab chiqarilgan mamlakatlar bo'yicha bolalar ovqatlari importi hajmi, birlik. rev.

12-jadval. 2016 yilda ishlab chiqarilgan mamlakatlar bo'yicha bolalar ovqatlari importi hajmi, ming AQSH dollari

13-jadval. 2016 yilda qabul qilingan mamlakatlar bo'yicha Rossiya bolalar oziq-ovqat mahsulotlarini eksport qilish hajmi, birlik. rev.

14-jadval. 2016 yilda qabul qilingan mamlakatlar bo'yicha Rossiyadan bolalar ovqatlari eksporti hajmi, ming AQSh dollari

15-jadval. 2010-2016 yillarda doimiy aholi dinamikasi, million kishi

Kengaytirish

Nashrlar

Bolalar oziq-ovqat bozori ijobiy o'sib bormoqda. 2015 yil va 2016 yil boshida iste'molning umumiy sekinlashishiga va inqirozga qaramay, bolalar oziq-ovqatlari savdosi ortib bormoqda. O'sish talab va taklif omillari tomonidan boshqariladi. Oziq-ovqat sanoatining ushbu toifasi muhim mahsulotlar hisoblanadi, shuning uchun bolalar oziq-ovqatlari barcha chakana va ulgurji savdo kanallari orqali sotuvlar bilan to'liq ta'minlanadi.

Bolalar oziq-ovqat bozori mahsulot turiga va bolaning yoshiga qarab bo'linadi.

Bolalar ovqatlarini ishlab chiqarish bir necha segmentlarga bo'linadi:

· Pyures.
· Bo'tqa.
· Sut va fermentlangan sut mahsulotlari.
· Sut aralashmalari.
· Bolalar sharbatlari.
· Choy.
· Suv va boshqalar.

Ommabop segmentlar pyuresi (27,1%) va aralashmalar 20%, bolalar achitilgan sut mahsulotlari va meva sharbatlari 17,2% va 16,2% ulushlari bilan mashhurlik bo'yicha uchinchi o'rinda. Aslida, bolalar uchun formulalar va fermentlangan sut mahsulotlari bozorda eng ko'p talab qilinadigan ixtisoslashgan klinik ovqatlanishdir.

Ko'krak suti o'rnini bosadigan mahsulotlar eng katta segmentdir pul shartlari... Lekin faqat yuqori narx tufayli. Ko'rib turganingizdek, jismoniy nuqtai nazardan, bu eng katta segment emas. Ammo bu segment jismoniy jihatdan 2015 yilda + 9,4% o'sish sur'atlari bo'yicha ham yetakchi hisoblanadi.

Bolalar suvi segmenti juda faol o'sib bormoqda - jismoniy jihatdan 11,3% va pul ko'rinishida 18,2% ga. Va u bolalar ovqatining boshqa segmentlariga qaraganda nisbatan kamroq raqobatga ega.

Bozorning o'sishi, avvalgidek, ko'proq (72%) import qilinadigan mahsulotlar hisobiga ta'minlanmoqda. 2015 yilda Rossiya iste'molining o'sishi taxminan 10-12% ni tashkil etdi.

"... 2014 yilgi embargo hali ham Evropadan bolalar ovqatiga ta'sir qilmaganini hisobga olsak, shubhasiz, liderlar bir xil tarkibda qolishdi:

Shveytsariya birinchi o'rinda (barcha importning 40% gacha).

Ikkinchi oʻrinda Niderlandiya (25% gacha).

Uchinchi o'rinda Germaniya (10% gacha).

2014-yilda Rossiya bolalar oziq-ovqat eksporti bo‘yicha yetakchi uch mamlakat Qozog‘iston – 50%, Ukraina – taxminan 25% bo‘ldi. Qirg'iziston -15% ".

Bolalar oziq-ovqat bozoridagi raqobat vaziyatini juda keskin deb atash mumkin. Bu erda bir nechtasi etakchi mahalliy kompaniyalar va importchilar. Sohada milliy miqyosda bir nechta yirik o'yinchilar mavjud bo'lganda, bozor asta-sekin G'arb modelini qabul qilib, konsolidatsiyalanmoqda.

Bozorda Rossiyaning 26 mintaqasidan 41 ta korxona mavjud. (3.1-jadval).

Tab. 3.1. Korxonalar bolalar ovqatlarini ishlab chiqarishga yo'naltirilgan

Ishlab chiqaruvchi		Diapazon
"Bolalar uchun oziq-ovqat" OAJ Istra - Nutricia "(Moskva viloyati) Niderlandiya, Gollandiya	Frutapura Nutricia, Nutrilon, Baby Boy, Ton-Ton	Sut va soya asosidagi bolalar ovqatlari uchun moslashtirilgan sut formulalari: "Babilak", "Babilak 2", "Babilak soya", "Yaxshilangan retseptli chaqaloq", "6 oylik chaqaloq", "Chaqaloq", " Baby Istra" (tezkor). Sutli va sutsiz boyitilgan donlar "Nutricia-Malysh" (bir zumda).
YoAJ "Kompaniya" Nutritek "(Moskva viloyati)	"Nutrilak", "Vinni", "Chaqaloq"	Formulalar - ona suti o'rnini bosuvchi moddalar, chaqaloq suvi, kartoshka pyuresi, don.
MChJ "Nestlé Russia" (Moskva viloyati) Polsha, AQSh, Shveytsariya, Niderlandiya	Nestle, Nestogen, Gerber, Nan	Sutsiz yormalar, sutli bo'tqalar, aralashmalar, prebiyotikli aralashmalar, meva va sabzavot pyuresi, go'sht pyuresi va go'shtli sabzavotlar.
Rossiya - Kaliningrad, Germaniya, Avstriya		Porridge, aralashmalar, choy, kartoshka pyuresi

Germaniya		Asosiy va shifobaxsh sut aralashmalari, chaqaloqlar va onalar uchun o'simlik choylari, sutli va sutsiz donlar, sabzavotli meva va go'sht pyurelari, bolalar ichimlik suvi
FrieslandCampina Niderlandiya		Sut aralashmalari, sut.

4 ta eng yirik brend bozor haydovchilari:
- Danone - sut va fermentlangan sut mahsulotlari,
- Nestlé - aralashmalar, donlar,
- PepsiCo - sharbatlar,
- · Taraqqiyot.

Bolalar oziq-ovqat mahsulotlarining 70 foizini ular ishlab chiqaradi.

Importchilar ko'krak suti o'rnini bosuvchi mahsulotlarni 90% ga egalladi, chunki Rossiyada mahalliy ishlab chiqaruvchilar deyarli yo'q. Buning birlamchi sababi shundaki, rus xomashyosi ushbu mahsulotlar uchun etarli emas va bojxona to'lovlari import qilinadigan xom ashyo uchun tayyor mahsulot uchun to'lovlar yuqori.

2014 yilda bolalar ovqatlarini ishlab chiqarish bo'yicha yangi tashkilotlar:

“... 2014 yil sentyabr - Danone Yekaterinburgdagi sut zavodini sotib oldi va rekonstruksiya qildi. Bolalar ovqatlarini ishlab chiqarish uchun liniyalar yetkazib berildi. Investitsiyalar hajmi 800 million rubldan oshadi.

Oltoy o'lkasidagi "Modest" OAJ. Talabga xizmat qiladi Oltoy o'lkasi, Novosibirsk va Kemerovo viloyatlari... 2014 yilda kompaniya ko'paydi ishlab chiqarish quvvati 22,2% ga. Chiziqlarni modernizatsiya qilish uchun 25 million rubldan ortiq mablag 'sarflangan.

Nestle, Vologda shahri. Yangi liniyalarni ishga tushirish - 20 turdagi bolalar yormalari. Investitsiyalar 2,5 milliard rubl.

Chechenistonning Gudermes shahridagi "Leader-A" korxonasi. 2015-yilda bolalar ovqatlari ishlab chiqarish sexini ochish rejalashtirilgan edi. Rejalashtirilgan ishlab chiqarish quvvati soatiga 15 ming quti.

Yangi fabrikalar ochilmoqda va global brendlar ham 2015 yilda Rossiyaga sarmoya kiritgan siyosiy masalalar davlatda. Mamlakatda to'liq import o'rnini bosish kursi mavjud va import qilinadigan mahsulotlar uchun, Rossiya ishlab chiqarishi mahsulot tannarxini biroz pasaytirish imkonini beradi. Axir, narxning ta'siri o'quvchilarni o'z didlarini qayta ko'rib chiqishga majbur qiladi va hech qanday holatda bozor rahbarlarining mahsulotlarini tanlashga majbur qiladi.

Bu aniq ko'rinib turibdi, chunki 2015 yil boshida Internet reytinglarida TOP-5 iste'molchilarning afzalliklarini ko'rsatdi:

1. Humana.
2. Mavzu.
3. Frizo.
4. Xaynts.
5. Buvimning Lukoshkosi.
6. Enaga (Bibikol).

Mahsulotlar va xizmatlar Rossiya ishlab chiqaruvchilari importchilarnikidan bir yarim-ikki baravar arzon turadi, shuning uchun endi o'quvchi narx-navo mezonlariga javob beradigan mahalliy ishlab chiqaruvchilarga tobora ko'proq ishonmoqda.

Bolalar oziq-ovqatlari bozorida o'rtacha narxga ega bo'lgan mahsulotlar segmenti afzalliklarga ega.

2015 yilda bolalar oziq-ovqatlari bozorida o'rta segment brendlarining sotuvi taxminan 50% ni tashkil etdi. Butun o'rta segment asosan rus mahsulotlaridan iborat.

2015-yilda bolalar oziq-ovqat mahsulotlarining o‘rtacha ulgurji narxlari tahlili, umuman olganda, narxlarning 6-10 foizga oshganini ko‘rsatdi. Rossiya Federatsiyasi iste'molchilar uyushmasi xodimlarining fikriga ko'ra, oziq-ovqat narxi kamida 1,5-2 baravar oshishiga tayyor bo'lish kerak.

Rossiyada bolalar oziq-ovqat bozori, hatto inqiroz davrida ham jadal o'sib bormoqda. Rivojlanishning asosiy yo'nalishlari import o'rnini bosishdir. Yangi bolalar ovqatlari ishlab chiqarish ochildi, mavjud korxonalardagi liniyalar modernizatsiya qilindi va kengaytirildi.

Bozorning o'sishi, shuningdek, tug'ilish ko'rsatkichlarining o'sishi va 4 yoshgacha bo'lgan bolalar sonining ko'payishi hisobiga talabning ortishi bilan bog'liq bo'ladi. Bundan tashqari, keyingi paytda ayollar va erkaklar bandligi ortib, demak, ota-onalarning moddiy farovonligi ham yaxshilanmoqda. Va bu tendentsiya o'quvchilarning bolalar ovqatiga bo'lgan munosabatini o'zgartiradi. ommaviy ishlab chiqarish... Bugungi kunda yosh oila uchun chaqaloq uchun tayyor oziq-ovqat sotib olish va o'z vaqtida tayyorlash uchun vaqtni tejash osonroq.

Rossiya bolalar oziq-ovqat bozoridagi asosiy muammo hali ham o'tkir xom ashyo muammosi. Rosstat va Federal bojxona xizmati ma'lumotlariga ko'ra, Rossiyada rublning qadrsizlanishi tufayli 2015 yilda chet eldan etkazib beriladigan baliq, meva va sabzavotlar narxi 24 foizga oshgan. Inflyatsiya nafaqat import qilinadigan oziq-ovqat mahsulotlariga, balki import qilinadigan xomashyodan ishlab chiqariladigan mahalliy mahsulotlarga ham ta'sir ko'rsatdi.

Agar shunga qaramay, 2016 yilgi embargo Evropadan bolalar ovqatini olishga ta'sir qilsa, mahalliy ishlab chiqarish ko'rsatkichlarining o'sishi o'sishi kerak bo'ladi. Birinchidan, xorijiy etkazib beruvchilar bozor ulushini yo'qotmaslik uchun Rossiyada joylashgan joyni sotib oladi va Rossiyada zavodlar quradi. Ikkinchidan, kichik mahalliy korxonalar tor bozor bo'shliqlarini ta'minlay oladilar.

2015 yil boshidan boshlab meva pyurelari, donli mahsulotlar, sharbatlar, sut va fermentlangan sut mahsulotlari yaxshi rivojlangan segmentlar bo'ldi. Quyidagi segmentlarda rivojlanish uchun joy mavjud: quruq aralashmalar, o'simlik pyuresi va chaqaloq suvi.

Quruq aralash biznes bozor joyi kirish uchun yuqori to'siqlar bilan, kichik biznes uchun emas - qimmat uskunalar va Rossiya Federatsiyasida o'z zavodlarini qurgan bozordagi yirik raqobatchilar va boshqalar.

Bolalar suvlari uyida juda ko'p o'rinbosar - oddiy ichimlik suvi ishlab chiqaruvchilari mavjud.

Pyatigorskdagi dorixonalar tarmog'i orqali sotiladigan bolalar ovqatlari assortimentining merchandaysing tahlili o'tkazildi. Bolalar formulasiga afzal talab o'rganildi va bolalar ovqatining eng mashhur brendlari aniqlandi, dorixonalar assortimentining shakllanishiga ta'sir qiluvchi iste'molchilarning afzalliklari ham o'rganildi: komponent tarkibi (xususan, konservantlar va sun'iy qo'shimchalarning yo'qligi), hipoalerjeniklik, mahsulotni vitaminlar, minerallar va tirik madaniyatlar bilan boyitish, ishlab chiqaruvchi, narx va bolaning ta'mi afzalliklari. Ma'lum bo'lishicha, iste'molchilarning aksariyati bolalar ovqatlarini mahalliy ishlab chiqaruvchilardan sotib olishni afzal ko'rishadi, ulardan eng kattasi solishtirma og'irlik sut aralashmalarini sotishga to'g'ri keladi. Assortimentning to'liqligi va chuqurligini tahlil qilish shuni ko'rsatdiki, ba'zi assortiment guruhlari mutlaqo mavjud bo'lmagan dorixonalar mavjud ( turli shakllarda va qadoqlash). Yangilanish indeksining tahlili juda yuqori va 60% dan 80% gacha, bu doimiy ravishda yangi turdagi bolalar ovqatlari bilan almashtirilishini ko'rsatadi.

bolalar oziq-ovqat mahsulotlari.

diapazon

tovar tahlili

1. Prokopenko IP Bolalar ovqatlarini iste'mol qilish xavfsizligini ta'minlash // Dorixona va sog'liqni saqlash: ilmiy materiallar. amaliy konf. - Yekaterinburg: UGMA, 2011 .-- 341-343-betlar.

2. Prokopenko IP, Olifer LD Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun sut aralashmalarining farmatsevtik assortimentiga ta'sir qiluvchi omillarni tahlil qilish // Universitet fani: kelajakka qarash: ilmiy materiallar. konf. (Kursk; 2013 yil 7 fevral). - Kursk: GBOU VPO KSMU, 2013. - 116-118-betlar.

3. Prokopenko IP, Olifer LD. Dorixona tashkilotlarida bolalar ovqatlari assortimentini o'rganish // Yangi farmatsevtika mahsulotlarini ishlab chiqish, tadqiq qilish va sotish: maqolalar to'plami. ilmiy. tr. - Pyatigorsk: Pyatigorsk davlat tibbiyot akademiyasi, 2012. - 67-son. - S.504-505.

4. Tributskaya EV Turli xil narsalar kerak: tagliklar, tagliklar, bolalar kosmetikasi // Dorixona ishi. - 2008. - No 10. - S. 44-48.

5. Shestakov G. N., Prokopenko I. P., Olifer L. D. Marketing tadqiqotlari Ko'zoynak optikasi mahsulotlari // Tibbiyot byulleteni. - 2011. - T.6, No 4. - B.34-37.

6. Shirokova I. N. Bolalar assortimenti - farmatsevtika biznesining ixtisoslashuvi // Rossiya dorixonalari. - 2005. - No 5. - S. 32-35.

Kirish. V o'tgan yillar bolalar ovqatlari dorixonalar assortimentida tobora ortib borayotgan o'rinni egallaydi. Xaridorlar xizmatida bolalarni parvarish qilish uchun mahsulotlarning keng assortimenti mavjud - ovqatlantirish va almashtirish, gigiyena tartib-qoidalari, qulay uyquni ta'minlash, shuningdek, bolalar uchun turli xil oziq-ovqat mahsulotlari. Dorixonalar bolalar ovqatlarini sotib olishning eng keng tarqalgan joylaridan biriga aylanib bormoqda, bu birinchi navbatda mijozlar o'rtasida ilhomlantirgan yuqori ishonch bilan bog'liq. Shuning uchun bu tadqiqotlar menejerlar tomonidan o'z ishlarida qo'llanilishi mumkin dorixonalar, assortimentni kengaytirish va xaridorlarni jalb qilish vazifasini qo'yish.

Adabiyotlarni o'rganish natijalariga ko'ra, bolalar tovarlari bozorining ushbu o'ziga xos segmenti eng istiqbolli ekanligi aniqlandi, chunki mamlakatda tug'ilishning o'sishi, aholi daromadlarining o'sishi, rivojlanish istagi, ota-onalar farzandiga eng yaxshisini berishlari o'zgarishsiz qoladi. Mutaxassislar, shuningdek, kelgusi yillarda tovarlarning yuqori narx segmenti faol rivojlanib, qo'shimcha xususiyatlar va iste'mol uchun qulayliklarga ega ekanligini ta'kidlamoqda. Bugungi kunda dunyoda oziq-ovqat mahsulotlari, parvarishlash va gigiena vositalari, bolalar kosmetikasi ishlab chiqaradigan bir necha o'nlab kompaniyalar mavjud. Rossiya dorixonalarida siz Avent (Angliya), Canpol (Polsha), Johnson & Johnson (AQSh), Bubchen (Germaniya), Mustela (Fransiya), Nuby (AQSh), Hipp (Avstriya), Nutricia (Niderlandiya) kabi mahsulotlarni xarid qilishingiz mumkin. , Nestle (Shveytsariya) ), Humana (Germaniya).

Yangi tug'ilgan chaqaloqlar uchun mahsulotlar ishlab chiqarishda kompaniyalar ekologik toza, hipoalerjenik materiallardan foydalanadilar, o'zlarining patentlangan ishlanmalaridan foydalanadilar. Yangi tug'ilgan chaqaloqlar va 1 yoshli bolalar uchun mahsulotlarni rus dorixonalari uchun yangi toifa deb atash mumkin emas, ammo so'nggi yillarda ulardagi bolalar assortimenti sezilarli darajada oshdi. Bugungi kunda dorixonalar tarmog'i oziq-ovqatdan tashqari, boshqa narsalarni taklif qiladi tegishli mahsulotlar bolalar uchun - emziklardan o'yinchoqlargacha. Assortimentni shakllantirish va xaridorlarni dorixonaga jalb qilishda ushbu nuqta e'tiborga olinishi kerak.

Tadqiqotning maqsadi Pyatigorskdagi dorixonalar tarmog'i orqali sotiladigan bolalar ovqatlarining tovar tahlili edi. Tadqiqot ishlatilgan quyidagi usullar: kontentni tahlil qilish, so'rovnoma, so'rovnomalar, bolalar ovqatini tanlashda afzalliklarni aniqlash.

Tadqiqot vazifalariga quyidagilar kiradi:

1) iste'molchi tomonidan bolalar ovqatini tanlashga ta'sir qiluvchi omillarni tahlil qilish;

2) tovar va narx siyosati bolalar ovqatlari;

3) tekshirilayotgan dorixonalardagi bolalar ovqatlari assortimentini tahlil qilish.

Tadqiqot ob'ekti Pyatigorskdagi chakana savdo dorixonalarida sotiladigan bolalar oziq-ovqat mahsulotlari, xususan, turlari, navlari va nomlari edi. Shaharning turli tumanlarida joylashgan 10 ta dorixonani tahlil qildik.

Rossiyada maxsus bolalar ovqatlari bilan oziqlanadigan bolalarning yoshi sezilarli darajada oshdi. Ilgari, 1 yoshgacha bo'lgan bolalarning ratsioniga asosan maxsus yorma va konservalangan bolalar ovqatlari kiritilgan. Hozirgi vaqtda bolalar ovqatlari sanoat ishlab chiqarish 3 yoshgacha va undan katta yoshdagi bolalarni oziqlantirishda tobora ko'proq foydalanilmoqda.

Ushbu tendentsiya bir qator omillarga bog'liq. Eng avvalo, ekologik vaziyatning yomonlashuvi fonida aholining sifatli va foydali mahsulotga bo‘lgan talabi ortib bormoqda. Mutaxassislar tomonidan targ'ib qilinadigan sog'lom turmush tarzi va reklama ham muhim rol o'ynaydi.

So'rov ma'lumotlari shuni ko'rsatdiki, iste'molchi bolalar ovqatini tanlashda bolalar oziq-ovqat ishlab chiqaruvchisi obro'siga tobora ko'proq ustunlik bermoqda. Zamonaviy iste'molchi ishlab chiqaruvchining nomi, bozor pozitsiyasi, marketing siyosatiga e'tibor beradi. Brendlarning roli ortib bormoqda. Bolalar ovqatlarining xavfsizligi va sifati, shuningdek, bolaning ta'mga bo'lgan afzalliklariga yuqori darajada e'tibor qaratiladi.

Tadqiqot natijalari

Iste'molchi tadqiqotlari mahsulot tanlashda iste'molchilarga rahbarlik qiluvchi omillarning butun majmuasini (jins va yosh xususiyatlari, ijtimoiy mavqei, daromadi, ma'lumoti) aniqlash va tekshirish imkonini beradi. Yakka tartibdagi iste'molchilar ob'ekt sifatida ishlaydi. Tadqiqot predmeti - bozorda iste'molchi xatti-harakatlarining motivatsiyasi va uni belgilovchi omillar; iste'mol tarkibi, tovarlar bilan ta'minlanishi, iste'mol talabining tendentsiyalari o'rganiladi. Shu bilan birga, tanlovni ta'minlash usullarini ishlab chiqish mumkin bo'ladi muayyan mahsulot iste'molchilar.

Biz suhbatlashgan 150 kishining (dorixonalarga tashrif buyuruvchilar) 93,2 foizi ayollar va atigi 6,8 foizi erkaklar edi.

Respondentlarni yosh bo'yicha segmentatsiyalash 4 guruhni aniqladi: 25 yoshgacha, 25-40 yosh, 40-55 yosh, 55 yoshdan katta. Ma’lum bo‘lishicha, 25 yoshdan 40 yoshgacha bo‘lgan iste’molchilarning asosiy qismi 61,3 foiz va 25 yoshgacha bo‘lgan respondentlarning 30,7 foizini tashkil qilgan. 40 yoshdan 55 yoshgacha bo'lgan respondentlar - 7,3% va 55 yoshdan oshganlar - 0,7%. Demak, deyarli barcha xaridorlar yosh ota-onalardir.

Shuningdek, biz oila a'zosiga to'g'ri keladigan o'rtacha daromadni segmentatsiya qildik. Aniqlanishicha, respondentlarning 47,3 foizi 5 dan 10 ming rublgacha daromadga ega. 1 oila a'zosiga, respondentlarning 50% oila a'zosiga 10 dan 15 ming rublgacha daromadga ega. Respondentlarning atigi 2 foizi 5 ming rublgacha va 0,7 foizi 15 ming rubldan ortiq daromadga ega. Ushbu tahlil oilaning daromadiga qarab bolalar ovqatlari assortimentini shakllantirishga yordam beradi. Shuningdek, respondentlarning atigi 2 foizi har kuni bolalar ovqatini sotib olishini aniqladik, respondentlarning 65,3 foizi haftada bir marta bolalar ovqatini sotib oladi, qolganlari esa kerak bo'lganda sotib oladi.

Tadqiqotimizning navbatdagi bosqichi dorixonaga qo'ng'iroqlar dinamikasini o'z vaqtida aniqlash edi. Bolalar ovqatiga bo'lgan so'rovlarning eng yuqori vaqti dorixona soat 8:00 dan 20:00 gacha ochiq bo'lgan soat 14.00 dan 17.00 gacha bo'lgan vaqtga to'g'ri keladi ( o'rtacha ikki ish haftasida).

Kun davomida har xil turdagi oziq-ovqatlar har xil talabga ega. Har xil bolalar oziq-ovqat mahsulotlarini soatiga sotib olish chastotasi quyidagicha:

uch martadan ortiq: don, sut aralashmalari;
2 - 3 marta: sabzavot, meva, tvorog pyuresi;
1-2 marta: meva sharbatlari, pyuresi;
1 marta: go'sht pyuresi, kompotlar, chaqaloq suvi.

Ish jarayonida farmatsevt dorixonaga tashrif buyuruvchilar bilan doimiy muloqot olib boradi. Shunday qilib, farmatsevtga eng ko'p beriladigan savollar ta'kidlandi:

Bolalar ovqatidan qanday foydalanish kerak;

Turli ishlab chiqaruvchilar tomonidan qanday turdagi bolalar ovqatlari taqdim etiladi;

Bolalar ovqatining yon ta'siri;

Sifatning mahsulot narxiga bog'liqligi;

Qaysi yoshda u yoki bu chaqaloq ovqatidan foydalanish mumkin;

Uyda ochilgandan keyin chaqaloq ovqatini qanday saqlash kerak.

Malakali maslahat berish uchun farmatsevt doimiy ravishda takomillashishi, yangi mahsulotlar bozorini o'rganishi, qabul qilishi kerak Faol ishtirok treninglarda va qo'shimcha darslarda.

Bolalar oziq-ovqat bozori juda ko'p xilma-xilligi va ishlab chiqaruvchi mamlakatlarning ko'pligi bilan ajralib turadi. Maʼlum boʻlishicha, isteʼmolchilarning aksariyati bolalar oziq-ovqat mahsulotlarini mahalliy ishlab chiqaruvchidan (62,7 foiz), xaridorlarning 37,3 foizi esa xorijiy ishlab chiqaruvchilardan xarid qilishni afzal koʻradi. Pyatigorsk shahridagi 10 ta dorixonada bolalar uchun har xil turdagi oziq-ovqat mahsulotlarini tahlil qilish shuni ko'rsatdiki, eng katta ulush sut aralashmalari (36%) va sabzavot pyuresi (21%), eng past ko'rsatkich - chaqaloq suvi (4%). Tadqiqot natijalari 1-rasmda keltirilgan.

1-rasm. Dorixonalar tarmog'i orqali sotiladigan har xil turdagi bolalar ovqatlarining ulushi

Dorixonalar assortimentining shakllanishiga ta'sir etuvchi omillardan biri sifatida iste'molchilarning xohish-istaklarini ham o'rganib chiqdik.

Bolalar oziq-ovqat mahsulotlarini tanlashga quyidagi omillar ta'sir qiladi (2-rasm):

Shakl 2. Dorixona assortimentining shakllanishiga ta'sir etuvchi omillar tahlili

Bolalar ovqatini tanlashda xaridorlarning 79 foizi kompozitsiyaga (xususan, konservantlar va sun'iy qo'shimchalarning yo'qligiga), 82 foizi - hipoalerjenikligiga, 76 foizi esa mahsulotni vitaminlar, minerallar bilan boyitishdan xavotirda. va jonli madaniyatlar, iste'molchilarning 69% bolaning ta'mi afzalliklaridan kelib chiqadi. Eng yuqori ko'rsatkich mahsulot sifati bo'lib qolmoqda (93%).

Genetika modifikatsiyalangan ingredientlar (GMO) xaridorlarni ayniqsa tashvishga solmoqda. GMI o'z ichiga olgan chaqaloq formulasining birinchi yon ta'siri oziq-ovqat allergiyasi hisoblanadi. Genetik jihatdan o'zgartirilgan soya fermentlari chaqaloqning ovqat hazm qilish traktidagi fermentlarni inhibe qilish qobiliyatiga ega. Natijada, oziq-ovqat to'liq hazm bo'lmaydi. Hazm qilinmagan oqsillar alerjenik bo'lib, bolada ekzema, akne va irritabiy ichak sindromi kabi surunkali kasalliklar xavfini oshiradi.

Tadqiqot natijalariga ko'ra, respondentlarning 70% dan ortig'i transgenlarni sog'liq uchun zararli deb hisoblaydi (garchi respondentlarning 45% dan kamrog'i bu nima ekanligini bilishmaydi). Shu bilan birga, respondentlarning atigi 41 foizi ayrim mahsulotlarda genetik modifikatsiyalangan qo‘shimchalar mavjudligidan xabardor.

Narxlarni o'rganish eng kam xarajat bilan eng katta foyda olish imkonini beradigan narxlar darajasi va nisbatlarini aniqlashga qaratilgan.
Bolalar ovqatlari keng narx oralig'ida. Tadqiqot davridagi bolalar ovqatini tahlil qilish quyidagi mezonlarga muvofiq amalga oshirildi:

100 rublgacha bo'lgan bolalar ovqatlari; 100 dan 250 rublgacha; 250 dan 500 rublgacha; 500 dan 1000 rublgacha; 1000 rubldan. va undan yuqori. Savdo qiymatining nisbati 3-rasmda ko'rsatilgan.

Shakl 3. Narxga qarab bolalar oziq-ovqat mahsulotlarini sotish nisbati

O'rganish davrida eng katta ulush 100 rublgacha bo'lgan bolalar oziq-ovqat mahsulotlarida topildi. Ikkinchi o'rinda 250 dan 500 rublgacha bo'lgan bolalar oziq-ovqat mahsulotlari, uchinchi o'rinda - 100 dan 250 rublgacha bo'lgan bolalar oziq-ovqat mahsulotlari. Ushbu ma'lumotlar bolalar ovqatlari assortimentini shakllantirishda ham qo'llanilishi mumkin.

Assortiment tuzilishini tahlil qilish. Savdoning assortiment tarkibini o'rganish iste'molchilarning xohish-istaklarining holati va assortiment siyosatini shakllantirish asoslari haqida ma'lumot beradi. Pyatigorskdagi bolalar ovqatlari assortimentini batafsilroq tahlil qilish uchun assortimentni yangilashning to'liqligi, chuqurligi va indeksini ko'rib chiqing. Assortimentning to'liqligi - bir hil va heterojen guruhlarning turlari va nomlari soni. Assortiment qanchalik keng bo'lsa, shunchalik xilma-xil ehtiyojlarni qondirish mumkin. Boshqa tomondan, assortimentning o'ta yuqori to'liqligi bilan iste'molchi uchun bu xilma-xillikda harakat qilish qiyin, bu esa to'g'ri mahsulotni tanlashni qiyinlashtiradi. Farmatsevtning qo'shimcha maslahati talab qilinadi.

So‘rov o‘tkazilgan dorixonalarda assortimentning to‘liqligi tahlili shuni ko‘rsatdiki, o‘rtacha to‘liqlik koeffitsienti 0,8 ga teng. Bu ko'rsatkich barcha dorixonalar va bolalar ovqatlarining barcha turlari mavjud emasligini ko'rsatadi (faqat sutli formulalar, don, sharbatlar va pyurelar), boshqa turlari yo'q.

Assortimentning chuqurligi - bu guruhdagi tovarlarning navlari va nomlari soni bir hil mahsulotlar... Assortiment qanchalik chuqur bo'lsa, iste'molchining tovarlarga bo'lgan talabini to'liq qondirish ehtimoli shunchalik yuqori bo'ladi.

Assortimentning chuqurligini tahlil qilish shuni ko'rsatdiki, ba'zi navlar (turli shakl va qadoqdagi), masalan, don, aralashmalar va choylar umuman yo'q bo'lgan dorixonalar mavjud. Assortiment chuqurligining o'rtacha koeffitsienti 0,7 ni tashkil etdi.

Shuningdek, joriy yil uchun bolalar oziq-ovqat mahsulotlarini yangi turlarga almashtirish imkoniyatini tahlil qildik. Natijalar shuni ko'rsatdiki, yangilanish indeksi ancha yuqori va 60 dan 80% gacha, bu doimiy ravishda yangi turdagi bolalar ovqatlari bilan almashtirilishini ko'rsatadi, bu esa yosh avlod xaridorlarining tubdan yangi ehtiyojlarini qondirishga yordam beradi.

Xulosa. Hozirgi vaqtda iste'molchilarni individuallashtirish deb ataladigan narsa mavjud bo'lib, har bir kishi chakana savdoda barcha tovarlar va xizmatlarning xilma-xilligidan savdo tarmog'i, faqat o'ziga kerak bo'lgan narsani tanlaydi. Har kimning o'z xohishi va xohishi bor. Va faqat xaridorlarning tovarlarga bo'lgan joriy yoki real talabini, shuningdek, ularning afzalliklarini o'rgangandan so'ng, dorixona assortimentini muvaffaqiyatli shakllantirish mumkin.

Yoniq farmatsevtika bozori Pyatigorskda bolalar uchun oziq-ovqat mahsulotlarining etarli assortimenti mavjud bo'lib, ular har qanday mijozning ehtiyojlarini qondira oladi. Iste'molchi motivlarini o'rganish iste'molchining ijtimoiy-demografik portretini aniqlash, ulardan foydalanish xavfsizligini hisobga olgan holda bolalar ovqatlarini sotib olishga ta'sir qiluvchi asosiy omillarni aniqlash imkonini berdi. Pyatigorskdagi dorixonalar tarmog'i orqali sotiladigan bolalar oziq-ovqat bozorining o'tkazilgan tekshiruvi yangi turlar va navlar assortimentini kengaytirish imkoniyatini ko'rsatadi.

Taqrizchilar:

Gatsan Vladimir Vladimirovich, farmatsevtika fanlari doktori, Pyatigorsk tibbiyot va farmatsevtika instituti EP kafedrasi professori - Volgograd davlat tibbiyot universiteti filiali, Pyatigorsk.

Stepanova Eleonora Fedorovna, farmatsevtika fanlari doktori, Pyatigorsk tibbiyot va farmatsevtika institutining dori vositalari texnologiyasi kafedrasi professori - Volgograd davlat tibbiyot universiteti filiali, Pyatigorsk.

Bibliografik ma'lumotnoma

Prokopenko I.P., Olifer L.D. Dorixona zanjiri ORQALI BOLALAR OVQATLARINI SOTISH ASOSULENTINING TOVAR TAHLILI // Zamonaviy muammolar fan va ta'lim. - 2013. - № 2 .;
URL: http://science-education.ru/ru/article/view?id=8822 (kirish sanasi: 20.04.2019). "Tabiiy fanlar akademiyasi" tomonidan nashr etilgan jurnallarni e'tiboringizga havola qilamiz.

Yaxshi ishingizni bilimlar bazasiga yuborish oddiy. Quyidagi shakldan foydalaning

Talabalar, aspirantlar, bilimlar bazasidan o‘z o‘qishlarida va ishlarida foydalanayotgan yosh olimlar sizdan juda minnatdor bo‘lishadi.

Shunga o'xshash hujjatlar

Kurs ishi, 23/08/2013 qo'shilgan

Nazariy jihatlar iste'molchilarning afzalliklarini marketing tadqiqotlari. Marketing tushunchalari va ularning mohiyati. Marketing tadqiqotlarining maqsadi, vazifalari va asosiy tushunchalari. "Magnit" do'konlar tarmog'i iste'molchilarining afzalliklarini marketing tadqiqotlari.

muddatli ish, 04/17/2009 qo'shilgan

Bolalar ovqatlari uchun konservalangan meva va sabzavotlar. Bolalar oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibi va ozuqaviy qiymati. Qayta ishlangan meva-sabzavot mahsulotlarini qalbakilashtirish usullari va ularni aniqlash usullari. Bolalar ovqatlari uchun meva va sabzavot sharbatlarining sifatiga qo'yiladigan talablar.

muddatli ish, 12/16/2010 qo'shilgan

Qisqacha xulosa va kashfiyot istiqbolini asoslash bolalar bog'chasi Zelenogorskdagi "Quyosh". Turli marketing tadqiqot usullarining afzalliklari va kamchiliklari. Bozor segmentatsiyasi, tanlab olish, raqobatchilarni tahlil qilish va bozor sig'imi.

muddatli ish, 2011-01-16 qo'shilgan

Tekshirilayotgan gipermarketda bolalar ovqatlari sifatini tekshirish usullari va asosiy bosqichlari. Tadqiqot va natijalarni baholash. Ta'minlash tahlili tijorat korxonasi inventar va savdo va texnologik uskunalar.

dissertatsiya, 27/07/2014 qo'shilgan

Bolalar oziq-ovqat mahsulotlarining ozuqaviy qiymati, uning xususiyatlari va ko'rsatkichlari. "Nestle" kompaniyasida bolalar ovqatlarini ishlab chiqarish texnologiyasining xususiyatlari: organoleptik baholash va mahsulot xavfsizligi ko'rsatkichlari, qadoqlash, saqlash va etkazib berish shartlari va muddatlari.

kurs qog'ozi, 2010 yil 12 iyulda qo'shilgan

Marketing tadqiqotlarining maqsadlari, vazifalari, yo'nalishlari va axborot ta'minoti, ularning bosqichlari va qo'llaniladigan usullarning xususiyatlari. Sun'iy yo'ldosh navigatorlari bozorida iste'molchilarning afzalliklarini o'rganish, assortiment va narx siyosatini tahlil qilish.

muddatli ish, 24.07.2011 qo'shilgan

Bolalar oziq-ovqatlari uchun meva-sabzavot konservalarining tasnifi va assortimenti "Belinterprodukt" MChJ; mahsulot sifatini belgilovchi omillar, qadoqlash va markalash talablari, qalbakilashtirish. Mahsulotning iste'mol xususiyatlari va raqobatbardoshligini baholash.

dissertatsiya, 04/14/2015 qo'shilgan

Shunga o'xshash hujjatlar

muddatli ish 08/23/2013 qo'shilgan

Iste'molchilarning xohish-istaklarini marketing tadqiqotining nazariy jihatlari. Marketing tushunchalari va ularning mohiyati. Marketing tadqiqotlarining maqsadi, vazifalari va asosiy tushunchalari. "Magnit" do'konlar tarmog'i iste'molchilarining afzalliklarini marketing tadqiqotlari.

muddatli ish, 04/17/2009 qo'shilgan

muddatli ish, 12/16/2010 qo'shilgan

Zelenogorskda "Solnyshko" bolalar bog'chasini ochish istiqbollarining qisqacha tavsifi va asoslari. Turli marketing tadqiqot usullarining afzalliklari va kamchiliklari. Bozor segmentatsiyasi, tanlab olish, raqobatchilarni tahlil qilish va bozor sig'imi.

muddatli ish, 2011-01-16 qo'shilgan

Tekshirilayotgan gipermarketda bolalar ovqatlari sifatini tekshirish usullari va asosiy bosqichlari. Tadqiqot va natijalarni baholash. Savdo korxonasining inventar va savdo-texnologik jihozlar bilan ta'minlanishini tahlil qilish.

dissertatsiya, 27/07/2014 qo'shilgan

kurs qog'ozi, 2010 yil 12 iyulda qo'shilgan

muddatli ish, 24.07.2011 qo'shilgan

dissertatsiya, 04/14/2015 qo'shilgan

Bolalar ovqatlari uchun go'sht konservalari Rossiya bozorini ko'rib chiqish. Konservalarning turlari va turlarining tasnifi, foydalaniladigan xomashyo va ularni ishlab chiqarish texnologiyasi. Mahsulotning tarkibi va ozuqaviy qiymati, sifatining organoleptik va fizik-kimyoviy ko'rsatkichlari.

muddatli ish 02/27/2014 qo'shilgan

Bola tanasining asosiy oziq moddalarga bo'lgan ehtiyoji. Oziqlanish qiymatining xossalari va ko'rsatkichlari. Oziq-ovqat sifatini shakllantiruvchi omillar. ning qisqacha tavsifi xomashyo, tasnifi va assortimenti. Konserva ishlab chiqarish xususiyatlari.