"IL Patio" restoranı örneğini kullanarak personel eğitim sürecinin araştırılması ve analizi

"IL Patio", 1993 yılında "Patio Pizza" adı altında kurulmuş bir aile İtalyan restoranları zinciridir. İlk Patio Pizza restoranı Rosinter Restaurants tarafından açıldı. Erken, yalnızca pazara girerken...

"Air" restoranının çalışmalarının incelenmesi

Restaurant Vozduh, belki de sokaktaki Krestovsky Adası'nın en güzel köşesinde yer alan bir yaz projesidir. Güney yolu 6 k.1. Güzel manzara Açık Finlandiya Körfezi, iyi donanımlı plaj, kapsamlı altyapı...

Çalışmak yönetim kararları McDonald's'ın restoranında

McDonald's'ın başarısının ana sırrı, Amerikan bireyselliği ve çeşitliliğinden ödün vermeden, homojenliği ve çalışma sistemine bağlılığı başarma şeklidir. McDonald's'ta çalışıyor...

Barmen eğitim yöntemleri

Restoran ve eğlence kompleksi “Kafkas Esir” geniş bir bölgeye sahiptir. Bir restoran içerir (iki katlı bina), 5 ziyafet salonları, 2 sauna, 10 odalı otel, yüzme havuzu, çocuk oyun alanı...

Bir proje geliştirirken bir çözüm seçeneğinin gerekçesi restoran işi

Aristocrat Plus LLC (Aristokrat restoranı) 8 Temmuz 2007'de tescil edildi. Endüstri - küre yemek servisi(yemek işi). Şirketin temel amacı kar etmektir...

Olarak sorumluluk psikolojik fenomen. Çalışan sorumluluğunu artırmanın yolları

McDonald's dünyanın en büyük restoran zinciri olan bir Amerikan şirketidir Fast food...

Personel değerlendirmesi (Kawasaki restoranı örneğini kullanarak)

Kawasaki restoran zinciri Kaluga, Barrikad St. 137 a, Dostaevskogo St. 27, Mira Meydanı St. 4/1'de yer almaktadır. Kawasaki, Kaluga'daki restoran işinin moda konseptlerini karşılayan bir restoran ve suşi bar zinciridir...

Artan kullanım verimliliği emek kaynakları kuruluşlar (McDonald's LLC örneğini kullanarak)

McDonald's- en büyük ağ Dünyadaki fast food restoranları. McDonalds Corporation (resmi Rus McDonald's, halk dilinde McDonald's) - Amerikan şirketi 2010 yılına kadar dünyanın en büyük fast food mağazaları zinciri...

Personel motivasyonunun temeli olarak ihtiyaçlar ve yapıları

McDonald's dünyanın en büyük fast food restoranları zinciridir. Rusya'daki ilk McDonald's restoranı 1990 yılında Moskova'nın Puşkinskaya Meydanı'nda açıldı. 1988'de Moskova'da Restoranların Açılmasına İlişkin Anlaşma imzalandı...

St. Petersburg halka açık catering pazarındaki KFC restoran zincirindeki personel teşvik sisteminin verimliliğini artırma projesi (AmRest LLC örneğini kullanarak)

Şu anda, Rusya catering pazarında katı bir kuruluş sınıflandırması geliştirilmemiştir. Dünya pratiğinde restoranları sınıflandırmak için birçok prensip vardır: çeşitlere göre, personel niteliklerine göre...

McDonald's örneğini kullanarak yönetim kararları alma süreci

Ana sır McDonald's'ın başarısı Amerikan bireyselliği ve çeşitliliğinden ödün vermeden homojenliği ve çalışma sistemine bağlılığı sağlamanın bir yoludur. McDonalds tutarlılık ve yaratıcılığı harmanlayarak yönetiyor...

Yönetimin ana fonksiyonlarının uygulanması (McDonald's LLC örneğini kullanarak)

Her şey, Dick ve Mac McDonald's adlı iki kardeşin ABD'nin Kaliforniya eyaletindeki San Bernardino şehrinde kendi küçük restoranlarının açılmasıyla başladı. 1948 yılında yerine yeni bir restoran açılsın diye bu restoranın kapıları müşterilere kapatılmıştır...

BAE'nin turistik bölgelerinde restoran işletmeciliği

Şehir Ana kuruluşlar Numara Notlar Abu Dhabi Bravo Tapas Bar 2 Çalışma saatleri 09:00 - 23:00 Adres: Sheraton Abu Dhabi Resort & Towers, Corniche Road, P.O. Kutu 640, Abu; Salam Caddesi, Abu Dabi. Bravo Tapas Bar'da sunulan Meksika mutfağı...

Stratejik Yönetim Bir ekonomik varlığın durumlara ve sonuçlara göre işleyişi

Rossiya restoranı Tula'nın merkezinde yer almaktadır ve bir catering işletmesidir. Restoran sadece 100 kişiyle küçük Koltuklar. Restoranın ikinci katında kafe, bar ve 3 salonun yanı sıra üretim de bulunuyor...

Restoran işletmesinde personel yönetimi (Tinkoff restoranı örneğini kullanarak)

Toplum sınırlı sorumluluk"Özel bira fabrikası" Tinkoff" 1998 yılında kuruldu Rus girişimci Oleg Tinkov Medeni Kanun tarafından belirlenen şekilde Rusya Federasyonu...

Yüksek mesleki eğitimin devlet eğitim kurumu
"Güney Ural Devlet Üniversitesi"
(ulusal araştırma üniversitesi)
İktisat ve Yönetim Fakültesi
Ekonomi, Yönetim ve Yatırımlar Bölümü

Yönetimde yarıyıl çalışması
konuyla ilgili:
"McDonald's LLC organizasyonunun modellenmesi"

Düzenleyici denetçi Kontrol edildi
__________________ Kardapoltsev K.V.
_____________________2012 _______________2012

Çelyabinsk 2012
İçindekiler

Giriş…………………………………………………………………………3

1. McDonald's LLC şirketinin özellikleri………………………………..5

2. İşletmenin ana amaçları, hedefleri, faaliyetleri………………….8

2.1. McDonald's LLC'nin iş stratejisi………………….9 2.2. Pazar bölümlendirmesi…………………………………………………………… ….12

3. İşletme faaliyetlerinin organizasyonel ve teknolojik yönleri…14

3.1 Organizasyon yapısı…………………………………………….14

3.2 İdari hizmetin çalışması………………………………………..16.

3.3 Bakım personelinin çalışmaları……………………………………16

3.4. İşletmenin kurumsal kimliği…………………………………………..18

3.5 Animasyon faaliyetleri…………………………………………… 19

4.. Pazarlama kavramı …………………………………………………..20

4.1. Ürün politikası……………………………………………………… 20

4.2 Fiyatlandırma politikası………………………………………………………. 0,20

4.3 Satış kanallarının oluşturulmasına ilişkin politika……………………………….21

4.4 Promosyon Politikası………………………………….…………… …22

4.5 Personel politikası………………………………….…………………… 23

4.6 İç pazarlama…………………………………………………………….. 26

5. Dış ortamın özellikleri……………………………………………..29
Sonuç……………………………………………………………………33
Kaynakça……………………………………………………..35

giriiş

Toplu yemek hizmetleri insan ekonomik faaliyetinin en önemli alanlarından biridir. Bu endüstri, bir yandan evde yemek pişirmek için harcanan zamanın azaltılmasına, gıda ürünlerinin daha rasyonel kullanılmasına ve nüfusa dengeli bir beslenme sağlanmasına yardımcı olurken, diğer yandan halka açık yiyecek içecek kuruluşlarını ziyaret etmek, boş zamanları organize etmenin biçimlerinden biridir. vatandaşların yaşam kalitelerinin artmasına yardımcı oluyor. Çocuklara eğitim aldıkları yerde, yetişkinlere ise işyerlerinde dengeli ve akılcı beslenme sağlamak, sağlıklı bir nüfusun üremesi için gerekli bir faktördür. 1989'da Puşkin Meydanı'ndaki McDonald's'ta büyük kuyruklarla ortaya çıkan Rus "fast food"unun ana paradoksu, uzun süre boyunca nüfusun yalnızca nakit sıkıntısı çeken kesimlerine açık olmasıydı. McDonald's müşterilerine ucuz, standart, öngörülebilir yiyecekleri tutarlı bir kalite düzeyiyle sunuyor. McDonald's'ın ortaya çıkışıyla birlikte restoran yemekleri on milyonlarca insan için erişilebilir hale geldi ve bir "kitlesel hizmet" endüstrisi ortaya çıktı. McDonald's, önce Amerika'da, sonra da gezegendeki diğer birçok toplumda yaşamı demokratikleştirdi. McDonald's'ın evrensel yönetim modelinin temel unsurlarından biri, çalışma ekipleri oluşturmak ve onların potansiyelini en üst düzeye çıkarmaktır. Bir şirketin başarısı, çalışanlarının her birinin etkinliğine bağlıdır.
Çalışmanın amacı McDonald's LLC'nin organizasyonunu modellemek, güçlü yönlerini belirlemek ve zayıflıklar SWOT ve PEST analizinin organizasyonu, hazırlanması.
Çalışmanın amaçları şunlardır:
- kuruluşun misyonunu, hedef sistemini ve stratejilerini geliştirmek:
- kuruluşun fonksiyonel alanlarını tanımlayın:
- bir organizasyon yapısı geliştirmek;
- kuruluşun kaynaklarını araştırmak;
- kuruluşun dış ortamını keşfetmek;
- Kuruluşun başarılı yönetimi için önlemler geliştirmek.
Etkili bir iş modeli geliştirirken, temel konular aynı zamanda işletmedeki planlama sistemi, personel motivasyonu, çalışanların faaliyetlerinin koordinasyonu, kontrolün yanı sıra etkili yönetim kararları alma ve çalışanları şirketin hedeflerine ulaşmaya yönlendirme konuları ile de ilgilidir.

1. McDonald's LLC şirketinin özellikleri
McDonald's besleyici ve çeşitli yiyecekler sunar. Her ziyaretçi kendisine en uygun olanı ve neyi sevdiğini kendisi seçebilir (diyet ve yaşam tarzına göre). Sağlıklı bir beslenme, tahıllar, sebzeler ve meyveler, süt ürünleri, balık ve etten oluşan düzenli gıdalara dayanır. Bu ürünler menünün temelini oluşturur. En yüksek ürün kalitesi standartlarını sağlamak için her zaman yalnızca en kaliteli bileşenler kullanılır.
Bir restoranda en önemli kişi müşteridir. Ve restorana yaptığı ziyaretten memnun kalması ve tekrar gelmek istemesi için her şey yapılıyor.
McDonald's restoranlarının çalışmaları en başından beri KKChiD ilkelerine dayanmaktadır. Kalite, Hizmet Kültürü, Temizlik ve Uygun Fiyat kuralı olup, sürekli uygulanması başarıya ulaşma yolunda önemli bir adımdır.
Kalite. Ziyaretçilerine her zaman kaliteli, taze, sıcak ve özenle paketlenmiş ürünler sunmak.
Hizmet kültürü. Güleryüzlü, keyifli hizmet sunmak. Her ziyaretçi, restoranda önemli bir misafir gibi hissetmeli, sürekli ilgi ve özen hissetmelidir.
Saflık. Müşteriler restoranın hem içinde hem de çevresinde temizlik bekliyor. Amaç onların beklentilerini karşılamaktır.
Kullanılabilirlik. Fiyatlar çoğu kişiye göre uygun. Ziyaretçiler paraları karşılığında sadece ürün almakla kalmıyor, aynı zamanda bir deneyim de kazanıyorlar. Her siparişte ve her ziyaretçide bir gülümseme. Bir gülümseme bedavadır ama aynı zamanda paha biçilemezdir.
Modern anlamda "fast food" (fast food) kavramı ilk kez Rusya'da bu alanda tanınmış bir şirket olan McDonald's tarafından hayata geçirildi.
McDonald's Rusya'ya geldiğinde zaten 50'den fazla ülkede deneyime, katı bir çalışma modeline ve bunu nasıl uygulayacağını bilen personele sahipti.
Küresel uluslararası yönetim konusunda zaten deneyime sahiplerdi ve yerel özellikleri dikkate alma becerisine de sahiplerdi.
O zamanlar dünyanın en büyüğü olan Moskova'daki ilk McDonald's restoranı, Ocak 1990'da kapılarını ziyaretçilere açtı.
Sıradan Moskovalılar, liderlerinin işbirliği zevkini geliştirmesinden çok daha hızlı bir şekilde McDonald's yemeklerine karşı bir tat geliştirdiler ve restoran büyük bir başarı elde etti.
Moskova McDonald's, şirketin Kanada şubesi ile Moskova şehir restoran yönetimi organizasyonu Mosrestorantrest arasında bir ortak girişim haline geldi.
Medyada geniş çapta duyurulan Moskova restoranına ilk çalışanların işe alınması, McDonald's'ın çekici, elit bir işveren olarak imajını yaratmaya yönelik stratejik hedefe ulaşmayı mümkün kıldı.
Tamamen taktiksel bir görev olan süper personeli seçme işi başarıldı; genç, eğitimli, hırslı Moskovalılar çalışmaya ve öğrenmeye istekli, diğer kuruluşlarda çalışma deneyimi neredeyse hiç yok.
İle başlayan temiz sayfaŞirket, bu tür personeli hızla dönüştürdü ve mükemmel işletme sonuçları elde etti.
Ancak tüm bunlarla birlikte McDonald's'ın genişleme konusunda acelesi yoktu; birinci ve ikinci restoranın açılışı arasında, kurum kültürünün pekiştiği ve yeni restoranlarda aktif şefleri olanların yetiştirildiği yıllar geçti.
McDonald's restoran zinciri başlangıçta Moskova ve Moskova bölgesi ile sınırlıydı, ancak 1996 yılında şirket Moskova'da restoranlar açtı. Nijniy Novgorod ve St. Petersburg ve daha sonra - Samara ve Kazan'da.
2000 yılına gelindiğinde McDonald's'ın Rusya'da 52 restoranı vardı, bunlardan 26'sı 2002'de Moskova'daydı; 9 restoran daha açılması planlanıyordu.
Şu anda Rusya'nın otuz yedi şehrinde 145 McDonald's restoranı bulunuyor ve faaliyet gösteriyor: Moskova, Mytishchi, Reutov, Lyubertsy, Odintsovo, Troitsk, Dmitrov, Klin, Krasnogorsk, Balashikha, Khimki, Sergiev Posad, Shchelkovo, Naro-Fominsk, Podolsk, Puşkino, Kolomna, Ramenskoye, Elektrostal, Solnechnogorsk, Orekhovo-Zuevo, St. Petersburg, Nizhny Novgorod, Yaroslavl, Kazan, Samara, Nizhnekamsk, Cheboksary, Rostov-on-Don, Almetyevsk, Naberezhnye Chelny, Novocherkassk, Voronezh, Orenburg, Soçi, Saratov ve Ufa.
MakAvto hizmet konseptine sahip restoranlar. Şu anda Rusya için tamamen yeni bir hizmet konseptiyle Rusya'da faaliyet gösteren 69 MakAvto Restoranı bulunuyor; bu sayede sürücü ve yolcular araçtan inmeden yemek yiyebiliyor. MakAvto “üç pencere” prensibiyle çalışır. İlk pencerede çalışanlar siparişi kabul eder, ikincisinde siparişin ödemesi yapılır ve üçüncüsünde ziyaretçi zaten paketlenmiş ürünleri arabadan inmeden teslim alır.

2. İşletmenin ana amaçları, hedefleri, faaliyet türleri.
McDonald's LLC'nin misyonu: "Ziyaretçilerimizin en sevdiği yer ve yemek yeme yolu olmak."
Uluslararası etkileşim, ana fikri “Olağanüstü müşteri hizmetleri” olan “Kazanmayı Planla” adı verilen küresel bir stratejidir.
Müşteri hizmetlerinin kalitesi şirketin çalışmalarının temelini oluşturan temel unsurdur; müşteriler McDonald's'ın varlık nedenidir.
Şirket çalışanlarına çok değer veriyor: onlara fırsatlar sunuyor kariyer gelişimi, yeteneği besler, liderleri geliştirir ve başarıyı ödüllendirir. Şirketin yönetimi, farklı yeteneklere ve ortamlara sahip, yüksek düzeyde bağlılığa sahip, iyi eğitimli kişilerden oluşan bir ekibin sürekli başarıya yol açacağından emindir.
McDonald's'ın iş modeli "ağaç bacaklı bir tabure"dir: şirketin sahibi, tedarikçileri ve çalışanları.
McDonald's'ta iş, en yüksek adalet, dürüstlük ve dürüstlük standartlarına bağlıdır. Şirketin onurundan ve faaliyetlerinden herkes bir bütün olarak sorumludur.
McDonald's, halka açık bir şirket olarak, yeni yatırımcıları çekmek ve mevcut yatırımcıları korumak için şirketin fast food pazarındaki büyümesini sürdürmeye ve artırmaya çalışıyor.
Haziran 2009 ortası itibarıyla 118 ülkede (yaklaşık 14 bini ABD'de olmak üzere) McDonald's markası altında 32.060 restoran faaliyet göstermektedir. Bunların önemli bir kısmı (25.578) franchise edilmiş olduğundan restoranların çeşitleri, porsiyon büyüklükleri ve bileşimleri ülkeden ülkeye büyük farklılıklar gösterebilir. Farklı ülkeler.
2010 yılı sonunda şirketin dünya çapında 32.737 restoranı bulunuyor ve şampiyonluğu Subway'e kaptırıyor.
Restoran çeşitleri arasında hamburger (Big Mac dahil), sandviçler, patates kızartması, tatlılar, içecekler vb. yer almaktadır. Dünyanın çoğu ülkesinde zincirin restoranları bira satmaktadır, ancak Rusya'da McDonald's restoranları tamamen alkolsüzdür.
Şirkete göre Rusya'da restoranlarda satılan veya hammadde olarak kullanılan ürünlerin %80'inden fazlası yurt içinde üretiliyor, Ukrayna'da ise %83.
Şirketin son dönemde en çok gelişen projelerinden biri de McCafe kahvehaneler zinciri oldu.
Şirketin 2008 yılındaki toplam personel sayısı 400 bin kişi civarındaydı. Şirketin 2008'deki geliri 23,5 milyar $ (2007'de - 22,8 milyar $), işletme karı - 4,3 milyar $ (2,4 milyar $), net kazanç- 2,6 milyar dolar (2,3 milyar dolar)
2010 yılında şirketin geliri 24,07 milyar dolar gibi rekor bir seviyeye ulaştı. Aynı zamanda McDonald's'ın net karı da 4,94 milyar dolara ulaştı.
2.1. McDonald's LLC'nin iş stratejisi
Bir şirketin stratejisi "nasıl" sorularına verilen bir dizi yanıttır. Bu sorular her şirket için farklıdır ve şirketin konumu ve hedeflerine bağlıdır. Her türlü iş dalında piyasa koşulları, yakın rakiplerin bile ikiz stratejilerden kaçınmasına izin verir: bazıları maliyetleri düşürme yolunu seçer, diğerleri mal veya hizmetleri farklılaştırmayı, diğerleri ise pazar nişlerine hizmet etmeyi veya son derece spesifik müşteri ihtiyaçlarını karşılamayı seçer. Bazı şirketler yerel veya bölgesel olarak rekabet ederken, diğerleri küresel ölçekte rekabet etmektedir. İş yapmanın ve konumlandırmanın birçok yolu vardır, bu nedenle stratejinin açıklaması, belirli bir şirketin özelliklerini yansıtacak şekilde çok ayrıntılı olmalıdır.
1. McDonald's'ın stratejisi 1999 yılında McDonald's, güçlü markası ve 35 milyar dolarlık toplam satışıyla dünya çapında yaklaşık 5.000 işletme sahibi tarafından franchise edilen 25 binden fazla restoranın yaklaşık %80'iydi. . Son 10 yılda şirketin satış hacimleri yıllık ortalama %8 oranında artarken, hisse getirisi de %20 olarak gerçekleşti.
McDonald's, gıda hazırlama, ekipman teknolojisi, pazarlama stratejileri, personel eğitim programları, hizmet organizasyonu, kuruluşların yerini seçme yöntemleri ve tedarik zinciri için tek tip standartlar geliştirmiştir. Bu standartlar dünyanın herhangi bir ülkesindeki tüm şirket restoranları için geçerlidir. Gelecekte şirket kendisini dünyanın en iyi hızlı servis restoran zinciri olarak görüyor ve kalite, hizmet, temizlik ve müşteri değeri açısından rakiplerini aşmayı amaçlıyor. Şirketin stratejik öncelikleri arasında istikrarlı büyümenin sağlanması, kusursuz müşteri hizmetleri, verimli ve kaliteli üretici statüsünün korunması, her seviyedeki çalışanların becerilerinin geliştirilmesi, farklı ülkelerdeki bölümler arasında deneyim alışverişinin organize edilmesi, kalite kavramının sürekli iyileştirilmesi yer almaktadır. fast food, yeni yemeklerin geliştirilmesinin teşvik edilmesi, ekipman, pazarlama, hizmet organizasyonu ve teknolojide yenilik.
2. Büyüme stratejisi. Her yıl, bazılarının sahibi olduğu ve bazılarının franchise olduğu 1.750 restoran (ortalama her 5 saatte bir) açarak, kullanılmayan pazarlar geliştirin ve bu yeni restoranların %90'ı Amerika Birleşik Devletleri dışında açılıyor.
Dış pazarlarda lider konuma gelin.
Yeni ve ucuz özel yemekler sunarak, aynı fiyatı korurken porsiyonları artırarak ve restoranlarda çocuk oyun alanları düzenleyerek şirketin restoranlarına gelen trafiği artırın.
Şirketin küresel tedarikçi altyapısının yeteneklerini, karmaşık catering işletmelerini yönetme, restoran konumlarını seçme ve pazarlama faaliyetlerine ilişkin deneyimlerini keşfedin.
3. Franchising stratejisi. Yalnızca iyi bir üne sahip proaktif, deneyimli girişimcilere franchising lisansı verin; onları McDonald's markasının yerel olarak aktif tanıtımına özel olarak hazırlamak. (Şirketlerle, ortaklarla veya pasif yatırımcılarla franchising sözleşmesi yapılmaz.)
4. Restoranın konumu ve inşaat stratejisi
Restoranların konumu müşteriler için uygun, şirket için faydalı olmalıdır. Şirketin yaptığı araştırmalar, McDonald's'ı ziyaret etme kararlarının %70'inin spontane olarak verildiğini gösterdi, bu nedenle restoranların böyle bir karar olasılığının maksimum olduğu yerlere konumlandırılmasına karar verildi. ABD'de şirket, restoranların banliyölerde ve şehirlerde geleneksel olarak yerleştirilmesine ek olarak, havalimanlarında, hastanelerde, üniversitelerde, büyük yerlerde McDonald's işletmeleri açıyor. alışveriş merkezleri, servis istasyonlarında. Şirketin yurtdışındaki stratejisi şu şekilde: Önce şehir merkezlerinde restoranlar açmak, ardından merkezden uzak bölgelerdeki MakAvto işletmelerinde (müşterilerin arabadan inmeden yemek yiyebilecekleri) sürücülere yönelik servisler düzenlemek, ardından diğer alanları geliştirmek. Hazırlık maliyetlerinin azaltılması gerekiyor inşaat işleri Projelerin standardizasyonu ve verimliliğinin arttırılması, ekipman ve inşaat malzemelerinin küresel bir tedarik zinciri aracılığıyla birleştirilmiş tedariki yoluyla. Daha sonra restoranların hem iç hem de dış çekiciliğini artırın, arabaya servis hizmeti sağlayın ve mümkün olan yerlerde oyun alanları yaratın.
5. Sınırlı sayıda yemek sunmanın yanı sıra sunulan yemeklerin (özellikle sandviçlerin) lezzetini iyileştirmeyi içeren ürün yelpazesindeki strateji.
Potansiyel olarak popüler olan yeni yemekleri hızla üretime sokun ve popülerlik kazanmamış olanları da aynı hızla durdurun, kendinizin ve başkalarının hatalarından ders alın ve hızla yeni fikirler geliştirmeye geçin. (Temel olarak yeni eleman Bu strateji, McDonald's zinciri boyunca yemeklerin menüye eklenmeden önce uzun süredir devam eden kapsamlı test uygulamasının yerini alıyor. Örneğin Chicken McNuggets yemeği 7 yıl boyunca test edildi).
2.2. Pazar segmentasyonu
Müşterileri benzer özelliklere sahip ve pazarlama karmasına benzer tepkiler veren nispeten büyük gruplara ayırma süreci olan pazar bölümlendirme, bir işletmenin faaliyet kapsamının daha doğru bir şekilde belirlenmesini mümkün kılacaktır. Pazar bölümlendirmesi, bir işletmenin faaliyet gösterdiği pazara uyum sağlaması için gerekli bir önlemdir. Tüketici pazarının bölümlenmesini etkileyen faktörler: coğrafi, sosyo-demografik (yaş, cinsiyet, gelir düzeyi, eğitim vb.), psikografik, tüketici davranışına ilişkin faktörler. Böylece, McDonald's'ta ziyaretçilerin yaşa göre segmentasyonu Şekil 1'de gösterilmektedir.
Şekil 1 Ziyaretçilerin segmentasyonu
gençler
13 ila 13 yaş arası
20 yıl; %10
ziyaretçiler
20 ila 20 yaş arası
40 yıl; %25
yaşlı ziyaretçiler
40 yıl; %15
Çocuklu aileler;
35%
Olmayan çocuklar
ebeveynler;
5%

Tüketici hizmetleri pazarında talebi bölümlere ayırırken, yani tüketime hazır gıda ürünleri satarken, aşağıdaki kriterler ayırt edilebilir:
1. coğrafi konum - potansiyel tüketiciler çoğunlukla şehir sakinleri, ayrıca şehrin turistleri ve misafirleridir;
2. yaş - ürün yelpazesi geniş bir yaş alıcı kitlesi için tasarlanmıştır (yukarıdaki şema);
3. yılın zamanı - aynı zamanda pazar bölümlendirmesini de etkiler. Ziyaretçi sayısı yıl boyunca değişiklik göstermektedir. Mayıs'tan Eylül'e kadar olan dönemde alıcı akışı önemli ölçüde artıyor, satış hacmi 3-4 kat artıyor;
4. gelir düzeyi – alıcılar çoğunlukla ortalama gelir düzeyine sahiptir.
Pazar bölümleme birkaç aşamadan oluşur: bölümlendirme faktörlerinin belirlenmesi, pazar bölümlendirme yönteminin seçimi ve uygulanması, tüketici gruplarının profillerinin parçalanması, pazar bölümlerinin değerlendirilmesi, hedef pazarın seçimi, ürün konumlandırma ve sonunda pazarın geliştirilmesi. bir pazarlama planı. Pazarlama araştırmasının sonuçlarına göre pazar bölümlendirmesi yapmak, hedef pazarı seçmenize, ürünün pazardaki istenen konumunu belirlemenize ve pazarlama karmasının her bir öğesi için belirli eylemlerin bir listesini içeren bir pazarlama planı geliştirmenize olanak tanır - ürün, fiyat, dağıtım, promosyon.

3. LLC "McDonald's" şirketinin faaliyetlerinin organizasyonel ve teknolojik yönleri

3.1 McDonald's LLC'nin organizasyon yapısı

Müdür restoran

Birinci Yönetmen Yardımcısı

2. asistan

McDonald's LLC'nin hiyerarşik bir yönetim yapısı vardır.
Tüm çalışanlar üç ana kategoriye ayrılabilir: yöneticiler, uzmanlar, icracılar. Yöneticiler, ana işlevi (MF) yerine getiren ve işletmenin, hizmetlerinin ve bölümlerinin genel yönetimini yürüten kişilerdir. Uzmanlar, ana işlevi (PF) yerine getiren ve ekonomi, finans, bilimsel, teknik ve mühendislik sorunları vb. ile ilgili bilgileri analiz etmek ve kararlar hazırlamakla ilgilenen kişilerdir. Sanatçılar, örneğin belgelerin hazırlanması ve yürütülmesi, ekonomik faaliyetler gibi yardımcı bir işlevi (AF) yerine getiren kişilerdir.
McDonald's LLC'nin organizasyon yapısının avantajları: Açık bir iş bölümü, her işte yüksek nitelikli uzmanların ortaya çıkmasına katkıda bulunur; Daha düşük yönetim seviyelerinin eylemlerinin daha yüksek olanlar tarafından kontrol edildiği katı bir yönetim seviyeleri hiyerarşisi; her faaliyet türü için tek tip kuralların, normların ve standartların geliştirilmesi; pozisyonlarına ilişkin talimatlara ve düzenlemelere uymakla yükümlü olan yöneticilerin resmi kişiliksizliği; Çalışanın niteliklerine tam olarak uygun olarak işe alma ve onu "kesinlikle yasalara uygun olarak" işten çıkarma.
Çalışan bir McDonald's LLC'nin ortalama yıllık üretimindeki artış üzerindeki en büyük etki, yoğun faktör - ortalama saatlik üretim tarafından uygulandı; bu, işgücü kaynaklarının kullanımında bir iyileşmeye ve ticari işletmenin verimliliğinde bir artışa işaret ediyor.
Kalkınma stratejisinin öncelikli yönü personel politikasıdır. McDonald's LLC'da aktif olarak çalışıyor.
McDonald's LLC, öncelikle genç çalışanlar arasında çalışma tutumlarını, organizasyona bağlılıklarını, disiplin ve suçların kabul edilemezliğini ve sağlıklı bir yaşam tarzının oluşturulmasını geliştirmeyi amaçlayan bir değer sisteminin geliştirilmesini sağlamaya çalışmaktadır.
Medyanın da yardımıyla dış ortamdan personel alımı yapılmaktadır. Ama üzerinde liderlik pozisyonları McDonald's LLC'de çalışarak kendilerini kanıtlamış kişiler aday gösteriliyor.
McDonald's restoran zincirinde, çalışanları hakkında karar verme konusunda neredeyse sınırsız bir yetkiye ve satın alacakları ürünleri seçme konusunda da bir miktar yetkiye sahiptirler. Bu firmada yeni restoran ve mağazaların lokasyonu ile ilgili kararlar orta düzey yönetim tarafından alınırken, fiyat seviyeleri ve yeni ürün lansmanları ile ilgili kararlar yalnızca üst yönetim tarafından verilmektedir.

3.2 İdari hizmetin çalışması

Kat yöneticisi
Site yöneticisinin pozisyonu. Ana görev, vardiyanız sırasında restoranın alanlarından birini (mutfak/tezgah/arabaya servis) yönetmektir. Sorumlu olduğu alanda insanları, ürünleri, ekipmanları yönetmek, ortaya çıkan sorunları çözmek. Programların oluşturulması, eğitimlerin hazırlanması ve yürütülmesi, iş güvenliğinin izlenmesi.
İkinci Restoran Müdür Yardımcısı (2. Müdür Yardımcısı)
Tüm restoran vardiyasının yönetimi.
İş sorumlulukları:

çalışma standartları ve şirket politikaları;
teknolojik ekipman;
yönetimin temelleri;
saha/vardiya yönetimi prosedürleri;
ziyaretçilerin isteklerini karşılamak;
insan yönetimi, takım çalışması;
çalışma mevzuatı;
çalışanların motivasyonu ve eğitimi;
fayda programları;
zaman planlaması.

Restoran müdürünün birinci asistanı (1. Müdür Yardımcısı)
Restoran sistemlerinin organizasyonu, restoran vardiya yönetimi. Ayrıca ikinci bir restoran müdür yardımcısının tüm iş sorumlulukları.
Restaurant yöneticisi
Personel çalışmalarının tam organizasyonu

3.3 Bakım personelinin çalışmaları

Mürettebat üyeleri:
Çalışanın sorumlulukları arasında kadro planına göre alanlardan birinde (mutfak, salon, kasa) çalışmak yer alır.
Kasadaki veya kasalardaki çalışanlar müşterilerle dostane bir şekilde iletişim kurar, ödeme üzerine siparişleri kabul eder, toplar ve verir, kibarca veda etmeyi unutmaz.
Kasa çalışanlarına bazen bir sipariş toplayıcı veya ikinci bir numara atanır; bu numara yalnızca gerekli öğeleri doğru sırayla toplar, ancak siparişin kabulüne veya hesaplanmasına katılmaz. Bundan önce biri içecek ve dondurma toplayan, diğeri sıcak yiyecek (patates, turta veya sandviç) toplayan iki sipariş toplayıcı vardı.
Country usulü patates veya patates kızartmasının hazırlanıp paketlendiği patates istasyonu tezgaha bağlı olup, hem kasiyerler hem de iki numara bu istasyonu işletmek üzere eğitilmektedir. Bu pozisyona atanan kişi ancak çok sayıda ziyaretçi akını olduğunda kurtarmaya gelir.
Mutfak çalışanlarının çalışması çok daha zordur çünkü çok daha fazla sayıda çalışma pozisyonuna sahiptirler. Rex-Mac İstasyonu Big Mac'ler, hamburgerler ve çizburgerler hazırlıyor. Big Meat istasyonunda kraliyet ailesi, büyük lezzetler ve McChickens hazırlanıyor. Derin Kızartma İstasyonunda nugget, turta, tavuk ve balık pirzolası üretiliyor. İlk iki istasyonda benzin istasyonu, et ızgarası ve ekmek kızartma makinesi bulunuyor. Büyük bir ziyaretçi akını nedeniyle tüm istasyonlara ek işçiler çekiliyor ve Büyük Et ve Kızartma konularına daha fazla önem veriliyor. Bu, sipariş işleme sürecini hızlandırır.
Salon çalışanlarının sorumlulukları arasında hem ofis binalarının hem de ortak alanların temizliği yer almaktadır. Ayrıca minik ziyaretçilere McDonald's markalı hediyelik eşyalar da dağıtıyorlar. Salonun hostesi çocuklar için partiler düzenlemekten sorumludur; bazen kendisine yönetici rolü atanabilir.
Eğitmen (Personel Eğitim Ekibi) Eğitmenin görevleri, çalışanın yaptığı tüm görevleri ve yeni gelen personel - Ekip Üyelerinin eğitimini içerir.

3.4. İşletmenin kurumsal kimliği

McDonald's logosu, görünüşünü kurucu kardeşlerden biri olan Dick McDonald'a borçludur. Phoenix, Arizona'da yeni bir restoranın açılışı sırasında mimar Stanley Metson kardeşlere binanın tasarımını sağladı. Proje, kırmızı ve beyaz parlak kiremitlerle kaplı, kırmızı çatılı dikdörtgen bir binaya sahipti.
Ancak Dick'e göre bir şeyler eksikti.
Ona göre McDonald's restoranlarının halka açık yemek hizmetleri alanında devrim niteliğinde olması gerekiyordu. Önerilen bina projesi ona sıkıcı geldi. Üstüne iki büyük altın kemer de ekleyerek kendi değişikliklerini yaptı. Mimar, altın kemerler dışındaki tüm değişikliklere razı oldu.
Dick, yapımcı George Dexter'la sözleşme imzalamaya gitti. Ve yeni McDonald's sembolü de orada doğdu.
Ancak 1962 yılına kadar McDonald's'ın logosu Speedee adında hamburger suratlı küçük yuvarlak bir şef olarak kaldı.
1962 yılında şirket imajını güncellemeye ve yeni bir logo geliştirmeye karar verir. İlklerden biri Fred Turner'ın stilize edilmiş "V" tasarımıydı. Daha sonra McDonald's'ın mühendislik ve tasarım sorumlusu Jim Schindler, restoranın altın kemerlerle delinmiş çatısını "M" harfi şeklinde gösteren bir logo çizdi. Bu seçenek kabul edildi. 1968'de çatı çizgileri kaldırıldı ve McDonald's'ın adı eklendi.
McDonald's'ın logosu böyle doğdu. Bunlardan başlıcaları, dünyaca ünlü “M” harfine çok uygun bir şekilde biçimlendirilmiş mimari unsurlardı.

3.5 Animasyon faaliyetleri

Kasım ayında McDonald's, desteğe ihtiyacı olan çocuklara yardım etmek için geleneksel olarak McHappy Day adlı büyük ölçekli bir sosyal kampanya düzenliyor. Uygulamanın 9 yılı boyunca 90 milyon ruble'den fazla. Hastanelerde “Aile Odaları” oluşturulması, bedensel ve zihinsel engelli çocuklara yönelik barınma evleri, yetimhaneler ve rehabilitasyon merkezleri için gerekli ekipman ve mobilyaların satın alınması amacıyla Ronald McDonald House Yardım Vakfı'na bağışlandı. Kasım ayında “Ladoshka” çıkartmaları ve 20 Kasım'da patates kızartması satın alan her ziyaretçi promosyona katılmaktadır.
Aile Odaları sayesinde 70.000'den fazla çocuk uzun süreli tedavi süresince ebeveynlerinden ayrılmadı
Ronald McDonald Center'da yaklaşık 80 bin engelli çocuk derslere katıldı.
Kampanyaya destek amacıyla 20 Kasım'da yaklaşık 2 milyon kişi patates kızartması satın aldı.
Toplamda 1,5 milyondan fazla bilezik, 400.000 çiftten fazla eldiven ve 1 milyona yakın “Palmiye” çıkartması satıldı.

4.. Pazarlama kavramı.

4.1. Ürün politikası

Çeşitli bir ürün yelpazesi var. Eğer bir restoranda yemek yemiyorsanız siparişiniz kese kağıdı içerisinde paketlenecektir ancak dilerseniz plastik poşet de satın alabilirsiniz. McDonald's'ta fiyatlar herkes için uygun; herkesin hamburger almaya gücü yetiyor.
McDonald's'ta neredeyse tüm ürünler kalıcıdır; Bir değişiklik değil, ancak ürün çeşitleri aynı zamanda yılın zamanına göre değişen mevsimlik ürünleri de içeriyor.

4.2 Fiyatlandırma politikası

Fiyatlandırma çok önemli ama aynı zamanda tartışmalı bir süreçtir. Bunun nedeni, ürünün alıcılar için karlılığını, çekiciliğini ve rekabet gücünü artırmak için görevlerin çözülmesinin gerekli olmasıdır. Fiyatlandırmaya yönelik temel olarak üç yaklaşım vardır:

üretim maliyetleri artı ortalama kar marjı;
fiyatların talebe göre belirlenmesi;
Rakiplerin fiyat düzeyine yönelim.

McDonald's, ürünlerinin fiyatlarını belirlerken yukarıdaki faktörlerin tümüne güveniyor. fiyatlandırma politikasıÇeşitli stratejiler kullanılır. Bu nedenle, Rozhok dondurması için kullanılan ve satış promosyonu için önemsiz maliyetlerle ürünün düşük fiyatıyla karakterize edilen pasif pazarlama stratejisi, alıcıların ürün hakkında iyi bilgilendirildiği ve açık bir rekabetin olduğu durumlarda kullanılır. Ziyaretçilerin çoğunluğunun üründen haberdar olduğu, "patates kızartması" için geçerli olan neredeyse hiçbir rekabetin bulunmadığı, seçici bir tanıtım stratejisi de kullanılmaktadır (fiyatın düşük maliyet düzeyinde yüksek olduğu ve satış promosyonu).
Yani fiyatlar olarak kabul edilir esnek araç satış hacimleri üzerindeki etkisi, değerleri " yaşam döngüsü" ürün.

Şirket 1940 yılında Dick ve Mac McDonald kardeşler (San Bernardino, California'da açılan ilk restoran) tarafından kuruldu ve 1948'de dünyada “fast food” konseptinin ilkelerini formüle eden ilk şirket oldu.

1954 yılında Ray Kroc, McDonald kardeşlerden özel franchising acentesi olarak hareket etme hakkını aldı. 1955'te ilk McDonald's'ını Illinois'in Des Plaines kasabasında açtı (şimdi bir şirket müzesi). 1955'te Kroc, McDonald's System, Inc.'i tescil ettirdi (1960'ta McDonald's Corporation olarak yeniden adlandırıldı). şirketin tamamı Kroc tarafından satın alındı.

1 Şubat 2010 itibarıyla şirketin 118 ülkede yaklaşık 31.080 restoranı bulunmaktadır.

Bugün, McDonald's Corporation dünya çapındaki satış noktalarının sayısında ikinci sırada yer alıyor ve Subway restoran zincirinden sonra ikinci sırada yer alıyor. McDonald's'ı kurma fikri, 1948'de ilkelerini ilk formüle eden Dick ve Mac McDonald kardeşlere aittir. McDonald's'ın "fast food" adı verilen restoran konsepti yönü Rusya'ya ancak 1990'da geldi (o zamanlar benzeri görülmemiş bir sansasyon yarattı). İç mekanda McDonald's markasının ilk restoranı Moskova'da Puşkinskaya Meydanı'nda açıldı. Kuruluşun açılış gününde servis personeli 30.000 Moskovalıya ve başkentin misafirlerine "denizaşırı" hamburger ve çizburger ikram etmeyi başardı. Bugün Puşkinskaya'daki McDonald's, Avrupa'nın en büyük McDonald's'ı olmaya devam ediyor. Moskova'daki toplam McDonald's sayısına gelince, son verilere göre başkentte bu markanın 277 restoranı faaliyet gösteriyor.

Makavto sisteminin McDonald's'ı yurttaşlar arasında son derece popüler olmaya devam ediyor. Yoğun saatlerde bu restoranların önünde devasa bir araba karavanı görebilirsiniz. İlk olarak, bu standardizasyona odaklanmaktır. Küçük McDonald's'larına aşık olan başkentin yerleşim bölgesi sakinleri, kesinlikle (ara sıra) örneğin merkezde bulunan bir restorana gidecekler çünkü kendilerine aynı lezzetli yemeklerin ve kaliteli hizmetin sunulacağını biliyorlar. .

Markanın başarısının ikinci sırrı iş yapmada şeffaflık ve açıklıktır. Pek çok kişi McDonald's'a tam da aldatma ihtimalini ortadan kaldırdığı için aşık oldu. Ayrıca McDonald's, tedarikçilerle uzun vadeli ilişkileriyle övünen belki de tek fast food restoran zinciridir. Böylece sadık tedarikçiler restoranlara her zaman taze ve kaliteli ürünler getiriyor ve bu da doğal olarak ziyaretçiler tarafından takdir ediliyor. Yeni teknolojilerin araştırılmasıyla birlikte hizmet sisteminin iyileştirilmesi, şirketin bir başka özelliği ve aynı zamanda zincirin restoranlarının onlarca yıldır dünya çapında şöhret ve popülerliğin tadını çıkarmayı bırakmaması nedeniyle başka bir faktördür.

Kanada'daki McDonald's şirketinin kurucusu "McDonald's Corporation", Rusya'da - Moskova Hükümeti'ne bağlı "Mosrestoranservice" Şirket, fast food ürünleri ticareti ve üretimi konusunda uzmanlaşmıştır. Şirketin merkezi ABD'de bulunmaktadır: Oak Brook. Chicago'nun banliyösü Don Thompson şirketin başkanıdır, James Skinner ise yönetim kurulu başkanı ve icra kurulu başkanıdır.

LLC McDonald's işletmesi, Rusya Federasyonu'nun mevcut mevzuatına göre bağımsız bir bilançoya, şirketin yerini belirten Rusça adının yazılı olduğu yuvarlak bir mühüre sahiptir ve ayrıca şirket adının yazılı olduğu pul ve formlara sahip olma hakkına sahiptir. , kendi amblemi, kayıtlı öngörülen şekilde marka ve diğer kişiselleştirme araçları, Rusya Federasyonu topraklarında ve yurtdışında öngörülen şekilde banka hesapları açma hakkına sahiptir. İşletmenin faaliyetleri Rusya Federasyonu mevzuatına ve İşletme Şartına uygun olarak yürütülmektedir.

Restoranın çeşitleri oldukça çeşitlidir. Her ziyaretçi burada kendi damak tadına uygun bir yemek, içecek veya tatlı bulabilir. Ürün yelpazesi şunları içerir:

• · çeşitli sandviç ürünleri;
• · patates yemekleri;
• · salatalar;
• · içecekler;
• · soslar;
• · Tatlı.

Dünyanın birçok ülkesinde McDonald's restoranlarında bira satılıyor ancak Rusya'da restoran zincirindeki içecekler tamamen alkolsüz. Menü seçimi ülkeden ülkeye büyük farklılıklar gösterebilir.

Üretilen gıda ürünlerinin kalitesi öncelikle bunların üretiminde kullanılan hammaddelerin kalitesine bağlıdır ve hammaddelerin kalitesi büyük ölçüde bunları kimin ürettiğine ve tedarik ettiğine bağlıdır. Şirket, 120 Rus tedarikçiyle çalışıyor ve ürün ve ambalaj alımına yılda yaklaşık 17 milyar ruble harcıyor. Bugün McDonald's tüm ürünlerinin %80'inden fazlasını Rus tedarikçilerden satın alıyor. McDonald's ürünlerini iyi kullanıyor ünlü markalar: "Belaya Daça", "Agram", Moskova Fırın Fabrikası, "Heinz", "Ehrmann", Coca Cola.

Bir McDonald's restoranını yönetme süreci çok organize ve net bir şekilde yapılandırılmıştır. Optimum dengeyi sağlamayı amaçlayan bir dizi eylem ve ilişkidir. iş gücü, malzeme ve finansal kaynaklar. Aynı zamanda üretim sektöründe normal koşullar ve yüksek düzeyde hizmet yaratılması da amaçlanıyor. McDonald's şirketinin tipik bir örneği demokratik tarz kılavuzlar. Sorumluluk devredilen yetkilere uygun olarak dağıtılır. Her pozisyonun kendine ait iş tanımlarıÇalışanların bir iş sözleşmesi imzalarken aşina oldukları.

Restoran müdürü sorumludur. komple organizasyon tüm ticaret ve üretim faaliyetleri. Şunları yapmalıdır: mali ve ekonomik faaliyetler yürütmek; ziyaretçilere hizmet verme kültürünü ve tüm çalışanların çalışmalarının yanı sıra sıhhi ve hijyenik kurallara uyumu, iş kanunlarına ve güvenlik düzenlemelerine uyumu izlemek, çalışanların yüksek makamlardan gelen emir ve talimatlara uyumunu izlemelidir; ürünlerin kalitesi, finansal durum ve muhasebe. Ayrıca yönetici, restoranın mali kaynaklarını yönetebilir, gerekli tüm ekipmanı satın alabilir, sözleşmeler ve anlaşmalar yapabilir, çalışanları işten çıkarabilir veya işe alabilir (şartlara uygun olarak). çalışma mevzuatı), çalışanları teşvik edin, empoze edin disiplin eylemi. Yönetici, hammadde, malzeme ve malzemelerin zamanında tedarikini izlemelidir. teknik ekipman; malların ve maddi varlıkların korunması için gerekli koşulları yaratmalı, ayrıca ürünlerin ve yarı mamul ürünlerin restorana zamanında teslim edilmesini izlemelidir.

Müdür yardımcısı, müdürle aynı haklara sahiptir ve kendisine emanet edilen üretim alanlarından sorumludur.

Bir McDonald's restoranının üretim müdürü, tüm üretim alanlarının işletilmesinin tüm sorumluluğunu taşır; onun liderliği altında, yemek tariflerine uygunluk, üretim teknolojisi, kalitesi ve üretime her şeyin zamanında tedarik edilmesi üzerinde kontrol uygulanır. gerekli ekipman ve hammaddeler.

Ayrıca, restoran yönetimi yapısı bir dizi yöneticiyi içerir: İK yöneticisi (personel seçiminde yer alan), swing yöneticisi

(restoranın alanlarından birini yönetir), stajyer yönetici (yeni başlayan restoran çalışanı, ziyaretçilerle çalışır).

Şirketin kendine ait Eğitim merkezi Tüm restoran yöneticilerinin eğitim aldığı yer. Yöneticiler, restoranlarda müşterilere yüksek kaliteli ürünler sunmaktan, hizmet kültürünü ve temizliği sürdürmekten sorumludur. Bir eğitmen, işçileri ve yöneticileri tüm üretim prosedürleri konusunda eğitir.

McDonald's'ın organizasyonel yönetim yapısı

Bir McDonald's restoranını yönetme süreci, ürünlerin üretimi ve satışı alanında normal koşullar yaratmayı amaçlayan optimum emek, malzeme ve finansal kaynaklar dengesini sağlamayı amaçlayan bir dizi ilişki ve eylemdir. kendi üretimi ve satın alınan malların yanı sıra yüksek düzeyde hizmet.

Bir McDonald's restoranı, mutfak ürünleri üretim organizasyonunun yüksek düzeyde müşteri hizmeti organizasyonu ile birleştirildiği özel bir işletme türüdür. Restoran çeşitli tatiller, aile kutlamaları vb. için hizmetler düzenlemektedir.

Şirket, yemekleri hazırlarken sıhhi ve hijyenik gereksinimlere büyük önem veriyor. Oldukça sıkı olan bu gereksinimler aşağıdakiler için geçerlidir: teknolojik ekipman, ekipman, mutfak eşyaları ve kaplar, gıda ürünlerinin mutfakta işlenmesi.

Gıda üretim teknolojisine uygun olarak McDonald's restoranlarındaki ekipmanlar şu şekilde tasarlanmıştır: Şirketin sahip olması gerekenler bilgi sistemi sadece bilginin toplanmasını değil aynı zamanda işlenmesini, analiz edilmesini, sistemleştirilmesini, depolanmasını ve gelecekteki bilgi ihtiyaçlarının belirlenmesini de içerir.

Ampirik araştırma. Stratejik yönetim, yönetim araştırmalarının oldukça teorik bir alanıdır. Bu, her şeyden önce hem yerel süreçlere hem de "küresel" stratejilerin geliştirilmesine ilişkin modellerin bolluğunda kendini göstermektedir. Modellerin sürekli doğrulanması gerekir; deneysel verilerle desteklenmektedir. Bu da evrensel, soyut modellerin varlığıyla belirlenir. stratejik Yönetim benzersizliği belirli bir şirketin özelliklerinden kaynaklanan belirli sorunları çözmek için kullanılmalıdır. spesifik pazar kesin olarak belirlenmiş bir zaman diliminde.

Bu tür özelliklere bazen firmanın faaliyet bağlamı adı verilir. Hiçbir iki firma tam olarak aynı içeriğe sahip değildir. Ancak bağlamdaki görünüşte küçük farklılıklar bile stratejinin formülasyonu ve seçimi için belirleyici faktörler olabilir.

İyi çalışmanızı bilgi tabanına göndermek basittir. Aşağıdaki formu kullanın

Bilgi tabanını çalışmalarında ve çalışmalarında kullanan öğrenciler, lisansüstü öğrenciler, genç bilim insanları size çok minnettar olacaklardır.

Benzer belgeler

Genel özellikleri ve McDonald's şirketinin gelişim tarihi, oluşum aşamaları ve şirketteki yeri modern pazar. İncelenen şirket örneğini kullanarak franchising'in geliştirilmesine yönelik talimatlar, pratik etkinliğinin değerlendirilmesi. Şirketin pazarlama denetimi.

kurs çalışması, eklendi 22.12.2011


Pazarlama hizmeti organizasyonunun özellikleri ve Pazarlama aktiviteleri işletmeler. Ürün yaşam döngüsünün aşamalarının genel özellikleri. Bir inşaat şirketinin üretim maliyetlerinin, rekabet gücünün, fiyatlandırmanın yanı sıra SWOT analizinin analizi.

kurs çalışması, eklendi 26.09.2010


Şirketin misyonu, kuruluşun iç ve dış ortamlarla etkileşimini oluşturma ve izleme yeteneğini sağlayan bir dizi kurumsal değerdir. dış ortam. Hedefler, içerik ve misyon geliştirme. Levi'nin misyonu, analizi ve özellikleri.

ders çalışması, eklendi 06/10/2014


Yedinci Kıta şirketinin bir parçası olarak Nash hipermarketinin genel özellikleri, yaratılış tarihi ve ana avantajları. Dış çevresel faktörlerin analizi, Nash hipermarketinin SWOT analizi. Nash hipermarketinin pazarlama hedefleri ve bunlara ulaşmanın yolları.

uygulama raporu, 10/16/2012 eklendi


Strateji, misyon ve şirket kültürüİşletmeler, yöntemleri ve oluşum faktörleri. Bir petrol ve gaz şirketinde pazarlama hizmetinin amaç ve hedefleri, yurt dışındaki örgütlenmesinin yeri ve ilkeleri. OJSC Rosneft'in pazarlama faaliyetlerinin analizi.

kurs çalışması, eklendi 05/19/2013


Cherepovets Petrol ve Katı Yağlar Şirketinin özellikleri, faaliyet alanları, yapısal analiz İç ortam. Göstergeler ekonomik aktiviteşirketler, pazarlama karması analizi. Makroçevresel faktörlerin analizi. SWOT analiz matrisinin oluşturulması.

test, eklendi: 02/13/2010


Marka imajı ve yapısını oluşturmak için bir pazarlama aracı olarak marka kitabı. "McDonald's" ve "Subway" marka kitaplarının analizi. Logo ve yaratımına yaratıcı yaklaşımın özellikleri. Marka kitabının, kılavuzun, kesim kılavuzunun ve logonun iş geliştirmeye etkisi.

test, 17.10.2016 eklendi


İncelenen kuruluşun genel özellikleri, ana faaliyet türleri. Hizmet politikasının incelenmesi: satış, kar, ürün çeşitliliği analizi. Rekabet değerlendirmesi yapmak. Bu kuruluşta pazarlama verimliliğini artırmaya yönelik tekliflerin açıklaması.

kurs çalışması, eklendi 28.07.2014