Kész üzleti terv húsmarha-tenyésztés. Hústehenek tenyésztése: jellemzők és kilátások. Meglévő állattenyésztési ágazatok

Tej- és húsmarha-tenyésztés - az állattenyésztés korunkban sajnos nem különösebben jövedelmező. Az üzleti élet megfelelő megközelítésével azonban még mindig viszonylag jó nyereséget lehet elérni egy ilyen vállalkozásból.

A jó vállalkozás alapításához a gazdálkodónak gondoskodnia kell a legmegfelelőbb tehénfajtának kiválasztásáról, kényelmes istállót kell építenie az állatok számára, és jó minőségű takarmányt kell biztosítania számukra. Egy kezdő vállalkozónak is ki kell dolgoznia részletes üzleti tervet tovább szarvasmarha tenyésztés.

Hol kezdjem: cégbejegyzés

A gazdaság építésének megkezdése előtt a vállalkozónak gondoskodnia kell annak legalizálásáról. Leggyakrabban az ilyen vállalkozásokat úgy formálják, mintKFK (parasztgazdaság) illLPH (személyes segédprogram)vagy csak IP-ként. A szarvasmarha-tenyésztő gazdaságot speciális kóddal (állatállomány) kell regisztrálni. Ebben az esetben az adókat a jövőben nem kell túl sokat fizetni.A gazdálkodók jelenleg a CFC-t tartják a legjövedelmezőbb regisztrációs módnak. Egy ilyen vállalkozás tulajdonosa is kiválaszthatja a számára legmegfelelőbb adózási rendszert.

Rtej- és húsmarha tenyésztés korunkban -az állam is támogatja. Egy ilyen vállalkozás tulajdonosai még egy kis pénzügyi támogatásra is számíthatnak (körülbelül 60 ezer rubel). A pénzeszközöket elsősorban tehénistálló szervezésére adják ki egyéni vállalkozók. Pénzt a helyi foglalkoztatási szolgálatnál kaphat.

A tevékenység iránya

Hazánkban leggyakrabban teheneket tenyésztenek tejtermelésre. Néha azonban ezeket az állatokat húsnak is tartják. A gazdaság építésének megkezdése előtt a vállalkozónak természetesen el kell döntenie a vállalkozás irányát. Ha a közelben kolbász, pörkölt és más hasonló termékek előállításával foglalkozó nagyvállalkozások működnek, érdemes lehet "hús" farmot szervezni. Ellenkező esetben jobb egy olyan népszerű termékre összpontosítani, mint a tej. Oroszország szinte minden városában vannak feldolgozó vállalkozások.

A gazdaság helyének kiválasztása

Komponálástenyészmarha üzleti terv,erre a kérdésre is maximális figyelmet kell fordítani.Helyezze alápajta szükségeshelyesen válasszon. fészerek dtermészetesen el kell helyezni,bizonyos távolságra a lakóépületektől és területektől települések. Telekvásárlás vagy bérleti szerződés megkötése előtt meg kell győződni arról, hogy ezen a helyen van-e víz a kúthoz.

Ezenkívül a föld kiválasztásakor a gazdálkodónak figyelembe kell vennie a várható állatállományt is.. Úgy gondolják, hogy egy tehénnek figyelembe kell vennie:

örökfüves rétek - 0,5-0,7 ha;

éves és szilázs - 0,15-0,25 ha.

A gazdaság mellett a gyökérnövények és gabonatermesztéssel foglalkozó mezőgazdasági vállalkozásokat is el kell helyezni.

Személyzet

A tehenek tenyésztése, mint vállalkozás, összetett tevékenység. És nagy valószínűséggel lehetetlen lesz egyedül megbirkózni vele. Az istálló építése és a takarmány beszerzési helyek meghatározása mellett annak a vállalkozónak, aki úgy dönt, hogy szarvasmarhát tenyészt, gondolnia kell arra is, hogy munkaerőt vegyen fel a gazdaságba. Úgy gondolják, hogy egy ilyen specializációjú vállalkozás nem nélkülözheti:

fejőlány;

Rmunkások.

A feladatok egy részét (nyilvántartás, marketing) esetenként a gazdaság tulajdonosa is átvállalhatja.

Jövedelmezőségi számítás

A szarvasmarhatelep megszervezésének költségei általában jelentősek. Szóval tehénistálló építésekicsiméretek(7 tehénre és 3 bikára) kerülkörülbelül at200 ezer rubel. A felnőtt állatok tenyésztése körülbelül 200-300 rubelbe kerül. súly kilogrammonként. Az ilyen tehenek súlya átlagosan 700 kg. Vagyis 10 állat után körülbelül 200 ezer rubelt kell fizetni. Bejegyzés vállalkozói tevékenység körülbelül 20 ezer rubelbe kerül. Így a gazdaság tényleges megszervezése legalább 420 ezer rubelbe kerül.

A tejelő szarvasmarha termelékenységet célzó tenyésztése, csakúgy, mint a hús, az állati takarmány költségeit és az alkalmazottak bérét is magában foglalja.

A gazdálkodók általában évente körülbelül 40-45 ezer rubelért vásárolnak takarmányt tehenenként. Így 10 gólra 400-450 ezer rubelt kell költeni. Az alkalmazottaknak fizetniük kell:

egy tejeslány - legalább 15 ezer rubel. havonta;

egy ezermester 13 ezer;

Körülbelül havonta28 ezer rubel.,és évente336 ezer rubel. Vagyis a gazdaság fenntartási költsége évente 450 000 + lesz336 000 = 786 ezer rubel Ezenkívül a gazdálkodónak adót kell fizetnie (a választott rendszertől függően), és pénzt kell költenie a berendezések javítására.

A tenyészmarha üzleti tervének összeállításakor a becsült bevételt is ki kell számítani. Ezek a piacra szállított termékek költségétől függenek. A tej kilogrammonkénti ára a kiskereskedelmi piacon körülbelül 50 rubel. Egy tenyésztehén laktációt tud adni - 4000-6000 kg. Következésképpen évente 7 állat tejének kiskereskedelmi értékesítése során körülbelül 1 750 000 rubelt lehet kapni.

Ezen számok alapján nem lesz nehéz hozzávetőlegesen kiszámítani egy tejtermelő gazdaság jövedelmezőségét. A húsmarha-tartás költsége körülbelül ugyanannyi lesz. A jövedelmet egy kilogramm hús költségének figyelembevételével határozzák meg. A piacon ezért a termékért átlagot kérnek400 r. A súlytvágókorú bikák 500-800 kg (élő). A húshozam ebben az esetben 50-65% lehet, azaz körülbelül 300 kg. Így egy állat bevétele 120 000 rubel lesz. 10 bikától 1 200 000 rubelt kaphat.

Üzleti terv tenyészmarha számára: melyik fajtát válasszuk

Így, nettó nyereségévi 10 állatot tartó szarvasmarha-tenyésztő gazdaságból körülbelül 500 ezer rubel lehet. Azonban nem minden tehén tud 6000 kg tejet adni, és nem minden bikaborjú hízik 800 kg-ot. Ezért annak a gazdálkodónak, aki nyereséget akar termelni vállalkozásából, felelősségteljesen kell megközelítenie a fajtaválasztást.

A legtermékenyebb tejelő tehén ma természetesen a holstein. Jó gondozás mellett az ilyen tehenek akár 9 ezer kg terméket is termelhetnek évente. Az orosz gazdák körében is népszerűek az olyan fajták, mint:

vörös sztyeppe;

fekete és fehér;

Kholmogory stb.

Mindezek a tehenek, a tartási körülményektől függően, 4-6 ezer kg tejet adnak a laktációs időszakban. Természetesen a legjövedelmezőbb holstein tehenet a gazdaságban tartani. Ez a szarvasmarha azonban, sajnos, meglehetősen igényes az ellátást illetően. Ezért egy kezdő gazdálkodónak valószínűleg továbbra is „egyszerűbb” fajtát kell választania. A jövőben lehet majd gondolkodni holstein vásárlásán.

A húsmarha tenyésztése lesz a legjövedelmezőbb üzlet a fajtabikák kiválasztásakor:

Hereford;

Belga;

fehér Aquitaine.

Tenyészmarhatelepek építése

A tehenek termelékenysége többek között attól függ majd, hogy a gazdi milyen jó feltételeket biztosít a tartásukhoz. Ezért az istállók építését teljes felelősséggel kell megközelíteni. A gazdaság méretét az alapján határozzák meg, hogy egy állatnak körülbelül 20 m 3 szabad területtel kell rendelkeznie. Az istállótervnek tartalmaznia kell:

istállók trágyával, takarmányozással és átjárókkal;

takarmánykészítő helyiség;

helyiségek leltár, oltások, személyzet tárolására.

A húsmarhatelepet mini vágóhíddal és hűtőkamrával is fel kell szerelni.

Természetesen a téli szezonban a fészereket fűteni kell. Ezért az istállóban kazánházat kell felszerelni. Ezenkívül a farmprojektnek tartalmaznia kell a helyiségek szellőztetési rendszerét.

Egy vállalkozónak persze problémás lesz akár egy 10 fős kis istállót is egyedül építeni. Mindenesetre építőcsapatot kell felvennie. Egy nagy gazdaság építéséhez szükség lehet olyan szakemberekre is, akik készek térítés ellenében pajtát készíteni.

Úgy gondolják, hogy az olcsó habblokkok a legalkalmasabbak a gazdaság építéséhez. Ma is vannak a piacon fémszerkezetekből készült kész istállók. Előnyük az összeszerelés gyorsasága és a viszonylag alacsony költség.

zord

Ahhoz, hogy sok tejet vagy húst kapjon, a gazdaság tulajdonosának megfelelő étrendet kell kidolgoznia az állatok számára. Takarmány tehenek:

koncentrátumok;

salakanyag;

gyökérnövények.

Koncentrátumként általában gabonát vagy speciális összetett takarmányokat használnak. A szálastakarmány elsősorban széna. Juicy - cékla, sárgarépa, burgonya. Ilyen étrendet biztosítanak a szarvasmarhák számára télen. Nyáron a teheneket általában kihajtják a legelőre. A tehenek egész nap a réten vannak. Egy kis tanya tulajdonosa egy közeli falu pásztorával tud legeltetni. Egy nagyvállalat tulajdonosának valószínűleg külön kell felvennie egy ilyen alkalmazottat. Töménytakarmányt és gyökérnövényt kapnak a tehenek nyáron reggel és este.

A tehenek a gabona, széna, fű, répa és szilázs mellett vitaminokat, valamint szervezetük számára szükséges mikroelemeket is kapjanak. Ezért a gazdaság tulajdonosának különféle premix adalékokat kell vásárolnia számukra.

A tehénistállók tulajdonosai gyakran beiktatják kedvenceik étrendjébe és speciális receptek szerint, ipari módon elkészített takarmányba. Alkalmazásukkal a szarvasmarha tenyésztése, fenntartása drágább. De a tehenek termelékenysége is nő. Ha összetett takarmányt használunk az étrendben, nem szükséges további premixeket hozzáadni. Kezdetben az ipari készítményekben szerepelnek.

Szállodák

Az istállók és a háztartási helyiségek mellett a fiatal állatok számára kialakított istálló is szerepeljen az istálló kialakításában. A tejelő borjakat szinte azonnal elveszik anyjuktól. Mesterségesen táplálják őket. Végül is a tej ebben az esetben a gazdaság fő terméke. A szarvasmarha-tenyésztő húsüzemekben a fiatal állatoknak szopós tehenet hagynak. Ez hozzájárul a borjú gyorsabb súlygyarapodásához és a mortalitás csökkenéséhez.

Oltások és higiéniai szabályok

A gazdaság fenntartásának előnyei elérhetőek, bár nem túl nagyok, de meglehetősen elfogadhatóak. A kezdő gazdálkodók azonban gyakran olyan súlyos problémával szembesülnek, mint az állatállomány elvesztése, és ennek megfelelően az üzletbe fektetett pénzeszközök elvesztése.

Egyes szarvasmarha-betegségek végzetesek, mások a termelékenység jelentős csökkenéséhez vezethetnek. Ráadásul az istállókban a fertőzések általában nagyon gyorsan terjednek. Ezért a szarvasmarhák számára fenntartott helyiségek egészségügyi állapotára maximális figyelmet kell fordítani. A szarvasmarhatelepet naponta takarítani kell. Ezenkívül az állatokat be kell oltani.

Egy kis gazdaságban állatorvost felvenni természetesen felesleges. A legtöbb esetben az ilyen gazdaságok tulajdonosai, ha vakcinázásra van szükség, egyszerűen meghívják a legközelebbi állatorvosi rendelő szakembereit térítés ellenében. Egy nagy gazdaságban természetesen ilyen szakos orvost kellene felvenni.

A szarvasmarha leggyakoribb betegségei a következők:

brucellózis;

leukémia;

leptospirózis;

kergemarha-kór;

tuberkulózis.

Hogy egy adott régióban milyen betegségek ellen érdemes oltani a teheneket és milyen gyakorisággal, azt a körzeti állatorvosi rendelőben a járványmegelőzési osztályon érdemes megtudni.

Farm létrehozása: termékek marketingje

Így meglehetősen nehéz szarvasmarha-tenyésztő vállalkozást megszervezni. Viszonylag költséges is. De a mi korunkban még nehezebb piacot találni. A fenti cikkben megadott tej és hús ára kiskereskedelmi. Ha a farmot csak 10 állat befogadására tervezték, lehetséges, hogy a tulajdonos közvetlen piacot tud találni ennek. Egy vállalkozás kiskereskedelmi értékesítéssel történő bővítésekor bizonyos nehézségek adódhatnak. Egy nagy gazdaság tulajdonosának valószínűleg ömlesztve kell eladnia a termékeket - a megfelelő szakosodott vállalkozásoknak. Ebben az esetben a tej literenkénti vagy egy kilogramm húsának ára sokkal alacsonyabb lesz. A lehetséges haszon számításánál ezt figyelembe kell venni.

Borjak értékesítése

A szarvasmarhát tartó gazdaságok tulajdonosai nem csak a tej vagy hús értékesítéséből kaphatnak. Az ilyen vállalkozások sok tulajdonosa olyan vállalkozással is foglalkozik, mint a szarvasmarha tenyésztése. A telivér borjak ma meglehetősen drágák. Mindig sok vadász van arra, hogy ilyen állatokat szerezzen. Egy telivér borjú ára ma a piacon körülbelül 12 ezer rubel.

Konklúzió helyett

Mint látható, a szarvasmarha-tenyésztő telepek építése meglehetősen bonyolult és felelősségteljes üzlet. Egy ilyen vállalkozásból természetesen profitot lehet szerezni. Azonban pénzt kell költeni egy ilyen specializációjú vállalkozás alapos megszervezésére. Mindenesetre természetesen bizonyos készségekkel kell rendelkeznie az ilyen típusú haszonállatok tartásához. Egy ilyen vállalkozás valószínűleg csak olyan személy számára alkalmas, aki első kézből ismeri a szarvasmarhatartás alapjait.

Igor Nyikolajev

Olvasási idő: 5 perc

A A

Az állattenyésztés, mint vállalkozás a szakterület egyik legígéretesebb területe Mezőgazdaság, amely megfelelő megközelítéssel akár válság idején is jelentős profitot hozhat.

Természetesen az ilyen típusú vállalkozási tevékenységhez bizonyos tőkebefektetések szükségesek (például takarmányvásárlás, haszonállatok tartása), de ezek megtérülési ideje a legrövidebb. Ha bölcsen kezdi az üzletet, akkor egy nulláról indult állattenyésztő vállalkozás néhány éven belül sikeres és pénzügyileg független emberré tehet.

Az utóbbi időben az állattenyésztési üzlet Oroszországban egyre népszerűbb.

Gyors fejlődéséhez a következő külső tényezők járulnak hozzá:

• Elérhetőség kormányzati programok hazai termelők támogatása;
• az élelmiszerárak folyamatos emelkedése;
• az állati termékek az alapvető áruk kategóriáját jelentik;
• ezen a területen a vállalkozói tevékenység széles skálája közül választhat.

A fenti tényezőket figyelembe véve nyugodtan kijelenthetjük, hogy az állattenyésztés, mint vállalkozás a nulláról egy nagyon ígéretes és meglehetősen jövedelmező tevékenység, amely bizonyos induló tőkével meglehetősen jelentős és stabil bevételt hozhat.

A kezdő gazdálkodónak az első szakaszban a következő lépéseket kell tennie:

1. meghatározza a jövőbeli üzlet irányát;
2. saját maga vagy képzett szakemberek segítségével dolgozzon ki egy jó állattenyésztési üzleti tervet;
3. Invest induló tőke mezőgazdasági gépekben és állatokban;
4. hivatalosan regisztrálja magát egyéni vállalkozóként vagy jogi személyként;
5. pénzügyi támogatást kérjen az illetékes állami hatóságokhoz.

Az állattenyésztési vállalkozás megszervezése, mint minden vállalkozás, bizonyos nehézségekkel jár. A legjobb, ha saját vállalkozást indítasz egy olyan tevékenységi területen, amely ismerős és érdekes számodra.

Az állattenyésztésben egy új vállalkozás létrehozásakor olyan üzleti ötletnek kell lennie, amely lehetővé teszi, hogy rövid időn belül pozitív eredményt érjen el minimális pénzügyi költségek mellett.

Miután a gyakorlatban tanulmányozta az állattenyésztési termékek előállításához választott technológiát, a jövőben gondolkodhat vállalkozása léptékének növelésén.

Meglévő állattenyésztési ágazatok

A haszonállattenyésztés meglévő ágaira alapozva állattenyésztési üzleti tervet kell kidolgozni:

• szarvasmarha-tenyésztés (tej- vagy húsmarha tenyésztés);
• baromfitenyésztés;
• sertéstenyésztés:
• juhtenyésztés;
• lótenyésztés;
• nyúltenyésztés;
• prémes állattenyésztés (prémes állatok tenyésztése);
• méhészet;
• haltenyésztés.

A szarvasmarha-tenyésztés az állattenyésztés legjövedelmezőbb ága.

Az ilyen típusú tevékenységet folytató vállalkozók tejet és húst termelnek (és gyakran mindkettőt egyszerre). A baromfitenyésztés nem kevésbé jövedelmező vállalkozás. Az otthoni baromfitenyésztés kellően egyszerűsége, valamint a baromfihús és a tojás iránti állandóan magas kereslet lehetővé teszi a baromfitenyésztők számára, hogy komoly és stabil nyereségre tegyenek szert.

A harmadik legnépszerűbb, de az utóbbi időben gyorsan fejlődő vállalkozási terület a sertéstenyésztés. Ez a fajta vállalkozás képes magas bevételt generálni, de ennek elérése érdekében sok szerencsét, jelentős erőfeszítésre és pénzbefektetésre kell felkészülnie.

A gazdaságilag legfenntarthatóbb és legjövedelmezőbb megoldás egy nagyüzemi gazdaság létrehozása, széles specializációval.

Érdemes azonban emlékezni arra, hogy egy ilyen mezőgazdasági vállalkozást a semmiből megszervezni szinte lehetetlen. Ha egy hozzáértő jó üzleti tervet dolgoz ki, és szigorúan betartja az abban előírt összes pontot, akkor egy kisvállalkozástól kezdve végül létrehozhat egy nagy állattenyésztési ágazatközi komplexumot. Vállalkozói útja legelején az Ön fő feladata, hogy az induláskor befektetett pénzeszközöket visszaadja és megkapja az első nyereséget.

A befektetett tőke nagyságától és a választott állattenyésztési ágazattól függően a megtérülési idő hat hónaptól két évig terjedhet. Ahhoz, hogy egy kisvállalkozás jelentős nyereséghez jusson, azt egy bizonyos mértékig kell fejleszteni. Például, ha az Ön területén szarvasmarha-tenyésztés folyik, akkor egy 20-30 fejből álló csorda valószínűleg nem hoz sok hasznot. Folyamatosan növelni kell az állatállományt, több eszközt kell vásárolni, létszámot kell növelni, törekedni arra, hogy az állományt legalább egy év alatt száz főre növeljék.

Ha nem értesz semmihez az állattenyésztéshez, akkor ne fektess bele azonnal nagy összegekkel.

A legjobb kicsiben kezdeni, például vásárolni és megpróbálni felnevelni mondjuk öt bikát. A munka során meg fogja érteni, hogy ez a fajta vállalkozói tevékenység megfelelő-e az Ön számára, és érdemes-e egyáltalán csinálni.

A kezdő tenyésztő első kérdése mindig marad - "ki a legjövedelmezőbb a termesztéshez?"

Próbáljuk kitalálni, mely állatokkal a legjobb kezdeni:

№	Hasznos információk
1	A nyulak az elsők. Ha nincs tapasztalata a haszonállatok gondozásában és karbantartásában, akkor ez - a legjobb mód próbálja ki magát az állattenyésztési üzletben. Ennek az állatfajnak a fő előnye a koraságuk. Mindössze egy hónap alatt a nyulak súlya tizenkétszeresére nő! Emellett mindenki hallott már a fülesek rendkívüli termékenységéről. Még négy-öt nyúllal is az első szakaszban, mindössze egy év alatt körülbelül háromszáz kilogramm diétás nyúlhúst és körülbelül kétszáz nyúlbőrt lehet kapni. Ezek a számok jelzik ennek az üzletágnak a kereskedelmi vonzerejét és hasznosságát.
2	hódpatkány. A megfelelő megközelítéssel ez az állattenyésztési üzleti ötlet nagyon tisztességes bevételt generálhat. Ennek az állatnak egy 5 kilogramm súlyú teteme legfeljebb 25 dollárba kerül. Nál nél megfelelő szervezés technológiai folyamatés megfelelő gondozással egy nutriacsalád havonta 350 dollár értékű húskészítményt képes előállítani. Ha ezeknek az állatoknak a shurkája a cél, akkor 9-10 hónapon belül fel kell őket termeszteni.
3	kecsketenyésztés. Ezen állatok fő terméke a tej, amely számos hasznos és tápláló tulajdonsággal rendelkezik, valamint az értékes kecskepehely. Az ilyen termékek iránti jó kereslet és ezen állatok szerénysége lehetővé teszi még a kezdő tenyésztők számára is, hogy jó pénzt keressenek;
4	kicsit nehezebben tenyészthető pulykák. Annak ellenére, hogy tenyésztésük bizonyos fenntartási nehézségekkel jár, ez a fajta baromfi kiváló jövedelmet hoz a baromfitenyésztők számára. Hozzáértő megközelítéssel és ügyes folyamatszervezéssel minden beruházások elindítása gyere vissza 8-10 hónap múlva. Ez idő alatt egy felnőtt pulyka súlya eléri a 20-25 kilogrammot. A kiváló minőségű diétás baromfihús iránti kereslet a gazdaság bármely állapotában folyamatosan magas, ezért általában nincs probléma a tenyésztett termékek értékesítésével.
5	házi sertéstenyésztés. A sertések korán érő haszonállatok is. Megfelelő gondossággal és magas minőségű takarmányforrással hat hónap alatt az állat 100 kilogrammot hízik. Egy koca évente egyszer-kétszer képes utódokat hozni, ezért a hús eladása mellett jó pénzt is lehet keresni tejessertésekkel
6	bikák nevelése. A marhahúsra mindig állandó kereslet van, és szinte soha nem lesz olcsóbb. Ezért a marhabikák tenyésztése az egyik legjövedelmezőbb állattenyésztési üzleti ötlet. A minőségi gondozás és a megfelelő takarmányozás lehetővé teszi, hogy másfél év alatt 200-235 kilogrammos állati súlyt érjünk el

zord

Egy kezdő állattenyésztő vállalkozó számára a takarmányvásárlás a legjelentősebb pénzügyi költségtétel.

Ha megpróbálja megtakarítani a takarmánytermékek minőségét, helyrehozhatatlan károkat okozhat az állatokban, és általában nem marad semmi. Ezért a szakértők azt javasolják, hogy ne takarítsunk meg ezen a kiadási tételen. A legjobb, ha ömlesztve vásárolunk takarmányt olyan gyártóktól, akiknek hírneve és tapasztalata a takarmányiparban meglehetősen nagy. A gabona és a széna mellett speciális, gyors súlygyarapodást serkentő takarmány-adalékanyagok beszerzése is szükséges.

Mivel a főbb állattenyésztési termékekre mindig van kereslet a piacon, értékesítésükkel általában nincs probléma. A kezdő állattenyésztők és baromfitenyésztők tejet árulnak. hús, tojás és egyéb termékek akár a városi piacokon, akár a termelői vásárokon, vagy kis boltokon keresztül.

Nagy méretűvé fejlődő gazdaságok. A legtöbb esetben akár feldolgozó vállalkozásokkal, akár kiskereskedelmi láncokkal kötnek hosszú távú szerződést. A komoly gazdaságok saját feldolgozó vállalkozásokat is létrehoznak, ami jelentősen növeli az ilyen mezőgazdasági vállalkozások jövedelmezőségét.

Milyen nyereséget lehet elérni?

Mennyire jövedelmező hazánkban az állattenyésztés? A kérdés megválaszolásához számoljuk ki az állattenyésztés jövedelmezőségét egy nyúlfarm példáján!

A nyulak évente legfeljebb 10 alkalommal adnak utódokat. Egy nyúl legfeljebb 6 nyulat hoz egy körre. Ha száz nőstény van a farmján, 6000 fej fiatal állatot adnak. A nyúl átlagos súlya a vágás előtt 2-2,2 kilogramm. Ha az összes fiatalt ápolod és levágod, 12 tonna húst kaphatsz. A nyúlhús ára körülbelül 180-190 rubel kilogrammonként. 2 millió 280 ezer rubelt kapunk egy év alatt. A takarmányköltség, a karbantartás, az alkalmazottak fizetésének és a szállítási költségek levonása után 1 millió 140 ezer rubel marad.

A költségek csökkentése érdekében saját telkén saját takarmányt termeszthet számukra, és saját maga olthatja be az állatokat, valamint bérmunka bevonása nélkül gondoskodhat a nyulak gondozásáról.

Nagy marha (röv. KRS) - a "Bikák" alcsalád haszonállatai. A szarvasmarha-tenyésztés fő célja a hús, valamint a bőr és esetenként gyapjú előállítása. Extra bevétel minden fő területen fiatal állatok értékesítése céljából történő tenyésztés.

Bármelyik irányból kötelezően szükség lesz a takarmány betakarításához és szállításához szükséges mezőgazdasági gépekre, állatokra, kéziszerszámokra, szénapadlásra, borjú istállóra, szarvasmarha sétáló és legeltetésére szolgáló területekre, istállóra istállóval, aminek köszönhetően kényelmesebb az állatok takarmányozása, valamint az ellenőrzés.

Azonnal gondolni kell az állatorvoslásra, hiszen az állatállomány nagyon súlyos és veszélyes betegségeket kaphat, mint például lépfene, különféle influenza, amelyben minden állatot le kell vágni. Minden gazdálkodó köteles felügyelni termelő létesítményeinek, legelőinek tisztaságát, és időszakonként el kell végeznie az állatgyógyászat által előírt kezeléseket.

A paraszti gazdálkodás lehetőségétől, az éghajlati adottságoktól, valamint a húskövetelményektől függően a szarvasmarha tartására többféle rendszert alkalmaznak:

• istálló-legelő. A karbantartást télen zárt térben (rendszeres karámban járással), nyáron legelőn végezzük. Meleg évszakban tábori karámok vannak felszerelve, amelyekben állatokat tartanak. Minden tehén hozzáfér a növényzethez, vízhez, ásványi elemekhez.
• Bódé-járó rendszer. Nála az állományt zárt térben tartják, kötelező napi sétákkal speciális kifutókon, platformokon, gépesített létesítményekben.

A gazdák gyakran építenek istállókat, amelyek alatt bikák és tehenek pihennek vagy elrejtőznek a rossz időjárás elől.

Tenyészbikák húsra

húsfajták

A trend óta utóbbi években A kiváló minőségű húst, például márványt termelő fajták tenyésztése óta mindenekelőtt a márványozott húsfajtákat soroljuk fel. Sokukat már vállalkozó üzletemberek tenyésztik Oroszországban, Ukrajnában és Fehéroroszországban.

Aberdeen Angus

Ez a fajta természetesen hajlamos a márványosodásra, és megfelelő hizlalással és gondozással a legmagasabb márványkategóriájú húst - a legvékonyabb zsírrétegek által teljesen áthatoló, nagyon lédús és puha - kaphatja. Angus körülbelül 1 tonnával hízik, magassága pedig eléri az 1,6 métert. Skóciában tenyésztették ki, ahonnan elterjedtek az egész világon, beleértve a FÁK-országokat is.

Limousinskaya

A limuzinok 1,5 méter magasra nőnek, és körülbelül 1 tonnát híznak. A hús nagyon puha, lédús, különböző fokú márványozottsággal. A francia fajták közül a legexportáltabb.

Charolais

Eredetileg Franciaországból származik, akár 1,5 méter magasra is megnő, tömege pedig körülbelül 1500 kilogramm. Ennek a fajtának a legjobb bikáinak genetikai hibája van a miosztatin fehérje fokozott termelésének formájában, amely felelős az izomtömeg növekedéséért. De ez alapján lehetetlen kiválasztani. A normál charoais-k azonban kiváló márványos és sovány húst adnak.

Hereford

Növekedés 1,5 méter, súly - 1100 kg. A herefordok eredetileg Angliából származnak, és húsként tenyésztették. Meglehetősen igénytelen, ezért a húspiac egyik legfontosabb helyét foglalják el. Megfelelő hízással a hús nagyon jól márványosodik.

Shorthorn

Angliában tenyésztették, és az egyik leggyakoribb. A shorthornokra jellemző a nagy koraérettség. A tehenek súlya 500-600 kg, a bikák - 800-1000 kg. A hús nagyon puha, lédús, egyenletesen átjárt zsírral. A vágási hozam átlagosan 65% körüli.

Gabona és fű táplálva

Ez a példa egyaránt alkalmas egy nagy és egy kis gazdaságra.

Hasznos Linkek

• Codex Alimentarius – A FAO húshigiéniai gyakorlatának kódexe
• Minden, ami a szarvasmarhával kapcsolatos // Forum Fermer.ru, gazdálkodók közötti kommunikáció ebben a témában

Ebben az anyagban:

Jelenleg a szarvasmarha-tenyésztési üzletág az ígéretes irány vállalkozói tevékenység. Ennek oka a hazai termelők állami támogatása. Egy kezdő vállalkozó számára kedvező feltételeket, kedvező vállalkozásfejlesztési lehetőségeket biztosítanak az állattenyésztés és a szarvasmarha tenyésztés területén. Az állattenyésztési üzleti terv alapvető ajánlásokat tartalmaz a vállalkozás szervezésének és bejegyzésének folyamatával kapcsolatban, a vállalkozásfejlesztési irány megválasztásának alapjait, a legelők igényeit, az állatok takarmányozásával és gondozásával kapcsolatos tippeket, valamint marketing tervés az üzleti projekt pénzügyi elemzése.

A szarvasmarha-tenyésztés, mint vállalkozás: jelentősége és kilátásai

Az egyik fő irány közpolitikai a hazai állattartó telepek anyagi támogatása. A jövőben egy ilyen vállalkozás stabil és magas jövedelmet hoz, figyelembe véve az induló tőkebefektetések fedezetét és a vállalkozás folyó kiadásait. Ebben a tekintetben az állattenyésztési üzletág ma új népszerűségi hullámot tapasztal sok olyan vállalkozó hátterében, akik elhagyták ezt a fejlesztési területet a növénytermesztés érdekében.

Tevékenységi irány megválasztása: tej- és húsmarha tenyésztés

A húsmarha-tenyésztés, mint a vállalkozás fő tevékenysége vágási és marhahús termelési célú állattenyésztést és -tenyésztést foglal magában, és nem jár tejtermékek előállítása céljából az állattartással. A teheneket azért tartják, hogy borjakat szüljenek, amelyeket egy-másfél éves korukban küldenek vágásra. A vállalkozás irányításának ez a lehetősége többek között abból a szempontból előnyös, hogy az első hat hónapban a borjú kizárólag anyatejjel táplálkozik, ami jelentősen megtakarítja a kezdő vállalkozó pénzét ebben az időszakban.

A tejelő szarvasmarha-tenyésztésnek viszont megvan a maga számos előnye a húsmarha-tenyésztéssel szemben, beleértve a fő termékek - tej - mellett tejtermékek és marhahús beszerzésének lehetőségét is.

Húsmarha

Az oroszországi húsmarha (szarvasmarha) fő fajtái a következő fajták:

• kalmük;
• kazah fehérfejű;
• Aberdeen Angus;
• Hereford;
• belga kék;
• Charolais;
• Santa Gertrude;
• Shorthorn tehén.

Hizlalási módszerek

Az állatállomány tenyésztésének és hizlalásának két módja van: kötözve és szabadon. Az első esetben speciálisan felszerelt helyiségre van szükség rendszeres automatizált trágyaeltávolítás lehetőségével, valamint megbízható hevederrel. A második, népszerűbb változat egy tágas, bekerített, mélyalmos karámot használ, amelyet a hizlalási eljárás megváltoztatása után, vagy ha egy tétel szarvasmarhát marhavágásra küldenek, cserélnek. Az állatállomány termesztésének és hizlalásának második lehetősége kevesebb munkaerőt igényel.

A lekötött hizlalás ugyanakkor garantálja az injekciók és egyéb állatorvosi kezelések megbízhatóságát, valamint az egyes állatok egyéni megközelítését.

A szarvasmarhahús jellemzői, összetétele

A hús összetétele közvetlenül függ az állatfajtától, valamint az állat nemétől és korától. Az állati tetem a következőket tartalmazza: zsír 9-30%, izomszövet 42-68%, csontszövet - körülbelül 20%. Amint a gyakorlat azt mutatja, a drága marhahúsok fehérje-zsír aránya 1:1.

Figyelemre méltó, hogy a tejelő fajtákban a hús sokkal puhább, mint a húsmarhafajtákban.

A tej jellemzői

A szűken megcélzott, tejtermékek előállítására szánt szarvasmarhafajták (tejelő tehénfajták) a tej zsírtartalma több mint 5,5%-os. Az ilyen tej gazdag vitaminokban, fehérjében és makrotápanyagokban, és kiváló alapanyag a vaj- és sajtgyártáshoz, mivel sokkal kevesebb mennyiségben fogy el.

szervezeti terv

A kötelező szakaszban állami regisztráció tevékenység, a buktató a szervezeti forma megválasztása. E tekintetben az állattenyésztésnek vagy szarvasmarha-tenyésztésnek megvannak a maga sajátosságai.

A személyes leánygazdaság (PSP) a legtöbb egyszerű lehetőség a vállalkozói tevékenység nyilvántartásba vétele. Ennek a szervezeti formának a kiválasztásakor nincs szükség adóhatósági regisztrációra, a vállalkozás családi gazdaságként működik.

A parasztgazdaságot, vagy parasztgazdaságot a szűken fókuszált vállalkozói tevékenységet folytató, vagyonával kötelezettséget vállaló vállalkozók összetettebb társulása képviseli.

Tanyarendezés

A gyakorlat azt mutatja, hogy száz tehén, három bika és borjú tartásához marhavágás céljából vagy tejtermékek előállításához fejéshez két különálló, egyenként körülbelül 130-150 négyzetméteres helyiségre és egy speciálisan felszerelt sétálótérre lesz szükség. . Egy ilyen terület nem igényel külön fűtést téli időszak. Ugyanakkor a szarvasmarha tartásával szemben magas páratartalmú követelményeket támasztanak: kellően száraznak és huzatmentesnek kell lennie.

Egy vagy akár kétszáz szarvasmarha esetében kézi takarmányozással is meg lehet boldogulni, nagyobb állatlétszám esetén pedig kötelező az automatikus takarmányozás.

A legelők használata jelentősen csökkenti a gazdálkodó szarvasmarha fenntartásának anyagi költségeit, mivel a legelő telepítését jelenti. Egy ilyen rendszernek elegendő számú fajtája van, amelyeket közös jellemzők jellemeznek: a tehenek idejük nagy részét ezzel töltik friss levegő, nyílt legelőn vagy bekerített területen belül, és önállóan takarmányozni. A szarvasmarha legeltetési módja az egyéb előnyök mellett hozzájárul a D-vitamin termelődéséhez a tehén szervezetében, ami az állat megfázásának valószínűségének csökkenését vonja maga után. A tapasztalt gazdálkodók az esetek túlnyomó többségében a legeltetést választják tehéntartásra, aminek nehézségei abból adódnak, hogy a gazdaság helye szerinti régióban keresnek megfelelő helyet.

Fiatal állatok vásárlása

A fiatal szarvasmarhák közé tartoznak a hat hónaposnál idősebb bikák és tehenek, amelyeket tenyésztésre vagy vágásra hizlalásra szánnak. A fiatal állatok kiválasztása és vásárlása során figyelni kell bizonyos mutatókra, amelyek nem teszik lehetővé a kezdő vállalkozó számára, hogy hibát kövessen el az állat kiválasztásával.

Minden szarvasmarhafajtára testtömeg-szabványok vonatkoznak, amelyeket a fiatal állatoknak egy adott élethónapban meg kell felelniük. A testtömeg mellett figyelmet kell fordítani a borjú általános növekedésére és fejlődésére. Ezenkívül különösen az állat törzskönyvét kell tanulmányozni fontos szerep a vállalkozó-fiatal állatokat vásárló számára a borjú anya produktivitása játszik.

Az állatok etetése és gondozása

A szarvasmarha-tartás legeltetési módja és ebből adódóan a legelőhasználati lehetőség hiányában, valamint a téli időszakban a takarmányozási költség teszi ki a gazdaság jelenlegi költségeinek zömét. A takarmányozás megszervezése minden gazdálkodó fő gondja, mivel ettől közvetlenül függ a vállalkozás céltermékeinek mennyisége és beszerzésének lehetősége. Amint a gyakorlat azt mutatja, a tehenenkénti takarmányfogyasztás éves mértéke:

• 2 tonna széna;
• 1 tonna szalma;
• 2,5 tonna gyökérnövény;
• 10 tonna növényzet;
• 4 tonna szilázs.

Ezen erőforrások megszerzésétől függően egy tehén éves táplálása egy kezdő vállalkozónak negyvenezer rubelbe kerül. Ez a körülmény teszi a szarvasmarha-tartás legelőkészítési módját a legjövedelmezőbbé és az üzleti élet számára legvonzóbbá.

Állatorvosi szolgálat

A gondozáson és a rendszeres takarmányozáson kívül a szarvasmarhának ugyanolyan szisztematikusra van szüksége egészségügyi ellátás. Ez körülbelül az állandó állatorvosi vizsgálatokról, injekciókról és védőoltásokról, valamint az állatok különféle betegségekben való kezeléséről. Ez a tétel nemcsak a végtermék megszerzésének lehetősége szempontjából fontos, hanem a gazdaság egészének vállalkozási tevékenységének végrehajtásához szükséges egészségügyi és járványügyi engedélyek megszerzése szempontjából is.

Hús és tej értékesítési csatornáinak keresése

A hozzáértő üzleti megközelítéstől, valamint a kiváló minőségű hús- és tejipari alapanyagok előállításától függően a gazdálkodó-vállalkozó könnyen talál vevőket saját régiójában, ahol a gazdaság található. Többért hatékony megközelítés lényegében előre kell ügyelni a terjesztési csatornák felkutatására elkészült termékek valamint a helyi hús- és tejtermék-előállítókkal, konzervgyárakkal, kolbászgyárakkal és tejüzemekkel állandó szerződéskötés.

Mennyit kereshet a saját gazdaságával?

Tekintettel a kis számú szarvasmarhával való kezdetre, a kezdeti beruházás félmilliótól egymillió rubelig terjed. A gyakorlat azt mutatja, hogy a kezdő gazdálkodó a gazdaság megnyitásától számított egy-két év elteltével valódi bevételhez jut. A tejelő szarvasmarha-tartásból származó bevétel tehenenként havonta körülbelül 10 ezer rubel laktáció alatt, míg a húsmarhatartásból származó bevétel tehenenként havonta 40-60 ezer rubel között változik.

Rendeljen üzleti tervet

	Befektetések: Befektetések 5 900 000 rubeltől. Divatos franchise két tapasztalt étterem cégtől! MC "Carte Blanche Restogroup" (2007 óta fejleszti az "Ieroglyf", "Iponkin", "Peppers" éttermeket) és a GC "Conquest" (1998 óta fejleszt bárokat, kávézókat és éttermeket "Rock City Bar", "Drovamuka", "Adzhikinezhal") , "Na Dacha", "Chansonier", "Pub-501" stb.), közösen fejleszti a "durva" szibériai "MyasoRoob" burger hálózatát. Franchise leírása Mi az a MEATROOB? Ezek kemények…
	Befektetések: 1 350 000 - 3 500 000 rubel A húskereskedelem egész évben folyik, és ez az üzlet nem függ a szezonalitástól. Az oroszok szeretik a húskészítményeket, és mindig van rájuk kereslet. A Meat Tut cég termékei Már a cég neve is egyértelműen jelzi, hogy mit csinál, nevezetesen a nép körében legkedveltebb termékek gyártását és értékesítését: mindenféle hús, gombóc, manti, káposzta tekercs, grill és ...
	Befektetések: 990 000 - 1 500 000 ₽ befektetés A Senor Doner a grill kávézók regionális hálózata. Használjuk modern technológiák elemzés és optimalizálás egy olyan vállalkozás létrehozásához, amely évtizedekig működik, és napról napra javul. Étlapunk ételek széles választékából áll. A főételek közé tartoznak a mozdonytermékek - döner kebab (shawarma) és a shaverbox, de vannak más termékcsoportok is - rágcsálnivalók (burgonya…
	Befektetések: Befektetések 2 500 000 - 3 200 000 rubel. A Veras márkaboltok olyanok különleges ajánlat fehérorosz gyártók termékei: húskészítmények (kolbász és teljes hús) - főtt, füstölt-főtt, nyers füstölt, szárazon pácolt; tejtermékek (teljes tejtermékek) - fermentált tej, tej, sajtok, túró; fagyasztott p / f (vareniki, galuska stb.) tartósítás (pörkölt, zabkása, gyerekkonzerv, lekvár, kaviár, szósz, stb.) gyümölcslevek, italok, gyümölcsitalok, kvass, sör, almabor, zöldségkonzerv, rágcsálnivalók.…
	Befektetések: Befektetések 2 500 000 rubeltől. Éttermek gyors kaja a Grill House franchise pedig a legjobb ötletek, ételek és technológiák gyűjteménye 8 év munka és 120 nyitott tárgy után nemzetközi vállalat Burger Club. Franchise Leírás Miért Grillház? A társaság tevékenységének iránya a vendéglátó-ipari piacon egy érdekes koncepció keresésében alakult ki. A választás a faszén grillen lévő húsra esett ...
	Befektetések: 400 000 rubeltől. A CJSC "Agro Invest", amely a "Tsar-Product" védjegy alatt gyárt termékeket, egyike a Volga régió öt legnagyobb élelmiszergyártójának. Sok éves sikeres munkával (a Volgográdi Húsfeldolgozó Üzem története 1898-ig nyúlik vissza. A TM "Cár-Product" termékeinek olyan tulajdonságainak köszönhetően, mint az íz, a természetesség és a kiváló minőség, sikerült kivívnia a szeretetet és a bizalmat Az ízlés és a…
	Befektetések: 1 000 000 - 4 500 000 rubel. A Ramfood üzlet egy koncepció húsipari termékek üzlet, magas szintű kiszolgálással. A GC "Ramfood" a húsfeldolgozó ipar egyik leggyorsabban növekvő vállalkozása. Weboldalunkon megismerheti a cég tevékenységének minden területét, megismerheti a termékpalettát, a partnerekkel való interakció megszervezésében, a fogyasztói igények kielégítéséről való gondoskodásban szerzett tapasztalatokat. "Ramfood" cégcsoport (márkanév:…
	Befektetések: 4 000 000 - 5 000 000 rubel. Étterem, ahol a "G.M.R. Az 1997-ben alapított Planet of Hospitality a legnagyobb több márkát kínáló szolgáltató Magyarországon orosz piacételkínálat. A cég márkaportfóliójában népszerű orosz és nemzetközi éttermi márkák találhatók: Sbarro, Yamkee, Vostochny Bazaar, Kofesto, Little Japan, Yolki-Palki, LikeX, Viaggio, Crazy Chicken. „G.M.R. A vendéglátás bolygója» a világ 4 országának 50 városában működik. Franchise leírási hálózat…
	Befektetések: 3 900 000 - 8 000 000 rubel. A RusBurger egy gyorséttermi lánc. Az élelmiszergyártás során kizárólag környezetbarát alapanyagokat használnak fel. A nyugati gyorsételekkel ellentétben a RusBurger fiatal hereford bikák friss húsára támaszkodik. A felhasznált termékek teljes köre (borjúhús, friss zöldség, stb.) hazai termelésű. A "RusBurger" mindenekelőtt egy üzlet, ami azt jelenti, hogy bevételt kell termelnie ...

A húsmarha-tenyésztés fejlesztésének lehetősége Oroszországban jelentős, ami azt jelenti, hogy a húsmarhafajták tenyésztése jövedelmező és nagyon ígéretes üzlet. Lehetőség van szarvasmarha-tenyésztési vállalkozás megszervezésére, melynek fő fókusza a tehéntenyésztés lesz, a fajta helyes kiválasztása és a szervezési költségek kiszámítása mellett.

A hús az stratégiai termék Oroszország számára, mivel honfitársaink étrendjének jelentős részét foglalja el. Egy átlagos orosz évente legalább 60 kg húst és húskészítményeket eszik meg, ami általában véve nem sok nyugat-európai és észak-amerikai országokkal összehasonlítva. A marhahús ugyanakkor ennek a mennyiségnek csak körülbelül 15%-át (azaz körülbelül 9 kg-ot) teszi ki, ami szintén lényegesen kevesebb, mint más gazdaságilag fejlett országokban. Így az ipar fejlődési lehetőségei meglehetősen nagyok, de számos probléma is felmerül.

A húsmarha-tenyésztés helyzete Oroszországban

Az orosz mezőgazdasági minisztérium szerint a húsipari hazai termelés több éves hiánya után 2016-ra végre sikerült elérni a küszöböt. élelmiszerbiztonság húshoz. Általánosságban elmondható, hogy az ország 89%-ban látja el magát ilyen típusú termékkel. Az ilyen mutatók azonban csak a sertéshúsra és a baromfihúsra érvényesek, amelyeket Oroszország a minimálisan szükséges szinten tudott biztosítani. Ám a marhahústermelést tekintve a hazai szarvasmarha-tenyésztés továbbra is elmarad a célmutatóktól. Jelenleg az ország a szükséges húsnak csak mintegy 75%-át állítja elő.

A statisztikák szerint 2015-ben az orosz gazdák 269,1 ezer tonna marhahúst (melléktermékekkel együtt) állítottak elő, ami 16,3%-kal több, mint 2014-ben. A termelési volumen növelését az új, illetve a meglévő, összesen 107 darabos szarvasmarha-tenyésztő komplexumok korszerűsítése/rekonstrukciója tette lehetővé. Ezek a vállalkozások összesen 46,2 ezer tonna húst (élősúlyban) állítottak elő. A fő marhahústermelők a szibériai (28%), a központi (27%) és a volgai (20%) szövetségi körzet.

A húsmarha-tenyésztés problémái Oroszországban

A húsmarha-tenyésztés általában ugyanazokkal a problémákkal küzd, mint a hozzá kapcsolódó tejelő szarvasmarha-tenyésztés. Először is ez a termelés viszonylag alacsony jövedelmezősége. Míg a sertéshús és a baromfihús 20, illetve 17%-ot tesz ki, addig a marhahús csak körülbelül 7-10%-ot. Ilyen jövedelmezőségi mutatók mellett a befektetők sokkal szívesebben fektetnek be a sertés- és baromfitenyésztésbe, mint a hústenyésztő tehenekbe.

A második, az ipar fejlődését akadályozó probléma a fiatal tenyészállomány piaci helyzete. Szakértők szerint ma a hazai nemesítő üzemek egyszerűen nem képesek kielégíteni termékeik iránti hazai keresletet. Például Oroszország európai részén havonta legfeljebb 500 tenyészmarhát vásárolhat, az ázsiai részén pedig legfeljebb 100 fejet havonta. Ugyanakkor új szarvasmarha-tenyésztő telepek indításához vagy a meglévők bővítéséhez egyszerre több ezer szarvasmarhát kell megvásárolni. Emiatt a pásztorok kénytelenek külföldről jóval drágábban behozni az állatokat, ami jelentősen visszaszorítja a megtérülési pontot.

Végezetül, azok a makrogazdasági nehézségek (infláció és leértékelés), amelyekkel Oroszország az elmúlt két évben szembesült, hatással voltak (nem jobb oldala). Ráadásul mindez a hazai piacon a marhahús iránti kereslet folyamatos csökkenésével összefüggésben történik. S bár a legtöbb európai országból származó élelmiszerimport betiltása után meglehetősen nagy „visszacsapás” alakult ki a piacon a kereslet és a kínálat között, ez rohamosan csökken.

Hús szarvasmarha fajták

A húsmarhafajták teheneit gyorsabb fejlődési ütem és magas koraérettség jellemzi intenzív hizlalással. Általában nagyobb méretben tűnnek ki, korábban leállnak a növekedésben, és több kalóriatartalmú húst adnak minimális zsírtartalommal. Ugyanakkor a húsfajták átlagos tejhozama többszöröse a tejes és a hús-tejes fajtákénak.

Oroszországban a legnépszerűbb fajták:

A húsmarha-tenyésztés, mint vállalkozás

Általánosságban bátran kijelenthetjük, hogy ma a húsmarha-tenyésztés a háziállattenyésztés legproblémásabb szegmense. Mindenesetre, ha csak a stratégiaiakat vesszük figyelembe fontos iparágak. A termelés jóval lassabban növekszik, mint például a sertés- vagy baromfitenyésztésben, és a tejelő szarvasmarha-tenyésztéssel ellentétben itt nem jár ilyen bőkezű állami támogatás a termeléshez. A húsmarha-tenyésztésnek azonban van egy fontos előnye a tejiparral szemben - könnyebb termelési ciklus, sokkal kevesebb takarmány és nincs szükség kifinomult mezőgazdasági berendezésekre.

Hogy valóban húsmarha legyen jövedelmező üzlet, állatállományt csak azon a területen szabad tenyészteni, ahol sok természetes legelő található, ahol a meleg évszakban szabadon legelhetnek az állatok, szinte takarmányköltés nélkül. Ha az állatok által fogyasztott kalóriák nagy részét takarmányként vásárolják, az ilyen marhahús egyszerűen aranyszínű lesz - költsége felemészti az összes nyereséget, vagy akár veszteséget is okoz. Ezért Oroszországban a marhahús fő termelői olyan régiók, ahol viszonylag alacsony a vidéki lakosság sűrűsége.

Csak legelőkön azonban nem lehet szarvasmarha-tenyésztő vállalkozást létrehozni. Legalább a hideg évszakban az állatokat etetni kell valamivel, és jobb, ha nem vásárolt élelmiszert, hanem saját maguk állítják elő. Mint ismeretes, a szarvasmarha ehet szénát, szilázst és bizonyos takarmányzöldségeket. Így az állattartó telepnek saját szántóföldet kell szereznie a takarmányfű termesztésére. A statisztikák szerint egy tehén és egy borjú átlagosan körülbelül egy hektár legelőt és ugyanennyi szántót igényel. Így egy 100 tehénkirálynőt tartó kisgazdaságnak legalább kétszáz hektár földre lesz szüksége (legelő + szántó).

Fontos megjegyezni, hogy az egyik trükk, amely jelentősen növelheti egy állattartó telep jövedelmezőségét, a tenyésztői státusz megszerzése. Ez a státusz a tenyésztehén-nevelés állami támogatására jogosít. Az igazolással kapcsolatos összes formai követelmény teljesítése után jelentkezhet pénzügyi támogatásÁllamok.

Állattenyésztési vállalkozás szervezése

Száz tehenet (plusz ugyanennyi borjút) és három apát tartó farm létrehozásához két szabványos, 70x20 méteres istállóépületet kell építeni. Szüksége lesz egy sétáló területre, silógödrökre és tornyokra is.

A megfelelően megépített istállókban nincs szükség fűtési rendszerre, mivel még télen is elegendő az állatok hője a helyiségben a kényelmes hőmérséklet fenntartásához. Az épületeket azonban jó szellőzőrendszerrel kell felszerelni, hogy hatékonyan kezeljék a magas páratartalmat anélkül, hogy huzat keletkezne.

Nagyon gyakran a kis gazdaságokban (legfeljebb 300 fős) elsősorban kézi munkát alkalmaznak. Ma azonban létezik egy olyan technika, amely lehetővé teszi még az ilyen vállalkozások gépesítését és automatizálását is. A legmunkaigényesebb műveletek a takarmányosztás és a trágya elszállítása. Elsősorban gépesíteni kellene őket.

Nincs értelme leírni a téli takarmánykészítés folyamatát, mivel ez inkább a növénytermesztésre vonatkozik, mint az állattenyésztésre. Csak azt jegyezzük meg, hogy tél elejére a raktárban a takarmány 130%-ának kell lennie a szükséges mennyiségből. A statisztikák szerint a takarmányok legfeljebb 20%-a általában megromlik a tárolás során, plusz számolni kell annak lehetőségével, hogy súlyos fagyok esetén megnövekszik a fogyasztásuk.

Mivel a borjak csak a telep második évében jelennek meg, a második istálló építése idáig elhalasztható. Természetesen a második évtől a takarmányköltség is megduplázódik. Annak érdekében, hogy a borjak minél több szabad legelőfüvet egyenek, az ellést február és április közé kell ütemezni. Ekkor a borjak legtöbbször legelnek, és nem esznek szénát és szilázst.