أبحاث تسويقية لسوق أغذية الأطفال. أبحاث تسويقية لسوق أغذية الأطفال

وصف

يحتوي بحث التسويق معلومات جديده اولا بأولحول الدولة والآفاق السوق الروسي طعام للاطفالفي عام 2017.

في سياق الدراسة ، تم النظر في مجموعات القضايا التالية: حجم وديناميات الإنتاج المحلي ، وعمليات التجارة الخارجية ، واستهلاك أغذية الأطفال وأسعار المنتجين. يتم إعطاء خصائص ظروف السوق الحالية ويتم وضع توقعات لتطورها على المدى المتوسط. يتم إيلاء اهتمام خاص للعوامل التي لها تأثير كبير على حالة الصناعة - محركاتها وعوامل التوقف.

في كتلة منفصلة موسعنسخة من الدراسة ، تم إجراء تحليل تنافسي لأكبر المشاركين في السوق: المصنعين والمصدرين والمستوردين و الشركات التجارية... في هذا القسم ، لكل من الشركات التي تم النظر فيها (حيثما أمكن ذلك) ، يتم الإشارة إلى بيانات حول حجم الإنتاج و / أو الاستيراد / التصدير ، وحصة السوق ، والمشاريع الواعدة ، بالإضافة إلى معلومات أساسية من المسؤول القوائم المالية(بطاقة الشركة ، الميزانية العمومية ، بيان الدخل ، إلخ).

مجموعة المنتجات المشمولة في التقرير:الفواكه والخضروات المعلبة واللحوم والفواكه المستخدمة في أغذية الأطفال ؛ عصائر الفاكهة والخضروات ونكتارات لأغذية الأطفال ؛ منتجات الحبوب الجافة لأغذية الأطفال ؛ منتجات الألبان السائلة والمعجونة لأغذية الأطفال ؛ الحليب المجفف وحليب الأطفال المجفف

جغرافيا البحث:روسيا

فترة:بيانات إحصائية من 2013 إلى 2016 ، متوقعة حتى عام 2025

سيساعدك البحث في الإجابة على الأسئلة:

• كيف تغير حجم إنتاج أغذية الأطفال في عام 2016؟
• ما هو وجود المنتجات الأجنبية في السوق الروسية؟
• ما هي المناطق المهيمنة في الإنتاج والاستهلاك؟
• من هم المصنعون الرئيسيون في السوق الروسية؟
• كيف تغير مستوى السعر في السوق؟
• كيف سيتغير السوق على المدى المتوسط؟

مناهج البحث العلمي:

• تحليل المواد من المصادر المفتوحة
• جمع وتحليل معلومات السوق الثانوية
• تحليل المواد الواردة من المشاركين في السوق
• دراسة الأنشطة المالية والاقتصادية للمشاركين في السوق
• العمل المكتبي لمتخصصي IndexBox
• مسح الخبراءالمشاركون في السوق (فقط للنسخة الموسعة من التقرير)

يتم تقديم التقرير في نسختين :

• النسخة الأساسية

يحتوي على جميع المعلومات اللازمة لتحليل الوضع الحالي للسوق وتقييم آفاق تطوره.

• نسخة موسعة

بالإضافة إلى الإصدار الأساسي ، فإنه يتضمن الملحق: التحليل التنافسي للمشاركين الرئيسيين في السوق. استخدم هذه المعلومات لتحليل القدرة التنافسية لشركتك في السوق وبناء استراتيجية تسويقية.

وسعت

المحتوى

1. ملخص

2. منهجية البحث

3. تصنيف أغذية الأطفال

4. سوق أغذية الأطفال في الاتحاد الروسي

4.1 الاستهلاك الظاهري 2013-2016 توقعات للفترة 2017-2025

4.2 هيكل السوق: الإنتاج ، التصدير ، الاستيراد ، الاستهلاك

4.3 هيكل الاستهلاك حسب المناطق الفيدرالية في 2013-2016

4.4 ميزان الإنتاج والاستهلاك

4.5 متوسط ​​استهلاك الفرد في 2013-2016

5. إنتاج أغذية الأطفال في الاتحاد الروسي

5.1 حجم الإنتاج في 2013-2016

5.2 هيكل الإنتاج حسب المقاطعات الفيدرالية في 2013-2016

5.3. المشاريع الاستثماريةفي الصناعة حتى عام 2025

6. الأسعار في سوق أغذية الأطفال في الاتحاد الروسي

6.1 متوسط ​​أسعار المنتجين 2013-2016

6.2 متوسط ​​سعر التصدير في 2013-2016

6.3 متوسط ​​سعر الاستيراد 2013-2016

7. عمليات التجارة الخارجية في سوق أغذية الأطفال في 2013 - 2016

7.1 أحجام عمليات التجارة الخارجيةفي 2013-2016

7.2 الميزان التجاري 2013-2016

8. استيراد أغذية الأطفال في روسيا

8.1 حجم واردات أغذية الأطفال في 2013-2016

8.2 الدول المنتجة تقود الإمدادات إلى الاتحاد الروسي في عام 2016

9. تصدير أغذية الأطفال من RF

9.1 حجم صادرات أغذية الأطفال في 2013-2016

9.2. الدول المستفيدة الصادرات الروسيةأغذية الأطفال في عام 2016

10. توقع تنمية سوق أغذية الأطفال

10.1. العوامل المؤثرة في تطور السوق

10.2. سيناريوهات لتنمية الاقتصاد الروسي

10.3. سيناريوهات تطوير سوق أغذية الأطفال حتى عام 2025

قائمة مصادر المعلومات المستخدمة

حول INDEXBOX

INDEXBOX: مراقبة الجودة

وسعت

الرسوم التوضيحية

الشكل 1. حجم وديناميكيات الاستهلاك الظاهر لأغذية الأطفال في 2013-2016. من الناحية المادية والتوقعات حتى عام 2025 (في إطار سيناريو التطوير الأساسي)

الشكل 2. حجم الاستهلاك الظاهر لأغذية الأطفال من حيث القيمة 2013-2016. والتنبؤ حتى عام 2025 (في إطار سيناريو التطوير الأساسي)

الشكل 3. ديناميات وهيكل سوق أغذية الأطفال في 2013-2016

الشكل 4. هيكل سوق أغذية الأطفال حسب المنشأ في عام 2016

الشكل 5. هيكل الاستهلاك حسب المقاطعات الفيدرالية في 2013-2016

الشكل 6. ديناميات متوسط ​​استهلاك الفرد من أغذية الأطفال في 2013-2016.

الشكل 7. الإنتاج السنوي من أغذية الأطفال في 2013-2016

الشكل 8. إنتاج أغذية الأطفال في 2015-2016 شهريا

الشكل 9. هيكل إنتاج أغذية الأطفال في عام 2016 حسب الأنواع من الناحية المادية والقيمة

الشكل 10. هيكل إنتاج أغذية الأطفال حسب المقاطعات الفيدرالية في 2013-2016 ، عينيًا

الشكل 11. متوسط ​​أسعار الواردات في 2013-2016

الشكل 12. متوسط ​​أسعار الصادرات في 2013-2016

الشكل 13. مقارنة متوسط ​​أسعار الشركات المصنعة لأغذية الأطفال حسب المقاطعات الفيدرالية في عام 2016

الشكل 14. الديناميات السنوية لواردات أغذية الأطفال في الاتحاد الروسي في 2013-2016.

الشكل 15. الديناميات السنوية للصادرات الروسية من أغذية الأطفال في 2013-2016

الشكل 16. حجم عمليات التجارة الخارجية في سوق أغذية الأطفال في 2013-2016

الشكل 17. الميزان التجاري في 2013-2016

الشكل 18. هيكل واردات أغذية الأطفال في الاتحاد الروسي حسب بلد المنشأ في عام 2016 ، من حيث الحجم والقيمة

الشكل 19. هيكل صادرات أغذية الأطفال حسب بلد المنشأ في عام 2016 ، عينيًا ومن حيث القيمة

الشكل 20. هيكل الصادرات الروسية من أغذية الأطفال حسب بلد الاستلام في عام 2016 ، من حيث القيمة المادية والقيمة

الشكل 21- ديناميات الحجم المادي للناتج المحلي الإجمالي في أسعار السوق في الاتحاد الروسي في 2010-2016 ، بالنسبة المئوية للسنة السابقة

الشكل 22. ديناميات حقيقية يمكن التخلص منها الدخل النقديعدد السكان في الاتحاد الروسي 2013-2016 ، النسبة المئوية للعام السابق من العام السابق

الشكل 23. ديناميات الاسمية والحقيقية أجورسكان الاتحاد الروسي في 2010-2016

الشكل 24. هيكل سكان الاتحاد الروسي حسب مستوى الدخل في عام 2016 ، بالنسبة المئوية من الإجمالي

الشكل 25. ديناميات دوران الاسمي والحقيقي التجزئهفي الاتحاد الروسي في 2010 - 2016 ، مليار روبل

الشكل 26. هيكل دوران تجارة التجزئة حسب نوع المنتج في 2010-2016 ، من حيث القيمة

الشكل 27. التنبؤ باستهلاك أغذية الأطفال في الاتحاد الروسي من الناحية المادية بموجب السيناريو الأساسي في 2017-2025.

الشكل 28: توقعات استهلاك أغذية الأطفال في الاتحاد الروسي من الناحية المادية في ظل السيناريو المتفائل في 2017-2025.

وسعت

الجداول

الجدول 1. المؤشرات الرئيسيةفي سوق أغذية الأطفال في 2013 - 2016

الجدول 2. تصنيف أغذية الأطفال وفقًا لـ OKPD

الجدول 3. تصنيف أغذية الأطفال وفقًا لـ TN VED

الجدول 4. حجم وديناميكيات سوق أغذية الأطفال في 2013-2016 والتنبؤ حتى عام 2025 (في إطار سيناريو التطوير الأساسي)

الجدول 5. ميزان الإنتاج والاستهلاك في سوق أغذية الأطفال في 2013-2016. وتوقع حتى عام 2025

الجدول 6. إنتاج أغذية الأطفال في 2013-2016 ،

الجدول 7. حجم إنتاج أغذية الأطفال حسب النوع في 2013-2016.

الجدول 8. إنتاج أغذية الأطفال حسب المقاطعات الفيدرالية في 2013-2016

الجدول 9. المشاريع الاستثمارية في الصناعة في 2017-2025

الجدول 10- متوسط ​​أسعار الشركات المصنعة لأغذية الأطفال في الاتحاد الروسي في الفترة 2013-2016

الجدول 11. حجم واردات أغذية الأطفال حسب بلد المنشأ في عام 2016 ، وحدات. مراجعة.

الجدول 12. حجم واردات أغذية الأطفال حسب بلد المنشأ في عام 2016 ، ألف دولار أمريكي

الجدول 13. حجم الصادرات الروسية من أغذية الأطفال حسب بلدان الاستلام في عام 2016 ، وحدات. مراجعة.

الجدول 14. حجم الصادرات الروسية من أغذية الأطفال حسب دول الاستلام في عام 2016 ، ألف دولار أمريكي

الجدول 15. ديناميات السكان المقيمين في 2010-2016 ، مليون شخص

وسعت

طبعات

ينمو سوق أغذية الأطفال بشكل إيجابي. على الرغم من التباطؤ العام في الاستهلاك والأزمة في عام 2015 وأوائل عام 2016 ، فإن مبيعات أغذية الأطفال آخذة في الازدياد. النمو مدفوع بمحركات العرض والطلب. تعتبر هذه الفئة من الصناعات الغذائية من المنتجات الأساسية ، لذلك يتم توفير أغذية الأطفال بشكل جيد للغاية مع المبيعات من خلال جميع قنوات البيع بالتجزئة والجملة.

يتم تقسيم سوق أغذية الأطفال حسب نوع المنتج وعمر الطفل.

ينقسم إنتاج أغذية الأطفال إلى عدة أقسام:

• · هريس.
• · عصيدة.
• · منتجات الألبان والألبان المخمرة.
• · مخاليط الحليب.
• · عصائر الأطفال.
• · شاي.
• · الماء ، إلخ.

القطاعات الشعبية هي المهروس (27.1٪) والخلائط بنسبة 20٪ ، ومنتجات الألبان المخمرة للأطفال وعصائر الفاكهة في المرتبة الثالثة من حيث الشعبية بحصة 17.2٪ و 16.2٪. في الواقع ، تعتبر التركيبات ومنتجات الألبان المخمرة للأطفال هي التغذية السريرية المتخصصة الأكثر طلبًا في السوق.

تعتبر بدائل لبن الأم الجزء الأكبر من الناحية المالية. ولكن فقط بسبب السعر المرتفع. كما ترى ، من الناحية المادية ، هذا ليس الجزء الأكبر. لكن هذا القطاع هو أيضًا الرائد من حيث معدلات النمو + 9.4 ٪ في عام 2015 من الناحية المادية.

ينمو قطاع مياه الأطفال بنشاط كبير - 11.3٪ من حيث الحجم و 18.2٪ من حيث القيمة. ولديها منافسة أقل نسبيًا من شرائح أغذية الأطفال الأخرى.

نمو السوق ، كما كان من قبل ، يتم توفيره إلى حد أكبر (72 ٪) بسبب المنتجات المستوردة. بلغ نمو الاستهلاك الروسي في عام 2015 حوالي 10-12٪.

"... بالنظر إلى أن الحظر في عام 2014 لم يؤثر على أغذية الأطفال من أوروبا ، فلا شك أن القادة ظلوا في نفس التركيبة:

سويسرا في المرتبة الأولى (حتى 40٪ من إجمالي الواردات).

والثانية هي هولندا (حتى 25٪).

في المرتبة الثالثة تأتي ألمانيا (حتى 10٪).

في عام 2014 ، احتلت كازاخستان أكبر ثلاث دول مصدرة لأغذية الأطفال الروسية - 50٪ ، أوكرانيا - حوالي 25٪. قيرغيزستان - 15٪ ".

يمكن وصف الوضع التنافسي في سوق أغذية الأطفال بالتوتر الشديد. العديد منهم في الصدارة هنا الشركات المحليةوالمستوردين. السوق يندمج ويتبنى تدريجياً النموذج الغربي بينما لا يوجد سوى عدد قليل اللاعبين الرئيسيينعلى الصعيد الوطني.

هناك 41 شركة في السوق من 26 منطقة روسية. (علامة التبويب 3.1).

فاتورة غير مدفوعة. 3.1. ركزت الشركات على إنتاج أغذية الأطفال

الصانع		نطاق
OJSC "أغذية الأطفال" Istra - Nutricia "(منطقة موسكو) هولندا ، هولندا	Frutapura Nutricia ، Nutrilon ، Baby Boy ، Ton-Ton	صيغ الحليب المعدلة لأغذية الأطفال على أساس الحليب وفول الصويا من العلامات التجارية التالية: "Babilak" ، "Babilak 2" ، "Babilak soya" ، "Baby with Enhance" ، "Baby from 6 months" ، "Baby" ، " بيبي استرا "(فوري). الألبان المخصبة والحبوب الخالية من الألبان "Nutricia-Malysh" (فورية).
CJSC "شركة" Nutritek "(منطقة موسكو)	"Nutrilak" ، "Vinnie" ، "Baby"	التركيبات - بدائل لبن الأم ، وماء الأطفال ، والبطاطا المهروسة ، والحبوب.
شركة "نستله روسيا" (منطقة موسكو) بولندا والولايات المتحدة الأمريكية وسويسرا وهولندا	نستله ، نستوجين ، جربر ، نان	الحبوب الخالية من منتجات الألبان وعصيدة الحليب والخلائط والمخاليط مع البريبايوتكس والفواكه والخضروات المهروسة واللحوم المهروسة والخضروات باللحوم.
روسيا - كالينينغراد ، ألمانيا ، النمسا		عصيدة ، خلطات ، شاي ، بطاطس مهروسة
ألمانيا		خلطات الحليب الأساسية والطبية ، وشاي الأعشاب للأطفال والأمهات ، والحليب والحبوب الخالية من الألبان ، والفواكه والخضروات المهروسة ، ومياه الشرب للأطفال
فريزلاند كامبينا هولندا		مخاليط الحليب والحليب.

• أكبر 4 علامات تجارية هي محركات السوق:
  • دانون - منتجات الألبان والألبان المخمرة ،
  • نستله - الخلطات والحبوب ،
  • بيبسي كولا - العصائر ،
  • · تقدم.

إنهم ينتجون 70٪ من منتجات أغذية الأطفال.

احتل المستوردون مكانة بدائل لبن الأم بنسبة 90٪ ، حيث لا يوجد عمليا أي منتجين محليين في روسيا. السبب الرئيسي لذلك هو عدم وجود مواد خام روسية كافية لهذه المنتجات ، و الرسوم الجمركيةبالنسبة للمواد الخام المستوردة ، فإن رسوم المنتجات النهائية أعلى.

المنظمات الجديدة لإنتاج أغذية الأطفال في عام 2014 كانت:

"... سبتمبر 2014 - قامت دانون بشراء وإعادة بناء مصنع ألبان في يكاترينبرج. تم توفير خطوط إنتاج أغذية الأطفال. مستوى الاستثمار أكثر من 800 مليون روبل.

OJSC "متواضع" في إقليم ألتاي. يخدم الطلب إقليم التايونوفوسيبيرسك و مناطق كيميروفو... في عام 2014 ، زادت الشركة السعة الإنتاجيةبنسبة 22.2٪. كلف تحديث الخطوط أكثر من 25 مليون روبل.

نستله مدينة فولوغدا. إطلاق خطوط جديدة - 20 نوعًا من حبوب الأطفال. استثمارات 2.5 مليار روبل.

مشروع "Leader-A" ، مدينة جودرميس في الشيشان. في عام 2015 ، تم التخطيط لافتتاح ورشة لإنتاج أغذية الأطفال. الطاقة الإنتاجية المخطط لها 15 ألف علبة في الساعة ".

يتم افتتاح شركات جديدة ، كما استثمرت العلامات التجارية العالمية في روسيا في عام 2015 ، على الرغم من ذلك مشاكل سياسيةفي البلاد. يوجد دورة للاستبدال الكامل للواردات بالدولة وللمنتجات المستوردة ، الإنتاج الروسيسيسمح لك بتقليل تكلفة منتجاتك بشكل طفيف. بعد كل شيء ، يجبر تأثير السعر القراء على إعادة النظر في أذواقهم واختيار منتجات رواد السوق بأي حال من الأحوال.

يظهر هذا بوضوح ، كما في بداية عام 2015 في تصنيفات الإنترنت ، أظهرت تفضيلات المستهلك TOP-5:

• 1. هيومانا.
• 2. الموضوع.
• 3. فريزو.
• 4. هاينز.
• 5. لوكوشكو جدة.
• 6. مربية (بيبيكول).

منتجات وخدمات الشركات المصنعة الروسيةإنها أرخص بمقدار مرة ونصف إلى مرتين من تكلفة المستوردين ، لذلك يثق القارئ الآن بشكل متزايد في المنتجين المحليين الذين يستوفون معايير جودة السعر.

في سوق أغذية الأطفال ، تتمتع شريحة المنتجات ذات السعر المتوسط ​​بميزة.

في عام 2015 ، شكلت مبيعات العلامات التجارية متوسطة الحجم في سوق أغذية الأطفال حوالي 50٪. يتكون الجزء الأوسط بأكمله في الغالب من المنتجات الروسية.

أظهر تحليل متوسط ​​أسعار الجملة لمنتجات أغذية الأطفال لعام 2015 بشكل عام زيادة في الأسعار بنسبة 6-10٪. وفقًا لموظفي اتحاد المستهلكين في الاتحاد الروسي ، يجب أن يكون المرء مستعدًا لارتفاع أسعار المواد الغذائية بما لا يقل عن 1.5-2 مرات.

ينمو سوق أغذية الأطفال في روسيا بشكل ديناميكي ، حتى أثناء الأزمة. الاتجاهات الرئيسية للتنمية هي استبدال الواردات. تم فتح إنتاج جديد من أغذية الأطفال ، وتم تحديث وتوسيع الخطوط في المؤسسات القائمة.

كما سيكون نمو السوق مدفوعًا بزيادة الطلب بسبب ارتفاع معدلات المواليد وزيادة عدد الأطفال دون سن الرابعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عمالة النساء والرجال آخذة في الازدياد في الآونة الأخيرة ، وبالتالي ، فإن الرفاه المادي للوالدين آخذ في التحسن. وهذا الاتجاه يغير موقف القراء من أغذية الأطفال. الإنتاج بكثافة الإنتاج بكميات ضخمة... أصبح من الأسهل اليوم على الأسرة الصغيرة شراء الطعام الجاهز للطفل وتوفير الوقت في تحضيرها بأنفسهم.

لا تزال المشكلة الرئيسية في سوق أغذية الأطفال الروسية مشكلة حادة في المواد الخام. وفقًا لـ Rosstat ودائرة الجمارك الفيدرالية ، في روسيا ، بسبب انخفاض قيمة الروبل في عام 2015 ، ارتفعت أسعار الأسماك والفواكه والخضروات الموردة من الخارج بنسبة 24 ٪. لم يؤثر التضخم على المنتجات الغذائية المستوردة فحسب ، بل أثر أيضًا على المنتجات المحلية المصنوعة من المواد الخام المستوردة.

ومع ذلك ، إذا أثر الحظر في عام 2016 على استلام أغذية الأطفال من أوروبا ، فسيتعين أن ينمو نمو مؤشرات الإنتاج المحلي. أولاً ، سيحصل الموردون الأجانب على موقع روسي ويبنون مصانع في روسيا حتى لا يفقدوا حصتهم في السوق. ثانيًا ، ستكون الشركات المحلية الصغيرة قادرة على توفير مجالات سوق ضيقة.

اعتبارًا من بداية عام 2015 ، كانت القطاعات المتطورة هي مهروس الفاكهة والحبوب والعصائر ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان المخمرة. هناك مجال للتطوير في القطاعات التالية: الخلطات الجافة ، ومهروس الخضروات ، وماء الأطفال.

عمل المزيج الجاف هو ركن التسوقمع حواجز عالية للدخول ، وليس للشركات الصغيرة - معدات باهظة الثمن ، والمنافسون الكبار في السوق الذين بنوا مصانعهم في الاتحاد الروسي ، إلخ.

في مكانة مياه الأطفال ، يوجد عدد كبير من البدائل - منتجي مياه الشرب العادية.

1

تم إجراء تحليل ترويجي لمجموعة أغذية الأطفال المباعة من خلال سلسلة الصيدليات في بياتيغورسك. تمت دراسة الطلب المفضل على حليب الأطفال وتحديد العلامات التجارية الأكثر شيوعًا لأغذية الأطفال ، كما تمت دراسة تفضيلات المستهلك التي تؤثر على تكوين مجموعة متنوعة من الصيدليات: تكوين المكونات (على وجه الخصوص ، عدم وجود مواد حافظة وإضافات صناعية) ، ونقص الحساسية ، إثراء المنتج بالفيتامينات والمعادن والثقافات الحية والشركة المصنعة والسعر وتفضيلات الذوق للطفل. تم الكشف عن أن غالبية المستهلكين يفضلون شراء أغذية الأطفال من مصنع محلي ، أكبرها جاذبية معينةحسابات بيع مخاليط الحليب. أظهر تحليل اكتمال وعمق المجموعة أن هناك صيدليات لا توجد فيها مجموعات متنوعة تمامًا ( من مختلف الأشكالوالتعبئة). تحليل مؤشر التجديد مرتفع جدًا ويتراوح من 60٪ إلى 80٪ ، مما يشير إلى استبدال دائم بأنواع جديدة من أغذية الأطفال.

منتجات أغذية الأطفال.

نطاق

تحليل السلع

1. Prokopenko IP ضمان سلامة استهلاك أغذية الأطفال // الصيدلة والصحة العامة: المواد العلمية. عملي أسيوط. - يكاترينبرج: UGMA ، 2011. - ص 341-343.

2. Prokopenko IP، Olifer LD تحليل العوامل المؤثرة في النطاق الصيدلاني لمخاليط الحليب للأطفال دون سن عام // علم الجامعة: نظرة إلى المستقبل: مواد علمية. أسيوط. (كورسك ، 7 فبراير 2013). - كورسك: GBOU VPO KSMU ، 2013. - ص 116-118.

3. Prokopenko IP، Olifer LD بحث عن مجموعة أغذية الأطفال في منظمات الصيدلة // تطوير وبحث وتسويق منتجات صيدلانية جديدة: مجموعة من المقالات. علمي. آر. - بياتيغورسك: أكاديمية بياتيغورسك الطبية الحكومية ، 2012. - العدد 67. - S.504-505.

4. Tributeskaya EV هناك حاجة إلى أشياء مختلفة: حفاضات ، حفاضات ، مستحضرات تجميل للأطفال // عمل صيدلي. - 2008. - رقم 10. - س 44-48.

5. شيستاكوف جي إن ، بروكوبينكو آي بي ، أوليفر إل دي. بحوث التسويقمنتجات بصريات النظارات // نشرة طبية. - 2011. - ت 6 ، رقم 4. - ص 34 - 37.

6. Shirokova في تشكيلة الأطفال - تخصص الأعمال الصيدلانية // الصيدليات الروسية. - 2005. - رقم 5. - س 32-35.

مقدمة. الخامس السنوات الاخيرةيحتل أغذية الأطفال مكانة متزايدة في مجموعة الصيدليات. هناك مجموعة واسعة من منتجات العناية بالأطفال في خدمة المشترين - للتغذية والتغيير ، وإجراءات النظافة ، وضمان نوم مريح ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية للأطفال. أصبحت الصيدليات واحدة من أكثر الأماكن شيوعًا لشراء أغذية الأطفال ، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى المستوى العالي من الثقة التي تلهمها بين العملاء. لذلك ، يمكن تطبيق هذه الدراسات في عملهم من قبل المديرين الصيدليات، وتحديد مهمة توسيع النطاق وجذب المشترين.

وفقًا لنتائج مراجعة الأدبيات ، وجد أن هذه الشريحة المعينة من سوق سلع الأطفال هي الأكثر واعدة ، حيث تشهد الدولة زيادة في معدل المواليد ، وزيادة في دخل السكان ، ورغبة الآباء لتقديم الأفضل لأطفالهم يبقى دون تغيير. يلاحظ الخبراء أيضًا أنه في السنوات القادمة ، سيتطور قطاع السلع عالية السعر بنشاط ، مع خصائص إضافية وملاءمة للاستهلاك. اليوم ، هناك عشرات الشركات في العالم التي تنتج المنتجات الغذائية ومستحضرات العناية والنظافة ومستحضرات تجميل الأطفال. في الصيدليات الروسية ، يمكنك شراء منتجات من Avent (إنجلترا) ، Canpol (بولندا) ، Johnson & Johnson (الولايات المتحدة الأمريكية) ، Bubchen (ألمانيا) ، Mustela (فرنسا) ، Nuby (الولايات المتحدة الأمريكية) ، Hipp (النمسا) ، Nutricia (هولندا) ، نستله (سويسرا)) ، هيومانا (ألمانيا).

في إنتاج السلع لحديثي الولادة ، تستخدم الشركات مواد صديقة للبيئة ومضادة للحساسية ، وتستخدم تطوراتها الحاصلة على براءة اختراع. لا يمكن تسمية منتجات الأطفال حديثي الولادة والأطفال من سن عام واحد فئة جديدة للصيدليات الروسية ، ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، زاد نطاق الأطفال فيها بشكل كبير. اليوم ، تقدم سلاسل الصيدليات ، بالإضافة إلى المواد الغذائية ، أخرى منتجات ذات صلهللأطفال - من اللهايات إلى الألعاب. يجب أن تؤخذ هذه النقطة في الاعتبار عند تكوين مجموعة متنوعة وجذب المشترين إلى صيدلية.

كان الهدف من الدراسة هو تحليل سلع أغذية الأطفال المباعة من خلال سلسلة الصيدليات في بياتيغورسك. استخدمت الدراسة الطرق التالية: تحليل المحتوى ، المسح ، الاستجواب ، تحديد التفضيلات عند اختيار أغذية الأطفال.

تضمنت مهام البحث ما يلي:

1) تحليل العوامل التي تؤثر على اختيار أغذية الأطفال من قبل المستهلك ؛

2) البحث عن سلعة و سياسة التسعيرطعام للاطفال؛

3) تحليل مجموعة منتجات أغذية الأطفال في الصيدليات التي شملتها الدراسة.

كان الهدف من الدراسة هو منتجات أغذية الأطفال ، على وجه الخصوص ، الأنواع والأصناف والأسماء ، التي تباع في صيدليات تجارة التجزئة في بياتيغورسك. قمنا بتحليل 10 صيدليات تقع في مناطق مختلفة من المدينة.

في روسيا ، زاد عمر الأطفال الذين يتغذون بأغذية خاصة للأطفال بشكل كبير. في السابق ، كانت الحبوب الخاصة وأغذية الأطفال المعلبة تُدرج بشكل أساسي في النظام الغذائي للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة. حاليا ، أغذية الأطفال الإنتاج الصناعييستخدم بشكل متزايد في تغذية الأطفال دون سن 3 سنوات وما فوق.

هذا الاتجاه يرجع إلى عدد من العوامل. بادئ ذي بدء ، الطلب المتزايد من السكان على منتج عالي الجودة ومفيد في ظل تدهور الوضع البيئي. يلعب أسلوب الحياة الصحي الذي يروج له الخبراء والإعلان دورًا مهمًا.

أظهرت بيانات المسح أن المستهلك ، عند اختيار أغذية الأطفال ، يعطي الأفضلية بشكل متزايد لسمعة الشركة المصنعة لأغذية الأطفال. يهتم المستهلك الحديث بالاسم والموقع في السوق والسياسة التسويقية للشركة المصنعة. دور العلامات التجارية آخذ في الازدياد. يتم وضع وعي كبير على سلامة وجودة أغذية الأطفال ، فضلاً عن تفضيلات ذوق الطفل.

نتائج البحث

يسمح لك بحث المستهلك بتحديد مجموعة كاملة من العوامل التي توجه المستهلكين عند اختيار المنتجات (الجنس والعمر ، والوضع الاجتماعي ، والدخل ، والتعليم) والتحقيق فيها. المستهلكين الأفراد بمثابة أشياء. موضوع البحث هو الدافع وراء سلوك المستهلك في السوق والعوامل التي تحدده ؛ يتم دراسة هيكل الاستهلاك وتوفير السلع والاتجاهات في طلب المستهلك. في الوقت نفسه ، يصبح من الممكن تطوير طرق لتوفير الاختيار منتج معينالمستهلكين.

من بين 150 شخصًا قابلناهم (زوار الصيدليات) ، كان 93.2٪ من النساء و 6.8٪ فقط من الرجال.

حدد التقسيم حسب عمر المستجيبين 4 مجموعات: حتى 25 سنة ، 25-40 سنة ، 40-55 سنة ، فوق 55 سنة. اتضح أن غالبية المستهلكين الذين تتراوح أعمارهم بين 25 و 40 عامًا يمثلون 61.3٪ و 30.7٪ من المستطلعين تحت سن 25 عامًا. المستجيبون الذين تتراوح أعمارهم بين 40 و 55 سنة - 7.3٪ ، وأكثر من 55 سنة - 0.7٪. ومن ثم يترتب على ذلك أن جميع المشترين تقريبًا هم آباء صغار.

قمنا أيضًا بتقسيم متوسط ​​الدخل لكل فرد من أفراد الأسرة. اتضح أن 47.3 ٪ من المستجيبين لديهم دخل من 5 إلى 10 آلاف روبل. لكل فرد من أفراد الأسرة ، فإن 50 ٪ من المستجيبين يحصلون على دخل لكل فرد من أفراد الأسرة من 10 إلى 15 ألف روبل. وفقط 2 ٪ من المستجيبين لديهم دخل يصل إلى 5 آلاف روبل و 0.7 ٪ - أكثر من 15 ألف روبل. يساهم هذا التحليل في تكوين مجموعة أغذية الأطفال اعتمادًا على دخل الأسرة. وجدنا أيضًا أن 2٪ فقط من المشاركين يشترون أغذية الأطفال كل يوم ، و 65.3٪ من المشاركين يشترون أغذية الأطفال مرة واحدة في الأسبوع ، والبقية يشترونها حسب الحاجة.

كانت المرحلة التالية من دراستنا هي تحديد ديناميكيات المكالمات إلى الصيدلية في الوقت المناسب. تقع ذروة طلبات أغذية الأطفال في الوقت من 14.00 إلى 17.00 عندما تكون الصيدلية مفتوحة من الساعة 8.00 إلى 20.00 ( معدلفي أسبوعين عمل).

خلال النهار ، هناك طلب مختلف على أنواع مختلفة من الطعام. عدد مرات شراء منتجات أغذية الأطفال المختلفة في الساعة كالتالي:

• أكثر من ثلاث مرات: الحبوب ، مخاليط الحليب ؛
• 2-3 مرات: خضروات ، فواكه ، هريس الرائب ؛
• 1-2 مرات: عصائر الفاكهة ، هريس.
• مرة واحدة: هريس اللحم ، كومبوت ، ماء الأطفال.

أثناء العمل ، يقيم الصيدلي حوارًا مستمرًا مع زوار الصيدلية. لذلك ، تم تسليط الضوء على الأسئلة الأكثر شيوعًا إلى الصيدلي:

كيفية استخدام أغذية الأطفال ؛

ما هي أنواع أغذية الأطفال التي تقدمها الشركات المصنعة المختلفة ؛

الآثار الجانبية لأغذية الأطفال.

اعتماد الجودة على سعر المنتج ؛

في أي عمر يمكن استخدام طعام أو آخر للأطفال ؛

كيفية تخزين أغذية الأطفال بعد الفتح في المنزل.

لتقديم المشورة المؤهلة ، يحتاج الصيدلي إلى التحسين المستمر ، ودراسة السوق للمنتجات الجديدة ، واتخاذها المشاركة النشطةفي التدريبات والفصول الإضافية.

يتميز سوق أغذية الأطفال بتنوع كبير إلى حد ما وعدد كبير من البلدان المصنعة. تم الكشف عن أن غالبية المستهلكين يفضلون شراء أغذية الأطفال من مصنع محلي - 62.7٪ ، و 37.3٪ من المشترين - من مصنع أجنبي. أظهر تحليل المنتجات الغذائية بمختلف أنواعها للأطفال في 10 صيدليات في بياتيغورسك أن الحصة الأكبر تقع على بيع مخاليط الحليب (36٪) ومهروس الخضروات (21٪) ، وأقل مؤشر هو ماء الأطفال (4٪). تظهر نتائج البحث في الشكل 1.

الشكل 1. حصص من أنواع مختلفة من أغذية الأطفال المباعة من خلال سلسلة الصيدليات

درسنا أيضًا تفضيلات المستهلك كأحد العوامل التي تؤثر على تشكيل مجموعة متنوعة من الصيدليات.

تؤثر العوامل التالية على اختيار منتجات أغذية الأطفال (الشكل 2):

الشكل 2. تحليل العوامل المؤثرة في تشكيل تشكيلة الصيدلية

عند اختيار أغذية الأطفال ، يسترشد 79٪ من المشترين بالتركيب (على وجه الخصوص ، من خلال عدم وجود مواد حافظة وإضافات صناعية) ، 82٪ - بسبب الحساسية ، 76٪ من المشترين قلقون بشأن إثراء المنتج بالفيتامينات والمعادن والثقافات الحية ، 69٪ من المستهلكين ينطلقون من تفضيلات ذوق الطفل. ويبقى أعلى مؤشر جودة المنتج (93٪).

المكونات المعدلة وراثيا (الكائنات المعدلة وراثيا) هي مصدر قلق خاص للمشترين. التأثير الجانبي الأول لحليب الأطفال الذي يحتوي على GMI هو الحساسية الغذائية. تمتلك إنزيمات الصويا المعدلة وراثيًا القدرة على تثبيط الإنزيمات في الجهاز الهضمي للطفل. نتيجة لذلك ، لا يتم هضم الطعام تمامًا. تصبح البروتينات غير المهضومة مسببة للحساسية ، مما يزيد من خطر إصابة الطفل بالأمراض المزمنة مثل الأكزيما وحب الشباب ومتلازمة القولون العصبي.

وفقًا لنتائج الدراسة ، يعتبر أكثر من 70٪ من المستجيبين أن الجينات المحورة ضارة بالصحة (على الرغم من أن أقل من 45٪ من المستجيبين لا يعرفون ماهيتها). في الوقت نفسه ، يدرك 41٪ فقط من المستجيبين أن بعض المنتجات تحتوي على إضافات معدلة وراثيًا.

تهدف أبحاث الأسعار إلى تحديد مستوى ونسبة الأسعار التي تسمح لك بالحصول على أكبر ربح بأقل تكلفة.
أغذية الأطفال في نطاق سعري واسع. تم إجراء تحليل أغذية الأطفال لفترة الدراسة وفقًا للمعايير التالية:

أغذية أطفال تصل قيمتها إلى 100 روبل ؛ من 100 إلى 250 روبل ؛ من 250 إلى 500 روبل ؛ من 500 إلى 1000 روبل ؛ من 1000 روبل. وأعلى. تظهر نسبة قيمة المبيعات في الشكل 3.

الشكل 3. نسبة مبيعات منتجات أغذية الأطفال حسب التكلفة

خلال فترة الدراسة ، تم العثور على الحصة الأكبر في منتجات أغذية الأطفال التي تصل تكلفتها إلى 100 روبل. في المرتبة الثانية كانت منتجات أغذية الأطفال بقيمة 250 إلى 500 روبل ، في المرتبة الثالثة - منتجات أغذية الأطفال التي تبلغ قيمتها من 100 إلى 250 روبل. يمكن أيضًا استخدام هذه البيانات في تكوين مجموعة أغذية الأطفال.

تحليل هيكل تشكيلة. توفر دراسة هيكل المبيعات المتنوع معلومات عن حالة تفضيلات المستهلك وأساس تشكيل سياسة متنوعة. للحصول على تحليل أكثر تفصيلاً لمجموعة أغذية الأطفال في بياتيغورسك ، سننظر في اكتمال وعمق ومؤشر تجديد النطاق. اكتمال التشكيلة هو عدد أنواع وأسماء السلع للمجموعات المتجانسة وغير المتجانسة. كلما كان النطاق أوسع ، يمكن تلبية الاحتياجات الأكثر تنوعًا. من ناحية أخرى ، مع الاكتمال الفائق للتشكيلة ، يصعب على المستهلك التنقل في هذا التنوع ، مما يجعل من الصعب اختيار المنتج المناسب. مطلوب نصيحة إضافية من الصيدلي.

أظهر تحليل اكتمال التشكيلة في الصيدليات التي شملتها الدراسة أن متوسط ​​معامل الاكتمال هو 0.8. يشير هذا المؤشر إلى عدم وجود جميع الصيدليات وليس كل أنواع أغذية الأطفال (فقط تركيبات الحليب والحبوب والعصائر والمهروس) ، والأنواع الأخرى غائبة.

عمق المجموعة هو عدد الأصناف وأسماء البضائع في المجموعة منتجات متجانسة... كلما زاد عمق التشكيلة ، زادت احتمالية تلبية طلب المستهلك على السلع بالكامل.

أظهر تحليل عمق الصنف أن هناك صيدليات غائبة تمامًا عن بعض الأصناف (من مختلف الأشكال والتعبئة) ، مثل الحبوب والخلائط والشاي. كان متوسط ​​معامل عمق التشكيلة 0.7.

قمنا أيضًا بتحليل قابلية استبدال منتجات أغذية الأطفال لأنواع جديدة للعام الحالي. كما أظهرت النتائج ، فإن مؤشر التجديد مرتفع للغاية ويتراوح من 60 إلى 80٪ ، مما يشير إلى الاستبدال المستمر بأنواع جديدة من أغذية الأطفال ، مما يساعد على تلبية الاحتياجات الجديدة الأساسية للجيل الأصغر من المشترين.

استنتاج. حاليا ، هناك ما يسمى بإضفاء الطابع الفردي على المستهلكين ، عند كل شخص من مجموعة متنوعة من جميع السلع والخدمات في البيع بالتجزئة شبكة التداوليختار فقط ما يحتاجه. لكل شخص تفضيلاته ورغباته الخاصة. وفقط بعد دراسة الطلب الحالي أو الحقيقي للمشترين على البضائع ، بالإضافة إلى تفضيلاتهم ، من الممكن تشكيل مجموعة متنوعة من الصيدلية بنجاح.

يوجد في سوق الأدوية في بياتيغورسك مجموعة كافية من المنتجات الغذائية للأطفال ، والتي تتيح تلبية احتياجات أي عميل. أتاحت دراسة دوافع المستهلك تحديد الصورة الاجتماعية والديموغرافية للمستهلك ، لتحديد العوامل الرئيسية التي تؤثر على شراء أغذية الأطفال ، مع مراعاة سلامة استخدامها. تشير المراجعة التي أجريت لسوق أغذية الأطفال ، التي تُباع من خلال سلسلة الصيدليات في بياتيغورسك ، إلى إمكانية توسيع المجموعة بأنواع وأصناف جديدة.

المراجعون:

غاتسان فلاديمير فلاديميروفيتش ، دكتور في العلوم الصيدلانية ، أستاذ قسم EP في معهد بياتيغورسك الطبي والصيدلاني - فرع من جامعة فولغوغراد الطبية الحكومية ، بياتيغورسك.

ستيبانوفا إليونورا فيدوروفنا ، دكتوراه في العلوم الصيدلانية ، أستاذ قسم تكنولوجيا الأدوية في معهد بياتيغورسك الطبي والصيدلاني - فرع من جامعة فولغوغراد الطبية الحكومية ، بياتيغورسك.

مرجع ببليوغرافي

Prokopenko I.P.، Olifer L.D. تحليل السلع من نطاق مبيعات أغذية الأطفال من خلال سلسلة الصيدلية // مشاكل معاصرةالعلم والتعليم. - 2013. - رقم 2. ؛
URL: http://science-education.ru/ru/article/view؟id=8822 (تاريخ الوصول: 20.04.2019). نلفت انتباهكم إلى المجلات التي تصدرها "أكاديمية العلوم الطبيعية"

إرسال عملك الجيد في قاعدة المعرفة أمر بسيط. استخدم النموذج أدناه

عمل جيدإلى الموقع ">

سيكون الطلاب وطلاب الدراسات العليا والعلماء الشباب الذين يستخدمون قاعدة المعرفة في دراساتهم وعملهم ممتنين جدًا لك.

وثائق مماثلة

عمل بالطبع، تمت الإضافة في 08/23/2013


الجوانب النظريةالبحث التسويقي لتفضيلات المستهلك. مفاهيم التسويق وجوهرها. الاهداف والغايات والمفاهيم الاساسية لبحوث التسويق. بحث تسويقي حول تفضيلات المستهلكين في سلسلة متاجر Magnit.

ورقة مصطلح ، تمت الإضافة بتاريخ 04/17/2009


الفواكه والخضروات المعلبة لأغذية الأطفال. التركيب والقيمة الغذائية لمنتجات أغذية الأطفال. طرق تقليد منتجات الفاكهة والخضروات المصنعة وطرق كشفها. اشتراطات جودة عصائر الفاكهة والخضروات في أغذية الأطفال.

ورقة المصطلح ، تمت إضافة 12/16/2010


ملخص موجز ومبررات آفاق الاكتشاف روضة أطفال"الشمس" في Zelenogorsk. مزايا وعيوب طرق البحث التسويقي المختلفة. تجزئة السوق وأخذ العينات وتحليل المنافسين والقدرة السوقية.

تمت إضافة ورقة مصطلح في 01/16/2011


الطرق والمراحل الرئيسية لفحص جودة أغذية الأطفال في هايبر ماركت الخاضع للفحص. البحث وتقييم النتائج. تحليل المخصصات مؤسسة تجاريةالجرد والتجارة والمعدات التكنولوجية.

أطروحة تمت إضافة 07/27/2014


القيمة الغذائية لمنتجات أغذية الأطفال وخصائصها ومؤشراتها. مميزات تقنية إنتاج أغذية الأطفال في شركة "نستله": التقييم الحسي ومؤشرات سلامة المنتج والتعبئة وشروط وشروط التخزين والتسليم.

ورقة مصطلح تمت الإضافة في 12/02/2010


الأهداف والغايات والتوجهات والدعم المعلوماتي لأبحاث التسويق ومراحلها وخصائص الأساليب المستخدمة. البحث عن تفضيلات المستهلكين في سوق الملاحة الفضائية ، وتحليل السياسات والتشكيلة والتسعير.

ورقة مصطلح ، تمت الإضافة في 07/24/2011


تصنيف وتشكيلة الفواكه والخضروات المعلبة لأغذية الأطفال JLLC "Belinterproduct" ؛ العوامل التي تحدد جودة المنتج ، ومتطلبات التعبئة والتغليف ، والتزوير. تقييم خصائص المستهلك والقدرة التنافسية للمنتج.

أطروحة ، تمت إضافة 2015/04/14

وثائق مماثلة

تمت إضافة ورقة مصطلح في 08/23/2013


الجوانب النظرية لأبحاث التسويق الخاصة بتفضيلات المستهلك. مفاهيم التسويق وجوهرها. الاهداف والغايات والمفاهيم الاساسية لبحوث التسويق. بحث تسويقي حول تفضيلات المستهلكين في سلسلة متاجر Magnit.

ورقة مصطلح ، تمت الإضافة بتاريخ 04/17/2009


الفواكه والخضروات المعلبة لأغذية الأطفال. التركيب والقيمة الغذائية لمنتجات أغذية الأطفال. طرق تقليد منتجات الفاكهة والخضروات المصنعة وطرق كشفها. اشتراطات جودة عصائر الفاكهة والخضروات في أغذية الأطفال.

ورقة المصطلح ، تمت إضافة 12/16/2010


نبذة مختصرة ومبررات عن آفاق افتتاح روضة أطفال "Solnyshko" في Zelenogorsk. مزايا وعيوب طرق البحث التسويقي المختلفة. تجزئة السوق وأخذ العينات وتحليل المنافسين والقدرة السوقية.

تمت إضافة ورقة مصطلح في 01/16/2011


الطرق والمراحل الرئيسية لفحص جودة أغذية الأطفال في هايبر ماركت الخاضع للفحص. البحث وتقييم النتائج. تحليل توريد مؤسسة تجارية بالمخزون والتجارة والمعدات التكنولوجية.

أطروحة تمت إضافة 07/27/2014


القيمة الغذائية لمنتجات أغذية الأطفال وخصائصها ومؤشراتها. مميزات تقنية إنتاج أغذية الأطفال في شركة "نستله": التقييم الحسي ومؤشرات سلامة المنتج والتعبئة وشروط وشروط التخزين والتسليم.

ورقة مصطلح تمت الإضافة في 12/02/2010


الأهداف والغايات والتوجهات والدعم المعلوماتي لأبحاث التسويق ومراحلها وخصائص الأساليب المستخدمة. البحث عن تفضيلات المستهلكين في سوق الملاحة الفضائية ، وتحليل السياسات والتشكيلة والتسعير.

ورقة مصطلح ، تمت الإضافة في 07/24/2011


تصنيف وتشكيلة الفواكه والخضروات المعلبة لأغذية الأطفال JLLC "Belinterproduct" ؛ العوامل التي تحدد جودة المنتج ، ومتطلبات التعبئة والتغليف ، والتزوير. تقييم خصائص المستهلك والقدرة التنافسية للمنتج.

أطروحة ، تمت إضافة 2015/04/14


استعراض للسوق الروسي للحوم المعلبة لأغذية الأطفال. تصنيف أنواع وأنواع الأغذية المعلبة والمواد الخام المستخدمة وتكنولوجيا إنتاجها. التركيب والقيمة الغذائية للمنتج ، والمؤشرات الحسية والفيزيائية الكيميائية لجودته.

تمت إضافة ورقة مصطلح 02/27/2014


حاجة جسم الطفل للعناصر الغذائية الأساسية. خصائص ومؤشرات القيمة الغذائية. العوامل المؤثرة على جودة الغذاء. وصفا موجزا لالمواد الخام والتصنيف والتشكيلة. ملامح إنتاج الأغذية المعلبة.