Factorul de latitudine. Calculul și analiza structurii indicatorilor sortimentului de ciocolată. Mantia, haina de ploaie aparțin soiurilor de haine. Sunt cusute din țesături impermeabile cu o impregnare specială cu materiale polimerice.

Minister Agricultură Federația Rusă

Stat federal instituție educațională

superior învățământul profesional

UNIVERSITATEA AGRARĂ DE STAT ALTAI

Departamentul Agroalimentare

MALYSHEVANATALYA VLADIMIROVNA

Analiza indicatorilor de sortiment de bunuri, oportunități de îmbunătățire a acestora.

(pe exemplul LLC „Stroydvor”)

Specialitate: 080111 „Marketing”

Disciplina: „Știința mărfurilor, expertiză și standardizare”

Profesor principal: N. N. Velichko

LUCRAREA CURSULUI

Student de grup 4321

educație cu normă întreagă N.V. Malysheva

(data semnaturii)

Barnaul 2007

Introducere ……………………………………………………………… ... ……… ..3

Capitolul 1. Sortiment, indicatori de sortiment, formarea și gestionarea acestora ………………………………………………………………………… 5

1. Sortiment de bunuri …………………………………………… .5

2. Proprietăți și indicatori ai sortimentului ……………………………… ..7

3. Formarea și gestionarea sortimentului ………… ................... 17

Capitolul 2. Analiza indicatorilor sortimentali la întreprinderea LLC „Stroydvor” ………………………………………………………………………… ..27

1. Caracteristici economice LLC „Stroydvor” ……………… 27

2. Analiza indicatorilor sortimentali și măsuri pentru îmbunătățirea acestora, efectuată de LLC „Stroydvor” ………………… ...................... 33

Capitolul 3. Măsuri de îmbunătățire a indicatorilor de sortiment la întreprindere ………………………………………………………………………… ... 37

Concluzie ………………………………………………………………… ... 40

Lista literaturii folosite ……………………………… ..................... 42

Anexe ……………………………………………………………… ... 44

Introducere

Politica de sortiment este una dintre cele mai importante direcții de activitate ale fiecărei întreprinderi. În special, această direcție capătă o semnificație specială în condițiile actuale, atunci când consumatorul solicită creșterea calității și sortimentului de bunuri, iar totul depinde de eficiența întreprinderii cu bunurile vândute. indicatori economici organizații și cota de piață. După cum arată experiența mondială, conducerea în competiție este câștigată de cel care este cel mai competent în politica de sortiment, deține metodele de implementare și o poate gestiona cât mai eficient posibil.

Din toate cele de mai sus, este clar că problema formării și gestionării sortimentului este astăzi una dintre cele mai importante pentru economia de piață. Rezultă că subiectul selectat termen de hârtie este relevant.

La formarea sortimentului apar probleme de prețuri, calitate, garanții, servicii, indiferent dacă vânzătorul va juca rolul de lider în implementarea unor noi tipuri de produse fundamental sau este obligat să urmeze alte firme de vânzare.

Obiectul cercetării cursului este indicatorii sortimentului de bunuri. Subiectele cercetării sunt factori care influențează indicatorii sortimentali - cererea, profitabilitatea vânzărilor, furnizorii, baza materială și tehnică a întreprinderii, specializarea acesteia, metodele de promovare a vânzărilor și generarea cererii. Obiectul observației este societatea cu răspundere limitată „Stroydvor”.

Scopul activității de curs este de a dezvolta măsuri pentru îmbunătățirea indicatorilor sortimentali ai bunurilor companiei, menite să sporească eficiența activităților sale de tranzacționare. Pentru a atinge acest obiectiv, este necesar să rezolvați următoarele sarcini:

1) Studiul teoretic și aspecte metodologice formarea și gestionarea indicatorilor sortimentali ai întreprinderii.

2) Analiza și evaluarea formării și gestionării sortimentului pe exemplul LLC "Stroydvor".

3) Determinarea modalităților de îmbunătățire a indicatorilor sortimentului de bunuri ale întreprinderii în condiții moderne.

Pentru a scrie o lucrare pe termen lung, se folosesc metode de cercetare precum statistici, analize de conținut, de calcul și constructive și altele. Baza de informații este rapoartele contabile anuale ale Stroydvor LLC pentru 2003-2005, Carta Stroydvor LLC și politica sa contabilă, precum și diverse tutoriale.

1. Sortiment, indicatori de sortiment,

formându-le și gestionându-le

1. Conceptul de „sortiment de bunuri”

Sortiment de bunuri- un set de bunuri, unite prin oricare sau un set de caracteristici (GOST R 51303-99). Termenul provine din cuvântul francez „asortiment”, care înseamnă selectarea diferitelor tipuri și varietăți de bunuri.

Sortimentul de bunuri de consum este împărțit în grupuri - în funcție de locație, în subgrupuri - în funcție de amploarea și profunzimea acoperirii bunurilor, în tipuri - în funcție de gradul de satisfacere a nevoilor, în soiuri - în funcție de natura nevoilor. Clasificarea sortimentului de mărfuri este prezentată în Fig. 1.

1. Prin localizarea mărfurilor distinge între sortimentul industrial și cel comercial.

Industrial sortiment (inacceptabil (în continuare - NDP): sortiment de producție) - un sortiment de bunuri produse de o anumită industrie sau de o întreprindere industrială(GOST R 51303-99).

Sortiment comercial- sortiment de bunuri prezentate în rețea de tranzacționare(GOST R 51303-99).

2. În funcție de lărgimea acoperirii produsului se disting următoarele tipuri de sortimente: simple, complexe, extinse, mărite, concomitente, mixte.

Sortiment simplu de bunuri(NDP: bunuri dintr-un sortiment simplu) - un sortiment de bunuri reprezentate de astfel de tipuri care sunt clasificate în funcție de cel mult trei criterii (GOST R 51303-99).

Sortiment complex de mărfuri(NDP: bunuri dintr-un sortiment complex) - un sortiment de bunuri reprezentat de astfel de tipuri; care sunt clasificate după mai mult de trei criterii (GOST R 51303-99).

Sortiment extins de mărfuri(NDP: sortiment intragrup) - un sortiment de bunuri reprezentat de soiurile lor (GOST R 51303-99).

Sortiment mărit de mărfuri(NDP: sortiment de grup) - un sortiment de bunuri, unit prin caracteristici comune într-un anumit set de bunuri (GOST R 51303-99).

· Sortiment de specii - un set de bunuri de diferite tipuri, soiuri și nume care satisfac nevoi similare.

· Sortiment de marcă - un set de produse de același tip, dar mărci diferite. Astfel de bunuri, împreună cu satisfacerea nevoilor fiziologice, vizează în mare măsură satisfacerea nevoilor sociale și mentale. Aceste nevoi sunt satisfăcute de mărci de prestigiu.

Orez. 1 Clasificarea sortimentului de produse

Acompaniindgamă- un set de bunuri care îndeplinesc funcții auxiliare și nu aparțin principalelor pentru o anumită organizație.

Sortiment mixt- un set de bunuri din diferite grupuri, tipuri, nume, caracterizate printr-o mare varietate de scopuri funcționale.

3. Prin gradul de satisfacție nevoi, se distinge un sortiment rațional și optim.

Sortiment rațional- un set de produse care asigură un grad suficient de satisfacție a clienților și realizarea obiectivelor organizației.

Sortiment optim- un set de bunuri care satisfac nevoile reale cu efectul cel mai util pentru un consumator sau organizație cu costuri raționale pentru cumpărarea și consumul (vânzarea) acestora.

4. În funcție de natura nevoilor sortimentul poate fi real și previzibil.

Un sortiment real- un set valid de bunuri disponibile în organizație specifică producător sau vânzător.

Sortiment proiectat- un set de bunuri care va trebui să satisfacă nevoile anticipate.

2. Proprietăți și indicatori ai sortimentului

Proprietatea sortimentului- o caracteristică a sortimentului, care se manifestă în timpul formării și implementării sale.

Indicator de sortiment- exprimarea cantitativă și / sau calitativă a proprietăților sortimentului, în timp ce ar trebui măsurat numărul de grupuri, subgrupuri, tipuri și nume de bunuri.

Unitatea de măsură a indicatorilor sortimentului este numele produsului sau al articolului de marfă, care poate include numele tipului și / sau marca.

Nomenclatura proprietăților și a indicatorilor sortimentului este discutată în tabelul 2.

Masa 2. Nomenclatura proprietăților și indicatorii sortimentului.

Denumiri și convenții		Calculul indicatorilor
proprietăți	indicatori
Latitudine (W): valid	Indicator de latitudine (W): Real (W d) De bază (W b) Coeficient de latitudine (K w)	W d = d = ∑ m P d W b = b = ∑ m P b K w = (W d / W b) 100,%
Completitudine (P): Valabil	Indicator de completitudine (P): Real (P d) De bază (P b) Coeficient de completitudine (K p)	P d = d a unui grup omogen de bunuri P b = b a unui grup omogen de bunuri K p = (P d / P b) 100,%
Adâncime (D)	Indicator de adâncime: real (D e) De bază (D b) Factor de adâncime (K d)	Gl d = n dGl b = n bK d = (Gl d / Gl b) 100,%
Stabilitate (U)	Indicele de stabilitate (Y) Coeficientul de stabilitate (K y)	У = уК у = (У / Ш д) 100,%
Noutate (actualizare) (N)	Indicele noutății (N) Grad (coeficient) de reînnoire (K n)	H = nK n = (n / w d) 100,%
Structura (C)	Indicele structurii relative (C eu) bunuri individuale (eu)	C i = A i/ S i
Sortiment minim (listă) ( A m)	Indicatorul minimului sortimentului ( A m)	A m = m
Raționalitate (P)	Coeficientul de raționalitate (Kp)	K p = (∑ m (K y * vu + K n * vn + K g * vg) / 3
Armonia (G)	Coeficient de armonie (K gar)	K gar = n gar / W d

T-număr grupuri omogene bunuri;

Lărgimea sortimentului este determinată de numărul de grupe de produse și este estimată de coeficientul de latitudine

unde este numărul real de grupuri de bunuri disponibile pentru vânzare; - numărul total de grupe de produse.

K w = 7/10 * 100% = 0,7

Raportul de completare a sortimentului este de 0,7

Deoarece coeficientul de latitudine obținut este de 0,7, acest lucru indică o gamă destul de largă de pantofi în priza principală și vorbește despre cea mai mare optimitate în comparație cu principalii concurenți. Acest număr există suficiente modele pentru ca orice consumator să poată cumpăra pantofi în magazinul „Monarch” în conformitate cu nevoile și capacitățile lor materiale.

Raportul de completitudine a sortimentului

Completitatea sortimentului este corespondența disponibilității efective a tipurilor de bunuri la lista sortimentelor dezvoltate și a nevoilor existente.

Completitatea sortimentului se caracterizează prin coeficientul de completitudine al sortimentului

unde este numărul real de tipuri de bunuri disponibile pentru vânzare; - numărul de specii prevăzut de lista sortimentului, acordul de aprovizionare, standarde etc.

completitudinea sortimentului indică posibilitatea alegerii diferitelor produse.

K n = 17/22 * 100% = 0,77

Raportul de completare a sortimentului este de 0,77

Ca urmare a calculelor, coeficientul de umplere a pantofilor a fost de 0,77. Acest coeficient arată că sortimentul de pantofi din priza studiată este prezentat destul de complet, în comparație cu numărul disponibil de pantofi de la principalii concurenți. Deoarece acest indicator este destul de ridicat, înseamnă că există o mare probabilitate ca cererea consumatorilor de burghiu electric să fie satisfăcută.

Coeficientul de adâncime al sortimentului.

Adâncimea sortimentului este determinată de numărul de soiuri de bunuri pentru fiecare articol. Factorul de adâncime al sortimentului

unde este numărul real de soiuri de bunuri disponibile pentru vânzare; - numărul de soiuri prevăzut de lista sortimentului, condițiile contractului etc.

K p = 41/54 * 100% = 0,76

Coeficientul de adâncime al sortimentului calculat este de 0,76, ceea ce indică un număr suficient de soiuri în orificiul studiat.

Factorul de stabilitate

Stabilitatea (stabilitatea) caracterizează disponibilitatea constantă a unui produs de tipul (soiul) corespunzător la vânzare.

Coeficientul de stabilitate al sortimentului, de regulă, este determinat pentru o anumită perioadă (lună, trimestru, an). S-a constatat că coeficientul optim de stabilitate a sortimentului pentru magazinele universale a fost de 0,80, pentru magazinele specializate - 0,75.

Cizme	Sold la momentul verificării
Ziua 1
Ziua 2
Ziua 3
Ziua 4
Ziua 5
Ziua 6
Ziua 7
Ziua 8
Ziua 9
Ziua 10
Ziua 11
Ziua 12
Ziua 13
Ziua 14
Ziua 15

Factorul de stabilitate

Unde - numărul efectiv de soiuri (tipuri) de mărfuri la momentul inspecțiilor individuale; - numărul de soiuri (tipuri) de mărfuri prevăzute de lista sortimentului; - numărul de verificări.

La gură = 620/54 * 15 = 0,77

Prin urmare, se poate observa că coeficientul este de 0,77, prin urmare, gama acestor bunuri este foarte stabilă.

Coeficient de noutate

Noutatea caracterizează apariția de noi varietăți de bunuri pentru o anumită perioadă de timp și este estimată prin coeficientul de noutate

unde este numărul de noi varietăți de bunuri care au apărut în momentul inspecției; - numărul de soiuri.

Coeficientul de noutate caracterizează gradul de reînnoire a sortimentului, apariția de noi produse. În același timp, este recomandabil să se identifice în mod fundamental produse noi și produse produse anterior, dar cu proprietăți de consum modificate semnificativ.

Gradul de reînnoire a sortimentului ar trebui să fie legat de perioada de perimare a mărfurilor: cu cât este mai scurt, cu atât ar trebui să fie mai mare gradul de reînnoire a sortimentului. Este de preferat nu numai extinderea, ci și actualizarea sortimentului.

K n = 18/54 * 100% = 0,3
Coeficientul de noutate pentru această priză a fost de 0,3. Acest fapt vorbește despre o reînnoire treptată a gamei de încălțăminte. Magazinul „Monarch” acordă o mare atenție actualizării propriului sortiment, oferind noi modele cu moderare, minimizând riscul de a suferi pierderi din cauza cererii reduse pentru noile modele de încălțăminte prezentate.

Pe baza datelor obținute mai sus, vă propunem să adăugați un grup sortiment de pantofi pentru bărbați de diferite modele în culori, dimensiuni, stil, pentru a obține un profit și, cel mai important, achiziționarea clienți obișnuiți pentru acest grup de produse. Acest grup de bunuri este solicitat de cumpărători. Prin creșterea lățimii și adâncimii produsului, coeficientul de durabilitate va crește, de asemenea.

Sortiment - o expresie cantitativă a proprietăților sortimentului, în timp ce numărul de tipuri și nume de bunuri este supus măsurării.

La formarea sortimentului, complexul de proprietăți și indicatori al sortimentului este reglementat, ceea ce necesită înțelegerea esenței lor și cunoașterea nomenclaturii proprietăților și a indicatorilor sortimentului (Tabelul 1).

Tabelul 1. - Nomenclatura proprietăților și a indicatorilor sortimentului

Denumiri și convenții	Calculul indicatorilor
proprietăți	indicatori
Latitudine (W):	Indicatori de latitudine:
valabil (W L))	valabil (W L))	W L = d
de bază (W b)	de bază (W b)	W b = b
	Factor de latitudine (K w)
Completitudine (P):	Indice de completitudine:
valabil	valabil (P D))	P D = d a unui grup omogen de bunuri
de bază	de bază (P b)	P b = b grup omogen de bunuri
	Factor de completitudine (K p)
Stabilitate (U)	Indicele de stabilitate (Y)	Y = y
Coeficient de stabilitate (K y)
Noutate (N)	Index de noutate (N)	H = n
Gradul (coeficientul) de reînnoire (K n)
Structura (C)	Indicatorul relativ al structurii (Ci) bunurilor individuale (i)
Sortiment minim (listă) (A m)	Indicator minim de sortiment (A m)	A m = m
Raționalitate (P)	Coeficientul de raționalitate (Kp) *
Armonia (G)	-	-

Note (editați):

2. Explicația simbolurilor:

d - numărul de tipuri, soiuri sau nume de bunuri disponibile;

b - numărul de bază al tipurilor, soiurilor și denumirilor de bunuri, luate ca bază pentru comparație;

IA - cantitatea unui produs individual în termeni fizici sau monetari;

Si - suma totală a tuturor bunurilor disponibile în stoc în natură sau în termeni monetari;

m - numărul minim admis de mărfuri care determină profilul comercial al organizației;

y - numărul de tipuri și nume de mărfuri la cerere constantă;

n - numărul de noi tipuri și denumiri de marfă;

vsh, vp, vu, vn - coeficienți de ponderare a indicatorilor de latitudine, completitudine, stabilitate și noutate.

Gama de sortimente- numărul de tipuri, soiuri și nume de bunuri din grupuri omogene și diverse. Această proprietate este caracterizată de doi indicatori absoluți - latitudine reală și de bază, precum și un indicator relativ - coeficient de latitudine.

Latitudine reală(W d) - numărul real de specii, soiuri și nume de bunuri disponibile (e).

Latitudine de bază(W b) - latitudinea luată ca bază pentru comparație. Ca latitudine de bază, se poate lua numărul speciilor, soiurilor și denumirilor mărfurilor, reglementate prin documente de reglementare sau tehnice (standarde, liste de prețuri, cataloage etc.) sau maximul posibil. Alegerea criteriilor pentru determinarea latitudinii de bază este determinată de obiective. De exemplu, atunci când se analizează politica de sortimentare a magazinelor concurente, lista maximă de bunuri disponibile în toate magazinele chestionate poate fi luată ca bază.

Factorul de latitudine(K w) este exprimat ca raportul dintre numărul real de specii, soiuri și nume de bunuri din grupuri omogene și eterogene la bază.

Latitudinea poate servi ca indicator indirect al saturației pieței cu bunuri: cu cât latitudinea este mai mare, cu atât este mai mare saturația. Indicatorii de latitudine sunt utilizați în funcție de saturația pieței, precum și de starea cererii. În condiții de lipsă, atunci când cererea depășește oferta, este mai profitabil pentru producător și vânzător să aibă o gamă restrânsă de bunuri, întrucât, cu o lățime mare, sunt necesare costuri suplimentare pentru dezvoltarea și producția de bunuri noi. În plus, producția de diverse mărfuri necesită achiziții mai extinse de materii prime, extinderea zonelor de producție, noi tipuri de ambalaje, etichetare. În comerțul pentru o gamă largă de produse, este necesar spațiu suplimentar etaj comercial pentru afișarea mărfurilor, în plus, costurile de transport cresc.

Pe o piață saturată, producătorii și vânzătorii se străduiesc să satisfacă o varietate de nevoi. Atunci când cererea depășește oferta, este necesar un efort comercial pentru a crea preferințele consumatorilor, care se realizează, printre alte mijloace, prin creșterea lățimii sortimentului. Latitudinea servește drept unul dintre criteriile pentru competitivitatea firmelor.

Astfel, pentru producători și vânzători, extinderea sortimentului este mai degrabă o măsură necesară decât una dorită. Care este atitudinea consumatorului față de amploarea sortimentului? Pe de o parte, cu cât sortimentul este mai larg, cu atât mai variate nevoi pot fi satisfăcute. Pe de altă parte, având în vedere lățimea foarte înaltă a sortimentului, consumatorul este dificil să navigheze în acest soi, ceea ce face dificilă alegerea produsul dorit... Prin urmare, lățimea nu poate servi ca singurul indicator al raționalității sortimentului.

Completitatea sortimentului este capacitatea unui set de bunuri dintr-un grup omogen de a satisface aceleași nevoi. Completitudinea se caracterizează prin numărul de tipuri, soiuri și nume de bunuri dintr-un grup omogen. Indicatorii de completitudine pot fi valabili și de bază. Indicator de completitudine reală Se caracterizează prin numărul real de tipuri, soiuri și nume de bunuri dintr-un grup omogen, iar cel de bază - prin cantitatea reglementată sau planificată de bunuri. Factor de completitudine(K P) - raportul dintre indicatorul de completitudine real și cel de bază.

De exemplu, sortimentul magazinului include brânzeturi elvețiene, olandeze, rusești, Edamsky, Suluguni, Roquefort. Primele patru articole se referă la grupul de brânzeturi de cheag tari. Prin urmare, indicatorul real al completitudinii pentru grupul de brânzeturi cu cheag tare va fi 4. Standardele rusești prevăd 20 de nume de astfel de brânzeturi, iar alte cinci nume sunt importate. Prin urmare, completitudinea de bază este 25 și raportul de completitudine este de 16%.

Indicatorii completitudinii sortimentului sunt de cea mai mare importanță pe o piață saturată. Cu cât este mai completă asortimentul, cu atât este mai mare probabilitatea ca consumatorul să solicite bunuri un anumit grup va fi mulțumit. Integritatea crescută a sortimentului poate servi ca unul dintre mijloacele de stimulare a vânzărilor și satisfacerea unei varietăți de nevoi datorită gusturilor, obiceiurilor și altor factori diferiți.

În același timp, o creștere a gradului de completare a sortimentului necesită de la lucrătorii din comerț cunoștințe despre generalitatea și diferențele în proprietățile bunurilor de consum. tipuri diferite, soiuri și nume pentru a informa consumatorii despre acestea. Este responsabilitatea producătorului și / sau furnizorului să comunice vânzătorului aceste informații. Ar trebui să se țină seama de faptul că o creștere excesivă a completitudinii sortimentului poate complica, de asemenea, alegerea consumatorului, astfel încât completitudinea ar trebui să fie rațională.

Stabilitatea sortimentului este capacitatea unui set de bunuri de a satisface cererea pentru aceleași bunuri. O caracteristică a acestor bunuri este prezența unei cereri stabile pentru acestea. Factorul de stabilitate- raportul dintre numărul de specii, soiuri și denumiri de bunuri care au o cerere constantă în rândul consumatorilor (W D) la numărul total de tipuri, soiuri și nume de bunuri din aceleași grupuri omogene (W d).

De exemplu, trei din cinci denumiri de brânză sunt la cerere constantă (a se vedea exemplul de mai sus). Prin urmare, factorul de stabilitate este de 60%.

Uneori stabilitatea este asociată cu perioada în care mărfurile de anumite tipuri, soiuri și nume sunt în vânzare. În acest caz, stabilitatea sortimentului poate depinde, în primul rând, de prezența unei cereri stabile și de realimentarea constantă a stocurilor de mărfuri pentru aceste bunuri; în al doilea rând, absența sau insuficiența cererii pentru bunuri care sunt depozitate în depozite și ghișee; în al treilea rând, neconcordanțe stocuri de mărfuri oportunități de vânzare a bunurilor. Prin urmare, momentul vânzării bunurilor ca indicatori ai stabilității sortimentului nu poate fi utilizat pentru a determina raționalitatea sortimentului.

Identificarea bunurilor cu cerere mare necesită cercetare de piata metode de observare și analiză a datelor documentare privind primirea și vânzarea diferitelor bunuri. Consumatorii de bunuri durabile pot fi caracterizați drept „conservatori în ceea ce privește gustul și obiceiurile”. După ce au evaluat un anumit nume de produs, nu își schimbă preferințele pentru o lungă perioadă de timp. Producătorii și vânzătorii caută cel mai adesea să extindă numărul de bunuri la cerere stabilă. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că gusturile și obiceiurile se schimbă în timp, astfel încât stabilitatea sortimentului ar trebui să fie rațională.

Noutatea (reînnoirea) sortimentului- capacitatea unui set de bunuri de a satisface nevoile schimbate în detrimentul bunurilor noi. Noutatea se caracterizează prin reînnoirea efectivă - numărul de bunuri noi din lista generală (N) și gradul de reînnoire (K n), care se exprimă prin raportul dintre numărul de bunuri noi și totalul denumirea produsului (sau latitudinea reală).

Reînnoirea - una dintre direcțiile politicii de sortiment a organizației, se efectuează, de regulă, pe o piață saturată. Cu toate acestea, chiar și pe o piață saturată, reînnoirea sortimentului poate fi rezultatul unei penurii de materii prime, facilități de producție necesare pentru producția de bunuri produse anterior.

Motivele care i-au determinat pe producător și vânzător să actualizeze sortimentul sunt: ​​înlocuirea bunurilor, depășite din punct de vedere moral, care nu sunt solicitate; dezvoltarea de noi bunuri de calitate îmbunătățită pentru a stimula achiziționarea acestora de către consumator; proiectarea și dezvoltarea de noi produse care nu aveau analogi înainte; extinderea sortimentului prin creșterea completitudinii pentru crearea de avantaje competitive ale organizației.

Consumatorii de produse noi sunt așa-numiții „inovatori”, ale căror nevoi se schimbă adesea datorită dorinței de a experimenta noutatea obiectelor. Adesea, produsele noi satisfac nu atât nevoile fiziologice, cât și cele psihologice și sociale. Deci, un cumpărător al unei noi mărci de prestigiu care are un model vechi de mașini care este potrivit pentru a fi folosit ca vehicul, satisface în primul rând nevoile sociale.

Trebuie avut în vedere faptul că reînnoirea constantă și crescută a sortimentului pentru producător și vânzător este asociată cu anumite costuri și cu riscul ca acestea să nu fie justificate, de exemplu, produs nou s-ar putea să nu fie solicitat. Prin urmare, reînnoirea sortimentului ar trebui să fie, de asemenea, rațională.

Structura sortimentului este caracterizată de ponderea specifică a fiecărui tip și / sau denumire produs în setul total. Indicatorii structurii sortimentale pot fi în termeni fizici sau monetari și sunt de natură relativă. Acestea sunt calculate ca raportul dintre numărul de bunuri individuale și numărul total al tuturor bunurilor incluse în sortiment. Structura sortimentului se referă la sortimentul real sau prezis și nu este aplicabilă sortimentului educațional, deoarece arată relația elementelor structurale individuale ale sortimentului prin raportul lor cantitativ.

Structura sortimentului calculată în în natură, diferă de structura aceluiași sortiment în termeni monetari. Acest lucru poate fi ilustrat de exemplul structurii sortimentului de țesături prezentat în tabel. 2 (prețurile pentru țesături și cantitatea acestora sunt condiționate). După cum se poate vedea din datele din tabel. 2, gravitație specificățesăturile de hârtie în termeni fizici sunt de aproape 3 ori mai mari decât în ​​termeni monetari. Țesăturile din lână au greutatea specifică cea mai mică în termeni fizici și cea mai mare în termeni monetari.

Atunci când se reglementează structura sortimentului, ar trebui să se țină seama de beneficiile economice ale întreprinderii în cazul prevalenței bunurilor scumpe sau ieftine, recuperării costurilor de livrare, depozitare și vânzare a acestora, precum și solvabilitatea segmentul consumatorilor, pe care se concentrează organizația comercială. Alegerea indicatorilor structurii sortimentale într-o expresie sau alta este determinată de scopuri analitice. Dacă este necesar să se determine necesitatea spațiului de depozitare, precum și a spațiului pentru afișarea mărfurilor, atunci se analizează structura sortimentului în natură. Când se analizează rentabilitatea anumite tipuri mărfurile iau în considerare structura sortimentului în termeni monetari.

Tabelul 4. - Structura sortimentului de țesături în termeni fizici și monetari

2.2 Calculul și analiza structurii indicatorilor sortimentului de ciocolată

Gamă de produse se caracterizează prin următoarele proprietăți și indicatori:

- lățimea sortimentului - numărul de specii, soiuri, nume de bunuri din grupuri omogene și eterogene. Această proprietate este caracterizată de coeficientul de latitudine (K w), care este determinat de formulă

K w = L z / L B * 100%,

unde K w este coeficientul de latitudine;

W d - latitudine reală (numărul real de tipuri, soiuri și nume de mărfuri disponibile);

Ш Б - latitudine de bază, luată ca bază pentru comparație (număr maxim posibil).

Latitudinea poate servi ca indicator indirect al saturației pieței cu bunuri. În comerț, pentru o gamă largă de produse, sunt necesare zone suplimentare ale etajului de tranzacționare pentru afișarea mărfurilor, în plus, costurile de transport cresc.

În același timp, lățimea nu poate servi ca singurul indicator al raționalității sortimentului.

- completitudinea sortimentului - capacitatea unui set de bunuri dintr-un grup omogen de a satisface aceleași nevoi. Această proprietate este caracterizată de indicatori reali și de bază și de coeficientul de completitudine (Kp), care este determinat de formulă

K n = P d / P B * 100%,

unde K p este coeficientul de completitudine;

P d - integralitate valabilă (numărul real de tipuri, soiuri și nume de bunuri dintr-un grup omogen);

P B - completitudinea de bază (suma planificată).

- stabilitatea sortimentului - capacitatea unui set de bunuri dintr-un grup omogen de a satisface aceleași nevoi, cerere pentru aceleași bunuri. Determinat de formula

K y = U / W d * 100%,

unde К у - coeficient de stabilitate;

Y - durabilitate (numărul de tipuri, soiuri și nume de bunuri care sunt la o cerere constantă în rândul consumatorilor);

Sh d - latitudine reală.

- noutatea (reînnoirea) sortimentului - capacitatea unui set de bunuri de a satisface nevoile schimbate în detrimentul bunurilor noi. Determinat de formula

K n = N / W d * 100%,

unde K n este coeficientul de actualizare,

N - noutate (numărul de produse noi din lista generală),

Sh d - latitudine reală.

La formarea sortimentului, complexul de proprietăți și indicatori al sortimentului este reglementat, ceea ce necesită înțelegerea esenței lor și cunoașterea nomenclaturii proprietăților și a indicatorilor sortimentului.

De asemenea, este necesar să se ia în considerare clasificarea mărfurilor în funcție de caracteristici precum frecvența cererii de mărfuri (mărfuri cu cerere zilnică, periodică, rară), precum și stabilitatea cererii (stabilă, formulată ferm, alternativă, impulsivă , cu fluctuații accentuate).

Obiectul cercetării a fost întreprinderea - magazinul „Zerkalny” la adresa: 155120, regiunea Ivanovo, p. Lezhnevo, pl. Sovetskaya, 22. Magazin alimentar, toate grupurile sunt în vânzare Produse alimentare... Sortimentul grupului de bunuri selectat este prezentat în tabelul 5.

Tabelul 5 - Lista sortimentului de ciocolată m-on "Zerkalny"

Nume	Numele producătorului, adresa	Preț, 0,1 kg
lactic		RUB 29,90
	LLC "Kraft Foods Rus", Federația Rusă, 601123, regiunea Vladimir, districtul Petushinsky, Pokrov, strada Franz Stolwerk, 10	RUB 29,90
alune și stafide	LLC "Kraft Foods Rus", Federația Rusă, 601123, regiunea Vladimir, districtul Petushinsky, Pokrov, str. Franza Stolverka, 10	RUB 29,90
cappuccino	LLC "Kraft Foods Rus", Federația Rusă, 601123, regiunea Vladimir, districtul Petushinsky, Pokrov, str. Franza Stolverka, 10	RUB 29,90
afine cu iaurt	LLC "Kraft Foods Rus", Federația Rusă, 601123, regiunea Vladimir, districtul Petushinsky, Pokrov, str. Franza Stolverka, 10	RUB 29,90
Nestle lactate cu alune		RUB 37,90
Nestle, lapte clasic	OJSC "Asociația de cofetărie" Rusia ", 443091, Rusia, Samara, bulevardul Kirov, 257	RUB 37,90
Nestle, lăptos / alb	OJSC "Asociația de cofetărie" Rusia ", 443091, Rusia, Samara, bulevardul Kirov, 257	RUB 37,90
Nesquik, cu umplutură de lapte	OJSC "Asociația de cofetărie" Rusia ", 443091, Rusia, Samara, bulevardul Kirov, 257	RUB 35.20
Alter Gold, lapte		RUB 24.40
Călătorie, întuneric	OJSC "Asociația de cofetărie" Rusia ", 443091, Rusia, Samara, bulevardul Kirov, 257	RUB 30,90
Kremlin distractiv, amar	LLC "Fabrica de cofetărie" Pobeda ", 119285, Rusia, Moscova, st. Pyryeva, 4, clădirea 1	RUB 27.00
Distracție de la Kremlin, amară cu nuci	LLC "Fabrica de cofetărie" Pobeda ", 119285, Rusia, Moscova, st. Pyryeva, 4, clădirea 1	RUB 27.00
Cafea cu lapte	OJSC "Asociația de cofetărie" Rusia ", 443091, Rusia, Samara, bulevardul Kirov, 257	RUB 30,50
Aeros, lăptos poros	LLC "Kraft Foods Rus", Federația Rusă, 601123, regiunea Vladimir, districtul Petushinsky, Pokrov, str. Franza Stolverka, 10	RUB 31,90
Marca de aur, amară	OJSC "Asociația de cofetărie" Rusia ", 443091, Rusia, Samara, bulevardul Kirov, 257	RUB 77,70

Să calculăm structura sortimentului de ciocolată "Oglindă" (tabelul 6).

Structura sortimentului de bunuri este raportul agregatelor de bunuri din setul selectat conform unui anumit criteriu.

Tabelul 6 - Structura sortimentului de ciocolată m-on "Zerkalny"

Numele atributului de clasificare și titluri	Numărul de specii		Relație. indicatori
Aurul Alpen	5	29,90	31,25	9,19
Nestle	3	37,90	18,75	11,65
Nesquik	1	35,20	6,25	10,82
Modificați aurul	1	24,40	6,25	7,50
Voiaj	1	30,90	6,25	9,50
Distracție la Kremlin	2	27,00	12,50	8,30
Cafea cu lapte	1	30,50	6,25	9,37
Aer	1	31,90	6,25	9,80
Marca de aur	1	77,70	6,25	23,87
Total:	16	325,40	100	100

Pe baza calculelor făcute în Tabelul 6, vom construi diagrame ale indicatorilor relativi ai structurii în termeni fizici și în valoare (Figurile 2 și 3).

Figura 2 - Structura sortimentului în natură

Figura 3 - Structura sortimentului în termeni valorici

Pe baza calculelor structurii sortimentale a magazinului Zerkalny, putem concluziona că liderul vânzărilor este ciocolata Alpen Gold. În ceea ce privește valoarea, liderul este ciocolata „Zolotaya Marka”.

Să calculăm lățimea sortimentului. Deoarece toate grupurile de produse alimentare sunt reprezentate în magazin, latitudinea reală va fi 9, precum și latitudinea de bază:

K w = W d / W B * 100% = 9/9 * 100% = 100%.

De asemenea, vom calcula completitudinea sortimentului. Potrivit OKP, se pot distinge 46 de tipuri de ciocolată și există 16 în magazin.

K n = P d / P B * 100% = 16/46 * 100% = 35%.

Cu cât completitudinea sortimentului este mai mare, cu atât sunt mai satisfăcute nevoile clientului. Deoarece avem o completitudine de 35%, putem concluziona că nevoile clientului de ciocolată nu sunt pe deplin satisfăcute.

Punctul de referință, nivelul de calitate este 1; - Caramelul „Raci cu arahide” și „Zhaleika” are o calitate excelentă; - caramelul "Karolinka" și "Cognac" - este de bună calitate. 3. Lucrări comerciale privind organizarea relațiilor economice cu furnizorii cofetărie la întreprinderea unitară privată „baza universală Gomel” a uniunii regionale a consumatorilor Gomel 3.1 Scurtele caracteristici organizatorice și economice ale întreprinderii unitare private ...

Întreprinderi cele mai solicitate condimentele sunt folosite de producătorii: LLC „Liga Plus”, CJSC „Agroimport” și LLC „Santos LTD”. Cele mai scumpe au fost condimentele produse de OOO Liga Plus. Capitolul 3. Examinarea calității condimentelor 3.1 Analiză cadru de reglementare Legea privind protecția consumatorilor Această lege reglementează relația dintre consumatori și producători, artiști interpreți sau executanți, ...

Secțiuni) 21 074,25 82,10 Întreprinderi parteneri de afaceri 4594,75 17,90 Total 25 669,00 100 Fig. 1. Structura vânzărilor produselor companiei LLC "Eldorado" în 2000 în%. 2.2. Analiza structurii sortimentului comercial de bunuri electrice de uz casnic. Recent Piața rusă există o gamă largă de articole electrice de uz casnic. Mai jos vom lua în considerare tranzacționarea ...

Completitatea sortimentului este capacitatea unui set de bunuri dintr-un grup omogen de a satisface aceleași nevoi.

Completitudinea se caracterizează prin numărul de tipuri, soiuri și nume de bunuri dintr-un grup omogen. Indicatorii de completitudine pot fi valabili și de bază.

Indicatorul real al completitudinii este caracterizat de numărul real de specii, soiuri și nume de bunuri dintr-un grup omogen, iar cel de bază - de cantitatea reglementată sau planificată de bunuri

Coeficientul de completitudine (Kp) - raportul dintre indicatorul de completitudine real și cel de bază.

Cei mai importanți indicatori ai completitudinii sortimentului se află pe o piață saturată. Cu cât este mai completă asortimentul, cu atât este mai mare probabilitatea ca cererea consumatorilor de bunuri dintr-un anumit grup să fie satisfăcută. Prokofieva S.A. Organizația de cercetare a mărfurilor pentru comerțul cu produse alimentare, M.: ProfObrizdat, 2004 ..

Integritatea crescută a sortimentului poate servi ca unul dintre mijloacele de stimulare a vânzărilor și satisfacerea unei varietăți de nevoi datorită gusturilor, obiceiurilor și altor factori diferiți.

În același timp, o creștere a gradului de completare a sortimentului necesită lucrătorilor din comerț să cunoască generalitatea și diferențele în proprietățile de consum ale bunurilor de diferite tipuri, soiuri și denumiri pentru a-i informa pe consumatori despre acestea. Este responsabilitatea producătorului și / sau furnizorului să comunice vânzătorului aceste informații.

Ar trebui să se țină seama de faptul că o creștere excesivă a completitudinii sortimentului poate complica și alegerea consumatorului, prin urmare, completitudinea ar trebui să fie rațională.

Stabilitatea sortimentului este capacitatea unui set de bunuri de a satisface cererea pentru aceleași bunuri. O caracteristică a acestor bunuri este prezența unei cereri stabile pentru acestea.

Coeficientul de durabilitate este raportul dintre numărul de specii, soiuri și denumiri de bunuri care au o cerere constantă în rândul consumatorilor (GES) la numărul total de specii, soiuri și denumiri de bunuri din aceleași grupuri omogene (Pd).

De exemplu, trei din cinci tipuri de brânză au o cerere constantă (a se vedea exemplul de mai sus). Prin urmare, factorul de stabilitate este de 60%.

Identificarea bunurilor la cerere constantă necesită cercetări de marketing prin metode de observare și analiză a datelor documentare privind primirea și vânzarea diferitelor bunuri.

Consumatorii de bunuri durabile pot fi caracterizați drept „conservatori în ceea ce privește gustul și obiceiurile”. După ce au evaluat un anumit nume de produs, nu își schimbă preferințele pentru o lungă perioadă de timp.

Producătorii și vânzătorii caută cel mai adesea să extindă numărul de bunuri la cerere stabilă. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că gusturile și obiceiurile se schimbă în timp, astfel încât stabilitatea sortimentului trebuie să fie rațională.

Noutatea (reînnoirea) sortimentului este capacitatea unui set de bunuri de a satisface nevoile schimbate în detrimentul bunurilor noi.

Noutatea se caracterizează prin reînnoirea efectivă - numărul de bunuri noi din lista generală (N) și gradul de reînnoire (Kn), care se exprimă prin raportul dintre numărul de bunuri noi și numărul total de bunuri (sau latitudinea reală) ).

Reînnoirea - una dintre direcțiile politicii de sortiment a organizației, se efectuează, de regulă, pe o piață saturată. Cu toate acestea, chiar și pe o piață saturată, reînnoirea sortimentului poate fi rezultatul unei penurii de materii prime, capacități de producție necesare pentru producția de bunuri produse anterior.

Motivele care au determinat producătorul și vânzătorul să actualizeze sortimentul sunt: ​​înlocuirea bunurilor, învechite, care nu sunt solicitate; dezvoltarea de noi produse de calitate îmbunătățită pentru a stimula achiziționarea acestora de către consumator; proiectarea și dezvoltarea de noi produse care nu aveau analogi înainte; extinderea gamei prin creșterea completitudinii pentru a crea un avantaj competitiv pentru organizație.

Consumatorii de produse noi sunt așa-numiții „inovatori”, ale căror nevoi se schimbă adesea datorită dorinței de a experimenta noutatea obiectelor. Adesea, produsele noi satisfac nu atât nevoile fiziologice, cât și cele psihologice și sociale. Astfel, cumpărătorul unei noi mărci de prestigiu, având un model vechi care este potrivit pentru a fi folosit ca vehicul, îndeplinește în primul rând nevoile sociale.

Trebuie avut în vedere faptul că reînnoirea constantă și crescută a sortimentului pentru producător și vânzător este asociată cu anumite costuri și cu riscul ca acestea să nu fie justificate, de exemplu, un produs nou ar putea să nu fie la cerere. Prin urmare, reînnoirea sortimentului ar trebui să fie, de asemenea, rațională.

Structura sortimentului este caracterizată de ponderea specifică a fiecărui tip și / sau denumire produs în setul total.

Indicatorii structurii sortimentale pot fi în termeni naturali sau monetari și sunt de natură relativă. Acestea sunt calculate ca raportul dintre numărul de bunuri individuale și numărul total al tuturor bunurilor incluse în sortiment.

Structura sortimentului se referă la sortimentul real sau prezis și nu se aplică sortimentului educațional, deoarece arată relația elementelor structurale individuale ale sortimentului prin raportul lor cantitativ.

Atunci când se reglementează structura sortimentului, ar trebui să se țină seama de beneficiile economice ale întreprinderii în cazul prevalenței bunurilor scumpe sau ieftine, recuperării costurilor de livrare, depozitare și vânzare a acestora, precum și solvabilitatea segmentul consumatorilor, pe care se concentrează organizația comercială.

Alegerea indicatorilor structurii sortimentale într-o expresie sau alta este determinată de scopuri analitice. Dacă este necesar să se determine necesitatea spațiului de depozitare, precum și a zonei pentru afișarea mărfurilor, atunci se analizează structura sortimentului în natură. Atunci când se analizează rentabilitatea anumitor tipuri de bunuri, se ia în considerare structura sortimentului în termeni monetari Nikolaeva M.A. Merchandise of consumer goods, M.: Infra-M, 2003. S. 161 ..